अजवाइन के पौधे रोपने का राज। खुले मैदान में अजवाइन की जड़, खेती और देखभाल

अलंकारिक प्रश्न के लिए, वजन कम करने के लिए इसे खाने के लिए, एक बहुत ही विशिष्ट उत्तर है - अजवाइन! आप 100 ग्राम अजवाइन, कैलोरी सामग्री 19 किलो कैलोरी खाते हैं, शरीर इसके प्रसंस्करण पर 25 खर्च करता है। सक्रिय एंटीऑक्सिडेंट बड़ी मात्रा में शरीर की कोशिकाओं को नुकसान से साफ करते हैं और विषाक्त पदार्थों को हटाते हैं, युवाओं को लम्बा खींचते हैं। और यहाँ ट्रिस्टन और इसोल्ड से एक प्रेम पेय के लिए एक नुस्खा है: 100 ग्राम अजवाइन का रस, 50 ग्राम नाशपाती और सेब का रस। और यद्यपि सुपरमार्केट में अजवाइन की जड़ और डंठल और साग दोनों असामान्य नहीं हैं, इसे अपने हाथों से उगाना बहुत अधिक उपयोगी है।

अच्छी पैदावार पाने के लिए आपको बहुत कुछ चाहिए उपजाऊ मिट्टी. अजवाइन अम्लीय और खराब जल निकासी वाली मिट्टी को सहन नहीं करती है। गहरे, धरण युक्त दोमट को प्राथमिकता दी जाती है।

अजवाइन को उन बिस्तरों में लगाने की सलाह दी जाती है जो पूर्ववर्तियों (काली मिर्च, टमाटर, खीरे) के लिए बहुतायत से निषेचित होते हैं। खराब मिट्टी को खाद या कम्पोस्ट डालकर सुधारा जा सकता है।

पत्ती और पेटिओल अजवाइन लगाने के लिए, आप बना सकते हैं ताजा खाद, चूंकि नाइट्रोजन की एक उच्च सांद्रता वनस्पति द्रव्यमान के विकास को तेज करती है, इसलिए बोलने के लिए, सबसे ऊपर। जड़ों को विकसित करने के लिए, खाद को अच्छी तरह से सड़ना चाहिए। फास्फोरस की शुरूआत से पकने की अवधि में तेजी आएगी और पौधों की गुणवत्ता में सुधार होगा। पोटाश उर्वरकों के लिए धन्यवाद, पौधे चीनी और स्टार्च को अधिक तीव्रता से जमा करता है, ठंढ प्रतिरोध बढ़ाता है।

सर्दियों में थोड़ा सा चूना कैल्शियम और मैग्नीशियम की जरूरत को पूरा कर देगा। उर्वरक आवेदन दर प्रति 1 एम2: खाद (सड़ी हुई खाद) - 6-8 किग्रा, उर्वरक: नाइट्रोजन - 3-5 ग्राम, फास्फोरस -10 ग्राम, पोटाश - 5 ग्राम।

कार्बनिक और फास्फोरस उर्वरकों को शरद ऋतु में लगाया जाता है पूरे में, आधा बाकी से लिया जाता है। बाकी का उपयोग ड्रेसिंग में किया जाता है। लैंडिंग साइट खुली, धूप वाली, छायांकित नहीं होनी चाहिए।

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वीडियो से आप सीखेंगे कि अजवाइन को ठीक से कैसे उगाया जाए।

बीज

अजवाइन एपियासी परिवार का द्विवार्षिक मसालेदार पौधा है। नई किस्मों पर प्रजनन कार्य ने इस पौधे के हरे पत्तों से ध्यान हटाकर अन्य भागों में स्थानांतरित कर दिया, और इसके परिणामस्वरूप हमें 3 प्रकार की किस्में मिलीं: पेटिओल, पत्ती और जड़ अजवाइन।

पत्ता अजवाइन की सर्वोत्तम किस्में:

• समुराई एक नालीदार किनारे के साथ घुंघराले पत्तों से आकर्षित होता है। उत्कृष्ट स्वाद के साथ मध्य-मौसम;
• चीयरफुलनेस मध्य-मौसम की किस्म है जिसमें का अच्छा प्रतिरोध होता है कम तामपानऔर सूखा। पहली फसल 70 दिनों के बाद काटी जाती है।
• पाल - जल्दी पका हुआ, बहुत उत्पादक किस्मपहली फसल 40-45 दिनों में तैयार हो जाती है।

पेटिओल अजवाइन हमारे देश में सबसे कम लोकप्रिय है, लेकिन मुझे लगता है कि यह लंबे समय तक नहीं है। मजेदार स्वादकुरकुरी छड़ें उन सभी को जीत लेती हैं जिन्होंने अजवाइन के डंठल की कोशिश की है।

इस प्रजाति की किस्मों को स्व-विरंजन, हरे (जिसे प्रक्षालित किया जाना चाहिए) और मध्यवर्ती रूपों में विभाजित किया गया है। स्व-विरंजन के तने हरे रंग की तुलना में खराब जमा होते हैं। यहाँ कुछ हैं दिलचस्प किस्मेंपेटिओल अजवाइन:

• पास्कल - मध्यम पकने की एक किस्म, विरंजन की जरूरत है;
• टैंगो उत्कृष्ट स्वाद और चिकने पेटीओल्स वाली एक किस्म है। हल्के हरे रंग को ब्लीचिंग की जरूरत नहीं होती है।

और अंत में, अजवाइन की जड़। सर्दियों के लिए कटाई के लिए, मध्यम-प्रारंभिक, मध्यम और देर से किस्मों के बीज खरीदना आवश्यक है। फल प्रारंभिक किस्मेंखराब संग्रहित।

कुछ लोकप्रिय किस्मों पर विचार करें:

• सेब - गोल मध्यम आकार के कंदों के साथ बहुत जल्दी पकने वाली किस्म। नुकसान पार्श्व जड़ों की एक बड़ी संख्या है;
• कैस्केड एक मध्य-प्रारंभिक किस्म है जिसमें थोड़ी मात्रा में निचली जड़ें होती हैं;
• प्राग विशाल मध्यम पकने वाली एक बड़ी फल (500 ग्राम तक) किस्म है, फल अच्छी तरह से संग्रहीत होते हैं।

रोपाई के लिए बीज बोना

अजवाइन के बीज बहुत छोटे होते हैं, इनमें बड़ी मात्रा में आवश्यक तेल होते हैं और इसलिए बहुत लंबे समय तक अंकुरित होते हैं। अंकुरण कम होता है। इसलिए, अजवाइन के लिए, बीज से बढ़ रहा है खुला मैदानबहुत कठिन।

फरवरी के अंत में बीज बोना शुरू हो जाता है। बीजों को अंकुरित होने में 1 महीने तक का समय लग सकता है, लेकिन प्रक्रिया को तेज किया जा सकता है।

बीज भिगोने के कई विकल्पों पर विचार करें:

• बीज धोए जाते हैं गर्म पानी 10-15 मिनट, जिसके बाद यह थोड़ा सूख जाता है। बीज बोने के लिए तैयार हैं;
• बीजों को रात भर भिगोया जाता है गरम पानी;
• एक नम कपड़े में लिपटे बीज एक सप्ताह तक सहन कर सकते हैं कमरे का तापमान, लगातार मॉइस्चराइजिंग, फिर रेफ्रिजरेटर में 2 सप्ताह के लिए फ्रीजर से दूर रखा जाता है, जिसके बाद उन्हें लगाया जाता है।

तीन विधियों में से, अंतिम (इसे स्तरीकरण कहा जाता है) सबसे प्रभावी है।

रोपण के लिए, आपको बगीचे की मिट्टी, धरण और रेत के मिश्रण से भरे कम बक्से की आवश्यकता होगी। कीटाणुशोधन के लिए, बीज बोने से 2 दिन पहले मिट्टी को पोटेशियम परमैंगनेट के साथ उबलते पानी से बहाया जाता है।

बुवाई से पहले, मिट्टी को फिर से सिक्त किया जाता है, लगभग 2 घंटे के बाद खांचे को 1 सेमी गहरा कर दिया जाता है और बीज की बुवाई शुरू हो जाती है। यदि आप जमीन में बोने से पहले एक ही बक्से में रोपाई उगाने की योजना बनाते हैं, तो आपको एक दूसरे से 5 सेमी की दूरी पर बीज बोने की जरूरत है।

बाद में चुनने के साथ, बुवाई को संकुचित किया जा सकता है। खांचे के साथ समान रूप से वितरित बीज सो नहीं जाते हैं, लेकिन थोड़ा दबाया जाता है (इसलिए उनके लिए अंकुरित होना आसान होता है) और एक स्प्रे बोतल से पानी पिलाया जाता है।

बक्से कांच या पारदर्शी फिल्म से ढके होते हैं और प्रकाश में रखे जाते हैं। कमरे में हवा का तापमान 18-240C के भीतर होना चाहिए। 5-7 दिनों के बाद, बीज चुभेंगे और सफेद जड़ें दिखाई देंगी, एक और सप्ताह के बाद, बीजपत्र के पत्ते दिखाई देंगे।

फिल्म को हटाया जा सकता है, स्प्रे बंदूक का उपयोग करके कमरे के तापमान पर पानी के साथ अंकुर डाला जा सकता है और बिना सोए हुए अंकुरों को बहुत सावधानी से ढीला किया जा सकता है।

फरवरी में, रोपाई के लिए प्राकृतिक प्रकाश अभी भी पर्याप्त नहीं है, यही वजह है कि यह फैल सकता है, इसलिए इसे रोशन करने की सिफारिश की जाती है। इसके अलावा, तापमान को 16 डिग्री तक कम करने से अंकुरों की खींच को धीमा करने में मदद मिलेगी।

एक असामान्य रूप से उपयोगी सब्जी संस्कृति, जिसे दुनिया के सभी आहार विशेषज्ञों से अच्छी तरह से मान्यता प्राप्त है। निश्चित रूप से आपने इस रसीले पौधे को दुकानों में अलमारियों पर एक से अधिक बार देखा होगा। सब्जी संस्कृति सिर्फ एक भंडार है उपयोगी पदार्थ: सलाद के रूप में इसका दैनिक उपयोग शारीरिक स्वर बनाए रखने और पाचन में सुधार करने में मदद करेगा। लेकिन कई माली इस अवसर पर धीमी प्रतिक्रिया देते हैं घर बढ़ रहा हैयह पौधा, क्योंकि उन्हें संदेह है कि अंकुर (बढ़ते, रोपण, देखभाल) के साथ उपद्रव से कुछ सार्थक हो सकता है। अवश्य ही कर सकता है! और हम इस बारे में बात करेंगे कि खुले मैदान में अजवाइन की किसी भी मुख्य किस्म को ठीक से कैसे उगाया जाए: जड़, पत्ती या पेटीओल।

अजवाइन की मुख्य किस्में और किस्में

परंपरागत रूप से, गंधयुक्त अजवाइन के 3 मुख्य प्रकार होते हैं: जड़, डंठल, पत्ती।

आइए उन पर अधिक विस्तार से विचार करें।

अजवाइन की एक निश्चित किस्म चुनने से पहले, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि इसके प्रत्येक मुख्य प्रकार में बिल्कुल है अलग अवधिवनस्पति:

• जड़ - "सबसे धीमी"। आमतौर पर, फल के पूर्ण पकने के लिए, आपको पांच महीने से छह महीने तक इंतजार करना पड़ता है।
• पेटियोलेट - एक मध्य स्थान लिया। बढ़ने का मौसम आमतौर पर लगभग 3 महीने का होता है।
• शीट - सबसे "फुर्तीला"। हम लगभग 60 दिनों की उम्मीद करते हैं और आप हरियाली की पहली शूटिंग काट सकते हैं।

सलाह। प्रत्येक मुख्य प्रकार की अजवाइन में शुरुआती, मध्यम और देर से आने वाली किस्में भी होती हैं।

बीज बोना और जमीन में पौधे लगाना

वयस्क विभिन्न प्रकारअजवाइन लगभग समान है, केवल कुछ अंतरों के साथ, जिस पर थोड़ी देर बाद चर्चा की जाएगी। यह सामान्य बिंदुओं का उल्लेख करने योग्य है: उपरोक्त प्रजातियों में से कोई भी हल्की और उपजाऊ ढीली मिट्टी को "प्यार" करता है। लेकिन छाया, सामान्य तौर पर, नुकसान नहीं पहुंचाएगी: पत्तियां अधिक सुगंधित हो जाएंगी। प्रत्येक प्रकार के पौधे के लिए रोपण की प्रक्रिया पर अलग से विचार करें।

अजवायन की जड़

यह पौधा विशेष रूप से लगाया जाता है अंकुर रास्ताफरवरी-मार्च में। रोपण अच्छे होने के लिए, बीज को सरल हेरफेर के अधीन किया जाता है: उन्हें कई दिनों तक नम धुंध में छोड़ दिया जाता है, जिसके बाद उन्हें 10 दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में रखा जाता है। उसके बाद, आप रोपण कर सकते हैं। ह्यूमस, टर्फ, रेत, खांचे युक्त तैयार मिट्टी के साथ एक संरचना में एक दूसरे से 3 सेमी की दूरी पर बने होते हैं।

ज़्यादातर प्रभावी तरीका: खांचे पर बर्फ छिड़कें और उस पर बीज फैलाएं। बर्फ 2 कार्य करेगी: यह बेहतर ढंग से देखना संभव बनाती है कि बीज कहाँ गिरते हैं और जब वे पिघलते हैं, तो उन्हें अपने साथ वांछित गहराई तक "ले" जाएगा। हम बुवाई को एक सुरक्षात्मक फिल्म / कांच के साथ कवर करते हैं और इसे गर्म स्थान पर भेजते हैं।

सलाह। उतरते समय अजवायन की जड़किसी भी स्थिति में खाद के साथ मिट्टी को उर्वरित न करें, अन्यथा फल धब्बेदार हो सकते हैं।

लगभग एक सप्ताह में, पहली पत्तियां दिखाई देनी चाहिए। जैसे ही ऐसा होता है, पौधों को गोता लगाना चाहिए (एक कंटेनर में प्रत्यारोपित) बड़ा आकारनई तैयार मिट्टी के साथ)। इस प्रक्रिया के लिए धन्यवाद, युवा अंकुर मजबूत हो जाएंगे और अच्छी तरह से जड़ें जमा लेंगे।

जमीन में लैंडिंग लगभग दो महीने बाद (मई के मध्य) की जाती है। फ़रो और रोपण गहराई के बीच की दूरी को बीज कंटेनर के समान ही रखा जाता है। हम युवा पौधों के बीच लगभग 20 सेमी की खाली जगह छोड़ते हैं।

अजवाइन का अंकुर

पेटिओल अजवाइन

जड़ अजवाइन के विपरीत, पेटीओल के बीज सीधे खुले मैदान में लगाए जा सकते हैं। लेकिन हम आपको सलाह देते हैं कि आप उतरने की इस पद्धति से परहेज करें, क्योंकि पर आरंभिक चरणइस पौधे को देखभाल की आवश्यकता होती है और यह बहुत धीरे-धीरे बढ़ता है। तो, हम अंकुर विधि पर रुक जाते हैं।

हम पहले से सिक्त एक कंटेनर में बीज बोते हैं मिट्टी का मिश्रण. आपको उन्हें हल्के से जमीन में दबाने की जरूरत है। इस प्रक्रिया में लगभग दो सप्ताह लग सकते हैं। और यह सब समय, रोपाई के लिए सावधानीपूर्वक और सटीक पानी देना आवश्यक है। पहली पत्तियों की उपस्थिति के बाद, हम लगभग 25 सेंटीमीटर की पंक्तियों और व्यक्तिगत पौधों के बीच की दूरी को देखते हुए, जमीन में रोपण के लिए आगे बढ़ते हैं। यदि अंकुर 5-7 सेमी तक पहुंच गए हैं, तो आप मिट्टी को चूरा, पत्तियों आदि से पिघला सकते हैं।

खुले मैदान में अजवाइन लगाना

पत्ता अजवाइन

पहला कदम बीज को पोटेशियम परमैंगनेट के साथ उपचार के अधीन करना है। फिर हम तैयार मिट्टी के साथ एक कंटेनर में बोते हैं और शीर्ष पर पीट के साथ रोपाई को सावधानी से छिड़कते हैं। पहले कुछ तापमान को 20 डिग्री पर रखते हैं। पहली शूटिंग की उपस्थिति के बाद - 15 डिग्री तक कम करें। हम पौधे को वसंत ऋतु में (अप्रैल तक) पेटियोल के समान योजना के अनुसार जमीन में लगाते हैं।

सलाह। पत्ता अजवाइन उथले रोपण को पसंद करता है, इसलिए बढ़ते बिंदु को दिखाई देना छोड़ दें।

उचित पौध देखभाल

बढ़ती अजवाइन की देखभाल करना उतना मुश्किल नहीं है जितना पहली नज़र में लगता है। देखभाल के बुनियादी नियमों का पालन करना और इसे कुशलतापूर्वक और लगातार करना पर्याप्त है।

हम उर्वरकों और शीर्ष ड्रेसिंग का उपयोग करते हैं

अजवाइन के किसी भी प्रकार के लिए शीर्ष ड्रेसिंग की आवश्यकता होती है, लेकिन उनमें से प्रत्येक का अपना होता है। सभी प्रकारों पर अलग से विचार करें:

हम पौधे की वृद्धि की निगरानी करते हैं

प्रत्येक प्रकार की अजवाइन के लिए प्रासंगिक है व्यक्तिगत दृष्टिकोण. तो, पत्ता अजवाइन की आवश्यकता नहीं है जटिल देखभाल. यह समय-समय पर अंतर-पंक्ति स्थान को ढीला करने के लिए पर्याप्त है, नियमित रूप से रोपाई को पानी दें और जैसे ही वे दिखाई देते हैं, मातम से छुटकारा पाएं। अपने प्रयासों में कटौती करने के लिए, मिट्टी को गीली करें - यह आपको अंतर-पंक्ति स्थान को निराई करने से बचाएगा। पत्ता अजवाइन को मिट्टी पर क्रस्टिंग पसंद नहीं है, इस पर नजर रखें। गर्मियों के अंत तक, आप कटाई शुरू कर सकते हैं।

देखभाल पेटिओल अजवाइनअधिक कठिन नहीं है। यह लगातार खरपतवार की मिट्टी को साफ करने के लिए पर्याप्त है, समय-समय पर अंकुर (लगभग हर 20 दिनों में एक बार) और मिट्टी को नम रखने के लिए, लेकिन साथ ही बेड में अतिरिक्त पानी की अनुमति न दें। मिट्टी को पौधे के आधार पर जाने से रोकने के लिए यह सावधानी से किया जाना चाहिए।

खुले मैदान में अजवाइन

अजवाइन की जड़ उगाते समय, कुछ बुनियादी नियमों का पालन करना महत्वपूर्ण है:

• कोई हिलिंग नहीं;
• जड़ की फसल के ऊपरी भाग को जमीन से हटाना और पार्श्व जड़ों का टूटना अनिवार्य है;
• पत्तियों को जमीन पर कृत्रिम रूप से दबाना (ऐसा इसलिए किया जाता है ताकि जड़ की फसल अधिक तेजी से बढ़े, लेकिन इसके बाद ही पत्तियां खुद मिट्टी की ओर झुकना शुरू कर दें)। मध्य शरद ऋतु तक, हम कटाई शुरू करते हैं।

सावधानी: रोग और कीट

अजवाइन की फसल उगाना एक श्रमसाध्य कार्य है, और ताकि काम बेकार न जाए, आपको यह पता लगाने की जरूरत है कि पकने के रास्ते में इस पौधे को किन बीमारियों का इंतजार है और देखें कि वे कैसे दिखते हैं।

• ख़स्ता फफूंदी है सफेद कोटिंगजो पौधे की पत्तियों और डंठलों को प्रभावित करता है। समय के साथ गहरा भूरा हो जाता है। "बीमार" पत्ते सख्त और भंगुर हो जाते हैं। संक्रमण का स्रोत अन्य पौधों के प्रभावित अवशेष हैं।
• सेप्टोरिया। भूरे रंग के धब्बे जो ग्रीनहाउस में रहने के दौरान पौधे की पत्तियों और डंठलों पर दिखाई देते हैं। परिणामस्वरूप - पत्तियों की पूर्ण मृत्यु। प्रेरक एजेंट नम मिट्टी और उच्च तापमान (23-28 डिग्री) से प्यार करता है।

सेप्टोरिया

• सरकोस्पोरोसिस। पत्तियों और डंठलों पर गोल, पीले धब्बे। गीले मौसम के दौरान, वे एक भूरे रंग की कोटिंग प्राप्त करते हैं। एक "बीमार" पौधा खराब हो जाता है, जड़ फसल विकसित नहीं होती है। संक्रमण का स्रोत मिट्टी की सतह पर प्रभावित पौधे के अवशेष हैं।

जैसा कि आप देख सकते हैं, अजवाइन उगाना एक परेशानी भरा व्यवसाय है, लेकिन उतना निराशाजनक नहीं है जितना कि यह पहली नज़र में लग सकता है। इसमें बस बहुत प्रयास और ध्यान लगता है। और शरद ऋतु तक आपकी मेज पर उपयोगी होगा और स्वादिष्ट सब्जीहाथ से उगाया।

बगीचे में अजवाइन: वीडियो

बढ़ती अजवाइन: फोटो

हर सब्जी उगाने वाला अजवाइन उगाने में सफल नहीं होता है, क्योंकि सभी माली नहीं जानते कि रोपाई के लिए जड़ वाली अजवाइन कैसे बोई जाती है। कई, यहां तक ​​\u200b\u200bकि अनुभवी सब्जी उत्पादक भी इस फसल की अच्छी फसल की प्रतीक्षा नहीं कर सकते थे, क्योंकि उन्हें पहले से ही पता नहीं था कि जड़ को ठीक से कैसे उगाया जाए और रोपाई के लिए पेटीओल अजवाइन कैसे लगाया जाए।

अजवाइन की जड़ उगाने के लिए क्या शर्तें आवश्यक हैं?

खेतों में अजवाइन की कटाई

इस बगीचे की फसल उगाने की प्रक्रिया में मुख्य समस्या जड़ अजवाइन की लंबी पकने की अवधि है। रोपाई के लिए जड़ अजवाइन का रोपण पिछले सर्दियों के महीने के अंत में, या पहले वसंत सप्ताह में किया जाता है, क्योंकि यह एक हल्की, ठंढी जलवायु को पसंद नहीं करता है।

सीधे अपनी मिट्टी में बोएं व्यक्तिगत साजिशयह पौधा केवल क्रास्नोडार और स्टावरोपोल प्रदेशों, चेचन्या और दागिस्तान के दक्षिणी क्षेत्रों में ही संभव है।

अग्रिम में इकट्ठा करने के लिए अच्छी फसलजड़ अजवाइन, आपको बगीचे में जमीन की गुणवत्ता का ध्यान रखना होगा।

पतझड़ में तैयार किए गए बगीचे के भूखंड को खोदा जाता है, उन्हें मिट्टी में मिलाया जाता है जैविक खाद. वसंत ऋतु में, बिस्तर को फिर से ढीला और निषेचित किया जाता है।

निम्नलिखित घटक इस उद्देश्य के लिए अच्छे हैं:

• राख;

• चिकन खाद का आसव, साथ ही मिट्टी की गुणवत्ता में सुधार करने के उद्देश्य से कोई भी तैयारी। विशेष निधिफूलों की दुकानों पर खरीदा जा सकता है।

दूसरे शब्दों में, 2018 में रोपाई के लिए अजवाइन की बुवाई करने के लिए, पिछले वर्ष की शरद ऋतु में प्रारंभिक कार्य करना आवश्यक था।

बगीचे में लगाया गया अजवाइन

शुरुआती पौधों की किस्में जब उगाई जाती हैं दक्षिणी क्षेत्र, आप तुरंत बगीचे में लगा सकते हैं, और जड़ अजवाइन की देर से संस्कृतियों के साथ, रोपाई पर बुवाई की आवश्यकता होती है। प्राप्त करने के लिए मुख्य शर्तों में से एक एक लंबी संख्याएक उच्च गुणवत्ता वाली फसल को गुणवत्ता वाले बीजों की उपस्थिति माना जाता है।

अंकुरों के सफल होने के लिए जड़ अजवाइन के रोपण के लिए, सभी चयनित बीजों को साफ गर्म पानी के जार में रखा जाता है और एक दिन के लिए उसमें रखा जाता है। वे बीज जो भिगोने के परिणामस्वरूप सतह पर तैरते हैं, रोपाई के लिए जड़ अजवाइन लगाने के लिए अनुपयुक्त हैं। उच्च गुणवत्ता वाले बीजों को पीट बेस में 1 सेंटीमीटर की गहराई तक मिट्टी में बोया जाता है।

अजवाइन की जड़ की खेती में कृषि संबंधी विशेषताएं

रोपाई के लिए जड़ अजवाइन लगाने के नियमों को जानने के बाद, माली यह सुनिश्चित कर सकता है कि उसे पता है कि रोपाई के लिए पेटीओल अजवाइन कैसे लगाया जाए।

अजवाइन की जड़ उन फसलों को संदर्भित करती है जिन्हें सब्जी उत्पादक से विशेष देखभाल और ध्यान देने की आवश्यकता होती है, इस फसल को उगाने की सभी समस्याएं इसकी विशेषताओं से जुड़ी होती हैं। तथ्य यह है कि अजवाइन की सक्रिय वृद्धि और पकने की अवस्था में पांच महीने या उससे अधिक समय लगता है। इस प्रकार, उत्तरी क्षेत्रों में, इस पौधे के पास ठंड के मौसम की शुरुआत से पहले परिपक्व होने का समय नहीं होता है।

चूंकि संस्कृति में पकने की अवधि बहुत लंबी होती है और इस कारण से रोपाई के लिए जड़ अजवाइन लगाना आवश्यक है।

इस फसल की अच्छी फसल उगाने के लिए, आपको यह जानना होगा कि रोपाई के लिए जड़ अजवाइन की बुवाई कैसे करें।

इसके अलावा, जड़ अजवाइन के बीज के अंकुरण का एक अच्छा प्रतिशत सुनिश्चित करने के लिए, उच्च गुणवत्ता वाले बीजों का चयन करना आवश्यक है।

यह इस प्रकार किया जाता है:

• खरीदे गए बीजों को सिक्त धुंध पर रखा जाता है; एक सप्ताह के लिए गर्म कमरे में रखा गया;

• 10 दिनों की अवधि के लिए रेफ्रिजरेटर में रखा गया।

• जोड़तोड़ के बाद, बीज को पानी के एक जार में रखा जाता है, और जो सामने आए हैं उन्हें हटा दिया जाता है।

रोपाई के लिए, केवल वही बीज उपयुक्त होते हैं जो तल पर होते हैं।

अंकुर के लिए बुवाई के लिए जड़ और डंठल अजवाइन के बीज को ठीक से कैसे तैयार करें

रोपाई के लिए बुवाई पिछले सर्दियों के महीने के अंत में की जाती है, मिट्टी में जड़ अजवाइन के अंकुर लगाने से लगभग ढाई महीने पहले। प्रारंभिक जोड़तोड़ के साथ अंकुर लगाना शुरू करते हैं।

त्वरित अंकुरण सुनिश्चित करने के लिए पौधे के बीजों को भिगोना चाहिए।

तथ्य यह है कि वे बहुत सक्रिय रूप से नहीं उठते हैं, क्योंकि बीजों में बड़ी मात्रा में आवश्यक तेल होते हैं, जो पीट बेस में सक्रिय सूजन की प्रक्रिया को बाधित करते हैं। बीज तीन सप्ताह से एक महीने तक अंकुरित नहीं हो सकता है, खासकर उन मामलों में जहां कमरे में हवा बहुत शुष्क होती है और मिट्टी में थोड़ी नमी होती है।

डंठल और जड़ अजवाइन की बीज सामग्री के प्रसंस्करण के लिए दो मुख्य विधियाँ हैं:

• पहली विधि में बीज को पूरे दिन ऑक्सीजन युक्त पानी में रखा जाता है। उसके बाद, उन्हें लगभग 1 घंटे के लिए मैंगनीज के हल्के गुलाबी घोल में उपचारित किया जाता है। सभी जोड़तोड़ एक गर्म कमरे में किए जाते हैं।

तैयारी के अंतिम चरण में, बीज को गर्म पानी में धोया जाता है, और फिर रोपाई की जाती है।

• दूसरी विधि में बीज को कमजोर रूप से मैंगनीज के घोल में रखा जाता है - रंग गुलाबीलगभग एक घंटे, फिर गर्म उबले पानी में धो लें।

उसके बाद, विशेष दुकानों द्वारा दी जाने वाली किसी भी विशेष तैयारी में जड़ अजवाइन के बीज 18 घंटे के लिए भिगोए जाते हैं। अच्छी प्रतिक्रियाएक उत्पाद "एपिन" है। वांछित एकाग्रता का उत्पाद बनाने के लिए, आपको प्रति 120 मिलीलीटर पानी में उत्पाद की दो बूंदों की आवश्यकता होगी। इनोकुलम के साथ सभी जोड़तोड़ कमरे के तापमान पर किए जाते हैं। तैयारी पूरी होने के बाद ही रोपाई की जा सकती है।

बीज उपचार के दोनों तरीकों के लिए हेरफेर योजना को बदला नहीं जा सकता है और इसका सख्ती से पालन किया जाना चाहिए।

अंतिम चरण में प्रारंभिक कार्य, बीज समान रूप से सिक्त पदार्थ की सतह पर बिखरे हुए हैं और कम से कम 20 डिग्री सेल्सियस के कमरे के तापमान पर अंकुरण के लिए गर्म कमरे में छोड़ दिए जाते हैं।

उसके बाद ही पौध बोना संभव है।

रोपाई के लिए अजवाइन की जड़ लगाना

2018 में रोपाई के लिए अजवाइन बोने के लिए, अधिकांश माली उन बर्तनों का उपयोग करते हैं जो खिड़की पर रखे जाते हैं।

इस उद्देश्य के लिए, विशेष रूप से तैयार पोषक मिट्टी, जिसमें 3 किलो पीट के लिए रेत के साथ 1 किलो ह्यूमस मिलाएं।

फिर, तैयार मिश्रण में 250 ग्राम राख और एक चम्मच यूरिया मिलाया जाता है।

अंकुरित बीजों को छाया में अच्छी तरह से सुखाया जाता है, जिसके बाद जड़ वाली अजवाइन को नम मिट्टी से भरे बक्सों में रोपने के लिए लगाया जाता है। आप बीज को पट्टी पर पहले से लगा सकते हैं टॉयलेट पेपरएक दूसरे से समान दूरी पर। आटे से पहले से तैयार किए गए पेस्ट के कारण बीज को कागज की पट्टी से चिपका दिया जाता है।

लगाए गए बीजों के बीच कम से कम 3-4 सेमी होना चाहिए।

बीज के साथ पेपर टेप छिड़कें पतली परतरेत, जो सूखने पर लगातार स्प्रे बोतल से सिक्त होती है। रेत की जरूरत है क्योंकि सड़क परबीज तेजी से अंकुरित होता है। लगभग उसी तरह, अंकुर के लिए अजवाइन की डंठल का रोपण होता है।

अजवाइन की जड़ के अंकुरों की ठीक से देखभाल कैसे करें

बोए गए बीजों के साथ एक कंटेनर को गर्म कमरे में रखा जाता है और एक फिल्म सामग्री के साथ कवर किया जाता है।

यदि कमरा अच्छी तरह से जलाया नहीं गया है, तो बीज बक्से के ऊपर प्रकाश जुड़नार स्थापित किए जाते हैं।

बुवाई के क्षण से पहली शूटिंग के अंकुरण तक, एक नियम के रूप में, दो सप्ताह से थोड़ा कम समय गुजरता है। जैसे ही मिट्टी सूख जाती है, स्प्राउट्स को एक स्प्रे बोतल से सिक्त किया जाता है (पानी कमरे के तापमान पर होना चाहिए)।

विकास के इस चरण में पौधों को पानी देना सख्त मना है, क्योंकि इससे सतह पर तथाकथित "ब्लैक लेग" दिखाई देगा।

अंकुरों की सामान्य वृद्धि सुनिश्चित करने के लिए, बीज कंटेनर को कम से कम 22 डिग्री के तापमान पर रखा जाता है।

पहले स्प्राउट्स के गठन के बाद, फिल्म को हटा दिया जाता है, और फसलों के साथ कंटेनर को खिड़की पर ले जाया जाता है, जो सूरज से सबसे अधिक रोशन होता है, जबकि नई जगह में तापमान कम से कम 16 डिग्री होना चाहिए।

विशेषताएं चुनें

रोपण के डेढ़ महीने बाद, अजवाइन निष्क्रिय हो जाती है, इसकी मात्रा बहुत कम बढ़ जाती है। बुवाई के एक महीने के बाद, जब रोपे में 2-3 अच्छी तरह से गठित पत्ते होते हैं। अंकुर पतले होते हैं, पत्तियों के बीच पाँच सेंटीमीटर की दूरी होनी चाहिए।

वे इसके लिए उपयुक्त पौधों का स्थानांतरण भी करते हैं:

• पीट के बर्तन;

• डिस्पोजेबल कप;

• फसलों, ग्रीनहाउस, ग्रीनहाउस के लिए विशेष बक्से।

पौध उगाने के लिए आवश्यक मिट्टी का घनत्व कम से कम दस सेंटीमीटर होना चाहिए।

जरूरी। चुनने की प्रक्रिया में, पौधे को तैयार मिट्टी के मिश्रण में आधा तक डुबोया जाता है, बिना उजागर किए मूल प्रक्रिया, ऐसी त्रुटि धीमी विकास को भड़का सकती है।

जब शूट को ग्रीनहाउस में स्थानांतरित किया जाता है, तो उन्हें छह सेंटीमीटर की दूरी पर रखा जाता है, पंक्तियों के बीच 7 से 8 सेमी तक छोड़ दिया जाता है। प्रत्यारोपित पौधों को सावधानी से पानी पिलाया जाता है और दो दिनों के लिए सिक्त कागज के साथ कवर किया जाता है।

सबसे उपयुक्त तापमान व्यवस्थापंद्रह डिग्री लेने के बाद पौधों की तेजी से जड़ें सुनिश्चित करने के लिए, और रात में यह 11 डिग्री तक गिर सकता है।

पौधों को खिलाना और पानी देना

स्प्राउट्स उगाने की देखभाल में मिट्टी को ढीला करना, पानी देना और खाद देना शामिल है। पहली बार, चुनने की प्रक्रिया के बारह दिन बाद फीडिंग की जाती है।

इस उद्देश्य के लिए, एक पोषक तत्व मिश्रण का उपयोग किया जाता है, जिसे तैयार करने के लिए एक बाल्टी पानी में एक चम्मच नाइट्रोफोस्का लिया जाता है।

पानी पिलाया, 1-2 पौधों के लिए घोल का 1 बड़ा चम्मच खर्च किया।

यदि पौधे की पत्तियाँ बहुत कमजोर दिखती हैं, तो उसे दो सप्ताह के अंतराल पर यूरिया की खुराक दी जाती है। पौधों की पत्तियों को रसायनों से नुकसान न पहुंचाने के लिए, उन्हें खिलाने के बाद गर्म पानी से धोया जाता है।

संस्कृति के अंकुरों को निरंतर वृद्धि के स्थान पर स्थानांतरित करने से एक सप्ताह पहले खुला मैदान, पौधे सख्त होने लगते हैं। ऐसा करने के लिए, उन्हें पूरे दिन के लिए और फिर रात के लिए हवा में निकाल दिया जाता है।

पांच विकसित पत्तियों के दिखने के बाद क्यारियों को क्यारी पर लगाया जाता है। यह रोपाई के लिए अजवाइन के डंठल लगाने के लगभग 60 दिनों के बाद होता है। रोपाई को जमीन पर ले जाने से पांच दिन पहले, पौधों को हवा में ले जाया जाता है, इससे पहले उन्हें दो घंटे तक सक्रिय रूप से पानी पिलाया जाता है।

पेटियोल अजवाइन लगाने से कुछ घंटे पहले, स्प्राउट्स को गर्म पानी से अच्छी तरह से पानी पिलाया जाता है, ताकि मिट्टी अच्छी तरह से भीग जाए।

अप्रैल के अंत से मई के मध्य तक बगीचे की क्यारियों में जड़ अजवाइन लगाने का उपयुक्त समय है। लैंडिंग का समय निर्भर करता है वातावरण की परिस्थितियाँक्षेत्र। दक्षिणी क्षेत्रों में, गर्म मौसम में, अजवाइन को पहले प्रत्यारोपित किया जा सकता है।

पहले लगाए गए पौधों की पैदावार बाद में लगाए गए पौधों की तुलना में बेहतर होती है। बहुत जल्दी रोपण से बहुत सारे फूलों के डंठल बन सकते हैं।

यह अच्छी तरह से जड़ लेता है और रोपाई की अच्छी फसल देता है, जो ऊंचाई में 15 सेमी तक बढ़ने में कामयाब होता है और इसमें 4-5 विकसित पत्ते होते हैं।

कमजोर, खराब विकसित अंकुरों से अच्छी फसल नहीं होगी।

पौध रोपण के लिए अजवाइन की बुवाई

रोपाई के लिए पेटिओल अजवाइन की बुवाई करना और इस फसल की देखभाल करना वही रहता है जैसे जड़ और पत्ती अजवाइन उगाते समय।

मार्च की शुरुआत में फरवरी के अंत में रोपाई के लिए अजवाइन का पौधा लगाया जाता है। पहले से तैयार मिट्टी का मिश्रण क्या है।

अंकुरों के लिए पेटिओल अजवाइन की बुवाई करने के लिए, बीजों को संसाधित और अंकुरित किया जाता है। उसके बाद, आप अंकुर के लिए अजवाइन की डंठल लगा सकते हैं।

केवल निषेचन की प्रक्रिया को कई नियमों को ध्यान में रखते हुए किया जाना चाहिए। पौधा प्यार करता है अच्छा पानीऔर ढीली मिट्टी।

उसी समय, बहुत सक्रिय मिट्टी डालने की अनुमति नहीं दी जानी चाहिए, क्योंकि इससे जड़ प्रणाली का क्षय होगा। सूखने से बचने के लिए, मिट्टी को पिघलाया जाना चाहिए।

हर दो सप्ताह में मिट्टी में उर्वरक लगाए जाते हैं। इस उद्देश्य के लिए, जैविक मिश्रणों का उपयोग करना सबसे अच्छा है, जैसे कि चिकन खाद या बिछुआ का आसव।

अंकुरों के लिए पेटिओल अजवाइन की बुवाई, जड़ अजवाइन की बुवाई की तरह, सब्जी उगाने वाले से विशेष कौशल और ज्ञान की आवश्यकता होती है। हालाँकि, यदि आप अनुसरण करते हैं प्रारंभिक नियमबीज तैयार करना और उनका चयन करना, पौधों को समय पर खिलाना और पानी देना, तो खर्च किए गए श्रम से उत्कृष्ट परिणाम प्राप्त होंगे। अजवाइन लगाते समय मुख्य बात पौधे के पकने के समय को ध्यान में रखना है।

इस प्रकार, रोपाई के लिए जड़ अजवाइन लगाना और आगे की देखभालखेती के सभी नियमों का पालन करते हुए, इस पौधे को बहुत सावधानी से किया जाना चाहिए।

कई रूसी माली, पर्याप्त वीडियो क्लिप देख चुके हैं जो आहार का विज्ञापन करते हैं और चिकित्सा गुणोंजड़ अजवाइन, वे इसे अपने भूखंडों पर उगाने की कोशिश करते हैं, लेकिन अंत में, बड़ी रसदार जड़ वाली फसलों के बजाय, उन्हें छोटी जड़ें मिलती हैं। इस विफलता का कारण इस मूल्यवान कृषि प्रौद्योगिकी की विशेषताओं की अनभिज्ञता है सब्जी की फसल. लंबी अवधि के कारण बढ़ता हुआ मौसमअजवाइन, इसके बीज सीधे मिट्टी में बोने से इस तथ्य की ओर जाता है कि पौधों के पास शरद ऋतु तक जड़ फसलों का उचित आकार बनाने का समय नहीं होता है। मध्य लेन की स्थितियों में, अच्छी फसल प्राप्त करने के लिए, अजवाइन को केवल रोपाई के माध्यम से उगाने की आवश्यकता होती है।

किस्म का चयन और बीज तैयार करना

अजमोदा - थर्मोफिलिक संस्कृति, जिसका बढ़ता मौसम 130 से 200 दिनों तक रहता है। गर्मी में है बीच की पंक्तिछोटी, ठंडी और अक्सर बरसात, इसलिए केवल सबसे शुरुआती किस्मों के पास ऐसी परिस्थितियों में पकने का समय होता है, जैसे:

• "सेब";
• "इनविक्टस";
• "प्राग जाइंट";
• "ग्रिबोव्स्की";
• "डायमंड"।

अजवाइन के बीज ताजे होने चाहिए या वे अंकुरित नहीं हो सकते।

जड़ अजवाइन के बीज बोने का आदर्श समय फरवरी के दूसरे या तीसरे दस दिन - मार्च के पहले दो सप्ताह हैं।

अजवाइन के बीज संतृप्त होते हैं आवश्यक तेलजो उन्हें नकारात्मक से बचाते हैं बाह्य कारकऔर साथ ही अंकुरण को जटिल बनाते हैं।

सलाह। जड़ अजवाइन के बीज जल्दी से अपनी अंकुरण क्षमता खो देते हैं, इसलिए, स्टोर में बीज खरीदते समय, इसके उत्पादन की तारीख को देखना सुनिश्चित करें।

बीजों को तेजी से फूटने के लिए, उन्हें एक धुंध बैग में रखा जाता है और बमुश्किल गर्म पानी के कटोरे में डुबोया जाता है। हर 6 घंटे में, कटोरे में पानी को ताजे पानी से बदल दिया जाता है।
दो दिन बाद सूजे हुए बीजों को कैनवास पर बिछाया जाता है और थोड़ा सुखाया जाता है।

रोपण के लिए बुवाई

1. कम लकड़ी के बक्से, प्लास्टिक ट्रे या विशेष लैंडिंग कंटेनर, लगभग बहुत ऊपर तक, वर्मीकम्पोस्ट और बीज वाली नदी की रेत की समान मात्रा से तैयार एक सिक्त सब्सट्रेट से भरे होते हैं।

सलाह। इस विशेष "अजवाइन" सब्सट्रेट के बजाय, आप 6: 1: 2 के अनुपात में घास के मैदान और धरण के साथ मिश्रित पीट का उपयोग कर सकते हैं।

2. कंटेनरों में मिट्टी को समतल किया जाता है, लेकिन जमा नहीं किया जाता है। एक छोटी पतली खूंटी के साथ, सब्सट्रेट की सतह पर उथले समानांतर खांचे खींचे जाते हैं, जो एक दूसरे से 2.5-3 सेमी की दूरी पर होते हैं।

3. मुड़े हुए और सूखे बीजों को दो सेंटीमीटर के अंतराल पर खांचे में उतारा जाता है।

4. बोए गए बीजों को सब्सट्रेट की एक पतली, आधा सेंटीमीटर परत के साथ छिड़का जाता है, रोपण कंटेनरों को कांच या पारदर्शी प्लास्टिक से ढक दिया जाता है और एक गर्म, अंधेरी जगह में स्थानांतरित कर दिया जाता है।

5. हर दिन, फसलों से कांच को 5-10 मिनट के लिए हटा दिया जाता है और "पसीने" से मिटा दिया जाता है, सूखे सब्सट्रेट को स्प्रे बोतल से सिक्त किया जाता है।

अंकुर देखभाल

1. सब्सट्रेट की सतह पर सभी अजवाइन अंकुरित होने के बाद, कवर को अंकुर के बक्से से हटा दिया जाता है और कृत्रिम रूप से जलाए गए, शांत (15-18 डिग्री सेल्सियस) ग्रीनहाउस में पुनर्व्यवस्थित किया जाता है।
2. पतले, नाजुक तनों की जड़ के नीचे पानी नहीं डाला जाता है, लेकिन मिट्टी को पैन या स्प्रेयर से सिक्त किया जाता है।
3. जब अजवाइन के स्प्राउट्स पर असली पत्तियों की पहली जोड़ी दिखाई देती है, तो अंकुर बड़े करीने से गोता लगाते हैं और व्यक्तिगत छोटे बर्तनों में बैठ जाते हैं।
4. ग्रीनहाउस में रहने के दौरान जड़ वाले, मजबूत अजवाइन स्प्राउट्स को एक बार पोटेशियम परमैंगनेट के हल्के गुलाबी घोल के साथ छिड़का जाता है और हर तीन सप्ताह में चिकन खाद के कमजोर केंद्रित जलसेक के साथ खिलाया जाता है।
5. बाहर के तापमान के बाद दिनलगातार 10 डिग्री सेल्सियस से ऊपर रहेगा, अजवाइन के पौधे सख्त होने लगते हैं, इसे ग्रीनहाउस से डेढ़ घंटे के लिए निकाल दिया जाता है।

अंकुरों को ठंडे ग्रीनहाउस में उगाया जाना चाहिए

प्रत्यारोपण

मई के दूसरे दशक के अंत में, जब वापसी के ठंढों की संभावना काफी कम हो जाती है, तो बगीचे में जड़ अजवाइन के पौधे लगाए जाते हैं।

सलाह। शांत, गर्म, बादल वाले दिन में अजवाइन का पौधा लगाएं मौसम की स्थितियुवा पौधे जल्दी से एक नई जगह के अनुकूल हो जाते हैं।

जड़ अजवाइन लगाने के लिए छेद 30x30 सेमी पैटर्न के अनुसार खोदा जाता है। अंकुरों को जमीन में गाड़ दिया जाता है ताकि पेटीओल्स का विकास बिंदु मिट्टी की सतह के साथ फ्लश हो जाए। यदि अजवाइन के अंकुर को आवश्यकता से अधिक गहरा दबा दिया जाता है, तो यह पार्श्व सतही जड़ों को बाहर निकाल देगा, और फिर जड़ की फसल छोटी और ऊबड़-खाबड़ पैदा होगी।

मई के अंत में रातें, एक नियम के रूप में, ठंडी होती हैं, इसलिए शाम को अजवाइन के रोपण वाले बिस्तरों को सफेद लुट्रसिल, स्पूनबॉन्ड, या किसी अन्य एग्रोफाइबर के साथ कवर किया जाता है।

मई के दूसरे दशक में पौधे रोपे जाते हैं

अजवाइन की देखभाल

उपरोक्त सभी नियमों के अनुसार उगाई जाने वाली जड़ वाली फसलें निश्चित रूप से आपको प्रसन्न करेंगी। उत्कृष्ट स्वादऔर शानदार लुक।

बीज से जड़ अजवाइन - फोटो

मार्च पागलपन - यह है कि जो लोग अपनी पसंदीदा सब्जियों के पौधे उगाते हैं, वे खुद वसंत के पहले कैलेंडर महीने का अनुभव करते हैं। मार्च में, वे अपने पसंदीदा टमाटर और मिर्च बोते हैं, ग्रीनहाउस में पहली फसल लगाते हैं और यहां तक ​​​​कि बेड में सब्जियां भी बोते हैं। बढ़ती रोपाई के लिए न केवल समय पर गोता लगाने की आवश्यकता होती है, बल्कि काफी देखभाल की भी आवश्यकता होती है। लेकिन केवल उसके प्रयास सीमित नहीं हैं। यह ग्रीनहाउस और खिड़की के सिले पर बोना जारी रखने के लायक है, क्योंकि बिस्तरों से ताजा साग इतनी जल्दी नहीं दिखाई देगा।

वसंत के आगमन के साथ घर के पौधेधीरे-धीरे निष्क्रियता से बाहर आते हैं और बढ़ने लगते हैं। दरअसल, पहले से ही फरवरी में, दिन काफी लंबा हो जाता है, और सूरज पूरी तरह से वसंत की तरह गर्म हो जाता है। फूलों को जगाने और उन्हें बढ़ते मौसम के लिए तैयार करने में कैसे मदद करें? किस पर ध्यान देना चाहिए और कौन से उपाय करने चाहिए जिससे पौधे स्वस्थ रहें, खिलें, गुणा करें और खुश रहें? हम इस लेख में इस बारे में बात करेंगे कि वसंत ऋतु में हाउसप्लांट हमसे क्या उम्मीद करते हैं।

में से एक आवश्यक नियममजबूत हो रहा है और स्वस्थ अंकुर- "सही" मिट्टी के मिश्रण की उपस्थिति। आमतौर पर, बागवान रोपाई के लिए दो विकल्पों का उपयोग करते हैं: या तो मिट्टी का मिश्रण खरीदा जाता है, या कई घटकों से स्वतंत्र रूप से बनाया जाता है। दोनों ही मामलों में, रोपण के लिए मिट्टी की उर्वरता, इसे हल्के ढंग से रखने के लिए, संदिग्ध है। इसका मतलब है कि रोपे को आपसे अतिरिक्त पोषण की आवश्यकता होगी। इस लेख में हम रोपाई के लिए सरल और प्रभावी शीर्ष ड्रेसिंग के बारे में बात करेंगे।

मूल विविधता और . के कैटलॉग पर हावी होने के एक दशक के बाद उज्ज्वल किस्मेंट्यूलिप का चलन बदलने लगा। प्रदर्शनियों में सर्वश्रेष्ठ डिजाइनरक्लासिक्स को याद करने और आकर्षक सफेद ट्यूलिप को श्रद्धांजलि देने के लिए दुनिया के सभी लोगों को आमंत्रित किया जाता है। गर्म किरणों के नीचे चमकना वसंत सूरज, वे बगीचे में विशेष रूप से उत्सवपूर्ण दिखते हैं। एक लंबे इंतजार के बाद वसंत से मिलना, ट्यूलिप आपको याद दिलाते हैं कि सफेद न केवल बर्फ का रंग है, बल्कि फूलों का आनंदमय उत्सव भी है।

इस तथ्य के बावजूद कि गोभी सबसे लोकप्रिय सब्जियों में से एक है, सभी गर्मियों के निवासी, विशेष रूप से शुरुआती, इसके अंकुर नहीं उगा सकते हैं। अपार्टमेंट की स्थितियों में वे गर्म और अंधेरे हैं। गुणवत्ता वाले पौधेइस मामले में, प्राप्त करना असंभव है। और मजबूत, स्वस्थ पौध के बिना, अच्छी फसल पर भरोसा करना मुश्किल है। अनुभवी माली जानते हैं कि ग्रीनहाउस या ग्रीनहाउस में रोपाई के लिए गोभी बोना बेहतर है। और कुछ लोग गोभी को जमीन में सीधे बीज बोकर भी उगाते हैं।

फूल उगाने वाले अथक रूप से अपने लिए नए इनडोर पौधों की खोज करते हैं, एक को दूसरे के साथ बदलते हैं। और यहां किसी विशेष कमरे की स्थितियों का कोई छोटा महत्व नहीं है, क्योंकि पौधों में उनकी सामग्री की आवश्यकताएं अलग-अलग हैं। खूबसूरती के चाहने वालों को अक्सर मुश्किलों का सामना करना पड़ता है फूलों वाले पौधे. दरअसल, फूल लंबे और भरपूर होने के लिए, ऐसे नमूनों की आवश्यकता होती है विशेष देखभाल. सरल पौधेकमरों में बहुत अधिक फूल नहीं होते हैं, और इनमें से एक स्ट्रेप्टोकार्पस है।

चिकन रोलबेचमेल सॉस के साथ "कॉर्डन ब्लू" एक उत्कृष्ट व्यंजन है छुट्टी की मेजऔर दैनिक भोजन! यह बस और जल्दी से तैयार किया जाता है, यह रसदार निकलता है, और एक मोटी बेसमेल सॉस भी - आप अपनी उंगलियां चाटेंगे! मैश किए हुए आलू, अचार खीरा और ताज़ी ब्रेड के एक टुकड़े के साथ, आप एक हार्दिक और स्वादिष्ट रात का खाना खाएंगे। इस रेसिपी के लिए पनीर, अपने स्वाद के अनुसार चुनें, इसे संसाधित किया जा सकता है, यह नीले मोल्ड के साथ हो सकता है। यह जरूरी है कि पनीर और हैम बहुत पतले कटे हुए हों, यही है सफलता का रहस्य!

कैलेंडुला (गेंदा) एक ऐसा फूल है जो अपने चमकीले रंग के साथ दूसरों से अलग होता है। नाजुक नारंगी पुष्पक्रम वाली कम झाड़ियाँ सड़क के किनारे, घास के मैदान में, घर के बगल में सामने के बगीचे में, या यहाँ तक कि सब्जियों के बिस्तरों में भी पाई जा सकती हैं। कैलेंडुला हमारे क्षेत्र में इतना व्यापक है कि ऐसा लगता है कि यह हमेशा यहां उगाया गया है। दिलचस्प के बारे में सजावटी किस्मेंकैलेंडुला, साथ ही खाना पकाने और दवा में कैलेंडुला का उपयोग, हमारे लेख को पढ़ें।

मुझे लगता है कि बहुत से लोग इस बात से सहमत होंगे कि हवा केवल रोमांटिक पहलू में ही हमारे द्वारा अच्छी तरह से समझी जाती है: हम एक आरामदायक में बैठे हैं गर्म घर, और खिड़की के बाहर हवा चल रही है ... वास्तव में, हमारी साइटों के माध्यम से चलने वाली हवा एक समस्या है और इसमें कुछ भी अच्छा नहीं है। पौधों के साथ विंडब्रेक बनाकर, हम टूटते हैं तेज हवाकई कमजोर धाराओं में और इसकी विनाशकारी शक्ति को काफी कमजोर कर देता है। साइट को हवा से कैसे बचाएं इस लेख में चर्चा की जाएगी।

नाश्ते या रात के खाने के लिए झींगा और एवोकैडो सैंडविच बनाना आसान है! इस तरह के नाश्ते में लगभग सभी आवश्यक उत्पाद होते हैं जो आपको ऊर्जा से भर देंगे ताकि आप दोपहर के भोजन से पहले खाना न चाहें, जबकि आपकी कमर पर अतिरिक्त सेंटीमीटर दिखाई नहीं देंगे। क्लासिक ककड़ी सैंडविच के बाद, यह सबसे स्वादिष्ट और हल्का सैंडविच है। इस तरह के नाश्ते में लगभग सभी आवश्यक उत्पाद होते हैं जो आपको ऊर्जा से भर देंगे ताकि आप दोपहर के भोजन से पहले खाना न चाहें।

आधुनिक फ़र्न वे हैं दूर्लभ पादपप्राचीन वस्तुएं, जो समय बीतने और सभी प्रकार की प्रलय के बावजूद, न केवल जीवित रहीं, बल्कि कई मायनों में अपने पूर्व स्वरूप को बनाए रखने में सक्षम थीं। एक कमरे के प्रारूप में, निश्चित रूप से, फ़र्न के किसी भी प्रतिनिधि को विकसित करना संभव नहीं है, लेकिन कुछ प्रजातियों ने घर के अंदर रहने के लिए सफलतापूर्वक अनुकूलित किया है। वे एकल पौधों के रूप में बहुत अच्छे लगते हैं या सजावटी पत्तेदार फूलों के समूह को सजाते हैं।

कद्दू और मांस के साथ पिलाफ एक अज़रबैजानी प्लोव है, जो खाना पकाने के तरीके में पारंपरिक प्राच्य प्लोव से अलग है। इस रेसिपी की सभी सामग्री अलग से पकाई जाती है। चावल को घी, केसर और हल्दी के साथ उबाला जाता है। मांस को सुनहरा भूरा होने तक, कद्दू के स्लाइस भी अलग से तला जाता है। अलग से, गाजर के साथ प्याज तैयार करें। फिर सब कुछ परतों में एक कड़ाही या मोटी दीवार वाले पैन में रखा जाता है, थोड़ा पानी या शोरबा डाला जाता है और लगभग आधे घंटे के लिए कम गर्मी पर उबाला जाता है।

तुलसी मांस, मछली, सूप और के लिए एक अद्भुत सर्व-उद्देश्यीय मसाला है ताजा सलाद- कोकेशियान के सभी प्रेमियों के लिए जाना जाता है और इतालवी व्यंजन. हालांकि, करीब से निरीक्षण करने पर, तुलसी के साग आश्चर्यजनक रूप से बहुमुखी हैं। कई मौसमों से हमारा परिवार खुशी से सुगंधित तुलसी की चाय पी रहा है। बारहमासी के साथ फूलों के बिस्तर में और वार्षिक फूलों के साथ फूलों के गमलों में, एक उज्ज्वल मसालेदार पौधे को भी एक योग्य स्थान मिला।

थूजा या जुनिपर - कौन सा बेहतर है? ऐसा सवाल कभी-कभी उद्यान केंद्रों और बाजार में सुना जा सकता है जहां ये पौधे बेचे जाते हैं। बेशक, वह पूरी तरह से सही और सही नहीं है। खैर, यह पूछने जैसा है कि कौन सा बेहतर है - रात या दिन? कॉफी या चाय? महिला या आदमी? निश्चय ही सबके अपने-अपने उत्तर और विचार होंगे। और फिर भी ... लेकिन क्या होगा अगर हम बिना किसी पूर्वाग्रह के संपर्क करें और कुछ उद्देश्य मापदंडों के अनुसार जुनिपर और थूजा की तुलना करने का प्रयास करें? कोशिश करते हैं।