A kínai pak choi termesztésének módszerei. Pak choi káposzta - termesztés

Ha a friss fehér vagy pekingi káposztából készült saláták rendszeresen megjelennek az asztalon, akkor minden bizonnyal érdeklődni fog ezeknek a növényeknek egy közeli rokona - a káposzta (bok choy) iránt. Ez a kínai nő (Brassica chinensis) még mindig ritkán található az ágyainkban, ami mindenképpen korrigálásra szorul. Hiszen a pak-choi-vitamin – káposztatestvéreivel ellentétben – jobban alkalmazkodik, és egy hónappal az ültetés után asztalt kér.

növény leírása

A káposztafélék családjába tartozó leveles növényfajtát zellernek vagy mustárkáposztának is nevezik a lédús ropogós levelek páratlan íze miatt, amelyet lágy fűszeres jegyek és nagyon kellemes utóíz jellemez. Ezért az ázsiaiak, akik szeretik a kitűnő ízt és egy halom vitamint egy edényben kombinálni, már régóta észrevették ezt a növényt, és évszázadok óta mindenhol termesztik.

A bak choy fogyasztásának egészségügyi előnyei pedig valóban felbecsülhetetlenek. Tőle gyönyörű levelek szó szerint kiugrik a C-, K-, PP-, A-, B1- és B2-vitamin, valamint az esszenciális foszfor, kálium, magnézium, vas és kalcium. A magas lizin, rost, pektin vegyületek, biológiailag aktív enzimek és citromsav. És ami a legjobb: a pak choy korlátlan mennyiségben fogyasztható, ezzel is növelve a test tónusát. Ennek a diétás terméknek 100 g-ja mindössze 13 kcal-t tartalmaz, ami semmilyen módon nem befolyásolja a derekát.

Ezenkívül ez a kínai nő lehetővé teszi, hogy sokféle kulináris manipulációt végezzen vele. Levele nem csak főzésre alkalmas friss salátákés rágcsálnivalók, de főzéshez, pároláshoz, sütéshez, sütéshez és pácoláshoz is.

Az ízletes pak choi nemcsak az asztalt, hanem a kertet is díszíti, hiszen egy díszes vázához hasonló, nagyon dekoratív levélrozettát alkot. A fajtától függően egy ilyen "váza" magassága 20-50 cm, átmérője akár 40-45 cm is lehet, és különböző színű levélnyélek és levelek lehetnek.

Az első életévben ez a kétéves növény levélrózsát képez, a második évszakban pedig magas kocsányt dob ki. Virágzás után számos mag érik, amelyek felhasználhatók további szaporodásra.

termesztés

A Pak choi válogatós a termesztésben, és rendkívül ellenálló a betegségekkel. Kiválóan tűri a tavaszi és őszi megfázást, így ezekben az „avitaminos” időszakokban kiváló kiegészítője lesz a megszokott étrendnek. A cickánytól eltérően ez bármilyen típusú talajt elvisel a helyszínen, és nem igényel ilyen gondos ágyás előkészítést az ültetéshez.

Az elképesztő pak-choi remekül érzi magát hűvös, nyirkos időben, és probléma nélkül kibírja a rövid távú fagyokat -4 °C-ig. Ezért a vetésének legkedvezőbb időszaka a kora tavasz, a nyár második fele és az ősz lesz. Ezekben az időszakokban a természet általában nem fukarkodik a csapadékkal, és csökkenti a nappali órák hosszát. De a hosszú júniusi és júliusi napok nincsenek túl jó hatással a kínai nőre, és gyakran rávetik a nyílra.

Leszállás

A Pak-choi magvakat már áprilisban el lehet vetni a kertben - +3 ... + 4 ° С hőmérsékleten csíráznak. Ugyanakkor a vetés a legjobb kis tételekben, 7-10 napos időközönként. Ez lehetővé teszi, hogy lédús vitaminzöldeket kapjon, mert a pak-choi fiatalon a legfinomabb, és gyorsan durva lesz, amikor kinő.

Ha tavaszi ültetést terveznek, akkor jobb, ha ősszel ágyat készítenek ehhez a növényhez. Ehhez olyan jól megvilágított területet kell választani, amelyen korábban szolanace, sütőtök vagy hüvelyesek termesztettek. Fontos, hogy a csapadék után a kiválasztott mederben ne stagnáljon a víz.

Ezután minden m²-re 0,5 vödröt kell készíteni, 2 evőkanál. kanál, 1 evőkanál. kanalazzuk (vagy cseréljük ki az ásványi műtrágyákat 1-1,5 csésze fával), és ássuk ki a talajt egy lapátos bajonettre.

Ha a terület talaja savas, akkor a talajt ezenkívül beágyazzák oltott mész, kréta ill dolomitliszt utasítások szerint. Nehéz talajokon jobb a talaj fellazítása durva homok vagy korhadt fűrészpor hozzáadásával az ásáshoz.

Tavasszal, a kedvező időjárás beköszöntével az ágyásokat fellazítják, kiegyenlítik és kb 30 cm-es időközönként sekély barázdákat készítenek.A magokat megnedvesítjük és 0,5-1 cm mélyre elültetjük, hogy a mag gyorsabban csíráznak, érdemes 1-2 nappal a nyomelemek ültetése előtt az oldatba áztatni. Ezzel a megközelítéssel a barátságos hajtások már 3-4 napon belül megjelennek.

Amikor a palánták valódi levelet alkotnak, ritkítani kell őket, 20-40 cm távolságot hagyva a hajtások között (az ültetett fajta rozettáinak erősségétől függően).

palánta módszer

Ha korán szeretne étvágygerjesztő leveleket szerezni ennek a növénynek, akkor palántákon keresztül nevelheti és 15-20 napos korban ültetheti a kertbe, amikor az üvegházban vagy az utcán (nyílt terepen termesztve) megemelkedik a hőmérséklet. + 15 ... + 17 ° С-ig. Ebben az esetben az áztatott magvakat egy előre előkészített edénybe vetik el március végétől április közepéig (a termesztési régiótól és a növények kerti kiültetésének várható időpontjától függően).

Annak érdekében, hogy ne zavarják a palántákat csákánnyal, amit nem túl jól tolerálnak, jobb, ha azonnal elvetjük a magokat külön edényekbe. Ehhez a csemetekazetták minden edényébe vagy cellájába két magot ültetnek, és a csírák megjelenésével egy erősebb példányt hagynak.

A Pak choi palánták gondozása ugyanúgy történik, mint a fehér káposzta palántái. A 4-5 valódi leveles fázisban a megszilárdult palántákat üvegházban vagy szabadföldön előkészített ágyásba ültetik át.

Gondoskodás

Annak érdekében, hogy a pak choi levelei és levélnyelei lédúsak és puhaak legyenek, rendszeres öntözést kell biztosítani. Ebben az esetben be kell tartania az arany középutat: a növények alatti talajnak mindig mérsékelten nedves állapotban kell lennie. A kertben a talaj gyakori szárításával a kínai nő durva és íztelen lesz, a vizes területen pedig rothadhat.

Ha az ültetés előtt humusszal trágyázta meg a talajt a kertben és ásványi műtrágyák, akkor nem lesz szükség a korán érő növények etetésére. Gyenge talajon, hogy dúsabb rozetta legyen, 1-2 fejtrágyázást kell végezni, előnyben részesítve a természetes műtrágyák. A Pak-choi jól reagál ökörfarkkóró oldatra (1:10), amelyből egy vödörre egy pohár szitált fahamut adnak.

Annak érdekében, hogy a növényeket megóvjuk más kártevőktől, amelyek a család minden tagját megtámadják, az ültetvényeket hetente dohánypor és fahamu keverékével (1: 1) kell beporolni. És mint általában - az öntözés utáni sortávolság eltávolítása és lazítása. Ennek elkerülése érdekében a kertben lévő talajt bármilyen rendelkezésre álló anyaggal (gyom), szalmával vagy korhadt fűrészporral mulcsozhatja, ami egyúttal csökkenti az öntözés mennyiségét.

Ezek az egyszerű eljárások lehetővé teszik, hogy 25-30 nap alatt kerüljön asztalra a korai érett, méreten aluli fajtákból készült ropogós pak-choi vitamin. A magas fajták néhány héttel később érnek, de lehetővé teszik a nagyobb rozetták előállítását.

Aratás

ezt betakarítani levélkultúra ahogy érlelődik. Letépheti az egyes külső leveleket a növényekről, vagy letépheti a teljes rozetta, majd levághatja a gyökereket.

A Pak choi-t legjobb reggel betakarítani, amikor a leginkább nedvességgel telített. Az ideális megoldás, ha azonnal vitaminsalátát vagy más étvágygerjesztő ételt készítünk belőle. De ha kimosod a kimenetet, szárítsd meg, tekerd be szorosan ragasztófóliaés hűtőbe tesszük, még 10-14 napig tökéletesen eláll.

Fajták

Ma nincs probléma a pak-choy vetőmagok vásárlásával - mindenki kiválaszthatja magának a neki tetsző méretű „vázákat”. Ezenkívül a pak choi a földrész színében is eltérhet. Egyes fajták teljesen világoszöldek, mások hófehér levélnyéllel tűnnek ki, másokon pedig a zöld levélnyeleket élénkvörös-lila levelek koronázzák. A választékban kiválaszthatja a piacunkon lévő megfelelő magvakat.

Kínai kel Shi Ho, 0,3 g kínai sorozat 19 dörzsölje NÉZ
seedspost.ru

Pak-choi káposzta Négy évszak, 0,5 g 18 dörzsölje NÉZ
seedspost.ru

Káposzta pak-choi Mila F1, 0,3 g 18 dörzsölje NÉZ
seedspost.ru

Káposzta pak choi Chill F1 29 dörzsölje NÉZ
becker

Közülük kiemelkedik a "Vesnyanka" rendkívül korai fajta, amely lehetővé teszi az első levelek leszedését a teljes hajtások megjelenése után 20-25 napon belül. Ennek a kínai nőnek a rozettája 30-35 cm magasra és akár 40 cm átmérőjűre nő, levelei zöldek, zsengek. A levélnyél hófehér, húsos, nagyon ízletes.

"Vesnyanka" fajta

Kiváló teljesítmény nálunk éghajlati zóna"Holodok F1" hibrid, 35-40 nappal a csírázás után érik. A 25-30 cm magas növény halványzöld árnyalatú, húsos levélnyéleken emelkedő, zamatos, világoszöld levelek sűrű rozettáját alkotja. A fajta nagy hozamú, ellenáll a csavarozásnak.

Hibrid "Chill F1"

Kétségtelenül érdemes kiemelni a csodálatos "Araks" fajtát, amely dekoratív módon vonzza a figyelmet lila levelekés kiváló ízű. A dús rozetta eléri a 35-40 cm magasságot, és 40-45 napon belül készen áll a betakarításra.

"Araks" fajta

Kérem szépen kiváló termés vitaminzöldek alulméretezett "Four Seasons" fajta, legfeljebb 20 cm magas és 17-20 cm átmérőjű. A növény a világoszöld, húsos levélnyéleken finomzöld levelekből sűrű rozettát alkot, mely a csírázás után 25-27 nappal szedhető. A fajta betegségekkel szemben ellenálló, termesztése szerény.

"Négy évszak" fajta

Az átlagos érési idővel (40 nap) rendelkező Lebedushka fajta kiválónak bizonyult. A növény nagy, legfeljebb 50 cm magas és legfeljebb 45 cm átmérőjű, zöld levelekkel és fehér levélnyéllel. A minőség nagy hozamú, hidegálló és nagy ellenállással rendelkezik a tsvetushnosttal szemben.

"Swan" fajta

Ha úgy döntesz, hogy jobban megismered ezt az ázsiai nőt, és elülteted a kertedbe, aligha utasíthatod vissza. Végül is ez a csodálatos kultúra lehetővé teszi, hogy a lehető legrövidebb időn belül vitaminhoz jusson, és nem igényel különösebb gondoskodást cserébe. Nem ok ez arra, hogy ma vásároljunk egy zacskó pak choi magot, és értékeljük érdemeit a közelgő nyári szezonban?

Az olvasók között biztosan lesznek olyanok, akik már régóta ismerik ezt a csodálatos káposztát. Oszd meg velünk kommentben, hogy milyen fajtákat és hibrideket termesztel, és hogyan bizonyultak ezek a te területeden.

Kiadványainkban további érdekes kelkáposztafajtákról olvashat.

A pak choi egy hagyományos kínai kel, amelyet évezredek óta termesztenek ebben az országban. Az utóbbi időben az egzotikus kultúra megérdemelt helyet foglal el asztalainkon. Termesztése nem nehéz, a pak-choi korai és nem igényes a talaj termőképességére, míg jóízlés. A fehér húsos levélnyél spárgára vagy mángoldra hasonlít, és zöld levelek hasonló a spenóthoz.

A kínai pak choi leírása

A kínai pak choi a pekingi káposzta közeli rokona, de különbözik tőle. kinézet, termesztési körülmények, kulináris felhasználás. Más módon mustárkáposztának hívják - fűszeres íze miatt. Legfeljebb 50 cm magas és 30-40 cm átmérőjű egzotikus salátának tűnik.A sima vagy pattanásos leveleket rozettába gyűjtik, színük a szürkéstől a világoszöldtől a sötétzöldig, fehér erekkel. A pekingi káposztától alacsonyabb magasságában, fokozott hidegállóságában és abban különbözik, hogy nem formál fejet. A központi rügy körül fehér zamatos levélnyél alakul ki, amely a növény nagy részét alkotja. Zsenge hajtásokat és kifejlett hajtásokat egyaránt fogyaszthat. Ha a káposzta fehér tövénél levágjuk a fiatal hajtásokat, egy idő után visszanő.

Kínában a fiatal pak choi fejek a legértékesebbek, kis méretűek, legfeljebb 15 cm magasak - lágyabbak és lédúsabbak.

A kínai kel szárának spárga vagy mángold íze van, a levelei pedig spenót ízűek

A kínai kel egyesíti a diétás és gyógyászati tulajdonságait, tartalmaz:

C-vitamin - támogatja az immunitást, antioxidánsok forrása;
P-vitamin - erősíti az ereket, segít a szervezetnek a vírusos és bakteriális fertőzések elleni küzdelemben, csökkenti az allergiás reakciókat;
A-vitamin - javítja a látást, megakadályozza az érelmeszesedést;
magnézium, kálium, foszfor - a test normál működéséhez szükséges nyomelemek;
rost - a toxinok testének tisztítása, az emésztés javítása;
folsav - különösen szükséges a terhesség alatt helyes kialakítás magzat;
lizin, egy esszenciális (azaz nem termelődik az emberi szervezetben) aminosav, amely segít a különböző betegségek, még a rák elleni küzdelemben is.

A Pak choy remek az első tavaszi salátákba, de használható levesnek, köretnek, vagy önálló főzeléknek. Jól passzol más zöldségekhez és húskészítményekhez. A hőkezelés során édeskéssé válik, frissen pedig enyhe kesernyés, mint a rukkola. A kínai kel főzhető, süthető, párolható, sőt pácolható és betakarítható későbbi felhasználás céljából. A Pak-choi gyorsan növekvő növény, már egy hónappal az ültetés után felhasználható élelmiszerre.

A kínai kelt cukorbetegeknél nem szabad nagy mennyiségben fogyasztani, mert pajzsmirigy alulműködést és egyéb hormonális zavarokat okozhat.

Népszerű fajták

Oroszországban ezt a növényt a közelmúltban termesztették, így nincs olyan sok zónás fajta:

Az Alyonushka egy korai érésű fajta, közepes méretű levélrozettával. levélnyél húsos, középső hosszúságú, széles, zöld.
A Vesnyanka egy rendkívül korai levelű fajta nyílt és védett talajra. A palánták a 3-4. napon jelennek meg, az első gyűjtés 20-25 nap után. Rozetta félig megemelt, sűrű levelű, legfeljebb 35 cm magas
A fecske a kínai kel korán érett szárú fajtája. A hajtások lédúsak, fehérek, húsosak. A növények tömege elérheti az 1 kg-ot vagy annál is többet, míg több mint fele levélnyél.
Hattyú - szezonközi (40-45 napos) fajta. A levélrozetta függőleges, legfeljebb 40 cm átmérőjű és legfeljebb 50 cm magas. A növény súlya legfeljebb 1 kg. A levélnyél világos fehér, legfeljebb 35 cm hosszú, a növény tömegének legfeljebb 80% -a. A fajta viszonylag ellenálló a korai szárzással, a kedvezőtlen időjárási viszonyokkal szemben, alkalmas sűrű telepítésre.
A Pava a kínai és a kínai káposzta szezonközi hibridje. Kombinálja a nagy leveleket és a széles, sűrű, ropogós levélnyéleket. A levelek élénkzöldek, a levélnyél fehér, húsos, lédús, rostmentes. Ellenáll a száradásnak, így a fajta bármikor vethető. A növények nagyon dekoratívak, vágás után is jól megőrződnek.

Fotógaléria: kínai kel fajták

Az Alyonushka szezononként két betakarítást tud adni A szuperkorai Stonefly nyílt és védett talajra alkalmas A fecskét a lédús, húsos levélnyélek miatt értékelik

Nyílt talajon történő termesztéshez hideg területeken (az Urálban és Szibéria déli részén) ajánlott. korai érésű fajták annak érdekében, hogy szezononként két vagy több termést kapjunk, ami ezeken a helyeken szinte példátlan. Nem forró nyáron és hűvös éghajlaton a magvakat a teljes vegetációs időszakban el lehet ültetni. Meleg éghajlaton jobb, ha virágzásnak ellenálló hibrideket választanak az ültetéshez.

Kínai kel ültetés

Ennek a növénynek a tavaszi ültetéséhez a talajt ősszel készítik elő, olyan helyet választva, ahol más káposzta nem nőtt a gyakori kártevők elkerülése érdekében (a hagyma vagy a fokhagyma után felszabadított ágyakra vethet).

Ásás előtt humuszt vezetnek be (az ázsiai kultúrák nem tolerálják a trágyát) - 1 vödör 1 négyzetméterenként. méter, valamint 1 evőkanál. egy kanál szuperfoszfát és hamuzsír műtrágyát, ha szükséges, mésszel deoxidáljuk. Tavasszal a talajt hamuval beporozzák, hogy megvédjék a keresztes virágú bolhát, amely károsíthatja a zsenge hajtásokat.

A palánták és a korai termelés érdekében a magokat egyenként ültetik el külön cserepekbe tőzeggel, március közepén. A palántákat nem merülnek (nagyon finom gyökerei vannak), hanem 4-5 valódi levél megjelenésekor (április végén - május elején) ültetik a földbe.

A Pak choi palántákat 4-5 valódi levél megjelenésekor ültetik át a kertbe.

A közvetlenül a talajba vetést sorokban, hosszúkás ágyásokon végzik. A termősorok között 30-40 cm-es szabad helyet hagynak, az ágyásokra fóliát vagy fehér agrospant dobnak. felől lő jó magvak körülbelül egy héttel a leszállás után jelenik meg. A megvastagodott palántákat ritkítani kell, a hajtások között körülbelül 20 cm-t kell hagyni.

A kínai pak choi rövid nappali növény, érdemesebb elültetni kora tavasszal vagy nyár végén, májustól júniusig vetve pedig nyilat vethet és virágzik. Úgy tartják, hogy legjobb termés kínai kel késő nyári ültetést ad. Július végén vagy augusztus elején hajtják végre, akkor a fagyok előtt a növényeknek lesz idejük beérni.

Növekvő jellemzők

Még egy kezdő kertész is tud kínai kelt termeszteni, nem igényes a gondozása. De ennek is megvannak a maga sajátosságai:

A laza talajt kedveli, mert gyökérrendszer van egy felületes;
nem kezelhető vegyszerekkel, mert nagyon rövid a tenyészideje;
különösen a termesztés kezdetén fontos a növény nedvesítése: bőséges öntözés szükséges, majd a talaj sekély lazítása, száraz időben pedig a permetezés hasznos.

A permetezés a frissítő hatás mellett további védelmet ad a bak choi-nak a kártevők ellen.

Betakarítás és tárolás

A kínai kel leveles zöldségként is betakarítható, a szárát éréskor eltávolítjuk. A folyamatos betakarítás során a káposztát a gyökérrel együtt kihúzzák, majd levágják. A Pak-choi-t hűvös helyre vagy pincébe helyezik, nedves homokkal megszórva, ízvesztés nélkül tárolják legfeljebb két-három hónapig. A kínai káposztát keleten tárolják, és kimchit készítettek belőle - nemzeti koreai és kínai étel. Oroszországban "koreai káposzta" néven ismert.

Videó: főzés kínai kel

A Pak choy káposztát eredetileg Magyarországon forgalmazták Délkelet-Ázsia idővel azonban ízletes ízeit az európai országok ínyencei értékelték – különösen a modern Hollandiában termesztik ezt a kultúrát. egész évben. Igénytelen, hidegállósággal és elképesztő koraság jellemzi, aminek köszönhetően a nyaraló bármely tulajdonosa különösebb erőfeszítés nélkül képes pak choy káposztát termeszteni.

A modern kertészek körében egyre népszerűbb fajták közül a következőket kell megjegyezni:

Gipro F1 - szerény termő fajta ellenáll a fagynak, a betegségeknek és a kártevőknek;

Rendkívül korai fajta Swallow (az első betakarítás a csírázás után 15 nappal elvégezhető, 7-10 levéllel);

Korai érésű Vesnyanka fajta (az érett levelek gyűjtése 20-25 nap múlva kezdődik).

A kultúra leírása

A növények magassága fajtától függően 30 és 60 cm között változhat. Gasztronómiai célokra a légi részüket használják, amelyet lédús, sűrű levelek rozettájával képviselnek, amelyek fehér, rugalmas alapon átfedik egymást széles középső erekkel. Íz tulajdonságok A pak choi káposzta távolról a spenót, a kínai kel, a mángold és a saláta keresztezésére hasonlít, amelytől ezt a kultúrát gazdagabb, sokoldalúbb, friss és csípős íz jellemzi, enyhe keserűséggel.

Bár a növény kétéves, általában egynyári növényként termesztik. Olyan körülmények között mérsékelt éghajlat magvai a teljes tenyészidő alatt elvehetők.

Tápértékét tekintve a pak choy nagyon hasonlít a fehér káposzta, viszont karotin, C és B9 vitamin tartalmában többszörösen felülmúlja. A zöldség érett húsos része frissen és főzés után is fogyasztható. Kiváló diétás termék salátákhoz, kalóriaszegény húsos köretekhez, levesekhez és önálló főzelékekhez, kifinomult ízvilággal.

Pak choi káposzta: termesztés és betakarítás

Leszállási hely kiválasztása

Ez a kultúra tökéletesen gyökerezik a humuszban gazdag, semleges, semleges talajokon tápanyagok. A még ősszel savas talajokat be kell meszelni, vagy fahamut kell hozzáadni az ágyáshoz 200 g/1 négyzetméter mennyiségben. Az ültetés előtt nincs szükség speciális műtrágyák bevezetésére, bár egyes kertészek a nagyobb biztonság érdekében a talajt négyzetméterenként 5-8 liter komposzttal ízesítik. m.

A kínai pak choi termesztésére alkalmas hely kiválasztásakor figyelembe kell venni a korábbi telepítések tényezőjét. Emlékeztetni kell arra, hogy ennek a növénynek a legrosszabb elődei a káposztafélék családjának képviselői, nevezetesen, mint például a savoy, a fehér és vörös káposzta, a brokkoli, a karalábé stb. Ez a tény a gyakori betegségek átvitelének vagy ugyanazon kártevők által okozott károk fokozott kockázatának köszönhető.

Magvetés és palántanevelés

A magvakat áprilistól augusztusig ajánlott elvetni, bár sok tapasztalt kertészek a nyár közepén történő vetés megbízhatóbbnak számít. Ellentétben a koraival tavaszi vetés ilyenkor ritkábban kötnek virágnyilakat.

Tavasszal a pak choy magvakat el lehet vetni cserepekbe vagy azonnal nyílt talajba, majd melegítéssel fóliával vagy speciális fedőanyaggal, amely megvédi a fiatal hajtásokat a fagytól és erős szél. Ha a palántákat cserépben neveljük, akkor a csírázás után legkésőbb 3-4 héttel kerti ágyásba kell ültetni.

Vetés előtt a földet enyhén tömörítik, és a pak-choi magokat 2-3 cm mélységű barázdákba helyezik, a csírázás után a fiatal palántákat ritkítják.

Ez a kultúra + 15 ... + 20 ° С hőmérsékleten jól érzi magát, azonban sok fajta jól tolerálja a könnyű fagyokat (-5 ° C-ig), nyílt terepen.

A magok vetését és a palánták ültetését a séma szerint végezzük: 20-30 cm a növények között és 25-35 cm a sorok között. Egy palánta táplálkozási területe nagy fajta 30X30 cm. A kis fajták példányainak tápterülete 20X20, sőt 15X20 cm is elegendő.

A pak choy káposzta további gondozása és termesztése nem igényel különösebb erőfeszítéseket, és a következő eljárások végrehajtását foglalja magában, nevezetesen például:

Időszakos óvatos lazítás (a pak choyban a gyökérrendszer elég közel van a föld felszínéhez);

Időben történő öntözés (nem kívánatos a növényeket vízzel elárasztani, de teljesen lehetetlen, hogy a talaj kiszáradjon). Augusztusban és szeptemberben az öntözés mértéke 15-20 liter legyen 1 négyzetméterenként. Intenzívebb öntözés javasolt a rozettakötés fázisában.

A vegetációs időszakban egy vagy két etetésre lesz szüksége folyékony gyógynövény infúzióval vagy ökörfarkkóró infúzióval. Különösen fontos a fiatal növények táplálása hosszan tartó esőzések után.

Megelőző célú rendszeres ellenőrzés a kártevők és a növénybetegségre utaló tünetek kimutatására.

Egy korán tavaszi ültetés A pak choi káposzta palántái gyakran kihajtanak, ezért ajánlatos a növényeket virágzás előtt, még fiatalon levágni - hogy többszörösen friss zöldet kapjunk.

Az ültetéstől a betakarításig körülbelül 45-50 nap telik el. Nem kívánatos, hogy a növényeket 50 napon túl a kertben tartsák, különben ebben az esetben a káposzta levelei durvákká válnak, elveszítik lédússágukat és pikáns ízüket.

A Pak choi fejlődésének szinte minden szakaszában betakarítható - a palánták megjelenésétől az élénksárga virágú nyilak kialakulásáig. A növények zamatos leveleit a hajtások megjelenése után már 3 héttel le lehet vágni.

A kifejlett fiatal káposztát a talaj felett kb. 2-3 cm-rel, a kifejlett növényeket kicsit magasabbra vágjuk. Ennek a technikának köszönhetően ismét ugyanolyan gazdag termést lehet elérni. A lédús zöldeket nem lehet hosszú ideig tárolni, ezért jobb, ha közvetlenül a vágás után használja fel.

A bok choi-t gyakran bok choy-nak vagy kínai kelkáposztának nevezik. A Pak choi káposztának nincs feje, de helyettük a központi rügy környékén sima, sötétzöld levelek képződnek a meglehetősen vastag száron. A Pak choi különösen népszerűvé vált Dél-Kínában és Délkelet-Ázsia országaiban.

Főbb jellemzők és hasznos tulajdonságok

E növények csoportjának osztályozása és a pak-choi izolálása külön nézet Carl Lenné producere. Abban az időben a pak choi latin neve Brassica chinensis volt, de aztán a tudósok bebizonyították, hogy ez a növény csak egy fehérrépafajta.

A pak-choi káposzta a korai zöldségnövények közé tartozik, és a Kínában és Japánban való széleskörű elterjedésének fő oka az igénytelenség, amelyet kiváló csírázás és nagyon magas táplálkozási tulajdonságok egészítenek ki.

Olyanokat termeszteni zöld kultúra lehetővé teszi, hogy stabillá váljon magas hozam nagyon hasznos és ízletes zöldségnövény. A Pak choi jelentős mennyiségű lizin aminosavat, valamint A- és B1-, B2-vitamint, valamint C- és PP-vitamint tartalmaz.

Fontos előnye a jelenlét egy nagy szám vas és foszfor, valamint kálium, magnézium és citromsav. Jelenleg kétféle pak choi-t termesztenek. A növény első változata sötétzöld levelekkel és fehér levélnyéllel rendelkezik, a zöld növénykultúra második típusát a pak-choi teljesen világoszöld szín jellemzi.

A pak-choi káposzta kultúra az utóbbi időben népszerűvé vált hazánkban, ennek a növénynek a termesztése nem igényel sok időt és erőfeszítést, azonban a termesztéstechnológia bizonyos jellemzőinek betartásán kell alapulnia.

Ráadásul be különböző régiókban Hazánkban egyszerre több nagyon sikeres fajtát termesztenek egy ilyen zöldségnövényből, mint a pak-choi, amelyek az időjárási viszonyoknak megfelelően vannak zónázva. Kiváló termesztési eredmények mutatják korai fajták ez a kultúra:

"Alyonushka";
"Galamb";
"Vesnyanka";
"Korall".

Különösen népszerűek a szezonközép és a magas hozamú fajták:

"Márton";
"Hattyú";
"Pávatyúk";
"Popova emlékére";
"Négy évszak";
"Peking meglepetés";
"Yula";
"Hideg".

Fűtött üvegházak és melegágyak körülményei között a pak choi egész évben termeszthető, és ennek a növénynek a növekedéséhez és fejlődéséhez az optimális hőmérséklet körülbelül húsz fok.

Hogyan neveljünk pak choi-t (videó)

Leszállási jellemzők

Az agrotechnikai intézkedések és a pak choi termesztése jelentősen eltér a közönséges káposzta termesztésétől:

a pak choi gyengén trágyázott talajon termeszthető;
a pak choi nem formál fejet a növekedés és fejlődés során, és egy közönséges saláta zöldséghez hasonlít;
a korai érésű fajták egy hónappal a palánták talajba ültetése után fogyaszthatók;
számos olyan fajta van, amely kevesebb, mint egy hónappal az ültetés után ehető.

A pak choi termesztése Oroszország éghajlati viszonyai között a következő lépéseket tartalmazza:

maganyagot szerezni erős és egészséges palánta március végén vetve tíz napos terméskülönbséggel;
az ötödik szórólap kialakulása a palántákon a palánták kiültetésének jelzésévé válik állandó hely;
A pak-choi meglehetősen nehezen viseli az átültetést, és el is pusztulhat, ezért tanácsos július elején közvetlenül a talajba vetni;

nyílt terepen történő ültetéshez legfeljebb három centiméter mély hornyokat kell kialakítani harminc centiméteres sorközzel;
a vetőmagot fóliával kell lefedni az első hajtások megjelenéséig;
a keresztesvirágú bolha különösen veszélyes a fiatal növényekre, és megelőző intézkedésként a pak-choi palántákat közönséges porral porlasztják. fa kőris.

Gondozási szabályok

A pak choi termesztése egyáltalán nem nehéz. A növény gondozása az öntözési rendszerek betartásából, a gyomlálásból és a lazításból áll. A legjobb lehetőség a növények táplálására kiváló minőségű ásványi műtrágyák használata.

A következő sebességgel kerülnek a talajba:

ammónium-nitrát - tizenöt gramm négyzetméterenként;
hamuzsír műtrágyák - húsz gramm négyzetméterenként;
kettős szuperfoszfát - húsz gramm négyzetméterenként.

Ha a fenti anyagok nem használhatók, kicserélhetők a gyári változatra. komplex műtrágyák. Ezenkívül a közönséges fahamu a hamuzsír műtrágyák teljes értékű helyettesítőjeként szolgál.

A pak choi termesztése során néhány dolgot szem előtt kell tartani. biológiai jellemzők ennek a növénynek, amelyek abban rejlenek, hogy a kultúra nyilakat és virágzást okoz. Az ilyen folyamatok általában akkor figyelhetők meg, ha a nappali órák hossza meghosszabbodik, ezért a maximális hozam a július első felében ültetett növényekre jellemző.

Betegségek és kártevők

Használata megengedett nagyon hatékony gyógymód"Kinmiks" vizes oldat formájában. A mellékelt utasítások szerint vízzel hígított készítményt a reggeli vagy esti órákban pai-choi ültetvényekkel permetezzük.

A káposztalevelek kialakulásának szakasza megköveteli az ültetvények rendszeres megelőző ellenőrzését az olyan kártevők tojásainak kimutatására, mint a káposztafehérje. Minden talált személyt azonnali kézi begyűjtésnek és megsemmisítésnek vetnek alá.

A kerti meztelen csigák vagy az esőcsigák komoly veszélyt jelentenek a nyílt terepen termesztett növényre. Az ilyen kártevők elleni küzdelem módszere a kézi gyűjtés vagy az alkoholos infúzión és korpán alapuló speciális csalétek telepítése. Jó hatás figyelhető meg a gyógyszer alkalmazása után "Rodaks", amelyet a mellékelt utasításoknak megfelelően használnak.

Kétségtelenül a kábítószerek ellenőrizetlen használata kémiai típus, nagyon rossz. Az ilyen alapok minden összetevője nagyon könnyen felhalmozódik nemcsak a talajban, hanem magukban a növényekben is. Pak choi termesztése során Speciális figyelem célszerű olyan megelőző intézkedések végrehajtására fordítani, amelyek hatékonyan megbirkóznak a feladatukkal, és lehetővé teszik a korai és hasznos zöld termékek beszerzését.

A pak choi káposzta hasznos tulajdonságai (videó)

A zöld pak choi kultúra termesztése hazánkban még nem fejlődött széles körben elterjedt, és kevés kertész dicsekedhet azzal, hogy rajta van háztartási telkek Kínai levélkáposzta. A növény azonban a nagyon ígéretes, szerény és hasznos kategóriába tartozik.

A pak choi káposzta az egyik legősibb zöldségnövény és a pekingi káposzta legközelebbi rokona, de ritkán termesztik. A Pak choi kicsit olyan, mint a saláta és a mángold. Koraérett zöldségnövény népszerű a kínai és ázsiai konyhában.

Egy ilyen növény termesztéséhez nincs szükség professzionális termesztőnek. A Pak choi káposzta nagyon szerény és egyszerű agrotechnikai intézkedések amikor nő.

A pak choi káposzta jellemzői

A kínai kel termesztésének agrotechnikai követelményei némileg eltérnek az általunk megszokott legtöbb káposztanövénytől. A Pak-choi gyakorlatilag nem igényes a talaj minőségi összetételére, és tökéletesen termeszt, ha rosszul trágyázott talajon termesztik.

A kínai káposzta nem formál fejet, és megjelenésében hasonlít az egzotikus zöldekhez vagy saláta zöldségekhez. A korai érésű fajokra utal, amelyek a palánták kiültetése után harminc nappal később érnek. A meleg ázsiai éghajlat lehetővé teszi a pak choy többszöri termesztését és előállítását egy szezonban.

Oroszországban kétféle pak choi termeszthető:

sötétzöld leveles résszel és fehér levélnyéllel;
amelynek minden része teljesen világoszöld.

A Pak Choi egészségügyi előnyei

Fő jellemzője ennek a káposzta kultúrának vannak nagy teljesítményű számára nagyon hasznos emberi test lizinnek nevezett aminosavak. Fontos előnye a vitaminok gazdag összetétele, valamint az alap ásványok előnyös az emberi egészségre.

A Pak choy felhasználási lehetőségei nagyon szélesek a főzés szempontjából. Leggyakrabban ezt a zöldségnövényt különféle salátákhoz használják vitaminzöld növényként. A Pak choi párolható és köretként használható különféle hús- vagy halételekhez.

Palánták termesztése

A bak choi magvak gyorsabb és barátságosabb csírázása érdekében az ültetési talajnak nagyon lazának és könnyűnek kell lennie. Ha a palántákat meleg évszakban vagy magas hőmérsékletű helyiségben termesztik, akkor a magokat március utolsó napjaiban vetik el.

Nagyon kényelmes a pak choy több szakaszban történő termesztése, két héttel a magvetés között. Öt valódi levél kialakulása után a palántákat átültetik. Ez az időszak a harmadik hétre esik, miután a magokat egy edényben talajjal vetettük el. Különös figyelmet kell fordítani a palánták rossz túlélésére, ha állandó helyre ültetik őket.

A termelékenység szempontjából különösen fontos jó választás fajták. Nagyon fontos, hogy olyan pak-choi fajtát válasszunk, amelyet a tenyésztők nemesítenek hasonló termesztésre. időjárási viszonyokés nem hatnak rá kártevők vagy betegségek.

Leszállási jellemzők

A szakértők azt javasolják, hogy a palántákat rendkívül óvatosan vigyék át földes rögvel, vagy a pak-choi termesztését gerinceken, magvak közvetlen vetésével. A magvak vetése a gerinceken szokásos módon történik. Az egyik sor és a másik közötti távolságnak legalább harminc centiméternek kell lennie.

A veteményes gerinceket fedőfóliával kell lefedni, majd egy hét múlva már megfigyelhetők az első bejáratok. Nagyon helyes a közönséges fahamuval történő ültetések pubertása, amely tökéletesen megvédi a palántákat a káposzta legrosszabb ellenségének keresztesvirágú bolha formájában történő behatolásától.

Pak choi káposzta: hasznos tulajdonságok (videó)

A leghatékonyabb a talaj előkészítése a vetőmag vetésére tavaly ősztől. Az előkészítés mély, nem kevesebb, mint egy szuronynyi lapáttal végzett ásásból áll a műtrágya kijuttatásának kombinációjával. A jó eredményeket az ágyások négyzetméterénként tíz litert meg nem haladó mennyiségű szerves trágya kijuttatása mutatja. A szerves anyagok jó betakarításához szuperfoszfát műtrágyákat és egy kis meszet kell hozzáadni.

A tavasz első napjaiban a megtermékenyített gerinceket sötét, sűrű fóliával kell lefedni, amely elősegíti a talaj gyorsabb felolvadását és a növények termesztése számára kényelmes hőmérsékletre való felmelegedést. Ezután a felolvasztott földet karbamid hozzáadásával kiássák.

Gondozási szabályok

A Pak choi-t nem szabad olyan növények utónövényeként termeszteni, mint a káposzta, a retek és más keresztes virágú növények. A káposzta gyökérrendszere a föld felszíni rétegeiben található, és nem megy mélyebbre tizenöt centiméternél.

Nagyon fontos, hogy a növény vegetációs időszakában ne dolgozzuk fel és ne permetezzük vegyszerekés a bak choi elfogyasztott részeiben felhalmozódó szerek. A pekingi káposztával történő keresztbeporzás megengedett. Egzotikussága ellenére a pak choi nagyon igénytelen a termesztési körülményekhez, és nem igényel semmilyen különleges bánás.

A pak choi káposzta termesztése során még mindig vannak bizonyos jellemzők, és ha ragaszkodunk hozzájuk, nagyon magas lesz a hozam.

A legfontosabb, hogy ne felejtsük el, hogy a kínai káposzta olyan szakaszban tud lőni és virágozni, amikor a nappali órák jelentősen megnőnek.
a legtöbben a legjobb kifejezés termesztése április végétől kezdődik. Ebben az időben történik a vegetatív tömeg aktív kialakulása és növekedése. Azok a termelők, akik május közepe óta ültetnek bak choi-t, fennáll annak a veszélye, hogy virágzó és száras növényt kapnak. jó idő a kínai kel termesztéséhez július vége lesz, amikor a nappali órák fogynak, és a növény nagyon magas hozamot ad.
Az ápolás alapja a gyomirtó tevékenység, amelyet a növények tűvel, kaszált fűvel, szalmával vagy fűrészporral történő mulcsozásával helyettesíthetünk. Fontos továbbá az időben történő öntözés, valamint a betegségek és kártevők elleni védekezés.

Betegségek és kártevők

A legnagyobb kár bok choi kínai káposztára alkalmazva keresztes virágú bolhákkal. Ez a nagyon kicsi kártevő teljesen elpusztíthatja a növény összes ültetvényét. A kártevő kora tavasszal kezdi meg repülését, miután a levegő tizenöt Celsius-fokra felmelegszik. Ugyanebben az időszakban nagyon aktív és tömeges tojásrakás folyik.

A hibernációból felébresztett keresztes virágú bolhák azonnal elkezdenek intenzíven táplálkozni a fiatal növényeken, és néhány napon belül teljesen megeszik az aktív növekedésnek induló növényt.

Számos nagyon hatékony módszer és eszköz létezik, amelyek megmentik a növényeket a haláltól. Ebben az időszakban fontos a palánták bőséges öntözése. Ez a kártevő nem tolerálja magas páratartalom, mivel a jól megnedvesített talajban növekvő növények tökéletesen védettek a keresztes virágú bolhák ellen.

Nagyon jó eredményt ad a fiatal és már felnőtt növények beporzásának módszere bármilyen keverékkel, amelynek alapját a közönséges fahamu vagy dohánypor jelenti.

A legjobb pak choi infúziók kártevőkből:

megoldástól folyékony szappan szitált fahamuval;
fokhagyma és friss paradicsomlevél alapú infúzió;
pitypang gyökér és folyékony szappan infúziója;
ecetsavas víz oldata;
zöld üröm és fokhagyma nyilak infúziója.

Pak-choi káposzta: termesztés és gondozás (videó)

Ha a termelőnek nincs lehetősége a növények permetezésére vagy beporzására, akkor lehetőség van az éretlen növények rövid ideig tartó könnyű, nem szőtt fedőanyaggal való befedésére, mint pl. spunbond, agrospam vagy lutrasil.