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좋은 찜기 고르는 법. 올바른 스티머 선택 방법 (전문가 조언, 비디오 테스트 구매)

힘

이 수치는 400와트에서 2000와트까지 다양합니다. 그것은 요리의 속도와 양에 영향을 미칩니다. 전력이 낮을수록 요리가 느려지므로 많은 돈을 절약 할 수 없다는 것을 잊지 마십시오.

바구니 수

증기선을 구입할 때이 매개 변수에주의하십시오. 바람직하게는 조리 용기는 독립적이어야 합니다. 더 많을수록 더 많은 요리를 동시에 요리할 수 있습니다. 동시에 4 용기 찜기의 요리 품질은 예를 들어 2 용기 찜기보다 낮습니다. 그러한 간단한 장치는 단순히 구역의 다른 가열을 정확하게 계산할 수 없기 때문입니다. 실행의 재료는 고품질이라면 큰 역할을 하지 않습니다. 스테인리스 스틸과 플라스틱은 장단점이 있습니다.

어떤 브랜드의 스티머가 더 낫습니까?

이제 대부분의 회사는 중국에 지사를 두고 생산합니다. 가전제품. 따라서 대부분의 경우 이 브랜드는 유럽 고품질 생산의 영광스러운 시절에 대한 기억일 뿐입니다. 따라서 구매할 때 케이스의 아름다운 비문보다는 고객 리뷰에 중점을 두는 것이 좋습니다. 행복한 쇼핑!

요리의 편의를 위해 이중 보일러를 구입하기로 결정했다면 이중 보일러의 다양성으로 인해 구매자가 긴 반성을 가질 수 있기 때문에 모델 선택에 대한 질문이 발생합니다. 이중 보일러의 어떤 모델을 선호해야 하는지 결정하기 위해 우리는 이 주방 장치 선택의 복잡성을 이해하도록 제안합니다.

증기선의 주요 유형

이중 보일러의 첫 번째 모델은 할머니에게 알려진 많은 구멍이있는 뚜껑으로 끓는 물로 채워진 냄비에 설치하면 수조 효과가 나타납니다. 오늘날에도 여전히 판매가 가능하지만 보다 현대적이고 사용자 친화적인 모델이 더 많은 관심을 끌 것입니다.

제어 방법에 따라 가정용 스티머는 기계식 및 자동식 또는 전자식으로 제어할 수 있습니다. 작동 중에 차이점, 장단점을 연구합니다.

기계적 제어가 가능한 스티머

이것이 가장 단순한 모델이중 보일러. 이 작업에는 특별한 기술이 필요하지 않습니다. 회전식 파워 레버와 시간 카운터를 관리할 수만 있으면 됩니다. 충분히 실용적이고 저렴한 모델, 이러한 이중 보일러는 큰 수요가 있으며없이 건강하고 맛있는 식사를 요리 할 수 ​​​​있습니다 특별한 문제.

다양한 색상, 가족 구성원 수에 따라 제품을 배치하는 여러 단계 - 이 모든 것이 기계적으로 제어되는 스티머를 편리하게 만들고 구매 비용을 최소화합니다.

전자제어반

전자 제어식 증기선을 선택하는 것은 이미 더 어렵습니다. 결국 이러한 모델은 비용이 더 많이 들기 때문에 첨부된 지침을 사용하여 지인 단계에서 관리해야 하지만 더 많은 요리 옵션이 있습니다.

이러한 이중 보일러로 작업 할 때 가장 중요한 것은 선택한 요리를 준비하는 데 필요한 제품을 준비하는 것이며 이중 보일러 자체는 조리 시간과 스팀 제트의 필요한 강도를 계산할 수 있으며 결국 요리가 준비되었다는 신호를 줄 것입니다.

스티머 장치의 특징: 세부 사항에 대한 관심

올바른 스티머를 선택하려면 작동 중에 어떤 부품이 하중을 전달하는지 이해하고 모델을 선택하는 과정에서 이를 고려해야 합니다.

전기 스티머는 기본 요소, 물 탱크, 스팀 바구니 및 응축수 트레이의 세 가지 주요 부분으로 구성됩니다.

증기선의 기본 요소

기본 요소의 기능은 수집된 물을 가열하여 증기로 바꾸는 것입니다. 그 힘은 요리가 요리되는 속도를 결정합니다. 표준 전력 정격은 1000와트입니다.

저장 창고

탱크에 물을 모아 증기로 만드는 데 사용합니다. 이중 보일러 바닥보다 약간 위에 있습니다. 탱크의 깊이는 더 많은 물을 부을 필요가 있음을 나타냅니다.

찜기 트레이

물은 액체에서 증기 상태로 변한 후 다시 액체 상태로 돌아갑니다. 트레이는 결과 응축수를 수집하는 데 사용됩니다. 다른 모델에는 각 바구니 아래에 있는 하나 또는 여러 개의 팔레트가 있을 수 있습니다.

스팀 바구니

이 부분의 도움으로 요리 된 제품이 이중 보일러에 배치됩니다. 이러한 바구니가 여러 개 있으면 동시에 여러 요리를 요리 할 수 ​​​​있습니다.

증기선의 기능적 특징

스티머의 모든 기능 중 가장 인기있는 것은 충전 가능성입니다. 필요한 금액물, 과열 가능성에 대한 보호, 음식 재가열 기능, 지연된 시작 시간 및 이중 보일러에서의 빠른 조리.

더 자세히 살펴 보겠습니다.

탱크에 물 채우기

에 현대 모델찜기의 경우 이 기능을 사용하면 제품을 준비하는 동안 물을 직접 추가할 수 있습니다. 대부분의 이중 보일러 모델에서 탱크에서 물이 완전히 증발되면 장치의 작동이 완전히 중지되고 물을 보충한 후 이중 보일러를 다시 구성해야 하기 때문에 편리합니다.

과열 가능성에 대한 보호

특히 장시간 조리하면 본체가 크게 뜨거워져 가정의 안전에 위험합니다. 화재의 위험과 사용상의 불편함 때문에 케이스 과열 방지 기능을 편리하고 유용하게 사용할 수 있습니다.

음식 가열

요리가 끝나는 순간을 놓치고 식기가 차가워지면 가열 가능성이 있습니다. 준비된 음식뜨거운 음식을 다시 제공하십시오. 이 경우 냉각된 접시를 재가열할 수 있을 뿐만 아니라 장기간 온도를 유지할 수 있습니다.

지연 시작 옵션

정해진 시간에 음식을 조리해야 하는 경우 이 기능이 도움이 됩니다. 기성품을 제 시간에 얻을 수 있기 때문에 편의성을 과대 평가하기 어렵습니다.

빠른 요리

기기의 최대 전력을 사용하여 온도를 높이면 좋아하는 요리의 조리 시간이 크게 단축됩니다.

당신이 선택하는 것은 무엇입니까?

올바른 증기선을 구입하고 선택하기로 결정했다면 가장 관련성이 높은 기사에 나열된 모든 속성과 유용한 기능을 고려해야합니다. 혼자라면 1 ~ 2 단의 이중 보일러로 요리하기에 충분합니다. 가족이 3-4명으로 구성된 경우 동시에 더 많은 음식을 요리할 수 있는 모델이 이미 필요합니다.

제공되는 증기선의 범위와 모델에 대해 더 잘 알게 하려면 어떤 모델이 오늘날 가장 인기 있는 것으로 간주되는지도 알아야 합니다.

가장 일반적으로 구입되는 증기선 모델

소비자 리뷰에 따르면 Bork 제조업체의 증기선 모델 F700은 가장 인기 있고 수요가 많은 것으로 간주됩니다.

모델의 장점은 미학을 포함합니다. 모습– 니켈 도금 표면은 어떤 인테리어와도 잘 어울리며 수많은 기능과 전자 제어를 사용할 수 있어 요리가 가능합니다. 큰 수 다양한 요리. 이 증기선 모델은 신의 선물이 될 것입니다. 대가족, 바구니가 세 개나 되기 때문에 한 번에 조리할 수 있는 음식의 총량은 8리터입니다.

추가 기능(조리 중 물 추가 가능성, 지연 시작, 이전에 준비한 요리 예열, 빠른 요리 가능성)이 있어 이 찜기 모델을 특히 즐겁게 사용할 수 있습니다.

단점은 다소 높은 비용과 상당한 치수를 포함합니다.

Tefal의 우수한 증기선인 VS 4003 모델도 증기선 중 3대 판매업체 중 하나입니다.

조리 과정을 모니터링할 수 있는 가능성, 찜기의 편리하고 미학적인 모양, 추가 기능 및 전자 제어 기능으로 특히 편안하게 사용할 수 있습니다. 컴팩트한 형태, 클래식한 디자인 및 색상 성능이 모델을 사용하면 모든 주방 인테리어에 유기적으로 맞출 수 있습니다. 요리할 수 있는 양은 3~4인 가족이 요리할 수 있는 양입니다.

찜기의 추가 기능으로 가장 간편하고 편안하게 사용할 수 있습니다. 이것은 찜기의 작동 중에 물을 추가할 가능성입니다. 소리 신호요리가 끝나면 요리 시작 시간을 설정하는 기능.

그러한 모델의 비용은 이미 더 민주적이고 저렴합니다.

가장 부피가 큰 Steamer Kenwood FS 620을 사용하면 많은 양의 요리를 동시에 조리할 수 있습니다. 그것의 인수는 많은 사람들의 가족에서 정당화 될 것입니다.

그러나 이중 보일러의 외관은 여기에서 다소 악화되었으며 작은 부엌에서 중요한 치수가 항상 편리한 것은 아닙니다.

또한 시작이 지연될 가능성도 없습니다. 이러한 이중 보일러 모델의 비용은 민주적이므로 누구나 구입할 수 있습니다.

귀하의 요구 사항을 결정하고 자신의 능력을 평가한 후 기사의 정보를 기반으로 올바른 선택을 할 수 있으며 스티머는 주방에서 진정한 도우미가 될 것입니다.

행복한 쇼핑!

연락하다

에 현대 부엌주부의 삶을 훨씬 더 쉽게 만들어주는 많은 기술이 있습니다. 이러한 기술의 예는 증기선입니다. 건강식을 좋아하는 사람들 사이에서 매우 인기가 있습니다.

이중 보일러에는 여러 유형이 있으므로 결국 어떤 것이 구매 가치가 있는지 이해하기가 너무 어려울 수 있습니다. 이 기사는 증기선 선택의 복잡성과 그 사이의 모든 차이점을 이해하는 데 도움이 될 것입니다.

그것은 무엇입니까 : 장치 및 작동 원리

그러한 기술을 만난 적이 없다면 우선 그것이 무엇인지 알아 내야합니다. 찜기는 뜨거운 증기로 음식을 조리할 수 있는 편리한 전기 제품입니다. 이 요리 방법은 제품의 모든 중요한 미량 원소를 저장할 수 있기 때문에 훨씬 더 유용합니다. 결과는 더 건강하고 영양가 있는 음식입니다.

설명을 보면 기술이 여러 구성 요소로 구성되어 있음을 이해할 수 있습니다. 메인 베이스는 모든 발열체를 저장합니다. 스티머를 켜면 이 용도로 특별히 제공되는 용기에 부은 액체가 가열되기 시작합니다. 거기에 물을 부을 수 있고 따뜻해지면 증기가 방출되기 시작합니다. 제품을 처리하는 데 사용되는 사람입니다.

같은 부분에는 다양한 모드를 선택하고 간단히 스티머를 켜고 끌 수 있는 제어판이 있습니다. 스티머가 얼마나 현대적이고 다기능적인가에 따라 모드의 수가 달라집니다.


위는 스팀 바구니입니다. 그것들은 내구성 있는 재료로 만들어져야 하지만 너무 무겁지 않아 팔레트가 압력을 받아 처지지 않도록 해야 합니다. 그 수는 보유하고 있는 유닛에 따라 다릅니다. 식품 용기는 1개에서 3개까지 가능합니다. 한 바구니를 다른 바구니 위에 올려 놓고 한 번에 여러 가지 요리를 준비할 수 있어 매우 편리합니다. 2000와트의 출력은 찜기에서 흔하지 않기 때문에 바구니는 내구성이 있는 플라스틱, 스테인리스 스틸 또는 특수 유리로 만들어져 있어 유해 물질고온의 영향으로.



바구니의 바닥에는 아무리 많아도 특별한 구멍이 있어야 합니다. 증기가 통과하도록 하여 맛있고 영양가 있는 음식을 얻을 수 있습니다.


또한 각 기선에는 트레이가 있어야 합니다. 그것은 모든 초과 액체를 수집합니다. 결국 스팀으로 제품을 처리하면 응축수가 방출됩니다. 일반적으로 이중 보일러에서는 모든 바구니에 대해 하나만 있습니다. 그러나 그 수가 바구니 수와 같은 더 비싼 모델도 있습니다. 이 옵션은 더 편리하지만 비용이 각각 더 비쌉니다.


이제 기본적인 내용을 다루었으니 기술적 인 문제, 이 주방기기의 장단점을 살펴보자.

우선, 그러한 이중 보일러는 물론 건강을 돌보는 사람들을 기쁘게 할 것입니다. 집에서 이 기술을 사용하면 힘들이지 않고 맛있고 복잡한 요리를 요리할 수 있습니다. 그리고 튀김 대신 찜 요리를 하면 모든 음식이 더 건강해집니다. 이는 여러 연구에서 확인되었습니다.


이중 보일러의 또 다른 유용한 기능은 음식을 해동하고 음식을 다시 데울 때 사용할 수 있다는 것입니다. 그리고 엄마는 어린이 요리도 살균 할 수 있다는 사실에 기뻐할 것입니다. 뜨거운 증기 처리는 모든 박테리아를 즉시 죽이므로 매우 편리합니다.


하나 더 부인할 수 없는 존엄즉, 대용량 바구니가 여러 개 있는 이중 보일러를 구입하면 한 번에 여러 가지 요리를 요리할 수 있습니다. 이것은 대가족과 손님을 자주 접대하는 사람들에게 편리합니다. 이 기술은 당신의 삶을 더 쉽게 만들고 많은 시간을 절약할 것입니다.


하단 바구니의 증기 온도는 항상 더 높기 때문에 조리 시간이 오래 걸리는 것과 빨리 준비되는 것을 올려 놓으면 거의 동시에 음식을 얻을 수 있습니다. 그래서 아래쪽 용기에는 고기를, 위쪽 용기에는 야채를 담아 한 번에 조리하여 온 가족이 맛있고 든든한 저녁 식사를 할 수 있습니다.

찜기는 타지 않기 때문에 요리를 잘 못하는 사람도 사용하기 매우 쉽습니다. 사실 특정 요리를 준비하는 데 필요한 시간이 지나면 기기가 자동으로 꺼지거나 보온 모드로 전환됩니다. 즉, 불필요한 문제가 산만 해져도 접시가 여전히 타지 않습니다.

또한 증기의 영향으로 음식은 항상 육즙이 많고 맛있습니다. 따라서 접시가 자주 건조해지면 이중 보일러가 확실히 당신을 구할 것입니다.


이 기술은 청소하기도 매우 쉽습니다. 이렇게 하려면 찜기를 열고 화격자와 용기를 물로 헹굽니다. 따뜻한 물세제로. 세척 후에는 찜기의 부품을 완전히 말린 다음 닫아야 합니다. 따라서 장비의 수명을 몇 개월 또는 몇 년 연장할 수 있습니다.


주의해야 할 이중 보일러의 또 다른 유용한 기능은 음식을 조리하거나 가열하는 기능입니다. 간단한 이중 보일러로 아침부터 슬로우 모션으로 음식을 넣을 수 있습니다. 그리고 그것은 당신이 집에 올 시간에 맞춰 준비될 것입니다. 완전한 요리 과정을 연기할 수 있는 최대 시간은 12시간입니다.

음식을 바로 조리하여 타이머에 맞출 수도 있습니다. 그래서 그녀는 즉시 요리할 것이지만 당신이 집에 돌아올 때까지 식지 않을 것입니다. 이것은 매우 편리한 기능입니다. 그녀는 바쁜 여성과 온 가족을 위해 요리하는 여성 모두를 구할 것입니다. 식사를 하고 식사를 하면 다른 시간, 이 기능은 매우 유용할 것입니다.


그런 이중 보일러와 학생들이 선택했습니다. 호스텔에 보관하는 것은 항상 금지되어 있습니다. 전기 스토브하지만 이중 보일러를 사용하면 화재가 발생하거나 쫓겨날 위험 없이 맛있는 음식을 만들 수 있습니다. 이 경우 다단계 모델을 구입할 필요가 없습니다. 한 바구니면 맛있는 음식을 직접 요리할 수 있습니다.

설명에서 알 수 있듯이 고품질 이중 보일러는 매우 다기능적인 장치입니다. 모든 가정에서 사용할 수 있습니다. 그것의 특성은 기선을 어린 소녀와 모두에게 적합하게 만듭니다 경험 많은 주부들. 여기서 가장 중요한 것은 올바른 기술을 선택하는 것입니다.

기계식 또는 전자식 제어 시스템을 갖춘 우수한 인덕션 스티머에 대해 자세히 설명합니다.

품종: 장점과 단점

많은 종류의 증기선 중에서 다른 유형집계. 가장 큰 차이점은 전원 및 제어 기능입니다. 구매할 때주의를 기울이는 것이 좋습니다. 바로 이러한 특성입니다.

대부분의 증기선에서 출력은 조정할 수 있는 매개변수입니다. 그러나 구매할 때 650와트보다 낮아서는 안된다는 것을 기억하십시오. 이 경우 음식이 너무 천천히 익습니다.

바구니의 크기는 요리 속도에도 영향을 미칩니다. 큰 용기에서는 음식이 훨씬 오래 조리됩니다. 제품으로 용기를 완전히 채우지 않더라도. 그러나 너무 작은 바구니 또는 저품질 재료로 만든 용기 - 이것은 아닙니다. 가장 좋은 방법증기선을 위해.



또 다른 중요한 점은 증기선이 가능한 가장 간단한 제어 시스템을 가져야 한다는 것입니다. 기계식 또는 전자식일 수 있습니다. 전문 증기선은 항상 전자 제어 시스템으로 보완됩니다. 그래야 취사 지연 등의 편리한 기능을 사용할 수 있습니다. 이러한 장비에는 선택한 모드와 요리가 끝날 때까지 남은 시간을 보여주는 디스플레이가 있습니다.

또 다른 옵션은 기계 제어 시스템이 있는 장치입니다. 이러한 증기선은 관리하기가 더 쉽습니다. 요리할 때 버튼 몇 개만 눌러 찜기를 켜고 요리 시간을 설정하면 됩니다. 그리고 그녀는 당신을 위해 모든 것을 할 것입니다.



추가 기능이 있는 증기선도 있습니다. 훈제실, 컨벡션 오븐 또는 푸드 프로세서가 필요한 경우 이중 보일러가 위에 나열된 모든 장치를 대체할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 필요한 모드로 기술을 선택하는 것입니다. 결국, 헬리콥터가 있는 접이식 이중 보일러는 아무리 다재다능하더라도 어떤 주방에서도 필요하지 않습니다.


압력솥의 또 다른 편리한 옵션은 접이식 여행 모델입니다. 미니 스티머는 다른 도시로 여행을 가거나 휴식을 취할 때 당신을 구해줄 것입니다. 길에서 가져오는 좋은 소형 증기선은 공공 장소에서 음식에 많은 돈을 쓰지 않아도 됩니다.




중요 포인트선택할 때 - 증기선의 바구니 수. 이미 언급했듯이 단일 계층, 2 계층 및 3 계층입니다. 가장 편리한 옵션은 한 번에 3개의 층이 있으며 각 층이 팔레트로 보완되는 기술입니다. 이를 통해 맛과 냄새를 섞지 않고 여러 요리를 한 번에 요리할 수 있습니다.

실제로 3 단계 이중 보일러에 각 층마다 별도의 트레이가 없으면 바닥의 음식이 응축수 또는 국물로 포화됩니다. 그리고 모든 액체가 모이는 트레이 형태의 인서트는 이를 쉽게 방지할 것입니다.


다단계 증기선은 언뜻보기에는 너무 복잡해 보입니다. 그러나 한 번에 수행하는 기능의 수를 고려하면 이는 상당히 타당합니다. 이러한 다기능 제품을 주방에 설치하면 프라이팬, 전자레인지, 에어 그릴까지 없앨 수 있습니다. 따라서 다층 기선이 상당히 크다는 사실에도 불구하고 이 이유만으로 거부해서는 안됩니다.


그러나 부엌에 공간이 너무 적고 적절한 영양 섭취에 관심을 갖기 시작했다면 2단 찜기를 구입할 수 있습니다. 이것은 일종의 황금률입니다. 너무 부피가 커보이지 않고 일반 싱글 레벨 모델보다 조금 더 요리할 수 있습니다.


재료 및 액세서리

바구니의 수뿐만 아니라 바구니를 만드는 재료도 중요한 역할을 합니다. 이중 보일러에서 가장 자주 용기는 투명합니다. 이것은 미학적으로 매력적이고 매우 편리합니다. 왜냐하면 스티머 내부에서 일어나는 일을 지속적으로 확인하고 이러한 프로세스를 제어할 수 있기 때문입니다.


이러한 바구니는 유리 또는 플라스틱으로 만들 수 있습니다. 그러나 이러한 재료는 가장 내구성이 없습니다. 또한 그들은 결국 매력을 잃고 기계적 손상이 전혀 생존하지 못할 수 있습니다. 유리와 플라스틱 모두 상단 용기에서 압력을 가하면 쉽게 깨질 수 있습니다.

더 내구성이 강한 옵션은 스테인리스 스틸 증기선입니다.유리보다 내구성이 좋습니다. 또한 금속 바구니는 유리 제품보다 시각적인 매력을 오래 유지합니다.


그건 그렇고, 바구니의 모양도 중요한 역할을합니다. 사각형 또는 원형일 수 있지만 여기서 중요한 것은 아닙니다. 훨씬 더 중요한 것은 그것들이 모두 같은 크기인지 여부입니다. 바구니 중 하나는 더 작고 다른 하나는 더 크면 교환할 수 없습니다. 그리고 이것은 제품이 다른 속도로 조리될 때 매우 자주 절약됩니다.

또한 이러한 요리는 다른 볼륨을 가질 수 있습니다. 대가족의 경우 12리터 용기가 적당하지만, 혼자 사시는 분들은 작은 접시 크기의 바구니로 작은 찜기를 선택하시면 됩니다.


그러나 그릇은 내구성이 있고 손상에 강해야 할 뿐만 아니라 증기가 통과하는 메쉬도 있어야 합니다. 음식이 값싼 플라스틱 맛이 나지 않도록 체는 고품질이어야 합니다.


이 기술은 종종 추가 첨부 파일과 모든 종류의 기능으로 보완됩니다. 가장 인기 있는 기능은 슬로우 쿠킹 및 워밍업입니다.

덜 유용한 기능은 물 표시기입니다. 탱크에 얼마나 많은 액체가 있는지 확인할 수 있습니다. 그러나 각 요리 과정 전에 여전히 물을 추가하므로 이 세부 사항은 특별히 중요하지 않습니다.

일부 모델에는 요리 과정에서 탱크에 직접 물을 추가할 수 있는 특수 구멍도 있습니다. 따라서 액체가 증발하고 음식이 전혀 준비되지 않은 경우이 문제를 해결할 수 있습니다. 사용하지 않을 때는 눈에 띄지 않는 덮개로 숨길 수 있습니다.


새 모델: 리뷰

기술 발전은 멈추지 않고 제조업체는 점점 더 현대적이고 다기능적인 증기선을 출시하고 있습니다. 새로운 모델 중 어느 것이 가장 좋은지 결정하기는 어렵습니다. 다른 사람이 있는지 이해하는 것은 훨씬 더 어렵습니다. 새로운 특성. 고객 리뷰는 완벽한 기술을 찾는 프로세스를 촉진하는 데 도움이 됩니다.

지금까지 경험 많은 주부들과 팬들 사이에서 적절한 영양 5대 브랜드의 스팀 제품이 인기입니다. 좋은 가전제품을 찾고 싶다면 Braun, Moulinex, Philips, Tefal 및 Scarlett 브랜드의 기술 혁신을 살펴보는 것이 좋습니다.


비교하고 자신에게 가장 적합한 것이 무엇인지 확인할 수 있도록 살펴보겠습니다.

테팔부터 시작하겠습니다.이 브랜드는 최근 팬들을 기쁘게 하고 있습니다. 품질 증기선전임자보다 조금 더 많이 아는 사람. 그 중에서도 열 유지 기능, 요리 시작 지연 및 뜨거운 증기로 음식을 빠르게 가열하는 옵션을 강조 표시할 가치가 있습니다.

찐 음식의 맛이 다르다는 것은 누구나 알고 있습니다. 기호성전통 음식의 유익한 특성. 건강을 생각하는 모든 사람들에게 찜 요리를 먹는 것이 좋습니다. 이러한 음식은 특히 어린이, 임산부 및 수유부, 질병이 염려되는 사람들에게 적합합니다. 위장관. 맛있고 건강한 요리를 많이 만들 수 있는 찜기 고르는 법을 알려드리겠습니다.

찜기 - 양질의 음식을 조리하는 데 필요한 장치

찜기를 사는 이유

이전에는 찜 요리가 건강상의 이유로 단순히 필요한 사람들만을 위해 준비되었지만 위장 문제가 없는 운 좋은 사람들은 삶고, 튀기고, 굽는 전통적인 방식으로 음식을 요리하는 것을 선호했습니다. 어째서인지 찐 음식은 맛이 없다고 여겨져 많은 사람들이 찜만 먹어야 하는 '불쌍한' 사람들에게까지 동조하기까지 했다. 이제 대부분의 주부들은 이중 보일러를 높이 평가했으며 이 제품은 많은 주방에서 자랑스럽게 자리 잡았습니다. 건강한 식단과 건강한 생활 방식에 대한 숭배가 우리의 의식에 확고하게 침투했기 때문입니다. 제품의 비타민과 미량 원소를 보존하는 이중 보일러는 신속하고 가장 중요한 것은 독립적으로 요리합니다. 그리고 이것은 여주인의 손을 풀고 자유 시간을 제공하여 재량에 따라 보낼 수 있습니다. 그래서 젊은 엄마는 부엌에서 몇 시간을 보내는 대신 이중 보일러의 세 바구니에 생선, 쌀, 야채를 넣고 아이와 함께 산책을 갑니다. 그들이 돌아오면 맛있고 건강한 점심이나 저녁을 먹을 것입니다.

증기선의 작동 원리

간단히 말해서 이중 보일러의 음식은 수조에서 조리됩니다. 장치 바닥에는 물을 담을 수 있는 특수 용기가 있습니다. 찜기를 켠 후 발열체물을 빨리 끓입니다. 증기가 생성되어 아래에 있는 그릇에 공급됩니다. 증기는 음식을 요리합니다.

유니폼과 빠른 요리뜨거운 증기가 모든면에서 제품을 감싸기 때문에 제품이 발생합니다. 이중 보일러의 또 다른 장점은 지방을 사용하지 않고 요리할 수 있다는 것입니다. 이것은 지방 섭취를 제한하려는 사람들에게 매우 중요합니다.

완벽한 찜기를 선택하는 방법

기계식 증기선은 매우 가볍고 작동하기 쉽습니다.

이중보일러를 구매하기로 결정하셨다면, 이 장치가 반드시 충족해야 하는 특성을 결정하셔서 사용하시기에 편리하도록 하셔야 합니다.

어떤 찜기를 선택하든 제품에는 연수만 부어야 한다는 점을 기억하십시오. 수돗물을 사용하는 경우 필터를 통과하는 것이 좋습니다. 경수에는 용해된 칼슘 및 마그네슘 염이 포함되어 있으며, 이는 물이 끓을 때 증기로 변하여 응축 중에 이중 보일러의 벽에 침전됩니다. 장치의 본체가 덮여 있습니다. 석회질주기적으로 삭제해야 하는 것. 이중 보일러에 용액을 붓는 것이 가장 좋습니다. 식초및 장치를 작동시키는 것입니다.

고가의 이중보일러는 벽걸이 청소 알림 기능이 있습니다. 전자 디스플레이에 제품을 다음 청소하기 전에 조리 사이클 수에 대한 정보가 표시되는 모델이 있습니다. 각 요리 사이클 후에 찜기의 벽을 자동으로 건조시키는 모델도 판매 중입니다.

장치 제어 유형

전자 제어식 증기선은 일반적으로 중간 및 높음으로 제공됩니다. 가격 카테고리

대부분의 경우 기선에는 기계식 제어 장치가 있습니다. 전면의 특징적인 원형 핸들로 쉽게 식별할 수 있습니다. 찜기의 작동 시간을 설정하려면 이 손잡이를 돌리기만 하면 됩니다.

전자 기계는 전자보다 한 가지 장점이 있는 가장 간단한 유형의 제어입니다. 찜기를 켜려면 손잡이를 한 번 돌리면 충분합니다. 전자식 증기선에는 선택한 모드를 표시하는 작은 디스플레이가 있는 키패드가 장착되어 있습니다. 이러한 이중 보일러의 작동 원리를 이해하는 데 시간이 더 걸리지 만 다른 한편으로는 여기에서 요리 시간을보다 정확하게 설정할 수 있습니다. 이미 두 가지 유형의 증기선을 모두 사용할 수 있었던 주부는 기계 제품을 선택하는 것이 좋습니다. 첫째, 그들은 더 저렴합니다. 둘째, 덜 자주 깨집니다. 셋째, 조리 시간을 수동으로 조정할 수 있습니다.

전기 기계식 제어는 중저가 범위의 이중 보일러 모델에 사용됩니다. 이들은 Moulinex, Braun, Tefal, Atlanta, Binatone, Richards, Saturn, Viconte 장치입니다.

전자 제어 기능이 있는 중간 및 높은 가격대의 모델이 있습니다. 가격은 본체와 그릇을 만드는 재료의 품질과 추가 기능의 수에 따라 다릅니다. Siemens, Electrolux, Tefal, Scarlett, Vitek, AEG, De Dietrich, Gaggenau, Imperial, Kenwood, Kuppersbusch, Neff, Unit 기선의 일부 모델에는 전자 제어 장치가 장착되어 있습니다.

기기 전원

이중 보일러의 조리 시간은 이 매개변수에 따라 다릅니다. 선택한 이중 보일러에 그릇이 많을수록 더 많은 전력이 필요합니다. 일반적으로 장치의 전력은 400 ~ 1800와트입니다. 3-4 리터 바구니가 3 개인 기선의 경우 900-1200 와트의 전력으로 충분합니다. 하나의 그릇으로 간단한 이중 보일러를 구입하기로 결정했다면 400-500 와트의 전력으로 작동하기에 충분합니다.

스팀 바구니의 수와 모양

저렴한 한그릇 찜기는 평균 소득이 있는 소규모 가족에게 매우 적합합니다.

대부분의 경우 기선에는 2~3개의 바구니가 있지만 하나의 그릇이 있는 모델이 있습니다. 2~3개의 그릇이 있는 모델에서는 동시에 여러 요리를 요리할 수 있습니다. 대가족이라면 찜통이 3개인 찜기를 선택하는 것이 좋다. 밥 전용 그릇이 있는지 꼭 확인하세요.

스팀 바구니의 모양에주의하십시오. 대부분의 증기선 모델에는 바닥 직경이 다른 바구니가있어 장치를 보관할 때 매우 편리합니다 (바구니가 다른 바구니에 삽입되기 때문에 공간을 덜 차지합니다). 그러나 바닥 직경이 다른 바구니는 작동 중에 불편할 수 있습니다. 찜기 바닥에서 접시가 거의 준비되고 상단에서 절반만 준비된 것으로 판명되면 요리 중에 바구니를 교체할 수 없기 때문입니다.

종기 요리용 그릇은 투명 내열 플라스틱으로 만들어졌습니다. 요리 과정을 따라갈 수 있습니다.

작은 그릇은 씻을 때 매우 편리합니다. 식기 세척기. 보관이 매우 편리합니다. 작은 부엌최소한의 캐비닛으로. 큰 음식을 요리하려면 큰 그릇이 필요합니다(생선 또는 통닭, 타원형 그릇은 둥근 그릇보다 이러한 제품에 더 좋습니다).

그릇은 접을 수 있거나 접을 수 없는 바닥을 가질 수 있습니다. 바닥을 분리하면 작은 그릇 2개에서 큰 그릇 1개를 조립할 수 있습니다. 바닥은 스테인리스 스틸로 만들거나 붙지 않는 코팅을 할 수 있습니다. 후자는 찜기 세척을 크게 용이하게 하고 음식을 끓일 수 있습니다. 자신의 주스또는 매리 네이드.

Tefal, Bosch, Kenwood, Morphy Richards, Viconte, Unit, Binatone 증기선에는 접을 수 있는 그릇이 장착되어 있습니다. 동시에 테팔과 보쉬 스티머에는 바닥에 논스틱 코팅이 되어 있습니다.

팔레트 수

찜기를 선택할 때 선택한 찜기 모델에 트레이가 몇 개인지 확인하십시오. 이중 보일러에 트레이가 하나 있는 경우(대부분의 모델에 일반적임) 기기의 다른 그릇에서 조리된 모든 제품의 증기 응축수와 주스가 배수관으로 배출되기 때문에 이는 매우 중요합니다. 결과적으로 하위 제품은 상위 제품의 주스로 포화됩니다. 찜기에서 동시에 어떤 요리가 조리되는지에 따라 이것이 매우 좋은 경우도 있고 그렇지 않은 경우도 있습니다.

팔레트가 깊으면 더 좋습니다. 이 경우 축적된 액체를 쏟아내기 위해 찜기를 끌 필요가 없습니다. 1.5cm 높이의 트레이는 꽤 넓지 만 높이가 2 ~ 2.5cm 인 것이 좋습니다 깊은 트레이가있는 찜기를 선택하면 대부분의 요리를 준비하는 동안 넘칠 시간이 없을 것입니다. 일반적으로 이중 보일러의 요리는 60분 이상 조리되지 않습니다.

팔레트에는 손잡이가 있는 것이 매우 바람직합니다. 이것은 매우 깊지 않은 쟁반에 특히 해당됩니다. 접시를 준비하는 동안 거의 가장자리까지 채워지므로 물을 쏟으면 화상을 입기 쉽습니다.

물 표시기 및 보충 옵션

켄우드 기계식 찜기에 물이 부족할 경우 기기를 끄지 않고 추가할 수 있습니다.

일부 증기선 모델에는 외부 수위 표시기가 장착되어 있습니다. 기기에 스팀이 생성될 만큼 물이 충분한지 항상 확인할 수 있어 매우 편리합니다. 결국, 요리가 준비되는 것은 뜨거운 증기의 도움으로 이루어집니다. 여러 층을 사용하거나 고기나 생선을 찐 경우 요리 중에 물을 추가하는 기능은 매우 중요합니다. 오랫동안 제품을 작동하기에 물통에 물이 충분하지 않을 수 있습니다.

물은 특수 깔때기나 조리 바구니의 속이 빈 손잡이를 통해 추가됩니다. 물 추가 가능성은 가장 저렴한 이중 보일러 모델 (Braun, Unit)에서만 제공되는 것은 아닙니다. 대부분의 장치에는 이 기능이 있습니다. 이들은 Tefal, Kenwood, Moulinex, Atlanta, Binatone, Saturn, Scarlett, Morphy Richards, Viconte, Vitek, Unit 기선입니다.

값 비싼 모델에서는 소리 신호가 증기선에 물을 추가해야 함을 경고합니다. 수위 모니터링 및 보충을 포함하여 모든 프로세스가 자동화된 내장형 스티머도 있습니다. 적시에 정수가 급수부에서 흘러 응축수가 안전하게 하수구로 배출됩니다.

추가 기기 기능

모든 면에서 논스틱 코팅 처리된 TEFAL 스티머는 제작자의 높은 명성을 확인시켜줍니다.

수위 표시기 및 요리 중 추가 가능성 외에도 많은 찜기 모델에는 다음과 같은 추가 기능이 있습니다.

  • 증기선에 물이 없을 때 종료하는 것은 장치가 과열로부터 보호되는 매우 중요한 기능입니다. 스티머를 사용하는 동안의 편안함과 안전은 그것에 달려 있습니다.
  • 지연된 시작 - 기선이 작업을 시작할 시간을 설정하는 기능. 특정 시간에 음식을 조리해야 할 때 매우 유용한 기능입니다. 접시를 따뜻하게 유지하는 기능과 함께 지연된 시작은 안주인에게 큰 기회를 제공합니다.
  • 음식을 따뜻하게 유지(보온 유지). 이 모드를 사용하면 취사가 끝난 후 찜기를 끄지 않습니다. 최대 12시간 동안 접시를 따뜻하게 유지할 수 있습니다. 그것은 매우 편리합니다. 당신은 산책을 갔다가 돌아올 때까지 늦더라도 따뜻한 점심이 당신을 기다리고 있습니다.
  • « 빠른 증기» 조리 과정을 최대한 빠르게 할 수 있는 기능입니다. 증기는 증기선 모델에 따라 30-40초 내에 매우 빠르게 형성됩니다. 제조업체는 이러한 방식으로 더 많은 비타민이 보존된다고 주장합니다. 그리고 비타민 + 찜기의 창시자인 테팔 전문가들은 이 기능을 켜면 음식이 두 배 빨리 조리된다고 주장합니다.
  • 기능 "레시피" 또는 "자동 요리". 전자 제어식 이중 보일러에만 사용 가능합니다. 제조업체는 장치의 메모리에 몇 가지 표준 요리 레시피를 저장했습니다. 이것은 요리를 할 줄 모르는 사람들에게 매우 편리합니다. 질량과 제품을 나타내는 것으로 충분하며 기선은 독립적으로 선택합니다. 원하는 프로그램;
  • 증기선 작동 상태 표시기. 이 기능은 알려지지 않은 중국 제조업체의 가장 저렴한 스티머를 제외한 모든 모델에서 사용할 수 있습니다. 그러한 것을 구입하는 것은 권장하지 않는다는 것이 분명합니다. 플라스틱의 품질, 어떤 상태인지 알 수 없습니다. 전선;
  • 요리 준비에 필요한 시간 표시기와 가열 온도를 나타내는 디지털 디스플레이. 기능은 전자 이중 보일러에만 있습니다.
  • 요리 과정의 시작과 끝을 알리는 소리 경보.

호브에 내장된 찜기는 편리하고 실용적입니다.

다른 모델의 증기선은 다른 방식으로 장착됩니다. 따라서 요리를 위한 필수 그릇 외에도 배달 세트에는 일반적으로 다음이 포함됩니다.

  • 장식용 용기, 그릴용 또는 삶은 계란용 스탠드(찜기 Tefal, Moulinex, Binatone, Unit, Saturn, Scarlett, Vigor, Vitek);
  • 밥을 짓기 위한 특별한 그릇(물리넥스, 테팔, 켄우드, 애틀랜타, 비나톤, 브라운, 새턴, 스칼렛, 비콘테, 비텍, 유닛);
  • 전체 벌크 제품을 요리하기 위한 특수 화격자(Tefal steamer);
  • 응축수 방울을 수집하기 위한 트레이(Tefal, Kenwood, Saturn, Unit, Braun, Vitek);
  • 벌크 및 액체 제품을 위한 용기 및 조리 과정에서 제품에서 흘러나온 주스 또는 지방을 수집하기 위한 트레이(Vigor steamer);
  • 다른 제품을 착색시키는 찜 제품을 의미합니다(브라운 스티머).
  • 조리 중 음식의 온도를 제어하는 ​​프로브(별도 구매 가능) 서비스 센터);
  • 이 이중 보일러의 요리법과 권장 사항이 포함된 요리책(많은 이중 보일러에 책이 포함되어 있지만 테팔 제품이 가장 방대합니다).

기선의 다른 이점

많은 현대에서 주방 세트내장 스티머를 설치할 수 있습니다.

찜기는 여러 요리를 동시에 요리할 수 있다는 사실 외에도 유익한 기능차가운 요리, 패스트리 또는 빵을 다시 데울 수 있습니다.

찜통 덕분에 차갑게 고기 요리갓 지은 맛을 되살릴 수 있습니다. 커틀릿과 고기 롤은 육즙이 많고 매우 맛있습니다.

이중 보일러에서는 음식을 요리할 수 있을 뿐만 아니라 해동할 수도 있습니다. 해동된 음식은 수분을 유지합니다(해동된 음식과 달리 전자 레인지고기나 생선이 마르는 곳).

찜기에 빠르게 조리할 수 있어요 효모 반죽파이를 만들기 위해 최적의 조건그의 상승을 위해. 당신은 또한 야채를 데칠 수 있습니다, 항아리를 살균 가정 통조림그리고 요리 유아식.

가격으로 찜기 선택하기

동일한 브랜드의 기선은 다양한 변형으로 만들 수 있으며 가격과 소비자 지표가 다릅니다. 또한 이중 보일러의 가격은 여러 번 다를 수 있습니다.

가격이 최대 1000 루블 인 기기는 저가 기선으로 간주됩니다. 그들은 간단한 요리에 적합합니다 다이어트 식사커플을 위해. 평균 가격의 이중 보일러 (2-3,000 루블)에서는 고기와 생선 요리, 반찬 (시리얼, 파스타, 스크램블 에그)을 요리 할 수 ​​​​있습니다. 그들은 상당히 큰 조리 용기를 가지고 있는 경향이 있으므로 닭고기 또는 큰 생선을 통째로 요리할 수 있습니다.

고가 범위 (3000 루블 이상)의 증기선은 증기뿐만 아니라 스튜, 베이킹도 할 수있는 이중 보일러 및 멀티 쿠커입니다. 고가의 이중 보일러는 동시에 세 가지 요리를 요리할 수 있습니다. 그러나 기억하십시오. 요리를 더 많이 할수록 더 많은 시간이 소요됩니다.

값비싼 이중 보일러는 사용자가 지정한 매개변수(제품 자체 및 무게)에 따라 온도와 조리 시간을 선택합니다.

이 장치의 가격은 브랜드와 디자인에 따라 다릅니다. 치수, 전력 및 장비는 가격에 덜 영향을 미칩니다. 에 러시아 시장데스크탑 증기선 모델이 제공되며 가격은 1000 ~ 6000 루블입니다. Moulinex, Kenwood, Scarlett, Unit 모델은 최대 1.5,000 루블의 가격으로 구입할 수 있습니다. Steamers Bork, Panasonic, Tefal, Braun, Kenwood, Morphy Richards는 2 ~ 6,000 루블입니다. 빌트인 스티머는 훨씬 더 비쌉니다.

요약

찜기는 건강한 식생활과 맛있는 음식을 응원하는 주방의 든든한 조수입니다.

삶은 음식과 튀긴 음식에는 비타민과 미네랄이 없지만 이것이 주요 단점은 아닙니다. 연구에 따르면 장기간 지속되기 때문에 건강에 해로울 수 있습니다. 열처리제품(특히 튀김용)은 발암 물질의 형성으로 이어집니다. 부정적인 영향인간 건강에 대한 (일부 보고서에 따르면 암을 유발합니다).

찜기를 한 번도 사용해 본 적이 없다면 꼭 사용해 보세요. 만족하실 거라 믿어 의심치 않습니다. 결국 이 장치를 사용하는 것은 매우 쉽습니다. 물을 붓고 음식을 넣고 타이머를 켜면 됩니다. 모든 것이 준비되면 신호가 당신을 부엌으로 부를 때까지 일을 하십시오. 음식을 휘젓고 뒤집을 필요도 없고 그저 호기심에 요리하는 모습만 지켜볼 수 있다. 그리고 이중 보일러에서는 음식을 해동하고 통조림으로 준비할 수 있습니다.



찜기 구매는 주로 건강한 생활 방식을 고수하는 사람들과 다이어트를 강요받는 사람들이 생각하는 경우가 많습니다. 하지만 이 장치의 도움으로 음식을 좋아하지 않는 사람들을 위해 맛있고 건강한 요리를 많이 만들 수 있습니다. 건강한 식생활. 그러나 찜 요리에는 찐 음식이 - 세 배는 건강하더라도 - 맛이 없다고 주장하는 많은 비방자와 회의적인 비평가가 있습니다.

이중 보일러 반대자들의 취향 취향에 대한 언급은 자제하겠습니다. 요리의 무미건조한 맛에서, 그들에 의해 그렇게 맹렬히 비난받는 것은 원칙적으로 기기가 아니라 요리사입니다. 찜 요리는 음식을 가공하는 방법일 뿐이며, 찜기는 사람의 손에 들린 도구일 뿐이며 조작법을 배워야 합니다. 이중 보일러 사용의 미묘함에 대한 지식 없이, 맛있는 요리요리하지 마세요.

증기선 선택을 시작하기 전에 원하는 것을 결정해야 합니다. 찜기에 몇 단을 포함해야 하는지, 어떤 힘을 가져야 하는지, 추가 기능이 있어야 하는지, 어떤 유형의 제어가 귀하에게 선호되는지, 찜기에서 무엇을 요리하고 싶습니까?힘

찜기 히터의 힘은 ​​음식을 요리하는 속도에 영향을 미치지만 장치의 주요 매개 변수는 아닙니다. 사실 음식을 조리하는 데 걸리는 시간은 스팀 바스켓의 디자인 기능과 부피에 따라 달라집니다. 가정에서 요리하도록 설계된 찜기의 정격 전력은 400~5100와트입니다. 가장 강력한 증기선이 가장 차원이 높습니다. 그러나 이러한 이중 보일러를 구입할 때 집안의 전기 네트워크 상태가 그러한 부하를 견딜 수 있는지 확인해야합니다. 대부분의 증기선에는 약 1kW의 한 가지 전력 수준이 있지만 650W 및 2000W의 두 가지 수준이 있는 증기선이 있습니다.

 설계

증기선은 물을 붓는 본체, 발열체 및 제품용 증기 바구니로 구성되며 수량은 1에서 3까지 다양합니다. 증기 바구니 1개의 부피는 쌀의 부피인 1.5에서 3.5리터입니다. 그릇 - 07에서 2 리터. 쌀 바구니는 천공되지 않고 0.7 ~ 1 리터의 부피를 가지며 바닥이 천공 된 메인 그릇에 삽입되며 쌀, 메밀, 콩 및 기타 곡물을 끓이기위한 것입니다. 그릇의 내용물로 채워진 물은 증기로 가열됩니다.

사용자는 종종 0.4 리터에서 38 리터의 스티머 양의 차이에 놀랐습니다. 그러나 부피의 증가는 2 또는 3개의 구멍이 있는 스팀 식품 바구니의 총 부피에서 비롯됩니다. 대부분의 경우 스티머의 용량은 10리터를 초과하지 않습니다.

증기선 바구니는 원형과 타원형이며 투명하고 불투명합니다. 많은 모델의 경우 부피가 다르므로 바닥 직경이 다릅니다. 따라서 하나를 다른 하나에 삽입할 수 있어 보관에 편리합니다. 일부 스티머에는 동일한 바구니가 있으므로 필요한 경우 교체할 수 있습니다. 따라서 사용자는 덜 익은 접시를 증기 온도가 높은 낮은 단계로 이동하여 조리 과정을 가속화할 수 있습니다.

예를 들어 탈착식 스테인리스 스틸 바닥과 논스틱 코팅이 된 대형 타원형 바구니는 가금류 요리에 적합합니다. 새가 너무 커서 한 바구니에 맞지 않으면 바구니 중 하나에서 바닥을 제거하고 다른 하나를 도킹하여 바구니의 부피를 늘릴 수 있습니다. 붙지 않는 코팅 덕분에 접시가 타지 않아 자체 주스로 음식을 끓일 수 있습니다. 그건 그렇고,이 바구니는 관리하기가 더 쉽습니다.

많은 사용자는 투명한 바구니가있는 증기선에 더 동정적이며 요리 과정이 그 안에 보일 것이라고 진심으로 믿습니다. 실제로 장치의 벽이 너무 흐려 내부를 볼 수 없게 되므로 기능 면에서 이러한 바구니는 불투명한 바구니와 다르지 않습니다. 일부 찜기에는 요리하는 동안 증기로 가열되는 오목한 계란 바구니가 장착되어 있으며 화격자의 특수 설계로 인해 가장 편리하게 놓을 수 있습니다.

 작동 원리
사용자는 제품을 스팀 바구니에 넣고 0.45~6리터의 물을 트레이에 붓고 필요한 모드를 설정하고 발열체가 물을 끓입니다. 끓는 동안 생긴 증기가 위로 올라가 그릇 바닥의 구멍을 통해 제품에 작용하기 시작합니다. "소진된" 증기는 스티머 벽에 응축되어 드립 트레이로 흐릅니다.

작동 중에 액체가 증발하고 가열 요소가 물에 없으면 스티머가 자동으로 꺼집니다. 증기선이 계속 작동하려면 물을 추가해야 합니다. 일부 모델에서는 이렇게 하려면 모든 찜통을 분리해야 하지만 찜통이 작동 중일 때도 그릇을 제거하지 않고 물을 추가할 수 있는 특수 구멍이 있는 모델이 있습니다.

사실, 당신은 그런 구멍 없이 할 수 있습니다. 찜기를 사용하기 전에 외부 수위 표시기까지 물을 추가하면 조리 과정에서 추가할 필요가 없습니다. 물이 이미 증발한 경우 새 부분을 추가하기 전에 트레이를 비워야 합니다. 이때 트레이는 가득 차므로 사용자는 잠시 동안 찜기를 끄고 바구니를 제거해야 합니다.

증기선을 구입할 때 트레이 높이에 특별한주의를 기울여야합니다. 너무 작으면 조리 과정에서 축적된 응축수를 여러 번 배수해야 합니다. 그렇지 않으면 트레이가 넘치고 내용물이 발열체에 떨어집니다. 넉넉한 쟁반의 높이는 1.5cm ~ 2-2.5cm이어야 하며, 이 경우 대부분의 요리를 요리하는 데 필요한 시간(최대 1시간) 동안 넘칠 시간이 없다고 확신할 수 있습니다. 뜨거운 국물을 배출 할 때 화상을 받기 쉽기 때문에 팬에 손잡이가있는 것이 바람직합니다. 팬이 얕으면 가장자리까지 채워지기 때문에 손잡이가 훨씬 더 중요합니다.

대부분의 이중 보일러에는 음식 주스와 응축수가 배출되는 팬이 하나만 있습니다. 이중 보일러에서 여러 접시를 동시에 요리하면 아래쪽 접시가 주스와 위쪽 접시의 냄새로 가득 차게됩니다. 맛 조합이 바람직하지 않을 수 있으므로 일부 사용자는 이것을 좋아하지 않습니다. 그러나 어떤 경우에는 이런 일이 발생합니다. 예를 들어 고기 육수에 밥을 짓는 것은 맛있는 요리입니다.

각 그릇에 별도의 트레이가 있는 모델이 있습니다. 이 디자인은 냄새의 혼합을 방지한다는 사실 외에도 부인할 수 없는 또 다른 이점이 있습니다. 사용자는 다양한 쟁반의 내용물을 사용하여 야채, 버섯, 고기 국물과 같은 다양한 소스를 준비할 수 있습니다.

 제어 유형

현대식 증기선에는 두 가지 유형의 제어 장치가 있습니다.

기계적;

전자.

기계식 제어 장치의 작동 시간은 원형 타이머 스위치를 사용하여 설정됩니다. 원하는 시간을 설정하려면 노브를 적절한 눈금으로 돌리기만 하면 됩니다. 이러한 유형의 제어는 단순성 때문에 더 편리하다고 믿어집니다.
전자 제어 방식의 증기선에는 키패드와 장치의 과정을 보여주는 디스플레이가 있습니다. 이러한 장치가 장착되어 있습니다. 많은 분량기능. 따라서 그들은 지연 시작 기능(최대 12시간)이 있어 찜기는 스스로 요리를 시작하고 적절한 시간에 꺼집니다. 개인이 참여하지 않고 지정된 시간까지 요리를 준비하고 싶을 때 편리합니다. 또한 이러한 이중 보일러는 접시를 따뜻하게 유지하는 기능이 있습니다. 이러한 증기선은 더 복잡하고 사용자가 작동 방법을 파악하는 데 더 많은 시간이 필요하다고 믿어집니다. 따라서 추가 기능이 필요하지 않은 경우 기계식 제어 장치가 있는 이중 보일러를 구입하십시오.

두 가지 유형의 제어판에는 다음 요소가 포함될 수 있습니다.

작동 상태 표시기;

 요리를 요리하는 데 필요한 시간 표시기;

가열 온도를 보여주는 디지털 디스플레이;

경보이중 보일러에 물이 없거나 부족한 경우;

요리 과정의 시작과 끝을 알리는 소리와 빛.

 빌트인 스티머

독립형 기선의 주요 단점은 어딘가에 보관해야 한다는 것입니다. 조리대와 캐비닛에 내장된 장치에는 이러한 문제가 없습니다. 빌트인 스티머 주방 가구디자인, 크기 및 가격면에서 기존 장치와 다릅니다. 종종 그러한 증기선은 옆의 조리대에 내장되어 있습니다. 유리 세라믹 호브. 이 경우 원형 또는 타원형 스팀 바스켓의 뚜껑과 제어판만 보입니다. 가구에 내장된 찜기는 빌트인 오븐과 비슷합니다. 이러한 유형의 매립으로 스티머에 접근할 수 있는 문이 투명해집니다.

빌트인 찜기의 물은 본체 전면 벽에 고정된 특수 용기에서 나오므로 요리하기 전에 채워야 합니다. 값 비싼 모델은 상하수도에 연결됩니다. 내장형 찜기에는 찜 및 해동 및 급속 냉동 요리의 최소 2가지 요리 프로그램이 있습니다. 더 비싼 이중 보일러에는 5가지 자동 작동 모드와 최대 140가지 요리 레시피가 있습니다. 기능

많은 주방 가전 제품과 마찬가지로 찜기에는 자동 조리 기능이 있습니다. 간단한 기능전자 제어 기능이 있는 모델에서 발견됩니다. 요리의 종류와 무게만 설정하면 찜기가 자동으로 취사시간을 선택해줍니다. 이 기능은 찜기를 보다 편안하게 사용할 수 있게 해줍니다. 찜기의 메모리에 저장되는 자동 요리 레시피의 수는 2개에서 75개까지 가능합니다. 고급 찜기에는 퀵 스팀 기능(30-35초)도 장착되어 있어 조리 시간도 단축됩니다.


세트

일반적으로 스티머의 배송 세트에는 다음 항목이 포함됩니다.

쌀, 메밀, 콩 및 기타 곡물을 위한 소량의 특수 그릇;

반찬 준비용 용기; 그릴 또는 삶은 계란을 의미합니다.

체적 제품 전체를 준비하기 위한 격자;

김이 나는 제품을 나타냅니다.

액체 및 벌크 제품용 탱크;

떨어지는 응축수를 수집하기 위한 트레이;

요리하는 동안 제품에서 과도한 주스와 지방을 수집하기 위한 트레이;

요리하는 동안 제품의 온도를 제어하는 ​​프로브;

요일별 다이어트 옵션이 있는 요리책.

결론
"다이어트" 전용 장치와 건강한 라이프스타일에 대한 열정적인 사람들의 명성에도 불구하고, 찜기는 요리에 대한 열정이 진지한 사람들에게도 시도해 볼 가치가 있는 훌륭한 요리 잠재력을 가진 장치입니다. 이 기사가 증기선 선택에 도움이되기를 바랍니다.

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