सीमा शुल्क व्यवसाय में वस्तु विज्ञान की भूमिका और महत्व। भोजन का नमूना

नॉलेज बेस में अपना अच्छा काम भेजें सरल है। नीचे दिए गए फॉर्म का प्रयोग करें

अच्छा कार्यसाइट पर">

छात्र, स्नातक छात्र, युवा वैज्ञानिक जो अपने अध्ययन और कार्य में ज्ञान के आधार का उपयोग करते हैं, वे आपके बहुत आभारी रहेंगे।

पर प्रविष्ट किया http://allbest.ru

शिक्षा के लिए संघीय एजेंसी

उच्च व्यावसायिक शिक्षा के राज्य शैक्षिक संस्थान चेल्याबिंस्क राज्य विश्वविद्यालय

व्यवसाय अर्थशास्त्र और प्रशासन संस्थान

विशेषता: सीमा शुल्क

कोर्स वर्क

मर्चेंडाइजिंग और विशेषज्ञता प्रथाएँ

द्वारा पूरा किया गया: समूह 21T-306 के छात्र सवचेंको ए.के.

द्वारा जांचा गया: गोरचकोवा टी.आई.

चेल्याबिंस्क

1. सीमा शुल्क परीक्षाओं के लक्ष्य और उद्देश्य

2. निर्यात-आयात सुपुर्दगी के लिए माल का प्रमाणन

3. शुगर जांच की विशेषताएं

ग्रन्थसूची

परिचय

कमोडिटी विशेषज्ञता गुणवत्ता, उत्पत्ति, संरचना, विशेषज्ञता के विषय की सुरक्षा, कुछ मानदंडों और मानकों के अनुपालन, विशेष ज्ञान की आवश्यकता और एक तर्कसंगत राय की प्रस्तुति के बारे में सटीक रूप से तैयार किए गए प्रश्न का एक विशेष सक्षम अध्ययन है।

कार्य का उद्देश्य वस्तु विज्ञान का अध्ययन करना और माल की जांच करना है।

लक्ष्य प्राप्त करने में कई शोध कार्यों को हल करना शामिल है:

1. सीमा शुल्क परीक्षाओं के लक्ष्य और उद्देश्य;

2. निर्यात-आयात सुपुर्दगी के लिए माल के प्रमाणीकरण का अध्ययन करना;

3. चीनी की जांच की विशेषताएं।

1. सीमा शुल्क परीक्षाओं के लक्ष्य और उद्देश्य

माल की कमोडिटी परीक्षा, सबसे पहले, "किसी वस्तु की गुणवत्ता का अध्ययन, प्रासंगिक मानकों और राज्य मानकों के साथ उसके मापदंडों और गुणों का अनुपालन" है। कई मायनों में, परीक्षा के परिणाम अध्ययन करने वाले विशेषज्ञ के अनुभव और योग्यता पर निर्भर करते हैं। अक्सर कुछ उत्पाद दोषों के प्रमाण उनकी घटना के कारण और तंत्र का एक वस्तुनिष्ठ उत्तर नहीं देते हैं।

माल की जांच, एक नियम के रूप में, कमियों और दोषों (उनके महत्व का निर्धारण) की पहचान करने के लिए, उनके गठन के तंत्र की पहचान करने, उपभोक्ता गुणों और वस्तु की विशेषताओं को स्थापित करने के लिए की जाती है।

सीमा शुल्क परीक्षण कई आपूर्तिकर्ताओं के लिए रुचि रखते हैं, लेकिन वे उन्हें केवल व्यावहारिक दृष्टिकोण से मानते हैं। एक साधारण रूसी के लिए, इस प्रकार के सत्यापन के लिए निर्धारित लक्ष्यों और उद्देश्यों को जानना अधिक महत्वपूर्ण है। इस प्रकार, सीमा शुल्क परीक्षाओं के लक्ष्यों और उद्देश्यों को कहा जा सकता है सामयिक मुद्दाजिसमें बहुत से लोग रुचि रखते हैं।

सीमा शुल्क परीक्षाओं के लक्ष्य और उद्देश्य उतने सरल नहीं हैं जितने पहली नज़र में लगते हैं। वास्तव में, आप कुछ सबसे दिलचस्प क्षण देख सकते हैं जो बहुत गहरे और समझ से बाहर लग सकते हैं। हालाँकि, आपको उन पर विचार करने का प्रयास करना चाहिए। यह लक्ष्यों से शुरू होने लायक है, क्योंकि वे सभी कार्यों को जल्दी और स्पष्ट रूप से उजागर करना संभव बना देंगे, क्योंकि वे उनका अनुसरण करते हैं।

सबसे पहले, सीमा शुल्क परीक्षा का मुख्य कार्य घरेलू बाजार को निम्न गुणवत्ता वाले सामानों से बचाना है। यह एक चुनौतीपूर्ण लक्ष्य है क्योंकि उत्पादों का परीक्षण कई दृष्टिकोणों से किया जाना चाहिए। तदनुसार, हम सीमा शुल्क अधिकारियों के सामने आने वाले कई कार्यों को तुरंत नाम दे सकते हैं। उन्हें सभी दस्तावेजों की सावधानीपूर्वक जांच करनी चाहिए। इसके अलावा, सामान की गुणवत्ता निर्धारित करने के लिए विवरण और प्रमाण पत्र का उपयोग किया जाता है। वे दस्तावेज़ीकरण का समर्थन कर रहे हैं, इसलिए वे समीक्षा का एक अनिवार्य हिस्सा हैं। ऐसे में आपको काम की गति के बारे में हमेशा याद रखना चाहिए। अक्सर, खाद्य उत्पादों के साथ सामान सीमा शुल्क बिंदु पर पहुंचते हैं, उनमें से ज्यादातर खराब होने वाले उत्पाद होते हैं। यह पता चला है कि कुछ मामलों में, विशेषज्ञों को जल्द से जल्द काम करना चाहिए। सच है, अक्सर दस्तावेज़ सत्यापन केवल पहला चरण होता है, क्योंकि प्रमाण पत्र हमेशा पूरी तरह से नहीं मिलते हैं वास्तविक गुणवत्ता. इस वजह से, कुछ प्रकार के उत्पाद महामारी विज्ञान नियंत्रण के अधीन हैं। यह संभावित खतरनाक सामानों की पहचान करने में मदद करता है ताकि उन्हें देश में न जाने दिया जा सके। यह सोचने की आवश्यकता नहीं है कि यह विशेष रूप से खाद्य उत्पादों पर लागू होता है, उदाहरण के लिए, कुछ अन्य सामानों में उच्च विषाक्तता दर होती है, जिसकी अनुमति भी नहीं है।

दूसरे, सीमा शुल्क परीक्षा को सभी कर्तव्यों का भुगतान सुनिश्चित करना चाहिए। आपूर्तिकर्ताओं के लिए सीमा शुल्क हमेशा एक अतिरिक्त लागत होती है। तदनुसार, अक्सर छोटे "शटल व्यापारी" शुल्क का भुगतान न करने का प्रयास करते हैं। ऐसा करने के लिए, एक पूरी तरह से इन्वेंट्री की जाती है, जिससे प्रस्तुत दस्तावेज के साथ सभी उत्पादों के अनुपालन को स्पष्ट करना संभव हो जाता है। फिर, रूसी बाजार में माल की लागत को ध्यान में रखते हुए, सीमा शुल्क की गणना की जाती है। चौकियों पर नए उपकरण आने के बाद ही ऐसा कार्य सरल हो गया। यह माल के लिए बेहिसाब कुछ राशि की उपस्थिति को तुरंत दिखाने के लिए शिपमेंट के वजन की जांच करता है।

सीमा शुल्क परीक्षाओं के लक्ष्यों और उद्देश्यों को अत्यंत जटिल कहा जाना चाहिए। आखिरकार, रूसी बाजार में नकली पहुंचाने वाले तस्करों के रास्ते में चौकी पहली बाधा बन जाती है। साथ ही, आबादी के साथ-साथ पूरे देश की अर्थव्यवस्था को नुकसान होता है, इसलिए सीमा शुल्क अधिकारियों के कंधों पर एक बड़ी जिम्मेदारी है। इसी समय, रूस में आने वाले कार्गो की मात्रा इतनी बड़ी है कि कभी-कभी कोई केवल आश्चर्यचकित हो सकता है कि विशेषज्ञ इस तरह के घने प्रवाह का सामना कैसे कर सकते हैं। इसलिए, समय-समय पर होने वाली देरी के कारणों को समझने के लिए प्रत्येक व्यक्ति को सीमा शुल्क परीक्षाओं के लक्ष्यों और उद्देश्यों को जानना चाहिए। इसके लिए आपूर्तिकर्ता स्वयं जिम्मेदार हैं, जो कर्तव्यों का भुगतान करने से इनकार करने या सीमा पार निम्न-गुणवत्ता वाले कार्गो के परिवहन की कोशिश कर रहे हैं, जिसके लिए सावधानीपूर्वक सत्यापन की आवश्यकता होती है।

सीमा शुल्क विशेषज्ञों द्वारा हल किए गए मुख्य कार्यों में, निम्नलिखित को प्रतिष्ठित किया जा सकता है:

- वस्तुओं की पहचान करने के उद्देश्य से, किसी विशेष मामले में, किसी विशेष मामले में, उसके प्रतिबिंबों द्वारा किसी वस्तु की पहचान करना। इसमें TN VED के अनुसार उसके नाम के सामान के नमूने और नमूने की स्थापना, गुणवत्ता, वह स्थान जहाँ माल का उत्पादन किया गया था, आदि शामिल हो सकते हैं;

- डायग्नोस्टिक - घटनाओं, घटनाओं, क्रियाओं के तरीके और अनुक्रम, कारण संबंधों आदि के तंत्र की पहचान। इसमें तकनीकी विशेषज्ञता, उत्पादन दर का निर्धारण, कच्चे माल के स्रोत आदि शामिल हैं;

- विशेषज्ञ रोकथाम - उन परिस्थितियों की पहचान करने के लिए गतिविधियाँ जो सीमा शुल्क कानून में अपराधों और अपराधों के कमीशन में योगदान करती हैं, और उन्हें खत्म करने के उपायों का विकास। इनमें संग्रह में संचय और नकली के अध्ययन और सीमा शुल्क टैरिफ में आपराधिक रूप से खतरनाक वस्तु वस्तुओं की उपस्थिति की भविष्यवाणी शामिल है।

2. माल का प्रमाणनऔर निर्यात-आयात वितरण

प्रमाणन स्थापित आवश्यकताओं के लिए उत्पादन की अनुरूपता की पुष्टि है। यह एक ऐसे संगठन द्वारा लिखित रूप में प्रमाणित होता है जो निर्माता (या विक्रेता, या कलाकार) और उपभोक्ता (या खरीदार) से स्वतंत्र होता है। स्थापित आवश्यकताओं की लिखित पुष्टि एक प्रमाण पत्र है जो आपको इस संगठन में प्राप्त होता है। रूसी संघ में, इस तरह के एक संगठन की भूमिका Rosstandart (तकनीकी विनियमन और मेट्रोलॉजी के लिए संघीय एजेंसी) द्वारा निभाई जाती है। महासंघ तकनीकी विनियमों की आवश्यकताओं, मानकों के प्रावधानों, अभ्यास संहिताओं और अनुबंधों की शर्तों द्वारा निर्देशित होता है।

उत्पाद प्रमाणन एक मान्यता प्राप्त प्रमाणन निकाय द्वारा कुछ मानकों और मानदंडों के अनुपालन की पुष्टि है। निर्दिष्ट मानकों के अनुरूप उत्पादों के मामले में, प्रमाणन निकाय आवेदक को स्थापित प्रपत्र की अनुरूपता का प्रमाण पत्र जारी करता है। यदि संकेतकों में से कम से कम एक के लिए स्थापित आवश्यकताओं के साथ उत्पादों का गैर-अनुपालन प्रकट होता है, तो प्रमाण पत्र जारी नहीं किया जाता है। इस मामले में, यदि उत्पाद अनिवार्य प्रमाणीकरण के अधीन उत्पादों की सूची में शामिल है, तो इसे आयात नहीं किया जा सकता है सीमा शुल्क क्षेत्रया निर्दिष्ट क्षेत्र में लागू किया गया।

माल के सीमा शुल्क क्षेत्र में आयात की प्रक्रिया, जो रूसी संघ के कानून के अधिनियमों के अनुसार अनिवार्य प्रमाणीकरण के अधीन है, रूसी संघ के कानूनों "उपभोक्ता अधिकारों के संरक्षण पर" के अनुसार विकसित की गई थी। "उत्पादों और सेवाओं के प्रमाणन पर" और रूसी संघ के सीमा शुल्क क्षेत्र में ऐसे सामानों की रिहाई के लिए शर्तों को निर्धारित करता है।

प्रमाणन को रूसी संघ में माल के आयात को सुनिश्चित करना चाहिए जो मानकों और अन्य राष्ट्रीय दस्तावेजों को पूरा करते हैं जो रूसी कानून के आधार पर माल के लिए अनिवार्य आवश्यकताओं को स्थापित करते हैं। ऐसा करने में, निम्नलिखित प्रदान किया जाना चाहिए:

- माल की सुरक्षा और पर्यावरण मित्रता;

- माल के कार्यात्मक गुण;

- प्रमाणन के दौरान माल के मूल्यांकन की निष्पक्षता और क्षमता में विश्वास;

- प्रमाणीकरण की दक्षता और आवेदक के लिए सुविधा;

- विदेशी प्रमाणपत्रों और परीक्षण रिपोर्टों की पारस्परिक मान्यता।

प्रमाणन के दौरान, उत्पादों की विशेषताओं (संकेतकों) की जाँच की जाती है और परीक्षण विधियों का उपयोग किया जाता है जो अनुमति देते हैं:

- उत्पादों की पहचान करने के लिए, जिसमें एक वर्गीकरण समूह से संबंधित जांच, तकनीकी दस्तावेज का अनुपालन, मूल, किसी दिए गए बैच से संबंधित, आदि शामिल हैं;

- इन उत्पादों के लिए सभी नियामक दस्तावेजों में स्थापित नागरिकों के जीवन, स्वास्थ्य और संपत्ति, पर्यावरण, साथ ही साथ अन्य आवश्यकताओं के लिए उनकी सुरक्षा सुनिश्चित करने के उद्देश्य से उत्पादों के अनुपालन की पूरी तरह और मज़बूती से पुष्टि करें। विधायी कृत्यों, उपयोग, भंडारण और परिवहन की सामान्य परिस्थितियों में अनिवार्य प्रमाणीकरण के दौरान जाँच की जानी चाहिए।

अन्य सत्यापित संकेतकों की संरचना विशिष्ट उत्पादों के प्रमाणन के लक्ष्यों के आधार पर निर्धारित की जाती है।

उत्पाद प्रमाणन में शामिल हैं:

- प्रमाणीकरण के लिए एक आवेदन जमा करना;

- प्रमाणन योजना के विकल्प सहित आवेदन पर निर्णय लेना;

- चयन, नमूनों की पहचान और उनका परीक्षण;

- उत्पादन का मूल्यांकन (यदि यह प्रमाणन योजना द्वारा प्रदान किया गया है);

- प्राप्त परिणामों का विश्लेषण और अनुरूपता का प्रमाण पत्र जारी करने (जारी करने से इनकार) पर निर्णय लेना;

- अनुरूपता के निशान का उपयोग करने के लिए एक प्रमाण पत्र और लाइसेंस जारी करना;

- निरीक्षण नियंत्रण का कार्यान्वयन प्रमाणित उत्पाद(यदि यह प्रमाणन योजना द्वारा प्रदान किया गया है);

- स्थापित आवश्यकताओं के साथ उत्पाद अनुपालन के उल्लंघन और अनुरूपता के निशान के गलत आवेदन के मामले में सुधारात्मक कार्रवाई;

- प्रमाणन परिणामों के बारे में जानकारी।

माल अनुरूपता प्रमाणपत्र:

-स्वच्छता प्रमाण पत्र।

- पशु चिकित्सा प्रमाण पत्र।

- पादप स्वच्छता प्रमाण पत्र।

- माल की उत्पत्ति का प्रमाण पत्र।

माल अनुरूपता प्रमाणपत्र. स्थापित आवश्यकताओं के साथ माल के अनुपालन की पुष्टि करने वाले दस्तावेज़ GOST RV RF प्रमाणन प्रणाली के नियमों के अनुसार जारी किए गए प्रमाण पत्र हैं, ऐसा दस्तावेज़ अनुरूपता का प्रमाण पत्र है।

निर्दिष्ट प्रमाण पत्र एक विदेशी प्रमाण पत्र की मान्यता का प्रमाण पत्र भी हो सकता है और इसे रूसी संघ के क्षेत्र में बदल सकता है।

रूसी संघ को माल की आपूर्ति के लिए संपन्न अनुबंधों (अनुबंधों) की शर्तों को एक प्रमाण पत्र और अनुरूपता के निशान की उपस्थिति के लिए प्रदान करना चाहिए, जिसे रूसी संघ के अधिकृत निकाय द्वारा जारी या मान्यता प्राप्त होना चाहिए।

उद्देश्य के लिए सीमा शुल्क की हरी झण्डीऔर सीमा शुल्क नियंत्रण, प्रमाण पत्र की एक प्रमाणित प्रति का उपयोग किया जाता है, जिसे इस तरह से बनाया जाना चाहिए जो इसके रूप और सामग्री को पुन: पेश करता है।

प्रतिलिपि निम्नलिखित अधिकारियों में से किसी एक द्वारा प्रमाणित की जा सकती है:

- एक नोटरी;

- प्रमाण पत्र जारी करने वाला प्राधिकारी;

- रूसी संघ का कांसुलर कार्यालय।

नोटरी एक प्रमाणिक शिलालेख बनाकर प्रमाण पत्र को प्रमाणित करता है।

प्रमाण पत्र जारी करने वाला प्राधिकारी इस प्राधिकरण के प्रमुख (या उसे बदलने वाले व्यक्ति) के मूल हस्ताक्षर को अपनी प्रतिलिपि और मूल मुहर के साथ चिपकाकर प्रमाणित करता है।

प्रमाणपत्र की एक प्रति फाइलों में रहती है सीमा शुल्क प्राधिकरणऔर घोषणाकर्ता को वापस करने के अधीन नहीं है।

अन्य राज्यों के नोटरी द्वारा प्रमाणित अनुरूपता के प्रमाण पत्र की प्रतियों का उपयोग सीमा शुल्क निकासी के लिए किया जा सकता है। वर्तमान में, ऐसे राज्य आर्मेनिया गणराज्य, बेलारूस गणराज्य, कजाकिस्तान गणराज्य, यूक्रेन, उजबेकिस्तान गणराज्य, ताजिकिस्तान गणराज्य, तुर्कमेनिस्तान, साथ ही साथ देश के पत्र के परिशिष्ट संख्या 2 में सूचीबद्ध देश हैं। रूसी संघ की राज्य सीमा शुल्क समिति दिनांक 17 मई, 1995 संख्या 01-13 / 6885।

स्वच्छता प्रमाण पत्र. राष्ट्रीय अर्थव्यवस्था में उत्पादन और उपयोग से जुड़े कारकों के मानव स्वास्थ्य पर प्रतिकूल प्रभाव को रोकने के लिए और मानव स्वास्थ्य के लिए संभावित रूप से खतरनाक उत्पादों के रोजमर्रा के जीवन में, रूसी संघ के कानून के अनुसार "सेनेटरी और महामारी विज्ञान कल्याण पर" जनसंख्या", रूसी संघ के राज्य स्वच्छता और महामारी विज्ञान पर्यवेक्षण ने मानव स्वास्थ्य के लिए संभावित रूप से खतरनाक उत्पादों के उत्पादन, कार्यान्वयन और उपयोग के समन्वय के रूप में पेश किया, उत्पादों के लिए एक स्वच्छता प्रमाण पत्र।

स्वच्छता प्रमाण पत्र राज्य स्वच्छता और महामारी विज्ञान सेवा के निकायों और संस्थानों द्वारा स्थापित आवश्यकताओं को पूरा करने वाले उत्पादों के उत्पादन (आयात) के लिए एक परमिट है, और मानव स्वास्थ्य के लिए उत्पादों की सुरक्षा की आधिकारिक पुष्टि के रूप में कार्य करता है, कुछ के अधीन स्थितियाँ।

स्वच्छता प्रमाण पत्र उन उत्पादों के लिए अनिवार्य हैं जो उत्पादन, भंडारण, परिवहन और निपटान की स्थितियों में मानव स्वास्थ्य पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकते हैं।

स्वच्छता प्रमाण पत्र जारी करना विदेशों में नए उत्पादों को खरीदते समय अनुबंधों (समझौतों) को तैयार करने के चरण में रूसी संघ के राज्य स्वच्छता और महामारी विज्ञान सेवा के निकायों और संस्थानों द्वारा किया जाता है।

आयातित उत्पादों के लिए स्वच्छता प्रमाण पत्र जारी करते समय, रूसी संघ के क्षेत्र में लागू सैनिटरी कानून की आवश्यकताओं को लागू किया जाता है, जब तक कि अन्यथा एक अंतरराष्ट्रीय संधि (समझौते) द्वारा निर्दिष्ट नहीं किया जाता है।

अधिकृत निकाय द्वारा जारी किए गए आपूर्तिकर्ता देश के सुरक्षा प्रमाण पत्र और (या) रूसी संघ में किए गए उत्पाद अध्ययन के परिणामों के मूल्यांकन के आधार पर स्वच्छता प्रमाण पत्र जारी किए जाते हैं।

स्वच्छता प्रमाण पत्र निर्धारित प्रपत्र में जारी किया जाता है।

उत्पादों के लिए स्वच्छता प्रमाण पत्र जारी किया जाता है:

- शिशु आहार, कीटनाशकों, खाद्य योजकों, नए (गैर-पारंपरिक) प्रकार के खाद्य कच्चे माल, साथ ही साथ खरीदे गए उत्पादों के लिए रूसी संघ के गोस्कोम्सनेपिडनादज़ोर अंतर्राष्ट्रीय अनुबंध;

- गणतंत्र (रूसी संघ के भीतर गणराज्य), क्षेत्रीय, क्षेत्रीय, शहर, मॉस्को और सेंट पीटर्सबर्ग सैनिटरी और महामारी विज्ञान निगरानी केंद्र - अन्य सभी प्रकार के उत्पादों के लिए (इंजीनियरिंग और इंस्ट्रूमेंटेशन उत्पादों के लिए, अन्य प्रकार के उत्पादों के लिए - स्थान पर) डेवलपर संगठन के)।

स्वच्छता प्रमाण पत्र रूसी संघ के पूरे क्षेत्र में मान्य है, जब तक कि इसमें अन्यथा निर्दिष्ट न हो।

उत्पादों के आयात (निर्यात) की वैधता अवधि और मात्रा पर एक सीमा के साथ एक स्वच्छ प्रमाण पत्र जारी किया जा सकता है।

स्वच्छता प्रमाण पत्र जारी करने से इनकार करने के लिए राज्य स्वच्छता और महामारी विज्ञान पर्यवेक्षण के क्षेत्रीय केंद्र के निर्णय के साथ आवेदक की असहमति के मामले में यह फैसलारूसी संघ के स्वच्छता और महामारी विज्ञान पर्यवेक्षण के लिए राज्य समिति से अपील की जा सकती है।

रूसी संघ के मानकों के अनुपालन के लिए अनिवार्य प्रमाणीकरण और रूसी संघ के राज्य स्वच्छता और महामारी विज्ञान पर्यवेक्षण के निकायों के नियंत्रण के अधीन माल का आयात करते समय, सीमा शुल्क निकासी को अनुरूपता के प्रमाण पत्र के प्रावधान के अधीन किया जाता है। सीमा शुल्क अधिकारियों को रूसी संघ के राज्य मानक, कॉलम 11, 12 और 13 में, अन्य बातों के अलावा, जारी किए गए स्वच्छ प्रमाण पत्र के बारे में जानकारी दी जानी चाहिए।

पशु चिकित्सा नियंत्रण है अभिन्न अंगसैनिटरी और महामारी विज्ञान नियंत्रण, जो विशेष रूप से खतरनाक के आयात और वितरण से रूसी संघ के क्षेत्र की रक्षा के लिए रूसी संघ की सीमा के पार माल के प्रवेश के बिंदुओं पर किया जाता है। संक्रामक रोगलोग, जानवर और पौधे, साथ ही जहरीले पदार्थ। पशु चिकित्सा नियंत्रण का उद्देश्य रूसी संघ के क्षेत्र में विशेष रूप से खतरनाक पशु रोगों, मनुष्यों और जानवरों के लिए सामान्य बीमारियों के साथ-साथ पशु चिकित्सा में प्रतिकूल वस्तुओं की शुरूआत को रोकना है।

रूसी संघ के क्षेत्र की सुरक्षा और चौकियों पर नियंत्रण के लिए राज्य पशु चिकित्सा पर्यवेक्षण के कार्य सौंपे गए हैं:

- राज्य की सीमा और परिवहन पर राज्य पशु चिकित्सा पर्यवेक्षण का मुख्य विभाग;

- राज्य की सीमा और परिवहन पर राज्य पशु चिकित्सा पर्यवेक्षण के आंचलिक विभाग;

- समुद्र और नदी के बंदरगाहों, रेलवे स्टेशनों, हवाई अड्डों में सीमा नियंत्रण पशु चिकित्सा चौकियां, राजमार्गोंऔर डाकघर।

राज्य सीमा पशु चिकित्सा पर्यवेक्षण के कर्मचारी स्थापित प्रक्रिया के अनुसार सभी प्रकार के पशु चिकित्सा निरीक्षण करते हैं वाहनविदेशी व्यापार के रूप में सीमा पार करने वाले विदेशी और नियंत्रित कार्गो, जिनमें शामिल हैं हाथ का सामान, सामान और डाक सामग्रीऔर उनके आगे के परिवहन की संभावना और शर्तों पर निर्णय लें।

पशु चिकित्सा नियंत्रण के अधीन जानवरों और सामानों के रूसी संघ के क्षेत्र में आयात केवल तभी किया जाता है जब एक अंतरराष्ट्रीय पशु चिकित्सा प्रमाण पत्र हो।

पशु चिकित्सा प्रमाण पत्र - निर्यात करने वाले देश के राज्य पशु चिकित्सक द्वारा पशु चिकित्सा नियंत्रण के अधीन जीवित जानवरों, पशुधन उत्पादों और अन्य सामानों के लिए जारी किए गए स्थापित रूप का एक अंतरराष्ट्रीय पशु चिकित्सा दस्तावेज।

अंतर्राष्ट्रीय पशु चिकित्सा प्रमाण पत्र गोस्वेत्नादज़ोर उपखंड में रहता है और अन्य दस्तावेजों के साथ दायर किया जाता है, इसके बजाय, जीवित जानवरों के लिए फॉर्म नंबर 1 का एक पशु चिकित्सा प्रमाण पत्र जारी किया जाता है, और कच्चे उत्पादों के लिए फॉर्म नंबर 2 का पशु चिकित्सा प्रमाण पत्र जारी किया जाता है। सामग्री और अन्य नियंत्रित माल।

रूसी संघ के सीमा शुल्क क्षेत्र से नियंत्रित माल के निर्यात का आधार एक निर्यात पशु चिकित्सा प्रमाण पत्र है।

एक निर्यात पशु चिकित्सा प्रमाण पत्र स्थापित रूप का एक अंतरराष्ट्रीय पशु चिकित्सा दस्तावेज है, जो पशु चिकित्सा सेवा द्वारा पर्यवेक्षण किए गए जीवित जानवरों और कार्गो के विशिष्ट बैचों के लिए जारी किया जाता है और गंतव्य के देश में उनका अनुसरण करता है। रूसी में पशु चिकित्सा प्रमाण पत्र Gosvetnadzor जोनल विभाग के एक पशु चिकित्सक द्वारा जारी किया जाता है।

सीमा शुल्क निकासी के प्रयोजनों के लिए, पशु चिकित्सा प्रमाण पत्र की एक प्रति (फोटोकॉपी) स्वीकार की जाती है, जिसे सीसीडी की पहली प्रति के साथ सीमा शुल्क प्राधिकरण की फाइल में रखा जाता है। जब माल जारी किया जाता है, तो सीमा शुल्क निरीक्षक सीमा शुल्क घोषणा के कॉलम 44 में नंबर 6 के तहत प्रमाण पत्र की संख्या, इसके जारी होने की तारीख और इसे जारी करने वाले प्राधिकरण का नाम डालता है। मूल पशु चिकित्सा प्रमाणपत्र निर्यातक को वापस कर दिया जाता है।

पादप स्वच्छता प्रमाण पत्र. राज्य संगरोध अधिकारियों के नियंत्रण के अधीन आयातित और निर्यात किए गए सामानों की सूची रूसी संघ की राज्य सीमा शुल्क समिति के पत्र दिनांक 11.04.97 संख्या 01-15/6721 में दी गई है।

ताजे जमे हुए फल, सब्जियां, जामुन, साथ ही अचार, विभिन्न डिब्बाबंद भोजन पौधे की उत्पत्तिऔर सभी प्रकार के वनस्पति तेल राज्य संगरोध के संगरोध नियंत्रण के अधीन नहीं हैं।

उपरोक्त वस्तुओं के आयात की अनुमति अनिवार्य प्राथमिक (सीमा चौकियों पर) और द्वितीयक (गंतव्य पर) संगरोध फाइटोसैनिटरी नियंत्रण की उपस्थिति में दी जाती है:

- पादप स्वच्छता नियंत्रण;

- आयात संगरोध परमिट।

फाइटोसैनिटरी सर्टिफिकेट - निर्यातक देशों के संगरोध और / या पौधों के संरक्षण अधिकारियों द्वारा जारी किया गया एक अंतरराष्ट्रीय दस्तावेज, जो माल की फाइटोसैनिटरी स्थिति को प्रमाणित करता है, जिसे माल के साथ परिवहन दस्तावेजों से जुड़ा होना चाहिए।

आयात संगरोध परमिट - रूसी संघ के राज्य संगरोध द्वारा जारी एक रूसी दस्तावेज (या, छोटे खेप के लिए - 500 टन तक - राज्य संगरोध के क्षेत्रीय विभाग द्वारा), जो आयात और उपयोग के लिए आवश्यकताओं और शर्तों को निर्धारित करता है चीज़ें।

रूसी संघ के सीमा शुल्क क्षेत्र पर मुफ्त संचलन के लिए माल जारी करने की संभावना पर निर्णय के सीमा शुल्क प्राधिकरण के अधिकारी द्वारा गोद लेने का आधार राज्य संगरोध के आंचलिक प्रशासन की आधिकारिक मुहर की छाप है "चेक किया गया, कोई संगरोध वस्तु नहीं मिली, प्राप्ति की अनुमति है", शिपिंग दस्तावेजों (सीएमआर, कंसाइनमेंट नोट और आदि) से चिपका हुआ है। निर्दिष्ट स्टाम्प संयंत्र संगरोध के लिए राज्य निरीक्षक के हस्ताक्षर द्वारा प्रमाणित है।

रूसी संघ से माल का निर्यात एफएओ इंटरनेशनल कन्वेंशन द्वारा निर्धारित फॉर्म में फाइटोसैनिटरी सर्टिफिकेट (फिटोसैनिटरी सर्टिफिकेट) के साथ किया जाता है, जो त्रिकोणीय स्टैम्प की मूल छाप और प्लांट संगरोध के लिए राज्य निरीक्षक के हस्ताक्षर द्वारा प्रमाणित होता है।

पादप स्वच्छता प्रमाण पत्र राज्य संयंत्र संगरोध निरीक्षणालयों द्वारा कटाई और लदान के क्षेत्र में लकड़ी के फाइटोसैनिटरी निरीक्षण के आधार पर या शिपमेंट से पहले लकड़ी के संगरोध निरीक्षण के परिणामों के आधार पर जारी किए जाते हैं।

एक प्रमाण पत्र प्राप्त करने के लिए, आवेदक को लकड़ी के शिपमेंट से 15 दिन पहले नहीं, एक आवेदन के साथ निरीक्षण के लिए आवेदन करना होगा, जो इंगित करना चाहिए:

- लकड़ी का नाम और निर्यात के लिए इच्छित राशि;

- लकड़ी का प्रकार;

- उस देश का नाम जहां लकड़ी भेजी जाती है;

- प्राप्तकर्ता और उसका पता;

- लकड़ी के शिपमेंट का समय;

- सीमा बिंदु (बंदरगाह, मरीना, रेलवे स्टेशन, हवाई अड्डे, आदि), जिसके माध्यम से लकड़ी का निर्यात किया जाना है;

- आयातक द्वारा लगाए गए लकड़ी के उत्पादों के लिए अतिरिक्त फाइटोसैनिटरी आवश्यकताएं (अनुबंध की एक प्रति, समझौते या उससे एक उद्धरण)।

कार्गो के शिपमेंट से पहले प्रत्येक परिवहन इकाई (वैगन, कार, जहाज, आदि) के लिए अलग से, कार्गो के लिए फाइटोसैनिटरी प्रमाणपत्र जारी किया जाता है।

सीमा शुल्क निकासी के प्रयोजनों के लिए, पादप संगरोध के लिए राज्य निरीक्षक द्वारा हस्ताक्षरित एक त्रिकोणीय टिकट के मूल छाप द्वारा प्रमाणित फाइटोसैनिटरी प्रमाण पत्र की एक प्रति (फोटोकॉपी) स्वीकार की जाती है।

जब माल का पुन: निर्यात किया जाता है, तो वे ऊपर उल्लिखित सभी संगरोध आवश्यकताओं के अधीन होते हैं। संयंत्र मूल के पुन: निर्यात उत्पादों के लिए, पुन: निर्यात के लिए एक प्रमाण पत्र जारी किया जाता है।

उदगम प्रमाण पत्र. किसी दिए गए देश से माल की उत्पत्ति की पुष्टि करने के लिए, रूसी संघ के सीमा शुल्क प्राधिकरण को माल की उत्पत्ति के प्रमाण पत्र की प्रस्तुति की आवश्यकता का अधिकार है।

रूसी संघ के सीमा शुल्क क्षेत्र से माल का निर्यात करते समय, माल की उत्पत्ति के प्रमाण पत्र की आवश्यकता होती है जहां यह आवश्यक है, और यह संबंधित अनुबंधों में, आयात के देश के राष्ट्रीय नियमों में तय किया गया है, या इसके लिए प्रदान किया गया है रूसी संघ के अंतर्राष्ट्रीय दायित्व।

रूसी संघ के सीमा शुल्क क्षेत्र में माल आयात करते समय, निम्नलिखित मामलों में मूल प्रमाण पत्र की आवश्यकता होती है:

- उन देशों से आने वाले सामानों के लिए जिन्हें रूसी संघ सीमा शुल्क भुगतान के लिए प्राथमिकताएं (लाभ) प्रदान करता है;

- माल के लिए, जिसका आयात किसी दिए गए देश से मात्रात्मक प्रतिबंध (कोटा) या विदेशी आर्थिक गतिविधि के नियमन के अन्य उपायों द्वारा नियंत्रित किया जाता है;

- यदि यह अंतरराष्ट्रीय समझौतों द्वारा प्रदान किया जाता है जिसमें रूसी संघ एक पार्टी है, साथ ही पर्यावरण संरक्षण, सार्वजनिक स्वास्थ्य, रूसी उपभोक्ताओं के अधिकारों की सुरक्षा के क्षेत्र में रूसी संघ का कानून है, सार्वजनिक व्यवस्था, राज्य सुरक्षा और रूसी संघ के अन्य महत्वपूर्ण हित।

माल की छोटी खेप (5,000 अमेरिकी डॉलर तक मूल्य) की उत्पत्ति को प्रमाणित करने के लिए, प्रमाण पत्र की प्रस्तुति की आवश्यकता नहीं होती है यदि अन्य लेखांकन, वाणिज्यिक दस्तावेज प्रस्तुत किए जाते हैं जिनका निर्माता से लिंक होता है।

माल की उत्पत्ति का प्रमाण पत्र स्पष्ट रूप से इंगित करना चाहिए कि निर्दिष्ट माल संबंधित देश से उत्पन्न होता है और इसमें शामिल होना चाहिए:

- प्रेषक द्वारा लिखित घोषणा कि माल प्रासंगिक मूल मानदंडों को पूरा करता है;

- निर्यात के देश के सक्षम प्राधिकारी से एक लिखित प्रमाण पत्र जिसने प्रमाण पत्र जारी किया है कि प्रमाण पत्र में प्रस्तुत जानकारी सत्य है।

माल की उत्पत्ति का प्रमाण पत्र सीमा शुल्क घोषणा और सीमा शुल्क निकासी के लिए आवश्यक अन्य दस्तावेजों के साथ जमा किया जाता है। यदि प्रमाण पत्र खो जाता है, तो इसकी आधिकारिक रूप से प्रमाणित डुप्लीकेट स्वीकार कर ली जाती है।

जब तक अन्यथा रूसी संघ और निर्यात के देश के बीच समझौतों द्वारा प्रदान नहीं किया जाता है, प्रमाण पत्र में उस उत्पाद के बारे में निम्नलिखित आवश्यक जानकारी होनी चाहिए जिसके लिए इसे जारी किया गया था:

- निर्यातक का नाम और पता;

- आयातक का नाम और पता;

- माल का नाम (विवरण);

- परिवहन और मार्ग के साधन;

- स्थानों की संख्या, पैकेजिंग की प्रकृति, अंकन और अंकन;

- सकल और शुद्ध वजन;

- चालान की संख्या (चालान)।

प्रमाण पत्र की अखंडता या उसमें निहित जानकारी के बारे में संदेह के मामले में, माल की उत्पत्ति के देश के बारे में जानकारी सहित, रूसी संघ के सीमा शुल्क प्राधिकरण इन प्रमाणपत्रों को राज्य सीमा शुल्क समिति के सीमा शुल्क और टैरिफ प्रशासन को भेजते हैं। बाद के सत्यापन के लिए रूसी संघ।

फॉर्म ए सर्टिफिकेट ऑफ ओरिजिन विकासशील देशों में उत्पन्न होने वाले सामानों के लिए आयात शुल्क दरों में 25% की कमी और विकासशील देशों में सबसे कम विकसित देशों में उत्पन्न होने वाले सामानों के लिए आयात शुल्क से छूट का आधार है।

टैरिफ वरीयताएँ प्रदान करने के लिए, सीमा शुल्क अधिकारी केवल "ए" के रूप में माल की उत्पत्ति के प्रमाण पत्र पर विचार करने के लिए स्वीकार करते हैं, जो एक सुरक्षात्मक जाल के साथ एक फॉर्म पर बनाया गया है और कॉलम 12 है।

समान नाम के बावजूद अन्य प्रपत्रों (जिनमें स्तंभों की भिन्न संख्या वाले हों) पर बनाए गए प्रमाणपत्रों को वरीयता देने के आधार के रूप में नहीं माना जाता है।

प्रमाण पत्र रूसी संघ के सीमा शुल्क अधिकारियों को मुद्रित रूप में, बिना सुधार के, रूसी, अंग्रेजी, फ्रेंच या स्पेनिश में प्रस्तुत किया जाता है। यदि आवश्यक हो, तो सीमा शुल्क अधिकारियों को प्रमाण पत्र के रूसी में अनुवाद की आवश्यकता हो सकती है।

प्रमाणपत्र को निर्यातक देश के सक्षम राष्ट्रीय प्राधिकरण (आमतौर पर वाणिज्य मंडल) या अधिकृत निकाय द्वारा प्रमाणित (स्तंभ 11) होना चाहिए।

रूसी संघ और अन्य सीआईएस देशों के बीच संपन्न द्विपक्षीय मुक्त व्यापार समझौतों के अनुसार (उनकी सूची 26 अप्रैल, 1996 नंबर 258 के रूसी संघ की राज्य सीमा शुल्क समिति के आदेश में दी गई है), से उत्पन्न माल इन राज्यों के क्षेत्र और रूसी संघ के क्षेत्र में आयातित आयात सीमा शुल्क और मूल्य वर्धित कर के अधीन नहीं हैं।

तीसरे देशों से सीआईएस सदस्य राज्यों के सीमा शुल्क क्षेत्र में आयात किए गए माल की उत्पत्ति के देश का निर्धारण करने और इन राज्यों से तीसरे देशों को निर्यात करने की प्रक्रिया सीआईएस सदस्य राज्यों के राष्ट्रीय कानून द्वारा नियंत्रित होती है।

सीआईएस देशों से माल की उत्पत्ति की पुष्टि करने के लिए, माल की उत्पत्ति का प्रमाण पत्र "एसटी -1" के रूप में उपयोग किया जाता है, जिसे सीआईएस सरकार के प्रमुखों की परिषद के 24 सितंबर, 1993 के निर्णय द्वारा अनुमोदित किया जाता है।

नामित प्रमाण पत्र रूसी में सीमा शुल्क अधिकारियों को मुद्रित रूप में, बिना सुधार के प्रस्तुत किया जाता है।

प्रमाणपत्र में शामिल होना चाहिए:

- निर्यातक द्वारा लिखित घोषणा कि विचाराधीन उत्पाद संबंधित देश में उत्पन्न होता है;

- सक्षम प्राधिकारी से लिखित प्रमाण पत्र कि प्रमाण पत्र में दी गई जानकारी सत्य है।

प्रमाण पत्र पर मुहर लगनी चाहिए अधिकृत निकायया मूल देश के वाणिज्य और उद्योग मंडल, और पक्ष मूल के प्रमाण पत्र प्रमाणित करने के लिए अधिकृत व्यक्तियों की मुहरों और हस्ताक्षरों का आदान-प्रदान करते हैं।

3. शुगर जांच की विशेषताएं

दानेदार चीनी के उत्पादन के विकास का इतिहास। चीनी शब्द स्वयं संस्कृत सरकार (बजरी, रेत या चीनी) से आया है; सदियों बाद, शब्द दर्ज किया गया अरबीसुक्कर के रूप में, मध्ययुगीन लैटिन में सुकारम के रूप में।

प्राचीन काल में चीनी का पहला उल्लेख भारत में सिकंदर महान के अभियान के समय का है। 327 ईसा पूर्व में उनके जनरलों में से एक। ऐसा कहा जाता है कि भारत में एक ईख बढ़ता है जो मधुमक्खियों की मदद के बिना शहद पैदा करता है; मानो इससे आप नशीला पेय भी बना सकते हैं, हालांकि इस पौधे पर फल नहीं होते हैं। पांच सौ साल बाद, प्राचीन दुनिया के मुख्य चिकित्सा प्राधिकरण, गैलेन ने भारत और अरब से पेट, आंतों और गुर्दे के रोगों के लिए एक उपाय के रूप में साकरोन की सिफारिश की। फारसियों ने भी, हालांकि बहुत बाद में, हिंदुओं से चीनी खाने की आदत को अपनाया, और साथ ही इसके शुद्धिकरण के तरीकों में सुधार करने के लिए बहुत कुछ किया। 700 के दशक की शुरुआत में, यूफ्रेट्स घाटी में नेस्टोरियन भिक्षु इसे परिष्कृत करने के लिए राख का उपयोग करके सफलतापूर्वक सफेद चीनी बना रहे थे।

अरब, जो 7वीं से 9वीं शताब्दी तक फैले थे। मध्य पूर्व में उनकी संपत्ति, उत्तरी अफ्रीकाऔर स्पेन, गन्ना संस्कृति को भूमध्य सागर में ले आए। कुछ सदियों बाद, पवित्र भूमि से लौटने वाले धर्मयोद्धाओं ने पूरे पश्चिमी यूरोप में चीनी का परिचय दिया। इन दो महान विस्तारों की टक्कर के परिणामस्वरूप, वेनिस, जो खुद को मुस्लिम और ईसाई दुनिया के व्यापार मार्गों के चौराहे पर पाया, अंततः यूरोपीय चीनी व्यापार का केंद्र बन गया और 500 से अधिक वर्षों तक ऐसा ही रहा।

वेस्ट इंडीज गन्ना प्रसंस्करण में, प्रारंभिक गन्ना प्रेस बैलों या घोड़ों द्वारा संचालित होते थे। बाद में, व्यापारिक हवाओं द्वारा उड़ाए गए स्थानों में, उन्हें अधिक कुशल पवन टर्बाइनों से बदल दिया गया। हालांकि, समग्र रूप से उत्पादन अभी भी काफी आदिम था। कच्चे गन्ने को निचोड़ने के बाद, परिणामी रस को चूने, मिट्टी या राख से शुद्ध किया जाता है, और फिर तांबे या लोहे के वत्स में वाष्पित किया जाता है, जिसके तहत आग लगाई जाती है। रिफाइनिंग को क्रिस्टल के विघटन, मिश्रण को उबालने और बाद में पुन: क्रिस्टलीकरण करने के लिए कम कर दिया गया था। हमारे समय में भी, पत्थर की चक्की और परित्यक्त तांबे के वत्स के अवशेष वेस्ट इंडीज में द्वीपों के पिछले मालिकों की याद दिलाते हैं, जिन्होंने इस लाभदायक व्यापार में अपनी किस्मत बनाई। 17वीं सदी के मध्य तक सेंटो डोमिंगो और ब्राजील दुनिया के प्रमुख चीनी उत्पादक बन गए।

भविष्य में, गन्ना चीनी के इतिहास की मुख्य घटनाएं इसकी खेती, यांत्रिक प्रसंस्करण और उत्पाद के अंतिम शुद्धिकरण की तकनीक में महत्वपूर्ण सुधारों के लिए आती हैं।

1747 में, जर्मन रसायनज्ञ एंड्रियास सिगिस्मंड मार्गग्राफ (मार्गग्राफ) (1709-1782) ने चुकंदर से क्रिस्टलीय सुक्रोज प्राप्त किया। वही एक महत्वपूर्ण घटनाचुकंदर चीनी के इतिहास में 1799 में हुआ, जब फ्रांज कार्ल आचार्ड के प्रयोगशाला प्रयोगों ने पुष्टि की कि इस उत्पाद का उत्पादन आर्थिक दृष्टिकोण से उचित था। नतीजतन, 1802 की शुरुआत में, सिलेसिया (जर्मनी) में चुकंदर के कारखाने दिखाई दिए।

19वीं शताब्दी की शुरुआत में, नेपोलियन युद्धों के दौरान, ब्रिटिश बेड़े ने फ्रांस के तट को अवरुद्ध कर दिया, और वहां वेस्ट इंडीज से चीनी का आयात अस्थायी रूप से बंद हो गया। इसने नेपोलियन को जर्मन मॉडल की ओर मुड़ने और कई प्रयोगात्मक चुकंदर चीनी कारखानों का निर्माण करने के लिए मजबूर किया। 1811 में, चीजें पहले से ही अच्छी तरह से स्थापित हो चुकी थीं: 32 हजार हेक्टेयर से अधिक पर कब्जा कर लिया गया चुकंदर की फसलें, और पूरे देश में रिफाइनरियां चल रही थीं।

नेपोलियन की हार के बाद, यूरोपीय बाजार सचमुच कैरेबियन चीनी से भर गया था, और नए उभरे चुकंदर चीनी उद्योग में गिरावट शुरू हो गई थी। हालाँकि, इसमें रुचि लुई फिलिप और नेपोलियन III के शासनकाल के दौरान फिर से बढ़ी, और तब से यह फ्रांसीसी अर्थव्यवस्था की महत्वपूर्ण शाखाओं में से एक रही है।

अमेरिका में 1830 के दशक में चुकंदर की बात की जाती थी। फिलाडेल्फिया में उत्पन्न हुए संघ ने इसके उत्पादन का अध्ययन करने के लिए अपने प्रतिनिधियों को यूरोप में प्रत्यायोजित किया। 1838 से 1879 तक संयुक्त राज्य अमेरिका में चुकंदर का उत्पादन स्थापित करने के लगभग 14 असफल प्रयास किए गए। असली आपदा 1850 के दशक में मॉर्मन पर पड़ी जब उन्होंने फ्रांस से $ 12,500 मूल्य के उपकरण खरीदे, इसे न्यू ऑरलियन्स में भेज दिया, फिर मिसिसिपी से कान्सास तक, अंत में वहां से बैलों से यूटा तक, लेकिन उन्होंने इसे लॉन्च किया जैसे असफल रहा। ई. डायर ने सफलता हासिल की, जिन्होंने कैलिफोर्निया में उत्पादन के नए तरीके लागू किए। उन्हीं की बदौलत अमेरिका में खुद चुकंदर का उत्पादन शुरू हुआ। तब से, इसे लगातार विकसित किया गया है, और अब चुकंदर चीनी का हिस्सा संयुक्त राज्य अमेरिका में उत्पादित सभी परिष्कृत चीनी का लगभग 25% है।

20 वीं शताब्दी के अंत तक, चीनी युक्त वनस्पति कच्चे माल के उपयोग में एक स्थिर अनुपात सफेद चीनी के विश्व उत्पादन में विकसित हुआ था: चीनी का 30% चुकंदर से उत्पादित होता है, और तदनुसार, गन्ने से 70% चीनी का उत्पादन होता है। . प्रत्येक देश अपने लिए सबसे अधिक लागत प्रभावी कच्चा माल चुनता है। एक नियम के रूप में, यह जलवायु परिस्थितियों के कारण है।

रूस में औद्योगिक चुकंदर चीनी उत्पादन के निर्माता और आयोजक वाई.एस. एसिपोव। उन्होंने, रूस के महान देशभक्तों में से एक के रूप में, एक आविष्कारक, डिजाइनर, वैज्ञानिक, आदि के गुणों को संयुक्त किया। ब्लेंकेनागेल ने एल्याबयेव में संयंत्र के निर्माण के दौरान एक निवेशक की भूमिका निभाई। अपने संस्मरणों में, एसिपोव ने लिखा: "हमारी नैतिकता की असंगति ने हमें तितर-बितर करने और गवाहों के सामने एक नई स्थिति स्थापित करने के लिए मजबूर किया।"

1803 में, एसिपोव ने मॉस्को प्रांत के निकोल्स्की में अपनी संपत्ति पर एक नई चुकंदर चीनी और चीनी रिफाइनरी का निर्माण किया, जहां उन्होंने रूस में नए उद्यमों के निर्माण की देखभाल करते हुए चीनी व्यवसाय में विशेषज्ञों के प्रशिक्षण का आयोजन किया। इधर, याकोव स्टेपानोविच ने चुकंदर उत्पादन की पहली आर्थिक गणना की। यह ज्ञात है कि 1805 में एसिपोव की मृत्यु हो गई, और उसका कारखाना, जाहिरा तौर पर, अस्तित्व में नहीं रहा।

चुकंदर उत्पादन के उद्भव और सफल विकास में निर्णायक महत्व का, एक के रूप में तकनीकी उद्योगकृषि उत्पादों के प्रसंस्करण में लगे, आर्थिक प्रकृति के कारक थे।

वर्तमान में, रूसी संघ के चीनी उद्योग में 28 चुकंदर उगाने वाले क्षेत्रों में स्थित, प्रति दिन 276.1 हजार टन चुकंदर प्रसंस्करण की कुल क्षमता के साथ 95 चीनी कारखाने हैं, जो बीट से 3 मिलियन टन से अधिक दानेदार चीनी का उत्पादन करने में सक्षम हैं। उत्पादन का मौसम। इसके अलावा, ऑफ-सीजन अवधि (जनवरी-अगस्त) के दौरान, चीनी कारखाने आयातित कच्ची चीनी से उतनी ही मात्रा में चीनी का उत्पादन कर सकते हैं। इस प्रकार, उद्योग उद्यम विदेशों में सफेद चीनी खरीदे बिना देश को चीनी प्रदान कर सकते हैं।

दानेदार चीनी का पोषण मूल्य

दानेदार चीनी की गुणवत्ता को आकार देने वाले कारक। दानेदार चीनी की गुणवत्ता को आकार देने वाले कारकों में कच्चे माल और उत्पादन प्रक्रिया शामिल हैं। दानेदार चीनी के उत्पादन के लिए उपयोग की जाने वाली कच्ची सामग्री को सैनपिन 2.3.2.1078-01 "स्वच्छता के अनुसार आबादी के जीवन और स्वास्थ्य के लिए सुरक्षा मानदंडों के अनुसार, निर्धारित तरीके से अनुमोदित नियामक दस्तावेजों और वर्तमान तकनीकी दस्तावेज की आवश्यकताओं का पालन करना चाहिए। सुरक्षा के लिए आवश्यकताएं और पोषण का महत्व खाद्य उत्पाद».

दानेदार चीनी के निर्माण के लिए निम्नलिखित कच्चे माल का उपयोग किया जाता है:

- औद्योगिक प्रसंस्करण के लिए चुकंदर - GOST 17421 - 82।

- चुकंदर की जड़ वाली फसलों को गुणवत्ता के मामले में तालिका में निर्दिष्ट आवश्यकताओं को पूरा करना चाहिए।

चुकंदर की जड़ वाली फसलें जीवित जीव हैं जिनमें श्वसन प्रक्रियाएं होती हैं, और यदि अनुचित तरीके से संग्रहीत किया जाता है, तो चुकंदर की जड़ वाली फसलें अंकुरित और सड़ सकती हैं।

दानेदार चीनी के उत्पादन में अपशिष्ट जल का उपचार किया जाना चाहिए और SanPiN 4630 का अनुपालन करना चाहिए।

दानेदार चीनी के उत्पादन में सुरक्षा आवश्यकताओं को "चीनी उद्योग में सुरक्षा और औद्योगिक स्वच्छता के लिए नियम" में निर्धारित आवश्यकताओं का पालन करना चाहिए, 1972 में अतिरिक्त संख्या 1, 2, 3, 4, 5, 6 के साथ अनुमोदित, 7, 8, 9, 10, गोस्ट 12.2.124।

चुकंदर एक भारी और खराब होने वाला उत्पाद है, इसलिए इसके प्रसंस्करण संयंत्र अक्सर वृक्षारोपण से दूर नहीं होते हैं। लगभग 290 किलो चुकंदर से 45 किलो चीनी का उत्पादन करने में लगभग 27 किलो कोयला और 16 किलो चूना और कोक लगता है। प्रक्रिया में निम्नलिखित चरण होते हैं: निष्कर्षण, शुद्धिकरण, वाष्पीकरण और क्रिस्टलीकरण।

सबसे पहले, बीट्स को धोया जाता है, और फिर छीलन में काट दिया जाता है, जिसे एक विसारक में लोड किया जाता है, जहां चीनी को पौधे के द्रव्यमान से निकाला जाता है। गर्म पानी. परिणाम एक "प्रसार रस" होता है जिसमें 10 से 15% सुक्रोज होता है। शेष चुकंदर का गूदा पशुओं के लिए एक उत्कृष्ट चारे के रूप में कार्य करता है। विसरण रस को सैचुरेटर में किसके साथ मिलाया जाता है चूने का दूध. यहां भारी अशुद्धियां जमा हो जाती हैं। फिर कार्बन डाइऑक्साइड को गर्म घोल से गुजारा जाता है जिससे चूना गैर-शर्करा को बांधता है। इन्हें छानने के बाद तथाकथित मिलता है। "शुद्ध रस" ब्लीचिंग में इसके माध्यम से गुजरना शामिल है खट्टी गैसऔर फिर सक्रिय कार्बन के माध्यम से फ़िल्टर किया गया। वाष्पीकरण द्वारा अतिरिक्त पानी हटा दिया जाता है। परिणामी तरल में 50 से 65% चीनी होती है।

क्रिस्टलीकरण विशाल वैक्यूम कंटेनरों में किया जाता है, कभी-कभी के साथ दो मंजिला घर. इसका उत्पाद - मैसेक्यूइट - सुक्रोज क्रिस्टल के साथ गुड़ का मिश्रण है। इन घटकों को सेंट्रीफ्यूजेशन द्वारा अलग किया जाता है, और परिणामस्वरूप ठोस चीनी सूख जाती है। बेंत के विपरीत, इसे और अधिक शोधन की आवश्यकता नहीं होती है और यह खपत के लिए उपयुक्त है।

गुड़ (पहला अपवाह) से, एक दूसरा, और फिर पहले से ही कम शुद्ध क्रिस्टल का तीसरा बैच वाष्पीकरण द्वारा प्राप्त किया जाता है। वे भंग और परिष्कृत हैं।

दोष, कारण। अत्यधिक शुद्ध चीनी प्राप्त करने की समस्या मुख्य रूप से आयन एक्सचेंज प्लांट की मदद से उत्पादन प्रक्रिया में विभिन्न पदार्थों और अभिकर्मकों के साथ इसके प्रसंस्करण की जटिलता और उच्च लागत में निहित है। इसी समय, कार्यस्थलों, इमारतों और चीनी कारखाने के क्षेत्र की स्वच्छता की स्थिति को बनाए रखने के लिए मानक उपाय, श्रमिकों की व्यक्तिगत स्वच्छता की आवश्यकताओं को पूरा करना, उपकरणों की निवारक कीटाणुशोधन करना, दूसरे शब्दों में, चीनी के लिए स्वच्छता नियमों का पालन करना उत्पादन, और उपयोग ज्ञात तरीकेइसके शुद्धिकरण से GOST 22-94 के अनुरूप चीनी का उत्पादन संभव हो जाता है, इससे अधिक कुछ नहीं।

दानेदार चीनी का रंग मेलेनॉइड गठन उत्पादों और फिनोल युक्त परिसरों की उपस्थिति से प्रभावित होता है। यह आम तौर पर स्वीकार किया जाता है कि अमीनो एसिड के साथ मोनोसेकेराइड की बातचीत से पदार्थों को कम करने के क्षारीय-थर्मल अपघटन के परिणामस्वरूप बनने वाले मेलेनोइड, दानेदार चीनी की गुणवत्ता में गिरावट के मामले में सबसे हानिकारक समूहों में से एक हैं। कच्ची चीनी के प्रसंस्करण में चीनी की गुणवत्ता निर्धारित करने वाला एक अन्य कारक कच्चे माल में स्टार्च जिलेटिनाइजेशन उत्पादों की उपस्थिति है। इस प्रकार, मजबूत मादक पेय के उत्पादन में, स्टार्च अवक्रमण उत्पादों (शराब के साथ उनकी वर्षा के कारण) युक्त चीनी के उपयोग से वर्षा हो सकती है, दूसरे शब्दों में, मादक पेय पदार्थों में धुंध का निर्माण।

सामान्य दोष हैं नमी, प्रवाह क्षमता में कमी, गैर-कुचल गांठों की उपस्थिति - उच्च सापेक्ष आर्द्रता पर भंडारण का परिणाम और हवा के तापमान में अचानक परिवर्तन; जब तकनीक का उल्लंघन किया जाता है तो एक अनैच्छिक पीला या भूरा रंग और बिना प्रक्षालित चीनी की गांठों की उपस्थिति दिखाई देती है; पेट्रोलियम उत्पादों की गंध के साथ एक पायस के साथ इलाज किए गए नए बैग में पैक करते समय बाहरी स्वाद और गंध का निर्माण होता है, साथ ही जब उत्पाद पड़ोस नहीं देखा जाता है; विदेशी अशुद्धियाँ (पैमाने, ढेर और आग) विद्युत चुम्बकों पर चीनी की खराब सफाई और पैकेजिंग बैग के लिए खराब संसाधित बर्लेप के उपयोग का परिणाम हैं।

दानेदार चीनी की पैकेजिंग, लेबलिंग, भंडारण

पैकिंग की आवश्यकता।

चीनी को यांत्रिक रूप से कागज और प्लास्टिक की थैलियों में 0.5-1.0 किलोग्राम के शुद्ध वजन के साथ पैक किया जाता है।

चीनी की थैलियों के शुद्ध वजन के अंकगणितीय माध्य से अनुमेय विचलन ± 2.0% से अधिक नहीं होना चाहिए।

दानेदार चीनी को कलात्मक रूप से डिज़ाइन किए गए बैग में (5 - 20) ग्राम के शुद्ध वजन के साथ पैक किया जाता है, जो एक संयुक्त सामग्री (पॉलीथीन या माइक्रोवैक्स कोटिंग के साथ कागज) से बना होता है, जो वर्तमान नियामक दस्तावेज के अनुसार या आयातित कागज से होता है, जो गुणवत्ता के मामले में समकक्ष होता है। और स्वास्थ्य अधिकारियों द्वारा उपयोग के लिए अनुमोदित।

बैग के शुद्ध वजन के अंकगणितीय माध्य से अनुमेय विचलन ±3.0% से अधिक नहीं होना चाहिए।

प्लास्टिक की थैलियों को स्वास्थ्य अधिकारियों द्वारा उपयोग के लिए अनुमोदित पॉलीथीन फिल्म से बनाया जाना चाहिए, GOST 10354 के अनुसार, पेपर बैग - कागज की दो परतों से: आंतरिक और बाहरी।

आंतरिक परत के लिए, GOST 7247 के अनुसार स्वचालित मशीनों पर खाद्य उत्पादों की पैकेजिंग के लिए पेपर ग्रेड D और E - P का उपयोग किया जाता है, GOST 8273 के अनुसार ग्रेड V और D के रैपिंग पेपर, GOST 7625 के अनुसार ग्रेड A के लेबल पेपर का उपयोग किया जाता है। या गुणवत्ता के संदर्भ में समकक्ष कागज के अन्य ग्रेड जो स्वास्थ्य अधिकारियों के उपयोग के लिए अनुमत हैं। 1 वर्ग मीटर क्षेत्रफल वाले कागज का द्रव्यमान कम से कम 70 ग्राम होना चाहिए।

बाहरी परत के लिए, पेपर ग्रेड डी और ई - पी का उपयोग गोस्ट 7247 के अनुसार स्वचालित मशीनों पर खाद्य उत्पादों की पैकेजिंग के लिए किया जाता है, पेपर ग्रेड बी और डी को गोस्ट 8273 के अनुसार लपेटकर, पेपर ग्रेड ए को गोस्ट 7625 या पेपर के अन्य ग्रेड के अनुसार लेबल किया जाता है। लेबलिंग के लिए उपयुक्त गुणवत्ता के मामले में समकक्ष मुद्रित. 1 मीटर क्षेत्रफल वाले कागज का द्रव्यमान कम से कम 80 ग्राम होना चाहिए।

परिवहन के लिए चीनी का इरादा कार से, इसे GOST 8273 के अनुसार रैपिंग पेपर ग्रेड V, D, O से बने सिंगल-लेयर पेपर बैग में 0.5 और 1.0 किलोग्राम के शुद्ध वजन के साथ पैक करने की अनुमति है या उपयोग के लिए अनुमोदित गुणवत्ता के मामले में पेपर के अन्य ग्रेड समकक्ष हैं। स्वास्थ्य अधिकारियों द्वारा। 1 वर्ग मीटर क्षेत्रफल वाले कागज का द्रव्यमान कम से कम 80 ग्राम होना चाहिए।

पेपर बैग को GOST 6034 के अनुसार डेक्सट्रिन गोंद या GOST 18992 के अनुसार पॉलीविनाइल एसीटेट फैलाव के साथ सील कर दिया जाता है। इंट्रासिटी परिवहन के लिए, GOST 3282 के अनुसार (0.7-1.0) मिमी के व्यास के साथ स्टील के तार के साथ पेपर बैग को सीवे करने की अनुमति है। प्लास्टिक की थैलियों को थर्मली सोल्डर किया जाता है।

दानेदार चीनी के बैग GOST 13511 के अनुसार नालीदार कार्डबोर्ड बॉक्स में पैक किए जाते हैं, जिनका वजन 20 किलोग्राम तक होता है, और बैग - GOST 12312 के अनुसार नालीदार कार्डबोर्ड बॉक्स में। बक्से के इंटीरियर को इस तरह से भरा जाना चाहिए कि बैग को स्थानांतरित करने से बचें। परिवहन के दौरान।

चीनी पैक करने से पहले, कार्डबोर्ड बॉक्स के निचले फ्लैप को GOST 10459 के अनुसार पेपर टेप के साथ चिपकाया जाता है या पेपर-आधारित चिपकने वाला टेप ग्रेड B GOST 18251 के अनुसार चिपकाया जाता है, या तार पर धातु के स्टेपल के साथ सिला जाता है - सिलाई मशीन, और पैकेजिंग के बाद, शीर्ष वाल्वों को टेप के साथ चिपकाया जाता है या GOST 3560 के अनुसार स्टील पैकिंग टेप के साथ कवर किया जाता है, संपर्क द्वारा या लॉक में बांधा जाता है।

उपभोक्ता के साथ समझौते में, GOST 8273 या गुणवत्ता के मामले में समकक्ष गुणवत्ता के अन्य कागजात के अनुसार रैपिंग पेपर की दो परतों से 12 किलोग्राम से अधिक वजन वाले समूह पैकेज में दानेदार चीनी के साथ बैग पैक करने की अनुमति है। 1 वर्ग मीटर क्षेत्रफल वाले कागज का द्रव्यमान कम से कम 100 ग्राम होना चाहिए। पैकेज GOST 17302 के अनुसार सुतली के साथ क्रॉस-बंधे हुए हैं या मशीन से चिपके हुए हैं।

इंट्रासिटी परिवहन के लिए, GOST 24831 के अनुसार खाद्य उत्पादों और कंटेनर उपकरणों के लिए उपयुक्त वापसी योग्य कंटेनरों में पैक की गई चीनी - रेत को पैक करने की अनुमति है।

चीनी-रेत 50 किलो के शुद्ध वजन के साथ पैक किया जाता है;

- GOST 8516 के अनुसार नए कपड़े बैग और गुणवत्ता के मामले में समान गुणवत्ता के बैग, स्वास्थ्य अधिकारियों द्वारा उपयोग के लिए अनुमोदित और उत्पादों की सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए;

- पहली और दूसरी श्रेणी के सूखे साफ कपड़े के बैग वापस करने योग्य; सीमा शुल्क परीक्षा चीनी प्रमाण पत्र

- लाइनर के साथ कपड़े के बैग में - पॉलीइथिलीन 0.100 मिमी से अधिक नहीं की मोटाई के साथ, आकार 109 सेमी × 59 सेमी GOST 19360 के अनुसार, पेपर थ्री-लेयर सरेस से जोड़ा हुआ खुले टिकटगोस्ट 2226 के अनुसार एनएम आकार 92 सेमी एच 60 सेमी।

चीनी को एमकेआर प्रकार - 1.0 सी के थोक उत्पादों के लिए नरम विशेष कंटेनरों में 1.0 टन तक के शुद्ध वजन के साथ पैक किया जाता है, वर्तमान नियामक दस्तावेज के अनुसार, GOST 10354 के अनुसार फिल्म से बने पॉलीइथाइलीन लाइनर के साथ, ग्रेड 108-06 भोजन पदवी।

नरम विशेष कंटेनरों में पैक की गई दानेदार चीनी, संगठनों और उद्यमों को बेची जाती है, जिसकी सूची इच्छुक संगठनों द्वारा अनुमोदित की जाती है।

सड़क मार्ग से परिवहन के लिए इच्छित दानेदार चीनी को GOST 2226 के अनुसार एक या दो लेमिनेटेड परतों के साथ पांच या छह-परत वाले पेपर बैग में 40 किलोग्राम के शुद्ध वजन के साथ पैक करने की अनुमति है।

चीनी के 10 बैग के शुद्ध वजन के अंकगणितीय माध्य से अनुमेय विचलन ± 0.125%, एक बैग का वजन ± 0.25% से अधिक नहीं होना चाहिए।

दानेदार चीनी के साथ बैग को मशीन द्वारा धागे के साथ सिल दिया जाता है: लिनन 105 टेक्स एच 5 और 105 टेक्स एच 6 GOST 14961 के अनुसार, कपास ब्रांड "अतिरिक्त मजबूत" 9 और 12 अतिरिक्त में प्रतीक OO o O के अनुसार GOST 6309 के अनुसार, से सूती धागे 34 टीईएस, सिंथेटिक या अन्य धागे जो सिलाई को यांत्रिक शक्ति प्रदान करते हैं।

सीवन से बैग के मुंह के किनारे तक की दूरी नए बैग के लिए कम से कम 40 मिमी और रिटर्न बैग के लिए कम से कम 20 मिमी होनी चाहिए।

सूती कपड़े के सफेद या हल्के रंगों के कचरे, या कठोर लिनन, लैवसन पर आधारित सिंथेटिक गैर-बुना सामग्री, या स्क्रैप पर प्रबलित GOST 7362 के अनुसार छिद्रित कार्ड पेपर के कचरे से चीनी के प्रत्येक बैग पर एक लेबल संलग्न किया जाना चाहिए। सूती और बुने हुए कपड़े, आकार में 9 सेमी एच 5 सेमी। लेबल बैग की गर्दन पर लगाया जाता है, और बैग के साथ एक साथ सिला जाता है।

मिश्रित रेलवे द्वारा परिवहन के लिए अभिप्रेत चीनी - सुदूर उत्तर और दुर्गम क्षेत्रों में जल परिवहन को GOST 15846.5.4 के अनुसार पैक किया जाना चाहिए। लेबलिंग की आवश्यकता।

दानेदार चीनी वाले पैकेजों को गैर-धुंधला पेंट के साथ मुद्रित तरीके से लेबल किया जाता है ताकि उत्पाद का नाम अक्षर आकार में शेष डेटा से अलग हो।

छपाई के लिए उपयोग की जाने वाली स्याही पैकेजिंग में प्रवेश नहीं करनी चाहिए और चीनी को बाहरी स्वाद और गंध देना चाहिए।

लेबल में शामिल होना चाहिए:

- इस मानक के पदनाम;

- शुद्ध वजन;

- उत्पाद की 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 398 किलो कैलोरी।

चीनी के पाउच की लेबलिंग - रेत में शामिल होना चाहिए:

- निर्माता का नाम और ट्रेडमार्क;

- उत्पादन का नाम;

- ग्राम में शुद्ध वजन।

दानेदार चीनी वाले बक्सों पर कागज का लेबल चिपका कर या स्टैंसिल पर पेंट लगाकर चिह्नित किया जाता है।

परिवहन अंकन - GOST 14192 के अनुसार हैंडलिंग साइन "नमी से दूर रखें" के आवेदन के साथ

लेबल में उत्पाद को दर्शाने वाला निम्नलिखित डेटा होना चाहिए:

- संगठन का नाम, जिसके सिस्टम में निर्माता शामिल है;

- निर्माता का नाम और ट्रेडमार्क;

- उत्पादन का नाम;

- इस मानक का पदनाम;

- नेट वजन / किग्रा;

- कुल वजन (कि. ग्रा;

- स्थान संख्या।

इसे एक लेबल पर उत्पाद की विशेषता वाले डेटा और आकार में 15 मिमी गुणा 25 मिमी के हेरफेर चिह्न को संयोजित करने की अनुमति है।

परिवहन और भंडारण के लिए नियम। इस प्रकार के परिवहन पर लागू माल की ढुलाई के नियमों के अनुसार, और कारों में पैकेजिंग के बिना - चीनी वाहक और रेलवे हॉपर - पैकेज्ड चीनी को सभी प्रकार के परिवहन द्वारा GOST 18477 के अनुसार कवर किए गए वाहनों और कंटेनरों में ले जाया जाता है। चीनी के परिवहन के लिए अनुकूलित अनाज वाहक - औद्योगिक प्रसंस्करण के लिए भेजी गई रेत। पैकेज में चीनी की पैकेजिंग और परिवहन GOST 23285 के अनुसार, GOST 26663 के अनुसार किया जाता है।

प्लास्टिक बैग के साथ नालीदार गत्ते के बक्से, उपभोक्ता के साथ समझौते में, कुछ क्षेत्रों (गणराज्य, क्षेत्र) के भीतर सड़क और रेल द्वारा ले जाने की अनुमति है। ढके हुए वैगन, चीनी वाहक और कंटेनर सूखे होने चाहिए, बिना अंतराल के, एक गैर-रिसाव वाली छत के साथ, अच्छी तरह से बंद हैच और दरवाजों के साथ।

पहले से परिवहन किए गए अत्यधिक प्रदूषणकारी कार्गो (कोयला, चूना, सीमेंट, नमक, आदि) के निशान के साथ दूषित वैगनों, कंटेनरों और होल्ड में चीनी भेजने की अनुमति नहीं है, महक और जहरीले कार्गो, साथ ही साथ वैगनों, कंटेनरों और होल्ड में गीला या बदबूदार पेंट।

चीनी लोड करने से पहले, वैगन, चीनी वाहक, कंटेनर और होल्ड को अच्छी तरह से साफ, धोया और कीटाणुरहित किया जाना चाहिए, यदि आवश्यक हो, तो फर्श को कागज या साफ कागज के स्क्रैप, या अन्य सामग्री से ढक दिया जाता है। रेलवे की कारों में हुक और नुकीले उभरे हुए हिस्सों को कागज या कपड़े से लपेटा जाता है।

सड़क मार्ग से चीनी-रेत का परिवहन करते समय चीनी की थैलियों को लकड़ी की पट्टियों पर रखना चाहिए। पैलेट की अनुपस्थिति में, कार बॉडी को तिरपाल, कागज या साफ कागज के स्क्रैप के साथ पंक्तिबद्ध किया जाता है। डालने के बाद दानेदार चीनी या बक्सों की थैलियों को तिरपाल से ढक दिया जाता है।

पैक की गई चीनी को गोदामों में संग्रहित किया जाना चाहिए, साइलो में अनपैक किया जाना चाहिए। भंडारण तापमान 40ºС से अधिक नहीं है।

दानेदार चीनी के भंडारण के लिए गोदामों का पालन करना चाहिए स्वच्छता संबंधी आवश्यकताएंनिर्धारित तरीके से स्वीकृत किया गया है। भंडारण के लिए चीनी डालने से पहले, उन्हें अच्छी तरह से साफ, हवादार और सुखाया जाना चाहिए।

चीनी को अन्य सामग्री के साथ स्टोर न करें।

भंडारण का तापमान नियंत्रण थर्मामीटर या थर्मोग्राफ, सापेक्ष वायु आर्द्रता - हाइग्रोग्राफ या साइकोमीटर की मदद से किया जाता है।

सीमेंट या डामर के फर्श वाले गोदामों में दानेदार चीनी के बैग और बक्से को साफ तिरपाल, चटाई, बर्लेप या कागज से ढके पैलेट पर रखा जाना चाहिए; अल्पकालिक भंडारण के लिए, बशर्ते कि चीनी की गुणवत्ता संरक्षित हो, इसे बैग को ढेर करने की अनुमति है और एक पॉलीथीन फिल्म पर पैलेट के बिना डामर या सीमेंट फर्श पर चीनी के साथ बक्से, जो स्टैकिंग के बाद, दो निचली पंक्तियों पर लपेटे जाते हैं।

दानेदार चीनी की गुणवत्ता की जांच। संगठनात्मक तरीके मानव इंद्रियों का उपयोग करके पहचान संकेतकों के मूल्यों को निर्धारित करने के तरीके हैं। उपयोग किए गए संवेदी अंगों और संकेतकों के निर्धारण के आधार पर, ऑर्गेनोलेप्टिक विधियों के निम्नलिखित उपसमूह प्रतिष्ठित हैं: स्वाद, घ्राण, स्पर्श, श्रवण और दृश्य।

मापने के तरीके तकनीकी माप उपकरणों का उपयोग करके पहचान परीक्षा के दौरान संकेतकों के मूल्यों को निर्धारित करने के तरीके हैं।

उपयोग किए गए माप उपकरणों के आधार पर, इन विधियों को निम्नलिखित उपसमूहों में विभाजित किया गया है:

- भौतिक तरीके - मापने वाले उपकरणों (उपायों, भौतिक उपकरणों, माप प्रतिष्ठानों, आदि) का उपयोग करके भौतिक और रासायनिक गुणवत्ता संकेतक निर्धारित करने के लिए;

- रासायनिक और जैव रासायनिक तरीके - पहचान परीक्षा के विभिन्न उद्देश्यों के लिए मानक पदार्थों, नमूनों, माप उपकरणों और प्रतिष्ठानों का उपयोग करके रासायनिक संकेतक निर्धारित करने के लिए;

- सूक्ष्मजीवविज्ञानी - सूक्ष्मजीवों के साथ संदूषण की डिग्री, कुछ खाद्य-दूषित पदार्थों की उपस्थिति आदि का निर्धारण करने के लिए। माल की सुरक्षा के लिए विशेष पहचान के साथ;

- कमोडिटी-टेक्नोलॉजिकल - किसी विशेष तकनीक आदि का उपयोग करते समय कच्चे माल की उपयुक्तता की डिग्री निर्धारित करने के लिए पहचान के लिए।

किसी रासायनिक या जैव रासायनिक प्रतिक्रिया की संवेदनशीलता सीमा द्वारा किसी उत्पाद की सुरक्षा की डिग्री निर्धारित करने के लिए आमतौर पर परीक्षण विधियों का उपयोग किया जाता है। हाल ही में, इन विधियों का व्यापक रूप से उपयोग किया गया है और अधिक महंगी माप विधियों की जगह ले रहे हैं।

निष्कर्ष

कमोडिटी विशेषज्ञता गुणवत्ता, संरचना, उत्पत्ति, विशेषज्ञता के विषय की सुरक्षा, कुछ मानदंडों और मानकों के अनुपालन का एक विशेष सक्षम अध्ययन है। अनुसंधान की वस्तुएं विभिन्न प्रकार के सामान, घरेलू या आयातित, कच्चे माल, साथ ही उपकरण और उपकरण हैं। इसके अलावा, गुणवत्ता के लिए माल की जांच व्यापार, डिजाइन या उद्योग के क्षेत्र में विवादित स्थितियों के साथ-साथ उन मामलों में भी की जाती है जहां विभिन्न परिस्थितियों में वस्तु के वस्तु मूल्य का नुकसान हुआ है।

फोरेंसिक कमोडिटी परीक्षा का सार उत्पादों (उत्पादों) की वास्तविक गुणवत्ता निर्धारित करने के लिए विशेष ज्ञान की मदद से उत्पादों के कमोडिटी (उपभोक्ता) गुणों की जांच करना है।

ग्रन्थसूची

1. गोस्ट आर 52427-2005 "मांस उद्योग। खाद्य उत्पाद। शब्द और परिभाषाएं"।

2. सीमा शुल्क संघ के तकनीकी नियम "मांस और मांस उत्पादों की सुरक्षा पर"।

3. आर्टेमोवा, ई.एन. खाद्य प्रौद्योगिकी की सैद्धांतिक नींव: अध्ययन गाइड / ई.एन. आर्टेमोवा, टी.वी. इवाननिकोव। - एम .: एमओ आरएफ, 2008।

4. वोलोशको, एन।, खोडकिन ए।, ल्याशको ए। कमोडिटी रिसर्च, परीक्षा और मानकीकरण / एन। वोलोशको, ए। खोडकिन, ए। ल्याशको। - एम .: दशकोव एंड कंपनी, 2008।

5. द्रमशेवा, एस.टी. खाद्य उत्पादों के वस्तु विज्ञान की सैद्धांतिक नींव / एस.टी. द्रमशेव। - एम .: अर्थशास्त्र, 2006।

...

इसी तरह के दस्तावेज़

परीक्षा और उसके प्रकार। सीमा शुल्क परीक्षा, सहित। सुरक्षा, और इसके कार्यान्वयन के तरीकों पर। एक परीक्षा आयोजित करने की प्रक्रिया। वनस्पति तेल और इसके प्रसंस्करण के उत्पादों की जांच। विशेषज्ञ की राय। अनिवार्य प्रमाणीकरण आयोजित करने की प्रक्रिया।

टर्म पेपर, जोड़ा गया 10/22/2007


सीमा शुल्क पोस्ट पर अनाज की सीमा शुल्क परीक्षा की विशेषताएं। एक प्रकार का अनाज की गुणवत्ता का आकलन करने के तरीकों का अध्ययन। सीमा शुल्क परीक्षा के लिए नमूने और माल के नमूने लेने की प्रक्रिया। सीमा शुल्क परीक्षा आयोजित करने से इनकार करने के कारण।

टर्म पेपर, जोड़ा गया 11/03/2014


सॉसेज और सॉसेज की गुणवत्ता के गठन और संरक्षण के कारकों का अध्ययन। कमोडिटी विशेषज्ञता की नियुक्ति और संचालन को नियंत्रित करने वाला नियामक ढांचा; सीमा शुल्क परीक्षा के लिए प्रक्रिया। पहचान सुविधाओं और गुणवत्ता मूल्यांकन का अध्ययन।

टर्म पेपर, जोड़ा गया 12/25/2014


शहद की सीमा शुल्क परीक्षा की प्रक्रिया का संगठन। विशेषज्ञता के तरीके, उपभोक्ता गुणों का विश्लेषण, नमूनाकरण। कुछ दस्तावेज़ीकृतशहद परीक्षण के परिणाम परीक्षा के आयोजन में सुधार के लिए प्रस्ताव।

टर्म पेपर, जोड़ा गया 01/12/2014


बेलारूस गणराज्य के सीमा शुल्क व्यवसाय और सीमा शुल्क सेवा की कानूनी स्थिति। माल के उपभोक्ता गुणों की जांच के तरीके। सीमा शुल्क विशेषज्ञता के उत्पादन के लिए शर्तें और प्रक्रिया। अनुरूपता मूल्यांकन और उत्पाद पहचान।

टर्म पेपर, जोड़ा गया 12/01/2010


पुरुषों के जूते की श्रेणी का वर्गीकरण। फुटवियर उत्पादों की गुणवत्ता के लिए उपभोक्ता की आवश्यकताएं। पुरुषों के जूतों में दोष के कारण और प्रकार। पुरुषों के जूते की गुणवत्ता की सीमा शुल्क परीक्षा के परिणामों की विशेषताएं, आधार और पंजीकरण।

टर्म पेपर, जोड़ा गया 12/18/2013


कीमती धातुओं और उनके मिश्र धातुओं का वर्गीकरण, वर्गीकरण और कोडिंग। उनसे उत्पादों के उपभोक्ता मूल्य। कीमती धातुओं और गहनों की गुणवत्ता का आकलन करने के तरीके। उनकी सीमा शुल्क परीक्षा का सार, इसके कार्यान्वयन का उद्देश्य और प्रक्रिया।

टर्म पेपर, जोड़ा गया 01/12/2012


सार और उद्देश्य, साथ ही वर्गीकरण और सीमा शुल्क परीक्षाओं के प्रकार, उनके कार्य और महत्व, कानूनी औचित्य। संगठन का क्रम, उपयोग की जाने वाली विधियाँ और तकनीकें। अनाज की गुणवत्ता का आकलन करने के तरीके, सीमा शुल्क चौकी पर परीक्षा आयोजित करना।

टर्म पेपर, जोड़ा गया 01/08/2015


ऑटोमोटिव उत्पादों और कारों के उपभोक्ता गुणों का वर्गीकरण। रूस और विदेशों में कार बाजार की स्थिति। कार की तकनीकी जांच। सीमा शुल्क नियंत्रण के दौरान सीमा शुल्क विशेषज्ञता के चरण और प्रकार।

टर्म पेपर, जोड़ा गया 01/22/2013


इत्र उत्पादों की विशेषज्ञता की सैद्धांतिक नींव। इत्र उत्पादों के साथ सीमा शुल्क संचालन की विशेषताएं। लेबलिंग, पैकेजिंग और की परीक्षा का विश्लेषण सुरक्षा उपकरणमिथ्याकरण से, उत्पादों की गुणवत्ता और सुरक्षा को प्रमाणित करने वाले दस्तावेज़।

खाद्य और गैर-खाद्य (घरेलू और आयातित) माल, कच्चे माल, अर्ध-तैयार उत्पादों, उपकरणों की विशेषज्ञता में विशेषज्ञ अनुसंधान के अधीन वस्तुओं के आधार पर कमोडिटी विशेषज्ञता को उप-विभाजित किया जाता है। सूचना के स्रोत प्राथमिक दस्तावेज हैं ( तकनीकी कार्यउत्पादों के उत्पादन, परिवहन, भंडारण, पैकेजिंग और बिक्री के लिए GOST, TU, अनुबंध/समझौते, TN VED CIS)। कमोडिटी परीक्षा आयोजित करने के उद्देश्य के आधार पर, उन्हें वर्गीकृत किया जाता है: अनुबंध पर (अनुबंध/अनुबंध की शर्तों की पूर्ति पर): अनुबंध पर (अनुबंध/अनुबंध की शर्तों की पूर्ति पर): नमूनों के गुणवत्ता स्तर की जांच करना अच्छे के लिए; प्री-शिपमेंट कार्गो नियंत्रण; परिवहन और पैकेजिंग सुविधाओं की स्थिति; सीमा शुल्क (सीमा शुल्क उद्देश्यों के लिए): माल की पहचान; मूल देश का निर्धारण; बीमा (बीमा कंपनियों के लिए): मूल्य के संदर्भ में बीमाधारक को हुए नुकसान का आकलन, नुकसान को ध्यान में रखते हुए

वस्त्र फाइबर - ये लचीले, टिकाऊ निकाय होते हैं जिनमें सीमित लंबाई के छोटे अनुप्रस्थ आयाम होते हैं जो वस्त्रों के निर्माण के लिए उपयुक्त होते हैं। कपड़ा फाइबर हैं: प्राकृतिक और रासायनिक। मूल रूप से, प्राकृतिक रेशों को 3 उपवर्गों में विभाजित किया जाता है: वनस्पति, पशु, खनिज। रासायनिक फाइबर 2 उपवर्गों में: कृत्रिम, सिंथेटिक। मानव निर्मित फाइबर एक रसायन है। प्राकृतिक मैक्रोमोलेक्यूलर पदार्थों से बना फाइबर। सिंथेटिक फाइबर रासायनिक है। सिंथेटिक उच्च आणविक भार पदार्थों से बना फाइबर। फाइबर प्राथमिक हो सकते हैं, यानी, बिना विनाश (कपास, लिनन, ऊन) के अनुदैर्ध्य दिशा में गैर-विभाजित और जटिल, यानी, फाइबर में अनुदैर्ध्य रूप से बंधे फाइबर तत्व होते हैं। तंतुओं के गुण उन्हें सूत में संसाधित करने की तकनीकी प्रक्रिया को प्रभावित करते हैं। सूती-

माल, वाहनों या दस्तावेजों की जांच जिसमें माल और वाहनों के बारे में या उनके संबंध में संचालन (कार्रवाई) के प्रदर्शन के बारे में जानकारी होती है, उन मामलों में नियुक्त किया जाता है जहां उभरते मुद्दों को स्पष्ट करने के लिए सीमा शुल्क नियंत्रण के दौरान विशेष ज्ञान की आवश्यकता होती है। 2. परीक्षा सीमा शुल्क प्रयोगशालाओं के विशेषज्ञों के साथ-साथ अन्य संबंधित संगठनों या सीमा शुल्क अधिकारियों द्वारा नियुक्त अन्य विशेषज्ञों द्वारा की जाती है। कोई भी व्यक्ति जिसे राय देने के लिए आवश्यक विशेष ज्ञान है, उसे विशेषज्ञ के रूप में नियुक्त किया जा सकता है। एक विशेषज्ञ अनुबंध के आधार पर परीक्षा में शामिल होता है। घोषणाकर्ता या अन्य की पहल पर परीक्षा की नियुक्ति करते समय संबंधित व्यक्तिइन व्यक्तियों को एक विशेषज्ञ की उम्मीदवारी पर सीमा शुल्क अधिकारियों को प्रस्ताव प्रस्तुत करने का अधिकार है। 3. विशेषज्ञता की नियुक्ति के बारे में

कई उद्योगों में प्लास्टिक का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। उन्हें संरचना द्वारा, हीटिंग के संबंध में, बाइंडरों की प्रकृति द्वारा, भराव के प्रकार और अन्य विशेषताओं द्वारा वर्गीकृत किया जाता है। संश्लेषण की विधि के अनुसार पोलीमराइज़ेशन और पॉलीकोंडेशन प्लास्टिक हैं। पॉलिमराइजेशन सामग्री में पॉलीइथाइलीन, पॉलीप्रोपाइलीन, पॉलीविनाइल क्लोराइड, पॉलीस्टाइनिन, पॉलीमेथाइल मेथैक्रिलेट (प्लेक्सिग्लास), आदि शामिल हैं। पॉलीकोंडेशन सामग्री में पॉलीमाइड्स (नायलॉन), पॉलीयुरेथेन, पॉलिएस्टर (डैक्रॉन), फेनोलिक प्लास्टिक, अमीनो प्लास्टिक आदि शामिल हैं। सजावटी सामग्री: हड्डी, सींग, मदर-ऑफ-पर्ल, कांच, लकड़ी, आदि। प्लास्टिक से बने हेबरडशरी लेखों का वर्गीकरण। उद्देश्य के आधार पर समूहीकृत: वस्त्र सहायक उपकरण - बटन, बटन, बकल, ज़िपर, आदि; प्रसाधन सामग्री - कंघी, कंघी, हेयरपिन, क्लिप, कर्लर, हेयर बैंड, आदि; सुईवर्क आपूर्ति

कमोडिटी परीक्षा एक विश्वसनीय निर्णय प्राप्त करने के लिए वस्तुनिष्ठ तथ्यों के आधार पर सक्षम विशेषज्ञों (विशेषज्ञों) द्वारा किए गए परीक्षा (माल) के विषय का एक स्वतंत्र अध्ययन है। कमोडिटी परीक्षा की वस्तुएँ उपभोक्ता घरेलू हैं और आयातित सामानकच्चे माल और उपकरण। विवादों के मामले में व्यापार, डिजाइन, उद्योग आदि में कमोडिटी विशेषज्ञता का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। परीक्षा का कार्य उपभोक्ता को निम्न-गुणवत्ता वाले वस्तु द्रव्यमान से बचाना है। इस प्रक्रिया में, परीक्षा निर्धारित करती है: 1. वर्तमान अतिथि के साथ गुणवत्ता संकेतकों का अनुपालन। 2. उत्पादन और परिवहन की प्रक्रिया में माल के ग्रेड को कम करने का तथ्य। खराब माल के कारण। कमोडिटी परीक्षा चैंबर ऑफ कॉमर्स और ब्यूरो द्वारा की जाती है तकनीकी विशेषज्ञता. अदालत में आपराधिक मामलों की जांच करते समय वस्तु विशेषज्ञता की आवश्यकता उत्पन्न होती है।

पूर्व-परिष्करण, रंगाई और छपाई के बाद, कपड़े नहीं होते हैं प्रस्तुतीकरण. अंतिम बाहरी डिजाइन के लिए अंतिम परिष्करण आवश्यक है। फ़िनिश के प्रकार: 1) एप्रिटेटेड - कपड़े पर एक ड्रेसिंग लागू करना, जिसमें चिपकने वाले शामिल हैं। कपड़े को सख्त करने के लिए। लागू आकार की मात्रा के आधार पर, कपड़े नरम (मलमल), मध्यम और कठोर फिनिश के साथ प्राप्त किए जाते हैं। 2) सिक्त ऊतक का चौड़ा होना। 3) कैलेंडरिंग। कपड़े के उपभोक्ता गुण। 1) ज्यामितीय (लंबाई, चौड़ाई, मोटाई)। टुकड़े की लंबाई 10-150 मी. चौड़ाई 40-250 सेमी से है। मोटाई 40-250 सेमी से है। मोटाई, गर्मी संरक्षण, भाप और हवा की जकड़न को प्रभावित करती है। कपड़े के सेवा जीवन को प्रभावित करने वाले गुण। 1) शक्ति 2) सिकुड़न। स्वच्छ गुण। भाप की हीड्रोस्कोपिसिटी और

मात्रात्मक विश्लेषण में गुणों को मापने और उनके संख्यात्मक मूल्यों को खोजने का संचालन शामिल है, उपभोक्ता गुणों पर विचार करने से उपभोक्ता उत्पाद गुणवत्ता संकेतकों के मूल्य के साथ संचालन के लिए संक्रमण का कारण बनता है। उपभोक्ता गुणों को मापने के लिए उनके संख्यात्मक मान प्राप्त करने के लिए, उपयोग करें विभिन्न तरीके. उनमें से: - माप, तकनीकी माप उपकरणों के उपयोग के आधार पर (एक वैक्यूम क्लीनर द्वारा नियंत्रण क्षेत्र से हटाए गए धूल के द्रव्यमान के संकेतक, घरेलू कॉफी ग्राइंडर में कॉफी पीसने की एकरूपता, डिटर्जेंट खपत की मात्रा, पानी में एक स्वचालित वाशिंग मशीन, आदि); - गणना, इसके मापदंडों पर गुणवत्ता संकेतकों की सैद्धांतिक और अनुभवजन्य निर्भरता के उपयोग पर निर्मित। - समाजशास्त्रीय, वास्तविक और संभावित की राय की पहचान और संग्रह के आधार पर

ग्राहक राज्य विशेषज्ञताअधिकार है: - बार-बार और अतिरिक्त सहित राज्य विशेषज्ञता की आवश्यकता की घोषणा करने के लिए; - राज्य विशेषज्ञता नियुक्त करें, राज्य विशेषज्ञता की वस्तु और विषय का निर्धारण करें, इसका विषय, विशेषज्ञ प्रक्रिया में भाग लेने वाले, आचरण का समय; - एक विशेषज्ञ संगठन (विशेषज्ञ) के चयन, अस्वीकृति या प्रतिस्थापन के मुद्दे को उठाना, परीक्षा की तैयारी और संचालन के संबंध में विशेषज्ञ संगठन (विशेषज्ञ) से स्पष्टीकरण और सलाह प्राप्त करना; - विशेषज्ञ प्रक्रिया के सभी चरणों में राज्य परीक्षा के पाठ्यक्रम के बारे में जानकारी प्राप्त करें, विशेषज्ञ संगठन (विशेषज्ञ) को लिखित या मौखिक स्पष्टीकरण, टिप्पणियां, राज्य परीक्षा के संचालन पर सिफारिशें दें; - राज्य परीक्षा के मध्यवर्ती और अंतिम निष्कर्षों से परिचित हों; - उपयोग विशेषज्ञ की रायऔर

सिरेमिक उत्पादों की श्रेणी वैज्ञानिक और तकनीकी प्रगति, सामाजिक-जनसांख्यिकीय कारकों के प्रभाव में बनती है, शैली निर्देशसजावटी और अनुप्रयुक्त कला में। ठीक सिरेमिक उत्पादों की श्रेणी को सिरेमिक के प्रकार, उद्देश्य, उत्पादों के प्रकार, शैली, आकार, प्रकार और सजावट की जटिलता, पूर्णता के अनुसार वर्गीकृत किया जाता है। सिरेमिक के प्रकार के अनुसार, चीनी मिट्टी के बरतन, पतले-पत्थर, अर्ध-चीनी मिट्टी के बरतन, फ़ाइनेस और माजोलिका उत्पादों को प्रतिष्ठित किया जाता है। चीनी मिट्टी के बरतन उत्पाद 60-65% बनाते हैं कुल उत्पादनठीक चीनी मिट्टी की चीज़ें, मिट्टी के बरतन -32, माजोलिका 2%। उद्देश्य के अनुसार, सार्वजनिक खानपान प्रतिष्ठानों और घरेलू उत्पादों के लिए व्यंजन प्रतिष्ठित हैं। सार्वजनिक खानपान प्रतिष्ठानों के लिए व्यंजन प्रतिष्ठानों के प्रकार (रेस्तरां, कैफे, किंडरगार्टन, आदि) द्वारा विशिष्ट हैं; यह कड़ाई से कार्यात्मक, भंडारण, धुलाई में सुविधाजनक होना चाहिए। घरेलू उत्पादों को व्यंजनों में बांटा गया है

लेदर हैबरडशरी उत्पाद प्राकृतिक और कृत्रिम चमड़े, फिल्म सामग्री, कपड़े, बुना हुआ कपड़ा और अन्य सहायक सामग्री से बनाए जाते हैं। सहायक सामग्री का उपयोग भागों को जकड़ने और उत्पाद को खत्म करने के लिए किया जाता है: धागे, नाखून, हेयरपिन, गोंद, सहायक उपकरण - बकल, ताले, बटन। चमड़े की हैबरडशरी के उत्पादन के लिए प्रयोग किया जाता है प्राकृतिक चमड़ा: मवेशियों की खाल से - बछड़ा, बहिर्गमन, अर्ध-त्वचा, यालोव्का, गोबी; बकरियों की खाल से - शेवरो और बकरी। हेबरडशरी के उत्पादन में, कृत्रिम और सिंथेटिक सामग्री, फिल्म और अन्य सहायक सामग्री का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। चमड़ा और हैबरडशरी उत्पादों को तीन उपसमूहों में बांटा गया है: शौचालय के सामान - बैग, दस्ताने, बेल्ट, मिट्टियाँ; धन, दस्तावेज, घरेलू सामान के भंडारण के लिए सहायक उपकरण; यात्रा के सामान - सूटकेस, सूटकेस, यात्रा

एक परीक्षा की नियुक्ति के लिए कानूनी आधार, विशेषज्ञों की भागीदारी, सूचना लेने की प्रक्रिया और अन्य मुद्दों को श्रम संहिता में परिभाषित किया गया है। सीमा शुल्क प्रयोगशालाओं में परीक्षा, सीमा शुल्क निकासी और सीमा शुल्क नियंत्रण के संचालन के संबंध में, साथ ही सीमा शुल्क परीक्षाओं को अन्य राज्य निकायों, मामलों, विवाद समाधान से अपील के संबंध में मुकदमेबाजी परीक्षाओं (अनुसंधान) के संबंध में नियुक्त किया जा सकता है। मध्यस्थता अदालतेंऔर सीमा शुल्क उल्लंघन के मामलों में। सीमा शुल्क निकासी के चरण में, परीक्षा का मुख्य कार्य सीमा शुल्क घोषणा में घोषित जानकारी के वास्तविक के साथ अनुपालन को सत्यापित करना है। यह विभिन्न उद्देश्यों के लिए किया जाता है - रूसी सीमा शुल्क सीमा के पार ले जाने वाले सामानों के संबंध में नीति के आकार को यथोचित और सटीक रूप से निर्धारित करने के लिए। सीमा शुल्क विशेषज्ञता

कच्चा या पाश्चुरीकृत दूध जिसमें मात्रा और अनुपात घटक भागकृत्रिम रूप से नहीं बदला गया है - सामान्यीकृत सीमा शुल्क परीक्षा के परिणामों के आधार पर अंतिम निर्णय लेता है - सीमा शुल्क प्राधिकरण के प्रमुख मछली टीएन वीईडी के अनुसार चाय को कमोडिटी आइटम के रूप में वर्गीकृत किया जाता है - 1903 माल की सीमा शुल्क परीक्षा मुद्दों का समाधान है - सीमा शुल्क इकाइयों में जिन्हें विशेष ज्ञान की आवश्यकता होती है, मांसपेशियों को संतोषजनक रूप से विकसित किया जाता है, पृष्ठीय और काठ कशेरुकाओं की स्पिनस प्रक्रियाएं, इस्चियल ट्यूबरकल, मैकलॉक तेजी से बाहर नहीं खड़े होते हैं; चमड़े के नीचे का वसा शव को ढँक देता है

उद्देश्य के अनुसार ग्लास उत्पादों को तीन वर्गों में बांटा गया है: घरेलू, वास्तुशिल्प और निर्माण और तकनीकी। घर के लिए कांच के उत्पादइंटीरियर को सजाने के लिए व्यंजन, कलात्मक और सजावटी उत्पाद, दीपक उत्पाद, दर्पण शामिल हैं। ग्लास एक अनाकार पिंड है जो पिघल को सुपरकूलिंग करके प्राप्त किया जाता है, चाहे वह जमने की संरचना और तापमान सीमा की परवाह किए बिना हो। चिपचिपाहट में क्रमिक वृद्धि के साथ, यह प्राप्त करता है यांत्रिक विशेषताएं ठोस बॉडी. मूल रूप से कांच को वर्गीकृत करें, रासायनिक संरचना, बुनियादी गुण और उद्देश्य। घरेलू बर्तनों के निर्माण के लिए और सजावट का साजो सामानऑक्साइड ग्लास का उपयोग किया जाता है, जिसमें मुख्य ग्लास फॉर्मर्स सिलिकॉन, बोरॉन, एल्युमिनियम आदि के ऑक्साइड होते हैं। ग्लास, जिसमें मुख्य ग्लास पूर्व में सिलिकॉन ऑक्साइड - SiO2 होता है, सिलिकेट, ग्लास कहलाते हैं, जहां मुख्य ग्लास फॉर्मर्स होते हैं।

गुणात्मक विश्लेषण मानसिक विघटन के लिए एक तार्किक प्रक्रिया है, एक अभिन्न वस्तु का अपघटन - उत्पाद की गुणवत्ता - इसके घटक तत्वों में - उपभोक्ता गुण, उनमें से प्रत्येक का अध्ययन और संबंधों (कनेक्शन) की एक पदानुक्रमित योजना का निर्माण, अर्थात्। , गुणों की संरचना। गुणात्मक विश्लेषण में इसके लिए उत्पाद और सामग्री का अध्ययन करने का संचालन शामिल है, जिसके आधार पर इस उत्पाद के उपभोक्ता गुणों का पूरा सेट जो इसकी गुणवत्ता निर्धारित करता है, की पहचान की जाती है और जांच की जाती है, और उपभोक्ता की एक पदानुक्रमित संरचना (सूची) के निर्माण का संचालन होता है। विश्लेषण किए गए उत्पाद के गुण। इसके लिए उत्पाद और सामग्री का अध्ययन इस उत्पाद के उत्पादन और खपत की विशेषताओं, इसके एनालॉग्स और प्रोटोटाइप, उपभोक्ताओं और उत्पादों के मौजूदा खंडों का गहन अध्ययन करके किया जाता है, उनकी आवश्यकताओं को ध्यान में रखते हुए और

ऊपरी छोर पर गोल लकड़ी के अंकन में अरबी अंक इंगित करते हैं: ट्रंक के ऊपरी छोर का व्यास कोर-मुक्त लकड़ी की प्रजातियां स्प्रूस मेपल पत्र "एन", "एसएन" और "टी" अंकन में घरेलू रेफ्रिजरेटरमाध्य जलवायु वर्ग इलेक्ट्रिक स्टोव के लेबलिंग में "X" और "Y" अक्षर का अर्थ है आग वर्ग की बोतलें धातु फ्रेमतेल टैंकरों से तेल उत्पादों के नमूने लेने के लिए इस्तेमाल किया जाता है। रेलवे और ऑटोमोबाइल टैंक। आटे के प्रकार के आधार पर, रोटी हो सकती है: राई, राई-गेहूं, गेहूं और गेहूं-राई पेट्रोलियम सॉल्वैंट्स (नेफ्रास) के अंकन में, संख्याएं उबलने की सीमा को दर्शाती हैं निम्नलिखित जानकारी फर के अंकन में परिलक्षित होनी चाहिए उत्पाद निर्माता का ट्रेडमार्क उत्पाद का नाम, प्रकार फर आकार मॉडल, ग्रेड, दोषों का समूह

बिक्री का उद्देश्य।

व्यापारिक कार्य।

व्यापारिक सिद्धांत।

कमोडिटी साइंस का उद्देश्य

कमोडिटी साइंस का उद्देश्य किसी उत्पाद की मूलभूत विशेषताओं का अध्ययन करना है जो इसका उपयोग मूल्य बनाते हैं, साथ ही उत्पाद वितरण के सभी चरणों में उनके परिवर्तन भी करते हैं।

कमोडिटी साइंस के कार्य

इस लक्ष्य को प्राप्त करने के लिए, एक विज्ञान और अकादमिक अनुशासन के रूप में वस्तु विज्ञान को निम्नलिखित कार्यों को हल करना होगा:

मौलिक विशेषताओं की एक स्पष्ट परिभाषा जो उपयोग मूल्य बनाती है;

कमोडिटी विज्ञान के सिद्धांतों और विधियों की स्थापना, जो इसकी वैज्ञानिक नींव निर्धारित करती है;

वर्गीकरण और कोडिंग विधियों के तर्कसंगत अनुप्रयोग के माध्यम से विभिन्न प्रकार के सामानों का व्यवस्थितकरण;

एक औद्योगिक या व्यापार संगठन की वर्गीकरण नीति के विश्लेषण के लिए वर्गीकरण के गुणों और संकेतकों का अध्ययन;

संगठन वर्गीकरण प्रबंधन;

उपभोक्ता संपत्तियों और माल के संकेतकों के नामकरण का निर्धारण;

नए घरेलू और आयातित सहित माल की गुणवत्ता का आकलन;

माल में गुणवत्ता उन्नयन और दोषों की पहचान, उनके कारण और निम्न गुणवत्ता वाले सामानों की बिक्री को रोकने के उपाय;

माल और माल की एकल प्रतियों की मात्रात्मक विशेषताओं का निर्धारण;

बनाए रखने वाले कारकों के गठन और विनियमन को ध्यान में रखते हुए उनके तकनीकी चक्र के विभिन्न चरणों में माल की गुणवत्ता और मात्रा सुनिश्चित करना;

कमोडिटी नुकसान के प्रकार की स्थापना, उनकी घटना के कारण और उन्हें रोकने या कम करने के उपायों का विकास;

निर्माता से उपभोक्ता को माल वितरण की सूचना समर्थन;

कमोडिटी विशेषताविशिष्ट सामान।

कमोडिटी साइंस व्यापारियों, विशेषज्ञों, व्यापारियों और विपणक की पेशेवर क्षमता के निर्माण में मौलिक शैक्षणिक विषयों में से एक है। इसके अलावा, लेखाकारों, अर्थशास्त्रियों, प्रबंधकों और प्रौद्योगिकीविदों के लिए कमोडिटी ज्ञान की मूल बातें आवश्यक हैं, क्योंकि लेखांकन, कमोडिटी संसाधनों की योजना, वित्तीय और आर्थिक गतिविधियों का विश्लेषण, उत्पादन प्रबंधन और अन्य प्रकार की व्यावसायिक गतिविधियों को ध्यान में रखते हुए किया जाना चाहिए। माल की विशेषताओं, उनकी मूलभूत विशेषताओं और परिवहन, भंडारण और बिक्री के दौरान संभावित परिवर्तन।

कमोडिटी विज्ञान के लिए आवश्यक एकमात्र अकादमिक अनुशासन से दूर है व्यावसायिक प्रशिक्षणविशेषज्ञ, व्यापारी, व्यापारी, विपणक और अन्य विशेषज्ञ। यह अन्य विषयों से संबंधित है अंतःविषय कनेक्शन:पूर्ववर्ती, सहवर्ती और बाद में।

कमोडिटी विज्ञान कई प्राकृतिक विज्ञान और गणितीय विषयों - भौतिकी, रसायन विज्ञान, जीव विज्ञान, सूक्ष्म जीव विज्ञान, गणित के साथ-साथ एक सामान्य पेशेवर अनुशासन के साथ पिछले लिंक से जुड़ा हुआ है - मानकीकरण, मेट्रोलॉजी और प्रमाणन की मूल बातें। माल के उपभोक्ता गुणों, उत्पादन और भंडारण के दौरान उनके परिवर्तनों की गहरी समझ और मूल्यांकन के लिए इन विषयों का ज्ञान आवश्यक है।

इसी समय, कमोडिटी विज्ञान कई सामान्य पेशेवर और विशेष विषयों के लिए बुनियादी शैक्षणिक अनुशासन है - व्यावसायिक गतिविधियों के संगठन और प्रौद्योगिकी, अर्थशास्त्र, लेखांकन, विपणन, आदि। वे बाद के और संबंधित अंतःविषय कनेक्शन से एकजुट होते हैं।

एक वैज्ञानिक अनुशासन के रूप में वस्तु विज्ञान में एक सामान्य भाग और एक विशेष वस्तु विज्ञान शामिल है।

कमोडिटी साइंस का सामान्य हिस्सासैद्धांतिक नींव के विचार के लिए समर्पित है जो इसके निजी वर्गों के लिए मौलिक हैं। यह वस्तुओं के विशिष्ट समूहों की वस्तु विशेषताएँ प्रदान नहीं करता है। हालांकि, सैद्धांतिक नींव के ज्ञान के बिना, किसी भी उत्पाद की मूलभूत विशेषताओं का पूर्ण और उद्देश्यपूर्ण मूल्यांकन देना मुश्किल है।

निजी बिक्रीप्रासंगिक बाजार खंड के विकास के लिए राज्य और संभावनाओं का विश्लेषण करता है, माल को वर्गीकरण समूहों और निचले स्तरों के अन्य संरचनात्मक तत्वों में वर्गीकृत करता है। निजी वस्तु विज्ञान के अलग-अलग उपखंडों में, वर्गीकरण समूहों, प्रकार और माल की किस्मों की एक सामान्यीकृत और व्यवस्थित वस्तु अनुसंधान विशेषता दी गई है।

वस्तु विज्ञान के निजी वर्गों में अध्ययन की वस्तुएं न केवल उपभोक्ता वस्तुएं हो सकती हैं, बल्कि औद्योगिक सामान (कच्चा माल, उत्पादन के साधन), कृषि उत्पाद, दवा उत्पाद और औषधीय कच्चे माल भी हो सकते हैं। कुछ कृषि और तकनीकी विश्वविद्यालयों, कॉलेजों और तकनीकी स्कूलों में, वस्तु विज्ञान के इन विशेष वर्गों का शिक्षण पहले ही शुरू किया जा चुका है।

यह दृष्टिकोण आकस्मिक नहीं है और देश में हो रहे सामाजिक-आर्थिक परिवर्तनों से निर्धारित होता है। बाजार में संक्रमण के लिए उपभोक्ता की जरूरतों और उत्पाद को संतुष्ट करने के साधन के रूप में एक अलग दृष्टिकोण की आवश्यकता होती है। इसलिए, तकनीकी और कृषि विश्वविद्यालयों में केवल उत्पादन की तकनीक का अध्ययन करना ही पर्याप्त नहीं रह गया है। इस उत्पादन के अंतिम परिणाम को अच्छी तरह से जानना आवश्यक है - विपणन योग्य उत्पाद या सामान, साथ ही साथ इसकी आवश्यकताएं भी।

कमोडिटी साइंस के सिद्धांत

कोई भी विज्ञान और व्यावसायिक गतिविधि कुछ सिद्धांतों पर आधारित होती है।

सिद्धांत (लैटिन सिद्धांत - आधार, शुरुआत) - किसी भी सिद्धांत, सिद्धांत, मार्गदर्शक विचार, गतिविधि का मूल नियम का मूल प्रारंभिक बिंदु।

मर्चेंडाइजिंग के सिद्धांत सुरक्षा, दक्षता, अनुकूलता, विनिमेयता और व्यवस्थितकरण, अनुपालन हैं।

सुरक्षा- मौलिक सिद्धांत, जो किसी उत्पाद (या सेवा, या प्रक्रिया) द्वारा लोगों के जीवन, स्वास्थ्य और संपत्ति को नुकसान पहुंचाने की संभावना से जुड़े अस्वीकार्य जोखिम की अनुपस्थिति है।

सुरक्षा एक ही समय में उत्पाद के अनिवार्य उपभोक्ता गुणों में से एक है, जिसे स्वीकार्य स्तर तक सीमित उपभोक्ता के लिए जोखिम या क्षति के रूप में माना जाता है।

मर्चेंडाइजिंग के दृष्टिकोण से, उत्पाद सभी वाणिज्यिक संस्थाओं के लिए सुरक्षित होना चाहिए। उसी समय, कमोडिटी साइंस में, बिक्री के लिए पैकेजिंग, परिवहन, भंडारण और पूर्व-बिक्री की तैयारी की प्रक्रियाओं के संबंध में माल और पर्यावरण के लिए सुरक्षा के सिद्धांत का भी पालन किया जाना चाहिए। पैकेजिंग, पर्यावरण, आदि सुरक्षित होना चाहिए।

क्षमता- माल के उत्पादन, पैकेजिंग, भंडारण, बिक्री और खपत (संचालन) में सबसे इष्टतम परिणाम प्राप्त करने का सिद्धांत।

यह सिद्धांत है महत्त्ववर्गीकरण बनाते समय, साथ ही साथ माल की गुणवत्ता और मात्रा सुनिश्चित करना विभिन्न चरणोंकमोडिटी सर्कुलेशन। सभी प्रकार की वस्तु अनुसंधान गतिविधियों का उद्देश्य दक्षता बढ़ाना होना चाहिए। यह ऐसी विधियों और साधनों की पसंद के आधार पर एक एकीकृत दृष्टिकोण द्वारा प्राप्त किया जाता है जो सर्वोत्तम अंतिम परिणाम प्रदान करते हैं जब न्यूनतम लागत. इस प्रकार, पैकेजिंग या भंडारण की दक्षता अच्छी गुणवत्ता के सामान की मात्रा और इन प्रक्रियाओं की लागत से निर्धारित होती है।

अनुकूलता एक सिद्धांत है जो अवांछित बातचीत के बिना संयुक्त उपयोग के लिए वस्तुओं, प्रक्रियाओं या सेवाओं की उपयुक्तता द्वारा परिभाषित किया गया है।

अनुकूलतामाल का वर्गीकरण करते समय, उन्हें भंडारण में रखते हुए, पैकेजिंग का चयन करते समय, साथ ही साथ ध्यान में रखा जाता है इष्टतम मोड. जटिल तकनीकी और अन्य सामानों की स्थापना, कमीशनिंग और संचालन के दौरान भागों, घटकों की संगतता उपभोक्ता के साथ उनकी गुणवत्ता बनाए रखने के लिए एक अनिवार्य शर्त है। उनके उपभोग के दौरान वस्तुओं की अनुकूलता आवश्यकताओं की पूर्ण संतुष्टि के लिए महत्वपूर्ण है। इस प्रकार, असंगत खाद्य पदार्थों के उपयोग से मनुष्यों में गंभीर चयापचय संबंधी विकार हो सकते हैं।

परस्पर- समान आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए किसी अन्य उत्पाद, प्रक्रिया या सेवा के स्थान पर उपयोग के लिए एक उत्पाद, प्रक्रिया या सेवा की उपयुक्तता द्वारा निर्धारित एक सिद्धांत।

वस्तुओं की विनिमेयता उनके बीच प्रतिस्पर्धा का कारण बनती है और साथ ही आपको विभिन्न वस्तुओं के साथ समान आवश्यकताओं को पूरा करने की अनुमति देती है। व्यक्तिगत उत्पादों की विशेषताएं जितनी करीब होंगी, वे विनिमेय उपयोग के लिए उतने ही उपयुक्त होंगे। इस प्रकार, केफिर और दही दूध की विनिमेयता केफिर और दूध की तुलना में अधिक है; यह उन उपभोक्ताओं के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है जिनका शरीर दूध लैक्टोज को पचा नहीं पाता है।

समान आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए किसी उत्पाद या उसके अलग-अलग घटकों को दूसरे के बजाय उपयोग करने की क्षमता विनिमेय उत्पादों की एक श्रृंखला के निर्माण में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है।

व्यवस्थापन- सजातीय, परस्पर संबंधित वस्तुओं, प्रक्रियाओं या सेवाओं का एक निश्चित क्रम स्थापित करने का सिद्धांत।

वस्तुओं की विविधता को देखते हुए, वस्तु विज्ञान में व्यवस्थितकरण अत्यंत महत्वपूर्ण है, क्योंकि यह आपको एक विशिष्ट योजना के अनुसार निर्मित प्रणाली बनाने के लिए उन्हें परस्पर और परस्पर अधीनस्थ श्रेणियों (व्यवस्थित श्रेणियों) में संयोजित करने की अनुमति देता है।

व्यवस्थितकरण का सिद्धांत विधियों के समूह का आधार है, जिसमें वर्गीकरण, सामान्यीकरण और कोडिंग शामिल हैं। इसका व्यापक रूप से व्यापार में उपयोग किया जाता है। यह सिद्धांत "खाद्य उत्पादों के कमोडिटी अनुसंधान" और "गैर-खाद्य उत्पादों के वस्तु अनुसंधान" के सभी वर्गों में शैक्षिक जानकारी की प्रस्तुति का आधार है।

व्यवस्थितकरण के सिद्धांत के आधार पर माल की आवाजाही के प्रबंधन के लिए एक व्यवस्थित दृष्टिकोण का अर्थ है कि प्रत्येक प्रणाली एक एकीकृत संपूर्ण है , भले ही इसमें अलग, अलग-अलग सबसिस्टम हों। एक व्यवस्थित दृष्टिकोण आपको उत्पाद, इसकी वस्तु विशेषताओं, गुणवत्ता और मात्रा आश्वासन प्रक्रियाओं को एक सामान्य लक्ष्य से एकजुट अंतःसंबंधित उप-प्रणालियों के एक जटिल के रूप में देखने की अनुमति देता है, ताकि इसके एकीकृत गुणों, आंतरिक और बाहरी संबंधों को प्रकट किया जा सके।

अनुपालन- स्थापित आवश्यकताओं के अनुपालन का सिद्धांत। उसी समय, माल या उत्पादन, परिवहन, भंडारण, बिक्री और संचालन की प्रक्रियाओं की विशेषताओं को नियामक दस्तावेजों या उपभोक्ता अनुरोधों की विनियमित आवश्यकताओं का पालन करना चाहिए।

कमोडिटी साइंस में, यह सिद्धांत वर्गीकरण प्रबंधन, गुणवत्ता मूल्यांकन, शर्तों के प्रावधान और परिवहन, भंडारण और बिक्री की शर्तों के साथ-साथ पैकेजिंग की पसंद में निर्णायक भूमिका निभाता है। यह सिद्धांत गुणवत्ता उन्नयन की परिभाषा पर आधारित है, दोषों की पहचान औरमाल की दृढ़ता की भविष्यवाणी।

एक वैज्ञानिक और शैक्षिक अनुशासन के रूप में वस्तु विज्ञान उत्पन्न हुआ और वस्तु उत्पादन के विकास की प्रक्रिया में और दूसरों के लिए कुछ वस्तुओं के आदान-प्रदान की प्रक्रिया में बना।
व्यापार के विकास के इतिहास में, तीन मुख्य चरण हैं:
- मध्य 16वीं-17वीं शताब्दी के प्रारंभ में - वस्तु-वर्णनात्मक- विभिन्न उत्पादों के उपयोग के गुणों और विधियों का वर्णन करते हुए मैनुअल बनाए जाते हैं;
- XVIII-शुरुआती XX सदी - कमोडिटी-तकनीकी -माल की गुणवत्ता पर कच्चे माल, सामग्री और प्रौद्योगिकियों के गुणों के प्रभाव का अध्ययन किया जाता है;
- 20वीं सदी की शुरुआत - वर्तमान - कमोडिटी बनाने- उपयोग मूल्य, गुणवत्ता, माल के वर्गीकरण के गठन, मूल्यांकन और प्रबंधन के लिए वैज्ञानिक नींव विकसित की जा रही है
प्रोफेसर एम. वाई.ए. विषय और विषयवस्तु को परिभाषित करने वाले कित्तारा ने एक वर्गीकरण विकसित किया और माल के गुणों का वर्णन किया। प्रोफेसर पी.पी. पेट्रोव और हां। निकितिन्स्की ने वस्तु विज्ञान की सामग्री को स्पष्ट किया और उत्पादन तकनीक, कृषि और आर्थिक विज्ञान के साथ अपना संबंध दिखाया। प्रोफेसर एफ.वी. Tserevitinov ने खाद्य उत्पादों के कमोडिटी विज्ञान के विकास में एक बड़ा योगदान दिया।

विशेषज्ञ "वस्तु विज्ञान" शब्द की उत्पत्ति को दो मुख्य शब्दों के साथ जोड़ते हैं: "उत्पाद" और "करना"।

वस्तु विज्ञान - माल की मूलभूत विशेषताओं का विज्ञान जो उनके उपयोग मूल्य और इन विशेषताओं को सुनिश्चित करने वाले कारकों को निर्धारित करता है। कमोडिटी साइंस का विषय वस्तुओं के उपयोग-मूल्य हैं। लक्ष्य वस्तु विज्ञान- माल की मूलभूत विशेषताओं का अध्ययन जो इसका उपयोग मूल्य बनाते हैं, साथ ही साथ माल के वितरण के सभी चरणों में उनके परिवर्तन।

कमोडिटी साइंस के कार्य.

मौलिक विशेषताओं की एक स्पष्ट परिभाषा जो उपयोग मूल्य बनाती है;

कमोडिटी विज्ञान के सिद्धांतों और विधियों की स्थापना, जो इसकी वैज्ञानिक नींव निर्धारित करती है;

वर्गीकरण और कोडिंग विधियों के तर्कसंगत अनुप्रयोग के माध्यम से विभिन्न प्रकार के सामानों का व्यवस्थितकरण;

एक औद्योगिक या व्यापार संगठन की वर्गीकरण नीति के विश्लेषण के लिए माल की श्रेणी के गुणों और संकेतकों का अध्ययन;

उपभोक्ता संपत्तियों और माल के संकेतकों के नामकरण का निर्धारण;

आयातित सहित माल की गुणवत्ता का आकलन;

माल और माल की एकल प्रतियों की मात्रात्मक विशेषताओं का निर्धारण;

बनाए रखने वाले कारकों के गठन और विनियमन को ध्यान में रखते हुए उनके तकनीकी चक्र के विभिन्न चरणों में माल की गुणवत्ता और मात्रा सुनिश्चित करना;

माल में गुणवत्ता उन्नयन और दोषों की पहचान, उनके कारण और निम्न गुणवत्ता वाले सामानों की बिक्री को रोकने के उपाय;

कमोडिटी नुकसान के प्रकार की स्थापना, उनकी घटना के कारण और उन्हें रोकने या कम करने के उपायों का विकास;

निर्माता से उपभोक्ता को माल वितरण की सूचना समर्थन;

विशिष्ट वस्तुओं की कमोडिटी विशेषताएं।

सीमा शुल्क व्यवसाय में वस्तु विज्ञान की भूमिका।विदेशी आर्थिक गतिविधि के राज्य विनियमन का मुख्य सिद्धांत विदेशी आर्थिक गतिविधियों में प्रतिभागियों के अधिकारों और वैध हितों के साथ-साथ रूसी उत्पादकों और वस्तुओं और सेवाओं के उपभोक्ताओं के अधिकारों और वैध हितों की सुरक्षा है।

विश्व व्यापार संगठन में रूस के प्रवेश से अंतर्राष्ट्रीय व्यापार में और भी अधिक वृद्धि होगी और आयातित वस्तुओं की सीमा का विस्तार होगा। इस संबंध में, रक्षा के कार्य उपभोक्ता बाज़ारखतरनाक और हानिकारक उत्पादों के आयात से, नकली और नकली सामानों का पता लगाना। इन शर्तों के तहत, सीमा शुल्क सेवाओं के काम में मर्चेंडाइजिंग की भूमिका बढ़ रही है।

रूसी संघ की सीमा शुल्क सीमा को पार करने वाले सामान सीमा शुल्क निकासी और सीमा शुल्क नियंत्रण के अधीन हैं। सीमा शुल्क नियंत्रण के दौरान, मूल देश, कच्चे माल की संरचना, निर्माण विधि, लागत आदि की स्थापना के लिए एक सीमा शुल्क परीक्षा नियुक्त की जा सकती है। वस्तु ज्ञान वाला एक विशेषज्ञ सीमा शुल्क नियमों के उल्लंघन के प्रभावी प्रतिकार को सुनिश्चित करने में काफी हद तक योगदान दे सकता है। और सीमा शुल्क क्षेत्र में अपराध। सीमा शुल्क विशेषज्ञता, इसके अलावा, देश के उपभोक्ता बाजार को खराब गुणवत्ता, हानिकारक और खतरनाक वस्तुओं के आयात से बचाने के लिए बाधाओं में से एक है।

2. उत्पादों और वस्तुओं की अवधारणा। सीमा शुल्क व्यवसाय में "माल" की अवधारणा।

वर्तमान में, उपरोक्त अवधारणाओं की कोई स्पष्ट परिभाषा नहीं है। संघीय कानून "तकनीकी विनियमन पर" शब्द "उत्पाद"का अर्थ है भौतिक रूप में प्रस्तुत गतिविधि का परिणाम और आर्थिक और अन्य उद्देश्यों के लिए आगे उपयोग के लिए अभिप्रेत है। इस परिभाषा के अनुसार, केवल भौतिक रूप में वस्तुओं को उत्पादों के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है। अंतरराष्ट्रीय मानक परिभाषित करता है उत्पादोंवास्तविक या संभावित जरूरतों को पूरा करने के लिए डिज़ाइन की गई प्रक्रिया, गतिविधि के परिणामस्वरूप। इसके अलावा, उत्पाद सामग्री (कच्चे माल, संसाधित सामग्री, उपकरण, आदि) और अमूर्त (सेवाएं, सूचना, बौद्धिक श्रम के उत्पाद - सॉफ्टवेयर) हो सकते हैं।

कमोडिटी विज्ञान भौतिक उत्पादों का अध्ययन करता है, जिसमें दो मुख्य विशेषताएं हैं: पहला, इसे उत्पादित किया जाना चाहिए, और दूसरा, इसे किसी की जरूरतों को पूरा करना चाहिए (यानी, किसी को इसकी आवश्यकता होनी चाहिए)। बिक्री (व्यावसायिक गतिविधि)। इस प्रकार, उत्पाद- बिक्री और खरीद के लिए लक्षित मूर्त उत्पाद। "उत्पाद" और "माल" की अवधारणाएं इस मायने में भिन्न हैं कि उत्पाद एक वस्तु बन जाता है, जिसे बाजार में पेश किया जाता है। उत्पाद- कोई भी चीज जो प्रचलन में सीमित नहीं है, बिक्री के अनुबंध के तहत एक व्यक्ति से दूसरे व्यक्ति को स्वतंत्र रूप से हस्तांतरणीय और हस्तांतरणीय है।

परिभाषा में अंतर है शब्द "माल" - वस्तु विज्ञान और सीमा शुल्क अभ्यास में।___रूसी संघ के सीमा शुल्क संहिता (अनुच्छेद 11) के अनुसार, माल कोई भी चल संपत्ति है जिसे सीमा शुल्क सीमा के पार ले जाया जाता है, जिसमें मुद्रा, मुद्रा मूल्य, विद्युत, थर्मल, अन्य प्रकार की ऊर्जा, साथ ही अचल वस्तुओं के रूप में वर्गीकृत वाहन शामिल हैं। सीमा शुल्क सीमा के पार, अंतरराष्ट्रीय परिवहन में उपयोग किए जाने वाले वाहनों के अपवाद के साथ।__ अर्थात्, माल, रूसी संघ के श्रम संहिता में परिभाषा के अनुसार, संपत्ति है। रूसी संघ के नागरिक संहिता के अनुच्छेद 128 के अनुसार, संपत्ति की अवधारणा में चीजें शामिल हैं (धन सहित) प्रतिभूतियों) और इसमें नागरिक अधिकारों के ऐसे उद्देश्य शामिल नहीं हैं जैसे कार्रवाई (कार्य और सेवाएं), सूचना और अमूर्त लाभ। इन अंतिम वस्तुओं को स्पष्ट रूप से वस्तुओं के रूप में नहीं माना जा सकता है।

3. कमोडिटी साइंस के सिद्धांत और तरीके, सीमा शुल्क अभ्यास में उनका उपयोग।
सिद्धांतों कमोडिटी विज्ञान हैं: सुरक्षा, दक्षता, अनुकूलता, विनिमेयता, व्यवस्थितकरण। सुरक्षा - मौलिक सिद्धांत, जो किसी उत्पाद या सेवा द्वारा लोगों के जीवन या स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाने के जोखिम की अस्वीकार्यता है; व्यक्तियों की संपत्ति और कानूनी संस्थाएं, राज्य या नगरपालिका संपत्ति; वातावरण; जानवरों और पौधों का जीवन या स्वास्थ्य। क्षमता - माल के उत्पादन, पैकेजिंग, भंडारण, बिक्री और खपत में सबसे इष्टतम परिणाम प्राप्त करने का सिद्धांत।

अनुकूलता - अवांछित बातचीत के बिना साझा करने के लिए माल, प्रक्रियाओं और सेवाओं की उपयुक्तता द्वारा निर्धारित एक सिद्धांत। परस्पर - समान जरूरतों को पूरा करने के लिए दूसरे उत्पाद के बजाय एक उत्पाद की उपयुक्तता द्वारा निर्धारित सिद्धांत।

व्यवस्थापन - सजातीय, परस्पर संबंधित वस्तुओं, प्रक्रियाओं और सेवाओं का एक निश्चित क्रम स्थापित करने का सिद्धांत। व्यवस्थितकरण प्रत्येक वस्तु का एक बड़े हिस्से के रूप में विचार है जटिल सिस्टम. व्यवस्थितकरण का सिद्धांत वस्तु विज्ञान विधियों का आधार है - जैसे कि पहचान, वर्गीकरण, कोडिंग। तरीकों वस्तु विज्ञानअनुभवजन्य, या प्रयोगात्मक और विश्लेषणात्मक में विभाजित।

प्रयोगसिद्ध तरीकोंउपयोग किए गए तकनीकी साधनों के आधार पर, मापों को इसमें विभाजित किया गया है:

मापन - भौतिक, भौतिक-रासायनिक, रासायनिक, जैविक, तकनीकी माप उपकरणों की सहायता से किया जाता है।

ऑर्गेनोलेप्टिक - इंद्रियों का उपयोग करके गुणवत्ता संकेतक निर्धारित करने के तरीके।

विश्लेषणात्मक (मानसिक) तरीके - यह विश्लेषण, पूर्वानुमान, प्रोग्रामिंग, योजना, व्यवस्थितकरण, पहचान (पहचान की विधि, एक वस्तु के दूसरे के साथ संयोग स्थापित करना), वर्गीकरण है। उदाहरण के लिए, पहचान (माल की

सीमा शुल्क व्यवसाय में वस्तु विज्ञान की भूमिका और महत्व।

विश्व अर्थव्यवस्था के वैश्वीकरण के संदर्भ में, विश्व व्यापार संगठन में रूस के प्रवेश की समस्या का समाधान, एक बाजार अर्थव्यवस्था वाले देश के रूप में रूस की मान्यता, राज्य विनियमन के एक तत्व के रूप में सीमा शुल्क विनियमन की भूमिका और महत्व बढ़ रहा है। . विदेश व्यापार गतिविधियों. विदेश व्यापार गतिविधि- यह माल, सेवाओं, सूचना और बौद्धिक संपदा में विदेशी व्यापार के क्षेत्र में लेनदेन के कार्यान्वयन के लिए एक गतिविधि है। यह संघीय कानून द्वारा विनियमित है"विदेशी व्यापार गतिविधियों के राज्य विनियमन के मूल सिद्धांतों पर"। विदेशी आर्थिक गतिविधि के राज्य विनियमन का मुख्य सिद्धांत विदेशी आर्थिक गतिविधियों में प्रतिभागियों के अधिकारों और वैध हितों के साथ-साथ रूसी उत्पादकों और माल के उपभोक्ताओं के अधिकारों और वैध हितों की सुरक्षा है।सेवाएं।

विश्व व्यापार संगठन में रूस के प्रवेश से अंतर्राष्ट्रीय व्यापार में और भी अधिक वृद्धि होगी और आयातित वस्तुओं की सीमा का विस्तार होगा। इस संबंध में, उपभोक्ता बाजार को खतरनाक और हानिकारक उत्पादों के आयात से बचाने, नकली और नकली सामानों की पहचान करने के कार्य प्रासंगिक हैं। इन शर्तों के तहत, सीमा शुल्क सेवाओं के काम में मर्चेंडाइजिंग की भूमिका बढ़ रही है।

रूसी संघ की सीमा शुल्क सीमा को पार करने वाले सामान सीमा शुल्क निकासी और सीमा शुल्क नियंत्रण के अधीन हैं। सीमा शुल्क नियंत्रण के दौरान, मूल देश, कच्चे माल की संरचना, निर्माण विधि, लागत आदि की स्थापना के लिए एक सीमा शुल्क परीक्षा नियुक्त की जा सकती है। वस्तु ज्ञान वाला एक विशेषज्ञ सीमा शुल्क नियमों के उल्लंघन के प्रभावी प्रतिकार को सुनिश्चित करने में काफी हद तक योगदान दे सकता है। और सीमा शुल्क क्षेत्र में अपराध। सीमा शुल्क विशेषज्ञता, इसके अलावा, देश के उपभोक्ता बाजार को खराब गुणवत्ता, हानिकारक और खतरनाक सामानों के आयात से बचाने के लिए बाधाओं में से एक है।

केवल वस्तु विज्ञान के क्षेत्र में एक उच्च योग्य विशेषज्ञ ही विशेषज्ञ गतिविधियों को अंजाम दे सकता है। व्यावहारिक रूप से काम करने वाले सीमा शुल्क अधिकारी के लिए यह भी महत्वपूर्ण है कि वह वस्तुओं को पूर्णता, उपयोग के लिए तत्परता की डिग्री, उनके अनुमानित संकेतकों को उजागर करने, उनके लिए अनिवार्य आवश्यकताओं और सीमा शुल्क मूल्यांकन के मानदंडों को जानने में सक्षम हो।

विशेषज्ञ को बिक्री, परिवहन, बीमा के अनुबंध के तहत माल की आवश्यकताओं को जानना चाहिए। संचलन के इन चरणों में, सामग्री और उत्पाद खुद को अलग-अलग तरीकों से प्रकट करते हैं, और ये गुण प्रक्रिया में प्रतिभागियों के लिए उतने ही महत्वपूर्ण हैं जितने कि अंतिम उत्पाद में दिखाई देंगे।उपभोक्ता। इसके अलावा, सीमा शुल्क सेवा विशेषज्ञ आयातित माल की सुरक्षा को नियंत्रित करता है।

"माल" शब्द की परिभाषा में अंतर है - वस्तु विज्ञान और सीमा शुल्क अभ्यास में।

रूसी संघ के सीमा शुल्क संहिता के अनुसार (अनुच्छेद 11)उत्पादों - कोई भी चल संपत्ति सीमा शुल्क सीमा के पार चली गई, जिसमें मुद्रा, मुद्रा मूल्य, विद्युत, थर्मल, अन्य प्रकार की ऊर्जा, साथ ही अंतर्राष्ट्रीय परिवहन में उपयोग किए जाने वाले वाहनों के अपवाद के साथ सीमा शुल्क सीमा के पार जाने वाले अचल संपत्ति के रूप में वर्गीकृत वाहन शामिल हैं।

यही है, माल, रूसी संघ के श्रम संहिता में परिभाषा के अनुसार, संपत्ति है। रूसी संघ के नागरिक संहिता के अनुच्छेद 128 के अनुसार, संपत्ति की अवधारणा में चीजें (धन और प्रतिभूतियों सहित) शामिल हैं और इसमें नागरिक अधिकारों की ऐसी वस्तुएं शामिल नहीं हैं जैसे कार्रवाई (कार्य और सेवाएं), सूचना और अमूर्त लाभ। इन अंतिम वस्तुओं को स्पष्ट रूप से वस्तुओं के रूप में नहीं माना जा सकता है।

संपत्ति चल या अचल हो सकती है।

अचल संपत्ति (अचल वस्तु)– भूमि, उप-भूमि भूखंड, पृथक जल निकाय और वह सब कुछ जो भूमि से मजबूती से जुड़ा हुआ है (उदाहरण के लिए, भवन, संरचनाएं और बारहमासी पौधे)।

अचल संपत्ति (रूसी संघ के नागरिक संहिता के अनुच्छेद 130) में हवाई और . भी शामिल है समुद्री जहाज, अंतर्देशीय नौवहन पोत, अंतरिक्ष वस्तुएं जो विदेशी आर्थिक गतिविधि का विषय हैं। अन्य संपत्ति को भी कानून द्वारा अचल के रूप में वर्गीकृत किया जा सकता है।

चल समपत्ति- धन और प्रतिभूतियों सहित चीजें, अचल संपत्ति से संबंधित नहीं हैं।

मुद्रा (पैसा) देश की मुद्रा है।

प्रतिभूति - संपत्ति के अधिकारों को प्रमाणित करने वाला एक दस्तावेज, जिसका प्रयोग या हस्तांतरण केवल इसकी प्रस्तुति (रूसी संघ के नागरिक संहिता के अनुच्छेद 143) पर संभव है। प्रतिभूतियों में शामिल हैं: एक सरकारी बांड, एक बिल ऑफ एक्सचेंज, एक चेक, एक जमा और बचत प्रमाण पत्र, एक बियरर बैंक बुक, एक बिल ऑफ लैडिंग, एक शेयर, निजीकरण प्रतिभूतियां, आदि।

मुद्रा मूल्य- मूल्य जिनके संबंध में मुद्रा कानून देश के क्षेत्र में एक विशेष सीमित परिसंचरण व्यवस्था स्थापित करता है: विदेशी मुद्रा, विदेशी मुद्रा में प्रतिभूतियां, किसी भी रूप और स्थिति में कीमती धातुएं, गहने और अन्य घरेलू उत्पादों के अपवाद के साथ, साथ ही ऐसे उत्पादों का स्क्रैप, प्राकृतिक जवाहरात(हीरा, माणिक, पन्ना, नीलम, कच्चा और संसाधित अलेक्जेंडाइट, मोती), इन पत्थरों से बने गहने और अन्य घरेलू उत्पादों और ऐसे उत्पादों के स्क्रैप के अपवाद के साथ।

बौद्धिक सम्पदा- सीमा शुल्क व्यवसाय में बौद्धिक संपदा को एक वस्तु के रूप में माना जाता है यदि यह एक सामग्री वाहक पर है, जिसका कोड रूस के TN VED द्वारा निर्धारित किया जाता है। अन्यथा, बौद्धिक संपदा की वस्तु के अधिकारों के हस्तांतरण को निर्यात सेवा के रूप में माना जा सकता है।