Ekologija života. Koriste se za bolesti jetre, probavnog trakta, za prevenciju bolesti srca i krvnih žila. Korištenje voća pomaže u prevenciji skleroze i pretilosti. Lagenaria je u Europu donesena iz Vijetnama i Indije sredinom 20. stoljeća.

Lagenaria je tipičan predstavnik obitelji tikvica. To je puzava travnata loza čija duljina doseže 15 metara. Plod je tikva.

Na različiti tipovi lagenaria, a ima ih najmanje sedam, oblik ploda je različit: postoje plodovi izduženog, zmijolikog, okruglog i drugih oblika. Najčešće biljke su batičastog ili prstastog oblika, slične boci – tikvice.

Bundeva lagenaria izgleda vrlo dekorativno, njezini izbojci omataju ograde, sjenice, gospodarske zgrade. Cvjetanje biljke događa se kontinuirano, sve do mraza.

Cvjetovi lagenarije su prilično veliki, imaju oblik stakla. Ujutro je njihova boja svijetlo krem, do večeri postaje potpuno bijela. Lagenaria je u Europu donesena iz Vijetnama i Indije sredinom 20. stoljeća.

Mi, u Rusiji, vrtne parcele za upotrebu u ishrani, uspješno se uzgaja dugoplodni krastavac lagenaria, koji je poznat i kao indijski krastavac, vijetnamske tikvice i lagenaria serpentine.

Plodovi biljke imaju malo ugljikohidrata i proteina, ali pulpa sadrži mineralne soli, vitamine, kiseline i šećere, veliku količinu kalcija i željeza. Plodovi su cijenjeni zbog svojih ljekovitih svojstava.

Upotreba lagenarije

Koriste se za bolesti jetre, probavnog trakta, za prevenciju bolesti srca i krvnih žila. Korištenje voća pomaže u prevenciji skleroze i pretilosti.

Za hranu se uklanjaju mladi zeleni plodovi s tankom kožom, čiji promjer nije veći od 5 cm, a duljina do 60 cm, au nezrelim plodovima meso je labavo, okus je pikantan, blago gorak.

Od lagenaria se pripremaju ista jela kao od tikvica i bundeve. Može se puniti, pržiti palačinke, soliti, raditi kavijar, marinirati, koristiti za salate.

Zanimljiva značajka biljke je sposobnost regeneracije. Možete odrezati samo dio ploda, a ne rezati ga u potpunosti. Točka reza se trenutno steže, a fetus još raste i može biti duži od jednog i pol metra.

Lagenaria serpentine je visokoprinosna biljka. S jednog grma može se skinuti oko 40 kg plodova. U prosjeku, težina jednog ploda je 8 kg. Kada plod sazrije, pulpa se s vremenom osuši, a ljuska postaje izdržljivija i postaje potpuno vodootporna.

Biljka lagenaria odavno se koristi za izradu predmeta primijenjene umjetnosti, posuđa, vaza, lijesova. Kora zrelih plodova lako se obrađuje, može se lakirati, bojati.

Jedna od vrsta lagenaria naziva se grlica ili tikva. Osušeni i pravilno obrađeni plodovi biljke prototip su drevnog kućanskog pribora.

Proizvodi od lagenarije poznati su po tome što savršeno čuvaju svježinu proizvoda. Stoga se u takvim posudama čuva vino, mlijeko i druge tekućine.

Unutar obrađene bundeve uvijek je suha, što joj omogućuje da se koristi za skladištenje rasutih proizvoda (brašno, sol, žitarice).

Značajke uzgoja lagenarije

Tlo

Lagenaria, uzgojena iz sjemena koje se proizvodi kroz sadnice, dobro raste na plodnim tlima s odličan sadržaj organski. Biljka ne raste na kiselim tlima, jako navlaženim i s bliskim razinama podzemnih voda.

Od jeseni se siromašna tla pune mineralima i organska gnojiva i kopati. Lagenaria dobro raste nakon krumpira, mahunarki, kupusa.

Mjesto

Mjesto je odabrano dobro osvijetljeno, na jugozapadnim i južnim padinama. Biljka je vrlo termofilna. Najpovoljnija temperatura za uzgoj +25. Lagenaria ne može podnijeti ni najslabije mrazove i umire.

S obzirom da se biljka penje, potrebno je postaviti nosače. Razmak između nosača je do 1,8 metara. Lagenariju možete uzgajati u krevetima, ali obično se ova kultura sadi u blizini ograda, u blizini sjenica, u blizini kuća.

Sjetva i sadnja

U južnim krajevima, uzgoj lagenarije provodi se sjetvom sjemena u nezaštićeno tlo, poput običnih bundeva. Uz dovoljnu vlažnost i temperaturu ne nižu od + 15, sadnice su već vidljive nekoliko tjedana nakon sjetve.

Pravi listovi formiraju se mjesec dana nakon klijanja. Kako uzgajati lagenariju u srednja traka možemo razgovarati detaljnije. Biljke se koriste za uzgoj rasadna metoda. Sjeme se sije u posude za sadnice u posljednjoj dekadi travnja. Dubina sjetve - 3 cm.

S obzirom na to da su zaštićene tvrdom korom, kroz koju se klice teško probijaju, sjeme se prije sjetve svakako proklija: potopi se u vodi jedan dan, a potom stavi u mokru piljevinu i drži na temperaturi. od 25.

Nakon tjedan dana pojavit će se klice koje se sade jedna po jedna u lonac. Uzgajajte sadnice, poput obične bundeve. Sadnice se sade u zemlju u dobi od mjesec dana, ali nakon što prijeti opasnost od mraza, a temperatura tla nije niža od 12.

Lagenaria se sadi na mjesto koje joj je dodijeljeno krajem svibnja u rupe prema shemi 100x100 cm. Prije sadnje rupe se dobro prolijevaju toplom vodom, posuda za sadnice posađeno u istoj razini s tlom i sjenom prvih dana.

Kako bi se spriječilo isparavanje vlage, korisno je malčirati tlo humusom ili tresetom. Biljke moraju biti zaštićene od noćne hladnoće pokrovnim materijalom koji se može ostaviti do početka cvatnje.

Biljke se vežu za potporanj kada njihova visina dosegne jedan metar. Ako nema oslonaca, ispod plodova treba staviti daske ili kamenje kako bi ih zaštitili od puževa puževa i vlage u tlu.

Sezona rasta traje do 220 dana. Najintenzivniji rast središnje stabljike i formiranje bočnih izdanaka događa se mjesec i pol nakon nicanja sadnica.

U isto vrijeme biljka cvjeta. Oprašivanje cvijeta događa se uz pomoć insekata večernje vrijeme. Razvoj oplođenog jajnika odvija se brzo. Plodovi sazrijevaju unutar 1,5 -3 mjeseca nakon oplodnje.

Na biljci se formira do 9 jajnika. U srednjoj stazi lagenaria naraste do 10 metara u visinu, duljina ploda je do dva metra.

Briga

Kada duljina središnje stabljike i bočnih izdanaka dosegne dva metra, oni se stegnu, a neki izdanci i jajnici se potpuno uklone. Ova tehnika se izvodi radi boljeg oblikovanja ploda.

Tijekom cvatnje biljka treba dodatno oprašivanje ženskih cvjetova. Potrebno je stalno popuštati tlo kako bi se osigurala dovoljna opskrba kisikom korijena biljke, sustavno zalijevati i hraniti mineralnim i organskim gnojivima, izmjenjujući ih.

Lagenaria treba svakodnevno obilno zalijevanje i samo toplom vodom. Sklonište se uklanja samo kada je toplo i danju i noću.

Žetva

Tri mjeseca nakon sadnje sjemena plodovi sazrijevaju i spremni su za berbu. Berba se obavlja više puta. Sve ovisi o namjeni uzgoja. Plodovi se režu nožem zajedno s peteljkom.

reprodukcija

Lagenaria se razmnožava samo sjemenom. Za dobivanje sjemena, prvi zametnuti plod ostavlja se na biljci. Reže se zajedno sa stabljikom, uoči mraza i čuva u toploj prostoriji do kraja listopada.

Sjemenke su velike, s debelom kožicom, glatke, nepravilnog oblika. Stavljaju se u papirnate vrećice i čuvaju do sjetve na sobnoj temperaturi. Objavljeno

Pridružite nam se na

Kalorije, kcal:

Proteini, g:

Ugljikohidrati, g:

Momordica (indijski krastavac ili indijski šipak) prilično je neobično povrće. Također ponekad možete pronaći naziv "kineska gorka dinja". pripada obitelji Bundeva, na izgled također podsjeća na oval (kalorizer). Površina ovog divovskog krastavca je neravna, s mnogo malih izbočina.

Domovina povrća su suptropski i tropski krajevi Azije, Australije i Afrike. Naziv biljke je latinski i znači "grizi". Ovo povrće nije slučajno dobilo ovo ime, jer kada ga dodirnete rukama, na koži osobe pojavljuje se iritacija ili mala opeklina. Razlog tome je prisutnost žljezdanih dlaka na cijeloj površini momordike.

Kod nas se ova povrtna kultura pojavila nedavno. Mnogi vrtlari ga uzgajaju na balkonima, u staklenicima.

Kalorična Momordica (indijski krastavac)

Kalorični sadržaj momordike je 15 kcal na 100 grama proizvoda.

Sastav momordike (indijski krastavac)

Prednosti i štete momordike (indijski krastavac)

Momordica ima mnogo korisna svojstva. Preporučuje se osobama s zarazne bolesti gastrointestinalni trakt, alergije, dijabetes (smanjuje razinu šećera), gripa, prehlada, psorijaza, pa čak i neki oblici raka.

Međutim, momordica se dugo koristi kao kontracepcijsko sredstvo, pa je ovo povrće kontraindicirano tijekom trudnoće.

Momordica (indijski krastavac) u kulinarstvu

Okus momordike je kiselkast s blagom gorčinom, ali ugodan (kalorizator). Ali ovo povrće treba jesti samo u nezrelom obliku, jer zrela momordica postaje gorka i neugodnog okusa. Za hranu se koriste ne samo plodovi momordike, već i vrhovi.

Momordica je sastavni dio salata, začina jelima od mesa i povrća. Povrće se također koristi u juhama. Sjemenke Momordica često se koriste u konditorskoj industriji zbog svog orašastog okusa.

Povezani članci

Kakvo pleme

Kao i sve puzavice, indijski krastavac treba potporu - okomitu rešetku.

Primjena

uzgoj

Među tikvice odlikuje se tankim dugim stabljikama koje dosežu visinu od 200 cm ili više, i velikim svijetlozelenim lišćem nalik grožđu, s vrlo lijepim rezom. Biljka izgleda vrlo dekorativno i za vrijeme cvatnje i kada plodovi sazriju. Zato se momordica u dačama često sadi kao ukrasna biljka uz ograde i sjenice. Biljka ima niz uobičajenih imena: ljuti krastavac, luda dinja, gorka tikva, balzamova kruška, indijski krastavac.

Momordica je vrlo zahtjevna za plodnost tla. Ova biljka posebno dobro reagira na organska gnojiva, koja se primjenjuju na otvorenom tlu za kopanje (do 10 kg po 1 m2). Ne bismo trebali zaboraviti na mineralni dodaci momordika. U tlo (po m2) dodaju: amonijev nitrat - 20-30 g, superfosfat - 35-40 g, kalijev klorid - 20-30 g. Ako tlo vašeg vrta ima visoku kiselost, tada je korisno dodati 300 -400 g vapna na 1 m2 vrtne gredice.

Momordica se uzgaja u sobi, na balkonu, u vrtu kao ljekovita i lijepa jednogodišnja liana. to ljekovita biljka s jestivim elegantnim voćem služi ukrasni ukras južni prozori, balkoni i otvorene terase, sjenice, ograde, zidovi i ukrasne rešetke.​

Korisna svojstva

Kod djece može izazvati anemiju i trovanje.

Budite oprezni pri radu s mladim biljkama - prije nego što se pojavi plod, lišće se spali kao kopriva. Morate raditi u rukavicama.

etnoscience

Sjeme se priprema prije sadnje. Da bi brže proklijale, morate trljati vrh šmirgl papir ili rašpicom za nokte - ova tehnika se zove scarification - trebate samo malo oštetiti kožicu sjemena, ali nemojte brisati rupe! To pomaže sjemenu da bolje propušta vodu i lakše se otvara.

Ako nema individualne netolerancije, možete uključiti malu količinu čudesnog povrća u svoju dnevnu prehranu. Zbog bogatog sastava, ovi plodovi normaliziraju metaboličke procese u tijelu, potiču glatko mršavljenje i daju osobi ogromnu količinu energije. Jedući istu količinu hrane, ali osjećajući se veselo i puno energije, osoba će učiniti mnogo više u danu. To znači da će se energija dobro potrošiti, a ne "taložiti" na želucu i na drugim mjestima.​

"Gorka tikva", "indijski krastavac" ili "šipak", "luda dinja" - sve su to nazivi iste biljke, koja se službeno naziva momordica. Dobrobiti i štete ove vinove loze počele su zabrinjavati naše sugrađane pojavom na policama sjemenki neobične biljke. Mnogi su ga počeli uzgajati u vrtnim parcelama dekorativne svrhe. Kakva je ovo biljka, hajde da to shvatimo s vama.

Koristiti u kuhanju

Na njemu, zbog najboljeg osvjetljenja, možete dobiti maksimalan prinos. Kako trepavice rastu, uvijaju se oko potpore. Kada glavna stabljika dosegne vrh prozora, stisnite je. Tijekom cvatnje formira se momordica bočni izdanci. Pinciraju se preko ženskih cvjetova koji se pojavljuju tjedan dana kasnije od muških ostavljajući 1-2 lista. Ako se biljka previše zasjeni, bočni izdanci bez jajnika potpuno se izrezuju.

​22. dio - Naš imunološki sustav je domaćica u tijelu​

Cvjetanje momordike podudara se s početkom aktivnog formiranja izdanaka. Cvjetovi su joj srednje veliki, dvodomni, svijetložuti, mirisni; ženski cvjetovi su nešto manji. Prvo se pojavljuju na biljci muški cvjetovi a zatim ženski. Nakon oprašivanja, jajnici se odmah počinju ubrzano razvijati. Njegovi zeleni "bradavičasti" plodovi imaju izduženi ovalni oblik, dugi 10-20 cm i promjera do 7 cm, prosječna težina je 150-200 g, kada sazriju poprimaju jarko narančastu boju i pucaju u 3 režnja. U ovom trenutku biljke izgledaju posebno dekorativno. Sjemenke su relativno velike (dužine 11-15 mm, širine - 8-9 mm), ravne, s neravnim rubovima i tuberkulastom površinom. S obje strane sjemenki nalazi se neobičan uzorak koji podsjeća na indijski nacionalni ornament, a svaka sjemenka ima svoj. Broj sjemenki u plodu jako varira (od 15 do 50) ovisno o veličini ploda. Općenito, sjemenke su tamno smeđe boje. Oko svake sjemenke unutar ploda nalazi se sočan tamnorubinski perikarp.

Primjena u dijetetici

Kada se uzgaja momordica kao balkonska ili sobna biljka, sve količine gnojiva se postavljaju uzimajući u obzir volumen tla u posudi. U tom slučaju, kod prihranjivanja možete slijediti upute za složeno organsko-mineralno gnojivo koje se koristi za sobne biljke.​

Kontraindikacije

Mirisni žuti cvjetovi momordike su jednospolni, imaju peterozubi vjenčić. Miris njezinih muških cvjetova sličan je mirisu gardenije, ali manje intenzivan.

Nemojte se samoliječiti - posavjetujte se s liječnikom!

"Momordica compositum"

Plodovi se čuvaju u hladnjaku do 20 dana.

Sumirati

Zatim potopimo sjeme u otopinu kalijevog permanganata na nekoliko sati, isperemo i stavimo u mokru piljevinu ili mokru krpu za klijanje, stavimo na toplo mjesto. Nakon takve pripreme, gotovo sve sjemenke klijaju.

fb.ru

Što je biljka momordika?

Dakle, danas smo vam rekli o nevjerojatnom zdravo povrće zove momordica. Upute za uporabu (ako mogu tako reći) preporučuju uvođenje u hranu za gotovo sve ljude. Ovo je pravo skladište korisnih tvari. Ali moramo zapamtiti da su mnogi elementi u njegovom sastavu u aktivnom stanju, pa stoga predoziranje može samo naškoditi. Tretirajte momordicu kao izuzetno koristan aditiv, začin, čiji će višak samo pogoršati okus jela.

Momordica - kakva biljka?

Nije ni čudo što se zove "gorka tikva" - biljka pripada obitelji Cucurbita. Ovo je zimzelena liana koja raste u Africi, Australiji, Indiji i drugim toplim zemljama. Danas se uzgaja u Americi i na Krimu, čak iu sjeverne regije vrtlari uspijevaju uzgajati vinovu lozu koja voli toplinu na prozorskoj dasci ili balkonu i dalje ljetno razdoblje posađeno u otvoreno tlo. Dakle, što je momordica, koristi i štete njegovih svijetlih plodova, koja je njihova praktična svrha - o svemu tome kasnije.

Momordica se ne boji ni bijelog krila ni drugih štetnika koji obično prijete krastavcima i rajčicama.

​23 dio - Ne zamjerajte​

Uzgoj momordike nije osobito težak i sličan je uzgoju krastavaca, osim nekih značajki zbog svojstava ove kulture. Može se uzgajati ne samo u staklenicima i staklenicima, već i na balkonu, pa čak i na prozorskoj dasci, kao kućna biljka. Ako se unaprijed pobrinete za sadnice, tada možete uzgajati momordicu u sjevernim regijama.

Kao i sve vinove loze, momordica treba potporu. Najbolja opcija nosači - okomita rešetka, koja omogućuje postizanje maksimalnog prinosa zbog dobrog osvjetljenja biljke. Uz nedostatak rasvjete i prehrane, jajnici se često raspadaju, a plodovi momordike su mali.

Plod momordike je zaobljena ovalna izdužena bobica vrlo neobičan oblik ima egzotičan izgled. Izvana je prekriven papilarnim izbočinama. Boja plodova momordike je jarko narančasta, žuta ili bijela.

Prije upotrebe, plodovi momordike se namaču u slanoj vodi kako bi se uklonila gorčina. Salate se pripremaju od mladog zelenila, kuhaju se, prže, začinjavaju mesu, mariniraju. Plodovi su bogati proteinima i hranjiviji su od krastavaca. U plodovima ostaje malo gorčine, u zrelim je ima više.

U Kini je popularan pod nazivom "voće stogodišnjaka". I ne uzalud - sadrži mnoge koristan materijal. Voće je bogato proteinima, ugljikohidratima i šećerima. Puno vitamina, do 100 mg - vitamin C, skupina B, karoten, E i drugi. U narodnoj medicini biljka se koristi za liječenje raka, virusnih bolesti, hipertenzije, imunološki sustav, hemoroidi. Jela od momordike ubrzavaju metabolizam, sagorijevaju masnoće u tijelu i mršave figuru.​

Uzgoj momordike

Čim se sjemenka otvori, posijte svaku u zasebne čašice odn tresetne posude za sadnice. Tlo pripremamo od mješavine treseta, humusa, lisnatog tla i pijeska. Čuvamo usjeve toplo mjesto na temperaturi ne nižoj od + 22-25 ° C i ne dopuštajući sušenje.​

Sadnica

Ovo egzotično povrće je kontraindicirano za trudnice, jer može izazvati prijevremeni porod. Ako patite od alergija na hranu, vrlo pažljivo uvedite momordicu u svoju prehranu.

Prva korist od ovoga neobičan puzavac- to je ona ukrasna svojstva. Podsjeća na vrhove krastavca, bundeve, mlado grožđe, spremno se drži za potporu svojim antenama i brzo dobiva snagu pod sunčevim zrakama. Ona će lako isplesti malu sjenicu u kratkom vremenu, a vi ćete moći ponosno pokazati svojim prijateljima da uzgajate ne bilo što, već momordiku. Prednosti i štete njegovih plodova obično se počinju zanimati malo kasnije, kada počnu sazrijevati i jarko se ističu među zelenim izdancima. Naime, plodovi ove loze sadrže veliku količinu vitamina i minerala te se uspješno koriste u kulinarstvu.

​indijski krastavac zna kako se zaštititi. Dok su plodovi još zeleni, biljka peče kao kopriva.

Dio 24 - Momordica (indijski krastavac)

Sadnja u zemlju

Okus samog ploda blizak je okusu zrele bundeve. Istina, papilarna površina ploda je malo gorka, zbog toga ukupni okus poprima gorak ton. Nije ni čudo što se momordica naziva gorkom tikvom. Ali ova kvaliteta ne ometa pripremu ukusnih jela od voća. U ishrani se, poput krastavaca, koriste nezreli plodovi koji sadrže mnogo bjelančevina. Zbog toga su hranjiviji od krastavaca. Prije upotrebe plodove je poželjno potopiti u slanu vodu. Sadrži dosta vitamina C - do 100 mg%. Od voća se pripremaju salate, začini za mesna jela, kuhaju se i prže, kisele i sole.

Momordica se od davnina uzgaja kao vrijedna povrtna i ljekovita biljka. U staroj Kini momordiku su smjeli jesti samo car i članovi njegove obitelji. A u Indiji se smatrala "biljkom bogova".

Briga

1. Okus ploda momordike sličan je zreloj bundevi. Istina, papilarna površina bobice je malo gorka, i zbog toga ukupni okus poprima gorak ton. Stoga se momordica naziva "gorka tikva". Ali ova kvaliteta ne ometa pripremu ukusnih jela od njegovih plodova!
2. Postoje i drugi načini za uklanjanje gorčine iz plodova momordike:
3. Za tretiranje su pogodni svi dijelovi biljke - plodovi, cvjetovi, korijen, listovi, sjemenke. Momordica je vrlo popularna u kineskoj tradicionalnoj medicini. Koristi se za ublažavanje bolova, liječenje bolesti srca, želuca (čir), za snižavanje šećera u krvi i proizvodnju inzulina kod dijabetesa. Pripravci od momordike usporavaju starenje organizma i doprinose aktivnoj dugovječnosti.
4. Čim se pojave izbojci, lonci se premještaju na prozor, preporučljivo je prvih dana sniziti temperaturu na 16 ° C kako se izbojci ne bi istegnuli. Zatim morate uzgajati sadnice na + 22 ° C, dobrodošli su visoka vlažnost i redovito prskanje biljaka.
5. Ne možete u svakom gradu danas kupiti plodove ili barem sjemenke ovoga divna biljka. Zato su farmakološke tvrtke izdale poseban pripravak koji sadrži ekstrakt povrća i nazvale ga "Momordica compositum". To je otopina za injekciju koja ima adstringentna, analgetska, antispazmatična, antiemetička i sedativna svojstva. Normalizira aktivnost štitnjače, koristi se u liječenju pankreatitisa. Ovaj pripravak je homeopatski, jer sadrži samo ekstrakte ljekovite biljke. Međutim, prije upotrebe potrebno je konzultirati se sa svojim liječnikom.​

Ako su krastavci rasli u vašoj seoskoj kući, onda neće biti teško svladati umjetnost uzgoja egzotične puzavice. Ona će rado živjeti na otvorenom terenu, pogotovo ako za nju odaberete sjenovito mjesto, bez izravne sunčeve svjetlosti. Svladava i plastenike i staklenike, pa čak i prozorske klupice u stanovima. Zamislite samo kako ćete svoju plodnu lozu pokazati prijateljima i ponosno reći da je to momordika. Prednosti i štete koje njegovi plodovi mogu nositi bit će razmotreni u nastavku.

Čim je prvi krastavac sazrio, momordica vam dopušta da ga dodirnete.

Vrlo slatko povrće - momordica, ili indijski krastavac

Mesnati plodovi koji sadrže puno korisne komponente, jako dobro prženo. Da biste to učinili, potpuno zrelo voće se izreže na male kriške i prži u biljnom ulju.

svi

Plodove momordike možete kupiti kod nas (u korejskoj trgovini), ali ipak je bolje uzgajati ih sami u vrtu, u sobi ili na balkonu - bit će i ljepote i koristi!

Momordica - korisna svojstva

Unutar ploda momordike, oko svake sjemenke nalazi se sočan perikarp tamne boje rubina. Okus mu je vrlo ugodan, podsjeća na zreli dragun.

Kuhajte dvije minute u kipućoj vodi, odmah ohladite pod hladnom vodom.

U momordici je sve ljekovito

Prije sadnje, sadnice momordike moraju se očvrsnuti, obično se sade u zemlju krajem svibnja - početkom lipnja, nakon prijetnje noćnih mrazova. Pazite da ne oštetite zemljanu kuglu kako ne biste poremetili slabe korijene. Tlo bi već trebalo biti zagrijano - inače će se vinova loza smrznuti i može umrijeti. Ne podnosi padove temperature ispod + 10 ° C!​

Uistinu prekrasan dar prašume - momordica - je zdrava. Koriste se njegovi listovi, mladice, korijenje, voće i bobice. Danas se provode istraživanja o sposobnosti ove biljke da suzbija i neutralizira stanice raka. Ako budu uspješni, imat ćemo lijek za najstrašniju bolest. Ali i danas ima čemu zahvaliti ovom neobičnom povrću. Njegovo moć liječenja doista neizmjerno.

ljekovite recepte

Biljka se razmnožava sjemenom. Unatoč prisutnosti tvrde ljuske, ne zahtijevaju stratifikaciju i imaju gotovo 100% klijavost. Prije sadnje u tlo, trebate ih namočiti jedan dan u blijedo ružičastoj otopini mangana. Nemojte čekati da se izlegu ili će sjeme istrunuti. Sadnice je najlakše uzgajati u tresetnim posudama napunjenim laganom, plodnom zemljom. Momordica je zahtjevna za sastav tla, osjetljiva na primjenu organskih gnojiva.​

Kao, sada su darovi vinove loze spremni za upotrebu. Ova se spremnost utvrđuje na potpuno drugačiji način od onog običnog krastavca. Kad plod sazrije, na njemu se najprije pojavljuju žućkaste mrlje. Šire se dok cijeli krastavac ne poprimi narančastu boju.

Odlično se osjeća na prozorskoj dasci.

Odlične su i za mariniranje. Zrelo voće treba oprati i izrezati na kriške. U steriliziranu staklenku stavite komadiće momordike, dodajte češnjak, kopar, list crnog ribiza, crni papar u zrnu. Ulijte sadržaj marinadom (po litri vode uzmite žlicu soli, granulirani šećer i 9% octa). Marinada se prokuha, izlije sadržaj staklenki i zatvori poklopac. Konzerviranu momordiku teško je usporediti s drugim povrćem pripremljenim na isti način. Okus mu je vrlo ugodan i osvježavajući. Sočan i nježan perikarp okusom podsjeća na zreli dragun.

bya

Lako je uzgajati momordiku. Njezina poljoprivredna tehnologija u mnogočemu je slična tehnici uzgoja bundeva i tikvica. Međutim, postoje neke suptilnosti sjetve i uzgoja momordike, diktirane karakteristikama ove kulture.

• Komade prelijte solju, pa ocijedite otpuštenu tekućinu.
• Sjemenke i plodovi snižavaju kolesterol, čiste krvne žile, liječe leukemiju, kožne bolesti(psorijaza, opekline), bolovi u zglobovima i glavi, pomoć kod depresije, hepatitisa, furunculoze, očnih bolesti.
• Tlo treba lagano, plodno, blago kiselo. Voli gnojidbu organskim gnojivima i zalijevanje toplom vodom. Na kiselo tlo na svom mjestu dodajte vapno prilikom kopanja. Dobro raste nakon noćurka (rajčica, krumpir, patlidžan), mahunarki, korjenastog povrća, zelja, kupusa.

Mnogi vrtlari vole uzgajati sve novo i neobično na svojim parcelama. Ludi krastavac nije iznimka - vrtlari ga pokušavaju uzgajati u svojim dačama. Što je momordica? Ili divlja dinja, žuti ili indijski krastavac, čak i krokodil krastavac, čim se ova egzotična biljka ne zove.

Momordica recepti

U svaku posudu stavlja se jedna sjemenka rubno na dubinu od 1,5 cm. Odozgo ga treba pokriti zemljom i zalijevati. Sljedeću hidrataciju treba obaviti za 2-3 dana. Ako se temperatura održava na 20-22 stupnja, izdanci će se pojaviti za 2 tjedna. Uz hladniji sadržaj, morat ćete čekati duže.​

Tada plod puca i razvija se u 3 mesnate latice.

1. Prije nego posadite neku neobičnu biljku u vrtu, možete je testirati kod kuće kako biste bili sigurni.
2. Lišće pomaže u liječenju zmijskog ugriza. Sjemenke sadrže do 55% esencijalno ulje, vrlo bogat karotenom. Koriste se u medicini za peptički ulkus, kao diuretik, protuupalno i antifebrilno sredstvo.

Svježi, nježni mladi izdanci i lišće momordike idu u salate i vinaigrete, kuhaju ukusne boršč i ljekovite juhe od povrća.

Sjemenke Momordike su relativno velike (11-15 mm duge, 8-9 mm široke). U obliku su ravni, zaobljeni, s neravnim rubovima i tuberkulastom površinom. Na obje ravne strane sjemena nalazi se neobičan uzorak. Štoviše, svaka sjemenka momordike ima svoj jedinstveni uzorak, koji podsjeća na indijski nacionalni ukras...​

Za pripremu momordike slobodno upotrijebite recepte za jela od patlidžana. Lišće se može dodati u čaj.

Uvarci biljaka ublažavaju urolitijaza, prostatitis, poboljšavaju imunološki sustav i rad mozga.

Vertikalni uzgoj momordike

Momordica je jednogodišnja penjačka zeljasta loza iz obitelji tikvica. Vrlo je čest u Kini, Japanu, jugoistočnoj Aziji. U Kini su se jela od ove biljke mogla poslužiti samo na carskom stolu. Ova se kultura pojavila u Rusiji ne tako davno, ali brzo dobiva na popularnosti - uzgaja se na balkonima i prozorskim daskama, u vrtu momordica može savršeno ukrasiti sjenicu ili sakriti ružnu zgradu.

Prilikom presađivanja sadnica u glavno "mjesto stanovanja", postavite okomite potpore, planirajte položaj biljaka tako da imaju dovoljno svjetla, jajnik će se raspasti u sjeni ili će plodovi biti mali.

belochka77.ru

Momordica je lijepa i ljekovita loza

Sjemenke ispadaju iz njega duž sluzavog perikarpa.

Izbrazdani žuti i narančasti krastavci

Serija korisnih savjeta:​

Cvjetanje i plodonošenje momordike

Momordica ima visoku nutritivnu vrijednost, daleko bolju od paprike i patlidžana popularnih među vrtlarima. Plodovi Momordica sadrže puno proteina, ugljikohidrata, šećera, kalcija, fosfora, vitamina ("A", "B", "B1", "C" itd.). Vitamin E koji se nalazi u voću štiti organizam od preranog starenja, a vitamin F daje vitalnost i snagu. U plodovima momordike posebno puno folna kiselina, od čijeg nedostatka pati koštana srž, a postoji i opasnost od kancerogenih tumora. Momordica se koristi kao prirodni lijek za uništavanje stanica raka, bakterija i virusa, za liječenje hipertenzije, hemoroida, za jačanje imuniteta. Ova biljka brzo uklanja višak masnoće iz tijela, ubrzava metabolizam i čini figuru vitkijom.

Za uspješno klijanje sjemena momordike prvo ih morate skarificirati. Da biste to učinili, istrljajte oštar vrh sjemenke brusnim papirom kako bi ljuska nabubrila i slobodnije se otvorila. Zatim potopim sjeme momordike u tamnu otopinu kalijevog permanganata nekoliko sati. Ovo ne samo da dezinficira sjeme, već mu pomaže da klija i hrani - osigurava dodatnu količinu tvari za rast. Zatim tako pripremljeno sjeme treba staviti u mokru piljevinu (ili u mokru toaletni papir) i stavite na toplo mjesto s temperaturom do 25 stupnjeva. Takvom obradom i održavanjem sjeme momordike dobro klija i daje gotovo stopostotnu klijavost.

Recept za predjelo od mlade Momordike

Razmnožavanje sjemena momordike

Tinktura voća Momordica

Momordica voli puno svjetla, mjesta zaštićena od vjetra, lagano zasjenjenje u podne od najtoplijeg sunca. Vrlo dobro raste u staklenicima i staklenicima. Loše reagira na zadebljanu sadnju i sjenu - plodovi su mali i raspadaju se.

Momordica izgleda sjajno u blizini sjenica i uz staze

Momordica je posebno voće. Točnije, radi se o povrću. Značajno mijenja svojstva okusa dok sazrijeva, ali njegove prednosti ostaju nepromijenjene. Korisni su ne samo plodovi, već i izdanci, kao i lišće. Biljka je bogata kalcijem, koji je neophodan ne samo za rast i razvoj zuba i kostiju, već i doprinosi normalnoj kontrakciji srčanog mišića. Ako postoje problemi s kardiovaskularnim sustavom, onda je momordica ono što je liječnik naredio.

Uzgoj momordike

To je znak da je krastavac spreman za jelo.

ne samo nevjerojatno lijepa, već i vrlo korisna. Sadrže puno bjelančevina, šećera i ugljikohidrata, vitamina B i askorbinske kiseline. Sjemenke bizarnog oblika, tanke, ali čvrste crvene kožice, sadrže masno ulje bogato karotenom.

​1. dio - Enciklopedija ljudi i ideja​ op Za liječenje momordike liječnici savjetuju korištenje apsolutno svih ljekovitih dijelova biljke - korijena, lišća, sjemena, cvijeća i plodova. Momordica se osobito široko koristi u tibetansko-kineskoj narodnoj medicini. Momordica se koristi kao anestetik, za liječenje kardiovaskularnih bolesti, raka, čira na želucu, za snižavanje razine šećera u krvi, za proizvodnju inzulina i liječenje dijabetesa. Momordica je dragocjena za tijelo u nastojanju da uspori proces starenja i postigne aktivnu dugovječnost.Čim pukne ljuska sjemena i pojave se nježni bijeli korijeni, možete posijati proklijalo sjeme u zemlju ili u posude za sadnice. Sadnice Momordice najbolje je uzgajati u tresetnim posudama. Napunjavam posude mješavinom lisnatog tla, istrošenog treseta, humusa i pijeska u omjeru (1: 1: 1: 0,5).Uzimamo mlado zelje, izrezano u krugove, poput tikvica. Potopiti u slanu vodu. Za to vrijeme zagrijte tavu s uljem. Krugove umočiti u brašno uz dodatak kurkume. Pržite i prekrasnu koricu u vrućoj tavi. Dobivamo slani međuobrok koji poboljšava probavu, pojačava osjete okusa.​

Plodovi bez sjemenki se sitno narežu. Stavite čvrsto u staklenku od tri litre. Ulijte pola litre votke, zatvorite poklopac. Uklonite dva tjedna na tamnom mjestu.

Odrasla biljka uzgaja se na nosaču ili rešetki, kao i svim lozama, potrebna joj je okomita podvezica.

Momordica ima duge tanke stabljike koje narastu preko dva metra. Prekrasno veliko svijetlozeleno lišće, koje se od ostalih bundeva razlikuje po snažnom disekciji. Izgleda jako dekorativno i lijepo.​

Momordica u kuhanju i medicini

Osim kalcijem, bogat je selenom koji normalizira rad štitnjače; sadrži silicij, koji je uključen u sintezu koštanog i mišićnog tkiva, posebno je potrebno tijekom razdoblja oporavka nakon ozljeda i prijeloma. Budući da je izvor fosfora, voće potiče rad mozga. Bogat sastav vitamina regulira metaboličke procese masti, bjelančevina i ugljikohidrata, normalizirajući tjelesnu težinu. Poznata su antioksidativna svojstva momordike. Voće istog sastava tek treba tražiti.

Od jedne biljke možete dobiti do 3 kg plodova.

Koriste se za liječenje peptičkog ulkusa, protiv upala i groznice, a također i kao diuretik.

2. dio - Rječnik V. Dalija

Plodovi i sjemenke Momordike snižavaju razinu kolesterola u krvi, sprječavaju stvaranje kolesterolskih plakova, čiste krvne žile, smanjuju vjerojatnost srčanog i moždanog udara, liječe leukemiju, reumatoidni artritis, glavobolje i bolove u zglobovima, opekline, psorijazu, depresiju, furunculozu, hepatitis. I momordica liječi očne bolesti, povećava vidnu oštrinu. Uvarci i tinkture momordike liječe prostatitis, urolitijazu, sklerozu, poboljšavaju rad mozga i jačaju imunitet.

Praksa je pokazala da se momordica može uspješno uzgajati u staklenicima i plastenicima osobna parcela, kao i na svijetlom balkonu, na prozorskoj dasci kao sobna kultura.

Recepti za tinkturu i izvarak voća i sjemenki momordike

Punjena momordica

Piti tri puta dnevno po jednu žličicu, natašte pola sata prije jela.

Zalijevajte momordiku često i samo toplom vodom. Stalno prskajte cijelu biljku.

Cvjetanje počinje istodobno s aktivnim stvaranjem izdanaka. Cvjetovi su jarko žuti na dugim peteljkama, s nježnom aromom jasmina. Njezini cvjetovi čine muško i žensko: prvo cvjetaju muški, a zatim se pojavljuju ženski - manji su. Jajnici brzo rastu nakon oprašivanja.

gardenia.ru

Momordica (indijski krastavac)

Ako volite indijski krastavac Listovi pomažu kod ugriza zmija, a plodovi su ukusni i hranjivi i svježi i prženi, soljeni i u obliku pekmeza. Osim toga, proizvode boju za hranu. ​...​ e! Tinktura voća Momordica Unatoč tropskom podrijetlu ove biljke, momordica dobro uspijeva u našem vrtu. Dovoljno je i kratko ljeto da joj plodovi sazriju.Plodove očistimo od sjemenki i napunimo mljevenim mesom. Mljeveno meso može biti bilo koje - kao za paprike, sarmice. Može se puniti miješanim povrćem. Zatim pirjamo u malo vode. Tinktura je učinkovita kod prehlade, reumatizma, psorijaze. Također jača imunološki sustav. Brzo raste pa je potrebna česta prihrana, svaka dva tjedna. Najprikladnija će biti infuzija divizme. Momordica cvijet Nedavne studije pokazale su još jedno prekrasno svojstvo - momordica kod dijabetesa može značajno poboljšati stanje pacijenta. Njegove aktivne komponente smanjuju kolesterol i šećer u krvi, osim toga, indijska bundeva aktivira proizvodnju inzulina i pacijent rijetko mora pribjegavati injekcijama. Moderna farmakologija također koristi ekstrakte gorke tikve. Na temelju njih izrađuju se pripravci za liječenje psorijaze, gripe i prehlade. , možete ga uzgajati na balkonu ili lođi, a također ga prenijeti na selo. Lako je: izrežite reznice sobnih biljaka u sadnice. Savršeni su vrhovi donjih bočnih izdanaka s dva dobro razvijena lista. Stavljaju se okomito u posude s toplom (25 ° C) vodom. Nakon 2 tjedna pojavljuju se korijeni.

Indijski krastavac je lagan i termofilan, preferira labava, plodna tla.

​31. dio - Uzgojite vlastiti krumpir.​

Korištenje momordike pomaže u smanjenju tjelesne masnoće, normalizira razinu šećera i hemoglobina u krvi.

Plodove momordike bez sjemenki narežite na sitne komadiće. Čvrsto ih napunite staklenku od tri litre. Ulijte votku (0,5 l) u staklenku, zatvorite poklopac. Držite dva tjedna na tamnom hladnom mjestu. Tinktura od plodova momordike pije se tri dana na prazan želudac (30 minuta prije jela), 3 puta dnevno po 1 žličica. Tinktura ploda Momordike je učinkovita kod prehlada (kašalj, curenje iz nosa, groznica), psorijaze i reume. Također se koristi kao sredstvo za jačanje imuniteta organizma.
U osnovi uzgajamo 2 vrste momordike: -​
Za kiseljenje se sitni plodovi stavljaju u staklenke i preliju bilo kojom salamurom za kiseljenje krastavaca.

Uvarak sjemena momordike
Biljka stvara mnogo pastoraka, mora se formirati. Prvo pokrenite dva izdanka - pastorci odmah aktivno rastu i cvjetaju. Da bi se ubrzao plod, bočni izdanci se pinciraju. Potrebno je osigurati da izbojci ne zadebljaju krunu.

Najneobičnija stvar kod momordike su njeni plodovi. Izduženi vretenasti do 20 cm dugi - potpuno prekriveni prištićima, slični bradavicama ili krokodilskoj koži. Mlado zelje do 10 dana je svijetlo zelene boje, može se kuhati i soliti kao krastavci. Zatim plodovi postaju žuti i svijetlo narančasti. Meso poprima gorčinu sličnu poznatoj gorčini krastavaca. To ih ne sprječava da se koriste za hranu - samo trebate posebno pripremiti voće kako biste uklonili gorčinu. Momordica ima okus gorke tikve. Zreli plodovi pucaju, otvaraju se u tri sočne latice ispuštajući jarko crvene sjemenke. Postoje sorte s bijelim plodovima.

Momordica se također široko koristi u narodnoj medicini. Dobrobiti liječenja su nevjerojatne. Biljka ima analgetska svojstva, pomaže kod bolesti srca i krvnih žila, pa čak i kod leukemije. Primijećeno je trajno poboljšanje vida i stanja očiju. Razne infuzije i dekocije dobro djeluju u liječenju prostatitisa, urolitijaze, skleroze. Između ostalog, poboljšavaju rad mozga i jačaju imunitet.
Reznice posađene u posude
Prije sjetve sjemenke momordike drže se u slaboj otopini kalijevog permanganata. Sije se početkom veljače, tada se biljke ne mogu osvijetliti. Mješavina tla priprema se od travnjaka, treseta, humusa i pijeska (1: 1: 1: 0,5). Sipa se u lončane, papirnate ili tresetne posude 6x6 ili 8x8 cm.U sredinu svake posude posije se po 2 sjemenke na dubinu 1-1,5 cm.Zalije se, a kad voda procuri, posipa se suhom zemljom, malo zalije. zbijajući ga. Lonci su prekriveni folijom i stavljeni na toplo mjesto (20-25 ° C).
​32 dio - Samoobrana bez oružja​

Momordica se stoljećima koristi kao hrana i lijek diljem Azije, te kao terapeutsko sredstvo kod raznih bolesti poput leukemije, dijabetesa, astme, uboda insekata, problema s menstrualnim ciklusom, želučanih problema, kao i mnogih drugih bolesti. Gorka dinja je imala veliku tradicionalnu upotrebu na istoku kao hrana i kao "tonik". Biljka je također korisna kod reumatoidnog artritisa i lupusa. Također se koristi za opekline, čireve na koži, svrbež kože, psorijazu, reumatizam i zacjeljivanje rana. U Africi se biljka preporuča i za liječenje rana.
Uvarak sjemena momordike
momordica charantia
Sada znate što je biljka momordica - kako je uzgajati i kuhati. Želim da vas ova prekrasna loza obraduje plodovima.
Samljeti oko 20 komada sjemena, preliti čašom kipuće vode, zagrijavati na vatri deset minuta. Inzistirati zatim sat vremena, procijediti. Uvarak se uzima 50 mg 3 puta dnevno protiv groznice, hemoroida i kao diuretik.
Ovi dodatni izdanci mogu se ukorijeniti jednostavnim stavljanjem u toplu vodu.
Fotografija plodova momordike
Pulpa ploda je slična bundevi, samo s primjetnom gorčinom. Dok su plodovi mladi i zeleni, gorčina je gotovo neprimjetna, okusom podsjećaju na krastavac. Mogu se pržiti na ulju, dodavati salatama. Sasvim zreli plodovi u sebi kriju crvene sjemenke koje istovremeno imaju okus kakija i nara. Dosta su žilave pa ih prije upotrebe možete prokuhati.
ispunjen mješavina tla od humusa i riječnog pijeska (1: 1), korijenje je dobro prekriveno zemljom i zalijevano. Da bi zrak oko biljaka bio vlažan, na vrh lonaca postavljaju se mali lukovi na koje se navlači film.
Čim se pojave izdanci
Dio 33 - Momordica (indijski krastavac)
​Sposobnost momordike da regulira razinu šećera, antivirusno djelovanje i imunopotencijacija momordike namijenjeni su za korištenje u posebnim programima za regulaciju razine šećera u krvi. Sadrži tri antivirusna proteina, serotonin i aminokiseline. U momordici se koriste gotovo svi dijelovi biljke: listovi, plodovi i sjemenke. Istraživanja su pokazala da su listovi nutritivni izvori kalcija, magnezija, natrija, fosfora i željeza; jestivi plodovi i lišće izvrsni su izvori vitamina B skupine.
Otprilike 15-20 smrvljenih sjemenki momordike prelije se s 1 šalicom kipuće vode, drži se na laganoj vatri 10 minuta. Zatim inzistirajte na sat vremena i filtrirajte. Tinktura sjemena Momordike pije se 50 mg 3-4 puta dnevno kod hemoroida i kao diuretik kod febrilnih bolesti.
("Indijski šipak"); -​

Što raste momordica, ili indijski krastavac

S poštovanjem, Sofya Guseva. Nuspojave i kontraindikacije:
Kad je plod potpuno zreo, otvara se u tri velike "latice". Sjemenke padaju na tlo, u ovom trenutku plod je spreman za žetvu - samo ga trebate ubrati na vrijeme.

Raznolikost plodova momordike Da bi se uklonila gorčina sa zrelih plodova, oni su prethodno namočeni u slanu otopinu. Nakon toga se mogu i pržiti i poslužiti kao prilog mesu. obrtnici otišao još dalje, naučio se kiseliti voće u staklenkama. Ispada vrlo originalan proizvod, za razliku od bilo čega drugog, njegov okus je vrlo ugodan i osvježavajući. Osim toga, od namočenih plodova ove puzavice kuhaju vrlo ukusne i zdrav pekmez, po kojem se nikad ne može reći da mu je roditelj gorka momordika. Recenzije potvrđuju njegov visok okus, iako s određenim stupnjem egzotike.​

Mi smo znatiželjan narod. Sada su mnoge sitnice postale dostupne, poput sjemenki egzotičnog povrća koje je bolje ili lošije, ali se može uzgajati u našem podneblju. I mnogi, i s vrhovima i plodovima, ponekad izdaleka, ali nalikuju krastavcima. I otišao od laka ruka sugrađani koji su se “poželjeli čudnog”: indijski, zmijski, armenski i slični “krastavci”; Afrike, Indije, općenito, treba dvostruko citirati, jer imaju isti odnos prema krastavcima kao avion prema vretencu - samo utoliko što obje imaju krila...

Počnimo s onim što je bliže našem uobičajenom krastavcu.

Armenski krastavac (slika 1)

Umjesto toga, čak ni krastavac, već nešto što nije daleko od dinje. Ako dinju zamislite kao rukometnu loptu iz koje je ispušten zrak i ona se malo naborala, to je otprilike to. Boja zrelog voća je slama, težina - oko kilograma. Scourge proizvodi višemetarske (3,5-4 m). Vrlo su termofilne, dugo daju plodove, imaju čudan okus: krastavac-nezreo-dinja. Jedu se uglavnom kao bundeve, kuhane ili pečene.

kineski krastavac (slika 4)

Opet, ne baš krastavac. Ovo ime skriva razne intergenerske hibride bundeve, uglavnom krastavac-lagenaria. Plodovi su prilično krastavci, ali dugi - od pola metra do metra. Dobar okus krastavca, gotovo nikada ne razboli, plodan. Zanimljive su po tome što oblik ploda vrtlaru odmah "prozemaforira" što želi od života: kuka je povik "malo dušika!", Kruška je "kalij, hajde!" itd. Taj “rječnik” može biti vrlo obiman, a kako ne bi pogađali po obliku ploda, osigurajte im tlo uravnoteženo u pogledu makro i mikroelemenata. I dobre podrške: ovo je "skaut" od tri metra.

Talijanski krastavac (slika 2)

U biti isto što i armenski. Malo manji, s malo više okusa dinje. Rodno mjesto uzgojnih oblika jasno je iz naziva. NA nacionalne kuhinje koriste se kao tikvice.

Bijeli krastavci (slika 5)

Najviše "krastavac" našeg pregleda. To su sasvim normalni krastavci, ali sorta je takva da je kora ploda gotovo bez klorofila i nije pigmentirana. Oni su blijedo blijedožuti ili blago zelenkasti, u usporedbi s uobičajenim izgledaju snježnobijeli. Izgleda zanimljivo u banci zajedno s uobičajenim.

Kultura uzgoja ne razlikuje se od tradicionalne. Okus i prinos - probajte sami: postoji mišljenje o nekoliko sorti, ali se ne pretvara da je objektivno. Činilo mi se - debele kože, srednjeg prinosa, okusa koji teži osrednjem. Općenito, ono što se sada zove "show-off"!

Krastavac-limun (slika 3)

Iz iste serije još jedan pravi krastavac. Ako pored takvog krastavca stavite i limun odgovarajuća veličina, "napamet" se gotovo ne razlikuju, pogotovo autsajderu. Puno ukusniji od bijelih krastavaca - klasičan okus krastavaca, ništa pretjerano u poljoprivrednoj tehnologiji (nešto su termofilniji od naših i vole više piti, a trepavice su duže), takav je samo oblik i boja zrelih plodova ... "Imaju jesi li čuo za jednogodišnji limun?.." - pitanje za začuđenu susjedu, pogledaš, a oči u svom stakleniku će zaboraviti.,. Sorta se zove Crystal Apple.

A sada o činjenici da u sustavnom odnosu prema rodu "krastavac" nije ni blizu, ali se ipak pojavljuje među ljudima pod tim imenom.

Zmijski krastavac (slika 6)

Trichozant je južnoazijska liana iz bundeve, zbog brzog ulaska u fazu plodova, uspijeva uroditi plodom u našoj sezonskoj klimi. Zamislite petmetarski bič bundeve na nosaču s kojeg vise krastavci od jednog i pol metra debeli kao šaka odrasle osobe. I nikako ravno - zmija, podignuta za rep, visit će poput užeta? Tako i ovdje. Kao i obični krastavci, jedu se nezreli. Zanimljivo je da iz veliki plod možete odrezati komad, i on će nastaviti rasti! Okus je vrlo blizak krastavcu, s nijansom salate od bundeve. Biljka je vrlo velika, vrlo termofilna.

Indijski krastavac (slika 7)

Momordica.

Možda najegzotičnija biljka krastavaca, koja nema nikakve veze s krastavcima. Snažna liana s velikim ukrasno lišće(listovi podsjećaju na listove kestena), 10 cm žuto cvijeće, na čijem su mjestu zavezani plodovi, slični u zrelom stanju brdovitom žuto-narančastom limunu. Kad sazriju, otvaraju se u debelim zaliscima (prilično jestivi, s okusom bundeve), postajući poput otvorenih grabežljivih usta. I izlažu sjemenke prekrivene sočnim arilom - perikarpom, neočekivano drugačijeg, slatko-kiselog okusa. Loza koja voli toplinu, nije pretjerano teška za uzgoj, prema nekim izvješćima, ljekovita loza.

Crveni krastavac, tladiaita (slika 10)

Još jedan krastavac koji nije krastavac i formira gomolje s kojima se može razmnožavati. Ova tropska liana od pet metara lako prezimi kod nas u obliku gomolja, svake sezone rastući nadzemne izdanke. Odrasle biljke jako dugo i obilno rađaju, a što je zanimljivo: dok su plodovi nezreli, rade kao povrće u salatama i za konzerviranje, a kad počnu rumeniti, postanu nešto poput šljiva, gotovo se pretvore u voće i idu na pekmez i kompote . O kako!

Imajte na umu: kada se uzgaja tla-dianta u regiji Crne Zemlje, može se pretvoriti u zlonamjerni korov, koji nije ništa lakši za vapno od jeruzalemske artičoke ili sahalinske heljde na sjeverozapadu!

Mišji krastavac, melotrija (slika 8)

U prirodi, godišnja velika liana tikvica, koju naši vrtlari uspijevaju dovesti do stanja sjemena u sezoni. U tropskoj domovini, ona se "skriva u sjemenkama" ne od hladnoće, već od nedostatka vlage - još jedna vrsta sezonalnosti. Opet velika liana. Uzgajati samo kroz sadnice.

Raste orkanskom brzinom (gotovo brzinom kretanja kazaljke na satu!). Listovi izgledaju poput jako uvećanih listova grožđa, a cvjetovi poput smanjene tikve. Plodovi bojom i oblikom podsjećaju na izdužene lubenice veličine dvije prepeličja jaja, i sadrže prozirnu pulpu smaragdne boje koja okružuje sjemenke.

Reći da ima okus krastavca ... U principu, to je rastezanje. Nije loše, prilično lijepo. Plodovi se, inače, mogu čuvati na isti način kao i krastavci. Općenito, više zabave nego povrća. Pa ipak - na korijenju se stvaraju gomolji poput batata.

Kiwano (slika 9)

Prava egzotika! Ipak, pošteno radi, mora se reći da je ovo brat našeg krastavca, iako afričkog. Od iste vrste. Ali prizor! .. Nije ni čudo da se naziva i rogata dinja, a jedan prijatelj preporučuje da je posadite po obodu mjesta ako se huligani popnu u vaš vrt noću. Stupiti (a još više sjesti) u mraku na tako veliki "limun", prekriven centimetrom i pol i šiljcima, nije šala ... Ali raste prilično uspješno, kroz sadnice. Liana nije tako temeljna, nije toliko termofilna kao prethodne, ali svejedno, za zajamčeno plodonošenje potreban je staklenik, barem na sjeverozapadu.

Okus želeaste pulpe kiwana, ispunjene relativno velikim sjemenkama, prilično je teško opisati. Općenito je slab, neizražen. Ali ugodno. A možete ga “pomaknuti” u željenom smjeru ako dodate sol, ili papar, ili zasladite... Fantasy food. I koristi!.. I vitamini, i mikroelementi, i imunomodulatori, a kažu da se kosa nakon kemoterapije ne penje toliko. A ako pitate afričkog šamana! .. Općenito, biser za ljubitelja egzotike!

Slučajna činjenica:

Modificirani škrob je bezopasan i nema nikakve veze s genetski modificiranim organizmima (GMO) —

Članak dodao korisnik Natalija K.
16.03.2015

Momordica - indijski krastavac

Momordica je jednogodišnja zeljasta biljka - liana iz obitelji tikvica. Momordica je rasprostranjena u mnogim područjima Jugoistočna Azija- Indija, Indokina, Indonezija, Južna Kina, Tajvan, Japan, Tajland, Vijetnam, Laos, Kampučija, Filipini, Nova Gvineja. Samoniklo raste na Floridi (SAD).

Njegova tanka stabljika uz pomoć antena diže se do visine od 5 metara ili više. Listovi su veliki, zeleni, lijepog otvorenog oblika, na dugim nogama. Cijela stabljika i plod prekriveni su mikroskopskim dlačicama na čijim se krajevima nalaze kuglice. Ako se biljka dotakne, pucaju, prskajući viskoznu tekućinu. Ovo je vrsta biljke za samoobranu.

cvijeće mala veličina jednospolni, žuti, ugodne arome koja podsjeća na miris cvjetova gardenije. Prvo se pojavljuju muški cvjetovi, zatim ženski sa zametkom budućeg ploda koji nakon oprašivanja brzo raste i razvija se. Plodovi su okruglasto izduženi, prekriveni mesnatim bodljama. U procesu sazrijevanja plodovi prvo požute, a zatim dobiju prekrasnu jarko narančastu boju. Kad je plod potpuno zreo, puca s donje strane i razvija se u tri mesnate latice.

Sjemenke su relativno velike (duljine 1,1-1,5 cm, širine 0,8-0,9 cm), ravne, zaobljene, s neravnim rubovima i tuberkulastom površinom, na ravnim stranama nalazi se osebujan pojedinačni uzorak, sličan indijskom ornamentu. Plod sadrži 15 do 50 sjemenki. Unutar ploda nalazi se sočan perikarp tamne boje rubina. Okusom je vrlo ugodan, podsjeća na zreli kaki, a sam plod ima okus bundeve, no latice na vrhu su malo gorke, pa se momordica naziva gorkom tikvom, a žuti ili indijski krastavac zbog boje i oblika voće.

Uzgoj momordike.

U našim uvjetima, uz pravilnu njegu, momordica dobro raste i obilno rađa. Možete ga uzgajati u staklenicima i staklenicima, u sobi na prozoru ili na balkonu, kao iu otvorenom tlu, u vrtu. Ova ljekovita biljka s jestivim plodovima služi kao ukrasni ukras za južne prozore, balkone i otvorene terase, sjenice, ograde, zidove i ukrasne rešetke.

Agrotehnika za uzgoj momordike prilično je jednostavna. Za uspješno klijanje sjemena momordike prvo je potrebno brusnim papirom istrljati oštar vrh sjemena kako bi ljuska nabubrila i slobodnije se otvorila (ali bez fanatizma, sjeme se uglavnom može razbiti na dva dijela, u tom slučaju, ako zrno sama nije oštećena, spojite školjke natrag i posadite u zemlju). Zatim ga treba natopiti 24 sata u zasićenoj otopini kalijevog permanganata. Sjeme se sadi u tresetne posude sa zemljom, rubom do dubine od 1-1,5 cm, prelijte toplom vodom kada se voda upije, pospite zemljom, zbijete, pokrijte filmom ili staklom i stavite na toplo mjesto. Održavajte tlo vlažnim do nicanja.

Kada se pojave izdanci, premjestite lonac na prozor i redovito zalijevajte. sobna temperatura. Navečer je korisno prskati biljke toplom vodom iz boce s raspršivačem. Čim prođe opasnost od mraza i nastupi stabilno zagrijavanje, možete presaditi momordiku u otvoreno tlo. Mjesto bi trebalo biti dobro osvijetljeno, sa svjetlom plodno tlo zaštićena od vjetrova. Biljke se sade s grumenom zemlje, obilno zalijevaju kako se tlo ne bi osušilo i malčiraju.

Momordica je zahtjevna za plodnost tla, stoga dobro reagira na gnojidbu otopinom divizma (1:10) ili kokošjeg gnoja (1:12). Hranim svaka 2 tjedna. Bolje ga je uzgajati na rešetki ili drugom nosaču, tada su biljke dobro osvijetljene, prozračene, formiraju puno jajnika i velikih plodova. Tijekom vegetacije potrebno je prorahliti tlo i istovremeno redovito plijeviti, hraniti i zalijevati. Ako nema dovoljno vlage, jajnik se raspada, a plodovi su sitni.

Vegetativno razmnožavanje

Ako trebate brzo razmnožiti momordicu, a nema dovoljno sjemena, možete koristiti pastorke biljke, kojih ima mnogo, reznice s dva dobro razvijena lista izrezuju se iz donjeg dijela posinka, stavljaju se u posuda s običnom, ali toplom vodom (najmanje 25 ° C) . Nakon 12-14 dana pojavit će se prvi korijeni, a nakon mjesec dana mogu se saditi nove biljke. stalno mjesto, dobro zalijte i zasjenite dva do tri dana. Zalijevanje je najbolje obaviti u večernjim satima (od 19 do 22 sata).

Momordica u medicini:

U staroj Kini momordiku su smjeli jesti samo car i članovi njegove obitelji, au Indiji su je smatrali "biljkom bogova". Osim ukusnog voća i nevjerojatna ljepota, momordika također ima vrijedna ljekovita svojstva. Njegovi plodovi sadrže mnogo bjelančevina, ugljikohidrata, šećera, kalcija, fosfora, vitamina (A, B, B1, C i dr.). Vitamin E koji se nalazi u voću štiti organizam od preranog starenja, a vitamin F daje vitalnost i snagu.

U plodovima momordike posebno je puno folne kiseline, čiji nedostatak utječe na koštanu srž, a postoji i opasnost od kancerogenih tumora. Za liječenje momordike liječnici savjetuju korištenje apsolutno svih ljekovitih dijelova biljke - korijena, lišća, sjemena, cvijeća i plodova.

Čaj od lišća djelotvoran je kod prehlada, bolesti grla, u liječenju dijabetesa, visokog krvnog tlaka. Lišće i stabljike koriste se kao anthelmintik, kao i za kožne i želučane bolesti. Ova biljka brzo uklanja višak masnoće iz tijela, ubrzava metabolizam i čini figuru vitkijom. Na Jamajci se momordica koristi za prevenciju raka, vjeruje se da usporava rast tumora. Ljekovita svojstva Ima i sjemenki: diuretik je i protuupalno, liječe čir na želucu. Momordica poboljšava vidnu oštrinu, liječi očne bolesti.

Momordica se posebno široko koristi u tibetansko-kineskoj narodnoj medicini kao anestetik, za liječenje kardiovaskularnih bolesti, raka, čira na želucu, za snižavanje razine šećera u krvi, za proizvodnju inzulina i liječenje dijabetesa.

Plodovi i sjemenke momordike snižavaju razinu kolesterola u krvi, smanjuju vjerojatnost srčanog i moždanog udara, sprječavaju stvaranje kolesterolskih plakova, čiste krvne žile, liječe leukemiju, reumatoidni artritis, glavobolje i bolove u zglobovima, opekline, psorijazu, depresiju, furunculozu, hepatitis .

Uvarci i tinkture momordike liječe prostatitis, urolitijazu, sklerozu, poboljšavaju rad mozga i jačaju imunitet. Recepti za tinkturu i izvarak voća i sjemenki momordike: Tinktura od plodova momordike: Plodove momordike bez sjemenki narežite na sitne komadiće. Gusto ih napuniti staklenkom od tri litre. Ulijte votku (0,5 l) u staklenku, zatvorite poklopac. Držite dva tjedna na tamnom hladnom mjestu. Primjena: Tinktura od plodova momordike pije se tri dana natašte (30 minuta prije jela), 3 puta dnevno po 1 čajna žličica. Djelotvoran je kod prehlada (kašalj, curenje iz nosa, povišena temperatura), psorijaze i reumatizma. Također se koristi kao sredstvo za jačanje imuniteta organizma. Uvarak sjemena momordike: 15-20 zdrobljenih sjemenki momordike prelije se s 1 šalicom kipuće vode, drži se na laganoj vatri 10 minuta. Zatim inzistirajte na sat vremena i filtrirajte. Tinktura sjemena Momordike pije se 50 mg 3-4 puta dnevno kod hemoroida i kao diuretik kod febrilnih bolesti.

Plodovi Momordike u kulinarstvu.

Svježi, nježni mladi izdanci i lišće momordike idu u salate i vinaigrettes, od njih se kuhaju ukusni boršč i ljekovite juhe od povrća, listovi se koriste u pripremi čaja kao dodatak. Za ishranu se koriste samo nezreli zeleni plodovi indijskog krastavca, dok su sjemenke još zelene, s kiselo-gorkom, ali ugodnog okusa pulpe. Kako sazrijeva, pulpa postaje jako gorka i postaje neupotrebljiva. Da bi se uklonio gorak okus nezrelih plodova, oni se natapaju u slanoj vodi nekoliko sati, povremeno mijenjajući vodu ili prelijevaju kipućom vodom. Sjemenke Momordike također su jestive – nakon sazrijevanja ploda postaju slatkastog okusa i mogu se jesti sirove. Pržena momordica. Dosta je ukusna, pržena: izrežite na komade, uvaljajte u jaje i brašno i popržite na maslacu, dodajte zelje. Plodovi su konzervirani, kiseli, soljeni - i potpuno zreli i nezreli. Konzervirane, ugodnog su osvježavajućeg okusa. Momordica u konzervi. Voće oprati, narezati na komade, odstraniti sjemenke, oguliti koru. Komadići momordike stavljaju se u steriliziranu staklenku, dodaju se češnjak, kopar, lišće crnog ribiza, nekoliko graška crnog papra. Ulijte marinadu: na 1 litru vode, žlica soli, šećera, 9% octa. Marinada se dovede do vrenja, staklenke se izliju, zamotaju poklopcima.

U azijskoj kuhinji od voća i izdanaka pripremaju se salate i začini za mesna jela; dodaju se juhama i variva od povrća, svi recepti za patlidžane prikladni su za njegovu pripremu. Indijski krastavac odlično se slaže s mesom, mladim krumpirom, kokosom i običnim krastavcima. Sjemenke biljke imaju orašasto-tropski okus, stoga se uspješno koriste u kuhanju kao dodaci slasticarnica- kolačići, torte i lepinje. Momordica se koristi za pripremu raznih pića: likera, likera, vina, tinktura. Tinktura se pravi od meda, šećera, alkohola (votke) i pročišćenog ulja. Plodovi su izrezani, utrljani, preliveni votkom ili alkoholom, inzistirani na 2 tjedna na tamnom, hladnom mjestu. Momordica punjena. Napravimo mljeveno meso, kao za papriku. Voće očistimo od sjemenki, napunimo. Kuhajte u maloj količini vode.

Boršč, juhe od povrća, kavijar od povrća također se pripremaju od momordike, nakon namakanja 10 g u slanoj vodi. soli po litri vode.

Da biste ostavili komentar, morate omogućiti javascript.

Rasprava o članku:

/modules.php?name=articles&action=set_comment&ingr_id=3633

Još nema komentara. Hoćete li biti prvi?