Curbstone sebuah kotak untuk penyimpanan sayuran Uni Soviet. Menyimpan sayuran di dapur: kondisi dan wadah yang tepat

Membawa sayuran dari pasar atau situs Anda, Anda benar-benar ingin menjaganya tetap segar dan sehat selama mungkin. Tetapi hanya sedikit orang yang tahu cara menyimpan makanan seperti itu dengan benar sehingga ketika disajikan di atas meja, itu memberi kita semua manfaat. Desain modern memungkinkan untuk memecahkan masalah yang begitu rumit dengan sangat sukses dan efektif, tanpa melanggar keseluruhan desain dapur.

Fitur dan kesulitan menyimpan sayuran dan buah-buahan di dapur

Paling sering, orang, membawa sayuran segar, meletakkannya di tempat yang berbeda di lemari es, percaya bahwa ini cukup untuk keselamatan mereka. Tetapi pendekatan seperti itu salah. Tidak semua produk nabati harus disimpan di lemari es, karena suhu rendah tidak hanya menghancurkan banyak zat bermanfaat di dalamnya, tetapi juga dengan cepat menyebabkan produk mengalami proses pembusukan. Selain itu, banyak jenis makanan tidak boleh hidup berdampingan. Karena itu, untuk keamanan yang optimal, disarankan untuk membeli atau membuat lemari sendiri untuk sayuran di dapur atau loggia.

Di bawah kondisi yang salah, proses pematangan aktif, perkecambahan biji, pembusukan pulp yang terlalu matang dimulai pada buah-buahan dan tanaman umbi-umbian, yang dengan cepat membuatnya tidak dapat digunakan, memaksa seseorang untuk membeli produk baru. Untuk keselamatan mereka, perlu untuk memastikan suhu yang benar, ventilasi atau sesak, dan lokasi yang benar.

Catatan - Apel harus selalu disimpan secara terpisah dari sayuran dan buah-buahan lainnya, tidak hanya pada suhu kamar, tetapi juga di lemari es. Lokasi dekat buah-buahan ini secara signifikan mempercepat pematangan sisa makanan nabati, yang mengurangi umur simpannya.

Jenis sistem penyimpanan sayuran di dapur

Mempertimbangkan bahwa sebagian besar makanan nabati paling baik diawetkan pada suhu kamar, muncul pertanyaan - di mana dan bagaimana menempatkannya? Saat ini, dimungkinkan untuk menyelesaikannya dengan sistem penyimpanan khusus untuk sayuran di dapur, yang tidak hanya cocok dengan interior, tetapi juga dapat menjadi hiasannya tanpa memakan ruang ekstra.

Laci dapur untuk buah dan sayuran

Laci built-in yang dipasang di rel adalah bagian penting dari hampir semua sistem penyimpanan sayuran di dapur. Mereka nyaman, lapang dan fungsional. Berkat pemandu rol, laci seperti itu meluncur keluar tanpa suara, tanpa memerlukan banyak usaha, dan menyediakan akses cepat ke produk yang diperlukan untuk memasak.

Peralatan internal dari struktur semacam itu mungkin berbeda. Kotak untuk sayuran di dapur dapat memiliki desain yang dapat ditarik atau dilipat, terbuat dari kayu, kawat tahan lama, bahan anyaman, jaring logam. Dalam perangkat seperti itu, sistem ventilasi yang optimal selalu dibuat, yang diperlukan untuk pengawetan sayuran yang lebih lama. Namun, para ahli tidak merekomendasikan menggunakan kotak kayu (chipboard) untuk menyimpan makanan nabati, karena meskipun ada lubang di dalamnya, kondisi optimal dan suhu yang tepat tidak tercipta, yang dengan cepat menyebabkan produk layu dan membusuk. Di tempat seperti itu lebih baik menyimpan piring dan peralatan makan.

Laci built-in cocok untuk menyimpan hampir semua jenis sayuran yang membutuhkan penempatan dalam gelap dengan akses udara wajib. Desain khusus adalah laci vertikal dengan mekanisme roller. Di dalam sistem seperti itu ada beberapa rak sempit dengan sisi, yang memungkinkan Anda menempatkan barang satu per satu, dalam barisan, menghindari kelompoknya. Sangat nyaman untuk menyimpan buah-buahan di sini.

Keranjang tarik rotan

Tempat yang ideal untuk menyimpan sebagian besar makanan nabati adalah dalam peti yang berventilasi baik tetapi terlindung cahaya. Kombinasi parameter penting inilah yang menyediakan buah-buahan dengan kotak bawaan untuk menyimpan sayuran dalam bentuk keranjang, yang sering menjadi elemen sistem dapur.

Keranjang tarik dapat disembunyikan di balik pintu lemari atau ditempatkan secara terpisah, sehingga menjadi perabot khusus. Seringkali, keranjang tarik dengan berbagai ukuran dipasang di dalam meja atau lemari, termasuk yang sudut. Dalam desain seperti itu, berkat banyaknya lubang, kondisi optimal disediakan untuk banyak sayuran dan buah-buahan untuk pengawetan jangka panjang. Tetapi penting untuk memiliki beberapa perangkat seperti itu untuk memisahkan buah-buahan dan tanaman umbi-umbian berdasarkan jenisnya.

Jaring logam untuk sayuran dan buah-buahan

Kotak jaring logam adalah tempat lain yang nyaman dan fungsional untuk menyimpan makanan. Laci kawat dapat memiliki desain yang berbeda, cukup dipasang di lekukan di dinding kabinet di belakang pintu umum atau pindahkan satu laci dengan mekanisme rol. Tangki tunggal, biasanya, memiliki panel kayu depan. Desain seperti itu tahan lama dan sangat praktis, mudah dicuci. Tetapi lebih baik menyimpan buah berukuran besar di sini.

Jaring logam memiliki prinsip yang sama dengan keranjang anyaman, menyediakan sirkulasi udara yang diperlukan dan tidak membiarkan kelembaban berlama-lama. Kondisi pengawetan banyak buah di dalamnya optimal, tetapi harus ditempatkan dengan benar. Untuk buah-buahan, jaring gantung kecil cocok, yang dapat digantung di dapur atau disembunyikan di dalam lemari. Jaring dengan sayuran harus ditempatkan di tempat yang sejuk dan gelap.

wadah plastik

Ada wadah built-in di hampir setiap sistem penyimpanan dapur. Mereka terletak di dalam kotak built-in dan, sebagai aturan, masing-masing berisi beberapa wadah dengan ukuran berbeda sekaligus, baik dengan dan tanpa tutup. Anda dapat menyimpan buah-buahan kecil dalam wadah seperti itu, tergantung pada penyortiran dan pembuangan buah yang rusak secara teratur. Tetapi yang terbaik adalah menempatkan kacang-kacangan, buah-buahan kering, sereal di sini.

Produk sayuran segar harus disimpan dalam wadah built-in hanya jika kotak tersebut merupakan bagian dari sistem dapur khusus yang memiliki pendingin dan ventilasi.

Akses metode dan opsi pemasangan untuk menyimpan sayuran dan buah-buahan di lemari dapur

Pilihan untuk memasang sistem penyimpanan sayuran di dapur saat ini bisa berbeda. Cara dan kenyamanan akses ke produk yang dihosting bergantung pada parameter ini.

Sistem laci

Laci dan keranjang built-in dapat memiliki mekanisme tarik yang berbeda, yang sangat mempengaruhi biaya kitchen set. Paling sering, panduan rol digunakan, yang merupakan salah satu mekanisme paling sederhana dan paling anggaran. Mereka tidak memiliki penutup, memiliki ekstensi parsial, tetapi mampu menahan beban hingga 25 kg. Panduan dipasang menggunakan sekrup self-tapping biasa.

Jenis mekanisme yang lebih modern dapat disebut sistem panduan Metabox pada rel, yang biayanya jauh lebih tinggi dibandingkan dengan roller konvensional. Perangkat semacam itu juga dapat menahan beban hingga 25 kg dan memiliki ekstensi parsial, tetapi penutup tambahan dapat dipasang di sini, yang secara signifikan meningkatkan keamanan operasi.

Untuk laci kayu, yang terbaik adalah menggunakan sistem tarik-keluar Tandem, yang menyediakan konstruksi dengan gerakan senyap, berkualitas tinggi, dan halus. Rol silinder tahan aus yang terbuat dari plastik tahan lama dipasang di dalam sistem pemandu. Perangkat semacam itu (tergantung pada jenisnya) dapat menahan beban hingga 30 atau 50 kg. Perpanjangan laci bisa sebagian atau penuh, dengan atau tanpa penutup. Mereka dapat dibuka dengan menekan panel depan saat memasang perangkat Tip-On khusus, tetapi dalam hal ini tidak mungkin menggunakan penutup.

Laci lipat

Laci lipat yang tersembunyi di lemari dapur bisa menjadi solusi yang bagus untuk menyimpan makanan nabati di ruang dapur kecil, dibandingkan dengan desain tarik, mereka tidak membutuhkan banyak ruang saat dibuka. Biasanya, model kotak lipat memiliki mekanisme ekstensi teleskopik. Di bagian dalam pintu perangkat semacam itu, satu keranjang logam (anyaman) besar atau beberapa kecil dengan berbagai ukuran dan kedalaman dipasang untuk menampung buah-buahan dan tanaman umbi-umbian, menyediakan akses yang cepat dan mudah ke sana.

Laci lipat dapat ditempatkan di lemari bawah dari satu set umum dan secara terpisah, membuat perabot khusus, dalam bentuk kotak pensil atau kabinet, membuat ruang bersama fungsional dan nyaman.

Untuk dapur besar, laci khusus dengan pintu berengsel umum cocok, menggabungkan mekanisme roller dan teleskopik. Dalam hal ini, ketika pintu dibuka, semua laci tersembunyi ditarik keluar secara horizontal seperti "tangga", membuka akses umum ke produk yang disimpan.

Aturan untuk menyiapkan sayuran dan buah-buahan untuk disimpan di lemari dapur

Agar buah-buahan dan tanaman umbi-umbian mempertahankan kesegaran dan manfaatnya untuk waktu yang lama, penting untuk mengikuti aturan tertentu, khususnya:

• Hanya spesimen yang tidak rusak yang harus diambil untuk disimpan.
• Daun pada buah harus dihilangkan sebelum disimpan, hanya menyisakan 1 - 2 cm, mencegah pengeringan dini.
• Beberapa sayuran harus disimpan dalam kertas berlubang atau kantong plastik, sementara yang lain harus disimpan dalam wadah kedap udara.
• Aprikot, pir, mangga, melon, alpukat, tomat, apel, dan persik disimpan di lemari es jika sudah matang, tetapi harus dibungkus dengan tisu. Jika buahnya belum matang, lebih baik membiarkannya dalam keranjang pada kondisi ruangan untuk pematangan, tetapi secara terpisah satu sama lain.
• Saat disimpan di lemari es, makanan harus didistribusikan secara bebas tanpa menyentuh, jika tidak maka akan cepat membusuk.
• Cuci semua produk herbal sebelum digunakan. Pengecualian adalah daun selada hijau, dan rempah segar, mereka harus dicuci bersih, dikeringkan, dimasukkan ke dalam wadah kedap udara, di lemari es.
• Anggur, ceri, pisang, terong, ceri, berbagai buah beri, paprika manis, dan buah jeruk harus ditempatkan di lemari es, disegel.
• Bawang putih, kentang, bawang bombay memerlukan penyimpanan dalam kotak khusus di luar ruangan, tetapi di tempat yang gelap dan sejuk. Ketika ditempatkan di lemari es, mereka tidak hanya mengubah rasanya, tetapi juga dengan cepat mulai membusuk.

Foto lemari dapur untuk menyimpan sayuran dan buah-buahan

Sistem penyimpanan modern untuk sayuran di dapur memungkinkan tidak hanya untuk mengatur ruang bersama secara efektif dan membuatnya sefungsional mungkin, tetapi juga menyediakan produk dengan kondisi penuh untuk pelestarian semua properti yang berguna. Pilihan penyimpanan dapat bervariasi, sangat nyaman, praktis, indah, yang penting adalah memilih barang yang tepat sesuai dengan keinginan Anda.

Jika Anda memiliki pertanyaan atau saran, Anda dapat menghubungi kami melalui email: [dilindungi email] situs web
P.S. Kami tidak menjual furnitur, kami hanya membantu Anda berkenalan dengan apa yang terjadi dan menavigasi dalam pilihan.

Lebih mudah untuk menyimpan sayuran dan buah-buahan di laci dapur modern. Mereka akan selalu memiliki tempat tertentu, dan interiornya akan terlihat rapi. Tetapi ada beberapa poin penting yang harus Anda pertimbangkan saat memesan dapur masa depan Anda. Cara mengatur tempat yang nyaman dan indah untuk menyimpan sayuran dan buah-buahan di dapur - tips desainer dan 25 foto untuk inspirasi.

Pilihan penyimpanan untuk sayuran di dapur

Ada tiga cara utama:

- laci biasa:

- keranjang anyaman, yang terletak di ceruk terbuka di antara lemari lantai:

- keranjang kawat yang dapat ditarik, juga terletak di ceruk atau tersembunyi di balik pintu berengsel dari lemari lantai:

Beberapa produsen peralatan rumah tangga membuat lemari es dengan laci khusus - mereka mempertahankan suhu optimal sehingga sayuran dan buah-buahan tetap sehat dan segar selama mungkin. Tapi teknologi seperti itu tidak murah.

1. Laci dalam dengan sisi tinggi paling cocok untuk menyimpan sayuran dan buah-buahan. Itu dapat dibuat sesuai pesanan atau "menambah" ketinggian laci standar dengan bantuan alat kelengkapan khusus - rel atap dan dinding samping. Berkat ini, kapasitasnya akan meningkat secara signifikan.
2. Kotak untuk sayuran bisa sangat sempit dan sekaligus tinggi. Misalnya, lebih mudah untuk membuatnya menjadi modul dapur lantai sempit di dekat kompor atau wastafel - mereka sering memiliki lebar 300-400 mm.
3. Jaga ventilasi yang baik. Fasad-kisi atau sisipan jala dalam bingkai yang terbuat dari MDF atau kayu solid melakukan pekerjaan yang sangat baik dengan tugas ini.
4. Elemen wajib dari kotak semacam itu adalah pemisah. Dalam set kayu solid yang dibuat khusus, jika diinginkan, Anda dapat langsung memesan kotak sayuran dengan sisi dan partisi kayu. Di dapur modern, jauh lebih nyaman menggunakan pembagi pengatur plastik atau logam, yang ditawarkan oleh semua produsen perangkat keras utama. Anda dapat menemukannya dalam rentang harga yang berbeda.

   Ini praktis. Jika diinginkan, Anda dapat mengubah konfigurasi internal laci dalam satu gerakan. Misalnya, tambahkan kompartemen ekstra untuk kentang, bawang, atau wortel hanya dengan mengatur ulang pembagi.

5. Untuk menyimpan sayuran dan buah-buahan di dapur, keranjang anyaman yang terbuat dari tanaman merambat dengan sisi kayu atau plastik sangat bagus. Mereka meluncur di sepanjang rel dan nyaman digunakan sebagai laci.
   Dalam keranjang yang terbuat dari bahan alami, produk terasa jauh lebih baik. Tetapi aksesori anyaman merupakan tambahan, pertama-tama, untuk dapur bergaya klasik modern, pedesaan, atau Provence. Namun, keranjang dengan desain persegi panjang yang ringkas akan cocok dengan interior dapur bergaya modern.

Ide yang perlu diperhatikan: akan lebih mudah untuk menggunakan penutup kain yang dapat dilepas di keranjang dan mencucinya bila perlu.

Foto kotak untuk sayuran dan buah-buahan di interior

Penyimpanan sayuran dan buah-buahan yang tepat memungkinkan Anda memperpanjang kesegarannya dan menghemat uang untuk pembelian bahan makanan berikutnya. Tetapi kembali dari pasar atau supermarket, kami hanya memuat semua barang dari tas ke dalam lemari es, tidak curiga bahwa pendekatan ini memiliki banyak kelemahan. Pertama, tidak semua hadiah alam harus disimpan di lemari es. Untuk pengawetan beberapa di antaranya, seperti tomat dan kentang, suhu rendah umumnya tidak diinginkan. Kedua, banyak buah dan sayuran tidak disarankan untuk disimpan bersama. Produk dengan umur simpan pendek cepat matang dan mulai menginfeksi orang lain. Akhirnya, menyimpan sayuran di laci lemari es sering mengarah pada fakta bahwa kita melupakan buah-buahan yang terkubur di bawah tandan sayuran atau kepala kubis.

Hari ini Anda akan belajar cara mengatur penyimpanan sayuran di dapur dengan benar. Baca terus untuk mengetahui syarat dan ketentuan penghematan yang sempurna, serta wadah buah dan sayuran yang praktis dan indah untuk menghias dapur atau pantry Anda!

Kondisi penyimpanan yang tepat untuk buah dan sayuran

Di bawah ini Anda akan menemukan tabel yang mencantumkan waktu penyimpanan ideal dan kondisi penyimpanan untuk sayuran dan buah-buahan populer dalam urutan abjad. Tapi sebelum kita masuk ke dalamnya, berikut adalah beberapa prinsip umum:

1. Sebelum menyimpan sayuran apa pun, disarankan untuk membuang daunnya, hanya menyisakan beberapa sentimeter, yang akan menahan pengeringan dini.
2. Pastikan kantong sayuran memiliki beberapa lubang untuk ventilasi (lihat tabel di bawah - ada pengecualian untuk aturan ini).
3. Bagilah sayuran dengan bebas di sekitar kulkas. Semakin dekat mereka satu sama lain, semakin cepat mereka akan mulai membusuk.
4. Cuci sayuran dan buah-buahan sesaat sebelum makan.
5. Buah batu (kecuali ceri dan ceri manis), tomat, melon, mangga, alpukat, apel dan pir dapat disimpan di dalam ruangan di mana mereka akan terus matang.
6. Paprika manis, anggur, pisang, semua buah jeruk dan beri hanya boleh disimpan di lemari es.
7. Kentang, bawang merah, bawang putih, dan jahe tidak bereaksi dengan baik terhadap kelembaban tinggi di lemari es, yang menyebabkannya membusuk dan mengubah rasanya. Mereka paling baik disimpan dalam keranjang kawat dan anyaman, peti kayu, dan wadah berventilasi lainnya pada suhu kamar.
8. Wortel dan bit direkomendasikan untuk disimpan tanpa dicuci di tempat yang sejuk. Jika ini adalah lemari es, maka wadah untuk mereka harus kedap udara untuk melindungi dari kelembaban, yang ditakuti oleh tanaman umbi-umbian ini.

Berikut adalah cara terbaik untuk menyimpan buah dan sayuran di rumah:

Karena banyak buah dan sayuran dapat disimpan pada suhu kamar, muncul pertanyaan: apa cara terbaik untuk menyimpannya? Idealnya, wadah sayuran harus memiliki dinding berventilasi dan tidak memakan banyak ruang. Keranjang anyaman khusus atau peti kayu adalah pilihan bagus yang akan menambah karakter dan kenyamanan dapur Anda. Beberapa wadah juga bisa menjadi bagian dari lemari dapur. Di bawah ini kami akan memberikan 5 pilihan terbaik dengan foto dalam desain dapur.

1. Wadah gantung

Rak gantung, keranjang, dan wadah sayuran lainnya adalah salah satu cara terbaik untuk menghemat ruang dan memberi dapur Anda nuansa pedesaan. Mereka dapat digantung di atas atau di samping meja kerja, yang akan membuat proses memasak jauh lebih nyaman.

2. Keranjang anyaman dan kawat untuk sayuran

Keranjang sayur juga bisa digantung di dinding atau dipasang di lemari dapur. Keranjang anyaman yang terbuat dari bahan alami dianggap ideal karena "bernafas" dan tidak memiliki lubang besar (seperti lubang kawat), yang membantu menjaga kebersihan dapur.

3. Kotak dapur untuk sayuran

Laci untuk sayuran bagus karena dapat dengan mudah dipasang di lemari dapur. Harap dicatat bahwa meskipun penampilannya indah, peti kayu tidak memberikan sirkulasi udara yang cukup. Peti logam berlubang dan kawat dapat mencegah sayuran Anda rusak lebih lama.

Baca juga:

4. Rak untuk menyimpan sayuran di dapur

Laci dan baki berjenjang adalah pilihan bagus lainnya untuk dapur kecil. Rak buku di atas roda bisa menjadi solusi yang tepat.

5. Penyimpanan sayuran di lemari khusus

Akhirnya, penyimpanan sayuran dan buah-buahan dapat diatur di kabinet lama mana pun, dengan hati-hati membuat "jendela" dengan wire mesh di dalamnya. Jendela ini memungkinkan udara bersirkulasi dan memungkinkan Anda melihat apa yang tersembunyi di dalam setiap kompartemen. Lihat fotonya, bagaimana Anda bisa membuat stand sayuran dengan tangan Anda sendiri:

Menyimpan sayuran di dapur: kondisi dan wadah yang tepat diperbarui: 17 Januari 2017 oleh: Margarita Glushko

Sayuran membentuk dasar dari diet tradisional sepanjang tahun, jadi memastikan rejimen penyimpanan yang benar bukan hanya masalah rasionalitas, tetapi juga akal sehat.

Tidak semua orang tahu bahwa sayuran dapat disimpan tidak hanya di gudang khusus, tetapi juga di rumah, di ruang bawah tanah, di balkon atau hanya di dapur. Cukup untuk mendapatkan kotak khusus.

Ide untuk sistem penyimpanan sayuran: kotak, keranjang, wadah

Bahkan di apartemen biasa di gedung tempat tinggal bertingkat, Anda dapat mengatur produk yang tepat, Anda hanya perlu tahu cara melakukannya. Cukup realistis untuk membatasi suhu dan kelembaban di rumah, terutama karena masih jauh lebih mudah untuk mengatur "musim dingin" sayuran daripada menyimpan lebih banyak buah atau beri yang berair. sebagai aturan, mereka memilih balkon untuk menyimpan tanaman umbi-umbian, di mana sangat nyaman untuk mengatur sistem penyimpanan mereka di atas alas dan meja sudut.

Kubis

Kubis segar bukanlah sayuran yang paling mudah dalam hal mengatur penyimpanan, asinan kubis paling baik diawetkan, terutama karena hampir semua vitamin tetap ada di dalamnya. Kubis putih segar membutuhkan suhu penyimpanan rendah -1 hingga +1°C dan kelembaban relatif tinggi 90-98%. Jika tidak, kepala kol akan mengering dengan sangat cepat dan tidak akan cocok untuk dimakan.

Juga tidak mungkin menyimpan kubis di lemari es - kubis "tercekik" di dalam ruangan, dan mulai membusuk dalam polietilen. Yang terbaik adalah menggunakan ruang bawah tanah untuk menyimpan kubis: kepala kubis pertama-tama harus dikeringkan sedikit, dan kemudian digantung dua per dua di bawah langit-langit. Jika balkon di apartemen tidak dipanaskan, maka sangat mungkin untuk mengatur penyimpanan seperti itu di rumah.

Bawang merah dan bawang putih

Bawang putih lebih pilih-pilih tentang kondisi penyimpanan daripada bawang, namun, produk ini juga memiliki kesamaan: kepala bawang putih dan bawang bombay harus dikeringkan secara menyeluruh sebelum disimpan. Setelah itu, ada 3 opsi penyimpanan untuk kepala bawang:

• menenun "kepang" dan menggantung;
• lipat menjadi stocking dan tinggalkan di tempat yang berventilasi;
• dimasukkan ke dalam kotak dalam 2 lapisan, Anda bisa masuk.

Pada saat yang sama, bawang dapat disimpan langsung di dapur - udara kering akan mencegah perkecambahan. Sedikit lebih sulit dengan bawang putih: kepala kering bisa mengering begitu saja, jadi disarankan untuk "menyumbat" mereka dengan parafin atau lilin. Setelah itu, bawang putih dapat disimpan dengan cara yang sama seperti bawang merah, yaitu di tempat yang sinar mataharinya terbatas.

kentang

Kentang ada di atas meja baik pada hari kerja maupun pada hari libur. Ini paling banyak dikonsumsi, dan hanya sedikit orang yang memiliki setidaknya beberapa kilogram tanaman umbi-umbian ini di rumah.

Buah kentang matang dalam gelap, dan juga lebih baik menyimpannya di tempat dengan jumlah cahaya minimum, jika tidak mereka akan berubah menjadi hijau, dan tidak aman untuk memakan kentang seperti itu.

Pertama-tama, kentang harus dikeringkan secara menyeluruh, hanya setelah itu mereka dapat ditempatkan di kotak penyimpanan. Jika kita berbicara tentang apartemen, maka balkon yang tidak dipanaskan adalah yang terbaik untuk menyimpan tanaman umbi-umbian ini - Anda dapat menempatkan kotak kentang di sana dan tidak takut akan keamanannya.

Penting agar ruang penyimpanan tidak terlalu basah dan tidak terlalu kering, jika tidak sayuran dapat memburuk - membusuk, mulai bertunas. Kelembaban optimal untuk menyimpan kentang adalah 85-90%, suhu 2-3°C.

Wortel dan bit

Bit dan wortel disimpan sesuai dengan prinsip yang sama.

Wortel dengan kulit tipis dapat dengan mudah memburuk jika rezim suhu dilanggar - tanaman akar beku tidak lagi cocok untuk makanan. Suhu penyimpanan optimum adalah 1°C dan kelembaban relatif 90-95%. Wortel juga membutuhkan ventilasi dan akses udara yang konstan. Anda dapat menyimpan wortel dengan berbagai cara:

• dalam kantong polietilen terbuka;
• di pasir, sehingga buah-buahan tidak saling bersentuhan, dan pasir itu sendiri dibasahi secara teratur;
• dalam botol terbuka - jika ada sedikit wortel, Anda dapat menyimpannya dengan cara ini di dapur dan di lemari es, atau di balkon, tetapi dengan timbulnya embun beku, toples harus ditutup;
• dilapisi dengan tanah liat - metode yang agak mudah kotor, tetapi sangat efektif;
• dalam jarum serbuk gergaji - metode ini mirip dengan penyimpanan di pasir;
• dalam kotak untuk menyimpan sayuran - cara termudah, selain itu, wortel dapat disimpan dengan cara ini di apartemen.

polong-polongan

Legum paling baik disimpan dalam wadah tertutup untuk mencegah pengusir hama.

Kacang buncis, buncis, kedelai, lentil, dan kacang polong lainnya membutuhkan kondisi penyimpanan yang kurang lebih sama. Syarat utama penyimpanannya adalah buah harus dikeringkan dengan baik, dan agar tidak terancam serangga, harus disimpan bersama dengan siung bawang putih atau bawang merah. Cara terbaik adalah melakukan ini dalam stoples yang tertutup rapat.

Tidak seperti buah-buahan lain, kacang-kacangan tidak takut beku, mereka dapat dibiarkan dengan aman di balkon. Namun, jika ada ruang di dapur, dan kelembapan ruangan tidak terlalu tinggi, penyimpanan juga bisa diatur di sana.

Legum pasti akan "tinggal" di apartemen sepanjang musim dingin dan bahkan lebih lama, tetapi perlu diingat bahwa setelah embun beku mereka tidak akan cocok untuk ditanam, mereka hanya bisa dimakan.

Sayuran di apartemen

Anda dapat menyimpan sayuran di dapur, yang utama adalah mengikuti mode yang benar.

Ringkasnya, kita dapat mengatakan bahwa sayuran seperti bawang merah dan bawang putih, wortel, dan kacang-kacangan paling cocok untuk disimpan di apartemen. Bit membutuhkan tempat yang sejuk, dan kubis sangat pilih-pilih tentang kondisi penyimpanan dan cepat memburuk - lebih mudah untuk memfermentasinya untuk musim dingin dan membeli yang segar.

Kentang juga cocok untuk penyimpanan di apartemen dan dapat berhasil "menahan musim dingin" jika kondisi penyimpanan terpenuhi. Yang terbaik adalah menyimpan kentang dalam jumlah kecil dan pastikan kentang tidak terkena sinar matahari dan tidak berkecambah.

Pilihan terbaik untuk menyimpan kentang adalah mengatur tempat khusus yang disediakan di dapur atau di balkon, yang berfungsi sebagai toko sayur mini. Tempat seperti itu dapat dibuat sendiri dan dibeli.

kotak

Yang terbaik adalah menyimpan sayuran dalam kotak plastik

Seperti yang sudah jelas dari teks di atas, cara termudah adalah mengatur penyimpanan sayuran dalam kotak-kotak yang bisa diletakkan di dapur atau di balkon. Saat memilih wadah untuk penyimpanan sayuran jangka panjang di luar ruangan khusus, faktor-faktor berikut harus dipertimbangkan:

• bahan dari mana kotak itu dibuat;
• volume wadah;
• keberadaan dan jumlah lubang ventilasi;
• kemudahan penempatan dan penggunaan.

Dalam kotak seperti itu Anda dapat menyimpan bawang, kentang, wortel, bit. Lubang ventilasi harus wajib, jika tidak sayuran dapat "mati lemas" dan memburuk. Udara harus bersirkulasi dengan bebas, ruangan harus berventilasi dari waktu ke waktu.

Untuk penyimpanan sayuran "rumah" di dapur atau balkon, Anda tidak perlu mengambil kotak yang terlalu besar, volume 20 liter akan lebih dari cukup.

Plastik

Kotak plastik mudah dirawat, murah dan tahan lama.

Karakteristik terbaik untuk parameter yang diberikan adalah kotak-wadah plastik untuk menyimpan sayuran:

• wadah plastik tersedia dalam volume yang berbeda;
• baki dan kotak tersebut berlubang di bagian bawah dan samping, tersedia dengan atau tanpa tutup;
• seringkali kotak plastik dilengkapi dengan pegangan sehingga nyaman untuk memuatnya dan mengeluarkan sayuran darinya;
• desain yang dirancang untuk ditumpuk memungkinkan Anda untuk meletakkan kotak di atas satu sama lain, dan sisipan logam akan melindungi sayuran agar tidak terjepit oleh tingkat atas;
• plastik tahan terhadap berbagai suhu, mereka tidak takut beku dan panas musim panas;
• jenis wadah ini dapat digunakan kembali, dapat digunakan untuk banyak musim berturut-turut.

kayu

Kotak kayu memang kuat, tetapi lebih nyaman untuk mengangkut sayuran daripada menyimpannya.

Kotak yang terbuat dari kayu alami tidak tahan lama seperti plastik, mereka digunakan untuk transportasi dan penyimpanan sayuran yang lebih hati-hati:

• desain kotak diperkuat dengan sisipan logam;
• ventilasi terjadi karena celah di antara papan;
• kotak kayu lebih berat, tidak memiliki pegangan, tidak nyaman untuk ditumpuk satu sama lain, dan selain itu, cukup mudah rusak;
• Anda tidak boleh mempertimbangkan kotak kayu untuk digunakan kembali selama lebih dari 1 musim, tetapi sebagai tindakan sementara mereka cukup cocok.

Kardus

Kotak kardus rapuh, tetapi keranjang anyaman akan terlihat menarik di dapur

Meskipun kotak semacam itu terbuat dari beberapa lapis karton tebal, jelas bahwa kotak tersebut tidak cocok untuk penggunaan yang dapat digunakan kembali:

• kardus sangat penting untuk kelembaban udara, dapat menekuk atau melorot;
• bahkan dengan penanganan yang hati-hati, kotak seperti itu tidak akan bertahan lebih dari satu musim;
• mereka biasanya berukuran kecil, memiliki lubang ventilasi kecil.

Cara menyimpan sayuran, lihat videonya:

Mengatur toko sayuran dengan tangan Anda sendiri

Tidak semua sayuran biasanya dapat disimpan dalam kotak biasa, jadi Anda dapat menjaga toko sayuran - tempat di mana suhu tertentu akan diamati.

Tidak sulit untuk membuat penyimpanan seperti itu, tetapi sebagai hasilnya, akan selalu memungkinkan untuk memiliki sedikit persediaan sayuran di rumah - kentang, bit, wortel.

Ukuran, bahan, suhu

Hal-hal yang perlu dipikirkan sebelumnya:

• ukuran kotak secara langsung tergantung tidak hanya pada area yang dapat dialokasikan untuk itu, tetapi juga pada jumlah orang yang tinggal di apartemen;
• jika seharusnya menggunakan ruang bawah tanah seperti itu sebagai penyimpanan utama sayuran, itu harus diisolasi, jika tidak, sayuran akan membeku dalam cuaca beku;
• Anda bahkan dapat membuat kotak seperti itu dengan bahan improvisasi - baik kayu alami dan papan chipboard, kayu lapis cocok untuk ini, Anda bahkan dapat menggunakan furnitur lama yang tidak perlu.

Sebelum melanjutkan dengan perhitungan, Anda perlu memutuskan faktor bentuk mana dari toko sayuran yang paling nyaman - itu bisa berupa laci dengan laci (seperti), kotak muat atas atau lemari dengan pintu. Opsi terakhir adalah yang paling nyaman digunakan, mudah untuk mengatur akses ke sana. Dan Anda dapat membuat model tempat masa depan menggunakan.

Video: wadah logam dan plastik untuk menyimpan sayuran - ikhtisar opsi terbaik

Cara menyimpan sayuran di rumah, dan cara membuat kotak yang nyaman untuk menyimpan kentang, wortel, dan sayuran lainnya di rumah, lihat video kami:

Rencana laci dengan laci adalah yang paling sulit untuk diterapkan, terutama dalam hal mengatur insulasi, sedangkan laci bukaan atas, sebaliknya, mudah dibuat, tetapi sangat tidak nyaman untuk menggunakannya.

Perlindungan beku dan busuk

Dalam kotak terisolasi Anda dapat menyimpan sayuran di balkon yang dingin

Di balkon, penyimpanan akan terus-menerus terkena perubahan suhu bahkan selama satu musim. Ini dapat menyebabkan pembusukan papan tempat penyimpanan dibuat, dan kerusakannya. Untuk mencegah pembusukan karena kelembaban yang berlebihan, Anda perlu menjaga impregnasi kayu, yang akan melindungi dinding kotak dari perubahan kelembaban dan suhu. Dan Anda dapat mencari tahu tentang sudut dapur murah dengan.

Anda juga harus mempertimbangkan untuk mengisolasi lantai balkon, jika belum diisolasi. Meskipun kotak penyimpanan itu sendiri akan menyekat dengan sendirinya, lantai yang dingin dapat menyebabkan sayuran di dalam penyimpanan rusak.

Jika sayuran disimpan di balkon atau loggia yang tidak dipanaskan, maka Anda perlu memastikan bahwa suhunya tidak turun di bawah 0 ° C.

Tahapan penciptaan

Tetapi setelah melengkapi "penyimpanan" seperti itu di dapur, Anda dapat menyimpan semua persediaan

Pada rencana penyimpanan, semua karakteristik dimensi penyimpanan masa depan harus diperhitungkan, dengan mempertimbangkan ketebalan dinding dengan insulasi. Jangan memilih desain yang terlalu rumit jika Anda belum pernah melakukan hal seperti ini sebelumnya. Dan Anda dapat membaca tentang menyajikan meja pesta di rumah.

Konstruksi bingkai

Rangkanya terbuat dari batang kayu. Pertama, bagian bawah dibentuk, kemudian rak vertikal samping, yang terakhir adalah bagian atas kotak. Untuk bagian bawah dan atas, sebaiknya menggunakan bingkai persegi panjang yang sudah jadi sesuai dengan ukuran kotak.

Selubung dan isolasi bingkai

Dari dalam, karsa yang sudah jadi dilapisi dengan papan atau kayu lapis, chipboard - apa yang tersedia, dan di luar - dengan insulasi. Tutup kotak dibuat sesuai dengan prinsip yang sama, itu melekat pada penyimpanan pada engsel logam.

Untuk kemudahan penggunaan, Anda dapat menjaga pencahayaan internal kotak, selain itu, ini adalah cara lain untuk meningkatkan suhu. Anda dapat menggunakan sakelar manual atau otomatis, yang, tentu saja, lebih sulit untuk dibuat, tetapi jauh lebih nyaman untuk digunakan.

Juga, lebih banyak sarana "improvisasi" dapat digunakan sebagai penyimpanan - misalnya, itu bisa berupa lemari es tua yang tidak digunakan untuk tujuan yang dimaksudkan. Benar, ini cukup merepotkan, jadi jika pertanyaannya adalah tentang penggunaan ruang yang optimal, Anda dapat menggunakan ide lain. Cara memilih skala dapur dapat ditemukan.

Kotak bangku

Bangku ini juga akan berfungsi sebagai furnitur yang bagus

Ini mengacu pada pembuatan penyimpanan dengan pintu tarik-turun atau geser (lebih nyaman), yang bagian atasnya juga berfungsi sebagai bangku. Kotak seperti itu jauh lebih nyaman daripada penyimpanan konvensional, karena Anda dapat meletakkannya di mana saja:

• di balkon, mengatur tempat duduk yang nyaman di sana;
• di dapur, menggunakan bangku seperti itu alih-alih pasangan;
• di koridor, jika ada tempat dan hanya tidak cukup tempat duduk.

Prinsip pembuatan kotak semacam itu mirip dengan yang di atas, hanya bedanya tempat duduk harus diatur dari atas, dan rangkanya sendiri harus cukup kuat untuk menahan beban manusia. Perlu juga menjaga penguatan bagian bawah dan atas kotak secara terpisah, jika tidak, ini adalah penyimpanan biasa, hanya lebih nyaman.

Merawat kotak penyimpanan sayuran tidak terlalu sulit - harus dijaga kebersihannya dan dipantau agar serangga yang dapat merusak buah tidak mulai. Dan Anda dapat mencari tahu tentang plastik untuk fasad dapur.

Selain itu, kotak tidak boleh basah; kelembaban yang berlebihan akan merusaknya dan isinya. Anda dapat menggunakan kotak seperti itu kapan saja sepanjang tahun - di musim panas berguna untuk menyimpan sayuran musiman jika dibeli dalam jumlah banyak.

Dalam kotak seperti itu akan lebih mudah untuk menyimpan sejumlah kecil sayuran yang dibutuhkan setiap hari.

Keranjang anyaman adalah alternatif yang bagus untuk kotak

Seperti yang Anda lihat, mengatur penyimpanan sayuran di rumah sama sekali tidak sulit, bahkan jika Anda melakukan seluruh bagian depan pekerjaan sendiri. Sementara itu, ini memungkinkan orang yang tidak memiliki ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah untuk menyimpan sayuran selama mungkin, menjaga nutrisi dan vitamin. Kami juga menyarankan Anda membiasakan diri dengan kursi tinggi untuk dapur.