Кервель звичайний. Кервель ажурний - опис, фото, вирощування з насіння

Кервель або купир, кербель, завтрак – однорічна рослинароду Купир, сімейства Парасолькових. Зовнішній вигляд кервелю нагадує петрушку з ніжнішими і тонким листям, що виділяють приємний анісовий запах.

Кервель росте практично у всіх країнах Європи, за винятком Італії, Іспанії, Скандинавії та Англії. Зустрічається в Туреччині, Іраку, Ірані, Закавказзі та Середньої Азії. У Росії її поширений Краснодарському країта Ростовської області.

Кервель віддає перевагу світлим лісам, сонячним схилам, добре почуваючи себе на нейтральних, легких, добре дренованих грунтах.

Застосування кервелю

За високий вміст вітамінів та тонкий анісовий аромат кервель визнаний цінною пряністю, що широко застосовується в кулінарії. Поєднуючи в собі нотки петрушки, анісу та естрагону кервель служить приправою до м'ясних, рибних страв, салатів, сирної пасти, володіючи унікальною здатністю посилювати смак наявних приправ у блюді. Особливо любимо кервель французами, які включили прянощі до складу своєї традиційної суміші запашних трав фін-ерб.

Краще використання кервеля - подача свіжозібраного листя як приправа до салатів, перших і других страв за 2-4 хвилини до їх готовності, так як аромат пряності при нагріванні швидко випаровується. У деяких країнах зелені салати заливаються винним оцтом, настояною на траві кервелю.

Корінь деяких видів кервелю також вживається в їжу: він схожий за формою та смаком на пастернак, однак, має приємний анісовий запах. Коріння кервелю можна заготовляти на зиму, використовуючи для приготування салатів та вітамінних сирів.

Слід зазначити, що кервель добре поєднується з цибулею, петрушкою та естрагоном, але не змішується з такими приправами як чебрець і гвоздика.

Крім вживання в їжу, відома побутова функція кервеля: рослина часто використовують у господарських цілях, як дієвий засіб проти комах: достатньо розкласти гілочки кервеля в місцях їх скупчення і чекати догляду небажаних «гостей».

Корисні властивості кервелю

Зелень кервелю – джерело білка, рутину, вітаміну С, провітаміну А, глікозидів, мінеральних солей та інших корисних речовин.

До складу 100 г зелені кервелю входять: вода, зола (7,2 г), харчові волокна (11,3 г), вітамін С (50 мг), вітаміни групи В (1,99 мг), вітамін А (5850 мг) , а також цинк (8,8 мг), мідь (0,44 мкг), селен (29,3 мкг), марганець (2,1 мг), фосфор (450 мг), залізо (31,95 мг), натрій (83 мг), кальцій (1346 мг), магній (130 мг) та калій (4740 мг).

Калорійність кервелю становить 237 ккал на 100 г прянощі.

Завдяки високому вмісту в листі кервеля провітаміну А рослина знайшла широке застосування народної медицини. Цінність каротиноїдів полягає в їхній потужній антиоксидантній функції: регулярне вживання кервеля в їжу допоможе відновити обмін речовин, вирішити проблему зайвої ваги, позбутися депресії та забудькуватості.

Кервель володіє стимулюючим, загальнозміцнюючим, сечогінним, в'язким і відхаркувальним властивостями.

Корисні властивості кервеля виявляються також у здатності рослини наводити в норму показники артеріального тиску, граючи найважливішу роль у формуванні здорової серцево-судинної системиорганізму. Вживання кервеля у їжу сприяє стимулюванню функції нирок, органів дихання.

Відвар з листя рослини рекомендується людям, які страждають на захворювання печінки і подагру, використовується як засіб для промивання і зняття напруги з очей. Крім того, сік кервеля у складі примочок використовується для лікування артриту, набряків та стійких проблем зі шкірою. Подрібнене листя рослини має хороший ранозагоювальний ефект.

Настойка зі свіжого листя цієї ароматної пряності– чудовий засіб для бажаючих швидко та безпечно скинути зайва вага.

Протипоказання

При збиранні листя кервеля слід виявляти обережність: рослина має схожість з отруйним болиголовом.

Відео з YouTube на тему статті:

У статті обговоримо кервель - що це таке, як застосовується рослина в медицині та кулінарії. Ви дізнаєтеся, як виростити кервель у домашніх умовах, і чи існують протипоказання щодо його застосування.

Зовнішній вигляд (фото) кервелю

Кервель - однорічна пряновкусова рослина сімейства Парасолькових. У народі часто називають французькою петрушкою. Рослина сягає заввишки 50-80 сантиметрів. Має білий корінь, схожий на моркву. Суцвіття у вигляді парасольки білого або рожевого кольору. Листя багатоперисте і має злегка пряний аромат.

Ареал проживання широкий, рослину можна зустріти на території усієї Європи. Цю траву використовували ще давні греки та римляни. Зараз кервель використовують як пряність і як лікарську рослину.

Хімічний склад

Листя кервеля багате такими складовими:

вітамін С;
провітамін А;
рутин;
мінеральні солі;
ефірне масло;
білкові речовини.

Корінь рослини містить жири, азотисті речовини та вуглеводи, які виступають як стимулюючий засіб для травлення.

Корисні властивості

Кервель приймають у народній медицині для лікування та профілактики захворювань ШКТ. Використовують рослину для зниження артеріального тиску, лікування застуди, запаморочення. Приймають для стимуляції роботи печінки та нирок, жовчного міхура.

Рослина – потужний антиоксидант за рахунок великого вмісту вітаміну А та каротиноїдів. Кервель вважають ефективним тонізуючим та загальнозміцнюючим природним засобом.

Кервель використовують при розладі шлунка, він відновлює обмін речовин. Стимулює роботу печінки та нирок. Має сечогінні властивості. Допомагає при подагрі. Рослину рекомендують для зняття головного болю.

Подрібнене листя кервеля має ранозагоювальний ефект. Кошти на його основі використовують як примочки для очей, щоб зняти напругу.

Вживання трави кервеля у вигляді настою допомагає скинути зайву вагу. Калорійність рослини становить 237 Ккал на 100 г прянощі.

Настій для схуднення з кервелю

Для схуднення можна використати настій трави кервелю.

складові:

Листя кервеля – 2 столові ложки.
Вода – 2 склянки.

Як приготувати: Подрібнену траву залийте 2 склянками окропу. Дайте настоятися 1:00.

Як використовувати: Пийте по 0,5 склянки 4 рази на день перед їдою.

Результат:Нормалізує обмін речовин, покращує травлення, сприяє здоровому зниженню ваги.

Застосування у кулінарії

Кервель - що це таке, і з чим його їдять, поставлять питання господині. Листя цієї рослини активно застосовують як пряність у кулінарії. Аромат кервелю нагадує аніс та петрушку. Деякі в його запаху вловлюють нотки естрагону та фенхелю. Французи додають цю пряність у традиційний склад суміші пахучих трав, який називають фін-ерб.

Використовують кервель у свіжому вигляді, тому що при сушінні та заморожуванні рослина втрачає свій аромат. Додають безпосередньо перед подачею на стіл або в останній моментприготування. Найчастіше кервель застосовують у овочевих стравах.

Зелений горошок по-французьки

Легкий салат із зеленого горошку та зелені готують як самостійне блюдо або подають його до риби та м'яса.

Вам знадобиться:

зелений салат – 1 пучок;
зелений горошок – 500 грамів;
вершкове масло - 1 столова ложка;
цибуля ріпчаста - 2 головки;
вода - 50 мл;
цукор - 0,5 чайної ложки;
сіль - 0,5 чайної ложки;
кервель - за смаком.

Як приготувати:

Листя салату викладіть на дно каструлі, додайте цибулю, горошок, вершкове масло, цукор, сіль, зелень, залийте отриману суміш окропом.
Варіть 25 хвилин|мінути| на повільному вогні.
Потім злийте воду, що залишилася, додайте сіль і кервель. Подавайте гарячим.

Калорійність:

Калорійність на 100 г продукту становить 344 ккал.

Пряність додають у м'ясні та рибні страви. Добре підходить кервель до сирним запіканкам, деяким сортам сиру, яєчному омлету. Прекрасно поєднується з картоплею, капустою та цибулею.

Овочевий бульйон з кервелем

Любителі овочевих бульйонів оцінять страву з додаванням цієї трави. Як більшість прянощів, кервель у гаряче додають вже наприкінці приготування, за 2-3 хвилини до зняття з плити.

Вам знадобиться:

цибуля-порей - 1 шт.;
морква – 4 шт.;
цибуля ріпчаста - 2 шт.;
стебло селери - 2 шт.;
часник - 3 зубчики;
аніс – 1 шт.;
мелений коріандр - 0,5 чайної ложки;
мелений білий перець- 0,5 чайної ложки;
базилік - 1 пучок;
петрушка – 1 пучок;
кервель - 1 пучок;
зелена цибуля - 1 пучок;
лимон - 0,5 шт.;
біле сухе вино- 100 мл.

Як приготувати:

Овочі та часник викладіть у сковороду і залийте водою таким чином, щоб покрити суміш. Після того, як бульйон закипів, варіть на повільному вогні 8 хвилин, не закриваючи кришкою. Додайте аніс, коріандр, білий перець дрібного помелу.
Після закінчення 8 хвилин додайте лимон, зелень, спеції, що залишилися. Кип'ятіть ще кілька хвилин.
Вимкніть вогонь, залийте суміш вином.
Після того, як бульйон охолоне, поставте його на добу в холодильник.
Подавайте на стіл, попередньо перебивши овочі блендером.

Калорійність:

Калорійність на 100 г продукту становить 126 ккал.

Вирощування кервелю

Висаджувати кервель можна насінням

Кервель вирощують у відкритому ґрунті. Деякі господині примудряються виростити цю пряну рослину на підвіконні в кімнатних умовах.

Сіють у відкритий ґрунт наприкінці лютого – на початку березня. Період життя рослини в залежності від інтенсивності поливу 30-45 днів. Щоб мати зелень кервеля на столі все літо, за сезон рослину сіють 2-3 рази.

Підготовка ґрунту

Підготовка ґрунту перед посівом така сама, як для всіх зелених культур. Ґрунт удобрюють перепрілим гноєм, суперфосфатом та калійною сіллю. Скопану землю перед посадкою добре поливають, роблять неглибокі борозни. Насіння кервеля закладає на глибину 1-1,5 сантиметрів.

Посадка у відкритий ґрунт

Якщо ви посіяли сухе насіння, сходи з'являться, залежно від температури повітря, через 2-3 тижні. Щоб прискорити сходи, насіння рекомендує попередньо замочити, обробивши 1% розчином марганцевокислого калію.

Насіння кервеля не варто закладати глибоко. Відстань між рядками 30-40 див.

Догляд

Після того, як рослина зійшла, її потрібно проредити. Завдяки вільному простору стебло кервеля стане міцнішим. Догляд за пряністю найпростіший - прополка, розпушування грунту, полив за потребою.

Збір та зберігання

Приблизно за місяць можна збирати врожай. Листя кервеля зрізають ближче до землі. Вживають у свіжому вигляді. У замороженому та висушеному стані губляться ароматичні характеристики.

Коріння кервелю можна заготовляти на зиму, заморожуючи рослину. Взимку його можна використовувати для салатів, пряної олії, сирів.

Протипоказання та можлива шкода

Медицина не доведена можлива шкодакервелю. Головна небезпека, яку він несе, це самостійний збіррослини у диких умовах. Рослина дуже схожа на отруйний боліголов. Переплутавши їх, можна отримати серйозне отруєння.

Детальніше про кервел дивіться у відео:

Що запам'ятати

Кервель легко виростити у відкритому ґрунті. Цим ви забезпечите себе пряністю, яку можна додавати до будь-яких страв.
Настій з кервеля підійде тим, хто мріє схуднути. Антиоксиданти, що містяться в ньому, нормалізують обмін речовин.
Будьте обережні під час збирання трави не на своєму городі. Його можна переплутати з отруйним болиголовом, що загрожує розладом шлунка та отруєнням.

Кервель звичайний Фото: Микола Хромов

Загальна інформація:

Ця культура дуже давня, відома грекам і римлянам ще в III столітті до н. е. Однак у Європі кервель з'явився лише у XVI ст. Батьківщина цієї рослини - Середземномор'я, але в дикому вигляді він поширений у багатьох країнах, у тому числі й у Росії;
. молоде листя багате на вітаміни А і С, має приємний смак, містить ефірну олію, глікозиди, мінеральні речовини, на смак нагадують аніс. Провесною як приправа їх додають у салати, овочеві супи, страви з яєць, а також з сиру, сиру. Кервелем приправляють і гарячі страви з м'яса, насамперед із баранини, смаженої свинини, смаженої курки. Разом з естрагоном, петрушкою і цибулею-резанцем його додають у омлети. Зелени присмачують бутерброди з маслом, ароматизують оцет. Бульби містять 27,8% вуглеводів, 3,5% азотистих речовин, 0,4% жирів, мають приємний смак, що нагадує каштани. Їх використовують у сирому, вареному та смаженому вигляді

Грунт:

не нижче 5,5

механічний склад ґрунту:легкі ґрунти

попередник:

картопля, огірки, цибуля, салат, морква, буряк

специфічні вимоги культури:

Віддає перевагу легким, пухким, плодопідним, достатньо зволоженим грунтам;
. свіжий гнійкраще вносити під попередню культуру. Під осіннє перекопуванняна 1 м2 вносять 3-4 кг перегною або компосту, а навесні 20-30 г азотних, 50-60 г фосфорних та 70-80 г калійних добрив

Посадка:

спосіб посадки: безрозсадний

термін посіву насіння у відкритий ґрунт:

для літнього збору- з початку квітня до середини липня (кожні 2 тижні), для весняного – під зиму, у серпні – вересні

глибина посіву:

схема посіву / посадки:

рядовий посів з міжряддями 45-60 см, посів дворядковими стрічками з міжряддями 50 см, відстань між рядками 20 см, між рослинами в ряду 15-20 см

Догляд та проблеми з вирощуванням:

підживлення:

за сезон досить 1-2 підживлення комплексним мінеральним добривомтипу азофоски з розрахунку 10-15 г/м2

полив:

при надлишку вологи кервель жовтіє і гине, при нестачі - зелень грубіє, передчасно з'являються квітконоси

температурний режим:

холодостійка культура, що не вимагає укриття на зиму

Призначення сорту:

їдальні:

Ажурний, Ізмайлівський Сьомко, Курчавий, Ароматний

Збирання зелені можна починати через 30-40 днів після посіву;
. кервель використовують у народній медицині від запаморочення, різних хвороб печінки, шлунка, нирок, сечового міхура, при застудних хворобах (кашель, нежить, лихоманка) Відварами кервеля проводять обтирання при висипці на тілі

Кервель за своїм зовнішньому виглядудосить сильно нагадує петрушку, а ось запах його – вишуканий, трохи гострий, з легкими нотками анісу, фенхелю та естрагону, точно ні з чим не переплутати. Схожість його темно-зеленого листя з петрушкою, подарувала кервелю його другу назву - французька петрушка.

Корисні властивості

Зелень кервелю гарне джерелобілка, вітаміну С, а також рутину, глікозидів, мінеральних солей, аскорбінової кислоти, провітаміну А. Його насіння містить до 30% ефірних олій.

Кервель у медицині

Застосовується як тонізуючий засіб, а також при захворюваннях печінки, жовчного міхура та нирок. Він покращує апетит та симулює роботу органів травлення. Ефективний при запальних захворюваннях верхніх дихальних шляхів, ендокринних проблемах, а також сечогінний засіб. Відвари та настої з кервелю допомагають при забитих місцях, висипаннях на шкірі, фурункульозі, розладах шлунка.

Кервель - одна з ранніх зелених культур, він прекрасний помічник у боротьбі з весняними авітамінозами.

Кервель у кулінарії

Кервель - цінна пряно-смакова рослина, що вживається, як правило, у свіжому вигляді. Одна з його унікальних переваг - здатність посилювати аромат інших трав у приготовленій страві.

Свіже листя цієї рослини є чудовою приправою до салатів (особливо до овочевих та грибних), супів (закришок, розсольників, з кропивою, з квасолею, рибним), м'ясним стравам(особливо з баранини та свинини), птиці на грилі, страв з яєць, до сирних пастів, сирів та вершковому маслу, смаженої риби, відвареної картоплі, їх широко використовують для ароматизації оцту та соусів. Зелень кервелю надає унікальному смаку заливним стравам. Кервель добре поєднується з естрагоном, петрушкою, базиліком і цибулею, особливо в омлетах, і зовсім не поєднується з чебрецем та гвоздикою.

Аромат кервелю дуже ніжний і легко випаровується. Тому в кулінарії використовують свіжозрізаний кервель, від тривалого перебування на повітрі та в гарячій температурі аромат його практично зникає. Як пряність до страв його додають в останній момент приготування або безпосередньо перед подачею на стіл. Теплова обробка зелені кервелю позбавляє її смакових якостей.

Особливо популярний кервель у французької кухні, де він є обов'язковим компонентом класичної суміші запашних трав фін-ерб, а його свіже листя часто додають у букет гарні. Хоча сушені листя кервеля і значно втрачають смак, вони входять до багатьох композицій класичної французької суміші пряних прованських трав.

При зборі листя кервеля потрібно дотримуватися підвищеної обережності, так як вони дуже схожі на листя отруйного болиголова.

Кервель використовується і як декоративна рослинаЗокрема, їм оформлюють бордюри.

Кервель ароматний відносять до пряним травам. Цю рослину ще називають купиром, кербелем, журницею або завтраком. Кервель рослина однорічна, відноситься до сімейства зонтичних. Листя у нього світло-зелене, перисто-розсічене, із зубчастим краєм, висота не перевищує 40 - 60 см. Кущ рослини широкий і розміри його теж близько 50 см.

Рослина набула поширення завдяки своєму м'якому солодкувато-пряному смаку і ніжному пряному аромату, що нагадує запах анісу. Ці властивості кервель має, тому що в ньому присутні ефірні олії, що знаходяться в листі, а також міститься велика кількість різних мінеральних речовин.

Крім цього в ньому міститься багато вітамінів, у тому числі вітаміни А та С, глікозиди, рутини, каротин, а також такі елементи, як магній та залізо. Кервель ароматний - це середньостигла рослина, його вже через місяць після посадки можна використовувати як приправу на кухні. У їжу вживають листя у свіжому вигляді, збираючи їх до початку цвітіння.

Посадка, догляд

Агротехніка вирощування цієї культури не складна, вона холодостійка та не вимоглива до умов вирощування. Для ароматного кервелюпідходить ділянка на сонці або півтіні. Власний досвідпідказує, що найкраще для нього місце - це все-таки півтінь.

Культура зовсім не вимоглива і до ґрунту, хоча, звичайно, краще росте на родючому ґрунті.

Ідеальним варіантом для висаджування буде волога пухка родюча земля, в якій не застоюватиметься вода.

Якщо у вас на ділянці глинисті та суглинні ґрунти, то їх потрібно змішати з піском і додати органіки: перегній або компост.

Насіння при сівбі злегка вдавлюють у вологий ґрунт на глибину 0,5 см і навіть зверху не присипають. Помічено, що насіння проростає швидше за температури нижче 15 градусів. При сівбі між рядами залишають відстань 15 - 20 см. Коли з'являться сходи, їх проріджують, залишаючи між ними 10 див.

Зайві сходи можна пересадити на інше місце. Щоб протягом літа була свіжа зелень, кожні два тижні насіння можна підсаджувати на грядку. Догляд за зеленою культурою стандартний - це прополювання, полив, розпушування, підживлення. Для підгодівлі можна використовувати рідкий настій літніх травта кропиви.

Ґрунт потрібно підтримувати постійно вологим. Бутони, що з'являються на стеблі, бажано видаляти, щоб відстрочити цвітіння і зберегти харчову придатність листя, яке використовують у стравах тільки до цвітіння.

Щоб виростити врожай кервелю ранньою весноюйого можна сіяти під зиму.

Озимий посів проводять рядами наприкінці вересня. На зиму грядки прикривають нетканим матеріаломабо лапником. Кервель при сприятливих умовдобре розмножується самосівом. Тому, якось посадивши цей однорічник, можна не турбуватися про його розмноження.

Для цього потрібно лише залишати кілька квітконосів. Цю ароматну культуру можна вирощувати не лише на грядках у саду чи городі. Вона чудово росте в горщиках на прохолодних тінистих підвіконнях та балконах.

Використання

Іноді кервель висаджують на грядках разом із салатом. Аромат ефірних олій відлякує від цієї культури таких шкідників як: попелиця, мурахи, слимаки. Культуру широко використовують у народній медицині при авітамінозах напровесні, при лікуванні шлунково-кишкових захворювань.

У кулінарії зелень кервелю застосовують для прикраси страв, у салатах, як приправу до м'ясних, овочевих, яєчних страв, а також для ароматизації молочних продуктів: сиру, сиру, майонезу.

Кервель ароматний вирощувати можна цілий рік- влітку в саду, а взимку на прохолодному підвіконні будинку.

Відео:Кервель ароматний, вирощування

Ботанічна характеристика

Кервель звичайний, у перекладі - Anthriscus cerefolium, інша назва: журниця, бутел, кербель, купир бутенелистний, требула, ясна, кервель-трава, завтрак, гребуня трава. Належить до сімейства зонтичних, відноситься до трав'янистих однорічників. Стебло пряме, безпосередньо над вузлами дещо пухнасте.

Листя трикутної форми, троякоперисті, частки листків широкоовальні, перисто-надрізані. Квіти пофарбовані в білий колір, зібрані в парасольки, вони складного типуз кількома променями. Віночок п'ятипелюстковий, є п'ять тичинок, два стовпчики, зав'язь двогніздна. Плід у вигляді двосім'янки, він трохи стиснутий з боків, довгастий, гладкий, на верхівці дзьобоподібний.

Кервель звичайний (фото)

Поширення рослини

Рослина поширена біля Азії та Європи. Кервель звичайний переважно росте в чагарниках, його можна побачити на сонячних схилах, локалізується цей представник флори і на бур'янах. Його вирощують як прянощі на городах і використовують у кулінарних цілях.

Використовувана частина

У цієї рослини використовують траву кервеля, так як вона містить багато корисні речовини.

Збір та заготівля

Заготівлю цієї трави здійснюють у період її цвітіння. Її акуратно зрізають у необхідної кількості, після чого розкладають достатньо тонким шаромна підготовлені просторі піддони. Потім ємність з сировиною поміщають у місце, де є хороша вентиляція, наприклад, можна розмістити його під навісом.

Щодня рекомендується ворушити траву, щоб у ній не встигли розмножитися цвілі грибки, що в кінцевому підсумку може привести сировину кервеля звичайного до загнивання. Якщо така методика сушіння вас не влаштовує, можна зробити інакше, слід скористатися автоматизованими камерами.

В сушильній камерітрава просохне набагато швидше, для цього в ній потрібно створити оптимальні температурні умовиУ цьому випадку можна обмежитися 50 градусами. Коли сировина остаточно висохне, її дістають і упаковують у приготовлені ємності, це можуть бути паперові пакети або коробки з картону.

Після чого тару із заготовленою травою кервеля розміщують у сухому приміщенні, де вона і зберігатиметься протягом одного року, після 12 місяців використовувати прострочену сировину не можна, тому що в ній не буде належної кількості лікарських речовин.

Вирощування та розмноження

Рослина воліє грунт добре зволожений, дренований, при цьому висаджувати журницю краще в напівтінистому місці. Якщо будуть дотримані всі необхідні умови, Тоді кервель звичайний дасть досить рясний самосів, якщо ж цього не станеться, тоді насіння висіють на постійне місценавесні, при цьому їх проростання відбудеться приблизно через два чи три тижні.

Яке у рослини звичайний кервель застосування?

Народні цілителі застосовують настій із цієї трави, при цьому його необхідно вживати за наявності запаморочення, при захворюваннях печінки та шлунка, а також він ефективний при патології нирок та сечового міхура.

Крім приготування зілля з трави, застосовують безпосередньо свіже листя звичайного кервеля, так як вони мають достатньо великою кількістювітамінів, що важливо за наявності весняного авітамінозу.

Також можна відзначити, що настій на основі цієї трави можна приймати внутрішньо при наявності на шкірних покровахгнійників та фурункулів. Крім цього рекомендується обмивати цим зіллям пошкоджену шкіру.

Рецепт настою

Щоб приготувати з кервеля звичайного лікарський настій, слід скористатися сировиною цієї рослини. У разі його знадобиться у кількості трохи більше 15 грамів. Попередньо необхідно подрібнити рослину, тут можна застосувати керамічний маточка і перетерти необхідну масу у ступці.

Після того як сировина набуде подрібненого вигляду, можна засипати його в приготовлену суху ємність, найкраще застосовувати емальований посуд, так як у цій тарі зілля не піддаватиметься окисленню і збереже найбільша кількістькорисних компонентів.

Потім траву заливають окропом, при цьому вам потрібно закип'ятити 100 мілілітрів води. Далі ємність накривають щільною кришкою, це забезпечить найбільш якісне наполягання на лікарській рідині. Після цього тару потрібно залишити для наполягання приблизно на 60 хвилин.

Після наполягання слід розпочати фільтрування зілля. Для цього можна застосувати марлеву тканину, через неї рекомендується перелити готову рідину в сухий посуд. Після чого можна застосовувати настій із лікарською метою.

Зберігати настій необхідно тільки в прохолодних умовах, відповідно після використання зілля його слід відразу прибирати в холодильник. Реалізувати його рекомендується не пізніше трьох діб з дня його виготовлення, інакше воно зазнає процесу бродіння, відповідно, його лікарські якості будуть втрачені.

Висновок

Крім того, що цю траву використовують у кулінарії як пряне і ароматна рослина, З неї ще можна готувати і лікарські зілля, але перш ніж приступати до їх приготування, необхідно порадитися з фахівцем.

Слід пам'ятати про комплексний підхід до лікування будь-якого захворювання і прислухатися до поради кваліфікованого лікаря.