Bagaimana cara menyimpan bawang putih musim dingin untuk dikubur sampai musim semi. Cara menyimpan bawang putih di musim dingin Rahasia menanam bawang putih di musim semi 2 cara menanam bawang putih musim dingin di musim semi Cara menghemat satu tahun dengan menanam bawang putih

Terlepas dari popularitas julukan populer "palm botol", sangat sulit untuk membingungkan giophorba palem botol asli dengan kerabatnya. Raksasa dalam ruangan yang nyata dan cukup tanaman langka, gioforba - ini adalah salah satu palm paling elit. Dia menjadi terkenal tidak hanya karena larasnya yang seperti botol, tetapi juga karena karakternya yang sangat sulit. Merawat giophorba tidak lebih sulit daripada yang biasa. pohon palem dalam ruangan. Tetapi kondisi harus dipilih.

Pastinya banyak dari Anda yang pernah menjumpai tanaman ini, setidaknya sebagai komponen dari beberapa kosmetik atau produk makanan. Itu "menyamar" dengan nama yang berbeda: "jujube", "unabi", "jujuba", "kurma Cina", tetapi semua ini adalah satu dan tanaman yang sama. Ini adalah nama budaya yang telah lama tumbuh di China, apalagi ditanam sebagai obat. Dari Cina, dibawa ke negara-negara Mediterania, dan dari sana, jujube perlahan menyebar ke seluruh dunia.

Semoga tugas di taman hias selalu terhubung dengan kebutuhan untuk menggunakan setiap menit gratis seproduktif mungkin. Bulan ini, bibit bunga ditanam dan mulai dekorasi musiman. Tetapi baik semak, liana, maupun pohon tidak boleh dilupakan. Karena ketidakseimbangan kalender lunar bulan ini dari tanaman hias lebih baik bekerja di awal dan pertengahan Mei. Tetapi cuaca tidak selalu memungkinkan Anda untuk mengikuti rekomendasi.

Mengapa orang pindah ke luar kota dan membeli cottage? Untuk berbagai alasan, tentu saja, termasuk alasan praktis dan material. Tapi ide utamanya tetap - untuk lebih dekat dengan alam. Musim panas yang ditunggu-tunggu telah dimulai, kami menunggu banyak pekerjaan di kebun dan kebun. Dengan materi ini kami ingin mengingatkan Anda dan diri Anda sendiri - agar pekerjaan menjadi menyenangkan, Anda tidak boleh lupa untuk beristirahat. Dan apa yang bisa istirahat lebih baik pada udara segar? Hanya beristirahat di sudut yang dilengkapi taman Anda sendiri.

Mei tidak hanya membawa kehangatan yang telah lama ditunggu-tunggu, tetapi juga kesempatan yang telah lama ditunggu-tunggu untuk menanam bahkan tanaman yang menyukai panas di tempat tidur. Bulan ini, bibit mulai dipindahkan ke tanah, dan tanaman mencapai puncaknya. Untuk penanaman dan tanaman baru, penting untuk tidak melupakan tugas penting lainnya. Memang, tidak hanya bedengan, tetapi juga tanaman di rumah kaca dan bibit, yang bulan ini mulai mengeras secara aktif, membutuhkan perawatan yang lebih baik. Penting untuk membentuk tanaman tepat waktu.

Pai untuk Paskah - resep rumah sederhana kue bolu diisi dengan kacang-kacangan, manisan buah-buahan, buah ara, kismis dan barang-barang lainnya. Lapisan gula putih yang menghiasi kue terbuat dari cokelat putih dan mentega, tidak akan pecah, dan rasanya seperti krim cokelat! Jika Anda tidak punya waktu atau keterampilan untuk bermain-main dengan adonan ragi, Anda bisa membuat kue liburan sederhana ini untuk meja Paskah. Resep sederhana seperti itu, saya pikir, akan dikuasai oleh koki pastry rumahan pemula.

Timi atau timi? Dan mungkin thyme atau rumput bogorodskaya? Bagaimana benar? Dan itu benar dalam segala hal, karena di bawah nama-nama ini tanaman yang sama "melewati", lebih tepatnya, satu genus tanaman dari keluarga Lamiaceae. Ada banyak nama populer lainnya yang terkait dengan properti menakjubkan dari semak ini untuk disorot sejumlah besar zat aromatik. Tumbuh thyme dan penggunaannya dalam desain taman dan memasak akan dibahas dalam artikel ini.

Saintpaulias favorit tidak hanya memiliki penampilan khusus, tetapi juga karakter yang sangat spesifik. Menanam tanaman ini memiliki sedikit kemiripan dengan perawatan klasik tanaman dalam ruangan. Dan bahkan kerabat violet Uzambara dari antara Gesneriev membutuhkan pendekatan yang sedikit berbeda. Penyiraman sering disebut sebagai perawatan "paling aneh" untuk violet, yang lebih menyukai penyiraman non-standar daripada metode klasik. Tetapi Anda harus mengubah pendekatan dalam pemupukan dengan pupuk.

Savoy Cabbage Gratin - Resep Vegetarian untuk Lezat dan hidangan sehat tanpa daging, yang dapat dimasak saat puasa, karena tidak ada produk hewani yang digunakan dalam persiapannya. kubis savoy- kerabat dekat kol putih, namun rasanya melebihi "kerabat", jadi hidangan dengan sayuran ini selalu berhasil. Jika karena alasan tertentu Anda tidak menyukai susu kedelai, maka gantilah dengan air biasa.

Saat ini, berkat pemulia, lebih dari 2.000 varietas stroberi kebun berbuah besar telah dibuat. Salah satu yang biasa kita sebut "stroberi". stroberi kebun muncul sebagai hasil dari hibridisasi stroberi Chili dan perawan. Setiap tahun, peternak tidak pernah bosan mengejutkan kami dengan varietas baru beri ini. Pemuliaan bertujuan untuk mendapatkan tidak hanya varietas yang tahan terhadap penyakit dan hama, tetapi juga varietas yang memiliki rasa dan daya angkut yang tinggi.

Marigold yang berguna, kuat, bersahaja, dan mudah tumbuh tidak tergantikan. Letniki ini telah lama berpindah dari petak bunga kota dan petak bunga klasik ke komposisi asli, menghiasi tempat tidur dan taman pot. Marigold dengan warna kuning-oranye-coklat yang mudah dikenali dan bahkan aroma yang lebih tak ada bandingannya saat ini dapat mengejutkan dengan variasinya. Pertama, di antara marigold ada tanaman tinggi dan mini.

Sistem perlindungan tanaman buah dan berry didasarkan pada penggunaan pestisida. Namun, jika pestisida dapat digunakan untuk hampir seluruh periode perlindungan kebun benih musim tanam dengan mempertimbangkan masa tunggu masing-masing obat, maka dalam proteksi tanaman berry mereka hanya dapat digunakan sebelum fase awal berbunga dan setelah panen. Dalam hal ini, muncul pertanyaan obat mana yang harus digunakan selama periode ini untuk menekan hama dan patogen.

Nenek kami, yang menanam stroberi, atau stroberi, begitu kami biasa menyebutnya, tidak terlalu khawatir tentang mulsa. Namun saat ini praktik pertanian ini telah menjadi fundamental dalam mencapai Kualitas tinggi berry dan mengurangi kerugian panen. Beberapa orang mungkin mengatakan itu merepotkan. Tetapi praktik menunjukkan bahwa biaya tenaga kerja dalam hal ini terbayar dengan mahal. Pada artikel ini, kami mengundang Anda untuk berkenalan dengan sembilan bahan terbaik untuk mulsa stroberi kebun.

Salad tanpa lemak dengan alpukat - ringan salad sayur, yang cocok untuk menu ramping dan vegetarian. Hidangan ini juga dapat dimasukkan dalam menu diet, namun jika Anda memutuskan untuk berpisah dengan kelebihan berat badan di pinggang, maka kurangi jumlahnya. minyak zaitun dalam saus dan ambil hanya setengah alpukat. Siapkan salad sebelum disajikan - sayuran segar cincang hilang kualitas rasa, salad akan menjadi "basah" dan hambar jika disimpan selama beberapa jam.

Succulents sangat serbaguna. Terlepas dari kenyataan bahwa "anak-anak" selalu dianggap lebih modis, bermacam-macam sukulen yang dapat Anda hias interior modern, ada baiknya melihat lebih dekat. Bagaimanapun, warna, ukuran, pola, tingkat kehalusan, pengaruh pada interior hanyalah beberapa parameter yang dapat Anda gunakan untuk memilihnya. Pada artikel ini, kita akan berbicara tentang lima sukulen paling modis yang secara mengejutkan mengubah interior modern.

Anda akan perlu

- Gunting untuk memotong batang;
- sekop;
- lilin atau kompor gas;
- rak kisi (opsi: kotak kayu dengan penutup, tas dengan jelatang kering);
- termometer;
- toples kaca, minyak bunga matahari dan madu (opsional).

Petunjuk

Penting untuk memanen bawang putih dengan benar di musim gugur untuk mencegahnya membusuk selama penyimpanan. Mulai panen dalam cuaca kering, dan setelah menggali umbi kering secara menyeluruh. Pastikan untuk menyortir bawang putih dengan hati-hati. Untuk penyimpanan jangka panjang, hanya kepala yang paling dipilih yang harus dibiarkan, sedangkan sayuran yang rusak ringan dan berjamur harus disisihkan secara terpisah dan dimakan terlebih dahulu.

Potong batang bawang putih dengan gunting setelah mengeringkan tanaman. Sekarang Anda perlu membakar akarnya dengan lilin parafin atau kompor gas- ini sangat poin penting, yang memungkinkan banyak tukang kebun berpengalaman simpan umbi bawang putih lama penuh, untuk mencegah pengeringan dini dan pembusukan.

Menyimpan bawang putih untuk penyimpanan jangka panjang di rak kawat adalah pilihan yang paling sering direkomendasikan dan memberikan hasil yang sangat baik. Lapisan sayuran di atasnya tidak boleh dibuat terlalu tebal, sekitar 15 sentimeter sudah cukup. Selain itu, diperbolehkan untuk meletakkan kepala di tempat yang kecil peti kayu(juga bukan lapisan yang tebal), tetapi selalu ada ruang kosong di atasnya dan tutup yang tertutup rapat. Banyak ibu rumah tangga menyimpan bawang putih dalam tandan, serta dalam bentuk kepang kecil di limbo. Jika Anda telah mengumpulkan sangat panen besar, lalu isi tas linen (bukan plastik!) dengan jelatang kering, simpan umbi di dalamnya.

Pastikan untuk mengamati suhu optimal penyimpanan bawang putih, agar tidak membeku dan, sebaliknya, tidak mengeringkan kepala. Dipercayai bahwa sayuran ini paling baik diawetkan pada suhu -5 hingga +8 derajat. Seharusnya tidak ada tetesan kuat di dalam ruangan! Kondisi normal untuk menyimpan bawang putih adalah di ruang bawah tanah yang kering dan di loggia berlapis kaca di sisi utara.

Dan ketika tiba saatnya panen, muncul pertanyaan tentang penyimpanannya. Dalam artikel kami, kami akan memberi tahu Anda cara menyimpan bawang putih untuk musim dingin di rumah agar tidak mengering, pertimbangkan berbagai cara miliknya .

Panen

Pemanenan untuk memanennya untuk musim dingin harus dilakukan pada periode tertentu. Tanda yang jelas bahwa ia siap panen adalah munculnya warna kuning pada daun dan rebahnya pucuk. Kira-kira periode pengumpulan jatuh pada paruh kedua Agustus.

Setelah pengeringan menyeluruh, perlu untuk memotong akar, menyisakan 2-3 mm, cukup lepaskan batangnya. Setelah itu, ada baiknya menyortir umbi dan menguraikannya di fasilitas penyimpanan yang dipilih.

Kondisi penyimpanan yang lebih baik

Sebelum memberi tahu di mana harus menyimpan, kami sarankan Anda membiasakan diri dengan kondisi yang diperlukan untuk penempatannya.

Pilih tempat yang gelap untuk penyimpanan. Anda dapat meninggalkan tanaman di lemari es atau di balkon.

Penting untuk memastikan kondisi berikut:

Kelembaban. Area penyimpanan tidak cocok untuk kelembaban tinggi- ini akan menyebabkan pembusukan. Kelembaban rendah juga tidak cocok - bohlam hanya akan mengering. Indikator yang ideal harus 70-80%.
Akses udara. Saat menyimpan tanaman tanpa wadah, udara berlebih akan berkontribusi pada pengeringannya, mikroflora berbahaya akan berkembang. Disarankan untuk membagi menjadi beberapa bagian 300-500 g, dimasukkan ke dalam kotak kardus, wadah plastik, kotak kayu, kotak.
Suhu. Lebih baik memilih kamar dengan suhu rendah. Namun, itu tidak mentolerir dingin, jadi Anda tidak boleh membekukannya. Suhu optimal adalah 2-5 ° C.

Setelah menyediakan syarat sederhana untuk menyimpan sayuran, Anda bisa memakannya sampai musim berikutnya.

Bagaimana cara menyimpan bawang putih?

Pada bagian ini, kami akan menjelaskan caranya cara yang berbeda simpan sampai musim semi di rumah.

Di kuncir

Ini adalah metode yang cukup populer, karena tidak memerlukan kemasan tambahan. Juga, "kepang bawang putih" bisa menjadi dekorasi asli dapur apa pun. Untuk menenun kepang, Anda perlu mengambil benang biasa dan menenun batang tanaman ke dalamnya. Saat dipotong, sisakan sekitar 15 cm.

di bank

Untuk melakukan ini, keringkan secara menyeluruh. Akar harus dibakar sedikit, dan kemudian membongkar kepala menjadi cengkeh. Ini harus dilakukan dengan sangat hati-hati agar tidak meninggalkan kerusakan pada cangkang, dan juga tidak melewatkan bawang putih yang sakit atau tidak cocok untuk penyimpanan.

Setelah itu, gigi harus dikeringkan selama 7 hari, dilipat menjadi toples tiga liter. Jangan tutup dengan penutup - tinggalkan wadah di tempat yang kering dan hangat.

Di dalam lemari es

Dengan menggunakan metode ini, lebih baik menyimpan musim dingin, karena di ruangan gelap tidak akan mentolerir musim dingin dengan baik. Ada beberapa metode penyimpanan:

Penyimpanan lemari es sangat nyaman, tetapi sayangnya tidak cocok untuk panen yang melimpah.

stoking

Nenek kami selalu menggunakan metode ini - mereka memasukkan sayuran ke dalam stoking nilon dan menggantungnya di dinding. Karena kesederhanaannya, metode ini masih relevan hingga saat ini.

dalam garam

Prinsip penyimpanan dalam garam adalah "membungkus" sebanyak mungkin. Anda dapat memasukkan kepala ke dalam kotak berlubang, dan menaburkan lapisannya dengan garam, Anda dapat mencampurnya dengan garam dan memasukkan semuanya ke dalam stoples yang disterilkan. Penting untuk mematuhi aturan - di atas tanaman harus lapisan tebal garam, sekitar 3 cm.

Banyak ibu rumah tangga menyukai bawang putih. Bukan hanya bumbu harum tetapi juga obat yang melindungi terhadap masuk angin. Ini sangat diperlukan untuk memasak banyak hidangan, mengasinkan, dan mengawetkan sayuran. Bawang putih mengandung banyak vitamin dan mineral yang sehat. Ini sangat berharga di musim dingin dan musim semi, karena ketika penyimpanan yang tepat ia mempertahankan semua kualitasnya yang berharga.

Tapi sulit untuk membeli saat ini bawang putih yang baik, jadi yang terbaik adalah menanamnya sendiri atau membelinya di musim gugur saat harganya murah dan segar. Benar, dalam hal ini, banyak ibu rumah tangga dihadapkan pada masalah: bagaimana cara menyimpan bawang putih? Di banyak rumah tidak ada kondisi yang cocok untuk ini, dan tidak semua orang tahu bagaimana melakukannya dengan benar.

Apa yang terjadi jika aturan penyimpanan dilanggar

1. Kapan tingkat tinggi kelembaban di udara, kepala bisa membusuk atau berjamur. Hal ini juga terjadi ketika bawang putih disimpan dalam kantong plastik.

2. Selama penyimpanan pada suhu tinggi, seperti di dapur, bawang putih mengering. Dan pada akhir musim dingin itu bisa berkecambah. Gigi seperti itu kehilangan rasa.

3. Jika selama penyimpanan suhu turun di bawah -5 o, maka bawang putih membeku dan kehilangan semua kualitas yang bermanfaat.

Jenis bawang putih

Ada banyak varietas sayuran ini, yang diawetkan dengan cara yang berbeda di musim dingin. Secara lahiriah, mereka mungkin berbeda dalam ukuran atau warna kulitnya. Tetapi kualitas penyimpanan bawang putih terutama tergantung pada waktu penanaman dan panennya. Ada dua jenis tanaman ini:

Jika bawang putih ditanam di musim gugur, itu disebut musim dingin. Itu matang pada awal Agustus, tingkat kematangannya ditentukan oleh kondisi panah. Bawang putih seperti itu biasanya disimpan dengan baik sampai musim semi.

Beberapa ibu rumah tangga menanam tanaman ini di musim semi. Bawang putih seperti itu disebut musim semi, atau musim panas. Tanaman seperti itu tidak memberikan panah, dan lebih sulit untuk menyimpannya sampai musim dingin.

Cara memanen bawang putih

Kesesuaian tanaman ini untuk penyimpanan jangka panjang sangat tergantung pada kepatuhan terhadap aturan pengumpulannya. Untuk menentukan apakah sudah waktunya untuk menggali bawang putih, Anda perlu mempertimbangkan daunnya, dan untuk varietas musim dingin, juga panah. Jika daun bagian bawah menguning, bagian atas mati, dan kepala perbungaan mengering dan pecah-pecah, bawang putih sudah matang. Jangan terlambat membersihkannya, jika tidak maka akan hancur berkeping-keping, dan akar tambahan akan muncul. Kepala seperti itu tidak dapat disimpan lebih dari beberapa bulan. Paling sering, varietas musim semi dipanen pada akhir Agustus - awal September, dan varietas musim dingin - sebulan sebelumnya. Lebih baik menggali bawang putih pada hari-hari yang hangat dan kering, dan semuanya pada saat yang bersamaan. Beberapa minggu sebelum ini, tempat tidur tidak perlu disiram. Umbi digali dengan sekop atau garpu, kemudian dijemur hingga kering.

Penting untuk mencoba untuk tidak merusak kepala, bahkan disarankan untuk membersihkan tanah dari mereka dengan tangan Anda. Untuk menyimpan bawang putih lebih lama, Anda perlu menjemurnya di bawah sinar matahari setidaknya selama tiga hari. Lurus dengan batang hijau, dari mana saat ini mereka masuk ke kepala nutrisi. Setelah itu, Anda perlu memotong akarnya dengan hati-hati, tanpa merusak bagian bawahnya, potong batangnya. Biasanya sisakan 2-3 sentimeter, tetapi jika Anda menyimpan bawang putih dalam kepang, maka Anda perlu meninggalkan lebih banyak bumbu. Dianjurkan untuk mengeringkan kepala di ruangan yang kering dan berventilasi selama 2-3 minggu, menghilangkan kotoran dan sisik atas, dan baru kemudian dapat diletakkan untuk musim dingin. Tetapi sebelum itu, Anda perlu sekali lagi memeriksa dengan cermat setiap keberadaan hama dan kerusakan.

Tempat terbaik untuk menyimpan bawang putih

Yang terbaik adalah jika rumah memiliki ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah. Di musim dingin, di tempat-tempat seperti itu, suhu optimal untuk menyimpan bawang putih diatur: 1-2 derajat di bawah nol. Anda dapat meletakkannya di dalam kotak kardus atau kotak kayu, atau Anda dapat menggantungnya di langit-langit. Banyak ibu rumah tangga yang tahu cara menyimpan bawang putih dalam kepang atau stoking. Tapi kebanyakan menggantungnya di pantry atau di dapur ketika suhu kamar di mana ia mulai mengering atau berkecambah. Tapi di ruang bawah tanah, kepang bawang putih akan membuatnya tetap segar. Anda juga dapat menggantungnya di jaring atau kaus kaki lama, yang

juga menyediakan akses udara ke semua kepala. Tetapi metode penyimpanan ini tidak tersedia untuk semua orang. Apa yang harus dilakukan jika Anda ingin menyimpan bawang putih di apartemen kota? Anda dapat melakukan ini pada loggia berinsulasi dalam kotak yang dilapisi dengan busa atau kertas timah. Hal utama adalah memastikan suhu tidak turun di bawah 5 ° C dan bawang putih tidak terkena sinar matahari. Tetapi ada banyak cara untuk menyimpannya di apartemen itu sendiri.

Cara menyimpan bawang putih di lemari es

Sebagian besar ibu rumah tangga menggunakan pencapaian peradaban ini untuk mengawetkan banyak sayuran. Tapi tidak semua orang tahu cara menyimpan bawang putih musim dingin. Lagi pula, produk ini sangat berubah-ubah, mudah membusuk. Oleh karena itu, di dalam lemari es harus ditempatkan terpisah dari sayuran lainnya. Untuk melakukan ini, mereka memasukkannya ke dalam tas linen, Anda bisa menuangkan kepalanya kulit bawang. Untuk mencegah pembusukan, yang sering terjadi saat disimpan di lemari es, tas terlebih dahulu harus direndam dalam larutan garam yang kuat dan dikeringkan. Bawang putih juga disimpan dengan baik di kantong kertas. Cara lain adalah kotak kecil di mana bawang putih diletakkan berlapis-lapis, diselingi dengan garam kasar atau tepung. Namun paling sering sayuran ini disimpan dalam toples kaca. Ada banyak cara untuk melakukan ini.

Cara menyimpan bawang putih dalam toples

1. Paling mudah untuk memasukkan kepala yang bersih dan kering ke dalam stoples. Syarat utamanya adalah mensterilkan dan mengeringkannya dengan baik. Bawang putih itu sendiri harus bersih dan juga dikeringkan.

2. Anda bisa meletakkan kepala berlapis-lapis: lapisan tepung, lalu bawang putih, yang terakhir harus tepung. Garam kasar atau serbuk gergaji dapat digunakan sebagai gantinya. Selama musim dingin, Anda perlu memeriksa bank secara berkala dan, jika perlu, mengganti pengisi.

3. Banyak ibu rumah tangga yang tahu cara menyimpan bawang putih yang sudah dikupas. Hal ini juga dilakukan di toples kaca. Gigi yang bersih harus utuh dan kering.

Wadah harus disterilkan terlebih dahulu. tutup lebih baik dari biasanya penutup nilon dan simpan di tempat yang sejuk. Dan jika Anda mengisi gigi minyak bunga matahari, maka mereka akan bertahan lebih lama, dan kemudian minyaknya juga bisa digunakan: itu akan menjadi harum dan enak.

4. Anda juga dapat menyimpan bawang putih yang digulung dalam penggiling daging di dalam stoples. Anda tidak perlu menambahkan garam, yang utama adalah toples dan bawang putih bersih dan kering. Tutup dengan penutup biasa dan simpan di lemari es.

Menyimpan bawang putih pada suhu kamar

Jika sayuran ini berada dalam cuaca dingin, maka ia akan mempertahankannya fitur yang bermanfaat dan wewangian hingga delapan bulan. Pada suhu kamar, setelah empat bulan, mulai mengering. Dan pada musim semi, bawang putih seperti itu tidak berbau sama sekali, ia kehilangan semua vitamin. Bagaimana cara menyimpan bawang putih di ruangan yang hangat untuk memperpanjang umur simpannya? Untuk melakukan ini, cobalah untuk melindunginya dari kontak dengan udara.

Hal ini dapat dilakukan dengan beberapa cara:

1. Ambil kotak kayu lapis yang kering dan bersih, tuangkan lapisan garam kasar di bagian bawah, sebaiknya garam laut. Kemudian dengan hati-hati letakkan lapisan bawang putih. Taburi lagi dengan garam, dan lapisi bergantian. Benar-benar menutupi bawang putih atas dengan garam.

2. Bawang putih yang dilumasi dengan minyak bunga matahari disimpan dengan baik. Untuk melakukan ini, yang terakhir harus direbus terlebih dahulu selama dua jam. Kemudian tambahkan 20 tetes yodium per liter minyak, gunakan kapas untuk dioleskan di setiap kepala langsung di atas sekam. Setelah itu, Anda perlu mengeringkan umbi dengan baik dan menyimpannya di gudang.

3. Hanya sedikit orang yang tahu cara menyimpan bawang putih segar dalam parafin. Film seperti itu dengan baik melindungi kepala dari kekeringan. Untuk mengaplikasikannya, Anda perlu melelehkan parafin, dan kemudian pada waktu yang singkat celupkan kepala Anda ke dalamnya. Setelah kering, bawang putih akan tetap segar untuk waktu yang lama.

Menyimpan bawang putih muda

Salah satu yang pertama muncul di tempat tidur adalah daunnya yang panjang dan harum. Banyak orang menyukainya, tetapi kepala bawang putih muda tidak kalah enaknya. Mereka tidak begitu terbakar, seringkali belum dibagi menjadi irisan, dan manfaatnya sangat besar. Karena itu, banyak ibu rumah tangga bertanya-tanya: bagaimana cara menyimpan bawang putih muda? Bagaimanapun, itu tumbuh dengan cepat dan sudah pada bulan Juni menjadi lebih kaku dan tajam. Dan kepala yang digali hampir tidak disimpan, mereka mengering dalam beberapa hari. Untuk meningkatkan umur simpan, Anda perlu mengisi sayuran dengan minyak bunga matahari. Dan sampai musim dingin, Anda dapat menyimpan acar bawang putih, yang hampir tidak kehilangan khasiatnya.

Bagaimana mencegah masalah penyimpanan

Setiap orang yang menyimpan bawang putih di apartemen menghadapi masalah yang sama. Sehingga sepanjang musim dingin dan bahkan musim semi ini harum dan produk yang bermanfaat berada di meja Anda, Anda perlu tahu cara mengatasinya.

Masalah pertama: perkecambahan bawang putih. Untuk mencegahnya, sebelum menyimpan umbi, Anda harus membakar akarnya di atas api.

Kedua: pengeringan umbi. Ini terjadi sebagai akibat dari penguapan kelembaban. Untuk mencegah hal ini terjadi, Anda perlu membuat film di permukaan kepala: parafin atau minyak.

Masalah ketiga: jamur atau busuk. penyakit jamur berkembang pada bawang putih yang digigit beku, rusak atau terserang hama. untuk mencegah hal ini terjadi, Anda perlu mengeringkan kepala dengan baik di bawah sinar matahari setelah panen. Setelah beberapa hari terpapar sinar matahari, semua bakteri dan jamur mati.

Bawang putih adalah pelindung yang sangat baik terhadap infeksi dalam dingin dan bahan yang diperlukan untuk hidangan pedas. Pemilik yang baik menyimpan bawang putih di rumah di musim dingin untuk kebutuhannya sendiri dan untuk ditanam tahun depan. Anda tidak tahu bagaimana menyimpan sayuran ini sampai musim semi di rumah? Cara nenek segera terlintas dalam pikiran - menenun bawang putih menjadi kuncir dan menyimpannya dalam bentuk yang ditangguhkan. Tapi ada cara lain juga.

Kami menyimpan bawang putih di rumah sampai musim semi di dalam kotak

Keringkan bawang putih dengan baik terlebih dahulu. Siapkan kotak kayu yang luas. Buat lubang di dindingnya untuk ventilasi. Langkah Anda selanjutnya adalah:

Taburkan lapisan garam satu sentimeter di bagian bawah kotak. Alih-alih garam, Anda bisa menggunakan abu kayu atau serbuk gergaji;
letakkan kepala bawang putih, dan tuangkan lagi lapisan serbuk gergaji di atasnya;
bergantian lapisan bawang putih dan serbuk gergaji atau garam sampai wadah penuh.

Pasang kotak di tempat yang sejuk dan kering. Sayuran akan tetap kokoh dan tidak akan membusuk sampai musim semi. Anda dapat menyimpan siung bawang putih di keranjang anyaman yang dangkal atau kotak kardus tanpa menuangkan bahan dari peralatan pemanas. Tetapi Anda harus mengawasi sayuran - menyortir dan membuang kepala yang rusak.

Kami menyimpan bawang putih sampai musim semi di rumah dalam tas

Siapkan kantong kecil kain tebal atau kertas. Campur kepala bawang putih dengan kulit bawang dan masukkan ke dalam tas. Jangan meletakkan terlalu banyak kepala. Gantung tas di tempat yang sejuk dan kering. Pilihan ideal adalah penyimpanan di ruang bawah tanah.

Satu lagi metode yang efektif menyimpan bawang putih dalam tas kanvas:

gosok tas dengan garam basah atau rendam dalam larutan garam;
jangan bilas dan keringkan;
masukkan bawang putih ke dalam kantong kering dan simpan di dapur di rumah. garam mengambil kelembaban berlebih dan tidak memungkinkan sayuran untuk berkecambah. Ini juga akan membunuh bakteri, sehingga kepala tidak berjamur. Anda bisa menyimpan bawang putih di jaring yang digantung di dinding pantry yang dingin.

Kami menyimpan bawang putih sampai musim semi di rumah - cara lain

Ada yang lain cara yang efektif penyimpanan bawang putih di apartemen:

penyimpanan minyak. Bagilah bawang putih menjadi cengkeh. Tempatkan mereka dalam stoples dingin yang disterilkan. Berbaring ketat. Tuang bawang putih ke dalam toples dengan apa saja minyak sayur sehingga menutupinya. Tutup wadah dengan penutup berlubang dan dinginkan sampai musim semi. Gunakan sesuai kebutuhan;
penyimpanan dalam parafin. Celupkan kepala bawang putih ke dalam parafin cair, pegang batangnya. Saat bawang putih tertutup parafin, gantung untuk memadatkan massa. Simpan di tempat yang gelap dan sejuk sampai musim semi;
berangsur-angsur. Mengubur sebagian hasil panen pada daerah pinggiran kota ke dalam tanah. Tempatkan di kantong plastik kepala, bungkus dengan beberapa lapis kertas dan kubur di tanah akhir musim gugur. Letakkan bagian atas tomat di tanah. Gali di musim semi dan dapatkan bawang putih yang diawetkan dengan sempurna.

Kami menyimpan bawang putih di rumah sampai musim semi - tips bermanfaat

Harap dicatat bahwa umur simpan bawang putih tergantung pada waktu dipanen. Berhati-hatilah untuk tidak memecahkan kepala. Setelah menggali, keringkan tanaman di tempat teduh di udara segar dan pilih kepala yang sehat untuk penyimpanan musim dingin. Setelah kering, potong batang dan akarnya. Panen bawang putih musim dingin dimulai pada tanggal dua puluh Juli, musim semi - pada paruh pertama Agustus. Panen di cuaca kering pagi hari atau sore hari, ketika tidak ada terik matahari. Jangan mencuci bawang putih sebelum menyimpannya dan simpanlah tanpa dikupas.

Dengan mengikuti rekomendasi kami, bawang putih tidak akan berkecambah, berjamur atau membusuk. Anda akan menghemat uang untuk membeli sayuran mahal dan akan menggunakan bawang putih kapan saja. Pilih apa saja Cara yang cocok penyimpanan, dan bawang putih akan bertahan sampai musim semi tanpa masalah.