Cultiver du chou-fleur dans champ ouvert n'est pas aussi difficile qu'il y paraît à première vue. Il suffit de se conformer à plusieurs exigences, car cette culture, comme toute autre, a ses propres «caprices» et caractéristiques lors de la culture.

Caractéristiques générales

Le chou-fleur est une culture qui, il n'y a pas si longtemps, a conquis le cœur des Russes - seulement depuis le 18ème siècle. Mais pour sa composition riche en oligo-éléments utiles, il est fermement entré dans nos vies. Cultiver ce type de chou n'est pas difficile, même plus facile que le chou blanc, et tout cela parce qu'il n'est pas si fantaisiste.

Le chou-fleur n'a pas peur du froid, tous les parasites ne sont pas terribles pour elle, mais elle aime l'humidité, la lumière et l'azote. Dès lors, il est possible de faire pousser une culture dans son jardin et de profiter de tous ses charmes que la nature lui a donnés. Il suffit de faire un petit effort : préparer le sol, le nourrir avec des engrais ; faire pousser des semis en prétraitant les graines. Ensuite, le légume se délectera longtemps de son goût - après tout, ses qualités sont préservées lors d'une congélation prolongée.

Le chou-fleur est un type de chou qui a des tiges de fleurs, ou comme on les appelle aussi communément, des têtes. Nous les utilisons pour la nourriture. Ils poussent sur un buisson qui a une tige et des feuilles. La plante est cultivée de deux manières: semis et sans pépins. La méthode la plus populaire et la plus fiable de culture du chou-fleur est le semis.

Ce type de chou a un système racinaire inhabituel qui est proche de la surface plutôt que profond. Par conséquent, il est très facile de l'endommager. Le chou-fleur diffère du reste de ses parents en ce qu'il résiste au gel.

Comme le chou blanc, le chou-fleur a plusieurs variétés : précoce, moyen et tardif. Il existe également de nombreuses espèces élevées par des éleveurs, qui diffèrent par leur apparence, leur goût et leur taille. Il existe des variétés spéciales adaptées à certaines conditions climatiques.

Les variétés les plus appréciées des jardiniers sont celles qui sont moins fantaisistes, mais aussi savoureuses et saines pour le corps :

• "Améthyste";
• "Maliba" ;
• "Congère" ;
• "Fortados"
• "Frémont" ;
• "Boule de neige";
• "Régent"
• "Château Blanc"

Ces variétés et bien d'autres portent leurs fruits jusqu'à 90 jours après la plantation, certaines dès 55 jours. Les fruits poussent jusqu'à 2 kg, rarement jusqu'à 1 kg. Le chou a une couleur blanche comme neige, conserve son goût et ses propriétés utiles longtemps après la congélation.

Préparation du matériel pour planter du chou-fleur en pleine terre

Avant de planter des plants de chou-fleur cultivés en pleine terre, le sol doit être préparé. En plus du fait que le site doit être creusé avec de la chaux mélangée, du sable et de la tourbe doivent être ajoutés au sol.

Si auparavant le sol n'était pas saturé d'engrais, cela doit être fait. Habituellement, les jardiniers achètent du superphosphate, du chlorure de potassium et font un mélange. Une partie de superphosphate est prise, la moitié du calcium y est ajoutée et de la cendre de bois est également ajoutée. MAIS éléments importants la plante aidera à nourrir le mélange, qui contient du potassium, du phosphore et de l'azote. Vous pouvez les acheter dans n'importe quel magasin de jardinage.

Placement des pousses en pleine terre

Quand, néanmoins, planter du chou-fleur en pleine terre, on déterminera en fonction de la variété des graines :

• semis variétés précoces planté de fin avril à mi-mai;
• variétés de mi-saison - de fin mai à mi-juin;
• tard - un mois après avoir semé les graines.

Quelques jours avant le moment où il vaut la peine de déplacer les plants de chou-fleur dans le sol, il est important de nourrir le sol avec une solution de superphosphate et de chlorure de potassium. Le mélange est fait dans la proportion de 3 g pour 1 litre d'eau.

Il est dangereux de planter immédiatement des semis dans le sol - ils peuvent mourir d'un environnement inhabituel. Avant la plantation, les pousses doivent être durcies pendant une semaine, en changeant la température de leur environnement habituel à celle dans laquelle elles doivent se déplacer.

Comment faire pousser des semis à partir de graines

Les graines de chou-fleur achetées doivent être traitées avant la plantation - elles doivent d'abord être placées dans de l'eau à une température de 50 ºC pendant quinze minutes. Après cela, les graines sont placées dans de l'eau froide. Après un bain froid, les graines de chou-fleur sont trempées pendant 12 heures dans de l'eau aux oligo-éléments. Ensuite, ils sont soigneusement lavés et placés dans un endroit froid - vous pouvez les mettre au réfrigérateur pendant une journée.

Après un traitement aussi long et difficile, les graines sont importantes pour sécher et peuvent être semées. La terre pour eux devrait être constituée de drainage, de tourbe, de fumier et de sciure de bois. L'humus et le sable conviendront également au sol. Les graines de chou-fleur ne doivent pas être semées plus profondément qu'un demi-centimètre.

Avant l'apparition des premières pousses dans l'appartement devrait être température chaude dans les 20 ºC. Après l'apparition des premières pousses, la température peut être abaissée à 8 ºC. Chou-fleur avant la germination et après il est important d'arroser régulièrement eau chaude, ameublir le sol et s'assurer que la lumière tombe dessus.

Transfert

Il est préférable de planifier le déplacement des semis en pleine terre par temps nuageux afin que les rayons du soleil ne brûlent pas la jeune plante. Les jardiniers conseillent de planter des plants de chou-fleur dans un endroit ensoleillé qui ne tombe pas à l'ombre.

Il est préférable que l'ail ou les oignons, les légumineuses ou les céréales poussent sur le site de plantation du chou. Mais il n'est pas recommandé de planter des types de chou sur les sites de plantation de tomates, de radis et de betteraves.

Avant la plantation, le sol doit être creusé depuis l'automne. Ajouter de la chaux au sol et au printemps - compost, cendre de bois et mélanger le mélange avec terre fertile.

Placement correct des semis

La distance qui doit être entre chaque pousse est d'au moins 30 cm et la largeur entre chaque rangée est d'un demi-mètre. Ce sont des moyennes, car la distance dépend principalement de la variété plantée.

Les semis sont plantés dans le sol jusqu'à la profondeur des premières feuilles, le trou est recouvert de terre et pressé. Après - le sol doit être abondamment arrosé avec de l'eau tiède. Au début, il vaut mieux recouvrir les variétés précoces d'un film, car il fait encore froid au printemps et les pousses peuvent geler.

Partant du fait que le chou-fleur ne tolère pas bien notre climat, qu'il donne de bons fruits ou non dépend entièrement de son entretien. Vous pouvez prendre soin de cette culture de la même manière que pour le chou blanc ordinaire. C'est-à-dire fournir à la plante un sol meuble, un arrosage régulier, un engrais, un désherbage. N'oubliez pas que les nuisibles sont follement amoureux de ce type de légume. Par conséquent, leur traitement est également inclus dans la liste obligatoire des procédures d'entretien des plantes.

Arrosage

Le chou-fleur aime l'eau, il est donc important d'humidifier régulièrement le sol dans lequel il pousse. Dans la période initiale après la plantation, vous pouvez arroser deux fois par semaine, puis moins souvent - une fois tous les sept jours. Mais en même temps, l'eau doit saturer complètement la terre. Vous ne devriez pas non plus en faire trop - l'engorgement du sol peut causer maladies fongiques. Il est préférable d'observer l'état de la terre afin qu'elle ne soit pas sèche, en se concentrant sur les conditions météorologiques.

vinaigrette

Le chou-fleur doit être «nourri» d'engrais pendant toute la période. Le meilleur engrais organique pour cette culture est le fumier. Il est élevé dans l'eau et arrosé le sol sous la plante. La solution est faite au taux de 0,5:10. Cet "élixir" doit être arrosé uniquement sur le sol, mais pas sur la plante elle-même.

Les engrais minéraux, vendus dans les magasins spécialisés, peuvent également être utilisés comme top dressing. Mais cela se fait déjà lorsque les buissons ont bien poussé.

Récolte

Les têtes de choux sont récoltées lorsqu'elles atteignent une certaine taille :

• diamètre 10-12 cm;
• poids de 400 à 1,3 kg.

Trois mois après la plantation, les variétés précoces de chou-fleur sont récoltées. Il existe des variétés qui chantent déjà le deuxième mois. La dernière mûrit dans environ cinq mois.

Si le fruit est récolté plus tard, il sera trop mûr. De là, il perdra son goût unique et qualités utiles. De plus, les fruits coupés ne doivent pas être laissés longtemps au soleil. Sinon, ils se détérioreront.

Vous devez couper le chou d'un buisson très soigneusement. Quelques feuilles doivent rester sur la tête. Si le buisson a pousses latérales, alors ils devraient être laissés dans le jardin - de nouveaux fruits mûriront.

Espace de rangement

Ils stockent les têtes collectées dans la cave, plaçant le chou dans des caisses en plastique ou en bois. Dans ce cas, les boîtes doivent être recouvertes de papier d'aluminium. Ainsi, le chou peut être conservé jusqu'à plusieurs mois.

Il existe un autre moyen d'enregistrer de manière permanente tout le plus propriétés les plus utiles choufleur. Il est parfait pour ceux qui n'ont pas de cave et de sous-sol. Les inflorescences collectées sont d'abord lavées, puis séchées et congelées. Au congélateur, vous pouvez mettre des têtes de chou fraîches, ainsi qu'un peu bouillies. Il est recommandé de cuire les inflorescences pendant cinq minutes maximum, puis de les refroidir et de les congeler. Vous pouvez conserver le chou au congélateur jusqu'à un an.

En contact avec

Le chou-fleur est exigeant en lumière solaire

Température. Au moins 120 à 160 jours chauds sont nécessaires pour mûrir et atteindre la maturité technique de la récolte de chou-fleur, selon la variété. Il semblerait que période estivale la bande médiane suffit pour cela. Mais la difficulté de cultiver ce type de chou réside dans le fait qu'il est très sensible aux fluctuations de température, il faut donc beaucoup d'efforts pour protéger les plantations lors des coups de froid et protéger les plates-bandes du soleil brûlant.

Lieu d'atterrissage. Le chou-fleur est exigeant en lumière solaire. De bonnes têtes denses ne sont attachées que lorsqu'elles sont cultivées dans des zones ouvertes et éclairées au maximum. Même la proximité de grandes cultures maraîchères peut nuire à la qualité de la récolte.

Conseils! Plus près du milieu de l'été, lorsque les inflorescences commencent à se former et à mûrir, cassez les feuilles supérieures de la tête de chou et "ombragez" la tête avec elles - afin qu'elle reste blanche, ne jaunisse pas et ne s'effrite pas.

Les meilleurs prédécesseurs du chou-fleur: pommes de terre, concombres, tomates, betteraves, ainsi que pois et autres légumineuses. Ne le plantez pas après des cultures "apparentées", comme les radis, les navets, les radis et les choux d'autres espèces, après quoi des bactéries pathogènes et des spores fongiques peuvent rester dans le sol.

Le sol. Les sols lourds, argileux ou pauvres ne conviennent pas à la culture du chou-fleur. Ces plantations produisent des cultures sur un sol de jardin limono-sableux, bien drainé avec une bonne circulation d'humidité et d'air. Pour améliorer la valeur nutritionnelle des plates-bandes de choux, il est préférable d'utiliser des engrais organiques: fumier pourri ou molène, humus, masses de compost, tourbe non acide.

Conseils pour la culture des rouleaux

Humidité. Les plantations de chou-fleur nécessitent un arrosage régulier, en particulier au début de la culture. Mais en même temps, l'eau stagnante dans le sol est souvent la principale raison du développement de maladies fongiques, de sorte que la fréquence et le volume d'irrigation sont fixés en fonction des conditions météorologiques et de la quantité de précipitations. En règle générale, dans la seconde moitié de l'été, lorsque la récolte mûrit, le chou n'est plus arrosé.

La plantation de chou-fleur pour le développement complet et la maturation de haute qualité de la culture nécessite alimentation régulière. Une saison de croissance assez longue épuise progressivement le sol et la culture à différents stades nécessite des micro-macroéléments supplémentaires.

Si vous doutez de la valeur nutritionnelle du sol, il ne sera pas superflu de nourrir le chou-fleur pour la troisième fois

La première alimentation est effectuée une dizaine de jours après la plantation des semis ou au moment où il y a 5 à 6 vraies feuilles sur les alvéoles. Pour ce faire, utilisez de la matière organique liquide - une infusion de molène, de fientes d'oiseaux ou d'infusion d'herbes ajoutée à l'eau pour l'irrigation à des doses appropriées.

Deux semaines plus tard, un deuxième pansement est effectué, déjà avec l'ajout d'engrais minéraux : infusion cendre de bois, farine d'os ou une préparation complexe finie - nitroammofoski.

Si vous doutez de la valeur nutritionnelle du sol, il ne sera pas superflu de nourrir le chou-fleur pour la troisième fois, au début de la formation de la tête.

Vidéo sur la plantation de choux et les soins

La culture de la plupart des variétés de chou-fleur est souvent compliquée par le fait que les fluctuations de température affectent négativement la qualité de la future récolte. C'est mauvais pour elle et de possibles coups de froid en dessous de 10°C, et des fortes chaleurs quand l'air se réchauffe au dessus de 26-28°C. Pendant ces périodes, la croissance et le développement des plantations sont inhibés, la densité et le goût des têtes émergentes se détériorent.

Le semis des graines pour les semis est effectué environ un mois avant la date de plantation prévue.

Sur cette base, et en tenant également compte des caractéristiques météorologiques d'une région particulière, appliquez diverses méthodes faire pousser du chou-fleur - à travers des semis, en semant en pleine terre ou en plantant sous un abri temporaire. Voyons ensemble les avantages et les inconvénients de chacun.

• méthode de semis

Le semis des graines pour les semis est effectué environ un mois avant les dates de plantation prévues, généralement c'est la période de fin mars à mi-avril. Les graines sont semées dans un sol meuble, humide et nutritif dans des tasses séparées ou dans un récipient commun, en les approfondissant d'environ 1 à 1,5 cm.Les cultures sont recouvertes d'un morceau de verre ou d'un film et placées dans Endroit chaud pour la germination. Après l'émergence des semis, l'abri est retiré et le conteneur est transféré sur le rebord de la fenêtre, offrant aux points de vente un éclairage maximal. Les soins pour la croissance des semis consistent en un arrosage et une pulvérisation opportuns, et une semaine avant la plantation, ils commencent à le durcir.

Lorsque les rosettes forment 4 à 6 vraies feuilles et qu'une température moyenne journalière positive d'au moins 12°C est établie, le chou est planté en pleine terre selon un schéma de 70 cm entre rangs et d'environ 30 cm entre trous.

Cette méthode de culture du chou-fleur, bien qu'assez gênante, est très efficace. Il n'y a pas d'autre moyen de cultiver du chou-fleur et d'obtenir une bonne récolte dans des conditions climatiques tempérées. Mais dans les régions du sud, où la chaleur estivale arrive déjà au début du mois de mai, il n'y a pas besoin de semis et le chou est semé immédiatement sur les plates-bandes.

Clip vidéo sur la plantation et la culture

• Semer des graines en pleine terre

Les avantages de cette méthode, par rapport aux semis, sont évidents :

• c'est moins exigeant en main-d'œuvre;
• les plantes en ont assez lumière du soleil et ne vous étirez pas;
• les rosettes ne nécessitent pas de greffe, ce qui inhibe pendant un certain temps leur croissance et leur développement.

Dès que le temps s'installe et que la menace de retour des gelées se lève, ils commencent à semer du chou-fleur. La disposition la plus rationnelle est celle des doubles rangées de plantations avec un large espacement des rangées pour faciliter les soins. Entre les plantes, laissez 25 cm pour les variétés à maturation précoce et précoce et 40 cm pour les têtes à maturation tardive. Habituellement, 2-3 graines sont semées dans chaque trou, et après la germination, il reste l'une des plantes les plus fortes et les plus prometteuses. Soins supplémentaires pour planter le même - arrosage, top dressing et élimination rapide des mauvaises herbes.

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Préparation du chantier

Quelle que soit la méthode de plantation, n'oubliez pas que le chou-fleur est planté sur le site après les prédécesseurs tels que les légumineuses ou les racines, les oignons, pommes de terre primeur ou variétés précoces de concombre. Lorsqu'il est cultivé comme re-culture, le chou-fleur est placé après les premières cultures vertes et les racines d'hiver.

Antiparasitaire. Saupoudrer les plantes avec de la cendre de bois d'une puce croisée, pulvériser avec une infusion de plantes de chenilles (une décoction de fanes de tomates) et d'autres activités.

Méthodes d'atterrissage

Pour accélérer la germination, il serait correct de répartir les graines trempées sur de la sciure de bois humide et de placer ces récipients dans colis ouvertsà partir de polyéthylène. Hydrater au besoin. Lorsque les graines éclosent, versez une couche de terre fertile d'environ 3-4 mm sur la sciure de bois. Lorsque les pousses apparaissent, les conteneurs contenant des plants de chou-fleur sont libérés du film et transférés dans des loggias vitrées, les recouvrant chaudement pour la nuit. Après cela, les semis doivent être transplantés dans la serre dès que possible. Lors de la cueillette et de la plantation, les semis sont enfouis dans le sol et bien arrosés d'eau (chaude). De plus, les semis sont cultivés sous le couvert d'un matériau mince dans des lits de serre.

Un bon chou-fleur ne peut être cultivé que dans des conditions de lumière suffisante - il ne tolère pas l'ombre partielle. Cela explique pourquoi pendant la période de croissance des semis, un éclairage supplémentaire est nécessaire.

Semer des graines

Sur la photo, semis dans le sol

Les récipients prêts à l'emploi remplis de terre sont recouverts d'une pellicule plastique et laissés jusqu'au semis.

Important : même en semant des graines de variétés précoces en plusieurs étapes, on a remarqué que meilleure récolte donne des semis plantés à l'âge de 20-25 jours.

Cultiver des semis

de début mars à début avril

Schéma de plantation de chou-fleur

Dates de semis des graines selon les variétés :

Comme les parents les plus proches de la culture, le chou-fleur aime beaucoup l'humidité. L'humidité optimale du sol doit être d'au moins 70%, le dessèchement n'est pas autorisé. Ceci est particulièrement important pendant la saison de croissance. Même un léger assèchement du sol peut entraîner la formation d'une petite tête ou même la perte de la récolte, car elle commence rapidement à fleurir. Le contrôle de la température est également très important. Les jardiniers soulignent que le chou-fleur est beaucoup plus capricieux que les autres variétés. L'atterrissage et les soins impliquent un contrôle constant de la température. Une diminution à long terme de celle-ci à + 10 degrés et moins conduit à une transition rapide vers la phase de floraison sans formation d'une tête dense.

Méthode de culture sans pépins: pour quelles régions convient-elle

Le chou-fleur surpasse même le chou blanc dans ses propriétés nutritionnelles. Et comme c'est beau dans un saladier ! Il contient une quantité énorme substances utiles, vitamines C, B1, B2, PP. Si vous ne tolérez pas le chou blanc en raison de sa forte teneur en fibres, il est temps de réfléchir à la façon de parcelle de jardin chou-fleur réglé. Il est digéré beaucoup plus rapidement et est considéré comme un légume diététique. Les têtes blanches bouillies, dans les soupes et les accompagnements, sous forme marinée seront un excellent complément vitaminé à votre table. Le sujet de notre article d'aujourd'hui est la plantation de chou-fleur, passons donc directement aux subtilités agrotechniques.​

Pour la culture printemps-été du chou-fleur, le sol est préparé à l'automne. Après la récolte de la culture précédente, elle est soigneusement traitée avec une houe à une profondeur de 6 à 10 cm, puis le site est déterré, en introduisant 7 à 8 kg de fumier ou de compost de fumier de tourbe par mètre carré, à condition qu'ils n'ont pas été ramenés sous les prédécesseurs. Au printemps, avant la plantation, des engrais minéraux sont appliqués sur le sol (nitrate d'ammonium - 30 g, chlorure de potassium - 20 g et 50 g de superphosphate par mètre carré) et le creusent à nouveau en desserrant soigneusement les mottes.

Chou-fleur : plantation et entretien

Comment faire pousser du chou-fleur ?

Nutrition

Si nous cultivons des plants de chou-fleur dans des pots, alors avant de le repiquer dans le sol, il faut certainement le préparer:

Premier pansement

Le chou-fleur est très capricieux en termes de qualité du sol. Seulement léger, absorbant l'humidité, sols fertiles avec une réaction neutre conviennent pour obtenir des rendements élevés.​

Deuxième pansement et suivants

Lors de la plantation à la fin du mois, la récolte ne doit pas être prévue avant la fin septembre. Les dates de plantation ultérieures sont donc irrationnelles pour le climat russe de la zone médiane.

Maladies et ravageurs

Une photo d'un semis de chou-fleur

Récolte du chou-fleur

Mais il est également impossible d'être en retard avec la plantation de variétés tardives (sauf si vous vivez dans un climat de villégiature du sud), sinon les têtes bien formées peuvent être endommagées par les premières gelées d'automne.

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Planter du chou-fleur pour les semis - termes et règles d'exécution des travaux

​35-50 jours​

Nom de variété et hybrides

Comme déjà mentionné, le chou-fleur est plus exigeant sur la nutrition du sol que le chou blanc. Cela devrait être connu au stade de la croissance des semis. Au fait, si vous le cultivez en pots, le semis peut se faire dès février. Puis en juin vous aurez déjà du chou-fleur. Les dates de plantation sont fortement décalées si vous envisagez de semer les graines directement dans le sol. Ensuite, vous devez attendre jusqu'à la fin avril, puis, si vous avez une serre. Il ne peut être semé dans un sol non protégé qu'en mai, lorsque les semis ne sont pas menacés par le gel. En cas de forte baisse de température, un matériau de couverture doit être utilisé. La plantation de graines de chou-fleur implique un pansement régulier, ce n'est que dans ce cas qu'une bonne récolte peut être attendue.

La plantation de chou-fleur est effectuée sur des plates-bandes préparées à l'avance, tandis que la technologie agricole doit se conformer Certaines règles. En automne, après la récolte de la récolte principale, le sol commence à être préparé pour semis de printemps. Pour ce faire, il est desserré, éliminant les mauvaises herbes et les larves d'insectes. Environ deux semaines plus tard, des engrais y sont appliqués - 5 kg d'engrais organiques, 30 g d'engrais potassiques et phosphorés sont utilisés par mètre carré. Après la fertilisation, le lit est creusé à la baïonnette et laissé au repos jusqu'au printemps.

Calendrier de croissance des semis

Les semis de chou-fleur précoce sont plantés selon le schéma 70x25 cm, mi-saison - 70x30 cm Parfois, les allées sont plus étroites (50-60 cm) et les distances dans les rangées sont plus larges (40-45 cm). Lors de la plantation de semis, une pincée de cendre est ajoutée à chaque trou, en la mélangeant soigneusement avec le sol. Ensuite, 1 litre d'eau est versé dans le trou et les plantes sont plantées. Après la plantation, les semis sont régulièrement arrosés jusqu'à ce qu'ils s'adaptent au site de plantation. Une semaine plus tard, les plantes mortes sont remplacées par de nouvelles.

À l'automne, un chou non endommagé avec une tête de 5 cm de diamètre est déterré avec grande balle sol et transfert dans des serres, dans des sillons de 15 cm de profondeur (pré-arrosés). Placez les plantes près les unes des autres et continuez à pousser. A une température de +10°C, il faudra environ un mois pour pousser, et à +4…+5°C - au moins deux mois.​ Sélection du site - les meilleurs prédécesseurs les pommes de terre et les betteraves sont considérées comme cette culture.

Cette plante, comme toutes les plantes de chou, aime l'humidité, cependant trop d'arrosage peut arrêter son développement.

Un vieux proverbe anglais dit : « Le plus meilleures fleurs sont des fleurs de chou. Le chou-fleur est aimé et apprécié dans le monde entier pour son goût et sa valeur nutritionnelle extraordinaire. Si vous vous demandez si vous cultivez correctement ce précieux légume, cette information est pour vous.​	Les variétés précoces sont semées en premier après le 8-10 mars, mais vous pouvez vous fier à ces dates si votre conditions climatiques, car au moment de la plantation, les semis devraient avoir environ 30 jours. Par conséquent, s'il est certain que la neige fondra déjà à la mi-avril et que la terre se réchauffera, commencez à semer, sinon, il est préférable de reporter d'une semaine.	Ainsi, en tenant compte des recommandations ci-dessus, vous pouvez établir un calendrier de travail approximatif.	mi-avril à mi-mai	période de maturation
Dix jours après la cueillette, il faut se nourrir. La plantation de chou-fleur en pleine terre implique l'apport de matière organique après le premier éclaircissage. La solution optimale pour cela est la molène ou un mélange de 20 g nitrate d'ammonium, 20 g de superphosphate et 10 g d'engrais potassique. Consommation - environ 10 litres par mètre carré. Les tâches de la première alimentation sont d'optimiser la croissance et le développement de la plante.​	Avec l'apparition de la chaleur, le sol est desserré et de l'urée est ajoutée - environ 20 g par mètre carré. N'oubliez pas: la plantation de chou-fleur se fait dans un sol dense, c'est-à-dire que vous n'avez pas besoin de le creuser à nouveau. Si vous n'avez pas eu le temps de creuser le sol à l'automne, vous devrez le faire au printemps, mais avant de le planter, il devra être compacté, légèrement tassé. Cela affecte la qualité des têtes : le respect de cette règle est nécessaire pour qu'elles soient denses et savoureuses.​	La plantation de graines en pleine terre est effectuée à une profondeur de 1 cm et le semis est généralement effectué avec des graines pré-trempées. Lorsque la première vraie feuille apparaît, les plantes sont éclaircies et laissées entre elles 15-20 cm (avec un espacement de 70 cm) ou 35-40 (avec un espacement de 50-60 cm). Les soins ultérieurs pour le semis sont les mêmes que pour les semis.	Chou-fleur - annuel plante potagère famille des choux. Patrie - la Méditerranée, est également répandue en Europe occidentale et septentrionale. Le chou-fleur a été importé d'Europe en Russie au 18ème siècle, il est cultivé partout en petites quantités. Apprécié pour sa précocité et son goût, et pour pas trop soins complexes. Les têtes (inflorescences modifiées) des plantes contenant de nombreuses vitamines et sels minéraux sont utilisées comme nourriture. L'utilisation du chou-fleur est très utile pour les maladies gastro-intestinales et cardiovasculaires.	Le schéma de plantation de chou-fleur dans le sol. La distance pour les variétés de chou mi-précoce entre les trous est d'environ 50 cm.
Si vous tenez compte de toutes ces caractéristiques, vous pouvez faire pousser une excellente récolte.	Une caractéristique du chou-fleur est la possibilité de le cultiver tout au long de la période chaude de l'année.	Les jardiniers expérimentés conseillent de ne pas semer toutes les graines du sac à la fois, il est préférable de le faire en deux ou trois étapes avec une pause de 3-4 jours. En poussant ensemble, les semis d'une même variété différeront légèrement en termes de maturation, ce qui permet d'économiser sur l'achat différentes graines, mais en même temps prolonger la période de maturation de la culture.	Bien qu'il n'y ait pas de travail dans le jardin pour des raisons météorologiques, vous pouvez commencer à préparer le conteneur et le sol pour les semis. Si vous préférez préparer le sol vous-même, alors prenez :	Mi-maturation : Patriotic, White Beauty, Flora Blanca, Yako et autres
Semer des graines pour les semis	L'alimentation doit être répétée après environ deux semaines. La plantation de jeunes plants de chou-fleur en pleine terre s'accompagne également d'une seconde fertilisation (la première a déjà été réalisée lors de la cueillette). La composition du mélange nutritif peut varier en fonction des préférences du jardinier. Une infusion de molène ou de fumier de poulet est optimale - 0,5 litre pour 10 litres d'eau. De plus, vous pouvez acheter n'importe quel extrait concentré de fumier de vache ou de cheval dans le magasin.​	La plantation de chou-fleur est le plus souvent effectuée chemin des semis. Cependant, aujourd'hui, les jardiniers ont souvent recours à des semis ouverts dans le sol. N'oubliez pas que la maturation des têtes se produit assez rapidement, et pour récolter tout l'été, les graines peuvent être semées en 3-4 trimestres avec une pause de 20 jours. Pour les premières plantations, les semis sont cultivés dans des serres et des serres, et les cultures d'été et d'automne sont faites directement dans le sol. N'oubliez pas que lorsque la température de l'air baisse, les semis doivent être protégés par un film.	Pendant la période de croissance, au moins 5-6 irrigations sont effectuées (au moins 30 l / m²). Une condition préalable, en particulier lors de la formation des têtes, est le relâchement du sol, qui est effectué après chaque arrosage ou pluie. Le soin consiste à traiter l'espacement des rangs et le buttage des plantes. Si nécessaire, complétez le top dressing engrais minéral.​	Le système racinaire du chou-fleur est situé près de la surface du sol et est moins développé que le système racinaire. chou blanc. Après la formation d'une rosette de 25 à 30 feuilles, une inflorescence se forme, qui ressemble à une tête dense de fleurs vertes, jaunes, blanches ou violettes. En général, le chou-fleur est plus exigeant à cultiver que les autres types de chou. sensible à conditions défavorables et d'entretien, même si en général il n'est pas exigeant en chaleur, mais est moins résistant à basses températures que le même chou blanc. Avec leur exposition prolongée, la croissance des plantes ralentit et de petites têtes se forment utilisées pour la nourriture. Température optimale pour la formation de têtes denses et larges - 15-20 degrés.
Introduction de nutriments. Déterrer le sol à l'automne avec apport de potassium et de phosphore à 50 g par m2 et de compost d'humus (environ 5 seaux pour 1 m2). Un engrais très précieux est la matière organique des feuilles de peuplier, qui peut être stockée en grande quantité en automne.	Comment bien préparer les graines ? Pour que les graines donnent des pousses amicales, ne négligez pas le processus de préparation pour le semis.	Les vitamines des groupes B et C sont présentes dans cette plante en Suite que dans le chou blanc et ses autres parents. La teneur accrue en potassium, magnésium, phosphore et zinc fait du chou-fleur un produit indispensable dans la nutrition diététique et clinique.	Les pousses apparaissent relativement rapidement et il est important de ne pas rater le moment afin de baisser la température à 10-12°C dans le temps et de poser les caissons sur le rebord de la fenêtre pour un maximum d'éclairement. Ces mesures aideront à empêcher les semis de s'étirer, mais pour la formation ultérieure d'arbustes après 5 jours, le régime de température est fixé à des taux optimaux de 13-15 ° C.	2 parties d'humus;

126-135 jours

Âge des semis

Les ravageurs comprennent les pucerons et les papillons du chou. Eliminez-les par assemblage mécanique ou traitement chimique. Mais rappelez-vous que le chou absorbe absolument tout ce qui s'y trouve. Au début du printemps vous devez traiter la plantation avec des médicaments antifongiques. Les phytobactéries et les champignons peuvent gravement gâcher ou détruire complètement votre culture. En raison de la sensibilité du chou-fleur à diverses maladies, beaucoup s'avèrent être de cette légume sain, mais en vain, car de haute qualité, médicaments modernes vous permettre de résoudre ces problèmes.​

Il existe aujourd'hui un grand nombre de variétés sur le marché. Les plantes à maturation précoce sont parfaites pour la culture dans un sol protégé. Jusqu'à récemment, le bon chou-fleur n'était cultivé que dans le sud, mais aujourd'hui, il est disponible partout. Mais même dans une serre, si les conditions météorologiques sont trop fraîches, les têtes peuvent devenir plus petites que d'habitude. Le chou-fleur de mi-saison fonctionne mieux. Planter des semis vous permettra de récolter une récolte précoce, et semer dans un lit de jardin vous permettra également de récolter la deuxième et la troisième. Les variétés tardives n'ont généralement pas le temps de mûrir dans un climat frais.

• Afin de faire pousser une culture à part entière, il est obligatoire d'ombrager les têtes de chou-fleur pendant leur formation intensive.
• À des températures supérieures à 25 degrés, de petites têtes lâches se forment, en particulier avec un arrosage insuffisant à ce moment. Au-delà de la température environnement, le chou-fleur est exigeant sur les conditions d'éclairage, en particulier pendant la période de croissance des semis. Dans des conditions de longues heures de clarté, la formation des têtes de plantes est accélérée, mais par la suite, elles poussent et des pousses florifères se forment.
• Vers la mi-mai, le chou est transplanté dans le sol. À ce stade, 4 à 6 vraies feuilles devraient se former et le système racinaire devrait être suffisamment développé.
• Que comprend-il ?
• Il contient plus de protéines et très peu de fibres, ce qui lui permet d'être utilisé dans l'alimentation même des nourrissons et des personnes souffrant de maladies gastro-intestinales.
• Quelques semaines après la germination, les semis sont prêts à être cueillis. La veille, transférez les plants à une chaleur d'environ 21-23 ° C, et après repiquage, remettez-les à leur fraîcheur d'origine. Cela aidera les jeunes buissons à survivre plus facilement à la cueillette et à récupérer plus rapidement dans un nouvel endroit.
• 2 parties de terrain de jardin;
• de la première décade d'avril à la première décade de mai

Dates de débarquement en pleine terre

Cela commence en juillet - les variétés précoces sont récoltées à cette époque. Les derniers mûrissent en août - septembre. Lors de la récolte, il faut être guidé par la taille et la densité de la tête. De plus, si la tête devient blanche, cela indique également sa maturité. Le plus souvent, dès que la fourchette atteint un diamètre de 8 cm, il est temps de la couper. Trop mûr affecte mal le goût. Si la tête commence à s'effriter, c'est aussi un signal de coupe immédiate. Le chou peut être mariné, et il sera conservé au réfrigérateur pendant une longue période comme prêt entrée froide. Ce plat savoureux et sain apportera des vitamines au corps et diversifiera agréablement le menu.​

La première tâche consiste à cultiver une récolte précoce pour les salades d'été, dans lesquelles le chou-fleur s'intègre parfaitement. La plantation pour les semis est effectuée dans le respect des règle suivante. Pour obtenir des tirs amicaux et semis sains, vous devez sélectionner uniquement les grosses graines. Avant le semis, la procédure suivante est effectuée : les graines sont enveloppées dans un chiffon et trempées dans eau chaude. Il ne doit pas être porté à ébullition, Meilleure option- 50 degrés. Maintenant, les graines activées sont refroidies dans de l'eau froide et trempées dans une solution de permanganate de potassium pendant 8 heures.

De plus, les deux premières feuilles sont attachées sur la tête ou cassées.

La création artificielle de conditions de lumière du jour raccourcies conduit à la formation de têtes plus denses et empêche la formation de pousses en fleurs.

Les trous sont creusés selon le schéma, qui dépend de la taille des futures plantes. Habituellement, des trous avec des paramètres de 70x25 cm sont utilisés pour les variétés précoces et de 70x35 cm pour les variétés de mi-saison.Les trous doivent être profonds afin que la plante soit dans une certaine dépression après la plantation pour simplifier l'alimentation et l'arrosage ultérieur des semis. Avant la plantation, quelques poignées de cendre de bois, 2 c. cuillères d'engrais complexe (par exemple, "Kemira") et quelques poignées d'humus. Tout doit être soigneusement mélangé dans le puits.

Calibrage et tri des graines par taille. En plantant les plus grosses graines, vous pouvez augmenter le rendement d'un tiers.

Le chou-fleur est l'un des rares légumes à conserver toutes ses qualités gustatives et nutritionnelles lorsqu'il est congelé, il peut donc être consommé avec succès toute l'année. Cela explique sa popularité.

Ce mois commence déjà à nous chouchouter avec les premiers jours ensoleillés, et ici il est déjà possible de commencer à préparer une serre ou des foyers. La culture de semis sur les rebords de fenêtres peut être particulièrement importante pour les régions du nord ou pour obtenir la production la plus précoce possible. Dans la plupart des cas, de bien meilleurs résultats sont obtenus en semant des graines dans un sol fermé. Même si vous n'avez pas de serre fixe, une serre assemblée à la hâte sous un film dense (150 microns) ou une agrofibre blanche non tissée en deux ajouts convient tout à fait aux semis de choux.

1 part de sable grossier (si la terre de votre site est argileuse) ;

​35-40 jours​

Soin du chou de mai

Variétés à maturation précoce: Opal, Early Gribovskaya 1355, Snezhinka, Snowball 123, etc. Sous notre climat, certains lits de jardin commencent par pousser sur le rebord de la fenêtre. Ce n'est qu'ainsi qu'il est possible d'obtenir une récolte à part entière de légumes qui aiment la chaleur. Par conséquent, il convient de vous familiariser plus en détail avec les règles, les conditions et également les conditions de plantation du chou-fleur pour les semis.

Cette préparation assure une excellente germination. Les graines prêtes à être plantées sont semées dans des boîtes spéciales. Le sol peut être n'importe lequel, mais un mélange de tourbe et d'humus a fait ses preuves. De plus, 15 g de superphosphate et de sulfate de potassium doivent être ajoutés à un seau de mélange de sol. En pratique, les graines de chou-fleur sont également plantées en pleine terre. Sur un sol légèrement humidifié et compacté, des rainures de 0,5 mm de profondeur sont marquées, dans lesquelles les graines sont disposées. Ils sont recouverts du même mélange et légèrement recouverts de terre.

Ceci est fait pour que la tête ne s'effondre pas et conserve sa couleur.

De tous les choux, le chou-fleur est le plus pointilleux sur la composition du sol, sa fertilité. Le besoin en nutriments est deux fois plus élevé que celui de la tête blanche. En plus des principaux engrais minéraux et organiques utilisés, il doit être fertilisé de toute urgence avec du manganèse, du magnésium, du bore et du molybdène. Avec un manque d'oligo-éléments, il y a un faible développement des têtes, un creux de la tige, les feuilles sont déformées et les têtes elles-mêmes pourrissent généralement.

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Cultiver correctement du bon chou-fleur

Le sol dans des cassettes ou des conteneurs avec des semis est arrosé abondamment. Les plantes solitaires ont besoin que leurs systèmes racinaires soient soigneusement répartis. Les semis qui ont poussé dans des cassettes ou des pots sont placés directement avec le sol dans des trous. Environ un litre d'eau est versé dans chaque trou, et le sol autour est paillé et ameubli. Couvrir immédiatement matériau mince pour se protéger contre une exposition excessive au soleil et au gel, ainsi que des ravageurs pendant la période de survie des semis.

Désinfection. Si vous ne faites pousser des plantes que le plus en toute sécurité, alors des substances non toxiques doivent être utilisées. Une excellente option est une solution d'ail (ail et eau dans un rapport de 1: 3) ou le chauffage des graines pendant 20 minutes dans de l'eau à une température de 50 ° C.

propriétés du chou-fleur

Comment faire pousser du chou-fleur sur votre parcelle ? Comment bien faire les choses pour obtenir une riche récolte d'un produit aussi précieux pour votre famille?Dans une serre ou une serre, le sol se réchauffe beaucoup plus rapidement, surtout si l'espace est alloué avec côté sud parcelle et exposition maximale au soleil. Par conséquent, du 12 au 14 avril, les semis en masse peuvent commencer. La commodité de cette méthode réside également dans le fait que, parallèlement au chou-fleur, des graines d'autres variétés peuvent également être semées - chou blanc, brocoli, chou-rave ou Pékin, car les conditions de croissance des semis sont pratiquement les mêmes.

1 part de tourbe sèche non acide;

du 20 mai à mi-juin

80-110 jours

1. Toutes les variétés de chou-fleur ont un cycle de développement d'un an. L'année de la plantation, une tête se forme, composée de nombreuses pousses courtes étroitement pressées les unes contre les autres, se terminant par le début des inflorescences. Plus tard, de longues tiges sont produites à partir de la tête de séparation, à la fin de laquelle les brosses avec fleurs jaunes. Ce sont ces fleurs qui forment ensuite des gousses avec des graines. Dans notre climat continental tempéré, la période moyenne de maturation de la tête, de la germination à la maturité technique, est de trois à quatre mois, et il faudra plus de six mois pour que les graines mûrissent. Sur cette base, la nécessité et la rationalité de la méthode de culture des semis deviennent claires, car le chou-fleur, contrairement aux variétés traditionnelles de chou blanc, ne tolère pas les basses températures. Même un abaissement à 10°C aura un effet négatif sur les rendements, en particulier lors de la formation de la tête. Mais en même temps, le temps chaud n'est pas souhaitable, si la température dépasse 26 ° C, la croissance et le développement des têtes ralentissent et leur qualité en souffre.
2. La température optimale pour le chou est de +20 degrés. Dans ces conditions, les semis apparaîtront dans environ 4-5 jours. Le principal danger se cache ici: le chou a tendance à s'étirer rapidement, par conséquent, immédiatement après la germination, la température de l'air est réduite à +6 degrés. Après environ 5 jours, il est porté à 15 degrés - cela aide à s'acclimater. Le moyen le plus simple de remplir cette condition est que vos semis soient en pots, mais planter des graines de chou-fleur en pleine terre laisse une marge de manœuvre. Le film recouvrant la serre est retiré ou légèrement ouvert d'un bord. De cette façon, la température est régulée.​
3. ​Retour au contenu​

Fonctionnalités croissantes

Actuellement, environ 10 variétés de chou-fleur ont été lancées. Précoce (période de végétation - 85-100 jours) - Movir 74 (convient à la mise en conserve), Early Gribovskaya 1355, Snezhinka. Mi-précoce (période de végétation - 95-120 jours) - Domestique (convient à la mise en conserve), Mise en conserve de Moscou et Garantie. Tardive (période de végétation - 175-230 jours) - Adler hiver 679, Adler printemps et Sotchi.​

Arrosage. Après la plantation, l'arrosage est nécessaire quotidiennement, puis au moins deux fois par semaine. L'assèchement du sol et la pénétration d'eau sur les têtes émergentes sont inacceptables.

Tremper les graines dans une solution contenant des oligo-éléments pendant 7 à 8 heures (0,1 l d'eau, 0,3 g de molybdène, 0,05 g de permanganate de potassium, 0,3 g d'acide borique).

La culture de toute plante cultivée commence par la sélection d'une bonne variété. Ce choix dépend principalement des préférences personnelles du jardinier. Que faut-il considérer ?​

Sur la photo, semer des semis dans le sol

Spatule pour semis;

Variétés tardives et hybrides: Cortes F1, Consista, Amerigo F1, Adler winter, Sochi et autres

de mi à fin mars

1. Photo de chou-fleur
2. Si vous cultivez des semis, vous devez les cueillir lorsqu'ils ont 8 à 10 jours. Avant la procédure, le sol doit être légèrement humidifié. N'oubliez pas qu'une humidité excessive dans les pots entraîne des maladies des semis. Immédiatement après la cueillette, les semis doivent être nourris. Il faut environ 45 à 50 jours pour préparer les semis. Les buissons prêts à être plantés doivent avoir au moins 5 vraies feuilles et un système racinaire bien développé. Assurez-vous de durcir les semis, de les habituer au soleil, au froid et aux changements de température. Pour ce faire, avant la plantation, les semis commencent à sortir dans la rue ou à partir avant balcon ouvert. Il est conseillé ces derniers jours d'identifier complètement les plantes dans la serre. Si la rue est fraîche la nuit, le film ne peut pas être retiré.
3. Des soins appropriés ne sont pas seulement la culture, mais aussi une récolte compétente. Les têtes de chou-fleur sont récoltées lorsqu'elles atteignent une taille suffisante. À partir de 1 m² de débarquements, 2 kilogrammes ou plus de têtes sont retirés. Couper les têtes avec 3-4 feuilles en rosette. Les plantes qui n'ont pas le temps de mûrir avant la fin de la période de récolte sont arrachées avec les racines et utilisées pour les faire pousser. Pour ce faire, ils doivent avoir des têtes d'un diamètre d'environ 5 cm et au moins 20 feuilles.

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Comment faire pousser des semis

Alimentation. 3 top dressings par saison sont nécessaires :

Ces méthodes aideront à faire pousser des semis solides.

Variété (les inflorescences de chou-fleur sont soit blanches ou crème pâle, soit jaunes, verdâtres, rosées et même violettes). Dans les variétés "colorées", le goût spécifique du chou est moins prononcé, ce que certaines personnes apprécient davantage.

Ainsi, pour le premier semis d'avril, le chou-fleur de maturation précoce et moyenne convient. Il est préférable de semer en rangées, selon les variétés, de sorte que plus tard, il serait plus pratique de planter des semis en croissance. Les semis apparaissent du 5ème au 8ème jour et à partir de ce moment, la température dans la serre doit être contrôlée. Le succès de la récolte sous la forme d'une tête large et dense commence précisément à l'âge des semis, et des températures supérieures à 14 ° C contribuent à sa formation prématurée, mais, en règle générale, peu prometteuse. Par conséquent, il est nécessaire d'aérer régulièrement les lits de sol couverts pendant la journée afin de réduire la température. La nuit, il est impératif de fermer les cultures pour que les éventuelles gelées ne nuisent pas.

capacité de semis;

Transplanter au sol

145-170 jours

​25-45 jours​

Ainsi, les résultats du travail des jardiniers dépendent davantage du régime de température. Toutes les autres conditions pour une culture réussie du chou-fleur pour les semis peuvent être créées indépendamment - pour optimiser le niveau d'humidité, améliorer la qualité et changer le type de sol, fournir des engrais et protéger la culture des maladies et des ravageurs.​

Pour planter des plantes en pleine terre, choisissez l'heure du soir ou du matin. Habituellement, les semis sont bien arrosés la veille. Par temps sec et chaud, il ne s'enracine pas bien, alors réfléchissez à l'avance à la façon dont vous pouvez ombrager les plantes délicates. Vous pouvez refuser l'ombrage artificiel seulement trois jours après l'atterrissage. La plantation de chou-fleur en pleine terre se fait dans un certain ordre, les variétés antérieures peuvent être plantées plus près et les variétés ultérieures plus éloignées, car elles sont plus touffues. L'emplacement optimal est de 70 x 40 cm, vous ne devez pas épaissir, car cela affecte le rendement, vous n'obtiendrez pas de bonnes têtes dans ce cas.​

Pour l'élevage, ils sont placés dans des serres chauffées ou des serres débarrassées de biocarburant, en plaçant 35 à 40 plantes par 1 m². Ensuite, les plantes sont recouvertes de boucliers, de tapis, de film noir et la température dans les serres est maintenue à 5 degrés. Les serres, à mesure qu'il fait plus froid, sont isolées avec de la sciure de bois ou d'autres moyens improvisés. Une telle culture est récoltée en décembre ou janvier.

Les conditions de culture et d'entretien du chou-fleur sont presque les mêmes que pour la culture de plants de chou blanc. Les semences des variétés précoces sont semées dans des caisses à semis installées dans des serres chauffées ou d'autres locaux chauffés. Pour chaque boîte de semis consommer environ 2-3 g de graines préparées pour le semis. Il est recommandé de faire tremper les graines, pour lesquelles elles sont placées dans un sac de gaze rempli de 0,5 volume et trempées dans de l'eau propre à température ambiante pendant 10 à 12 heures. Le sol est humidifié avant le semis et les graines sont semées à une profondeur maximale de 1 cm.Après la plantation des graines, le semis est recouvert d'une fine couche de sable.

14 jours après le débarquement - avec une solution de molène.

Technologie pour la culture du chou-fleur

1. Un mauvais éclairage, un air trop sec et des températures élevées sont des facteurs qui rendent difficile la culture de semis à la maison et conduisent à la formation de petites inflorescences de chou non développées. Il est préférable de planter les graines préparées dans des serres ou des foyers chauffés dès le début ou la mi-avril. Il est beaucoup plus pratique de planter 2-3 graines dans des pots ou des cassettes séparés : les coûts de main-d'œuvre pour le repiquage sont réduits et les racines des plantes ne sont pas endommagées, il n'y a donc pas de retard de développement. Dans le même temps, les spécimens plus faibles et peu développés sont préalablement retirés.
2. Termes de maturation. Variétés précoces (Alrani, Fruernte, perfection blanche NK F1) et mi-précoce (Yarik F1, Bianca, Amethyst F1 avec une tête violette) sont préférables, car les variétés tardives peuvent ne pas mûrir en raison du temps froid.​
   1. Les premiers jours de mai pour la plupart des jardiniers de la voie du milieu sont le début officiel des travaux de jardinage, car le soleil est déjà chaud et la terre s'est réchauffée. Il est temps de planter les semis cultivés des premières variétés de chou-fleur. Le schéma de plantation peut être en rangées ou en damier, l'essentiel est de garder une distance entre les plantes de 60 à 70 cm, sans oublier l'arrosage généreux des trous et le paillage souhaitable des plates-bandes.
   2. atomiseur;
   3. fin mai à mi juin
3. de début avril à début mai
4. Les graines de chou-fleur germent assez rapidement et la période de formation des plantes est courte par rapport aux autres cultures qui aiment la chaleur. Par conséquent, il ne vaut pas la peine de se précipiter pour semer des semis, car les buissons allongés et envahis sont moins prometteurs dans leur développement et leur rendement est plus faible.

Cependant, les radis, l'aneth et la laitue peuvent servir de remplissage de lit. Étant donné que ces plantes mûrissent et récoltent rapidement, elles ne nuiront pas à la plantation principale. Les semis de chou-fleur sont plantés de manière à ne pas remplir le bourgeon apical. La terre autour de la jeune plante est bien compactée, arrosée et recouverte d'une couche de terre afin qu'une croûte ne se forme pas.

Vous pouvez également faire pousser des têtes de chou-fleur dans les sous-sols ou les caves. Dans ce cas, les plantes sont attachées et suspendues à des treillis avec leurs racines vers le haut. À la fin du processus de croissance, la masse des têtes de chou-fleur atteint 0,5 kg et le diamètre est de 15 à 20 cm.

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Chou-fleur : culture, entretien, récolte

Environ deux semaines après la germination, les semis sont cueillis. semis des plus premières dates les plantations sont cultivées dans des pots de tourbe-humus. Les semis de dates ultérieures peuvent également être cultivés sans pot. Pour ce faire, les semis plongent dans le sol tourbeux-humus des plates-bandes de serre ou dans des caisses de semis.

Après 2 semaines - engrais minéraux (complexes).

Des semis de bonne qualité peuvent bien pousser à la maison. Comment faire pousser des plants de chou-fleur à la maison?

Productivité. Les inflorescences du chou peuvent atteindre un poids de 350 à 1000 g.

Vidéo sur la culture du chou-fleur Toujours en mai, des variétés de chou-fleur à maturation tardive sont semées et peuvent maintenant être faites en pleine terre.

fongicides.

​30-35 jours​

Chou-fleur : faire pousser des semis

Variétés précoces et hybrides : Nautius F1, Movir 74, Express MS, etc.

Pour définir plus précisément moment optimal plantation, vous devez vous familiariser avec les caractéristiques variétales des semences achetées et tenir compte des conditions météorologiques de votre région.​

Pour commencer, il convient de noter que planter du chou-fleur en pleine terre présente un avantage indéniable. Les semis envahis réduisent le rendement et détériorent la qualité des produits, sinon vous ne risquez rien : les plantes se développeront comme il se doit, conformément à leur horloge biologique.

C'est tous les secrets - rien de compliqué.

Cultiver du chou-fleur en extérieur

Lorsque 2-3 vraies feuilles se forment, les plantes sont nourries avec une solution de nitrate de potassium ou d'ammonium, pour laquelle 5 g d'ammoniaque et 15 g sont dilués dans un seau d'eau. nitrate de potassium. Lorsque 3-4 feuilles se forment sur les plantes, un pansement supérieur foliaire est effectué, en pulvérisant une solution acide borique et acide molybdique d'ammonium (2 g pour 10 litres d'eau). Les semis sont arrosés rarement, mais abondamment, après l'arrosage, la pièce est ventilée. Environ deux semaines avant la plantation en pleine terre, les semis sont progressivement endurcis, habituant les plantes à la température extérieure. Les semis sont prêts à être plantés à l'âge de 45-50 jours. À ce stade, les plantes devraient avoir au moins 4 à 5 feuilles.

Au début du liage des têtes - sulfate de potassium.

Parallèlement aux travaux d'entretien des plates-bandes, la plantation des semis des prochaines étapes de semis se poursuit. Afin de ne pas se confondre dans les termes et les variétés, le moment de l'atterrissage sur lieu permanent peut être déterminé par la plante elle-même - l'âge dans la phase 4-6 feuilles sera optimal en termes de survie et de saison de croissance.

Tous les composants du sol sont soigneusement mélangés et désinfectés. Pour ce faire, vous devez bien réchauffer le sol dans un four ou un micro-ondes, mais bien qu'il s'agisse d'un processus de désinfection assez efficace et rapide, il en arrête beaucoup en raison de la libération d'une odeur caractéristique. Par conséquent, éliminez simplement le sol avec une solution de permanganate de potassium ou utilisez des préparations fongicides. La désinfection est nécessaire pour réduire le risque de propagation d'infections fongiques, qui affectent souvent les semis et entraînent souvent leur mort. de fin juin à mi-juillet 115-125 jours

Vidéo sur les soins du chou-fleur

Secrets de récolte

La plantation de graines de chou-fleur convient mieux aux régions sèches du sud. Mais avec l'avènement des variétés précoces, cette méthode est pratiquée par tous les jardiniers, jusqu'en Sibérie. Dans ce cas, le système racinaire devient moins ramifié, mais pénètre plus profondément dans le sol. Avant le semis, des marquages ​​sont effectués directement sur le lit avec une distance entre les rangées de 45 à 60 cm, en fonction des caractéristiques de la variété ou de l'hybride, ainsi que de la fertilité du sol. Lorsque les semis produisent leurs premières vraies feuilles, un éclaircissage est nécessaire. 15 cm sont laissés entre les plantes d'affilée. Lorsque les semis libèrent chacun six vraies feuilles, l'éclaircissage est répété, et à nouveau un intervalle de 15 cm doit rester entre les plantes à un autre endroit.

Les têtes de chou-fleur sont utilisées fraîches, bouillies, frites. Ils sont également marinés, utilisés pour faire des soupes, des casseroles, des plats d'accompagnement et des salades.

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Assouplir le sol et le buttage - après chaque top dressing et arrosage. Le relâchement peut être remplacé par un paillage du sol avec de la sciure de bois, des feuilles mortes ou quelque chose de similaire.

Certains jardiniers prospères prétendent cultiver le chou-fleur par étapes. Cela signifie que les graines sont plantées dans des pots début avril, fin avril et fin mai. Qu'est-ce que ça donne ? Ce légume mûrit très amicalement. Par conséquent, afin d'allonger le temps de production des produits frais, le semis est effectué à un intervalle de trois semaines. Une récolte progressive est en cours de formation et le dernier lot de chou-fleur peut être cultivé au sous-sol même avec l'arrivée du froid.

JLady.ru Prendre soin des poivrons en plein champ Plantation et entretien des pommes de terre en plein champ

Il n'est pas difficile de maîtriser la culture du chou-fleur en plein champ, mais votre famille recevra un produit savoureux et sain. Le principal problème auquel de nombreux jardiniers sont confrontés est qu'une grande inflorescence dense n'est pas obtenue. Chaque culture doit être abordée individuellement, bon ajustement et de bons soins aideront l'invité méditerranéen à se sentir à l'aise dans des conditions inhabituelles.

Caractéristiques de la culture du chou-fleur

Bien que le chou-fleur soit venu dans nos datchas de la Méditerranée chaude, il s'est parfaitement adapté au climat froid de l'Oural, de la Sibérie, Région de Léningrad. Certains jardiniers se plaignent que la culture est très capricieuse, donne de mauvais rendements. Cela se produit si vous ne savez pas quelles conditions sont nécessaires pour les plantes, comment bien entretenir les plantations, comment faire pousser des semis à partir de graines. Apprenez quelques secrets de culture et vous n'aurez aucun problème.

Le chou-fleur n'est pas adapté pour vivre dans les conditions des nuits blanches ; pour se développer, il a besoin d'une durée suffisante d'heures claires et sombres de la journée. Dans des conditions d'éclairage constant, une tête dense n'est pas obtenue, les pédoncules sont étirés et perdent leur goût. DANS régions du nord il faut calculer les dates de semis pour que la maturation des fourches ne tombe pas en juin et la première quinzaine de juillet. Il est impossible d'attendre une récolte savoureuse même avec un mauvais arrosage, lorsque les plantes souffrent de soif.

Le chou-fleur ne demande pas beaucoup de chaleur, mais il n'aime pas les étés trop froids. Si la température ne dépasse pas +15⁰, les fourches seront petites, peu développées. Le régime thermique le plus adapté est de + 15⁰ à + 20⁰. En cas de chaleur extrême, ombragez les plantes, arrosez-les d'eau. Lors de la culture en serre, n'oubliez pas d'aérer les plantations.

dans les régions chaudes soins appropriés aidera à obtenir 2 ou même 3 récoltes par saison à partir de graines. Pour obtenir ce résultat, vous devez choisir des variétés à maturation précoce, par exemple la chèvre Dereza. Derniers débarquements, très probablement, ils n'auront pas le temps de mûrir en pleine terre. De nombreuses fourches devront être cultivées dans une serre ou une serre avec un bon abri.

De bons rendements donnent les variétés suivantes:

• "Première Gribovskaya" ;
• "Movir" ;
• "Alpha";
• "Précoce".

Semer des graines pour les semis

Pour obtenir des plantes fortes, vous devez fournir aux semis des soins appropriés dès les premiers jours. Calculez avec précision le temps de semis. Les semis doivent être repiqués après environ un mois et demi. Renseignez-vous à partir des prévisions météorologiques lorsque vous êtes dans la serre ou sur en plein air la bonne température sera établie et commencera à semer les graines. Versez les grains dans un sac en tissu et maintenez-les dans un récipient d'eau à température ambiante pendant 12 heures.

Versez de l'argile expansée au fond du récipient pour le drainage, puis remplissez-le d'un mélange de terre. Le sol pour semer les graines peut être acheté au magasin ou préparé indépendamment. L'un des bons :

• terrain de jardin - 35%;
• tourbe - 30%;
• chernozem - 30%;
• sable - 5%.

Les jeunes plants souffrent souvent de jambe noire. Pour protéger les semis, plantez la graine à une profondeur de 1 cm, puis recouvrez toute la surface du sol d'une fine couche de sable. Ce matériau éliminera l'excès d'humidité du sol et les agents pathogènes des maladies fongiques n'affecteront pas les plantations. Couvrez le récipient avec un couvercle ou un film spécial et placez-le dans un endroit chaud.

Tout d'abord, un système racinaire puissant devrait se développer. Immédiatement après l'émergence des semis à partir des graines, maintenez la plantation à une température ne dépassant pas + 10⁰. La croissance de la partie aérienne ralentira et les racines se développeront bien. Après environ une semaine, déplacez les conteneurs dans une pièce à une température d'environ +15⁰. Maintenant, il faut que les germes deviennent forts, ne s'étirent pas. Au début du printemps, les plantations peuvent manquer de lumière, surtout si les fenêtres sont orientées au nord. Inclure le conteneur ci-dessus Lampe fluorescente et entourez-le d'écrans réfléchissants.

Comment faire pousser des semis solides

Ainsi, la plantation de chou-fleur a réussi. 10 jours après la germination, les semis doivent être plongés dans des tasses séparées. Prenez des récipients profonds pour que la racine et la tige des feuilles s'insèrent dans le sol. Après l'apparition de la troisième feuille, les semis doivent être nourris avec un engrais spécial ou dissous dans un seau d'eau 15 g de potasse et 5 g de nitrate d'ammonium et arroser le sol.

Le deuxième pansement sera nécessaire après l'apparition de la feuille suivante. De temps en temps, la plantation doit être pulvérisée à partir d'un flacon pulvérisateur avec une solution faible d'acide borique. Lorsque la cinquième feuille est formée sur les semis, elle est prête à être relocalisée dans le jardin. Ne surexposez pas les semis à l'intérieur, les plantes envahies ne tolèrent pas bien la transplantation, elles ne peuvent pas s'enraciner longtemps, elles tombent malades. On ne peut que rêver d'une bonne récolte, aucun soin n'aidera le semis à se remettre.

Ce sera un grand stress pour les plantes si elles sont immédiatement chambre chaude déplacé en terrain découvert. Une semaine et demie avant la greffe, commencez à sortir les contenants pour Air frais. La première fois, maintenez-les dehors pendant plusieurs heures pendant la période la plus chaude, augmentez progressivement le temps des "promenades". Avant la plantation, n'arrosez pas les plantes pendant plusieurs jours, humidifiez abondamment le sol uniquement le jour de la relocalisation dans le jardin.

Atterrissage en pleine terre

Sans un bon éclairage, une récolte riche ne peut être obtenue. Sélectionnez une zone ensoleillée pour la plantation de choux. La faiblesse chou-fleur - système racinaire superficiel et peu développé. La composition la plus fertile devrait être en couche supérieure, pas plus profond que 40 cm À l'automne, lors du creusement, ajoutez des engrais organiques et minéraux au sol et ajoutez de la chaux en cas de réaction acide.

La distance dans le jardin entre les rangées et entre les plantes de taille moyenne, par exemple la variété Koza Dereza, doit être de 0,5 m.Le chou prendra beaucoup de place, mais vous pouvez faire pousser de la laitue à côté, ou. La profondeur du trou doit être telle que le semis soit enfoui dans le sol jusqu'aux premières feuilles. Versez des engrais azotés et phosphorés dans chaque trou, ajoutez des oligo-éléments, en particulier du bore et du magnésium, saupoudrez légèrement de terre et versez bien avec de l'eau. Protégez les plantations du soleil brûlant pendant les premiers jours.

Planter du chou-fleur en pleine terre attirera immédiatement l'attention des insectes. Les buissons juteux sont un plat savoureux pour la mouche du chou et la puce crucifère. Vous pouvez polliniser les plantations avec de la cendre ou de la poussière de tabac pour décourager les parasites. Pour empêcher les insectes de manger votre récolte, plantez à côté du chou ou de l'ail.

Pour la prévention des maladies du chou lors du creusement printanier, ajoutez 5 g de soufre colloïdal à chaque m 2 de terrain.

Cultiver du chou dans le jardin

Pour former des têtes denses, les plantes ont besoin de soins appropriés. L'humidité est très importante, mais le sol ne peut pas être versé : les racines ne tolèrent pas l'eau stagnante. Il vaut mieux arroser le massif à l'aide d'un pulvérisateur, la partie aérienne étant très friande de petits pulvérisateurs. Assurez-vous de desserrer le sol sous les plantes afin qu'il soit saturé d'air et que l'excès d'humidité puisse s'évaporer.

Un demi-mois après la plantation, les plantes doivent être nourries avec de la matière organique. Ne versez pas de fumier frais sur le sol, faites-le tremper dans l'eau pendant 3 jours, puis diluez chaque litre d'infusion dans 5 litres d'eau. Après le pansement, arrosez les buissons pour que la tige ne dépasse pas du sol. Lorsque les fourches commencent à s'attacher, nourrissez à nouveau avec un engrais complexe aux oligo-éléments.

Si les têtes ne s'attachent d'aucune façon, coupez les feuilles inférieures, la plante utilisera alors toute sa force pour former une inflorescence.

Si le chou est attaqué par des parasites, vous pouvez utiliser des insecticides. Des préparations chimiques peuvent être utilisées jusqu'à ce que les têtes commencent à s'attacher. Pour la prévention, vaporisez chaque semaine un lit de jardin avec de la teinture d'absinthe, de tabac ou de bardane, un tel traitement ne fera pas de mal. Pour garder les têtes blanches et savoureuses, vous pouvez les cacher de la lumière. Coupez les feuilles inférieures et recouvrez-en l'inflorescence. A l'ombre, l'amertume disparaît des fourches, et elles acquièrent une belle couleur blanche.

Pour obtenir une récolte précoce, vous pouvez planter des semis dans une serre au début du printemps. Les conditions doivent être les mêmes que pour la culture en extérieur : température autour de +15⁰, arrosage correct, top dressing. Si les heures de clarté sont encore courtes, vous devez mettre en évidence les plantations avec des lampes. Dans une serre et une serre, ça arrive généralement aussi humidité élevée air. Aérez les plantes quotidiennement pour éviter que la pourriture ou une infection fongique ne les attaque.

Dans la serre, vous pouvez également faire pousser des semis pour la deuxième récolte. La germination des graines est effectuée dans un récipient et lors de la cueillette, les semis sont placés dans le sol. Avant de planter dans le jardin, les semis doivent être endurcis. Pendant la journée, ouvrez portes et fenêtres pendant plusieurs heures. Si des cultures qui aiment la chaleur sont cultivées dans la même pièce, elles peuvent être protégées avec un matériau de couverture ou un film pendant la période de ventilation.

En automne, la serre aura également besoin d'une place pour le chou. Déterrez les plantes non mûres par les racines et plantez pour la culture. Assurez-vous que la température ne tombe pas en dessous de +5⁰. En cas de fortes gelées, les plantes peuvent être couvertes tissu non tissé, film ou tapis.

Récolte et stockage

Lors de la récolte, coupez une tête de chou avec un petit fragment de tige et 4 feuilles. La récolte peut être conservée au réfrigérateur jusqu'à 50 jours. En cave, le chou-fleur ne se fanera pas jusqu'à 4 mois. Pour vous procurer des têtes fraîches jusqu'à la prochaine saison, divisez les fourches en petites inflorescences. Rincez et séchez les pousses, retirez les zones pourries et conservez-les dans un sac au congélateur.

Les têtes qui n'ont pas eu le temps de mûrir peuvent être cultivées. Déterrez un buisson avec une racine et plantez-le dans une serre ou une serre. Si ce n'est pas possible, vous pouvez mettre les plantes dans la cave et saupoudrer les racines de terre. Le sol doit être arrosé de temps en temps. La deuxième option: accrocher les têtes de chou à l'envers. Avec cette méthode, ils peuvent augmenter la masse de la tête de 0,5 kg.

La récolte est mûre et les buissons sont encore pleins de force, les feuilles sont juteuses et saines. Laissez une bonne pousse sur la tige, une nouvelle fourche peut commencer dessus. N'oubliez pas que dans ce cas, la plante a besoin de top dressing, de soins et d'arrosage. Si la tête n'a pas le temps de mûrir avant le gel, déterrez un buisson et plantez-le dans une serre, où il atteindra la taille souhaitée.

Sortir

Le chou-fleur a reçu à tort la renommée d'une plante capricieuse et exigeante. Des problèmes croissants se posent aux jardiniers qui ne connaissent pas et ne tiennent pas compte caractéristiques biologiques nature, ne prodigue pas les soins nécessaires. Les secrets de bonnes récoltes sont faciles à retenir et à appliquer. La culture est particulièrement exigeante en matière d'éclairage: au printemps, les semis doivent en outre être éclairés par des lampes et, lorsque les têtes apparaissent, elles ont besoin d'obscurité la nuit.

Les plantes se développent en 60 jours environ. Le rendement dépend de la variété. Par exemple, "Chèvre Dereza", si elle est fournie bons soins, peut donner jusqu'à 10 kg à partir de 1 m 2. . Les plantes ne doivent pas être plantées trop près et pour économiser de l'espace, vous pouvez planter des légumes verts, des épices et des salades entre les buissons. Ce schéma est pratique pour protéger le chou des parasites: de nombreux insectes ne tolèrent pas l'ail ou le romarin. Si les têtes ne sont pas mûres pour le gel, les buissons peuvent être cultivés dans une serre.

Le chou-fleur est utilisé pour préparer les plats de légumes habituels - soupes, ragoûts. Vous pouvez faire bouillir les pousses et les cuire avec du fromage ou les faire frire avec un œuf. Ce produit peu calorique mais nutritif fait partie de nombreux régimes alimentaires, utilisés pour préparer les repas des enfants. Cultivez et stockez correctement la récolte, puis utilisez votre imagination et surprenez vos invités d'une manière inhabituelle plat délicieux.

Le chou-fleur est reconnu comme l'un des légumes diététiques sains et hypoallergéniques. La valeur nutritionnelle consiste en une teneur élevée en protéines, acide ascorbique, vitamines: B 1, B 2, B 6, PP, C et oligo-éléments - magnésium, phosphore, calcium, potassium, fer et sodium. En termes de soins et de caractéristiques de culture, le chou-fleur est plus compliqué que ses autres types et nécessite certaines connaissances et expériences de la part du jardinier. Voyons comment faire pousser correctement le chou-fleur à l'extérieur.

Nous présentons à votre attention les meilleures variétés pour terrain découvert.

De bonne heure

Ce sont des variétés et des hybrides qui forment des têtes le 60-90e jour à partir du moment de la germination. L'avantage de ce groupe est une récolte précoce, trait négatif — petite taille têtes et mauvaise qualité de conservation.

• Alpha. Variété de sélection allemande. Ultra précoce - mûrit le 60e jour à partir du moment de l'émergence des pousses. La tête est plate-ronde, dense, blanche. Il se distingue par une densité élevée de la tête, une teneur élevée en vitamine C, un goût et un rendement excellents. Poids moyen têtes 1,2-1,5 kg. Utilisé frais et en conserve.
• Princesse. Une variété à maturité précoce, qui mûrit en 85 à 90 jours, a des qualités commerciales élevées. Tête de couleur blanc crème dense. La surface de la tête est légèrement côtelée, ouverte. Feuilles adjacentes sans cloques prononcées. Le poids moyen est de 1,1 à 1,5 kg.
• Movir. Mûrit en 85-90 jours à partir du moment de la germination. Résistant à la fissuration de la tête, tolère les changements de température, variété résistante au froid et à la chaleur. Le chou a des qualités gustatives élevées et une bonne transportabilité. La tête mûrit petit, pesant 0,4-1,2 kg. La surface de la tête est à grain fin, blanche, dense. Les feuilles adjacentes ne couvrent pas la tête. Utilisé pour la mise en conserve et pour la consommation fraîche.

Trouvez-vous le chou-fleur précoce le plus facile à cultiver?

Oui, nous récoltons peu de temps après la plantationNon, pas beaucoup de défauts

Mi-saison

Variétés tardives

Planter du chou-fleur en pleine terre

Comment faire pousser du chou-fleur à la campagne en plein champ avec succès ? Commencez un atterrissage réussi. Pour obtenir une récolte de qualité, le chou-fleur est cultivé en semis. Le temps de semis pour les semis dépend de la variété choisie.

Le moment optimal pour semer des graines pour les semis:

• pour les variétés à maturité précoce - de fin février à début mars;
• pour les variétés de mi-saison - du 20 mars à la mi-avril;
• pour tard - de la 2ème décade d'avril à la 2ème décade de mai.

Important! Pour prévenir les maladies bactériennes et fongiques, les graines doivent être traitées avant le semis.

Technologie étape par étape de semis dans des boîtes de semis:

1. Les graines sont durcies en les trempant dans de l'eau chaude et froide pendant 15 minutes, puis trempées dans une solution nutritive d'humate de potassium.
2. Pour un durcissement supplémentaire, les graines trempées sont placées au réfrigérateur pendant quelques heures, après quoi elles sont séchées, elles sont prêtes à être semées.
3. Dans une caissette avec un sol fertile ou des cassettes, semez les graines dans un sol humide et recouvrez de verre ou d'un double film pour maintenir l'humidité de l'air. Les pousses apparaîtront du 7 au 10ème jour.

La température optimale de l'air pour la germination des semis est de -18-20C°. Lorsque de vraies feuilles apparaissent, elles sont abaissées à 8-10 ° C. Les semis plongent dans des tasses séparées avec un sol humidifié, alors que 2-3 vraies feuilles apparaissent.

Prendre soin des plants de chou:

• arrosage et pulvérisation réguliers;
• pansement foliaire (1 - au stade de 2 vraies feuilles avec engrais minéral complexe Kemira lux;
• 2- solution de sulfate de cuivre (1,2 g) et 3 - acide borique (0,2 g) avec un mélange de sulfate de potassium et d'urée après 10 jours);
• conditions de détention fraîches et lieu le plus éclairé;
• avant de planter pendant 10 jours pendant plusieurs heures pour sortir à l'air frais pour le durcissement.

Opinion d'expert

Filatov Ivan Yurievich, agriculteur privé depuis plus de 30 ans

Comment faire pousser du chou-fleur en extérieur ? Les semis sont plantés lorsque la menace du retour des gelées printanières est passée - début mai, variétés à maturation précoce, après 10-15 jours - à maturation moyenne et tardive. Le lit est placé au soleil et préparé depuis l'automne. Les semis sont plantés en damier. Distance moyenne entre les plantes de 60 à 90 cm Le sol sous les plantes plantées est paillé avec du fumier pourri pour retenir l'humidité et une nutrition supplémentaire.

Soin du chou-fleur

Le chou-fleur est une plante exigeante et capricieuse qui ne tolère pas la moindre ombrage, les changements brusques de température, le manque d'eau et de nutrition.

Les soins de base sont :

• arrosage 1-2 fois par semaine (taux de consommation d'eau -8-11 l / m 2.) Dans la chaleur, l'arrosage est augmenté jusqu'à 3-4 fois par semaine.
• désherbage systématique ;
• pailler le sol avec de la tourbe, de l'herbe sèche ou du fumier pourri;
• traitement préventif contre les ravageurs et les maladies. Dépoussiérage efficace avec de la cendre de bois;
• vinaigrette supérieure. Passez 3 fois par saison avec une solution de molène dans un rapport de 1:15.

Il est difficile de cultiver du chou-fleur, mais si vous suivez strictement les méthodes agrotechniques de base pour le cultiver, vous pouvez réussir dans le climat de la région de Moscou, sans parler des régions du sud aux conditions plus favorables.

Vidéo

Dans cette vidéo, vous en apprendrez un peu plus sur la façon de prendre soin du chou-fleur dans un espace ouvert.