Un contorno semplice e gustoso. Piatti principali

La nostra salute dipende in gran parte dall'alimentazione, dai prodotti che consumiamo quotidianamente. Come dicono i saggi orientali: noi siamo ciò che mangiamo. Ed è vero. Del resto, se mangiamo male, fast food vari, prodotti di scarsa qualità, da dove viene la salute? Per questo, nella nostra sezione, vi proponiamo ricette per secondi piatti semplici e gustosi, almeno per tutti i giorni, almeno per qualsiasi tavola delle feste.

I secondi si possono preparare in modo semplice e veloce, se si ha almeno un po' di abilità, ma la conoscenza non è sufficiente per le casalinghe alle prime armi. Pertanto, la nostra sezione ti aiuterà molto ad acquisire esperienza nella cucina casalinga. Cosa cucinare per il secondo: la padrona di casa si gratta la testa pensierosa, guardando nel frigorifero. È semplice: scegli qualsiasi ricetta che includa i tuoi prodotti preferiti e cucina con ricette passo dopo passo che ti aiuteranno ad apprendere rapidamente le basi della cucina e sfamare la tua famiglia con deliziosi piatti semplici senza spendere molto tempo e denaro per prodotti costosi.

Guarda come cucinare deliziosamente, una semplice ricetta passo passo con una foto ti aiuterà.

Preparare un piatto per il secondo non è affatto difficile, a meno che, ovviamente, non si sia subito passati a ricette difficili. Offriamo opzioni semplici e gustose, abbondanti e facili da cucinare. Pertanto, da noi troverai sempre ottime ricette per secondi sfiziosi per tutti i gusti e il budget corrispondente. Troverai ricette con foto di secondi in abbondanza, basta sfogliare le pagine della rubrica e scegliere cosa cucinare secondo i tuoi gusti, come sorprendere tuo marito o tua suocera schizzinosa.

Le ricette per deliziosi secondi piatti possono essere abbastanza semplici, ad esempio: dolma in foglie d'uva. Pensi che sia difficile? Affatto! Apri la ricetta: quello che ti serve è carne macinata regolare, riso, erbe aromatiche, spezie e foglie di vite. Il procedimento è il più semplice possibile: unire la carne macinata al riso, aggiungere le spezie, tritare il verdone, versare acqua bollente sulle foglie e avvolgervi la carne macinata. Poi potete lessarle o cuocerle al forno (molto gustose!).

Anche in questo caso, un esempio di secondo piatto sfizioso sarebbe squisito, non è affatto difficile da preparare e il gusto è sempre strepitoso! Il filetto di maiale o di pollo è perfetto qui. Basta tagliare a strati, sbattere leggermente, cospargere di sale, pepe. Quindi, taglia la cipolla, stendila in uno stampo, creando un tale cuscino per cipolle per te. Mettici sopra le fette di carne preparate, taglia le patate sottilmente in cerchi, che devi anche insaporire con sale e pepe, anche cipolla, tazze di pomodoro o funghi fritti (entrambe le opzioni possono essere combinate), maionese su superiore. Quindi coprire con un foglio, lasciare stufare per mezz'ora, aprire, cospargere di formaggio e cuocere fino a doratura. È tutto pronto, secondo piatto gustoso, semplice e appagante!

Come puoi vedere, i piatti principali non sono affatto difficili da cucinare. Leggi attentamente le nostre ricette, guarda le foto passo passo e diventerai sicuramente un cuoco eccellente e sarai riscaldato dalle lodi di tuo marito e dei tuoi ospiti. Imparerai a cucinare velocemente secondi piatti semplici e sfiziosi se segui le ricette esatte. Soprattutto se sei una hostess alle prime armi ed è difficile per te navigare da solo. Le nostre ricette includono tutte le sfumature della cottura: la quantità di cibo, il tempo di cottura e così via. Studia attentamente le ricette e avrai sicuramente successo.

Se sei interessato a primi piatti originali e interessanti, li troverai anche nella nostra sezione, basta sfogliare le pagine e troverai l'opzione che fa per te. Soprattutto a molte casalinghe impegnate piacciono i pasti leggeri con ricette passo dopo passo in modo da poter preparare prelibatezze fatte in casa gustose e facili senza perdere molto tempo, che è meglio dedicare al relax o alla comunicazione con i propri cari. Pertanto, leggi, guarda, cucina deliziosamente e delizia la famiglia. Buon appetito!

Piatti principali- questo è il cibo di tutti i giorni, che, secondo noi, a pranzo segue la zuppa, il borsch o un altro primo piatto, o quello che mangiamo abitualmente a cena. Di norma, questa è una combinazione di un contorno con un piatto di carne o pesce. Tuttavia, un piatto senza contorno, cucinato a base di frutti di mare o pesce, carne o frattaglie, funghi o verdure, cereali o pasta, può vantare anche il titolo di secondo piatto. La varietà dei secondi è semplicemente illimitata, inoltre anche lo stesso piatto ha centinaia di varianti della ricetta di cottura. Ogni hostess porta qualcosa di suo.

Quali sono i secondi? Non è così facile rispondere a questa domanda. È possibile suddividere i primi piatti in tipologie secondo centinaia di caratteristiche di classificazione. Ma in generale, è consuetudine dividere i piatti principali in carne, funghi, pesce, verdura, cereali, pasta. Inoltre si possono suddividere in quelli che si preparano in fretta e quelli che richiedono tempi di cottura enormi. E i piatti principali preparati in casa si possono dividere in quelli che si possono e non si possono cucinare. Una caratteristica importante di classificazione per tali alimenti è l'appartenenza all'una o all'altra cucina del mondo. Ogni paese ha le sue peculiarità di cucinare i secondi. Possono riguardare un insieme di prodotti di uso tradizionale, il metodo di trattamento termico, l'occasione di cucinare (per tutti i giorni o in occasione di una vacanza), ecc. Possiamo continuare questo argomento all'infinito, quindi non ci concentreremo più su di esso. Tutte le sottigliezze e le sfumature della preparazione di un particolare piatto principale possono essere trovate nelle ricette fotografiche dettagliate di questa sezione del sito. Tuttavia, proponiamo di studiare ulteriormente le principali raccomandazioni relative alla lavorazione della carne e del pesce.

Semplici segreti di una cucina deliziosa

La deliziosa cottura del secondo piatto è abbastanza semplice, anche se vi sembra di no. Hai solo bisogno di conoscere alcuni segreti piuttosto semplici che ti aiuteranno a lavorare con un particolare prodotto. Anche le casalinghe alle prime armi possono facilmente cucinare a casa il piatto più difficile, sembrerebbe. È importante seguire tutte le istruzioni della ricetta, oltre ad applicare i trucchi per lavorare con carne e pesce, che daremo di seguito.

Carne

La preparazione dei secondi a base di carne inizia con la scelta di questo prodotto. Più è fresco, più gustoso e sicuro risulterà il piatto. Questo è un punto molto importante, perché la carne cattiva non solo influirà sulle caratteristiche gustative del piatto, ma può anche causare danni irreparabili alla salute. Quindi, la carne non dovrebbe avere un odore simile: questo è uno dei segni sicuri della sua freschezza. Inoltre, la carne fresca refrigerata viene rapidamente ripristinata dopo averla pressata con il dito. La carne di diversi animali e uccelli è colorata in diversi colori, tuttavia, qualunque sia la combinazione di colori, non dovrebbe essere troppo scura. L'oscuramento della carne è segno che si è coricata. È improbabile che il secondo piatto di un tale prodotto risulti delizioso.

Se devi usare carne congelata per preparare il secondo piatto, è importante scongelarlo correttamente. È meglio eseguire questo processo in anticipo, lentamente. Si ritiene che il modo migliore per scongelare sia mettere la carne in frigorifero e attendere che sia completamente scongelata. Inoltre, un buon modo per scongelare è mettere la carne in un contenitore con acqua ghiacciata. Quindi il processo andrà più veloce, inoltre il prodotto manterrà tutte le sue proprietà organolettiche e inoltre rimarrà altrettanto utile.

Quando si sceglie tra carne refrigerata e congelata per la preparazione di un secondo piatto, è meglio scegliere la prima opzione. I cristalli d'acqua congelata all'interno della carne rompono le sue fibre, il che la rende sciolta e perde anche la sua succosità.

Affinché il secondo piatto, preparato a base di carne, risulti succoso, la carne non deve essere salata cruda, il sale dovrebbe essere solo dopo averlo preso con una crosta. Un secondo piatto più tenero risulterà se la carne è pre-marinata. La marinatura non va trascurata nel caso della carne bovina. A proposito, è meglio tagliare questa carne non lungo le fibre, ma trasversalmente. E durante lo stufato, alla carne di manzo dovrebbe essere aggiunta solo acqua calda, poiché uno sbalzo di temperatura dovuto all'acqua fredda la renderà gommosa. Cuocere la carne dovrebbe essere, dopo averla avvolta con un foglio, quindi cuocerà in modo uniforme. E come per la carne di pollo e la carne di altro pollame, quindi durante la preparazione dei secondi da essa, per aumentare la succosità delle parti particolarmente secche, si consiglia di mettere dei pezzetti di burro tra la carne e la pelle. Inoltre, non dimenticare le marinate, le spezie e le salse. Daranno un gusto e un aroma speciali.

Pescare

I secondi di pesce hanno un sapore migliore se per la loro preparazione si utilizza pesce fresco anziché congelato. Se devi ancora utilizzare un prodotto congelato, devi agire secondo determinate regole. Metti il ​​pesce congelato sul ripiano inferiore del frigorifero e lascialo lì per una notte. Con questo metodo, il pesce non si "diffonderà". Ma lo scongelamento del pesce in acqua non è raccomandato categoricamente.

Un delizioso secondo piatto di pesce risulterà solo se tagliato correttamente. Devi sventrare il pesce in modo che la cistifellea non scoppi. Altrimenti, rischi di ottenere qualcosa di molto amaro e sgradevole nel gusto. Pulisci la pelle del pesce mentre è ancora congelato o dopo averlo cotto. A proposito, è preferibile quest'ultima opzione, poiché la pelle aiuterà a mantenere il succo nel pesce. È meglio rimuovere le alette con le forbici da cucina, ma è necessario pulire le squame con un coltello speciale o con una grattugia.

Il secondo piatto di pesce in umido risulterà più tenero e non avrà un odore pungente se non usi acqua, ma latte per stufare. Per quanto riguarda la frittura, questo processo non dovrebbe essere troppo lungo. Il secondo piatto di pesce risulterà davvero gustoso solo se non sovraesposto. Ma per quanto riguarda la cottura, il pesce va tolto dal forno un paio di minuti prima di essere cotto. Dovrebbe infondere e raggiungere sotto la pellicola o sotto il coperchio. Quando si cuoce un secondo piatto del genere in un foglio, va tenuto presente che il sale dovrebbe essere inserito più volte del solito.

Un aroma e un gusto speciali durante la cottura del pesce possono essere ottenuti solo aggiungendo spezie, erbe aromatiche, fette di limone.

Se il pesce deve essere bollito per preparare il piatto principale, ricorda che questo va fatto tagliandolo in porzioni e mettendolo in un piccolo contenitore con il livello minimo d'acqua consentito. In questo modo il pesce non cadrà a pezzi. Ma per cuocerlo interamente, il fondo della padella deve essere prima coperto con una garza, le cui estremità su entrambi i lati devono essere agganciate ai manici. Il prodotto finito dovrebbe essere estratto con precisione con l'aiuto del "design" preparato in anticipo.

Bene, e soprattutto, il secondo piatto di pesce dovrebbe essere mangiato subito dopo la cottura. Questa è probabilmente la raccomandazione di assolutamente ogni ricetta culinaria in cui è presente il pesce. Un'eccezione alla regola è, forse, la gelatina di pesce.

Riassumendo…

I secondi piatti costituiscono la spina dorsale del nostro menù giornaliero. Tra questi ci sono sia piatti per tutti i giorni, sia per occasioni speciali. Data l'ampia varietà di secondi piatti, non possiamo dare consigli generali per la loro preparazione. Puoi trovare consigli specifici per creare un piatto particolare nella ricetta corrispondente. A proposito, tutte le ricette di questa sezione possono essere facilmente implementate a casa. Semplici consigli di testo passo dopo passo e foto passo passo di ricette aiuteranno a esserne sicuri. Continua così e sicuramente avrai successo!

In molte famiglie la base della dieta standard è il secondo piatto, ottimo non solo per il pasto quotidiano, ma anche per la cena. Oggi c'è una vastissima scelta di primi e secondi piatti facili e veloci da preparare. Scopri come rinfrescare il tuo menu per la famiglia o per gli ospiti con una varietà di ricette di portate principali.

Cosa cucinare velocemente e gustoso per il secondo

La maggior parte di noi ama viziare la famiglia e gli amici con qualcosa di gustoso, ma non tutti hanno il tempo necessario per preparare un pasto. Successivamente, verrà offerto un elenco di ricette che ti aiuteranno a preparare rapidamente secondi piatti per tutti i giorni. Puoi cucinare varie prelibatezze culinarie usando una pentola a cottura lenta o un fornello, usando carne, pesce e verdure per questo processo.

In una pentola a cottura lenta

Nel mondo moderno, gli elettrodomestici da cucina sono stati a lungo utilizzati per creare una varietà di piatti. La pentola a cottura lenta fa bene il suo lavoro e fa risparmiare molto tempo libero nella preparazione del pranzo o della cena. Ecco alcune famose ricette passo passo con le quali puoi creare un delizioso piatto per il secondo.

Il porridge di grano saraceno con carne in stile mercantile è un alimento pensato per tutti i giorni, risulta friabile e delizioso nel gusto. Ingredienti essenziali per un secondo piatto nutriente:

• vitello - 350-400 g;
• acqua - 2 bicchieri;
• grano saraceno - un bicchiere e mezzo;
• cipolle - 1 pz.;
• carota - 1 pz.;
• olio vegetale.

Cucinando:

1. Puliamo le cipolle e le carote, sciacquiamo con acqua, tagliamo a semianelli.
2. Tagliamo la carne a quadrati grandi.
3. Versare l'olio nella tazza multicooker, attivare il programma “Cottura” per 40 minuti.
4. Dopo un paio di minuti, quando l'olio si sarà leggermente scaldato, mettere nella ciotola la carne, le verdure tritate, chiudere il mobile.
5. Dopo il segnale, aggiungere il grano saraceno al resto dei prodotti, riempire il tutto con due bicchieri d'acqua, sale, pepe.
6. Resta da installare il programma "Buckwheat" o "Porridge" per mezz'ora.
7. Il secondo è pronto per il commerciante.

Anche a basso contenuto calorico, i secondi a digiuno possono essere gustosi e appaganti. Ad esempio, puoi fare uno stufato di verdure tenero e profumato che puoi mangiare almeno tutti i giorni. Per la ricetta del secondo piatto vi serviranno:

• patate, carote - 2-3 pezzi ciascuno;
• cavolfiore o broccoli - 6 infiorescenze;
• lattuga peperone dolce - 2 pezzi;
• mais e piselli in scatola - pochi cucchiai ciascuno;
• verde.

Cucinando:

1. Tagliare le verdure a cubetti o cubetti medi. Smontiamo il cavolo a pezzetti.
2. Versare l'olio in una pentola a cottura lenta, disporre le verdure a strati.
3. Selezioniamo la modalità "Spegnimento" per 40 minuti.
4. Aggiungere le verdure tritate, i piselli, il mais, il sale, mescolare bene.
5. Chiudiamo il coperchio dell'unità, lasciamo il secondo piatto per ogni giorno, in modo che fermenta un po '.

Nel forno

Se vuoi cuocere rapidamente il secondo piatto e ottenere il risultato più delizioso, puoi utilizzare un forno convenzionale. Esistono molte varianti di ricette di secondi piatti con un minimo di prodotti. Iniziamo con la casseruola di formaggio all'aglio. Avrai bisogno di ingredienti semplici:

• patate - 6-7 tuberi;
• formaggio - 150 g;
• due uova;
• aglio - 2 denti;
• maionese - 4 cucchiai. l.;
• erbe secche.

Cucinando:

1. Macinare aglio e formaggio su una grattugia fine.
2. Mescolare parte del formaggio con le erbe aromatiche e un uovo. Mettiamo da parte.
3. Il resto del formaggio viene unito al secondo uovo, aglio e maionese.
4. Strofiniamo le patate su una grattugia grossa, mescoliamo con il resto degli ingredienti, salamo, aggiungiamo pepe.
5. Metti la massa con patate e altri prodotti in una teglia. Distribuire uniformemente, guarnire con la miscela di uova e formaggio alle erbe.
6. Preriscaldare il forno a 180°C e cuocere per 30-40 minuti. Il secondo piatto succoso e saporito è pronto da mangiare.

Un'altra insolita ricetta passo passo per un secondo piatto molto semplice è il pollo avvolto nella pancetta. La carne di pollo ben fritta con una crosta croccante non lascerà nessuno indifferente. Ingredienti per il piatto:

• carcassa di pollo di medie dimensioni;
• pancetta affumicata - 7 strati;
• spezie.

Cucinando:

1. Sciacquare accuratamente la carcassa, asciugarla con carta assorbente.
2. Grattugiare la carne con le spezie, sale e pepe macinato. Lasciare per mezz'ora.
3. Coprire il pollo con la pancetta, adagiarlo su una teglia leggermente unta di burro, coprire con un foglio.
4. Riscaldiamo il forno a 200 gradi, prepariamo un piatto per ogni giorno per 1,5-2 ore. 20 minuti prima che l'uccello sia pronto, rimuovere la pellicola per ottenere una deliziosa crosta di pancetta.
5. Servire secondo con pancetta.

Sul fornello

Passiamo alla solita tipologia di cottura, per la quale si usa il fornello. Di seguito sono riportate due fantastiche ricette per un secondo sostanzioso per ogni giorno, create utilizzando piastre riscaldanti. Prepara patate ai funghi che si sciolgono in bocca o pasta all'italiana gourmet, entrambi i secondi piatti del giorno sono follemente deliziosi. Per le patate con funghi, è necessario fare scorta dei seguenti prodotti:

• funghi prataioli - 450 g;
• patate - 4 kg;
• cipolle - 2 pezzi;
• panna acida + concentrato di pomodoro - 2 cucchiai. cucchiai;
• spezie.

Cucinando:

1. Tagliamo le patate sbucciate a cubetti, le mettiamo in una ciotola profonda (pentola o calderone). Riempi d'acqua (in modo che copra a malapena), accendi il gas.
2. Mentre le patate cuociono, tagliate a cubetti i funghi e le cipolle.
3. Secondo la ricetta, fate soffriggere la cipolla in una padella, quindi aggiungete i funghi. Friggere fino a quando il liquido non scompare.
4. Dopo che le patate fanno bollire, gettiamo lavrushka, grani di pepe nella padella.
5. Quando il piatto è a metà cottura, mescolatelo con cipolle e funghi. Coprire il secondo con un coperchio, lasciare a fuoco basso fino a cottura.

Interessante sarà la ricetta della pasta con il tonno in scatola. Un secondo piatto del genere per ogni giorno risulterà sicuramente piccante e piacevole al gusto, se segui rigorosamente la ricetta. Ingredienti:

• pasta (spirali grandi) - 200 g;
• tonno: uno può;
• peperone dolce - 2 pezzi;
• carota - 1 pz.;
• bulbo grande;
• salsa di pomodoro - 3 cucchiai. cucchiai;
• spezie.

Cucinando:

1. Lessate la pasta in acqua leggermente salata.
2. Tagliamo le verdure, le friggiamo leggermente nel burro in una padella profonda per 10 minuti.
3. A loro si aggiungono salsa di pomodoro e pesce, da cui è necessario prima scolare il liquido. Fate sobbollire per 5 minuti.
4. Mettiamo in padella la pasta, i condimenti, le spezie. Mescoliamo i prodotti, cuociamo per altri 15 minuti. Il secondo piatto originale è pronto.

Guarda il video e scopri cos'altro puoi cucinare in forno e in padella.

Ricette semplici e sfiziose per secondi piatti di tutti i giorni

Il secondo di carne o di pesce si trova spesso nel menu della maggior parte delle famiglie. Questi prodotti offrono un'ottima possibilità di cucinare una vasta gamma di piatti per un adulto o un bambino. Non è possibile elencare tutte le ricette per secondi di carne. Offriamo diverse semplici opzioni che anche un cuoco alle prime armi può cucinare. Prova a fare un brizol con carne macinata o un miscuglio di carne per il secondo, oltre a un paio di deliziosi piatti di pesce.

Dalla carne

Il brizol è un piatto che ci è giunto dalla cucina francese. Tradotto dal francese, "brizol" significa "fritto in un uovo". Questo piatto può essere preparato con qualsiasi carne macinata: manzo, maiale, vitello, pollo e persino pesce! Si tratta infatti di carne macinata fritta in una frittata. Preparare questo secondo piatto per tutti i giorni della settimana è facilissimo. Prodotti per la ricetta:

• carne macinata (qualsiasi) - 150 g;
• uova - 3 pezzi;
• latte - 1 bicchiere;
• olio vegetale;
• pepe, sale.

Cucinando:

1. In un contenitore profondo sbattere le uova con il latte, sale e pepe.
2. Scaldare un po 'di olio una padella, versarvi la massa di uova risultante.
3. Distribuiamo la carne macinata in uno strato sottile su una parte della frittata e chiudiamo la carne macinata con la seconda parte.
4. Friggere il brizol su entrambi i lati.
5. Il secondo piatto può essere servito.

Il fragrante miscuglio georgiano sarà un'ottima aggiunta alla dieta di tutti i giorni. Vale la pena preparare questo miscuglio una volta e le persone vicine ti chiederanno di includere questo secondo nel menu più di una volta. Prodotti:

• manzo - 800 g;
• cetrioli sottaceto - 3 pezzi;
• cipolle - 2 pezzi;
• aglio - 5 denti;
• concentrato di pomodoro - 2 cucchiai. cucchiai;
• condimenti, spezie.

Cucinando:

1. La carne viene tagliata a cubetti medi, messa in acqua bollente. Cuocete la carne per circa 60 minuti.
2. Tagliamo le cipolle ad anelli, friggiamo fino a doratura, mescoliamo con il concentrato di pomodoro.
3. I cetrioli devono essere tritati su una grattugia o tagliati a strisce. Uniteli alla cipolla.
4. Mescolare la carne cotta con cipolle e cetrioli.
5. Versare gli ingredienti con brodo, sale, pepe, versare l'aglio pressato, i condimenti. Mescoliamo tutto.
6. Stufare la carne con le verdure sotto un coperchio chiuso per mezz'ora.
7. Cospargere il piatto con le erbe aromatiche prima di servire.

Dal pesce

I secondi piatti quotidiani a base di pesce diversificano sempre con successo la dieta. Considera due buone e semplici ricette per tutti i giorni. Ad esempio, puoi cucinare il pesce di mare con il riso. Avrai bisogno dei seguenti prodotti:

• riso - 250 g;
• filetto di pesce - mezzo chilo;
• porro - 1 pz.;
• brodo di carne - mezzo litro;
• aglio - 1 spicchio;
• mezzo limone;
• erbe aromatiche, sale, pepe.

Cucinando:

1. Tritare finemente l'aglio e la cipolla, soffriggere nell'olio.
2. Distribuiamo il riso nella padella, mescoliamo gli ingredienti, versiamo il brodo caldo.
3. Cuocere a fuoco basso per 30 minuti.
4. Tagliare il pesce a pezzi medi, spruzzare con il succo di limone, mettere sul riso 10 minuti prima che sia pronto. Mescolare, aggiungere pepe, sale.

Un altro secondo piatto interessante e salutare per tutti i giorni è lo sgombro al forno con kiwi. È ugualmente adatto per una cena in famiglia o riunioni festive con gli amici. Per cucinare sono utili i seguenti ingredienti:

• sgombro fresco surgelato - 3 pz.;
• kiwi - 5 pezzi;
• Peperone bulgaro - 1 pezzo;
• formaggio fuso - 100 g;
• panna acida - 2 cucchiai. l.;
• Porro;
• succo di mezzo limone;
• pepe, sale;
• prezzemolo.

Cucinando:

1. Tagliamo le carcasse di pesce, le laviamo bene, le asciughiamo e le apriamo con una barchetta.
2. Cospargere ogni sgombro con succo di limone, pepe, cospargere di sale.
3. Copriamo la teglia con un foglio, ci mettiamo sopra il pesce.
4. Iniziamo le "barchette" con il seguente composto: cipolla + peperone dolce + formaggio fuso + kiwi + panna acida.
5. Secondo la ricetta, cuocere le carcasse ripiene per 25 minuti a 180 gradi.
6. Il piatto di pesce per il secondo è pronto.

Video: ricette semplici per secondi in fretta

Per semplificare notevolmente la procedura di preparazione dei secondi piatti e sorprendere costantemente i propri cari, è meglio utilizzare le videoricette. Grazie agli algoritmi dettagliati e comprensibili forniti di seguito, puoi realizzare una varietà di capolavori culinari in qualsiasi giorno. I video spiegano in dettaglio come preparare correttamente una vinaigrette, una torta o una casseruola, cucinare carne o verdure.

vinaigrette di insalata

casseruola di pasta

Azu in tartaro di manzo

Petto di pollo a Omsk

Pita pigra con carne macinata

Riso saltato con verdure per guarnire

Benvenuto nella sezione con le ricette dei secondi! Qui troverai semplici ricette passo passo con un numero enorme di foto, la maggior parte di esse può essere montata in soli 20-30 minuti. Questi sono, prima di tutto, i piatti di carne: maiale, manzo, ma anche pollo, pesce e altri ingredienti che ogni hostess ha sempre a portata di mano. In questa sezione abbiamo cercato di raccogliere per voi quante più pratiche ricette possibili per tutti i giorni in modo che possiate preparare in modo veloce e gustoso il secondo piatto. Cucina con noi e condividi la tua esperienza nei commenti!

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Ricetta per braciole di maiale con marmellata di albicocche, salsa teriyaki, fagiolini e pasta.

I porcini fritti con patate sono i preferiti di mio padre. Ama anche raccogliere i funghi. Mentre io e mia madre camminiamo nei boschi, chiacchierando, lui scompare da qualche parte. Ritorno con i funghi. Anche nel parco cittadino!

Riposando a fine estate in campagna, cucino spesso piatti semplici. Il bosco e l'orto sono vicini, quindi patate e funghi freschi sono sempre a portata di mano. Gli ombrelli con le patate sono uno di questi piatti così semplici e preferiti.

I funghi shiitake con patate si preparano allo stesso modo degli altri funghi. Un'eccezione: lo shiitake viene cotto più velocemente. Dovresti sapere che nel caso dello shiitake si usano solo i cappucci, le gambe di solito vengono buttate via.

Condividerò un metodo su come cucinare le patate novelle con panna acida esattamente come vengono cucinate nei ristoranti europei. Prova a trasformare le normali patate lesse in un piatto del giorno! :)

Adoro la combinazione di lime, aglio e coriandolo. Aggiungi qui il pollo - e otteniamo un piatto caldo molto gustoso basato sulla cucina messicana. Quindi, la ricetta del pollo al lime: leggi e cucina!

Nella stagione delle verdure, è tempo di ricaricarsi di vitamine e scoprire nuovi piatti! Ecco, ad esempio, un modo per cucinare gli asparagi con i funghi in salsa bianca: sani, economici e molto gustosi, consiglio :)

Salsicce, peperoni, cipolle e aglio italiani alla griglia creano un sapore straordinario che sicuramente non ti farà resistere a questa meravigliosa combinazione. Quindi, pasta con salsicce e verdure - in cucina!

Gli spaghetti al tartufo sono un piatto molto semplice e allo stesso tempo difficile. Gli spaghetti al suo interno si apriranno da un nuovo lato e diventeranno una ricca decorazione per tartufi squisiti. Il piatto è cotto in 20 minuti.

I funghi ostrica sono uno dei funghi più deliziosi e nutrienti. Inoltre, hanno proprietà utili e la composizione delle vitamine è simile alla carne. Ti dico come stufare i funghi ostrica: risulta delizioso!

Personalmente la mia casseruola con patate e pesce di casa risulta sempre molto succosa, motivo per cui si colloca in alto nella classifica dei miei piatti preferiti. Provalo, semplice, economico e delizioso!

Per la gioia dei raccoglitori di funghi: una ricetta semplice per i funghi fritti. Delizioso, semplice, veloce - proprio quello che ti serve. Forse il modo più semplice per cucinare i funghi.

Condivido il mio modo di cucinare le patate fritte con i funghi, un piatto semplice ma molto popolare. E non c'è da stupirsi: veloce, gustoso, soddisfacente e non richiede costi finanziari speciali. Perfetto:)

Le quesadillas sono un piatto messicano versatile che può essere farcito con una varietà di ingredienti e servito sia a colazione che a cena come antipasto o piatto principale.

La carbonara è un classico piatto italiano. La carbonara è fatta con pasta (spaghetti o fettuccine), pancetta e un uovo. Aggiungi altro aglio e formaggio e un piatto sostanzioso, gustoso e tenero è pronto! Pronto per mezz'ora.

Il riso noioso ordinario può essere trasformato in un piatto meraviglioso aggiungendo alcuni ingredienti. Il riso con spinaci ed erbe aromatiche cuoce rapidamente, ha un bell'aspetto e ha un sapore che ti lecca le dita!

La pasta con pancetta e pomodori è un piatto italiano. Oltre a questi ingredienti, questo include basilico e formaggio a pasta dura (parmigiano) a colpo sicuro. Il piatto viene preparato entro mezz'ora.

Pasta Primavera è fatta con pasta e verdure di stagione. Questo piatto italiano si chiama "Primavera", ma in estate e nel tardo autunno risulta meraviglioso. Pomodori, zucchine, broccoli, cipolle verdi: tutto andrà!

Le melanzane fritte alla coreana vengono servite calde o fredde. Risulta un'insalata di verdure molto gustosa, soddisfacente e vitaminica con un gusto piccante. La melanzana fritta è anche chiamata "Kadi-cha" in coreano.

La bistecca alla griglia è una delizia classica. Sono fatto di carne, mi scorre sangue caldo e non rifiuterò mai una buona bistecca succosa. La cosa principale è trovare carne di manzo di alta qualità. Iniziamo!

Il cavolfiore in crema è un piatto delizioso, con un gusto ricco e cremoso di cavolo tenero e panna, oltre a una crosta di formaggio rosso. Il piatto è cotto in forno e ci vorrà mezz'ora per cuocerlo.

Bistecca di manzo in padella - un piatto, per la cottura è meglio usare il filet mignon, questa è una fetta sottile trasversale della parte centrale del filetto di lombo, la carne più tenera e magra.

Il riso con i fagioli è un piatto che si cucina in pochi minuti. Inoltre, è nutriente e delizioso. Ottimo per la cena nei giorni feriali. Potete cucinarlo con il riso "di ieri". .

Gli spaghetti ai pomodorini sono un piatto italiano dietetico e vegetariano molto semplice ma delizioso. È facile da preparare e abbastanza veloce. Guarda la ricetta passo passo con le foto.

Questo piatto ipocalorico e salutare è uno dei preferiti della nostra famiglia. Viene preparato in un batter d'occhio, le vitamine in esso contenute non possono essere contate e, allo stesso tempo, sembra molto bello su un piatto. Consiglia!

Ogni due o tre settimane cuocio il fegato di pollo con le mele. Questo è un piatto veloce e molto gustoso. Guarnire con mele al forno. Inoltre, il fegato di pollo è abbastanza economico.

Il riso con i peperoni è un ottimo contorno o un pasto completo per chi non mangia carne. Il piatto si prepara molto velocemente. Molto spesso lo cucino dal riso di ieri. Ci vuole peperone e fantasia!

Le cotolette di peperoni possono essere cucinate per tutta la famiglia per un paio di giorni. Soffice, arioso con fragrante paprika e purè di patate. Vera marmellata! Un piatto quotidiano semplice ma delizioso.

Le situazioni della vita portano a un vicolo cieco quando non sai cosa vuoi: amare o patate fritte :) L'amore è una questione capricciosa, potresti dover aspettare, ma puoi friggere le patate in mezz'ora!

La tua attenzione: una ricetta classica per costolette con pomodori. Le costolette sono tenere, soddisfacenti e succose - questo è grazie ai pomodori. Non bruciare mai. Ottima ricetta!

Amo la pasta in tutte le sue forme. Soprattutto con salse a base di pomodoro. E nella stagione dei pomodori, un piatto del genere è un must! Ha un profumo e un gusto unici!

Questa è una ricetta di fajitas di pollo facile ed economica per una piccola azienda. Il pollo succoso con guacamole e peperone croccante avvolto in una tortilla è un'ottima scelta, anche da asporto!

Ho una ricetta semplice di pasta di zucchine nel mio stock di buone ricette. Sembra che non ci sia nulla di soprannaturale in esso, ma il piatto risulta incredibilmente gustoso! Hai bisogno di zucchine e un pacco di pasta - il gioco è fatto!

Come cucinare la pasta con la carne gustosa ed esteticamente gradevole: questa ricetta passo passo con una foto lo dirà. Cucineremo la pasta con carne macinata in salsa di pomodoro. Vera marmellata! :)

Se vuoi cucinare una cena bella e deliziosa con del vino bianco fresco, allora questa ricetta è fatta apposta per te! La bistecca di salmone viene servita sotto una delicata salsa cremosa con purè di patate.

Il tonno fresco è qualcosa al di là della vita e della morte. Un pesce molto gustoso che non richiede una lavorazione a lungo termine: viene cotto in padella facilmente e rapidamente e il gusto è incomparabile.

Frittata con zucchine - facile e veloce da preparare, colazione sostanziosa e nutriente. In estate, quando questa verdura è di stagione, viene in soccorso la ricetta della frittata di zucchine: un minimo di ingredienti, 15 minuti di lavoro - e la colazione è pronta!

Salmone con pomodori: un piatto veloce e gustoso. Il salmone è sempre un'opzione vantaggiosa per tutti. E insieme ai pomodori forma un piatto profumato e succoso, facilissimo da preparare.

Una deliziosa variazione sul tema dell'abbinamento delle verdure con la carne macinata. Consiglio vivamente di cucinare una tale casseruola di zucchine con carne macinata: si mangia in una sola volta!

La trita con ananas è un piatto squisito e festivo che può essere servito in sicurezza su qualsiasi tavola festiva. Sorprendentemente, carne e ananas si sposano bene, quindi non aver paura di sperimentare! ;)

La quesadilla è un piatto tradizionale messicano che viene spesso cucinato con carne di pollo. Come altri piatti messicani, risulta essere molto piccante, ma sorprendentemente gustoso.

Se è la prima volta che cucini gli asparagi con l'aglio, allora questa ricetta è solo per te. È abbastanza semplice, che si chiama "niente di più", ma il piatto risulta essere eccellente: provalo tu stesso!

Tenera carne di vitello, finferli e salsa cremosa creano un gusto unico di un piatto che puoi servire con orgoglio sulla tavola delle feste. Puoi cucinare il vitello con i finferli in solo mezz'ora.

Le costolette di filetto di pollo in pastella sono un piatto molto gustoso, appagante e semplice, composto da ingredienti semplici che si trovano in ogni casa. Le costolette di filetto di pollo in pastella amano molto i bambini.

La carpa e il microonde sono fatti l'uno per l'altro. Quindi il crucian cuoce molte volte più velocemente e la succosità di questo pesce grasso non va da nessuna parte! Chi se ne frega, ti dico come cucinare la carassia nel microonde.

Facile da preparare, ipocalorico e fragrante, questo piatto colpisce per il suo gusto! Ti dico come cucinare il merluzzo nel microonde: non perdere l'occasione di imparare un modo così semplice di cucinare.

Se ti piace il pesce magro e non troppo essiccato, ti consiglio di imparare a cucinare il pesce rosso nel microonde. Cuoce velocemente e ha un sapore incredibile. Ottimo per un pranzo o una cena veloce. Pronto!

Una colazione veloce, soddisfacente e molto salutare in un paio di minuti - non è questo che sognavi? :) Se sì, allora leggi come cucinare il porridge di farina d'avena nel microonde: impara come cucinare una colazione del genere.

Le salsicce al microonde sono una cosa cucinata elementare che anche un bambino può capire. Un'ottima opzione per la cottura fulminea di qualche piatto a tutti gli effetti.

Le dita di filetto di pollo croccanti delizieranno tutti, dai giovani agli anziani. Questo piatto è perfetto per una cena in famiglia, così come per incontri amichevoli davanti alla TV. Si abbina alla tua salsa preferita.

Il salmone è un pesce delizioso e una fonte indispensabile di grassi Omega-3 che non sono prodotti dagli organismi. Porto alla vostra attenzione una ricetta "sana" per il salmone alla griglia con salsa di miele di soia.

Il filetto di pollo con fagioli è un piatto fresco che si prepara in soli 20 minuti con ingredienti improvvisati, ma risulta sorprendentemente gustoso. Una buona idea per una cena veloce e gustosa nei giorni feriali.

La pasta con pollo e broccoli è un piatto italiano semplice e veloce da preparare. Un minimo di confusione e piatti sporchi, solo 20 minuti di sforzo - e un ottimo piatto nel tuo piatto!

Se preferisci la cucina vegetariana, fai attenzione alla tua linea o semplicemente decidi di concederti delle verdure, prova a cucinare i broccoli con i pomodori. Incredibilmente delizioso!

Il maiale in agrodolce è un piatto cinese che prepareremo in 20 minuti. Per cucinare abbiamo bisogno di carne, salsa di soia, zucchero, farina e aceto di riso. Tutto è semplice. Pronto? :)

Ti piacciono le pepite? Non devi comprarli: puoi cucinare facilmente le crocchette nel microonde di casa. Otterrai non meno, se non più deliziose pepite di quelle acquistate.

Cotolette "Ricci"

Queste divertenti polpette di riccio faranno sicuramente piacere ai tuoi bambini. È buono servire le patate come contorno per le cotolette.

Lazanka è un piatto nazionale di tre paesi contemporaneamente: Polonia, Lituania e Bielorussia. Storicamente, questi tre stati erano una volta uno. Cucineremo le lasagne secondo la ricetta più semplice. .

Sapevi che le verdure si possono cuocere al microonde e risultano essere meno grasse, ma conservano tutte le loro proprietà benefiche? Dò consigli su come cucinare le melanzane nel microonde: risulterà delizioso!

La guarnizione di zucchine è perfetta per una varietà di piatti di carne, pollame e pesce. In estate, quando le zucchine in campagna sono un ramoscello e un ramoscello, una guarnizione di zucchine è un ottimo modo per usarle attivamente per il cibo.

Come cucinare le cozze nel microonde in modo che non perdano una goccia del loro sapore magico e insolito? Leggi questa ricetta e cucina: otterrai cozze perfettamente gustose!

La pasta con i pomodori secchi è un piatto che piacerà ai vegetariani e agli amanti della cucina italiana. Facile da preparare, facilmente digeribile, gustoso, appetitoso: questo è un piatto del genere.

Alla tua attenzione - un piatto di pesce surgelato economico - merluzzo, che sembra molto elegante su un piatto ed è ben digerito dallo stomaco. Semplice, delizioso, bello.

Sappiamo tutti che il pesce rosso è un prodotto sano e dietetico, così facile e semplice da cucinare che anche un microonde è adatto a questo. Come cucinare la trota nel microonde - leggi!

Il riso con gamberetti è una ricetta per un piatto estremamente semplice e classico a base di questi due ingredienti perfettamente combinati. Il piatto è pronto in soli 20 minuti: una buona opzione per una cena nei giorni feriali.

Non c'è bisogno di lodare ancora una volta il pollo, quasi tutti lo adorano. Pertanto, senza ulteriori indugi, ti dico come cucinare le ali di pollo nel microonde - con una crosta croccante, un gusto e un aroma gradevoli.

Le carote glassate al whisky sono un contorno di carote molto originale, gustoso e insolito che può essere servito con qualsiasi piatto di carne. Sorprendi i tuoi ospiti o la tua famiglia!

Filetto di pangasio in pastella - il piatto fatto in casa più semplice, che viene preparato con filetto di pangasio congelato in soli 20 minuti. Molto semplice, ma gustoso e nutriente. Buon pranzo o cena nei giorni feriali.

I tortellini al sugo di granchio hanno un sapore un po' esotico, anche se è molto facile preparare un piatto con gli ingredienti disponibili. Piatto italiano con influenze asiatiche.

Una braciola italiana non viene preparata più difficile della braciola più ordinaria, ma il suo gusto è molto più originale e insolito. Una semplice ricetta di braciola italiana - per gli amanti degli esperimenti.