A közönséges pekándió vagy Kariya egy Észak-Amerikából származó csodadió. Pekándió: előnyök és károk, ami több

Hazánkban ennek a növénynek a gyümölcsét egzotikus terméknek tekintik. Tartalmilag vezetnek a diófélék között. hasznos anyagok a világon a legkeresettebbek közé tartoznak. Ismerje meg ennek a növénynek a gyümölcseinek előnyös tulajdonságait és ellenjavallatait.

Mi az a pekándió

A Carya illinoinensis a Hickory nemzetségbe, a diófélék családjába tartozik. Ezt a fát csokis diónak, Kariya pekándiónak, Kariya Illinoisnak, Pekándiónak is nevezik. Ez a növény hatalmas mennyiség tulajdonosa gyógyító tulajdonságait, befolyásolja az emberi test számos rendszerének javulását, az étvágyat, férfiaknak és nőknek egyaránt előnyös. A háziasszonyok a gyümölcsöt sütéshez (diónak tűnik), köretekhez használják, kávéhoz adják.

Hol nő

Észak-Amerikát tekintik a pekándió szülőhelyének, ahol mindenhol termesztik. A mai napig a gyümölcs teszi ki az étrend nagy részét. helyi lakosság. A csokoládé ízű dió hétköznapi napokon és különleges ünnepi lakomák alkalmával is készül. Az amerikai szárazföld mellett a pekándió a közép-ázsiai országokban, a Kaukázusban, a krími tengerparton nő.

Hogyan nő

Az élet első éveiben a pekándió lassan növekszik: ebben az időszakban a gyökérrendszer felépül. Egy év alatt a palánta 30 cm-t nő, három éves korára eléri a 0,5 méteres magasságot, és csak ezután ültetik át állandó hely. A növény szereti a sok napot, és bőséges öntözésre van szükség. Lazaban jól növekszik termékeny talaj. A fiatal palánták folyamatos etetést, gyomok elleni védelmet mutatnak. A palánták a 10. életévben és legfeljebb háromszáz évig kezdenek gyümölcsöt hozni, és az átlagos magasság negyven méter.

Hogy néz ki a pekándió

Ennek az egzotikus gyümölcsnek a megjelenése kétértelmű: van, aki inkább olíva gyümölcsnek, valakinek pedig mogyorónak tűnik. De a mag nagyon hasonlít a dióhoz, ezért közeli rokonnak számít, az egyetlen különbség az ízben van: a leírt gyümölcsben lágyabb, csokoládé ízű. A belső válaszfalak hiánya és a héj szerkezeti jellemzői miatt a pekándió nem érdekes a kártevők számára.

A pekándió egészségügyi előnyei

Ennek a növénynek a gyümölcsében a zsírtartalom eléri a 72% -ot 100 gramm termékre vonatkoztatva, a fehérje - 15%, a szénhidrátok - 15%, a hamu - körülbelül 5%, a víz szintén 5%. Ez a növény a következőket tartalmazza:

K-vitamin;
B-vitaminok;
C vitamin;
A-vitamin (segít javítani az éjszakai és szürkületi látást);
E-vitamin (gamma-tokoferol).

Tartalmaz ásványok: magnézium, nátrium, kalcium, kálium, vas, cink, folsav, foszfor, réz. Magas rost- és növényi zsírtartalma jellemzi, amelyek nem károsítják a szervezetet, csak előnyösek. A pekándió hasznos tulajdonságai hozzájárulnak:

koleszterinszint csökkentése ateroszklerózisban;
a szívkoszorúér-betegség megelőzése;
a hemoglobinszint emelkedése beriberivel;
a reproduktív rendszer javítása;
a hormonrendszer kezelése, visszér;
az oktatás csökkentése rákos daganatokés segít a vérszegénységben;
a szív- és érrendszer kezelése.

Az antioxidáns tulajdonságok jelenléte miatt lelassul az öregedési folyamat, javul a látás, enyhül a fáradtság, eltávolítják a mérgező és mérgező anyagokat a vérből. A modern tudósok már kifejtették véleményüket, hogy a dió gyógyítja a rákot. De ennek a terméknek a túlzott használata káros lehet: úgy tűnik fejfájás, allergia, zavar gyomor-bél traktus.

Óvatosan, a diószerű gyümölcsök fogyasztását a túlsúlyos embereknek kell fogyasztaniuk, akiknek májproblémák és allergiás reakciókra hajlamosak. A gyümölcsök mellett aktívan használják az olajat is, amely sikeresen megmutatta magát az ellene való küzdelemben bőrbetegségek(hematómák, pikkelysömör, gombás fertőzések). Az olaj használata különösen ajánlott időseknek és azoknak, akiknek gyenge immunitásuk van, és a tél után meg kell nyújtani a testet. A fa terméséből préselt olajat kínai masszázshoz használják.

Kevés ismeretem volt arról, hogy mi az a pekándió. Milyen előnyökkel és károkkal jár - nem is gondoltam rá. Egészen véletlenül megakadt a szemem egy kis cikkben a helyi újságban. Annyi mindent írtak már a pekándió jótékony hatásairól! Érdekelt. A pekándió hazánkban kevéssé ismert, hiszen ennek a diófának az ipari termesztése nálunk gyakorlatilag nem elterjedt. Főleg a pekándió hazánk déli részén terem, de elég fagyálló, így északabbra is termeszthető. Egyszer láttam a polcokon, hogy az USA-ból hozott kis zacskók pekándiómagok nagyon drágák. A dióhoz képest a pekándió lágyabb, vajasabb ízű. Tetszik.

Fénykép pekándió gyümölcsről egy fán

Milyen egészségügyi előnyei vannak a pekándiónak?

A dió sok-sok évszázada az emberi táplálkozás része. Amikor a Mindenható megalkotta egyedülálló bolygónkat az ember számára, minden alkalomra biztosította ezt a szuperintelligens, de gyenge teremtményt. Az embert a Földön található összes nyomelemből, anyagból álló komplexumként teremtette meg. Vannak növények, amelyek elválaszthatatlanok az emberi léttől, mint egy tartalék vonat válság idején, hogy támogassa vagy megmentse őt. Ezek diófélék, amelyek között a pekándió az első helyen áll.

A diófélék kalóriatartalma, változatossága kiemelkedően magas! AI Vavilov nagyon találóan "a jövő kenyerének" nevezte őket. Igen, valóban, minden dió magja sok első osztályú zsírt, fehérjét, szénhidrátot, a létfontosságú vitaminok, nyomelemek és egyéb anyagok szinte teljes csoportját tartalmazza. Kiderült, hogy a dió kenyér vajjal, kakaóval, gyümölcsökkel egyszerre.

De ezt a gyönyörű alkotást nagy gyógyítónak nevezném. A mandula javítja a gyomor működését, újraéleszti az agy, a szív, a máj, a vesék teljesítményét. javítja a látást, ami 40 év felettiek számára fontos. Az érelmeszesedés ellenségéhez hasonlóan javítja az agy, a tüdő működését is (asztma esetén).

A pekándió ezeknek a dióféléknek a gyűjteménye. Különös figyelmet érdemel.

Hol nő a pekándió?

A hosszú gyümölcsű pekándió (carya illinoensis N) a Mississippi-völgyből (Észak-Amerika) származik. Régóta figyeltek rá, mint értékes kultúrára, amely harmonikusan tartalmazza mindazt, ami az életfenntartáshoz szükséges. emberi test, amely nem igényel speciális költségek termesztésre, gyümölcs tárolására. ipari termesztés Ez a kultúra jelentős az Egyesült Államok délkeleti részén, ahol a pekándió pite és a praliné hagyományos édesség.

Oroszországban a pekándió a 20. század hajnalán telepedett meg, a Fekete-tenger partjától kezdve. Ebből az időszakból követi nyomon a szocsi pekándió sikátor (Kertészeti Kutatóintézet) történetét. Kicsit később csemetéi megjelentek a „Déli kultúrák” Adler park-arborétumban.

A fák magassága elérheti az 50 m-t, koronaszélességük pedig 40 m. A fa törzse a tövénél akár 3 m átmérőt is elérhet. Egy ilyen fa ürege befedheti a lovasot. a ló rossz időben. A fiatal fák akár -30°C-ig is jól bírják a fagyokat, így nem meglepő, hogy a hosszú gyümölcsű dió gyorsan észak felé kezdett költözni.

Az Adler fajtavizsgáló helyén számos pekándiófajta található. Mint a legjobb, kapott széleskörű felhasználás fajták Success, Indiana, Stuart, mások. Már csoportosan nőnek a Kaukázus-hegység északi lejtőjén, a Sztavropoli területen, a Rosztovi régióban, Ukrajnában és Moldovában. Ipari jelentősége azonban e régiók területén nincs. Nincs a polcokon, kivéve, hogy vannak más országokból hozott táskák.

Diólevél, fénykép

Páratlan összetett pekándiólevél 50 cm-ig.Tulajdonságai szerint a pekándió a dióhoz közel áll, mert ez a növény is kétlaki, egylaki, ami nagyon fontos a túlélése szempontjából. A hím porzós barkavirágok kétéves hajtásokon lógnak. A bibe nőstények pedig csomókban alakulnak ki az aktuális év hajtásain. A virágzás általában tavasz végén és nyár elején történik, ami akkor nem veszélyes tavaszi fagyok az Észak-Kaukázusban.

Fotó a pekándióról Szocsiból

A pekándió szeptember-októberben érik, omlik, mint a dió. A morzsolt gyümölcsök tekinthetők érettnek. Gyümölcse 12-20 g tömegű csonthéjas.A pekándió alakja a minőségnek köszönhetően a hosszúkás-gömböstől a hosszúkás oválisig változik, 3-6 cm hosszú, 1-2 cm átmérőjű A pekándió magja aranybarna kívül, bézs belül. A héj sima, tiszta, tekercsektől, repedésektől, lyukaktól, penésztől mentes. A héj nélküli diónak a méretéhez képest nehéznek kell lennie. A mag alakja hasonló a dió magjaihoz, de a kanyarulatok mintha simábbak, nincsenek válaszfalak, pl. a pekándió magja egészben könnyen eltávolítható a héjból. Ha a hámozatlan pekándió rázogatva zörög, az azt jelentheti, hogy a belseje száraz és fogyasztásra alkalmatlan.

A pekándió fajtájától függ, hogy nehéz-e feltörni vagy sem. Szocsiból hozott diófélékre bukkantam. Nem nagy, inkább még kicsi. Nehéz volt szétválasztani őket. A héj elég vastag volt. És a mag kicsi. Nagy erőt alkalmaz – a mag puhára főtt. Ha könnyebben ütöd, az anya sértetlen marad. De a vélemények alapján vannak vékony héjú fajták. Az ilyen szúrások nem nehezek.

A pekándió héján nincs se rés, se lyuk (mint például a dió). Ez egyben plusz - a kártevők, a különböző bogarak nem tudnak behatolni a belsejébe, és egyben mínusz is - nehéz hasítani, ha vastag a héj.

Néha találkoztam olyan kérdésekkel, hogy miért árulnak egy pekándiót repedve. Még nem láttam választ. De azt hiszem, tudok rá válaszolni.

Az ok egy sűrű, de vékony héj. A gyártók megkönnyítik az életünket, előre látják nehézségeinket, elégedetlenségünket, amikor kalapáccsal kell hadonásznunk, széttörik a héjat. Magam is tapasztaltam - még egy kalapáccsal való ütés erejét is nehéz kiszámítani. Kicsit erősebben ütöd – „kását” kapsz a dióból, vagy a legtávolabbi sarokba repül. Kicsit gyengébb – egészben, sértetlenül fekszik. És így, a héj repedésének köszönhetően - minden tökéletesen alakul.

Szeretnék figyelmeztetni: feltétlenül olvassa el a csomagolás dátumával, a lejárati dátummal kapcsolatos információkat. A megrepedt pekándiót nem tárolják sokáig, avas lesz, íztelenné válik, akár egészségre is veszélyes.

A pekándiómag nemcsak ízletes, hanem egészséges is, különösen, ha beszélgetünk a koleszterinszint csökkentéséről. Nemcsak a koleszterinszintet csökkentik, hanem az artériákat is tisztítják.

A Loma Linda Egyetem (USA) 2001-es tanulmányának eredményei kimutatták, hogy napi egy marék pekándió elfogyasztása gátolja a nem kívánt lipidoxidációt a vérben, ezáltal segít megelőzni. ischaemiás betegség szívek.

A pekándió egészségügyi előnyei

A pekándió egészségügyi előnyeit nehéz leírni. A pekándió több mint 19 vitamint, ásványi anyagot tartalmaz - A, E, folsav, kalcium, magnézium, foszfor, kálium, cink. Száz gramm mag biztosítja az ajánlott mennyiség 30%-át napidíj rost. A pekándió emellett természetes forrása a kiváló minőségű fehérjéknek, amelyek nagyon alacsony szénhidráttartalmúak. Nem tartalmaz koleszterint, nátriumot. A diófélék közül a pekándió a legzsírosabb - több mint 70%. Jól csillapítja az éhséget, ideális nassolnivalóként gyerekeknek vagy felnőtteknek.

Ennek a diónak az előnyei nagyon magasak. A pekándiómag a legjobb minőségű zsíron kívül akár 10% tiszta fehérjét, 15% szénhidrátot, a vitaminok, nyomelemek és aminosavak teljes láncát tartalmazza.

Pekándiómag olaj - mogyoróvaj- sok tekintetben jobb, mint az olíva. Az érett, vékony héjú gyümölcsök vedléskor nem veszítik el tulajdonságaikat, szállíthatók, sokáig tárolhatók, miközben egyáltalán nem romlanak, nem félnek a kártevőktől. De a megtisztítottakat nem tárolják sokáig. Magas zsírtartalmuk miatt avas, ízetlenné válik.

Nincs is jobb annál, mint a böjt során a szervezet számára értékes pekándiót húsok vagy állati zsírok helyett fogyasztani. Két-három héten belül érezni fogja a könnyedséget, a test erejét, a szeme élesebb lesz, a szíved nyugodtabban fog működni, megszűnik a viszketés, az álmatlanság. A tested az, amelyik megszabadul az önmagaddal szembeni írástudatlan, kíméletlen hozzáállás által felhalmozott gonosz méreganyagoktól.

Az ártalom a pekándiószemek túlzott fogyasztását okozhatja. Először is, tönkreteheti az alakját, mivel a pekándió nagyon magas kalóriatartalmú. Másodszor, az arra érzékeny embereknél fennáll az allergiás reakciók lehetősége. Mindenesetre tudnia kell a mértéket.

Termesztés és szaporítás

A pekándió fák termése éves. Magvakkal szaporítva a pekándiófa 9-14 éves korában kezd gyümölcsöt teremni. Egy fiatal fa betakarítása 1-5 kg. Egy tíz-tizenöt éves fa átlagos hozama 8-15 kg (USA adatok). A múlt század hetvenes éveiben a pekándió termelése elérte az évi 150 ezer tonnát. Életciklus a fa 300 éves. Az öreg fák akár 250 kg diót is hoznak.

A pekándió termesztési technológiája teljesen hasonló a dióhoz. Ez a szélporzású, fénykedvelő növény talajon nő különféle típusok: jellemzően erdei, humuszban gazdag, nehéz, köves, agyagos. De, mint a legtöbb növény, nem tűri a vizesedést.

A pekándió vegetatívan vagy magvakkal szaporodik (a mag csírázása 100%-ig). A növények előfordulását nem észlelték, kártevők nincsenek, a dióhoz képest még a gyümölcsöket sem károsítják.

A pekándió most már nem csak az Egyesült Államokban és Európában nagyon elterjedt. Ezt a terápiás diétás terméket mindenkinek el kell fogyasztania. Ha a pekándiót az étrendedben részesíted, sokáig fogsz élni, nem fájdalmasan, optimistán örülsz a körülötted lévő világnak.

A Teremtő természete nagylelkű, gazdag, végtelenül sok egyedi és szép dolog van benne. Az egyik ilyen nemes lény a pekándió.

Amikor részletesebben megtudtam, hogy mi is az a pekándió, hogy óriási az előnyei, és minimális az ártalma, vidéki házamban akartam termeszteni. És most egy pekándió palánta nő. Még mindig nagyon kicsi. Három éves. Nagyon lassan nő. Korai még megosztani a termesztési tapasztalatokat, de mindenképpen mesélek róla.

Igen, még egy apró kiegészítés: hol, milyen áron, kitől lehet pekándiót vásárolni – olvasható a kommentekben.

A pekándió vanília ízű és csokoládé ízű. Érdemeit először az amerikai préri indián törzsei értékelték. Körülbelül 200 évvel ezelőtt a növény Európába került, és most Oroszországban termesztik.

[ Elrejt ]

Botanikai leírás

A növény biológiai neve Caria Illinois. Ismertebb név a közönséges pekándió. A Nut családba, a Hickory nemzetségbe tartozik. Ezek a lombhullató fák szülőföldjükön olyan magasra nőhetnek, mint egy tizenkét emeletes épület. Az idős korú Kariya kerülete eléri a 2 métert.

Egy kifejlett pekándiófáról akár 15 kg, egy öregről 200 dió is betakarítható.

Megjelenés leírása:

vastag törzs barna ráncos kéreggel;
dús terjedő korona;
nagy, sima, keskeny levelek;
hosszú, bolyhos barka a fiatal hajtások végén virágzás közben.

Fénykép egy pekándióról

Május-júniusban virágzik. A mi körülményeink között ez védi a virágszárakat a tavaszi fagyoktól. A fákat a szél beporozza.

Hogyan nő a pekándió?

Az első 4-5 évben a palánta rendkívül lassan növekszik, legfeljebb 30 cm magasra nő. Úgy gondolják, hogy ekkor alakul ki a jövő fa gyökérrendszere.

Hol nő?

A dió termékeny, valamint laza és jól nedves talajon nő. Az Egyesült Államokban (ahol a diót kereskedelmi céllal termesztik) Iowa és Indiana államokban, a Mississippi völgyeiben és Texas prérin található.

Az európai alfajok gyakoriak:

a Krímben;
a Kaukázusban;
ban ben Közép-Ázsia.

A Caria Illinois egyes fajtái fagytűrőek. A fiatal fák -30-at is kibírnak. Ezért a fajta elterjedhet az északi régiókban.

Fajták és fajták

A mai napig körülbelül 150 fajta pekándió ismert.

Európában a következő fajták a legnépszerűbbek:

Siker;
Textan;
Indiana;
Jelentősebb;
Stuart;
Zöld folyó.

Mindezeket a fajokat a talaj összetételére való szerénység, a szárazságállóság és a stabil termés jellemzi. Rosszul nőnek csak a mocsaras és savanyú talajok. A Variety Mayort az egyik leghidegállóbbnak tartják. De a diófélék termesztéséhez a mi éghajlatunkon a hajtások állóképessége nem elegendő. Mivel a gyümölcsök viszonylag későn - október végén - jelennek meg, a legtöbbnek egyszerűen nincs ideje beérni.

Ezenkívül a következő szuper-északi fajták népszerűek:

Pattanók;
Dearstand;
Carlson-3;
Campbell NS-4;
Lucas.

A szuper-északi pekándió fajtákat nem kereskedelmi termesztésre szánják, mivel terméseik a legkisebbek - nem haladják meg a 2,5 cm-t.

A gyümölcsök leírása és tulajdonságai

gyümölcsök benne tudományos világ csonthéjasnak nevezik. Fára gyűjtik kötegekben (egyenként 5-10 darab), egy-egy dió hossza kb. 4 cm. A héja sima, sűrű. Érett állapotban megbarnul, kiszárad és megreped, így egy diószerű mag látható. De a pekándió édesebb, és nem tartalmaz válaszfalakat.

A pekándió jótékony tulajdonságait a JitZdorovo csatorna videójában ismerheti meg.

tápérték

Ezen olajok többsége egyszeresen és többszörösen telítetlen zsírsavakból áll. Ennek a terméknek egy tized kilogrammja 9 g fehérjét, 14 g szénhidrátot tartalmaz, beleértve az élelmi rostot is.

Egy nagyban tyúk tojás, fehérjeforrásnak tekinthető, ez utóbbi még kevesebb, mint 100 g pekándióban.

A diófélék ásványianyag- és vitaminösszetételének összehasonlító táblázata (100 g termékre):

Egzotikus pekándió – nagy mennyiségben tartalmaz értékes, zsírban oldódó A- és E-vitamint.

Haszon

A Caria Illinois diót széles körben használják a főzéshez. A pekándiót ősidők óta élelmiszerként használták. indián törzsek. A gyümölcsöket a jövőre szüretelték, sikertelen vadászat esetén elfogyasztották. A diót dörzsölő papok és gyógyítók „tejet” kaptak, amit sebesült katonáknak adtak, kezelték a legyengülteket, erősítették a gyermekek egészségét.

De a pekándióban a legfontosabb dolog a szervezetre gyakorolt jótékony hatás, ezért szív- és szembetegségben szenvedőknek és minden idősnek ajánlott ételhez adni.

A-vitamin (retinol) - biztosítja a retina működését, fenntartja a látásélességet és szemünk egészségét. Ezenkívül a retinol részt vesz a gyermek testének összes rendszerének fejlesztésében.

Az E-vitamin (tokoferol) természetes antioxidáns:

stabilizálja a membránokat, védi őket az oxidációtól;
fenntartja az egészséget sejtszinten.

Ennek a vitaminnak a hiánya a szervezet öregedését és leépülését okozza. A tokoferol a telítetlen zsírsavakkal együtt megvédi az artériák falát a sérülésektől és a gyulladásoktól, lelassítja a koleszterin plakkok növekedését, megóvva a szívrohamtól és a szélütéstől. Továbbá, növényi olajok A pekándió szó szerint eltávolítja a „rossz” nagy sűrűségű koleszterint a véráramból, miközben a „hasznos” tartalma megnő.

Ugyanezek az anyagok más vitaminok és ásványi anyagok komplexével kiegyensúlyozva szabályozzák az emberi immunitás működését. A membránokat és a DNS-t károsító radikális reakciók erejének csökkentése. Tokoferol és zsírsav részt vesz a daganatellenes védekezésben.

A pekándió előnyeit a Prosperity Culture csatorna által közzétett videó írja le.

A pekándióból is beszerezhető:

Pekándió olaj. Belül használható megfázás, szívbetegség esetén. Külsőleg - bőrbetegségekre, valamint masszázs eljárások során.
Törzsfa. A bútorgyártók nagyra értékelik. Úgy tartják, hogy keményebb, mint a tölgy.

Sérelem

Még ezek az egészséges diófélék is árthatnak:

testalkat és súly. Azoknak, akik figyelik a súlyukat, emlékezniük kell arra, hogy a Kariya gyümölcsök nagyon magas kalóriatartalmú termékek.
Allergiák. Ne egye ezt a terméket, ha nem tolerálja a földimogyorót, mogyorót vagy diót. Leírják a diathesisben szenvedő gyermekek allergiás reakcióinak eseteit is.
Emésztési zavarok. A dió ellenőrizetlen használatával fordulnak elő.

Ültetés és termesztés

Kariya a következő módokon reprodukál:

magvak;
dugványok;
bimbózó;
oltás.

Magról könnyebb pekándiót nevelni, mint palántából. Az utóbbiak gyakran meghalnak az átültetés során, mivel a gyökérrendszer fiatal növény sebezhető.

Leszállási hely előkészítése és kiválasztása

Fontos, hogy mind a magvak, mind a palánták ültetési helyén mély legyen termékeny réteg talaj. Az ágyásokban lévő víz nem stagnálhat. Válasszon jól megvilágított területet, hogy a fák ne nőjenek ház vagy más épület árnyékában.

Hogyan és mikor kell ültetni?

Az érett magvakat ősszel vagy tavasszal vetik a talajba. Ha a tavaszi opciót választja, akkor a magokat rétegezni kell. Ehhez 2 hónapig nedves környezetben, 2-4 fokos hőmérsékleten tartják. Jobb áprilisban vetni.

Ültetés előtt ágyásokat és barázdákat alakítanak ki. Jobb, ha legalább 1 m-es távolságot hagyunk a sorok között.A laza talajban a vetőmag elhelyezésének mélysége 7-8 mm. Ültetés után az ágyást meglocsoljuk és letakarjuk, megszórjuk fűrészporral, faforgácstal vagy kaszált fűvel. Ez megvédi a magokat a tűző naptól, záporoktól és hozzon létre kényelmes körülmények a csírázáshoz.

A dióval jobb a csírázás tavaszi ültetés. Az első hajtások egy hónap múlva jelennek meg. Az erős és magas palántákat egyéves korukban állandó helyre ültetik. Mások - 2-3 év után, amikor elérik a legalább 50 cm-es magasságot.

A diófa növekedésének helyén legalább 60 cm mélységű és szélességű leszállólyukat ásnak. Az átültetéskor igyekeznek nem károsítani gyökérrendszer fiatal pekándió. Óvatosan kiegyenesítve a növény gyökereit a gödörben, a tetejüket laza talajjal meghintjük. Ezután óvatosan öntözve meg kell szórni a földet tőzeggel vagy fűrészporral.

Pekándió ápolás, műtrágya és fejtrágyázás

A növénygondozás alapja a rendszeres öntözés és trágyázás. Nyáron ügyeljen arra, hogy a talaj ne száradjon ki. A fa gyökereit folyamatosan nedvesíteni kell, ezért száraz időszakban gyakrabban és bőségesebben kell öntözni. Egyes kertészek azt javasolják, hogy rendszeresen nedvesítsék meg a leveleket zuhanyos öntözési módszerekkel.

Nem mindenki próbálta ki a pekándiót, és még inkább tudják, hol nő egy ilyen dió Oroszországban. Ez a kultúra csak egyre népszerűbb háztartási telkek. A pekándiót túlnyomórészt délen termesztik, de tenyésztik fagyálló fajták lehetővé teszi a leszállást és északi régiók. Az egzotikus gondozásban igénytelen, ugyanúgy szaporodik, mint a dió. Ha megnézi a fotót, láthatja, hogy a növények hasonló megjelenésűek.

Fajták és fajták

A pekándió őshazája Észak-Amerika, ahol ipari méretekben termesztik. A dió Közép-Ázsiában, a Krím-félszigeten és a Kaukázusban, a Sztavropol-területen és Oroszország Rosztovi régiójában nő. Egyes fajták nyugodtan tolerálják a harminc fokos fagyokat, szárazságállóságuk, stabil termésállóságuk és a talaj összetételére nem igényesek.

A pekándió meglehetősen szerény növény.

Textan;
Siker;
Indiana;
Jelentősebb;
Stuart;
Zöld folyó.

A pekándiófa keményebb, mint a tölgy, és érdekes szerkezetű – ebből készült különféle bútorok. A dióvaj dióból készül kozmetikai eszközök, elkészítéséhez használt cukrászda. A pekándió zsírtartalma magasabb, mint más diófélékben, körülbelül 10% tisztaságú fehérje, gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban.

Tanács. Pekándió erőteljes nagy növény. Magassága eléri a 60 m-t, koronaátmérője 40 m. A beporzáshoz több fa szükséges, mivel a pollent a szél viszi.

Ültetés és szaporítás

A dió magvakkal és vegetatívan szaporodik:

dugványok;
fehér pekándióba oltva;
bimbózó.

Pekándió gyümölcs

A földre hullott gyümölcsök érettnek számítanak. Közvetlenül a betakarítás után a gyümölcsöket a talajba vethetjük, vagy az ültetés előtt rétegezhetjük. Készítsen 10 cm mélységű barázdákat, és vessen el diót. A sorok között legalább 1 m távolságot kell hagyni, tavasszal abszolút minden mag kikel, a palánták szívósabbak, életképesebbek.

Tavasszal a dióféléket április végén vetik el. Előtte rétegeznek. Pár napig vízbe áztatjuk, majd nedves fűrészporba vagy tőzegbe tesszük és hűvös helyre tesszük csírázni. Ügyeljen arra, hogy az aljzat folyamatosan nedves legyen, és a szobahőmérséklet 2 - 4 0C között maradjon. Két hónap elteltével meleg szobába viszik őket. Barázdákba vetve, rendszeresen meglocsoljuk humusszal és vízzel.

A leszállási helyet napos és a széltől védett helyen kell kiválasztani, stagnáló nedvesség nélkül. Ha a magokat azonnal állandó helyre ültetik, akkor az ültetési helyet előzetesen töltse fel komposzttal.

pekándió csíra

A pekándió nagyon lassan növekszik az első években - felépíti a gyökérrendszert. A növény éves növekedése csak körülbelül 30 cm három éves eléri az 50 cm-t, és alkalmas állandó helyre ültetésre. Főzés leszállógödrök 60 x 60 cm méretű, ha a talaj savanyú - mész. Töltsük komposzt és föld tápanyagkeverékével. A gyökereket úgy kell elhelyezni, hogy ne húzódjanak meg, teljesen kiegyenesednek oldalra. Beütünk egy csapot, amelyre kiültetés után kötjük a palántát. gyökérnyak a növényeknek a talajszinten kell lenniük, ültetés után a talajt kissé tömörítik és bőségesen öntözik. Fedő mulcs humuszos vagy bármilyen szerves anyaggal. A palánták közötti távolság körülbelül 15 m.

A fiatal palánták öntözést, fejtrágyázást, gyomok elleni védelmet igényelnek. A magból nevelt palánta termése a tizedik életévben következik be. Az oltott palánták korábban - 4-5 évesen - termést hoznak.

Tanács. Vetés előtt a diót vízbe áztatják - a lebegőt eldobják.

Pekándió gondozása, betegségek és kártevők

A fiatal növényeknek szüksége van nagy számban nedvesség és gyomirtás. Meleg, száraz időben bőséges öntözés szükséges. A pekándiónak fejtrágyázásra és formáló metszésre is szükségük van. A metszés fiatal fák kialakításával történik, a felnőtt növényeknek már nincs szükségük erre az eljárásra. Tavasszal száraz ágakat és ágakat vágnak ki, amelyek túlságosan vastagítják a koronát.

A kultúra szereti a rendszeres öntözést.

A pekándió arról nevezetes, hogy gyakorlatilag nem betegszik meg. Gyümölcsét nem érinti a varjúmoly, mivel a gyümölcs, ellentétben a héjjal dió, melynek a héj felei között puha réteg van.

Fontos. A pekándiófa hosszú májú, 300 éves korig termő, és 500 évig is megélhet.

Műtrágya és fejtrágya

A megnövelt nitrogéndózisú műtrágyákat tavasszal, a foszfort és a káliumot pedig ősszel alkalmazzuk – ezek elősegítik a fa érését és hozzájárulnak a leendő termés lerakásához. Azok a kifejlett fák, amelyek átlépték a harmincéves mérföldkövet, káliumsó keverékével táplálhatók, ammónium-nitrátés szuperfoszfát.

A pekándió vizuálisan hasonlít az olajbogyóhoz, ezért nevezik "olíva diónak". Ha sok helyed van a helyszínen, nyugodtan ültess pekándiót, és a fa nagylelkűen meghálálja a termést.

Pekándió tulajdonságai: videó

Pekándió a kertben: fotó

Sziasztok kedves barátaim és olvasóim! Gyermekkorom óta emlékszem ennek a finom gyógynövénynek az ízére - a pikanra, amelyet a forró nyáron ettem a nagymamámmal a faluban. De a nagymama már rég elment, és ennek a finomságnak a frissítő ízére még mindig emlékeznek. Nemrég pedig véletlenül egy nő, akit ismertem, valahogy mellékesen mesélte, hogy ezek a pikánok a kertjében nőnek, és nyáron gyakran főzi őket. Valószínűleg már sejtetted, hogy nem hagytam ki ezt a pillanatot, és egyszerűen könyörögtél neki: annyira szerettem volna újra megpróbálni, és emlékezni gyermekkorom ízére.

Úgy döntöttem, hogy többet megtudok erről a vadon élő ehető gyógynövényről. Mi volt a meglepetésem, amikor a Wikipédián nézegetve egyszerűen meglepődtem, amikor megtudtam, milyen népszerűnek bizonyult ez a növény. Érdekelt? Akkor majd mesélek még arról, amit tanultam. És emlékszem a főzési receptre, ahogy a nagymamám csinálta, és nemrég ő maga főzte. De erről majd később.

Kiderült, hogy a csákány távoli rokona kerti kaporunknak, ami kinézetés íze annyira különbözik tőle, mint a zeller vagy a petrezselyem a kaportól. Megtalálhatók vízi réteken, erdőszéleken, folyópartokon és pusztákon. Embermagasságot ér el, a virágzás időszakában apró fehér vagy világossárga virágokból álló összetett esernyővel rendelkezik.

Különben nagy lágyszárú növény disznófű, vadsóska, bodrán, fürt vagy gigli néven. Gyakoribb az uráli erdőkben. A pipákat régi növényekből készítik, korábban a gyerekek borsóval lövöldözték egymást. Igen, és amint megjelentek, a gyerekek letépték róluk a felső héját, és úgy ettek. Kiderült, hogy nagyon finom, mert ez az első zöld a hosszú tél után!

Nagymamám története

A nagymamám a múlt században élt. A háború és a háború utáni éhínség sorsára jutott. Még iskolás koromban hallgattam a történeteit az életről, de valamiért nem hittem el, hogy az emberek így élhetnek: elvégre más időben éltem, amikor már mindent meg lehetett vásárolni, és az emberek nem. éhező. Felnőtt elmémmel és világi tapasztalataimmal most már értem, milyen nehéz volt élni akkoriban.

Így aztán csak a fiatal csalánoknak és pikánoknak köszönhetően tudták túlélni ezeket nehéz idők. Ez a fű üdvösség volt a kifosztottak és a nyilvánvaló szegények számára. Nyáron, meleg időben a fű segített kitartani egy hónapig - másfél, addig zöld hagyma, uborka és fiatal burgonya.

Amint megjelentek a csákányok, és ez április vége - május eleje, öregek és kisgyerekek mentek az erdőbe gyűjteni - a többiek a mezőn vagy a tanyán szorgoskodtak. Egyszerre nagy mennyiségben gyűjtöttük a csákányokat, nehogy még egyszer utánuk menjünk. Megfőzték és a pincében tárolták.

A nagymamám mélységesen jámbor ember volt, szigorúan betartott minden böjtöt, így aztán kivettek a hűtőből a pikant, és ez kötelező étel volt Péter böjtjén és a hét hétköznapi böjtjein.

Jótékony tulajdonságok

Mivel ez a fű túlélte a nehéz időket, ez azt jelenti, hogy a növénynek van néhány hasznos tulajdonságait. Mit?

A növény C-vitamint, karotint és illóolajok. Ez az összetétel határozza meg tápértékét.

A növény kémiai összetétele nagyon gazdag. Szacharózt, kumarinokat, antocianinokat, illóolajokat, poliacetilénvegyületeket és umbelliferózt tartalmaz.

A növény számos gyógyászati tulajdonsággal rendelkezik:

erősíti az immunitást,
choleretikus és fájdalomcsillapító hatása van,
neurózis és epilepszia kezelésére használják, segít a depresszióban,
hozzájárul a belek normál működéséhez,
Az alacsony kalóriatartalmú gyógynövény kiváló a fogyáshoz.

Főzéshez gyógyszerek használja a növény fiatal hajtásait és leveleit, valamint a gyökereket.

Alkalmazás a főzésben

A fiatal hajtásokat az április-májusban betakarított levelekkel együtt használják étkezésre. Élelmiszernek csak azokat a növényeket gyűjtsük össze, amelyek a harmadik szórólapot kiadták. A túlnőtt növényeknek nincs ilyenük tápérték, durvák, és a túlnőtt növények levét gyűjtve égési sérülést okozhat a bőrön, bár kisebb mértékben, mint a többi disznófűnél.

A szárak és levelek főzete gomba aromájú, a szár íze lédús és enyhén savanyú. A fiatal (tejes) szárat levelekkel salátákhoz és levesekhez használják.

A fiatal csalánból és disznófű leveléből készült levesek nemcsak vitaminokkal telítik a hidegben megfáradt szervezetet, hanem segítenek megszabadulni a rövid téli napok alatt felgyülemlett depressziótól is.

A szárlevélnyél pácolható, majd köretként felhasználható a második fogásokhoz. Egyes csákányok padlizsán ízű kaviárt készítenek.

Hogyan kell főzni pikant

A növény összegyűjtött leveleit először ki kell válogatni, majd alaposan le kell mosni. A levelek eltávolíthatók, vagy a szárral együtt felforralhatjuk. A levélnyéleket apróra vágjuk, és sós vízben puhára főzzük, körülbelül 30-40 percig.

A főtt csákányokat a húslevessel együtt le kell hűteni, adjunk hozzá tejfölt, főtt tojást - hideg levest kapunk, amely a melegben helyettesíti az okroshkát. Egy másik lehetőség - a húslevest lecsepegtetjük, a csákányokat hideg kvasszal öntjük, főtt tojás, friss retek, uborka, zöldhagyma és tejföl. Kiderült, egyfajta okroshka.
Forró leveshez zsenge csalán, burgonya és olajban sült vöröshagyma, sárgarépa került. Kívánt esetben a levest tejföllel vagy növényi olajjal fűszerezték.
A saláta elkészítéséhez a levélnyéleket a levelekkel együtt tejföllel ízesítjük. Általában a nagymamám nem adott hozzá mást egy ilyen salátához. De azt gondolom, hogy nem tilos hozzáadni egy ilyen salátához friss uborka, retek vagy zöldhagyma.
A kaviár elkészítéséhez a levest lecsepegtetjük, a megfőtt levélnyéleket turmixgéppel összetörjük, fűszereket adunk hozzá. Kívánt esetben sült sárgarépát és hagymát adhatunk a kaviárhoz.

Elnézést kérek kedves olvasók, de a pikános levesről nincsenek fotóim, mert egyszerűen nem volt időm lefényképezni. Amikor magamhoz tértem, nem volt leves.

Nem tudom, lehet, hogy néhányan ismerik ezt a növényt, és néhányan most hallanak róla először. De érdekes lenne tudni róla - írd meg kommentben. Mondja el barátainak ezt a gyógynövényt, és iratkozzon fel a bloghírekre.

Kedves olvasóim! Nagyon örülök, hogy megnézted a blogomat, köszönöm mindenkinek! Érdekes és hasznos volt számodra ez a cikk? Kérjük, írja meg véleményét a megjegyzésekben. Nagyon szeretném, ha ezt az információt megosztaná barátaival a közösségi oldalon. hálózatok.

Nagyon remélem, hogy még sokáig fogunk veletek kommunikálni, sok érdekes cikk lesz még a blogon. Hogy ne maradj le róluk, iratkozz fel a bloghírekre.

Egészségesnek lenni! Taisiya Filippova veled volt.