Hol a legjobb hely a sárgarépa tárolására? Mennyi ideig tárolják a gyökérnövényt

Sárgarépa nélkül nem megy. finom borscs, és a zöldséges köretek elvesztik ízüket. Palacsintát sütnek belőle, fűszeres falatokat és eredeti salátákat készítenek.

Kiképzés

Étrendünkben a narancsgyökérnek minden nap szerepelnie kell, télen és nyáron egyaránt.

Magánházban a terménytárolás természetesen egyszerűbb és kényelmesebb, van pince, földalatti, pajta, de a városi lakásokban remek hely található a zöldségkészletek tárolására.

Nézzük meg, milyen sárgarépafajtát válasszunk, és hogyan tartsuk otthon a készleteket tavaszig.

Tehát nézzük a sárgarépát.

A hosszú távú megtakarítás érdekében érett, egész és nem elszáradt gyökérnövényeket választunk.

"Ne feledje, egy romlott növény az egész termést megfertőzi."

Válogassa szét a gyümölcsöket nagyra és kicsire, külön tárolja őket.

Ha lágy gyökerei vannak, száraz rothadással vagy a betakarítás során megsérülnek, azonnal fel kell használni.

Az ilyen sárgarépát alaposan megmoshatja, meghámozhatja, reszelőn vagy konyhai robotgépben ledarálhatja és lefagyaszthatja.

Néhány tipp a sárgarépa hosszú távú megőrzéséhez:

1 A tárolásra szánt zöldségeket nem szabad megmosni. Rázza le a nagy földrögöket, vágja le a tetejét.
2 Mielőtt a sárgarépát tárolásra helyezné, szellőztetni kell és alaposan szárítsa meg közvetlen napfénytől védve.
3 Bárhol tárolja a sárgarépa-alapanyagot, a pincében, garázsban, az erkélyen, ebben a helyiségben a hőmérséklet 0-2°C legyen. Különféle gyökérnövényfajtákat fektessenek külön, mert. egyes fajok akár nulla hőmérsékleten is csírázhatnak.
4 Ne felejtsd el rendszeresen ellenőrizze a kellékeit hogy megfagytak-e a zöldségek, van-e penész.
5 Tapasztalt kertészekészrevettem közepes méretű sárgarépafajták a legjobbak megtartani kúp alakú.

Azoknak, akik ismerik a fajtákat.

A középszezon fajták közül válassza a Red Giant, Moscow Winter, Flakke, Viking, Altair fajtákat.

A későn érő fajok kiválóan tűrik a tárolást: ősz királynője, Cascade, Karlena, Shantane.

A korai, kerek és rövid formájú fajták elég gyorsan romlanak, és nem raktározzák őket télen.

Hogyan tároljuk a sárgarépát magánházban és vidéken

Pince vagy pince a legjobb hely számára téli tárolás gyökérnövények.

A hozzáértő tulajdonosok, mielőtt leengedik a zöldségeket a télre a raktárban, alaposan rakják rendbe a kukákat, kisöpörjék ki az utolsó termés maradványait, szárítsák meg és szükség esetén fertőtlenítsék a polcokat és a padlót.

Tartsa az alagsorban optimális hőmérsékletet, jó páratartalmat és szellőzést.

És ott tárolják a sárgarépát dobozban, zacskóban, homokban, fűrészporban, hagymahéjban, agyagban e stb.

Találjuk ki, melyik jó az út neked.

Van egy nagy zománcozott serpenyő?

A száraz és tiszta gyökérnövényeket függőlegesen fektessük bele, felülről takarjuk le vastag ruhaés zárja le a fedelet. Így a sárgarépa februárig kitart.

Zöldségeket még egyszerűbb zacskóban tárolni.

Erős műanyag vagy vászon zacskóban, hajtogatva keverve friss fűrészpor sárgarépa.
Többet is szórhatunk a tetejére. hagyma héja.
Helyezze a megtöltött zacskókat egy sötét sarokba.
Tartsa nyitva, ne kösse be őket.

Sok kertész tárolja a sárgarépát dobozokban.

Helyezze a gyökérnövényeket egy dobozba, öntsön minden réteget tűlevelű fűrészpor.

A tűk elpusztítják a baktériumokat és a gombákat. A zöldségeket így tartósítják március közepéig.

Egyébként a fűrészpornak csak frissnek kell lennie.

A tavalyi, az elmúlt teleltetésből származó fűrészpor már nem használható. Mikrobák és gombaspórák maradhatnak bennük.

A fűrészpor elve szerint, de sárgarépával ellátott dobozokban - fokhagyma és hagyma héja. Illóolajok a hagyma és a fokhagyma megakadályozza a zöldségek rothadását. A sárgarépa fokhagyma illata gyorsan lemosódik meleg víz.

A gyümölcsöket jól tartják homokos dobozokban.

A homok állandó hőmérsékleten tartja a hőmérsékletet, és csökkenti a nedvesség elpárolgását a zöldségekből.

Nedves (de nem nedves!) homokot öntünk a doboz aljára, körülbelül 4-5 cm-es rétegben, és a sárgarépát úgy fektetjük le, hogy a gyökerek ne érjenek egymáshoz. Elalszanak a homok tetején, és így tovább minden rétegben.

Ne tegyen 20 kg-nál többet a dobozokba.

Dobozok helyett használhat száraz homokot és alumíniumvödröket.

Néhány modern háziasszony a sárgarépát mohával ellátott dobozokban tartja.

Speciális sphagnum mohát a virágkertészetben használnak, gazdag tápanyagokés megtartja a nedvességet.

Fektesse a sárgarépát és a sphagnuumot rétegesen műanyag dobozokba, és ne zárjon le semmit. A mohás dobozok könnyűek. Egyetértek, ez nagyon kényelmes a nők számára.

Nem akar dobozokat, táskákat és vödröket emelni? Tárolja a sárgarépát közvetlenül a polcokon!

Ha van szabad polcod az alagsorban, tedd rá a sárgarépát, farkát kihúzva, a tetejét jól megszórjuk homokkal vagy fűrészporral.

Egy másik lehetőség a tapasztalt nyári lakosoktól - tárolja a sárgarépát agyagban.

A módszer piszkos, nem mindenkinek tetszik, de hatásos. gyümölcsök benne agyagcefrét 9 hónapig tárolható.

Egy vödör meleg vízben hígítsa fel az agyagot folyékony állagúra;
Öntse a doboz alját ezzel a viszkózus masszával, először fedje le fóliával, és tegyen egy réteg zöldséget;
Amikor a folyékony agyag kiszárad, tegye vissza a sárgarépát és töltse meg agyaggal stb.

És egyes kertészek számára a sárgarépa általában az ágyásokban telel!

A termés egy részét a földben hagyják, tavasszal kiássák, és új termésig eszik.

Kísérletezzen, szánjon magának pár sort biennálékkal télre.
Vágja le a tetejét, szórja meg a talajt nedves homokkal, és fedje le sűrű vízálló fóliával.
Az olajkendőt lombozattal, forgácsokkal, humusszal borítják, és tetőfedő anyaggal borítják.

Egy ilyen házban a sárgarépa minden őszi esőnek és téli szélnek ellenáll, és sokáig lédús és friss lesz.

Hogyan tároljuk a sárgarépát egy lakásban

Hogyan lehet felhalmozni a zöldségeket télire, ha a városi lakásokban nincs pince, pince, fészer?

elfér üvegezett erkély vagy loggia.

Arra persze ügyelni kell majd, hogy a hőmérséklet ne süllyedjen nulla alá, a napsugarak ne essen a sárgarépa állományára.

Ellenkező esetben az egész termés kicsírázik és rothad.

Így, nézzük a lehetőségeket.

A legegyszerűbb és leghatékonyabb módja- tegye a gyökérnövényeket egy dobozba, törje össze tűlevelű fűrészporral, tekerje be vastag, régi takaróval.

Ugyanígy a sárgarépát az erkélyen, műanyag zacskóban tárolják. A cukorzsákok is működni fognak.

A fagyok idején a zöldségeket áthelyezik egy másik helyre, vagy még jobban becsomagolják sűrű anyaggal, például filccel.

Rendezzük el a gyökérnövényeket a loggiában dobozokban nedves homokkal.

A zöldségek olyan ropogósak és lédúsak lesznek, mint a pincéből, de a loggián nem sokáig, csak a tél közepéig.

Keverje össze a homokot hamuval vagy hamuval, és temesse el a sárgarépát. Így egy kicsit tovább maradnak a zöldségek.

Sárgarépa tárolása a garázsban.

Ha kicsi a termés, minden gyökérnövényt becsomagolhat újságpapírba, és mindent beletehet egy fadobozba. Ez a készlet most először lesz elég neked.

A városi háziasszonyok egyébként hogyan jutnak ki?

A gondosan megmosott és vágott sárgarépát élelmiszer-sztreccsfóliával csomagoljuk, edénybe helyezzük, hogy a gyümölcsök ne érintkezzenek (ez 45 napra elegendő).

A sárgarépát pedig paraffinnal kezeljük. A paraffint egy serpenyőben felolvasztják, megmosott és szárított sárgarépát süllyesztenek bele, paraffinréteggel bevonják és akár 4 hónapig is eláll az erkélyen.

És természetesen minden városi háziasszony asszisztense egy hűtőszekrény.

A sárgarépát megtisztítjuk, megszárítjuk és a tetejétől levágjuk, kis műanyag zacskókba tesszük, és a hűtőszekrény fiókjaiban tároljuk.

Nagyon kényelmes a zöldségeket speciális műanyagban tárolni zárt fedelű tartályok(hajók).

Öblítse le, szárítsa meg a sárgarépát, fektesse a tartály aljára papírszalvéta, hajtsa össze a gyümölcsöt, és szorosan zárja le a fedelet.

A szupermarketekben az ilyen tartályok hatalmas választéka található: kerek vödrök, téglalap alakú tálak, átlátszó és színes üvegek. Még címkékkel ellátott konténerek és feliratos ablakok is kaphatók.

Fagyassza le a sárgarépát a fagyasztóban.

Vágja le vagy reszelje le a tiszta sárgarépát, és tegye szokásos zacskóba. Még jobb, ha készíts elő néhány zacskót.

Levesekhez és borscshoz a sárgarépát finom reszelőn lereszeljük. Egy másik zacskóba tedd a sárgarépát kockákra és karikákra vágva. A másik a szalma.

"Egy kis trükk: zöldségkészleteket csomagolhatsz zacskóba."

Tegyük rá a kockára vágott sárgarépát, cukkinit, karfiol, kaliforniai paprika. Mindig kéznél lesz kész zöldségválaszték.

1 Próbáljon meg több módon menteni a sárgarépát. Fagyassza le egy részét, engedje le egy kicsit a pincébe, vagy hagyja a kertben. A következő kerti szezonban tudni fogja, hol van a legjobban tartósított sárgarépa.
2 Ha észreveszi, hogy rágcsálók indultak el a pincében vagy a pincében, fedje le a dobozokat és zsákokat zöldségalappal. száraz menta levelek. A kukák sarkaiba pedig tegyél ki borsmentaolajjal átitatott szalvétákat. Ezt az olajat bármelyik gyógyszertárban könnyen megtalálhatja.
3 Ne tároljon sárgarépát alma mellett. Az alma-etilén szomszédságából a narancsgyökér termés elveszti ízét. Ezenkívül sok kertész azt tanácsolja, hogy tárolja a sárgarépát távol a burgonyától.
4 Ha betakarítja a termést, vegye figyelembe: a sárgarépa legmegfelelőbb "életkora". hosszú távú tárolás- 100 nap.
5 Ha szüksége van rá mentse a reszelt sárgarépát hűtőben egy-két napig, a sárgarépás tálat letakarjuk egy nedves törülközővel, és a felső polcra tesszük.
6 Hámozott sárgarépa víztartályban, hűtőben, 3-5 napig is eláll. Ne felejtse el minden nap cserélni a vizet.

Most már mindent tudsz a sárgarépáról! Már csak a sárgarépa válogatása, feldolgozása és tárolásra való előkészítése van hátra.

friss és finom zöldségek az asztalodon!

Előszó

Téli készleteket készítenek, csodálkoznak a háziasszonyok hogyan kell tárolni a sárgarépát. Sokan már megtalálták a választ erre a dilemmára, és tudják hatékony módszerek, hogyan kell megmenteniízletes és friss sárgarépát tavaszig.

Hogyan készítsünk gyökérzöldségeket a friss sárgarépa téli tárolására

A sárgarépa betakarításának fő szabálya a megfelelő és időben történő betakarítás. Zöldség, betakarított idő előtt, nem halmoz fel elegendő cukrot. Ha pedig túlexponált a földben, akkor túl sok cukor és aminosav van benne.

A sárgarépa hosszú távú tárolásra való megfelelő előkészítéséhez ismernie kell a kis titkokat:

Érett sárgarépában az alsó levelek sárgulni kezdenek.
A gyökérnövényeket ásás előtt nem öntözik.
A betakarítás után a tetejét a fejjel együtt levágják.
Mielőtt a sárgarépát tárolásra küldené, néhány órán át a napon szárítják.

Hogyan tároljuk a sárgarépát télen egy magánházban

Csiszolás. A sárgarépát öt centiméteres homokrétegre fektetjük, és úgy töltjük fel, hogy a következő sor ne érjen hozzá az előzőhöz. Homokkal javasolt keverni fa kőris amely megakadályozza a pusztulást.
Tartósítás tűlevelű fűrészporral dobozokban. A tűk fitoncideket tartalmaznak, nem teszik lehetővé a gyökérnövények csírázását és megakadályozzák a baktériumok fejlődését.
Tárolás polietilén tasakban. A zacskókat nyitva tárolják, és a zsák alján lyukakat vágnak a további szellőzés érdekében.
A sárgarépa tartósítása mohában. hogyan a moha segíthet tárolja a sárgarépát télre, kérdezed? A titok az, hogy a moha tartósító tulajdonságokkal rendelkezik, és elegendő mennyiségű szén-dioxidot tartalmaz. Meg kell vásárolnia a sphagnum mohát, és át kell adnia a mosatlan és szárított sárgarépát.

Ha nincs pincéje, vagy már nincs hely, akkor hogyan kell tárolni a sárgarépát tavaszig télen a kertben? Le kell vágni a földben maradt gyökértermés tetejét, meg kell tölteni az ágyat nedves homokkal és fóliával le kell fedni. Fedje le a filmet fűrészporral, lombozattal vagy humusszal. Ezután le kell fednie egy másik filmréteggel. Egy ilyen „bunda” alatt a sárgarépa jól telel a földben, és bármikor felhasználhatja az állományt.

Készletek a lakásban - tárolási módok

A városlakók is töltenek készletet a télre, de nincs meg nekik a pince luxusa. Ezért gyakran használnak szigetelt erkélyt vagy kamrát a kellékek tárolására. Ha a tél meleg, akkor a gyökérnövények könnyen túlélik a hideget.

Az erkélyen a telelő zöldségeket ládákba sorba kell rakni, hagymahéjjal, ill. folyami homok. Elegendő töltőanyagnak kell lennie ahhoz, hogy a sárgarépa teljesen elszigetelten feküdjön egymástól.

A sárgarépát abban a pillanatban ásják ki, amikor a gyökérnövény alján lévő első levelek sárgulni kezdenek. Ez azt jelzi, hogy 1-2 héten belül ideje lesz eltávolítani a gyökérnövényeket a kertből. A takarítás általában szeptember végén-októberben történik. Fontos, hogy a sárgarépát az első fagyok előtt ássuk. A sárgarépa ugyan jól tűri a hideget, de a földből kiálló része megsérülhet. alacsony hőmérsékletekés sokkal rosszabbul fog tartani.

Mielőtt a zöldséget tárolásra helyezné, meg kell szárítani egy lombkorona alatt, kizárva a közvetlen napfényt. Levágjuk a tetejét, különben magából a gyökérnövényből nedvességet von ki, és a sárgarépa gyorsan elszárad. Vágja le a tetejét a vállával egy szintre. Vagy vágja éles késsel felső rész(korona) 3-5 mm-rel, hogy teljesen levágja a növekedési pontot és megakadályozza a csírázást a tárolás során.

Hogyan kell tárolni a sárgarépát - egyszerű és hatékony módszerek

Sárgarépa tárolása otthon

Kis mennyiség a lakásban az erkélyen (loggián), hűtőben tárolható.

Általában a betakarításkor bizonyos számú apró, repedezett, csúnya gyümölcs található. Ezeket meg kell mosni, szárítani, lereszelni vagy zöldségvágón át kell nyomni. A felaprított sárgarépát műanyag zacskókba rakják, levegőt engednek belőlük, és a zacskókat a fagyasztóba teszik. Kis adagokban feltekerhető (1-2 evőkanál) ragasztófóliaés tedd be a fagyasztóba is.
Egy másik módszer kevésbé munkaigényes. A sárgarépát alaposan meg kell mosni két vízben, le kell vágni a tetejét és a gyökeret 5-7 mm-rel, hagyni egy órát, hogy a vágás kiszáradjon, és a lé ne jöjjön ki. Ez azért szükséges, hogy a mikrobák ne hatoljanak be, és a sárgarépa ne kezdjen el rothadni. Az elkészített szárított sárgarépát belehajtogatjuk nejlonzacskó, kiengedve a levegőt, szorosan megkötözve. Ezt a csomagot ezután egy másikba helyezik, amint az ezen a videón látható. Így a levegő nem jut be, a sárgarépa hosszabb ideig, akár 6 hónapig is tárolható.

Csomagoljon minden sárgarépát egy réteg papírba vagy újságpapírba, és helyezze a hűtőszekrény zöldségfiókjába a sokkal hosszabb eltarthatóság érdekében.
A gyökérnövények erkélyen (loggián) történő tárolása akkor lehetséges, ha azokat szigetelik, amikor a téli hidegben a hőmérséklet nem csökken nulla fok alá. A dobozokat hozzáigazíthatja, ugyanúgy, mint. A dobozokban a sárgarépát száraz homokkal, fűrészporral szórják meg, vagy minden sárgarépát papírba csomagolnak. A dobozok tetejét több réteg papírral (szövettel) borítják, és szorosan lezárják fedéllel. Helyezze a dobozokat az erkélyre, hogy nedvesség és napfény ne kerüljön rájuk.

Hogyan kell megfelelően tárolni a sárgarépát

Először is tudnia kell, hogyan kell megfelelően tárolni a sárgarépát. Az optimális tárolási hőmérséklet 0 +5ºС. Fontos feltétel minőségi tárolás a száraz pince megléte. Mindenki tudja, hogy a zöldségek a pincében, a föld alatt, pincében tárolva "lélegeznek", szén-dioxidot szabadítanak fel. A sárgarépa sem kivétel. A megnövekedett szén-dioxid-tartalom a tárolás során ahhoz vezet magas páratartalom, ami a zöldségek tárolásának ellensége.

A páratartalom csökkentése érdekében még száraz tárolás esetén is tehet egy vödör meszet. Jól magába szívja a nedvességet, szárazabbá teszi a helyiséget. Emellett a zöldséges boltot is fertőtlenítik.

Most nézzük meg a sárgarépa tárolásának módjait.

Műanyag zacskóban

Fontos, hogy ezek a táskák szorosak legyenek, nem kell megkötni őket. Kondenzvíz képződik a szorosan megkötött zacskóban, a sárgarépa gyorsabban elrothad. A táskákat célszerű feltenni fa raklap, a pince falaitól távol: a hideg és a magas páratartalom is belőlük jön.

Jó lesz, ha kis mennyiségű sárgarépát öntünk egy zacskóba.

Homokban

Az elkészített sárgarépát egy rétegben dobozokba teszik, száraz homokkal, száraz tűlevelűvel vagy fűrészporral, hagymahéjjal megszórva. Ezután újra és újra megszórjuk homokkal egy réteg sárgarépát. Ez addig történik, amíg a doboz magassága megengedi. Ez a módszer akkor jó, ha az alagsor száraz, és a hőmérséklet nem emelkedik + 5ºС fölé, különben a homok (fűrészpor) magába szívja a nedvességet, és hozzájárul a sárgarépa bomlásához.

Mártsuk agyagpürébe

Ez a módszer nagyon jó hosszú távú tároláshoz. A sárgarépa jól eltartható következő betakarítás. Ehhez egy ötliteres vödröt félig agyaggal töltenek meg és vízzel hígítanak. Keverjük össze, hogy sűrű tejföl állagot kapjunk.

Ebben az esetben még nem szükséges levágni a sárgarépa tetejét, így kényelmesebb lesz a gyökérnövényt mártani, és a keze nem lesz piszkos. Ezután a sárgarépát a tetejénél fogva pépbe mártjuk és celofánra tesszük, de inkább az oldalához támasztjuk (deszka, tégla stb.). Így a sárgarépa egyenletesen szárad. A szárított sárgarépát gyümölcsdobozokba helyezzük. Az ilyen dobozok kényelmesek, mivel lyukakkal rendelkeznek, és a sárgarépa "lélegzik".

Ez a tárolási mód hasonló ahhoz, ahogy a sárgarépát a földben tárolják. Az agyag tökéletesen átereszti a levegőt, kettős előnnyel jár:

véd a külső tényezőktől,
szén-dioxidot bocsát ki, amelyet maga a gyökérnövény bocsát ki.

Kréta beszélő

Ez a módszer hasonló az előzőhöz, agyag helyett csak krétát használnak. A krétát pontosan ugyanolyan arányban hígítjuk: fél vödör krétát vízzel krémesre hígítunk. A sárgarépát krétapürébe mártjuk, hagyjuk megszáradni. Az egyetlen hátránya: a kréta összeomlik, ezért az így elkészített sárgarépát megszárítják és nagyon óvatosan tárolódobozokba teszik. Ennek a módszernek az előnye a gyökérnövény fertőtlenítésében rejlik.

A korai fajták nem alkalmasak téli tárolásra. Ezért a gyökérnövények ültetésekor különítse el a fajtákat az érési időpontok szerint. A legjobb fajták tárolási könyvjelzőkhöz: Shantane, Moszkva tél, Vitamin, Karotel.
A gyümölcsök legjobban közepes méretű kúpos alakúak.
Rendszeresen ellenőrizze a sárgarépa készletét. Még egy rohadt sárgarépa is megfertőzheti a rothadást, és elronthatja a többit.

Kedves olvasóink! Köszönöm, hogy meglátogattál! Örülnék, ha megosztaná tapasztalatait a zöldségtermesztésről, a betegségek és a növényi kártevők elleni küzdelem módszereiről a megjegyzésekben. Nagyon remélem, hogy még sokáig fogunk kommunikálni, sok érdekes cikk lesz még a blogon. Hogy ne maradj le róluk, iratkozz fel a bloghírekre.

Jó termést! Taisiya Filippova veled volt.

Olvassa el honlapunkon.

A sárgarépát télen a pincében tárolni nem egyszerű feladat, mert más zöldségekkel ellentétben a sárgarépának nagyon vékony héja van, amelyen keresztül a baktériumok könnyen behatolnak.

Ezenkívül a sárgarépa érzékenyebb, mint a többi zöldség gombás betegségek.

zománcozott edényekben

A sárgarépát szorosan a serpenyőbe helyezzük függőleges, utána papírtörlővel letakarjuk és szorosan lezárjuk.

A sárgarépával ellátott konyhai eszközöket meg kell menteni hűvös helyen, fokozott nedvességtartalommal, így a sárgarépa az új termés betakarításáig eredeti formájában megmarad.

Műanyag dobozokban

Tárolható benne a sárgarépa műanyag dobozok? A mentéshez szükségünk van:

műanyag dobozok;
töltőanyag: homok, agyag, fűrészpor (ha van).

A sárgarépa műanyag dobozokban való mentése gyakorlatilag nem különbözik a sárgarépa fatartályokban való mentésétől.

A műanyag dobozok jelentős előnye azonban az adott anyag stabilabb a gombás betegségek és a penészesedés terjedésére.

Ami viszont pozitív hatással van a megtakarítási eljárásra és észrevehetően növeli a megtakarítás időtartamát sárgarépa.

A sárgarépa műanyag dobozokban való tárolásának technológiája valójában nem különbözik a leírtaktól korai módokon sárgarépa megtakarítás agyagban, fűrészporban és homokban. Az egyetlen különbség az edény anyaga, amelyben a sárgarépát tárolják.

Mi a teendő pince hiányában?

Hogyan tároljuk a sárgarépát és a céklát, ha nincs pince? Ez a kérdés sok embert érdekel, mert nem mindenkinek van pincével vagy pincével rendelkező magánháza.

Mint már tudjuk, a sárgarépa 0 °C és + 2 °C közötti hőmérsékleten és 96%-os nedvességtartalom mellett jól eltartható. elég problémás. Van azonban néhány módszer a probléma megoldására.

A sárgarépát meg lehet menteni hűtőszekrényben műanyag zacskóban. Ezzel a módszerrel a megtakarítások időtartama nagyon alacsony lesz, de biztosított lesz a gyökérnövények esetleges rothadása és csírázása ellen.

Továbbá, ha a lakásban van üvegezett és jól fűthető erkély, akkor ott lehet menteni a sárgarépát, be fadobozok nedves homokkal.

De a legtöbb hatékony és hosszú távú a sárgarépa agyagban való tartósításának módja.

Azáltal, hogy védőhéjat hoz létre a sárgarépán, az agyag segít megőrizni a sárgarépát egész évben. A sárgarépát agyagban is mentheti az erkélyen dobozokban vagy zacskókban.

Fontolja meg a következő módot a sárgarépa pince nélküli tárolására.

Hogyan kell használni a keszont?

Hogyan tároljuk a sárgarépát keszonban? Először is meg kell értenie, mi az a keszon. A keszon az vízálló kivitel. Egyszerűen fogalmazva, ez egy doboz vagy kamra, amely kívülről van felszerelve, hogy ne engedje át a vizet kívülről.

A sárgarépának ilyen módon történő megmentéséhez jónak kell lennie öblítse le és távolítsa el a tetejét, akkor ez jól következik száraz az árnyékban. Miután a sárgarépa kellően megszáradt, fel kell bontani műanyag zacskók. A gyökérnövényeket ugyanazon a napon kell a keszonba helyezni.

Tipp: egy pár zacskó lehet hűtőben hagyjuk, hiszen télen nem minden nap lehet sárgarépát kiszedni a keszonból.

Az övéktől eltekintve ízletesség, sárgarépa is nagyon hasznos gyökérzöldség. A főzés során gyakorlatilag nincsenek olyan ételek, amelyek elkészítéséhez ne használnának sárgarépát. A sárgarépa nagyon ízletes és frissítő frissen facsart gyümölcsleveket is készít.

Ezenkívül a sárgarépa az egyik fő összetevője a különféle termékeknek kozmetikumok . Kiváló maszkokat, bőrradírokat és krémeket készít. A sárgarépát is használják hagyományos gyógyászat mint hatékony gyógymód elleni küzdelemben másfajta betegségek.

Ezért a sárgarépa téli tárolásának kérdése korunkban meglehetősen aktuális. Mindannyian szeretünk sárgarépát enni nyáron. De a nyár általában gyorsan eltelik, ezért nem csak nyáron, hanem zöldségekkel és gyümölcsökkel szeretné kényeztetni magát. télen.

A ravasz eladók pedig majdnem háromszorosára emelik télen a zöldségek és gyümölcsök árát, és sajnos az ár nem mindig felel meg a minőségnek. Ebben a tekintetben mindannyiunknak meg kell tanulnia tárolja otthon a sárgarépát.

Ebben a cikkben igyekeztünk minden gyakran ismételt kérdésre átfogó választ adni. Reméljük, hogy ez a cikk segített Önnek. Légy egészséges és boldog!

Előszó

Milyen sárgarépafajtákat tartanak a kertészek a legjobbnak a hosszú távú tároláshoz?

Mindenki tudja, milyen egészséges és ízletes lehet a sárgarépa. Egyetlen leves sem nélkülözheti, sokaknál finom sütéshez használják húsételek, palacsintát, lepényt sütnek belőle, fűszeres keleti falatokat készítenek belőle. Igen, és a tejföllel reszelt sárgarépát is nagyon szeretik mind a felnőttek, mind a gyerekek. Neki hasznos vitaminok egyszerűen felbecsülhetetlen értékűek számos betegség kezelésében: hörghurut, vérszegénység, érrendszeri és szívbetegségek. A hatalmas karotin- és A-vitamin-tartalmának köszönhetően pedig a sárgarépagyökér számos látászavar kezelésében segít.

Először nézzük meg, melyik sárgarépát lehet sokáig tárolni, és melyiket nem. A sárgarépa gyökereinek biztonsága elsősorban érettségi fokától, valamint a glükóz és cukor arányától függ. Kétségtelen, hogy a sárgarépa téli tárolására csak érett, egész, sértetlen és nem fagyasztott gyökérnövényt válasszunk. Ha egy zöldség a betakarítás vagy a szállítás során megsérül, akkor már nem ajánlott tárolásra vinni, mivel az érintett területek nedvességvesztéshez és a gyümölcs gyors romlásához vezetnek.

Sok kezdő kertészt érdekli a kérdés: miért rothad a sárgarépa tárolás közben? A biztonság nemcsak a minőségtől és a fajtától függ, hanem a termés előkészítésétől is a télre. Ezért nagyon fontos az első szakaszban, hogy a kiásott gyökérnövényeket a tetejéről megtisztítsuk, egy kupacba rakjuk, majd a napfénytől elzárva alaposan szárítsuk meg és szellőztessük ki. A következő 10 napban a sárgarépát karanténba helyezik, majd a romlott gyökérnövényeket el kell távolítani a teljes tömegből. A hosszú távú otthoni terménymegtakarítás előtt létre kell hoznia a szükséges feltételeket sárgarépa tárolása. Ehhez előzetesen tárolót készítenek, amelyet alaposan ki kell szellőztetni, szárítani, fertőtleníteni és meszelni. mészhabarcs. Jobb előre elkészíteni a helyiséget, körülbelül egy hónappal a gyökérnövények lerakása előtt. Ugyanakkor nem szabad megfeledkezni arról, hogy a pincében vagy a zöldségek tárolási helyén a levegő relatív páratartalma 90-95%.

Fontos megjegyezni, hogy ha a helyiség hőmérséklete 5 °C felett van, a sárgarépa csírázni kezd, így a legtöbb optimális hőmérséklet a sárgarépa tárolása 0–1 °C legyen. De néhány korai érésű sárgarépafajta igen virágbimbókés nulla hőmérsékleten, tehát különböző fajták a gyökérnövényeket egymástól elkülönítve kell tárolni.

A tapasztalt kertészek megjegyezték, hogy a legjobb tárolásra alkalmas sárgarépafajták a kúpos gyümölcsformájú fajták: Valeria, Incomparable, Losinoostrovskaya, Shantane, Moscow Winter és Vitamin. DE korai fajta a rövid gyökerű sárgarépa, például a Paris Carotele viszont meglehetősen gyorsan megromlik.

A sárgarépa tárolása télen otthon - a leghatékonyabb módszerek

A szakértők a legtöbbet ajánlják hatékony módszerek mentse meg a sárgarépa termését otthon. Először is nagyon fontos tudni, hogy mikor a legjobb a sárgarépát gyűjteni az ágyakról. Szeptemberben például ne rohanjon a zöldségek kiásásával, mert még mindig jól süt a nap, és a gyökérnövények naponta 3-4 grammot híznak. De a fagy beköszöntét sem lehet kihagyni, mivel a fagyasztott sárgarépa elveszíti vitaminjai egy részét, és sokkal rosszabbul tárolódik.

A sárgarépa pincében és pincében történő tárolása szoros műanyag zacskókban történhet. A tapasztalt kertészek azt tanácsolják, hogy két héttel a betakarítás előtt bőségesen öntözzék a gyökérnövényeket az ágyásokban meleg vízzel. Ezután a kiásott sárgarépát alaposan meg kell mosni, a tetejét és a farkát le kell vágni, 7% -os hagymaoldattal permetezni, és két napig alaposan szárítani. Ezután a tiszta gyökérnövényeket sűrű, 50 literes műanyag zacskókba helyezzük, és friss fűrészporral megszórjuk. Felülről a jobb biztonság érdekében hagymahéjat önthetünk rá. A kész zsákokat a pincében, függőlegesen, szabadban tárolják.
A dobozokban való tárolás is meglehetősen gyakori módja a termény téli mentésének. A megmosott és szárított sárgarépát tiszta homokkal kevert dobozokban kell tárolni oltott mész. Ebben az esetben a gyökerek nem érintkezhetnek egymással. Minden gyümölcsréteget megszórunk egy öt centiméteres homokréteggel, és így tovább a végéig.
A sárgarépát nagyon praktikus tárolni a homokban, ha nincs megfelelő láda. Nál nél ez a módszer a gyökérnövényeket rétegesen, közvetlenül egy előre előkészített tároló padlóján, 5 cm-es tiszta homokrétegben tárolják.
Az agyagcefrében való tárolás szintén nagyon érdekes, bár időigényes folyamat, mivel először homogén keveréket kell készítenie agyagból vízzel. Ezután minden sárgarépát cefrébe mártunk, napon szárítjuk, amíg kéreg nem keletkezik, és megkötés nélkül nyitott műanyag zacskókba helyezzük. Ez a módszer kedvezően különbözteti meg a többitől a sárgarépa viszonylag hosszú eltarthatóságával (4-5 hónap).

A narancssárga szépséget a lakásban tartjuk

Ha nincs magánháza vagy pincés nyaralója, de nagyon szeretne friss és ízletes sárgarépát tartani télre, ne keseredjen el azonnal. Számos egyszerű módja van annak, hogy egy narancssárga szépséget akár lakásban is megmentsünk. Például az alaposan megmosott, valamint a tetejétől és a farkától levágott sárgarépát a hűtőszekrény fiókjában lehet tárolni hagyományos műanyag zacskóban.