I segreti della coltivazione delle piantine di sedano. Sedano a radice, picciolo e foglia: coltivazione e cura in pieno campo

La coltivazione del sedano a picciolo è un processo molto complesso che richiede un'attenzione costante da parte del giardiniere. La cosa principale è osservare attentamente l'intera tecnologia di coltivazione delle piantine e la sua ulteriore atterraggio in terreno aperto.

Sedano picciolo - cresce dai semi

È importante ricordare che non puoi essere in ritardo con i tempi di semina di questo raccolto. Più tardi germoglieranno i chicchi piantati, più tardi verranno piantate le piantine, motivo per cui le talee di sedano saranno molto sottili. Per questo motivo, non saranno in grado di accumulare gelate notturne, poiché il periodo di maturazione di questa pianta varia da 3 a 5 mesi. Di conseguenza, la cultura perirà.

I semi dovrebbero essere seminati per le piantine alla fine di febbraio e al massimo fino alla metà del primo mese primaverile. Tutto dipende dalla varietà e dalla regione. Ad esempio, nelle zone calde, i lavori possono essere eseguiti a febbraio, a regioni settentrionali- a metà marzo.

È importante ricordare che i semi contengono una grande quantità di oli essenziali, motivo per cui germinano piuttosto lentamente e in modo non uniforme. Per accelerare questo processo, prima della semina, i chicchi devono essere messi a bagno in acqua tiepida (temperatura di circa +50 gradi). Allo stesso tempo, acqua, non appena si raffredda temperatura ambiente deve essere sostituito con uno nuovo. Dopo aver eseguito la procedura 2-4 volte, mettere i semi in acqua fredda per un paio d'ore.

Puoi anche aumentare la germinazione facendo germogliare i semi: ci sono due opzioni:

1. Mettiamo un panno umido sul fondo del contenitore (ad esempio un bicchiere) e stendiamo i grani sopra con uno strato sottile. Copriamo tutto dall'alto con un film per creare un microclima adatto. Scegli un luogo caldo per la germinazione dei semi - almeno +25 gradi e spesso arieggiare, ricordando di inumidire il panno in modo che non si asciughi.
2. La segatura bagnata mescolata con sabbia deve essere versata in un contenitore poco profondo. I semi sono sparsi sopra. Gli atterraggi sono coperti con pellicola o vetro, mettono il contenitore in un luogo caldo e ventilano regolarmente.

Il terreno per piantare i semi dovrebbe essere sciolto e nutriente: la miscela di terreno viene versata in scatole, creiamo scanalature profonde circa 50 mm nel terreno e dovrebbe esserci una distanza di circa 4 cm tra le scanalature.

Dall'alto non è necessario cospargere di terra. La cosa principale è agire il più attentamente possibile per non danneggiare i giovani germogli.

Consiglio: per facilitare la stesura dei semi, usate un fiammifero: inumidite la sua estremità, facendo in modo che i chicchi si attacchino più facilmente alla “testa”. Per questo motivo, il processo sarà notevolmente facilitato, inoltre è possibile proteggere i germogli dalla rottura.

Il terreno con i semi dovrebbe essere sempre umido, quindi non dimenticare di seguirlo. Fino a quando non compaiono le prime piantine, copri le scatole di piantagione con pellicola o vetro. Ma non appena noti i primi germogli, devi rimuovere il riparo e spostare il contenitore con il futuro sedano in un luogo più fresco (temperatura intorno a +15 gradi). A causa di tali condizioni, le piante saranno forti, non si allungheranno.

Quando compaiono 4 foglie vere, devi raccogliere le piantine. Si consiglia di piantare le piantine in contenitori separati, ma se non si ha tale opportunità, piantare le piantine in una grande scatola, mantenendo una distanza di circa 4 cm tra le piantine.Non dimenticare di annaffiare le piantine regolarmente, ma è necessario praticare fori di drenaggio nel contenitore in modo che l'acqua rimanente esca.

10 giorni prima di piantare il sedano a picciolo in piena terra, è necessario iniziare a indurire le piantine, portando i contenitori con le piantine all'esterno.

Piantare il sedano a picciolo in piena terra

Le piante vengono piantate in giardino intorno a metà maggio. Inoltre, il letto deve essere preparato in circa due settimane: rimuovere tutte le erbacce insieme all'apparato radicale, portare il letame marcito, scavare con cura e livellare.

Il giorno dello sbarco, vale la pena preparare solchi poco profondi - circa 15 cm di profondità e tra loro è necessario mantenere una distanza di 30 cm Prima di eseguire i lavori, assicurarsi di versare acqua a terra, che renderà la procedura di trapianto molto più facile. Se è difficile ottenere piantine con una zolla di terra, fai scorrere delicatamente un coltello sottile tra le pareti della tazza e il terreno.

La semina dovrebbe essere effettuata più in profondità rispetto alle piantine nei contenitori, tuttavia, ricorda che durante la semina non puoi seppellire il "punto di crescita". Ci dovrebbe essere una distanza di circa 15 cm tra ogni cespuglio nel solco.

Ad alcuni giardinieri vengono date piantagioni così dense, ma vengono piantate in questo modo per proteggere lo stelo della pianta dalla luce solare diretta - a causa di ciò, aumenta il valore nutritivo e sapore di sedano. Ma più sole dovrebbe cadere sulle foglie, perché il processo di fotosintesi passa attraverso di esse.

Va bene se pianti piante vicino al cavolo, poiché ciò impedirà la comparsa di un parassita come il cavolo bianco.

Regole di cura delle colture per la raccolta

Fino a quando il sedano non è cresciuto normalmente, è indispensabile rimuovere le erbacce dal giardino, perché nel primo mese la coltura cresce molto lentamente, a causa della quale le erbacce semplicemente "affogano" le piantagioni. Dopo aver ispessito gli steli, si procede alla coltura, tuttavia, se le piantagioni sono molto fitte, allora cercate di non prelevare la terra da questi letti, perché ciò può danneggiare le piantagioni.

È meglio coprire la base degli steli usando compost o terreno fradicio. A causa della collina, sarà possibile preservare il colore bianco del gambo. Prima di eseguire il lavoro, assicurati di rimuovere i piccioli che non hanno avuto il tempo di rafforzarsi. I restanti devono essere accuratamente legati in modo che non si danneggino quando il terreno si addormenta.

Ricorda anche l'irrigazione regolare. La cosa principale è che il terreno non è asciutto, ma è anche importante non lasciare che il terreno si bagni alla base. I problemi in questo caso non possono essere evitati.

Ad esempio, con un'eccessiva secchezza del terreno, il fusto della pianta subirà gravi cambiamenti:

• Lo stelo diventerà meno elastico e succoso.
• La pianta diventerà più amara.
• Lo stelo diventerà ondulato.
• Apparirà una freccia.

Se il terreno è troppo umido, la pianta inizierà a marcire e aumenta il rischio di malattie fungine.

L'alimentazione è importante anche per il sedano:

1. Per la prima volta, il lavoro viene eseguito un paio di settimane dopo l'atterraggio. Per fare questo, utilizzare una soluzione di verbasco (in un rapporto di 1:10) o escrementi di uccelli (1:20).
2. La seconda volta che l'alimentazione viene eseguita dopo altre tre settimane, utilizzando il complesso integratori minerali. Cerca davvero di non usare fertilizzanti azotati, perché a causa loro lo stelo inizierà a rompersi.

Alla fine di luglio, è necessario proteggere la cultura dall'inverdimento, per cui gli steli sono avvolti in carta spessa, come carta da parati o carta artigianale. La cosa principale è che non ci sono iscrizioni sulla carta. Puoi anche usare un'agrofibra ad alta densità in modo che i raggi del sole non penetrino, ma l'aria passi attraverso.

La protezione non può essere rimossa fino al raccolto, mentre durante la stagione le foglie possono essere tagliate selettivamente da ogni cespuglio per il loro uso alimentare. I piccioli possono essere raccolti già alla fine dell'estate, rompendo quelli più grandi, ma non più di cinque pezzi per cespuglio.

La raccolta principale inizia all'inizio dell'autunno. Per prima cosa devi rimuovere i cespugli più grandi dal giardino, lasciando quelli più piccoli fino alla maturazione e alla raccolta in ottobre.

I cespugli scavati devono essere conservati nel seminterrato, scavando con cura la parte della radice nella sabbia. In questo stato possono essere conservati senza perdita di qualità per più di due mesi. Ma quando si coltiva il sedano a gambo, il suo eccesso può essere congelato: dopo lo scongelamento, basta stufare secondo la ricetta scelta e puoi mangiarlo!

Metodo di coltivazione in trincea e sue caratteristiche

Se c'è abbastanza spazio sul sito, puoi scegliere il metodo di trincea per coltivare il sedano a picciolo dai semi. Qui tutto si svolge per gradi.

Per prima cosa è necessario realizzare una trincea profonda circa 30 cm e larga circa 25 cm, mantenendo una distanza libera tra le trincee di circa 70 cm (per la massima facilità di cura delle piante). Quando scavi trincee, piega il terreno vicino al lato nord: questo servirà da protezione per le piante dal vento.

In fondo ci addormentiamo un misto di terra e humus. Piantiamo le piante al centro, mantenendo circa 20 cm tra i cespugli.Per le prime settimane le cure saranno le stesse delle piantagioni sopra, tuttavia, dopo che gli steli si sono ispessiti, la trincea deve essere riempita.

Il terreno deve essere prelevato dal tumulo già fatto e i cespugli si addormentano sulle foglie. L'abbattimento viene eseguito 2-4 volte fino a quando tutto il terreno del tumulo non è esaurito.

In autunno puoi iniziare a raccogliere il sedano, l'importante è agire con molta attenzione, cercando di non danneggiare gli steli. Coltivando con questo metodo, otterrai uno stelo bianco e succoso senza segni di amarezza. Inoltre, il processo di cura è notevolmente semplificato, poiché non è necessario perdere tempo ad avvolgere lo stelo con la carta.

A proposito, steli varietà regolari il sedano a picciolo richiede lo sbiancamento, altrimenti non può essere utilizzato per il cibo. Ma oggi gli allevatori sono stati in grado di sviluppare varietà che non richiedono tale lavoro: saranno succose e dolci senza alcun investimento di tempo. È vero, nonostante i vantaggi benefici, tali varietà presentano anche degli svantaggi:

• Il sedano ha paura delle gelate leggere.
• Le colture di radici non si conservano per molto tempo.

Vendemmia subito, non c'è bisogno di aspettare che arrivi il freddo. Se le previsioni meteorologiche prevedono un forte calo della temperatura a metà ottobre, dovresti raccogliere tutto il sedano in una volta, anche se le piante non hanno ancora raggiunto il loro pieno volume.

Se parliamo di varietà vegetali auto-sbiancanti, non vengono conservate per molto tempo, non più di due settimane in frigorifero.

Conclusione

Per la coltivazione del sedano a picciolo vanno seguite regole ferree per la cura del raccolto, trattandosi di una pianta molto capricciosa. Se non hai l'opportunità di prestare la dovuta attenzione alla cultura, dovresti prestare attenzione alle varietà auto-sbiancanti.

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La cucina caucasica non può essere immaginata senza foglie di sedano, in Russia preferiscono radice bianca, coltivazione picciolo di sedano e prendersene cura è tipico dei residenti Nord America, Gran Bretagna, paesi mediterranei, apprezzalo in Giappone. Rispetto alla varietà a radice e foglia, le varietà picciolate (insalata) sono più tenere, succose e sane. Solo da loro puoi fare il succo: una bevanda per la salute e il mantenimento di una forma ideale.

La varietà picciolo di sedano conquista il cuore dei giardinieri russi

Caratteristiche biologiche della cultura

Il sedano picciolo è resistente al freddo, quindi molti giardinieri si chiedono se possa essere coltivato come perenne o no. Notiamo subito che questa è una cultura di due anni della famiglia Umbrella, che nel primo anno dà una rosetta di radici e foglie succose, nel secondo - semi. Al sud, a condizione che il terreno si congeli leggermente, il sedano viene coltivato come perenne, ma solo per il verde. Piccioli di alta qualità, come la radice, si ottengono solo nel primo anno di vegetazione della pianta.

L'ortaggio appartiene a colture vegetative a lungo termine: dai germogli a tutti gli effetti alla maturazione, ci vogliono, a seconda della varietà di sedano picciolo, 140-180 giorni. Durante questo periodo, un potente cespuglio crescerà fino a 65 cm di altezza con una rosetta di steli spessi e grandi foglie sezionate in modo pennato, spesso verde scuro, lucide. I piccioli sono curvi, fuori leggermente costolata, la polpa è succosa, croccante, con profumo speziato e lieve amarezza. Le vecchie varietà sono più fibrose, le nuove sono tenere, praticamente non hanno fibre dure. Più dolci sono i piccioli verde chiaro, sbiancati o a polpa gialla, più amari - verdi o rossastri.

Una pianta di sedano a picciolo con una corretta coltivazione produce da 300 ga 1,2 kg di prodotti commerciabili.

Nota! In radice di sedano anche steli grandi e spessi, ma a differenza della varietà picciolata, non sono carnosi, ma muscolosi e anche cavi all'interno.

Piccioli croccanti - un prodotto unico con un contenuto calorico "negativo" che brucia il grasso in eccesso

Varietà di successo

Nei garden center ci sono semi di varietà nazionali ed estere di sedano a picciolo. Nella scelta, prestare attenzione al tempo di maturazione: per le regioni con clima freddo, sono preferibili varietà precoci e medio-precoci, le varietà medio-tardive sono adatte anche per le serre.

Il gusto gioca un ruolo. Se ti piace l'amarezza salata, pianta il sedano con steli verdi, gli aderenti ai tradizionali gusti neutri apprezzeranno le piante auto-sbiancanti o a polpa gialla. Diamo una breve descrizione di alcune delle varietà di maggior successo.

Il sedano Utah è allevato da allevatori italiani. I piccioli sono lunghi, verde chiaro, molto saporiti, praticamente privi di fibre. In termini di maturazione, la varietà è media, la resa di steli con foglie arriva fino a 3,5 kg / m².

La malachite è una delle varietà più precoci (85 giorni), che permette di gustare prodotti salutari già in piena estate. Produttività - 1,2 kg di piccioli per pianta.

Nuget è una varietà di sedano a picciolo di allevamento ceco. Tra i vantaggi - termine iniziale rosetta di steli matura, ordinata, ben chiusa, gusto e aroma gradevoli.

Il tango è una varietà comune con piccioli verde-bluastro. Matura a lungo: la stagione di crescita è di 180 giorni. Si attrae con polpa tenera priva di fibre, alta resa (1,0 kg per pianta), ottima qualità di conservazione.

L'oro piacerà agli amanti delle varietà auto-sbiancanti. Da una pianta vengono raccolti fino a 800 g di piccioli elastici con polpa leggera, gusto e aroma gradevoli.

Selezione di semi e produttori

Come evitare errori durante la crescita?

Per evitare delusioni, è necessario conoscere e seguire le pratiche agricole di coltivazione del sedano a picciolo. È per molti versi simile alle altre due varietà, ma ha una serie di sfumature. Quali sono gli errori più comuni che fanno i giardinieri principianti?

I semi vengono seminati troppo tardi. Poiché la cultura ha una lunga stagione di crescita, si consiglia di piantare le piantine all'età di 70-80 giorni. E dato che i semi di sedano sono stretti, dovrebbe essere seminato a febbraio, a ultima risorsa– inizio marzo.

Le piantine vengono piantate presto, in terreno freddo e la pianta va alla freccia. Il paradosso di questa cultura è che, nonostante la sua resistenza al freddo, è termofila. Le piantine di sedano picciolo non moriranno se piantate presto, ma il freddo lo deprime, smette di crescere. Inoltre, la pianta lo percepisce come un periodo dormiente forzato e procede alla "seconda serie", espellendo la freccia del fiore.

I piccioli sono filiformi, con un retrogusto amaro. Questo accade se l'ortaggio viene piantato in un terreno povero. La pianta stessa è grande, per crescere attivamente richiede molta nutrizione. Se non c'è, sta fermo, gli steli si ingrossano. I piccioli saranno fibrosi senza annaffiare. Un metodo importante della tecnologia agricola che consente di rimuovere l'amarezza è lo sbiancamento degli steli. Molte persone non lo sanno.

Considera come coltivare correttamente il sedano a picciolo dai semi.

Termini e tecnologia delle piantine in crescita

I semi di ortaggi sono saturi di oli essenziali, quindi non germinano per molto tempo. Per accelerare questo processo, è necessario distruggere gli inibitori che inibiscono la germinazione. Ci sono diversi modi.

Immergere alternativamente in acqua calda (fino a 50 ⁰ C) e fredda (18 ⁰ C). Questo viene fatto in tre passaggi, tenendo i semi in acqua calda per 5 minuti, 10 minuti, rispettivamente, e per la terza volta, finché l'acqua non si raffredda.

Germinazione per 7-10 giorni. Per fare questo, vengono imbevuti e, dopo essersi gonfiati, indossano un panno umido e mettono in frigorifero.

I semi preparati di sedano a picciolo vengono seminati in scatole poco profonde, per la semina viene prelevato terreno sciolto a base di torba e humus. Dopo la semina, non vengono chiusi, poiché per la germinazione è necessaria la luce. Dall'alto, i semi vengono spruzzati con acqua dallo spruzzatore in modo che si adattino bene al substrato. Puoi coprire con uno strato di neve, che si scioglie, li attira leggermente nel terreno. Successivamente, la scatola viene ricoperta di schiuma (vetro) e collocata in un luogo caldo e luminoso, ad esempio su un davanzale. Quando compaiono piantine sottili, vengono cosparse di terra per mezzo centimetro, il film viene rimosso.

Innaffia accuratamente le colture - da un flacone spray o attraverso un colino, in modo da non danneggiare le piantine fragili.

Le piante si immergono nella fase di 2-3 foglie vere, pizzicando la 4a parte della radice centrale. I bicchieri di plastica sono adatti come contenitori. Le piantine vengono approfondite fino alle foglie di cotiledone. Le piantine in salamoia vengono coperte per diversi giorni dai raggi diretti del sole, dopo aver messo radici, vengono restituite al davanzale.

Le piantine rinforzate e indurite, dopo essere atterrate sul letto del giardino, attecchiranno rapidamente, inizieranno ad aumentare la massa verde

Atterraggio in piena terra

La fase successiva della coltivazione del sedano a picciolo è la semina in piena terra. Presta attenzione alle seguenti sfumature.

L'indicatore per piantare piantine è l'inizio del calore sostenibile (16–18⁰С durante il giorno).

La cultura ama i terreni fertili, sciolti, leggermente acidi (pH 5,5–6,5) con una buona aerazione.

Preferisce i luoghi soleggiati, in ombra parziale si ottiene una verdura con un odore più acuto.

Quando si pianta, è impossibile coprire il cuore di una piantina con la terra.

Consiglio! La coltura è adatta per colture compattate. Le verdure vengono piantate insieme ai cetrioli, lungo i bordi dei letti, lungo i vialetti.

Sottigliezze di cura

Cura pianta vegetale consiste in un'irrigazione regolare, una medicazione superiore, un allentamento frequente.

Si consiglia di eseguire la prima medicazione superiore 2 settimane dopo la semina: vengono applicati 20 g di nitrato di ammonio, 10-15 g di sale di potassio e perfosfato per 1 m². Questa miscela può essere sostituita con nitroammophos o altro fertilizzante completo. Modulo di domanda - soluzione acquosa. Dalla materia organica, è adatta una soluzione di escrementi di uccelli a una concentrazione di 1:10, verbasco - 1:5.

Rifornire in piena estate - enfasi sui fertilizzanti di potassio, sono necessari anche microelementi, vale a dire boro e magnesio.

La pianta ama le annaffiature abbondanti e profonde, ma questa dovrebbe essere fatta alla radice, evitando l'acqua sugli steli e sulle foglie. Il ristagno idrico è una delle cause del marciume dello stelo.

Un elemento obbligatorio della cura del sedano del picciolo è l'allentamento frequente (5-6 volte a stagione). Inoltre, ha bisogno di essere coltivato, a differenza del sedano a radice, il cui frutto è spoglio.

Sbiancamento del picciolo

Quando i piccioli diventano carnosi, viene utilizzata una tecnica di cura come lo sbiancamento. Gli steli sono raccolti in un fascio, la parte inferiore è avvolta da un materiale opaco - carta, tela, lutrasil, ma non un film - la pianta deve respirare. Alcuni semplicemente confondono la presa con la terra, ma la qualità sarà peggiore ed è difficile non addormentarsi allo stesso tempo.

La ricezione porta ad una diminuzione del livello degli oli essenziali, l'amarezza scompare, l'aroma diventa più delicato.

I piccioli vengono avvolti per lo sbiancamento alcune settimane prima del raccolto

Cosa c'è di sbagliato nel sedano?

Le principali cause delle malattie del sedano del picciolo sono associate a cure improprie, terreno impregnato d'acqua, scarsa aerazione, mancanza di nutrienti. Nelle estati piovose, la parte aerea della pianta può essere colpita da infezioni fungine.

La Cercosporosi si manifesta sotto forma di macchie con un centro chiaro e una bordatura rosso-bruno su foglie e piccioli. Le parti malate della pianta si seccano. Per la prevenzione, si consiglia di disinfettare i semi. Le colture interessate devono essere spruzzate con una soluzione fungicida.

Septoria, a differenza della cercosporosi, colpisce il sedano entro la fine dell'estate. Anche questo è avvistamento, ma diverso: i punti sono oblungi, gialli e, per così dire, depressi. Le misure di controllo sono le stesse della malattia precedente.

La ruggine è una fredda malattia estiva. Le escrescenze rosso-marroni, man mano che le spore maturano, iniziano a polverizzarsi. Spruzzare con fitosporina aiuta.

Oltre alle malattie, il sedano picciolo ha anche parassiti, anche se non tanti come altre colture: li respinge con un odore pungente.

La pianta può essere colpita da sedano e carote. Il parassita depone le uova nei piccioli e sotto la pelle delle foglie. Le larve mangiano dei buchi, dopo di che diventano ruvide e amare. Un modo efficace per combattere è l'impollinazione delle piantagioni con polvere di tabacco, cenere di legno, senape secca durante l'estate della mosca (giugno, agosto).

Piantare e curare il sedano:

Il sedano è anche una sorta di condimento per i piatti, saturo di varie vitamine. A molte persone piace vedere le erbe fresche sulla propria tavola, che si tratti di aneto, prezzemolo o persino sedano. Quindi, devi imparare come coltivare correttamente questa pianta. Il sedano ha un aroma e un gusto speziato molto specifici. Le persone mangiano il sedano sia come condimento che come contorno.

Per sua natura, il picciolo o il sedano a foglia non ha pretese di cura e può crescere in molte zone climatiche. Quindi, significa che puoi tranquillamente avviarlo nel tuo giardino e aggiungerlo alla tua dieta quotidiana. Non negarti questo piacere, perché esiste un'intera gamma di varie sostanze utili. Inoltre, ce ne sono molti pasti deliziosi, dove è semplicemente indispensabile farne a meno.

Anche se non c'è niente di troppo difficile nella coltivazione del sedano, approccio e cura speciali ne ha bisogno proprio come qualsiasi altra pianta. Il modo in cui te ne prendi cura dipenderà dalla sua qualità. La qualità della pianta può essere identificata dalle seguenti caratteristiche:

1. Aroma intenso.
2. Lo splendore delle foglie.
3. Steli forti e resistenti.
4. Proprietà gustative.

In ogni caso, tutte le piante hanno le loro sottigliezze che devono essere studiate e comprese.

La pianta può essere tranquillamente posizionata sia in una zona ombreggiata che in zone aperte ai raggi del sole. Inoltre, nelle zone leggermente ombreggiate, il sedano crescerà più profumato. Ma allo stesso tempo, secondo le raccomandazioni, risulta che è meglio piantare aperto al sole territorio.

Per il picciolo e il sedano a foglia, la temperatura dell'aria è considerata non superiore a + 20 gradi. Clima temperato per lui è il "paradiso". In questa striscia, si sentirà il più bene possibile e anche le piccole gelate non gli danneggeranno. Sono considerate varietà di sedano resistenti al gelo, le cui radici hanno una sfumatura rossastra.

Il sedano preferisce il terreno fertile, leggermente sciolto e con l'aggiunta di drenaggio. Ma anche in questo caso, è necessario che tale terreno mantenga bene l'acqua. Terreno ben vocato con elevata acidità o neutro. Prima di piantare, è meglio aggiungere un po 'di lime.

In nessun caso la pastinaca non dovrebbe essere scelta come vicina per il sedano. Entrambe le piante possono semplicemente andare a male a causa di insetti nocivi come la mosca del sedano.

Selezione di semi

La scelta dei semi di sedano è molto procedura importante. Spesso è la scelta di alcune varietà di semi che influenzeranno come sarà la pianta.

Quando acquisti semi, dovresti prestare attenzione ai seguenti punti:

Specialmente selezione di varietà gioca un ruolo importante nell'eccezionale coltivazione domestica. Quale varietà è stata scelta dipenderà completamente da essa. aspetto e gradevole sapore e aroma in combinazione con altri prodotti.

Varietà a foglia e picciolo. Coltivazione e cura delle piantine

Prima di piantare piantine hai bisogno di semi risciacquare e immergere per 3 giorni. È possibile coltivare il sedano senza piantine terreno aperto? È possibile, ma solo in questo caso devi preoccuparti e la germinazione potrebbe essere incompleta.

In piena terra, la pianta cresce molto lentamente. Ecco perché il sedano viene spesso coltivato modo della piantina. Cioè, devi prima piantare i semi in una piccola ciotola e posizionarla balcone coperto o davanzale.

O produciamo il terreno da soli o acquistiamo anche terreno pronto nel negozio. Per autodidatta terreno è meglio mescolare terreno frondoso, sabbia, humus e torba. In nessun caso, non può essere terra solida, deve esserlo lanugine e allentare.

Semina di picciolo e foglia di sedano

semi distribuire uniformemente su tutta la superficie della scatola e cospargere con un piccolo strato di torba. Poiché i semi sono molto vicini alla superficie, l'irrigazione con un flusso d'acqua diretto non è sicura. È meglio fare scorta in anticipo di un piccolo annaffiatoio o utilizzare oggetti improvvisati che tutti hanno: un setaccio o un piccolo scolapasta. La temperatura ambiente dovrebbe essere di circa 20 gradi.

I semi imbevuti dovrebbero germogliare il quinto giorno dopo la semina. Dopo la germinazione, è meglio abbassare la temperatura a 15 gradi. È fatto in modo che le piantine non inizino rapidamente, crescano e si allunghino.

Picciolo e gambo di sedano per buona coltivazione cure necessarie:

• leggero;
• irrigazione moderata (non lasciare asciugare il terreno);
• ventilazione e temperatura.

Dopo la comparsa di 2-3 foglie vere le piantine si tuffano. Ogni piantina ha bisogno della sua "casa" con un buon terreno. Per questo, come sempre, puoi usare delle tazze. Allo stesso tempo, non è consigliabile approfondire le piantine. La condizione principale per il trapianto è che la rosetta della piantina, da cui compaiono nuove foglie, dovrebbe rimanere aperta. In nessun caso dovresti addormentarti. Mettiamo i bicchieri in un luogo ben illuminato. I davanzali sono perfetti.

Le piantine vengono piantate all'aperto dopo che il gelo è passato. Di solito è la fine di aprile-maggio. Affinché la pianta attecchisca bene in campo aperto, è ancora una piantina iniziano a indurirsi, portandolo fuori per diverse ore nelle calde giornate di sole. Sedano seduto sui letti secondo lo schema di 20 per 30 centimetri.

I coltivatori di piante consigliano prepararsi in anticipo letti per sedano. È necessario prendersi cura della posizione del futuro sedano dall'autunno. Pertanto, è necessario contrassegnare e scavare solchi. La loro larghezza dovrebbe essere di almeno 40 cm e una profondità di circa 30 cm Riempiamo i solchi con letame o compost e li riempiamo di terra, livellandoli accuratamente.

A ogni pianta a stelo se è sedano o non necessario allentamento e pendio. È necessario che le radici assumano una tonalità bianca e abbiano un gusto più ricco e gradevole senza sentori di amarezza. In alternativa, puoi acquistare varietà di sedano auto sbiancanti.

Il loro vantaggio è che non hanno bisogno di essere coltivati ​​e piantati in trincea. Ma il loro gusto è tutt'altro che lo stesso, non ci sarà lo scricchiolio caratteristico. Inoltre, non sono resistenti al gelo.

Piantare piantine di picciolo e foglie di sedano in piena terra

Riguardo gradi autosbiancanti, allora tutto è molto semplice qui. Non hanno bisogno di trincee, possono essere piantati in letti normali. Inoltre, non è necessario spud e allentare. Per conferire un sapore leggermente dolce ai piccioli di questa varietà, si consiglia di coprire il terreno con paglia di circa 20 cm.

Il sedano a foglia è anche molto più facile da coltivare, a differenza della sua controparte: il picciolo è molto più facile da curare. La foglia ha abbastanza diserbo ordinario, allentamento e irrigazione moderata. Una condizione è fino a quando la piantina non germoglia prendersi cura del suolo. Non deve indurirsi altrimenti il ​​sedano non si rompe. In questo caso, la pacciamatura aiuta.

Picciolo di raccolta tagliato a fine autunno. La varietà autosbiancante matura 12-15 settimane dopo la semina nel terreno. Il foglio sui loro tavoli può essere visto prima di tutto. Già a luglio iniziano lentamente a pizzicarlo

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Il sedano è noto da allora Grecia antica. Fu qui che fu allevata la varietà selvatica pianta coltivata e lo elevò al rango di sacro. Facevano decorazioni per i morti con il sedano, la sua immagine veniva coniata su monete. In Europa, il sedano non è stato coltivato fino al XVI secolo. Allo stesso tempo, la pianta è apparsa anche nei giardini farmaceutici russi. All'inizio veniva usato per scopi medicinali e solo con il tempo iniziò ad essere usato come condimento profumato migliora notevolmente l'odore e il gusto del cibo. Ad oggi, ci sono diverse varietà di questa pianta unica, tra cui posto speciale occupa il picciolo di sedano.

Cos'è un vegetale

Il sedano picciolo appartiene alla famiglia delle ombrelle. L'ortaggio vanta una parentela con colture così popolari e conosciute come carote, cumino, coriandolo, anice, ecc. Questa è una pianta biennale che viene piantata con semi e nel primo anno ciclo vitale forma fusto e rizoma, e nel secondo anno fiorisce e porta frutto. Come coltura vegetale, è consuetudine coltivare il sedano a picciolo per una sola stagione, poiché lo stelo e le foglie della pianta vengono utilizzati principalmente per il cibo. I semi di ortaggi hanno usi più limitati.

Esternamente, il sedano assomiglia al prezzemolo: ha foglie sezionate in modo pinnato, raccolte in una rosetta e un fittone. Le infiorescenze sono una specie di ombrelli e sono composte da un largo numero piccoli fiori. La cultura può crescere fino a 1 m di altezza, è amante dell'umidità e resistente al freddo.
I piccioli di alta qualità si ottengono solo nel primo anno di vegetazione della pianta.

I benefici e i danni del sedano a picciolo

Innanzitutto c'è da dire sull'uso del sedano picciolo in cucina. I gambi della pianta sono ideali per stufare e friggere, vengono aggiunti crudi a varie insalate. Il prodotto si sposa bene con piatti di carne e pesce. Ne viene ricavato un succo molto utile, oltre a un tè profumato.
Il succo della pianta viene rapidamente assorbito dal nostro corpo, penetrando nelle cellule attraverso il sangue e la linfa.

Una delle proprietà più notevoli del sedano è il suo contenuto calorico basso, quasi negativo: il corpo umano spende più calorie per digerire i prodotti del sedano di quante ne riceve dal mangiarli.

Inoltre, il sedano è in grado di bruciare attivamente i grassi, quindi il suo consumo è indispensabile per le persone che controllano il proprio peso e prendono sul serio la propria salute. Gli esperti notano i seguenti fattori degli effetti benefici dei prodotti a base di sedano sul nostro corpo:

• aiuta a purificare le tossine;
• rafforza il sistema immunitario;
• effetto benefico sulla digestione;
• rallenta il processo di invecchiamento e aiuta a far fronte alla demenza senile;
• normalizza il metabolismo;
• cura ustioni, tagli, infiammazioni, ematomi e altri disturbi della pelle;
• ha un effetto calmante;
• effetto benefico sulla condizione dei capelli.

• ipertensione;
• obesità;
• malattie del sistema genito-urinario;
• reumatismi.

Un'area così vasta di utilità è associata al contenuto nella cultura di una quantità enorme vitamine necessarie e minerali, tra cui:

• potassio;
• fosforo;
• zinco;
• calcio;
• ghiandola;
• vitamine dei gruppi A, B, C, PP, E.

Il consumo giornaliero di due cucchiai di sedano tritato fornisce il fabbisogno giornaliero corpo umano in carotene e vitamina C.

Controindicazioni

Rifiutare di utilizzare la pianta in qualsiasi forma dovrebbero essere le persone che soffrono di ulcere allo stomaco, vene varicose, tromboflebiti, urolitiasi, epilessia. Un vegetale non è raccomandato per le donne incinte e le madri che allattano, poiché l'uso di verdure piccanti può causare una maggiore formazione di gas, che influirà negativamente sul feto, nonché sulla digestione del bambino, che riceverà il prodotto insieme a latte materno madre. Il sedano conferisce al latte un odore e un sapore specifici, a causa dei quali il bambino potrebbe rifiutarsi di allattare.

Video: sedano: benefici, danni e controindicazioni

Esistono tre varietà di sedano: radice, foglia e picciolo. Le varietà di radici vengono coltivate per una radice sana e nutriente che raggiunge i 10 cm di diametro. Alla radice del sedano si può mangiare anche la parte aerea, ma poiché la varietà ha una stagione vegetativa lunga (dai 150 giorni), durante la quale è sconsigliato tagliare i fusti della pianta, non viene coltivata nel verde. A questo scopo piantano sedano in foglia, che forma rapidamente una rosetta con foglie delicate, e piccioli sono ordinari, piccoli.

Anche il sedano picciolo viene coltivato per la sua vegetazione. Non forma ispessimenti sulla radice, come le varietà fogliari, ma ha foglie grandi e piccioli succosi, elastici, carnosi, che raggiungono i quattro centimetri di spessore.

Quando si coltiva il sedano vari tipi la cura delle piante ha una serie di caratteristiche

Oggi il mercato offre una vasta gamma di semi di sedano a picciolo. Tra i giardinieri sono popolari le varietà di selezione domestica, che si adattano alle nostre condizioni meteorologiche, non hanno paura del gelo, sono resistenti a molte malattie comuni e danno piccioli succosi con buon gusto.

Tabella: varietà di sedano a picciolo incluse nel registro statale dei risultati dell'allevamento della Federazione Russa

Nome della varietà	Caratteristica della pianta	Termini di maturazione	Peso di una pianta, kg	Produttività, kg/mq
Artù	La presa è verticale, alta fino a 60 cm; i piccioli sono lunghi, larghi, verdi, leggermente ricurvi	Mezza stagione, il periodo dalla germinazione alla raccolta - 110 giorni	0,2–0,3	circa 5,9
Atlante	La presa è verticale con un diametro di circa 50 cm e un'altezza fino a 45 cm; le foglie sono medie, verdi, molto lucide; i piccioli sono medi, verdi, leggermente ricurvi e leggermente nervati	Mezza stagione, il periodo dalla germinazione all'inizio della raccolta - 165 giorni	0,3–0,35	oltre 3
Vyacheslav	La presa è verticale o semi-verticale, alta circa 45 cm; le foglie sono verde chiaro, di media grandezza con lucentezza; i piccioli sono medi, fortemente ricurvi, larghi, verdi	Mezza stagione, il periodo dalla germinazione alla raccolta - 120 giorni	0,15	fino a 2
Sposo	Rosone di media altezza (fino a 50 cm), rialzato; le foglie sono grandi, verdi, praticamente prive di lucentezza e vesciche; i piccioli sono lunghi, fortemente curvi, di colore verde scuro	Mezza stagione, il periodo dalla germinazione all'inizio della raccolta - 150 giorni	circa 0,4	circa 3
Oro	La presa è alta, semieretta; i piccioli sono lunghi, verde chiaro, leggermente ricurvi e leggermente nervati	mezza stagione	0,8	fino a 5
Reale	La presa è alta (circa 70 cm), verticale; le foglie sono lunghe, verde chiaro, lucide; i piccioli sono lunghi, larghi, leggermente ricurvi, verdi o giallo-verdi	Mezza stagione, il periodo dalla germinazione alla raccolta - 95 giorni	0,18	intorno alle 5
Malachite	La presa è alta, eretta; le foglie sono lunghe, verde scuro, lucide; i piccioli sono lunghi, verde chiaro, leggermente ricurvi, leggermente nervati	precocemente maturo	1,2	circa 4
Pasquale	La presa è eretta, media o alta; le foglie sono medie, verde scuro, mediamente lucide; piccioli di media grandezza, di colore verde chiaro, leggermente ricurvi, leggermente nervati	mezza stagione	0,2–0,45	circa 4
Tango	La presa è verticale; le foglie sono lunghe, verde chiaro; i piccioli sono lunghi, di colore verde-bluastro, fortemente ricurvi, privi di fibre	Mezza stagione, il periodo dalla germinazione all'inizio della raccolta - 160–180 giorni	1	circa 4
Croccante	rosone di media altezza (circa 45 cm), rialzato; le foglie sono medie, verde scuro, lucide, lisce; piccioli medi, fortemente ricurvi, verde scuro	Mezza stagione, il periodo dalla germinazione all'inizio della raccolta - 140–160 giorni	0,35–0,4	circa 3,5
Utah	rosetta alta (circa 65 cm), eretta o semieretta; le foglie sono medie, verdi, leggermente ricurve, leggermente nervate; i piccioli sono lunghi, verdi, leggermente ricurvi, leggermente nervati	mezza stagione	0,35	oltre 3,5

Galleria fotografica: varietà a picciolo di sedano di selezione domestica

Golden - una varietà precoce che ti consente di coltivare piccioli succosi e corposi con un gusto eccellente
I gambi di sedano Atlant hanno bisogno di sbiancamento Il sedano Groom si sposa bene varie varietà insalata verde, noci, pomodori, porri, è opportuno servirlo come contorno per piatti ipercalorici La varietà Royal è adatta non solo per l'insalata, ma anche per congelare o essiccare gambi profumati in breve tempo Sedano Pascal i gambi hanno un colore verde scuro intenso e raggiungono una lunghezza fino a 20 cm I gambi di sedano Tango hanno ottime qualità gustative e aromatiche, mantengono a lungo il loro aspetto commerciabile profumato, conservano a lungo la succosità

Piantare il sedano a picciolo

Coltivare il sedano a picciolo non è una cosa semplice, ma se conosci le caratteristiche e prendi in considerazione i requisiti di questa pianta, il successo sarà assicurato. Varietà precoci di questa varietà può essere piantata direttamente da seme subito in piena terra. Tale semina viene effettuata intorno alla seconda decade di aprile. Tuttavia, devono essere presi in considerazione i seguenti rischi:

• non contare sulla cordialità delle piantine;
• la cura delle giovani piante sarà difficile. Dato che il sedano si sviluppa molto lentamente nella fase iniziale della stagione di crescita, sarà problematico combattere le erbacce e proteggere le piantine dai disastri meteorologici.

Molto spesso, quando si coltiva il sedano a picciolo, ricorrono a metodo della piantina, che è più garantito per permetterti di ottenere verdure fresche e sane per la tavola da pranzo.

Le piantine possono essere coltivate in serra, poiché il sedano è una pianta resistente al freddo e le sue piantine tollerano facilmente il gelo. Se ciò non è possibile, è abbastanza adatta la semina in contenitori che staranno sul davanzale.

Prima di seminare, è necessario preparare un contenitore per piantare e terreno adatto. Come contenitori, puoi utilizzare sia contenitori e vassoi speciali per la coltivazione di piantine, sia qualsiasi materiale improvvisato: legno o casse di plastica, confezioni di yogurt e anche buste di plastica. L'importante è fornire loro uno strato drenante che non permetta loro di ristagnare nei contenitori. umidità eccessiva.
La coltivazione in cassette consente alle piante di formare un apparato radicale che penetrerà nell'intero substrato e non verrà danneggiato durante il trapianto.

Il terreno per la semina deve essere nutriente e necessariamente umido e traspirante. La seguente composizione è perfetta:

• torba;
• humus;
• sabbia di fiume a grana grossa;
• terra di zolle

nel rapporto 3:1:0,5:1. L'urea (1 cucchiaino) viene aggiunta a 10 litri di terreno preparato e accuratamente miscelato e cenere di legno(2 bicchieri).

Per la disinfezione, la miscela di terreno viene versata con acqua bollente con l'aggiunta di permanganato di potassio (una soluzione leggermente rosa) alcuni giorni prima della semina.

Preparazione dei semi

Questo è molto pietra miliare nelle colture in crescita. I semi di sedano picciolo hanno diverse caratteristiche specifiche:

• la loro germinazione dipende dall'età, ma nel tempo non si deteriora, anzi aumenta. Pertanto, le piantine più amichevoli appariranno da semi che sono rimasti per 3-4 anni;
• la pianta contiene oli essenziali, che non consentono ai semi di assorbire rapidamente l'umidità e il processo di germinazione può richiedere diverse settimane.

I semi di sedano sono molto simili ai semi di prezzemolo e carota.

Esistere vari modi accelerare la germinazione dei semi:

Poiché i semi di sedano sono piccoli, dopo l'essiccazione possono essere mescolati con sabbia e seminati nel terreno in questa composizione.

Semina per piantine

I tempi di piantare il sedano a picciolo per le piantine dipende dalla varietà, la sua stagione di crescita. Se sono circa 120 giorni, la semina dovrebbe essere effettuata nella prima decade di marzo. Con un'adeguata preparazione dei semi, le piantine appariranno in 1-2 settimane. Si consiglia di piantare nel terreno piantine di sedano di due mesi.

Il processo di atterraggio stesso viene eseguito in modo completamente standard. Include i seguenti passaggi:

Ulteriore cura delle piantine

Quando compaiono i primi raduni, le piantine devono essere dotate di una buona illuminazione e di una temperatura confortevole (circa +16 gradi). Più alto regime di temperatura aiuterà ad allungare le piantine. Molto spesso, i germogli che appaiono sono sottili, il primo mese crescono molto lentamente. Dopo circa 30 giorni, avranno solo 1-2 foglie vere. In questo momento, è necessario eseguire il diradamento, lasciando le piante a una distanza di 4-5 cm l'una dall'altra, aggiungendo terreno o immergendo le piantine, se era previsto un tale metodo di coltivazione.
Quando due foglie sono apparse sulle piantine di sedano, le piante possono essere piantate in modo che le radici abbiano più spazio per crescere.

Se le condizioni lo consentono, le giovani piante possono essere trapiantate per crescere in una serra. Il trapianto viene effettuato in solchi posti a una distanza di 5-6 cm, le piante vengono anche piantate ogni 5-6 cm.

La raccolta viene effettuata con cura, piantando le piantine in contenitori individuali con una profondità di almeno 10 cm, cercando di non danneggiare la radice, approfondendo le piantine alle foglie del cotiledone, pur non ricoprendo di terra il germoglio centrale di crescita. Questa procedura stimola lo sviluppo delle radici laterali nelle piantine, che influenzeranno favorevolmente la forza e la resistenza delle piantine.
Durante la raccolta, le piantine vengono abbassate nella buca preparata, assicurandosi che la radice non si pieghi e rimanga in posizione verticale.

Dopo la raccolta, le piantine vengono annaffiate e riparate dalla luce solare diretta. La temperatura ottimale per le piantine durante questo periodo sarà di + 15–16 gradi. Trovare piantine a temperature inferiori a +10 può portare al fatto che dopo il trapianto in un luogo permanente, tali piante fioriranno e non daranno steli succosi ed elastici.

Se, durante la preparazione della miscela di terreno, il terreno è stato riempito con fertilizzanti azotati in quantità sufficienti, le piantine avranno colore saturo. Con un colore debole delle foglie, può essere alimentato con urea (1 cucchiaino per 10 litri di acqua). Tale medicazione superiore viene eseguita tre volte durante la coltivazione delle piantine (1 volta in due settimane), sempre sotto la radice.

Una settimana prima di piantare in piena terra, dovrebbe iniziare l'indurimento delle piante. Vengono portati a aria aperta prima per qualche ora, poi per l'intera giornata, e poco prima di atterrare, lo lasciano per la notte.

Le piantine pronte per la semina dovrebbero essere forti, alte almeno 10 cm, avere 4-5 foglie vere e un apparato radicale che avvolge bene la palla di terra.

Trapiantare piantine in giardino

Si consiglia di piantare piantine di sedano in giardino a metà maggio, dopo che si è stabilito un clima caldo stabile e il terreno si è ben riscaldato.
Se non hai la possibilità di coltivare piantine di sedano, puoi acquistarlo, ma ricorda: un buon materiale per piantare sono piante che raggiungono un'altezza di 13-15 cm, con un forte apparato radicale e da quattro a cinque foglie

I giardinieri esperti notano che in condizioni meteorologiche favorevoli e la prontezza delle piantine, è possibile effettuare una prima semina sui letti. Le piante piantate in questi momenti danno molto spesso miglior raccolto. Ma con la semina precoce, c'è il rischio che il sedano a picciolo rilasci steli di fiori.

Il sito per piantare il sedano a picciolo viene selezionato e preparato in anticipo. La preferenza dovrebbe essere data a un luogo soleggiato aperto con terreno ben concimato di acidità neutra. In un terreno povero e asciutto, otterrai piante con steli sottili, fibrosi e possibilmente cavi.

Sotto scavo autunnale per 1 mq contributo del metro

• humus o compost (10 kg);
• cenere (1 bicchiere);
• superfosfato (1 cucchiaio).

Se necessario, il terreno è calcareo. Un letto così preparato in primavera ha solo bisogno di essere allentato. buoni predecessori per picciolo sarà il sedano

• pomodori;
• cavolo;
• cetrioli;
• zucchine;
• zucca;
• insalata;
• legumi;
• spinaci.

Non è desiderabile piantare il sedano dopo

• patate;
• Mais;
• pastinaca;
• prezzemolo;
• carote.

Il gambo di sedano può essere utilizzato come coltura compattante

• pomodori;
• legumi;
• qualsiasi tipo di cavolo;
• Luca.

Il sedano convive perfettamente sullo stesso letto con il cavolo cappuccio

Un tale quartiere andrà a beneficio di queste verdure, perché il sedano ha un forte odore che spaventerà molti parassiti.

Lo schema per piantare piantine in piena terra dipenderà dalle caratteristiche varietali: l'altezza del cespuglio, la diffusione dello sbocco. Distanza minima tra le file e tra le piante di fila saranno 25 cm Per piantare varietà a picciolo con un'alta rosetta tentacolare, è più ragionevole fermarsi a uno schema di 50x40 cm.
Le varietà auto-sbiancanti di sedano picciolo devono essere piantate in un'aiuola in modo che rimanga una distanza di 25 cm tra le piantine È meglio piantare piantine di varietà che devono essere sbiancate in solchi a una distanza di 30 cm l'una dall'altra

Il trapianto si effettua come segue:

Per le piantine deboli, puoi organizzare una mini serra da una bottiglia di plastica tagliata direttamente sul letto del giardino

Come prendersi cura del sedano all'aperto

Un'ulteriore cura della pianta è semplice, si inserisce nel quadro delle regole standard della tecnologia agricola per la coltivazione di qualsiasi coltura da giardino:

• l'irrigazione viene effettuata in base alle esigenze della pianta e condizioni meteo. Il sedano ha bisogno di molta acqua per crescere bene. La velocità di irrigazione di una pianta con tempo asciutto è di circa 20 litri per 1 mq. metro. Ma un eccessivo ristagno d'acqua, che porta al ristagno di umidità, oltre all'essiccazione del terriccio, influirà negativamente sulla qualità e sulla resa dei piccioli. Con una mancanza di umidità, la parte centrale dello stelo può diventare fibrosa, screpolata e vuota e il ristagno provoca lo sviluppo di infezioni fungine che inizialmente colpiscono le foglie e quindi i piccioli della pianta;
• non dovrebbe essere consentita la compattazione dello strato superiore di terreno. Il suo allentamento viene effettuato dopo ogni irrigazione o pioggia. La profondità dei letti allentati con le giovani piante è di 5-6 cm, il terreno attorno ai cespugli adulti viene allentato più in profondità - 15 cm.

Per prevenire l'evaporazione dell'umidità e fornire più ossigeno alle radici della pianta, subito dopo aver piantato il sedano, il terreno circostante deve essere pacciamato con torba, segatura, erba falciata o paglia.

I piccioli di sedano succosi e spessi possono essere ottenuti solo se la pianta cresce continuamente durante la stagione di crescita. La crescita stentata può essere causata dalla mancanza di umidità, sostanze nutritive o dalla compattazione del terriccio, quindi la pianta non riceve abbastanza ossigeno.

Caratteristiche dell'alimentazione del sedano a picciolo

Il sedano picciolo risponde attivamente alla fecondazione. Per nutrire la pianta, puoi usare humus, letame, cenere, complessi minerali. Una caratteristica dell'alimentazione del sedano a picciolo è che quando si scelgono i fertilizzanti, si fermano a composizioni in cui sono presenti azoto e potassio in proporzioni approssimativamente uguali.

Tabella: "menù estivo" per il sedano

Tempi di alimentazione	Visualizzazione	Composto	Peculiarità
Due settimane dopo la semina o un mese dopo la germinazione con semina diretta in piena terra	Radice, fertilizzanti disciolti	Infusione di verbasco in un rapporto di 1:10 + solfato di potassio (10 g per secchio di soluzione)	Dopo la concimazione, la pianta viene annaffiata con acqua pulita per evitare ustioni di foglie e piccioli.
3 settimane dopo il primo	Radice, fertilizzante secco	Nitrato di ammonio (10 g) + superfosfato (30 g) + solfato di potassio (20 g) per 1 mq. metro	I fertilizzanti vengono seppelliti in modo superficiale nel terreno nella zona delle radici con una zappa
3 settimane dopo il secondo	Simile al secondo		Consigliato per terreni poveri

Nella fase di crescita della massa fogliare e dello stelo, il sedano necessita di una maggiore concimazione azotata.

Sbiancamento del picciolo

La caratteristica principale della cura del sedano del picciolo è la procedura di sbiancamento del picciolo. Come risultato della sua implementazione, i germogli diventano non solo più leggeri, ma anche molto più gustosi, l'amarezza scompare da loro. Questo lavoro dovrebbe essere fatto 2-3 settimane prima della raccolta. Lo sbiancamento può essere effettuato in vari modi:

Le lastre di lamiera sia nel primo che nel secondo caso dovrebbero rimanere libere.

I proprietari di orti spesso evitano di coltivare il sedano a picciolo proprio perché i piccioli di alta qualità possono essere ottenuti solo dopo la procedura di sbianca, che per molti è complessa e difficile da eseguire. Di recente, sul mercato delle sementi sono apparse varietà auto-sbiancanti di questa coltura: Golden, Malachite, Tango, di cui abbiamo parlato sopra. Va notato che per ottenere l'effetto dell'auto-sbiancamento, i cespugli di sedano di queste varietà dovrebbero crescere a una distanza non superiore a 25 cm l'uno dall'altro.

Video: coltivare correttamente il sedano a picciolo

Coltivare il sedano in casa

Come molte altre erbe aromatiche, il sedano a picciolo può essere coltivato in casa sul davanzale o sul balcone. Il modo più semplice e facilmente accessibile è quello di ottenere piccioli e verdure da un gambo di sedano. In questo caso materiale vegetale serviranno i gambi di sedano che hai acquistato nel negozio o che hai coltivato sul tuo sito. I germogli di sedano sono attaccati al gambo, che di solito non viene utilizzato per il cibo. Deve essere fresco, elastico, senza macchie, danni meccanici e tracce di marciume. Il gambo viene tagliato alla base ad un'altezza di circa 3-4 cm. Prima di piantare, il gambo di sedano viene ispezionato per i danni caratteristici.

Il moncone tagliato deve essere germinato. Per fare questo, viene posto in un contenitore con acqua a temperatura ambiente, immergendo il fondo del moncone di circa 0,5 cm in acqua. Per accelerare la germinazione, puoi aggiungere all'acqua alcune gocce di qualsiasi stimolante per le radici. Il contenitore è posto in un luogo luminoso, ma non alla luce diretta del sole. L'acqua viene cambiata ogni giorno.
Il gambo di sedano produce radici e nuove verdure nel 40-50% dei casi

In circa una settimana, dalle vecchie sezioni essiccate appariranno giovani verdure. Questo è un segnale che la pianta è pronta per il trapianto nel terreno. Il terreno viene preparato allo stesso modo delle piantine in crescita. Il serbatoio di atterraggio può fungere da normale vaso di fiori. La semina di un gambo germogliato viene eseguita come segue:

Per organizzare la cura corretta e competente della pianta piantata, è necessario eseguire in tempo le principali misure di cura:

• annaffiare regolarmente, ma moderatamente, la pianta, evitando il ristagno di umidità. Questo è uno di condizioni importanti per la crescita di piccioli succosi;
• lo strato superiore di terreno deve essere periodicamente allentato per consentire l'accesso dell'aria alle radici della pianta;
• nel tardo autunno e in inverno, è necessario organizzare un'illuminazione aggiuntiva. Per questo puoi usare lampade fluorescenti o fitolampade speciali;
• ogni 20 giorni il sedano viene nutrito con i fertilizzanti disponibili: un complesso di minerali, infuso di cenere di legno.

In circa un mese sarai in grado di raccogliere il primo raccolto di piccioli vitaminici e foglie verdi, che sarà un'ottima aggiunta alla dieta invernale. I piccioli, molto probabilmente, non risulteranno grandi come quando vengono coltivati ​​​​in piena terra, ma saranno abbastanza succosità e utilità.

Malattie e parassiti caratteristici del picciolo di sedano

C'è un'opinione secondo cui il sedano è una coltura che è raramente colpita da malattie. Se non si rispettano i requisiti agrotecnici di base e si ignorano le misure preventive, l'immunità della pianta sarà notevolmente ridotta e ciò porterà all'indifesa della pianta contro gli attacchi di microrganismi aggressivi. Affinché il sedano non si ammali e sia resistente agli agenti patogeni, è necessario prestare la dovuta attenzione alle misure preventive elementari, che includono le seguenti misure:

• corretta preparazione e disinfezione obbligatoria dei semi, poiché molti agenti patogeni vengono trasmessi attraverso il materiale di piantagione;
• rigorosa osservanza della rotazione colturale. Il sedano può essere riportato al suo vecchio posto non prima di tre anni dopo;
• rimozione e distruzione tempestiva dei residui vegetali;
• rimozione regolare delle erbacce non solo nel giardino con il sedano, ma anche nell'area circostante, poiché gli agenti patogeni di una serie di malattie si sentono benissimo sulle erbacce e si spostano facilmente sulle piante coltivate;
• calcinazione tempestiva del terreno acido;
• applicazione obbligatoria di fertilizzanti fosfatici e potassici al sito;
• evitare piantagioni dense;
• distruzione delle piante malate.

Il rispetto di queste misure è particolarmente importante quando si coltivano i verdi di sedano, poiché l'applicazione sostanze chimiche indesiderabile, si ricorre al loro uso solo in caso di infezione di massa e forte sviluppo della malattia.

Tabella: malattie del sedano del picciolo

Nome della malattia	segni
cercosporosi	L'aspetto di macchie irregolari o arrotondate sulle foglie. Nel tempo, acquisiscono una tonalità viola. Le parti interessate della pianta si seccano.
Septoria	L'aspetto di macchie biancastre o giallastre con un nucleo chiaro e un bordo scuro su qualsiasi parte della pianta; essiccazione e arricciatura delle foglie; assottigliamento e fragilità dei piccioli
muffa in polvere	Rivestimento bianco in polvere sulle parti aeree della pianta, marciume di foglie e steli
fomoz	Ingiallimento e poi imbrunimento delle foglie; ritardo di crescita delle piante; fragilità del picciolo
Placca bianca sui tessuti del vegetale, che porta al suo ammorbidimento, imbrunimento e decomposizione
ruggine sulle foglie	La formazione di cuscinetti rosso-marroni sul lato inferiore del piatto fogliare. Le foglie ingialliscono e si seccano, i piccioli perdono la loro presentazione

Galleria fotografica: sintomi delle malattie del sedano

La ruggine appare come macchie rosso-marroni con un bordo arancione sulle foglie della pianta Septoria, detta anche macchia di foglie di sedano o bruciatura fogliare tardiva, è una malattia estremamente dannosa che spesso si manifesta in aree abbastanza solide
Le piante che soffrono di cercosporosi si sviluppano male, le foglie ingialliscono e si seccano, il marciume bianco è causa di notevoli perdite di sedano e morte dei testicoli durante la stagione vegetativa.
Per la prevenzione dell'oidio, è necessario utilizzare semi disinfettati, distruggere i residui vegetali, eseguire un'aratura profonda del terreno in autunno

Parassiti del sedano

Il sedano picciolo può essere attaccato da insetti nocivi. Per garantire un raccolto di buona qualità, è importante identificare il problema in tempo e sviluppare un piano per affrontare gli ospiti indesiderati.

Tabella: parassiti del sedano

	Cos'è un parassita pericoloso	Misure di controllo
Succhia il succo dalla pianta, di conseguenza le foglie sono attorcigliate, i piccioli si accorciano, la pianta rallenta la crescita	Trattamento delle colture con infusione di polvere di tabacco: insistere con 1 kg di polvere di tabacco per un giorno in 10 litri acqua calda, filtrare, aggiungere 30 g di sapone da bucato; spolverando il terreno intorno alle piante con polvere di tabacco mista a sabbia in proporzioni uguali. La polvere di senape può essere utilizzata al posto della sabbia. I trattamenti vengono ripetuti ogni 7-8 giorni; le foglie fresche di tarassaco (400 g) vengono infuse per 2 ore in 10 litri di acqua calda e le piantine vengono spruzzate con infuso fresco; Versare 1 kg di bucce secche di eventuali agrumi con 10 litri di acqua tiepida. Mettere in un luogo caldo per 4 giorni. Spruzzare le piante con infusione non diluita.
Le larve della mosca si insediano nei piccioli della coltura. Le foglie diventano rosse o gialle, cadono al sole
Le foglie si arricciano, si raggrinziscono, la pianta rallenta la crescita, può morire.

Galleria fotografica: i principali parassiti del picciolo di sedano

Spesso i parassiti del sedano sono i principali vettori di agenti patogeni. Per impedire agli insetti di piantare il sedano dentro o vicino al giardino, puoi piantare nasturzio, calendule o timo. L'odore di queste piante respinge molti parassiti.

Una corretta raccolta è una garanzia di conservazione a lungo termine

Il sedano picciolo può essere conservato per un tempo piuttosto lungo, a condizione condizioni pertinenti e corretta raccolta dei piccioli. Durante la raccolta, è necessario prestare attenzione alle seguenti sfumature:

• la varietà a picciolo di sedano è più sensibile agli sbalzi di temperatura, quindi è meglio raccogliere in settembre-ottobre, prima dell'inizio delle gelate;
• si sconsiglia di tenere la pianta in giardino più a lungo di quanto specificato nelle raccomandazioni per la coltivazione di questa varietà. Altrimenti, i piccioli si ingrosseranno, diventeranno fibrosi;
• la pulizia viene eseguita con attenzione, evitando danni meccanici. È nei luoghi feriti che le radici marciranno e si deterioreranno;
• le foglie devono essere tagliate immediatamente dopo aver scavato la radice;
• per le colture di radici destinate alla conservazione a lungo termine, puoi lasciare le radici e poi scavarle nella sabbia bagnata in cantina.
• il raccolto raccolto deve essere accuratamente asciugato e solo successivamente stoccato.

raccolto deve essere accuratamente asciugato e solo successivamente conservato

Come conservare correttamente il sedano

Se si prevede di consumare o lavorare i gambi di sedano nel prossimo futuro, vengono accuratamente avvolti in pellicola trasparente e inviati al ripiano inferiore del frigorifero. Per una conservazione più lunga, i giardinieri utilizzano vari metodi:

Video: pulizia e conservazione del picciolo di sedano

Sedano - molto utile raccolto di ortaggi. E non importa se coltiverai picciolo, radice o foglia di sedano sul tuo sito. La cosa principale è che queste piante ti porteranno reali benefici. Dopotutto, sono cresciuti con cura e amore!

L'aneto è la pianta delle spezie più comune. Ma affinché la sua vegetazione piaccia alla vista e il gusto e l'aroma deliziano i nostri recettori, insieme minimo sono necessarie conoscenze agrotecniche. E tutto inizia con...

Scelta erbe aromatiche sul tavolo - una questione di gusti. Una cosa si può dire con certezza: molte persone preferiscono non solo prezzemolo, aneto e coriandolo, ma anche il sedano picciolo. Prendersene cura non è diverso dal prendersi cura di altre piante nel giardino, ma la tecnologia per coltivare in piena terra dai semi ha le sue peculiarità. Pertanto, per ottenere un raccolto eccellente, vale la pena conoscere le migliori varietà e alla fine otterrai piccioli come nella foto nelle riviste agricole!

Brevemente sui benefici importanti o incondizionati del sedano a picciolo

Delicato e languido, leggermente dolce, speziato e profumato, in alcune varietà un po' piccante: questo è il sapore del sedano per chi lo prova per la prima volta. Ma qual è la vera conoscenza di una pianta così preziosa? Questi non sono solo i verdi di ramoscelli simili al prezzemolo e al coriandolo in insalate, torte e stufati, non solo tuberi cotti nella panna acida con la tua salsa preferita o ortaggi a radice sott'aceto per la carne, ma anche la sua parte centrale, i piccioli. Sono come un falso gambo di porro sbiancato: gustosi e il più sani possibile! Pertanto, se non hai ancora provato il sedano a picciolo, è ora di iniziare.

I piccioli di sedano (così come le foglie e le radici) possono salvare tutti da:

• kg in più. Ciò è possibile grazie all'alto contenuto di fibra alimentare, che non viene assorbita dal corpo, ma aiuta a migliorare il funzionamento del tratto gastrointestinale, del fegato e dei reni, normalizzare il metabolismo, rafforzare l'immunità;
• raffreddori frequenti, con i quali un intero complesso vitaminico aiuterà nella lotta: vitamine dei gruppi C, A, E, B;
• disturbi del nervoso e sistemi cardiovascolari, poiché contiene i micro, macro-elementi necessari.

In una parola, c'è un vantaggio incondizionato del sedano in qualsiasi sua variazione. Pertanto, l'attenzione è rivolta alle caratteristiche della semina in piena terra, alla coltivazione competente alla maturazione tecnica e alla cura!

Attenzione! Il sedano non è un toccasana per le malattie! Bere succhi e insalate con esso dovrebbe essere prudente per coloro che hanno un'ulcera, colite, reni o calcoli biliari. Il modo migliore- consultazione del terapeuta.

Semina in piena terra: fasi

Il picciolo di sedano dà ottimi raccolti suoli nutrienti, in luoghi leggermente ombreggiati (sotto l'albero). Tollera bene le zone soleggiate aperte, ma il sole eccessivo può influenzare l'altezza del picciolo e del fusto appetibilità(ad esempio, succosità). Non teme il gelo sul terreno, quindi la semina delle varietà tardive può essere avviata già a fine marzo per raccogliere ottimo raccolto. Temperatura ottimale coltivazione in piena terra + 20С, tuttavia, tollera facilmente "deviazioni" dagli indicatori di prestazione in una direzione o nell'altra.

Una caratteristica importante è la preparazione del terreno prima della semina in piena terra. Nelle zone impoverite i piccioli non saranno densi e uniformi, perderanno la loro succosità e l'aroma caratteristico del sedano. Ma ogni terreno può essere preparato per la semina. Il momento migliore per questo - autunno, il periodo delle prime gelate. Ma se in autunno non sapessi che avresti coltivato il sedano a picciolo in primavera, non importa. Puoi farlo in primavera, non appena la terra si riscalda e puoi scavare l'area desiderata.

Quindi, le fasi di preparazione del terreno per la semina. Necessario:

1. Scegli un sito con requisiti specifici.
2. Scavare solchi (larghezza - 30-40 cm, profondità - 25 cm, sulla baionetta di una pala). Buona decisione- 2 solchi affiancati - passaggio - 2 solchi affiancati e così via. Questa disposizione faciliterà la cura del sedano e la raccolta.
3. Riempi i solchi con il compost o aggiungi torba + sabbia + humus (1: 1: 0,5), oppure aggiungi perfosfato, mescola, cospargi di terra.
4. Prima di seminare, è necessario allentare il terreno, eliminare le erbacce, camminare con un rastrello e inumidire.
5. Seminare i semi nei solchi in modo uniforme, in una linea. Il modo più semplice per farlo è mescolare i semi con la sabbia: questo li distribuirà in modo più uniforme e potrai vedere la linea e la densità di semina.
6. Cospargere i semi con la terra, tamponare leggermente.
7. Innaffiare, coprire con spunbond o pellicola trasparente per creare un microclima umido ottimale.

Successivamente, vale la pena monitorare i germogli che appariranno nel 5-10° giorno. Il film può essere rimosso per indurire le piante, i germogli sotto lo spunbond possono essere curati attraverso la tela. Nella fase di 2-3 foglie naturali, il sedano deve essere diradato, lasciando una distanza di 15-20 cm tra le piante.Le piante diradate possono essere immerse.

Quando una pianta adulta raggiunge un'altezza di 25-30 cm, la rosetta di foglie va legata in modo da ottenere piccioli uniformi e densi. Questo non è richiesto per le varietà auto-sbiancanti.

Cura e caratteristiche dei gambi di sedano in crescita o sulla strada per grandi raccolti

Si può dire che il sedano è una cultura poco impegnativa per la crescita. Anche se si presta attenzione alla quantità minima di tempo, il sedano darà i piccioli. Solo ora la loro altezza, gusto e aroma saranno molto a desiderare. Pertanto, un po 'di attenzione - e tutti avranno l'opportunità di ottenere un buon risultato!

Nella cura del picciolo di sedano è importante:

• irrigazione. La pianta non tollera bene la siccità, quindi l'irrigazione dovrebbe essere moderata e regolare. Il ristagno dell'acqua nel giardino non è consentito, ma è meglio che la radice sia inumidita quasi sempre. È consentita l'aerazione superiore del terreno fino a 7 cm;
• condimento superiore con fertilizzanti azotati fino a 4 volte a stagione. A questo proposito, il sedano è “goloso”, risponde bene al condimento e soddisfa il risultato;
• allentare il terreno e pulire le erbacce.

Attenzione! La coltivazione del sedano a picciolo implica la coltivazione obbligatoria! Questo è necessario affinché i piccioli risultino sbiancati (puoi usare il metodo vecchio stile - avvolgere con carta) e avere un'altezza massima.

Il periodo medio di maturazione del sedano a picciolo è di 120-150 giorni. Alla fine della formazione della pianta, può essere periodicamente dissotterrata e mangiata. Per l'inverno, le piante devono essere scavate insieme alla radice, la radice deve essere pulita leggermente, posata orizzontalmente nel riscaldamento, usata secondo necessità.

Le migliori varietà di sedano a picciolo: descrizioni

Il sedano peziole è una cultura per l'élite, per chi lo cuoce, lo mangia fresco e ama anche i cocktail. Per tali giardinieri, gli allevatori hanno allevato varietà che soddisfano con buone rese, cure semplici e resistenza al gelo. Tra tutti, si può distinguere una varietà:

• Tango, in ritardo (180 giorni). Una rosetta verticale piatta di foglie è caratteristica, potenti piccioli di colore verde-bluastro. Produttivo, trasportabile, profumato;
• Trionfo, metà-tardiva (130 giorni). L'altezza della rosetta delle foglie è 65 cm, i piccioli sono 30 cm, il colore è smeraldo scuro;
• Malachite, precoce (80 giorni). L'altezza dei piccioli è di 20-25 cm, imbianchiti, carnosi e succosi, privi di venature.

L'opzione migliore per i giardinieri principianti è scegliere semi di diverse varietà, seminare, coltivare piccioli e notare la differenza. E l'anno prossimo, dai la preferenza alla migliore varietà. Non ci sono particolari difficoltà nella coltivazione del sedano a picciolo. La cosa principale è la scelta della varietà, la preparazione della miscela di terreno, l'agricoltura. E un grande raccolto non ti farà aspettare!