Яка найкраща потужність для пароварки. Як вибрати пароварку правильно (поради експерта, відео Контрольна закупівля)

Плюшкін Для кухні

Незамінна помічниця у приготуванні корисної їжі – пароварка. Це пристрій, який дозволяє готувати продукти на пару.

Пристрій складається з опорної бази, парового кошика та піддону для збору жиру та зайвої рідини.

В основі пароварки є ємність для води, нагріваючий елементта кнопки управління. Продукти поміщаються у кошик, де й проходять обробку парою.

Класифікація та види пароварок

За способом установки розрізняють і незалежні пароварки. Перші вимагають постійного відведеного тільки їм місця на кухні.

Другі можна переставляти, переміщати, переносити та перевозити. Причому по дизайнерському виконанню вони анітрохи не поступаються пристроям, що вбудовуються.

Залежно від функціональних можливостей розрізняють компактні пароварки (звичайні прилади зі стандартним набором функцій) та соло-пароварки (мають багатий функціонал). За типом управління пристрою бувають механічними та електронними.

Механічний регулятор простий і зручний у використанні, не вимагає особливої розумової напруги. Електронні регулятори мають, як правило, ті моделі, в яких можна встановлювати не тільки час, але й певний режим (наприклад, відстрочення включення). Далі ми розберемо, що таке пароварка як вибрати її.

Пароварка: плюси та мінуси

Про користь їжі, приготовленої на пару, сказано дуже багато. Це найголовніша перевага пароварки та сама Головна причинапокупки.

Їжа виходить низькокалорійною, вітаміни та мікроелементи краще зберігаються при обробці парою (ніж при варінні або жарінні).

Страви виходять соковитими та ніжними. Продукти в пароварці не потрібно перевертати, перемішувати. Страва готується автоматично, без безпосередньої участі кулінара. До того ж, після приготування кухня залишається чистою і без неприємних запахівперепаленого масла чи жиру.

Але робота з пароваркою вимагає особливої обережності: при піднятті кришки можна обпектися парою. У багатьох моделях продукти, поміщені на другий і наступний яруси, готуються повільніше. Цей момент потрібно враховувати під час готування.

Як вибрати?

Перед походом в магазин потрібно визначитися, який пристрій потрібний іменній Вашій родині. Визначимо основні параметри вибору.

1. Потужність. Цей параметр впливає на швидкість приготування. Більшість сучасних моделей мають робочу потужність від шестисот до двох тисяч Ват. Але встановлювати пряму залежність між потужністю та швидкістю готування не варто: витрачений на приготування їжі час залежить ще й від конструкції, обсягу кошиків тощо.
2. Тип управління. Якщо режими відстрочення та підтримки страви в теплому стані не дуже й потрібні, то краще купувати пароварку з механічним типом керування. Він простіше і, отже, надійніше.
3. Отвір для доливанняводи під час роботи пароварки. У процесі приготування їжі може виникнути потреба долити воду до рівня. Тому отвір має бути. Якщо його не виявиться, доведеться знімати парові корзини. А це загрожує опіками рук.
4. Індикатор рівня води. Дуже зручна річ. Можна, не зупиняючи приготування їжі, подивитися, чи вистачає води.
5. Число парових кошиків. Вибираєте залежно кількості членів сім'ї. Зазвичай достатньо двох-трьох кошиків. У багатоярусній пароварці можна готувати одночасно кілька страв. Зверніть увагу також на наявність рисової чаші. У ній готуються будь-які каші та крупи, що дуже зручно. Об'єм чаші – від 0,7 до 2л. Важливим параметром вибору, т.к. невеликої ємності для рису може не вистачити на всю сім'ю.
6. Парові кошикиможуть бути однакової форми та відрізнятися за діаметром. У першому випадку під час готування можна сміливо міняти ємності місцями, щоб страви готувалися рівномірно та однаково. Але для зберігання пароварки з такими кошиками потрібно багато вільного місця. Різний діаметр дна дозволяє вставляти корзини одна в одну. Це зручно при зберіганні, але не під час експлуатації (міняти такі кошики місцями проблематично). Тому рекомендується вибирати модель із однаковими по діаметру кошиками.
7. Висота піддону. Мінімум – півтора сантиметри, найкраще – два-два з половиною. Чим вище піддон, тим рідше доведеться зливати конденсат у процесі роботи пароварки.
8. Ручки біля піддону. Вони повинні бути, щоб уникнути травм під час зливу рідини, що накопичилася на піддоні.

Модельний ряд пароварок

Braun MultiGourmet FS-20

Нічим не примітна модель. Тим не менш, все необхідне у неї є: два парові кошики і два піддони для збирання конденсату. Це дозволяє готувати окремо різні страви.

Наприклад, овочі та м'ясо або м'ясо та рибу. Не змішуватимуться ні запахи, ні рідини.

У моделі є чаша для рису з об'ємом більше 2 л.

Щоправда, зовнішнього отвору для підливу води немає. Але німецька якістьта прийнятна ціна забезпечили MultiGourmet FS-20 популярність серед споживачів.

Що таке пароварка? Цей пристрій дозволяє приготувати їжу через вплив пари. Продукти, оброблені таким чином, зберігають максимум корисних речовин і є ідеальне поєднаннясмаку та якості. Звичайно, до їжі, приготовленої в пароварці, потрібно звикнути, оскільки смажені або запечені інгредієнти традиційно вважаються смачнішими. Проте, одного разу оцінивши переваги і ні з чим не порівнянний натуральний смак продуктів, ви неодмінно зробите цей прилад своїм незамінним помічником на кухні, до якого звертатиметеся все частіше і частіше. Спробуємо розібратися з тим, як вибрати пароварку для дому, і на які критерії варто звернути особливу увагу.

Існують такі види пароварок.

Вбудовувані та автономні

Модель, що вбудовуються, дуже економлять місце, як правило, вони вбудовуються в стільницю, видимими будуть тільки чаші для закладання овочів. Кнопки управління розташовуватимуться збоку. Якщо корпус прикривають декором з дерева або пластику, доступ буде знизу. Збоку необхідно вмонтувати посудину, призначену для води. Взагалі, подібний варіант пароварок по зовнішньому виглядусхожий електричною плитою. Найбільш дорогі моделі дозволяють навіть приєднатися до водопроводу, але в цьому випадку немає потреби заповнювати ємність вручну.

Прості моделі пароварок, що вбудовуються, мають три програми: розморожування, підігрів і, власне, саме приготування на пару. У просунутих варіантів функціонал значно розширено – 5-10 і більше програм.

Автономні пароварки простіше в установці. Досить вибрати підходяще місцеі встромити вилку в розетку. Серед мінусів таких варіантів можна виділити незручність, пов'язану з можливістю упустити або пошкодити прилад ненавмисним рухом, а також те, що функціонал таких моделей найчастіше обмежений.

З електронним або механічним керуванням

Механічне управління реалізується через поворот перемикача на кількість часу, необхідне приготування страв. Вимкнення відбувається автоматично. Найпростіший варіантуправління, передбачений у моделях із невисокою вартістю.

Електронне керування складніше. Воно передбачається роботу із сенсорною панеллюта розташованими на ній кнопками, а також з дисплеєм. На дисплеї можна бачити параметри, що стосуються часу, що залишився до закінчення приготування, температури, залишку рідини в резервуарі та інші.

Електронний варіант керування пароваркою дозволяє готувати страви практично в автоматичному режимі.

Критерії вибору

Для того, щоб зробити правильний вибір, необхідно оцінити, які функціональні особливостідля вас є пріоритетними:

Потужність. Мабуть, один із ключових параметрів. Саме від неї більшою мірою залежить, наскільки швидко готуватимуться страви. В основному цей параметр варіюється в проміжку від 600 до 2000 Вт.
Кількість режимів роботи. Стандартний варіант - це 2-3 режими, у моделей з вищою ціною - 3-5 і більше. Насправді трьох режимів, як правило, достатньо для повноцінного використання пароварки без претензій на розширений функціонал. Ви можете спокійно готувати на пару, розморожувати та підігрівати. Всі інші можливості (автоматичне включення, тепловий удар тощо) вам можуть бути абсолютно непотрібними, а тому навіщо за них переплачувати?
Кількість кошиків та їх розмір. Якщо у вас невелика сім'я, вам вистачить 1-2 кошиків, якщо кількість членів сім'ї більша за три і, плюс до цього, ви часто і із задоволенням використовуєте пароварку при готуванні, вибирайте моделі з трьома кошиками. Це розширить можливості, але позначиться швидкості. Чаша для рису стандартно йде в будь-якому комплекті, хоча насправді вона не тільки для нього. За допомогою цієї ємності можна готувати різні страви, варити супи, каші, пудинги, тобто ті страви, які неможливо приготувати в ємностях з перфорацією. Оцінюйте розміри такої чаші під час вибору.
Розміри та кількість піддонів. Піддон може бути не один. Не кожен виробник пропонує такі варіанти, але все ж таки вони є. Користувачі відзначають зручність наявності піддону під кожним кошиком у тих випадках, коли не хочеться змішувати запахи. Якщо піддон один, то такої можливості немає - все, що готується на верхньому ярусі, неминуче через конденсат перетікатиме в нижній, тією чи іншою мірою. Має значення і висота піддону, мінімально необхідна - 2-2,5 см. Якщо піддон буде дрібнішим, то за проміжок часу, необхідний для приготування страви (як правило, близько години), вам потрібно не раз зливати конденсат, що накопичився. Погодьтеся, це не надто зручно.

Окремо хочеться відзначити додаткові функції пароварки. Їх наявність та різноманітність, як правило, визначають і ціну обраного пристрою.

Функція відкладеного запускудозволяє автоматично запустити прилад у потрібний час. Дуже зручно, можна приготувати продукти з ранку, а до обіду вже буде приготовлено в найкращому вигляді.

Можливість підтримання температуриблюда дозволяє зберігати приготовлені продукти теплими протягом 10-13 годин.

Так званий «паровий удар»потрібний тоді, коли потрібно прискорити процес теплової обробки. Вважається також, що при такому приготуванні продукти зберігають більше корисних речовин.

Захист від перегрівупароварки реалізується через функцію автоматичного відключеннятоді, коли вода закінчилася.

Звуковий сигнал про закінчення процесу готування зручний у всіх випадках, немає необхідності постійно підходити до приладу.

Електронні моделі, як правило, забезпечені функціями автоматичного приготування. Ви можете вибрати програму, і пароварка все зробить за вас швидко та якісно.

Огляд виробників

Bomann. Моделі цього виробника складаються із трьох пластикових кошиків, а сам корпус при цьому металевий. Всі складові зручно мити у звичайній посудомийці, завдяки тому, що вони чудово складаються одна в одну.

Mystery. Пропонує пароварки з дуже яскравим і незвичайним дизайном. Недорогі варіанти виготовлені із пластику, преміум-варіанти – з нержавіючої сталі. Кошики мають об'єм 1,5-2 літри, і потужність близько 1200 Вт. За відгуками це дозволяє готувати продукти дуже швидко.

«Хочу залишити відгук про свою улюблену помічницю на кухні. Перед покупкою довго думала, сумнівалася, оскільки вибір пристроїв із цієї групи величезний. Вибрала Mystery MFS-1304 недорога, але функціональна. Моя улюблена функція – відстрочка старту, укладаю продукти та йду гуляти з дитиною, запускається процес у потрібний для мене час. Приходжу вже все готове. Управління елементарне, просто вибираєш час, необхідний для приготування. В інструкції, до речі, зазначено рекомендоване деяких продуктів, але на практиці його доводиться збільшувати. Ми готуємо за допомогою Mystery рибу, курку, котлети на пару, донька дуже любить яблука з пароварки. Ціна у 1300 повністю виправдовує придбання та питання, чи потрібна пароварка, відпадає сама собою».

Юля, 27 років.

Philips.Виробник, як завжди, на висоті. Він пропонує найповніший перелік з усіх можливих зручностей при користуванні технікою. Ручки для піддону та чаші, вбудоване сенсорне управління, спеціальна ємність для приправ, зручні отвори для доливки рідини, максимальний ступінь захисту – це та багато іншого зробить процес використання пароварки зручним та необтяжливим.

Polaris.Пропонує недорогі, але практичні моделі. Як правило, такі пароварки мають механічний варіант управління, що анітрохи не применшує їх переваг. Гофрована поверхня дозволяє грамотно розподіляти продукти на всій площі, можна приготувати великі порції улюблених страв досить швидко.

Supra.Зручні та практичні моделі включають три кошики, які, згідно з відгуками, дуже зручно складаються одна в одну за принципом матрьошки. Управління може бути електронним або механічним залежно від вибраного варіанта.

«SupraFSS-201 довела мені істину, що не всі дешеві речі можуть бути поганими. Вирішила я якось перейти на здорове харчуванняі в порядку експерименту придбати для цього пароварку. Багато грошей витрачати не хотілося, тому що було невідомо, чи буду я користуватися тривалий частому прикупила недорогий варіант. На вигляд ця модель, чесно кажучи, довіри не вселяла, але я все ж таки ризикнула. У комплекті йшла брошурка із рецептами. Готувати з її допомогою виявилося напрочуд просто – 15-30 хвилин, і все готово. Не зайняла у мене на кухні багато місця, зовні виглядає практично як каструля. З недоліків відзначила б складності з миттям, оскільки немає можливості зняти шнур, і дуже тонку пластмасу. Дуже боюся її впустити, майже, напевно, від удару вона трісне».

Еліна, 30 років.

Tefal.Пропонує безліч варіантів – від недорогих та практичних до потужних містких моделей преміум-класу. Визначтеся, для чого вам потрібна пароварка, і виробник запропонує найвигідніший і найцікавіший варіант.

Висновок

У різноманітті різних варіантів побутової технікиможна загубитися. Якщо ви плануєте купувати пароварку вперше, а раніше цим пристроєм не користувалися, можливо, є сенс не гнатися за безліччю функцій, а купити просту і надійну річ. Після, оцінивши всі переваги приготування їжі на пару та ознайомившись з функціоналом дорогих пароварок, можна вибрати можливості, яких вам бракує, та придбати модель іншого рівня.

Інші користувачі, а також консультанти в спеціалізованих магазинах допоможуть вам порадою в питанні придбання пароварки, підкажуть, як її вибрати, що врахувати, які функції можуть бути необхідні, а без яких можна обійтися. Стежте за своїм здоров'ям та вживайте правильну їжу!

Пароварка – незамінна помічницяу готуванні смачних та корисних, збагачених вітамінами та корисними речовинамистрав. З пароваркою ви можете забути про «несмачні» варені дієти та шкідливу смажену їжу, і сміливо переходити на корисну, пропарену в власному сокуїжу. За допомогою пароварки можна готувати перші страви, гарніри, приголомшливе м'ясо і навіть десерти одночасно, значно заощаджуючи дорогоцінний час та свої сили.

Якщо ви ніколи не користувалися пароварками або бажаєте змінити стару помічницю на більш ефективну нову, варто звернути увагу на різновиди пароварок (у даній статті йтиметься про електричні пароварки):

— настільні пароварки– герої нашого рейтингу найкращих пароварок 2019. Використовуються в домашніх умовах, прості у роботі, мають спрощений, інтуїтивно зрозумілий інтерфейс.

Параметрів відбору пароварок дуже багато, тому слід ознайомитися з основними технічними характеристиками:

Комплектацією даного пристрою:

База– основна робоча частина, нагрівальний елемент та ємність для води, яка надалі перетворюється на пару.
Осередки- так звані парові кошики - круглі (рідше - овальні) миски з перфорованим дном, в які завантажуються продукти. Зазвичай у пароварці 2-3 осередки, вони встановлюються одна на одну, потім накриваються кришкою.

1-2 кошики підійде для не великої сім'ї, 3 – для великої. При виборі варто враховувати пряму залежність швидкості приготування від кількості осередків: чим менше, тим швидше час приготування.

Зазвичай у комплекті з пароваркою також йде «чаша для рису» – спеціальна ємність для приготування каш та супів.

Середньостатистичний обсяг миски для приготування коливається від 1,5 до 4 літрів, чаші для рису – від 0,7 до 2 літрів. Особливу увагуварто звернути на обсяг ємності для каш та супів.

Найкращим різновидом вважаються скляні або сталеві нержавіючі чаші. У склі та металі їжа швидше тримає температуру, пластик до перепадів температури більш нестійкий, частіше ламається.

Піддондля конденсату та бульйону, що стікає з осередків при готуванні страви. Витягувати покритий крапельками жирного гарячого бульйону піддон і виливати з нього конденсат – дуже складний та довгий процес. Саме тому розміри піддону – один із основних факторів вибору пароварок. Найоптимальніша висота – 2-3 сантиметри.

Ще одним важливим факторомВибором піддону є наявність у нього ручок. Відсутність ручок робить короткі (до 2 см) піддони небезпечними для користувача: спустошуючи розпечений резервуар, дуже легко обпектися.

Індикатор рівня води

Функція сигналу про повне википання води досить недосконала: зазвичай пароварка починає сигналити через 5-10 хвилин після википання, цей час блюдо може частково зіпсуватися. Завдяки індикатору води, що переглядається, можна спостерігати за рівнем рідини і регулювати його (наприклад, долити через спеціальний отвір воду).

Резервуар для доливання води під час роботи

Деякі конструкції не мають спеціального отвору для доливання рідини, тому під час роботи доводиться відключати та розбирати пароварку. Більш потрібні моделі, що підтримують функцію підвищення рівня рідини прямо під час роботи пристрою.

Потужність– від потужності залежить швидкість готування. У звичайних домашніх пароварках потужність не нижче 600 Вт та не вище 2000 Вт.

Тип управління:

Механічний– всі режими встановлюються вручну за допомогою маніпуляцій із кнопками. Один із плюсів – швидкий старт та легкість у встановленні часу готування.
Електронний– пароварка забезпечена кнопками та електронним таблом, на якому відображається інформація про процеси, що протікають. Ця комплектація виграє у попередньої завдяки розгорнутому функціоналу та опції підігріву страви після приготування.

Режимами роботи:

Готові на пару.
Розморожування (за допомогою пари).
Паровий удар – стерилізація (розігрів) їжі.
Додаткові режими (у дорожчих моделях).

Виробником:

Зрозуміло, далеко не завжди бренд дорівнює якості, але більшість відомих компанійнамагаються підтримувати гідний рівень якості рік у рік, надаючи користувачеві якісний сервіс і, у разі поломки, усуваючи неполадки.

Рейтинг найкращих пароварок 2019

5-е місце – ENDEVER Vita 160/161 (1340 рублів)

ENDEVER Vita 160/161 - дуже симпатична та компактна пароварка. Ця модель відноситься до бюджетних, тому піддон для конденсату у неї відсутня, крупи в ній теж не звариш. Підійде уважним господаркам, які вміють дбайливо поводитися з технікою. При википанні води спрацьовує автовідключення.

Технічні характеристики:

Потужність: 800 Вт;
Кількість ярусів: 2;
Тип керування: механічне;
Корпус: пластик;
Парові кошики: прозорий пластик;
Габарити: 230*265*215 мм.

Додаткові параметри:

індикація включення;
функція розморожування;
дезинфекція посуду;
є вибір кольору: зелений, білий, сірий.

Плюси:

низька ціна;
зручність використання;
потужна, швидко готує;
є аварійне відключення;
привабливий дизайн;
компактність.

Мінуси:

Маленька;
механічна;
має лише 2 яруси;
складно мити;
довго розігрівається вода;
пластикові ємності із тонкого пластику;
немає ємності для рису/круп;
не можна доливати воду під час приготування;
механічний таймер потребує акуратного поводження;
немає піддону для зливу конденсату та жиру (істотний мінус).

4-е місце – Добриня DO-3201 (від 1 800 руб.)

Пароварки «Добриня» запам'ятовуються користувачам своєю простотою, доступною ціною та «добротною» якістю роботи. Дуже простий та доступний інтерфейс; незважаючи на те, що осередків всього 2, за обсягом вони не поступаються системам із 3 осередками. Вибираються здебільшого невибагливими економними господарками на кілька років уперед. З мінусів – недовговічність, потужності такої пароварки вистачить лише на кілька років роботи у середньому режимі. Втім, якщо пароваркою ви користуєтеся значно рідше, ніж сковородою, цей варіант - саме для вас.

Технічні характеристики:

Потужність: 600 Вт
Кількість ярусів: 2
Тип керування: механічне (поворотні перемикачі)
Таймер: 60 хвилин, автовідключення
Корпус: пластик
Парові кошики: пластик

Додаткові параметри:

поглиблення для варіння яєць;
чаша для рису обсягом 1000 мл.

Плюси:

підходить для великої сім'ї;
хороша ціна за якість вище середнього.

Мінуси:

відсутня дисплей;
відсутня відстрочка старту;
всього два яруси для приготування;
недовговічність.

3-е місце – Tefal VC1451 (4920 рублів)

У даній моделі Tefal порадував покупців сталевими чашами, вони є головною перевагою цієї досить простої та компактної пароварки.

Індикатор рівня води показує, коли необхідний долив, причому це можна зробити, не вимикаючи пароварку, що працює. Звуковий сигнал повідомить вас про готовність страви.

Крім традиційних страв на пару, Tefal VC1451 є можливість зварити рис, іншу крупу або суп. На корпусі є зручні підказки щодо вибору температур для приготування різних продуктів.

Технічні характеристики:

Потужність: 860-900 Вт;
Кількість ярусів: 2;
Тип керування: механічне;
Таймер: 60 хв, з вимкненням;
Корпус: пластик;
Парові кошики: нержавіюча сталь;
Габарити: 335×275×205 мм;
Загальний об'єм чаш – 6 л (3+3 л);
Резервуар для води – 1,5 л.

Додаткові параметри:

індикація рівня води;
взаємозамінні кошики;
два роздільники;
чаша для рису у комплекті;
система очищення від накипу;
долив води під час приготування.

Плюси:

приваблива ціна;
сталеві чаші;
висока потужність;
якість приготування страв;
якісне складання;
легко миється та збирається;
компактність та зручне зберігання.

Мінуси:

маленька;
механічна;
має лише 2 яруси;
нова пароварка пахне пластиком;
на металевих чашах та роздільниках залишаються плями після миття;
таймер не можна вимикати вручну, оскільки це може призвести до поломки пароварки;
недосконала система очищення від накипу;
немає термостату;
немає кулінарного буклету у комплекті.

2-е місце – Philips HD9190 (від 11 990 руб.)

Сучасна, потужна, надійна, багатофункціональна - пароварка від виробника Philips готова заради вас на все. З її допомогою ви можете створювати справжні кулінарні шедеври та радувати ними своїх близьких. Найяскравіше виявляються її переваги у великій сім'ї, де необхідно в короткий термін приготувати максимум смачної, поживної та корисної їжі. Ціна виправдовує якість.

Технічні характеристики:

Потужність: 2000 Вт
Кількість ярусів: 3
Тип керування: електронне
Корпус: нержавіюча сталь
Парові кошики: прозорий пластик
В комплекті:
- контейнер для додавання трав та спецій;
- чаші для супу.

Додаткові параметри:

чаша для рису об'ємом 1100 мл;
індикатор рівня води;
індикація включення;
знімні грати;
долив води під час роботи;
звуковий сигнал;
відключення при нестачі води;
поглиблення для варіння яєць;
автоприготування;
термостат;

Плюси:

наявність дисплея;
компактне зберігання;
відділення для зберігання кабелю;
спеціальний відсік для додавання спецій (спрощує готування та рівномірно розподіляє спеції у блюді);
зручні та місткі чаші;
багато додаткового функціоналу, порівняно з попередніми моделями.

Мінуси:

недовговічні пластикові чаші;
нестача піддону для конденсату на весь сеанс приготування;
нерівномірне приготування страв з різними температурами(наприклад, свіжого фаршу та заморожених овочів);
не проглядається рівень води;
програмне забезпечення "гальмує".

1-е місце − Tefal VC 3008 Steam'n'light (від 6750 руб.)

Найкраще – тільки пароварки вбудованого типу. Від них дана модель взяла весь свій незамінний функціонал, що підійде як дослідній господині, так і шеф-кухаря у ресторані. Найприємнішим доповненням, яке схиляє покупців до вибору саме цієї моделі, є можливість запікання маффінів та кексів з будь-якого матеріалу з будь-якою начинкою та будь-яким смаком – всі вони будуть однаково ідеальними, як з прилавка кондитерської.

легко миється;

інтуїтивно зрозумілий інтерфейс;

запахи з різних осередків не перемішуються;

автовідключення та підігрів протягом півгодини після відключення;

можна готувати кілька страв одразу;

висока якість.

Мінуси:

відсутність дисплея;
відсутність відстрочки старту;
підвищена вартість;
немає сигналу про повне випаровування води;
тісто який завжди пропікається;
клямки днищ швидко ламаються;
складно повністю збирати всю систему (миски ковзають і важко заходять у пази);
днища незручно мити;
рівень води не проглядається.

Підведемо підсумки

Пароварки відкривають перед господарками море можливостей для створення кулінарних шедеврів або максимально корисних страв. Скромні та бережливі росіянки найчастіше вибирають недорогі, прості та надійні моделі, які добре справляються з постійними завантаженнями; вибір кулінарів-імпровізаторів, яким пароварка потрібна для розширення творчої кулінарної діяльності, падає на потужніші та професійні моделі; діловим користувачам, що постійно поспішають, підійдуть потужні об'ємні пароварки з можливістю відкладеного старту і режимами автоприготування. У нашому рейтингу кращих пароварок у 2018 році ви знайдете найкращу для вас модель.

Хто ще допоможе на сучасної кухні? У плані «розігріти швидко», безумовно, . Сучасні можуть з кожним роком все більше за доступною ціною, А новинка у вигляді стане справді незамінним помічником молодої мами. Головне, що важливо – це не тільки якість продуктів для готування, а й, здавалося б, банальна вода: посуд помити можна і під водопровідною, але рекомендують на . Будьте здорові!

Оновлено у січні 2019

В сучасному будинкуу деяких випадках просто незамінною виявиться така річ, як пароварка. Це техніка, яка дозволяє готувати їжу на пару, завдяки чому їжа засвоюється якнайкраще, найбезпечнішим для організму. Їжа з пароварки показана дітям, вагітним і жінкам, що годують, людям із захворюваннями шлунково-кишкового трактуі просто всім тим, хто бажає дбати про здоров'я. Їжа з пароварки найменш важка для шлунка - легко засвоюється, до того ж обробка парою дозволяє зберегти максимальну кількість. корисних компонентівв їжі. Яку ж із пароварок правильно вибрати для дому?

Перш ніж вирішувати, який пристрій краще купити в магазині, слід з'ясувати, що таке пароварка і в чому полягає принципи та особливості її роботи. Виглядає така техніка наступним чином - внизу пристрою знаходиться панель управління, у верхній частині поміщається один або кілька відсіків для приготування їжі, в які надходить пара. Випарена вода обволікає їжу з усіх боків, таким чином вона готується рівномірно і абсолютно без використання жирів. Це і економно, і важливо для людей, які бажають скоротити кількість жирів, які використовуються у раціоні.

Для роботи пароварки головним елементом є вода – ви повинні заливати іноді рідину в пристрій, адже без води неможливо отримати пару для приготування.

Тут варто зазначити, що у пароварці краще використовувати спеціальну, підготовлену воду. В ідеалі це має бути рідина, пропущена через фільтр. В іншому випадку, при використанні звичайної водопровідної води, на стінках приладу осідатимуть різні відкладення. Вам доведеться час від часу виводити їх. Наприклад, вапняний налітслід виводити розчином оцту.

Деякі сучасні моделіпароварок мають систему очищення стінок приладу. Інші можуть похвалитися системою оповіщення, що нагадує про важливість чищення стін. Як би там не було, найсучасніші моделі завжди мають свої переваги.

Зовнішній вигляд надійного приладу: як виглядає пароварка

Які ж бувають види пароварок і як виглядає якісний прилад? Насамперед, пароварки відрізняються панеллю управління – вона може бути як механічною, так і електронною. Механічна панель надійніша і проста в експлуатації, в основному вам доведеться повертати лише одну ручку, що відповідає за час роботи техніки. У разі електронного табло все трохи складніше, проте ви можете виставити більш тонкі параметри керування готуванням. Це може бути спеціальний або фірмовий режим роботи від виробника.

В цілому, механічні панелі мають ряд переваг перед електронними, так, вони:

Найпростіше в експлуатації;
Надійніше;
Дешевше;
Рідше ламаються.

Другий нюанс, який вам потрібно знати про пароварки, це потужність приладу. Тут все простіше – чим більша пароварка, чим більше вона має кошиків, тим вища потужність їй потрібна. Для великої пароварки всю сім'ю потрібна потужність 1200 – 1500 Вт. Для маленької пароварки з одним кошиком достатньо 400-600 Вт.

Самий цікавий оглядпароварок стосується кількості та форми їх кошиків. Це самий важливий нюанс, що відрізняє цю категоріютехніки. Найпростіші пароварки мають один-два невеликі кошики. Великі ж пароварки можуть мати шість або навіть вісім кошиків, кожна з яких має об'єм 1-3 літри. Навіщо ж пароварці одразу так багато кошиків? Все просто, в кожному окремому кошику можна готувати одночасно різні страви. Якщо ви хочете пароварку для невеликої родини, то вам підійде модель із двома чашами, яка справляється з більшістю поставлених завдань.

Найзручніша в експлуатації прозора чаша, завдяки якій ви можете стежити за готовністю страви. Другий важливий нюанс – це чи знімна чаша, найкращому випадкуви зможете зручно знімати чашу та використовувати її як блюдо для зберігання їжі.

Та й не забувайте про те, що чаша пароварки повинна мати якісне днище. Найкраще дно в даному випадку – з антипригарного покриття, яке прослужить вам найдовше.

Нюанси та критерії вибору: як вибрати пароварку для дому

Якщо ви хочете зробити найвиваженіший вибір пароварки, слід врахувати безліч параметрів, характеристик і нюансів.

А саме:

Управління;
Об'єм чаш;
Наявність індикаторів;
Потужність;
Ціна.

Давайте розглянемо нюанси вибору пароварки докладніше. Отже, контрольна закупівля може бути здійснена насамперед у тому випадку, якщо вас влаштовує керування приладом. Саме від нього залежить зручність щоденного використання техніки. Рекомендуємо зупинитися на механічному типі керування з ручкою-таймером. В цьому випадку для запуску роботи приладу достатньо лише повернути ручку, встановивши потрібний проміжок часу. Електронне табло підійде для тих, хто любить взяти під свій контроль усі нюанси приготування, наприклад, виставляючи відстрочений режим запуску або підігрів їжі після завершення приготування.

Щодо обсягу чаш, то тут все залежить від потреб конкретної сім'ї. Для великої родини краще брати чаші об'ємом близько 2-3 літрів, щоб у пароварці можна було приготувати велику страву на всіх. Зверніть увагу і на форму чаш, краще якщо вони будуть однаковими, в цьому випадку можна міняти посуд місцями прямо під час приготування їжі.

Якщо блюдо на нижньому піддоні вже готове, його можна зняти та переставити на це місце верхню чашу, прискоривши процес приготування їжі.

Та й не забувайте про воду, без якої пароварка працювати просто не буде. Для того щоб прилад був у активному активному стані, слід, щоб нагрівальний елемент був занурений у воду. В хороших моделяхпароварок є індикатор рівня води, завдяки якому вам не доведеться гадати скільки рідини залишилося і чи вистачить її для завершення готування страви. Крім цього, зручно, коли є спеціальний отвір для додавання води до походу приготування їжі.

Короткий огляд пароварок

Загалом, сучасні пароварки на ринку відрізняються за багатьма параметрами, які ми обговорили вище, проте для багатьох із нас завжди найважливішим моментомвсе ж таки є ціна. Вітчизняні виробникипропонують техніку за найнижчою ціною, проте її довговічність завжди можна порівняти з вартістю приладу.

Серед хороших вітчизняних фірм варто виділити Vitek, найкращими імпортними пристроями вважаються Philips, Moulinex і Tefal. Також варто виділити фірму Redmond, без якої сьогодні не обійдеться жоден огляд пароварок – моделі дешеві та досить довговічні.

Відповідь спеціаліста: як вибрати пароварку (відео)

Правила вибору пароварок мало чим відрізняються від вибору інших побутових електроприладів. Крім зовнішнього виглядуВажливо враховувати зручність в експлуатації моделі, що в момент покупки визначити досить складно. Придивившись певну модель, що підходить за параметрами, бажано дізнатися відгуки про неї. Щоб вибрати довговічну та зручну пароварку для дому – доведеться витратити трохи зусиль.

Краса, блиск, заморські назви – невід'ємні елементи сучасних пароварок. Саме на них найчастіше дивляться покупці, замість того, щоб скрупульозно вивчати основні експлуатаційні характеристики та корисні функції. Ми ж пропонуємо вибирати прилад по начинці, а не по блискучій обгортці.

При виборі побутової техніки слід пам'ятати одне правило – що більше можливостей, то краще. І це правило автоматично відсікає всі пароварки, які призначені для готування на плиті. Отже, вибирати ми будемо лише з електричних пароварок.

Повний список «талантів» сучасних пароварок досить великий, але це не є приводом що-небудь пропускати. Потрібно знати хоча б про їхнє існування, інакше ви ризикуєте незабаром розчаруватися у своєму придбанні.

Алгоритм роботи пароварки

Нижня частина пароварки відведена під блок управління, який може бути представлений як звичайним регулятором, так і справжнісіньким міні-комп'ютером з РК-дисплеєм. Перший варіант дозволяє лише включити прилад і виставити час приготування, а з другим можна мало не летіти в космос. Звичайно, краще вибирати електронний блок управління з РК-дисплеєм (якщо гроші дозволяють).

Більш досконалий варіант панелі управління дає можливість встановити режим і час приготування, час старту і тайм-аут. Крім того, у самих найкращих моделяхможна доливати воду в резервуар під час готування, а також довго підтримувати теплу блюдо (в режимі keep warm). До речі, пароварка обов'язково має вміти автоматично відключатися, якщо в ній недостатньо води.

А тепер докладніше про кожну функцію…

Корисні та приємні функції

Не всі елементи пароварки життєво необхідні, деякі є просто приємним доповненням і додають трохи зручності. Без інших неможливо обійтися. Але давайте за пунктами:

Долив води під час приготування – зручний тим, що не потрібно переривати процес, щоб додати в резервуар води, у разі потреби;
Захист від перегріву - життєво необхідна штука, без якої прилад обов'язково згорить;
Індикатор рівня води у резервуарі – приємна фішка, але за наявності захисту не дуже актуальна;
Функція keep warm – дуже корисна діловим людям, так як дозволяє довгий годинник зберігати їжу теплою;
Відстрочений старт – економить багато часу, тому що пароварка може готувати за вашої відсутності;
Функція "Швидка пара" або її аналог - прискорює процес приготування їжі (іноді в 2 рази);
Попередньо встановлені «рецепти» - зручні, а для деяких і вкрай необхідні, так як з ними не потрібно мати дар кулінара (треба вказати лише назву продукту і його вага).

Важливі характеристики

Визначають параметри всього чотири:

Потужність. Нижня планка – 400 Вт, верхня – близько 2000 Вт. Чим вища потужність, тим швидше готується їжа. Однак при цьому важливо підібрати оптимальне співвідношення потужності та кількості чаш (непогано б ще й обсяг кожної чаші врахувати). Наприклад, 900-ватна пароварка чудово працюватиме з трьома 3-літровими чашами.
Кількість та ємність чаш (кошиків). Що більше чаш, то більше страв можна приготувати за раз. При цьому добре б ще й чашу для рису отримати, в якій можна приготувати будь-яку крупу. Об'єм кошиків буває різним – від 1 літра і більше. Тут уже дивіться потреби своєї сім'ї.
Кількість та обсяг піддонів. Під час приготування в піддони збирається сік від кожної страви. Якщо піддон один (у самому низу), то на нижні страви капатиме сік верхніх, якщо піддон є під кожною чашею, то запахи і соки не змішуватимуться. Ну і чим глибший піддон, тим зручніше з ним працювати.
Формат та вартість пароварки. Ціна приладу може коливатись від 20 до 5000 доларів, залежно від його функцій, характеристик та габаритів. Пароварки можуть бути вбудовувані та настільні. Гідні вбудовувані варіанти коштують не менше 1000 доларів, вартість настільних – починається від 20 доларів.

На закінчення

Підібрати ідеальний варіант можна, але для цього треба об'єктивно прорахувати потреби сім'ї. Ну а щодо виробників, то тут вгадати складно. Кому вірите, у тих і купуйте.