Egyszerű saláták friss zöldségekkel. Zöldség saláták

Hány különféle recept készíthető a kertben termő finom kulináris ételekhez! Még a legtapasztaltabb szakács sem tudja a lehetséges receptek pontos számát! A friss zöldségekből és gyümölcsökből készült saláták egészségügyi előnyeiről pedig végtelenül beszélhetünk. A saláta minden növényi összetevője az ízesítő árnyalatok mellett hasznos mikroelemeket, vitaminokat, napfényes lendületet és jó hangulatot ad.

Figyelemre méltó, hogy a növényi alapú kulináris élvezetek mindig gazdaságos lehetőséget jelentenek a család finom táplálására. Még ha nem is termeszt a kertben zöldségeket és fűszernövényeket, hanem mindent a piacon vásárol, a magántermékek ára sokkal olcsóbb, mint a híres európai vagy hazai élelmiszergyártók árui.

Sok háziasszony vonzódik a növényi eredetű ételek elkészítésének folyamatához, mert a salátakompozíciók mind a napi menüben, mind az ünnepi asztalon megfelelőek.

Természetesen fontos a helyes előkészítés! Annak érdekében, hogy minden hasznos összetevő maximálisan megmaradjon, hogy ízletes és kielégítő legyen.

Hogyan kell helyesen végrehajtani egy ilyen feladatot - az alábbi receptek és a szakács felbecsülhetetlen értékű tanácsai megmondják. Ezek a séf megjegyzései megkönnyítik a zöldségsaláták elkészítését!

Hogyan kell főzni a friss zöldségsalátát - 15 fajta

A káposzta minden asztalon kötelező termék. És minél gyakrabban fog ez a zöldség dominálni az étrendedben, annál egészségesebb lesz a szervezeted. A kertben mindenki termeszt különféle típusú és fajtájú káposztát. És végtelen sok saláta van belőle!

Hozzávalók 4 adaghoz:

• fehér káposzta - 1 kg;
• Zöldek (kapor, petrezselyem, bazsalikom stb.) - 1 csokor a választékban;
• Házi uborka - 4-5 db;
• Édes paprika (piros) - 3-4 db;
• Narancs - 1 db;
• Paradicsom (opcionális) - 1 db;
• Hagyma - 1 db;
• almaecet - 2 evőkanál;
• Só / cukor - ízlés szerint.

Főzés:

A káposztát apróra vágjuk, sóval/cukorral ízesítjük és jól összegyúrjuk, hogy kijöjjön a leve. 30 percig állni hagyjuk.

Uborka, édes paprika - vékony szeletekre vágva;

Zöldek, hagyma - apróra vágva.

Fél órával később, amikor a káposzta már jól telített a saját levével, keverjük össze az összes többi zöldséget, és csak most adjuk hozzá a szeletekre bontott narancsot, amelyet szintén kettéosztunk.

Hagyja a salátát 2 órán át hidegen a tökéletes íz érdekében. Tálaljuk az asztalnál, lehetőleg külön ételként.

Szinte minden káposztasaláta elkészíthető olajos öntet nélkül, hiszen a sózott, édesített, ecetes káposztalé remek alternatíva minden öntet mellé!

Senkit nem fogsz meglepni egy nyári paradicsomból, káposztából és paprikás uborkából álló salátával. Ezt a mindenki által kedvelt salátát pedig sokféle szósszal díszítik: tejfölös, majonézes, ecetes-mustáros, napraforgós stb. De a szósz nem kell a káposztasalátához, hiszen ez a zöldség annyi levet tartalmaz, hogy a saláta minden hozzávalóját ízesítse. lelkektől!

Hozzávalók 4 adaghoz:

• Káposzta - 1 kg;
• Uborka - 0,5 kg;
• Paradicsom - 0,5 kg;
• édes paprika - 0,5 kg;
• Petrezselyem - 1 csokor;
• Só / cukor + almaecet - ízlés szerint.

Főzés:

A káposztát apróra vágjuk, sózzuk/cukrozzuk, és kézzel őröljük, amíg a lé meg nem jelenik. Hagyja állni 1 órát.

Paradicsom, uborka, fűszernövények, paprika – minden zöldséget szépen felvágni.

Egy óra múlva a többi zöldséget a káposztához adjuk, ecettel ízesítjük és már tálalhatjuk is.

Ennek a salátának az a titka, hogy érlelés szempontjából korai vagy közepes káposztát érdemes használni, mert. ezek a leglédúsabb fajták. És mivel a salátában nincs olajos öntet, helyette a káposztaáztatás az ecettel együtt.

Ez a saláta különösen azoknak fog tetszeni, akik szeretik a finom ételeket, mert. ennek az ételnek a fő összetevője a sütőben sül, ami azt jelenti, hogy kitűnő „füstös” ízt kap.

Hozzávalók:

• Fiatal cukkini - 2 db;
• Paradicsom - 2 db;
• Sárgarépa és hagyma - 1 db;
• Édes paprika - 1 db;
• Zöldek - 1 csomó;
• Fokhagyma - 1 gerezd;
• Só / cukor - ízlés szerint.

Főzés:

A cukkinit, az édes paprikát, a hagymát, a sárgarépát meghámozzuk és 2x2 cm-es darabokra vágjuk.Mindent olajozott papírral bélelt tepsire rakunk, és sütőben puhára sütjük.

A paradicsomot ugyanígy vágjuk, a zöldeket apróra vágjuk.

Öntsük a zöldségeket a sütőből egy salátástálba, adjuk hozzá a fokhagymát, a paradicsomot és a préselt zöldeket. Kívánt esetben hozzáadhat néhány evőkanál olíva- vagy növényi olajat ehhez a salátához. Mindent összekeverünk és tálaljuk.

A recept főzési folyamatát tekintve hasonló az előző recepthez, "Majdnem, mint a tűz". Csak annyi a különbség, hogy itt a cukkini helyett padlizsán és gomba van, hogy az ember valóban az erdőben érezze magát!

Hozzávalók:

• Padlizsán - 1 db;
• Paradicsom - 2 db;
• Édes paprika - 2 db;
• Erdei gomba - 300 gr;
• Hagyma - 1 db;
• Zöldek - 1 csomó;
• Só és olaj - opcionális.

Főzés:

A zöldségeket megmossuk, meghámozzuk, és sütőben sütőpapírra helyezzük. puhára sütjük.

A gombát meghámozzuk, megmossuk és a következő menetben külön lapon szintén puhára sütjük.

A zöldeket finomra vágjuk. Távolítson el minden sült terméket és hűtse le. Adjunk hozzá zöldeket és együnk.

Egyszerű saláták napraforgóolajjal.

A szokásos növényi vinaigrette hozzávalók és az ennél a salátánál szokatlan babadalékok egyedülálló kombinációja. Nagyon különleges íze lesz a vinaigrette-nek. Az pedig, hogy ez egy vinaigrette saláta, csak a répára emlékeztet.

Hozzávalók 4 adaghoz:

• Cékla - 0,5 kg;
• sárgarépa - 0,3 kg;
• Burgonya - 1 kg;
• Hagyma - 1 db;
• Konzerv kukorica - 1 doboz;
• Konzerv (vagy főtt) bab - 1 evőkanál;
• Konzerv borsó - 1 evőkanál;
• Só / fűszerek / gyógynövények - ízlés szerint;
• napraforgóolaj - 3-4 evőkanál.

Főzés:

A kerti zöldségeket egyenruhában megfőzzük (vagy sütőben sütjük), lehűtjük, meghámozzuk és kockákra vágjuk.

A hagymát 30 percig pácoljuk sós forrásban lévő vízben, majd apróra vágjuk.

Az összes zöldséget összekeverjük, hozzáadjuk a hüvelyeseket, és olajjal ízesítjük. 30 perc múlva már tálalhatjuk is.

Hozzáértőbb lesz nem zöldséget főzni, hanem héjában sütni, mert. ilyen hőkezeléssel több mikroelem és vitamin marad meg.

Ez egy egyszerű, de nagyon érdekes recept. És az íz és az előnyök itt többszörösek!”

Hozzávalók:

• Cékla - 1 kg;
• almaecet - 4-5 evőkanál;
• Zöld hagyma toll - 0,5 csomó;
• Fokhagyma - 3-4 gerezd;
• Só - 2 teáskanál;
• Cukor - 4 teáskanál;
• Kömény - 1 evőkanál.

Főzés:

A céklát meghámozzuk és koreai reszelőn lereszeljük. Fokhagymával, sóval, préselt cukorral ízesítjük, hozzáadjuk a köményt és az ecetet. 1 napig hűvös helyen állni hagyjuk pácolódni.

Tálaláskor vágjuk fel a hagyma tollait és keverjük össze a céklával.

Ez a recept különösen ajánlott gyomor-bélrendszeri betegségekben szenvedők számára. A cékla olyan olajokat tartalmaz, amelyek segítik a gyomor munkáját normalizálni, ez a zöldség jótékony hatással van a vérképzőszervi működésre, az egész szervezet sejtjére.

A brokkoli finom!

A brokkolit már régóta termesztik kerteinkben. Ezt a zöldséget sütjük, főzzük, sütjük, sózzuk. Salátakompozíciókban a brokkoli is nagyon hatásos!

Hozzávalók:

• Brokkoli káposzta - 0,5 kg;
• Édes paprika - 4-5 db;
• Hagyma - 1 db;
• Paradicsom - 2 db;
• só / fűszerek - ízlés szerint;
• Bármilyen olaj - 3-4 evőkanál

Főzés:

A brokkolis káposztát virágzatra osztjuk, és jól sós vízben 5-7 percig főzzük. A felesleges folyadéktól szűrőedényen keresztül mentesítjük, lehűtjük.

A paradicsomot, a hagymát és a paprikát 2x2 cm-es kockákra vágjuk, kivajazott tepsire tesszük, és a sütőben puhára sütjük, amíg különleges aroma meg nem jelenik. Hűtsük le a zöldségeket.

Az egészet összekeverjük, sózzuk, olajjal és fűszernövényekkel ízesítjük.

Zöldségsaláták mártással

Hány salátareceptet dolgoztak ki kulináris szakemberek, valószínűleg sok szósz létezik ezekhez a salátákhoz. Hagyományosnak tartjuk a majonézt, a napraforgó- vagy olívaolajat, a tejfölt. De a szósz összetevőinek egyéb váratlan kombinációi is csodálatos ízt adnak a salátának.

A napraforgóolaj és a szójaszósz kombinációját gyakran használják salátákban. Ez különösen fűszeres ízt és aromát ad az ételnek. Még ha a legelterjedtebbek is a zöldségek a kertben, a saláta még mindig tengerentúli illatú lesz.

Hozzávalók:

• Uborka - 1 db;
• Sárgarépa - 1 db;
• Daikon retek - 1 db;
• Kapros zöldek - 0,5 csomó;
• Zöld hagyma toll - 5-7 db;
• napraforgóolaj - 2-3 evőkanál;
• Szójaszósz - 5-6 evőkanál;
• Só ízlés szerint.

Főzés:

Ha reszelőt használ a koreai sárgarépához, akkor a saláta úgy fog kinézni, mint egy kínai konyha étel. De elvileg a hazai reszelőnk is jól fog állni.

A zöldségeket (sárgarépa, retek és uborka) előkészítjük: mossuk meg, szárítsuk meg a maradék víztől, hámozzuk meg. A sárgarépát először lereszeljük. Só és cefre a lédússág növelése érdekében.

Ezután lereszeljük az uborkát és a retket. A kaprot apróra vágjuk. A zöldhagyma tollakat pedig legfeljebb 5 cm hosszú darabokra vágjuk, majd mindegyiket hosszában vékony csíkokra.

Keverjük össze az összes hozzávalót, és ízesítsük napraforgóolajjal és szójaszósszal.

Ha legalább egyszer kipróbálta ezt a salátát, biztosan szeretné majd családja hagyományos ételévé tenni. mi a titok? Mártásban!

Hozzávalók:

• Paradicsom és uborka - egyenként 4 db;
• Édes paprika - 2 db;
• Káposzta, sárgarépa és fiatal napraforgócsíra - egyenként 100 g;
• Kapor - 1 csomó;
• Zöld hagyma - 1 csomó;
• Napraforgóolaj (lehet olívaolaj) - 6 evőkanál;
• Ecet - 2 evőkanál;
• Só - 1 teáskanál;
• Fekete őrölt bors - 0,5 teáskanál;
• Fokhagyma - 3 gerezd.

Főzés:

Paradicsom, uborka és édes paprika, valamint zöldhagyma 2x2 cm-es kockákban.

Káposzta, három sárgarépa koreai reszelőn.

A kaprot apróra vágjuk.

Elkészítjük a szószt: az ecetet, olajat, fekete borsot, sót és fokhagymát összekeverjük, majd habverővel felverjük. Vágás közben adjunk hozzá zöldségeket ehhez a szószhoz. A végén - mindent alaposan keverjünk össze és együnk.

Mielőtt a napraforgócsírát salátához adnánk, érdemes megkóstolni. Ez egy sajátos íz, és ha nem szereti, salátában helyettesítheti fiatal babhüvellyel vagy spárgababbal.

A mustárszósz ebben a salátában gyakorlatilag házi majonéz. És az ilyen illatos szósszal fűszerezett zöldségek fényesebb ízt kapnak.

Hozzávalók:

• Uborka - 2 db;
• Paradicsom - 2 db;
• Édes paprika - 1 db;
• Zöld hagyma - 4-5 toll;
• Só és apróra vágott petrezselyem - ízlés szerint;
• napraforgóolaj - 2 evőkanál;
• Cukor - 1 evőkanál;
• Mustár - 1 teáskanál;
• Ecet - 1 tk

Főzés:

Az összes zöldséget 2x2 cm-es kockákra vágjuk, a hagymát csíkokra. Keverjük össze, és hagyjuk állni egy kicsit, amíg a szósz megfő.

A mártáshoz napraforgóolajat, cukrot, bolti mustárt, almát vagy balzsamecetet (5%) keverjünk össze. Mixerrel simára keverjük.

Öltöztesd fel a salátát és tálald.

A tejföl-majonéz duett egyszerre kölcsönöz finom és pikáns ízt a salátának. A salátakompozíció lenyűgöző megjelenése tetszeni fog, az íze pedig még egy ínyencet is örömet okoz!

Hozzávalók:

• Káposzta - 0,5 kg;
• Retek és sárgarépa - egyenként 2;
• Alma - 1 db;
• Fokhagyma - 2-3 gerezd;
• Kapros zöldek - 1 csokor;
• Tejföl - 4 evőkanál;
• Majonéz - 4 evőkanál;
• Só, fűszerek - ízlés szerint.

Főzés:

A káposztát, a sárgarépát, a retket és az almát megmossuk, meghámozzuk és koreai reszelőn lereszeljük. Minden zöldséget külön tegyünk!

Az almát nem lehet lehúzni a felső héjáról - így több hasznos nyomelem marad meg.

Keverjük össze a tejfölt és a majonézt, adjuk hozzá a finomra vágott zöldeket és a fokhagymán áthaladt fokhagymát. Tegyünk mindent egy tálba, és verjük simára.

A salátát rétegesen fektessük:

1 réteg - káposzta - megkenjük tejföllel és majonézes mártással;

2 rétegű - retek - szósz a tetejére;

3 rétegű - sárgarépa - szósz a tetején;

4 réteg - alma - szósz a tetején;

Az utolsó réteg a zöldekkel való elalvás.

A zöldségek tejfölös szószban sokak által ismert és kedvelt kombináció. És ha mustárszemeket adsz a tejfölhöz! Egy ilyen váratlan összetétel megváltoztatja a saláta ízét, és kissé fűszeressé teszi.

Hozzávalók:

• Uborka és paradicsom - egyenként 2 db;
• Kapros zöldek - 1 csokor;
• Tejföl - 1,5 evőkanál;
• Olívaolaj - 2 evőkanál;
• Mustárszemek - 1 teáskanál;
• Só / cukor / őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzés:

A zöldségeket finomra vágjuk és összekeverjük.

A tejfölt, az olívaolajat, a mustármagot, a sót és a fűszereket összekeverjük - mixerrel jól felverjük, amíg homogén sűrű krémes masszát nem kapunk.

Meglocsoljuk a zöldségeket és azonnal tálaljuk.

A meleg és illatos ételeket mindig mindenki szívesen fogyasztja. Ez nem az első fogás klasszikus példája – ez egy saláta, amelyet melegen is tálalnak!

Hozzávalók:

• Sárgarépa - 1 db;
• bolgár paprika - 2-3 darab;
• Cukkini - 1 db;
• Padlizsán - 1 db;
• Paradicsom - 2-3 darab;
• napraforgóolaj - 100 g;
• Só, cukor, fűszerek - ízlés szerint.

Főzés:

A zöldségeket megmossuk, meghámozzuk és 2x2 cm-es kockákra vágjuk.

A sárgarépát durva reszelőn (vagy koreai reszelőn) lereszeljük, a paprikát csíkokra vágjuk.

Minden zöldséget külön-külön megpirítunk, egy edénybe tesszük, kissé leszűrjük a maradék olajat, és összekeverjük. Forrón tálaljuk.

A csicsóka nem olyan népszerű a főzés során, mint a natív burgonya. Bár általában a burgonya természetes analógja. Még néhány hasznos nyomelem és vitamin van benne, termesztése könnyűnek számít. A csicsóka saláta a máglyán sült burgonya kellemes illatával tölti meg a szobát és sok kellemes ízt ad!

Hozzávalók:

• Csicsóka - 0,5 kg;
• Zöld hagyma toll - 1 csomó;
• Fokhagyma - 2-3 gerezd;
• Paradicsom - 1 db;
• Tejföl - 2 evőkanál;
• Só / fűszerek - ízlés szerint.

Főzés:

Folyó vízben megmossuk, a csicsókát a héjában megfőzzük (sütőben puhára süthetjük). Hűtsük le és távolítsuk el a bőrt. 1,5x1,5 cm-es kockákra vágjuk.

A zöldhagymát és a paradicsomot kockákra vágjuk.

Jobb, ha nem nyomjuk át a fokhagymát a fokhagymakészítőn, hanem vágjuk apró darabokra - ez finomabb ízt és aromát fog megőrizni, de nem telíti az ételt fűszerességgel.

Sózzuk és borsozzuk a zöldségeket ízlés szerint. Egy nagy tálban mindent összekeverünk és tejföllel ízesítjük.

Nagyon egyszerű és gyors egy eredeti és nagyon tápláló saláta elkészítése.

Miért ilyen név? Ezt a salátát gyakran a hideg téli-tavaszi időszakban készítik el. A lédús zöldhagyma és a friss uborka, valamint az élénk narancssárga kukorica aromája igazán a tavaszt idézi!

Hozzávalók:

• kínai kel (vagy bármilyen káposzta) - 0,5 kg;
• Uborka - 1 db;
• Zöld hagyma toll - 5-7 db;
• Konzerv kukorica - 1 doboz (200 g);
• Tejföl - 200 g.

Főzés:

A káposztát felaprítjuk és puhára dagasztjuk. Vágjuk fel az uborkát és a hagymát.

Keverjük össze az összes hozzávalót, adjuk hozzá a kukoricát (folyadék nélkül), és ízesítsük tejföllel. A tetejét ízlés szerint díszíthetjük kaporral vagy bármilyen más zölddel.

zöldség saláták. zöldség saláták

A hosszú és egészséges élet receptje egyszerű. A táplálkozási szakértők szerint naponta hét adag gyümölcsöt és zöldséget kell enni, hogy megvédje magát számos súlyos betegségtől. Ezenkívül a megfelelő táplálkozás, amely a zöldségekből és gyümölcsökből készült ételek napi fogyasztásán alapul, garantálja a finom bőrt, a vastag hajat és a gyönyörű körmöket. Akár tetszik, akár nem, a zöldség a „mindenünk”, sokszínűségük pedig lehetővé teszi, hogy egész életében ne unja meg a salátákat.

Saláta készítése előtt a zöldségeket alaposan meg kell mosni és felvágni. Valamilyen kulináris feldolgozáson is áteshetnek. Például a céklasalátához a céklát főzik vagy sütik. Sok meleg saláta létezik, amelyben zöldségeket is feldolgoznak – például a hagymát sárgarépával megdinszteljük. Természetesen a legegészségesebb zöldségsaláták a nyersanyagok keverékei.

A salátákban lévő zöldségek tökéletesen kombinálhatók bármilyen étellel - hússal, baromfihússal, hallal, tenger gyümölcseivel, gombával, sajttal, diófélékkel, gyógynövényekkel, tojással.

A saláta ízét nagyban meghatározza a felhasznált öntet. Feltűnő a sokszínűségében a zöldségsaláták önteteinek száma. Ezek nem csak nálunk jól ismert növényi olaj, tejföl, majonéz, joghurt, hanem eredeti egészséges szószok, melyek egészséges alapanyagokból készülnek, és jelentősen felülmúlják a zsíros majonézt. Például egy kínai kel, burgonya, tojás, uborka és zöldbab salátát ízesíthetünk mogyorószósszal, amely mogyoróból, halszószból, mézből, kókusztejből, hagymából, fokhagymából és csípős pirospaprikából készül. Az egészséges táplálkozás másik eredeti lehetősége a gyömbéröntet. Ízesíthetjük sárgarépa salátával. A gyömbéres öntet elkészítéséhez a gyömbért és a diót összetörjük, és összekeverjük olajjal, mézzel és citromlével.

A káposzta és sárgarépa salátákhoz egy öntet alkalmas, amelyet citrom és narancslé keverékéből készítenek, amelyhez apróra vágott hagymát, petrezselymet, Worcestershire szószt, paprikát és napraforgóolajat adnak.

A tenger gyümölcseit tartalmazó salátákhoz, valamint a keleti konyha szinte bármely receptjéhez a szójaszósz alkalmas. Használható "mono" komponensként, vagy adhat hozzá rizsecetet és szezámolajat.

Az öntethez növényi olajat is használhat. Ne feledje, hogy a legjobb megoldás az olívaolaj, a mediterrán konyha alapja, amelyet joggal tartanak a világ legegészségesebb konyhájának. A fokhagyma, mustár és citromöntetek is előtérben vannak. A saláta fűszeres ízét szezámolaj és szőlőmagolaj használatával érjük el.

A zöldségsaláta egy népszerű diétás étel, amely nagy mennyiségű vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. A zöldségek jótékony hatással vannak a gyomorra, elősegítik a táplálék emésztését, valamint a fehérjék, zsírok és szénhidrátok felszívódását. Az elsők között az ókori rómaiak készítettek salátákat, akik olívaolajat, hagymát, endíviát és mézet használtak. A középkorban a fokhagymát, a petrezselymet és a borsmentát is elkezdték használni. A zöldségsaláták az alapanyagok elérhetősége és sokfélesége miatt talán a legtöbb recepttel büszkélkedhetnek. Salátákhoz használhat spárgát, paradicsomot, paprikát, fokhagymát, zöldhagymát, petrezselymet és sok más zöldséget ecettel, növényi olajjal, tejföllel, majonézzel és sóval kombinálva. Az elkészült ételt leggyakrabban hidegen tálaljuk rántott hús mellé vagy előételként.

A "Zöldségsaláták" rovatban 655 recept

Cékla, kukorica és hagyma saláta

A kukoricás céklasaláta nagyon gyorsan elkészül. A fűszeresség kedvéért adjunk hozzá egy édes salátát és egy gerezd fokhagymát. Az aromás növényi olaj - olíva vagy napraforgó - salátaöntethez alkalmas. Friss petrezselyem helyett tehetünk bele...

vörös káposzta saláta

A világos vöröskáposzta saláta friss uborkával nem csak előételként, hanem hús vagy hal köreteként is szolgálhat. A káposzta friss uborkával kombinálva, citromlé és növényi olaj keverékével ízesítve kiegészíti a mindennapi...

Céklasaláta suluguni sajttal, uborkával és karalábéval

A karalábé káposztával készült céklasaláta új, összetettebb, szokatlan ízt kap, ha sózott füstölt suluguni sajtot és ecetes uborkát adunk hozzá. A csípősség kedvéért finomra vágott fokhagymát adhatunk a salátához, és mindent joghurttal ízesíthetünk anélkül, hogy...

Brokkolis saláta sárgarépával és fokhagymával

A brokkoli nagyon népszerű az egészséges táplálkozás és a fogyás hívei körében. Sok fehérjét tartalmaz, és táplálkozási tulajdonságaiban közel áll a húsfehérjéhez. Az egészséges káposzta megismeréséhez meghívjuk Önt, hogy sajátítson el egy egyszerű saláta receptet ...

Karfiol saláta paradicsommal és tojással

Egy egyszerű karfiol saláta recept paradicsommal és kemény tojással főételként tálalható vacsorára vagy ebédre. A zöldségsaláta frissessége érdekében mustárral és sűrű balzsamos öntettel ízesítjük. Könnyen megtanulható, finom és...

Saláta sajttal és lencsével

A sajttal és lencsével készült saláta ízek palettáját adja, beleértve a jaltai hagyma élességét és édességét, a sajt sósságát, a paradicsom és a paprika lédússágát. Mindent kiegyenlít a főtt lencse. Nincs saját, jól körülhatárolható íze, ami a növényi...

Sült tök saláta répával és sajttal

A sült zöldségekből készült könnyű saláta receptje sós sajt hozzáadásával szolgálhat köretként húshoz vagy halhoz. Salátaöntethez keverje össze a növényi olajat (olíva vagy napraforgó) szójaszósszal és balzsamecettel. Ez a szósz...

Zöldségsaláta avokádóval, mangóval és kukoricával

Egy szokatlan zöldségsaláta receptje, amely avokádót, mangót, kukoricát és zöldeket tartalmaz. Elég sok időt vesz igénybe az elkészítése, és ennek eredményeként egy finom, fényes, lédús saláta kerül az asztalra, amelyet azonnal meg akar enni. ...

Marokkói sárgarépa saláta köménnyel

A marokkói konyhában létezik egy érdekes recept köményes sárgarépa salátához. A salátakészlet minimális. Elég néhány édes sárgarépa, amit durvára vágunk és kifehérítünk, és egy fűszeres vajas öntet. A receptben szereplő összetevők...

Édesburgonya, sárgarépa és napraforgómag saláta

A nyers, hihetetlenül egészséges gyökérzöldségekből készült saláta kellemes ízű, érdekes, ragyogó megjelenésű. Használható könnyű harapnivalónak vagy teljes étkezésnek (ha diétázik). Az édesburgonyának köszönhetően, amely...

Zeller és sárgarépa saláta

Az összes gyökérfűszer közül a legfinomabb és legaromásabb a zeller. Pozitív hatással van az emberi testre, például növeli a hangot. A zeller gyökerét általában salátákhoz, húslevesekhez, levesekhez és pörköltekhez adják. Tesztet kínálunk...

Görögdinnye salsa sajttal és kukoricával

A görögdinnye salsa egy egyszerű görögdinnye saláta recept zöldségekkel és a leggyakoribb salátaöntettel. Sajt helyett bármilyen fiatal ecetes sajtot használhatunk. A salátához tegyünk egy kis Worcestershire szószt, hogy fűszerezzük, de ha...

Kínai káposzta saláta tojással, szezámmal és paradicsommal

A pekingi káposztasaláta receptje egyszerű és eredeti kialakítású, elkészítése nem sok időt vesz igénybe. A citromos és pirospaprikás salátaöntet különleges pikantériát kölcsönöz az ételnek. A szezám szokatlan ízt ad a salátának. Ha benne...

Klasszikus görög saláta

A klasszikus görög saláta friss zöldségekkel és fűszerezett zöldekkel készül. A salátához a zöldségek és zöldek mellett kockára vágott ecetes sajt (feta, sajt) és olajbogyó kerül. Ebbe a salátába adhatunk egy dámakockákra vágott salátalevelet, frissen ...

Tavaszi saláta Adyghe sajttal és lenolajjal

A zöldségekből és fűszernövényekből álló tavaszi saláta legáltalánosabb receptjét Adyghe sajt hozzáadásával gazdagíthatjuk. Az étel nem csak egészséges és ízletes, hanem gyönyörű is. Az Adyghe sajt helyettesíthető feta sajttal vagy imeretiánnal. A lényeg, hogy a sajt...

Céklasaláta tejföllel és tormás szósszal

A reszelt étkezési torma pikáns fűszerességet ad, a tejföl pedig lágyítja a torma ízét. A friss kapor ízt ad. A recept szerint elkészített céklasaláta általában nagyon kielégítőnek bizonyult a sajt és a tojás miatt. A cékla főzésének egyébként megvan a maga kis ...

Saláta savanyú káposztával és burgonyával

A savanyú káposztával és burgonyával készült saláta húshoz vagy halhoz köretként tálalható. Az öltözködéshez feltétlenül vegyen illatos napraforgóolajat. Ezzel a káposztasaláta igazán finomnak bizonyul. Ha túl sósnak találja a savanyú káposztát...

Saláta zellerrel és zöldborsóval

A test erejének megőrzése érdekében hasznos lesz egy saláta zellerrel és zöldborsóval. Néha egyszerűen zöldnek nevezik az összetevők gazdag színe miatt. A zöldségsaláta szokatlanul könnyűnek bizonyul, így tökéletesen illeszkedik azok étrendjébe, akik ...

Savanyú káposzta saláta hagymával

Savanyú káposzta saláta recept, amelyet köretként is tálalhatunk kolbászokhoz vagy más húsételekhez. A reszelt sárgarépát és a vékonyra szeletelt hagymát emellett egy káposzta salátástálba helyezzük, és ha a káposzta túl savanyúnak bizonyul, akkor meg kell mosni, mielőtt ...

Mostanában sok szó esik a helyes táplálkozásról, hogy mi is az. Természetesen a zsíros és szénhidráttartalmú gyorsételeket korlátozni kell, és ha lehetséges, teljesen ki kell zárni az étrendből. És mi legyen a napi menüben - gabonafélék és természetesen sok zöldség. Ha egyszerű és finom receptekre van szüksége fotókkal, zöldségsaláták főzésével, akkor a megfelelő címen jár.

Meg kell értenie, hogy a nyers zöldségek hőkezelés nélküli előnyeiről beszélni nem csak divat, és nem csak az, amit a táplálkozási szakemberek próbálnak divatossá tenni. A zöldségek rostot tartalmaznak, amely elegendő mennyiségben szükséges a szervezet számára az emésztőrendszer zökkenőmentes és megfelelő működéséhez. Ezért, ha gyakori székrekedése van, vagy éppen ellenkezőleg, gyakran fordul elő hasmenés, ez az első csengő, amely jelzi, hogy sürgősen el kell kezdenie a rostfogyasztást, ami zöldségsaláták elkészítését jelenti. A fényképekkel ellátott receptek egyszerűek és finomak, széles választékban megtalálhatók weboldalunkon.

Itt egy tapasztalt háziasszony talán azt mondja, hogy a zöldségsaláta elkészítéséhez nincs szükség különleges elmére és receptre. Nos, felvágtam uborkát és paradicsomot, mindent megfűszereztem növényi olajjal, és ez egy kiváló saláta. Valójában itt sok múlik a zöldségek megfelelő kombinációján. És emlékeznie kell arra is, hogy a salátaöntet nem csak növényi olaj vagy tejföl. Itt használhatod a balzsamecetet, citromlevet, mustárt és sok egyéb kiegészítő hozzávalót.

A majonéz nélküli zöldségsaláták elkészítéséhez fényképekkel ellátott receptek is szükségesek. Mert talán az egyszerű zöldségek kombinációjáról fog beszélni, de az öltözködés teljesen megváltoztathatja egy ismerős étel ízét. Tehát a zöldségsalátának minden nap jelen kell lennie a családi menüben. Sőt, ha a cél a helyes és egészséges táplálkozás, akkor minden családtagnak körülbelül egy kilogramm salátát kell kapnia - friss zöldségek, fűszernövények.

Mindenképpen szezontól függetlenül kényeztesd magad és szeretteidet friss zöldségalapú salátákkal. Ez az egészség és a hosszú élet, a szépség és a vidám, jó hangulat alapja. Salátában a legjobb szezonális zöldségeket vásárolni, télen lehet sárgarépa és cékla, káposzta, hagyma. Tavasszal és nyáron természetesen a különféle zöldségek lehetővé teszik, hogy teljes kapacitással bekapcsolja a kulináris fantáziát.

20.06.2018

Saláta "Caprese"

Hozzávalók: olaj, bazsalikom, paradicsom, mozzarella, só, pesto, bors, fűszernövények, tejszín

A "Caprese" saláta Olaszországból érkezett hozzánk. Elkészítése meglehetősen egyszerű, és az íze mindenkinek ízleni fog.

Hozzávalók:

- 2 tk olivaolaj,
- csokor bazsalikom
- 2 paradicsom,
- 2 db. mozzarella,
- 2 evőkanál pesto,
- só,
- fekete bors,
- zöld,
- balzsamec krém.

30.05.2018

Diétás káposzta saláta

Hozzávalók: csirkecomb, káposzta, mustármag, növényi olaj, ecet

A közönséges káposzta kiváló salátákat készít – ízletes és egészséges. Az ilyen receptek népszerűek a diétázók körében. Javasoljuk, hogy készítsen salátát káposztából és főtt csirkéből - érdekesebb és ízletesebb lesz.

Hozzávalók:
- csirke sonka vagy mell - 1 db;
- káposzta - 1 fej;
- mustárszemek - 7 gr;
- kis zöldség - 1 evőkanál;
- ecet - 1 evőkanál.

17.05.2018

Diétás saláta avokádóval

Hozzávalók: avokádó, paradicsom, citrom, fokhagyma, olívaolaj, só, bors

Ma azt javaslom, hogy készítsünk egy nagyon ízletes diétás salátát avokádóból. A recept nagyon egyszerű és gyors. Egy ilyen salátát minden napra és az ünnepi asztalra is elkészíthet.

Hozzávalók:

- avokádó - 1 db,
- paradicsom - 180 gramm,
- citromlé - 2-3 evőkanál,
- fokhagyma - 2 gerezd,
- olívaolaj - 3-4 evőkanál,
- só,
- fekete bors.

15.05.2018

Friss káposzta és uborka saláta

Hozzávalók: uborka, káposzta, kapor, zöldhagyma, napraforgóolaj, só, ecet

A friss káposzta és az uborka jól passzol egymáshoz. A legegyszerűbb elkészítési mód egy könnyű zöldségsaláta, mely hús- és halételekhez egyaránt ideális. Ezt a receptet készítettük el Önnek.
Hozzávalók:
- uborka - 1 friss;
- káposzta - 150 gr;
- kapor - 0,5 csomó;
- zöldhagyma - 0,25 csokor;
- illatos napraforgóolaj - 2-3 evőkanál;
- só - 1 csipet;
- ecet 9% - 0,25 tk

27.04.2018

Káposzta saláta almával és sárgarépával

Hozzávalók: sárgarépa, káposzta, alma, só, cukor, ecet

A káposzta és a sárgarépa ismerős kombináció a salátához. És adhatsz hozzájuk egy almát is - ebben a formában még finomabb lesz, hidd el! Részletes mesterkurzusunkból megtudhatja, hogyan kell átültetni a gyakorlatba.
Hozzávalók:
- sárgarépa - 2 db;
- fiatal káposzta - 1/2 rész fej káposzta;
- alma - 1 db;
- só ízlés szerint;
- bors ízlés szerint;
- ecet ízlés szerint.

26.04.2018

friss káposzta saláta

Hozzávalók: káposzta, uborka, kapor, zöldhagyma, olívaolaj, só, bors, porcukor

Kiváló saláta - szerény, de ízletes - friss káposztából nyerik. Különösen jó tavasszal és nyáron, amikor a szervezetnek vitaminhoz kell jutnia. És ez a recept tökéletes erre.
Hozzávalók:
- káposzta - 450 gr;
- friss uborka - 150 gr;
- kapor - kis mennyiség;
- zöldhagyma - kis mennyiségben;
- olívaolaj - 2-3 evőkanál;
- só ízlés szerint;
- bors ízlés szerint;
- porcukor - 0,5 tk

26.04.2018

Saláta retekkel, uborkával és tojással

Hozzávalók: retek, tojás, uborka, zöldhagyma, só, bors, növényi olaj

A retkes-uborkás-tojás saláta könnyen elkészíthető, megfizethető alapanyagokból áll, és mindig működik. Ha tehát egy kis frissességre és tavaszi lelkesedésre vágysz a konyhában, ez a recept neked szól!
Hozzávalók:
- retek - 200 gr;
- tojás - 1 db;
- friss uborka - 150 gr;
- zöldhagyma - 1 kis csokor;
- só ízlés szerint;
- bors ízlés szerint;
- növényi olaj - 2-3 evőkanál.

23.04.2018

Friss káposzta és sárgarépa saláta ecettel

Hozzávalók: friss káposzta, sárgarépa, hagyma, só, cukor, almaecet, növényi olaj, zöldhagyma, gyógynövények

Figyelmébe ajánlom egy nagyon ízletes és érdekes receptet kedvenc friss káposzta és sárgarépa salátám elkészítéséhez ecettel.

Hozzávalók:

- 300-350 gramm káposzta;
- 1 sárgarépa;
- fél hagyma;
- só;
- cukor;
- 2 evőkanál almaecet;
- 2-3 evőkanál növényi olaj;
- egy csomó zöld.

20.04.2018

Retek saláta tojással és zöldhagymával

Hozzávalók: retek, zöldhagyma, tojás, majonéz

Nagyon egyszerűen és gyorsan elkészítheti ezt a finom salátát retekkel, tojással és zöldhagymával.

Hozzávalók:

- retek - 200 gramm,
- zöldhagyma - egy csomó,
- tojás - 2 db,
- majonéz vagy tejföl.

18.04.2018

Saláta télen káposzta paprikával és paradicsommal

Hozzávalók: káposzta, hagyma, édes paprika, paradicsom, sárgarépa, cukor, ecet, növényi olaj, só,

A káposzta, a paradicsom, a kaliforniai paprika remek kombinációja az összetevőknek. Ez áll a munkadarab középpontjában, mellyel szeretnénk Önt bemutatni.Higgye el, családtagjainak biztosan tetszeni fog ez a tartósítás!

Hozzávalók:
- 1 kg fehér káposzta;
- 300 gr hagyma;
- 3-4 darab édes paprika;
- 300 gr paradicsom;
- 2 nagy sárgarépa;
- 1/3 csésze cukor;
- 70 ml 9%-os ecet;
- 1/3 csésze növényi olaj;
- 1,5 evőkanál durva só.

24.03.2018

Zöld retek saláta sárgarépával

Hozzávalók: retek, alma, sárgarépa, citrom, fokhagyma, olaj, só

Mindössze 20 percet vesz igénybe, hogy elkészítse ezt a finom, egészséges, vitaminos salátát zöld retekkel, sárgarépával és almával.

Hozzávalók:

- 200 gramm zöldretek,
- 150 gramm alma,
- 100 gramm sárgarépa,
- 1 citrom,
- 3 gerezd fokhagyma,
- 2 evőkanál napraforgóolaj,
- só.

21.03.2018

Cékla saláta almával

Hozzávalók: főtt cékla, alma, citromlé, tejföl, joghurt, só, dió, fekete bors

Azt javaslom, hogy készítsen egy nagyon ízletes és egészséges salátát céklával és almával. Megtöltjük tejföllel vagy joghurttal.

Hozzávalók:

- 2 cékla;
- 1 alma;
- 1 tk citromlé;
- 3 evőkanál tejföl vagy joghurt;
- só;
- 4-5 dió;
- egy csipet fekete bors.

18.03.2018

Saláta "Gránát karkötő sütőtökkel"

Hozzávalók: sütőtök, hús, sajt, majonéz, tojás, gránátalma, dió, bors, só

Nagyon sok recept létezik a gránátalma karkötő salátához, de ma egy szokatlan recepttel készültem nektek. Fő összetevőként sütőtököt fogunk használni. Próbáld ki - nagyon finom.

Hozzávalók:

- fél tök
- 300 gramm forró füstölt hús,
- 250 gramm kemény sajt,
- 150-200 gramm majonéz,
- 2 tojás,
- 1 csésze gránátalma mag
- fél pohár dió,
- bors,
- só.

14.03.2018

Saláta bulgurral és zöldségekkel

Hozzávalók: bulgur, paradicsom, uborka, hagyma, fűszernövények, só, bors, fokhagyma, olaj, citromlé, ecet

Nagyon szeretem a rizses salátákat, kiadósak és nagyon finomak. Ma leírtam nektek az egyik kedvenc salátám receptjét bulgurral és zöldségekkel.

Hozzávalók:

- fél pohár bulgur
- 1 paradicsom,
- 1 uborka,
- fél hagyma
- 5-6 zöldhagyma toll,
- petrezselyem,
- kapor,
- fűszerek,
- 2 evőkanál növényi olajok,
- 1-2 tk citromlé vagy ecet.

14.03.2018

Saláta "Tabouleh"

Hozzávalók: bulgur, paradicsom, uborka, zöldek, kömény, só, bors, citromlé, olaj

Biztos vagyok benne, hogy imádni fogja ezt a nagyon finom, szokatlan "Tabouleh" salátát. Ma egy klasszikus receptet írtam le az elkészítéséhez.

Hozzávalók:

- egyharmad pohár bulgur,
- 1 paradicsom,
- 1 uborka,
- petrezselyem,
- kapor,
- zöld hagyma,
- menta,
- zira,
- só,
- bors,
- 1,5-2 tk citromlé,
- 1-2 evőkanál növényi olajok.

Bármilyen közelgő ünnepség minden háziasszonyt zavarba hoz: mit tálaljunk az asztalra, hogyan lepjük meg a vendégeket és kedveskedjünk szeretteinek? És ha nem követi a kialakult hagyományt (vágjon egy tál Oliviert, főzzön egy banális és már unalmas "bundát", főzze zselés húst stb.), De kreatív gondolkodást mutat, akkor nagyon meglepheti a vendégeket.

Miért van általában olyan kevés zöldség az ünnepi étlapunkon? Sokan úgy gondolják, hogy nem túl ünnepélyesek, és csak a mindennapi életre alkalmasak. A zöldséges ünnepi saláták fotóit tartalmazó receptek azonban még a megrögzött szkeptikusokat is meggyőzik arról, hogy ez a vélemény téves. Az ilyen hasznos kerti ajándékokból elkészíthető ételek sokfélesége pedig sokáig nem szabványossá teszi étlapját. Ha pedig zöldségsalátákat is elegánsan feldíszítesz az ünnepi asztalra, akkor remek kulináris szakember és művész mellé szállhatsz.

Réteges káposztasaláta

A káposzta egyesek számára unalmas főzeléknek tűnhet, de egyszerűen csodálatos ételek készíthetők belőle, beleértve az ünnepi zöldségsalátákat is. A kínai kel egyharmadát kivesszük, és apróra vágjuk. A vöröshagyma felét félkarikára vágjuk. Két tojást megfőzünk és szétválasztunk; a fehérjéket csíkokra vágjuk. Három paradicsomot körökre vágunk, és az edény széle mentén elhelyezzük. A töltelék kész: a sárgáját egy kanál mustárral és két nagy kanál olívaolajjal ledaráljuk, sózzuk, borsozzuk, cukorral ízesítjük és összegyúrjuk, majd egy teli kanál almaecettel felhígítjuk. A káposzta felét az edény közepére helyezzük paradicsommal, és öntettel leöntjük. A vöröshagyma felét ráfektetjük, rádörzsöljük a friss uborka felét. Ezután apróra vágott fehérjét öntünk, szósszal meglocsoljuk és darált dióval megszórjuk. Ezután fordított sorrendben: az uborka többi része - a hagyma többi része (öntjük) - a káposzta második fele és a maradék öntet. A tetejét megszórjuk dióval – és már fogyasztható is a saláta.

gombás rét

A zöldséges ünnepi saláták fotóival ellátott receptek annyira csábítóak és változatosak, hogy csak nyáladzik az ember, és kikerekszik a szem. Ennek eredményeként - a probléma a választás. Össze kell azonban szednie magát, és meg kell tennie. Akit érdekelnek az újévi zöldségsaláták, próbálja ki ezt: főzzön meg négy burgonyát és körülbelül öt tojást, vágja kockákra. Vegyünk egy üveg egész konzerv gombát. A felét a díszítéshez hagyjuk, felét csíkokra vágjuk. Körülbelül tíz friss csiperkegombát ugyanígy feldarabolunk, és egy apróra vágott hagymával megpirítjuk. Vágjunk csíkokra egy uborkát (frissen - ha nem túl drága, vagy pácolva - ha nincs kéznél). Keverjük össze az összes darabot, borsozzuk, sózzuk, ha szükséges, és ízesítsük majonézzel. Egy takaros csúszdával ellátott salátástálba tesszük, amibe beleszúrjuk a félretett gombát, majd elosztjuk közöttük a petrezselyemleveleket. Finom és szép!

Téli zöldségsaláta

Azt kell mondanom, hogy az olyan ételek, mint a zöldségsaláták (beleértve a szilveszterit is) télen való elkészítése egy kicsit nehéz feladat, az alapanyagok szűkös választéka miatt. De a zöldségkonzervből is készíthetsz kulináris csodát. A zöldborsóból, a csemegekukoricából és a babból levet eresztik. A zöldségeket összekeverjük egy salátástálban, kiegészítjük fokhagymával, majonézzel és kaporral. Ha extra héjat szeretne, vágjon egy almát salátába. Ezzel párhuzamosan kis kekszet készítenek (vagy készeket vásárolnak). Ezeket akkor kell bevinni a salátába, amikor az már az asztalon van, nehogy savanyú legyen.

"Sirtaki" saláta

Az ünnepi asztalon sok zöldségsaláta tartalmaz sajtot. Ez az egyik ilyen. Csak a sajtot nem keményen, hanem pácolt - sirtaki, fetax, feta - veszik. A salátástálat kibéleljük apróra vágott pekingi káposztával (öt levél is elég). Egy szívószál nagy piros kaliforniai paprika kerül rá. A következő réteg paradicsomkockák (egy pár paradicsom elég). A kiszemelt sajt pedig megkoronázza a dizájnt (kicsit több, mint 200 grammos) olajbogyóval keverve - lehet egész, lehet apróra vágott karikák is. Az öntethez két evőkanál olívaolajat, egy kanál mustárt és egy gerezd zúzott fokhagymát összekeverünk. Kívánság szerint a saláta tetejére kemény sajtreszeléket szórhatunk.

Sevilla saláta

Ha szereti az egzotikumokat, ha érdekli az eredeti zöldségsaláták az ünnepi asztalon - ez a recept az Ön számára. Számára a nagy édes paprikát csíkokra vágják - a szépség kedvéért jobb zöldet vagy pirosat venni. A narancsot nemcsak a héjáról, hanem a belső válaszfalakról is meghámozzuk, és arányos szeletekre vágjuk. Három salátalevelet tépünk, körülbelül tíz olajbogyót karikára vágunk. Az összes összetevőt sózzuk, borsozzuk, összekeverjük, majonézzel ízesítjük és vékony zöldhagyma karikákkal megszórjuk.

Alma saláta zöldségekkel

Három krumplit, két sárgarépát és négy tojást főznek neki. Hozzájuk csatlakozik négy ecetes vagy savanyú uborka és két héj nélküli édes-savanyú alma. Minden alkatrészt kockákra vágunk; az almát is enyhén meglocsoljuk citromlével, hogy ne sötétedjen. A leszűrt borsót a salátástálba adjuk. Általában az ünnepi zöldségsalátákat (legalábbis a legtöbbet) majonézzel díszítik. Ehhez az ételhez azonban alacsony zsírtartalmú tejföl szükséges. Mielőtt az asztalra vinné a csemegét, jobb, ha egyharmad órát hűtőszekrényben tárolja.

"Principessa" saláta

Ha az ünnepi zöldségsalátákhoz valami nem szabványos dolgot ad hozzá, a leggyakoribb összetevők íze világosabb és gazdagabb lesz. Ennek a levegős ételnek az elkészítéséhez egy feltételt kell betartania: ne nyomja össze a rétegeket.

Az első főtt, hámozott és dörzsölt cékla - két közepes gyökérnövény. Jobb, ha közvetlenül a salátástálba dörzsöljük, súly szerint tartva a reszelőt. Ezután két banánt apró kockákra vágunk, összekeverünk fél pohár párolt és leszűrt mazsolával és két gerezd késsel felaprított fokhagymagerezddel. Ez lesz a saláta második rétege. Enyhén meg kell csepegtetni majonézzel is. A harmadik - ismét répa, majonézzel ízesítve és darált dióval megszórva. Ha különleges szépségre vágyik, gyűjtse össze a salátát egy kulináris gyűrűbe, hogy úgy nézzen ki, mint egy torta.

Saláta "szerető"

A nagy főtt répát bedörzsöljük, és kis mennyiségű párolt és apróra vágott aszalt szilvával összekeverjük. Két közepes sárgarépát meghámozunk és nyersen bedörzsölünk. A sárgarépa komponenst áztatott mazsolával és apróra vágott szárított sárgabarackkal kell kombinálni. Egy százgrammos sajtdarabot ismét bedörzsölünk és összekeverünk pár gerezd zúzott fokhagymával. Továbbra is össze kell gyűjteni ezt a variációt a "Zöldségsaláták az ünnepi asztalon" témában: az összes összetevőt rétegesen lerakják, és majonézzel megkenik. Felső konstrukció őrölt dióval megszórva.

Zöldség saláta marhahússal

Eddig leírták az ünnepi zöldségsalátákat húskomponensek hozzáadása nélkül. Ha azonban nem riad vissza tőlük, kényeztesd magad egy ilyen étellel egy különleges napon. Negyed kilogramm jó marhahúst főzz meg minden szabály szerint, és vágd kockákra. Szedj fel néhány salátalevelet. Két fél különböző színű kaliforniai paprikát vágjunk csíkokra, lilahagymát félkarikára, körülbelül öt kis ecetes uborkát kockákra. Ehhez adjunk hozzá egy pohár főtt vörösbabot (vagy egy üveget saját levében dobozolva), és ízesítsük egy kanál fűszeres mustárral elkevert fél pohár majonézzel. Só, fűszernövények és bors – ízlés szerint.

Szokatlan saláta nektarinnal

Már leírtuk a zöldségsalátákat az ünnepi asztalon majonéz nélkül. Ez ugyanabból a kategóriába tartozik, és még szokatlan összetevőkkel is. Fél fej megmosott saláta és egy csomó rukkola levele (szár nélkül) apróra összefut; két zellerszár körökben morzsolódik; negyed kilogramm koktélparadicsomot (vagy más kis paradicsomot) negyedekre vágunk; két kemény nektarin kockákra morzsolódik. Most öntet: egy csomó kaprot és két gerezd fokhagymát turmixgépen átpasszírozunk. A citromot a masszába préseljük, és növényi olajat öntünk rá. Sózott és borsozott saláta ezzel a szósszal és az asztal közepére helyezve.

Az összes kínált bőség tanulmányozása után bármely kulináris szakember nem fogja megtagadni a zöldségsaláták elkészítését az ünnepi asztalra. A fotókkal ellátott receptek sokat segítenek neki ebben, és inspirációt adnak az ételek díszítéséhez.