अपार्टमेंट में खिड़की पर साग कैसे उगाएं: घर का बगीचा बनाने के नियम।

साग का उपयोग ताजा और खाना पकाने में मसाला दोनों के रूप में किया जा सकता है। लेकीन मे सर्दियों का समयइस उत्पाद तक पहुंच सीमित है। सुपरमार्केट और बाजार विक्रेता जो पेशकश करते हैं, उससे शरीर को लाभ होने की संभावना नहीं है, क्योंकि उपयोगी तत्वों के अलावा, ऐसे साग में बहुत सारे रासायनिक योजक होते हैं जिनका उपयोग इसके विकास में तेजी लाने के लिए किया जाता है।

थोड़े से प्रयास से, आप अपार्टमेंट में एक मिनी-गार्डन का आयोजन कर सकते हैं, जिसकी बदौलत किसी भी समय एक ताजा स्वस्थ व्यक्ति हाथ में होगा। खाना पकाने में सबसे लोकप्रिय हरी प्याज, सलाद पत्ता, अजमोद और डिल हैं, जो घर पर पूरी तरह से विकसित हो सकते हैं।

एक अपार्टमेंट में विशेष कौशल की आवश्यकता नहीं होती है, यह सबसे सरल सब्जी है और देखभाल करना एक भी खुशी नहीं है। एक अपार्टमेंट में प्याज उगाने के तीन तरीके हैं:

• प्याज के सिर को पानी के एक कंटेनर में रखकर
• सब्सट्रेट में रोपण
• जमीन में उतरना

ताजा हरी प्याज पंख पाने का यह सबसे आसान और सबसे किफायती तरीका है, बस इन चरणों का पालन करें:

• बल्ब चुनें। आप उन्हें ले सकते हैं जो पहले ही अंकुरित हो चुके हैं। लेकिन अगर कोई नहीं हैं, तो पूंछ को सिर से काट दिया जाता है, लगभग डेढ़ सेंटीमीटर छोड़ दिया जाता है।
• बल्बों को अलग की गई भूसी से छीलकर लगभग एक घंटे के लिए रखा जाता है गर्म पानी(40 डिग्री)।
• कमरे के तापमान पर एक उथले लेकिन चौड़े कंटेनर में इतनी मात्रा में पानी डालें कि बल्ब एक तिहाई जलमग्न हों।
• सिरों को कंटेनर में मजबूती से रखें।
• प्याज के साथ कंटेनर को गर्म स्थान पर रखें और समय-समय पर पानी डालें और दक्षिणावर्त घुमाएं ताकि अंकुर अनुकूल हों।

यह सबसे अधिक इस्तेमाल की जाने वाली विधि है और इसने कई वर्षों तक अच्छा काम किया है। लेकिन कुछ का मानना ​​है कि हरी प्याज मिट्टी या सब्सट्रेट में उगाए जाने पर अधिक उपयोगी होगी।

इन दो विधियों में थोड़ा अधिक समय लगता है और ये बहुत अलग नहीं हैं। मुख्य अंतर यह है कि सब्सट्रेट को लगातार पानी में डुबोया जाना चाहिए।

जमीन में हरी प्याज उगाने के लिए, आपको मिट्टी और कंटेनरों को 6 सेमी से अधिक की गहराई के साथ तैयार करना होगा। फिर आपको चरणों में आगे बढ़ने की जरूरत है:

• वे प्याज के सेट लेते हैं, उन्हें गर्म पानी में धोते हैं, अतिरिक्त भूसी छीलते हैं और पूंछ काट देते हैं।
• सिरों को गर्म पानी में रखा जाता है ताकि केवल जड़ों को डुबोया जाए और एक दिन के लिए बैटरी में भेजा जाए।
• प्याज को तैयार मिट्टी में लगाया जाता है, सिर को एक तिहाई गहरा कर दिया जाता है, और कंटेनरों को पहले अंकुरित होने तक गर्म स्थान पर भेज दिया जाता है। उसके बाद, खिड़कियों पर कंटेनरों को पुनर्व्यवस्थित करें।

2-3 सप्ताह के बाद, आप पूर्ण पंखों को काट सकते हैं। सबसे पहले, केंद्रीय प्रकाश तक पहुंच खोलने के लिए चरम लोगों का उपयोग करना बेहतर होता है।

यदि खिड़की पर कई चौड़े कंटेनर रखना संभव नहीं है, तो आप एक प्याज का पेड़ उगा सकते हैं, जो बहुत कम जगह लेगा और इंटीरियर में विविधता लाएगा।

ऐसा करने के लिए, आपको एक बड़ी तैयारी करने की आवश्यकता है प्लास्टिक की बोतल, मिट्टी और प्याज सेट।

बढ़ती विशेषताएं:

• बोतल के ऊपर और नीचे के हिस्सों को काट दिया जाता है और साइड की दीवारों में छेद कर दिया जाता है।
• बर्तन को पैन में डालें और पहली पट्टी तक छेद वाली मिट्टी से भर दें। प्याज को रोपें ताकि उनकी पूंछ छिद्रों से बाहर दिखे। इस प्रकार, बोतल को ऊपर तक भरें और कुछ सिरों को ऊपर रखें।
• अंकुरित होने तक गर्म कमरे में रखें, फिर खिड़की पर जाएँ। समय-समय पर बोतल को खोलना महत्वपूर्ण है ताकि प्रत्येक पक्ष में पर्याप्त प्रकाश हो और पेड़ समान रूप से हरा हो। इसे नियमित रूप से पानी देने की भी आवश्यकता होती है।

ऐसा प्याज कैक्टस अंतरिक्ष को बचाएगा और रसोई में उत्साह बढ़ाएगा। निरंतर कटाई का रहस्य इस तथ्य में निहित है कि प्याज को दो सप्ताह के अंतराल पर लगाया जाता है। जबकि पहली फसल की खपत होती है, दूसरी आ जाएगी, और फिर तीसरी और इसके विपरीत।

घर पर लेट्यूस उगाते समय, अतिरिक्त प्रदान करने के लिए पहले से देखभाल की जानी चाहिए। विविधता का सही विकल्प इस समस्या को आंशिक रूप से हल करने में मदद करेगा। कुछ किस्मों को बहुत अधिक प्रकाश की आवश्यकता नहीं होती है। आपको यह भी जानने की जरूरत है कि अगर नमी का स्तर कम है, तो लेट्यूस के पत्ते कड़वे होते हैं। इसलिए, खिड़की पर लेट्यूस उगाते समय इन दो स्थितियों का पालन करना महत्वपूर्ण है।

जलकुंभी का लाभ यह है कि इसे न केवल जमीन में उगाया जाता है, बल्कि कटे हुए लत्ता के साथ-साथ छलनी पर भी उगाया जाता है। इसे जमीन में इस तरह उगाया जाता है:

• टैंक के तल पर जल निकासी की एक अच्छी परत बिछाएं और इसे मिट्टी से भर दें
• बीज बोएं, उन्हें आधा सेंटीमीटर गहरा करें और पंक्तियों के बीच कम से कम 10 सेमी की दूरी छोड़ दें
• बीज को पानी दें, पन्नी के साथ कवर करें और पहली शूटिंग दिखाई देने तक एक अंधेरी जगह पर भेजें
• खिड़की पर कंटेनर को पुनर्व्यवस्थित करें और नियमित रूप से पानी देना, छिड़काव, ताजी हवा का उपयोग और पर्याप्त प्रकाश सुनिश्चित करें

2-5 दिनों में अंकुर फूटेंगे, और 2-3 सप्ताह में पत्तियों को काटना संभव होगा।

लेट्यूस की एक विशेषता इसकी वृद्धि दर है। इसलिए, रोपण के लिए मिट्टी पौष्टिक होनी चाहिए, और लैंडिंग क्षमताएक विस्तृत, लेकिन उथला चुनें - 9-13 सेमी। आप एक दुकान में रोपण के लिए मिट्टी खरीद सकते हैं या इसे 2: 2: 1 के अनुपात में धरण, बगीचे की मिट्टी और रेत को मिलाकर खुद पका सकते हैं।

इस लेट्यूस के लिए रोपण और देखभाल वैसी ही होनी चाहिए जैसी कि जलकुंभी लगाने के मामले में होती है।

लेकिन लेट्यूस के पत्ते कार्बनिक आयोडीन से भरपूर होते हैं, जिसकी अधिकतम मात्रा खुले मैदान में जमा होती है। घर पर, आयोडीन का संचय समस्याग्रस्त है, इसलिए आपको पोटेशियम आयोडाइड पर आधारित एक जटिल माइक्रोफर्टिलाइज़र के साथ पौधे को खिलाना चाहिए।

शीर्ष ड्रेसिंग को 1 या 2 बार पत्तियों पर छिड़क कर लगाया जाता है। यदि आप लेट्यूस को कई कंटेनरों में डेढ़ सप्ताह के अंतराल पर लगाते हैं, तो आप सर्दियों में उपयोगी पत्तियों का निरंतर उत्पादन सुनिश्चित कर सकते हैं।

घर पर साग के लिए अजमोद उगाना दो तरह से संभव है: बीज द्वारा और आसवन के लिए जड़ें लगाकर।

मौलिक। इस विधि में कई चरण होते हैं:

• बीज की तैयारी। अंकुरों के उद्भव में तेजी लाने के लिए, बीजों को एक कपड़े में लपेटकर आधे घंटे के लिए गर्म पानी की एक धारा के नीचे रखा जाना चाहिए, फिर एक दिन के लिए एक नम कपड़े में छोड़ दिया जाना चाहिए।
• जल निकासी के साथ कंटेनर प्रदान करें और तैयार मिट्टी से भरें।
• तैयार बीज सामग्री को 0.5 सेंटीमीटर गहरा करके जमीन पर थोड़ा सा छिड़कें।
• रोपण को एक अंधेरी जगह में छोड़ दिया जाता है जब तक कि अंकुर दिखाई न दें, समय-समय पर पानी पिलाते रहें।
• अजमोद को प्रकाश की पहुंच के साथ एक खिड़की में स्थानांतरित किया जाता है और रोपाई को पतला कर दिया जाता है ताकि उनके बीच 3-4 सेमी का अंतराल हो।
• जब साग 9-14 सेमी की ऊंचाई तक पहुंच जाता है, तो इसे काटा जा सकता है।

आसवन के लिए जड़ वाली फसलें लगाना। इस विधि की सफलता जड़ों के सही चयन में निहित है। वे छोटे और मोटे होने चाहिए - 6 सेमी लंबे और कम से कम 2 सेमी मोटे। उनके पास विकास की एक शीर्ष कली भी होनी चाहिए और पेटीओल्स की उपस्थिति का स्वागत है।

अजमोद की वृद्धि के लिए इष्टतम तापमान 20-22 डिग्री है।

जड़ों को नम जमीन में एक कोण पर लगाया जाता है ताकि विकास बिंदु 2-3 सेमी गहरा हो। जड़ों के बीच 3-4 सेमी का अंतराल छोड़ा जाना चाहिए। रोपण के बाद, कंटेनर को ठंडे स्थान पर छोड़ दिया जाता है और समय-समय पर पानी पिलाया जाता है . जब पहला अंकुरित होता है, तो अजमोद को एक रोशनी वाली जगह पर स्थानांतरित किया जाता है - एक टेबल या एक खिड़की। हर दिन, कंटेनर को घुमाया जाता है ताकि पूरे रोपण के लिए पर्याप्त रोशनी हो।

एक खिड़की दासा में डिल की खेती के लिए, आपको सरल और अधिक उपज देने वाली किस्मों का चयन करना चाहिए। ग्रिबेडोवस्की को वरीयता दी जाती है, जो एक प्रारंभिक फसल देता है और रोगों के लिए प्रतिरोधी है, ग्रेनेडियर, अरोरा, सुदूर, ऐलिटा और बुश।

बढ़ते नियम:

• उतरने के लिए कंटेनर काफी बड़ा होना चाहिए। इसके तल पर जल निकासी की एक परत बिछाई जाती है और किनारे से 2 सेमी जोड़े बिना मिट्टी से भर दी जाती है।
• स्प्राउट्स की उपस्थिति में तेजी लाने के लिए, आपको दो दिनों के लिए पानी से सिक्त कपड़े में बीज रखना होगा।
• उसके बाद, उन्हें पृथ्वी की सतह पर रखें, हल्के से पीट और धरण और पानी के साथ छिड़के।
• पॉलीथीन के साथ कंटेनर को बंद करें और लगभग सात दिनों के लिए एक अंधेरी जगह में रखें, 20 डिग्री का तापमान बनाए रखें।
• अनुकूल शूटिंग के आगमन के साथ, कंटेनर को एक अच्छी तरह से रोशनी वाली जगह पर ले जाया जाता है।
• हरियाली को फैलने से रोकने के लिए, आपको रात में तापमान कम करना चाहिए और यदि आवश्यक हो, तो अतिरिक्त प्रकाश व्यवस्था प्रदान करें। तथ्य यह है कि डिल में पर्याप्त प्रकाश नहीं है, लुप्त होती हरे द्रव्यमान को बताएगा।
• डिल के लिए पर्याप्त विटामिन जमा करने के लिए, इसे नियमित रूप से पानी पिलाया और खिलाया जाना चाहिए।

गमले या प्लास्टिक के फ्लास्क में खिड़की पर हरा प्याज उगाना सही और दिलचस्प काम है। हरे पंख होते हैं एक बड़ी संख्या कीपोषक विटामिन, सर्दियों के दौरान पोषक तत्वों की कमी के लिए आवश्यक। इसलिए, के लिए अच्छी वृद्धिप्याज के अंकुर, आपको पता होना चाहिए कि खिड़की पर घर पर जड़ने के लिए सिर को ठीक से कैसे लगाया जाए।

खिड़की पर बढ़ने की विशेषताएं

आप हरे प्याज को लगभग पूरे साल खिड़की पर उगा सकते हैं। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि स्प्राउटिंग हेड्स वाला फ्लावरपॉट कहाँ स्थित होगा। मुख्य बात मिट्टी की गर्मी और नमी है।

अपार्टमेंट में खिड़की पर हरा प्याज लगाने के कई फायदे हैं:

1. आपको स्वत:स्फूर्त बाजारों में प्याज खरीदने की ज़रूरत नहीं है, जहाँ यह निश्चित नहीं है कि यह कितने समय से वहाँ पड़ा है।
2. हरे पंख हमेशा ताजा और लोचदार रहेंगे।
3. बिक्री के लिए उगाया जा सकता है, परिचितों, रिश्तेदारों और दोस्तों को ताजे हरे प्याज के पंख प्रदान करते हैं।
4. रोपण के लिए एक निश्चित किस्म के बीज या प्याज के सिर की खरीद को छोड़कर, व्यावहारिक रूप से कोई उत्पादन लागत नहीं है।

महत्वपूर्ण!घर पर स्व-रोपित और उगाए गए प्याज के पंख पर्यावरण के अनुकूल उत्पाद हैं जो अपने आप खाने या छोटे बच्चों को देने से डरने वाले नहीं हैं।

इसके अलावा, प्याज में विभिन्न विटामिन (ई, कुछ बी, सी, ए समूह) होते हैं, साथ ही साथ कैल्शियम, तांबा, सोडियम, फास्फोरस, पोटेशियम, लोहा और मैग्नीशियम जैसे खनिजों की एक सूची भी होती है। आंशिक रूप से मौजूद कैरोटीन, फाइटोनसाइड्स और फ्लेवोनोइड्स हैं।

इस प्रकार, हरे प्याज को कंटेनरों में रोपना और उन्हें खिड़की पर अंकुरित करना एक उपयोगी और आवश्यक चीज है ताकि यह सुनिश्चित किया जा सके कि मेज पर हमेशा ताजा विटामिन हों जो प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत कर सकें।

खिड़की पर बढ़ने के लिए कौन सी किस्में उपयुक्त हैं

आमतौर पर खिड़की पर पारंपरिक प्याज उगाने का रिवाज है। यह जल्दी से अंकुरित होता है और प्रचुर मात्रा में पंख पैदा करता है। मीठा लाल प्याज (याल्टा प्याज) भी अक्सर उगाया जाता है। इसके शीर्ष दूसरे पाठ्यक्रमों के लिए विभिन्न सलाद और सजावट पर अच्छी तरह से चलते हैं।

निम्नलिखित प्रकार के प्याज हैं जिनका उपयोग घर पर खिड़की पर हरे रंग की शूटिंग को जड़ने और मजबूर करने के लिए किया जा सकता है:

1. बाटुन;
2. सेवक;
3. हरा प्याज;
4. छोटे प्याज़;
5. श्नाइट।

साग पर बल्ब उगाने के लिए, कोई भी सिर हाथ में लेगा। लेकिन प्रचुर मात्रा में अंकुर प्राप्त करने के लिए, उन मशालों का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है जिनमें बहु-विकास वाले घोंसले होते हैं। बाद वाला तब हरे पंखों के एक बड़े झाड़ी में विकसित होता है।

एक खिड़की पर कैसे रोपें और बढ़ें - सुविधाएँ, शर्तें और चरण-दर-चरण निर्देश

पौधे को जल्दी से विकसित करने और उज्ज्वल, हरे, ताजे अंकुरों से अलग होने के लिए, यह जानने की सिफारिश की जाती है कि बल्ब को बढ़ने के लिए खिड़की पर अपार्टमेंट में कंटेनर को किन परिस्थितियों में रखना आवश्यक है।

ध्यान!सबसे पहले आपको यह तय करने की ज़रूरत है कि किस कंटेनर में रोपण करना है रोपण सामग्री, आर्द्रता, प्रकाश व्यवस्था के संदर्भ में बढ़ने के लिए क्या विशेषताएं होनी चाहिए। मुख्य बात यह है कि एक अपार्टमेंट में पौधे को ठीक से कैसे पानी देना है।

जगह क्या होनी चाहिए

प्याज के पंखों को भरपूर हरा, लोचदार और स्वस्थ बनाने के लिए, पौधे को बड़ी मात्रा में धूप की आवश्यकता होती है। युवा शूटिंग के अंकुरण के लिए उत्कृष्ट, दक्षिण-पूर्व या दक्षिण-पश्चिम खिड़की की दीवारें उपयुक्त हैं।

लेकिन मुख्य कारक सफल खेतीघर में हरा प्याज - दोपहर के समय सूरज की किरणें पत्तों के रसीले सिरों को नहीं छूना चाहिए. इसलिए, उज्ज्वल दिनों में, आपको या तो पौधे को छाया देने या छाया में स्थानांतरित करने की आवश्यकता होती है।

महत्वपूर्ण!यदि पर्याप्त धूप नहीं है, तो खिड़की पर हरे प्याज के रोपण के ऊपर विशेष फिटोलैम्प को अतिरिक्त रूप से चालू करने की सिफारिश की जाती है। बाद वाला समर्थन करेगा दिनयुवा पंखों के विकास के लिए आवश्यक इष्टतम 12 घंटे तक।

घर पर हरे प्याज की आरामदायक वृद्धि के लिए आदर्श तापमान +20 C है। सिर को अपनी गतिविधि को सक्रिय करने और पंख छोड़ने के लिए जाने में कितने डिग्री लगते हैं। यदि साग उगाना आवश्यक है, तो आप तापमान को +25 C तक बढ़ा सकते हैं।

एक गर्म कमरा युवा शूटिंग की स्थिति को नकारात्मक रूप से प्रभावित करता है। विशेष रूप से, ऊपर अंकुर के साथ एक कंटेनर न रखें गर्म बैटरीअन्यथा, पत्ते जल्दी पीले हो जाएंगे और मुरझा जाएंगे।

रोपण के लिए कौन सा कंटेनर

प्याज लगाने का कोई निश्चित विकल्प नहीं है - आप अपनी पसंद का कोई भी कंटेनर चुन सकते हैं। कंटेनर चुनने की मुख्य आवश्यकता एक चौड़ी गर्दन या छेद है जिसके साथ बल्ब को सब्सट्रेट या पानी में रखा जाता है।

घर पर हरे प्याज को निम्नलिखित फूलों के गमलों में उगाया जा सकता है:

1. ग्लास - ऐसी लैंडिंग में उल्लेखनीय वृद्धि हासिल नहीं की जा सकती है।
2. कम चौड़ी ट्रे - बीज बोने के लिए उपयुक्त।
3. प्लास्टिक की बोतलें - दीवारों में छेद करना आवश्यक है जिसमें रोपण सामग्री रखी जा सकती है।
4. खाद्य कंटेनर सबसे अधिक हैं सबसे बढ़िया विकल्परोपण के लिए - छोटी ट्रे जहाँ रोपाई या बीज बड़े करीने से रखे जाते हैं।
5. अतिरिक्त पानी इकट्ठा करने के लिए आवश्यक ड्रिप ट्रे वाले विशेष प्लास्टिक-प्रकार के कंटेनर विशेष दुकानों में बेचे जाते हैं।

वीडियो: सर्दियों में प्लास्टिक की बोतल में खिड़की पर प्याज कैसे उगाएं

टिप्पणी!द्रव परिसंचरण के लिए तल पर छेद होना चाहिए। अतिरिक्त पानी इकट्ठा करने के लिए फ्लावरपॉट के नीचे स्टैंड लगाने की सिफारिश की जाती है।

किस मिट्टी या मिट्टी में लगाएं

प्याज काफी है सरल पौधाजिसे विशिष्ट मिट्टी की आवश्यकता नहीं होती है। लेकिन अगर मिट्टी भारी है, तो अंकुरण में कोई मतलब नहीं होगा। पृथ्वी ढलने और खराब होने लगेगी, और इसके साथ-साथ अंकुर भी सड़ने लगेंगे।

ऐसी मिट्टी में, उपयोगी तत्वों और उर्वरकों की कमी के कारण, बल्ब अपार्टमेंट में अच्छी शूटिंग नहीं कर पाएगा।

ध्यान!यदि मिट्टी ढीली, हवादार, ऑक्सीजन और नमी के लिए अच्छी तरह से पारगम्य है, तो प्याज के पौधे जल्दी से ताकत हासिल कर लेंगे और मजबूत, बड़े हरे पंख फेंक देंगे।

ऐसा मिट्टी का सब्सट्रेट जो सभी गुणों को पूरा करता है, स्वतंत्र रूप से बनाया जा सकता है या किसी विशेष स्टोर पर खरीदा जा सकता है।

हरी प्याज की खिड़की पर सफल खेती के लिए आपको चाहिए तटस्थ स्तर पर अम्लता वाली मिट्टी।ढीली और उपजाऊ भूमि प्राप्त करने के लिए, आपको बगीचे के सब्सट्रेट में थोड़ी ढीली पीट जोड़ने की जरूरत है।

फ्लावरपॉट में रखने पर उच्च गुणवत्ता वाली खेती प्राप्त होती है जल निकासी।यह फ्लावरपॉट के तल पर तरल को स्थिर नहीं होने देता है, जिससे नमी के साथ पृथ्वी की अधिकता हो जाती है। अन्यथा, मिट्टी एक दलदली संरचना बन जाती है जिसमें कोई पौधा नहीं उग सकता। खनिज भराव (वर्मीक्यूलाइट) जल निकासी के लिए आदर्श है।

परिणामस्वरूप मिट्टी के सब्सट्रेट को ओवन में भुना जाना चाहिए ताकि सभी रोगजनक बैक्टीरिया और कीट उच्च तापमान के प्रभाव में मर जाएं। कैल्सीनेशन प्रक्रिया के बाद, मिट्टी को पोटेशियम परमैंगनेट या हाइड्रोजन पेरोक्साइड के घोल से बहा देना चाहिए।

रोपण के लिए बल्ब तैयार करना

रोपण से पहले, आवश्यक बल्ब सावधानीपूर्वक तैयार करें। वे बिना किसी यांत्रिक क्षति, उखड़े हुए पक्षों और फफूंदीदार सतहों के बिना होना चाहिए। रोपण के लिए, 4-4.5 सेमी व्यास वाले सिर उपयुक्त हैं।

महत्वपूर्ण!बल्बों के शीर्ष को विशेष रूप से काट दिया जाता है। स्प्राउट्स को आराम से अंकुरित करने के लिए यह आवश्यक है। उसके बाद, सिर को पोटेशियम परमैंगनेट के कमजोर समाधान में रखने की सिफारिश की जाती है। स्थिरता थोड़ी गुलाबी टोन होनी चाहिए, गर्म तापमान. यदि पोटेशियम परमैंगनेट हाथ में नहीं है, तो इसे लकड़ी की राख से बदला जा सकता है।

20 मिनट तक घोल में रखने के बाद, सिर एक ठंडे तरल में चले जाते हैं। मशालों को जमीन में रखने से पहले उन्हें भूसी से पूरी तरह से हटा देना चाहिए।

प्रत्यक्ष फिट

खिड़की पर हरी प्याज लगाने के लिए, एक उपयुक्त कंटेनर का चयन किया जाता है। तल पर जल निकासी की एक परत डाली जाती है, फिर भर दी जाती है धरती. पृथ्वी को पानी से भरना चाहिए, फिर धीरे-धीरे प्याज के सिर को उसमें धकेल दें। अंकुर को इस तरह से रखा जाना चाहिए कि शीर्ष, जिसे पहले काटा गया हो या हरे रंग की शूटिंग के साथ, ऑक्सीजन परिसंचरण के लिए खुला रहता है।

फ्लावरपॉट को घर में सबसे गर्म स्थान पर रखा जाना चाहिए, ठीक 7 दिनों के लिए। पहले हरे स्प्राउट्स दिखाई देने के बाद, कंटेनर को खिड़की पर ले जाया जाता है दक्षिणी ओरतेज, तेज धूप के तहत।

अब मुख्य बात मिट्टी को सूखने न दें।इसकी 2 दिन में 1 बार सिंचाई की जाती है। यह बल्ब को नमी से संतृप्त करने और हरे पंख उगाने के लिए पर्याप्त है। पंख तोड़ने और खाने में लगभग 14-21 दिन लगेंगे।

वीडियो: खिड़की पर हरा प्याज कैसे उगाएं

पानी में उतरने की विशेषताएं

एक खिड़की पर प्याज उगाने का एक आसान तरीका है कि रोपाई को तरल में जड़ दिया जाए। ऐसा करने के लिए, बल्ब को गर्म तरल में धोया जाना चाहिए, शीर्ष भूसी को हटा दें।

महत्वपूर्ण!यदि बल्ब अंकुरित नहीं होता है, तो शीर्ष को 1.5 सेमी हटाने की सिफारिश की जाती है।

अगर वहाँ हरियाली है जो अपने आप बढ़ने लगी है, तो आगे की क्रियाएं इस प्रकार हैं:

1. बल्बों को एक साथ पास रखें ताकि वे सीधे रहें।
2. एक गर्म स्थिरता के तरल पदार्थ डालो।
3. आपको पानी डालना है ताकि तरल बल्ब की मात्रा का केवल 1/3 भाग कवर करे।
4. ताकि पानी सड़ न जाए और बदबू न आए, हाइड्रोजन पेरोक्साइड या पोटेशियम परमैंगनेट का 3% घोल डालने की सलाह दी जाती है।
5. प्याज के साथ व्यंजन सबसे अधिक रोशनी वाले स्थान पर रखे जाते हैं, आवश्यक तरल जोड़ा जाता है।

वैसे!रोपण और बढ़ने की ऐसी प्रक्रिया छोटे बच्चों के लिए बहुत दिलचस्प होगी।

रोपण के बाद और कटाई से पहले देखभाल कैसे करें

हर 48 घंटे में कम से कम एक बार पानी देना चाहिए। मिट्टी की सतह का सूखना असंभव है, या पानी के साथ एक कंटेनर में जड़ें पानी तक नहीं पहुंच पाती हैं। यदि ऐसा होता है, तो पौधा तुरंत झुर्रीदार हो जाएगा और हरा द्रव्यमान बढ़ना बंद कर देगा।

ध्यान!पानी के साथ इसे ज़्यादा मत करो। अत्यधिक सिंचाई जड़ों के पास बल्ब के सड़ने को भड़काती है, जिससे बढ़ते पंखों को अपूरणीय क्षति होती है। इस मामले में, सभी पौधे एक कवक रोग से मर जाते हैं।

ठंड के मौसम में, नल से बहते बर्फ के पानी से सिंचाई करना असंभव है।सिंचाई के लिए उबालने, ठंडा करने और खड़े पानी की आवश्यकता होती है। पानी केवल 30 सी के तरल तापमान के साथ किया जाता है।

आमतौर पर उर्वरकों का उपयोग नहीं किया जाता है।लेकिन अगर सर्दियों में मशाल बड़ी मात्रा में हरियाली पैदा करना बंद कर देती है, तो इसे जोड़कर उत्तेजित किया जा सकता है लकड़ी की राख- 5 जीआर। प्रति 1 लीटर पानी। में प्रजनन की सिफारिश की जाती है बड़ी मात्रा, और शीर्ष ड्रेसिंग जड़ के नीचे एक सिरिंज के साथ की जाती है। उर्वरकों को सावधानीपूर्वक पेश करना आवश्यक है ताकि वे हरे रंग की शूटिंग पर न पड़ें। वे पौधे को जला सकते हैं।

रोपण और कटाई की तिथियां

खिड़की पर उगाए गए हरे प्याज जल्दी से अंकुरित होने लगते हैं, लेकिन आनन्दित न हों और पहले हरे पंखों को तोड़ दें। आपको समय का इंतजार करना चाहिए। आप 14-21 दिनों में कटाई शुरू कर सकते हैं। ठीक 3 सप्ताह इंतजार करना सबसे अच्छा है और उसके बाद ही कटाई शुरू करें।

महत्वपूर्ण!यदि धनुष तीरों को बाहर निकालने में कामयाब रहा, तो उन्हें छूने की अनुशंसा नहीं की जाती है। पंखों का संग्रह चरम पंखों से केंद्र तक किया जाना चाहिए।

लगातार ताजे बल्ब लगाकर आप पूरे सर्दियों में ताजे पंख प्राप्त कर सकते हैं। युवा पौध रोपण 2 सप्ताह में 1 बार किया जाता है। इसके लिए धन्यवाद, प्याज का साग बिल्कुल नियत समय पर आता है।

इस प्रकार, खिड़की पर घर पर प्याज उगाना न केवल एक उपयोगी गतिविधि है, बल्कि वसंत सूरज की एक ज्वलंत याद भी है। पंखों को लगातार हरे रंग में बदलने के लिए, उन्हें दिखने के तुरंत बाद नहीं तोड़ा जाना चाहिए, बल्कि 3 सप्ताह तक रखा जाना चाहिए। ताजा उत्पादों के उपयोग से स्थानीय प्रतिरक्षा में वृद्धि होती है और विभिन्न रोगों के लिए शरीर की संवेदनशीलता पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है।

वीडियो: घर पर बढ़ रहा हरा प्याज

जब खिड़की के बाहर बर्फ गिरती है और शराबी स्नोड्रिफ्ट झूठ बोलते हैं, तो मेज पर ताजा साग देखना बहुत अच्छा होता है! इसके अलावा, सर्दियों में हमारे शरीर को प्राकृतिक विटामिन की विशेष रूप से आवश्यकता होती है। और सर्दी या फ्लू के खिलाफ लड़ाई में पहला सहायक हरा प्याज है। प्याज द्वारा स्रावित फाइटोनसाइड्स बैक्टीरिया, वायरस और कवक को नष्ट करते हुए कमरे को कीटाणुरहित करते हैं।

स्मार्ट समाधान

उसके चिकित्सा गुणोंबेरीबेरी और वसंत थकान से निपटने में मदद, प्रतिरक्षा में वृद्धि और पाचन में सुधार। हरे प्याज के पंख न केवल व्यंजनों के लिए एक उज्ज्वल सजावट के रूप में काम करेंगे, बल्कि शरीर पर भी लाभकारी प्रभाव डालेंगे।

यद्यपि आप सर्दियों और गर्मियों दोनों में सुपरमार्केट में हरे प्याज खरीद सकते हैं, उनकी तुलना आपकी अपनी खिड़की पर उगाए गए प्याज से नहीं की जा सकती है। सबसे पहले आप घर में हरा प्याज लगाकर चुन सकते हैं आवश्यक राशिखाना पकाने के लिए पंख, और दूसरी बात, आप सुनिश्चित होंगे कि साग किसी भी हानिकारक पदार्थों और रसायनों के उपयोग के बिना उगाए गए थे।

घर में हरा प्याज लगाकर आप किसी भी समय खाना पकाने के लिए आवश्यक संख्या में पंख उठा सकते हैं

घर पर प्याज उगाना किसी भी बच्चे के लिए सुलभ लग सकता है - एक प्याज को जमीन में गाड़ दें फूलदानऔर देखो हरे पंख दिखाई देते हैं। हालाँकि, यदि आप मामले को गंभीरता से लेने का निर्णय लेते हैं और अंततः न केवल साग, बल्कि स्वयं बल्बों की एक समृद्ध फसल काटते हैं, तो आपको कई बुनियादी नियमों और बारीकियों को ध्यान में रखना होगा।

घर पर हरी प्याज उगाने के बारे में वीडियो

घर पर हरा प्याज कैसे उगाएं इसके निर्देश

आप सर्दियों में बल्बों से एक पंख पर जोर देकर, यानी जड़ वाली फसलों को खुद अंकुरित करके हरियाली प्राप्त कर सकते हैं। इसके लिए आमतौर पर प्याज का इस्तेमाल किया जाता है, जिसे आपने अपने बगीचे में उगाया है या किसी स्टोर में खरीदा है। बहु-रोगाणु किस्में (तिमिर्याज़ेव्स्की, स्पैस्की, स्ट्रिगुनोवस्की, अर्ज़ामास्की, पोग्रास्की, सोयुज़) सबसे उपयुक्त हैं। बल्ब लगभग एक ही व्यास के होने चाहिए - लगभग 2 सेमी, क्षतिग्रस्त या रोगग्रस्त नहीं।

कैलिब्रेटेड बल्बों को एक कंटेनर में रखें गर्म पानी(+40 डिग्री) और एक दिन के लिए केंद्रीय हीटिंग बैटरी पर रखें। भिगोने के बाद, आप चयनित जड़ फसलों की गुणवत्ता को सत्यापित करने के लिए भूसी की परत को हटा सकते हैं और क्षतिग्रस्त परत, यदि कोई हो, को हटा सकते हैं। रोपण से पहले, बल्बों के शीर्ष को डेढ़ सेंटीमीटर काट दिया जाता है।

आप एक पंख पर जबरदस्ती करके सर्दियों में बल्बों से हरियाली प्राप्त कर सकते हैं

कंटेनर में मिट्टी तैयार करें

प्याज को घर पर अंकुरित करने के लिए, आप 7 सेमी की गहराई के साथ किसी भी बक्से, कटोरे, कंटेनर या पैलेट का उपयोग कर सकते हैं। दो कंटेनर तैयार करना सबसे अच्छा है ताकि आप एक कन्वेयर तरीके से हरी प्याज उगा सकें - तो आपको इंतजार करने की ज़रूरत नहीं है प्याज के पंखों के अगले बैच के लिए अंकुरित होने के लिए।

मिट्टी के रूप में, आप पृथ्वी या एक सब्सट्रेट का उपयोग कर सकते हैं: महीन विस्तारित मिट्टी, बारीक बजरी, रेत। सब्सट्रेट को पोटेशियम परमैंगनेट के गर्म केंद्रित समाधान के साथ पूर्व-धोया जाना चाहिए और बहता पानी. बक्से को मिट्टी से 3-4 सेमी भरें, यदि आपने एक सब्सट्रेट चुना है, तो इसे पानी से भरें ताकि यह सतह को 1 सेमी तक ढक दे। तैयार बल्बों को सीधा रखते हुए हर दो सेंटीमीटर मिट्टी में डुबोएं। प्याज को ज्यादा गहरा करने की जरूरत नहीं है, पानी में सिर्फ जड़ें होनी चाहिए, नहीं तो बल्ब सड़ जाएंगे।

आगे हरी देखभाल

लगाए गए बल्बों को हर दूसरे दिन गर्म पानी से पानी पिलाना चाहिए।

एक सप्ताह के लिए कंटेनर को गर्म स्थान पर रखा जाता है, जहां तापमान +25 डिग्री से नीचे नहीं जाता है। जब बल्बों पर 1-2 सेंटीमीटर ऊंचे पंख दिखाई देते हैं, तो बॉक्स को खिड़की की ओर ले जाना चाहिए। आदर्श खिड़कियां जो दक्षिण-पश्चिम, दक्षिण और दक्षिण-पूर्व का सामना करती हैं। यदि पर्याप्त धूप नहीं है, तो आप अतिरिक्त रूप से फ्लोरोसेंट लैंप के साथ कंटेनरों को उजागर कर सकते हैं। पर्याप्त रोशनी होने पर ही हरे प्याज के पंख जमा होंगे उपयोगी सामग्रीऔर एक समृद्ध स्वाद प्राप्त करें।

लगाए गए बल्बों को हर दूसरे दिन गर्म पानी से पानी पिलाना चाहिए। सुनिश्चित करें कि पानी लगातार सब्सट्रेट की सतह के नीचे एक स्तर पर है, और मिट्टी सूखती नहीं है।

पहले हरे पंखों को नहीं काटना चाहिए, नहीं तो हरियाली का आगे बढ़ना रुक जाएगा। प्याज के रोपण के तीन सप्ताह बाद कटौती की जाती है, और पहले चरम पंखों को काट देना बेहतर होता है, क्योंकि पंख बीच से बढ़ता है। साग के लगातार बढ़ने के लिए अलग-अलग बक्सों में रोपण के बीच का अंतराल 10-12 दिनों का होना चाहिए।

हरी प्याज उगाने के बारे में वीडियो

हरे प्याज को पानी में उगाना

मिट्टी का उपयोग किए बिना घर पर प्याज उगाने का एक और लोकप्रिय तरीका है। बल्बों को ऊपर वर्णित अनुसार संभाला जाता है और उथले ट्रे पर एक ईमानदार स्थिति में कसकर ढेर किया जाता है। पैन में पानी डाला जाता है ताकि यह बल्बों को एक चौथाई से ढक दे। जैसे ही जल स्तर गिरता है, इसे फिर से ऊपर करना होगा। दो सप्ताह में आपके पास ताजे हरे पंख खाने के लिए तैयार होंगे।

साग को अतिरिक्त खिलाने की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि यह बल्बों से विकास के दौरान सभी उपयोगी पदार्थ लेता है। लेकिन पंखों के विकास में तेजी लाने के लिए, आप इसमें घुली लकड़ी की राख (प्रति 10 लीटर 50 ग्राम) के साथ पानी मिला सकते हैं।

गर्मियों और सर्दियों में हमेशा ताजा जड़ी-बूटियाँ हाथ में रखना कितना अच्छा होता है, उदाहरण के लिए, एक प्याज का पंख। आखिरकार, यह अक्सर सलाद और पाई के लिए आवश्यक होता है, और इसे सीधे खिड़की पर उगाना बहुत आसान होता है। इस लेख में आप पाएंगे 2 चरण-दर-चरण निर्देशहरी प्याज को घर पर पानी या जमीन में कैसे उगाएं।

विधि 1. साग के लिए पानी में प्याज कैसे उगाएं

ऐसा लगता है कि घर पर प्याज उगाने की यह विधि इतनी सरल और सभी को ज्ञात है कि इसके लिए निर्देशों की भी आवश्यकता नहीं है। आखिरकार, आपको बस सिर को पानी में डालने और फसल की प्रतीक्षा करने की आवश्यकता है। हालांकि, इस पद्धति में दो समस्याएं हैं - सब्जी का तेजी से क्षय और एक अप्रिय गंध की उपस्थिति। इन लागतों को कम करने और विकास प्रक्रिया को तेज करने के लिए, हम निम्नलिखित बेहतर निर्देशों के अनुसार प्याज उगाने का सुझाव देते हैं।

तुम क्या आवश्यकता होगी:

1. दुकान से साधारण बल्ब। आदर्श रूप से, छोटे तीरों के साथ पहले से ही अंकुरित धनुष को चुनना बेहतर होता है। हालांकि, कोई भी मध्यम आकार का प्याज तब तक करेगा, जब तक सिर घना और स्वस्थ हो।
2. छोटी गर्दन वाला गिलास या जार।
3. बसा हुआ पानी।
4. सक्रिय चारकोल 1-2 गोलियाँ।

निर्देश:

चरण 1. सबसे पहले, आपको बलपूर्वक बल्ब तैयार करने की आवश्यकता है। ऐसा करने के लिए, पहले प्याज को भूसी की ऊपरी परत से साफ करें, इसके रूट कप को एक कटार से छेदें और सिर के शीर्ष को 1-1.5 सेमी काट लें जैसा कि फोटो में दिखाया गया है (यदि प्याज पहले से ही अंकुरित है, तो आपको शीर्ष को काटने की आवश्यकता नहीं है)।

पानी पर आसवन में प्याज की तैयारी

स्टेप 3. एक दिन बाद जब प्याज पर जड़ें निकल जाएं तो आप गिलास से थोड़ा पानी निकाल सकते हैं ताकि पानी सिर्फ उन्हें ढके और प्याले को न छुए. यह सरल तकनीक प्याज को लंबे समय तक सड़ने देगी और अप्रिय गंध का उत्सर्जन नहीं करेगी।

चरण 4। यह केवल 2 सप्ताह प्रतीक्षा करने के लिए रहता है और इस दौरान समय-समय पर पानी बदलते रहें। एक बार जब पंख लगभग 15 सेमी तक बढ़ जाते हैं, तो यह कटाई का समय होता है।

अंकुरित प्याज

युक्तियाँ और चालें:

• प्याज को और देर तक सड़ने से बचाने के लिए पानी में एक्टिवेटेड चारकोल की 1-2 गोलियां डालें।
• यदि आप कम से कम प्रयास के साथ घर पर ढेर सारा प्याज उगाना चाहते हैं, तो स्टोर से एक प्याज हैप्पीनेस हाइड्रोपोनिक सेटअप खरीदें। यह निम्नानुसार काम करता है: कुओं में 20 सिर डाले जाते हैं, कंटेनर पानी से भर जाता है, फिर कंप्रेसर हवा-पानी का वातावरण बनाता है। इस तथ्य के कारण कि जड़ कप लगभग पानी के संपर्क में नहीं आते हैं, बल्ब सड़ते नहीं हैं, और जड़ों को ऑक्सीजन से संतृप्त करने के कारण, वे प्रति माह 2 फसलें 30-40 सेमी की लंबाई के साथ देते हैं।

• खिड़की पर एक अंडे के पैक में एक दर्जन बल्बों को एक बार में अंकुरित करना बहुत सुविधाजनक है। अपने हाथों से इस तरह के "हाइड्रोपोनिक इंस्टॉलेशन" के निर्माण के लिए, आपको बस कंटेनर को दो हिस्सों में विभाजित करना होगा, ऊपरी "टियर" की कोशिकाओं में छेद करना होगा, और निचले "ट्रे" को पानी से भरना होगा और काट देना होगा। इससे अतिरिक्त ट्यूबरकल। फिर दोनों हिस्सों को एक दूसरे के ऊपर मोड़ें और उनके बीच लकड़ी के कटार लगाएं, जैसा कि नीचे फोटो में दिखाया गया है।

• उसी सिद्धांत से, आप एक स्टोर में खरीदे गए लीक को अपने हाथों से खिड़की पर उगा सकते हैं। ऐसा करने के लिए, पंखों से सफेद जड़ों को काट लें (नीचे चित्रित), और फिर उन्हें पानी के एक कंटेनर में रखें, केवल 1 सेमी गहरा। जड़ों को 2 सप्ताह के लिए पानी में छोड़ दें, इसे समय-समय पर बदलते रहें (अधिमानतः हर दिन)। हालांकि, जबरदस्ती के एक हफ्ते बाद, जब युवा अंकुर दिखाई देते हैं, तो लीक को जमीन में प्रत्यारोपित किया जा सकता है।

विधि 2. जमीन में साग के लिए प्याज कैसे उगाएं

एक पंख पर प्याज को जमीन में घर पर उगाना सबसे अच्छा है, न कि पानी में। यह लगभग उतना ही सरल है, लेकिन बल्ब कम से कम 2 फसलों का उत्पादन करने में सक्षम होगा, 1-2 महीने तक खड़ा रहेगा और अभी भी बहुत कम या कोई गंध नहीं है। इसके अलावा, यदि आप शलजम को किसी सुंदर गमले में लगाते हैं, तो आपका मिनी बेड भी आपकी खिड़की को सजाएगा।

तुम क्या आवश्यकता होगी:

1. भड़काना। सर्दियों में, आप स्टोर से उपयुक्त मिट्टी खरीद सकते हैं (उदाहरण के लिए, यह कैक्टि के लिए रेत की एक उच्च सामग्री या सिर्फ एक सर्व-उद्देश्यीय मिट्टी के साथ मिश्रण हो सकता है), और गर्मियों में आप मिट्टी के निकटतम भूखंड से मिट्टी ले सकते हैं .
2. कई छोटे स्वस्थ बल्ब, अधिमानतः ताजा नहीं, लेकिन कुछ महीनों के लिए लेट गए और अंकुरित कम हो गए। आप चाहें तो एक पंख पर सेवोक उगा सकते हैं, लेकिन फिर आपको पंखों के लिए अधिक इंतजार करना पड़ेगा, और आप दूसरी बार अंकुरित सेवोक का उपयोग नहीं कर पाएंगे। प्याज का एक अन्य विकल्प लीक है। इसे पहले 7 दिनों के लिए पानी में अंकुरित किया जाना चाहिए (जैसा कि पहले निर्देश में वर्णित है) और उसके बाद ही जमीन में प्रत्यारोपित किया जाना चाहिए।
3. कंटेनर, बर्तन या कोई अन्य उपयुक्त आकार का कंटेनर।
4. सिंचाई के लिए बसा पानी।

निर्देश:

चरण 1. चयनित शलजम में से, ऊपर की भूसी की एक परत हटा दें, शीर्ष के 1-1.5 सेमी (यदि बल्ब अंकुरित नहीं हैं) काट लें, और फिर उनके रूट कप को कुछ घंटों या उससे अधिक के लिए गर्म पानी में भिगो दें। ताकि वे थोड़ा अंकुरित हों। ये सभी तरकीबें पंखों के विकास को गति देंगी।

चरण 2. जब बल्ब भीग रहे हों, हम मिट्टी को 4-7 सेमी की गहराई से कंटेनर में भरते हैं।

चरण 3. अब हम बल्ब लगाते हैं या हर 2 सेमी में सेट करते हैं, लेकिन बिना गहराई के। यानी कि सिर के केवल जड़ के प्याले ही मिट्टी के संपर्क में हों। याद रखें कि बल्ब का मिट्टी से जितना कम संपर्क होगा, उसके सड़ने की संभावना उतनी ही कम होगी। जब आप सभी प्याज लगा लें, तो जमीन को थोड़े से गर्म पानी से पानी दें ताकि प्याज को गीला किए बिना मिट्टी को थोड़ा नम रखा जा सके।

• एक पंख पर सेवोक लगाने के लिए, आपको ढीली मिट्टी का उपयोग करने की आवश्यकता होती है और प्याज को एक दूसरे से 1-2 सेंटीमीटर की गहराई तक कसकर लगाया जाता है।
• एक लीक लगाने के लिए, इसे ढीली मिट्टी में 2 सेमी की गहराई तक खोदा जाना चाहिए। हालांकि, फसल के लिए प्रतीक्षा करने में अधिक समय लगेगा - लगभग तीन सप्ताह।

चरण 4। आपको तुरंत प्याज के बिस्तर को खिड़की पर नहीं रखना चाहिए: इसे अंकुरण के लिए कुछ दिनों के लिए एक अंधेरी, ठंडी जगह पर रखना बेहतर होता है। यदि आपने पहले से ही पड़ा हुआ और अंकुरित प्याज लगाया है, तो आप इस चरण के बिना कर सकते हैं।

चरण 5. खैर, बस। अब यह केवल कुछ हफ़्ते प्रतीक्षा करने के लिए रहता है, जब साग 15 सेमी तक बढ़ जाता है, और इस समय बगीचे के बिस्तर को हर 3-4 दिनों में एक बार हल्के से पानी दें। आपको गुच्छा के बीच में परिपक्व पंखों को काटने की जरूरत है और बल्ब के बहुत करीब नहीं है, तो इसमें स्प्राउट्स होंगे जो जल्द ही देंगे अगली फसल.

युक्तियाँ और चालें:

• खिड़की पर जगह बचाने के लिए, आप अपने हाथों से एक ऊर्ध्वाधर बिस्तर बना सकते हैं। ऐसा करने के लिए, एक स्थिर तल वाली 5-लीटर प्लास्टिक की बोतल लें, उसकी गर्दन काट लें, नीचे में कई छेद करें और दीवारों पर एक बिसात पैटर्न में 3-4 सेमी के अंतराल के साथ छेद काट लें (आपको लगभग मिल जाएगा) 4 स्तरों)। फिर धीरे-धीरे बोतल को मिट्टी से भरना शुरू करें।

एक बोतल से एक ऊर्ध्वाधर बिस्तर में बल्ब लगाना

• जैसे ही मिट्टी पहले स्तर पर पहुँचती है, बल्बों को छेदों में रखें जैसा कि ऊपर की तस्वीर में दिखाया गया है, मिट्टी को पानी दें और बोतल को बहुत ऊपर तक भरने के लिए चरणों को दोहराएं। बोतल को एक प्लेट में रखें और 2 सप्ताह तक हर 4 दिन में मिट्टी को पानी दें।

• लीक और प्याज एक ही बगीचे में उगाए जा सकते हैं।
• एक और रहस्य: घर में हमेशा ताजा साग रखने के लिए, 2-3 कंटेनरों में प्याज उगाएं, उन्हें हर 10 दिनों में रोपें। फिर आपको "विटामिन कन्वेयर" मिलता है।
• विकास प्रक्रिया में तेजी लाने और साग के स्वाद में सुधार करने के लिए, शाम और रात में खिड़की पर बिस्तर को फ्लोरोसेंट लैंप से रोशन किया जा सकता है। यह सलाह सर्दियों में विशेष रूप से प्रासंगिक है।
• इसके अलावा, अधिक रस के लिए, आप समय-समय पर पंखों को स्प्रे कर सकते हैं, लेकिन ताकि नमी शलजम पर न गिरे।
• गर्मियों में, सुनिश्चित करें कि खिड़की के क्षेत्र में जहां प्याज उगता है वहां तापमान 30 डिग्री से ऊपर नहीं बढ़ता है। नहीं तो कलम बढ़ना बंद हो जाएगी। फसल को अधिक गर्मी से बचाने के लिए आप ट्रे को पन्नी से लपेट सकते हैं।

हरी प्याज मेज पर आम और स्वस्थ साग हैं। यह फ्लू और सर्दी के लिए विशेष रूप से उपयोगी है। आप हरे प्याज को घर पर भी उगा सकते हैं, यहां तक ​​कि बिना मौसम के भी। विशेष कौशल की आवश्यकता नहीं है, मुख्य बात प्रदान करना है आवश्यक शर्तेंधनुष के लिए।

लैंडिंग की तैयारी

रोपण सामग्री को ठीक से तैयार करना आवश्यक है। रोपण के लिए, आप बेड में उगाए गए प्याज या स्टोर पर खरीदे गए प्याज का उपयोग कर सकते हैं। किस्मों में से, बहु-रोगाणु का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है: स्ट्रिगुनोव्स्की, तिमिर्याज़ेव्स्की, अर्ज़ामास्की, यूनियन, आदि। बल्ब का आकार 2-3 सेमी होना चाहिए।

यह स्वस्थ होना चाहिए जिसमें सड़ांध या क्षति के कोई लक्षण न हों। खरीदते समय, मध्यम आकार के लोगों को चुनने की सिफारिश की जाती है जो अंकुरित होने लगते हैं। चयनित बल्बों को इसमें रखें गर्म पानीऔर बैटरी को एक दिन के लिए ऑन कर दें। उसके बाद, आप ऊपरी भूरी परत और क्षतिग्रस्त क्षेत्रों को हटा सकते हैं।

रोपण से ठीक पहले ऊपर से काट लें। आप रोपण के लिए कोई भी कंटेनर चुन सकते हैं: लकड़ी के बक्से, फूलों के बर्तन, गत्ते के बक्से, कांच का जार. कंटेनर की गहराई लगभग 10 सेमी होनी चाहिए। अतिरिक्त पानी निकालने के लिए कंटेनर में छेद करना अनिवार्य है।

आप इसे कई तरीकों से उगा सकते हैं: मिट्टी के कंटेनर में या पानी के जार में। रोपण मिट्टी से खरीदा जा सकता है फुलॊ की दुकानया इसे खुद पकाएं। स्टोर में, कैक्टि के लिए इच्छित मिश्रण को वरीयता देने की सिफारिश की जाती है।

मिट्टी का मिश्रण तैयार करने के लिए, आपको बगीचे से मिट्टी, धरण और रेत को समान मात्रा में लेकर मिश्रण करना होगा। सब्सट्रेट को पोटेशियम परमैंगनेट के समाधान के साथ इलाज किया जाना चाहिए, और फिर साफ पानी से धोया जाना चाहिए।

मिट्टी 6-7 की अम्लता के साथ ढीली होनी चाहिए। सबसे पहले, एक जल निकासी परत कंटेनर में रखी जाती है, और फिर मिट्टी का मिश्रण। रोपण एक दूसरे से 1.5-2 सेमी की दूरी पर होना चाहिए। रोपण इस तरह से किया जाना चाहिए कि आधा बल्ब मिट्टी की सतह के ऊपर स्थित हो।

आप हरे प्याज को पानी में उगा सकते हैं। बल्बों को आधा काटें और आधे घंटे के लिए पोटेशियम परमैंगनेट के कमजोर घोल में डुबोएं। फिर कुछ देर के लिए फ्रिज में रख दें। इसके बाद, भूसी को हटा दें और पानी के साथ किसी भी कंटेनर में रोपें।

प्याज का पेड़ कैसे लगाएं

खिड़की पर जगह बचाने के लिए, माली "प्याज का पेड़" बनाते हैं। इसे बनाने के लिए आपको एक बोतल, एक फूस, मिट्टी और एक प्याज की जरूरत पड़ेगी। सबसे पहले आपको बोतल की गर्दन और नीचे को काटने की जरूरत है। अगला, पूरे परिधि के चारों ओर गोल छेद काट लें, जिसका आकार बल्बों के अनुरूप होगा। बोतल के नीचे काटा नहीं जा सकता है, तो आपको जल निकासी छेद बनाने की जरूरत है।

उसके बाद, फूस को पृथ्वी से ढक दें, और ऊपर एक कंटेनर रखें और इसे पृथ्वी के साथ छेद के पहले सर्कल में भी भरें। फिर उनमें बल्ब डालें ताकि जड़ें जमीन में रहें। रोपण सामग्री को पृथ्वी के साथ छिड़कें। सादृश्य से, बोतल के शीर्ष पर उतरना दोहराया जाता है।

बल्ब को 45 डिग्री के कोण पर डाला जाना चाहिए। सबसे ऊपर, सभी बल्बों को लगाने के बाद, आपको हरे प्याज को पानी देने के लिए फ़नल के रूप में एक अवकाश बनाने की आवश्यकता होती है। तवे पर पानी जमा होने तक "प्याज के पेड़" को पानी दें। आमतौर पर प्रक्रिया को किया जाता है क्योंकि नमी हर 1-2 दिनों में एक बार अवशोषित होती है।

बढ़ती स्थितियां

सामान्य बढ़ती परिस्थितियों में, पंख 2-3 सप्ताह में परिपक्व हो जाते हैं। कमरे में तापमान 18-22 डिग्री के बीच होना चाहिए। यदि तापमान बहुत अधिक है, तो पंख सुस्त हो जाएंगे। 23 डिग्री से ऊपर के तापमान पर पंख तेजी से बढ़ते हैं।

घर पर हरा प्याज कैसे उगाएं, इस पर वीडियो:

यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि कंटेनर हरा प्याजधूप में ज़्यादा गरम न करें। हालांकि हरे प्याज हल्के-प्यारे पौधे हैं, लेकिन उन्हें गर्मी पसंद नहीं है। हरे प्याज के साथ एक कंटेनर को अच्छी तरह से रोशनी वाले कमरे में रखा जाना चाहिए। यदि आवश्यक हो, तो आप अतिरिक्त स्रोतों का उपयोग कर सकते हैं। हरे प्याज को पर्याप्त रोशनी की आवश्यकता होती है।

केवल इस मामले में, इसमें उपयोगी पदार्थ जमा होंगे, और साग एक समृद्ध स्वाद प्राप्त करेगा। रोपण के बाद, प्याज को कुछ समय के लिए ठंडे स्थान पर रखना आवश्यक है, और फिर, पंखों की उपस्थिति के साथ, इसे एक उज्ज्वल स्थान पर रखें। खिड़की के दक्षिण, दक्षिण-पश्चिम या दक्षिण-पूर्व की ओर लगाने के लिए इष्टतम स्थान। नियमित कटाई के लिए हर 10 दिन में बुवाई करनी चाहिए।

हरी प्याज की देखभाल

मिट्टी में उगाए जाने पर विशेष देखभाल की आवश्यकता नहीं होती है। सिंचाई के लिए गर्म पानी का ही प्रयोग करें। हर दूसरे दिन पानी देना चाहिए। पानी सब्सट्रेट की सतह के ठीक नीचे होना चाहिए। इस मामले में, मिट्टी को सूखना नहीं चाहिए। अत्यधिक नमी से पौधे की जड़ें सड़ सकती हैं।

पहले हरे पंखों की उपस्थिति के साथ, उन्हें काटना अवांछनीय है, क्योंकि यह निम्नलिखित पंखों के आगे विकास को रोक सकता है। सबसे पहले चरम पंखों को काटना जरूरी है, क्योंकि उनकी वृद्धि बीच से शुरू होती है।

आप किसी भी आकार के प्याज के पंखों को काट सकते हैं, लेकिन मध्यम आकार के पंखों को काटने की सलाह दी जाती है। केंद्रीय पंखों को बरकरार रखा जाना चाहिए।

साग की समान वृद्धि के लिए, कंटेनर को समय-समय पर अलग-अलग दिशाओं में घुमाना चाहिए। अंकुरण की जल विधि के साथ, कंटेनर को ठंडे स्थान पर रखने की सलाह दी जाती है। सुबह-शाम पानी बदलना चाहिए। यह जड़ बढ़ने तक किया जाता है।

उसके बाद, यह दिन में एक बार बदलता है। यदि ऐसा नहीं किया जाता है, तो पानी रुक जाता है और अप्रिय गंध आती है। अंकुरण की इस पद्धति से, अनुचित देखभाल के साथ, जड़ सड़न संभव है। इससे बचने के लिए बल्ब को एक साफ कपड़े की थैली में रखें।

पानी भरने के दौरान, पानी कपड़े को सोख लेगा और आवश्यकतानुसार, जड़ों तक बढ़ जाएगा। इसके अलावा, बल्बों को पानी के बिना कई घंटों तक छोड़ना या समय-समय पर उन्हें एक तौलिये से सुखाना उपयोगी होता है। हरे प्याज को उर्वरक की आवश्यकता नहीं होती है। पंखों की अच्छी फसल पाने के लिए, बल्बों को लकड़ी की राख - 5 ग्राम राख प्रति लीटर पानी के घोल से पानी पिलाया जाता है।

सुधार करना विपणन योग्य स्थितिगर्म पानी के छिड़काव से साग हो सकता है। पानी में उगने वाले हरे प्याज पानी से भरे होते हैं और इनमें कम से कम पोषक तत्व होते हैं। विटामिन की कमी की भरपाई के लिए, पानी में सार्वभौमिक उर्वरक मिलाया जाता है।

खरीदना चाहिए तरल उर्वरकजलीय वातावरण में पौधों के लिए इरादा। हरी प्याज उगाने में बच्चे शामिल हो सकते हैं। यह रोमांचक प्रक्रिया वयस्कों और बच्चों दोनों के लिए बहुत सारी सकारात्मक भावनाएँ लाएगी।

सहायक संकेत

खाद्य साग- एक अद्भुत और बहुत उपयोगी आहार पूरक जिसके हम सभी आदी हैं: अजमोद, डिल, तुलसी, सीताफल, अजवाइनऔर अन्य जड़ी-बूटियाँ हमारे सामान्य दैनिक व्यंजनों को एक अनूठी सुगंध और स्वाद देती हैं। यह पता चला है कि उन्हें खिड़की पर उगाया जा सकता है साल भर, अगर आप कुछ रहस्य जानते हैंजिसके बारे में मैं आज बात करना चाहता हूं।

व्यंजन चुनते समय, इस पर ध्यान देना बेहतर होता है प्लास्टिक के डिब्बे, लकड़ी के बक्से अक्सर लीक हो जाते हैं। विभिन्न प्रकार की जड़ी-बूटियों के लिए एक लंबे कंटेनर का उपयोग करना संभव है, हालांकि, इस बात से अवगत रहें कि कुछ जड़ी-बूटियाँ एक-दूसरे के साथ अच्छी तरह से नहीं मिलती हैं, क्योंकि उन्हें कम या ज्यादा पानी की आवश्यकता होती है।

मिट्टी के साथ एक चौड़े कटोरे में, आप तुरंत लगा सकते हैं कई तरह की हरियाली, लेकिन यह बेहतर है अगर दक्षिणी जड़ी बूटियों जैसे मरजोरम, अजवायनया अजवायन के फूल, में बढ़ेगा अलग व्यंजन. अजमोद, डिल, अजवाइनएक बर्तन में कंधे से कंधा मिलाकर चलना।

घास की मिट्टी होनी चाहिए पृथ्वी, पीट, नदी की रेत और चूरासमान अनुपात में। जल निकासी के रूप में बर्तन के तल पर विस्तारित मिट्टी या पत्थरों को रखा जाना चाहिए।

साग के लिए प्याज कैसे उगाएं?

एक खिड़की पर बढ़ने के लिए सबसे आसान हरा प्याज: इसके लिए इस्तेमाल किया जा सकता है पानी, मिट्टी नहीं. बसे हुए पानी को एक जार में डालें, ऊपर से उबलते पानी के साथ पहले से पका हुआ प्याज रखें। सुनिश्चित करें कि केवल जड़ें ही पानी को छूएं।

थोड़े समय के बाद, बल्ब हरे तीर मारोजिसे आवश्यकतानुसार काटा जाना चाहिए। बल्ब के सिकुड़ने तक तीर बढ़ते रहेंगे। पानी को नियमित रूप से बदलना याद रखें।

साधारण कांच के जार का उपयोग करना आवश्यक नहीं है। कुछ गृहिणियों को कंटेनरों के रूप में अनुकूलित किया गया रस पैकेजिंग:

या प्लास्टिक अंडे की पैकेजिंग:

या प्लास्टिक की बोतलकट छेद के साथ:

हरी प्याज मिट्टी के गहरे कंटेनरों में अच्छी तरह से विकसित होती है। 7 सेंटीमीटर . सेऔर अधिक। प्याज को प्रकाश पसंद है, इसलिए कंटेनरों को उज्ज्वल दक्षिण की खिड़की में रखना सबसे अच्छा है। यदि आपके पास है अंधेरा अपार्टमेंट, आपको अतिरिक्त प्रकाश व्यवस्था स्थापित करनी होगी। खराब रोशनी में तैयार धनुष एक समृद्ध स्वाद नहीं होगाऔर इसमें वे उपयोगी पदार्थ नहीं होंगे जो उसके पास होने चाहिए।

छोटे प्याज के बल्ब व्यास में लगभग 2 सेंटीमीटरएक पेन पर जबरदस्ती करने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। उन्हें रेडी-मेड खरीदा जा सकता है, या असेंबल किया जा सकता है खुद की साइटगर्मी। मिट्टी को कंटेनरों में पानी देना अच्छा है, और फिर उसमें कुछ दूरी पर बल्ब कम करें 2 सेंटीमीटरइतना कि आधा बल्ब जमीन में हो।

पहले प्याज के पंख बहुत जल्द दिखाई देने चाहिए। चाहिए पृथ्वी को पानी दोताकि यह सूख न जाए। आप प्याज की पहली कटाई शुरू कर सकते हैं 3 सप्ताह मेंअवतरण के बाद।

घर पर साग: घर पर डिल और अजमोद कैसे उगाएं?

दिलबहुत ही सरल और विकसित करने में आसान, हालांकि, जड़ी बूटी को उपयोग के लिए तैयार होने के लिए, इसमें लगभग समय लगेगा 1.5 महीने. फसल अच्छी हो इसके लिए जरूरी है कि घास को खूब पानी दें और उसे उपलब्ध कराएं अच्छी रोशनी. सर्दियों के दौरान आपको आवश्यकता हो सकती है अतिरिक्त दिन के उजाले दीपक. इनडोर पौधों के लिए खनिज उर्वरकों के साथ पौधों को खिलाना भी एक अच्छा विचार है।

अजमोदखिडकियों पर भी अच्छी तरह से उगता है, लेकिन बुवाई से पहले, बीज चाहिए एक दिन के लिए पानी में छोड़ दें. यह आवश्यक है ताकि सभी आवश्यक तेल जो एक त्वरित शूटिंग में हस्तक्षेप करते हैं, गायब हो जाते हैं। उसके बाद, आपको बीजों को लगभग . की गहराई तक बोना होगा 0.5 सेंटीमीटर. जब तक जमीन से पहले अंकुर दिखाई न दें, तब तक डिश को बीज के साथ एक अंधेरी जगह पर छोड़ दें।

पौधों को हर दिन पानी पिलाने की जरूरत है। ताकि अंकुर एक दूसरे के विकास में हस्तक्षेप न करें, उन्हें पतला करने की जरूरत है. पहली फसल के बाद, अजमोद को खनिज उर्वरकों के साथ खिलाया जाना चाहिए।

घर का बना साग: खिड़की पर लेट्यूस कैसे उगाएं?

जलकुंभीबहुत तेजी से बढ़ता है पहले से ही बुवाई के 5वें दिनअंकुर देखे जा सकते हैं। यह पौधा बहुत ही सरल है और बिना मिट्टी के भी बढ़ सकता है: गीले चूरा, रुमाल या कपड़े पर। आप पहले से ही फसल कर सकते हैं बुवाई के 2-3 सप्ताह बाद.

बीज लगभग की गहराई पर लगाए जाते हैं 0.5 सेंटीमीटरपंक्तियाँ, जिसके बीच की दूरी लगभग . है 10 सेंटीमीटर, उन्हें तुरंत पानी पिलाया जाता है और एक अंधेरी जगह पर रखा जाता है। शूटिंग के उभरने के बाद, आपको सलाद को खिड़की पर रखने की जरूरत है। सलाद को छिड़काव, हवादार क्षेत्र पसंद है, अच्छा पानी. आपको यह भी सुनिश्चित करना होगा कि मिट्टी हर समय ढीली थीअगर लेट्यूस जमीन में उगता है।

खिड़की पर जड़ी-बूटियाँ कैसे उगाएँ: तुलसी

तुलसी- एक बहुत ही सुगंधित जड़ी बूटी, जिसका व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है भूमध्य व्यंजन. पौधा बहुत थर्मोफिलिक और फोटोफिलस है। सर्दी में तुलसी उगाएंगे तो इसकी जरूरत पड़ेगी अतिरिक्त रोशनी. यह घास नमी की भी बहुत शौकीन होती है, इसलिए इसे हर दिन और केवल सुबह ही पानी देना चाहिए।

आप साधारण फूलों के लिए गमलों में बीज बो सकते हैं। बीज के अंकुरण के बाद, पौधे को खिलाना बेहतर होता है जटिल उर्वरक. ताकि अंकुर एक दूसरे के साथ हस्तक्षेप न करें, उन्हें रोपण करना बेहतर है। अगर तुलसी खिलने लगे, पेडुनकल को हटा देंपौधे के जीवन को लम्बा करने के लिए।

चंद्रमा युक्तियाँ: घर पर जड़ी-बूटियाँ उगाते समय, चंद्र लय का पालन करना याद रखें। चूँकि हम पत्ते खाते हैं, हमें उगते चाँद पर जड़ी-बूटियाँ अवश्य लगानी चाहिए ताकि वे ताकत हासिल करें और ऊर्जा अंकुरों की वृद्धि में चली जाए। जड़ी-बूटियों को जल्दी से अंकुरित करने के लिए, उन्हें बोना बेहतर है अग्नि के दिन (मेष, सिंह, धनु), साथ ही इसमें जल के दिन (कर्क, वृश्चिक, मीन).

पौधों को पानी देने से बचें वायु के दिन (मिथुन, तुला, कुंभ). यदि घास को दैनिक पानी की आवश्यकता नहीं है, तो चुनें पानी के दिनजब चाँद अंदर हो कर्क, वृश्चिक या मीन राशि के लक्षण.

इस गर्मी में घर पर जड़ी-बूटियाँ लगाने के लिए अच्छे दिन: जून 10-14, जून 19-22, जुलाई 9-11, जुलाई 17-20, अगस्त 3-5, अगस्त 13-16, 2013

इस गर्मी में खिड़की से जड़ी बूटियों की कटाई के लिए भाग्यशाली दिन: जून 9-11, जून 19-21, जुलाई 16-18, अगस्त 13-14, 2013

के बारे में अधिक जानकारी जून 2013 के लिए चंद्र कैलेंडर मालीयहाँ पढ़ा जा सकता है।

हर किसी के पास डचा नहीं होता है, लेकिन हर परिवार को ताजा अजमोद, डिल, हरी प्याज के पंखों की जरूरत होती है। समाधान सरल है: बालकनी पर या खिड़की पर साग उगाने से आप पूरे वर्ष विटामिन सीज़निंग कर सकेंगे। कुछ गृहिणियों ने यह तरीका आजमाया और मना कर दिया, क्योंकि जड़ी-बूटियाँ बेस्वाद निकलीं और सुगंधित नहीं थीं। कारण अनुचित देखभाल है: सर्दियों में अपार्टमेंट में बहुत कम रोशनी होती है, बहुत शुष्क हवा और अन्य प्रतिकूल परिस्थितियां जिन्हें घर पर सब्जियां उगाते समय ध्यान में रखा जाना चाहिए।

घर पर क्या उगाया जा सकता है?

अनेक मसालेथोड़ी मात्रा में मिट्टी में उग सकते हैं, इसलिए उन्हें खिड़की पर कंटेनरों, बक्सों और गमलों में उगाया जा सकता है।

घर पर उगाने के लिए उपयुक्त:

• दिल;
• पत्ता सरसों;
• अजमोद;
• हरा प्याज;
• जलकुंभी;
• अजवायन;
• तुलसी;
• पत्ता सलाद;
• धनिया।

आप हरे प्याज से घर का बगीचा बनाना शुरू कर सकते हैं। इसे मिट्टी की जरूरत नहीं है - एक संकीर्ण गर्दन के साथ एक जार लें, इसे पानी से भरें और बल्ब को सेट करें ताकि इसके किनारे कंटेनर के किनारों पर टिके रहें, और जड़ें तरल में डूबी रहें। आपको केवल समय-समय पर पानी बदलना होगा और भोजन के लिए हरे स्प्राउट्स को काटना होगा। जब बल्ब सिकुड़ जाता है और नरम हो जाता है, तो शूट की वृद्धि समाप्त हो जाती है, इसे एक नए नमूने से बदल दें।

प्रत्येक प्रजाति को एक अलग कंटेनर में विकसित करना आसान है, इसलिए आप मिट्टी की सही संरचना चुन सकते हैं, सही स्थिति और पानी प्रदान कर सकते हैं। इसके अलावा, एक बड़े भारी बॉक्स को स्थानांतरित करना मुश्किल है, प्रकाश की ओर मुड़ें, ताकि रोपण समान रूप से जले। छोटे गमलों और कंटेनरों में, आप प्रत्येक प्रजाति और किस्म को अलग-अलग उगा सकते हैं, अच्छे मौसम में उन्हें बालकनी पर निकाल सकते हैं, और पाले का खतरा होने पर उन्हें घर के अंदर ला सकते हैं। उचित जलयोजन के लिए, यह आवश्यक है कि तल में जल निकासी छेद हों। एक कॉम्पैक्ट कंटेनर के नीचे एक फूस उठाना आसान है, और अतिरिक्त तरल खिड़की पर पोखर नहीं बनाएगा।

जब आपके पास कम जगह या कंटेनर हों, तो आपको एक डिश में अलग-अलग तरह की सब्जियां उगानी होंगी। पौधों को उनकी थर्मोफिलिसिटी के अनुसार समूहित करें: एक कंटेनर में डिल, वॉटरक्रेस, अजवाइन और अजमोद; दूसरे में - थाइम, मार्जोरम, तुलसी।

बच्चों को कम से कम एक कंटेनर आवंटित करना न भूलें। उन्हें खुद तय करने दें कि वहां कौन सी जड़ी-बूटियां उगेंगी, अपने साथ बीज बोएं, उनके रोपण की देखभाल खुद करें। ऐसा काम पहले ग्रेडर की शक्ति के भीतर भी है। बता दें कि पौधे जीवित हैं और प्यास से मर सकते हैं, और बच्चा अपने पालतू जानवरों के लिए जिम्मेदार होगा।

खिड़की पर बगीचा

आपको आवश्यक उपकरण और सामग्री की तैयारी के साथ काम शुरू करने की आवश्यकता है। कंटेनरों में जल निकासी छेद होना चाहिए। खिड़की पर अतिरिक्त नमी जमा होने से रोकने के लिए, कंटेनरों को पैलेट पर रखें। सर्दियों में, अपार्टमेंट में हवा अक्सर बहुत शुष्क होती है। मिट्टी में हाइड्रोजेल डालें, यदि आप समय पर पौधों को पानी देना भूल जाते हैं तो यह जड़ों को नमी प्रदान करेगा। फूस पर छोटे-छोटे कंकड़ डालें और नियमित रूप से पत्थरों को गीला करें, तो पौधों को घर में सूखापन नहीं होगा।

रोपण और बढ़ते समय प्रत्येक संस्कृति को एक विशेष दृष्टिकोण की आवश्यकता होती है।

• हरे प्याज को पानी और जमीन दोनों में उगाया जा सकता है। सेट या छोटे प्याज लें और उन्हें जमीन में एक दूसरे से 2 सेमी, आधी ऊंचाई पर जमीन में गाड़ दें।
• एक कलम के लिए, आप बक्सों में लगा सकते हैं बारहमासी प्याज. इसे अपने बगीचे में खोदें, हरे पंखों को काट लें और इसे एक कंटेनर में लगा दें।
• आवश्यक तेलों की प्रचुरता के कारण अजमोद के बीज अंकुरित होने में धीमे होते हैं। बीजों को एक दिन के लिए पानी के बर्तन में भिगो दें और फिर बो दें। आप जमीन में एक अच्छी शिखर कली के साथ प्रकंद लगा सकते हैं, लंबी जड़ों को तिरछा व्यवस्थित कर सकते हैं।
• जलकुंभी को 10 सेंटीमीटर की दूरी पर पंक्तियों में बोएं।
• लेट्यूस के बीजों को अलग-अलग खांचे में बोना चाहिए ताकि पौधों के बीच की दूरी लगभग 5 सेमी हो। आप प्रत्येक छेद में कुछ दाने छिड़क सकते हैं, और फिर सबसे मजबूत नमूने छोड़ सकते हैं।

घर पर आमतौर पर सब्जियां उगाई जाती हैं, जिनमें हवाई हिस्सा खाया जाता है। अंकुर और पत्तियों को अच्छी तरह विकसित करने के लिए, उगते चंद्रमा के दौरान जड़ी-बूटियों की बुवाई करें। यदि आपको अच्छे प्रकंदों की आवश्यकता है, तो रात की रोशनी कम होने पर बुवाई शुरू करें।

कंटेनर के तल पर विस्तारित मिट्टी डालें, फिर पोषक तत्व मिश्रण। इसे स्टोर पर खरीदा जा सकता है या पीट, चूरा और रेत की समान मात्रा से तैयार किया जा सकता है। बुवाई के बाद, 0.5 सेंटीमीटर मोटी मिट्टी की परत के साथ बीज छिड़कें, कंटेनर को पन्नी से ढक दें और अंकुरण तक गर्म, अंधेरी जगह पर रखें। यह सुनिश्चित करने के लिए कि हरा कन्वेयर आपको लगातार ताजा सीज़निंग प्रदान करता है, हर 2 सप्ताह में नए रोपण करें।

बालकनी पर साग कैसे उगाएं

जिनके पास झोपड़ी नहीं है, उनके लिए आप गर्मियों में साग उगा सकते हैं खुली बालकनी. यदि आप गहरे बक्से बनाते हैं, तो आप अन्य फसलें बो सकते हैं: मूली, गाजर, खीरा, टमाटर। गर्मियों में, बक्सों में रोपण की देखभाल खुले मैदान में जड़ी-बूटियों की खेती से बहुत कम होती है, केवल अंतर यह है कि पृथ्वी जल्दी सूख जाती है, और पानी अधिक बार होना चाहिए। ठंढ प्रतिरोधी प्रजातियों को गर्म दिन आते ही बोया जा सकता है, जबकि तुलसी, मेंहदी और अन्य दक्षिणी फसलों को खिड़की पर घर पर रखा जाता है और वसंत ठंढ खत्म होने पर ही बाहर निकाला जाता है।

सर्दियों में, साग को चमकता हुआ और अच्छी तरह से अछूता लॉगगिआ पर उगाया जा सकता है। नम्र प्रजातियों को रोपने की कोशिश करें जो एक छोटे से ठंडे स्नैप का सामना करेंगे। प्रकाश व्यवस्था के बारे में मत भूलना, बालकनी को आरामदायक फ्लोरोसेंट लैंप से लैस करें। यदि रोपण के लिए स्थिर बक्सों का उपयोग किया जाता है, जिन्हें गंभीर ठंढ के दौरान कमरे में नहीं लाया जा सकता है, तो हीटर तैयार रखें।

निवासी दक्षिणी क्षेत्रचमकता हुआ लॉगगिआस पर उगाया जा सकता है और थर्मोफिलिक फसलें: तुलसी, मेंहदी। आपको केवल छोटे कंटेनरों में साग लगाने की जरूरत है, जो कि प्रतिकूल मौसम पूर्वानुमान के साथ लाना आसान है गरम कमरा. यह वांछनीय है कि सभी बाइंडिंग सैश के साथ हों। दक्षिण में सर्दी अप्रत्याशित है, जनवरी में भी तापमान +20⁰ तक बढ़ सकता है। गर्म, साफ दिनों में, खिड़कियों को खोलें ताकि पौधे धूप और ताजी हवा का आनंद उठा सकें।

घर में हरियाली की देखभाल

पर उत्तरी क्षेत्रसर्दियों में, रोपण में पर्याप्त प्रकाश नहीं होता है, इसलिए अक्सर खिड़की पर साग बेस्वाद और बिना सुगंध के हो जाते हैं। पौधे स्वयं आपको बताएंगे कि यह उनके लिए बहुत अंधेरा है: वे ऊपर की ओर बढ़ने लगेंगे। ऊर्जा-बचत लैंप स्थापित करें और अपने पालतू जानवरों को कम से कम 12 घंटे का दिन दें। प्रकाश की चमक का पूरा लाभ उठाने के लिए, कंटेनरों को दर्पण या पन्नी से घेर लें।

अगली समस्या जकड़न है। प्रत्येक झाड़ी में विकास के लिए पर्याप्त जगह होनी चाहिए। यदि, बुवाई के समय, आपने बीज को बहुत मोटा डाला है, तो अतिरिक्त नमूनों को नष्ट कर दें। जब पौधे बड़े होते हैं, तो वे अधिक स्वादिष्ट रसीले अंकुर और पत्ते पैदा करेंगे। यदि आप देखते हैं कि रोपण पर कलियाँ दिखाई देती हैं, तो फूलों के डंठल काट लें, और हरियाली अधिक शानदार और कोमल हो जाएगी।

पौधों को पनपने के लिए पर्याप्त पानी की जरूरत होती है। बहुत शुष्क अपार्टमेंट में, मिट्टी में हाइड्रोजेल जोड़ना सुनिश्चित करें, और छोटे कंकड़ वाले पौधों के बीच मिट्टी की सतह को कवर करें। कम से कम हर दूसरे दिन पानी दें और साग को स्प्रे बोतल से स्प्रे करें। अगर जमीन खुरदरी होने लगे तो उसे ढीला कर दें। एक मिश्रित उर्वरक समाधान के साथ हर 2 सप्ताह में अपने खिड़की के बगीचे को खिलाएं।

बिक्री के लिए साग

यदि अपार्टमेंट का क्षेत्र अनुमति देता है, तो खिड़की पर घर पर हरियाली बढ़ाना एक अच्छा अतिरिक्त हो सकता है परिवार का बजट. ऐसे कई तरीके हैं जो आपको जड़ी-बूटियों को बेचने वाले अपने व्यवसाय को व्यवस्थित करने की अनुमति देते हैं। यदि आप चाहें, तो आप कई स्तरों में रैक बना सकते हैं या हाइड्रोपोनिक इंस्टॉलेशन खरीद सकते हैं। ऐसे उद्यमी हैं जिन्होंने कमाई की है स्टार्ट - अप राजधानीअजमोद और डिल पर। अपने व्यवसाय को बढ़ावा देने में सक्षम होने के लिए, आपको व्यावसायिक कौशल की आवश्यकता होती है, और एक साधारण गृहिणी बस अधिशेष साग बेच सकती है।

बाजार में खड़ा होना जरूरी नहीं है, आप जड़ी-बूटियों के विक्रेता से परिचित हो सकते हैं और बिक्री के लिए साग दे सकते हैं। एक अन्य विकल्प यह है कि आप अपने उत्पादों को एक छोटे कैफे या डाइनर में पेश करें। छोटे प्रतिष्ठानों के मालिक पहले से ही आयातित जड़ी-बूटियों से थक चुके हैं, जो महंगी हैं, अच्छी दिखती हैं, लेकिन किसी भी स्वाद का दावा नहीं कर सकती हैं। वे आपसे मसालेदार गुच्छों को खरीदकर खुश होंगे, जो आधे घंटे पहले आपकी खिड़की पर उपजाऊ मिट्टी में उगते थे और बचपन से परिचित सुगंधों को अवशोषित करते थे।

सबसे आसान तरीका है कि आप अपने सामने वाले दरवाजे पर नोटिस पोस्ट करें। एक अपार्टमेंट बिल्डिंग में, पड़ोसी तुरंत आपसे सभी अधिशेष खरीद लेंगे और अगली फसल के लिए कतार में नामांकित हो जाएंगे। यदि आप मातृत्व अवकाश पर हैं, फ्रीलांसिंग कर रहे हैं, या अन्यथा नियमित आय नहीं है, तो खिड़की पर लगे कंटेनर बजट को फिर से भरने में मदद करेंगे।

निष्कर्ष

घर पर ताजी जड़ी-बूटियां साल भर उगाई जा सकती हैं। गर्मियों में, एक कॉटेज या बालकनी आपको विटामिन प्रदान करेगी, और सर्दियों में आप एक गर्म ग्रीनहाउस में, एक चमकता हुआ लॉजिया पर या खिड़की पर कमरे में जड़ी-बूटियां उगा सकते हैं। आपको दोहरा लाभ मिलेगा: रसदार पत्तियों की एक फसल, और अपार्टमेंट में शुष्क हवा के लिए एक प्राकृतिक ह्यूमिडिफायर।

प्रत्येक प्रजाति को एक अलग कंटेनर में उगाने की सलाह दी जाती है। यदि कुछ कंटेनर हैं, तो पौधों को समूहित करें ताकि एक ही बॉक्स में जड़ी-बूटियां हों, जिन्हें समान बढ़ती परिस्थितियों की आवश्यकता होती है और एक ही समय में पकते हैं। नए बीजों का एक बर्तन पहले से तैयार कर लें, फिर मेज पर ताजी जड़ी-बूटियाँ अबाधित रहेंगी। याद रखें कि जबरदस्ती के लिए लगाए गए प्रकंद जल्दी खत्म हो जाते हैं, लगभग 2 कटाई के बाद उन्हें नए के साथ बदलना होगा।

घर पर साग का स्वाद और सुगंध प्राप्त करने के लिए, इसे बहुत अधिक रोशनी की आवश्यकता होती है। ऊर्जा-बचत लैंप और परावर्तक स्क्रीन स्थापित करें और सुनिश्चित करें कि उपजी खिंचाव नहीं करते हैं। समय पर मिट्टी को पानी दें और ढीला करें, अपने पालतू जानवरों को खिलाना न भूलें, और आपको कभी भी ऊँट के कांटे की तरह मुरझाए हुए अजमोद और डिल के साथ स्टालों पर रुकना नहीं पड़ेगा।

होम मिनी-गार्डन

खिड़की के सिले पर अब बहुत लोकप्रिय हैं। हे आवश्यक नियम, जो ऐसी परिस्थितियों में लगभग किसी भी सब्जी को उगाने की अनुमति देता है, हमने लेख में कहा है

"घर के बगीचे के 10 रहस्य"

और इस बार मैं घर "बेड" के लिए सबसे अच्छी फसलों पर चर्चा करने का प्रस्ताव करता हूं - जिन्हें विशेष देखभाल की आवश्यकता नहीं होती है, लेकिन साथ ही साथ कम से कम समय में फसल को हमेशा खुश करें। मैं अपनी सूची प्रस्तुत करता हूं और आपकी टिप्पणियों की प्रतीक्षा करता हूं।

1. हरा प्याज

मेरे "हिट परेड" के प्रमुख, निश्चित रूप से, हरी प्याज। शायद, अपने जीवन में कम से कम एक बार, सभी ने इसे खिड़की पर उगाया, भले ही बचपन में - जिज्ञासा से। यह घर के बगीचे के लिए एक आदर्श पौधा है: तेजी से बढ़ने वाला, सरल, उपयोगी।

जैसा रोपण सामग्रीआप प्याज के सेट (बड़े अंश - नमूने), और साधारण शलजम प्याज दोनों का उपयोग कर सकते हैं। मैंने दोनों की कोशिश की है; एक सेट (या एक छोटी शलजम) से, फसल, निश्चित रूप से कम है - बल्ब तेजी से समाप्त हो जाता है। लेकिन कलम - मेरे स्वाद के लिए - नरम और अधिक कोमल है। इसके अलावा, रोपण करते समय एक छोटा बीम कम जगह लेता है। बड़ा बल्बअधिक हरियाली देता है, उसका पंख आमतौर पर बड़ा होता है, और आप इससे अधिक समय तक फसल प्राप्त कर सकते हैं।

छोटे बल्बों का उपयोग रोपण सामग्री के रूप में भी किया जा सकता है। लेखक द्वारा फोटो यदि आपके पास जबरदस्ती के लिए उपयोग करने के लिए इतने सारे शलजम नहीं हैं, तो आप विशेष रूप से गिरावट में नमूने खरीद सकते हैं - सुपरमार्केट और विशेष देश के स्टोर में वे इसे अच्छी छूट के साथ सीजन के अंत में बेचते हैं। मैं शलजम के लिए ऐसी रोपण सामग्री खरीदने की सलाह नहीं दूंगा, लेकिन आसवन के लिए - बिल्कुल सही।

आप पानी या पोषक तत्व के घोल के साथ छोटे कंटेनरों में आसवन के लिए प्याज लगा सकते हैं (ताकि बल्ब किसी भी स्थिति में पानी में न गिरे, बल्कि केवल उसे छूए) या जमीन में। मुझे व्यक्तिगत रूप से दूसरा विकल्प अधिक पसंद है: पानी पर बल्ब अक्सर सड़ने लगते हैं, जिससे एक विशिष्ट सुगंध निकलती है; जमीन के साथ मेरी ऐसी घटना कभी नहीं हुई।

मैं निश्चित रूप से रोपण के लिए मिट्टी के घोल में भिगोए गए हाइड्रोजेल को मिट्टी में मिलाऊंगा (यह जैविक उत्पाद पौधों को मजबूत करता है, इसके अलावा उन्हें पोषण देता है, और रोगों के प्रतिरोध को बढ़ाता है)। पर कमरे की स्थितिमिट्टी का सब्सट्रेट जल्दी सूख जाता है, और हाइड्रोजेल बल्बों को नमी की कमी से पीड़ित होने से रोकता है।

हमेशा फसल के साथ रहने के लिए, प्याज लगाना सबसे अच्छा है नियमित रूप से - हर 10-14 दिन. फिर जब तक फसल पहले "बिस्तर" से पूरी तरह से कट जाती है, तब तक साग अगले पर पक जाएगा - और इसी तरह वसंत तक।

हरे प्याज के साथ बॉक्स। लेखक द्वारा फोटो रोपण के लिए, मैं छोटे प्लास्टिक के बक्से का उपयोग करता हूं। मैं तल पर विस्तारित मिट्टी डालता हूं (बक्से में अतिरिक्त नमी को निकालने के लिए कोई छेद नहीं है, इसलिए जल निकासी आवश्यक है), शीर्ष पर - हाइड्रोजेल के साथ लगभग आधा बॉक्स तक मिट्टी। मिश्रण को थोड़ा संकुचित करने के बाद, मैं इसमें बल्बों को एक-दूसरे के करीब लगाता हूं, उन्हें मिट्टी में गहरा किए बिना। मैं बहुत पानी देता हूं और बस इतना ही।

क्योंकि मैं आमतौर पर पौधे लगाता हूं पहले से ही अंकुरित बल्ब, फसल को लंबा इंतजार नहीं करना पड़ता है। मैं कोई विशिष्ट प्रक्रिया नहीं करता (ट्रिमिंग, भिगोना, और इसी तरह), जो अक्सर एक पंख पर प्याज को मजबूर करते समय अनुशंसित किया जाता है - मुझे एक विशेष आवश्यकता नहीं दिखती है, और हमेशा पर्याप्त समय नहीं होता है। लेकिन अगर आप, दोस्तों, ऐसा अनुभव है, और आप इस तरह के प्रसंस्करण के लाभ देखते हैं, तो टिप्पणियों में अपनी राय साझा करना सुनिश्चित करें - चिकित्सकों की सिफारिशें हमेशा अमूल्य होती हैं!

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2. जलकुंभी

मैं तुरंत कहूंगा: मैंने खुद इस पौधे को केवल एक बार उगाया - मैं इसके गैस्ट्रोनॉमिक गुणों से प्रभावित नहीं था। व्यक्तिगत रूप से, मुझे पत्तेदार सरसों अधिक पसंद थी - एक बहुत ही निंदनीय क्रूस वाला पौधा। लेकिन स्वाद, जैसा कि आप जानते हैं, एक विशुद्ध रूप से व्यक्तिगत चीज है, और मैं अभी भी एक के रूप में जलकुंभी की सिफारिश करने की स्वतंत्रता लेता हूं सबसे अच्छी फसलघर के बगीचों के लिए। क्यों?

• पहले तो, वह - धनुष की तरह - असाधारण रूप से स्पष्ट है। जिन लोगों के पास खिड़की पर "बिस्तरों" की श्रमसाध्य देखभाल पर समय बिताने का अवसर या इच्छा नहीं है, वे निश्चित रूप से इसकी सराहना करेंगे, मुझे विश्वास है।
• दूसरे, यह बहुत जल्दी पक रहा है: अंकुर के उभरने के 2-3 सप्ताह बाद (और वे आपको इंतजार भी नहीं करेंगे), युवा विटामिन साग आपको प्रसन्न करेंगे।
• तीसरे, प्रकृति ने जलकुंभी को बहुतों से संपन्न किया है उपयोगी गुण: इस संस्कृति के नियमित सेवन से रक्तचाप को सामान्य करने, पाचन में सुधार और नींद में मदद मिलती है। इसका उपयोग स्कर्वी के लिए एक उपाय के रूप में किया जाता था, और एनीमिया और बेरीबेरी का रस के साथ इलाज किया जाता था।

वॉटरक्रेस - दो सप्ताह में कटाई करें यदि आपके बच्चे हैं, तो उनके साथ वॉटरक्रेस बोने का प्रयास करें - यदि केवल प्रयोग के लिए। यह पौधा उन लोगों में से एक है जिसके साथ यह बागवानी के लिए एक परिचय शुरू करने लायक है, क्योंकि विफलता लगभग असंभव है!

जलकुंभी सर्दियों में भी खिड़की की छत पर सफलतापूर्वक बढ़ती है - यह बहुत ठंड प्रतिरोधी है (इसके लिए +15 से +18 डिग्री का तापमान आदर्श माना जाता है) और प्रकाश के बारे में पसंद नहीं है। केवल एक चीज जो उसे चाहिए वह है मिट्टी और हवा को नियमित रूप से नम करना, क्योंकि इस पौधे को सूखा पसंद नहीं है। साग को टेबल पर लगातार रखने के लिए जलकुंभी के अगले हिस्से को बोने की सलाह दी जाती है हर 7-10 दिन.

3. लेट्यूस

एक बड़े सलाद प्रेमी के रूप में, मैं निश्चित रूप से इसे अनदेखा नहीं कर सकता था। हरे प्याज और जलकुंभी की तुलना में यह संस्कृति थोड़ी अधिक मांग वाली है, लेकिन रसदार साग के लिए, यह प्रयास के लायक है। क्या ध्यान में रखा जाना चाहिए?

• पहले तो, घर पर लेट्यूस को अतिरिक्त रोशनी की आवश्यकता होती है - यह एक हल्की-फुल्की संस्कृति है। प्रकाश की कमी से पेडुनेर्स का जल्दी गठन होगा। किस्मों की पसंद से समस्या आंशिक रूप से हल हो जाती है। लोलो रॉसा और लोलो बायोंडा (मेरे पसंदीदा) ने मेरे लिए अच्छा प्रदर्शन किया; घर के बगीचों के लिए भी सिफारिश करें नए साल की किस्में, विटामिन, पन्ना फीता।
• दूसरे, लेट्यूस सूखे और गर्मी के लिए दर्द से प्रतिक्रिया करता है: पत्ते मोटे हो जाते हैं और कड़वे हो जाते हैं, फूलों के डंठल जल्दी बन जाते हैं।
• तीसरे, लेट्यूस शूट को पतला करने की आवश्यकता है। इसे दो बार करने की सिफारिश की जाती है: अंकुरण के एक सप्ताह बाद, रोपाई के बीच 1-2 सेमी की दूरी पर, और 2-3 सच्चे पत्तों के चरण में - 4-5 सेमी की दूरी पर। यदि आप फसलों को मोटा करते हैं, तो पौधे खिंचेंगे, कमजोर होंगे, और सबसे अधिक संभावना है कि आप ऐसी फसल लेंगे जो आपने नहीं देखी होगी।

युवा सलाद के पौधे। लेखक द्वारा फोटो खेती से लेट्यूस के प्रमुख रूपघर पर, पर्याप्त अनुभव प्रकट होने तक मना करना बेहतर है: वे अधिक मांग कर रहे हैं और अपने पत्ते समकक्षों की तुलना में अधिक सावधानीपूर्वक देखभाल की आवश्यकता है, और बढ़ता हुआ मौसमवे आमतौर पर अधिक समय लेते हैं। सच कहूं तो, मैंने घर पर लीफ लेट्यूस उगाने की कोशिश भी नहीं की मानक आकार, जो वह बगीचे में पहुंचता है - मेरे लिए कोमल युवा पत्ते काफी थे। लेकिन, अगर जगह अनुमति देती है, और सलाद के लिए उपयुक्त स्थितियां हैं, तो बड़े रोसेट प्राप्त करना काफी संभव है।

4. अजमोद

घर पर अजमोद दो तरह से प्राप्त किया जा सकता है: जमीन में बीज बोना और जबरदस्ती करनातैयार जड़ों से। दूसरी विधि, हालाँकि इसके लिए कुछ की आवश्यकता होती है पूर्व प्रशिक्षणआम तौर पर आसान होता है। यहां तक ​​​​कि अगर आपने गिरावट के बाद से रोपण सामग्री तैयार नहीं की है, तो आप स्टोर के सब्जी विभागों में जबरदस्ती के लिए उच्च गुणवत्ता वाली जड़ फसलों की तलाश कर सकते हैं।

हमारे उद्देश्यों के लिए, बिना शर्त स्वस्थ मध्यम आकार के अजमोद की जड़ें (वजन में 30-60 ग्राम) बिना किसी लक्षण के उपयुक्त हैं। उन्हें निश्चित रूप से शिखर कली को बनाए रखना चाहिए - भारी छंटाई वाले पौधे हरियाली नहीं देंगे।

एक बॉक्स या फूल के बर्तन में मिट्टी को अच्छी तरह से सिक्त करने के बाद, हम जड़ वाली फसलें लगाते हैं, उनके शीर्ष को मिट्टी से ढक देते हैं। बहुत लंबे समय तक काटा जा सकता है (कटाई को सड़ने से बचाने के लिए लकड़ी का कोयला के साथ छिड़का जाता है) या तिरछा लगाया जाता है। बाद वाला विकल्प सामान्य फिट से भी अधिक बेहतर माना जाता है।

घर पर बीज से अजमोद। लेखक द्वारा फोटो यदि आप बीज से अजमोद उगाते हैं, तो आपको दो बारीकियों को ध्यान में रखना होगा: पौधा फोटोफिलस है, और इसके बीज धीरे-धीरे अंकुरित होते हैं। बुवाई करते समय, अजमोद के कंटेनर प्रकाश स्रोत के सापेक्ष बहुत अच्छी तरह से स्थित नहीं थे, और अंकुर तुरंत फैलने लगे। और गमी के घोल में बीजों को प्रारंभिक रूप से भिगोने के कारण अंकुरण में तेजी लाना संभव था (मैं निश्चित रूप से किसी दिन आपको इस अद्भुत तैयारी के बारे में और बताऊंगा)।

अजमोद ठंड के मौसम से डरता नहीं है, इसलिए यह खिड़की पर बहुत अच्छा लगता है। संयंत्र नमी पर विशेष आवश्यकताओं को भी लागू नहीं करता है - हम कमरे में स्थितियों के आधार पर आवश्यकतानुसार पानी डालते हैं। मैं परंपरागत रूप से ऐसे सभी पौधों के लिए हाइड्रोजेल लगाता हूं, इसलिए मुझे आमतौर पर अपने घर के बगीचे को पानी देने में कोई समस्या नहीं होती है।

इस पौधे को घर पर उगाने के बारे में लेख में और पढ़ें कि एक खिड़की पर अजमोद कैसे उगाएं।

5. चाइव्स

इस फसल को थोड़ी प्रारंभिक तैयारी की आवश्यकता होगी: सभी सर्दियों में फसल प्राप्त करने के लिए, शरद ऋतु से कटाई करना आवश्यक है आसवन के लिए रोपण सामग्री. चाइव्स के छोटे-छोटे गुच्छे खोदे जाते हैं और पंख काटकर उन्हें बक्से या गमलों में लगाया जाता है, जो तहखाने में या बालकनी में जमा हो जाते हैं।

सर्दियों में, उन्हें आवश्यकतानुसार गर्म कमरे में लाया जाता है और प्रकाश के करीब रखा जाता है। चाइव्स का पंख जल्दी बढ़ता है; इसे झाड़ी से चुनिंदा रूप से तोड़ा जा सकता है या पूरी तरह से काटा जा सकता है। मुझे इसका स्वाद पसंद है - नियमित हरे प्याज की तुलना में अधिक कोमल और हल्का, इसलिए (बढ़ने में आसानी को देखते हुए) मुझे घर के बगीचे के लिए सबसे अच्छी फसलों की अपनी सूची में चिव्स जोड़ने में कोई संकोच नहीं है।

जैसा कि मेरे अनुभव ने दिखाया है, घर पर एक पौधे से दो बार फसल प्राप्त की जा सकती है, जिसके बाद यह समाप्त हो जाती है, यहां तक ​​​​कि अच्छी देखभालऔर शीर्ष ड्रेसिंग। इसलिए, पूरे सर्दियों में साग उगाने के लिए रोपण सामग्री के साथ कई कंटेनर तैयार करना उचित है। खैर, शुरुआती वसंत में, बगीचे में सबसे पहले चाइव्स अंकुरित होते हैं।

हरी मिर्च - घर "बिस्तर" से फसल। लेखक द्वारा फोटो उन रोपणों से रोपण सामग्री लेने की सलाह दी जाती है जिन्हें आप पतला या पूरी तरह से हटाने का इरादा रखते हैं - मजबूर करने के लिए उपयोग किए जाने वाले पौधों को अब बहाल नहीं किया जाता है, और अंतिम फसल के बाद उन्हें हटा दिया जाता है।

महत्वपूर्ण बारीकियां: चाइव्स नमी के प्रति बहुत संवेदनशील होते हैं - इसकी कमी के साथ, पंख मोटे हो जाते हैं और काफ़ी कड़वे होने लगते हैं, फूलों के डंठल जल्दी बन जाते हैं। मैंने एक प्रयोग स्थापित किया: मैंने एक ही डेलेंकी को एक ही कंटेनर में लगाया; एक - साधारण मिट्टी में, दूसरा - हाइड्रोजेल के साथ मिट्टी के मिश्रण में। दृश्यमान, जैसा कि वे कहते हैं, नग्न आंखों से, पौधों की वृद्धि और विकास में अंतर ने इस मामले में भी हाइड्रोजेल के उपयोग के लाभों के बारे में धारणा की पुष्टि की।

उपसंहार

यहाँ सूची है। मैंने घर पर मूली, और डिल, और सीताफल उगाने की कोशिश की; एक बच्चे के रूप में, मैंने सेम और मटर लगाए। मैंने बीट्स और गाजर के साग को बाहर निकाल दिया, बगीचे से प्रत्यारोपित तुलसी को बचाने की कोशिश की ... एक शब्द में, कई अलग-अलग प्रयोग थे, और सूचीबद्ध फसलें मेरे पसंदीदा में से थीं।

चुनते समय निर्णायकखेती में आसानी और बिना मांग वाली स्थिति जैसे कारक थे। मैं वही दोहराता हूं जो मैंने पहले ही एक से अधिक बार कहा है: आप घर पर लगभग किसी भी बगीचे की फसल उगा सकते हैं, लेकिन हर किसी के पास ऐसा करने का अवसर नहीं है। इसीलिए सबसे अच्छे पौधेघर के बगीचे के लिए - जिन्हें उगाना किसी के लिए मुश्किल नहीं होगा।

मैं आपको याद दिला दूं: बालकनी या खिड़की पर बगीचा: विशेषताएं घर की बागवानी- हमारी माली अकादमी में अगले पाठ का विषय। एग्रोफर्म सर्च विशेषज्ञों की सिफारिशें, जिनके साथ हमने इस परियोजना का आयोजन किया, शुरुआती लोगों को बगीचे के ज्ञान में तेजी से महारत हासिल करने में मदद करेगी, और अनुभवी माली अपने ज्ञान को व्यवस्थित और गहरा करने में मदद करेंगे।

आप अपनी खिड़कियों पर क्या उगते हैं? आप मेरी कहानी में किस बात से सहमत हैं, और आप किस पर आधारित बहस कर सकते हैं अपना अनुभव? टिप्पणियों में अपनी राय साझा करें, हमें अपने पसंदीदा पौधों के बारे में बताएं!

आप व्यावहारिक दृष्टिकोण से और शौक के रूप में घर पर पौधे उगा सकते हैं। अरुगुला, तुलसी, डिल और अन्य पौधे सूर्य-प्रेमी हैं। इस लेख में, हम उन महत्वपूर्ण बारीकियों का विश्लेषण करेंगे जिन्हें घर पर खिड़की पर बढ़ते समय विचार किया जाना चाहिए।

घर में कैसे लगाएं हरियाली

सूर्य-प्रेमी पौधे खिड़कियों पर काफी अच्छी तरह से विकसित होते हैं, लेकिन आपको उनकी देखभाल के लिए कई सरल नियमों का पालन करना चाहिए।

1. खिड़कियों के धूप वाले हिस्से में बर्तन या कंटेनर रखें। अगर आप प्लास्टिक के डिब्बे लेते हैं, तो नमी अच्छी तरह से वाष्पित नहीं होगी। और ऐसे मामलों के लिए, जल निकासी आवश्यक है। जल निकासी के कुछ सेंटीमीटर पर्याप्त होंगे।

2. लगभग सभी सूर्य-प्रेमियों के लिए उर्वरक, और विशेष रूप से सभी आवश्यक खनिजों के साथ विटामिन युक्त, पौष्टिक, पौष्टिक। इसके विकास के दौरान पौधे को अतिरिक्त रूप से नहीं खिलाने के लिए, आप तैयार मिट्टी ले सकते हैं और यहां तक ​​\u200b\u200bकि विशेष बागवानी स्टोर में पौधे के प्रकार के अनुसार इसे चुन सकते हैं।

3. चूँकि सूर्य-प्रेमी पौधे मुकुट के रूप में बहुत सारे पत्ते देते हैं, तो बुवाई विधि का उपयोग करते समय, आपको भविष्य में अतिरिक्त गमलों में पौधे लगाने होंगे। पीट के बर्तनों में बोना सुविधाजनक है।

4. सर्दी के मौसम में ये जरूरी है फ्लोरोसेंट लैंप, जिसका उपयोग पौधों को रोशन करने के लिए किया जाता है, दिन के उजाले को बढ़ाने के लिए इससे प्रकाश की आवश्यकता होती है। लेकिन यह एक अवरक्त दीपक के साथ पत्तियों को गर्म करने के लायक नहीं है, इससे उनकी सतह जल सकती है या मिट्टी सूख सकती है।

कभी-कभी प्रकाश की दिशा बदलने की सलाह दी जाती है, इससे पौधों को तने पर अपनी पत्तियों को सही ढंग से विकसित करने में मदद मिलती है।

5. हल्के-प्यारे पौधे भी नमी-प्रेमी होते हैं। कभी-कभी, पानी देने के अलावा, यह पत्तियों को सींचने के लायक होता है, जैसे कि बारिश की नकल। चौड़ी पत्ती वाले पौधों की तुलना में साधारण साग को इसकी अधिक आवश्यकता होती है।

खिड़की पर तुलसी उगाना

सलाद के लिए सबसे लोकप्रिय पौधा और खिड़कियों पर उगाया जाने वाला पौधा तुलसी है। इसका एक महत्वपूर्ण लाभ यह है कि इसे कटिंग द्वारा आसानी से प्रचारित किया जाता है। यदि आप इसे पानी में डालते हैं, तो कुछ हफ़्ते में पत्ती से जड़ें दिखाई देती हैं। उसके बाद तुलसी को गमलों में उगाया जा सकता है। यदि बीज 28 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर बोए जाते हैं, तो एक सप्ताह में अंकुर दिखाई देते हैं।

अस्तित्व विभिन्न प्रकारतुलसी, लेकिन खिड़कियों के लिए कम आकार की किस्मों को चुनना बेहतर है।

एक खिड़की पर बढ़ते हुए अरुगुला

स्वादिष्ट हरा अरुगुला, तुलसी की तरह, एक हल्का-प्यार वाला पौधा है और बीज से काफी जल्दी निकलता है। लेकिन इसके लिए धरती को क्षारीय चुना जाना चाहिए। इसके अलावा, पौधे को नमी पसंद है, लेकिन तुलसी के विपरीत, आपको इसे बहुत अधिक पानी नहीं देना चाहिए और इसे सींचना चाहिए।

पहला साग - 18 डिग्री सेल्सियस की तुलना में बढ़ता तापमान बहुत कम है।

प्रारंभिक किस्म का चयन करना बहुत महत्वपूर्ण है, अन्यथा पत्तियों के प्रकट होने के लिए आपको लंबा इंतजार करना होगा। लेकिन तुलसी की तरह अरुगुला भी कुछ हफ़्ते में जल्दी से अंकुर के स्तर तक बढ़ जाता है।

एक खिड़की पर बढ़ते लेटस

विभिन्न पत्तेदार लेट्यूस हैं, जो एक ही सिद्धांत के अनुसार, खिड़कियों पर बढ़ने के लिए सुविधाजनक हैं। चुनने के लिए महत्वपूर्ण प्रारंभिक किस्मेंपौधे।

और पर्याप्त नमी के साथ-साथ प्रचुर मात्रा में पानी के साथ, वे ताजा, कुरकुरा, बड़े पत्ते पैदा करते हैं। लेकिन अगर उनके लिए हवा का तापमान गर्म है, तो वे फीका पड़ने लगेंगे और एक तीर का निर्माण करेंगे।

सभी सलाद फोटोफिलस होते हैं, इसलिए आपको बादल वाले दिनों में उनके दिन के उजाले के घंटे बढ़ाने और हवा के तापमान की निगरानी करने की आवश्यकता होती है ताकि वे अपनी ताजगी बनाए रखें। सलाद की प्रतिदिन सिंचाई करना आवश्यक है।

एक खिड़की पर बढ़ते हुए डिल

डिल एक प्रकाश-प्रेमी पौधा है और सिंचाई से प्यार करता है, लेकिन उदाहरण के लिए, आपको इसे दीपक के साथ अतिरिक्त रूप से अभिषेक नहीं करना चाहिए, क्योंकि यह जल्दी से हरी-भरी हरियाली देगा और तीर बनाने की प्रवृत्ति नहीं होगी। इसके अलावा, एक प्रारंभिक तीर की उपस्थिति विविधता पर निर्भर करती है।

घर पर डिल उगाने के लिए, झाड़ीदार डिल की किस्मों को चुनना बेहतर होता है। और यदि आप इसे वसंत में लगाते हैं, तो सर्दियों की तुलना में प्रचुर मात्रा में पानी देना आवश्यक है। इसी समय, डिल के लिए 18 डिग्री सेल्सियस का तापमान बनाना और हाइलाइट करना बेहतर नहीं है, इसलिए यह अपने हरे रंग को बरकरार रखेगा। लेकिन अगर आप दीपक को हाइलाइट करते हैं, तो हवा का तापमान बढ़ाना चाहिए। लेकिन यह इस तरह से किया जाना चाहिए कि पौधा आरामदायक हो और अपनी ताजा उपस्थिति बरकरार रखे।

निषेचित मिट्टी के साथ, डिल को निषेचित करना आवश्यक नहीं है। पोटेशियम परमैंगनेट के घोल में भिगोने के बाद, बीजों के साथ डिल बोया जाता है।

खिड़की पर उगना बन जाएगा बढ़िया समाधानताजा जड़ी बूटियों के प्रेमियों के लिए। एक मिनी गार्डन के लिए आपको अधिक समय और प्रयास की आवश्यकता नहीं होती है, और आपको बहुत सारे लाभ मिलते हैं। इसके अलावा, यह "बगीचे" के लिए सरल विचारों को लागू करके आपकी रसोई या लॉजिया को सजा सकता है।

अच्छी फसल लें! मैं

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रूसी व्यंजनों में, साग का अर्थ अक्सर डिल, कॉकरेल और हरा प्याज होता है। यानी ये वो हरी जड़ी-बूटियां हैं जो मसाले हैं।

खेती में आसान लगने के बावजूद, इन पौधों की अपनी विशेषताएं हैं, जिनके बारे में हम नीचे चर्चा करेंगे।

बढ़ता हुआ साग। रोपण सामग्री, बीज का चयन

अजमोद. द्विवार्षिक पौधा। दो प्रकार हैं: जड़(रूट शंकु के आकार का, गाढ़ा) और चादर(जड़ पतली, घुमावदार)। प्रत्येक प्रजाति की अपनी किस्में होती हैं। बढ़ी हुई ठंढ प्रतिरोध (-10 डिग्री सेल्सियस तक ले जाता है) रखता है। फसल को शुरुआती वसंत से देर से शरद ऋतु तक काटा जा सकता है। इसके लिए आवश्यक शर्तें बहुत सरल हैं। लैंडिंग को एक निश्चित आवृत्ति पर करने की सिफारिश की जाती है, उदाहरण के लिए, हर तीन सप्ताह में। ऐसा करने के लिए, तैयार बेड में हम एक दूसरे से 15 सेमी की दूरी पर 1-2 सेंटीमीटर गहरे खांचे बनाते हैं। पहला अंकुर 9 से 15 दिनों तक दिखना चाहिए। अजमोद सर्दियों के लिए कवर नहीं किया जाता है। देखभाल की मूल बातें काफी सरल हैं: व्यायाम शाम को पानी देना हरियाली, पौधे के 1-2 पत्ते दिखाई देने पर पतले हो जाएं (पहली बार आपको 3 सेमी की दूरी छोड़ने की जरूरत है, कुछ हफ़्ते के बाद हम दूरी को 10 सेमी तक बढ़ा देते हैं), मातम को हटा दें और मिट्टी को ढीला कर दें। शीर्ष ड्रेसिंग के लिए, यदि आपने मिट्टी को निषेचित किया है, तो आपको कोई अतिरिक्त कार्रवाई करने की आवश्यकता नहीं है। और अगर कुछ आपको परेशान करता है, तो बढ़ते मौसम के दौरान अजमोद को नाइट्रोजन उर्वरकों के साथ खिलाया जा सकता है।

अजमोद की किस्में, वास्तव में, इतने सारे नहीं हैं। आप अपने स्वाद और इच्छा के अनुसार साग उगाने के लिए आसानी से बीज चुन सकते हैं। सबसे लोकप्रिय: चीनी, पत्तेदार, साधारण, घुंघराले।

दिल. सालाना शाकाहारी पौधा. इस जड़ी बूटी को उगाने के लिए आवश्यक शर्तें अजमोद के समान हैं। बीज पहले से ही -4 डिग्री सेल्सियस पर अंकुरित हो सकते हैं। यानी अप्रैल में आप खुले मैदान में बीज बोना शुरू कर सकते हैं। यदि ठंढ की उम्मीद है, तो रोपाई को सुरक्षात्मक सामग्री के साथ कवर किया जाना चाहिए। शरद ऋतु में लगाए गए पौधों के साग को दो सप्ताह पहले काटा जा सकता है। डिल प्यार करता है सूरज की रोशनीऔर लगातार पानी देना, यानी। गीली मिट्टी। ताकि यह पौधा सामान्य खरपतवार में न बदल जाए, इसके लिए अलग से क्यारी चुनें। इसके अलावा, देखभाल की विशेषताओं में पतले अंकुर शामिल हैं जो लगभग 6 सेमी ऊंचाई तक पहुंच गए हैं। एक दूसरे से अंतिम दूरी लगभग 20 सेमी होनी चाहिए।

डिल की किस्में स्वाद और सुगंध में एक दूसरे से बहुत कम भिन्न होती हैं। परिपक्वता के संदर्भ में मुख्य अंतर:

प्रारंभिक पका हुआ (ग्रिबोव्स्की, सुदूर, अरोरा);

मध्य-मौसम Lesnogorodsky, जंगली, प्रचुर मात्रा में पर्णपाती);

देर से पकने वाली (मगरमच्छ, किब्रे, डिल)।

हरा प्याज. बल्बनुमा परिवार का द्विवार्षिक और बारहमासी शाकाहारी पौधा। जलवायु परिस्थितियों के लिए सरल और देखभाल करने में आसान है। विभिन्न किस्मेंसाग लगभग उसी तरह से समान आवश्यक परिस्थितियों में उगाए जाते हैं। रोपण के लिए मध्यम या छोटे आकार का बल्ब लें। एक बड़ा प्याज बहुत अधिक जगह लेगा और पंख को बाहर आने में अधिक समय लगेगा। प्याज को खुले मैदान में शरद ऋतु में ठंढ से पहले, या शुरुआती वसंत में लगाया जा सकता है। जगह धूप और सूखी चुनी जानी चाहिए। मिट्टी को सूखने से बचाने के लिए नियमित रूप से पानी देना चाहिए। रोपण से पहले, बल्बों को एक दिन के लिए गर्म पानी में भिगोने और उनमें से शीर्ष को काटने की सिफारिश की जाती है। ऐसा माना जाता है कि इन सरल क्रियाओं की बदौलत प्याज का साग पर जोर तेजी से पड़ेगा और उपज में वृद्धि होगी। सबसे अधिक बार, प्याज तथाकथित लगाए जाते हैं। एक पट्टी विधि में, जिसमें लगभग 10-20 सेमी की दूरी पर स्थित पंक्तियों के बीच बल्बों को एक दूसरे से 2-5 सेमी की दूरी पर रखा जाता है।

रोपण के लिए प्याज योजना

लेकिन पुल विधि का भी उपयोग किया जा सकता है, जिसमें बल्ब एक दूसरे के करीब खड़े होते हैं (10 किलो प्याज प्रति 1 वर्ग मीटर)। यदि रोपण सर्दियों में होता है, तो एक छोटी परत में शीर्ष पर धरण या खाद डालने की सिफारिश की जाती है, और वसंत में बिस्तर पर एक फिल्म फ्रेम को हटाने और स्थापित करने के लिए। अक्टूबर से अप्रैल तक, ग्रीनहाउस में हरियाली के लिए और फरवरी से मई तक - ग्रीनहाउस में प्याज उगाने की सिफारिश की जाती है। शीर्ष ड्रेसिंग के रूप में, पारंपरिक खनिज, जैविक या मिश्रित उर्वरकों की सिफारिश की जाती है। कोई भी नहीं रसायनजब प्याज को जबरन साग पर इस्तेमाल नहीं किया जा सकता है। 24-42 सेमी की ऊंचाई तक पहुंचने पर पंख काटा जाता है।

प्याज के सबसे प्रसिद्ध प्रकार हैं: बैटुन, श्नाइट, स्लाइम, shallots।

वे भी हैं सामान्य सुझावऔर सभी प्रकार और साग की किस्मों पर लागू नियम:

1) पतझड़ में हरियाली लगाने के लिए क्यारियाँ सबसे अच्छी तरह तैयार की जाती हैं। एक ही समय में जैविक (उदाहरण के लिए, खाद) और खनिज उर्वरकों को लागू करें। वसंत में, पोटेशियम, फास्फोरस, नाइट्रोजन, सुपरफॉस्फेट युक्त जटिल उर्वरकों को अतिरिक्त रूप से लगाया जाता है, कार्बामाइड (यूरिया) या अमोनियम नाइट्रेट जोड़ा जा सकता है। नम मिट्टी में 2 सेमी गहरे खांचे में बोने की सिफारिश की जाती है, पृथ्वी के साथ भारी छिड़काव न करें।

2) ऐसा माना जाता है कि शरद ऋतु रोपणडिल वसंत की तुलना में बहुत बेहतर फसल देता है। पौधा अधिक प्रतिरोधी और रोगों से कम प्रवण होगा।

3) बीजों के लिए एक है सामान्य नियम: बुवाई से पहले, उन्हें 1% मैंगनीज के घोल में डालें और 12 घंटे के लिए छोड़ दें। विकास के लिए आवश्यक ट्रेस तत्वों के साथ कीटाणुशोधन और खिलाने के लिए यह आवश्यक है। अंकुरण का प्रतिशत सूखे बीजों की तुलना में बहुत अधिक होगा।

4) बीज चुनते समय, समाप्ति तिथि और निर्माता पर ध्यान दें।

ग्रीनहाउस में साग उगाना

यदि आप पूरे वर्ष हरियाली उगाना चाहते हैं, तो आप ग्रीनहाउस के बिना नहीं कर सकते। जिन आवश्यक शर्तों को पूरा किया जाना चाहिए वे हैं:

1) धरती. ग्रीनहाउस के लिए मिट्टी की विशिष्ट संरचना में शामिल हैं: विभिन्न प्रकार की पीट, साधारण बगीचे की मिट्टी, विभिन्न रचनाओं की खाद, लकड़ी का कचराछाल, चूरा, गिरे हुए पत्तों के रूप में, नदी की रेतऔर मिट्टी, खाद (सुअर को छोड़कर), पक्षी की बूंदें, पुआल। मिट्टी के आवरण की मोटाई 25-30 सेमी है इस फसल के लिए सामान्य तरीके से किसी भी समय रोपण किया जा सकता है।

2) प्रकाश. अतिरिक्त रोशनी दिन के उजाले की भावना को बढ़ाएगी और पौधों को अतिरिक्त ऊर्जा देगी।

3) पानी. ग्रीनहाउस में ड्रिप सिंचाई प्रणाली स्थापित करना आदर्श है।

4) गरम. ग्रीनहाउस में इष्टतम तापमान + 18ºС होना चाहिए।

अजमोद को ग्रीनहाउस में उगाने के लिए, अंकुरित बीजों का उपयोग करें। ऐसा करने के लिए, रोपण सामग्री को कई दिनों तक कमरे के तापमान पर दो गुना धुंध पर रखा जाता है जब तक कि पहले अंकुर दिखाई न दें। तैयार बीजों को 5 सेमी के अंतराल पर जमीन में गाड़ दें और फिर अच्छी तरह से पानी दें। परिणामी रोपे को पतला करें। फसल की पहली कटाई के बाद, आप मुलीन के घोल से मिट्टी में खाद डाल सकते हैं। आगे की देखभाल समर्थन करने के लिए होगी इष्टतम तापमान(+12ºС -+18ºС), आर्द्रता (75%), प्रकाश व्यवस्था और खरपतवार निकालना। आप रोपण के 30-40 दिन बाद कटाई कर सकते हैं।

अजमोद उगाने के लिए ग्रीनहाउस का आरेख

ग्रीनहाउस में डिल लगाने के लिए, आपको झाड़ी-प्रकार की किस्मों का चयन करना चाहिए। सबसे पहले इन्हें 2 दिन के लिए पानी में भिगो दें। डिल मिट्टी के बारे में अचार नहीं है, लेकिन इसे धरण के साथ निषेचित करना और हर दो महीने में इसे निषेचित करना बेहतर है। यह भी ध्यान रखना आवश्यक है कि मिट्टी की परत की मोटाई 50 सेमी होनी चाहिए, क्योंकि पौधे की जड़ें लंबी होती हैं। निरंतर पानी और प्रकाश के अतिरिक्त स्रोत की आवश्यकता होती है। विशेष देखभाल की आवश्यकताएं पौधों की पौध का पतला होना हैं। आप 20-30 दिनों में डिल की कटाई कर सकते हैं।

हरे प्याज को गर्म ग्रीनहाउस में वर्ष के किसी भी समय लगाया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, बल्बों के शीर्ष को काट लें (चिंता न करें यदि कट बहुत चौड़ा है, जैसे-जैसे पंख बढ़ते हैं, यह कट चिकना हो जाएगा)। मिट्टी को अच्छी तरह से निषेचित किया जाना चाहिए कार्बनिक यौगिक. अच्छी फसलयह तब निकलता है जब प्याज को पीट, ह्यूमस या खाद से भरे बक्सों में लगाया जाता है। हरियाली की खेती की देखभाल करते समय, निम्नलिखित शर्तों का पालन किया जाना चाहिए: नियमित रूप से पानी और चारा, सुनिश्चित करें कि तापमान + 19 डिग्री सेल्सियस से अधिक नहीं है। अतिरिक्त प्रकाश व्यवस्था की भी आवश्यकता होती है, और लैंप को लंबवत स्थित होना चाहिए, जो पेन को दबाने से बचाएगा। फसल की कटाई 30 दिनों के बाद की जा सकती है।

घर में उगने वाला साग

सबसे आसान और सस्ता हरा सब्जी का बगीचा घर का बगीचा है। फसल की मात्रा और वर्गीकरण के संदर्भ में, निश्चित रूप से, सामान्य के साथ तुलना करना मुश्किल है, लेकिन किसी भी समय जीवंत रसदार साग रखना काफी आरामदायक है। हम इस तथ्य के अभ्यस्त हैं कि आप खिड़की पर हरा प्याज उगा सकते हैं, लेकिन कम ही लोग जानते हैं कि अन्य साग - अजमोद, डिल, आदि - भी उत्कृष्ट रूप से उगाए जा सकते हैं। खिड़की पर उगाए गए साग किसी भी तरह से गुणवत्ता में कम नहीं होते हैं जो बगीचे के बिस्तर पर उगते हैं।

इस मुद्दे के भी अपने रहस्य और आवश्यक शर्तें हैं:

1) सही पसंदबीज: यह होना चाहिए जल्दी पकने वाली किस्मेंप्रतिकूल परिस्थितियों के लिए प्रतिरोधी;

2) बुवाई पूर्व तैयारीबीज और मिट्टी। विश्वास करें कि बीजों को चुनना और भिगोना समय की बर्बादी नहीं है, बल्कि आपके बगीचे की सफलता के लिए एक शर्त है।

मिट्टी के लिए, यहाँ आपके पास दो विकल्प हैं:

स्टोर में तैयार मिश्रण खरीदें (जो अधिक सुविधाजनक और आसान है);

अपने दम पर पकाएं। सामग्री: धरण, उद्यान सोडी मिट्टी और जटिल खनिज उर्वरक (मिश्रण की 1 बड़ा चम्मच प्रति बाल्टी)। बर्तन या बक्सों की निचली परत को विस्तारित मिट्टी या छोटे कंकड़ से ढंकना चाहिए। एक हरा पंख पाने के लिए, एक कंटेनर में बल्ब लगाएं जो एक तिहाई मिट्टी से भरा हो। इसके अलावा, कुछ उन्हें पैन में कम करते हैं, समय-समय पर पानी डालते हैं ताकि यह जड़ों को ढक सके।

सलाह: यदि आप रोपण के लिए मिट्टी का पुन: उपयोग कर रहे हैं, तो ऊपर की परत को थोड़ा हटा दें और बायोह्यूमस के साथ ताजी मिट्टी डालें।

3) उचित तकनीक और देखभाल. यहां कई कारक हैं:

जल निकासी। अपने बर्तनों या बक्सों के तल पर विस्तारित मिट्टी या छोटे कंकड़ डालना न भूलें। यह पानी को स्थिर होने से रोकेगा और जड़ की मृत्यु और मोल्ड के गठन से बच जाएगा।

बीज को मिट्टी में न गाड़ें, बुवाई की गहराई 2 सेमी से अधिक नहीं होनी चाहिए।

तापमान शासन। खिड़की पर (या कहीं और जहां आपका बगीचा स्थित है) थर्मामीटर रखें और आवश्यक तापमान को नियंत्रित करें। कमरा होना चाहिए - 18-28 डिग्री सेल्सियस गर्मी.

बहुत तेज धूप और ड्राफ्ट से बचें।

शीर्ष ड्रेसिंग और उर्वरक। आप कितनी भी कोशिश कर लें, लेकिन सुनिश्चित करें वातावरण की परिस्थितियाँप्रकृति के समान, हम अपने पौधों के लिए सक्षम नहीं होंगे। इसलिए, यहाँ वे हमारे बचाव में आएंगे विभिन्न प्रकार के पूरक. खाद जैसे जैविक उर्वरकों को छोड़ना होगा। वे बालकनी या खिड़की दासा के लिए उपयुक्त नहीं हैं।

4) प्रकाश। दक्षिण-पूर्व में स्थित खिड़की पर पौधे लगाना बेहतर होता है। यदि यह संभव नहीं है, तो अतिरिक्त प्रकाश व्यवस्था बचाव के लिए आएगी। इसकी कमी हरियाली की खेती के लिए हानिकारक हो सकती है।

5) पौधे के सूख जाने पर पानी देना चाहिए। गर्मियों में इसे अधिक बार और अधिक बहुतायत से, सर्दियों में कम बार किया जाएगा। कमरे के तापमान पर पानी का प्रयोग करें ताकि पौधों को मारने के लिए नहीं।

खिड़की पर हरियाली

बिक्री के लिए साग उगाना

यह विचार होनहार और लागत प्रभावी की श्रेणी का है। इसके लिए बड़े वित्तीय निवेश की आवश्यकता नहीं है, जड़ी-बूटियों की मांग स्थिर है, उपज अधिक है, बढ़ती अवधि कम है, और वापसी आकर्षक है। लेकिन यहाँ मरहम में अभी भी एक मक्खी है। यह एक बिक्री बाजार है। यह आपका मुख्य कार्य है। एक पैसे के लिए पुनर्विक्रेताओं को बेचना - इसका कोई मतलब नहीं है। हमें गंभीर ग्राहकों की तलाश करने की जरूरत है। आप कैफे, रेस्तरां, दुकानों को अपनी सेवाएं दे सकते हैं, लेकिन यहां आपको दस्तावेज उपलब्ध कराने होंगे। व्यक्तिगत उद्यमिता का उद्घाटन कुछ परेशानियों और लागतों से भी जुड़ा है। एक अन्य विकल्प खुद बाजार में खड़ा होना है। किसी भी मामले में, आपको सभी लागतों को ध्यान में रखना होगा। यदि आप अधिशेष बेचते हैं, तो विशेष नकद आय पर भरोसा न करें। आप केवल बड़ी मात्रा में उत्पादन पर ही कमा सकते हैं। और अगर आपकी योजना बिक्री के लिए साग उगाने की है, तो ग्रीनहाउस को गर्म करने और जलाने की लागत पर विचार करना सुनिश्चित करें, जिसके बिना आप नहीं कर सकते। अब यह एक बहुत बड़ी लागत वाली वस्तु है। भूमि किराए पर लेने की लागत (जब इसे लागू किया जाता है), ग्रीनहाउस का निर्माण, परिवहन लागत, किराए के श्रम (जब उपयोग किया जाता है) को ध्यान में रखना आवश्यक है। यदि उपरोक्त बिंदु आपको डराते नहीं हैं, और आप बिक्री बाजार में संपर्क स्थापित करने के लिए तैयार हैं, तो "हरा" व्यवसाय आपकी आशाओं का भुगतान करेगा।

उदाहरण के लिए, इस व्यवसाय के नेता पर विचार करें - हरा प्याज। प्रति कट उपज 1.5 किग्रा प्रति वर्ग मीटर हो सकती है। पकने की अवधि 30 दिन है। एक किलोग्राम साग का औसत वार्षिक खुदरा मूल्य लगभग 300 रूबल प्रति किलोग्राम है। बुवाई के लिए बल्बों का क्रय मूल्य लगभग 10-20 रूबल प्रति किलो होगा। उसी समय, हम अभी भी इस बात पर ध्यान नहीं देते हैं कि प्याज के साथ बक्से को एक दूसरे के ऊपर रैक पर रखा जा सकता है, और अभी भी प्याज की ऐसी किस्में हैं जो अधिक उपज देती हैं। उपरोक्त आंकड़ों के आधार पर, हर कोई इस प्रकार के व्यवसाय की लागत और अनुमानित लाभप्रदता की गणना स्वयं कर सकता है। पहले से ही स्थापित व्यवसायी 100% लाभ की बात करते हैं, और कुछ मामलों में इससे भी अधिक।

व्यवसाय के लिए साग उगाने के लिए आवश्यक शर्तें व्यावहारिक रूप से मूल से भिन्न नहीं होती हैं। एक सतत फसल प्राप्त करने के लिए कन्वेयर तरीके से पूरे वर्ष रोपण किया जा सकता है। पानी समय पर होना चाहिए ताकि मिट्टी सूख न जाए। और इसमें आपको ड्रिप इरिगेशन सिस्टम से काफी मदद मिलेगी, जो आप खुद कर सकते हैं। पौधों को अधिक सावधानी से निषेचित करना भी आवश्यक है, क्योंकि पौधा बीमार हो सकता है, कीटों से संक्रमित हो सकता है, समय के साथ मिट्टी समाप्त हो जाती है। यह सब विशेष के उपयोग की आवश्यकता है जटिल उर्वरक. देखभाल इस प्रकार के पौधों की तरह ही है। विशेषताएं केवल पौधों के संग्रह और परिवहन में हैं। आखिरकार, प्रदान करना आवश्यक है ज्यादा समय तक सुरक्षित रखे जाने वालाउत्पादों, उनके परिवहन और, ज़ाहिर है, गुणवत्ता और उपस्थिति के नुकसान के बिना बिक्री के लिए उनकी प्रस्तुति।

सर्दियों में बढ़ते साग

आप सर्दियों में न केवल ग्रीनहाउस में साग उगा सकते हैं, इसे घर पर भी किया जा सकता है। और इन दोनों विधियों के पेशेवरों और विपक्षों की संख्या समान है। ग्रीनहाउस में, हरी प्याज, अजमोद और डिल बिक्री के अलावा बढ़ने के लिए लाभदायक हैं। क्योंकि प्रकाश और हीटिंग से जुड़ी लागत काफी अधिक है। लेकिन घर पर, पूरी तरह से छोटा घर का बगीचा आपको पूरी सर्दी खुश कर सकता है। और यह आपके वित्त को महत्वपूर्ण रूप से प्रभावित करेगा, क्योंकि हरियाली की कीमतें आंख को भाती नहीं हैं। विषय में स्वादिष्ट, तो सर्दियों के ठंढों में मसालेदार सुगंधित साग प्राप्त करना आसान नहीं होता है, लेकिन यह अभी भी जमे हुए से अलग होगा।

के लिये शीतकालीन रोपण उपयुक्त विशेष किस्में प्रतिकूल परिस्थितियों के लिए प्रतिरोधी। हरी प्याज उगाने के लिए मिट्टी में होना चाहिए जैविक खाद, अजमोद और डिल के लिए, साधारण मिट्टी पर्याप्त है। विकास की अवधि 30 दिन है। अजमोद ठंड के लिए प्रतिरोधी है, डिल को पर्याप्त प्रकाश की आवश्यकता होती है। आवश्यकतानुसार पानी और पौधों को खाद दें। इस प्रकार के पौधे की देखभाल समान है। ठंडी और जमी हुई खिड़कियों और खिड़कियों से बचें, और ग्रीनहाउस को गर्म करना सुनिश्चित करें।

देखभाल, खिला

किसी भी अन्य फसलों की तरह, हरियाली उगाते समय, सभी आवश्यक परिस्थितियों का निर्माण करते हुए, इसकी देखभाल की जानी चाहिए। निराई-गुड़ाई, अंकुरों को पतला करना, मिट्टी को ढीला करना, शीर्ष ड्रेसिंग करना नियमित रूप से किया जाना चाहिए।किसी भी प्रकार की शीर्ष ड्रेसिंग से सावधान रहें। आखिरकार, आपको एक उंगली-मोटी तने के साथ मीटर लंबी अजमोद और डिल की आवश्यकता नहीं है। लेकिन पौधों की देखभाल में शीर्ष ड्रेसिंग भी अपनी भूमिका पूरी तरह से निभाएगी: यह न केवल सभी आवश्यक मैक्रोन्यूट्रिएंट्स के साथ मिट्टी को पोषण देगा, बल्कि पौधों को सभी प्रकार की बीमारियों से भी बचाएगा।

प्रकार:

• कार्बनिक- जिसमें प्राकृतिक तत्व शामिल हैं। इनमें शामिल हैं: खाद, पीट, पक्षी की बूंदें, खाद, चूरा, हड्डी का भोजन। उनका उपयोग सूखा या पतला किया जाता है, उदाहरण के लिए, सिंचाई के लिए। यदि आपने पतझड़ में मिट्टी को निषेचित नहीं किया है, तो आप निम्नलिखित शीर्ष ड्रेसिंग का उपयोग कर सकते हैं: आधा बाल्टी ह्यूमस प्रति 1 वर्ग मीटर। बोए गए क्षेत्र का मी. ह्यूमस के बजाय, आप 1:10 के अनुपात में पानी से पतला मुलीन ले सकते हैं। खनिज उर्वरक, जो हैं:

सरल, जिसमें एक तत्व (नाइट्रोजन, फास्फोरस) शामिल है;

जटिल, जिसमें दो या दो से अधिक घटक होते हैं।

आवेदन के तरीके और नियम आप आसानी से पैकेज पर पा सकते हैं। एक अनुमानित अनुपात 1 बड़ा चम्मच होगा। एल 10 लीटर पानी के लिए।

हर बार अजमोद के पत्तों को काटने के बाद, इसे खिलाएं (प्रति मौसम में लगभग 2 बार)। ऐसा करने के लिए, भूमि के एक टुकड़े को अमोनियम नाइट्रेट के साथ 20-30 ग्राम प्रति वर्ग मीटर की मात्रा में खिलाएं।

• अन्य, जिसमें शामिल है बैक्टीरियल, बायोएडिटिव्स, आदि।.

बढ़ता हुआ साग। प्रमुख कीट और उनसे कैसे निपटें

हर गर्मी के मौसम में, हम बगीचे में कीटों का सामना करते हैं और उनसे लड़ने की पूरी कोशिश करते हैं।

अजमोद निम्नलिखित बीमारियों और कीटों के लिए अतिसंवेदनशील है: जंग, सफेद सड़ांध, गाजर साइलीड, गाजर मक्खी, तरबूज एफिड, सफेद धब्बा।

डिल को सर्वाहारी कीटों (मई बीटल के लार्वा, निबलिंग स्कूप्स के कैटरपिलर, एक भालू, आदि) या हवाई भागों (मकड़ी के कण, लीफहॉपर, एफिड्स, बेडबग्स, आदि) से दूर किया जा सकता है।

हरा प्याज लगातार एफिड्स से लड़ता है, प्याज उड़ता है, थ्रिप्स, स्टेम वर्म।

इन प्रजातियों के लिए नियंत्रण उपायों को आम तौर पर स्वीकार किया जाता है। ये कीटनाशक (एक्टेरिन, एक्टेलिक, कार्बोफोस, मेडवेटोक, आदि) हो सकते हैं या लोक उपचार (प्याज का आसव, मुसब्बर समाधान, आदि)। निवारक उपाय करना बेहतर है।

हरे बिस्तरों का आनंद लें, क्योंकि वे अपनी खुद की हरी दुनिया का वातावरण बनाते हैं, आंखों को प्रसन्न करते हैं और आत्मा को गर्म करते हैं।