Repas à grignoter. Photos et recettes de collations froides des Fêtes

Les collations sur la table de fête font partie intégrante de chaque célébration. Chaque hôtesse veut surprendre ses invités, leur faire plaisir avec des plats délicieux et peut-être partager la recette avec un ami. Après tout, peu importe à quel point la nourriture nous procure beaucoup de plaisir, surtout si elle est saine, légère et satisfaisante.

La liste des collations est variée et, ce qui est très pratique, de nombreux ingrédients sont stockés dans notre réfrigérateur. Il est conseillé de préparer tous les produits à l'avance, car chaque produit individuel fait partie intégrante de n'importe quel plat.

Les collations sont à la fois froides et chaudes, ce qui doit être pris en compte tant au moment de servir que pendant la cuisson. Les collations chaudes prendront un peu plus de temps.

Préparer des collations pour la table de fête demande beaucoup de patience, car il ne suffit pas de cuisiner des plats, il faut pouvoir les présenter joliment. Par conséquent, afin de produire non seulement un « effet de goût » sur les invités, mais également un effet émotionnel, il convient de faire plus attention au service.

Comment faire cuire des collations sur la table de fête - 17 variétés

Un plat délicieux et léger qui peut décorer n'importe quelle table. Le rouleau d'œuf a une capacité incroyable - vous pouvez expérimenter autant que possible le remplissage. Dans cette recette, nous utilisons du fromage fondu et de l'ail, ce qui donne au plat un goût délicat et extravagant.

Ingrédients:

• Base (omelette):
• oeufs 6
• Mayonnaise 150 g
• Farine 1 c. l.
• Fromage à pâte mi-dure 150 g.
• Poivre noir moulu
• Huile végétale (pour lubrifier le moule).

Remplissage:

• Fromage fondu 3 pcs.
• Ail 3 pièces.
• Aneth
• Mayonnaise 100 g.
• Épices (sel, poivre)

Cuisine:

Nous préparons les produits dont nous avons besoin au tout début : œufs, ail, fromage, mayonnaise, farine, beurre et les épices listées dans la liste des ingrédients.

Fouetter les œufs dans un bol séparé.

Ajouter la mayonnaise, la farine, le fromage râpé, le sel, le poivre moulu. Afin de donner à l'apéritif un goût inhabituel et de le décorer de manière décorative, vous pouvez ajouter du poivron, initialement coupé en petits cubes.

Nous mettons du parchemin sur une plaque à pâtisserie, le graissons soigneusement avec de l'huile. Versez le mélange obtenu par nos soins sur une plaque allant au four et enfournez à four chaud pendant 5 à 7 minutes à une température de 180°C.

Pendant que la base cuit, frottez le fromage fondu et hachez l'ail pelé, ajoutez l'aneth haché, la mayonnaise et mélangez le tout.

Mélanger le fromage et l'ail, ajouter la mayonnaise. À votre discrétion, vous pouvez ajouter des épices.

L'omelette cuite au four est séparée du parchemin avec une précision maximale. Nous ne plions rien, nous le laissons intact.

Nous enduisons le remplissage préparé (étapes 5-6) sur toute la surface, puis plions soigneusement en appuyant fermement. Nous laissons notre rouleau au réfrigérateur pendant 25 à 40 minutes.

Couper l'egg roll en petits morceaux.

Non seulement charmant, mais aussi une délicieuse collation qui surprendra agréablement tous les invités. Une petite liste d'ingrédients simples, un petit effort, 30 minutes de temps et vous avez un goûter original pour la table de fête ! Préparez-vous à demander à vos amis la recette de ce plat.

Ingrédients:

• Dinde hachée 150 g (cependant, s'il n'y a pas de dinde, vous pouvez la remplacer par une autre)
• oignon vert 1 botte
• Poivre blanc moulu 1 pincée
• Sel 2 pincées
• Pâte feuilletée sans levure 275 g

Cuisine:

Nous préparons de la pâte feuilletée, de la viande hachée et des oignons.

Puisque la viande hachée est prête, il ne nous reste plus qu'à ajouter des oignons finement hachés, ainsi que du sel et du poivre au goût. Déplacez soigneusement la masse résultante.

Étalez la pâte et coupez-la en petits carrés. L'option idéale est 9x7 cm.

Par petites quantités, étalez la viande hachée au milieu du carré.

Lorsque la farce est disposée, nous récupérons les bords de la pâte au centre, nous obtenons un petit sac.

Avant d'envoyer nos merveilleux sacs au four, au cas où, vous pouvez les attacher avec de la ficelle de cuisine. Habituellement, la pâte est maintenue assez serrée, mais s'il reste peu de temps avant le début de la célébration, afin d'éviter un tel incident, vous pouvez utiliser ce conseil.

Lubrifiez les sachets avec un oeuf et mettez au four préchauffé à 200°C pendant une demi-heure.

Original, simple et de bon goût. La recette de cet apéritif apportera de la bonne humeur non seulement à votre estomac, mais à tous les invités. Il suffit d'essayer un peu et un apéritif chaud étonnant décore déjà votre table de fête !

Ingrédients pour 10 portions :

• Pain à sandwich 10 pcs.
• Filet de poulet 500 g
• Oignon 1 pc.
• Huile de tournesol raffinée 3 c. l.
• Beurre 35 g (1,5 c. à soupe l)
• Noix de muscade 0,25 cuillère à café
• Farine de blé 1 c. l.
• Poivre noir moulu 2 pincées
• Lait 300 ml.
• Sel 0,75 cuillère à café
• Fromage à pâte dure 300 g
• Champignons frais 500 g

Cuisine:

Pour le travail, nous préparerons des petits pains. Pour que ce soit pratique, coupez le dessus et découpez la chair de l'intérieur. Nous mettons les petits pains préparés au four préchauffé à 200 ° C pendant 10-15 minutes. (A la fin des temps, laisser refroidir de côté)

Pendant que les brioches dorent au four, préparez la garniture. Pelez l'oignon et coupez-le en cubes, puis faites-le revenir dans une poêle préalablement graissée d'huile de tournesol.

Couper le filet en petits morceaux. Lorsque le pré est légèrement doré, ajouter la viande, saler et mélanger. Pendant que le filet est frit, hachez finement les champignons.

Lorsque la viande sera presque prête, nous ajouterons les champignons. Faire frire quelques minutes jusqu'à ce que les champignons soient frits et réduits en taille. Après - ajouter le beurre et la farine, bien mélanger le tout.

Ajouter les noix, verser le lait et mélanger. Assurez-vous de saler. Lorsque la garniture épaissit, saupoudrer de fromage râpé à l'avance.

Lorsque le fromage est légèrement fondu, plier soigneusement la garniture préparée en petits pains. Garnir à nouveau de fromage.

Cuire dans un four préchauffé à 180°C jusqu'à ce que le fromage soit fondu (environ 4-5 minutes).

La fête doit surprendre! La salade en tartelettes remplace à l'origine les sandwichs ordinaires. Un apéritif incroyablement simple qui non seulement décorera la table, mais ravira également tous les invités.

Ingrédients:

• Tartelettes sable 10-12 pcs
• Caviar rouge 6 cuillères à café
• Bâtonnets de crabe 100 gr.
• Oeufs 2 pièces.
• Maïs en conserve 4 c. l.
• Pavot à confiserie 1 cuillère à café
• Mayonnaise 3 cuillères à soupe
• Salade verte

Cuisine:

Décongelez les bâtonnets de crabe à l'avance, faites bouillir les œufs durs et laissez refroidir.

Nous coupons les œufs et les bâtonnets de crabe en cubes et les mettons dans un bol séparé. Ajoutez du maïs, des graines de pavot, du sel et du poivre au goût et assaisonnez le tout avec de la mayonnaise. Mélangeons.

Pour décorer notre apéritif, placez 3-4 feuilles de laitue verte sur le fond des tartelettes, puis répartissez uniformément la salade entre les tartelettes avec une cuillère à café.

Nous terminons notre apéritif avec la touche finale - la décomposition du caviar rouge en tartelettes.

Délicieux, appétissant, beau et surtout - facile !

Qui saisit la salade avec du pain, il n'a tout simplement pas essayé un sandwich avec de la salade ! Original? Pas ce mot ! Et comme les convives seront agréablement surpris en dégustant cet apéritif ! Courez pour plus...

Produits (pour 4 portions):

• Bâton 200 g
• Bâtonnets de crabe 100 g
• Concombre frais 1 pc.
• Fromage fondu 90 g
• Aneth frais 2 brins
• Beurre 10g
• Mayonnaise 3 c. cuillères
• Sel au goût

Cuisine:

Coupez le concombre en petits cubes (vous pouvez laisser la peau). Les bâtonnets de crabe sont également coupés en cubes. Mélanger les deux ingrédients.

Nous frottons le fromage fondu (pour un meilleur résultat, il est conseillé de laisser infuser le fromage au congélateur 15 à 20 minutes à l'avance).

Hachez l'aneth et ajoutez-le dans le bol. Salez au goût et assaisonnez le tout avec de la mayonnaise.

Couper le pain en tranches et sécher légèrement de chaque côté dans une poêle préchauffée, graissée avec du beurre.

Étalez délicatement la garniture sur les tranches de pain grillées. Vous pouvez décorer avec de l'aneth.

L'un des snacks les plus simples et les plus traditionnels pour la table de fête. Pendant que vos invités montent les escaliers et se déchaussent dans le couloir... vous pouvez déjà préparer un en-cas copieux et savoureux pour la table.

Ingrédients:

• Jambon 300g
• Fromage 200g
• Mayonnaise 3 c. l.
• Ail 3-4 gousses

Cuisine:

Râpez le fromage et placez-le dans un bol séparé. Couper le jambon en fines tranches.

Hacher finement l'ail et l'ajouter au fromage. Nous remplissons tout avec de la mayonnaise et mélangeons.

Sur chaque morceau de jambon avec une cuillère à café, déposer délicatement notre garniture fromage-ail. Nous tordons le rouleau et le fixons avec une brochette de canapé ou un cure-dent.

Laissez la collation au réfrigérateur pendant une demi-heure afin qu'elle soit bien imbibée et infusée.

Lavash est une option très optimale pour n'importe quelle table. Une option facile est les bâtonnets de crabe et le fromage. L'hôtesse et les invités seront satisfaits après avoir goûté à ce miracle.

Ingrédients pour deux rouleaux :

• Lavash 2 feuilles
• Fromage fondu 175 g.
• Bâtonnets de crabe 240 g.
• Oeufs 4 pièces.
• Concombres 2 pcs. (vous pouvez utiliser du concombre mariné)
• bouquet de verdure

Cuisine:

Faites bouillir les œufs, laissez-les refroidir, écalez-les et frottez-les sur une râpe fine. Les bâtonnets de crabe, comme les légumes verts, sont finement hachés. Nous nettoyons les concombres et les coupons en fines lanières.

Nous déposons une feuille de pain pita sur la table. Bien enrober toute sa surface de fromage fondu.

Saupoudrer la surface de bâtonnets de crabe préalablement hachés, d'œufs, de concombres et d'herbes.

Roulez soigneusement le pain pita en un rouleau et envoyez-le au réfrigérateur pendant une heure afin qu'il soit bien imbibé. Cela facilitera la découpe du rouleau avant de servir.

Eh bien, quoi de plus intéressant et merveilleux qu'une collation sur des brochettes ? Le choix parfait pour des vacances! Il suffit de préparer les ingrédients nécessaires, de trouver de jolies brochettes et de décorer la table avec un merveilleux en-cas !

Ingrédients:

• Filet de poulet 1 pc.
• Ananas 3-4 rondelles
• Orange 1 pièce.
• Ail 1 gousse
• Sel (au goût)
• Poivre noir moulu (au goût)
• Épices pour la viande (au goût)
• Menthe sèche 3 brins
• Huile végétale (pour la friture)

Cuisine:

Nous nettoyons et lavons le filet de poulet, ajoutons des assaisonnements au goût: sel, poivre, assaisonnement pour la viande.

Nous chauffons la poêle, versons de l'huile végétale et mettons de la menthe avec de l'ail.

Mettez le filet de poulet dans la poêle et faites-le frire avec l'ail et la menthe jusqu'à ce qu'il soit doré.

On enlève l'ail et la menthe lorsqu'une croûte dorée apparaît sur le filet.

Nous passons le filet au four et faisons cuire la viande pendant 20 minutes à 180 ° C.

Pelez l'orange, coupez-la en tranches et coupez-la en cubes. Nous avons également coupé l'ananas.

Le filet de poulet refroidi est également coupé en cubes.

La touche finale : prenez des brochettes (ou des cure-dents), piquez des tranches d'ananas haché, puis une orange, un morceau de poulet, rajoutez de l'ananas et terminez par un morceau de poulet.

Des canapés appétissants et extrêmement savoureux avec des ananas, du poulet et des oranges sont prêts.

Une entrée froide originale qui agrémentera votre table de fête. Une délicieuse farce se marie parfaitement avec des frites. Allons croquer ?

Des produits:

• Tomate 1 pc.
• Ail 3 dents
• Fromage à pâte dure 100 g
• Feuilles d'aneth 100 g
• Mayonnaise 100g
• Olives 50g
• Chips (gros, même forme) 10 pcs.

Cuisine:

Couper la tomate en petits cubes, puis hacher l'aneth et le mettre dans un bol. Ajouter l'ail râpé et le fromage. Assaisonner de mayonnaise et bien mélanger.

Étalez délicatement la garniture sur les frites à l'aide d'une cuillère à café.

Mettez la farce sur les frites uniquement avant de servir, sinon les frites se mouilleront et l'ensemble du plat perdra son « zeste croustillant ».

L'apéritif fini peut être décoré avec des olives.

Des sandwichs juteux, brillants et délicieux aux sprats deviendront les collations les plus populaires sur votre table de fête ! La combinaison du pain croustillant, de la garniture la plus délicate et, bien sûr, du goût expressif du poisson. Quoi de mieux que ce plat très traditionnel ?

Ingrédients:

• Bâton tranché 15-18 tranches
• Sprats 190 g
• Oeufs à la coque 3 pièces.
• Concombre frais 1 pc.
• Tomates cerises 5-7 pcs. + pour la décoration (facultatif)
• Mayonnaise 150 g
• Oignon vert 1 petit bouquet
• Persil frais 1 petit bouquet
• Aneth frais 1 petit bouquet
• Laitue frisée (facultatif) - pour la décoration

Cuisine:

Sécher les tranches prédécoupées du pain sur une plaque à pâtisserie sèche au four à 200 ° C pendant 15-20 minutes. Vous pouvez également le faire dans une poêle à frire, en la graissant avec du beurre et en la faisant frire jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Cependant, la meilleure option est de recourir à l'aide d'un grille-pain.

Hacher finement les verts: oignon, aneth et persil.

Faites cuire les œufs durs, laissez-les refroidir, écalez-les et dans un bol séparé, écrasez-les à la fourchette jusqu'à l'obtention d'une chapelure fine. Mélanger avec les herbes ciselées.

Étalez la garniture obtenue sur des tranches de pain grillé, avec une couche d'environ 1 cm.

Passons directement aux sandwichs. Pour chaque tranche de pain disposer 1 cercle de concombre et tomates, 2 poissons. Pour la beauté, ajoutez un brin d'aneth sur le dessus.

Salade aux croûtons "Royal"

Une salade rapide, juteuse et originale sera une véritable décoration sur votre table de fête. Les craquelins donneront un goût particulier et ... du croquant. Préparé le plus rapidement possible et composé d'un nombre minimum de produits.

Ingrédients pour 4 portions :

• Oeufs de poule 4 pcs.
• Bâtonnets de crabe 240 g
• Fromage à pâte dure 300 g
• Croûtons 100 g
• Ail 2-3 gousses
• Tomate 1 pièce
• Citron (jus) 0,5 pcs.
• Mayonnaise (au goût)
• Poivre noir

Cuisine:

Faites bouillir les œufs, laissez-les refroidir, écalez-les et coupez-les en cubes avec les bâtonnets de crabe et la tomate. On met le tout dans un bol.

Nous frottons le fromage sur une râpe grossière et l'ail sur une râpe fine. Nous ajoutons tout dans le bol.

Saupoudrer de poivre sur tous les ingrédients, hachés et pliés dans un bol. Pressez le jus de citron. Ajouter une cuillerée de mayonnaise, selon votre envie, et bien mélanger le tout.

Les craquelins doivent être ajoutés à la salade juste avant de servir, sinon ils deviendront détrempés et ne seront pas perceptibles.

Chacun de nous a essayé cet apéritif, car il est considéré comme vraiment traditionnel sur n'importe quelle table de fête ! Une garniture exquise de fromage et d'œufs sur une tranche de tomate... un goût irremplaçable d'un plat étonnant et simple.

Ingrédients:

• Tomates 1-2 pcs.
• Fromage fondu 90 g
• Oeuf 1 pc.
• Ail 1 gousse
• Aneth frais 1 botte
• Mayonnaise 1 c. l.
• Sel (au goût)

Cuisine:

Faites cuire les œufs durs, laissez-les refroidir, écalez-les et râpez-les avec le fromage fondu. (Pour que le fromage soit mieux frotté, vous devez le mettre au congélateur pendant 15 à 20 minutes).

Ajouter l'ail râpé et l'aneth finement haché. Assaisonner de mayonnaise et bien mélanger.

Lavez les tomates, coupez-les en rondelles et mettez-les dans une assiette séparée.

Déposer délicatement la garniture au fromage sur les tomates.

Vous ne savez pas comment surprendre vos invités ? La garniture épicée des craquelins vous rendra certainement fou (bien sûr, dans le bon sens) avec sa simplicité et son goût. Vous devrez courir plus d'une fois pour le supplément ...

Ingrédients:

• Tomates 2 pièces
• Bâtonnets de crabe 100 g.
• Fromage fondu 90 g
• Ail 2 gousses
• Aneth 1 botte
• Poivre noir moulu
• Mayonnaise 2 c. l.
• Biscuits craquelins (non sucrés) 100 g

Cuisine:

Hacher finement les bâtonnets de crabe et le fromage fondu (pour plus de commodité, il est conseillé de conserver au congélateur pendant 15 à 20 minutes). Couper les tomates en petits cubes. On mélange tout.

Ajouter l'aneth finement haché et l'ail râpé à la garniture. Saupoudrer de poivre. Verser la mayonnaise et mélanger.

L'apéritif résultant avec des bâtonnets de crabe, du fromage, de l'ail et de la mayonnaise est soigneusement réparti sur des craquelins, jusqu'à 1 cuillère à soupe pour 1 craquelin.

Nous décorons l'apéritif festif avec un brin d'aneth.

Pas une seule table de fête n'est complète sans pommes de terre, mais la clé d'une vraie hôtesse est de présenter un plat ordinaire de manière originale et savoureuse ! Dans notre cas, les pommes de terre serviront d'ingrédient principal pour faire des crêpes. En décorant ce plat avec de la crème sure et du saumon, on obtient un plat exquis, satisfaisant et très joli !

Ingrédients:

• Pommes de terre 500 g
• Oignon 1 tête
• Oignon rouge 1 tête
• Oeuf 1 pc.
• Farine 3 cuillères à soupe
• Crème sure 200 g
• Saumon fumé 200 g.
• Huile végétale
• Sel, poivre (au goût)

Cuisine:

Laver les pommes de terre, les éplucher et les râper. Bien presser, mélanger et presser à nouveau. Hacher finement l'oignon et l'ajouter aux pommes de terre. Fouetter l'œuf et l'ajouter aux pommes de terre avec la farine. Saler, poivrer au goût et mélanger.

Graisser une poêle chauffée avec de l'huile végétale. On étale notre pâte de pommes de terre en petites portions dans une poêle comme des pancakes. Faire revenir quelques minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Immédiatement après la cuisson de nos pancakes, vous pouvez les mettre sur une serviette en papier afin que tout l'excédent d'huile soit imbibé, puis les mettre dans une assiette à part.

Nous mettons les crêpes finies dans une assiette, enrobées de crème sure. Ensuite, on met un peu d'oignon rouge, coupé en demi rondelles et une tranche de poisson.

Lavash est idéal pour préparer une grande variété de collations. De nombreux produits peuvent être utilisés comme garniture - ils seront tous parfaitement combinés dans un pain pita. Dans notre cas, nous utiliserons du fromage et des herbes. Plat étonnamment simple et délicieux!

Ingrédients pour 5-6 portions :

• Lavash 3 pièces.
• Fromage fondu 250 g
• Oignons verts 1 botte
• Aneth 1 botte
• Citron 0,5 pcs.

Cuisine:

Hacher finement l'oignon et l'aneth. Ajouter le fromage fondu râpé et bien mélanger.

Pressez le jus d'un demi-citron dans un bol avec le fromage et les herbes, mélangez bien à nouveau.

Nous avons étalé une feuille de pain pita et étalé une fine couche sur le mélange obtenu.

Nous tordons le pain pita, l'enveloppons de papier d'aluminium et l'envoyons au réfrigérateur pendant 1 heure pour le faire tremper.

Apéritif appétissant, intéressant et très raffiné. Idéal pour une table de fête, si votre objectif n'est pas seulement de nourrir délicieusement, mais aussi de surprendre vos convives ! Les tartelettes avec une grande variété de garnitures sont le leader parmi les collations.

Ingrédients pour 10 portions :

• Crevettes 250g
• Oeufs 4 pièces.
• Fromage mozzarella 150g
• Poivre bulgare 0,5 pcs.
• Ail 1 pc.
• Tartelettes 10 pcs.
• Caviar rouge 100 g
• Mayonnaise (au goût)
• Sel (au goût)

Cuisine:

Faire bouillir, saler l'eau et ajouter les crevettes, cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 10 minutes. Puis nettoyez délicatement. Faites cuire les œufs durs, laissez-les refroidir et écalez-les.

Nous coupons les œufs et le poivron en cubes, y ajoutons des crevettes et du fromage râpé, ainsi que de l'ail haché. Verser le tout avec de la mayonnaise et bien mélanger.

Garnir les tartelettes de farce et servir !

Snack "Raffaello"

Nommez-moi au moins une personne qui n'aime pas Raffaello. Mais quand le dessert est loin, vous pouvez surprendre vos convives avec des boulettes de fromage aux chips de crabe étonnamment savoureuses et originales ! Un plat qui devrait plaire à toutes les tables de fête, car il est non seulement beau et savoureux, mais aussi incroyablement simple !

Ingrédients:

• Bâtonnets de crabe 200 g
• Fromage 200g
• Oeufs 4 pièces.
• Ail 5 gousses
• Mayonnaise 3 c. je

Cuisine:

Faites bouillir les œufs durs, laissez-les refroidir, écalez-les et frottez-les sur une petite râpe. Ensuite, râpez le fromage et l'ail dans un bol séparé.

Mélanger les œufs, le fromage et l'ail dans un bol séparé. Ajouter la mayonnaise.

Nous frottons les bâtonnets de crabe sur une râpe, les mettons dans un bol séparé.

Nous prenons un mélange d'œufs, de fromage et d'ail avec une cuillère à soupe et versons le tout en petites boules.

Nous roulons nos boules dans des copeaux de crabe et les envoyons au réfrigérateur pendant 30 minutes.

Chaque hôtesse conviendra que la situation avec des invités inattendus n'est pas la plus agréable, mais, malheureusement, ce n'est pas rare. Naturellement, chaque famille a ses propres recettes éprouvées pour des collations rapides et peu coûteuses. En effet, il existe de nombreuses recettes.

Sandwichs aux sprats au four

Ingrédients:

• miche de pain,
• sprats,
• citron,
• légumes verts.

Méthode de cuisson :

1. Laquelle des ménagères ne sait pas à quel point les sandwichs aux sprats sont savoureux ? Ils vont avec un bang à toutes les vacances! Mais si vous et vos invités êtes fatigués des sandwichs froids, modernisez cet apéritif - cuisinez des sandwichs chauds avec des sprats ! Cela prendra un peu plus de temps, mais aucun effort. Mais chaque invité appréciera vos talents culinaires !
2. Couper la banane en morceaux, la déposer sur une plaque à pâtisserie. Pour chaque morceau, selon sa taille, mettez deux ou trois poissons. Coupez les légumes verts, placez-les sur le sandwich. Saupoudrer de fromage râpé sur le dessus. Ne vous sentez pas désolé pour le fromage, versez-en plus! Mettre les sandwichs au four pendant 10 minutes. Sur le plat déjà préparé, mettez une demi-tasse de citron.
3. Croyez-moi, cette touche finale donne le ton à tout le plat ! Tout poisson et citron sont des amis inséparables, et ici ce duo ne connaîtra tout simplement pas d'égal ! Si vous ne risquez pas de surprendre vos invités avec cette combinaison, remplacez le citron par une rondelle de concombre ou de tomate. Ce sera aussi délicieux, mais plus traditionnel.

Mini-sandwichs chauds

Ingrédients:

• 3-4 pommes de terre
• poivre
• huile de friture

Cuisine:

1. Râpez les pommes de terre crues et salez et poivrez au goût, coupez le pain ou un pain pas épais, étalez les pommes de terre uniformément sur le dessus, pas une couche épaisse non plus.
2. Avec le côté où se trouvent les pommes de terre, mettez délicatement dans une casserole avec de l'huile de tournesol chauffée, faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
3. Il n'est pas nécessaire de retourner ou de griller le pain. Il s'avère que des sandwichs chauds assez savoureux et rapides.

Collation rapide économique

Ingrédients:

• Saucisses - 3-4 Pièces
• Tomate - 1 Pièce
• Ail - 2 gousses
• Mayonnaise - 1 Art. une cuillère
• Ketchup - 3 Art. cuillères
• Pain de Blé - 10 Tranches
• Fromage - 100 Grammes
• Herbes fraîches - au goût
• poivre noir moulu - au goût

Méthode de cuisson :

1. Couper les saucisses en petits cubes et les mettre dans un bol profond.
2. Nous coupons également la tomate en cubes, hachons finement les légumes verts et ajoutons à l'assiette aux saucisses.
3. Pressez l'ail à travers le presse-ail.
4. Ajouter la mayonnaise et le ketchup au reste des ingrédients et bien mélanger le tout.
5. Nous étalons le pain sur une plaque à pâtisserie et mettons 1 à 1,5 cuillères à soupe de garniture sur chaque morceau. Saupoudrer de poivre noir moulu sur le dessus.
6. Trois fromages sur une râpe grossière et en saupoudrer chaque morceau, mais vous ne devez pas ajouter trop de fromage, car il s'étalera sur la plaque à pâtisserie pendant la cuisson.
7. Nous mettons les sandwichs dans un four préchauffé pendant 15 minutes, puis nous pouvons évaluer le résultat avec toute la famille.

Pizza paresseuse à petit budget

Ingrédients:

• Long miche classique - 1 pièce
• Fromage à pâte dure - 250 gr
• Saucisson bouilli - 300 gr
• Tomates - 2 pièces
• Verts - n'importe lequel, au goût
• Mayonnaise - 4 cuillères à soupe
• Ketchup - 4 cuillères à soupe

Méthode de cuisson :

1. Couper le pain en tranches fines d'environ 1 cm. Lorsque vous tranchez du pain moelleux, utilisez un couteau dentelé pour que les tranches soient régulières et que le pain ne s'effrite pas.
2. Nous frottons du fromage à pâte dure et des saucisses bouillies (j'avais un médecin selon GOST) sur une râpe grossière.
3. Mélanger le fromage et la saucisse avec la mayonnaise et le ketchup jusqu'à consistance lisse.
4. Couper les tomates en cercles.
5. Nous étalons la masse obtenue sur des morceaux de pain tranchés, posons un morceau de tomate sur le dessus.
6. Nous plaçons les sandwichs dépouillés sur une plaque à pâtisserie graissée d'huile végétale et mettons au four préchauffé à 180 degrés pendant 15 à 20 minutes.
7. Servir les sandwichs chauds, même s'ils sont tout à fait comestibles lorsqu'ils sont froids.

Collation rapide fondue

Ingrédients:

• 1 gousse d'ail
• 400 grammes de fromage (suisse dur)
• 200g d'Emmental
• du vin blanc sec (Neuchâtel)
• jus de citron fraîchement pressé
• 3e. l fécule de pomme de terre
• 1er. le kirsch
• un peu de poivre moulu
• une noix de muscade

Méthode de cuisson :

1. Dans un caquelon à fondue, vous devez faire bouillir du lait avec de l'eau bouillie, à moins bien sûr qu'il ne soit en fonte ou émaillé. Puis râpez l'intérieur de la casserole avec la moitié de l'ail.
2. Prenez l'emmental et le fromage suisse et râpez-les (grossièrement) et mélangez-les dans une casserole. Ajouter un peu de vin, du jus de citron, de la fécule de pomme de terre au fromage et laisser mijoter tout cela à feu doux jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu.
3. Pour faire fondre le fromage plus rapidement, il est préférable d'ajouter du jus de citron fraîchement pressé, cela donne au plat une odeur merveilleuse et un goût inhabituel. Bien mélanger le mélange obtenu afin que le fromage ne devienne pas complètement visqueux et fibreux. En fondue, vous devez ajouter des épices au goût et une noix de muscade râpée, et laisser mijoter pendant 10 minutes, jusqu'à tendreté.
4. Il est souhaitable de le servir avec de petits cubes de n'importe quel pain et de disposer de beaux légumes verts et quelques brins de menthe dans une assiette séparée.

Gâteau de foie d'apéritif

Ingrédients:

• foie de poulet - 500 grammes;
• œufs de poule - 2 gros œufs (s'ils ne sont pas très gros, il vaut mieux en prendre 3);
• lait - 100 ml;
• farine de blé - 200 grammes;
• grande ampoule - 1 pièce;
• ail - 4 morceaux;
• mayonnaise - au goût;
• concombre frais - pour la décoration;
• verts - pour la décoration;
• épices et sel au goût.

Méthode de cuisson :

1. Vous devez d'abord faire tremper le foie pendant la journée, changer l'eau aussi souvent que possible, puis le couper en morceaux, en nettoyant simultanément tous les films, veines et autres endroits qui interféreront avec le hachoir à viande pour broyer le foie.
2. Après cela, nous envoyons le foie en morceaux dans un mélangeur ou dans un hachoir à viande et le transformons en une masse semi-liquide. Une fois que tout est prêt, versez dans un bol dans lequel vous préparerez la "pâte" de foie pour la cuisson des gâteaux.
3. Mélangez les œufs, versez-y la quantité de lait requise, puis prenez la farine et ajoutez-en un peu pour qu'il n'y ait pas de grumeaux. Mélanger très doucement. La masse sera plus fine que la pâte à crêpes, mais pas beaucoup.
4. Quant à l'oignon, il est pré-épluché, coupé en demi-anneaux, après quoi les demi-anneaux sont envoyés dans la casserole pour languir jusqu'à ce qu'ils soient transparents. Les oignons peuvent être passés dans un mélangeur ou un hachoir à viande après les avoir fait frire. Incorporer l'oignon dans le mélange de foie. Votre pâte est complètement prête.
5. Maintenant, vous avez besoin d'une poêle à crêpes - avec des côtés bas pour que les gâteaux de foie puissent être facilement retirés. Tout est très simple ici - vous devez verser une quantité suffisante de masse sur une poêle à frire chauffée avec de l'huile - une louche - la répartir rapidement sur toute la poêle et faire frire jusqu'à ce qu'elle soit cuite, d'abord d'un côté, puis de l'autre. Le gâteau au foie pour le gâteau au foie de poulet est frit très rapidement - il suffit d'attendre qu'il devienne gris.
6. Maintenant, prenez une assiette, poussez le gâteau fini dessus. Si vous essayez de l'enlever avec une spatule, le gâteau se casse facilement. Et il vaut mieux le retourner à l'aide d'une assiette - c'est très pratique.
7. Les gâteaux prêts sont enduits de mayonnaise, dans laquelle de l'ail a déjà été ajouté. Mais en ce qui concerne les garnitures pour le gâteau au foie, alors ici, vous choisissez à votre goût. La chose la plus simple que vous puissiez mettre dans un gâteau au foie qui utilise du foie de poulet est une farce de carottes frites avec des oignons.
8. Certaines femmes au foyer préfèrent superposer un tel plat avec des champignons et des oignons, que vous avez frits à l'avance et transformés en viande hachée, ou simplement des oignons, du caviar - à la fois des aubergines et des courges - et bien plus encore - les garnitures dépendent de votre goût et de votre imagination. Les garnitures sont divisées en autant de parties que les gâteaux de foie que vous avez obtenus.
9. Le gâteau au foie de volaille est très facile à assembler. La première couche du gâteau est disposée sur une assiette plate, enduite de mayonnaise à l'ail. Après cela, des carottes frites avec des oignons sont disposées. Le tout est recouvert d'un deuxième gâteau, enduit à nouveau, et ainsi de suite.
10. Nous alternons les couches exactement jusqu'à ce que nous disposions la dernière. Nous décorons le gâteau à notre discrétion - vous pouvez utiliser des œufs de poule, des carottes, des concombres frais, des herbes fraîches - à votre goût. Avant de servir, il est recommandé de laisser un peu de temps au gâteau pour qu'il repose et s'imbibe.

sandwich américain classique

Ingrédients:

• 8 tranches de pain grillé
• 4 cuillères à soupe Fromage Frais
• 2 laitues, coupées en deux
• 2 tomates, hachées
• 100 gr. concombre, coupé
• 12 tranches de bacon
• 1 cuillère à soupe huile végétale
• 1,5-2 cuillères à soupe oignon vert haché

Méthode de cuisson :

1. Faites dorer le pain sur le gril ou au grille-pain. Mélanger le fromage à la crème et les oignons verts, assaisonner de sel et de poivre noir moulu. Étendre le fromage sur le pain. Disposer la laitue, les tomates et les concombres.
2. Faire frire le bacon dans l'huile chaude pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Séchez avec du papier absorbant et étalez sur les légumes. Fermez le sandwich et coupez-le en deux en diagonale.

Snack peu coûteux avec du pain pita

Ingrédients:

• Filet de poulet - 200-300 g.
• Tout fromage râpé - 100-150 g.
• Concombre - 1 pc.
• Tomate - 1 pc.
• Ampoule - 1 pièce.
• Carotte coréenne - 200 g.
• coriandre
• Sauce - mayonnaise, ketchup, crème sure en proportions égales. Regardez à votre goût, ce que vous aimez le plus, vous pouvez en mettre plus.
• Lavash arménien - 2 pcs.

Méthode de cuisson :

1. Faire mariner le filet de poulet, saler, poivrer, saupoudrer d'épices à poulet, ajouter un peu de vinaigre de table ou de sauce soja, à votre goût et laisser reposer pendant 20 minutes. Mettre la casserole sur le feu, verser un peu d'huile végétale, faire chauffer bien et faire revenir le filet de poulet. Ne pas trop cuire, le filet doit être juteux.
2. Ajouter l'oignon et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide. Le rôti entier a pris environ 10 minutes.
3. Divisez le pain pita en deux, prenez la moitié et graissez avec la sauce. Lubrifiez presque au milieu, mais plus près du bord, qui est vers vous.
4. Mettez les morceaux de filet sur la sauce.
5. Déposer les carottes coréennes dessus.
6. Ajouter les concombres.
7. Ajouter ensuite les tomates.
8. Napper de sauce.
9. Saupoudrer de fromage.
10. Saupoudrer d'herbes, nous avons de la coriandre.
11. Nous emballons l'enveloppe.
12. Le rouleau est prêt. Faites attention, notre pain pita était un peu exfolié sur le dessus, car il était un peu sec.
13. Vous devez le mettre au micro-ondes ou dans une poêle pour que le fromage fonde.
14. Couper en deux, mettre dans une assiette.
15. Ljubo - cher à voir, mais le goût est indescriptible.

Apéritif d'aubergine pas cher

Ingrédients:

• Aubergine 2 pièces
• Poivron 3 pièces
• Tomates 1 pièce
• Oignon doux 3-4 clous de girofle
• Ail au goût
• Coriandre, basilic, menthe 2-3 c.
• Huile d'olive au goût
• Vinaigre de vin, sel

Méthode de cuisson :

1. Les aubergines et les poivrons doivent être cuits de la manière la plus pratique. Généralement, il est de coutume de faire cuire des aubergines sur un feu ouvert, mais ce n'est pas toujours disponible. Il est donc préférable d'utiliser un four domestique ordinaire. L'aubergine doit être cuite jusqu'à ce que la peau commence à se froisser.
2. Cuire le poivron jusqu'à ce qu'il soit tendre et jusqu'à ce que la coquille soit séparée. Cuire les poivrons jusqu'à ce qu'ils soient tendres Encore plus facile et plus rapide de cuire des légumes au micro-ondes. Pour ce faire, assurez-vous de percer les aubergines avec un couteau ou de les piquer avec une fourchette, sinon elles risquent tout simplement d'exploser pendant la cuisson. Au fait, les poivrons aussi.
3. Avant la cuisson, badigeonnez les aubergines et les poivrons avec une petite quantité d'huile végétale. Temps de torréfaction, environ 10-12 minutes. Laisser les aubergines et les poivrons refroidir à température ambiante. Épluchez l'ail et placez-le dans le hachoir. Ajoutez du sel. Déchirez les feuilles des feuilles de menthe, de coriandre et de basilic et mettez-les dans un mélangeur avec de l'ail.
4. Ajouter 2 cuillères à soupe. d'huile d'olive et 1 cuil. vinaigre de vin. Broyez tout, pas nécessairement à l'état de purée, c'est suffisant s'il y a des morceaux assez gros. Moudre les herbes, l'ail et les épices Peler délicatement le poivre de la peau, qui se sépare facilement, comme une pellicule plastique, se décolle tout simplement.
5. Retirez toutes les graines et la queue, seule la pulpe doit rester, qui doit être coupée en gros morceaux. Coupez l'aubergine en deux dans le sens de la longueur, retirez les graines à l'aide d'une cuillère et coupez la peau. Broyez la pulpe d'aubergine, vous pouvez simplement la déchirer en morceaux avec vos mains ou la couper en gros cubes.
6. Mettez la pulpe de poivron et d'aubergine dans une assiette. Ensuite, placez des tranches dans de gros morceaux ou des tranches de tomates. Un apéritif aux aubergines est très impressionnant si vous utilisez des tomates de différentes couleurs : rouge, rose, jaune et même verte.
7. Mettez les aubergines, les légumes et les herbes dans une assiette.
8. Verser la vinaigrette sur l'apéritif d'aubergine. Un point important - vous devez mélanger la salade immédiatement avant de servir, afin que les tomates ne laissent pas passer le jus. Vous devez mélanger la salade juste avant de servir.

Apéritif budget Raffaello

Ingrédients:

• 2 fromages fondus;
• 200 g de bâtonnets de crabe surgelés ;
• 3 œufs de poule bouillis;
• 2 cuillères à soupe Mayonnaise;
• 1-2 gousses d'ail;
• sel au goût;
• verts pour la décoration (laitue, persil ou aneth).

Méthode de cuisson :

1. Faire bouillir les œufs de poule à l'avance dans de l'eau légèrement salée pendant 15 à 20 minutes jusqu'à refroidissement. Déplacez-les immédiatement dans de l'eau froide - ceci est fait pour que les coquilles soient plus faciles à nettoyer des œufs à l'avenir.
2. Écalez les œufs dès qu'ils sont complètement refroidis et râpez-les sur une râpe fine dans un bol profond. Placez les fromages fondus au congélateur pendant quelques minutes et retirez également le papier d'aluminium.
3. Râper sur une râpe fine dans un bol avec des œufs durs. Pressez-y les gousses d'ail épluchées et salez. Ajouter la mayonnaise et mélanger tout le contenu du récipient jusqu'à l'obtention d'une masse homogène. À propos, grâce aux œufs faits maison, la garniture acquiert une couleur jaune vif.
4. Il suffit de décongeler les bâtonnets de crabe et de les râper également sur une râpe fine, mais dans un autre récipient. Il ne vaut pas la peine de décongeler complètement ce produit, car il sera très laborieux de le frotter sur une râpe.
5. Garnir un plat de service ou une assiette avec de la laitue fraîche, du persil ou des brins d'aneth - tout ce que vous trouverez dans votre réfrigérateur.
6. En mouillant vos paumes dans l'eau, séparez de petites portions de la garniture et roulez-les en boules. Et roulez ces boules dans des copeaux de crabe et posez-les soigneusement sur les greens dans n'importe quel ordre.
7. L'apéritif "Raffaello" est prêt ! Servir le plat frais.

Oeufs d'apéritif avec pâté

Ingrédients:

• foie de poulet 500 g
• oignon 1 pièce
• carotte 1 morceau
• beurre 50-100 g
• sel poivre fraîchement moulu œufs (durs) laitue (pour servir)

Méthode de cuisson :

1. Lavez le foie à sec et coupez-le en petits morceaux. Oignon coupé en demi-anneaux. Râper les carottes sur une râpe grossière.
2. Dans une poêle avec de l'huile végétale chauffée, faire revenir les oignons et les carottes jusqu'à mi-cuisson. Ajouter le foie et faire frire à feu légèrement inférieur à moyen, en remuant de temps en temps, 5 à 7 minutes.
3. Ensuite, couvrez la casserole avec un couvercle, réduisez le feu et laissez mijoter jusqu'à tendreté pendant encore 10 minutes, salez et poivrez.
4. Passez le foie avec les oignons et les carottes dans un hachoir à viande ou hachez-le dans un mixeur, ajoutez un morceau de beurre et mélangez bien jusqu'à obtenir une consistance homogène (ou passez à nouveau dans un hachoir à viande).
5. Si vous le souhaitez, vous pouvez farcir les œufs avec du pâté de foie. Faites cuire les œufs durs, écalez-les et coupez-les soigneusement en deux dans le sens de la longueur.
6. Sortez les jaunes. Une partie des jaunes bouillis réservés peut être écrasée à la fourchette, ajoutée au pâté et bien mélangée. Réserver quelques jaunes pour la décoration.
7. Mettez les feuilles de laitue lavées et séchées dans une assiette, posez-y les moitiés d'œufs.
8. De la poche à douille, mettre le pâté dans chaque moitié de l'œuf, saupoudrer avec les jaunes râpés sur une râpe fine sur le dessus et décorer avec des herbes.

Apéritif économique avec des bâtonnets de crabe

Ingrédients:

• Chips - 20 pièces;
• Bâtonnets de crabe - 100 g;
• Oeuf de poule - 1 pc .;
• Concombre - 80 g;
• Maïs en conserve - 70 g;
• Sel - au goût;
• Poivre noir moulu - au goût;
• Mayonnaise - au goût.

Méthode de cuisson :

1. Alors, nous allons au supermarché le plus proche et achetons des bâtonnets de crabe de la plus haute qualité, mieux réfrigérés. Les bâtonnets congelés doivent être décongelés à température ambiante. Nous enlevons le film protecteur. Nous coupons les bâtons très finement.
2. Faire bouillir l'œuf de poule dans de l'eau salée. Cela suffira une dizaine de minutes après avoir fait bouillir le liquide dans une casserole. Retirez l'œuf de l'eau bouillante et plongez-le immédiatement dans l'eau froide. Laisser refroidir un peu, 10-15 minutes, peler et couper en petits morceaux également. Ajouter aux bâtonnets de crabe.
3. Nous prenons le concombre le plus frais et le plus croustillant. Il doit être serré au toucher, sans dommage mécanique. Couper en très petits morceaux. Égoutter le liquide du maïs en conserve. Ajouter le maïs et le concombre haché dans le saladier. Salez et poivrez à votre goût. Assaisonner de mayonnaise et bien mélanger.
4. Nous sélectionnons un plat plat pratique de la forme souhaitée. Nous mettons les jetons. Nous plaçons une petite partie de la masse de salade sur les frites. Décorer avec des herbes si désiré. Une collation sur des frites avec des bâtonnets de crabe et du maïs est prête. Vous pouvez nourrir vos proches !

Snack juif bon marché

Ingrédients:

• 200 grammes de fromage fondu (type "Orbita", "Friendship", "City");
• 50 grammes de carottes fraîches;
• quelques gousses d'ail;
• un peu de poivre noir;
• sel (facultatif;
• Mayonnaise.

Méthode de cuisson :

1. Sur une râpe fine, trois fromages, puis de l'ail, puis des carottes. Cela s'avère donc plus pratique - les carottes effacent les restes de fromage de la râpe, puis la râpe est plus facile à laver.
2. Ajouter le poivre noir fraîchement moulu et la mayonnaise et remuer. Essayez-le, vous devrez peut-être ajouter un peu de sel. Cela dépend du goût et de la salinité du fromage et de la mayonnaise.
3. Tout, notre snack juif est prêt ! Vous pouvez servir à table ! Il ouvre parfaitement l'appétit et est très utile. La seule chose est que le fromage doit être de bonne qualité.
4. Parfois, c'est terrible et ça sent la nourriture pour chat :) Il vaut mieux ne pas mettre celui-ci, mais le donner à Murka, s'il y en a un.

Apéritif juif de fromage à l'ail

Une option pour une collation juive économique, si vous la cuisinez à partir de fromage fondu. Cette masse peut être utilisée comme pâte à tartiner pour sandwichs, garnitures pour légumes, tartelettes et tout autre produit à base de farine. Voici une variante d'apéritifs sur les concombres et les tomates.

Ingrédients:

• 2 oeufs;
• 2 fromages fondus;
• 50 g de mayonnaise ou de crème sure;
• 2 gousses d'ail;
• 0,5 bouquet d'aneth;
• gros concombre;
• tomate dure.

Cuisine:

1. Les œufs de poule doivent être bouillis durs, frais, hachés finement ou utiliser une râpe.
2. Les fromages peuvent être utilisés ordinaires ou avec des saveurs différentes. Détachez-les du papier d'aluminium, râpez. Lire la suite:
3. Épluchez les gousses d'ail, hachez-les également sur une râpe ou d'une autre manière.
4. Hachez l'aneth, ajoutez-le à la masse totale, assaisonnez avec de la mayonnaise et goûtez. Si nécessaire, ajoutez du sel, vous pouvez verser un peu de poivre.
5. Couper le concombre en cercles de 0,5 cm. Hachez également la tomate. Disposer sur une assiette en une seule couche.
6. Faites de petites boules à partir de la masse de fromage, posez chacune sur un morceau de légume. Servir l'apéritif juif à table juste avant que les légumes libèrent leur jus.
7. La masse de fromage peut être conservée au réfrigérateur jusqu'à deux jours.

« Quoi de plus simple que de préparer des collations pour la table de fête », pensez-vous ? En fait, il semble seulement que tout soit simple et facile. Et cela se verra lorsque vous vous retrouverez face à un grand nombre de produits et une très petite quantité de recettes. À ce moment-là, lorsque vous commencez à parler d'amuse-gueules froids sur la table de fête, vous vous souvenez probablement des sandwichs.

Presque toutes les recettes classiques avec du pain, par exemple avec des sprats, ont commencé à devenir obsolètes. Et maintenant, peu de gens peuvent être surpris par eux, et pour être honnête, personne ne veut les manger maintenant.

Notre âme et notre estomac veulent quelque chose d'une nouvelle manière. Et pour cela, j'ai préparé pour vous des recettes de collations sur la table de fête, qui sont peintes en détail avec une photo.

Dans ma première recette, je vais vous dire comment cuisiner des champignons farcis à la maison.

Ingrédients:

• Champignons - 450 gr
• saucisses de chasse - 230-250 gr
• fromage à la crème - 200 gr
• ail - 4 gousses
• fromage parmesan (râpé) - 100 gr
• épices - au goût.

Méthode de cuisson :

Nous lavons les champignons, après quoi nous nettoyons et séparons les têtes des pattes. Si vous le souhaitez, ces mêmes jambes peuvent être utilisées dans le remplissage.

Pour la garniture, mélanger le fromage râpé, les saucisses hachées et l'ail. Nous y ajoutons également du fromage à la crème, des épices et obtenons un mélange comme sur la photo. Remplir chaque chapeau de champignon avec ce mélange.

Saupoudrer le dessus de chapelure.

Nous mettons les flans sur une plaque à pâtisserie et les envoyons au four pendant 30 minutes à une température de 180 degrés.

Les champignons farcis sont prêts.

Farce pour tartelettes

Il s'agit d'un apéritif polyvalent et délicieux qui peut être préparé pour diverses fêtes ou simplement pour le dîner. Considérez maintenant cette option, comment préparer une délicieuse garniture pour les tartelettes.

Ingrédients:

• Tartelettes -10 mcx
• oignon - 1 pc.
• champignons - 400 gr
• fromage à pâte dure - 200 gr
• huile de tournesol - pour la friture
• sel, poivre et curry - au goût.

Méthode de cuisson :

Pour préparer ce plat, il faut déjà avoir des paniers tout prêts. Nous nettoyons les champignons et en retirons le bord de la tige. Après cela, lavez-les et mettez-les dans une passoire pour que toute l'eau soit vitreuse. Et puis coupez-les en petits morceaux.

Pelez et coupez l'oignon en petits carrés. Nous mettons la casserole à feu moyen, y versons de l'huile et dès qu'elle chauffe, faisons frire l'oignon haché jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré, ajoutons les champignons et toutes les épices nécessaires.

Broyez le fromage à pâte dure sur une râpe fine, laissez-en un peu et versez le reste dans le mélange oignon-champignon déjà préparé et mélangez.

Il ne reste plus qu'à remplir toutes les tartelettes avec ce mélange et saupoudrer de fromage râpé dessus. Pour faire fondre le fromage, nous devons envoyer quelques minutes au four ou au micro-ondes.

La farce pour tartelettes est prête.

Bâtonnets de crabe en pâte à la hâte

Les bâtonnets de crabe en pâte sont considérés comme l'une des collations salvatrices qui peuvent être cuites pour un ou deux, et regardent sur la table, en principe, même de manière convaincante.

Ingrédients:

• Bâtonnets de crabe - 250 gr
• farine - 4 c. cuillères
• bière légère - 50 millilitres
• œuf de poule - 1 pc.
• citron - 1/2 pièce
• huile végétale - 25 millilitres
• sel et poivre au goût.

Méthode de cuisson :

Nous préparons tous les produits nécessaires à notre repas.

Mettez les bâtonnets de crabe dans un bol, salez, poivrez et arrosez-les du jus d'un demi-citron. Laisser agir 12 à 15 minutes seul.

Pour préparer la pâte, vous devez prendre un bol profond et y enfoncer un œuf. Battez au fouet jusqu'à l'obtention d'une mousse, puis versez la bière et versez la farine.

Bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une masse homogène.

Le plus important est de ne pas les surexposer, sinon la pâte peut brûler et tout le processus sera perdu.

Servir aussi bien chaud que froid.

Rouleau de lavash au poisson rouge - Recette d'apéritif buffet

Vous avez maintenant une idée géniale pour faire du pain pita avec du poisson rouge. L'ajout d'herbes et de fromage à sa consistance la rendra encore plus parfumée et tendre. Ce type de collation peut être préparé en 10 minutes environ.

Ingrédients:

• Lavash - 1 pièce
• saumon - 250 gr
• fromage fondu - 200 gr
• verts - 1 petit bouquet.

Méthode de cuisson :

Nous déplions le pain pita et le graissons uniformément avec du fromage fondu.

Couper le poisson en fines tranches.

Répartir sur toute la surface du gâteau. Hachez finement les légumes verts lavés et séchés et saupoudrez-les sur le poisson.

Maintenant, roulez soigneusement le pain pita en un rouleau serré et enveloppez-le d'un film alimentaire. Mettre au réfrigérateur pendant une heure.

À la fin des temps, retirez le film et coupez le rouleau entier en morceaux portionnés.

Mettre sur une assiette et servir.

Maquereau mariné maison

Probablement, aucune fête festive ne peut être complète sans une collation de poisson. Spécialement pour vous, j'ai préparé une recette pour cuisiner du maquereau mariné à la maison. La recette est simple dans son principe, et le résultat est excellent !

Ingrédients:

• Maquereau - 2 pièces
• eau - 0,5 litre
• oignon - 1 pc.
• carottes - 1 pc.
• huile végétale - 2 c. cuillères
• pois de la Jamaïque - 5 pièces
• clous de girofle - 5 pièces
• miel - 1 cuillère à café
• vinaigre de cidre de pomme 6% - 2 c. cuillères
• feuille de laurier - 2 pièces
• graines de moutarde - 1 cuillère à café
• sel - 1 cuillère à soupe. une cuillère.

Méthode de cuisson :

Nous préparons tous les produits nécessaires et procédons.

Versez de l'eau dans une casserole et mettez le feu. Pendant ce temps, l'eau bout, en attendant, vous pouvez hacher les légumes. Mes carottes, épluchez et coupez en cercles, et l'oignon en demi-rondelles.

A ce moment, lorsque l'eau est presque bouillante, il faut y ajouter du sel, de l'huile, toutes les épices, à l'exception du vinaigre et du miel.

Ensuite, nous transférons les carottes hachées dans une casserole d'eau bouillante et cuisons encore cinq minutes.

Maintenant, nous devons éviscérer le maquereau, couper la tête et la queue, enlever les nageoires, les os et le film noir.

Après cinq minutes de cuisson de la marinade, le feu doit être éteint et laisser refroidir légèrement. Ajouter le miel et le vinaigre et bien mélanger jusqu'à ce que le miel soit complètement dissous.

Mais ensuite, nous le remplissons avec la marinade elle-même et le mettons au réfrigérateur pendant une journée.

Et exactement dans une journée, il sera possible d'essayer ce merveilleux goût délicat de maquereau mariné à la maison.

Rouleaux de jambon

Les rouleaux de jambon avec différentes garnitures conviennent à toutes les célébrations. Je dirai aussi - ils deviendront une véritable décoration pour votre table et tous les invités en seront ravis.

Ingrédients:

• Jambon - 300 gr
• oeufs - 2 pièces
• fromage à pâte dure - 100 gr
• ail - 2 gousses
• mayonnaise - 2 c. cuillères.

Méthode de cuisson :

Nous coupons le jambon en fines tranches, d'environ 1 à 2 mm, une telle épaisseur peut facilement être tordue en petits pains soignés.

Râper le fromage et les œufs durs sur une râpe grossière. Nous les combinons dans un bol profond et y pressons quelques gousses d'ail. Nous remplissons toute la masse de mayonnaise et mélangeons bien.

Nous déposons le jambon et mettons une cuillère à soupe de la garniture préparée sur chaque tranche.

Il ne reste plus qu'à les envelopper en rouleaux et, à votre discrétion, vous pouvez les fixer avec des cure-dents pour qu'ils ne se déroulent pas.

Voici ce que vous devriez être capable de faire. Mangez avec grand plaisir !

Saucisse séchée à la maison

Afin de pouvoir manger, prenons le même sandwich sans aucune crainte et sans nuire à notre santé, je souhaite vous proposer une recette simple de saucisson sec chez vous. Pour le cuisiner, vous n'avez pas besoin d'être une sorte de maître culinaire et d'avoir un équipement spécial, juste un peu de temps et les bons produits suffisent.

Ingrédients:

• Viande - 1,5 kg
• saindoux - 650 gr
• entrailles
• vodka - 1,5 cuillère à soupe. cuillères
• cognac - 50 millilitres
• ail - 4-5 gousses
• sucre - 2 c. cuillères
• poivre noir - 1/2 cuillère à café
• sel - 3 c. cuillères.

Méthode de cuisson :

Pour commencer, nous préparons les ingrédients nécessaires, lavons la graisse, la séchons et la frottons avec du sel et de l'ail. Ensuite, nous le mettons au réfrigérateur pendant 12 heures.

Vous pouvez utiliser n'importe quelle viande que vous aimez. Dans ce cas, c'était du veau. Il doit être lavé, séché et coupé en petites tranches fines. Nous passons dans une tasse, mettons une cuillère à soupe de sel et de sucre, et bien sûr ajoutons un peu de poivre. En plus, on verse de la vodka, et si vous avez une envie, vous pouvez ajouter un peu plus d'épices, eh bien, c'est vous qui décidez.

Nous séchons correctement la graisse afin qu'il n'y ait pas d'excès d'humidité. À ce moment, coupez la viande en petits morceaux et faites défiler le hachoir à viande.

Nous mettons la graisse pendant 20 minutes pour qu'elle se solidifie au congélateur. Ensuite, sortez et coupez en petits carrés. Il n'est pas conseillé de tordre, sinon la viande se révélera très grasse.

Il est temps de combiner tous les ingrédients ensemble et de verser le reste du sel, du sucre. Nous versons également du cognac, s'il n'y en a pas, vous pouvez alors vodka et bien mélanger la viande hachée avec vos mains.

Maintenant, nous allons commencer à former des saucisses, mais avant cela, nous devons bien rincer les intestins, puis les farcir soigneusement de viande.

Si vous n'avez pas de tripes sous la main, ne vous inquiétez pas, dans ce cas, elles peuvent être remplacées par de la gaze ordinaire. Enveloppez simplement les saucisses dedans.

C'est comme ça que c'est délicieux.

Basturma de porc à la maison

Malheureusement, tout le monde ne peut pas se permettre d'acheter une telle délicatesse, alors je veux vous proposer une recette pour cuisiner du basturma de porc à la maison. Il ne s'avère pas pire que celui vendu en magasin, mais le plus important est que vous puissiez être sûr à 100% de sa qualité.

Ingrédients:

• Cou de porc - 2 kg
• farine - 1 cuillère à soupe. une cuillère
• ail - 2 têtes
• fenugrec - 80 gr
• poivron rouge moulu - 1 c. une cuillère
• paprika - 1 cuillère à soupe. une cuillère
• sel - 1 cuillère à soupe. l.

Méthode de cuisson :

Nous lavons la viande sous l'eau froide, la coupons dans le sens de la longueur en deux parties égales, la saupoudrons bien de sel, la transférons dans un récipient avec un couvercle hermétique et la mettons au réfrigérateur pendant 24 heures.

Après une journée, nous sortons la viande du réfrigérateur, la lavons et la suspendons dans une pièce ventilée et sèche pendant quatre jours.

Nous combinons toutes les épices nécessaires avec de la farine, pressons l'ail dans une presse et le diluons avec de l'eau bouillie refroidie afin d'obtenir une sauce épaisse. Couvrir et mettre au réfrigérateur toute la nuit.

Après 48 heures, retirez le porc et trempez-le dans la sauce préparée, après quoi nous le retirons, le plaçons dans un récipient sous vide et le mettons au réfrigérateur pendant quatre jours.

Après ces 48 heures, nous sortons la viande du réfrigérateur, la nettoyons de la sauce et la suspendons encore 24 heures pour la faire sécher.

C'est tout, basturma à la maison est prêt. Mangez pour la santé !

Cuisses de poulet en pâte

Fondamentalement, les cuisses de poulet sont cuites dans une pâte feuilletée. Maintenant, je vais vous proposer une recette pas si courante - des cuisses cuites dans une pâte à levure. C'est aussi très savoureux.

Ingrédients:

• Cuisses de poulet - 5 pièces
• farine - 4 tasses
• levure sèche - 2,5 cuillères à café
• eau - 350 gr
• sucre - 3 c. cuillères
• huile végétale - 5 c. cuillères
• champignons - 300 gr
• oignon - 2 pièces
• sel - 2 cuillères à café.

Méthode de cuisson :

1. Nous commençons la pâte et pour cela nous devons dissoudre la levure, le sucre et 1 cuillère à café de sel dans de l'eau tiède.

Versez 3 cuillères à soupe d'huile végétale et ajoutez la farine tamisée. Pétrir la pâte et laisser reposer dans un endroit chaud pendant une heure.

2. Faites bouillir les cuisses de poulet pendant 15 à 20 minutes, salez et ajoutez toutes les épices, puis faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

3. Nous nettoyons les champignons et les oignons, les coupons en petits morceaux et les faisons frire dans l'huile à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

4. En attendant, la pâte est déjà prête, pétrissez-la un peu et divisez-la en 5 parties égales, et à partir de chaque partie, nous faisons un gâteau, au centre duquel nous mettons une jambe et des champignons frits avec des oignons.

5. Nous recueillons la pâte autour de la jambe, la connectons, ne laissons que l'os ouvert, au même endroit, vous pouvez l'attacher avec une tige d'aneth ou de persil.

6. Lubrifiez la pâte avec de l'huile et envoyez-la dans un four préchauffé à 200 degrés pendant 20 à 25 minutes.

7. La pâte a acquis une agréable couleur dorée, ce qui signifie que vous pouvez la sortir du four. Les jambes sont prêtes.

Snacks pas chers sur la table de fête (Vidéo)

Dans cette vidéo, vous apprendrez à cuisiner des recettes de collations faciles et rapides.

Bon appétit!!!

Ingrédients: champignons, carottes, oignons, huile, sel, sucre, vinaigre, poivre

Excellente préparation pour l'hiver - pâté de champignons. C'est une conservation copieuse et intéressante, savoureuse et alléchante que tout le monde aime!

Ingrédients:
- 1 kg de champignons au miel ;
- 350 gr de carottes ;
- 350 gr d'oignons;
- 100 ml d'huile végétale ;
- 25 grammes de sel;
- du sucre;
- Vinaigre de pomme;
- poivre noir.

30.11.2018

Morceaux de carpe argentée salés

Ingrédients: carpe argentée, eau, vinaigre, oignon, laurier, poivre, sucre, sel, huile

J'aime beaucoup le poisson salé. Mon mari est pêcheur, donc je sale souvent le poisson moi-même. Par-dessus tout, j'aime les morceaux de carpe argentée salés. Aujourd'hui, je vais vous apprendre à cuisiner cette délicieuse collation.

Ingrédients:

- 1 carpe argentée,
- 1 verre d'eau,
- 2 cuillères à soupe le vinaigre,
- 1 oignon,
- 5 feuilles de laurier,
- 7 pièces. grains de poivre noir,
- 1 cuillère à soupe Sahara,
- 1 cuillère à café sel,
- 1 cuillère à soupe huile végétale.

10.11.2018

Caviar de champignons de champignons aux carottes

Ingrédients: champignons, carottes, oignons, ail, huile, laurier, poivre, sel

A partir de champignons, je prépare chaque année du caviar de champignons. La préparation est non seulement délicieuse, mais elle est magnifique. Le plus important est que le préparer pour l'hiver soit aussi simple que d'écaler des poires.

Ingrédients:

- 350 grammes de champignons,
- 50 grammes de carottes,
- 50 grammes d'oignon,
- 2 gousses d'ail,
- 3 cuillères à soupe huile végétale,
- 2 feuilles de laurier,
- 3 petits pois de piment de la Jamaïque,
- sel
- poivre noir.

05.08.2018

Cabillaud mariné aux carottes et oignons

Ingrédients: cabillaud, huile, oignon, carotte, assaisonnement, vinaigre, persil, laurier, sel, sucre

DE morue Je vous suggère de cuisiner un plat très savoureux et satisfaisant - morue marinée avec carottes et oignons. La recette est très simple et rapide.

Ingrédients:

- 600 grammes de filet de cabillaud;
- 40 grammes de beurre;
- 15 ml. les huiles végétales;
- 120 grammes d'oignon;
- 150 grammes de carottes;
- 5 grammes de paprika moulu;
- 5 grammes d'assaisonnement pour poisson;
- 20 ml. vinaigre de cidre de pomme;
- persil;
- Feuille de laurier ;
- sel;
- du sucre.

05.08.2018

Cèpes marinés

Ingrédients: champignon, genévrier, clous de girofle, estragon, thym, ail, herbes, sel, sucre, vinaigre, eau

Aujourd'hui, je vais vous dire comment cuisiner de délicieux cèpes marinés. La recette est très simple et rapide.

Ingrédients:

- 600 grammes de champignons blancs,
- une demi cuillère à café genévrier,
- 4 clous de girofle,
- un brin d'estragon sec,
- 2 brins de thym,
- 3-4 gousses d'ail,
- 3 brins de persil,
- 2 brins d'aneth,
- 2 cuillères à soupe sel,
- 1 cuillère à soupe Sahara,
- 80 ml. le vinaigre,
- 800 ml. l'eau.

23.07.2018

Fromage de chèvre maison

Ingrédients: lait de chèvre, crème sure, citron, sel

Du lait de chèvre, vous pouvez faire un fromage maison très savoureux. Je vous ai détaillé la recette.

Ingrédients:

- 2 litres de lait de chèvre,
- 5 cuillères à soupe crème aigre
- 1 citron,
- sel.

20.06.2018

Escalopes de carottes comme à la maternelle

Ingrédients: carotte, œuf, sucre, farine, beurre, crème sure, sel

Beaucoup d'entre nous se souviennent du goût des escalopes de carottes de la maternelle. Comment les cuisiner, je vous ai décrit en détail dans cette recette.

Ingrédients:

- 2 carottes;
- 1 oeuf;
- 1 cuillère à soupe Sahara;
- 2-3 cuillères à soupe farine;
- huile végétale;
- 1 cuillère à soupe crème aigre;
- une pincée de sel.

17.06.2018

Dinde en sauce à la crème sure dans une casserole

Ingrédients: filet de dinde, oignon, carotte, ail, crème sure, eau, laurier, sel, poivre, herbes, huile

La dinde dans une sauce à la crème sure dans une casserole sera une excellente décoration pour toute table de fête. Il est assez facile de le préparer.

Ingrédients:

- 300 grammes de filet de dinde;
- 1 oignon;
- 1 carotte;
- 2 gousses d'ail;
- 3 cuillères à soupe crème aigre;
- 70-100 ml. l'eau;
- épices;
- 2 cuillères à soupe huile végétale.

17.06.2018

Adjika sec géorgien

Ingrédients: paprika, coriandre, houblon suneli, aneth, sel, poivre

L'adjika sec est une épice très intéressante que vous pouvez cuisiner à la maison. La recette est très simple et rapide.

Ingrédients:

- 70 grammes de paprika moulu,
- 4 cuillères à soupe coriandre moulue,
- 2 cuillères à soupe houblon suneli,
- 2 pincées de graines d'aneth,
- 2 cuillères à café sel,
- 5 grammes de piment rouge.

17.06.2018

Maquereau en pelure d'oignon

Ingrédients: maquereau, oignon, eau, sel

Je vous propose de cuisiner un délicieux plat de poisson - maquereau en pelure d'oignon. La recette est très simple et rapide.

Ingrédients:

- 1 maquereau,
- à partir de 5 bulbes de pelure d'oignon,
- 1 litre d'eau,
- 5 cuillères à soupe sel.

16.06.2018

Hareng à la coréenne avec pâte de tomate

Ingrédients: hareng, carotte, oignon, citron, huile, concentré de tomate, vinaigre, sel, poivre, assaisonnement

Le hareng coréen à la pâte de tomate est un plat inhabituel très savoureux que vous pouvez facilement cuisiner.

Ingrédients:

- 1 hareng,
- 1 carotte,
- 2 oignons,
- un demi-citron
- 100 ml. les huiles végétales,
- 1 cuillère à soupe concentré de tomate,
- 25-30 grammes de vinaigre,
- une demi cuillère à café sel,
- une pincée de piment de cayenne
- 1 cuillère à café houblon suneli,
- une demi cuillère à café poivre noir.

31.05.2018

Chou-fleur en pâte

Ingrédients: chou-fleur, œuf, farine, panure, sel, poivre

Le chou-fleur peut être délicieusement frit dans la pâte. Maintenant, je vais vous dire comment faire cela. Le chou-fleur peut être servi avec de la sauce et des légumes frais.

Ingrédients:

- 1 chou-fleur,
- 1 oeuf,
- 1 cuillère à soupe farine,
- 3 cuillères à soupe panure épicée,
- sel,
- poivre noir.

31.05.2018

Foie à la crème sure aux oignons

Ingrédients: foie, oignon, beurre, farine, sel, poivre, paprika

Ingrédients:

- 300 grammes de foie ;
- 1 oignon;
- 10 grammes d'oignons verts;
- 2 cuillères à soupe les huiles végétales;
- 2 cuillères à soupe farine;
- sel;
- poivre;
- paprika.

30.05.2018

Draniki au jambon et fromage

Ingrédients: pommes de terre, œuf, jambon, fromage, aneth, sel, poivre, beurre, farine

Préparez des galettes de pommes de terre avec du jambon et du fromage et je vous assure qu'elles seront étalées en 5 minutes maximum. Le plat est savoureux et satisfaisant.

Ingrédients:

- 2 pommes de terre,
- 1 oeuf,
- 70 grammes de jambon,
- 60 grammes de fromage à pâte dure,
- 5 grammes d'aneth,
- sel,
- poivre noir,
- huile végétale,
- 1 cuillère à soupe farine.

21.05.2018

Maquereau en feuilles de thé

Ingrédients: maquereau, sucre, sel, grains de poivre, thé, laurier, eau

Le maquereau en feuilles de thé est une collation très savoureuse que vous pouvez facilement cuisiner. J'ai gentiment écrit la recette pour vous.

Ingrédients:

- maquereau - 400 grammes,
- sucre - 1 cuillère à soupe,
- sel - 2 cuillères à soupe,
- grains de poivre - 4-5 pièces,
- sachet de thé - 3-4 pièces,
- feuille de laurier - 1-2 pièces,
- eau - 1 litre.

10.05.2018

Lavash au fromage et oeuf dans une poêle

Ingrédients: lavash, fromage, œuf, légumes verts, sel, poivre, huile

En entrée, faites cuire un délicieux pain pita avec du fromage et un œuf dans une poêle. Le plat est préparé très simplement et il s'avère incroyablement délicieux.

Ingrédients:

- 1 pain pita fin,
- 80 grammes de fromage à pâte dure,
- 1 oeuf,
- les verts,
- sel,
- poivre noir,
- 3 cuillères à soupe huile végétale.

Les collations sur la table de fête sont un sujet inépuisable. Chaque ménagère a au moins une dizaine de recettes en stock. Aujourd'hui, nous allons parler des méthodes les plus pratiques et à forte intensité de main-d'œuvre, adaptées à la préparation rapide de collations en morceaux dans un volume assez important.

Collations Lavash

De nos jours, le pain pita fin gagne de plus en plus en popularité parmi les amateurs de collations. Par conséquent, tout d'abord, regardons les collations sur la table des fêtes à partir de pain pita avec des photos et des recettes détaillées.

Les collations pita les plus simples sont les rouleaux, c'est-à-dire des rouleaux de pains pita avec une garniture bien roulée et coupée en portions. C'est le plus pratique des apéritifs froids, car toute garniture peut être enveloppée dans du pain pita, et sur la coupe, elle aura l'air appétissante et attrayante. Nous vous proposons plusieurs recettes de garnitures froides pour pains pita rapides.

Au poisson rouge

• 150 gr de poisson rouge légèrement salé en fines tranches;
• 3 œufs durs;
• 2 petits concombres frais;
• 150 gr de fromage hollandais;
• Mayonnaise;
• sel poivre.

Étendre le pain pita sur une planche à découper, graisser avec de la mayonnaise. Râpez l'œuf à la coque, étalez-le sur le pain pita. Râpez le concombre avec la couche suivante. Déposez-y des tranches de poisson et recouvrez le tout de fromage râpé. Rouler et couper en tranches.

Au foie de morue

• 200 gr de foie de morue (un pot);
• 150 gr de fromage à pâte dure;
• 2 œufs durs;
• 2 cuillères à soupe de mayonnaise;
• sel poivre.

Écrasez le foie à la fourchette, mélangez avec du fromage râpé et de la mayonnaise et étalez sur du pain pita. Râpez l'œuf directement sur la couche de poisson, mettez l'oignon haché en couche dessus. Sel poivre. Rouler un rouleau serré et couper en portions.

Avec des bâtonnets de crabe

Écrasez le fromage avec une cuillerée de mayonnaise et l'ail haché, ajoutez les bâtonnets de crabe hachés, mélangez.

Au poulet fumé

• 200 gr de filet de poulet fumé;
• 100 gr de fromage cottage ou fromage à la crème;
• plusieurs feuilles de laitue;
• Mayonnaise.

Graisser une feuille de pain pita avec de la mayonnaise et disposer dessus en lanières sur la feuille: poulet, coupé en lanières, fromage blanc, laitue. Rouler le rouleau serré, couper en morceaux de 3-4 cm de long.

Avec des légumes verts et des œufs

• plusieurs feuilles de laitue;
• quelques plumes d'oignons verts;
• oeuf dur;
• fromage à la crème à pâte molle.

Lubrifiez le pain pita avec une fine couche de fromage. Hacher la laitue et l'oignon très finement et mettre le fromage. Râpez l'œuf sur les verts. Rouler et couper en rouleaux.

Vous pouvez également préparer des entrées chaudes à partir de pain pita.

"Cigares" de lavash

• 100 gr de fromage;
• 100 gr de fromage cottage;
• un peu de persil frais.

Écrasez le fromage cottage et le fromage à la fourchette et mélangez, ajoutez les légumes verts finement hachés. Divisez la feuille de pita en morceaux de la taille d'une paume, mettez une cuillerée de farce sur chacun, enveloppez les bords et tordez des "cigares" assez fins. Humidifiez les bords du pain pita avec de l'eau - ils colleront. Les cigares frits doivent être servis chauds et croustillants. Pour les "cigares", n'importe quelle garniture de tarte ou de crêpe convient également.

Enveloppes Lavash

• 200 gr de champignons ;
• une ampoule ;
• 200 gr de pommes de terre;
• sel poivre.

Séparément, faites frire les champignons avec les oignons, séparément - les pommes de terre en petits cubes. Mélanger les champignons et les pommes de terre, saler et poivrer. Mettez une cuillère à soupe pleine de garniture sur de petites feuilles rondes et fines de pain pita, roulez de petites enveloppes. Faites frire les enveloppes dans une poêle à frire dans l'huile - d'abord le côté où le pain pita est plié, puis celui du haut, où le pain pita est en une seule couche.

Cornets de lavash

• 200 gr de fromage gouda en fines tranches;
• 200 gr de jambon tranché prêt à l'emploi.

Divisez les tranches de jambon et de fromage en triangles. Mettez un triangle de jambon sur une feuille ronde de pain pita, et un triangle de fromage dessus. Pliez le pain pita en deux et enveloppez-le d'un cornet triangulaire afin que la garniture reste complètement à l'intérieur. Faire revenir les cornets dans l'huile.

Sacs Lavash

Couper une des feuilles de pita en rubans. Mettez la garniture sur une petite feuille de pain pita au centre, récupérez-la avec un sac et enveloppez le "cou" du sac avec un ruban de pain pita. Fixez le ruban avec un cure-dent et faites cuire les "sacs" pendant 10 minutes à 200 degrés. Comme garniture, utilisez de la viande frite avec des oignons ou de la langue bouillie hachée avec de la mayonnaise.

Les sacs peuvent également être végétariens - avec des légumes bouillis et du fromage hollandais.

Snacks sur brochettes

Le type de collation le plus simple - les composants sont combinés au goût et placés en rang sur un cure-dent ou une brochette spéciale. À la base de la collation, il peut y avoir un morceau de pain ou un craquelin - ce sera un mini sandwich ou un canapé. Les canapés peuvent également être simplement fabriqués à partir de morceaux d'aliments qui se marient bien au goût, sans pain - puis un morceau de fromage, une tranche de légume ou une tranche de fruit est utilisé comme base, qui peut être découpée en cœurs figurés, cercles , losanges. Des tartelettes miniatures de pâte brisée garnies de salades sont également servies en brochettes.

Snack "Champignons"

• 5 morceaux d'œufs de caille bouillis;
• 5 morceaux de tomates cerises;
• une cuillère à soupe de mayonnaise.

Les œufs et les tomates sont coupés en deux. Les moitiés sont rassemblées avec des coupes les unes aux autres et fixées avec un cure-dent. Il s'avère qu'un champignon - une jambe blanche et un chapeau rouge. Des gouttes de mayonnaise sont appliquées sur le chapeau.

Idées de mini sandwichs et canapés

• une tranche de pain blanc, du beurre, un cercle d'oeufs, une olive verte, une feuille de persil ;
• un cercle de pain noir, beurre, caviar rouge ou noir, chantilly aux oignons verts ;
• un cercle de pain noir, beurre, fine tranche de basturma ou saucisson cru fumé, radis râpé, persil ;
• pain blanc diamant, mayonnaise au curry, poisson rouge, aneth ;
• pain noir, beurre, roulé au fromage jaune, olive verte ;
• un triangle de pain gris, mayonnaise, crevettes bouillies, aneth ;
• triangle de pain blanc, mélange de mayonnaise à la moutarde, tranche d'avocat, sauce tomate;
• un morceau de fromage à l'orange, un morceau de filet de poulet bouilli, une demi-noix;
• rouleau de fromage jaune, gros raisin noir ou vert;
• un morceau de chou-fleur ou de brocoli bouilli, du fromage blanc, une tranche de tomate cerise;
• une tranche de fromage hollandais, un cercle de banane, un demi-raisin.
• collations sur différents types de chips.

Un autre type de collation qui nous est parvenu relativement récemment, mais qui gagne rapidement en popularité, est celui des collations sur la table de fête avec des frites.

Des frites - pommes de terre, maïs ou même faites maison à partir de pain pita frit peuvent être servies avec n'importe quelle garniture adaptée aux tartelettes. Tous les types de salades peuvent servir de garniture, dont la consistance est correctement liée à une sauce épaisse appropriée - mayonnaise, crème sure, ainsi que tous types de pâtes et pâtes à tartiner - poisson, fromage cottage, pâté, légume.