Jak otworzyć swój słodki biznes. Otwarcie sklepu ze słodyczami: szczegółowy przegląd pomysłu na biznes

Na prawie każdej liście zakupów znajduje się tajemnicza pozycja „…i coś na herbatę”. Dzięki temu półki ze słodyczami w sklepach nadal cieszą oko obfitością towarów. Ale i tak niektóre sklepy odwiedzamy częściej, a niektóre - tylko w ostateczności. Jak sprawić, by Twój projekt nie wyglądał jak ostatnia opcja? Jak sprawić, by cukierniczy biznes prosperował? Spróbujmy to rozgryźć.

Jak otworzyć sklep ze słodyczami od podstaw?

Zdecydowałeś się zostać przedsiębiorcą spożywczym. Otwórz sklep ze słodyczami dobry pomysł, co szybko się opłaci, bo każdy kocha słodycze. Nie przejmuj się brakiem nowości, bo asortyment przysmaków jest ogromny.

Najpierw musisz sporządzić biznesplan, dokładnie opisać koszty, oszacować poziom przychodów z uwzględnieniem konkurencji i liczby potencjalnych klientów oraz zdecydować, czy opłaca się rozpocząć działalność gospodarczą. Pomoże to określić, ile kapitału początkowego jest wymagane. Jeśli planujesz sklep z dalszą rozbudową, warto powiększyć biznesplan o kolejne kalkulacje.

Zastanów się dobrze przed pożyczeniem pieniędzy, aby rozpocząć proces. Jeśli biznes nie pójdzie, trudno będzie spłacić długi. Czy zdecydowałeś się nadal korzystać z usług wierzycieli? Następnie musisz obliczyć oprocentowanie pożyczki. Stosując do tego specjalną formułę, zobaczysz pełny koszt pożyczki, w tym różne prowizje, kary i dodatkowe koszty.

Rada: pamiętaj o prowadzeniu raportu księgowego na każdym etapie promocji sklepu. Możesz więc naprawdę zobaczyć sytuację gospodarczą i ją kontrolować.

Nie zapominaj, że sprzedaż słodyczy jako firma może być dochodowym dochodem dla całej rodziny. Więc jakie są kamienie milowe przed tobą?

Rejestracji działalności gospodarczej

Początkujący w tym obszarze muszą zarejestrować się jako indywidualny przedsiębiorca lub LLC (spółka z ograniczona odpowiedzialność). Kolejnym krokiem jest uzyskanie zaświadczenia o podatniku. Istnieją różne kategorie podatków, ale wygodniej jest korzystać z ogólnego systemu podatkowego.

Ważny: Zaletą OSNO (ogólnego systemu podatkowego) jest brak ograniczeń dotyczących dochodów, liczby osób pracujących dla Ciebie oraz wielkości powierzchni handlowej. Od czasu do czasu warto sprawdzić, czy nie masz narosłych długów. Do tego jest niedrogi sposób- Sprawdź dług według nazwiska.

Konieczne jest przestrzeganie ustalonych standardów Straży Pożarnej Rospotrebnadzor, Służba sanitarna i inne organizacje. Wszystkie wymagania muszą być spełnione zgodnie z prawem. Kiedy wszystko zostanie zrobione, możesz zaprosić pracowników tych struktur na konsultacje, aby upewnić się, że wszystko jest zrobione poprawnie, w przeciwnym razie popraw błędy.

Nie zapomnij o regularnych procedurach - dezynfekcji, dezynsekcji, wywozie śmieci itp. Aby wykonać te prace o wysokiej jakości, zawrzyj umowy z odpowiednimi usługami. Ze względów bezpieczeństwa wymagany jest również alarm przeciwpożarowy. Z biegiem czasu, gdy zaczniesz zatrudniać sprzedawców, koniecznie zaopatrz się w książeczki zdrowia dla każdego z nich.

Wybór pokoju

Zanim zaczniesz szukać pokoju, zdecyduj o formacie przyszłego projektu. Początkujący w tym biznesie zwykle zaczynają od małych cukierni. Czynniki, na które należy zwrócić uwagę:

• Lokalizacja. Najlepszą opcją jest umieszczenie sklepu w dzielnicy mieszkalnej, na przykład na pierwszych piętrach nowych budynków. Ich właściciele chętnie wynajmują pokoje. Uważaj również na centra handlowe i sklepy spożywcze. Aby otworzyć punkt, nie potrzebujesz już wielu dokumentów i specjalnych uprawnień. Zapewnimy Ci również przepływ klientów, którzy odwiedzając sklep będą przechodzić obok Twojego działu.
• Konkurencja. Wybierając pokój, dowiedz się, kim będą Twoi sąsiedzi. Jeśli w pobliżu znajdują się duże supermarkety, może to negatywnie wpłynąć na Twoje dochody. Oczywiście umieszczenie w innym sklepie ze słodyczami nie przyniesie niczego dobrego: kupujący ufają zaufanym miejscom. Najlepiej mieć w pobliżu różne instytucje: biurowce, szkoły, przedszkola. Świetne połączenie: słodycze i herbaciarnia w pobliżu. Produkty te wzajemnie się uzupełniają, ponieważ często po zakupie herbaty człowiek idzie po słodycze.

Jeśli planujesz otworzyć drogi sklep z czekoladą, do wyboru lokalu należy podejść ostrożniej. Bardziej opłaca się umieścić go jak najbliżej centrum miasta, gdzie znajdują się renomowane firmy i firmy. Spełniając ten warunek zdobędziesz uwagę zamożnych klientów, dla których kluczową kwestią nie jest taniość produktów, ale ich jakość.

Rada: jeśli planujesz w przyszłości poszerzyć asortyment lub dołączyć coś do sklepu, na przykład otworzyć kawiarnię dla dzieci, upewnij się, że masz odpowiedni obszar.

Zakup sprzętu

Lwia część inwestycji przeznaczana jest zwykle na urządzanie cukierni. Dodatkowo dobrze jest mieć doświadczenie w celu zakupu wysokiej jakości sprzętu. Aby obniżyć koszty, możesz skorzystać z usługi wynajmu. Niektóre firmy świadczą podobną usługę. Innym sposobem na zaoszczędzenie pieniędzy jest zakup używanego sprzętu, jego cena jest kilkukrotnie niższa. W sieci jest wiele podobnych ofert, np. ktoś kupił sprzęt do burgerowni, zaczął działać, ale ze względu na niski popyt, biznes musiał zostać zamknięty. Jeśli sprzęt pozostanie, przydadzą Ci się pewne jego uniwersalne elementy (np. lada).

Główne elementy wyposażenia komercyjnego:

• lodówki;
• klimatyzatory;
• stojaki do umieszczania produktów czekoladowych, ciastek, ciast, ciastek;
• lady z gablotą;
• Kasa;
• wagi handlowe;
• oświetlenie.

Dodatkowy:

• specjalna lodówka do przechowywania słodkich napojów lub lodów;
• Maszyna do kawy;
• meble do degustacji w przedpokoju lub do zorganizowania mini kawiarni: stoły, krzesła, wieszaki, naczynia itp.;
• towary do sprzedaży słodyczy: torebki, serwetki, łyżki, opakowania na prezenty.

Rada: w gorącym sezonie dobre zyski przyniosą zimne napoje, koktajle, lody. Aby uchronić zwiedzających przed upałem, warto zaopatrzyć się w duże parasole przed słońcem, a także specjalne stoły i krzesła do użytku pod otwarte niebo. Możliwość relaksu i wypicia czegoś chłodzącego świeże powietrze przyciągnie odwiedzających.

Wyszukiwanie dostawców

Istnieją 3 kryteria, które pomogą Ci znaleźć odpowiednich dostawców i przyciągnąć kupujących:

1. Marka. Wybierając partnera wybierasz między dużymi a małymi firmami. Z kim pracować? Pożądana jest współpraca z dużymi hurtowniami regionalnymi, gdyż otwiera to możliwość kontaktu ze znanymi markami. Nie jest tajemnicą, że ludzie wybierają to, co jest rozpoznawalne, więc cukierki, które są mocno reklamowane w telewizji i prasie, zawsze lepiej się sprzedają. Jednak kupując produkty od małych dostawców, możesz nie tylko zaoszczędzić pieniądze, ale także kupić ciekawe i oryginalne towary. Więc trzymaj się środka, ponieważ wszystko ma swoje plusy i minusy.
2. Cena £. Istnieje kilka czynników, które wpływają na ceny. Należy obliczyć, jak blisko jest dostawca i czy dostawa jest bezpłatna. A jeśli nie, ile to kosztuje. Czasami dostawcy oszukują, żądając najniższej ceny, ale dodając ukryte opłaty.
3. Zakres. Może to kluczowy moment w biznesie. Im szerszy wybór produktów, tym większe szanse na sprzedanie czegoś. Twój zestaw startowy dla początkującego sprzedawcy słodyczy będzie składał się z 30-40 pozycji. Bardzo ważne jest utrzymanie stabilnego asortymentu. Ponieważ niektórzy stali klienci przyjdą do Ciebie po konkretne przedmioty, musisz mieć je zawsze na półce, bo bez ich zobaczenia klient może już nie przychodzić. Prowadź stały monitoring, oceniaj sytuację w swoich magazynach. Oznacza to, że dostawca musi być wiarygodny pod względem zdolności do zapewnienia pożądanego zakresu.

Staraj się wykluczać niepopularne produkty i często uzupełniaj półki o nowe, wysokiej jakości słodycze. Skoncentruj się na innym kontynencie kupujących, zdobądź zarówno tanie, jak i wysokiej klasy produkty. Ponadto weź pod uwagę nie tylko własne gusta, ale także preferencje różnych kategorii osób w Twojej okolicy. To oczywiście wpłynie na liczbę stałych klientów.

Aby pozostać konkurencyjnym na rynku, musisz stale wymyślać nowe pomysły na swój sklep. Na przykład zakupioną czekoladę i słodycze można uzupełnić sprzedażą świeżych deserów. własna produkcja. Ekskluzywne gotowanie to klucz do sukcesu. Klienci będą zachwyceni zarówno jakością, jak i Twoją kreatywnością.

Rada: wraz ze słodyczami sprzedawać ciasteczka, ciasta i napoje czekoladowe. Poprawi to sprzedaż i wizerunek Twojego sklepu.

Rekrutacja

Na początku powinieneś pracować sam. To jedyny sposób, aby zrozumieć wszystkie główne procesy i kontrolować swój biznes na początkowych etapach. Z czasem będziesz potrzebować pomocników. Jeśli sklep jest mały, wystarczy 2-3 pracowników. Harmonogram pracy musi być elastyczny. Najlepsza opcja- jeśli sprzedawcy są odpowiedzialni, trwali i rozumieją produkt. Ważne jest również, aby personel posiadał następujące cechy:

• uprzejmość;
• uwaga;
• uczciwość;
• towarzyskość;
• giętkość i miękkość.

Rada: ponieważ kobiety w średnim i starszym wieku najczęściej posiadają powyższe cechy, postaraj się je zatrudnić.

Kiedy przejdziesz na zupełnie nowy poziom zawodowy i trudno będzie Ci poradzić sobie w pojedynkę, przyda Ci się cały arsenał pracowników:

• sprzedawcy (4-5);
• księgowy (prawdopodobnie pracujący zdalnie);
• przeprowadzki.

Pomysł: aby sprawdzić jakość obsługi w swoim sklepie skorzystaj z usługi „tajemniczy klient”. Pod przykrywką klienta zatrudniona osoba stara się zwrócić uwagę na najważniejsze punkty dla biznesu. W efekcie otrzymasz raport, który wskaże ocenę Twojego pracownika za każdy sprawdzany parametr.

Prowadzenie kampanii reklamowej

Nie wydawaj dużo pieniędzy na drogie reklamy. Na początek wystarczy prosty znak uliczny. Zadbaj również o tabliczkę „tryb działania”. Sprawdzony schemat, który przyciąga wiele osób, pozostaje degustacją. Nie zaszkodzi zorganizować sezonową, świąteczną wyprzedaż lub stworzyć zestawy upominkowe. Ważne jest, aby przyzwyczaić klientów do tego, że zawsze można znaleźć ciekawe i opłacalne oferty. To poszerzy twoją publiczność.

• Strona internetowa firmy, z którą współpracujesz. Pamiętaj, aby zwrócić uwagę na funkcjonalność zasobu internetowego, ponieważ dzięki jego zawartości można ocenić umiejętności pracowników. Jeśli nie mogłeś zrobić dobrej strony internetowej dla siebie, oni też nie zrobią tego za Ciebie.
• Współpracuj z tymi, którzy mają doświadczenie. Pokazując swoją pracę, firma reklamowa przedstawi portfolio. Być może będzie tylko jeden projekt, ale musi być wykonany w wysokiej jakości.
• Należy pamiętać o wszechstronności Agencja reklamowa. Łatwiej jest współpracować z ludźmi, którzy potrafią wszystko i świadczą różnorodne usługi. Dzięki temu zaoszczędzisz dużo czasu i wysiłku. Warto zamawiać osobno tylko produkty drukowane. To lepsze niż drukowanie ulotek i wizytówek na drukarce, pamiętaj tylko, że drukarnie mają minimalny nakład. Możesz porównać ceny w kilku z nich, a następnie złożyć zamówienie. Jest prawdopodobne, że ci, którzy tanieją, jakość nie będzie gorsza.
• Jasno określone terminy. Najlepiej określić je na piśmie. Trudno złożyć skargę na brak porozumienia ustnego.

Wielu wychodzi wysoki poziom sprzedaż poprzez robienie wizytówek i pozostawianie ich w miejscach popularnych wśród publiczności

Jeśli te warunki zostaną spełnione, wkrótce marketing i wydatki na niego nie będą już Twoim bólem głowy. Produkty, które będziesz sprzedawać nie będą już potrzebowały dodatkowej reklamy, będą ustawiać się po nią kolejki. Ale na początku cena może być najlepszym sposobem na przyciągnięcie ludzi. Powinien być nieco niższy niż konkurenci. Wtedy zwróci na siebie uwagę.

Ciekawym pomysłem reklamowym jest zestawienie nietypowych „jadalnych bukietów”. Ostatnio stały się modne jako rodzaj sztuki cukierniczej i ogólnie wzbudzają ciekawość. Bukiet składa się z czekolady lub innych produktów owiniętych w jasne, piękne opakowania cukierków. Możesz zrobić prezent dla krewnych i przyjaciół. Szczególnie popyt na towary wzrośnie w okresie świątecznym. Zrozumienie potrzeb klientów pozwala stać się popularnym i poszukiwanym sprzedawcą.

Jakie cukierki i słodycze są bardziej opłacalne w sprzedaży?

Przy pozyskiwaniu klientów bardzo ważne jest uformowanie odpowiedniego asortymentu. Należy unikać dwóch skrajności:

1. Za dużo. Towar się zepsuje, gdy biznes się rozkręci, a ludzie jeszcze cię nie znają.
2. Słaby wybór słodyczy. Twoim zadaniem jest przyciągnięcie jak największej liczby kupujących, ale nudny, mały asortyment nie jest w stanie tego zrobić.

Początkowo optymalna ilość to 30-40 rodzajów czekolad sypkich i około 5-8 odmian karmelu. Skoncentruj się na gustach klientów, aby wiedzieć, które słodycze są najbardziej poszukiwane. Przeanalizuj wybór klientów w sąsiednich sklepach i zwróć na to uwagę, kup właśnie takie słodycze. Jednak nadal największym popytem cieszyły się następujące przysmaki:

• trufle;
• czekoladki z pralinami;
• czekolada z warstwą gofrów;
• produkty z karmelem, krówkami owocowymi;
• wysokiej jakości galaretka (owocowa, jagodowa, czekoladowa, karmelowa);
• słodycze z alkoholem;
• suflet orzechowy.

Wśród karmelków dużą popularnością cieszą się duże cukierki o różnych kolorach i smakach, a także wyroby oblane polewą czekoladową. Nawet jeśli Twój sklep specjalizuje się głównie w cukierkach sypkich, warto uzupełnić asortyment klientów o batony z nadzieniem, czekoladki w pudełkach prezentowych i batony. różne rodzaje. Wielu odnoszących sukcesy biznesmenów zauważyło, że opłaca się oferować wyjątkowe produkty, które nie stały się jeszcze popularne. Mogą to być słodycze niskokaloryczne, odpowiednio zastąpią czekoladowe (takie słodycze stały się popularne wśród dzieci i osób odchudzających się). Sercem takich słodyczy są jagody, owoce, suszone owoce, a nawet płatki róż. Ponadto produkty te można bezpiecznie mieszać z wysokokaloryczną czekoladą i uzyskiwać niesamowite rezultaty. Dlatego do ciekawych i świeże pomysły Uwzględniamy następujące innowacje:

• pastylki owocowe;
• suszone morele i suszone śliwki w czekoladzie;
• cukierki z rodzynkami;
• zdrowe batoniki musli.

Sprzedaż słodyczy jako firmy jest w mocy nawet początkującego przedsiębiorcy. Aby odnieść sukces, ważne jest znalezienie dobrego miejsca na sklep, prawidłowe ułożenie asortymentu i ustalenie optymalnego marża handlowa, który będzie odpowiadał zarówno właścicielowi lokalu, jak i kupującym. Posiadać Sklep ze słodyczami zwróci się za rok, a potem przyniesie stabilny zysk.

• Jak rozpocząć biznes ze słodyczami
• Jaki cukierek najlepiej sprzedać? Tworzymy asortyment
• Czego potrzebujesz, aby otworzyć sklep ze słodyczami?
• Plan biznesowy
• Rejestracji działalności gospodarczej
• Przestrzeń w sklepie ze słodyczami
• Niezbędny sprzęt
• Dostawcy
• Pracownicy sklepu
• Jak sprawić, by biznes był opłacalny? Wskazówki od doświadczonych sprzedawców cukierków
• Ile możesz zarobić
• Ile pieniędzy potrzebujesz, aby rozpocząć działalność
• Co OKVED dla firmy sprzedającej słodycze?
• Jakie dokumenty są potrzebne do otwarcia
• Czy potrzebuję pozwolenia na otwarcie sklepu ze słodyczami?
• Technologia sprzedaży

Jak rozpocząć biznes ze słodyczami

W zależności od możliwości finansowych sprzedaży słodyczy nadaje się:

• mały sklep stacjonarny;
• Wydział ;
• licznik w sklepie spożywczym, wzięty na podnajem;
• kiosk w metrze lub przejściu podziemnym;
• mobilny minimarket.

Warto rozpocząć pracę od małego sklepu lub działu. Przy pomyślnym biznesie możliwa jest ekspansja. Pomysł na punkt handlowy i asortyment możesz stworzyć sam lub kupić.

Inną opcją jest zawarcie umowy z konkretnym fabryka słodyczy i promować tylko swoje produkty. Takie podejście pomoże uzyskać korzystne warunki cenowe, ale znacznie ograniczy zasięg.

Jaki cukierek najlepiej sprzedać? Tworzymy asortyment

Aby przyciągnąć kupujących, ważne jest prawidłowe uformowanie asortymentu. Nie powinien być zbyt duży, nieodebrane słodycze się zepsują. Jednak skromny asortyment również nie jest odpowiedni, nie będzie w stanie przyciągnąć wystarczającej liczby kupujących. Najlepszą opcją jest około 30 odmian sypkich czekoladek, co najmniej 10 odmian karmelu.

Wybierając słodycze, kieruj się preferencjami konsumentów. Aby to zrobić, po prostu idź do najbliższego supermarketu i obserwuj preferencje klientów. Marketerzy zwracają uwagę, że trufle, czekoladki z ciałem pralinowym i warstwą waflową, produkty z ciałem ubijanym z fondant, a także wysokiej jakości cukierki z Galaretka owocowa, likier, orzechy lub suflet.

Cukierki luzem należy uzupełnić czekoladą w tabliczkach, batonami nadziewanymi oraz produktami w pudełkach. W asortymencie powinny znaleźć się niedrogie zestawy na rodzinne przyjęcia herbaciane oraz luksusowe opcje upominkowe. Preferowane są produkty krajowe, są one znacznie bardziej przystępne cenowo i postrzegane przez konsumenta jako bardziej naturalne.

Czego potrzebujesz, aby otworzyć sklep ze słodyczami?

Plan biznesowy

Zanim otworzysz sklep ze słodyczami, musisz sporządzić szczegółowy biznesplan. Konieczne jest obliczenie wszystkich nadchodzących wydatków: koszt wynajmu, koszt organizacji osoby prawnej, zakup sprzętu, wynagrodzenie sprzedawców i zakup towarów. Umieść w planie kwotę na nieprzewidziane wydatki, na pewno będą.

Rejestracji działalności gospodarczej

Zarejestruj osobę prawną. Jest bardziej odpowiedni dla handlu detalicznego, co pomoże płacić podatek w ramach uproszczonego schematu. Jeśli zamierzasz otworzyć kilka placówek, każdy może być zarejestrowany jako osobny indywidualny przedsiębiorca.

Przestrzeń w sklepie ze słodyczami

Znajdź odpowiednią lokalizację dla swojego punktu sprzedaży detalicznej. Może być dość mały, istnieje możliwość podnajmu w lokalu innego sklepu. Doskonałym towarzyszem mini-cukierni będzie dział sprzedaży wędlin czy nabiału. Klienci, którzy przyjdą na obiadowe zakupy spożywcze, z pewnością złapią słodycze na herbatę.

Dobra okazja do tworzenia pasywny dochód to mądra inwestycja. Uczyć się jak i gdzie zainwestować pieniądze z nowej książki „Terytoria inwestycji”.

Niezbędny sprzęt

Podnieś sprzęt. Dla początkującego przedsiębiorcy format wymiany handlowej jest wygodniejszy. Pomoże to uniknąć kradzieży — wystarczy jeden sprzedawca na zmianę, aby obsłużyć klientów. Do handlu potrzebna jest lada z wagą i kasą, kilka zamkniętych stoisk i gablot, a także otwarte plastikowe kasetki, do których wlewa się słodycze. Niezbędny dobre oświetlenie aby zaprezentować produkt w najbardziej efektywny sposób. Pożądane jest wyposażenie lokalu w klimatyzację, aby kupujący czuli się komfortowo.

Dostawcy

Znajdź dostawców. Warto postawić na najpopularniejsze marki, można je znaleźć w dużych regionalnych hurtowniach. Nie zapomnij o małych producentach, którzy często produkują smaczne i nietuzinkowe produkty w dość atrakcyjnych cenach. Pomyśl o możliwym poszerzeniu asortymentu. Słodycze i czekoladę należy uzupełnić ciastami, ciasteczkami, piernikami i innymi słodyczami. Można je kupić w małych piekarniach i. Asortyment powinien zawierać herbatę w torebkach i kawę rozpuszczalną, które są produktami powiązanymi i znacznie zwiększają wysokość średniego rachunku.

Pracownicy sklepu

Znajdź sprzedawców. Do pracy w małym sklepie wystarczą 2 osoby pracujące na zmiany. Postaw na kobiety w średnim wieku i starsze, które są zainteresowane dobrą pracą i lepiej rozumieją produkt. Bardzo ważne jest, aby sprzedawcy byli uprzejmi, taktowni, towarzyscy, przyciągali nowych klientów i wspierali dobry związek ze stałymi klientami.

Aby przyciągnąć kupujących, od samego początku ważne jest posiadanie przewaga konkurencyjna. Kluczowe korzyści dla konsumentów obejmują:

• niskie ceny;
• świeży i wysokiej jakości produkt;
• Szeroki zakres; częste wiadomości;
• możliwość degustacji;
• kompetentnych sprzedawców, którzy mogą udzielić właściwej porady.

Ważne jest utrzymanie stabilności asortymentu. Wielu stałych klientów przychodzi po określony produkt i denerwuje się, gdy nie znajduje go w sprzedaży. Stale oceniaj Inwentarz, usuwając niepopularne pozycje i oferując nowe pozycje tak często, jak to możliwe. Uważaj na reklamy. Cukierki, które są intensywnie reklamowane w telewizji i prasie, zawsze sprzedają się lepiej.

Organizuj wyprzedaże sezonowe lub przedświąteczne, twórz zestawy upominkowe. Takie podejście pomoże poszerzyć grono konsumentów. Aktywnie reklamuj sklep rozdając ulotki, zamieszczając ogłoszenia o promocjach. Ucz klientów, że zawsze można znaleźć coś ciekawego i opłacalnego.

Jeżeli właściciel lokalu podniesie czynsz lub ustali inny czynsz niekorzystne warunki, znajdź inne miejsce na zakupy. Mobilność to klucz do sukcesu małego punktu sprzedaży detalicznej. Na właściwa organizacja handlu, łatwo znajdziesz nowych klientów, a zwłaszcza lojalni stali klienci będą przyjeżdżać pod nowy adres.

Rozważ wahania sezonowe. Co najlepsze, sprzedaż odbywa się zimą i wiosną, latem handel jest mniej aktywny.

Od wielu dziesięcioleci, a nawet setek lat ludzie rozpieszczają się słodyczami. W porównaniu z ubiegłym stuleciem wachlarz możliwości rozpieszczania się słodkim produktem zwiększył się stukrotnie. Dzieje się tak, ponieważ popyt nie spada, a ludzie nieustannie chcą spróbować czegoś nowego. Ponieważ aktywność najprawdopodobniej będzie istotna, warto rozważyć biznesowy pomysł stworzenia własnego sklepu ze słodkimi produktami. Aby to zrobić, musisz sporządzić biznesplan sklepu ze słodyczami, którego przykład przedstawiliśmy w tym artykule.

Podsumowanie projektu

Słodycze są powszechnym produktem w każdym mieście, jednak im większe miasto, tym większe zapotrzebowanie. Rzeczywiście, na wsiach i w małych miasteczkach ludzie są przyzwyczajeni do gotowania ciast, ciastek, ciastek itp. W domu, ale w megamiastach, biorąc pod uwagę aktywne życie i minimalny czas w domu, popyt na słodycze będzie dziesięciokrotnie większy, ponieważ będzie konkurować.

Rozważa się otwarcie sklepu ze słodyczami w dużym mieście. Sklep będzie niewielki, w postaci dużego działu z towarami, przeznaczony dla przechodzących klientów z różne poziomy dochód.

Sklep czynny jest od 07:30 do 20:00, bez przerw. Jeden dzień w miesiącu - techniczne, rozliczenie towaru.

Priorytetem jest sprzedaż tylko najwyższej jakości, najświeższych słodyczy w najlepszej cenie.

Główni zawodnicy:

• Podobne sklepy/działy znajdują się 2-3 km od naszego outletu.
• Supermarkety z działem cukierniczym.
• Gastronomie z działem słodyczy.

Każdy z konkurentów wymaga własnej strategii, ale mały sklep, który oferuje niewielki asortyment świeżych i wysokiej jakości produktów, ma wszelkie szanse na zdobycie przyczółka w niszy i przyzwoite dochody od stałych klientów.

Główne zagrożenia:

Nazwa ryzyka	Rozwiązanie
Pojawienie się silnego konkurenta w pobliżu	Aby zdobyć odbiorców, konieczne jest przyciągnięcie jak największej liczby kupujących. W żadnym wypadku jakość produktu nie powinna być zagrożona. Wymaga systematycznej analizy bezpośrednich konkurentów, monitorowania cen, mocnych i słabych stron
Gwałtowny wzrost kosztów wynajmu pokoju	Podpisz długoterminową umowę najmu
Duży skok w kosztach produktów tego dostawcy	Musi być wybór między kilkoma producentami i dostawcami, aby można było wymieniać produkty jednego na inny na więcej przystępna cena
Nieudany pierwszy zakup	Przeanalizuj zasięg konkurencji. Jeśli w pobliżu jest konkurent, nie warto kupować identycznych produktów, lepiej wybrać produkty innego dostawcy
Produkty niskiej jakości	Starannie dobieraj dostawców i uwzględnij w umowie obowiązkowe degustacje. Przepisać w umowie zwrot nieświeżych i niskiej jakości słodyczy

Koszt produkcji jest ważnym czynnikiem popytu, ponieważ co najmniej 60% kupujących będzie na stałe. Muszą być pewni jakości i przystępnej ceny, w przeciwnym razie będą musieli poszukać innego sklepu ze słodyczami. Aby zminimalizować dodatkowe koszty i sprawić, by cena słodyczy była jak najbardziej przystępna, ważne jest, aby zakupić sprzęt i wynająć pokój w najlepszej cenie. Aby to zrobić, sporządzany jest biznesplan dla sklepu ze słodyczami z obliczeniami, w którym określone są wszystkie początkowe i miesięczne wydatki, określany jest szacunkowy zysk i obliczany jest zwrot z inwestycji.

Rejestracji działalności gospodarczej

Aby otworzyć sklep ze słodyczami, musisz zarejestrować się w urzędzie skarbowym. W przypadku małego sklepu wystarczy zarejestrować się jako indywidualny przedsiębiorca, wybierając UTII.

Wybieramy kod OKVED 47.24.21 „Handel detaliczny słodyczami i produktami mącznymi”.

Konieczne jest również uzyskanie pozwolenia na lokal od straży pożarnej i Rospotrebnadzor, ponieważ. żywność zostanie sprzedana.

Koszt rejestracji i uzyskania zezwoleń to około 5 tysięcy rubli.

Wyszukiwanie pokoju

Rentowność i popularność sklepu ze słodyczami zależy od jego lokalizacji, ponieważ w 50% przypadków są to zakupy impulsywne. Dlatego otworzymy sklep w aktywnie przejezdnym miejscu, niedaleko głównego przystanku autobusowego, rynku i z dobrą przesiadką.

Do sklepu ze słodyczami wystarczy pokój o powierzchni 20-25 metrów kwadratowych. m. Koszt takich lokali wyniesie 40 tysięcy rubli. Sklep będzie musiał dokonać kosmetycznych napraw i spełnić wszystkie wymagania Rospotrebnadzor i straży pożarnej.

Na dekoracja wnętrz sklep musi uwzględnić w budżecie początkowym 100 tysięcy rubli.

Personel

Do działania sklepu wymagany będzie co najmniej jeden sprzedawca, który będzie współpracował z właścicielem według harmonogramu 7/7. Nie potrzeba więcej pracowników. Wynagrodzenie sprzedającego uzależnione będzie od wielkości sprzedaży: stawka minimalna +%. Zastawimy 20 tysięcy rubli za wynagrodzenie sprzedawca.

Zakup sprzętu

Sprzęt do sklepu można kupić z drugiej ręki, aby zaoszczędzić na inwestycjach początkowych. Będziemy potrzebować:

Pierwszy zakup

Jeśli sprzęt lub ubrania mogą leżeć i czekać na kupującego, słodycze mają tendencję do psucia się. Po 2-3 dniach ciasteczka i ciasta nie będą już tak smaczne, jak byśmy chcieli. Dlatego tak ważny jest wybór dostawców, którzy dają gwarancję wysokiej jakości i świeżości produktów, oferują degustację nowych produktów i wychodzą naprzeciw w przypadku pojedynczych przypadków małżeństwa i nieudanych dostaw towarów.

Przed dokonaniem pierwszego zakupu należy zapoznać się z opiniami o marce i dostawcach, zawrzeć umowę o współpracy oraz przeprowadzić degustację wybranych pozycji. Tylko to zapewni przynajmniej minimalny udział w zapewnieniu jakości.

Pierwszy zakup powinien składać się z najpopularniejszych i najpopularniejszych kategorii słodyczy. Kupimy:

• Cukierki czekoladowe (5-7 rodzajów).
• Zephyr (biały, różowy, w czekoladzie).
• Cukierki żelowe (2 rodzaje).
• Turecka rozkosz.
• Babeczki (z nadzieniem i bez).
• Ciasta budyniowe, „ziemniaki” itp.
• Ptysie miodowe (2 rodzaje).
• Ciasteczka w asortymencie.
• Smetannik.
• Krakers.
• Cukierki na patyku (3 rodzaje).
• Orzeszki ziemne w czekoladzie (w czarnej i mlecznej czekoladzie).
• Czekolada (10 rodzajów).

Marketing i reklama

Najpierw analizujemy grupa docelowa, poziom popytu, a także konkurencja, asortyment i polityka cenowa. Następnie przygotowujemy się do otwarcia i korzystamy ze standardowych narzędzi reklamowych.

Co miesiąc trzeba będzie wydać około 10 tysięcy rubli na niewielką liczbę ulotek, organizując opłacalne promocje i przeprowadzając degustacje.

Wydatki i dochody

Teraz podsumujemy wynik wszystkich wydatków, podsumujemy je w ogólnych tabelach, aby obliczyć opłacalność projektu. Tutaj stworzymy przybliżony plan sprzedaży na drugi miesiąc pracy.

Koszty początkowe

Ponadto nie zapomnij o pierwszym zakupie towaru. Odejmiemy go od miesięcznego dochodu. Na produkty ustalamy marżę 150%.

Miesięczne wydatki

Dochód

Pierwszy miesiąc to odkrycia techniczne i tworzenie asortymentu. Do 2-3 miesiąca w planach jest osiągnięcie stabilnego poziomu sprzedaży.

Średnia marża na produkcie wynosi 150%. Oznacza to, że od zakupu towarów za 75 tysięcy rubli miesięcznie otrzymamy dochód w wysokości 180 tysięcy rubli. Po odliczeniu miesięcznych wydatków i podatku od czynności przypisanych pozostanie około 80 tysięcy rubli. Sprzedaż w niewielkim stopniu uzależniona jest od sezonu, ale latem obserwuje się niewielki spadek popytu.

Rentowność wyniesie około 100% i ma perspektywy wzrostu.

Okres zwrotu inwestycji początkowej wyniesie od 2 do 3 miesięcy, pod warunkiem pomyślnej pracy.

Ostatecznie

Sklep ze słodyczami - bardzo biznes przynoszący zyski. Zwłaszcza jeśli wybierzesz odpowiednią lokalizację, asortyment, który będzie poszukiwany i wykorzystasz minimalną ilość narzędzi promocyjnych, aby przyciągnąć klientów. W planach na rok jest otwarcie jeszcze 2 takich małych sklepów i 1 oddziału w centrum handlowo-rozrywkowym pod jednym znakiem towarowym, jedną marką.

Dzięki udanej pracy i sprawdzonemu modelowi inwestycje na każdy kolejny punkt można bardzo szybko odbić.

Sklepy specjalizujące się w sprzedaży słodyczy i słodyczy niczym nie różnią się od innych outletów. Aby stworzyć taki projekt, przedsiębiorca musi przejść standardową procedurę rejestracyjną. Główną cechą rozważanego kierunku jest kwestia związana z warunkami przechowywania produktów. Aby przechować większość asortymentu, przedsiębiorca musi zakupić specjalistyczne lodówki. Ta pozycja wydatków musi być uwzględniona w model finansowy projekt w trakcie opracowywania. Poniżej proponujemy zastanowić się, jak otworzyć sklep ze słodyczami od podstaw i omówić specyfikę tego kierunku.

W Rosji branża spożywcza zawsze przynosi zyski, ponieważ ludzie nigdy nie przestaną łaknąć jedzenia, zwłaszcza słodyczy.

Jakie słodycze są bardziej opłacalne w sprzedaży

Na początek przyszły biznesmen musi dokładnie przestudiować wybrany sektor rynku. Odwiedzanie sklepów przyszłych konkurentów dostarcza ważnych informacji. Zanim zaczniesz tworzyć biznesplan, musisz szczegółowo przeanalizować politykę cenową innych sklepów, wielkość ich asortymentu, a nawet projektowanie wnętrz sklepy. Takie działania pozwolą zidentyfikować producentów słodkich produktów, którzy wytwarzają najpopularniejsze produkty. To właśnie z tymi producentami konieczne jest zawieranie umów na dostawę towarów.

Wielu początkujących przedsiębiorców popełnia kilka błędów przy organizacji takiego biznesu. Według ekspertów na pierwszym etapie pracy należy dokładnie opracować następujące punkty:

1. Słaby asortyment. Po otwarciu sklepu przedsiębiorca musi przyciągnąć jak najwięcej klientów. Kluczem do sukcesu w tym kierunku jest asortyment, który zaspokoi potrzeby każdego odwiedzającego.
2. Zatłoczona linia towarowa. W każdym pytaniu bardzo ważne jest obserwowanie miary. Cukierki, ciasteczka i inne słodkie produkty mają ograniczony okres przydatności do spożycia. Jeśli przedsiębiorca nie zdąży sprzedać wszystkich produktów przed końcem tego okresu, towary będą musiały zostać zutylizowane, co pociągnie za sobą poważne straty.

W pierwszym etapie budowania biznesu linia produktowa powinna zawierać nie więcej niż sto pozycji. Aby prawidłowo wybrać produkty, które będą prezentowane w sklepie, konieczne jest dokładne przestudiowanie wyboru klientów. Dlatego bardzo ważne jest kompleksowe badanie działań konkurentów i ich wielkości sprzedaży. Jak pokazuje praktyka, duże zapotrzebowanie konsumentów obejmuje trufle, karmel i słodycze z krówkami owocowymi. Poza powyższymi produktami, klienci słodyczy często kupują suflety orzechowe i czekoladki na bazie likierów.

Możesz urozmaicić asortyment dzięki zestawom upominkowym. Mogą to być zarówno pudełka z drogą czekoladą, jak i ciasteczkami. Bardzo ważne jest, aby w asortymencie znalazły się popularne batony czekoladowe. Ponadto, zdaniem ekspertów, do linii produktów można dodać specjalistyczne produkty dla diabetyków lub produkty niskokaloryczne. Takie działania pozwolą Ci dotrzeć do dodatkowej grupy odbiorców i przyciągnąć nowych klientów. Na pierwszych etapach promocji projektu wszelkie eksperymenty mogą negatywnie wpłynąć na rentowność przedsiębiorstwa. Należy z najwyższą starannością wprowadzać nowe pozycje w linii produktów. Powinieneś zacząć handlować mało znanym produktem tylko przy minimalnych wolumenach.

Słodycze są powszechnym produktem w każdym mieście, jednak im większe miasto, tym większe zapotrzebowanie.

Rejestracja działalności handlowej

Jak zauważyliśmy powyżej, obszar ten nie różni się od innych dziedzin handlu. Aby uzyskać zezwolenie na prowadzenie działalności gospodarczej, przedsiębiorca musi skontaktować się z Federalną Służbą Podatkową i zarejestrować się w organach podatkowych. Na tym etapie musisz dokonać wyboru między jednym z dwóch formy organizacyjne. Utworzenie IP umożliwia właścicielowi punktu sprzedaży detalicznej prowadzenie sprzedaży detalicznej ciastek i słodyczy. Jednak przy korzystaniu z tej formy przedsiębiorca jest bardzo ograniczony w swoich działaniach. Właściciele LLC mogą współpracować z głównymi dostawcami nie tylko z Rosji, ale także z zagranicy.

Na tym samym etapie przedsiębiorca musi wybrać jedną z form opodatkowania. Wielu ekspertów biznesowych zaleca używanie wspólny system. Jego główną zaletą jest brak ścisłych wymagań organów kontrolnych, co jest typowe dla specjalnych systemy podatkowe. Podczas rejestracji państwowej przedsiębiorca musi dokładnie przestudiować wszystkie normy SES, Rospotrebnadzor i innych organów. W przypadku rozbieżności standardy państwowe przedsiębiorca nie może otrzymać dokumentów uprawniających do obrotu. Po spełnieniu wszystkich wymagań organów kontrolnych przedsiębiorca musi ponownie wystąpić do ww. organów o zezwolenie na otwarcie sklepu.

Jeden z kamienie milowe przygotowanie to realizacja umów z różnymi służbami komunalnymi. Istnienie umów na wywóz śmieci i ich dezynfekcję jest wymóg obowiązkowy struktury państwowe. W hali, w której będzie prowadzony handel, należy zainstalować alarm przeciwpożarowy. Trzeba też pamiętać, że każdy pracownik pracujący w sklepie spożywczym musi posiadać paszport zdrowia.

Jak otworzyć sklep ze słodyczami

Przed otwarciem sklepu ze słodyczami i ciastkami przyszły właściciel firmy musi przejść przez wiele trudnych etapów. Musisz zrozumieć, że szybkość rozwoju biznesu zależy od jakości przygotowania do realizacji tego projektu. Jak pokazuje praktyka, projekty w tym formacie mają wysoki wskaźnik zwrotu. Jedynym wytłumaczeniem tego faktu jest powszechny popyt na słodycze. Przed rozpoczęciem działalności gospodarczej przedsiębiorca musi dokładnie przeanalizować wybrany obszar. Na szczególną uwagę zasługuje kwestia rentowności. tworzony projekt. Wielu początkujących często boryka się z problemem braku środków z powodu różnych błędów w obliczeniach.

W przypadku rozwoju takiej sytuacji przedsiębiorca musi minimalizować koszty, w przeciwnym razie konieczne będzie przyciągnięcie pożyczonych inwestycji. Zanim udasz się do inwestorów lub instytucji kredytowych, musisz wcześniej pomyśleć o sposobach spłaty zobowiązań finansowych. Zdaniem ekspertów kwestie finansowe mają pierwszorzędne znaczenie. Konieczne jest zaangażowanie się w przygotowanie raportów księgowych na długo przed otwarciem sklepu.

Kalkulacja kosztów na każdym etapie pozwoli Ci w porę dostosować trajektorię rozwoju biznesu i uzyskać pełną kontrolę nad obecną sytuacją.

Priorytetem jest sprzedaż tylko najwyższej jakości, najświeższych słodyczy w najlepszej cenie.

Wybór pokoju

Głównym kryterium wyboru nieruchomości jest zgodność z wybraną koncepcją. Większość nowicjuszy w tym segmencie rozpoczyna swoją przygodę od organizacji małej cukierni. W celu ten projekt był bardzo poszukiwany wśród masy konsumentów, należy dokładnie rozważyć lokalizację punktu sprzedaży. Jak pokazuje praktyka, najlepszy wybór wynajmie pokój na piętrze apartamentowiec. Wielu ekspertów zaleca początkującym wybór obszarów nowych budynków. Ten krok zminimalizuje ryzyko otwarcia sklepu obok konkurencji.

Jeszcze jeden najlepsza opcja- wynajem metry kwadratowe na terenie dużej Centrum handlowe. Ten wybór wyeliminuje konieczność uzyskiwania zezwoleń. Ponadto umieszczenie na terenie centrum handlowego gwarantuje obecność dużego ruchu klientów natychmiast po otwarciu. Jednak przed dokonaniem ostatecznego wyboru należy dokładnie przeanalizować poziom konkurencji w danej lokalizacji. Posiadanie podobnych placówek w promieniu 500 metrów może negatywnie wpłynąć na rentowność sklepu. Należy również zrozumieć, że większość potencjalnych klientów odwiedzi właśnie konkurentów, dzięki ich ugruntowanemu wizerunkowi.

Wielu ekspertów w tej branży zaleca początkującym wybór tych nieruchomości, które znajdują się obok przedszkoli, szkół czy dużych biur. Takie miejsce gwarantuje wysoką frekwencję. Inną ciekawą opcją jest otwarcie sklepu w pobliżu herbaciarni. Dokładniejszej analizy wymaga kwestia wyboru lokalu na elitarny sklep. W takim przypadku bardziej celowe jest wybranie centralnych placów miasta. Należy również pamiętać, że aby przyciągnąć uwagę potencjalnego odbiorcy, konieczne będzie postawienie na jakość oferowanych produktów.

Wyposażenie sklepu

Opracowując biznesplan dla sklepu ze słodyczami, konieczne jest uwzględnienie w modelu finansowym przedsiębiorstwa wszystkich kosztów aranżacji wynajmowanego lokalu. Jak pokazuje praktyka, zakup sprzętu komercyjnego pochłania lwią część budżetu. Wielu biznesmenów oszczędza pieniądze wynajmując niezbędny sprzęt. Wielu dostawców świadczy podobne usługi. Innym sposobem na zaoszczędzenie na sprzęcie komercyjnym jest kupowanie używanych jednostek. Jednak w tym przypadku znacznie wzrasta ryzyko otrzymania wadliwych urządzeń.

Oprócz standardowych regałów sklepowych i gablot, konieczne będzie zakupienie specjalistycznego sprzętu. Ta kategoria obejmuje witryny chłodnicze oraz zamrażarki. Obecność tych jednostek znacznie wydłuży trwałość towarów prezentowanych w sklepie. Również w tej pozycji wydatków musisz ponieść koszt nabycia i rejestracji kas fiskalnych. Napoje bezalkoholowe można stosować jako dodatek do czekolady, ciastek i słodyczy. Popyt na produkty prezentowane w tym asortymencie znacznie wzrasta w miesiącach letnich. Aby przechowywać napoje, musisz kupić pionową lodówkę z przezroczystymi drzwiami.

Otwarcie sklepu ze słodyczami jest ładne obiecujący pomysł dla biznesu

Napełnianie asortymentem

Bogaty asortyment - Najlepszym sposobem przykuć uwagę potencjalnych klientów. Jak powiedzieliśmy powyżej, małe sklepy powinny oferować swoim odwiedzającym co najmniej sto nazw produktów. Do stworzenia tak dużego asortymentu niezbędna będzie współpraca z kilkoma dostawcami. Wielu ekspertów zaleca początkującym zawieranie umów z dużymi sieciami handlowymi. Taka współpraca pozwoli na pozyskanie produktów znanych marek. Współpraca z małymi hurtowniami pozwala na uzyskanie oryginalnych produktów po najniższych kosztach. Jednak przed zamówieniem dużej partii należy samodzielnie ocenić walory smakowe oferowane towary.

W momencie otwarcia sklepu linia produktowa powinna zawierać nie więcej niż pięćdziesiąt różnych pozycji. Na tym etapie bardzo ważne jest dostosowanie asortymentu z uwzględnieniem życzeń klientów. Po utworzeniu początkowej bazy klientów przedsiębiorca musi dokładnie przestudiować gusta kupujących. Określenie najpopularniejszych produktów jest kluczem do sukcesu przedsiębiorstwa. Bardzo ważne jest, aby wyselekcjonowani dostawcy mogli dostarczać zarówno produkty budżetowe, jak i produkty skierowane do klientów o wysokiej wypłacalności.

Rekrutacja

W pierwszych miesiącach po otwarciu sklepu właściciel firmy musi samodzielnie stanąć za ladą. To pozwoli Ci poznać wszystkie plusy i minusy obranego kierunku we własnej praktyce. Dopiero po kilku miesiącach pracy można przystąpić do selekcji kandydatów do roli sprzedawców. Do zorganizowania pracy ciągłej konieczne będzie zatrudnienie dwóch pracowników, którzy będą pracować na zmiany.

Przy doborze kandydatów na stanowisko handlowców bardzo ważne jest zwrócenie uwagi na: cechy osobiste wnioskodawców. Bardzo ważny jest wybór uprzejmych i uważnych osób, które pomogą odwiedzającym wybrać produkty spełniające ich pragnienia. Ponieważ praca sprzedawcy wiąże się z ciągłą interakcją z pieniędzmi, bardzo ważne jest, aby wybierać ludzi uczciwych i odpowiedzialnych.

Słodycze od dawna wyróżniają się jako osobna nisza w segmencie rynku spożywczego. Stało się tak przede wszystkim ze względu na liczbę producentów, same produkty w asortymencie oraz możliwość ich dostarczenia z Europy, Ameryki czy krajów wschodnich. Zapewne zauważyłeś, że teraz słodkie produkty są prezentowane jako osobny segment sklepu i często dla tego obszaru jest wskazywany sprzedawca.

W tym artykule przyjrzymy się, jak otworzyć sklep ze słodyczami w Twoim mieście i jakie są podstawowe kroki, przez które musisz przejść.

Plusy i minusy biznesu

Podkreślmy zarówno pozytywne, jak i negatywne aspekty tego biznesu.

Zalety to:

• duże zapotrzebowanie na produkty.
• szeroka gama produktów różnych producentów.
• możliwość startu w niemal każdej miejscowości.
• stosunkowo niewielka inwestycja początkowa.

• duża konkurencja nie tylko wśród prywatnych sklepów, ale także wśród dużych sieci spożywczych.
• niska marża na towary.
• okres trwałości produktu. Jeśli mówimy o ciastkach lub ciastach, to musisz sprzedać te produkty w ciągu zaledwie kilku dni.

To są główne punkty i jeśli ci odpowiadają, możesz spróbować rozpocząć pracę w tym kierunku.

Dokumenty

Aby prowadzić legalną działalność związaną ze słodyczami, należy skompletować wszystkie dokumenty i zezwolenia służb kontrolnych.

Oto, czego będziesz potrzebować:

• otwarty adres IP.
• określić OKVED dla aktywności. Dla Rosji jest to kod 52.11, 52.2. Dla Ukrainy - 47.
• Rekrutacja pracowników.
• pracownicy muszą posiadać dokumentację medyczną.
• uzyskać certyfikaty jakości na produkty od dostawców.
• zawrzeć umowę najmu lokalu.
• uzyskać zgodę SES i straży pożarnej.
• zorganizować kącik kupującego.

To jest główny pakiet dokumentów. Aby kompetentnie podejść do tej kwestii, zalecamy skorzystanie z pomocy doświadczonego prawnika, pomoże on sporządzić wszystkie dokumenty i doradzi, gdzie pojawią się jakiekolwiek pytania.

Lokalizacja i pomieszczenia

Po pierwsze główne i chyba najbardziej ważny fakt kiedy rozpoczynanie biznesu słodyczy jest miejscem wymiany. Link byłby świetną opcją. sklep spożywczy z działem "Produkty Pyszne". Tak pracuje wielu przedsiębiorców.

Z opcji znalezienia miejsca do wynajęcia możesz wziąć pod uwagę: centra handlowe z działami spożywczymi, centra rozrywki dla dzieci, parki rozrywki, sklepy spożywcze.

Warto poszukać pokoju o powierzchni około 10 - 25 mkw. To wystarczy, aby zaaranżować małe gabloty i produkty ekspozycyjne. Plus, najlepiej, obecność małego hala magazynowa. W tym przypadku czynsz wyniesie 300 - 1000 USD, wszystko zależy od regionu, w którym planujesz pracować.

Sprzęt

Drugi punkt to dobór sprzętu dla biznesu sprzedającego słodycze. Tutaj ważne jest, aby połączyć lady i szklane pojemniki, aby nadać gablotom reprezentacyjny wygląd.

Główne wyposażenie można wyróżnić:

• oznacza lokalizację produktów;
• lada z przegródkami na produkty;
• stojaki i sprzęt do sprzedaży koktajli mlecznych i tlenowych;
• sokowirówka;
• lodówka na lody i jogurt;
• waga elektroniczna;
• Kasa.

Całkowity koszt wyposażenia lokalu handlowego o powierzchni 15 - 25 mkw. wyniesie około 4600 - 7500 USD.

Zwróć szczególną uwagę na oświetlenie gablot i półek ze słodyczami. Właściwe oświetlenie może znacznie się poprawić wygląd Twój sklep i zwiększ sprzedaż.

Zakres

Tutaj, kompilując asortyment, będziesz musiał przeprowadzić wiele badań, aby nie tylko przewozić najbardziej poszukiwany towar, ale także zaprezentować coś wyjątkowego, aby wyróżnić się na tle konkurencji. Na przykład podczas otwierania sklepu wiele segmentów półek jest przeznaczonych na produkty z Europy, Ameryki czy orientalne słodycze. Ludzie często przychodzą do Ciebie po taki produkt, a na dodatek zawsze biorą produkty powiązane. Ponadto, korzystając z tych metod na tobie, poczta pantoflowa będzie działać dobrze, o czym doradzą ci znajomi i przyjaciele. Innym przykładem jest dział zdrowych słodyczy wytwarzanych z naturalne produkty bez chemii. Taki asortyment może być oferowany w dużym mieście, ponieważ cena produktów jest dość wysoka. Ale temat jest aktualny, ze względu na wzrost popularności zdrowy tryb życiażycie.

Z asortymentu klasycznego możemy wyróżnić:

• słodycze (czekolada, karmel, galaretka itp.);
• czekoladki i batony czekoladowe;
• cukierki w pudełkach (w różnych segmentach cenowych);
• produkty na wagę (gofry, ciasteczka, ciasta, drażetki itp.);
• produkty żelatynowe;
• lody i jogurt;
• z napojów: soki, świeże soki, koktajle tlenowe, słodka woda.

Obecnie istnieje ogromna liczba różnych producentów słodkich produktów, więc znalezienie odpowiednich nie jest trudne. Szczególnie uważnie monitoruj jakość produktów, zawsze powinna być na wierzchu.

Również codziennie monitoruj świeżość wszystkich produktów - to klucz do sukcesu tego pomysłu biznesowego. Twoimi docelowymi klientami często będą dzieci, więc sprzedając stare towary, rodzice zapewnią Ci złą reklamę i bardzo trudno będzie przywrócić Twoją reputację.

Dostawcy produktów

Jeśli masz dostępny własny pojazd, możesz łatwo udać się na rynki hurtowe i samodzielnie kupić produkty. W przeciwnym razie, w przypadku braku takiej możliwości lub jeśli jesteś daleko od regionalnych ośrodków, w których znajdują się hurtownie spożywcze, musisz pomyśleć o współpracy z przedstawicielami handlowymi.

W przyszłości, jeśli wolumen sprzedaży słodkich produktów wzrośnie, możesz udać się bezpośrednio do producentów i kupić produkty za jeszcze więcej korzystna cena zwiększenie zarobków z firmy. Te same wypieki lub ciasta można zabrać od lokalnych przedsiębiorców, którzy zajmują się tą branżą.

Personel

Do normalnego funkcjonowania Twojego sklepu będziesz potrzebować sprzedawców. Potrzebują co najmniej dwóch, z harmonogramem pracy zmianowej. Wynagrodzenie powinno być przypisane w formie niewielkiej pensji i procentu od uzyskanych zysków.

Sprzedawcy będą musieli się zarejestrować i zapłacić za nie miesięczny podatek.

Ponieważ większość produktów w tym segmencie sprzedawana jest na wagę, w tym przypadku spójrz na nas i szybkość obsługi klienta, jak wiadomo nikt nie lubi czekać. Powolny sprzedawca może przynosić straty, dlatego stale monitoruj sam proces i w razie potrzeby szukaj nowych pracowników.

Reklama

Promocje marketingowe można podzielić na dwa główne typy: klasyczne i oryginalne. Pierwszy typ obejmuje: jasny znak, ulotki ze zniżkami, stojak reklamowy w pobliżu sklepu i tak dalej. DO oryginalne podejście obejmują: degustację słodyczy, darmowy sok przy zakupie określonej ilości i tak dalej. To działa dobrze i pomoże przyciągnąć więcej klientów do Twojego sklepu.

Ile jest wart ten biznes?

Już na etapie sporządzania biznesplanu sklepu ze słodyczami będziesz mógł obliczyć inwestycje w biznes i przewidzieć zyski. Postaramy się Ci w tym pomóc.

Rozpoczęcie inwestycji:

• zakup sprzętu — $4600
• formalności - 300 $
• identyfikacja wizualna – $250
• pierwszy zakup produktów - $6000

Miesięczne wydatki:

• wynajem pokoju - 400 .$
• rachunki za media - 40
• podatki - 120
• wynagrodzenie - od 200 USD na pracownika.
• uzupełnianie produktów - 3500 $ - 3900 $
• reklama - $20
• koszty transportu - $60

Aby zaoszczędzić na kapitale początkowym, możesz kupić używany sprzęt lub na początku działalności popracować jako sprzedawca na własną rękę, a gdy sklep się rozkręci, zatrudnić pracowników.

Ile możesz zarobić?

Z jednego małego sklepu ze słodyczami możesz mieć dochód netto w wysokości około 1000 - 1200 USD. Oczywiście liczby te nie są aż tak imponujące, jak byśmy chcieli, ale i tak jest to stabilny biznes od wielu lat, ponieważ popularność słodyczy raczej nigdy nie spadnie.

Zwrot biznesu - 9 - 12 miesięcy.

Wnioski. Pokazaliśmy Ci przybliżoną ścieżkę do otwarcia własnego sklepu ze słodyczami i dokonaliśmy pewnych obliczeń, aby zdecydować, czy opłaca się zacząć, czy nie, w oparciu o poziom konkurencji i dostępność. odpowiednie pomieszczenia dla tej firmy. Popyt na te produkty jest wysoki i jeśli wszystko zostanie wykonane poprawnie, możesz zarobić dobre pieniądze.

Masz doświadczenie w tej niszy? Czekamy na Wasze opinie i rekomendacje poniżej.