Poljoprivreda Rusije. Poljoprivreda kao grana svjetskog gospodarstva

Uloga i struktura agroindustrijskog kompleksa u gospodarskom sustavu zemlje

Agroindustrijski kompleks(AIC) objedinjuje sve sektore gospodarstva uključene u proizvodnju poljoprivrednih proizvoda, njihovu preradu i dovođenje do potrošača. Važnost agroindustrijskog kompleksa leži u opskrbi zemlje hranom i nekim drugim robama široke potrošnje.

Najčešći model agroindustrijskog kompleksa obično uključuje tri glavna područja.

Prva sfera obuhvaća industrije koje proizvode sredstva za proizvodnju za poljoprivredu i industrije koje prerađuju poljoprivredne sirovine: traktorsko i poljoprivredno strojarstvo, proizvodnju opreme za stočarstvo, prehrambenu i laku industriju, proizvodnju mineralnih gnojiva, stočnu i mikrobiološku industriju, ruralnu industrijsku izgradnju.

Druga sfera- vlastita poljoprivreda (poljoprivreda i stočarstvo).

Treća sfera- sustav industrija za industrijsku preradu i marketing poljoprivrednih sirovina i hrane: prehrambena, laka industrija, sustav nabave, transport, skladištenje i prodaja poljoprivrednih proizvoda.

Položaj prve i treće karike agroindustrijskog kompleksa uvelike je određen teritorijalnom organizacijom poljoprivredne proizvodnje. Prerada, skladištenje i skladištenje poljoprivrednih proizvoda uglavnom su orijentirani na potrošače. Teritorijalna koncentracija u prigradskim i visokourbaniziranim područjima proizvodnje krumpira, povrća i drugih biljnih proizvoda također je posljedica aktiviranja domaćinstava i poljoprivrednika.

U 1990-ima došlo je do preraspodjele poljoprivredne proizvodnje između velikih poduzeća (bivših kolektivnih i državnih farmi), privatnih kućanstava i farmi. Dakle, ako je 1990. god velika poduzeća Proizvedeno je 74% poljoprivrednih proizvoda, zatim 2007. godine - 44%, odnosno njihov se udio gotovo prepolovio. Naprotiv, udio osobnih područnih parcela stanovništva povećao se s 20% u 1990. na 49% u 2007. godini. Preostalih 7,5% poljoprivredne proizvodnje u 2007. godini činila su privatna poljoprivredna gospodarstva.

U 2007. godini kućanstva su proizvela gotovo 89% krumpira, oko 80% povrća, voća i bobičastog voća, gotovo polovicu mesa i mlijeka, te četvrtinu jaja.

Poljoprivreda

Poljoprivreda- najvažnija sfera, koja je kompleks industrija (poljoprivreda, stočarstvo, ribarstvo, šumarstvo, obrt) povezanih s razvojem (sakupljanje, vađenje) biljnih i životinjskih resursa.

Poljoprivreda je najvažnija sastavni dio agroindustrijski kompleks(AIC), u kojem se osim farmi izravno odnose na razvoj prirodni resursi, uključuje proizvodne industrije koje proizvode sredstva za proizvodnju za poljoprivredu (strojevi, gnojiva i sl.) i prerađuju poljoprivredne sirovine u finalne proizvode široke potrošnje. Omjer ovih sektora agroindustrijskog kompleksa u razvijenim zemljama je 15, 35 odnosno 50%. U većini zemalja u razvoju agroindustrijski kompleks je u povojima i omjeri njegovih sektora mogu se definirati kao 40:20:40, odnosno prirodno-klimatski i živi rad ostaju dominantni čimbenici u poljoprivrednoj proizvodnji. Agroindustrijski kompleks razvijenih zemalja- to su u pravilu velika komercijalna gospodarstva (nasadi, farme i sl.), koja maksimalno iskorištavaju modernih objekata proizvodnje u svim fazama ekonomska aktivnost— od polja do skladištenja, obrade i pakiranja proizvoda gotovih za jelo. Intenzitet poljoprivrednih poduzeća u razvijenim zemljama određen je značajnim kapitalnim ulaganjima po jedinici površine (u Japanu, Belgiji, Nizozemskoj - do 10.000 dolara po hektaru), kao i širokim korištenjem dostignuća znanosti (biologije) i tehnologija.

Razvoj poljoprivrede ovisi o rješavanju problema vlasništva nad zemljištem i uvježbanim oblicima korištenja zemljišta. Za razliku od ostalih čimbenika proizvodnje, zemljište ima niz specifičnosti - nepokretnost kao proizvodni čimbenik, nepredvidljivost (ovisnost o tlu i klimatskim uvjetima), ograničene rezerve za proširenje poljoprivredne uporabe, granice produktivnosti. Zbog ovih značajki, ograničena (neelastična) ponuda zemljišta jedan je od razloga posebnosti cijene zemljišta. Razlike u kvaliteti zemljišta leže u osnovi formiranja najamnih odnosa.

Prema Organizaciji Ujedinjenih naroda za hranu i poljoprivredu (FAO), 78% zemljine površine doživljava ozbiljna prirodna ograničenja za razvoj poljoprivrede, 13% područja karakterizira niska produktivnost, 6% - srednja i samo 3 % - visoka. Trenutno oko 11% ukupne površine zemljišta zauzimaju obradive površine. Otprilike 24% sve zemlje na planeti koristi se za stočarstvo. Specifičnosti i ozbiljnost situacije s agroresursima često se oštro razlikuju među zemljama, a unutar zemalja, po regijama. Stoga ne mogu postojati univerzalni načini rješenja problema s hranom i ukupni rast poljoprivredne produktivnosti.

Napredak u razvoju proizvodne snage u poljoprivredi svijeta 20-30-ih godina. 20. stoljeće povezana s mehanizacijom rada, 40-50-ih godina. - selekcija i kemizacija, 60-70-ih godina. - širenje tekovina zelene revolucije, od 80-ih. - nastupilo je razdoblje aktivnog razvoja i uvođenja biotehnologije i informatizacije poljoprivredne proizvodnje.

Istodobno, globalna poljoprivreda početkom XXI u. doživljava niz problema. To je prvenstveno nedostatak. zemljišni resursi i prirodno ograničenje rasta produktivnosti zemljišta u razvijenim zemljama i niska produktivnost rada na zemlji povezana s nedostatkom kapitalnih ulaganja u regijama u razvoju.

Brzina rasta poljoprivredna proizvodnja početkom XXI stoljeća. prosječno 2-2,5% godišnje, što je znatno premašilo stopu rasta stanovništva i omogućilo proizvodnju proizvoda 20-30% više od količine potrebnog za zadovoljavanje domaćih potreba zemalja za hranom i sirovinama. Naprotiv, u zemljama u razvoju stope rasta poljoprivredne proizvodnje, posebno hrane, vrijednosno su se poklapale s rastom stanovništva (2-3%), a po glavi stanovnika u nekim zemljama imale su opadajući trend, što je pridonijelo opstojnosti hrane. problem, posebno u tropskoj Africi.

Grane poljoprivrede

Poljoprivreda- najvažnija karika u agroindustrijskom kompleksu i razlikuje se od ostalih sektora gospodarstva sezonskom prirodom proizvodnje, korištenjem zemlje kao predmeta i sredstva rada te snažnom ovisnošću o prirodni uvjeti. Obuhvaća poljoprivredu (biljno) i stočarstvo, međusobno usko povezane, koje daju 56, odnosno 44% poljoprivrednih proizvoda.

Prirodna osnova poljoprivrede su zemljište- zemljište koje se koristi u poljoprivredi. U 2007. godini površina poljoprivrednog zemljišta iznosila je 220,6 milijuna hektara, ili 12,9% površine zemlje, a po ovom pokazatelju naša zemlja zauzima treće mjesto u svijetu nakon Kine i Sjedinjenih Država. Zasijane površine (oranice) znatno su manje: u 2007. godini iznosile su 76,4 milijuna hektara, odnosno manje od 5% teritorija zemlje. Od početka 2007. godine, razina opskrbljenosti poljoprivrednim zemljištem za stanovništvo Rusije po glavi stanovnika iznosila je 1,55 ha, uključujući 0,54 ha oranica. Preostala područja zauzimaju šume i grmlje, tundra, planinski lanci, odnosno zemljišta koja su nezgodna za poljoprivredu.

Značajan dio ruskog poljoprivrednog zemljišta nalazi se u poplavljenim ili sušnim područjima, podložnim eroziji vjetra i vode, a dio njih je nakon nesreće u Černobilu završio u zoni onečišćenja radioaktivnim elementima. Tako je gotovo 3/4 poljoprivrednog zemljišta ili već degradirano ili je na opasnoj granici gubitka plodnosti. Ovu situaciju pogoršava naglo smanjenje opskrbe poljoprivredi mineralnim gnojivima. Stoga sve važniju ulogu ima melioracija – prirodno poboljšanje zemljišta radi povećanja njihove plodnosti ili opće poboljšanje prostora, jedan od vidova racionalnog gospodarenja prirodom.

Ukupna površina krmnog zemljišta iznosi više od 70 milijuna hektara, ali više od 1/2 njih otpada na udio pašnjaka sobova u tundri, koje karakterizira niska produktivnost stočne hrane.

Široka raznolikost prirodnih krajobraznih zona, različite populacije dovele su do toga značajke korištenja poljoprivrednog zemljišta: u stepskoj i šumsko-stepskoj zoni s plodnim sivim tlima i kestenovim tlima, oranje doseže 80% svih poljoprivrednih površina; u šumskoj zoni - mnogo manje; u podnožju prostrane alpske livade kombiniraju se s malim parcelama oranica u dolinama i uz obronke planina.

Biljna proizvodnja je vodeća grana poljoprivrede po bruto proizvodnji - 56% u 2007. godini.

Klimatski uvjeti Rusije ograničavaju raspon usjeva koje je dopušteno i isplativo uzgajati na njenom teritoriju. Visoki i stabilni prinosi mogu se dobiti samo na zapadu crnog pojasa zemlje iu zapadnim regijama Sjevernog Kavkaza.

Usjevi žitarica je vodeća grana biljne proizvodnje u Rusiji. Zauzimaju više od polovice obradivih površina u zemlji. Njihovo prikupljanje zbog nestalnosti vremenski uvjeti iz godine u godinu kolebalo se od 127 milijuna tona u najplodnijoj 1978. pa do 48 milijuna tona u 1998. U posljednja dva desetljeća prisutna je tendencija smanjenja žetve žitarica. Prosječna godišnja bruto žetva žitarica u Rusiji bila je (u milijunima tona): 1950-ih. — 59; 1960-ih godina — 84; 1970-ih godina — 101; 1980-ih godina — 98; 1990-ih - 76. Ipak, 2007. godine po žetvi žitarica - 82 milijuna tona - Rusija je bila četvrta u svijetu nakon Kine, SAD-a i Indije.

Prosječni prinos zrna u Rusiji je vrlo nizak - oko 20 centnera po 1 ha u usporedbi sa 60-70 centnera u zemljama Zapadna Europa, što se objašnjava razlikom u agroklimatskim uvjetima i niskom kulturom domaće poljoprivrede. Više od 9/10 ukupne kolekcije otpada na četiri usjeva: pšenicu (više od polovice), ječam (oko četvrtine), zob i raž.

Pšenica

Pšenica- najvažniji usjev žitarica u Rusiji. Sije se uglavnom u šumsko-stepskom i manje sušnom dijelu stepske zone, a gustoća usjeva opada u smjeru istoka. U Rusiji se sije dvije vrste pšenice - jara i ozima. S obzirom da je prinos ozime pšenice dvostruko veći od prinosa jare pšenice, ozimu pšenicu uzgajamo gdje god to agroklimatski uvjeti dopuštaju. Stoga, u zapadnom dijelu zemlje do Volge ( Sjeverni Kavkaz, regija Central Chernozem, desna obala regije Volga) prevladavaju usjevi ozime pšenice, na istočnoj (lijeva obala regije Volga, Južni Ural, jug Zapadni Sibir i Daleki istok) - proljeće.

Jedva

Jedva- drugi najveći usjev žitarica u Rusiji, koji se prvenstveno koristi za proizvodnju koncentrirane hrane za stoku. Ovo je jedan od najranijih usjeva koji dobro podnose mraz i sušu, pa je područje uzgoja ječma opsežno: prodire na sjever, jug i jugoistok dalje od ostalih žitarica.

zob

zob- prvenstveno krmna kultura i ima široku primjenu u industriji stočne hrane. Rasprostranjena u šumskoj zoni u područjima s blažom klimom, sije se i u Sibiru i na Dalekom istoku.

Raž

Raž- važna prehrambena kultura, relativno nezahtjevna za agroklimatske uvjete, treba manje topline od ozime pšenice, a kao i zob dobro podnosi kisela tla. Njegovo glavno područje je ruska necrnozemska regija.

Svi ostali usjevi, uključujući rižu i kukuruz, zbog oštrih klimatskih uvjeta nemaju široku primjenu u domaćoj biljnoj proizvodnji. Usjevi kukuruza za zrno koncentrirani su na Sjevernom Kavkazu - jedinoj regiji Rusije, koja po prirodnim uvjetima podsjeća na poznati "pojas kukuruza" Sjedinjenih Država, u drugim regijama zemlje uzgaja se za zelenu stočnu hranu i silažu . Usjevi riže nalaze se u poplavnim ravnicama rijeke Kuban, poplavnoj ravnici Volga-Akhtuba i nizini Khanka.

Industrijski usjevi su vrijedna sirovina za proizvodnju prehrambeni proizvodi(šećer, biljna ulja) i mnogi proizvodi lake industrije. Vrlo su zahtjevni prema agroklimatskim uvjetima, radno intenzivni i materijalno intenzivni, a nalaze se u suženim područjima. Najpoznatija vlaknasta kultura u Rusiji je lan. Njegovi glavni usjevi koncentrirani su na sjeverozapadu europskog dijela zemlje. Glavna uljarica - suncokret - uzgaja se u šumsko-stepskoj i stepskoj zoni zemlje (regija središnjeg Černozema, Sjeverni Kavkaz). Glavni usjevi industrijskih sorti šećerne repe koncentrirani su u Središnjem Černozemskom području i Krasnodarskom teritoriju.

Krumpir je važna prehrambena i krmna kultura. Usjevi ove kulture su široko rasprostranjeni, ali velika većina koncentrirana je u središnjoj Rusiji, kao i u blizini gradova, gdje se također razvija povrće. Hortikultura i vinogradarstvo kao velika grana biljne proizvodnje tipična je za južne regije Rusije.

stočarstvo- važno komponenta poljoprivreda, koja osigurava manje od polovice bruto proizvodnje industrije. Unatoč ozbiljnom padu proizvodnje tijekom godina ekonomske krize, Rusija je danas među vodećim zemljama u svijetu po stočarskoj proizvodnji.

Industrija je dosegla svoj maksimum razvoja 1987. godine, nakon čega su i broj stoke i obujam proizvodnje počeli opadati. Glavna vrijednost stočarskih proizvoda je meso. U strukturi njegove proizvodnje dominiraju govedina i teletina - 39%, zatim svinjetina - 34%, meso peradi - 24%, janjeće i kozje meso - 3%. U 2007. godini broj goveda, ovaca i koza bio je inferioran u odnosu na 1940. godinu.

Broj stoke u Rusiji na početku godine* (u milijunima grla)

Godina	goveda	uključujući krave.	Svinje	Ovce i koze
1940	28,3	14,3	12,2	46,0
1950	31,5	13,7	10,7	45,7
1960	37,6	17,6	27,1	67,5
1970	49,4	20,4	27,4	63,4
1980	58,6	22,2	36,4	66,9
1987	60,5	21,3	40,2	64,1
2000	27,5	12,9	18,3	14,0
2007	21,5	9,4	16,1	21,0

Razvoj, smještaj i specijalizacija stočarstva uvjetovani su raspoloživošću krmne baze, što ovisi o stupnju oranosti zemljišta, sastavu krmnih kultura i veličini pašnjaka. U hranidbenoj bazi moderna Rusija razvila se paradoksalna situacija: žetva u smislu kalorija po jedinici stočnih proizvoda velika količina stočne hrane u odnosu na razvijene zemlje, Rusija stalno doživljava akutni nedostatak iste, zbog niske sigurnosti hrane za životinje, njihove neučinkovite strukture (mali udio koncentrirane hrane), čestih prekida u opskrbi stočnim farmama, gotovo potpunog zanemarivanja znanstvenim zvučni prijedlozi o sustavu ishrane i držanja stoke.

Distribucija stočarstva formirana je pod utjecajem dva glavna čimbenika: ciljanje hranidbena baza i privlačnost potrošača. S razvojem procesa urbanizacije i napretkom u prometu, važnost drugog čimbenika u smještaju stočarstva ubrzano raste. U prigradskim područjima veliki gradovi a visokourbanizirana područja razvijaju se mliječni uzgoj, svinjogojstvo i peradarstvo, odnosno povećava se azonalnost stočarstva. No, do sada je orijentacija na krmnu bazu (zonski faktor) odlučujući čimbenik u smještaju stočarstva.

Najveća grana stočarstva je stočarstvo (stočarstvo), čiji su glavni proizvodi mlijeko i meso. Na temelju njihovog omjera, postoje tri glavna područja stočarstva:

a) mljekarstvo se oslanja na sočnu hranu i nalazi se u središtu europskog dijela zemlje i oko gradova;
b) mliječni i mesni proizvodi koriste prirodnu hranu i silažu i nalaze se posvuda;
c) meso, mliječni i mesni proizvodi temelje se na gruboj i koncentriranoj hrani i zastupljeni su u stepama i polupustinjama Sjevernog Kavkaza, Urala, Volge i Sibira.

Svinjogojstvo je prerano razvijena industrija i osigurava 1/3 mesa. Kao hranu koristi korijenaste usjeve (krumpir, šećernu repu), koncentriranu hranu za životinje i otpad od hrane. Nalazi se u poljoprivredno razvijenim područjima i u blizini velikih gradova.

Ovčarstvo je sirovina za tekstilnu industriju i pretežno je razvijeno u polupustinjskim i planinskim područjima. Uzgoj ovaca u smjeru fine vune zastupljen je u južnim stepama europskog dijela i na jugu Sibira, polufina vuna - prevladava na europskom području zemlje i Dalekom istoku.

Peradarstvo je visoko produktivno i najrazvijenije je u glavnim područjima za proizvodnju žitarica i u blizini velikih gradova. Uzgoj sobova je glavna grana poljoprivrede na Dalekom sjeveru. U nekim područjima, uzgoj konja (Sjeverni Kavkaz, jug Urala), uzgoj koza (suhe stepe Urala) i uzgoj jaka (Altaj, Burjatija, Tuva) imaju komercijalni značaj.

industrija hrane- završna sfera agroindustrijskog kompleksa. Uključuje niz industrija koje proizvode arome za hranu, kao i duhanske proizvode, parfeme i kozmetiku. Prehrambena industrija se odlikuje svojom sveprisutnošću, iako je skup njezinih industrija u svakoj regiji određen strukturom poljoprivrede, a obujam proizvodnje određen je stanovništvom danog teritorija i uvjetima transporta. Gotovi proizvodi.

Prehrambena industrija usko je povezana s poljoprivredom i uključuje više od 20 industrija koje koriste različite sirovine. Neke industrije koriste sirovine (šećer, čaj, mliječni proizvodi, ulje i mast), druge koriste sirovine koje su obrađene (pekarska, slastičarska, tjestenina), treće su kombinacija prve dvije (meso, mliječni proizvodi).

Plasman prehrambene industrije ovisi o dostupnosti sirovina i potrošača. Prema stupnju njihova utjecaja mogu se razlikovati sljedeće skupine industrija.

Prva skupina gravitira prema regijama u kojima se proizvode sirovine, budući da je cijena sirovine po jedinici proizvoda ovdje visoka, a transport je povezan s velikim gubicima i pogoršanjem kvalitete. To uključuje šećer, konzerviranje voća i povrća, ulje i mast, čaj, maslac, sol.

Industrija šećera ne zadovoljava u potpunosti potrebe ruskog stanovništva u svojim proizvodima. Značajan dio šećera koji se konzumira u Rusiji uvozi se iz inozemstva. Naša zemlja uvozi i sirovi šećer. Najveća koncentracija domaćih šećerana je u regiji Srednje Crnozemlje i na Sjevernom Kavkazu.

Posebno mjesto u ovoj skupini zauzima ribarska industrija koja uključuje vađenje sirovina (ribe, morske životinje) i njihovu preradu. U ulovu dominiraju bakalar, haringa, šur, značajan udio lososa i jesetra. Većina proizvoda ribarske industrije u Rusiji proizvodi se na Dalekom istoku (Primorski kraj, regije Sahalin i Kamčatka). Murmanska, Kalinjingradska i Astrahanska regija izdvajaju se od ostalih velikih proizvođača u ovoj industriji.

Druga grupa industrija povezana je s mjestima potrošnje gotovih proizvoda i proizvodi lako pokvarljivu robu. Riječ je o pekarskoj, slastičarskoj industriji, industriji punomasnog mlijeka (proizvodnja mlijeka, kiselog vrhnja, svježeg sira, kefira) koje su koncentrirane prvenstveno u visoko urbaniziranim područjima.

Treću skupinu čine industrije s istodobnim fokusom na sirovine i na potrošača. Takvu dvojnost plasmana karakteriziraju meso, mljevenje brašna, mliječni proizvodi.

Trenutno industrija hrane jedna od najdinamičnijih industrija u zemlji, odlikuje se investicijskom privlačnošću, što omogućuje stvaranje široke mreže prerađivačkih poduzeća malog kapaciteta, opremljenih suvremenom opremom.

Poljoprivreda je glavni izvor hrane i poljoprivrednih sirovina u svijetu. Osmišljen je tako da zadovolji rastuće potrebe stanovništva za prehrambenim proizvodima, te potrebe industrije za sirovinama. Hrana, kao i njena proizvodnja, distribucija, razmjena i potrošnja, važan su dio funkcioniranja svjetskog sustava i zauzimaju posebno mjesto u svjetskoj ekonomiji i politici. Hrana je izravno povezana s životom ljudi, njezin nedostatak doživljava se kao katastrofa. Tržište hrane određuje stanje gospodarstva i socijalnu stabilnost društva, pa se njegov razvoj kontrolira u svim zemljama.

Poljoprivreda- ovo nije samo najstarije, već i prilično uobičajeno zanimanje ljudi. Trenutno je u svjetskoj poljoprivredi zaposleno više od milijardu ekonomski aktivnih ljudi. Svjetska poljoprivreda čini oko 5% svjetskog proizvoda.

Kao industrija, poljoprivreda ima određene specifičnosti:

karakterizira društvena heterogenost i raznolikost oblika vlasništva
korištenje zemlje kao glavnog sredstva proizvodnje. U poljoprivredi zemljište služi ne samo kao osnova za smještaj gospodarstva, već se koristi i kao izravni resurs, plodnost zemlje je važna
poljoprivredna proizvodnja uvelike ovisi o prirodnim uvjetima. Čak iu razvijenim zemljama rezultati poljoprivredne proizvodnje su nepredvidivi. Suše, poplave, štetočine, bolesti čine poljoprivredni sektor prilično rizičnom industrijom
sezonalnost poljoprivredne proizvodnje. Zbog toga značajan dio poljoprivredne mehanizacije i radne snage dugo miruje i kraće je pod maksimalnim opterećenjem.
prostorna rasprostranjenost poljoprivredne proizvodnje, t.j. proizvodnja se odvija na velikim površinama, što povećava troškove transporta
živi organizmi (biljke i životinje) koriste se kao sredstva za proizvodnju, zbog čega je potrebno voditi računa o biološkim zakonitostima razvoja. To dovodi do širenja proizvodnje tijekom vremena.

Jedna od najvažnijih zakonitosti u razvoju agrara je jačanje integracije poljoprivrede s uslužnim djelatnostima, što rezultira formiranjem agroindustrijskog kompleksa (AIC).

Kao što znate, agroindustrijski kompleks uključuje 4 područja:

industrije koje služe poljoprivredi koje opskrbljuju sredstva za proizvodnju. Njihova glavna funkcija je održavanje tehna ekonomska učinkovitost poljoprivredna proizvodnja. To su grane poljoprivrednog strojarstva, kemijske industrije, industrije stočne hrane itd.
grane poljoprivrede - biljna proizvodnja i stočarstvo. Izravno su uključeni u proizvodnju poljoprivrednih proizvoda.
industrije za preradu, skladištenje, transport i marketing poljoprivrednih proizvoda. To su prehrambena industrija, pakiranje i skladištenje, transport, veleprodaja i maloprodaja. Glavni zadatak je dovesti proizvode do potrošača
infrastruktura agroindustrijskog kompleksa - skup razne industrije, ustanove, organizacije koje osiguravaju normalno, nesmetano funkcioniranje svih dijelova agroindustrijskog kompleksa. To su razne cestovne organizacije, kreditni sustav, bankarska mreža, posredništvo, investicijska društva itd.

O isključivoj ulozi poljoprivrede ne treba govoriti. Čak je i starogrčki učenjak Ksenofont rekao da:

“... poljoprivreda je majka i hraniteljica svih ostalih zanata. Kad se poljoprivredom dobro vodi, svi ostali obrti cvjetaju, ali kada se poljoprivreda zanemari, svi ostali obrti propadaju.”

Ove riječi nisu izgubile na važnosti ni danas.

Razvoj poljoprivrede u svijetu određen je nizom razloga koji određuju iznimnu ulogu poljoprivredne proizvodnje u svijetu. Ove funkcije globalnog poljoprivrednog sektora uključuju sljedeće:

potreba da se prehrani izuzetno brzo rastuća populacija na planeti, posebno u zemljama u razvoju
potreba za jačanjem sirovinske baze industrije. Industrijalizacija, koja nije utemeljena na odgovarajućoj ekspanziji agrarne osnove, uz slabost i nestabilnost potonje, također postaje krhka.
poljoprivreda djeluje kao dobavljač rada i kapitala za druge sektore svjetskog gospodarstva
poljoprivreda služi kao izvor valute, a za većinu zemalja u razvoju glavni. Takve zemlje podržava samo izvoz poljoprivrednih dobara. Na primjer, u Gvatemali su to banane i kava, u Čadu pamuk itd.

Bogatstvo funkcija koje obavlja svjetska poljoprivreda postavlja mnoge zahtjeve pred industriju. I to nisu samo ekonomski problemi, već i problemi korištenja prirodnih resursa, potreba održavanja ekološke ravnoteže u okolišu. U potpunosti je moguće uvidjeti važnost poljoprivrede u globalnom gospodarstvu samo praćenjem glavnih obrazaca dugoročnog razvoja industrije.

Grane poljoprivrede: stočarstvo i biljna proizvodnja

Dvije su glavne grane poljoprivrede: stočarstvo i biljna proizvodnja.

stočarstvo je poljoprivredna grana koja se bavi uzgojem domaćih životinja za proizvodnju stočarskih proizvoda.

Glavne grane stočarstva:

Stočarstvo - uzgoj goveda (goveda).
Uzgoj svinja.
Uzgoj koza i ovaca. Ovi trendovi se najčešće koriste u stepskim zonama kao i u planinskim predjelima.
Uzgoj konja - osigurava nacionalno gospodarstvo rasplodnim rasplodnim životinjama, atletskim i produktivnim.
Uzgoj deva - osigurava nacionalno gospodarstvo u pustinjskim i polupustinjskim regijama vunom i mlijekom.
Uzgoj sobova.
Uzgoj peradi.
Uzgoj krzna osigurava nacionalnom gospodarstvu kože malih krznarskih životinja.
Pčelarstvo je poljoprivredna grana koja se bavi uzgojem pčela za dobivanje meda, vosak i drugih proizvoda, kao i za oprašivanje usjeva radi povećanja njihovog prinosa.

proizvodnja usjeva je poljoprivredna grana koja se bavi uzgojem kultiviranih biljaka. Biljni proizvodi se koriste kao izvor hrane za stanovništvo, kao hrana za životinje u stočarstvu, kao sirovina u mnogim industrijama (osobito u prehrambenoj, tekstilnoj, farmaceutskoj i parfemskoj industriji), te za ukrasno (cvjećarstvo) i mnoge druge. druge svrhe.

PLAN PREDAVANJA:

Predmet i zadaci znanosti. Metode istraživanja u ekonomiji poljoprivrede
Značaj poljoprivrede u gospodarstvu zemlje
Značajke poljoprivrede
Glavni pokazatelji ekonomske učinkovitosti poljoprivrede

1. Predmet i zadaci znanosti. Metode istraživanja u ekonomiji poljoprivrede

Najvažnija zadaća poljoprivrede je opskrba stanovništva zemlje hranom, a prerađivačke industrije potrebnim poljoprivrednim sirovinama. Rješenje ovog problema povezano je s daljnjim intenziviranjem industrije, ubrzanjem znanstveno-tehnološkog napretka, unapređenjem gospodarskih odnosa, razvojem različitih oblika vlasništva i oblika gospodarenja. Glavni uvjet za povećanje znanstvenoj razini gospodarsko upravljanje, inicijativa rasta i aktivnost u upravljanju proizvodnjom je ekonomska izobrazba poljoprivrednih stručnjaka. S tim u vezi, glavni cilj kolegija „Ruralna ekonomija. gospodarstvo” je proučavanje djelovanja objektivnih ekonomskih zakonitosti i oblika njihova očitovanja u poljoprivredi. Ekonomija proučava proizvodne odnose u poljoprivrednom sektoru u međusobnoj povezanosti s drugim područjima materijalne proizvodnje, na temelju rezultata istraživanja prirodnih, tehničkih i drugih srodnih znanosti.

Ekonomija se široko definira kao totalitet odnosi s javnošću u koje ulaze ljudi u procesu proizvodnje. Granske ekonomske znanosti (ekonomija industrije, prometa, graditeljstva, trgovine, poljoprivrede i dr.) proučavaju značajke očitovanja općih ekonomskih zakonitosti u sektorima nacionalnog gospodarstva.

poljoprivredna ekonomija (ESA), kao znanost, proučava djelovanje objektivnih ekonomskih zakonitosti i forume njihova očitovanja u poljoprivrednoj proizvodnji. Ekonomski zakoni kojima podliježe poljoprivreda objektivne su prirode i djeluju neovisno o svijesti ljudi. Vođen općim ekonomskim zakonima, ruralno gospodarstvo. gospodarstvo otkriva originalnost njihovog djelovanja u specifičnim uvjetima, razvija načine korištenja u gospodarskoj praksi.

U poljoprivredi djeluje sustav ekonomskih zakona: zakon vrijednosti, zakon rasta produktivnosti rada, zakon proširene reprodukcije, zakon akumulacije.

Računovodstvo i objektivno korištenje djelovanja cijelog sustava ekonomskih zakona usmjereni su na osiguranje rastućih potreba stanovništva i slobodan svestrani razvoj svih članova društva.

ESH, kao grana znanosti, donosi praktične zaključke i razvija načine primjene i korištenja osnovnih ekonomskih zakonitosti u specifičnim uvjetima razvoja agroindustrijskog kompleksa.

Predmet znanosti "ESH" proučava proizvodne odnose ljudi u međuovisnosti i interakciji s razvojem proizvodnih snaga. Važan zadatak predmeta je utvrđivanje učinkovitosti korištenih poljoprivrednih strojeva i opreme, agrotehničkih, tehnoloških, meliorativnih i drugih mjera.

U kontekstu razvoja tržišnih odnosa u ekonomskoj znanosti, uz pojam ekonomije industrija, široko se koristi i pojam EKONOMIJE. Sa stajališta proučavanja ekonomskih zakonitosti, korištenje materijalna sredstva i zadovoljavanju potreba stanovništva, ovi pojmovi su bliski, ali ne i identični. Ekonomija proučava proizvodne odnose u industrijama Nacionalna ekonomija(uključujući poljoprivredu) u sprezi s drugim područjima materijalne proizvodnje. Ekonomija je - prema riječima K. McConnella i S. Brua - proučavanje ponašanja ljudi u procesu proizvodnje, distribucije i potrošnje bogatstvo i usluge u svijetu ograničeni resursi. Ekonomija se temelji na dvije temeljne činjenice:

U tom smislu, apsolutno materijalno obilje ne izgleda izvedivo. Potraga za mogućnostima učinkovitog korištenja ograničenih proizvodnih resursa za postizanje maksimalnog zadovoljenja ljudskih materijalnih potreba predmet je ekonomske znanosti.

Ekonomija poljoprivrede uvelike koristi podatke iz srodnih prethodnih i kasnijih znanosti. Važnu ulogu u izučavanju predmeta ima duboko usvajanje znanja iz dosadašnje tehnologije (poljoprivreda, ratarska proizvodnja, agrokemija, melioracija, mehanizacija i elektrifikacija, stočarstvo, skladištenje i prerada poljoprivrednih proizvoda, povrtlarstvo i voćarstvo). , itd.) i ekonomskih (matematika, politologija, ekonomska teorija, planiranje i predviđanje u poljoprivredi, raspored proizvodnih snaga, računalna tehnika i računalna tehnika, informatika, statistika, regulacija i zaštita rada, računovodstvo) znanosti. Istovremeno, ekonomija poljoprivrede, kao grana znanosti, daje osnovu za proučavanje sljedećih disciplina ekonomskog profila, kao što su: organizacija poljoprivredne proizvodnje, analiza gospodarske djelatnosti, ekonomsko-matematičke metode, financiranje i kreditiranje, upravljanje poljoprivrednom proizvodnjom, međunarodni ekonomski odnosi, poduzetništvo, poljoprivredna tržišta itd.

Načini spoznaje okolne stvarnosti čine metodu znanosti. Znanost ESH temelji se na dijalektičkoj metodi koja uključuje razmatranje procesa razvoja u stanju kontinuiranog kretanja i promjene, kada je svaki fenomen karakteriziran jedinstvom i borbom suprotnosti, između starog i novog.

Za analizu masovnog ekonomskog materijala koriste se različite metode. ekonomska istraživanja Ključne riječi: statistički (korelacija, disperzija, indeks, regresija), monografski, ekonomsko-matematički, grafički, računsko-konstruktivni, eksperimentalni, apstraktno-logički itd.

2. Značaj poljoprivrede u gospodarstvu zemlje

Poljoprivreda je jedna od najvažnijih grana ruske nacionalne ekonomije. Proizvodi hranu za stanovništvo zemlje, sirovine za prerađivačku industriju i osigurava druge potrebe društva. Potražnja stanovništva za robom široke potrošnje pokrivena je poljoprivredom s gotovo 75%. U 1998. godini udio poljoprivrede u strukturi bruto domaćeg proizvoda iznosi 6,7%.

Razvoj poljoprivrede u velikoj mjeri određuje životni standard i blagostanje stanovništva: veličinu i strukturu prehrane, prosječni dohodak po stanovniku, potrošnju dobara i usluga te socijalne uvjete života (tablica 1.).

Ruska poljoprivreda je uvijek bila donator za druge sektore gospodarstva, izvor nadopune nacionalnog dohotka za rješavanje hitnih problema zemlje. Iza posljednjih godina Samo zbog nejednakosti cijena, poljoprivreda je dobila manje od 185 milijuna rubalja, a 2007. godine - više od 40 milijuna rubalja. Osnovni nacionalni gospodarski razmjeri i rast cjelokupnog gospodarstva zemlje uvelike ovise o stanju i stopi razvoja poljoprivrede. U vrijednosti nacionalnog dohotka poljoprivreda sudjeluje s 10%, a u bilančnoj dobiti 7,5%.

Naziv proizvoda	Stope potrošnje	1990	1996	1997	1998
Meso i mesne prerađevine
Mlijeko i mliječni proizvodi
Riba i riblji proizvodi	18,2	20,3
Jaja, kom.
Kruh i krušni proizvodi
Šećer	35,3	47,2
Biljno ulje	13,2	10,2
Krumpir
Povrće i tikve
Voće i bobice

Poljoprivreda je glavni potrošač materijalnih resursa zemlje: traktora, kombajna, kamiona, goriva i maziva te mineralnih gnojiva. Poljoprivreda je 2007. godine potrošila oko 80% svih traktora proizvedenih u zemlji, 65% žitnih kombajna, 20% motornog benzina, gotovo 23% proizvodnje u zemlji dizel gorivo i 20% mineralnih gnojiva. Udio poljoprivrede čini preko 13% vrijednosti dugotrajne imovine Rusije.

39,5 milijuna ljudi Rusije živi u ruralnim područjima, što je 27 posto ukupna snaga u zemlji. Od ukupnog broja zaposlenih u nacionalnom gospodarstvu, 63,6 milijuna ljudi. U poljoprivredi je radilo 5,4 milijuna ljudi, što je 8,4% od ukupnog broja zaposlenih u Rusiji. U prosjeku jedna osoba koja radi u poljoprivredi osigurava posao za 5-7 ljudi koji rade u drugim sektorima nacionalnog gospodarstva (u području materijalne proizvodnje, građevinarstva, prerade poljoprivrednih proizvoda i sl.).

Oko 40% sve zemlje u zemlji koristi se za poljoprivrednu proizvodnju.

3. Značajke poljoprivrede

U poljoprivredi vrijede isti opći ekonomski zakoni kao i u drugim granama narodnog gospodarstva. Međutim, oni se očituju uzimajući u obzir specifične značajke industrije.

Posebnost razvoja poljoprivrede je da je zemlja ovdje glavno proizvodno sredstvo. U usporedbi s drugim sredstvima za proizvodnju, zemljište se ne troši i kada ispravna upotreba poboljšava svoje parametre kvalitete.

U poljoprivredi, živi organizmi, kao što su životinje i biljke, djeluju kao sredstva za proizvodnju. Potonji se razvijaju na temelju bioloških zakona. Posljedično, ekonomski proces reprodukcije usko je isprepleten s prirodnim procesom razvoja živih organizama.

Poljoprivredna proizvodnja odvija se na prostranim područjima i raspršena je u različitim klimatskim zonama. Konačni rezultati ponekad uvelike ne ovise o količini i kvaliteti upotrijebljenih resursa, već o specifičnim uvjetima u kojima se proizvodnja odvija.

Teritorijalni raspored poljoprivredne proizvodnje povezan je s velikim obujmom transporta kako proizvedenih proizvoda (žito, krumpir, šećerna repa, mlijeko, meso i dr.), tako i opreme i materijalnih resursa (goriva, goriva i maziva, mineralnih gnojiva).

Jedna od bitnih značajki poljoprivrede je da proizvodi koji se ovdje stvaraju sudjeluju u daljnjem proizvodnom procesu. U poljoprivredi se kao sredstva za proizvodnju koriste sjeme i sadni materijal (žito, krumpir i dr.), hrana za životinje, kao i značajan dio stoke za obnovu i proširenje stada životinja. Sve to zahtijeva dodatna materijalna sredstva za izgradnju prostorija i industrijskih objekata (životinjskih farmi, skladišta stočne hrane, skladišta sjemena i sadnog materijala itd.).

Važna značajka poljoprivrede je da se ovdje radno razdoblje poklapa s razdobljem proizvodnje. U poljoprivredi se razdoblje proizvodnje sastoji od vremena kada se proces odvija pod utjecajem ljudskog rada (oranje tla, obrada tla, sijanje i sadnja, briga o biljkama, žetva i sl.) i kada se odvija neposredno pod utjecajem prirodnih čimbenika (rast kultiviranih biljaka, formiranje usjeva i sl.).

Nesklad između razdoblja proizvodnje i radnog razdoblja određuje sezonskost poljoprivredne proizvodnje. Potonje ima značajan utjecaj na organizaciju proizvodnje, učinkovito korištenje tehnologija, radni resursi i, u konačnici, učinkovitost industrije u cjelini.

Podjela rada, a time i specijalizacija proizvodnje u poljoprivredi, očituje se drugačije nego u industriji i drugim granama narodnog gospodarstva. Za racionalno korištenje zemljišta, radne snage i materijalnih resursa potrebno je postići optimalnu kombinaciju biljne proizvodnje sa stočarskom industrijom i razvojem pomoćnih djelatnosti i obrta. Prilikom poboljšanja društvene podjele rada potrebno je uzeti u obzir specifične uvjete u pojedinim regijama.

Bez sumnje, jedna od glavnih značajki poljoprivrede je razina i uvjeti korištenja tehnologije. Zbog činjenice da se u poljoprivredi u pravilu pomiču instrumenti za proizvodnju (strojevi, kombajni, poljoprivredna oprema), a predmeti rada (biljke) na jednom mjestu, priroda tehničke opremljenosti poljoprivrede značajno se razlikuje. iz industrijskim sektorima. Ukupna potreba za energetskim resursima ovdje je puno veća u odnosu na industrije. Istodobno, teritorijalna rasprostranjenost poljoprivrede i sezonska priroda proizvodnje zahtijevaju značajno povećanje potreba poduzeća za strojevima i stalnim sredstvima proizvodnje.

U poljoprivredi je drugačije građena organizacija procesa rada u ratarstvu i stočarstvu. Ovdje izvođač nema stalno radno mjesto, kao, na primjer, u industriji. U procesu poljoprivredne proizvodnje, ovisno o godišnjem dobu i specifičnosti uzgojenog usjeva, terenski radnici i rukovaoci strojevima obavljaju različite vrste djela. Operater stroja mora biti sposoban za rad na gotovo svim strojevima i jedinicama, a radnici na terenu moraju biti sposobni obavljati poslove na pripremi sjemena i sadnog materijala, njega biljaka, priprema stočne hrane, žetva. Pritom se vrsta posla može mijenjati ne samo dnevno, već ovisno o uvjetima i unutar jednog radnog dana.

Navedene značajke poljoprivrede u usporedbi s industrijama zahtijevaju sveobuhvatnu analizu i razmatranje u formiranju materijalno-tehničke baze industrije, organizaciji i upravljanju proizvodnjom, te utvrđivanju ekonomske učinkovitosti korištenja proizvodnih resursa.

4. Ključni pokazatelji ekonomske učinkovitosti poljoprivrede

Jedan od naj stvarni problemi daljnje ubrzanje razvoja poljoprivrede u modernim uvjetima je daljnje poboljšanje učinkovitosti industrije. Učinkovitost proizvodnje je složena ekonomska kategorija, koja odražava djelovanje ekonomskih zakona i očituje najvažniji aspekt aktivnosti poduzeća - njegovu učinkovitost.

Pri karakterizaciji ekonomske učinkovitosti poljoprivredne proizvodnje koristi se sustav prirodnih i troškovnih pokazatelja. Prirodni pokazatelji uspješnosti su prinosi usjeva i produktivnost životinja. Indikatori u naturi su osnova za izračun troškovnih pokazatelja: bruto i utrživa proizvodnja, bruto i neto prihod, dobit i rentabilnost proizvodnje.

Učinkovitost poduzeća odražava, takoreći, sintetičku razinu uspjeha ili neuspjeha cjelokupne proizvodne i komercijalne politike poduzeća i trebala bi karakterizirati različite aspekte njegovih aktivnosti. Stoga, iako se u općenitom slučaju učinkovitost podrazumijeva kao omjer učinka i troškova, za potpuniju analizu djelatnosti poduzeća potrebno je analizirati različite aspekte financijske i ekonomske situacije koristeći sustav ekonomskih pokazatelja. .

Za najbolje i većinu učinkovita proizvodnja ekonomsku učinkovitost treba mjeriti kvantitativno pomoću posebnih pokazatelja, međutim, pri mjerenju je potrebno uzeti u obzir vrijednost proizvodnog potencijala. Uloga pokazatelja ekonomske učinkovitosti je kvantificiranje sadržaja kriterija.

Trenutno mnogi znanstvenici vjeruju da:

1. Opći pokazatelj ekonomske učinkovitosti poljoprivredne proizvodnje trebao bi odražavati sve glavne rezultate proizvodnje, odnosno obujam proizvodnje, kvalitetu proizvoda, troškove po jedinici proizvoda. Dakle, ovaj pokazatelj bi trebao biti izražen u novčanim iznosima.

Ne postoji konsenzus među znanstvenicima o kategoriji generalizirajućeg pokazatelja učinkovitosti poljoprivredne proizvodnje. Neki predlažu korištenje neto prihoda u tom svojstvu, drugi - bruto dohotka, a treći - svu bruto proizvodnju.

Uočava se i značajna raznolikost mišljenja autora o izboru relativnih pokazatelja učinkovitosti proizvodnje, bez kojih je nemoguće analizirati proizvodnju - financijske aktivnosti, predviđanje i upravljanje poduzećem.

Prema našem mišljenju, u skladu s glavnim metodološkim i metodološkim pretpostavkama o proizvodnom učinku (rezultatu) i resursima (troškovima) proizvodnje, kao i uzimajući u obzir zahtjeve za generalizirajući pokazatelj ekonomske učinkovitosti proizvodnje, takav pokazatelj na razini poduzeća u tržišnim uvjetima je: prihod, neto prihod, dobit. Istovremeno, prisutnost generalizirajućeg pokazatelja, poput dobiti ili prihoda, ne isključuje, već naprotiv, čak sugerira korištenje drugih pokazatelja koji omogućuju potpuniji i dublji odraz cjelokupne raznolikosti sadržaja ekonomska učinkovitost proizvodnje.

Samo na temelju toga moguće je pronaći načine za povećanje poljoprivredne proizvodnje uz niže troškove. Postoje dva koncepta za određivanje ekonomske učinkovitosti proizvodnje – resursni i troškovni. Koncept resursa omogućuje procjenu učinkovitosti korištenja cjelokupne mase proizvodnih resursa koji se koriste u proizvodnom procesu, a koncept troškova - samo onih koji se troše u određenom procesu - dijela tih resursa.

Klasifikacija prema resursima i troškovima omogućuje vam da identificirate na račun kojih resursa ili troškova se mogu postići uštede društveni rad, poboljšati učinkovitost proizvodnje. Ovisno o ovoj klasifikaciji, glavni čimbenici povećanja ekonomske učinkovitosti proizvodnje u smislu resursa i troškova su: radna snaga, zemljište ili materijalni resursi.

1. Omjer troška bruto proizvodnje:

na jedinicu zemljišne površine;
po jednom prosječnom godišnjem zaposleniku, po 1 čovjeko-satu, po 1 čovjeko-danu;
na 100 rubalja dugotrajne proizvodne imovine;
na 100 rubalja troškova proizvodnje (obrnuti pokazatelj je trošak proizvodnje);

2. Omjer bruto dohotka prema istim pokazateljima.

3. Omjer neto dobiti i dobiti:

na jedinicu zemljišne površine;
po jednom prosječnom godišnjem radniku;
na trošak dugotrajnih proizvodnih sredstava;
na trošak proizvodnje prodanih (bruto) proizvoda.

Svi navedeni pokazatelji odražavaju razinu i učinkovitost korištenja svih vrsta resursa i troškova uključenih u proizvodnju.

Konačni pokazatelj učinkovitosti funkcioniranja poduzeća je profitabilnost - to je ekonomska kategorija koja izražava profitabilnost (profitabilnost) poduzeća.

Za procjenu profitabilnosti koriste se pokazatelji bruto i neto dobiti, dobiti.

Bruto dohodak(VD) je razlika između troška bruto proizvodnje (SVP) u tekućim cijenama i materijalnih troškova (MZ):

VD = SVP-MZ

neto dohodak(BH) je razlika između troška bruto proizvodnje (SVP) u tekućim cijenama i troškova proizvodnje (PZ ili IP):

BH \u003d VP - PZ ili

BH \u003d VD - OT,

Gdje su OT troškovi rada.

Ministarstvo poljoprivrede R.F.

FGOU VPO Uralska državna poljoprivredna akademija

Zavod za ekonomiku i menadžment poljoprivrede. M.P. Dormidontova

TEST

Disciplina: "Ekonomika poljoprivrede"

Izvođač: student 5. godine

odsutan F.T.Zh. šifra 03-24z

Voditelj: izvanredni profesor Brylin A.G.

Jekaterinburg 2007

Pitanje #3

Zemljišni resursiurse, njihova klasifikacija i putovibolje korištenje

Glavni specifični čimbenik poljoprivredne proizvodnje je zemljište (prirodni resursi). Zemlja je općenito neizostavan atribut ljudskog postojanja. A u poljoprivredi zemlja također djeluje kao predmet rada.

Značajke zemlje kao predmeta rada koje ga razlikuju od drugih sličnih objekata su:

· apsolutna nepokretnost zemljišta kao proizvodnog čimbenika. Odnosno, zemljište se ne može premještati u prostor, koristiti u druge svrhe (misli se na poljoprivredno zemljište čije korištenje za druge potrebe nije ekonomski izvedivo) ili zamijeniti drugim predmetom rada;

heterogenost pojedinih parcela u pogledu rodnosti. Istodobno, na plodnost zemljišta utječu i prirodna plodnost samog zemljišta i objektivni klimatski čimbenici (oborine, trajanje vegetacije itd.);

ograničeno zemljište kao predmet proizvodnje. Ne znači veličina zemljišna parcela ne može se povećati. Smanjenje ove stranice može biti samo uvjetno – zbog nekorištenja ili neracionalnog korištenja dijela stranice;

faktor vječnost. Ova značajka leži u činjenici da je veličina zemljišne čestice nepromjenjiva ne samo u prostoru, već iu vremenu. Odnosno, zemljište kao objekt dugotrajne imovine nije podložno trošenju. To ne znači smanjenje plodnosti tla uslijed iscrpljivanja, budući da se ona može obnoviti realizacijom tekućih troškova, a amortizacija (ili amortizacija) je kategorija koja se odnosi na kapitalne troškove (odnosno na njihovu obnovu).

Trenutno je oko 10% svih zemljišta, odnosno oko 15 milijuna četvornih metara, pogodno za korištenje kao poljoprivredno zemljište na planeti. km. Istovremeno, oko 10% ove površine zauzimaju oranice, oko 17% - pašnjaci i sjenokoše, oko 23% zauzimaju šume, 8% se nalazi na teritoriji naselja(odnosno neprikladno za veliku agroindustrijsku uporabu) i, konačno, 42% takvih zemljišta ne može se u potpunosti iskoristiti za poljoprivredne potrebe zbog nedovoljne topline ili padalina.

U tim uvjetima raste potreba za točnim obračunom zemljišta u vlasništvu države kako bi se pratila učinkovitost njihovog korištenja. U Ruska Federacija ulogu takvog knjigovodstvenog registra obavlja državni katastar zemljišta. Prema ovom katastru zemljišni fond Rusije iznosi 1.709,8 milijuna hektara (za usporedbu: zemljišni fond Kanade - 998 milijuna hektara, SAD - 936 milijuna hektara).

Zemljišta zemljišnog fonda raspoređuju se na sljedeći način:

· zemljište poljoprivrednih poduzeća svih oblika vlasništva -- 656,5 milijuna hektara (38,3%);

· zemljišta državnog šumskog fonda - 844,0 milijuna hektara (49,4%);

· zemljište državnog vodnog fonda 19,4 milijuna hektara (1,1%);

· zemljišta državne rezerve - 104,8 milijuna hektara (6,2%);

· zemljišta naselja - 38,7 milijuna hektara (2,3%);

· zemljište industrijskih, prometnih organizacija, odmarališta i rezervata - 46,4 (2,7%).

Sva poljoprivredna zemljišta Ruske Federacije podijeljena su u dvije velike skupine ovisno o obliku vlasništva:

· zemljišta koja su u zajedničkom, zadružnom i privatnom vlasništvu;

zemljište u vlasništvu savezne i općinske vlade.

Na ljestvici poljoprivrednog poduzeća uobičajeno je razlikovati koncepte:

· ukupna površina zemljišta - područje dodijeljeno poljoprivrednom poduzeću;

· površina poljoprivrednog zemljišta - dio ukupne površine zemljišta koja se koristi izravno za proizvodnju poljoprivrednih proizvoda.

Pitanje #12

Pokazatelji financiranjavanjska proizvodna sredstva

Pokazatelji sigurnosti dugotrajne proizvodne imovine uključuju: omjer kapitala i omjer kapitala i rada.

Financiranje:

gdje OD -trošak dugotrajne imovine;

P -površina poljoprivrednog zemljišta.

U uvjetima stabilno funkcionirajućeg gospodarstva, pokazatelj omjera kapitala daje dovoljno potpune informacije potrebne za donošenje odluke o promjeni broja dugotrajne imovine. U slučaju kada se površina poljoprivrednog zemljišta značajno razlikuje u različitim razdobljima, potrebno je korigirati dobivene podatke. Na primjer, ako dođe do smanjenja ukupna površina iskorištenog zemljišta, kapitalna rezerva će se povećati, iako neće biti kvalitativnog poboljšanja pokazatelja.

omjer kapitala i rada

gdje je C - trošak dugotrajne imovine;

H - broj proizvodnih radnika.

I ovdje je potrebna napomena o razmatranju drugih ekonomskih čimbenika. U slučaju smanjenja obujma poljoprivredne proizvodnje, omjer kapitala i rada raste, ali takva dinamika pokazatelja ukazuje na smanjenje učinkovitosti korištenja dugotrajne imovine, a ne na pozitivne trendove.

Pitanje #18

Produktivnostradna snaga u poljoprivredi

Živi rad, uz stalni i varijabilni kapital, jedan je od glavnih elemenata procesa reprodukcije. Značajke reprodukcije ovog elementa detaljno su razmotrene gore. Ovdje je potrebno samo obratiti pozornost na sljedeće.

Pokazatelj koji karakterizira korištenje živog rada je produktivnost rada. . Štoviše, dvije definicije ovog pokazatelja mogu se jednako koristiti:

Broj proizvoda koje proizvodi jedan radnik u jedinici vremena;

Količina vremena potrebnog za proizvodnju jedinice proizvodnje.

Uz produktivnost rada, uobičajeno je koristiti i neke druge pokazatelje koji se nazivaju radni standardi:

Norma vremena je količina vremena potrebna za izradu određenih operacija, oslobađanje jedinice proizvodnje ili provedbu skupa radova. Ovaj pokazatelj razlikuje se od druge definicije produktivnosti rada po tome što karakterizira troškove rada potrebne za reprodukciju pojedinih elemenata proizvodnog ciklusa, dok se produktivnost rada može procijeniti samo prema izlazu gotovih proizvoda.

Norma izlaz - indikator, obrnuto od norme vremena, broj operacija, prirodnih jedinica proizvodnje ili poluproizvoda proizvedenih u jedinici vremena. U pravilu se jedna radna smjena uzima kao jedinica vremena pri određivanju ovog pokazatelja. Da bi se odredila količina proizvodnje za skup radova u kojima je zaposleno više radnika koji obavljaju različite operacije koje karakteriziraju ne samo vremenski standardi, već i tehnologija, dovoljno je jednostavan sklop: zbrajaju se norme vremena, a zatim se trajanje smjene, pomnoženo s brojem zaposlenih u kompleksu radova, dijeli s ukupnom vremenskom normom.

Stopa usluge pokazatelj je koji se koristi u planiranju popune osoblja uslužnog i pomoćnog osoblja. Najkarakterističnija je njegova uporaba, na primjer, u održavanju poljoprivrednih strojeva ili radu čistača (u prvom slučaju norma se može izraziti u jedinicama ili snazi motora, u drugom - u području koje se čisti).

Proizvodnja jednog radnika - omjer vrijednosti proizvedenih proizvoda (ili količine u fizičkom izrazu) prema ukupnom broju osoblja organizacije. Razlikuje se od produktivnosti rada po tome što se produktivnost rada koristi gotovo isključivo u odnosu na broj radnika - osoblja koje je izravno uključeno u proizvodnju proizvoda, a pri obračunu učinka po radniku uzimaju se u obzir i pomoćno i rukovodeće osoblje. Primjer ruma praktična aplikacija pokazatelj je usporedba stope rasta proizvodnje po radniku s produktivnošću rada radnika. U slučaju kada proizvodnja raste sporijim tempom (ili se smanjuje bržim tempom), može se izvući gotovo nedvosmislen zaključak: broj neproizvodnog osoblja raste brže (sa smanjenjem obujma proizvodnje, smanjuje se manje brzo) od broja radnika . Negativan trend je očit.

Posebnost produktivnosti rada kao pokazatelja koji izravno utječe na volumen proizvodnje i druge ključne pokazatelje financijske i ekonomske aktivnosti organizacije je da se njezino povećanje može postići isključivo intenzivnim (tj. ne zahtijevajući dodatna kapitalna ulaganja) mjerama. . Istodobno, povećanje plaća ne može se smatrati znakom ekstenzivnog razvoja.

U planskom gospodarstvu poduzećima su davani zadaci za povećanje produktivnosti rada, a stopa rasta plaća bila je ograničena. Ograničenje je bilo ili apsolutno - stopa rasta plaća ne bi smjela prelaziti stopu rasta produktivnosti rada, ili relativno - rast plaća je postavljen kao postotak (naravno ispod 100%) rasta produktivnosti rada. S početkom tržišnih reformi to je ograničenje ukinuto. Pošteno radi, treba napomenuti da se do 1996. godine ograničenje provodilo neizravno - usklađivanjem oporezive dobiti kada je prekoračena određena razina (četiri, a kasnije i šest minimalnih mjesečnih plaća). Istodobno, kako pokazuje iskustvo obavljanja gospodarske djelatnosti u tržišnim uvjetima, zanemarivanje odnosa između rasta produktivnosti rada i rasta njegove naknade dovodi do vrlo negativnih posljedica – motivacije radnika u kvantitativnim i kvalitativnim rezultatima rada. njihov rad je naglo smanjen, kao i nerazumne ambicije (zbog nedostatka dovoljno jasnog pokazatelja) pojedinih radnika ili skupina radnika.

Osim navedenih u poljoprivrednoj proizvodnji, koriste se i specifični pokazatelji produktivnosti rada:

Obujam izvedenih poljoprivrednih radova u jedinici vremena (mjerna jedinica - hektari na sat ili tone na sat). Ova brojka je mješovita. Kod obavljanja nekih vrsta poslova slično je normama usluge (ha na sat) - razlika je u tome što se u općem slučaju standardi usluga koriste za ocjenjivanje rada pomoćnih i servisno osoblje, a u ovom slučaju imamo posla s pokazateljem produktivnosti rada glavnih proizvodnih radnika. U slučaju kada se pokazatelj mjeri u jedinicama težine po jedinici vremena, možda se ne radi o proizvodnji gotovih proizvoda, već o drugim vrstama posla koji su više pomoćne prirode - na primjer, sortiranje povrća i korijenskih usjeva;

troškovi rada za uzgoj 1 ha poljoprivrednih kultura (osoba/sat). Ovaj pokazatelj je obrnut od pokazatelja opisanog u prethodnom odlomku;

troškovi rada za opsluživanje 1 grla stoke u stočarstvu (osoba/sat) - kao i prethodni, ovaj pokazatelj je, u biti, norma vremena. Može biti univerzalne prirode - to jest, može se koristiti i za procjenu rada proizvodnih radnika koji su izravno uključeni u stočarstvo i za analizu troškova rada cijelog osoblja. Naravno, u potonjem slučaju, korištenje pokazatelja ima smisla samo u specijaliziranim farmama (stočni kompleksi), inače ga je potrebno prilagoditi za druge vrste aktivnosti, što se teško može učiniti s visokim stupnjem točnosti;

teret stoke na stočarskog radnika (krave za mljekaru, svinje za svinju itd.) (glave) - pokazatelj se može koristiti za procjenu učinkovitosti korištenja radne snage u različitim gospodarstvima ili poljoprivrednim poduzećima različitih organizacijskih i pravnih oblika;

troškovi rada za obavljanje pojedinih operacija u stočarstvu (sat) - ovaj pokazatelj je lokalna norma vremena i zanimljiv je sa stajališta određivanja složene norme vremena (za tim ili drugi radni kolektiv), kao i za analizu troškova rada u dinamici ili za usporedbu s druge farme.

Prilikom izračunavanja pokazatelja produktivnosti rada poljoprivredne proizvodnje treba uzeti u obzir neke značajke ocjene gotovih proizvoda. Stoga se za ocjenu učinkovitosti korištenja živog rada čini najtočnijim izračun pokazatelja na temelju vrijednosti bruto proizvodnje, no za ocjenu učinkovitosti proizvodnje općenito treba se koristiti pokazateljem prodanih proizvoda. Razlika između bruto i prodanih proizvoda u poljoprivredi se određuje unutarnjim prometom (uključen u većinu metoda koje se koriste u volumenu bruto proizvodnje), kao i smjerom dijela proizvoda dobivenih za internu upotrebu (sjemenski materijal, mlijeko za ishranu teladi ili prasadi). , itd.).

Osim toga, na razinu produktivnosti rada u većoj mjeri mogu utjecati objektivni čimbenici: prirodni i klimatski uvjeti na području gdje se farma nalazi, razlike u plodnosti pojedinih zemljišnih parcela koje pripadaju istom poduzeću, dostupnost opreme i razina njegove produktivnosti itd. Nedavno se pojavio novi čimbenik koji značajno utječe na produktivnost rada na pojedinom gospodarstvu - razina nezaposlenosti u regiji općenito, a posebno nezaposlenost poljoprivrednika. Ovaj pokazatelj služi kao dodatni čimbenik u motiviranju zaposlenika za poboljšanje kvalitete i količine proizvoda. Metoda za određivanje njezina utjecaja na razinu pokazatelja produktivnosti rada još nije razvijena, međutim, s određenim stupnjem točnosti, može se odrediti u svakom pojedinom gospodarstvu analizom podataka za niz godina.

Pitanje #27

Dobit i isplativost poljoprivredne proizvodnje. Načini za njihovo poboljšanje

Dobit od prodaje proizvoda smatra se pokazateljem dobivenog učinka, odnosno apsolutnim pokazateljem. Pritom se sama dobit zapravo može smatrati pokazateljem učinkovitosti, budući da su u njen izračun uključeni i troškovi i učinak u obliku prihoda od prodaje.

No, od puno većeg interesa su pokazatelji koji su derivati profita – pokazatelji profitabilnosti. Općenito, sam koncept profitabilnosti sugerira da brojnik odgovarajuće formule treba sadržavati dobit (za neprofitabilna poduzeća to može biti smanjenje razine troškova). Korištenje različitih podataka kao nazivnika omogućuje utvrđivanje utjecaja različitih čimbenika na iznos primljene dobiti. Ukupan broj pokazatelja profitabilnosti koji se koriste u različitim izračunima doseže dva desetaka. Ali postoje tri glavna.

Profitabilnost proizvoda:

gdje IZ- trošak poljoprivrednih proizvoda.

Profitabilnost dugotrajne imovine i normaliziranih (materijalnih) obrtnih sredstava:

gdje OKO bIZ - prosječna stanja materijalnih obrtnih sredstava.

Povrat ulaganja u poduzeće:

gdje ALI- vrijednost cjelokupne imovine (imovine) poduzeća.

Svaki pokazatelj može se izračunati iz bilančne dobiti (ukupne profitabilnosti) i iz neto dobiti, umanjene za obvezne uplate u proračun, izvanproračunske fondove itd. (procijenjena profitabilnost).

U praksi (u dioničkim društvima i društvima s ograničenom odgovornošću) korisno je izračunati indeks profitabilnosti neto imovine – omjer dobiti i zbroja neto imovine poduzeća (imovine osigurane vlastitim sredstvima).

Osim toga, stopa povrata se često koristi kao pokazatelj korištenja kapitala -- omjer dobiti (knjižnog ili neto) prema predujmljenom kapitalu. Ovaj pokazatelj razlikuje se od pokazatelja profitabilnosti po tome što dobit nije u korelaciji s vrijednošću imovine (imovine), već s izvorima njihovog stjecanja (obveze). U nekim slučajevima stopa dobiti može biti brojčano jednaka. Ali njihovo ekonomsko značenje ostaje drugačije.

Budući da je glavni cilj stvaranja bilo kojeg trgovačkog poduzeća sustavno primanje dobiti, čini se sasvim logičnim da se svrhovitom djelatnošću gospodarskog subjekta povećava veličina te dobiti. U pravilu se ova djelatnost sastoji u razvoju i provedbi različitih tehničkih, organizacijskih i organizacijsko-tehničkih mjera usmjerenih na smanjenje troškova proizvodnje i poboljšanje njene tehnologije. Pokazatelji ekonomske učinkovitosti poduzeća ne mogu dati iscrpnu predstavu o čimbenicima zbog kojih su se dogodile određene promjene ili su se ocrtali određeni trendovi. U tom slučaju postaje potrebno izračunati i analizirati detaljnije pokazatelje koji karakteriziraju učinkovitost određenih mjera.

Pitanje #39

Indikator performansii proizvodnju krmnog bilja

Proizvodnja stočne hrane, za razliku od ostalih grana biljne proizvodnje, čiji se proizvodi mogu koristiti i kao hrana i kao stočna hrana, usmjerena je isključivo na korištenje u stočarstvu. To određuje glavnu značajku proizvodnje stočne hrane - njezinu usmjerenost na potražnju potrošača. Optimalno, očito, treba smatrati organizaciju proizvodnje stočne hrane od strane istih poduzeća koja se bave uzgojem produktivne stoke. U skladu s tim, učinkovitost proizvodnje stočne hrane na takvim gospodarstvima može se ocjenjivati posredno – analizom povećanja produktivnosti stoke.

Uobičajeno je razlikovati dvije vrste hrane - pomoćnu i produktivnu. Potporna hrana osigurava vitalnu aktivnost i radnu sposobnost radne stoke, kao i vitalne funkcije životinja koje pripadaju proizvodnoj stoci. Proizvodna hrana je hrana kojom se hrane proizvodne životinje više od potreba koje osigurava hrana za održavanje. Dakle, učinkovitost proizvodnje stočne hrane je veća, što je niži trošak uzgoja jedne krmne jedinice, što omogućuje, ceteris paribus, postizanje istog povećanja produktivnosti (prinos goveda, prirast stoke svinja itd.).

Teško da ima smisla analizirati ekonomsku učinkovitost proizvodnje stočne hrane u smislu pomoćne hrane za radnu stoku, budući da su po ekonomskom sadržaju ove krmive materijali koji se koriste u procesu proizvodnje, i to unutar jednog poduzeća. Od posebnog interesa može biti samo procjena troškova rada za proizvodnju jedinice takve hrane za životinje tijekom niza godina.

Što se tiče hrane koja se koristi za dobivanje na težini i povećanje mliječnosti, ovdje procjena ekonomske učinkovitosti proizvodnje stočne hrane može biti vrlo korisna za poboljšanje učinkovitosti proizvodnje općenito.

Uz uobičajene pokazatelje za biljnu proizvodnju (prinos, trošak, produktivnost rada i sl.), u proizvodnji stočne hrane dodatno se izračunavaju sljedeći pokazatelji:

· tehnička isplativost stočne hrane -- proizvodnja stočnih proizvoda (u fizičkom smislu) po jedinici hrane (u centnerima);

· ekonomska isplativost -- zbroj bruto stočarske proizvodnje za ukupne troškove proizvodnje stočne hrane. Istodobno, može biti korisno izračunati omjer prodanih (ili proizvedenih) stočnih proizvoda i cijene hrane za životinje bez uzimanja u obzir domaće potrošnje (za hranu za tegleće životinje).

Osim ovih pokazatelja, dobri rezultati se postižu analizom strukture krmiva – omjera grube i sočne s njihovom pojedinostima (sijeno, silaža, stočna repa i dr.). Vrlo je vjerojatno da se kao rezultat takve analize mogu razviti učinkovita zootehnička rješenja koja omogućuju minimiziranje troškova uz povećanje količine i kvalitete stočarskih proizvoda.

Općenito, treba napomenuti da je proizvodnja hrane za životinje u Rusiji još uvijek nerazvijena grana poljoprivrede. Stoga je pri određivanju prioriteta državne potpore poljoprivredi popis mjera za razvoj stočne proizvodnje najopsežniji. Kao glavni pravci poboljšanja učinkovitosti proizvodnje stočne hrane definirani su sljedeći:

· radikalno poboljšanje i racionalno korištenje prirodnog krmnog zemljišta;

· poboljšanje vrste i sortne strukture usjeva ratarskih krmnih kultura i povećanje njihove produktivnosti;

· smanjenje gubitaka usjeva zbog uvođenja naprednih tehnologija žetve stočne hrane;

· jačanje materijalno-tehničke baze skladišta stočne hrane;

· Osiguravanje brzog rasta u proizvodnji mahunarki i uljarica;

Poboljšanje nutritivne vrijednosti grube i sočne hrane;

· povećanje proizvodnje stočne hrane i premiksa;

· Unapređenje sustava komercijalne proizvodnje sjemena trava, prvenstveno mahunarki.

Jedna od glavnih zadaća proizvodnje stočne hrane ostaje otklanjanje neravnoteže proteinskih obroka stočne hrane, što zahtijeva širenje usjeva. višegodišnje bilje, jednogodišnje travno-mahunarske travnate mješavine, povećanje sjetve mahunarki i njihovih mješavina, povećanje sjetve ranozrelih hibrida kukuruza, povećanje proizvodnje visokoproteinskih sirovina (kolač, sačmu, stočna hrana, itd.), kao i visokoproteinskim dodacima stočnoj hrani.

1. Popov I.A. Izdavačka kuća "Ekonomika poljoprivrede": "Posao i usluge" M.-2001.

Poljoprivreda je dobavljač sirovina za mnoge industrije i veliki proizvođač hrane. Te će funkcije ostati s njim u doglednoj budućnosti, unatoč brzom znanstvenom i tehnološkom napretku. Naprotiv, rastom stanovništva povećavat će se uloga i značaj poljoprivrede, posebice u proizvodnji hrane.

Razina poljoprivredne proizvodnje uvelike određuje stanje nacionalnog gospodarstva. Industrijalizirane i ekonomski jake države u pravilu imaju dobro razvijenu poljoprivredu. Trenutno se u našoj zemlji dvije trećine potrošnje stanovništva podmiruje poljoprivrednom proizvodnjom. Polovica poljoprivredne proizvodnje koristi se za opskrbu sirovinama niza važnih grana industrije, prvenstveno lake i prehrambene industrije (sjeme uljarica, biljna vlakna, šećerna repa i dr.).

Poljoprivrednu proizvodnju čine dvije glavne grane: biljna proizvodnja (poljoprivreda) i stočarstvo. U biljnoj proizvodnji proizvodnja se temelji na uzgoju biljaka i korištenju tla kao staništa i hranjivog medija za te biljke. U stočarstvu se proizvodni proces temelji na uzgoju životinja, korištenju njihovih vitalnih funkcija. Uz zemljište, kvalitetu tla, stočarstvo je povezano uglavnom kroz proizvodnju hrane za životinje.

Poljoprivreda temelji se na korištenju biljaka i tla kao nezamjenjivih sredstava za proizvodnju. Samo je biljka sposobna uhvatiti svjetlosnu energiju sunca i pretvoriti je u potencijalnu energiju organske tvari. Kao glavni i nezamjenjivi proizvođač organske tvari, zelena biljka zauzima niži položaj u bilo kojem ekološkom sustavu. Dakle, u shemi ekološkog sustava - Eltonove stepenice- biljka je na donjoj stepenici, a slijede konzumenti (potrošači) - biljojedi, grabežljivci prvog, drugog i višeg reda, okruženi razlagačima. Ovim redoslijedom, potrošači žive od energije i hrane pohranjene u biljkama, gubeći oko 90% svoje energije svakim prijelazom na višu razinu.

Dakle, poljoprivreda je takoreći primarna, a stočarstvo, sekundarna radionica poljoprivredne proizvodnje, gdje se biljni proizvodi koriste u visokokalorične proizvode i vrijedne industrijske sirovine. Istodobno, životinjski otpad, uglavnom stajski gnoj, služi kao važno sredstvo za povećanje plodnosti tla, čak i uz razvijenu proizvodnju mineralnih gnojiva.

Industrijalizacija poljoprivrede i ubrzanje znanstvenog i tehnološkog napretka bitno mijenjaju odnos poljoprivrede i stočarstva. Produbljivanje specijalizacije stočarstva, prenošenje na industrijska osnova, industrijsko restrukturiranje proizvodnje stočne hrane stvara mogućnosti za organizaciju specijaliziranih stočarskih poduzeća koja rade na uvoznoj hrani za životinje. S druge strane, porast korištenja mineralnih gnojiva donekle smanjuje ulogu životinjskog otpada kao izvora hranjivih tvari za biljke.

O omjeru u poljoprivredi dva glavne industrije- usjeva i stoka - utječe na promjenjive potrebe stanovništva za poljoprivrednim sirovinama, raznim prehrambenim proizvodima biljnog i životinjskog podrijetla. Ubrzavanjem znanstvenog i tehnološkog napretka širi se asortiman robe široke potrošnje, mijenja se potražnja za raznim dobrima od određenih vrsta poljoprivrednih sirovina. Pojavljuju se zamjene različiti tipovi poljoprivrednih proizvoda kako u proizvodnji robe široke potrošnje od njega, tako i kada se koristi za tehničke potrebe.

Razvojem poljoprivredne proizvodnje kao gospodarske grane promijenio se pojam "poljoprivrede". U rano razdoblje razvoja, poistovjećivao se s poljoprivredom. Nakon što je stočarstvo izdvojeno kao samostalna grana, pojam "poljoprivrede" počeo je uključivati samo ratarstvo. Poljoprivreda kao znanost podijeljena je na dva velika odjela - opća poljoprivreda, gdje se proučavaju mjere zajedničke za sve kulture za obradu tla, korov kontrola, plodored i dr. te privatna poljoprivreda, odnosno uzgoj biljaka, gdje se proučava raznolikost oblika i sorti poljoprivrednih biljaka, značajke njihove biologije i najnaprednije metode uzgoja.

Uvjet " Privatna poljoprivreda” uveden je za razliku od pojma “opća poljoprivreda” i sada se praktički ne koristi, a umjesto pojma “opća poljoprivreda” češće se koristi jednostavno “poljoprivreda”. Prema GOST-u odobrenom 1980. godine, poljoprivreda je industrija uzgoja biljaka koja se temelji na korištenju zemljišta za uzgoj usjeva. Zadatak biljne proizvodnje je uzgoj zelenih biljaka; Ovisno o namjeni i biološkim karakteristikama uzgajanih kultura, biljnu proizvodnju dijelimo na ratarsku, livadsku, povrtlarsku, voćarsku i šumarsku. Pojam "poljoprivreda" primjenjuje se na grane uzgoja usjeva koje su povezane s obradom tla, uglavnom uz uzgoj polja. Ratarstvo se može specijalizirati za uzgoj jedne ili manjeg skupa poljoprivrednih kultura: uzgoj žitarica, uzgoj pamuka, uzgoj lana itd. Važan zadatak ratarstva, osobito u južnim krajevima, je proizvodnja stočne hrane. Poljoprivreda je ponajviše povezana s korištenjem oranica, ali učinkovito korištenje oranica u velikoj mjeri ovisi o prirodi korištenja ostalih zemljišta, uključujući livade i pašnjake.