항아리의 뚜껑을 밀봉하는 방법. 가정용 통조림의 밀봉 비밀

이제 많은 불가리아 통조림 식품은 뚜껑을 단단히 누르는 금속 라이닝으로 코르크를 막은 유리 병에 담겨 판매됩니다. 그러한 항아리와 뚜껑을 버리거나 기부하지 마십시오. 다른 어떤기구보다 가정 통조림에 더 편리합니다. 그러나 이러한 목적으로 사용하기 전에 클립을 만들어야 합니다. 나무로 만든 두 개의 손잡이(바람직하게는 더 강한 것)는 금속 스트립으로 연결됩니다(철, 바람직하게는 황동 또는 스테인리스 스틸일 수 있음). 스트립은 나사로 핸들에 부착됩니다. 클램핑 장치는 그림 (그림 1)에서 명확하며 주요 치수도 여기에 나와 있습니다.
그래서 금속 라이닝과 고무 개스킷과 함께 항아리와 뚜껑을 보관했습니다. 이 모든 것은 상점에서 구입한 통조림 식품을 개봉한 직후 철저히 세척하고 건조했습니다. 이제 직접 요리할 수 있습니다. 항아리에 야채와 매리 네이드를 채우고 제자리에 넣으십시오. 고무 가스켓, 커버 및 스트로크. 마지막 클램프에 클램프를 놓고 획 탭이 구멍에 들어가도록 핸들을 조심스럽게 밉니다. 이제 그것을 구부리면 용기가 단단히 밀봉됩니다.
살균을 시작할 수 있습니다.
은행은 바닥에 나무 또는 금속 화격자가 놓여있는 큰 팬에 배치됩니다. 냄비는 따뜻한 (50-60 °) 물로 채워져 항아리의 목이 튀어 나옵니다. 물은 계속 가열됩니다. 끓인 지 20분이 지나면 통조림이 준비되고 식히기만 하면 됩니다. 추가 밀봉이 필요하지 않습니다. 끓는 동안 항아리에서 공기의 일부가 나왔습니다. 이제 제품이 냉각되면 부피가 감소합니다. 용기에 특정 진공이 형성되어 뚜껑을 항아리로 끌어 당깁니다.
뚜껑과 항아리가 각각 여러 계절 동안 사용하려면 두 가지 규칙을 준수해야 합니다. 갓 준비한 통조림 식품의 뚜껑에 기름을 바르고 녹이 슬지 않도록 하고, 코르크를 풀 때 혀나 획을 손상시키지 마십시오.

2. 뚜껑 대신 필름

통조림 용기는 뚜껑 대신 플라스틱 랩으로 밀봉할 수 있습니다. 항아리는 뜨거운 저온 살균 덩어리로 채워지고 필름 조각을 보드카 또는 알코올 (멸균)에 담그고 목에 단단히 바르고 끝을 구부리고 얇은 꼬기를 항아리 주위에 여러 번 감아 묶습니다. 통조림 식품을 수욕에서 저온 살균할 때 이미 사용한 뚜껑으로 임시로 닫은 다음 뚜껑을 제거하고 끓는 시럽이나 끓는 물만 가능한 한 빨리 항아리에 넣고 필름으로 밀봉합니다. 위에 언급했듯이. 냉각할 때 필름이 안쪽으로 약간 구부러져야 합니다.

3. 왁스 커버

약 2센티미터 정도의 녹인 왁스 층 위에 병에 담긴 냉장 통조림을 부을 수 있습니다. 경화되면 병이 완전히 닫히며 내부에 에어 갭이 없어 필연적으로 다른 캡핑 방법으로 남아 제품의 안전에 악영향을 미칩니다. 위에서 항아리는 종이 또는 뚜껑으로 덮여있어 먼지가 내부로 날아 가지 않습니다.

4. 표지 - 기존과 동일

모자를 버리지 마십시오 플라스틱 개스킷청량 음료 병에서 - 통조림 주스를 코킹하는 데 유용합니다. 그것들을 사용하려면 약간의 기술과 두꺼운 벽이 있는 적당한 직경의 짧은 금속 튜브가 필요합니다. 그리고 덮개와 개스킷은 철저히 씻고 끓여야합니다. 그러나 끓는 물이 담긴 냄비에서 또 다른 뚜껑을 꺼내서 멸균 된 주스로 채워진 병의 목에 놓고 그 위에 튜브를 놓거나 끝 부분을 모따기했습니다. 이제 망치로 다른 쪽 끝을 부드럽게 두드리십시오. 그러면 튜브의 벽이 뚜껑의 이빨을 전체 둘레의 유리에 단단히 누릅니다. 병을 거꾸로 돌렸을 때 기포가 보이면 다시 튜브와 망치를 사용하십시오. 도움이되지 않았습니까? 뚜껑을 다른 것으로 변경하십시오.

5. 젖꼭지로 시계

이 방법을 사용하는 통조림은 먼저 뚜껑이 없는 병에서 반쯤 익을 때까지 저온 살균하고 소다를 첨가하여 젖꼭지를 물로 씻고 5분 동안 끓는 물에 보관합니다. 그런 다음 그들은 함께 사업을 시작합니다. 하나는 수건으로 테이블 위의 뜨거운 병을 직립 자세로 교대로 잡고 다른 하나는 젖꼭지를 그 위로 당깁니다. 이제 저온 살균을 완료할 수 있습니다. 동시에 젖꼭지가 약간 부풀어 오른 다음 냉각되면 끝이 반대로 병으로 당겨집니다. 캡핑의 신뢰성과 비교 단순성은 이 방법의 유일한 장점이 아닙니다. 동일한 젖꼭지를 몇 년 동안 사용할 수 있습니다. 또한 병이 발효되기 시작했는지 여부와 내용물을 다시 저온 살균해야 하는지 여부를 쉽게 알 수 있습니다. 발효의 시작은 목에서 유두의 끝 부분이 확장되는 것으로 알립니다(그림 2).

6. 범용 플러그

크기가 큰 유리 병피클, 매리 네이드 및 으깬 감자와 함께 린든, 아스펜 또는 기타 나무로 만든 집에서 만든 코르크 마개로 편리합니다. 부드러운 바위. 직경이 다른 목에 맞도록 원뿔 모양을 지정하십시오. 혀의 높이는 5cm이며 준비된 코르크는 끓여야합니다. 코르크 마개를 할 때 양피지 머그를 그 아래에 놓습니다. 코르크는 가벼운 타격으로 병에 두들겨집니다. 나무 망치. 그런 다음 눈에 눈에 띄지 않는 혀의 가능한 균열을 막기 위해 타르를 붓습니다.

7. 코르크 - 타르에서

코르크, 고무 또는 나무 코르크 마개로 막힌 통조림 식품이 들어 있는 병의 목 부분은 타르로 채워야 합니다("우유병 통조림 식품" 참고). 이 작업은 간단합니다. 닦은 마른 목을 용융 타르가 든 깡통에 담그면 목이 1-2cm 안으로 들어가게됩니다.기억하십시오-타르는 젖은 표면에 달라 붙지 않습니다.

8 솔트 코르크

뜨거운 토마토는 코르크 마개를 끼울 수 있습니다... 소금으로. 다림질 된 거즈의 두 층을 병 목에 놓고 안쪽으로 약간 누르고 실로 묶습니다. 형성된 공동에 소금을 붓습니다. 토마토에서 올라오는 증기를 흡수하여 축축하게 된 다음 조밀한 밀폐형 크러스트가 됩니다. 필요시 물을 적신 후 거즈를 잡아 당겨 빼내면 쉽게 제거됩니다.

9. 우유 통조림

우유 병에 든 통조림 식품은 직경 32-33mm의 종이와 주석 컵을 사용하여 코르크 마개를 만들 수도 있습니다. 이 컵은 오래된 캔이나 사용할 수 없는 뚜껑에서 가위로 잘라냅니다. 살균 후 목 안쪽에 양피지 또는 도화지의 끓인 원을 놓고 주석 원 (또한 데운)을 그 위에 놓고 용융 밀봉 왁스, 파라핀 또는 타르로 가장자리를 붓습니다. 타르가 가열된다. 깡통손잡이와 그것을 붓는 주둥이가 있습니다.

10. 브리핑

10-1. 얇은 고무 조각을 목에 단단히 부착하고 단단히 묶으십시오. 그러면 코르크가 없는 완벽한 잠금 장치가 됩니다. 병에 든 통조림 식품을 살균한 직후에 해야 합니다.

10-2. 병의 목을 꼬기나 가는 꼬기로 묶기 전에 물을 적십니다. 건조 후 넥타이가 더욱 팽팽해집니다. 이 조언은 통조림 식품을 호일로 밀봉할 때와 잼 병을 종이로 덮을 때 적용됩니다.

10-3. 커버 교체 부품 폴리에틸렌 필름목에 묶을 수 없다 유리 병, 사용할 수 없는 자전거 실에서 잘라낸 탄성 링을 그 위에 놓습니다.

월계수용 개스킷

매시를 증류할 때 월계수 장치의 모든 연결 봉인을 단단히 밀봉해야 합니다. 이것은 스페이서로 달성됩니다. 가스켓을 통한 증류 탱크의 뚜껑은 매우 단단히 눌러져 있습니다. 이것은 일반적으로 고무 링으로 수행됩니다. 그러나 그 안의 물질은 가열되면 나쁜 냄새. 또 다른 O-링은 무엇으로 만들까요? 고무를 실리콘으로 교체하는 것이 좋습니다. 플라스크 뚜껑의 홈을 액체 실리콘 페이스트로 채우면 경화되어 탄성 덩어리가 형성됩니다. 그러나 6mm 금속 막대로 고무 링을 만들고 불소 수지 테이프로 감싸는 것이 좋습니다. 직경 6mm의 와이어는 찾기가 어렵지 않습니다. 링을 구부리는 것은 어렵지 않습니다. 먼저 불소수지 테이프를 막대의 외경에 감고 막대 자체에 감습니다. 내부 금속 프레임이있는 씰이 나타납니다. 이 약 4개의 타래에 불소수지가 사용됩니다.

실리콘에 대해

실리콘 가스켓

오늘날 상점에서는 가정 양조용 특수 실리콘 부품을 판매합니다. 모든 장치 및 다른 크기. 코일과 벽을 연결할 개스킷을 찾고 있다면 실리콘을 선택하는 것도 좋습니다. 그리고 증류 장치의 경우 이것은 가장 최고의 재료. 환경적으로 안전합니다. 집에서 월계수 생산을 위한 개스킷 세트를 즉시 구입할 수 있습니다.

모든 실리콘 가스켓은 화학적으로 불활성이며 내구성이 있습니다. 피팅의 연결도 단단해야 합니다. 조이기 전에 실에 FUM 테이프를 한 바퀴 감는 것이 좋습니다. 이것은 견고성을 보장합니다. 그리고 뚜껑을 연결하는 개스킷은 한 번에 하나가 아니라 얇으면 두 개를 설치할 수 있습니다. 실리콘으로 만든 모든 증류소 가스켓은 배송이 보장됩니다. 증류 용기 뚜껑의 개스킷이 고무인 경우 이 물질은 가열로 인해 시간이 지남에 따라 경화되고 균열이 발생합니다. 타이어는 오래가지 못합니다. 즉시 교체 실리콘에 고무를 사용하면 다음 개스킷을 찾는 데 대한 임박한 미래 걱정을 제거할 수 있습니다.

조립시

장치를 상점에서 구입하면 월계수 건설을 위해 개스킷을 찾을 필요가 없습니다. 필요한 모든 것이 키트에 포함되어 있습니다. 과도한 조임으로 실리콘이 손상되지 않도록 주의하십시오. 스레드 연결. 금속의 작용으로 탄성이 있고 평평해집니다. 달빛을 위해 즉석 디자인밀봉된 링 또는 링의 올바른 지름과 두께를 쉽게 선택할 수 있습니다. 액체 실리콘과 시중에서 판매하는 실리콘으로 만든 씰을 모두 사용할 수 있습니다.

매시 증류 중 견고함은 집에서 얻은 고품질 강 알코올의 필수적인 부분입니다.

사실은 알코올 증기의 일부가 느슨한 연결을 통해 빠져나갈 수 있기 때문에 여전히 좋은 재료로 만들어진 월계수용 개스킷이 매우 중요합니다.

증류기로 가장 유명한 - 실리콘과 고무. 최신 구매 장치에서는 알코올 증기와 접촉하는 곳마다 실리콘이 사용됩니다. 그러나 집에서 이것이 항상 명확한 선택은 아닙니다. 증류기처음에는 고무 개스킷이 있는 사용.

오늘날에도 생산되는 우유 캔에, 뚜껑 아래에- 고무. 플라스크의 내용물을 안정적으로 밀봉하지만 심각한 단점이 있습니다. 부식성 냄새. 또한 차가운 제품 (동일한 우유)의 경우 이것이 결정적으로 중요하지 않고 실제로 제품에 전달되지 않으면 가열되면 고무 냄새가 심해집니다.

먼저 종이에 미래 부품을 그려야 합니다(예: 다른 재료의 기존 부품 부착). 그런 다음 필름을 위에 놓고 패턴의 원하는 부분을 실리콘으로 채우십시오.

다른 필름으로 덮고 가스켓의 두께가 같도록 평평한 판을 위에 놓습니다. 하루 동안 그대로 두십시오. 판지와 종이를 제거하고 손가락으로 눌러 중합도를 확인합니다.

주목.가열 장치 옆에 미래 개스킷을 배치하여 건조 속도를 높일 수 있습니다.

때때로 장치의 노즐을 실리콘에 훨씬 가깝게하지 않고 헤어 드라이어로 건조시킬 수 있습니다. 완전히 마른 부분은 가위로 잘라주세요.

중요한.패드를 넣기 전에 삶아 냄새를 완전히 제거하십시오. 그 후에는 의도한 용도로 사용할 수 있습니다.

우유병 안감

여기에서는 모든 것이 간단합니다. 기존 고무 실링 링을 제거한 후 뚜껑의 홈을 이전 개스킷이 있던 깊이의 약 1/3까지 실리콘으로 채우십시오. 뚜껑이 수평인지 확인하십시오!

하루 동안 그대로 두십시오. 실리콘이 어떻게 "잡혔는지" 느껴보십시오. 건조만 된다면 상단 부분, 그리고 "젤리 같은"느낌이 내부에 느껴지면 하루 또는 이틀 더 방치하십시오. 실리콘으로 채우기를 3회 반복합니다. 가스켓이 있는 뚜껑으로 플라스크를 닫고 연결이 단단하고 밀폐되었는지 확인합니다.

조언.깡통이 큰 힘으로 닫히거나 전혀 닫히지 않으면 결과로 생긴 씰이 잘릴 수 있습니다.

두께가 충분하지 않은 경우 - 실리콘을 추가하고 다시 말리거나 캔 클램프 아래에 기질을 사용하십시오. 따라서 덮개가 더 깊숙이 자리 잡고 실리콘이 모든 균열을 조입니다.

실리콘 가스켓 적용

장치의 모든 조인트에는 실리콘 개스킷이 장착되어야 합니다. 우리 시대에는 새는 곳을 반죽으로 덮는 것이 어쩐지 우스꽝 스럽습니다.

첫째, 불편합니다. 둘째, 신청해야 합니다. 추가적인 노력증류 후 깨끗하게.

셋째, 시스템 내부에서 가열되고 압력이 발생하면 반죽이 "누공"을 줄 수 있기 때문에 신뢰할 수 없습니다. 이를 통해 증기가 빠져나가기 시작합니다.

급히 증류를 중단하고 맥아즙을 조금 식힌 다음 다시 기름칠을 해야 합니다.

적절하게 선택되거나 제조된 실리콘 개스킷은 탈주 기회를 제공하지 않습니다. 그리고 최종 제품의 맛은 영향을 받지 않습니다.

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양동이, 대야, 배럴 및 기타 가정용 장비는 플라스틱으로 만들어집니다. 이 재료는 실용적이고 사용하기 쉽지만 수명이 짧습니다.

떨어뜨리거나 기계적 충격을 가하면 균열이 생길 수 있습니다. 물이 흐르는 용기는 쓸모가 없습니다. 하지만 물개 플라스틱 물통그녀는 한동안 잘 봉사할 가능성이 큽니다.

집에서 플라스틱 배럴을 밀봉하는 것이 가능합니다. 플라스틱 통 및 기타 용기의 구멍을 고정하는 방법에 대해 두 가지 옵션을 고려하십시오.

옵션 1

작업에 필요한 다음 자료및 도구:

스테인레스 메쉬 (알루미늄, 구리를 사용할 수 있음),
가위,
납땜 인두 100 와트.

운영 절차:

가위로 메쉬 조각을 자릅니다.
메쉬 두께의 깊이에 대한 손상 부위의 메쉬를 고정합니다.
이음새를 따라 정렬하여 전체 평면을 따라 이동합니다. 동시에 우리는 납땜 인두로 메쉬를 병렬로 납땜하고 칼로 자유 가장자리를 잡고 납땜 직후 열교환 기 (칼)로 냉각시킵니다. 중요한 규칙메쉬가 부풀어 오르지 않도록.
이 방법을 사용하여 전체 메쉬를 이음매에 도입합니다.
작업이 끝나면 이음새가 완전히 밀봉되고 강화되어 요새가됩니다.
용기 뒷면에서 이 과정을 반복합니다.

비디오 지침

옵션 2

압력이 가해진 물로 용기를 수리해야 하는 경우 다른 방법을 사용할 수 있습니다.

작업을 위해서는 다음이 필요합니다.

유연한 플라스틱 패치
건물 헤어드라이어,
보호장갑.

운영 절차:

우리는 손상 부위를 닦고 먼지를 제거합니다.
우리는 구멍, 결함이있는 곳을 태우지 않도록 저전력으로 헤어 드라이어로 가열하기 시작합니다.
균열에 인접한 측면에서 헤어 드라이어로 패치를 가열합니다. 우리는 이미 더 높은 전력으로 가열합니다.
손상 부위에 패치를 붙이고 드라이기로 계속 워밍업을 하며 힘을 더해줍니다. 화상을 피하기 위해 손에 보호 장갑을 착용하십시오. 표면을 과열시키지 않는 것이 중요합니다.
우리는 손가락으로 패치를 부드럽게하고 식을 때까지 기다립니다. 우리는 물을 부어 작업 품질을 확인합니다.