Irga - g'ayrioddiy rezavorning foydalari va zarari. Irga (yurga) qayerda o'sadi? Irga berry: nima foyda? Irgidan nima pishirish kerak

Taxminan irga mo'g'ulcha ism bo'lib, "qattiq daraxt" degan ma'noni anglatadi. Tabiiy muhitda irga mo''tadil zonaning deyarli barcha qit'alarida keng tarqalgan. Korinka (irgining ikkinchi nomi) - dorivor o'simlik, va unda hamma narsa foydalidir: qobiqdan rezavorlargacha.

Nima uchun irga juda foydali?

Tarkibi tufayli irga juda ko'p foydali xususiyatlarga ega. Shunday qilib, bu o'simlik tarkibida: pektinlar, mono- va disaxaridlar, organik kislotalar (molik), B vitaminlari, vitamin C, vitamin P, taninlar, flavonollar, sterollar va tolalar. Ushbu ro'yxatni va foydali iz elementlarini (qo'rg'oshin, kobalt, mis) to'ldiring.

Irga amalda oqsil va yog'larni o'z ichiga olmaydi, faqat uglevodlar (100 g mahsulot uchun 12 g gacha) va uning energiya qiymati 100 g mahsulot uchun atigi 45 kkal. Bu o'simlikni kilogramm berishni xohlaydigan odamlar uchun foydali qiladi. Shadberry va qizil smorodina sharbati, bilan to'g'ri ovqatlanish va muntazam foydalanish, vaznni haftasiga to'rt kilogrammgacha kamaytiradi. Buning uchun sharbatlarni birdan birga nisbatda aralashtirish va har kuni iste'mol qilish kerak (ovqatdan keyin bir stakan).

O'simlik tarkibida ko'p miqdorda karotin mavjud bo'lib, u askorbin kislotasi bilan birgalikda kuchli tabiiy antioksidant hisoblanadi. Bu moddalar kuchayadi immunitet tizimi, elektromagnit nurlanish bilan bog'liq kasalliklarning alomatlarini engillashtiradi, qarshilikni oshiradi yuqumli kasalliklar va stress, depressiyani yo'q qiladi.

Antioksidantlar mavjud Salbiy ta'sir ustida saraton hujayralari, va ularning doimiy ishlatilishi shishlarga qarshi profilaktik emlash rolini o'ynaydi. Xuddi shu moddalar Altsgeymer kasalligini davolashda yordam beradi - asab tizimining jiddiy shikastlanishi.

Pektinlar tanadan og'ir metallar tuzlarini, toksinlarni, radionuklidlarni olib tashlashga yordam beradi, xolesterin plitalarini yo'q qiladi. Irga daraxti foydali xususiyatlarning omboridir. Uning tarkibiy qismlari qonni suyultiradi, qon tomirlarining devorlarini tozalaydi, qon quyqalari va boshqa tomir patologiyalari paydo bo'lishining oldini oladi, shuningdek, yurak faoliyatini yaxshilaydi.

Bilasizmi? Irga, qanday qilib manzarali o'simlik 16-asrda ma'lum bo'lgan. Undan tirik panjara sifatida foydalanib, bog‘lar, bog‘lar va xiyobonlarga ekilgan. Bu daraxtning kuchli poyalari qamish va ramrod ishlab chiqarish uchun ishlatilgan.

Berry butaning qobig'ining foydali xususiyatlari

Dorivor maqsadlarda o'simlikning qobig'i kech bahorda yig'ib olinadi. Irgi po'stlog'ining inson tanasi uchun eng katta foydasi uning yallig'lanishga qarshi xususiyatlaridadir, bundan tashqari, u taninlarga boy. Taninlar tarkibidagi taninlar qon ketishini to'xtatadi, zaharlanishda mikroorganizmlarni bog'laydi va hujayra darajasida tanani yoshartirishga yordam beradi.

Po'stlog'idan gastrit, kolit, enterokolit va boshqa kasalliklarni davolashda ishlatiladigan qaynatmalar va infuziyalar tayyorlash. oshqozon-ichak trakti. Damlamalar tish go'shti muammolari, stomatit va gingivit bilan ham yordam beradi. Shuningdek, ular og'izni bakterial infektsiyalar bilan yuvishadi. Dorivor xususiyatlari irgi qobig'i oftalmik muammolarga yordam beradi: kon'yunktivit, tungi ko'rlik, katarakt va shox pardaning yallig'lanishi.

Diareyani davolash uchun retsept: 1 choy qoshiq quruq ezilgan qobig'i 200 ml suv bilan aralashtiriladi. Qaynatma suv hammomida tayyorlanadi. Tish kasalliklarini davolash uchun: ezilgan qobig'i (1 l) suv (200 ml) bilan quyiladi va 20 daqiqa davomida qaynatiladi. Bulyon yarim soat davomida turib oladi va keyin filtrlanadi. Olingan kompozitsiyani kuniga uch marta og'zingizni yuvish kerak.

Dorivor maqsadlarda irgi barglaridan foydalanish

Irgi daraxti yoki butaning barglari ham bir qator foydali xususiyatlarga ega (ular bahorning oxirida yig'ib olinadi). Barglar tarkibidagi fitontsidlar yuqumli kasalliklarga qarshi kurashadi: tonzillit, o'tkir respirator virusli infektsiyalar, o'tkir respiratorli infektsiyalar va mikroblarga qarshi ta'sir yiringli yaralarni, ochiq va qon ketishini, yotoqxonalarni davolashda qo'llaniladi.

Barglarning biriktiruvchi xususiyatlari pankreatit va diareya bilan yordam beradi. Ularning infuzioni uyqusizlik bilan ichiladi, yuqori qon bosimi, yurak-qon tomir kasalliklari.

Yosh bolalar yuqumli kasalliklarga moyil bo'ladi, shuning uchun yo'tal uchun sun'iy antibiotiklarni kamroq qo'llash uchun kichik bemorlarga shadberry barglaridan bir qaynatma berilishi mumkin. U ekspektoran va shilimshiqni suyultiruvchi ta'sirga ega.

Muhim! Ikki yoshgacha bo'lgan bolalarga irga minimal miqdorda berilishi kerak, chunki u ko'plab allergenlarni o'z ichiga oladi.

Hovlida yugurib, bolalar ko'pincha o'zlarini jarohatlaydilar va irgi barglari yaxshi tabiiy antiseptik hisoblanadi. Yaraga qaynatmaga namlangan paxta yostig'ini surting yoki darhol o'simlikning yangi bargini bir muddat tozalang.

Irgi barglaridan choy vitamin va immunitetni mustahkamlovchi ta'sirga ega. Barg sharbati parhez va vaznni kamaytiradigan ta'sirga ega, bundan tashqari, bunday infuziyalar kosmetologiyada ham qo'llaniladi. Losyonlar va toniklar terining xiralashishini to'xtatadi, teshiklarni toraytiradi, yog'li terini tozalaydi, epidermisning shikastlangan qatlamlarini tiklaydi, tirnoq va sochlarni mustahkamlaydi.

Yoshartiruvchi ta'sirga ega bo'lish uchun siz yuz va bo'yiningizni barglarning qaynatmasi bilan artib olishingiz kerak (yaxshisi kuniga ikki marta). Tarkibi purkagich bilan konteynerga quyilishi mumkin va vaqti-vaqti bilan dekolte zonasini püskürtün.

Og'iz bo'shlig'i yoki yaralarning yallig'lanish jarayonlari uchun tavsiya etilgan retsept: Quruq barglar - 2 osh qoshiq 200 ml qaynatilgan suv bilan aralashtiriladi va 30 daqiqa davomida infuz qilinadi. Og'iz bo'shlig'ining kasalliklari uchun - ovqatdan keyin yuving, yaralar uchun - paxta sumkasi bilan yog'lang.

Irgi gullarini qanday va nima uchun olish kerak

Bu hech kimga sir emas homilador ayollar tez-tez kasal bo'lishadi, chunki tana ikkiga ishlaydi. Kimyoviy moddalar ko'pincha tug'ilmagan chaqaloqqa zarar etkazadi va homilador ayollarda bosim muammolari, tish, yurak va yuqumli kasalliklar kam uchraydi.

Irgi gullari, ularning shifobaxsh xususiyatlari onalar uchun ham davolashda, ham oldini olishda foydali bo'ladi. Gullarning infuzioni qon bosimini pasaytiradi, yallig'lanishga qarshi, immunomodulyatsion va mikroblarga qarshi ta'sirga ega. Gullarga asoslangan choy o'tkir respiratorli va virusli infektsiyalarning oldini olish uchun ichiladi.

Gullarning qaynatmalari va infuziyalari kimyoterapiyadan keyin onkologiyani davolashda, kuchni tiklash uchun ishlatiladi. Qaynatmalar bilan yuvish ginekologik kasalliklar va sistit bilan og'rigan ayollarga yordam beradi. Qaynatmalar va damlamalar qalqonsimon bez kasalliklarining alomatlarini engillashtiradi.

Irgi gullari bo'lgan vannalar shifobaxsh xususiyatlari bilan terini tonlaydi, toksinlar va boshqa zararli birikmalarni teshiklar orqali olib tashlaydi, terini elastik va silliq qiladi. Gullardan losonlar yuzga sog'lom ko'rinish beradi. Gipertenziya bilan og'rigan homilador ayollar uchun retsept: 2 osh qoshiq quritilgan yoki yangi gul 400 ml qaynoq suv quying. Tarkibi yaxshilab o'rang va bir necha soat qaynatish uchun qoldiring, keyin torting. Ovqatdan oldin kuniga uch marta bir osh qoshiq oling.

Muhim! Irgi gullari tinchlantiruvchi ta'sirga ega va uyquchanlikni keltirib chiqaradi, shuning uchun ularni qabul qilgandan so'ng darhol mashina haydash yoki yaxshi konsentratsiyani talab qiladigan qurilmalar bilan ishlamaslik kerak.

Meva rezavorlarining dorivor xususiyatlari

Irgi mevalari xalq tabobatida ham, rasmiy tibbiyotda ham faol qo'llaniladi. Shifokorlar keksa bemorlarga rezavorlardan varikoz tomirlari, ateroskleroz, miyokard infarktining oldini olish, shuningdek, qon tomirlari va butun tananing devorlarini mustahkamlash uchun foydalanishni tavsiya qiladi.

O'simlikning rezavorlari atmosferadan oziq-ovqat bilan kiradigan zararli moddalarni va xolesterinni tanadan olib tashlashga qodir. Irga va uning mevalari yurak-qon tomir muammolarini, uyqusizlikni, asab kasalliklarini davolashda va stress ta'sirini yumshatishda foydalidir.

Berry sharbati oshqozon va ichak kasalliklari uchun olinadi, chunki uning biriktiruvchi ta'siri gastritga yordam beradi, oshqozon devorlarining yallig'lanishini engillashtiradi. Sharbat parhez ta'siriga ega.

Rezavor mevalarga boy bo'lgan A vitamini doimiy foydalanish bilan katarakt rivojlanishining oldini oladi, ko'rishni yaxshilaydi. Oziqlanishning etishmasligi va dietada vitamin etishmasligining oldini olish uchun ichish tavsiya etiladi berry choyi. Yangi uzilgan mevalardan olingan sharbat yiringli tonzillit va stomatitda og'riq belgilarini engillashtiradi. Vitaminli ichimliklar: quruq mevalarni qaynoq suv bilan to'kib tashlang (200 ml suv uchun 1 osh qoshiq) va 30 daqiqaga qoldiring. Ovqatdan keyin kuniga yarim stakan iching.

Ovqat pishirishda irgidan foydalanish

Irga pishirishda talabga ega, undan siz juda ko'p mazali va mazali taomlarni tayyorlashingiz mumkin sog'lom taomlar, asosan shirinliklar. Quritilgan berry mayizga o'xshaydi va pirog, pirog va pirojnoe uchun plomba sifatida ishlatiladi. Ezilgan irgu kekler, kostryulkalar, kreplar va pishiriqlar tayyorlashda ishlatiladi. Pishiriqlar va ikkinchi taomlar uchun soslar irgi rezavorlari qo'shilishi bilan tayyorlanadi.

Grated yangi berry musslar, sufle va kremlar uchun yaxshi. Undan jele, marmelad, marshmallow, sherbet tayyorlanadi. Yangi mevalardan kompotlar, jele, mevali ichimliklar va alkogolsiz ichimliklar pishiriladi. Shadberry dan sharob va spirtli damlamalar yallig'lanishga qarshi xususiyatlarga ega, ular kek qatlamlari bilan singdirilishi mumkin.

2017 yil 6 yanvar

Irga nima?

Irga nima foydali xususiyatlar va irgining kontrendikatsiyasi, shuningdek, uning dorivor xususiyatlari bormi, bularning barchasi etakchilarni katta qiziqish uyg'otadi. sog'lom turmush tarzi hayoti, sog'lig'iga g'amxo'rlik qiladi va qiziqadi xalq usullari davolash, shu jumladan rezavorlar va mevalar yordamida. Shuning uchun biz ushbu savollarga keyingi maqolada javob berishga harakat qilamiz.

Irga Rose Apple oilasining pastki oilasiga tegishli. Bu bargli buta yoki kichik daraxtga o'xshaydi.

Bu Amerika hindulari va Shimoliy Amerikaning ilk ko'chmanchilari tomonidan mevalaridan eng ko'p foydalanilgan o'simliklardan biri edi. Amerikaning rivojlanishi davrida evropaliklar bizon va kiyik go'shtidan tayyorlangan idishlarga limon va rhubarb bilan birga irgi mevalarini qo'shdilar. 16-asrdan boshlab irga Angliyada, keyin Gollandiyada paydo bo'ldi. Rezavorlar Cahorsni eslatuvchi sharob tayyorlash uchun ishlatilgan. 19-asrda birinchi sanoat plantatsiyalari AQSh va Kanadada tashkil etilgan. Endi u deyarli butun dunyo bo'ylab tarqatiladi. 25 turi ma'lum. U markaziy va janubiy Evropada o'stiriladi Shimoliy Afrika va Kichik Osiyo. Shadberry turlarining eng ko'p soni Shimoliy Amerikada joylashgan. Ularning ko'pchiligi juda qishga chidamli va tanlangan navlar hatto Uzoq Shimoldagi bog'larda ham o'stirilishi mumkin.

Bizning yovvoyi shaklimizda irga Kavkaz va Qrimda o'sadi. Bog 'madaniyatida u Urals, Sibir va Qozog'istonda uchraydi. Bir vaqtlar Rossiyaning Evropa qismidagi bog'bonlar uni olib ketishgan, ammo keyin sevimli mashg'ulotlari o'tib ketdi va endi u tez-tez topilmaydi. U atrof-muhit sharoitlariga osongina moslashadi va osongina yovvoyi yuguradi va shunday o'sadi.

Barcha turdagi irgi yeyish mumkin. Eng mashhur turlari yumaloq bargli irga, silliq irga, kurtakli irga (smorodina deb ham ataladi), alderbargli irga, qon-qizil irga, o'rta irga, boshoqli irga, Kanada irgasi.

Irga dumaloq bargli boshqalarga qaraganda ertaroq madaniyatda - 16-asrda keng tarqalgan. U Rossiyaga Evropadan kelgan. O'simlik juda oddiy.

U shimolda olma, nok va olxo'ri o'sishi mumkin bo'lmagan joylarda o'sishi mumkin.

Irgi mevalari cho'tkada bir vaqtning o'zida pishmaydi. O'rim-yig'im bir necha bosqichda amalga oshiriladi, chunki rezavorlar pishib etiladi. Yangi iste'mol uchun rezavorlar 2-3 kun davomida saqlanishi mumkin xona sharoitlari. Sovutgichda 0 ° C haroratda saqlanganda, bu muddat sezilarli darajada uzaytiriladi.

Mevalar quyuq binafsha rangda, qalin mavimsi qoplamali, shirin va juda suvli.

Irgi ning afzalliklari:

Oddiy shadberry va Kanada shadberry mevalari yangi, quritilgan holda ishlatiladi, ular murabbo, marshmallow, jele, jele, kompotlar, pudinglar, vinolarni tayyorlash uchun ishlatiladi.

Irgi mevalari yaxshi multivitaminli vosita bo'lib, ular gipo- va beriberi davolashda, ateroskleroz, yurak-qon tomir va oshqozon-ichak kasalliklarining oldini olish va davolash uchun ishlatiladi. Yangi meva sharbati biriktiruvchi xususiyatlarga ega.

O'simlik uzoq vaqtdan beri xalq tabobatida qo'llanilgan: sharbati - tomoq og'rig'i, og'iz bo'shlig'ining yallig'lanishi, qobig'i va barglarining qaynatmalari - oshqozon-ichak kasalliklari va yiringli yaralarni davolash uchun biriktiruvchi va o'rab qo'yuvchi vosita sifatida.

Qon bosimini pasaytirish va yurak faoliyatini yaxshilash vositasi sifatida Kanada shadberry gullarining damlamasi va infuzioni tavsiya etiladi.

Irga qadrlanadi va qanchalik go'zal manzarali buta arnika: juda ko'p chiroyli barglar, mo'l-ko'l gullash va meva berish, shuningdek, butalar o'simlik mavsumining boshidan barg tushishining oxirigacha saqlaydigan umumiy dekorativ ko'rinish, uni bog'lar va uy atrofidagi maydonlarni bezash uchun ishlatishga imkon beradi.

U doimiy tutun sharoitlariga toqat qiladi, shuning uchun uni obodonlashtirish uchun tavsiya etiladi. sanoat korxonalari.

Irgi kulrang, qizil rangli tomirlar, kuchli va bardoshli yog'ochga ega. Osonlik bilan sayqallanadi, qamish, ramrod va boshqalarni ishlab chiqarishga ketadi kichik narsalar. Poʻstlogʻi va barglari tibbiyotda qoʻllaniladi.

Zarar:

Ijobiy xususiyatlarning massasi va irgining aniq afzalliklariga qaramay, mevalardan foydalanish inson tanasiga zarar etkazishi mumkin.

Semirib ketish va diabetga moyil bo'lgan odamlar uchun rezavorlardan foydalanishga aralashmaslik kerak. Meva pulpasidagi uglevodlarning yuqori miqdori qon shakarining ko'tarilishiga olib kelishi va kilogramm ortishiga olib kelishi mumkin.

Irgi rezavorlari allergik reaktsiyalarni oldini olish uchun yosh bolalarning ratsioniga ehtiyotkorlik bilan kiritilishi kerak. Xuddi shu narsa teri toshmalariga moyil bo'lgan kattalar uchun ham amal qiladi.

Bu butaning mevalari shundan keyingina hosil beradi maksimal foyda inson uchun, agar ular ekologik toza joylarda, sanoat korxonalari va avtomobil yo'llaridan uzoqda to'plangan bo'lsa. Irgi rezavorlari zaharli moddalarni, shu jumladan og'ir metallarning mikropartikullarini o'zlashtirish qobiliyatiga ega.

Zavodning yangi mevalarini sut mahsulotlari bilan birgalikda ishlatmang. Irgi taninlarining sut oqsiliga ta'siri tufayli u tezda buklanadi. Bu ovqat hazm qilish jarayonlarining noto'g'ri ishlashiga olib keladi va natijada diareya bilan birga oshqozonda noqulaylik tug'diradi.

Kaloriya irgi:

Biroq, irgining kaloriya tarkibi, barcha rezavorlar singari, past va har yuz gramm mahsulot uchun 45 kkalni tashkil qiladi.

100 gramm uchun irga (BJU) tarkibidagi oqsillar, yog'lar va uglevodlar:

Proteinlar - 0,0

Yog'lar - 0,0

Uglevodlar - 12,0

Irgi rezavorlari iyuldan avgust oyining oxirgi kunlarigacha yoki hatto sentyabr oyining birinchi sovuqlari kelguniga qadar pishganida yig'ib olinishi kerak.

Dorivor maqsadlarda irgi qobig'ini kuzda, barglarini esa yozda yig'ib olish yaxshiroqdir.

Quritgandan so'ng, po'stloq va barglarning bo'laklari keyingi saqlash uchun zig'ir qoplarga yoki karton qutilarga o'raladi.

Ular joylashtirilmasligi kerak plastik qoplar. Ularda irgi barglari va qobig'i chirishi mumkin.

Irgi mevalarida 12% gacha shakar, olma va boshqa organik kislotalar, taninlar va bo'yoqlar, flavonollar, P, C vitaminlari, B guruhi, karotin, mikroelementlar, tolalar, pektinlar mavjud; urug'lar yog'li yog'ni o'z ichiga oladi va qobig'i va barglari taninlarni o'z ichiga oladi.

Irga tarkibida xolesterin antagonisti va qimmatli multivitamin bo'lgan B-sitosterol mavjud, shuning uchun irga aterosklerozning oldini olish va davolash uchun juda foydali.

Irgi mevalari ovqat hazm qilishni yaxshilaydi va ichaklarni mustahkamlaydi. Vitaminlarning yuqori miqdori tufayli yangi rezavorlar hipo- va beriberi, ateroskleroz, shuningdek, yurak-qon tomir va oshqozon-ichak kasalliklarining oldini olish va davolash uchun ishlatiladi. Shifokor nazorati ostida irgi mevalari oshqozon-ichak traktining yallig'lanish kasalliklari uchun biriktiruvchi damlamalar shaklida qo'llaniladi.

Irgi gullaridan olingan damlamalar qon bosimini pasaytiradi va yurak faoliyatini normallantiradi, meva sharbati esa yurak-qon tomir kasalliklari bilan og'rigan odamlar uchun foydali bo'ladi va uning buzilishida ichak faoliyatini normallantiradi.

Xalq tabobatida shadberry mevalarining yangi sharbati yovvoyi olma va nok sharbatlari bilan aralashtirib, biriktiruvchi xususiyatga ega bo'lgan parhez va dorivor ichimlik sifatida ishlatiladi. P vitaminining ko'pligi qon tomirlari devorlarini mustahkamlash va ularning elastikligini oshirish, miyokard infarkti va varikoz tomirlarining oldini olish uchun keksalarga shadberry mevalari va ulardan sharbatlarni tavsiya qilish imkonini beradi. Irga uyquni normallantiradi va tanani mustahkamlaydi.

Irgi yangi rezavorlari uyqusizlik va notinch uyqu bilan og'rigan bolalar va kattalarga tinchlantiruvchi ta'sir ko'rsatadi. asab tizimi.

Irgi yangi mevalaridan sharbat siqish deyarli mumkin emas. Ammo agar rezavorlar 7-10 kun davomida saqlansa, ularni 2-3 sm qatlam bilan sirtga (stol, quti va boshqalar) sochsa, u holda sharbatning 70% gacha siqib chiqarilishi mumkin bo'ladi. press yoki sharbat chiqargich.

Mevalarni yuving, yog'och itargich bilan maydalang (yoki sharbat chiqargichda siqib oling), sharbatni press bilan siqib oling, +85 ° C ga qadar qizdiring. Shuningdek, shadberry sharbatini 1 litr aralashma uchun 250-350 g shakar qo'shilishi bilan 2: 1 nisbatda nordon rezavorlar sharbati bilan aralashtirishingiz mumkin. Tayyor sharbatni qizdiring va uni shishaga soling (pasterizatsiya qilish mumkin).

Ichak kasalliklari va yallig'lanish kasalliklari uchun kuniga 3-4 marta 1-2 osh qoshiq oling. Sof yoki suv bilan 1: 2 nisbatda suyultirilgan sharbat tomoq og'rig'i va surunkali tonzillit uchun chayqash uchun ishlatiladi. Bundan tashqari, yiringli yaralarni yuvish uchun ham foydalanish mumkin.

Shadberry po'stlog'i va barglaridan tayyorlangan qaynatma: maydalangan xom ashyoni qaynoq suv bilan 1:10 nisbatda to'kib tashlang va 30 daqiqa davomida past olovda saqlang, salqin, torting, xom ashyoni siqib oling. 1 osh qoshiq iching. l. Kuniga 3 marta biriktiruvchi vosita sifatida. Xuddi shu maqsadlar uchun siz oddiygina irgi rezavorlarini eyishingiz mumkin.

Barg qaynatmasi: 1 osh qoshiq maydalangan quruq yoki yangi bargni 2 stakan suvda 4-5 daqiqa qaynatib, 20 daqiqaga qoldiring, suzing. Yiringli yaralarni davolash uchun qo'llang. Ichak buzilishida kuniga 3 marta 1 osh qoshiqdan ichiladi.

Infuzion: 2 osh qoshiq quritilgan mevalar yoki 1 osh qoshiq tug'ralgan shadberry qobig'i 2 stakan qaynoq suv quyib, 15 daqiqa davomida qaynatiladi, 2 soatga qoldiring, suziladi. Yallig'lanish jarayonlari uchun kuniga 3-4 marta 13 stakan oling.

N. Zvonarevning "Dengiz itshumurti, hanımeli, shadberry" kitobidan retseptlar. Biz o'stiramiz, g'amxo'rlik qilamiz, hosil olamiz, davolaymiz.

Kilo yo'qotish uchun dietada irga qanchalik foydali?

Ushbu o'simlikning mevalarini muntazam iste'mol qilish ovqat hazm qilish jarayonini normallashtiradi va u bilan bog'liq muammolarning ko'pini yo'q qiladi. Irga, birinchi navbatda, muhim ahamiyatga ega, chunki u tanadan radioaktiv moddalar, toksinlar, shlaklar va og'ir metallarning tuzlarini olib tashlaydi. Shunday qilib, tanangizda metabolik jarayonlar o'rnatilmoqda, buning natijasida yog'lar qo'shimcha funtga aylanmaydi.

Irgi yordamida siz bir necha usul bilan vazn yo'qotishingiz mumkin. Ba'zi odamlar bu o'simlikning mevalaridan kompot pishirishni va ichishni yaxshi ko'radilar, boshqalari shadberry mevali ichimlikni afzal ko'radilar, boshqalari bu o'simlikdan infuziondan ko'ra vazn yo'qotish uchun yaxshiroq narsa yo'qligini ta'kidlaydilar.

Bu usullarning barchasi vazn yo'qotishda samarali. Bu eng qulay va topish uchun muhim ahamiyatga ega eng yaxshi variant, bu bilan siz qo'shimcha funtni yo'qotasiz va sog'ligingiz mustahkamlanadi.

Lekin unutmangki, bu rezavorlar iste'mol qilinmasligi kerak katta miqdorda. Bu erda asosiy narsa mahsulotning sifati va foydali xususiyatlari, uning miqdori emas. Siz o'simlikning bir nechta rezavorlarini eyishingiz mumkin bo'lgan kuni, siz rezavorlardan tashqari, faqat fermentlangan sut mahsulotlarini iste'mol qilishingiz va shakarsiz choy ichishingiz mumkin bo'lgan ro'za kunini tashkil qilishingiz mumkin.

10 kun ichida siz 3-4 kg dan xalos bo'lishingiz mumkin va bu yakuniy ko'rsatkich emas, chunki dietani davom ettirish mumkin, keyin esa yanada yaxshi natijaga erishasiz.

Berry berryning foydali xususiyatlari ichaklarda yallig'lanishga qarshi ta'sirga ega, shuningdek, vitaminlarning yuqori konsentratsiyasi mavjud. O'simlik yurak-qon tomir tizimini yaxshilash qobiliyatiga ega qon tomir tizimi, aterosklerozning oldini olish. ega estetik ko'rinish, dumaloq bargli irga bog 'uchastkalarini, shuningdek, to'siqni bezash uchun ishlatilishi mumkin. Har bir mavsumda irga o'ziga xos tarzda go'zal va uning foydali mevalar salomatlikni saqlashga yordam beradi.

O'simlikning to'liq tavsifi

Irga oddiy (dumaloq bargli), sovuqqa juda yaxshi toqat qiladi, tuproq tarkibiga mos kelmaydi, kuchli shamollarga osongina bardosh beradi. Bu zavodni har bir mulkning hurmatli mehmoniga aylantirdi. Bundan tashqari, gullaydigan irga ajoyib asal o'simlikidir.

O'sish maydoni

O'simlik Rossiya Federatsiyasi hududiga Kichik Osiyodan kelgan, u erda shadberryning yovvoyi va madaniy shakllari juda ko'p. Sibir joylaridan o'simlik tezda butun Evropa qit'asiga tarqaldi.

Ayni paytda irga ko'pincha Shimoliy yarim sharda uchraydi. Amerika va Afrikada topilgan. Evropa qit'asida u markazda va janubda tarqalgan. Zavod Kavkaz hududida - Markazda, Janub va Sharqda juda yaxshi joylashdi. Ko'pincha Qrim yarim orolida topilgan. Diapazonning eng yuqori kontsentratsiyasi Koreya, Xitoy, Yaponiyada kuzatiladi.

O'sishi uchun irga quruq, yaxshi yoritilgan yonbag'irlarni, siyrak o'rmonlardagi qirralarni tanlaydi. Etarli miqdorda yorug'lik irgi normal o'simliklarining asosiy shartidir, bu o'simlikka yaxshi meva berish va kasalliklarga qarshi turish imkonini beradi.

Bu nimaga o'xshaydi

Taxminan sakkiz metr balandlikka etgan Kanada shadberryidan farqli o'laroq, dumaloq bargli shadberry juda ixcham o'sib, balandligi ikki yarim metrgacha bo'lgan kichik buta hosil qiladi. Tojning diametri ko'pincha bir xil ko'rsatkichlardan oshmaydi va bir uyumga ekilganida ularga etib bormaydi. Buta -50 ° C gacha bo'lgan haroratga bardosh beradi. Gullaydigan o'simlik-7 °C gacha meva berish qobiliyatini saqlaydi. Irga ko'p namlik va havoning maxsus tarkibini talab qilmaydi. Quyida bayon qilinganidek.

• Ildizlar. ildiz tizimi irgi tuproqqa ikki metr chuqurlikdagi uzun shnursimon ildizlar bilan ifodalanadi. Ko'pincha, gorizontal ildizlar butaning o'zidan ancha uzoqda o'sadi. Ko'pincha ildiz tizimining diametri tojdan ikki baravar katta. Bu shunday kuchli va chuqur fiksatsiya bo'lib, irga har doim tuproqdan kerakli moddalarni olish imkonini beradi, 70 yil davomida o'simlikning o'simliklarini ta'minlaydi.
• borib taqaladi. Kuchli magistralga o'xshash yog'och bilan ko'tarilgan yog'ochli novdalar bilan ifodalanadi. O'simlik ko'p yillik o'simlik bo'lganligi sababli, har yili magistrallarning diametri ortadi. Bahorda, asirlari jigarrang yupqa po'stlog'i bilan yosh egiluvchan kurtaklar bilan ifodalangan gorizontal ildizlardan o'sishni boshlaydi.
• Barglar. Irgida ular navbatma-navbat novdalarga joylashtiriladi, mahkamlash uzun barglidir. Barg plastinkasi tuxumsimon yoki elliptik shaklga ega, ustki qismi yumaloq, qirrasi ko'pincha qattiq. Rang varaq plitasi to'yingan yashil yoki och yashil, yuzasi silliq, strukturasi zich, venoz sezilarli. Kuzga kelib, barglar sariq-qizil rangga aylanadi va tushadi. Yosh barglar quyida zich pubescence bilan qoplangan bo'lishi mumkin.
• Gullar. Aprel oyining oxiridan boshlab o'simlikda paydo bo'ladi. Gullash iyun oyining o'rtalariga qadar davom etishi mumkin. Uning davomida oq tor gullar rivojlanadi, cho'tkada 10 dona to'planadi, ular cho'tkalardan iborat. Har bir gulning diametri 1,5 sm.
• Mevalar. Irg'i mevasining pishishi iyul oyining boshidan kuzatiladi, avgust oyining oxirigacha davom etadi. Xususiyat irgi - bitta gulzorda to'liq pishgan va to'liq yashil mevalar bo'lishi mumkin. Tashqi tomondan, sharsimon shakldagi mevalar qora smorodina o'xshaydi, lekin mavimsi gullaydi. Pishib etish davrida mevalar yashildan qizil rangga aylanadi, keyin esa qora rangga aylanadi. Meva o'rtacha suvli pulpa va yangi shirin ta'mga ega bo'lgan soxta drupe. Yashil mevalar ko'proq nordon ta'mga ega. Bitta mevaning diametri kamdan-kam hollarda 1 sm dan oshadi.

Irgi butalar yaxshi ildiz otadi, tez o'sadi, Azizilloga yaxshi toqat qiladi. To'siqlarni shakllantirish uchun butalar uchun ixcham o'lchamlarni ta'minlaydigan uyum ekish amalga oshiriladi.

Nima o'z ichiga oladi

Yig'ib olinadigan o'simlikning barcha qismlari biologik faol birikmalarga boy. Eng katta xilma-xillik mevalarda kuzatiladi.

• Kumarinlar. Tromboflebit, vaskulyitning oldini olish va davolash mumkin bo'lgan tabiiy antikoagulyantlar va vazoprotektorlar, varikoz tomirlari tomirlar.
• Fitosterollar. Ular vazoprotektiv xususiyatlarga ega. Ular qon tomir devorlarining o'tkazuvchanligi va qarshiligini normallashtiradi, periferik qon aylanishini yaxshilaydi va qonda xolesterin darajasini pasaytiradi. Qon tomirlarining sklerotik lezyonlarini oldini olish.
• Pektinlar. Organizmni zaharli mahsulotlardan tozalaydigan tabiiy adsorbentlar. Ular gepatoprotektiv xususiyatlarga ega.
• Tsellyuloza. Ichak faoliyatini yaxshilaydi, engil xoleretik xususiyatlarga ega.
• Sahara. Oson hazm bo'ladigan glyukoza manbalari, tananing ohangini oshiradi. Energiya bilan zaryadlangan.
• Yog 'yog'i. Hujayra membranalarining tarkibiy qismlari asab tizimining normal ishlashi va yog 'almashinuvi uchun zarurdir.
• Taninlar. Ular biriktiruvchi, yallig'lanishga qarshi, mikroblarga qarshi, tiklovchi xususiyatlarga ega. Teri va shilliq pardalarning shikastlanishini davolashni tezlashtirish.
• Vitaminlar. B, C, P guruhlari, karotin. Render ijobiy ta'sir terining, sochlarning, tirnoqlarning, qon tomir devorlarining holati bo'yicha. S vitamini va karotin immunitetni oshiradigan va tananing erta qarishini oldini oladigan tabiiy antioksidantlar sifatida ishlaydi.
• Mikroelementlar. Kaltsiy, kaliy, magniy, fosfor. Ular metabolik jarayonlar uchun zarur, suyak va mushak to'qimalarining holatini normallashtiradi, shuningdek nerv impulslarini o'tkazishda ishtirok etadi.

Asosiy davolovchi moddalar kimyoviy tarkibi irgi barglari va qobig'i tanin vazifasini bajaradi. Ularga rahmat, o'simlikka asoslangan preparatlar biriktiruvchi, shifobaxsh, yallig'lanishga qarshi xususiyatlarga ega, teri va shilliq pardalarning yangilanishini tezlashtiradi. Irgining barcha qismlari tanaga sedativ ta'sir ko'rsatadi, bosimni muloyimlik bilan kamaytiradi, nerv impulslarining uzatilishini sekinlashtiradi.

Irgi mevalari, barglari va gullarining foydali xususiyatlari

O'simlikning boy tarkibi uning farmakologik ta'sirining xilma-xilligini va foydalanish uchun ko'rsatmalar ro'yxatini belgilaydi. Rasmiy tibbiyot irga faqat tanani vitaminlar bilan to'yintirishga yordam beradigan parhez mahsulot sifatida tan oladi. an'anaviy tabiblar berryada qarang shifobaxsh xususiyatlari profilaktika va terapevtik maqsadlarda foydalanish mumkin. Buning uchun ular ishlatiladi turli xil variantlar rezavorlardan blankalar, shuningdek o'simlikning barglari va gullari.

Sharbat

U biriktiruvchi xususiyatlarga ega, shuning uchun u og'iz bo'shlig'i kasalliklarini (stomatit, tonzillit, periodontal kasallik) davolash uchun ishlatiladi. Ular yiringli yaralarni ham yuvishlari mumkin, chunki irgi ta'siridan biri antibakterialdir. Irgi berry sharbati yurak-qon tomir tizimini mustahkamlashga yordam beradi, miokard infarkti va insultning ishonchli oldini oladi, shuning uchun uni keksa yoshdagi odamlar uchun ishlatish juda ma'qul. Irgi sharbati shifokorlar tomonidan ko'rishni yaxshilash uchun aterosklerozning kompleks terapiyasining bir qismi sifatida tavsiya etiladi. Uning qo'shimcha mulki asab tizimining qo'zg'aluvchanligini normallashtirish, uyqu sifatini yaxshilashdir, u bolalar va kattalar uchun foydalidir. Sharbat kapillyarlarning mo'rtligini tezda yo'q qiladi, qon tomir devorlarining yallig'lanishini engillashtiradi, ularning sklerotik lezyonlarini oldini oladi.

Yangi va quritilgan mevalar

Irgi rezavorlaridan foydalanish kattalar va bir yoshdan oshgan bolalar uchun ko'rsatiladi. Irgi yangi mevalari mastlikni bartaraf etish, ichak va qonni tozalash va diareyani davolash qobiliyatiga ega. Irgi rezavorlari metabolizmni yaxshilaydi, ularni dietada iste'mol qilish mumkin, chunki ularning past kaloriyali tarkibi, boy vitamin tarkibi bilan birlashtirilgan. Bunday holda, mevalar vazn yo'qotishga hissa qo'shadi. Gipoglikemik ta'sir irga aylanadi foydali berry da qandli diabet. Mevalar tanani radionuklidlardan tozalashga qodir, shuning uchun ulardan foydalanish radiatsiya terapiyasida juda foydali.

Irgi quritilgan mevalarning dorivor xususiyatlari yangi mevalarga o'xshaydi. Ular gastritda oshqozon shilliq qavatining yallig'lanishini, kolitda esa ichak shilliq qavatining yallig'lanishini engillashtiradi. Ular engil xoleretik va diuretik xususiyatlarga ega. Antibakterial ta'sirga mos keladi ichak infektsiyalari. Qaynoq bilan siz avval issiq sut bilan bug'langan quritilgan mevalarni qo'llashingiz mumkin.

Shadberry rezavorlaridan foydalanish ko'rish buzilishining oldini olish yoki uni tiklash uchun ichki foydalanishni o'z ichiga oladi. O'simlik retinaning va ko'z tomirlarining turli xil lezyonlari uchun ham foydali bo'ladi.

Barglar va gullar

Uyda irga davolash yurak faoliyatini yaxshilash, aterosklerozning oldini olish va bosimni kamaytirish uchun irga gullaridan foydalanishni o'z ichiga oladi. O'simlikning barglari biriktiruvchi xususiyatlarga ega infuziyalarni tayyorlash uchun ishlatiladi. Ular diareya, oshqozon-ichak traktining shilliq qavatining yallig'lanishi, shuningdek teri kasalliklarida tashqi foydalanish uchun ishlatilishi mumkin.

Qobiq

Irgi po'stlog'i teri kasalliklarini - yaralarni, oshqozon yarasini, shuningdek shilliq qavatlarning yallig'lanish kasalliklarini - stomatit, tonzillit, qon ketishini davolash uchun faol qo'llaniladi. Po'stlog'ining qaynatmasi beparvo qilingan trofik yaralarni va yotoq yaralarini davolaydi.

Dorivor maqsadlarda o'simlikning barcha qismlari yuqori sifatli quritilishi kerak, xom ashyoning namligini oldini olish uchun saqlash uchun quruq, yaxshi gazlangan joy tanlanishi kerak.

Dorivor o'simlik materiallarini xarid qilish

An'anaviy tibbiyot o'simlikning mevalari, barglari, gullari va qobig'ini yig'ib olishni tavsiya qiladi. Ular yig'iladi boshqa vaqt, quritish orqali tayyorlanadi. Irgi mevalarni muzlatish mumkin, ulardan sharbat olish yoki murabbo, murabbo, kompot tayyorlash mumkin. Hatto shirin taomlar ham berryning kaloriya miqdori pastligi sababli parhez ovqatlanishida ishlatilishi mumkin. O'simlik qismlarini yig'ish qoidalari quyidagicha.

• Qobiq tayyorlash. Birinchi sovuqdan keyin boshlanadi. Tojni hosil qilish uchun uni kesilgan shoxlardan olib tashlash yaxshiroqdir. Po'stlog'i yog'ochdan chiqariladi. Ochiq havoda, ultrabinafsha nurlanishidan himoyalangan holda yoki quritgichda, taxminan 60 ° C haroratda yotqiz. Xom ashyoni qog'oz qopda, yaxshi gazlangan qorong'i xonada bir yilgacha saqlang.
• Barglarni tayyorlash. Irgi barglarini tayyorlash uchun to'plamning boshlanishini o'simlikning gullash boshlanishi bilan birlashtirish kerak. Barglari kesilgan yoki yirtilgan, buzilganlar uchun ajratilgan. Shundan so'ng, soyada yoting yupqa qatlam. To'liq quriguncha quritiladi, yil davomida qog'oz qoplarda saqlanadi.
• Gullarni tayyorlash. Barglarni tayyorlash bilan bir vaqtda amalga oshiriladi. Gullarning o'ziga xos xususiyati - juda tez quritish zarurati, shuning uchun gullar ochiq havoda yoki shamollatish orqali, palletning majburiy soyasi bilan bir qatlamda yotqiziladi.
• Meva tayyorlash. Mevalar turli vaqtlarda pishadi, lekin poyadan tushmaydi, shuning uchun ularni avgust oyidan boshlab pishib yetishi bilan yig'ib olish mumkin. Qizil reza mevalarni yig'ish istalmagan, faqat qora mevalar yig'ish uchun mos keladi. Bir oz chirigan rezavorlarni yig'maslik yaxshiroqdir, chunki ulardagi qimmatli moddalarning ulushi allaqachon yo'q qilingan. Rezavorlar qoralama yoki ochiq havoda quritiladi, issiq chodirlarda xom ashyo bilan palletlarni joylashtirish maqsadga muvofiqdir. Quritilgan irgi mevalari keyingi hosilga qadar qog'oz qoplarda saqlanishi mumkin.

Siz muzlash orqali qish uchun irgi rezavorlarini saqlashingiz mumkin. Faqat pishgan mevalar yig'iladi, yuviladi, qog'oz sochiqda quritiladi. Yupqa qatlamda patnisga qo'ying, patnisni muzlatgichga bir necha soat qo'ying. Shundan so'ng, mevalar sumka yoki idishga quyiladi.

Retseptlar

Irgi foydalari davolanishda ham, pishirishda ham o'zini namoyon qiladi. Terapevtik maqsadlarda barglar, gullar va mevalardan infuziyalar, damlamalar, damlamalar tayyorlanadi. Pektinlarga boy rezavorlar jele, mevali ichimliklar, murabbo va boshqa shirinliklar tayyorlash uchun faol ishlatiladi. Idishlarga o'ziga xos, o'ziga xos ta'm berish uchun quritilgan mevalar don va soslar tarkibiga kiritiladi. Sharbat, vino, kompotlar, jele ham irgidan tayyorlanadi.

Sirop

Xususiyatlari. Usul preparat sifatida mos keladi, chunki sharbat terapevtik maqsadlarda ham qo'llaniladi va mevaning deyarli barcha foydali xususiyatlarini saqlab qoladi.

Ovqat pishirish

1. Shadberry yig'ilgan pishgan rezavorlar qog'oz, gazeta yoki oziq-ovqat plyonkasi varaqlarida bir qatlamda yoyib, bir hafta davomida quruq joyda joylashtiriladi.
2. Sharbat sharbat chiqargich bilan chiqariladi, donador shakar bilan aralashtiriladi (litr uchun 300 g qum).
3. Yaxshiroq erishi uchun aralashmani past olovda biroz qizdirish mumkin.
4. Shundan so'ng, sirop steril bankalarga o'raladi.

Jam

Xususiyatlari. Vitaminlashtiruvchi va tiklovchi xususiyatlarga ega. Ovqat hazm qilishni yaxshilaydi.

Ovqat pishirish

1. Bir kilogramm yuvilgan va quritilgan shadberry rezavorlari oldindan pishirilgan, hali ham issiq shakar siropiga quyiladi, buning uchun 800 g shakar va 200 g suv olinadi.
2. Shadberry dan murabbo tayyorlash uchun rezavorlar va sirop aralashmasi 15 daqiqa davomida qaynatiladi, aralashmani muntazam ravishda aralashtirib yuboradi.
3. Pishirish oxirida limon kislotasi (2 g) murabbo qo'shiladi, ozgina sovutiladi, steril bankalarga quyiladi va o'raladi.

Infuzion

Xususiyatlari. Infuzion uzoq muddatli diareyadan xalos bo'lishga, mikroflorani normallashtirishga qodir. Berry rezavorining shifobaxsh xususiyatlari gemorroyning o'tkir namoyonlarini bartaraf etishi mumkin.

Tayyorlash va qo'llash

1. Bir necha osh qoshiq quritilgan rezavorlar bir stakan qaynoq suv bilan quyiladi.
2. Idishni o'ralgan holda, mahsulotni ikki soat davomida turib oling.
3. Siqib olingandan so'ng, tort siqib chiqariladi, ovqatdan oldin kuniga uch marta, stakanning uchdan birida og'iz orqali iste'mol qilinadi.

Qaynatma

Xususiyatlari. Mahsulot tashqi foydalanish uchun, har qanday teri muammolarini davolash uchun javob beradi.

Tayyorlash va qo'llash

1. Bir osh qoshiq qobig'i bir stakan qaynoq suv bilan quyiladi.
2. Aralashmani qaynoq suv hammomiga qo'ying, yarim soat davomida isitiladi.
3. To'liq sovutgandan so'ng, mahsulot filtrlanadi, sof shaklda yuvish va yuvish uchun ishlatiladi.

Suv damlamasi

Xususiyatlari. Diareya, gastrit, kolitdan xalos bo'lishga yordam beradi.

Tayyorlash va qo'llash

1. Bir osh qoshiq maydalangan quruq barglar bir stakan suvga quyiladi.
2. Barglar bir soat davomida infuz qilinadi, shundan so'ng ular filtrlanadi.
3. Ichkarida kuniga uch marta ovqatdan oldin bir necha osh qoshiq oling. Tashqi tomondan yuvish vositasi sifatida ishlatiladi.

gul tayyorlash

Xususiyatlari. Qachon murojaat qiling boshlang'ich shakllari gipertoniya, bosimni pasaytirish, shuningdek, psixologik stressning kuchayishi bilan uyquni normallashtirish.

Tayyorlash va qo'llash

1. Bir necha choy qoshiq quritilgan gullar bir stakan qaynoq suvga quyiladi.
2. Preparatni 15 daqiqa davomida infuzion qiling.
3. Siqilgan infuzionni uyqudan yarim soat oldin iching.

Foydalanishdan oldin ehtiyot choralari

Agar siz irgi bilan davolanishni boshlamoqchi bo'lsangiz yoki shunchaki rezavor mevalarni iste'mol qilmoqchi bo'lsangiz, ular bilan tanishib chiqish muhimdir. yon effektlar berry ko'rsatishi mumkin.

• Qonga ta'siri. Irga qonni suyultirishga yordam beradi. Qon ivishining buzilishi va qon ketish tendentsiyasi bilan rezavorlardan foydalanish qon ketishini qo'zg'atishi mumkin. Berry gemofiliya bilan og'rigan bemorlarda kontrendikedir.
• Bosimga ta'siri. Irga qon tomirlarining spazmlarini bartaraf etishga va ularning bo'shliqlarini kengaytirishga yordam beradi, bu esa bosimning pasayishiga olib keladi. Gipotenziyada u ortiqcha bo'lishi mumkin.
• Oshqozon-ichak traktiga ta'siri. Berryning biriktiruvchi xususiyatlari ich qotishi tendentsiyasi bilan, shuningdek, homiladorlik paytida istalmagan. Najas bilan bog'liq muammolar bo'lgan bemorlar mevalarni juda ehtiyotkorlik bilan ishlatishlari kerak.
• Markaziy asab tizimiga ta'siri. Ichkarida rezavorlar katta miqdorda letargiya va uyquchanlikka olib kelishi mumkin, shuning uchun ularni haydovchilar va murakkab mexanizmlar bilan ishlaydigan odamlar ehtiyotkorlik bilan ishlatishlari kerak.

Shifokorlarning fikriga ko'ra, siz bir yoshdan boshlab bolalarga vitaminli rezavorlar berishingiz mumkin. Emizikli onalar birinchi oylarda irgi foydalanishni to'xtatishlari kerak emizish. Berry rezavorlar uchun kontrendikatsiyalar individual sezgirlik reaktsiyalarini o'z ichiga oladi.

Zavodning boshqa afzalliklari

Irgi butalari bog'dorchilikda juda mashhur. Yilning istalgan vaqtida bu o'simlik egalarini quvontiradi: bahorda - qor-oq gullar bilan, yozda - yorqin mevalar bilan, kuzda - rangli apelsin-qizil barglari bilan. Bog'bonlar shadberryning yagona zarariga e'tibor berishadi - ildiz asirlarining tez o'sishi, bu bilan egalari plantatsiyalar shaklini saqlab qolish uchun muntazam ravishda kurashishlari kerak.

Bog'da yoki yozgi uyda bunday o'simlikka ega bo'lish zarurligini baholash uchun irgi rezavorlari qanchalik foydali ekanligini bilish kifoya. Egalari nafaqat imtiyozlar, balki hashamatli narsalar bilan ham mamnun bo'ladi tashqi ko'rinish o'simliklar, sog'liq uchun foydalanishning ko'plab o'zgarishlari, shuningdek, yoqimli ta'm sifatlari pishgan mevalar.

Shimoliy Amerikada - Kanada medlar, Rossiyada - dolchin, dengiz itshumurt, chumchuq olcha va vino rezavorlar, Evropada - tosh nok va tol rezavorlar va Provans tarjimasi - "asal olib." Bularning barchasi irga, eng ko'p bo'lmagan berrydir boy tarix, lekin turli xil foydali xususiyatlar va juda keng qo'llanilishi bilan.

Biroz tarix

Ular bir necha asr oldin irga etishtirishni boshladilar, ammo bugungi kunda bu xushbo'y hidning Evropa bog'larida qanday paydo bo'lganligi haqida aniq ma'lumot yo'q. shirin berry. Ma'lumki, 16-asrda irga dastlab Angliyada, keyin Gollandiyada va keyinchalik Evropada tarqaldi.

18-asrda irga bosib oldi va Shimoliy Amerika- uni yevropaliklar bosqinchilar olib kelishganmi yoki u har doim o'sha kengliklarda o'sganmi, bu aniq noma'lum. Biroq, ular xushbo'y mevalardan juda faol foydalanganlar - yovvoyi go'sht - bufalo, kiyik, bizonning ta'mini yaxshilash uchun ularni rovon va limon bilan aralashtirib, xamir ovqatlariga qo'shdilar, murabbo va konservalar tayyorladilar. 19-asrdan boshlab sanoat ko'chatlari allaqachon paydo bo'lgan. Bugungi kunda Amerika Qo'shma Shtatlari va Kanadada irga butasi taniqli va mashhur ekin hisoblanadi. Undan yig'ilgan yaxshi hosil, u maysazorlarni bezatadi va shaxsiy uchastkalar manzarali buta sifatida - nafaqat G'arbda, balki Kichik Osiyoda va hatto - Shimoliy Afrikada.

Mamlakatimiz irgining ta'mi va afzalliklarini juda kech qadrladi - faqat 19-asrda xorijdagi savdogarlar uni poytaxt bozorlarida sotishni boshladilar, ko'pincha uni yana ... deb uzatdilar. Ha, oddiy emas, lekin Korinf, Gretsiyaning o'zidan - mahalliy aholi ishonishi uchun. O'shandan beri Rossiyada va qo'shni respublikalarda "Korinka" nomi ildiz otgan. Sovet davrida irguni turli sohalarda mashhur qilish va sevish haqida Sovet Ittifoqi, Ivan Michurin g'amxo'rlik qildi - u ilgari unchalik taniqli bo'lmagan bu butani ko'paytirishni boshlagan.

Irguni qanday etishtirish kerak

Bugungi kunda irga Kavkaz, Qrim, Urals, Sibir va boshqa ba'zi mintaqalarning ajralmas aholisi hisoblanadi. Dolchin asosan yovvoyi tabiatda - o'rmon chekkalarida va hatto yo'llar yaqinida o'sadi. Biroq, irga ko'pincha bog'larda uchraydi - asosan mevali buta sifatida, garchi tobora ko'proq bog'bonlar irgani nafis manzarali daraxt sifatida qadrlay boshlaydilar (bundan tashqari, uning barcha navlari doimo mazali va suvli rezavorlarga ega).

Meva notekis pishadi - iyuldan sentyabr oyining boshigacha va bir necha marta yig'ib olinadi. Pishgan irga juda chiroyli ko'rinadi - fotosuratda odatda go'zal cho'tka tasvirlangan, unda pishgan to'q ko'k rezavorlar va endigina sharbat olayotgan qizil va ko'p rangli mevalar mavjud.

Dunyoda shadberryning 25 ga yaqin navlari etishtiriladi, ammo Rossiyada faqat bir nechtasi keng tarqalgan:

• Dumaloq bargli (yoki oddiy irga) . Mamlakatimiz hududida bu eng keng tarqalgan tur - balandligi 2,5 sm gacha bo'lgan keng tarqalgan buta, katta toj va tuxumsimon barglari bilan. Inflorescences oqlangan, uzun barglari bilan oq rang. Mevalar deyarli qora, mavimsi gul bilan qoplangan.
• kanadalik . Bu deyarli daraxt (6 m gacha), oqlangan barglari va katta shirin mevalari bilan. Bunday irgu dekorativ maqsadlarda ishlatiladigan boshqalarga qaraganda tez-tez uchraydi - yilning istalgan vaqtida u juda chiroyli ko'rinadi.
• tikanli . Balandligi 5 m gacha, to'siqlar yaratish, bog'larda ekish va hatto tuproqni mahkamlash uchun ideal.
• Alder-bargli . U 2-4 m gacha o'sadi, chiroyli kremsi-oq to'pgullari bor, rezavorlar juda qorong'i. Boshqa irgi navlaridan farqli o'laroq, u soyaga mukammal darajada toqat qiladi.

Agar siz saytingizni irga kabi buta bilan yangilashga qaror qilsangiz, ekish va parvarish qilish juda oson bo'ladi. Irga - bu mutlaqo oddiy berry, sovuqqa minus 50 gacha, gullash paytida - minus 5 gacha. Tuproqqa oddiy - qurg'oqchilikka ham, uzoq muddatli yomg'irga ham toqat qiladi. Biroq, u quyosh nurlarini yaxshi ko'radi - agar siz shadberrydan suvli va mazali rezavorlar kutsangiz - uni har qanday holatda quyoshda eking.

Ko'paytirilgan "dolchin" so'qmoqlar va payvandlash. Agar siz bir vaqtning o'zida bir nechta butalarni "boshlashga" qaror qilsangiz, ularni bir-biridan kamida 2 metr masofada eking - irga juda faol o'sadi. Ammo agar siz buni rejalashtirmasangiz. to'siq- keyin yaqindan ekilgan butalar juda ko'p beradi chiroyli effekt. Va irgu ham har kuzda kesilishi kerak - yana, agar siz yaxshi hosilga umid qilsangiz. Gap shundaki, xushbo'y "chumchuq gilosi" tasodifan shunday nomlanmagan - qushlar uzoq vaqtdan beri irguni ajoyib noziklik deb bilishgan va uni yuqori novdalardan to'liq eyishgan.

Irga: shifobaxsh xususiyatlari

Agar shadberry sizning bog'ingizda yoki yozgi uyning yonidagi o'rmonda o'ssa, siz bu berryning foydali xususiyatlarini qadrlashingiz mumkin. Irga nafaqat shirin, bir oz tort va hech narsa bilan juda mazali noziklik emas shunga o'xshash ta'm, shuningdek, P va C vitaminlari, karotin va foydali kislotalar, noyob makroelementlar va. Smorodinaning o'ziga xos xususiyati shundaki, unda yog'lar va oqsillar mavjud emas, faqat uglevodlar - 12% gacha. Ammo irgining kaloriya miqdori kichik - 45 kkal, shuning uchun bu shirinlik raqamga zarar bermaydi - o'rtacha chegaralarda, albatta.

Irga deyarli barcha tana tizimlari uchun foydalidir:

• (ham yangi smorodina, ham quritilgan - vitaminli choy);
• gastrit va hazmsizlik bilan yordam beradi (berry sharbati va barglarning infuzioni);
• asablarni tinchlantiradi va uyquni yaxshilaydi;
• shadberry infuzioni anginada (hatto yiringli) mahalliy yallig'lanishga qarshi ta'sirga ega;
• yaralarni davolaydi va qon ketishini to'xtatadi.

Irgining asosiy boyligi eng kuchli antioksidantlardan biri bo'lgan karotindir. U qonni suyultiradi, tananing yuqumli kasalliklarga chidamliligini oshiradi, quritilgan shadberry sharbatlari va infuziyalari vaziyatni sezilarli darajada engillashtiradi. mavsumiy allergiya. Va irgi tarkibidagi karotin ko'z kasalliklarining ajoyib profilaktikasi hisoblanadi.

Irgi rezavorlaridagi P vitamini har qanday yoshdagi qon tomirlari uchun, ayniqsa, keksalar uchun najotdir. Doljindan olingan infuziyalar va sharbatlar devorlarni mustahkamlaydi va qon tomirlarining elastikligini yaxshilaydi, sizni erta varikoz tomirlaridan qutqaradi va yurak xurujining oldini oladi. Irgi gullarining infuzioni bosimni yaxshi pasaytiradi, shuningdek, qon tomirlarini mustahkamlaydi.

Uyqusizlik, stress va surunkali charchoq bilan nafaqat rezavorlar, balki sharbatlar ham yordam beradi. Siz irgi sharbatini aralashtirishingiz mumkin - bunday ichimlik ikkala tonlaydi va shu bilan birga nervlarni mustahkamlaydi.

Irgi rezavorlar bilan birgalikda o'xshash xususiyatlar po'stlog'ining infuzioni ham bor: quritilgan po'stlog'ining qaynatmalari kuyish va yaralarni davolashda, yallig'lanish bilan chayqashda ishlatiladi. Ammo yara yiringli bo'lsa, doljinli rezavorlar sharbati bilan bandajni qo'llash samaraliroq bo'ladi.

Irga: bu berryani qanday ishlatish kerak?

Yangi va suvli irga yiliga bir necha oy bepul sotiladi, lekin siz bu mazali va aslida uzumga o'xshash reza mevalaridan bahramand bo'lishni xohlaysiz. butun yil davomida. Shadberry dan ko'plab retseptlar to'plangan: kompotlar, yangi va konservalangan, sharbat va murabbo (yillar davomida saqlanadi!), Har xil murabbo.

Umumjahon variant - quritilgan irga, undan mazali choy va pirog uchun shirin to'ldirish, jele va don qo'shish uchun ishlatilishi mumkin. Esingizda bo'lsin - rezavorlarni soyada quritish yaxshidir, aks holda irgining barcha foydali xususiyatlari yo'qoladi.

Shadberry mevalaridan sharbat olish uchun, shuningdek, bitta hiyla-nayrangni esga olish kerak: yangi rezavorlardan nektarni siqish juda qiyin bo'ladi, ularni quruq xonada 7 kun davomida qog'ozga teng ravishda yoyib qo'yish yaxshidir. Bir hafta o'tgach, mevalar yanada xushbo'y bo'ladi va sharbat chiqargich bilan xushbo'y binafsha sharbatni olish juda oson bo'ladi.

Irga: kontrendikatsiyalar

Irgadan zavqlanishdan oldin, sizda individual intolerans yo'qligiga ishonch hosil qilish yaxshiroqdir. Bundan tashqari, bosimning pasayishi bilan, sizning dietangizda irga cheklanishi ham kerak. Irgining tinchlantiruvchi xususiyatlari, shuningdek, keyin haydamoqchi bo'lganlar uchun ham e'tiborga olinishi kerak suvli desert. Biroq, bu maslahatlarning barchasi, birinchi navbatda, rezavorlarni ko'p miqdorda iste'mol qilishni yaxshi ko'radiganlar uchun, bir hovuch yoki ikkita smorodina sizga zarar keltirmaydi, lekin ular sizni vitaminlar bilan to'ydiradi va sizni xursand qilish kafolatlanadi.

Irga - kamtarin va oddiy o'simlik. Uni o'rmonda, shahar bog'larida va boshqalarda topish mumkin yozgi kottejlar. Deyarli butun yozda shoxlarida zangori gulli quyuq ko'k rezavorlar ko'rinadi.

Biroq, ulardan bahramand bo'lishni xohlaydiganlar ko'p emas. Lekin behuda. Irga vitaminlar, minerallar va iz elementlariga boy qimmatbaho mahsulotdir. Agar uning mevalari to'g'ri tayyorlangan bo'lsa, unda ko'plab kasalliklarni davolash va tanani sezilarli darajada mustahkamlash mumkin.

Mevalarning foydalari

Irgi rezavorlari vitaminlarga boy, shuning uchun muntazam foydalanish bilan ular yordam beradi, shuningdek, kuch va quvvat qo'shadi, farovonlikni yaxshilaydi va tashqi ko'rinishga ijobiy ta'sir qiladi.

Rivojlangan sanoat sektori bo'lgan yirik shaharlar aholisi uchun ushbu mevalar bilan o'zingizni davolash ayniqsa foydalidir. Axir, irga tanani juda yaxshi tozalashga qodir, undan radioaktiv moddalar, tuzlar va og'ir metallarni olib tashlaydi.

Bu quyuq ko'k rezavorlar tolaga boy bo'lib, oshqozon-ichak traktining holatini yaxshilaydi, uning faoliyatini yaxshilaydi va tanadan to'plangan toksinlarni olib tashlashga yordam beradi.

Tozalashni tugatgandan so'ng, u ichaklarda sog'lom mikroflorani yaratishga kirishadi, shunda ovqat hazm qilish va organizm uchun keraksiz moddalarni chiqarib yuborish bilan bog'liq muammolar iloji boricha uzoq vaqt davomida tashvishlanmaydi.

Irga va organizmga tinchlantiruvchi ta'sir ko'rsatadigan moddalarni o'z ichiga oladi. Bu shuni anglatadiki, uning rezavorlari tarkibidagi moddalar asab tizimiga tinchlantiruvchi va tasalli beruvchi ta'sir ko'rsatadi, uyquni normallantiradi va hatto stressni engillashtiradi. Shuning uchun, ular asabiylashish yoki ayniqsa qattiq ishlashdan keyin foydalanish uchun ayniqsa foydalidir.

Irga qon tomirlari va umuman qon aylanish tizimi uchun ham foydalidir. Flavonoidlar va rezavorlar o'z ichiga olgan P guruhi vitaminlari har bir kapillyarni mustahkamlashga yordam beradi. Natijada, yurak xuruji, varikoz tomirlari, qon ketish kabi kasalliklar xavfi sezilarli darajada kamayadi.

Ular irgi va ko'zlaringizni dietaga kiritganingiz uchun sizga rahmat aytadilar. A vitaminining katta miqdori tufayli ular ko'rishni yaxshilashga yordam beradi va tungi ko'rlik va katarakt kabi noxush kasalliklarning paydo bo'lishining oldini oladi.

ozuqaviy qiymati

Irgi rezavorlarini noyob deb atash mumkin. Ularda oqsillar va yog'lar butunlay yo'q, faqat uglevodlar mavjud. Ammo ko'p miqdorda foydali moddalar mavjud:

• pektinlar, monosaxaridlar va disaxaridlar;
• vitaminlar (B, C, P guruhlari);
• organik kislotalar (asosan molik);
• flavonollar;
• taninlar;
• sterollar;
• tsellyuloza;
• mikroelementlar (kobalt, qo'rg'oshin, mis).

Bu moddalarning barchasi nafaqat yangi rezavorlarda mavjud. Ulardan siz qish uchun ajoyib vitamin preparatlarini tayyorlashingiz mumkin: konservalar, murabbo, kompotlar. Shuningdek, rezavorlar quritilishi va mayiz sifatida ishlatilishi mumkin. Sovuq mavsumda ular tanani mustahkamlaydi va g'ayrioddiy tort ta'mi bilan zavqlanadi.

Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar

Irg'i ishlatish bo'yicha hech qanday taqiq yo'q.

Uni allergiyasi bo'lmagan har bir kishi iste'mol qilishi mumkin.

Biroq, uning tinchlantiruvchi fazilatlarini hisobga olgan holda, haydashni yoki yuqori darajadagi konsentratsiyani talab qiladigan boshqa ishlarni bajarishni rejalashtirganlar ehtiyot bo'lishlari kerak.

An'anaviy tibbiyotda qo'llanilishi

Irga boy tarix bilan maqtana olmaydi. Rossiyada u faqat 20-asrning boshlarida etishtirila boshlandi. Shunday qilib, gullagan davrda an'anaviy tibbiyot bizning mamlakatimizda bu shunchaki noma'lum edi.

Ammo deyarli darhol bu o'simlikning foydali xususiyatlari tan olindi rasmiy tibbiyot. Nafaqat rezavorlar, balki shadberry gullari va qobig'i ham shifobaxsh ta'sirga ega ekanligi isbotlangan.

Tinchlantiruvchi sharbat

Irgi berry sharbati yaxshi tinchlantiruvchi vositadir. Biroq, rezavorlar biroz quruq bo'lganligi sababli, uni pishirish unchalik oson emas. Birinchidan, to'plangan mevalar tekis yuzaga yupqa qatlam bilan yotqiziladi.

Xona haroratida ular "yetishlari", ya'ni iloji boricha sharbat quyishlari kerak. Bu taxminan besh kundan keyin sodir bo'ladi. Shundan so'ng siz sharbatni har qanday tarzda siqib qo'yishingiz mumkin.

Uni darhol iste'mol qilish yoki qish uchun tayyorlash mumkin. Bunday holda, u 85-90 darajaga qadar qizdirilishi kerak (sharbat qaynatilmasligini ta'minlash muhim!) Va oldindan sterillangan idishlarga issiq quying.

Bunday sharbatni yuqori psixologik stressda, tajribali stresslardan so'ng, uyqu bilan bog'liq muammolar bilan ichish yaxshidir. Bu nafaqat asab tizimini tinchitadi, balki tanani vitaminlar bilan ham ta'minlaydi.

Vitamin infuzioni

1 st. bir qoshiq irgi quruq mevalari; 250 ml qaynoq suv.

Rezavorlar qaynoq suv bilan quyiladi, qopqoq bilan qoplanadi va taxminan yarim soatga qoldiriladi. Bunday vitaminli ichimlikni bahorda, beriberi paytida, bir stakan ovqatdan keyin kuniga 2-3 marta ishlatish foydalidir.

laksatif infuzion

2 osh qoshiq. irgi yangi yoki quritilgan rezavorlar qoshiqlari; 200 ml qaynoq suv.

Rezavorlar qaynoq suv bilan quyiladi va pishirish uchun 15-30 daqiqaga qoldiriladi. Bunday preparat engil laksatif ta'sirga ega bo'ladi.

"Tungi ko'rlik" dan infuzion

2 osh qoshiq. irgi quruq rezavorlar qoshiqlari; 1 stakan suv.

Rezavorlar qaynatilgan yoki o'rnatilgan suv bilan quyiladi xona harorati, idishni qopqoq bilan yoping va kamida 12 soatga qoldiring. Keyin infuzion suv hammomiga yuboriladi, u erda taxminan 20 daqiqa davomida ozgina qaynatiladi.

Keyin yana 2 soatga qoldiring, shunda preparat sovishi mumkin. Qorong'ida sezilarli darajada zaiflasha boshlagan ko'rishni tiklash zarur bo'lgan hollarda kuniga bir stakan oling.

Diareya uchun barg infuzioni

1 st. quritilgan yoki yangi shadberry barglari qoshiq; 1 stakan suv.

Barglar qaynoq suv bilan quyiladi, qopqoq bilan qoplanadi va 15-30 daqiqaga qoldiriladi. Ushbu davrdan keyin darhol ichishingiz mumkin. Bu vaqt ichida bu o'simlikning barglari tarkibidagi mikroelementlar va taninlar suyuqlikda eriydi. Ular tanaga kirgandan so'ng, masalan, surunkali pankreatit tufayli kelib chiqqan diareyani to'xtatishga yordam beradi.

Gipertenziya uchun damlamalar

Bir hovuch irgi gullari; 0,5 stakan quritilgan yoki yangi gul kestirib; 0,5 stakan ham quritilgan yoki yangi do'lana; aronia mevalari; biroz qarag'ay yong'oqlari 4 ta yalpiz barglari; seynt Jonning go'shtining novdasi; bir oz oregano; 3 ta gulli kekikning o'rta poyasi; 3 litr aroq.

Barcha ingredientlar aroq bilan quyiladi va mahkam yopiladi. Keyin qorong'i joyda 2 hafta tozalang. Ushbu davrdan keyin infuzion ichimlikni filtrlash va shishaga quyish mumkin.

Tomoq og'rig'i uchun murabbo

1 kg rezavorlar; 200 g shakar.

Qishda bu tayyorgarlik malina murabbosidan kam bo'lmagan foydalidir. Shadberry nozikligi paytida iliq choy yoki sut bilan ovqatlanish foydalidir. Tomoqning yallig'lanishini engillashtiradi, olib tashlaydi og'riq va organizmni mikroblarga qarshi kurashish va tezda tiklanish uchun zarur bo'lgan vitaminlar bilan ta'minlaydi.

Tayyorlanishi uchun toza pishgan rezavorlar shakar bilan seping, aralashtiring va sharbat paydo bo'lguncha qoldiring. Siz suv qo'shishingiz shart emas. Murabbo qaynagan paytdan boshlab 5 daqiqa davomida past olovda pishiring.

Noziklikni yoqishning oldini olish uchun uni vaqti-vaqti bilan aralashtirish kerak. Keyin olov o'chiriladi va murabbo to'liq sovishini kutadi. Keyin butun jarayon yana ikki marta takrorlanadi.

Tayyor murabbo sterillangan bankalarga solinadi, o'raladi yoki shunchaki mahkam yopiladi va qorong'i, salqin joyga qo'yiladi.

Yoshartiruvchi niqob

1 st. bir qoshiq berry sharbati; 1 choy qoshiq asal; 1 st. bir qoshiq tvorog.

Irga foydali xususiyatlari uchun kosmetologlarning e'tirofiga sazovor bo'ldi. Kosmetik niqoblarning bir qismi sifatida ishlatiladi. Bu yuzning terisiga foydali ta'sir ko'rsatadi, yallig'lanishni engillashtiradi, silliqlaydi, tozalaydi va vitaminlarni mo'l-ko'l taqsimlaydi.

Yoshga bog'liq salbiy o'zgarishlardan xalos bo'lish uchun siz barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtirishingiz kerak. Keyin yuz va bo'yinning tayyorlangan, yaxshi tozalangan terisiga yangi niqob qo'llang va 15-20 daqiqaga qoldiring. Keyin sovuq suv bilan yuvib tashlang.

Rossiyada Irga hali ham juda kam qo'llaniladi. Mohirona yondashuv bilan bu o'simlik ko'plab kasalliklarni davolaydi, tanani mustahkamlaydi va go'zallik beradi. Shu bilan birga, u o'z mevalarini juda saxovatli baham ko'radi: shadberry butalar deyarli butun yoz davomida rezavorlar bilan mo'l-ko'l yog'iladi. Asosiysi, g'amxo'r tabiat tomonidan sovg'a qilingan ushbu dori vositasidan foydalana olish.

Sizni ham ko'rishga taklif qilamiz qiziqarli video maqola mavzusi bo'yicha: