अपना मीठा व्यवसाय कैसे खोलें। कैंडी स्टोर खोलना: एक व्यावसायिक विचार की विस्तृत समीक्षा

लगभग हर किराने की सूची में एक रहस्यमय वस्तु है "... और चाय के लिए कुछ।" इसके लिए धन्यवाद, दुकानों में मिठाइयों की अलमारियां सामानों की बहुतायत से आंख को खुश करती रहती हैं। लेकिन फिर भी, हम कुछ आउटलेट्स पर अधिक बार जाते हैं, और कुछ - केवल अंतिम उपाय के रूप में। अपनी परियोजना को अंतिम विकल्प की तरह दिखने से कैसे रोकें? कैंडी व्यवसाय को कैसे समृद्ध बनाया जाए? आइए इसे जानने की कोशिश करते हैं।

स्क्रैच से कैंडी स्टोर कैसे खोलें?

आपने एक खाद्य उद्यमी बनने का फैसला किया है। कैंडी की दुकान खोलें एक अच्छा विचार, जो जल्दी चुक जाएगा, क्योंकि हर कोई मिठाई पसंद करता है। नए उत्पादों की कमी के बारे में चिंता न करें, क्योंकि व्यंजनों की श्रृंखला बहुत बड़ी है।

पहले आपको एक व्यवसाय योजना तैयार करने की आवश्यकता है, लागतों का सावधानीपूर्वक वर्णन करें, राजस्व के स्तर का अनुमान लगाएं, प्रतिस्पर्धा और संभावित ग्राहकों की संख्या को ध्यान में रखते हुए, और यह तय करें कि व्यवसाय शुरू करना लाभदायक है या नहीं। इससे यह निर्धारित करने में मदद मिलेगी कि कितनी स्टार्ट-अप पूंजी की आवश्यकता है। यदि आप और विस्तार के साथ एक स्टोर की योजना बना रहे हैं, तो अधिक गणनाओं को जोड़कर व्यवसाय योजना को बढ़ाना समझ में आता है।

प्रक्रिया शुरू करने के लिए पैसे उधार लेने से पहले ध्यान से सोचें। कारोबार नहीं चलेगा तो कर्ज चुकाना मुश्किल होगा। क्या आपने अभी भी लेनदारों की सेवाओं का उपयोग करने का निर्णय लिया है? फिर आपको ऋण पर ब्याज दर की गणना करने की आवश्यकता है। इसके लिए एक विशेष फॉर्मूले का उपयोग करते हुए, आप विभिन्न कमीशन, दंड और अतिरिक्त लागतों सहित ऋण की पूरी लागत देखेंगे।

सलाह:स्टोर को बढ़ावा देने के प्रत्येक चरण में एक लेखा रिपोर्ट रखना सुनिश्चित करें। तो आप वास्तव में आर्थिक स्थिति को देख सकते हैं और इसे नियंत्रित कर सकते हैं।

यह मत भूलो कि मिठाई को व्यवसाय के रूप में बेचना पूरे परिवार के लिए एक लाभदायक आय हो सकती है। तो आपके आगे क्या मील के पत्थर हैं?

व्यवसाय पंजीकरण

इस क्षेत्र में शुरुआती लोगों को एक व्यक्तिगत उद्यमी या एलएलसी (एक कंपनी के साथ) के रूप में पंजीकरण करने की आवश्यकता है सीमित दायित्व) अगला कदम करदाता प्रमाणपत्र प्राप्त करना है। करों की विभिन्न श्रेणियां हैं, लेकिन सामान्य कराधान प्रणाली का उपयोग करना अधिक सुविधाजनक है।

जरूरी: OSNO (सामान्य कराधान प्रणाली) का लाभ आय पर प्रतिबंधों की अनुपस्थिति, आपके लिए काम करने वाले लोगों की संख्या और खुदरा स्थान का आकार है। समय-समय पर यह जांचना जरूरी है कि क्या आपने कर्ज जमा किया है। इसके लिए है किफायती तरीका- अंतिम नाम से कर्ज का पता लगाएं।

अग्निशमन सेवा, Rospotrebnadzor के स्थापित मानकों का पालन करना आवश्यक है, स्वच्छता सेवाऔर अन्य संगठन। सभी आवश्यकताओं को कानून के अनुसार पूरा किया जाना चाहिए। जब सब कुछ हो जाता है, तो आप इन संरचनाओं के कर्मचारियों को परामर्श के लिए आमंत्रित कर सकते हैं ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि सब कुछ सही ढंग से किया गया है, अन्यथा, गलतियाँ सुधारें।

नियमित प्रक्रियाओं के बारे में मत भूलना - कीटाणुशोधन, कीटाणुशोधन, कचरा निपटान, आदि। इन कार्यों को उच्च गुणवत्ता के साथ तैयार करने के लिए, संबंधित सेवाओं के साथ अनुबंध समाप्त करें। सुरक्षा के लिए फायर अलार्म भी जरूरी है। समय के साथ, जब आप विक्रेताओं को काम पर रखना शुरू करते हैं, तो उनमें से प्रत्येक के लिए स्वास्थ्य पुस्तकें प्राप्त करना सुनिश्चित करें।

कमरे का चयन

इससे पहले कि आप एक कमरे की तलाश शुरू करें, भविष्य की परियोजना के प्रारूप पर निर्णय लें। इस व्यवसाय में शुरुआती आमतौर पर छोटे कैंडी स्टोर से शुरू होते हैं। ध्यान देने योग्य कारक:

• स्थान. सबसे अच्छा विकल्प एक आवासीय क्षेत्र में एक दुकान रखना है, उदाहरण के लिए, नई इमारतों की पहली मंजिल पर। उनके मालिक कमरे किराए पर लेकर खुश हैं। मॉल और किराना स्टोर से भी सावधान रहें। एक बिंदु खोलने के लिए, अब आपको बहुत सारे दस्तावेज़ों और विशेष अनुमतियों की आवश्यकता नहीं है। आपको ग्राहकों का एक प्रवाह भी प्रदान किया जाएगा, जो स्टोर पर आने पर आपके विभाग से गुजरेंगे।
• मुकाबला. एक कमरा चुनते समय, पता करें कि आपके पड़ोसी कौन होंगे। यदि आस-पास बड़े सुपरमार्केट हैं, तो यह आपकी आय पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकता है। बेशक, किसी अन्य कैंडी स्टोर के साथ प्लेसमेंट कुछ भी अच्छा नहीं लाएगा: खरीदार विश्वसनीय स्थानों पर भरोसा करते हैं। विभिन्न संस्थानों को पास में रखना सबसे अच्छा है: कार्यालय भवन, स्कूल, किंडरगार्टन। एक बढ़िया संयोजन: मिठाई और पास में एक चाय की दुकान। ये उत्पाद एक दूसरे के पूरक हैं, क्योंकि अक्सर चाय खरीदने के बाद कोई व्यक्ति हलवाई की दुकान खरीदने जाता है।

यदि आप एक महंगी चॉकलेट की दुकान खोलने की योजना बना रहे हैं, तो परिसर का चयन अधिक सावधानी से किया जाना चाहिए। इसे शहर के केंद्र के जितना संभव हो उतना करीब रखना अधिक लाभदायक है, जहां प्रतिष्ठित फर्म और कंपनियां स्थित हैं। इस शर्त को पूरा करके, आप अमीर ग्राहकों का ध्यान जीतेंगे, जिनके लिए मुख्य मुद्दा उत्पादों की सस्ताता नहीं है, बल्कि इसकी गुणवत्ता है।

सलाह:यदि आप भविष्य में वर्गीकरण का विस्तार करने या स्टोर में कुछ संलग्न करने की योजना बना रहे हैं, उदाहरण के लिए, बच्चों का कैफे खोलें, उपयुक्त क्षेत्र की उपलब्धता का ध्यान रखें।

उपकरण की खरीद

निवेश का शेर का हिस्सा आमतौर पर हलवाई की दुकान की व्यवस्था पर खर्च किया जाता है। इसके अलावा, उच्च गुणवत्ता वाले उपकरण खरीदने के लिए अनुभव होना अच्छा है। लागत कम करने के लिए, आप किराये की सेवा का उपयोग कर सकते हैं। कुछ कंपनियां समान सेवा प्रदान करती हैं। पैसे बचाने का एक और तरीका है इस्तेमाल किए गए उपकरण खरीदना, इसकी कीमत कई गुना कम है। वेब पर इसी तरह के कई ऑफर हैं, उदाहरण के लिए, किसी ने बर्गर जॉइंट के लिए उपकरण खरीदा, काम करना शुरू किया, लेकिन कम मांग के कारण व्यवसाय को बंद करना पड़ा। यदि उपकरण रहता है, तो इसके कुछ सार्वभौमिक तत्व (उदाहरण के लिए, एक काउंटर) आपके काम आएंगे।

वाणिज्यिक उपकरणों के मुख्य घटक:

• रेफ्रिजरेटर;
• एयर कंडीशनर;
• चॉकलेट उत्पादों, कुकीज़, केक, पेस्ट्री रखने के लिए रैक;
• एक शोकेस के साथ काउंटर;
• रोकड़ रजिस्टर;
• व्यापार तराजू;
• प्रकाश।

अतिरिक्त:

• शर्करा पेय या आइसक्रीम के भंडारण के लिए एक विशेष रेफ्रिजरेटर;
• कॉफी मशीन;
• हॉल में चखने या मिनी-कैफे के आयोजन के लिए फर्नीचर: टेबल, कुर्सियाँ, हैंगर, व्यंजन, आदि;
• मिठाई की बिक्री के लिए सामान: बैग, नैपकिन, चम्मच, उपहार लपेटना।

सलाह:गर्मी के मौसम में शीतल पेय, कॉकटेल, आइसक्रीम अच्छा मुनाफा लाएंगे। आगंतुकों को गर्मी से बचाने के लिए, धूप से बड़ी छतरियां खरीदना उचित है, साथ ही साथ उपयोग के लिए विशेष टेबल और कुर्सियाँ भी हैं। खुला आसमान. आराम करने और कुछ ठंडा करने का अवसर ताज़ी हवाआगंतुकों को आकर्षित करेगा।

आपूर्तिकर्ता खोज

3 मानदंड हैं जो आपको सही आपूर्तिकर्ता खोजने और खरीदारों को आकर्षित करने में मदद करेंगे:

1. ब्रांड. पार्टनर चुनते समय आप बड़ी और छोटी कंपनियों के बीच फैसला करते हैं। किसके साथ काम करना है? बड़े क्षेत्रीय थोक विक्रेताओं के साथ सहयोग करना वांछनीय है, क्योंकि इससे प्रसिद्ध ब्रांडों से निपटने का अवसर खुल जाता है। यह कोई रहस्य नहीं है कि लोग वही चुनते हैं जो पहचानने योग्य है, इसलिए टेलीविजन और प्रेस में अत्यधिक विज्ञापित कैंडीज हमेशा बेहतर बिकती हैं। हालांकि, छोटे आपूर्तिकर्ताओं से उत्पाद खरीदकर, आप न केवल पैसे बचा सकते हैं, बल्कि दिलचस्प और मूल सामान भी खरीद सकते हैं। इसलिए बीच की जमीन पर टिके रहें क्योंकि हर चीज के फायदे और नुकसान होते हैं।
2. कीमत. कई कारक हैं जो मूल्य निर्धारण को प्रभावित करते हैं। यह गणना करना आवश्यक है कि आपूर्तिकर्ता कितना करीब है और क्या डिलीवरी मुफ्त है। और अगर नहीं तो कितना खर्चा आता है। कभी-कभी आपूर्तिकर्ता सबसे कम कीमत का दावा करके लेकिन छिपी हुई फीस जोड़कर धोखा देते हैं।
3. श्रेणी. शायद यह महत्वपूर्ण क्षणव्यवसाय में। उत्पादों की पसंद जितनी व्यापक होगी, कुछ बेचने की संभावना उतनी ही अधिक होगी। एक शुरुआती कन्फेक्शनरी सेल्समैन के लिए आपकी स्टार्टर किट में 30-40 आइटम शामिल होंगे। एक स्थिर वर्गीकरण बनाए रखना बहुत महत्वपूर्ण है। चूंकि कुछ नियमित ग्राहक विशिष्ट वस्तुओं के लिए आपके पास आएंगे, इसलिए आपको उन्हें हमेशा शेल्फ पर रखना होगा, क्योंकि उन्हें देखे बिना, ग्राहक अब नहीं आ सकता है। निरंतर निगरानी करें, अपने स्टॉक की स्थिति का आकलन करें। यही है, वांछित सीमा प्रदान करने की क्षमता के मामले में आपूर्तिकर्ता को विश्वसनीय होना चाहिए।

अलोकप्रिय उत्पादों को बाहर करने की कोशिश करें और अक्सर नई, उच्च गुणवत्ता वाली मिठाइयों के साथ अलमारियों को फिर से भरें। खरीदारों के एक अलग दल पर ध्यान दें, सस्ते और उच्च अंत उत्पाद दोनों प्राप्त करें। इसके अलावा, न केवल अपने स्वयं के स्वाद को ध्यान में रखें, बल्कि अपने क्षेत्र के विभिन्न श्रेणियों के लोगों की प्राथमिकताओं को भी ध्यान में रखें। यह, निश्चित रूप से, नियमित ग्राहकों की संख्या को प्रभावित करेगा।

बाजार में प्रतिस्पर्धी बने रहने के लिए, आपको अपने स्टोर के लिए लगातार नए विचारों के साथ आने की जरूरत है। उदाहरण के लिए, खरीदी गई चॉकलेट और मिठाइयों को ताजा मिठाइयों की बिक्री के साथ पूरक किया जा सकता है। खुद का उत्पादन. विशेष खाना बनाना सफलता की कुंजी है। ग्राहक गुणवत्ता और आपकी रचनात्मकता दोनों से प्रसन्न होंगे।

सलाह:मिठाई के साथ, कुकीज़, केक और चॉकलेट पेय बेचते हैं। इससे आपके स्टोर की बिक्री और छवि में सुधार होगा।

भर्ती

सबसे पहले, आपको अपने दम पर काम करना चाहिए। सभी मुख्य प्रक्रियाओं को समझने और शुरुआती चरणों में अपने व्यवसाय को नियंत्रित करने का यही एकमात्र तरीका है। समय के साथ, आपको सहायकों की आवश्यकता होगी। स्टोर छोटा होगा तो 2-3 कर्मचारी ही काफी होंगे। काम का शेड्यूल लचीला होना चाहिए। सर्वोत्तम विकल्प- अगर विक्रेता जिम्मेदार हैं, स्थायी हैं और उत्पाद को समझते हैं। यह भी महत्वपूर्ण है कि कर्मचारियों में निम्नलिखित गुण हों:

• शिष्टता;
• सावधानी;
• ईमानदारी;
• सामाजिकता;
• लचीलापन और कोमलता।

सलाह:चूंकि मध्यम आयु वर्ग और वृद्ध महिलाओं में अक्सर उपरोक्त गुण होते हैं, उन्हें किराए पर लेने का प्रयास करें।

जब आप पूरी तरह से नए पेशेवर स्तर पर चले जाते हैं और अकेले सामना करना मुश्किल होगा, तो आपको श्रमिकों के पूरे शस्त्रागार की आवश्यकता होगी:

• विक्रेता (4-5);
• एक एकाउंटेंट (शायद दूर से काम कर रहा है);
• मूवर्स

विचार:अपने स्टोर में सेवा की गुणवत्ता जांचने के लिए, "मिस्ट्री शॉपर" सेवा का उपयोग करें। एक ग्राहक की आड़ में, एक किराए का व्यक्ति व्यवसाय के लिए सबसे महत्वपूर्ण बिंदुओं पर ध्यान देने की कोशिश करता है। परिणामस्वरूप, आपको एक रिपोर्ट प्राप्त होगी जो जाँचे जा रहे प्रत्येक पैरामीटर के लिए आपके कर्मचारी के स्कोर को दर्शाएगी।

एक विज्ञापन अभियान का संचालन

महंगे विज्ञापन पर ज्यादा पैसा खर्च न करें। शुरुआत के लिए, एक साधारण सड़क चिन्ह पर्याप्त होगा। प्लेट "ऑपरेशन मोड" का भी ध्यान रखें। एक सिद्ध योजना जो कई लोगों को आकर्षित करती है वह चखना बनी रहती है। मौसमी, छुट्टियों की बिक्री की व्यवस्था करने या उपहार सेट बनाने में कोई दिक्कत नहीं होती है। ग्राहकों को इस तथ्य से परिचित कराना महत्वपूर्ण है कि आप हमेशा दिलचस्प और लाभदायक ऑफ़र पा सकते हैं। यह आपके दर्शकों का विस्तार करेगा।

• कंपनी की वेबसाइट जिसके साथ काम करना है। इंटरनेट संसाधन की कार्यक्षमता पर ध्यान देना सुनिश्चित करें, क्योंकि यह इसकी सामग्री से है कि कोई श्रमिकों के कौशल का न्याय कर सकता है। यदि आप अपने लिए एक अच्छी वेबसाइट नहीं बना सकते हैं, तो वे इसे आपके लिए भी नहीं बनाएंगे।
• जिनके पास अनुभव है उनके साथ सहयोग करें। उनके काम का प्रदर्शन करते समय, विज्ञापन कंपनी एक पोर्टफोलियो प्रदान करेगी। शायद केवल एक ही परियोजना होगी, लेकिन इसे उच्च गुणवत्ता के साथ किया जाना चाहिए।
• बहुमुखी प्रतिभा के बारे में याद रखना महत्वपूर्ण है विज्ञापन संस्था. ऐसे लोगों के साथ सहयोग करना आसान है जो सब कुछ कर सकते हैं और विभिन्न प्रकार की सेवाएं प्रदान कर सकते हैं। यह आपको बहुत समय और प्रयास बचाएगा। यह केवल मुद्रित उत्पादों को अलग से ऑर्डर करने के लायक है। यह प्रिंटर पर फ़्लायर्स और बिज़नेस कार्ड प्रिंट करने से बेहतर है, बस ध्यान रखें कि प्रिंटिंग हाउस का सर्कुलेशन कम से कम हो। आप उनमें से कई में कीमतों की तुलना कर सकते हैं, और फिर एक ऑर्डर दे सकते हैं। यह संभावना है कि जो सस्ता बनाते हैं, उनकी गुणवत्ता खराब नहीं होगी।
• स्पष्ट रूप से परिभाषित समय सीमा। उन्हें लिखित रूप में निर्दिष्ट करना सबसे अच्छा है। मौखिक समझौते की विफलता के बारे में शिकायत करना मुश्किल है।

कई बाहर जाते हैं उच्च स्तरव्यवसाय कार्ड बनाकर बिक्री करना और उन्हें जनता के बीच लोकप्रिय स्थानों पर छोड़ना

अगर ये शर्तें पूरी हो जाती हैं, तो जल्द ही मार्केटिंग और इसके लिए खर्चे आपके लिए सिरदर्द नहीं रहेंगे। आपके द्वारा बेचे जाने वाले उत्पादों को अब अतिरिक्त विज्ञापन की आवश्यकता नहीं होगी, इसके लिए कतारें लगेंगी। लेकिन फिर भी, सबसे पहले, कीमत लोगों को आकर्षित करने का सबसे अच्छा तरीका हो सकता है। यह प्रतियोगियों की तुलना में थोड़ा कम होना चाहिए। तब वह अपनी ओर ध्यान आकर्षित करेगी।

एक दिलचस्प विज्ञापन विचार असामान्य "खाद्य गुलदस्ते" का संकलन है। हाल ही में, वे एक प्रकार की कन्फेक्शनरी कला के रूप में फैशनेबल बन गए हैं और आम तौर पर जिज्ञासा पैदा करते हैं। गुलदस्ते में चमकीले, सुंदर कैंडी रैपर में लिपटे चॉकलेट या अन्य उत्पाद होते हैं। आप रिश्तेदारों और दोस्तों को उपहार दे सकते हैं। खासकर छुट्टियों के दौरान सामानों की मांग बढ़ेगी। ग्राहकों की जरूरतों को समझने से आप एक लोकप्रिय और लोकप्रिय विक्रेता बन सकते हैं।

कौन सी मिठाइयाँ और मिठाइयाँ बेचने में अधिक लाभदायक हैं?

ग्राहकों को आकर्षित करते समय, सही वर्गीकरण बनाना बहुत महत्वपूर्ण है। दो चरम सीमाओं से बचना चाहिए:

1. बहुत अधिक। व्यापार खराब हो जाएगा क्योंकि व्यवसाय अभी-अभी शुरू हुआ है और लोग आपको अभी तक नहीं जानते हैं।
2. मिठाई का खराब चयन। आपका काम अधिक से अधिक खरीदारों को आकर्षित करना है, लेकिन एक उबाऊ, छोटा वर्गीकरण ऐसा करने में सक्षम नहीं है।

सबसे पहले, इष्टतम राशि 30-40 प्रकार की ढीली चॉकलेट और कारमेल की लगभग 5-8 किस्में हैं। ग्राहकों के स्वाद पर ध्यान दें कि कौन सी मिठाई सबसे ज्यादा मांग में है। आस-पास की दुकानों में ग्राहकों की पसंद का विश्लेषण करें और इसका ध्यान रखें, ऐसी ही मिठाई खरीदें। लेकिन फिर भी, निम्नलिखित व्यंजन हमेशा सबसे बड़ी मांग में रहे हैं:

• ट्रफल्स;
• प्रालिन के साथ चॉकलेट;
• वफ़ल परत के साथ चॉकलेट;
• कारमेल, फल ठगना के साथ उत्पाद;
• उच्च गुणवत्ता वाली जेली (फल, बेरी, चॉकलेट, कारमेल);
• शराब के साथ मिठाई;
• अखरोट सूफले।

कारमेल के बीच, विभिन्न रंगों और स्वादों की बड़ी कैंडी, साथ ही चॉकलेट आइसिंग से ढके उत्पाद बहुत लोकप्रिय हैं। यहां तक ​​​​कि अगर आपका स्टोर मुख्य रूप से ढीली कैंडीज में माहिर है, तो ग्राहकों की पसंद को भरने वाले बार, गिफ्ट बॉक्स में चॉकलेट और चॉकलेट बार के साथ पूरक करने की सलाह दी जाती है। विभिन्न प्रकार. कई सफल व्यवसायियों ने देखा है कि अद्वितीय उत्पादों की पेशकश करना लाभदायक है जो अभी तक लोकप्रिय नहीं हुए हैं। ये कम कैलोरी वाली मिठाइयाँ हो सकती हैं, वे पर्याप्त रूप से चॉकलेट की जगह ले लेंगी (ऐसी मिठाइयाँ बच्चों और वजन कम करने वालों के बीच लोकप्रिय हो गई हैं)। ऐसी मिठाइयों के दिल में जामुन, फल, सूखे मेवे और यहां तक ​​कि गुलाब की पंखुड़ियां भी होती हैं। इसके अलावा, इन उत्पादों को उच्च कैलोरी चॉकलेट के साथ सुरक्षित रूप से मिश्रित किया जा सकता है और आश्चर्यजनक परिणाम प्राप्त कर सकते हैं। इसलिए, दिलचस्प और ताजा विचारहम निम्नलिखित नवाचारों को शामिल करते हैं:

• फल पेस्टिल;
• चॉकलेट में सूखे खुबानी और आलूबुखारा;
• किशमिश के साथ कैंडी;
• स्वस्थ मूसली बार।

एक व्यवसाय के रूप में मिठाई बेचना एक नौसिखिए उद्यमी की शक्ति के भीतर है। सफल होने के लिए, स्टोर के लिए एक अच्छी जगह ढूंढना महत्वपूर्ण है, सही ढंग से वर्गीकरण करें और इष्टतम स्थापित करें व्यापार मार्जिन, जो आउटलेट के मालिक और खरीदारों दोनों के अनुरूप होगा। अपना कैंडी की दुकानएक साल में भुगतान करेगा, और फिर एक स्थिर लाभ लाएगा।

• अपना कैंडी व्यवसाय कैसे शुरू करें
• बेचने के लिए सबसे अच्छी कैंडी कौन सी है? हम एक वर्गीकरण करते हैं
• कैंडी स्टोर खोलने के लिए आपको क्या चाहिए?
• व्यापार की योजना
• व्यवसाय पंजीकरण
• कैंडी की दुकान की जगह
• आवश्यक उपकरण
• आपूर्तिकर्ताओं
• स्टोर कर्मचारी
• व्यवसाय को लाभदायक कैसे बनाया जाए? अनुभवी कैंडी विक्रेताओं के सुझाव
• आप कितना कमा सकते हैं
• बिजनेस शुरू करने के लिए आपको कितने पैसे की जरूरत है
• मिठाई बेचने वाले व्यवसाय के लिए क्या OKVED
• खोलने के लिए किन दस्तावेजों की जरूरत होती है
• क्या मुझे कैंडी स्टोर खोलने के लिए परमिट की आवश्यकता है?
• बिक्री प्रौद्योगिकी

अपना कैंडी व्यवसाय कैसे शुरू करें

मिठाई की बिक्री के लिए वित्तीय संभावनाओं के आधार पर, यह उपयुक्त है:

• छोटी स्थिर दुकान;
• विभाग ;
• एक किराने की दुकान में एक काउंटर, एक उपठेके पर लिया गया;
• मेट्रो या अंडरपास में कियोस्क;
• मोबाइल मिनी बाजार।

यह एक छोटी दुकान या विभाग के साथ काम शुरू करने लायक है। एक सफल व्यवसाय के साथ, विस्तार संभव है। आप एक खुदरा आउटलेट और एक वर्गीकरण के लिए एक विचार स्वयं बना सकते हैं या एक खरीद सकते हैं।

एक अन्य विकल्प एक विशिष्ट के साथ एक समझौते को समाप्त करना है हलवाई की दुकानऔर केवल अपने उत्पादों का प्रचार करें। यह दृष्टिकोण अनुकूल मूल्य स्थितियों को प्राप्त करने में मदद करेगा, लेकिन सीमा को महत्वपूर्ण रूप से सीमित कर देगा।

बेचने के लिए सबसे अच्छी कैंडी कौन सी है? हम एक वर्गीकरण करते हैं

खरीदारों को आकर्षित करने के लिए, वर्गीकरण को सही ढंग से बनाना महत्वपूर्ण है। यह बहुत बड़ी नहीं होनी चाहिए, लावारिस मिठाई खराब हो जाएगी। हालांकि, एक छोटा वर्गीकरण भी उपयुक्त नहीं है, यह पर्याप्त संख्या में खरीदारों को आकर्षित करने में सक्षम नहीं होगा। सबसे अच्छा विकल्प ढीली चॉकलेट की लगभग 30 किस्में, कारमेल की कम से कम 10 किस्में हैं।

मिठाई चुनते समय, उपभोक्ताओं की प्राथमिकताओं द्वारा निर्देशित रहें। ऐसा करने के लिए, बस निकटतम सुपरमार्केट में जाएं और देखें कि ग्राहक क्या पसंद करते हैं। विपणक ध्यान दें कि ट्रफ़ल्स, एक प्रालीन बॉडी के साथ चॉकलेट और एक वफ़ल परत, एक शौकीन-व्हीप्ड बॉडी वाले उत्पाद, साथ ही साथ उच्च गुणवत्ता वाली कैंडीज फलों का मुरब्बा, शराब, नट या सूफले।

थोक मिठाइयों को स्लैब चॉकलेट, भरे हुए बार और बक्सों में उत्पादों के साथ पूरक किया जाना चाहिए। वर्गीकरण में पारिवारिक चाय पार्टियों के लिए सस्ते सेट और शानदार उपहार विकल्प शामिल होने चाहिए। घरेलू उत्पादों को प्राथमिकता दी जाती है, वे बहुत अधिक किफायती होते हैं और उपभोक्ता द्वारा उन्हें अधिक प्राकृतिक माना जाता है।

कैंडी स्टोर खोलने के लिए आपको क्या चाहिए?

व्यापार की योजना

कैंडी स्टोर खोलने से पहले, आपको एक विस्तृत व्यवसाय योजना तैयार करनी होगी। सभी आगामी खर्चों की गणना करना आवश्यक है: किराए की लागत, एक कानूनी इकाई के आयोजन की लागत, उपकरण की खरीद, विक्रेताओं का वेतन और माल की खरीद। अनपेक्षित खर्चों के लिए राशि योजना में डालें, वे निश्चित रूप से होंगी।

व्यवसाय पंजीकरण

एक कानूनी इकाई पंजीकृत करें। यह खुदरा व्यापार के लिए अधिक उपयुक्त है, इससे एक सरलीकृत योजना के तहत कर का भुगतान करने में मदद मिलेगी। यदि आप कई आउटलेट खोलने का इरादा रखते हैं, तो प्रत्येक को एक अलग व्यक्तिगत उद्यमी के रूप में पंजीकृत किया जा सकता है।

कैंडी की दुकान की जगह

अपने रिटेल आउटलेट के लिए सही स्थान खोजें। यह काफी छोटा हो सकता है, दूसरे स्टोर के परिसर में सबलीज करना संभव है। मिनी-कन्फेक्शनरी के लिए एक उत्कृष्ट साथी सॉसेज या डेयरी उत्पाद बेचने वाला विभाग होगा। डिनर किराना के लिए आने वाले ग्राहक चाय के लिए कुछ मिठाइयां जरूर लेंगे।

बनाने का अच्छा अवसर निष्क्रिय आयएक स्मार्ट निवेश है। सीखना पैसा कैसे और कहाँ निवेश करेंनई किताब इन्वेस्टमेंट टेरिटरीज से।

आवश्यक उपकरण

उपकरण उठाओ। एक नौसिखिए उद्यमी के लिए, काउंटर ट्रेड प्रारूप अधिक सुविधाजनक है। यह चोरी से बचने में मदद करेगा; ग्राहकों की सेवा के लिए प्रति शिफ्ट एक विक्रेता पर्याप्त है। व्यापार के लिए, आपको तराजू के साथ एक काउंटर और एक कैश रजिस्टर, कई बंद स्टैंड और शोकेस, साथ ही खुले प्लास्टिक कैसेट की आवश्यकता होती है जिसमें मिठाई डाली जाती है। ज़रूरी अच्छी रोशनीउत्पाद को सबसे प्रभावी तरीके से पेश करने के लिए। परिसर को एयर कंडीशनिंग प्रदान करना वांछनीय है, ताकि खरीदार सहज महसूस करें।

आपूर्तिकर्ताओं

आपूर्तिकर्ताओं का पता लगाएं। सबसे लोकप्रिय ब्रांडों पर दांव लगाना उचित है, वे बड़े क्षेत्रीय थोक विक्रेताओं पर पाए जा सकते हैं। छोटे उत्पादकों के बारे में मत भूलना, क्योंकि वे अक्सर काफी आकर्षक कीमतों पर स्वादिष्ट और असामान्य उत्पाद तैयार करते हैं। सीमा के संभावित विस्तार के बारे में सोचें। मिठाई और चॉकलेट को केक, कुकीज, जिंजरब्रेड और अन्य मिठाइयों के साथ पूरक किया जाना चाहिए। उन्हें छोटी बेकरी और से खरीदा जा सकता है। वर्गीकरण में टी बैग और इंस्टेंट कॉफी शामिल होनी चाहिए, जो संबंधित उत्पाद हैं और औसत बिल की मात्रा में उल्लेखनीय वृद्धि करते हैं।

स्टोर कर्मचारी

विक्रेताओं का पता लगाएं। एक छोटे से स्टोर में काम करने के लिए शिफ्ट में काम करने वाले 2 कर्मचारी ही काफी होते हैं। मध्यम आयु और अधिक उम्र की महिलाओं पर दांव लगाएं, वे एक अच्छी नौकरी में रुचि रखते हैं और उत्पाद को बेहतर ढंग से समझते हैं। यह बहुत महत्वपूर्ण है कि विक्रेता विनम्र, विचारशील, मिलनसार हों, नए ग्राहकों को आकर्षित करें और सहायक हों एक अच्छा संबंधनियमित ग्राहकों के साथ।

खरीदारों को आकर्षित करने के लिए शुरू से ही होना जरूरी है प्रतिस्पर्धात्मक लाभ. उपभोक्ताओं के लिए प्रमुख लाभों में शामिल हैं:

• कम मूल्य;
• ताजा और उच्च गुणवत्ता वाला उत्पाद;
• की व्यापक श्रृंखला; लगातार समाचार;
• चखने की संभावना;
• सक्षम विक्रेता जो सही सलाह दे सकते हैं।

वर्गीकरण की स्थिरता बनाए रखना महत्वपूर्ण है। कई नियमित ग्राहक एक निश्चित उत्पाद के लिए आते हैं और बिक्री पर न मिलने पर परेशान हो जाते हैं। लगातार मूल्यांकन करें सूची, अलोकप्रिय पदों को हटाना और जितनी बार संभव हो नई वस्तुओं की पेशकश करना। विज्ञापनों से सावधान रहें। टेलीविजन और प्रेस में अत्यधिक विज्ञापित कैंडीज हमेशा बेहतर बिकती हैं।

मौसमी या पूर्व-अवकाश बिक्री की व्यवस्था करें, उपहार सेट बनाएं। यह दृष्टिकोण उपभोक्ता दर्शकों का विस्तार करने में मदद करेगा। प्रचार के बारे में विज्ञापन पोस्ट करके, पत्रक सौंपकर सक्रिय रूप से स्टोर का विज्ञापन करें। ग्राहकों को सिखाएं कि आप हमेशा कुछ दिलचस्प और लाभदायक पा सकते हैं।

यदि परिसर का मालिक किराया बढ़ाता है या अन्य सेट करता है प्रतिकूल परिस्थितियां, खरीदारी करने के लिए दूसरी जगह खोजें। एक छोटे रिटेल आउटलेट के लिए मोबिलिटी सफलता की कुंजी है। पर उचित संगठनव्यापार, आप आसानी से नए ग्राहक ढूंढ सकते हैं, और विशेष रूप से वफादार नियमित ग्राहक एक नए पते पर आएंगे।

मौसमी उतार-चढ़ाव पर विचार करें। सबसे अच्छा, बिक्री सर्दियों और वसंत ऋतु में जाती है, गर्मियों में व्यापार कम सक्रिय होता है।

कई दशकों और यहां तक ​​कि सैकड़ों वर्षों से लोग मिठाई के साथ खुद को लाड़ प्यार करते रहे हैं। पिछली शताब्दी की तुलना में, मीठे उत्पाद के साथ खुद को लाड़ करने के विकल्पों की सीमा सौ गुना बढ़ गई है। ऐसा इसलिए है क्योंकि मांग नहीं गिरती है और लोग लगातार कुछ नया करने को तैयार रहते हैं। चूंकि गतिविधि सबसे अधिक प्रासंगिक होगी, इसलिए यह समझ में आता है कि अपना खुद का मिठाई वर्गीकरण स्टोर बनाने के व्यावसायिक विचार पर विचार करें। ऐसा करने के लिए, आपको एक कैंडी स्टोर के लिए एक व्यवसाय योजना तैयार करनी होगी, जिसका एक उदाहरण हमने इस लेख में प्रस्तुत किया है।

परियोजना सारांश

मिठाई किसी भी शहर में एक आम उत्पाद है, हालांकि, जितना बड़ा शहर, उतनी ही अधिक मांग। दरअसल, गांवों और छोटे शहरों में, लोगों को घर पर केक, पाई, पेस्ट्री आदि पकाने की आदत होती है, लेकिन मेगासिटीज में, सक्रिय जीवन और घर पर न्यूनतम समय को देखते हुए, मिठाई की मांग दस गुना अधिक होगी, क्योंकि प्रतिस्पर्धा करेंगे।

किसी बड़े शहर में कैंडी की दुकान खोलने पर विचार किया जा रहा है। स्टोर छोटा होगा, माल के साथ एक बड़े विभाग के रूप में, ग्राहकों को पास करने के लिए डिज़ाइन किया गया अलग - अलग स्तरआय।

स्टोर बिना ब्रेक के 07:30 से 20:00 बजे तक खुला रहता है। महीने में एक दिन - तकनीकी, माल का लेखा-जोखा।

प्राथमिकता केवल उच्चतम गुणवत्ता, ताज़ी मिठाइयों को सर्वोत्तम मूल्य पर बेचना है।

मुख्य प्रतियोगी:

• इसी तरह की दुकानें/विभाग हमारे आउटलेट से 2-3 किमी दूर हैं।
• एक हलवाई की दुकान विभाग के साथ सुपरमार्केट।
• मिठाई के विभाग के साथ गैस्ट्रोनॉम्स।

प्रत्येक प्रतियोगी को अपनी रणनीति की आवश्यकता होती है, लेकिन एक छोटा स्टोर जो ताजा और उच्च गुणवत्ता वाले उत्पादों का एक छोटा वर्गीकरण प्रदान करता है, उसके पास एक जगह पर पैर जमाने और नियमित ग्राहकों से अच्छी आय अर्जित करने का हर मौका होता है।

मुख्य जोखिम:

जोखिम का नाम	समाधान
पास में एक मजबूत प्रतियोगी का उदय	अपने दर्शकों को जीतने के लिए, जितना संभव हो उतने खरीदारों को आकर्षित करना आवश्यक है। किसी भी परिस्थिति में उत्पाद की गुणवत्ता से समझौता नहीं किया जाना चाहिए। प्रत्यक्ष प्रतिस्पर्धियों के व्यवस्थित विश्लेषण, कीमतों की निगरानी, ​​ताकत और कमजोरियों की आवश्यकता है
एक कमरा किराए पर लेने की लागत में तेज वृद्धि	एक दीर्घकालिक पट्टा समझौते पर हस्ताक्षर करें
इस आपूर्तिकर्ता से उत्पादों की लागत में भारी उछाल	कई निर्माताओं और आपूर्तिकर्ताओं के बीच एक विकल्प होना चाहिए ताकि कोई एक के उत्पादों को दूसरे के साथ और अधिक के लिए बदल सके सस्ती कीमत
असफल पहली खरीद	प्रतियोगियों की श्रेणी का विश्लेषण करें। यदि पास में कोई प्रतियोगी है, तो समान उत्पादों को खरीदने के लायक नहीं है, किसी अन्य आपूर्तिकर्ता से उत्पाद चुनना बेहतर है
खराब गुणवत्ता वाले उत्पाद	आपूर्तिकर्ताओं को सावधानी से चुनें और अनुबंध में अनिवार्य स्वाद शामिल करें। बासी और घटिया मिठाइयों की वापसी का अनुबंध अनुबंध में लिखिए

उत्पादन की लागत मांग का एक महत्वपूर्ण कारक है, क्योंकि कम से कम 60% खरीदार स्थायी होंगे। उन्हें गुणवत्ता और सस्ती कीमत के बारे में सुनिश्चित होना चाहिए, अन्यथा उन्हें एक और कैंडी स्टोर की तलाश करनी होगी। अतिरिक्त लागतों को कम करने और मिठाई की कीमत को यथासंभव किफायती बनाने के लिए, उपकरण खरीदना और सर्वोत्तम मूल्य पर एक कमरा किराए पर लेना महत्वपूर्ण है। ऐसा करने के लिए, एक कैंडी स्टोर के लिए एक व्यवसाय योजना गणना के साथ तैयार की जाती है, जहां सभी शुरुआती और मासिक खर्च निर्धारित किए जाते हैं, अनुमानित लाभ निर्धारित किया जाता है और निवेश पर वापसी की गणना की जाती है।

व्यवसाय पंजीकरण

कैंडी स्टोर खोलने के लिए, आपको कर अधिकारियों के साथ पंजीकरण करना होगा। एक छोटे स्टोर के लिए, यूटीआईआई चुनते समय एक व्यक्तिगत उद्यमी के रूप में पंजीकरण करना पर्याप्त होगा।

हम OKVED कोड 47.24.21 "कन्फेक्शनरी और आटा उत्पादों में खुदरा व्यापार" का चयन करते हैं।

अग्निशमन विभाग और Rospotrebnadzor से परिसर के लिए अनुमति प्राप्त करना भी आवश्यक है, क्योंकि। खाना बेचा जाएगा।

पंजीकरण और परमिट प्राप्त करने की लागत लगभग 5 हजार रूबल है।

कमरे की तलाशी

कैंडी स्टोर की लाभप्रदता और लोकप्रियता उसके स्थान पर निर्भर करती है, क्योंकि 50% मामलों में ये आवेगपूर्ण खरीदारी होती हैं। इसलिए, हम एक प्रमुख बस स्टॉप, एक बाजार और एक अच्छे परिवहन इंटरचेंज के साथ सक्रिय रूप से चलने योग्य स्थान पर एक स्टोर खोलेंगे।

मिठाई की दुकान के लिए 20-25 वर्ग मीटर का एक कमरा काफी होगा। मी। ऐसे परिसर की लागत 40 हजार रूबल होगी। स्टोर को कॉस्मेटिक मरम्मत करने और Rospotrebnadzor और अग्निशमन विभाग की सभी आवश्यकताओं का पालन करने की आवश्यकता होगी।

पर भीतरी सजावटस्टोर को शुरुआती बजट में 100 हजार रूबल शामिल करने की आवश्यकता है।

कर्मचारी

स्टोर के संचालन के लिए कम से कम एक सेल्स असिस्टेंट की आवश्यकता होगी, जो 7/7 शेड्यूल पर मालिक के साथ मिलकर काम करेगा। अधिक कर्मचारियों की आवश्यकता नहीं है। विक्रेता का पारिश्रमिक बिक्री की मात्रा पर निर्भर करेगा: न्यूनतम दर +%। हम 20 हजार रूबल के लिए प्रतिज्ञा करेंगे वेतनविक्रेता।

उपकरण की खरीद

स्टार्ट-अप निवेश को बचाने के लिए स्टोर के लिए उपकरण सेकेंड-हैंड खरीदे जा सकते हैं। हमें निम्नलिखित की आवश्यकता होगी:

पहली खरीद

यदि उपकरण या कपड़े झूठ बोल सकते हैं और खरीदार की प्रतीक्षा कर सकते हैं, तो मिठाई खराब हो जाती है। 2-3 दिनों के बाद, कुकीज और केक उतने स्वादिष्ट नहीं होंगे जितने हम चाहेंगे। इसलिए, उन आपूर्तिकर्ताओं को चुनना महत्वपूर्ण है जो उच्च गुणवत्ता वाले और ताजा उत्पादों की गारंटी देते हैं, नए उत्पादों का स्वाद लेते हैं और शादी के अलग-अलग मामलों और सामानों की असफल डिलीवरी के मामले में आधे रास्ते मिलते हैं।

पहली खरीदारी करने से पहले, आपको ब्रांड और आपूर्तिकर्ताओं के बारे में समीक्षाओं का अध्ययन करना चाहिए, एक सहयोग अनुबंध समाप्त करना चाहिए और चुनिंदा पदों का स्वाद लेना चाहिए। केवल यह गुणवत्ता आश्वासन का कम से कम न्यूनतम हिस्सा देगा।

पहली खरीद में मिठाइयों की सबसे लोकप्रिय और लोकप्रिय श्रेणियां शामिल होनी चाहिए। हम खरीद लेंगे:

• चॉकलेट मिठाई (5-7 प्रकार)।
• Zephyr (सफेद, गुलाबी, चॉकलेट में)।
• जेली कैंडीज (2 प्रकार)।
• तुर्की आनंद।
• कपकेक (भरने के साथ और बिना)।
• कस्टर्ड केक, "आलू", आदि।
• हनी पफ्स (2 प्रकार)।
• वर्गीकरण में कुकीज़।
• स्मेटैनिक।
• पटाखा।
• एक छड़ी पर कैंडीज (3 प्रकार)।
• चॉकलेट में मूंगफली (काले और दूध चॉकलेट में)।
• चॉकलेट (10 प्रकार)।

विपणन और विज्ञापन

पहले हम विश्लेषण करते हैं लक्षित दर्शक, मांग का स्तर, साथ ही प्रतिस्पर्धियों, वर्गीकरण और मूल्य निर्धारण नीति। इसके बाद, हम उद्घाटन के लिए तैयारी करते हैं और मानक विज्ञापन टूल का उपयोग करते हैं।

हर महीने कम संख्या में यात्रियों पर लगभग 10 हजार रूबल खर्च करना होगा, लाभदायक प्रचार का आयोजन करना और स्वाद लेना।

खर्च और आय

अब हम सभी खर्चों के परिणाम को जोड़ेंगे, परियोजना की लाभप्रदता की गणना करने के लिए उन्हें सामान्य तालिकाओं में संक्षेपित करेंगे। यहां हम दूसरे महीने के काम के लिए अनुमानित बिक्री योजना तैयार करेंगे।

शुरुआती लागत

इसके अलावा, माल की पहली खरीद के बारे में मत भूलना। हम इसे मासिक आय से काट लेंगे। हमने उत्पादों पर 150% मार्जिन निर्धारित किया है।

मासिक व्यय

आय

पहला महीना तकनीकी खोज और वर्गीकरण का होगा। 2-3 महीने तक, बिक्री के स्थिर स्तर तक पहुंचने की योजना है।

किसी उत्पाद पर औसत मार्कअप 150% है। यानी एक महीने में 75 हजार रूबल के लिए माल की खरीद से हमें 180 हजार रूबल की आय प्राप्त होगी। मासिक खर्च और आरोपित गतिविधियों पर कर काटने के बाद लगभग 80 हजार रूबल बचे रहेंगे। बिक्री मौसम पर थोड़ी निर्भर करती है, लेकिन गर्मियों में मांग में थोड़ी गिरावट होती है।

लाभप्रदता लगभग 100% होगी और इसमें वृद्धि की संभावनाएं हैं।

प्रारंभिक निवेश की पेबैक अवधि सफल कार्य के अधीन 2 से 3 महीने तक होगी।

अंततः

कैंडी स्टोर - बहुत लाभदायक व्यापार. विशेष रूप से यदि आप सही स्थान चुनते हैं, एक ऐसा वर्गीकरण जो निरंतर मांग में रहेगा, और ग्राहकों को आकर्षित करने के लिए प्रचार उपकरणों की न्यूनतम संख्या का उपयोग करें। वर्ष के लिए योजना है कि एक ही ट्रेडमार्क, एक ब्रांड के तहत शॉपिंग और मनोरंजन केंद्र में ऐसे 2 और छोटे स्टोर और 1 विभाग खोले जाएं।

सफल काम और एक अच्छी तरह से स्थापित मॉडल के साथ, प्रत्येक बाद के बिंदु के लिए निवेश को बहुत जल्दी पीटा जा सकता है।

मिठाई और मिठाइयों की बिक्री में विशेषज्ञता वाली दुकानें अन्य दुकानों से अलग नहीं हैं। ऐसी परियोजना बनाने के लिए, एक उद्यमी को एक मानक पंजीकरण प्रक्रिया से गुजरना पड़ता है। विचाराधीन दिशा की मुख्य विशेषता उत्पादों के भंडारण की स्थिति से संबंधित मुद्दा है। अधिकांश वर्गीकरण को स्टोर करने के लिए, उद्यमी को विशेष रेफ्रिजरेटर खरीदने की आवश्यकता होती है। व्यय की इस मद में शामिल किया जाना चाहिए वित्तीय मॉडलपरियोजना विकसित की जा रही है। नीचे, हम इस बात पर विचार करने का प्रस्ताव करते हैं कि कैसे एक कैंडी स्टोर को खरोंच से खोला जाए और इस दिशा की बारीकियों पर चर्चा की जाए।

रूस में, खाद्य व्यवसाय हमेशा लाभदायक होता है, क्योंकि लोग कभी भी भोजन, विशेष रूप से मिठाई को तरसना बंद नहीं करेंगे।

कौन सी मिठाइयाँ बेचना अधिक लाभदायक है

आरंभ करने के लिए, भविष्य के व्यवसायी को चुने हुए बाजार क्षेत्र का सावधानीपूर्वक अध्ययन करना चाहिए। भविष्य के प्रतिस्पर्धियों के स्टोर पर जाने से महत्वपूर्ण अंतर्दृष्टि मिलती है। इससे पहले कि आप एक व्यवसाय योजना बनाना शुरू करें, आपको अन्य दुकानों की मूल्य निर्धारण नीति, उनकी उत्पाद श्रेणी के आकार और यहां तक ​​कि विस्तार से विश्लेषण करने की आवश्यकता है। आंतरिक सज्जाआउटलेट। इस तरह की कार्रवाइयां सबसे लोकप्रिय उत्पादों का उत्पादन करने वाले मीठे उत्पादों के निर्माताओं की पहचान करना संभव बनाती हैं। यह इन निर्माताओं के साथ है कि माल की आपूर्ति के लिए अनुबंध समाप्त करना आवश्यक है।

कई इच्छुक उद्यमी इस तरह के व्यवसाय का आयोजन करते समय कई गलतियाँ करते हैं। विशेषज्ञों के अनुसार, काम के पहले चरण में निम्नलिखित बिंदुओं पर सावधानीपूर्वक काम करना आवश्यक है:

1. गरीब वर्गीकरण।एक स्टोर खोलने के बाद, एक उद्यमी को अधिक से अधिक ग्राहकों को आकर्षित करने की आवश्यकता होती है। इस दिशा में सफलता की कुंजी एक ऐसा वर्गीकरण है जो प्रत्येक आगंतुक की जरूरतों को पूरा करता है।
2. भीड़भाड़ वाली माल लाइन।प्रत्येक प्रश्न में माप का पालन करना बहुत महत्वपूर्ण है। कैंडीज, कुकीज और अन्य मीठे उत्पादों की शेल्फ लाइफ सीमित होती है। यदि उद्यमी के पास इस अवधि के अंत से पहले सभी उत्पादों को बेचने का समय नहीं है, तो माल का निपटान करना होगा, जिससे गंभीर नुकसान होगा।

व्यवसाय के निर्माण के पहले चरण में, उत्पाद लाइन में सौ से अधिक आइटम शामिल नहीं होने चाहिए. स्टोर में प्रस्तुत किए जाने वाले उत्पादों को सही ढंग से चुनने के लिए, ग्राहकों की पसंद का सावधानीपूर्वक अध्ययन करना आवश्यक है। इसलिए प्रतियोगियों के कार्यों और उनकी बिक्री की मात्रा का व्यापक अध्ययन करना बहुत महत्वपूर्ण है। जैसा कि अभ्यास से पता चलता है, उच्च उपभोक्ता मांग ट्रफल्स, कारमेल और फ्रूट फज के साथ मिठाई तक फैली हुई है। उपरोक्त उत्पादों के अलावा, मिठाई की दुकानों के ग्राहक अक्सर अखरोट के सूप और शराब आधारित चॉकलेट खरीदते हैं।

आप उपहार सेट की बदौलत उत्पाद श्रृंखला को पतला कर सकते हैं। यह महंगी चॉकलेट और कुकीज वाले दोनों बॉक्स हो सकते हैं। लोकप्रिय चॉकलेट बार को वर्गीकरण में शामिल करना बहुत महत्वपूर्ण है। साथ ही, विशेषज्ञों के अनुसार, मधुमेह रोगियों या कम कैलोरी वाले उत्पादों के लिए विशेष उत्पादों को उत्पाद लाइन में जोड़ा जा सकता है। इस तरह की कार्रवाइयां आपको अतिरिक्त दर्शकों तक पहुंचने और नए ग्राहकों को आकर्षित करने की अनुमति देंगी। परियोजना के प्रचार के पहले चरणों में, कोई भी प्रयोग उद्यम की लाभप्रदता को नकारात्मक रूप से प्रभावित कर सकता है। अत्यधिक सावधानी के साथ उत्पाद लाइन में नए पदों को पेश करना आवश्यक है।आपको कम से कम वॉल्यूम के साथ ही अल्पज्ञात उत्पाद में ट्रेडिंग शुरू करनी चाहिए।

मिठाई किसी भी शहर में एक आम उत्पाद है, हालांकि, जितना बड़ा शहर, उतनी ही अधिक मांग।

एक व्यापारिक व्यवसाय का पंजीकरण

जैसा कि हमने ऊपर बताया, यह क्षेत्र वाणिज्य के अन्य क्षेत्रों से अलग नहीं है। व्यापार करने के लिए परमिट प्राप्त करने के लिए, एक उद्यमी को संघीय कर सेवा से संपर्क करने और कर अधिकारियों के साथ पंजीकरण करने की आवश्यकता होती है। इस स्तर पर, आपको दो में से एक के बीच चयन करने की आवश्यकता है संगठनात्मक रूप. एक आईपी का निर्माण खुदरा आउटलेट के मालिक को कुकीज़ और मिठाई की खुदरा बिक्री में शामिल होने की अनुमति देता है। हालाँकि, इस फॉर्म का उपयोग करते समय, उद्यमी अपनी गतिविधियों में बहुत सीमित होता है। एलएलसी के मालिक न केवल रूस से, बल्कि विदेशों से भी प्रमुख आपूर्तिकर्ताओं के साथ सहयोग कर सकते हैं।

उसी स्तर पर, उद्यमी को कराधान के रूपों में से एक को चुनना होगा। कई व्यावसायिक विशेषज्ञ उपयोग करने की सलाह देते हैं सामान्य प्रणाली. इसका मुख्य लाभ नियंत्रण निकायों की सख्त आवश्यकताओं की अनुपस्थिति है, जो विशेष के लिए विशिष्ट है कर व्यवस्था. राज्य पंजीकरण के दौरान, एक उद्यमी को SES, Rospotrebnadzor और अन्य अधिकारियों के सभी मानदंडों का सावधानीपूर्वक अध्ययन करने की आवश्यकता होती है। विसंगति की स्थिति में राज्य मानक, उद्यमी को व्यापार को अधिकृत करने वाले दस्तावेज प्राप्त नहीं हो सकते हैं। नियंत्रण अधिकारियों की सभी आवश्यकताओं को पूरा करने के बाद, उद्यमी को स्टोर खोलने की अनुमति के लिए एक बार फिर से उपरोक्त अधिकारियों के पास आवेदन करना होगा।

में से एक मील के पत्थरतैयारी विभिन्न नगरपालिका सेवाओं के साथ समझौतों का निष्पादन है. कचरा संग्रहण और कीटाणुशोधन पर समझौतों का अस्तित्व है अनिवार्य आवश्यकताराज्य संरचनाएं। जिस हॉल में व्यापार किया जाएगा, वहां स्थापित किया जाना चाहिए फायर अलार्म. आपको यह भी याद रखना होगा कि किराना स्टोर में काम करने वाले प्रत्येक कर्मचारी के पास स्वास्थ्य पासपोर्ट होना चाहिए।

कैंडी स्टोर कैसे खोलें

कैंडी और कुकी की दुकान खोलने से पहले, भविष्य के व्यवसाय के मालिक को कई कठिन चरणों से गुजरना होगा। आपको यह समझने की जरूरत है कि व्यवसाय विकास की गति इस परियोजना के कार्यान्वयन के लिए तैयारी की गुणवत्ता पर निर्भर करती है।जैसा कि अभ्यास से पता चलता है, इस प्रारूप में परियोजनाओं में उच्च भुगतान दर है। इस तथ्य के लिए एकमात्र स्पष्टीकरण मिठाई की व्यापक मांग है। व्यवसाय शुरू करने से पहले, एक उद्यमी को चुने हुए क्षेत्र का सावधानीपूर्वक विश्लेषण करने की आवश्यकता होती है। लाभप्रदता का प्रश्न विशेष ध्यान देने योग्य है। प्रोजेक्ट बनाया जा रहा है. गणना में विभिन्न त्रुटियों के कारण कई शुरुआती लोगों को अक्सर धन की कमी की समस्या का सामना करना पड़ता है।

ऐसी स्थिति के विकास की स्थिति में, उद्यमी को लागत कम करने की आवश्यकता होती है, अन्यथा उधार निवेश को आकर्षित करना आवश्यक होगा। इससे पहले कि आप निवेशकों या क्रेडिट संस्थानों में जाएं, आपको वित्तीय दायित्वों को चुकाने के तरीकों के बारे में पहले से सोचने की जरूरत है। जानकारों के मुताबिक आर्थिक मामले सबसे अहम हैं।स्टोर खोलने से बहुत पहले लेखांकन रिपोर्ट तैयार करने में संलग्न होना आवश्यक है।

प्रत्येक चरण में लागतों की गणना करने से आप व्यवसाय विकास के प्रक्षेपवक्र को समय पर समायोजित कर सकेंगे और वर्तमान स्थिति पर पूर्ण नियंत्रण प्राप्त कर सकेंगे।

प्राथमिकता केवल उच्चतम गुणवत्ता, ताज़ी मिठाइयों को सर्वोत्तम मूल्य पर बेचना है।

कमरे का चयन

अचल संपत्ति के चयन का मुख्य मानदंड चुनी हुई अवधारणा का अनुपालन है। इस सेगमेंट के अधिकांश नए लोग अपनी यात्रा की शुरुआत एक छोटी कन्फेक्शनरी की दुकान के संगठन से करते हैं। के लिए यह परियोजनाउपभोक्ता द्रव्यमान के बीच उच्च मांग में था, आपको आउटलेट के स्थान पर सावधानीपूर्वक विचार करने की आवश्यकता है। जैसा कि अभ्यास से पता चलता है, बेहतर चयनपहली मंजिल पर किराए पर लेंगे कमरा अपार्टमेंट इमारत. कई विशेषज्ञ सलाह देते हैं कि शुरुआती नए भवनों के क्षेत्रों का चयन करें। यह कदम प्रतिस्पर्धियों के बगल में एक स्टोर खोलने के जोखिम को कम करेगा।

एक और सर्वोत्तम विकल्प- किराया वर्ग मीटरएक बड़े के क्षेत्र में शॉपिंग सेंटर. यह विकल्प परमिट प्राप्त करने की आवश्यकता को समाप्त कर देगा। इसके अलावा, शॉपिंग सेंटर के क्षेत्र में प्लेसमेंट खोलने के तुरंत बाद बड़े ग्राहक यातायात की उपस्थिति की गारंटी देता है। हालांकि, अंतिम विकल्प बनाने से पहले, किसी विशेष स्थान में प्रतिस्पर्धा के स्तर का सावधानीपूर्वक विश्लेषण करना आवश्यक है। 500 मीटर के दायरे में समान आउटलेट होने से स्टोर की लाभप्रदता पर प्रतिकूल प्रभाव पड़ सकता है। यह भी समझा जाना चाहिए कि अधिकांश संभावित ग्राहक अपनी अच्छी तरह से स्थापित छवि के लिए धन्यवाद, बिल्कुल प्रतिस्पर्धियों का दौरा करेंगे।

इस व्यवसाय के कई विशेषज्ञ सलाह देते हैं कि शुरुआती उन संपत्तियों को चुनें जो किंडरगार्टन, स्कूलों या बड़े कार्यालयों के बगल में स्थित हैं। ऐसा प्लेसमेंट उच्च उपस्थिति की गारंटी देता है। एक और दिलचस्प विकल्प चाय की दुकान के पास एक दुकान खोलना है। एक संभ्रांत स्टोर के लिए परिसर चुनने के मुद्दे पर अधिक सावधानीपूर्वक अध्ययन की आवश्यकता है। इस मामले में, केंद्रीय शहर के वर्गों को चुनना अधिक समीचीन है। यह भी याद रखना चाहिए कि संभावित दर्शकों का ध्यान आकर्षित करने के लिए, पेश किए गए उत्पादों की गुणवत्ता पर ध्यान देना आवश्यक होगा।

दुकान उपकरण

कैंडी स्टोर के लिए एक व्यवसाय योजना विकसित करते समय, उद्यम के वित्तीय मॉडल में किराए के परिसर की व्यवस्था की सभी लागतों को शामिल करना आवश्यक है। जैसा कि अभ्यास से पता चलता है, वाणिज्यिक उपकरणों की खरीद बजट का शेर का हिस्सा लेती है। कई व्यवसायी अपना पैसा किराए पर लेकर बचाते हैं आवश्यक उपकरण. कई प्रदाता समान सेवाएं प्रदान करते हैं। वाणिज्यिक उपकरणों पर बचत करने का एक अन्य तरीका प्रयुक्त इकाइयों को खरीदना है। हालांकि, इस मामले में, दोषपूर्ण उपकरणों के होने का खतरा काफी बढ़ जाता है।

मानक खुदरा रैक और शोकेस के अलावा, आपको विशेष उपकरण खरीदने की आवश्यकता होगी। इस श्रेणी में रेफ्रिजेरेटेड डिस्प्ले केस शामिल हैं और फ्रीजर. इन इकाइयों की उपस्थिति से स्टोर में प्रस्तुत माल की शेल्फ लाइफ में काफी वृद्धि होगी। इसके अलावा, इस व्यय मद में, आपको नकद रजिस्टर प्राप्त करने और पंजीकृत करने की लागत बनाने की आवश्यकता है। शीतल पेय का उपयोग चॉकलेट, कुकीज़ और मिठाई के अतिरिक्त के रूप में किया जा सकता है। इस उत्पाद श्रृंखला में प्रस्तुत उत्पादों की मांग गर्मी के महीनों के दौरान काफी बढ़ जाती है। पेय को स्टोर करने के लिए, आपको एक पारदर्शी दरवाजे के साथ एक लंबवत रेफ्रिजरेटर खरीदना होगा।

कैंडी स्टोर खोलना बहुत अच्छा है आशाजनक विचारव्यापार के लिए

वर्गीकरण के साथ भरना

समृद्ध वर्गीकरण - सबसे अच्छा तरीकासंभावित ग्राहकों का ध्यान आकर्षित करें. जैसा कि हमने ऊपर कहा, छोटी दुकानों को अपने आगंतुकों को कम से कम सौ उत्पाद नामों की पेशकश करनी चाहिए। इतनी बड़ी उत्पाद श्रृंखला बनाने के लिए, कई आपूर्तिकर्ताओं के साथ सहयोग करना आवश्यक होगा। कई विशेषज्ञ सलाह देते हैं कि शुरुआती बड़ी खुदरा श्रृंखलाओं के साथ समझौते करें।ऐसा सहयोग प्रसिद्ध ब्रांडों से उत्पाद प्राप्त करने की अनुमति देगा। छोटे थोक विक्रेताओं के साथ बातचीत से आप सबसे कम कीमत पर मूल उत्पाद प्राप्त कर सकते हैं। हालांकि, एक बड़े बैच को ऑर्डर करने से पहले, आपको स्वतंत्र रूप से मूल्यांकन करने की आवश्यकता है स्वाद गुणमाल की पेशकश की।

स्टोर खोलते समय, उत्पाद लाइन में पचास से अधिक विभिन्न आइटम शामिल नहीं होने चाहिए। इस स्तर पर, ग्राहकों की इच्छाओं को ध्यान में रखते हुए वर्गीकरण को समायोजित करना बहुत महत्वपूर्ण है। प्रारंभिक ग्राहक आधार बनाने के बाद, उद्यमी को खरीदारों के स्वाद का सावधानीपूर्वक अध्ययन करने की आवश्यकता होती है। सबसे लोकप्रिय उत्पादों का निर्धारण एक सफल उद्यम की कुंजी है।यह बहुत महत्वपूर्ण है कि चयनित आपूर्तिकर्ता उच्च शोधन क्षमता वाले ग्राहकों पर लक्षित बजट उत्पाद और उत्पाद दोनों प्रदान कर सकते हैं।

भर्ती

रिटेल आउटलेट खोलने के बाद पहले महीनों में, व्यवसाय के मालिक को स्वतंत्र रूप से काउंटर के पीछे खड़ा होना चाहिए। यह आपको अपने अभ्यास में चुनी हुई दिशा के सभी पेशेवरों और विपक्षों को सीखने की अनुमति देगा। कई महीनों के काम के बाद ही कोई विक्रेता की भूमिका के लिए उम्मीदवारों का चयन करना शुरू कर सकता है। निरंतर कार्य को व्यवस्थित करने के लिए दो कर्मचारियों को नियुक्त करना आवश्यक होगा जो पाली में कार्य करेंगे।

सेल्सपर्सन की स्थिति के लिए उम्मीदवारों का चयन करते समय, इस पर ध्यान देना बहुत जरूरी है व्यक्तिगत गुणआवेदक। विनम्र और चौकस लोगों को चुनना बहुत महत्वपूर्ण है जो आगंतुकों को उनकी इच्छाओं से मेल खाने वाले उत्पादों को चुनने में मदद करेंगे। चूंकि एक विक्रेता की नौकरी में पैसे के साथ निरंतर संपर्क शामिल होता है, इसलिए ईमानदार और जिम्मेदार लोगों को चुनना बहुत महत्वपूर्ण है।

मिठाई लंबे समय से खाद्य बाजार खंड में एक अलग जगह के रूप में सामने आई है। यह मुख्य रूप से निर्माताओं की संख्या, उत्पादों की सीमा में और यूरोप, अमेरिका या पूर्वी देशों से ऐसे उत्पादों की आपूर्ति करने की क्षमता के कारण हुआ। आपने शायद देखा होगा कि अब मिठाई उत्पादों को स्टोर के एक अलग खंड के रूप में प्रस्तुत किया जाता है, और अक्सर इस क्षेत्र के लिए एक विक्रेता को चुना जाता है।

इस लेख में, हम देखेंगे कि अपने शहर में कैंडी स्टोर कैसे खोलें और आपको किन बुनियादी कदमों से गुजरना होगा।

व्यापार पेशेवरों और विपक्ष

आइए इस व्यवसाय के सकारात्मक और नकारात्मक दोनों पहलुओं पर प्रकाश डालें।

फायदे में शामिल हैं:

• उत्पादों की उच्च मांग।
• विभिन्न निर्माताओं से उत्पादों की एक विस्तृत श्रृंखला।
• लगभग किसी भी इलाके में शुरू करने की क्षमता।
• अपेक्षाकृत छोटा प्रारंभिक निवेश।

• उच्च प्रतिस्पर्धा, न केवल निजी दुकानों के बीच, बल्कि बड़ी किराना श्रृंखलाओं के बीच भी।
• माल पर कम मार्कअप।
• उत्पाद शेल्फ जीवन। अगर हम पेस्ट्री या केक के बारे में बात करते हैं, तो आपको इन उत्पादों को कुछ ही दिनों में बेचने की जरूरत है।

ये मुख्य बिंदु हैं और यदि वे आपको सूट करते हैं, तो आप इस दिशा में काम करना शुरू करने का प्रयास कर सकते हैं।

दस्तावेज़

कानूनी मिठाई व्यवसाय करने के लिए, आपको निरीक्षण सेवाओं से सभी दस्तावेजों और परमिटों को पूरा करना होगा।

यहां आपको इसकी आवश्यकता होगी:

• खुला आईपी।
• गतिविधि के लिए OKVED निर्दिष्ट करें। रूस के लिए, यह कोड 52.11, 52.2 है। यूक्रेन के लिए - 47.
• भर्ती स्टाफ।
• कर्मचारियों के पास मेडिकल रिकॉर्ड होना चाहिए।
• आपूर्तिकर्ताओं से उत्पादों के लिए गुणवत्ता प्रमाण पत्र प्राप्त करें।
• परिसर के लिए एक पट्टा समझौता समाप्त करें।
• एसईएस और अग्निशमन सेवा से अनुमति प्राप्त करें।
• खरीदार के एक कोने की व्यवस्था करें।

यह दस्तावेजों का मुख्य पैकेज है। इस मुद्दे पर सक्षम रूप से संपर्क करने के लिए, हम अनुशंसा करते हैं कि आप एक अनुभवी वकील की मदद लें, वह सभी दस्तावेजों को तैयार करने में मदद करेगा और सलाह देगा कि कोई प्रश्न कहां उत्पन्न होगा।

स्थान और परिसर

सबसे पहले, मुख्य और शायद सबसे अधिक महत्वपूर्ण तथ्यजब मिठाई का व्यवसाय शुरू करना एक व्यापारिक स्थान है। लिंक एक बढ़िया विकल्प होगा। किराने की दुकान"स्वादिष्ट उत्पादों" के विभाग के साथ। यह कितने उद्यमी काम करते हैं।

किराए के लिए जगह खोजने के विकल्पों में से, आप विचार कर सकते हैं: किराना विभागों के साथ शॉपिंग मॉल, बच्चों के मनोरंजन केंद्र, मनोरंजन पार्क, किराना स्टोर।

यह लगभग 10 - 25 वर्गमीटर के क्षेत्र के साथ एक कमरे की तलाश के लायक है। यह छोटे शोकेस और उत्पादों को प्रदर्शित करने के लिए पर्याप्त है। इसके अलावा, अधिमानतः, एक छोटे की उपस्थिति गोदाम. इस मामले में, किराया $300 - $1000 होगा, यह सब उस क्षेत्र पर निर्भर करता है जिसमें आप काम करने की योजना बना रहे हैं।

उपकरण

दूसरा बिंदु मिठाई बेचने वाले व्यवसाय के लिए उपकरणों का चयन है। यहां शोकेस को प्रेजेंटेबल लुक देने के लिए काउंटर और ग्लास कंटेनर को मिलाना महत्वपूर्ण है।

मुख्य उपकरण को प्रतिष्ठित किया जा सकता है:

• उत्पादों के स्थान के लिए खड़ा है;
• उत्पादों के लिए डिब्बों के साथ काउंटर;
• दूध और ऑक्सीजन कॉकटेल की बिक्री के लिए रैक और उपकरण;
• जूसर;
• आइसक्रीम और दही के लिए रेफ्रिजरेटर;
• इलेक्ट्रॉनिक संतुलन;
• रोकड़ रजिस्टर।

रिटेल आउटलेट को 15 - 25 वर्ग मीटर के क्षेत्र से लैस करने की कुल लागत। लगभग $4600 - $7500 होगा।

मिठाई के साथ शोकेस और अलमारियों की रोशनी पर विशेष ध्यान दें। उचित प्रकाश व्यवस्था में काफी सुधार हो सकता है दिखावटअपने स्टोर और बिक्री में वृद्धि।

श्रेणी

यहां, एक वर्गीकरण को संकलित करते समय, आपको न केवल सबसे अधिक मांग वाले सामानों को ले जाने के लिए, बल्कि प्रतियोगियों से खुद को अलग करने के लिए कुछ अनूठा पेश करने के लिए बहुत सारे शोध करने की आवश्यकता होगी। उदाहरण के लिए, स्टोर खोलते समय, यूरोप, अमेरिका या प्राच्य मिठाई के उत्पादों के लिए अलमारियों के कई खंड आवंटित किए जाते हैं। ऐसे उत्पाद के लिए लोग अक्सर आपके पास जाते हैं और इसके अलावा वे हमेशा संबंधित उत्पाद लेते हैं। इसके अलावा, आप पर इन तरीकों का उपयोग करने से, मुंह की बात अच्छी तरह से काम करेगी, जैसा कि आपको परिचितों और दोस्तों द्वारा सलाह दी जाएगी। एक अन्य उदाहरण से बनी स्वस्थ मिठाइयों का विभाग है प्राकृतिक उत्पादरसायन विज्ञान के बिना। इस तरह के वर्गीकरण को एक बड़े शहर में पेश किया जा सकता है, क्योंकि उत्पादों के लिए मूल्य टैग काफी अधिक है। लेकिन विषय प्रासंगिक है, लोकप्रियता की वृद्धि के कारण स्वस्थ जीवन शैलीजीवन।

क्लासिक रेंज से हम भेद कर सकते हैं:

• मिठाई (चॉकलेट, कारमेल, जेली, आदि);
• चॉकलेट और चॉकलेट बार;
• बक्से में कैंडीज (विभिन्न मूल्य खंडों की);
• वजन से उत्पाद (वफ़ल, कुकीज़, केक, ड्रेजेज, आदि);
• जिलेटिन उत्पाद;
• आइसक्रीम और दही;
• पेय से: रस, ताजा रस, ऑक्सीजन कॉकटेल, मीठा पानी।

आज, मिठाई उत्पादों के विभिन्न निर्माताओं की एक बड़ी संख्या है, इसलिए उपयुक्त उत्पादों को ढूंढना मुश्किल नहीं है। उत्पादों की गुणवत्ता की विशेष रूप से सावधानीपूर्वक निगरानी करें, यह हमेशा शीर्ष पर होना चाहिए।

साथ ही, प्रतिदिन सभी उत्पादों की ताजगी की निगरानी करें - यही इस व्यवसायिक विचार की सफलता की कुंजी है। आपके लक्षित ग्राहक अक्सर बच्चे होंगे, इसलिए बासी सामान बेचकर, माता-पिता आपको खराब प्रचार प्रदान करेंगे और आपकी प्रतिष्ठा को बहाल करना बहुत मुश्किल होगा।

उत्पाद आपूर्तिकर्ता

यदि आपके पास अपना वाहन उपलब्ध है, तो आप आसानी से थोक बाजारों में जा सकते हैं और स्वयं उत्पाद खरीद सकते हैं। अन्यथा, इस तरह के अवसर के अभाव में, या यदि आप उन क्षेत्रीय केंद्रों से दूर हैं जहां थोक खाद्य बाजार स्थित हैं, तो आपको बिक्री प्रतिनिधियों के साथ सहयोग के बारे में सोचने की जरूरत है।

भविष्य में, यदि मीठे उत्पादों की बिक्री की मात्रा बढ़ेगी, तो आप सीधे निर्माताओं के पास जा सकते हैं और और भी अधिक के लिए उत्पाद खरीद सकते हैं अनुकूल कीमतव्यापार से आपकी आय में वृद्धि होगी। वही पेस्ट्री या केक स्थानीय उद्यमियों से लिए जा सकते हैं जो इस व्यवसाय में लगे हुए हैं।

कर्मचारी

अपने स्टोर के सामान्य कामकाज के लिए, आपको विक्रेताओं की आवश्यकता होगी। शिफ्ट वर्क शेड्यूल के साथ उन्हें कम से कम दो की जरूरत है। वेतन को एक छोटे वेतन और प्राप्त लाभ के प्रतिशत के रूप में सौंपा जाना चाहिए।

विक्रेताओं को पंजीकरण करना होगा और उनके लिए मासिक कर का भुगतान करना होगा।

चूंकि इस सेगमेंट के अधिकांश उत्पाद वजन के हिसाब से बेचे जाते हैं, ऐसे में हमें और ग्राहक सेवा की गति को देखें, जैसा कि आप जानते हैं, कोई भी इंतजार करना पसंद नहीं करता है। एक धीमा विक्रेता आपको नुकसान पहुंचा सकता है, इसलिए लगातार प्रक्रिया की निगरानी करें और यदि आवश्यक हो, तो नए कर्मियों की तलाश करें।

विज्ञापन

मार्केटिंग प्रचार को दो मुख्य प्रकारों में विभाजित किया जा सकता है: क्लासिक और मूल। पहले प्रकार में शामिल हैं: एक उज्ज्वल संकेत, छूट के साथ उड़ने वाले, स्टोर के पास एक विज्ञापन स्टैंड, और इसी तरह। प्रति मूल दृष्टिकोणशामिल हैं: मिठाई चखना, एक निश्चित मात्रा में खरीदते समय मुफ्त रस, और इसी तरह। यह अच्छी तरह से काम करता है और आपके स्टोर पर अधिक ग्राहकों को आकर्षित करने में मदद करेगा।

यह व्यवसाय कितना मूल्य का है?

पहले से ही एक कैंडी स्टोर के लिए एक व्यवसाय योजना तैयार करने के चरण में, आप व्यवसाय में निवेश की गणना करने और मुनाफे की भविष्यवाणी करने में सक्षम होंगे। हम इसमें आपकी मदद करने की कोशिश करेंगे।

निवेश शुरू करना:

• उपकरण खरीद - $4600
• कागजी कार्रवाई - $300
• कॉर्पोरेट पहचान - $250
• उत्पादों की प्रारंभिक खरीद - $6000

मासिक व्यय:

• कमरे का किराया - $400
• उपयोगिता बिल - $40
• कर - $120
• वेतन - $ 200 प्रति कर्मचारी से।
• रीस्टॉकिंग उत्पाद - $3500 - $3900
• विज्ञापन - $20
• परिवहन लागत - $60

स्टार्ट-अप पूंजी पर बचत करने के लिए, आप इस्तेमाल किए गए उपकरण खरीद सकते हैं, या व्यवसाय की शुरुआत में, एक विक्रेता के रूप में काम कर सकते हैं, और जब स्टोर खुल जाता है, तो कर्मचारियों को किराए पर लें।

आप कितना कमा सकते हैं?

एक छोटे कैंडी स्टोर से, आप लगभग $1000 - $1200 की शुद्ध आय प्राप्त कर सकते हैं। बेशक, ये संख्या उतनी प्रभावशाली नहीं है जितनी हम चाहेंगे, लेकिन फिर भी यह कई वर्षों से एक स्थिर व्यवसाय है, क्योंकि मिठाई की लोकप्रियता कभी कम होने की संभावना नहीं है।

व्यापार का पेबैक - 9-12 महीने।

निष्कर्ष।हमने आपको अपना कैंडी स्टोर खोलने का एक अनुमानित रास्ता दिखाया, और प्रतिस्पर्धा और उपलब्धता के स्तर के आधार पर यह तय करने के लिए कुछ गणनाएं कीं कि यह आपके लिए लाभदायक है या नहीं। उपयुक्त परिसरइस व्यवसाय के लिए। इन उत्पादों की मांग अधिक है और अगर सब कुछ सही ढंग से किया जाए, तो आप अच्छा पैसा कमा सकते हैं।

क्या आपके पास इस आला में अनुभव है? नीचे आपकी प्रतिक्रिया और अनुशंसाओं की प्रतीक्षा है।