สิ่งที่คุณต้องเปิดร้านบาร์บีคิว. จะเปิดบาร์บีคิวที่ไหน? คุณสมบัติขององค์กรในการทำงานขององค์กรจัดเลี้ยงสาธารณะ

ชัชลิก - ของอร่อย, ไม่เคยสูญเสียความเกี่ยวข้องในหมู่ผู้เข้าชมสถานประกอบการ อาหารจานด่วน. ดังนั้น ธุรกิจบาร์บีคิวเป็น ทางออกที่ดีที่สุดถ้าคุณต้องการเริ่มต้นธุรกิจของคุณเอง

[ ซ่อน ]

คำอธิบายธุรกิจ

บาร์บีคิวเป็นสถาบันเฉพาะทางซึ่งมีเมนูที่หลากหลายของเนื้อหมักที่ปรุงด้วยไฟหรือบาร์บีคิว ต่างจากประเภทที่ค่อนข้างใหม่ จัดเลี้ยง(อาหารจานด่วนและซูชิบาร์) ร้านเคบับแบบดั้งเดิมยังคงได้รับความนิยมจากนักท่องเที่ยวชาวรัสเซีย

บาร์บีคิวเสิร์ฟอาหารประเภทเนื้อสัตว์ที่ผู้บริโภคในประเทศคุ้นเคยมากขึ้น หลายคนเชื่อมโยงอาหารดังกล่าวกับงานอดิเรกที่น่ารื่นรมย์กับเพื่อนและครอบครัว คนส่วนใหญ่ชอบกิน สถาบันสาธารณะในบรรยากาศที่น่ารื่นรมย์มากกว่าเสียเวลาและแรงไปกับการทำอาหาร นอกจากนี้ยังต้องใช้อุปกรณ์พิเศษ ดังนั้นแนวความคิดในการเปิดร้านกาแฟที่จะขายบาร์บีคิวเป็นหลัก - ตัวเลือกที่ดีที่สุดเพื่อเริ่มต้นธุรกิจ

บริการ

สิ่งสำคัญในร้านกาแฟบาร์บีคิวคือเนื้อปรุงคุณภาพสูงและอร่อย บาร์บีคิวแบบดั้งเดิมทำจากเนื้อแกะ แต่เมื่อเร็ว ๆ นี้อาหารที่ทำจากไก่ หมู และเนื้อสัตว์ประเภทอื่นๆ กำลังได้รับความนิยม นอกจากนี้ เมนูที่สำคัญเพิ่มเติมได้แก่ เนื้อย่าง กับข้าวผักต่างๆ สลัดและของหวาน ขอแนะนำให้รวมไว้ในรายการบริการ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์และควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับรายการไวน์

ความเกี่ยวข้อง

ธุรกิจบาร์บีคิว - การตัดสินใจที่ดีสำหรับคนอยากมีรายได้ประจำ ก่อนหน้านี้ถือว่าบาร์บีคิว ธุรกิจฤดูร้อนแต่เมื่อเวลาผ่านไปก็มีสถานประกอบการที่เปิดทำการมากขึ้นเรื่อยๆ ตลอดทั้งปี. หลักการทำงานของร้านกาแฟตามฤดูกาลนั้นไม่แตกต่างจากสถานประกอบการที่ดำเนินกิจการอย่างต่อเนื่องมากนัก จึงสามารถกำหนดกรอบเวลาได้อย่างอิสระ สิ่งสำคัญคือต้องร่างตำแหน่งของร้านกาแฟด้วย

ตัวเลือกบาร์บีคิว

คุณสามารถเปิดธุรกิจบาร์บีคิว:

1. ในเมือง. หากคุณต้องการเปิดร้านกาแฟเต็มรูปแบบในเมือง คุณต้องเลือกสถานที่ที่เหมาะสม ขอแนะนำให้ตั้งอยู่ในเขตใจกลางเมือง แต่คุณสามารถเลือกศูนย์กลางของ microdistrict ได้ สิ่งสำคัญคือสถานที่นั้นแออัดและบาร์บีคิวของคุณจะไม่มีใครสังเกตเห็น
2. บนถนน. สิ่งสำคัญคือต้องมองเห็นได้ ทางหลวงขนาดใหญ่ที่มีช่องจราจรหลายช่องซึ่งมักใช้โดยผู้ขับขี่รถยนต์ เหมาะที่สุด

บาร์บีคิวบนถนนเป็นเต็นท์ขนาดเล็กพร้อมอุปกรณ์สำหรับบาร์บีคิวและเฉลียง ร้านกาแฟดังกล่าวมีความเกี่ยวข้องบนถนนเพื่อดึงดูดความสนใจของผู้คนที่ผ่านไปมา อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับธุรกิจบาร์บีคิวบน กลางแจ้งอาจจะเป็นร้านกาแฟบนล้อ ส่วนใหญ่เป็นบาร์บีคิว แบบเปิดติดตั้งสำหรับฤดูร้อน

ปิด

บารบีคิว ชนิดปิดเป็นห้องที่มีเคาน์เตอร์ เฟอร์นิเจอร์สำหรับแขก ห้องครัว และสิ่งอำนวยความสะดวกที่จำเป็นทั้งหมด จะเปิดร้านบาร์บีคิวต้องเลือกห้องที่เข้าได้กับทุกคน มาตรฐานด้านสุขอนามัยและกฏระเบียบ ความปลอดภัยจากอัคคีภัย. ต้องมีไฟฟ้าและน้ำประปา

ธุรกิจส่งอาหาร

เมื่อเวลาผ่านไป ผู้คนจำนวนมากขึ้นเรื่อยๆ สั่งอาหารกลับบ้าน เทรนด์ดังกล่าวสามารถใช้เป็นแนวคิดในการเปิดร้านเคบับแบบซื้อกลับบ้าน หรือคุณสามารถเพิ่มบริการส่งอาหารถึงบ้านในรายการบริการที่มีให้

วิดีโออธิบายรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับแนวคิดในการส่งบาร์บีคิวจากช่องชาวนา

คำอธิบายและการวิเคราะห์ตลาดการขาย

เพื่อให้บาร์บีคิวสร้างรายได้ที่ดี คุณต้องตัดสินใจ:

• กลุ่มผู้เข้าชมที่คาดไว้;
• สิ่งที่สามารถเป็นประโยชน์ที่จะโดดเด่น;
• วิธีส่งเสริมสถานประกอบการของคุณและดึงดูดลูกค้า

กลุ่มเป้าหมาย

ก่อนที่คุณจะเปิดร้านกาแฟ คุณควรกำหนดว่าใครเป็นลูกค้าประจำในสถานประกอบการของคุณ หากคุณกำลังกำหนดเป้าหมายผู้ที่มีรายได้สูงกว่าค่าเฉลี่ย คุณต้องสร้าง เงื่อนไขที่เกี่ยวข้องและตกแต่งภายใน ถ้าจะวางบาร์บีคิวไว้ริมถนน การออกแบบห้องโถงควรจะอบอุ่น ชวนให้นึกถึงสภาพแวดล้อมที่บ้าน

ความได้เปรียบในการแข่งขัน

ข้อได้เปรียบหลักของบ้านบาร์บีคิวคืออาหารในประเทศนั่นคืออาหารที่คนรัสเซียคุ้นเคย และถ้าพวกเขาปรุงอย่างเอร็ดอร่อยและแขกชอบอาหาร เขาจะกลับมาแน่นอนและแนะนำบาร์บีคิวของคุณให้กับเพื่อนและคนรู้จัก การพิจารณานโยบายการกำหนดราคาเป็นสิ่งสำคัญโดยเน้นที่สถานที่จัดบาร์บีคิว

คุณยังสามารถสร้างคุณลักษณะของคุณเองที่จะทำให้ร้านกาแฟของคุณแตกต่างจากสถานประกอบการอื่นๆ เช่น การเสนอเมนูเนื้อในซอสต่างๆ ที่ปรุงตามสูตรพิเศษ หลายคนชอบทดลองจึงอยากกลับมาชิมรสเนื้อปรุงรสใหม่

โปรโมชั่นและโฆษณา

เมื่อเปิดธุรกิจควรส่งเสริมเพื่อดึงดูดผู้เข้าชมและตามรายได้ คุณสามารถแจกจ่ายใบปลิวตามท้องถนน สั่งแบนเนอร์ส่งเสริมการขาย จัดโปรโมชั่นและชิงโชคได้ การโฆษณาทางวิทยุก็เป็นทางเลือกที่ดีเช่นกัน ทั้งหมดขึ้นอยู่กับจำนวนเงินที่คุณมีและสามารถใช้ในการโปรโมตบาร์บีคิวของคุณได้

ต้องเปิดอะไร?

ในการสร้างบาร์บีคิวคุณต้อง:

• รวบรวมเอกสารและใบอนุญาตที่เกี่ยวข้อง
• หาห้อง;
• ซื้ออุปกรณ์ ผลิตภัณฑ์ และสินค้าคงคลังการผลิต
• รวบรวมทีมงาน.

เอกสาร

ในการเปิดธุรกิจของคุณเอง คุณต้องลงทะเบียนตัวเองเป็นผู้ประกอบการก่อน หากคุณกำลังจะเปิดร้านกาแฟเพียงแห่งเดียว การลงทะเบียนเป็นผู้ประกอบการรายบุคคลด้วยรหัส OKVED 55.30 (“กิจกรรมร้านอาหารและร้านกาแฟ”) จะดีกว่า ถัดไป คุณควรตัดสินใจเกี่ยวกับระบบภาษี เลือกระบบภาษีแบบง่าย + ชำระภาษีเดียวดีกว่า (15% ของส่วนต่างของรายได้/ค่าใช้จ่าย) คุณไม่ควรชะลอการลงทะเบียน มิฉะนั้น รัฐจะกำหนด OSNO ซึ่งเป็นวิธีที่ไม่เอื้ออำนวยสำหรับผู้ประกอบการ

เอกสารที่ต้องการ:

• ใบรับรองสุขอนามัย SES;
• อนุญาตให้เปิดสถานประกอบการจัดเลี้ยงในพื้นที่เฉพาะ
• ใบอนุญาตสำหรับการซื้อและขายผลิตภัณฑ์บางอย่างรวมถึงแอลกอฮอล์
• หนังสือทางการแพทย์สำหรับพนักงาน

หากคุณวางแผนที่จะขนส่งเนื้อสัตว์ที่ซื้อสำหรับอาหารโดยอิสระ คุณต้องมีใบอนุญาตจากสถานีสุขาภิบาลและระบาดวิทยาเพื่อการขนส่ง

ห้อง

นอกจากนี้คุณควรเลือกห้องที่จะตอบสนองความต้องการทั้งหมดและตั้งอยู่ในทางเดินที่น่าดึงดูด ผู้มีโอกาสเป็นแขก. ในการเริ่มต้น คุณสามารถเช่าพื้นที่ขนาดเล็กและขยายได้เมื่อเวลาผ่านไป

ความต้องการ

เมื่อเลือกสถานที่สำหรับเปิดบาร์บีคิวตั้งแต่ต้น คุณควรพิจารณากฎสองสามข้อ:

• ห้องต้องปฏิบัติตามกฎความปลอดภัยจากอัคคีภัย
• ต้องเชื่อมต่อระบบประปาและไฟฟ้า
• ควรมีห้องพิเศษพร้อมสิ่งอำนวยความสะดวกสำหรับแขก (คุณสามารถซื้อตู้เสื้อผ้าแห้งได้)
• เป็นที่พึงปรารถนาที่ร้านกาแฟตั้งอยู่ในสถานที่ที่มีผู้คนพลุกพล่าน (ใกล้ศูนย์การค้า, ตลาด, สวนสาธารณะ)

อุปกรณ์และสินค้าคงคลัง

ไม่ว่าคุณจะเปิดบาร์บีคิวแบบใด คุณจะต้องซื้ออุปกรณ์:

• ตู้เย็น (อย่างน้อยสอง: สำหรับ ของสดของคาวและ อาหารสำเร็จรูปแต่สามดีกว่า);
• โต๊ะตัดเนื้อ
• เคาน์เตอร์สำหรับแจกจ่ายอาหาร (แยกห้องโถงและห้องครัว)
• เครื่องครัว, จาน, อุปกรณ์พิเศษ (เตาอั้งโล่, เสียบไม้);
• เฟอร์นิเจอร์ห้องโถง (โต๊ะ, เก้าอี้);
• เครื่องสกัดที่ทรงพลัง

ถ้าบาร์บีคิวของคุณจะเปิดตลอดทั้งปี ดูแลตู้เสื้อผ้า

พนักงาน

คุณต้องการ 5 คนเพื่อเริ่มต้นธุรกิจ:

• บาร์บีคิวหรือปรุงอาหาร
• บริกร;
• ผู้ดูแลระบบ;
• บาร์เทนเดอร์;
• น้ำยาทำความสะอาด (น้ำยาทำความสะอาด)

พนักงานแต่ละคนต้องมีหนังสือสุขภาพ

คำแนะนำทีละขั้นตอน

ก่อนที่คุณจะเริ่มเปิดบาร์บีคิว คุณต้องตัดสินใจว่าจะเริ่มต้นจากตรงไหน มี ธุรกิจทีละขั้นตอนแผน คุณจะประหยัดเวลาของคุณมากที่สุด

1. การรวบรวมเอกสาร การลงทะเบียน ใบอนุญาตที่จำเป็นใช้เวลาค่อนข้างมาก อย่างแรกเลยคือการจัดการกับเอกสาร
2. หาห้องครับ. การหาสถานที่ที่เหมาะกับคุณไม่ใช่เรื่องง่าย อย่าลืมคำนึงถึงสถานที่ตั้ง การมีไฟฟ้า ก๊าซและน้ำประปา ตลอดจนความสามารถทางการเงินของคุณ
3. จัดซื้ออุปกรณ์.
4. ค้นหาซัพพลายเออร์เนื้อสัตว์ ผลิตภัณฑ์ และวัตถุดิบ คุณสามารถเจรจากับเกษตรกรในตลาดหรือในร้านขายเนื้อ เนื้อสัตว์ต้องมีใบรับรองพิเศษ นอกจากนี้ ซัพพลายเออร์มีหน้าที่แจ้งให้คุณทราบว่ามีการจัดส่งวัตถุดิบจากที่ใด
5. การคัดเลือกบุคลากร
6. การออกแบบห้องสำหรับตัวคุณเอง ในตอนท้ายคุณต้องตกแต่งภายในสถาบันของคุณจัดเฟอร์นิเจอร์ให้ความสนใจกับการจัดโต๊ะ แต่ละโต๊ะควรมีเครื่องปรุงรส (เกลือ พริกไทย) ผ้าเช็ดปาก และไม้จิ้มฟัน

แผนการเงิน

ก่อนเปิดเตาบาร์บีคิว คุณควรตัดสินใจเกี่ยวกับการคำนวณต้นทุน เริ่มต้นด้วยจำนวนเงินในช่วง 1,000,000-1,500,000 รูเบิลก็เพียงพอแล้ว คุณสามารถจัดสรรค่าใช้จ่ายสำหรับครั้งเดียวหรือสำหรับการเริ่มต้นและถาวร

เงินลงทุนหลัก (ตัวอย่าง):

• ซื้อสินค้าคงคลังและเครื่องใช้ - 160,000 รูเบิล;
• เฟอร์นิเจอร์, เครื่องแบบสำหรับพนักงาน, วัสดุบรรจุภัณฑ์ (กับคุณ) - 200,000 รูเบิล;
• การซ่อมแซมและตกแต่งเครื่องสำอางของสถานที่ - 250-300,000 รูเบิล;
• การลงทะเบียน: ผู้ประกอบการรายบุคคล - 800 rubles, LLC - 4,000 rubles;
• ศักดิ์ศรี เอกสารสำหรับบุคลากร - 600 รูเบิล และอื่น ๆ ต่อคน

การลงทุนปกติ

การวางแผนการใช้จ่ายรายเดือนรวมถึงรายการต่อไปนี้:

• ชำระค่าสถานที่และค่าสาธารณูปโภค - 50,000 รูเบิล;
• เงินเดือนพนักงาน (สำหรับ 5 คน) - 100,000 rubles;
• การซื้อวัตถุดิบจากเนื้อสัตว์และสินค้าอื่น ๆ - 70,000 รูเบิล

วันที่เปิดทำการ

บาร์บีคิวจะทำงานได้เร็วแค่ไหนขึ้นอยู่กับคุณ แต่ถ้าเราคำนึงว่าการรวบรวมเอกสารใช้เวลานานกว่าสองเดือน แล้วถ้ามีทุนเริ่มต้น เวลาขั้นต่ำในการเปิดร้านกาแฟคือ 3-4 เดือน

ความเสี่ยงและการคืนทุน

เพื่อให้ได้กำไรสุทธิโดยเร็วที่สุด คุณต้องเชื่อมโยงข้อดีข้อเสียของธุรกิจและคำนวณต้นทุนและรายได้ที่เป็นไปได้ บาร์บีคิวของคุณจะได้ผลเร็วแค่ไหนขึ้นอยู่กับตารางงานและจำนวนอาหารที่นำเสนอ ตามที่ผู้เชี่ยวชาญระบุว่าธุรกิจบาร์บีคิวจ่ายเงินภายใน 1.5-2 ปีโดยมีมูลค่าการซื้อขาย 12,000,000 รูเบิล พ่อครัวหนึ่งคนต่อกะสามารถปรุง shish kebab ได้ 170 เสิร์ฟ มูลค่า 150 รูเบิลต่อชิ้น ประมาณ 25,500 รูเบิลต่อวัน และในหนึ่งเดือนคุณจะได้รับ 765,000 รูเบิล หากคุณหักค่าใช้จ่ายรายเดือน รายได้สุทธิจะอยู่ที่ประมาณ 500,000 รูเบิล

ดังนั้นการทำกำไรของธุรกิจบาร์บีคิวจึงอยู่ที่ประมาณ 20%

บาร์บีคิวเป็นสถานประกอบการจัดเลี้ยงขนาดเล็ก เชี่ยวชาญในการให้บริการ อาหารจานเนื้อปรุงในเตาทันดูร์ บนตะแกรง และบนตะแกรง ล่าสุดมุมมองนี้ กิจกรรมผู้ประกอบการกำลังเป็นที่นิยมมากขึ้นเรื่อยๆ แทนที่อาหารจานด่วนแบบตะวันตก การจัดทำแผนธุรกิจสำหรับบาร์บีคิวไม่ใช่เรื่องยาก - แค่ทราบประเด็นสำคัญบางประการก็เพียงพอแล้ว

จุดเด่นของสถาบัน

บาร์บีคิวไม่ใช่ร้านกาแฟธรรมดาเพราะเมนูนี้มีจานเดียว อนุญาตเฉพาะวิธีการปรุงที่หลากหลายเท่านั้น บางคนเชื่อว่าคุณสามารถขายสินค้าของสถานประกอบการได้เฉพาะในฤดูกาลเท่านั้น ข้อความนี้เป็นจริงสำหรับ .เท่านั้น การตั้งถิ่นฐานขนาดเล็ก. ที่ เมืองใหญ่ shish kebabs เป็นที่ต้องการตลอดทั้งปี

โดยไม่คำนึงถึงความสม่ำเสมอของงาน เจ้าของสถานประกอบการจะต้องได้รับเอกสาร ใบอนุญาต และใบรับรองทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับโครงการขององค์กรจัดเลี้ยงสาธารณะ

เรารวบรวมเอกสาร

ธุรกิจใด ๆ จะต้องเริ่มต้นด้วยการลงทะเบียน การจัดบาร์บีคิวก็ไม่มีข้อยกเว้น ถ้าบริษัทไม่มีสาขาก็จดทะเบียนเป็น .ก็พอ ผู้ประกอบการรายบุคคล. ค่าใช้จ่ายในการลงทะเบียนประมาณ 800 รูเบิล ในรายการรหัส ของลักษณนามรัสเซียทั้งหมดสายพันธุ์ กิจกรรมทางเศรษฐกิจ(OKVED) เลือกข้อ 56.10 "กิจกรรมร้านอาหารและบริการส่งอาหาร"

เพื่อให้ผู้ประกอบการสามารถเปิดบาร์บีคิวได้ แผนธุรกิจจะต้องมุ่งเน้นไปที่รูปแบบการจัดเก็บภาษีที่เฉพาะเจาะจง ซึ่งจะช่วยแจ้งให้สำนักงานสรรพากรทราบได้ทันท่วงทีและหลีกเลี่ยงการจัดตั้งระบอบการปกครอง ระบบทั่วไปการเก็บภาษี OSNO นั้นเสียเปรียบอย่างมากสำหรับ ธุรกิจขนาดเล็กสิ่งที่จะเป็นบาร์บีคิวที่จุดเริ่มต้นของการดำรงอยู่ของมัน

สำหรับผู้ประกอบการมือใหม่ เป็นการดีที่สุดที่จะเลือกระบบที่เรียบง่าย (STS): การรายงานขั้นต่ำและความสามารถในการเลือกรูปแบบการหักเงินที่เหมาะสมจะช่วยให้ธุรกิจขนาดเล็กไม่สามารถปิดตัวลงได้ตั้งแต่เริ่มต้น

สิ่งที่จำเป็นสำหรับกิจกรรม

รายการใบอนุญาตทำงาน:

• ใบรับรองสุขอนามัยที่ออกโดย SES เป็นระยะเวลา 5 ปีและยืนยันว่าสถานที่และวิธีการจัดเก็บอาหารเป็นไปตามมาตรฐานคุณภาพทั้งหมด
• ใบอนุญาตทำงาน;
• ใบอนุญาตขาย บางชนิดสินค้า;
• เวชระเบียนของพนักงาน

ในบางกรณี ผู้ประกอบการขนส่งเนื้อสัตว์สำหรับร้านกาแฟของตนเองโดยอิสระ เพื่อให้เป็นไปตามบรรทัดฐานของกฎหมาย การขนส่งต้องมีเอกสารด้านสุขอนามัยและระบาดวิทยาที่เหมาะสม ปัญหาเกี่ยวกับการส่งมอบวัตถุดิบควรได้รับการแก้ไขในขั้นตอนของการพัฒนาแผนธุรกิจ

เลือกห้อง

ในการพัฒนาแผนธุรกิจสำหรับบาร์บีคิว คุณควรตัดสินใจล่วงหน้าเกี่ยวกับหน้าที่ที่องค์กรจะดำเนินการ กล่าวอีกนัยหนึ่งไม่ว่าจะเป็นร้านกาแฟฤดูร้อนหรือสถานประกอบการตลอดทั้งปี ในกรณีแรก คุณจะต้องมีเต็นท์ รวมทั้งพื้นที่เปิด (ปิดบางส่วน) ที่มีอุปกรณ์ครบครัน

แนะนำให้เปิดบาร์บีคิวในพื้นที่ต่อไปนี้ของเมือง:

• ศูนย์ (คุณสามารถเน้นการทำอาหารบนตะแกรง);
• ไตรมาสการทำงาน
• พื้นที่นอน

ไม่ว่าจะเลือกสถานที่ใด สำคัญมากมีขอบเขตที่สอดคล้องกับมาตรฐานความปลอดภัยจากอัคคีภัย มีความจำเป็นที่สถานที่จะต้องเชื่อมต่อกับระบบน้ำประปา, น้ำเสียในเมือง

ต้องใช้อุปกรณ์อะไรบ้าง

งานบาร์บีคิวเป็นไปไม่ได้หากไม่มี รายการสิ่งที่คุณทำไม่ได้หากไม่มีมีลักษณะดังนี้:

• เตาอั้งโล่;
• ย่าง;
• เสียบไม้;
• ช่องแช่เย็น;
• เฟอร์นิเจอร์ยืน;
• เครื่องดูดควัน

แยกกันคุณควรดูแลอุปกรณ์ของสถานที่สำหรับเก็บของของผู้มาเยี่ยม สำหรับการดำเนินงานที่ทำกำไร แผนธุรกิจบาร์บีคิวต้องมีรายการค่าใช้จ่ายสำหรับการตกแต่งห้องโถง หากเป็นสถานประกอบการตลอดทั้งปี

เรากำลังวางแผนการแบ่งประเภท

บาร์บีคิวไม่สามารถทำงานได้หากไม่มีวัตถุดิบ ซัพพลายเออร์ของเขาต้องมีทุกอย่าง ใบอนุญาตตลอดจนใบรับรองคุณภาพ แม้ว่าคุณจะเป็นผู้ประกอบการมือใหม่ ขอแนะนำให้หมักเนื้อด้วยตัวเอง และอย่าซื้อเนื้อสัตว์สำเร็จรูป ดังนั้นรับประกันความสดของผลิตภัณฑ์ที่ซื้อ

ความสามารถในการทำกำไรขององค์กรขึ้นอยู่กับความพร้อมของโอกาสในการซื้อเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ผู้ประกอบการต้องมีใบอนุญาตจึงจะสามารถดำเนินกิจกรรมดังกล่าวได้

นอกจากนี้ ความสามารถในการทำกำไรของบาร์บีคิวยังขึ้นอยู่กับความหลากหลายของเมนูอีกด้วย แน่นอนว่าอาหารจานเด่นคือบาร์บีคิว แต่อย่าลืมเกี่ยวกับการเพิ่มเติม:

• ขนมปัง (รวมถึง lavash);
• ซอสต่างๆ
• ของว่าง;
• ของหวาน;
• สลัด;

นอกจากนี้ยังควรดูแลความแปรปรวนของอาหารจานหลักด้วย อย่ายึดติดกับบาร์บีคิวรุ่นใดรุ่นหนึ่ง ดีกว่าถ้าเมนูรวมปลาและเนื้อ ประเภทต่างๆ, ใน ปีที่แล้วผักย่างและเห็ดเสียบไม้กลายเป็นที่นิยม นอกจากนี้ ลูกค้าควรสามารถเลือกได้ระหว่างตัวเลือกการทำอาหาร - บนไฟแบบเปิดหรือแบบย่าง

ร้านเคบับบางแห่งมีร้านเคบับเสิร์ฟถึงบ้านเช่นเคบับร้อนหรือเนื้อย่าง มันเหมือนกัน ทางที่ดีเพื่อพิสูจน์ตัวเองและเพิ่มผลกำไรขององค์กร

• แผนทีละขั้นตอนสำหรับการเปิดบาร์บีคิว
• ระบบภาษีอะไรให้เลือกสำหรับธุรกิจเปิดบาร์บีคิว
• ค้นหาห้อง
• ค้นหาบุคลากร
• การจัดหาวัตถุดิบสำหรับบาร์บีคิว
• คุณสามารถทำเงินได้เท่าไหร่ในธุรกิจบาร์บีคิว
• อุปกรณ์อะไรให้เลือกทำบาร์บีคิว
• รหัส OKVED ใดที่ควรระบุเมื่อลงทะเบียนบาร์บีคิว
  • • • แนวคิดทางธุรกิจที่คล้ายกัน:

แผนทีละขั้นตอนสำหรับการเปิดบาร์บีคิว

มีหลายทางเลือกในการเปิดเตาบาร์บีคิว ขึ้นอยู่กับขนาดของเงินลงทุนเริ่มแรก:

1. การเปิดธุรกิจตามประเภท คาเฟ่ฤดูร้อนโดยใช้อาคารชั่วคราว (เต็นท์หรือศาลา) คุณสามารถจัดระเบียบธุรกิจนี้ได้ เช่น บนทางหลวงที่มีรถยนต์จำนวนมาก (รถบรรทุก) หรือวางร้านกาแฟข้างสวนสาธารณะในเมือง นอกจากนี้ คาเฟ่ยังสามารถขายน้ำอัดลมและเบียร์ได้อีกด้วย ประมาณ 250,000 rubles ก็เพียงพอที่จะเปิดธุรกิจดังกล่าว ในเวลาเดียวกัน ค่าใช้จ่ายในการเปิดธุรกิจสามารถชำระได้ภายในหนึ่งฤดูกาล

2. องค์กรของธุรกิจในที่เช่าหรือของตัวเอง ตัวเลือกนี้ได้เปรียบเนื่องจากฤดูกาลเปิดของสถาบันและช่วงสินค้าที่จำหน่ายเพิ่มขึ้น อย่างไรก็ตาม ในบางกรณี จำนวนเงินลงทุนอาจสูงกว่าตัวเลือกแรกอย่างมีนัยสำคัญ

คู่มือนี้จะกล่าวถึงรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับตัวเลือกแรกในการเปิดเตาบาร์บีคิว เนื่องจากผู้ประกอบการที่ต้องการจะเข้าถึงได้ง่ายยิ่งขึ้น

ต้องใช้เงินเท่าไหร่ในการเริ่มธุรกิจบาร์บีคิว

ในการเปิดธุรกิจขึ้นอยู่กับขนาดของกิจกรรมที่วางแผนไว้จะต้องลงทุนตั้งแต่ 250,000 รูเบิล รายการค่าใช้จ่ายในการเปิดบาร์บีคิวสำหรับฤดูร้อน:

1. การได้มาซึ่งศาลาหรือเต็นท์ ราคาของศาลาที่ทำจาก PVC 3 * 5 เมตรอยู่ที่ประมาณ 150,000 รูเบิล ศาลารับแรงลมได้สูงถึง 110 ม./วินาที
2. โต๊ะเก้าอี้พลาสติกบาร์บีคิวและอุปกรณ์อื่น ๆ - จาก 60,000 รูเบิล
3. ห้องน้ำชีวภาพ - 15,000 rubles;
4. การลงทะเบียน IP ใบอนุญาตและค่าใช้จ่ายอื่น ๆ - 20,000 rubles

โดยรวมแล้วคุณจะต้องลงทุนจาก 245,000 rubles ทุนเริ่มต้นสำหรับการเปิดธุรกิจสามารถรับได้ด้วยวิธีต่อไปนี้:

1. สินเชื่อธนาคาร โดยเฉลี่ย 20% ต่อปี
2. การมีส่วนร่วมใน การสนับสนุนจากรัฐผู้ประกอบการเริ่มต้น ตัวอย่างเช่น ในภูมิภาค Ulyanovsk คุณสามารถรับเงินช่วยเหลือสูงถึง 300,000 rubles เพื่อเริ่มต้นธุรกิจของคุณเอง คุณสามารถเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับเงื่อนไขการสนับสนุนได้โดยติดต่อศูนย์บริการธุรกิจที่จัดตั้งขึ้นในเขตเทศบาลหลายแห่ง
3. ค้นหาพันธมิตรทางการเงิน

ระบบภาษีอะไรให้เลือกสำหรับธุรกิจเปิดบาร์บีคิว

ขั้นตอนที่สองที่สำคัญคือการจดทะเบียนธุรกิจ ในรูปแบบองค์กรและกฎหมาย เป็นไปได้ที่จะออกทั้งผู้ประกอบการรายบุคคล (IP) และ นิติบุคคล(OO) ทางเลือกที่ดีที่สุดคือการลงทะเบียนของผู้ประกอบการรายบุคคลเนื่องจากค่าใช้จ่ายในการจัดเตรียมเอกสารและการจ่ายเงินให้กับรัฐ ค่าธรรมเนียมน้อยที่สุด ระบบภาษีสามารถเลือกได้ระหว่าง STS หรือ UTII

ก่อนจ้างพนักงานในบ้านบาร์บีคิว อย่าลืมลงทะเบียนกับกองทุนบำเหน็จบำนาญ (กองทุนบำเหน็จบำนาญ) และ FSS ในฐานะนายจ้าง บทความที่ต้องอ่านเกี่ยวกับ จ่ายเบี้ยประกัน.

ค้นหาห้อง

ขั้นตอนสำคัญคือการค้นหา สถานที่ที่เหมาะสมสำหรับการติดตั้งสถานที่ชั่วคราว - เต็นท์ มีสิ่งสำคัญบางประการที่ควรทราบที่นี่:

1. ที่ดินเป็นของเอกชน ทุกอย่างง่ายที่นี่ เซ็นสัญญาเช่ากับเจ้าของ ที่ดินเป็นเวลาหลายเดือนและเราทำงานอย่างเงียบ ๆ

2. ที่ดินเป็นกรรมสิทธิ์ของรัฐ ในการขออนุญาตติดตั้งเต็นท์ชั่วคราว โปรดติดต่อคณะกรรมการบริหารส่วนท้องถิ่น ทรัพย์สินของเทศบาลหรืออย่างอื่น KUMI ตอนนี้กลายเป็น "แฟชั่น" ที่จะจัดการแข่งขันเพื่อให้เช่าที่ดินเพื่อธุรกิจ แต่ในกรณีของเรา การแข่งขันจะไม่ถูกจัดขึ้น เนื่องจากเป็นการเช่าชั่วคราว แต่จะติดตั้งร้านกาแฟตามที่คุณขอไม่ได้เพราะว่าเทศบาลมีแผนของตัวเองในการวางสิ่งของชั่วคราวบนที่ดินที่กำหนดเป็นพิเศษ ในเรื่องนี้ การติดตั้งเตาบาร์บีคิวจะคล้ายกับการจัดวางสิ่งอำนวยความสะดวกในการค้าขายตามท้องถนน

ต้องใช้เอกสารอะไรบ้างในการเปิดบาร์บีคิว

สถานที่ของบาร์บีคิวในอนาคตควรเป็นไปตามบรรทัดฐานที่ยอมรับของ SES และไม่สำคัญว่าจะเป็นอาคารชั่วคราว (เต็นท์) หรืออาคารก่อสร้างหลัก เพื่อให้บาร์บีคิวทำงานได้อย่างถูกกฎหมาย จำเป็นต้องต่อท่อประปา ติดตั้งตู้เย็น และมีห้องน้ำ มิฉะนั้น อาจมีปัญหากับหน่วยงานกำกับดูแล โดยเฉพาะกับ Rospotrebnadzor สำหรับร้านกาแฟฤดูร้อน ปัญหานี้แก้ไขได้ด้วยการนำเข้าน้ำและการติดตั้งห้องน้ำชีวภาพ

ฉันต้องขออนุญาติเปิดเตาบาร์บีคิวไหม

นอกจากนี้ เพื่อการค้าบาร์บีคิวตามมาตรฐาน SES ทั้งหมด คุณต้องติดต่อสาขาท้องถิ่นของ Rospotrebnadzor เพื่อขอใบอนุญาตการค้า ตัวอย่างเช่นสำหรับภูมิภาคมอสโกจะต้อง:

• ข้อสรุปด้านสุขอนามัยและระบาดวิทยา ออกโดยสาขาท้องถิ่นของ Rospotrebnadzor และกำหนดการปฏิบัติตามสถานที่บาร์บีคิวด้วยมาตรฐานสุขาภิบาลในปัจจุบันสำหรับวัตถุประเภทนี้
• การอนุญาตตำแหน่ง Rospotrebnadzor ออกให้หลังจากตรวจสอบสถานที่ของคุณในสถานที่ของคุณและกำหนดความเป็นไปได้ของโรงบาร์บีคิวที่ดำเนินการในอาณาเขตนี้ตามกฎหมายที่บังคับใช้

ค้นหาบุคลากร

(banner_text622x90)

ดังที่กล่าวไว้ในคำแนะนำมากมายสำหรับการเปิดร้านกาแฟและสถานประกอบการจัดเลี้ยงอื่น ๆ สิ่งสำคัญในธุรกิจดังกล่าวคือ อาหารอร่อยหรือมากกว่าพ่อครัว ในกรณีของเรา ปัญหานี้มีความสำคัญเป็นพิเศษ แน่นอนในบาร์บีคิวปกติรายได้มากกว่าครึ่งหนึ่งและยิ่งกว่านั้นควรนำมาโดยบาร์บีคิวและเบียร์ที่เหลือของว่างเฟรนช์ฟรายส์สลัด หากสูตรบาร์บีคิวของคุณเป็นที่ชื่นชอบของผู้มาเยี่ยมชมร้านกาแฟ การเข้าร่วมจะไม่มาช้า เจ้าหน้าที่หลักประกอบด้วย: ผู้ดูแลระบบ (มักจะเป็น IP เอง), พ่อครัว, บริกร, แคชเชียร์, เจ้าหน้าที่รักษาความปลอดภัย ถ้าร้านกาแฟไม่ใหญ่ คนคนเดียวก็ทำหน้าที่แคชเชียร์และบริกรได้ พ่อครัวที่จะทำบาร์บีคิวต้องเข้าใจว่าเขากำลังทำอะไรอยู่ กล่าวคือ เขาต้องมีประสบการณ์ทำงาน มากขึ้นอยู่กับสิ่งนี้ พนักงานร้านกาแฟ ซึ่งได้แก่ พ่อครัวและแคชเชียร์-บริกร ต้องมีหนังสือทางการแพทย์ มิฉะนั้น พวกเขาจะปรากฏหลังจากค่าปรับที่ร้ายแรงครั้งแรก

การจัดหาวัตถุดิบสำหรับบาร์บีคิว

ต่อไปเราจะมาพูดถึงเรื่องการจัดหาวัตถุดิบ ควรเลือกเนื้อสัตว์สำหรับบาร์บีคิวโดยไม่มีไขมันและกระดูกมากเกินไป (เนื้อสันใน) ดังนั้น จึงไม่ควรตั้งคำถามในการเลือกซัพพลายเออร์ ที่สุดท้าย. คงจะดีถ้าได้จัดชุดบาร์บีคิว แน่นอนที่นิยมมากที่สุดคือ หมูเสียบไม้แต่ควรรวมเคบับเนื้อแกะ ไก่ ปลา เป็นต้น ผู้คนชื่นชอบเมื่อมีทางเลือกและโอกาสในการลองอาหารที่แตกต่างกัน

เทคโนโลยีการทำบาร์บีคิว

ก่อนทำบาร์บีคิวต้องหมักไว้ แนะนำให้ทำหมักสำหรับบาร์บีคิวด้วยตัวเองและอย่าซื้อจากผู้ผลิตรายอื่นมิฉะนั้นคุณจะสูญเสียรายได้ส่วนสำคัญ

ขนาดและดีไซน์ของการเสิร์ฟบาร์บีคิวก็มี ความสำคัญยิ่งถ้ามีคู่แข่งอยู่ใกล้ๆ คุณไม่ควรมองข้ามเรื่องเล็ก ๆ น้อย ๆ เพิ่มเติมเช่นซอสมะเขือเทศแสนอร่อย สมุนไพร ผักย่างและหัวหอม อย่างไรก็ตาม หัวหอมสามารถเสิร์ฟหมักในน้ำส้มสายชูซึ่งใช้เวลาประมาณ 15 นาทีในการปรุงอาหาร ทำให้อาหารมีรสชาติที่พิเศษและกระตุ้นความอยากอาหาร ตัวเคบับควรเสิร์ฟแบบฉ่ำ อร่อย และเต็มอิ่มด้วยขนาดปกติ และแม้ว่าราคาของคุณจะสูงกว่าคู่แข่งที่ใกล้เคียงที่สุดเล็กน้อย ผู้คนก็ยังมาหาคุณเพราะคุณมี "บริการ" ที่อร่อยกว่าและดีกว่า

บริการเพิ่มเติมสำหรับบาร์บีคิว

เบียร์เย็นๆ ในร้านกาแฟมีความสำคัญเป็นอันดับสองรองจากอาหารจานเนื้อ เบียร์สดหลากหลายชนิดนอกเหนือจากขวดบรรจุขวดจะไม่ฟุ่มเฟือยอย่างแน่นอน เป็นอาหารว่างสำหรับเบียร์ คุณสามารถขายถั่ว มันฝรั่งทอด ปลาแห้งและของขบเคี้ยวราคาแพงอย่างปีกไก่รสเผ็ด

คุณสามารถทำเงินได้เท่าไหร่ธุรกิจบาร์บีคิว

จุดสำคัญคือราคาของบาร์บีคิว ระดับราคาในสถานประกอบการขึ้นอยู่กับที่ตั้งของร้านกาแฟ การปรากฏตัวของคู่แข่ง ฯลฯ โดยเฉลี่ยแล้วในภูมิภาคราคาบาร์บีคิว 100 กรัมมีตั้งแต่ 90 ถึง 120 รูเบิล คุณควรติดช่วงนี้และไม่เกินราคา

คุณสามารถมีรายได้เท่าไหร่ ธุรกิจนี้? เป็นเรื่องยากที่จะพูด แต่ภายใต้สถานการณ์ที่เอื้ออำนวยและตามกฎพื้นฐานของการทำธุรกิจ ค่าใช้จ่ายในการเปิดธุรกิจจะเกิดขึ้นในฤดูกาลแรกของการทำงาน

เงื่อนไขความสำเร็จในการเริ่มต้นธุรกิจบาร์บีคิว

1. ทำเลบาร์บีคิวที่พอใช้ได้สูงพร้อมค่าเช่าต่ำ
2. อาหารอร่อยและหลากหลาย ผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้อง
3. ซัพพลายเออร์ที่ดี อย่างดีสินค้า;
4. พนักงานสุภาพและตอบสนอง;
5. ระดับราคาที่เหมาะสม

ผู้ประกอบการหลายรายสนใจเปิดเตาปิ้งย่างเพราะธุรกิจนี้นำมาได้ กำไรดี.

เงินลงทุน - 750,000 รูเบิล
คืนทุน - 15-20 เดือน

วันนี้มีสถานประกอบการจัดเลี้ยงไม่ขาดแคลน

ร้านอาหารจากหลากหลายเมนูทั่วโลก ธีมคาเฟ่ทุกประเภท ร้านพิชซ่า ฟาสต์ฟู้ด บาร์ ผับ ร้านขนม - ลูกค้ามีให้เลือกมากมาย

แต่จากรายชื่อทั้งหมดนี้ เพื่อนร่วมชาติของเราหลายคนชอบบาร์บีคิวมากกว่า เพราะไม่สามารถต้านทานรสชาติของเนื้อย่างได้

ผู้ประกอบการจำนวนมากไม่สนใจไร้สาระ วิธีการเปิดบาร์บีคิวเพราะธุรกิจนี้ที่มีเงินลงทุนค่อนข้างน้อยสามารถนำผลกำไรที่ดีมาสู่เจ้าของได้

แบบใดให้เลือกถ้าคุณต้องการเปิดบาร์บีคิว?

บาร์บีคิวเป็นสถานประกอบการจัดเลี้ยงประเภทหนึ่งที่สามารถมีอยู่ได้สองรูปแบบ โดยที่ผู้ประกอบการต้องเลือกแบบที่เหมาะสมกับเขาที่สุด:

บาร์บีคิวตามฤดูกาล

สถานประกอบการดังกล่าวครองธุรกิจบาร์บีคิวเมื่อสิบปีที่แล้ว
พวกเขาทำงานเฉพาะในฤดูร้อนเท่านั้น
บนถนนมีโต๊ะอยู่ใต้ร่มหรือใต้เต๊นท์ ถัดจากนั้นก็มีเตาบาร์บีคิวแบบเปิดและเต๊นท์สำหรับทำครัว
นักธุรกิจได้รับการสนับสนุนให้เปิดบาร์บีคิวประเภทนี้โดยข้อเท็จจริงที่ว่าบาร์บีคิวยังคงเคลื่อนที่ได้ ตัวอย่างเช่น สามารถย้ายไปที่สวนสาธารณะในช่วงวันหยุดประจำชาติและเทศกาลพื้นบ้าน
แต่ธุรกิจดังกล่าวก็มีข้อเสียอย่างร้ายแรงเช่นกัน: ในฤดูหนาว สถานประกอบการเหล่านี้ไม่ทำงาน ดังนั้นเจ้าของจึงถูกบังคับให้ต้องทนต่อการสูญเสียเพื่อรอความร้อน

บาร์บีคิวเครื่องเขียน

วันนี้ผู้ประกอบการส่วนใหญ่ไม่ต้องการเสียกำไรและขึ้นอยู่กับฤดูกาลตัดสินใจเปิดเตาย่างแบบอยู่กับที่
ที่ ช่วงฤดูร้อนพร้อม ระเบียงฤดูร้อนหรือเพียงแค่นำโต๊ะออกไปที่ถนนและในฤดูหนาวผู้เข้าชมสามารถเพลิดเพลินกับชิชเคบับในห้องได้

วิธีเปิดบาร์บีคิว: จดจำคุณสมบัติของธุรกิจ

ธุรกิจบาร์บีคิวก็เหมือนกับธุรกิจอื่นๆ ที่มีลักษณะเฉพาะของตัวเอง ซึ่งคุณต้องจำไว้เพื่อที่จะให้ได้มากที่สุด ระยะสั้นทำให้การเริ่มต้นของคุณมีกำไร:

1. การแข่งขันในภาคนี้ค่อนข้างสูง ดังนั้นแม้ในขั้นตอน "วิธีเปิดบาร์บีคิว" คุณควรพิจารณาถึงความได้เปรียบทางการแข่งขันของคุณ:
   • โปรแกรมความภักดีสำหรับลูกค้าประจำ
   • บริการไร้ที่ติ;
   • ทำเลดี;
   • ความสามารถในการชำระเงินไม่เพียง แต่เป็นเงินสด แต่ยังรวมถึงบัตรด้วย
   • ความพร้อมในการจัดส่ง;
   • สูตรดั้งเดิม
   • นโยบายการกำหนดราคาที่สมเหตุสมผล
   • โปรโมชั่นต่างๆ เช่น "สั่งเคบับ 3 ชิ้นก่อน 18.00 น. รับชิ้นที่ 4 เป็นของขวัญ" เป็นต้น
2. ธุรกิจใด ๆ แม้แต่ธุรกิจบาร์บีคิวก็ต้องการแคมเปญโฆษณาที่ดี
   ใช้เครื่องมือจำนวนสูงสุดในการถ่ายทอดข้อมูลไปยังผู้มีโอกาสเป็นลูกค้าเกี่ยวกับบาร์บีคิวของคุณที่คุณต้องการเปิด: โฆษณากลางแจ้ง, สื่อ, ใบปลิวลดราคา, นามบัตร, สื่อสังคมและอื่นๆ.
3. จำไว้ว่าเนื้อสัตว์คือ ผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียง่ายดังนั้นจึงต้องจัดเก็บให้ถูกวิธีโดยเฉพาะในช่วงหน้าร้อน
   หากลูกค้ารายใดรายหนึ่งของคุณถูกวางยาพิษ ธุรกิจของคุณจะได้รับการคุ้มครองโดยการบริการด้านสุขอนามัยอย่างรวดเร็ว
4. อย่าจำกัดเมนูของคุณเป็นเคบับ
   บนตะแกรง คุณสามารถปรุงเนื้อไก่ ปลา ผัก
   เป็นเครื่องเคียงให้สลัดผักชิ้นมันฝรั่ง
   รายการบังคับในเมนูของบาร์บีคิวคือขนมปังพิต้าและซอสหลายประเภท
   คู่ ของหวานง่ายๆในเมนูก็จะไม่ฟุ่มเฟือย
   ซึ่งจะทำให้คุณมีทางเลือกมากขึ้นและขยายฐานลูกค้าของคุณ
5. แม้ว่าการเปิดบาร์บีคิวจะง่ายกว่าเช่นอาหารชั้นสูง แต่คุณไม่ควรละเลยสิ่งนี้ เหตุการณ์สำคัญเช่นจัดทำแผนธุรกิจพร้อมการคำนวณเฉพาะที่สอดคล้องกับค่าเช่า สาธารณูปโภคผลิตภัณฑ์ เงินเดือน และสิ่งอื่น ๆ ในพื้นที่ของคุณ

1. วิธีเปิดบาร์บีคิว: แผนปฏิทิน

ความจริงที่น่าสนใจ:
มันไม่มีประโยชน์ที่จะมองหาประเทศที่บาร์บีคิวปรากฏตัวครั้งแรก แม้แต่คนโบราณเมื่อเรียนวิธีทำไฟแล้ว ก็กินเนื้อที่ปรุงด้วยไฟ แต่อย่างไรก็ตาม เป็นที่ยอมรับกันโดยทั่วไปว่าแหล่งกำเนิดของอาหารจานนี้คือตะวันออก: อิหร่าน, อิรัก, เลบานอน, คอเคซัส

เมื่อคุณจัดทำแผนธุรกิจ "วิธีเปิดบาร์บีคิว" ให้คำนวณระยะเวลาที่คุณจะนำไปใช้

แน่นอนว่าขั้นตอนที่ยากและยาวที่สุดคือการรวบรวมเอกสารใบอนุญาตและข้อสรุปของสัญญาทั้งหมดเพราะ เรากำลังพูดถึงเกี่ยวกับสถานประกอบการจัดเลี้ยง

จะใช้เวลาอย่างน้อยสองเดือน และจากนั้น หากท่านขอความช่วยเหลือจากทนายความที่มีคุณสมบัติเหมาะสม

เพื่อให้ธุรกิจบาร์บีคิวประสบความสำเร็จ คุณควรดูแลทำเลที่ดี - เพื่อค้นหา สถานที่ที่เหมาะสมอาจใช้เวลาหลายเดือน

แต่ขั้นตอนที่เหลือ (การจัดซื้ออุปกรณ์ การจ้างพนักงาน แคมเปญโฆษณา) จะใช้เวลาน้อยลง

หากคุณคิดให้รอบคอบในรายละเอียดทั้งหมด คุณสามารถเปิดบ้านบาร์บีคิวได้ภายใน 4-6 เดือน

เวที	ม.ค	ก.พ.	มี.ค	เม.ย	พฤษภาคม	จุน
การลงทะเบียนและเอกสาร
เช่าและซ่อม
จัดซื้ออุปกรณ์
ซื้อเฟอร์นิเจอร์
การรับสมัคร
การโฆษณา
เปิด

2. การลงทะเบียนธุรกิจบาร์บีคิว

ในการเริ่มต้น คุณต้องทำให้ธุรกิจของคุณเป็นทางการโดยเลือกแบบฟอร์ม (IP หรือ LLC) และตัดสินใจว่าจะจ่ายภาษีให้กับระบบใด

หลังจากลงทะเบียนกับภาษีและ กองทุนบำเหน็จบำนาญและการชำระค่าธรรมเนียมทั้งหมดคุณสามารถดำเนินการตามแพ็คเกจเอกสารโดยที่คุณจะไม่สามารถเปิดบาร์บีคิวได้

ในการเริ่มต้นทำงาน คุณจะต้องจัดทำเอกสารชุดใหญ่และปฏิบัติตามข้อกำหนดบังคับสามประการ:

1. ขออนุญาตจาก SES และ Fire Service เพื่อใช้งานอาคารของคุณ
2. ออกบันทึกสุขภาพสำหรับพนักงานทุกคน
3. สรุปข้อตกลงกับ Rospotrebnadzor ว่าคุณมีสิทธิ์เปิดบาร์บีคิวในสถานที่ที่คุณเลือก

โดยปกติถ้าคุณตั้งใจจะขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในสถานประกอบการของคุณ (และหากปราศจากสิ่งนี้ คุณไม่ควรพยายามเปิดบาร์บีคิวเพราะจะเป็นการยากที่จะเปลี่ยนให้เป็นร้านที่ทำกำไรได้) คุณต้องได้รับใบอนุญาตพิเศษสำหรับการขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ ค้าปลีก.

3. วิธีเปิดเตาบาร์บีคิว: ห้องและที่ตั้ง

การทำกำไรของธุรกิจของคุณนั้นขึ้นอยู่กับว่าคุณเลือกสถานที่สำหรับทำบาร์บีคิวได้ดีเพียงใด

คุณไม่ควรพยายามเปิดบาร์บีคิวในพื้นที่ที่มีสถานประกอบการที่คล้ายกันหลายแห่งเปิดดำเนินการอยู่แล้ว เพราะการแข่งขันจะดุเดือดเกินไป และไม่แน่ใจว่าคุณจะเป็นผู้ชนะ

ไม่จำเป็นต้องพยายามเปิดธุรกิจบาร์บีคิวในศูนย์ - ค่าเช่าแพงเกินไปที่นั่นและ ระดับสูงการแข่งขัน.

จะดีกว่าที่จะเลือกพื้นที่นอนกับ ปริมาณมากประชากร.

เพื่อไม่ให้เสียเวลากับโฆษณากลางแจ้งมากเกินไป จะดีกว่าถ้าคุณเปิดบาร์บีคิวบนถนนที่พลุกพล่าน ไม่ใช่ที่ไหนสักแห่งในสนามหญ้า

บรรดาผู้ที่กำลังคิดเกี่ยวกับวิธีการเปิดเตาบาร์บีคิวที่จะใช้งานได้อย่างถาวรต้องมีห้องอย่างน้อย 80 สี่เหลี่ยม

พื้นที่นี้เพียงพอสำหรับห้องครัว โกดังขนาดเล็ก ห้องโถงสำหรับลูกค้า ห้องน้ำ และห้องเอนกประสงค์

คุณสามารถซื้อหรือเช่าพื้นที่ (การตัดสินใจควรขึ้นอยู่กับจำนวนเงินลงทุนที่คุณมี) ซึ่งเคยใช้เพื่อเปิดสถานประกอบการจัดเลี้ยง

ดังนั้นคุณจึงไม่ต้องเสียเงินซื้ออุปกรณ์ใหม่ คุณเพียงแค่ต้องดูแลภายในเท่านั้น

บ้านบาร์บีคิวชอบให้คนชั้นกลางมาเยี่ยมด้วย รสชาติธรรมดาดังนั้นคุณไม่จำเป็นต้องสร้างบรรยากาศที่ฟุ่มเฟือยเกินไปในสถาบันของคุณ

แน่นอนว่าต้องมีการซ่อมแซมเพื่อให้ผู้เข้าชมรู้สึกสบายภายใน แต่ไม่จำเป็นต้องเชิญนักออกแบบมาตกแต่ง

รักษาการตกแต่งภายในบาร์บีคิวของคุณให้เรียบง่ายและรัดกุม โดยเน้นที่คุณภาพของอาหาร

4. อุปกรณ์ที่จำเป็นในการเปิดเตาบาร์บีคิว

การซื้ออุปกรณ์เป็นกระบวนการที่ค่อนข้างซับซ้อนและมีราคาแพง แม้ว่าคุณจะตัดสินใจเปิดธุรกิจบาร์บีคิวราคาประหยัดที่ออกแบบมาสำหรับผู้มีรายได้น้อยก็ตาม

คุณต้องระบายอากาศและติดตั้งอย่างแน่นอน แสงสว่าง, ซื้อโต๊ะและเก้าอี้สำหรับห้องโถง, อุปกรณ์ในครัวและช้อนส้อม, บาร์บีคิว, ไม้เสียบและเตาย่าง, จัดห้องน้ำ ฯลฯ

แม้แต่ในการเปิดบาร์บีคิวขนาดเล็ก (สำหรับ 7-8 โต๊ะ) คุณจะต้องใช้อุปกรณ์อย่างน้อย 450,000 รูเบิล:

รายการค่าใช้จ่าย	จำนวนเงิน (เป็นรูเบิล)
ทั้งหมด:	450,000 ถู
เตาครัว	30 000
พื้นผิวสำหรับห้องครัว	30 000
เตาอั้งโล่	10 000
ตู้เย็น	60 000
เสียบไม้และย่าง	10 000
เฟอร์นิเจอร์ห้องโถง	40 000
เคาน์เตอร์บาร์และชั้นวางเครื่องดื่มแอลกอฮอล์	50 000
หมวก	50 000
อุปกรณ์ในห้องน้ำ	15 000
หม้อ, กระทะ, เขียง, ชามและอื่นๆ	40 000
จานสำหรับลูกค้า (จาน มีด ส้อม ช้อนต่างๆ)	40 000
ห้องบริการและอุปกรณ์คลังสินค้า	40 000
เครื่องบันทึกเงินสด	10 000
อุปกรณ์อื่นๆ	25 000

5. บุคลากรที่จำเป็นในการเปิดบาร์บีคิว

ผู้ที่คิดจะเปิดธุรกิจบาร์บีคิวควรดูแลการว่าจ้างบุคลากรที่มีคุณภาพ

หากคุณต้องการให้สถานประกอบการของคุณทำงานทุกวัน (นี่คือวิธีที่คุณจะได้รับผลกำไรสูงสุด) คุณต้องสร้างพนักงานสองกะที่จะทำงานตามกำหนดเวลาที่สะดวกสำหรับพวกเขา

ในการเสิร์ฟบาร์บีคิวขนาดเล็ก คุณต้องเปลี่ยนจากคนทำบาร์บีคิว พ่อครัวที่จะเตรียมของว่าง บาร์เทนเดอร์ พนักงานเสิร์ฟ เครื่องล้างจาน และเครื่องฟอก

คุณสามารถดูแลการส่งมอบสินค้า การทำบัญชี แคมเปญโฆษณา และ การจัดการทั่วไปบารบีคิว.

เงินเดือนพนักงานในเมืองเฉลี่ยจะอยู่ที่ประมาณ 180,000 รูเบิล:

	จำนวน	เงินเดือน (เป็นรูเบิล)	รวม (เป็นรูเบิล)
ทั้งหมด:			RUB 180,000
พ่อครัว	4	20 000	80 000
บาร์เทนเดอร์	2	15 000	30 000
บริกร	2	15 000	30 000
เครื่องล้างจาน	2	10 000	20 000
น้ำยาทำความสะอาด	2	10 000	20 000

6. ซื้อสินค้าโดยที่ไม่สามารถเปิดบาร์บีคิวได้

บ้านเคบับจะกลายเป็นสถานที่ยอดนิยมและเยี่ยมชมในหมู่ชาวกรุงได้ก็ต่อเมื่อคุณทำเคบับแสนอร่อย

เพื่อให้อาหารจานนี้ปรุงบนตะแกรงให้อร่อยสมบูรณ์แบบ คุณต้องปรุงจากเนื้อสดที่ไม่แช่แข็ง

จากเนื้อ 1 กิโลกรัมคุณสามารถปรุงชิชเคบับได้ 3 เสิร์ฟ

ในขณะที่ธุรกิจของคุณเพิ่งเริ่มต้น คุณสามารถซื้อผลิตภัณฑ์ในตลาดได้โดยตกลงกับผู้จัดจำหน่ายบางรายเพื่อรับส่วนลดในฐานะลูกค้าขายส่ง

เมื่อไรจะมาเยี่ยมทุกวัน จำนวนมากของลูกค้าและถึงปริมาณการขายที่แน่นอน คุณจะสามารถทำสัญญากับบางฟาร์มสำหรับอุปทาน เนื้อสดตัวอย่างเช่น ทุกๆสองวัน

ไม่ว่าในกรณีใด มันเป็นสิ่งสำคัญสำหรับคุณที่จะต้องตัดสินใจว่าคุณจะซื้อเนื้อสัตว์ที่ไหน ก่อนที่คุณจะตัดสินใจเปิดบาร์บีคิว

มันสำคัญมากที่จะต้องหมักเนื้ออย่างเหมาะสมเพื่อให้อร่อย ฉ่ำและเผ็ด คุณอาจต้องทดลองกับน้ำดองหลายประเภทโดยทำการสำรวจความคิดเห็นของลูกค้าว่า "แบบไหนดีกว่ากัน"

เจ้าของบาร์บีคิวบางคนใช้กลอุบาย: พวกเขาซื้อเนื้อหมักแล้ว (เก็บไว้นานกว่าเนื้อสด และคุณไม่ต้องเสียเงินไปกับส่วนผสมในการหมัก) แต่นี่เป็นสิ่งที่ผิดและจะไม่นำธุรกิจบาร์บีคิวของคุณไปสู่ความสำเร็จ

การเปิดเตาบาร์บีคิวราคาเท่าไหร่?

ตัวคุณเองเข้าใจว่าเป็นไปไม่ได้ที่จะตอบคำถามอย่างแจ่มแจ้งว่า "การเปิดบาร์บีคิวราคาเท่าไหร่"

ทั้งหมดขึ้นอยู่กับเมืองที่คุณต้องการเปิดธุรกิจบาร์บีคิวและจะขนาดไหน

เราได้คำนวณแล้วว่าจะต้องใช้อย่างน้อย 450,000 รูเบิลสำหรับอุปกรณ์สำหรับบาร์บีคิวขนาดเล็ก (สูงสุด 10 โต๊ะ)

และจำนวนนี้มีความเกี่ยวข้องเฉพาะสำหรับศูนย์ภูมิภาคและเขตขนาดกลางเท่านั้น

ในเขตปริมณฑลราคาจะสูงขึ้นมาก

แต่คุณยังต้องเสียค่าจดทะเบียนธุรกิจ ค่าซ่อมแซมห้องเช่า ค่าโฆษณา ฯลฯ

โดยทั่วไป เตรียมตัวให้พร้อมสำหรับเปิดเตาบาร์บีคิวอย่างน้อย 750,000 รูเบิล:

พิจารณาด้วยว่าคุณจะต้องใช้จ่ายอย่างน้อย 300,000 รูเบิลต่อเดือนในการบำรุงรักษาบ้านบาร์บีคิว

เงินจำนวนนี้จะถูกนำไปใช้ในการเช่าสถานที่ ค่าสาธารณูปโภค การชำระเงิน ค่าจ้างบุคลากร ภาษี การซื้ออาหาร ฯลฯ:

วิธีการปรุงบาร์บีคิวที่อร่อยและหอมกรุ่น

ดูในวิดีโอ:

กำไรที่เป็นไปได้ของธุรกิจบาร์บีคิว

ผู้เชี่ยวชาญระบุว่าความสามารถในการทำกำไรของธุรกิจบาร์บีคิวอยู่ที่ 17-20% ซึ่งทำให้เราสรุปได้ว่าด้วยการจัดการที่เหมาะสมของธุรกิจบาร์บีคิว เงินลงทุนจำนวน 750,000 รูเบิลสามารถชดใช้ได้สูงสุดหนึ่งและ ครึ่งปีถึงสองปี และนี่คือลบค่าใช้จ่ายรายเดือนในการบำรุงรักษาบาร์บีคิว

ค่าใช้จ่ายเฉลี่ยของบาร์บีคิวหนึ่งมื้ออยู่ที่ 200 ฮรีฟเนีย

ปกติไม่ค่อยมีใครจำกัดแค่บาร์บีคิว สั่งขนมปังพิต้า ซอส สลัด/เครื่องเคียง และเครื่องดื่มเพิ่ม

เช่น, เช็คเฉลี่ยหนึ่งคน - ประมาณ 400 รูเบิล

หากมีคนมาเยี่ยมคุณอย่างน้อย 30 คนต่อวัน รายได้ต่อวันจะอยู่ที่ 12,000 รูเบิล และรายได้ต่อเดือนจะอยู่ที่ประมาณ 360,000 พัน

คุณจะมีกำไรสุทธิ 60,000 รูเบิลจากจำนวนนี้หากคุณเปิดบาร์บีคิวในเมืองเล็ก ๆ

ไม่มากเกินไป แต่เพียงพอที่จะทำให้ธุรกิจบาร์บีคิวของคุณดำรงตัวเองได้ภายใน 13 เดือนของการทำงาน ไม่นับเวลาสำหรับช่วงเตรียมการ

แต่ผู้เยี่ยมชม 30 คนต่อวันยังห่างไกลจากขีดจำกัด โดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูร้อน

ปรับปรุงการเข้าเรียนในสถาบันของคุณ คุณสามารถเพิ่มผลกำไรได้

ธุรกิจบาร์บีคิวถือว่าทำกำไรได้มากและเริ่มต้นง่าย ดังนั้น ความสนใจของผู้ประกอบการในหัวข้อ " วิธีการเปิดเตาบาร์บีคิว'ไม่จางหาย.

บทความที่เป็นประโยชน์? ของใหม่ห้ามพลาด!
ใส่อีเมลของคุณและรับบทความใหม่ทางไปรษณีย์

ไม่ว่าคนรัสเซียจะกินซูชิและ "ซาลาเปา" มากแค่ไหนก็ตาม และความรักของเขาในการนึ่งให้หอมกรุ่น บาร์บีคิวฉ่ำจะไม่น้อย เป็นสถานการณ์ที่สามารถเปลี่ยนเป็นแนวคิดทางธุรกิจที่ยอดเยี่ยมได้ - เพื่อคิดเกี่ยวกับวิธีเปิดบาร์บีคิวและรับรายได้สูงสุดจากมัน และคำแนะนำอันทรงคุณค่าจากผู้ที่ได้เป็น "กูรูด้านการจัดเลี้ยง" ที่เคารพนับถือแล้วจะช่วยได้ทั้งสองอย่าง

เฉพาะธุรกิจ

เช่นเดียวกับ "อาหารจานเดียว" ใดๆ บาร์บีคิวคือสถานที่ที่มีการจัดประเภทบาร์บีคิวที่ใหญ่ที่สุด (เนื้อย่างสามารถเสริมเมนูได้) แม้ว่าที่จริงแล้ว "ในการประมาณครั้งแรก" ธุรกิจดังกล่าวดูเหมือนจะเป็นไปตามฤดูกาล แต่ก็ไม่ได้เป็นเช่นนั้น: ในเมืองใหญ่ของรัสเซียส่วนใหญ่คุณสามารถหาบ้านบาร์บีคิวได้การไหลของลูกค้าที่ไม่แห้งตลอด ปี. ดังนั้นจึงทำกำไรได้เกือบเท่ากันทั้งการเปิดร้านบาร์บีคิวฤดูร้อนและเพื่อสร้างธุรกิจที่ดำเนินกิจการได้ตลอดทั้งปีในบริเวณนี้

คุณสมบัติหลักของการเปิดบาร์บีคิวคือความจริงที่ว่านี่เป็นองค์กรจัดเลี้ยงสาธารณะนอกจากนี้ในประเทศ เหตุใดปัจจัยสุดท้ายจึงมีความสำคัญ ความจริงก็คือว่ารัฐไม่เต็มใจอย่างยิ่งที่จะอนุญาตให้ผู้คนกิน - ดังนั้นหากไม่มีการรวบรวมใบรับรองและเอกสารที่น่าประทับใจก่อน คุณไม่สามารถเปิดบ้านบาร์บีคิวได้ พูดง่ายๆ ก็คือ มันมาจากขั้นตอนของระบบราชการที่คุ้มค่าที่จะเริ่มต้นธุรกิจ

เอกสารประเภทใดที่จำเป็นสำหรับธุรกิจ "บาร์บีคิว"

สิ่งแรกที่ต้องทำคือการลงทะเบียนเป็นนิติบุคคล หากคุณต้องการเปิดบาร์บีคิว (และไม่ใช่เครือข่ายทันที) จะดีกว่าที่จะเข้าร่วมกิจกรรมร้านอาหารและร้านกาแฟ 55.30 น. สำหรับการเลือกระบอบภาษี ("การใส่ร้าย" หรือ "การทำให้เข้าใจง่าย") คุณไม่ควรลังเลกับสิ่งนี้ มิฉะนั้นหน่วยงานของรัฐจะใส่ร้าย OSNO และนี่ยังห่างไกลจากวิธีที่สะดวกและให้ผลกำไรมากที่สุดในการตกลงกับรัฐ ตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุดคือการจ่ายภาษีเดียว ซึ่งคิดเป็น 15% ของส่วนต่างระหว่างรายได้และค่าใช้จ่าย: ผู้ประกอบการที่เลือกระบอบการปกครองดังกล่าวจะไม่สามารถขาดทุนได้แม้ในสถานการณ์ที่เสียเปรียบที่สุด

หลังจากลงทะเบียน - ถึงเวลาเก็บเอกสาร รายการของพวกเขามีขนาดเล็ก แต่ขั้นตอนในการรับกระดาษแต่ละฉบับนั้นยังห่างไกลจากความหายนะ นี่คือสิ่งที่คุณจะต้องนำเสนอต่อหน่วยงานของรัฐ:

• ใบอนุญาตสำหรับสิทธิในการค้าสินค้าบางประเภท โดยเฉพาะผลิตภัณฑ์ไวน์และวอดก้า
• หนังสือทางการแพทย์สำหรับพนักงานแต่ละคนของสถาบัน
• การอนุญาตให้หาสถานประกอบการจัดเลี้ยงในสถานที่เฉพาะ
• ข้อสรุปด้านสุขอนามัยและระบาดวิทยา (ใบรับรองสุขอนามัย) SES

หากคุณต้องการจัดการกับการขนส่งเนื้อสัตว์สำหรับสถาบันด้วยตัวเอง คุณต้องดูแลเอกสารด้านสุขอนามัยและระบาดวิทยาสำหรับการขนส่งด้วย

หากในระยะเริ่มต้นไม่มีความคิดที่ชัดเจนเกี่ยวกับจำนวนพนักงานที่จะทำงานในบาร์บีคิวในภายหลัง คุณไม่ควรเลื่อนการรวบรวมเอกสาร: ขั้นตอนทั้งหมดก่อนส่งเอกสารไปยังหน่วยงานของรัฐ การออกหนังสือทางการแพทย์จะเร็วที่สุด ต่างจากกระบวนการรวบรวมใบอนุญาตอื่นๆ

ค้นหาสถานที่และซื้ออุปกรณ์สำหรับทำบาร์บีคิว

สิ่งที่คุณต้องรู้ก่อนเริ่มมองหาสถานที่ที่สมบูรณ์แบบสำหรับสถานประกอบการจัดเลี้ยงในอนาคต มีเกณฑ์วัตถุประสงค์สองประการที่ต้องปฏิบัติตาม:

• การปฏิบัติตามข้อกำหนดด้านความปลอดภัยจากอัคคีภัยทั้งหมด
• ความพร้อมของทั้งหมด เงื่อนไขที่จำเป็นสำหรับการทำงานของห้องครัว (ไฟฟ้าและน้ำประปา)

จากมุมมองของความสามารถในการทำกำไรบาร์บีคิวก็ควรอยู่ในที่ที่มีผู้คนสัญจรไปมา แม้ว่าเราจะพูดถึงวิธีการเปิดเตาบาร์บีคิวขนาดเล็กมากบนทางหลวง แต่ก็ควรเป็นทางหลวงที่เต็มเปี่ยมด้วยช่องทางต่างๆ ร้านอาหารที่มีชิชเคบับเป็นอาหารจานหลักจะเหมาะสมที่สุดที่จะอยู่ในใจกลางเมือง (ถ้าเมืองมีขนาดเล็ก) หรือเขต (ในเขตปริมณฑล)

แนวคิดการตกแต่งภายในที่น่าสนใจและน่าดึงดูดใจของสถาบันเป็นหนึ่งในปัจจัยความสำเร็จที่สำคัญ เป็นการยากที่จะให้คำแนะนำที่นี่: ทุกคนมีความคิดเกี่ยวกับความงามของตนเอง อย่างไรก็ตาม แนวความคิดควรจะเป็น - และการดำเนินการควรได้รับความสนใจเพิ่มขึ้น

ไม่ว่าบาร์บีคิวจะเป็นอะไร คุณจะต้องใช้อุปกรณ์ต่อไปนี้ในการเปิด:

• ตู้แช่เย็น (อย่างน้อยสอง - สำหรับเนื้อสัตว์และควรมีสาม)
• โต๊ะตัด
• ชั้นวางจำหน่าย;
• เครื่องถ้วยชามและ เครื่องครัวรวมทั้งบาร์บีคิวและเสียบไม้
• ประทุน (ยิ่งพลังยิ่งสูงยิ่งดี)

หากแนวคิดทางธุรกิจคือวิธีการเปิดร้านเคบับแบบซื้อกลับบ้าน นี่คือรายการที่ครอบคลุมทั้งหมด มิเช่นนั้นคุณจะต้องมีตู้เสื้อผ้าและเฟอร์นิเจอร์สำหรับห้องโถงด้วย (เก้าอี้บาร์และเคาน์เตอร์ โต๊ะ เก้าอี้)

คำถาม "ร้านขายของชำ"

ความจริงที่ว่าเป็นทางเลือกของผู้จัดหาเนื้อสัตว์ที่จะกำหนดชะตากรรมทั้งหมดในอนาคตของสถานประกอบการไม่น่าจะเป็นคำแถลงที่ไม่คาดคิด และควรมองหาหนึ่งในเกษตรกรในท้องถิ่น ในระยะเริ่มต้น ขนาดเล็กสถานประกอบการยังสามารถซื้อของในตลาดและบรรลุระดับความร่วมมือกับซัพพลายเออร์รายใหญ่ที่ได้รับการยอมรับ - ในขณะที่ธุรกิจพัฒนาขึ้น

เกณฑ์หลักคือการปฏิบัติตามมาตรฐานด้านสุขอนามัยและสัตวแพทย์ที่มีอยู่ทั้งหมด อย่างไรก็ตาม สิ่งนี้ยังใช้กับผลิตภัณฑ์อื่นๆ ที่เหลือซึ่งจะเป็นการเตรียมเมนูอาหารด้วย แม้ว่าจะน้อยกว่าก็ตาม

สำหรับเมนูนั้นแนะนำให้ให้ความสนใจสูงสุดกับ "ตัวเอก" - บาร์บีคิว บาร์บีคิวยอดนิยม คอหมู, เล็กกว่าเล็กน้อย (แต่สูงเช่นกัน) - จากไก่, เนื้อแกะ, ปลาแดง อย่างไรก็ตามอย่าลืมเกี่ยวกับอาหารอื่น ๆ (สลัด, เครื่องเคียง, ของหวาน): ต้องพิจารณาองค์ประกอบของพวกเขาอย่างรอบคอบ แยกจากกัน ควรพิจารณาเสิร์ฟอาหารจานหลัก ดูแลโบนัสที่ดึงดูดใจลูกค้า เช่น ซอสและสมุนไพรสด แทบจะไม่ควรพูดถึงว่าควรให้ความสนใจกับการรวบรวมรายการไวน์มากเพียงใด แต่ความจริงที่ว่าแต่ละโต๊ะควรได้รับการตกแต่งและติดตั้งผ้าเช็ดปากเครื่องปั่นเกลือและพริกไทยไม้จิ้มฟันบางทีมันก็สมเหตุสมผลที่จะจำเพราะทั้งหมดนี้ต้องซื้อล่วงหน้า

การเปิดเตาบาร์บีคิวมีค่าใช้จ่ายเท่าไหร่และคุณสามารถคาดหวังผลกำไรได้เท่าไร?

จากการคำนวณทางสถิติพื้นที่บาร์บีคิวประมาณหนึ่งร้อย "สี่เหลี่ยม" จะจ่ายในหนึ่งปีครึ่งถึงสองปีในขณะที่มูลค่าการซื้อขายประจำปีจะอยู่ที่ประมาณ 13 ล้านรูเบิล และคุณสามารถเข้าสู่ธุรกิจด้วยจำนวนที่ค่อนข้างน้อย - ประมาณ 600,000 rubles ในขณะที่คุณควรคาดหวังว่าคุณจะต้องใช้เงินประมาณ 150,000 rubles สำหรับอุปกรณ์