บิสกิตม้วนกับสูตรโกโก้ ม้วนบิสกิตที่ง่ายและรวดเร็ว - เหมาะสำหรับทั้งวันธรรมดาและวันหยุด

บิสกิตโรล- ง่ายมากและ ตัวเลือกที่สวยงามของหวานแบบโฮมเมดซึ่งขาดไม่ได้สำหรับงานเลี้ยงน้ำชาที่เป็นมิตร เป็นเรื่องง่ายมากที่จะเตรียมตัวสำหรับการมาถึงของแขกโดยใช้เวลาในการอบประมาณครึ่งชั่วโมง

ฐานของม้วนคือ เค้กบิสกิต ซึ่งพร้อมในไม่กี่นาที สูตรทดสอบเกือบจะเหมือนกันทุกครั้ง ประกอบด้วยแป้ง ไข่ และน้ำตาล หากต้องการคุณสามารถเพิ่มนมเล็กน้อยและรสชาติต่างๆ นอกจากนี้ยังง่ายต่อการให้แป้งมีรสช็อกโกแลตหรือกาแฟ ในการทำเช่นนี้เพียงใช้โกโก้หรือกาแฟบด

ม้วนเค้กจะเกิดขึ้นทันทีหลังจากทำอาหารเพื่อให้แป้งไม่มีเวลาให้เย็น จากนั้นเขาจะต้องได้รับอนุญาตให้แก้ไขแบบฟอร์ม ในการทำเช่นนี้เพียงคลุมม้วนด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้ 10-15 นาที หลังจากเตรียมการดังกล่าว คุณสามารถคลี่และเติมไส้ข้างในได้อย่างปลอดภัย

การบรรจุสามารถทำได้ง่ายๆ เช่น แยม แยม หรือนมข้น สำหรับของหวานที่ซับซ้อนมากขึ้น คุณสามารถเตรียมคัสตาร์ด คอทเทจชีส เนย และครีมอื่นๆ ได้ตามดุลยพินิจของเชฟ ผลไม้สดหรือผลไม้กระป๋องก็วางอยู่ในม้วนเช่นกัน

ม้วนบิสกิตนั้นดูเรียบร้อยมากแต่คุณยังสามารถตกแต่งด้วยน้ำตาลผง วิปครีม ช็อคโกแลตละลาย หรือเมล็ดงาดำ ก่อนเสิร์ฟต้องชงขนมในที่เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมง

เคล็ดลับการทำโรลบิสกิตให้สมบูรณ์แบบ

บิสกิตโรลเป็นของหวานที่อร่อยและละเอียดอ่อนสำหรับชาที่ดูดีบนโต๊ะ สูตรที่ง่ายที่สุดใช้เวลาไม่เกิน 20 นาทีและต้องใช้ผลิตภัณฑ์จำนวนเล็กน้อย วิธีทำบิสกิตโรลที่บ้านความลับต่อไปนี้ของนักทำขนมที่มีประสบการณ์จะบอกคุณ:

ความลับหมายเลข 1 แยมหรือแยมสำหรับม้วนไม่ควรเหลวเกินไป ทางที่ดีควรเลือกไส้ที่มีความหนาแน่นปานกลาง

ความลับหมายเลข 2 ต้องตีไข่อย่างน้อย 5 นาทีเพื่อให้โรลมีความเขียวชอุ่ม

ความลับหมายเลข 3 โรลเค้กไม่ควรหนาหรือบางมาก ความหนาที่เหมาะสมคือ 2 ซม.

ความลับหมายเลข 4 เป็นการดีกว่าที่จะปรับเวลาทำอาหารของเค้กด้วยตัวเอง สิ่งสำคัญคือต้องมีสีน้ำตาลเพียงเล็กน้อยเท่านั้น

ความลับหมายเลข 5 คุณต้องม้วนเค้กในขณะที่ยังร้อนอยู่ ไม่เช่นนั้นเค้กจะแห้งและแตก

ความลับหมายเลข 6 เพื่อให้เค้กไม่แห้งจนเกินไปและพับได้ดีก่อนทำม้วนคุณสามารถแช่ด้วยสุราเนยหรือน้ำต้มสุกธรรมดา

ความลับหมายเลข 7 ไม่สามารถใช้การชุบมากเกินไป - แป้งอาจเปียก

เร็วมาก ง่าย และในเวลาเดียวกัน ของหวานที่ไม่ธรรมดา. คุณสามารถปฏิบัติต่อแขกหรือครัวเรือนของคุณได้อย่างปลอดภัยด้วยม้วน แยมอะไรก็ได้ แต่ไม่บางหรือหนาเกินไป ในทางตรงกันข้ามครีมจะดีกว่าที่จะอ้วนและหนาขึ้น

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 3 ชิ้น.;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา;
• ครีม - 1 แก้ว;
• แป้ง - 1 ถ้วย;
• แยม - ½ถ้วย;
• น้ำตาล - ½ถ้วย;
• น้ำตาลผง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมไข่กับน้ำตาลแล้วตีให้เข้ากันจนเป็นฟองฟูและหนาขึ้น
2. ใส่แป้งที่ร่อนด้วยผงฟูลงในส่วนผสมของไข่
3. ผสมแป้งให้เข้ากันแล้วเทลงในจานอบสี่เหลี่ยมทาด้วยเนย
4. อบในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาจนเค้กเป็นสีน้ำตาล
5. ปิดเค้กที่ทำเสร็จแล้วด้วยกระดาษรองอบ ลอกขอบออกจากถาดอบแล้วม้วนเป็นม้วน
6. ปิดม้วนด้วยผ้าขนหนูและทิ้งไว้ 10 นาที
7. คลี่ม้วนกระดาษออกแล้วทาครีมเปรี้ยวให้ทั่วพื้นผิว
8. ใส่แยมบนครีมเปรี้ยวแล้วม้วนอีกครั้ง
9. ใส่จานในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมงแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง

น่าสนใจจากเครือข่าย

ไม่พบสูตรม้วนแบบโฮมเมดที่เรียบง่าย จากส่วนผสมขั้นต่ำจะได้ของหวานที่อร่อยและมีกลิ่นหอมซึ่งดีกว่าที่ซื้อมาหลายเท่า หากเค้กแห้งเกินไปเล็กน้อย คุณสามารถแช่เค้กในน้ำโดยใช้แยมเล็กน้อย

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 4 ชิ้น.;
• น้ำตาล - 200 กรัม
• แป้ง - 200 กรัม
• แยม.

วิธีทำอาหาร:

1. ตีไข่กับน้ำตาลด้วยเครื่องผสม ใส่แป้งแล้วนวดแป้ง
2. ปูแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบ จารบีด้วยน้ำมัน
3. เทแป้งลงบนแผ่นอบ อบประมาณ 25 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา
4. แผ่นหนัง พอกหน้าเค้ก จารบี น้ำมันพืช.
5. พลิกเค้กอย่างระมัดระวังบนแผ่นที่เตรียมไว้
6. เอาออกไป ชั้นบนกระดาษทาจารบีเค้กด้วยแยม
7. ม้วนขึ้นขณะแยกเค้กออกจากกระดาษ

เพื่อเตรียมม้วนดังกล่าวคุณจะต้องคนจรจัดเล็กน้อย แต่นี้เขียวชอุ่มอ่อนโยนและมาก ของหวานแสนอร่อยคุ้มค่ากับเวลาที่ใช้ไปอย่างแน่นอน ต้องเก็บกล้วยที่สุกและควรเป็นคู่กัน ไม่จำเป็นต้องใช้โกโก้

วัตถุดิบ:

• นม - 1 ¼ ถ้วย;
• น้ำตาล - 1 ¼ ถ้วย;
• เนย - 100 กรัม
• กล้วย - 2 ชิ้น.;
• แป้ง - 40 กรัม
• โซดา - 1 ช้อนชา;
• แป้ง - 100 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น.;
• โกโก้ - 1 ½ ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือ - ¼ ช้อนชา;
• วานิลลิน.

วิธีทำอาหาร:

1. ในกระทะ ผสมส่วนผสมต่อไปนี้: ไข่ 1 ฟอง นม 1 แก้ว แป้งและโกโก้ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลครึ่งแก้ว และวานิลลาเล็กน้อย
2. ผสมเนื้อหาของกระทะให้เข้ากันแล้วตั้งไฟ
3. นำครีมข้นข้นคนให้เข้ากัน
4. นำกระทะออกจากความร้อนและเย็น
5. ใส่เนย 50 กรัมลงในครีม อุณหภูมิห้อง, แส้.
6. ใส่นมและเนยที่เหลือลงในกระทะและตั้งไฟให้ร้อน
7. ตีไข่ 3 ฟองและน้ำตาลที่เหลือด้วยเครื่องผสมเป็นเวลา 10 นาที
8. ร่อนแป้งกับแป้งข้าวโพด เบกกิ้งโซดา เกลือ และโกโก้
9. เพิ่มส่วนผสมที่ได้ลงในชามกับไข่และผสมให้เข้ากัน
10. เทนมร้อนกับเนยลงในชามทั่วไป คนให้เข้ากันอีกครั้ง
11. วางแป้งบนแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบน้ำมัน
12. ปรุงเค้กที่ 190 องศาเป็นเวลา 15 นาที
13. ม้วนเค้กเป็นม้วนด้วยกระดาษแล้วเย็น
14. คลี่ม้วนกระดาษออก จารบีเค้กด้วยครีม
15. วางกล้วยไว้บนครีมให้อยู่ตรงกลางม้วน
16. ม้วนเค้กอีกครั้งและแช่เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

ของหวานที่ละเอียดอ่อนที่ละลายในปากของคุณ ใช้ได้ทุกเวลา ผลไม้ต่างๆ, จึงได้รับใหม่ ของอร่อย. บรั่นดีสามารถถูกแทนที่ด้วยสุราหรือเหล้ารัม และน้ำผลไม้จากผลไม้กระป๋องเหมาะเป็นน้ำเชื่อม

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 4 ชิ้น.;
• น้ำตาล - 2/3 ถ้วย;
• แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• บรั่นดี - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• คอทเทจชีส - 200 กรัม
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำเชื่อมผลไม้ - ½ถ้วย;
• ผลไม้กระป๋อง - 1 กระป๋อง;
• วิปครีม.

วิธีทำอาหาร:

1. ตีไข่และน้ำตาลครึ่งหนึ่งตามปริมาณที่ระบุลงในโฟมสีขาวที่นุ่มฟู
2. เพิ่มแป้งลงในไข่ผสมจนเนียน
3. วางกระดาษรองอบบนแผ่นอบ ทาด้วยน้ำมัน
4. เทแป้งลงบนกระดาษ อบ 10 นาทีที่ 200 องศา
5. ม้วนเค้กโดยไม่ต้องเอากระดาษออก
6. เทน้ำเชื่อมลงในกระทะใส่น้ำตาลที่เหลือตั้งไฟ
7. ผสมแป้งและบรั่นดีเทลงในกระทะเดียวกันนำไปต้ม
8. บดผลไม้ครึ่งหนึ่งผสมกับส่วนผสมของน้ำตาลและสุรา
9. ใส่ชีสกระท่อมแล้วตีให้เข้ากัน
10. คลี่ม้วนกระดาษออก นำกระดาษออกแล้ววางไส้ โดยเว้นที่ขอบไว้เล็กน้อย
11. วางม้วนไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง จากนั้นตกแต่งด้วยผลไม้และครีมที่เหลือ

ตอนนี้คุณรู้วิธีทำบิสกิตม้วนตามสูตรพร้อมรูปถ่ายแล้ว ทานให้อร่อย!

ม้วนบิสกิตด่วนสำหรับชา

สวัสดีผู้อ่านที่รักเว็บไซต์! แม่บ้านทุกคนต้องมีในกระปุกออมสินสูตรด่วนสำหรับ อย่างเร่งรีบที่ช่วยพวกเขาไว้มากกว่าหนึ่งครั้ง หนึ่งในสูตรอาหารเหล่านี้ได้รับการแบ่งปันโดย Olga Vinokurova ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารเว็บไซต์ของเรา: “Cook ของอร่อยชาเป็นเรื่องง่ายมาก ฉันนำสูตรมาให้คุณทราบ โรลอร่อย. ใช้เวลาเตรียมไม่เกิน 9 นาที! ถ้าบ้านถูกบุกรุก แขกไม่ได้รับเชิญถ้าอย่างนั้นสูตรสำหรับม้วนก็จะเป็นอย่างนั้น!
วัตถุดิบ:

แป้ง - 55 กรัม ผงฟู - 2 ช้อนชา ไข่ - 2 ชิ้น น้ำตาล - 55 กรัม เกลือ - แยมเล็กน้อย - 6 ช้อนโต๊ะ

ผสมแป้งร่อนกับผงฟู ใส่น้ำตาลและเกลือ คน. ตอนนี้เพิ่มไข่ลงในส่วนผสมที่แห้งแล้วตีจนเนียน

บนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment และทาน้ำมันให้เทแป้งแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว

อบเค้กในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา เวลาอบ 6 นาที!

ในระหว่างนี้ ให้ใส่กระทะโลหะที่มีแยมบนกองไฟแล้วอุ่นให้ร้อนเล็กน้อย
นำแยมออกจากเตาแล้วนำเค้กออกจากเตาอบ นำเค้กออกจากกระดาษ parchment และทาด้วยแยมอุ่น แยมอุ่นจะอ่อนตัวได้มากและทาให้ทั่วเค้กได้ง่าย ม้วนเค้กเป็นม้วนแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง

ปล่อยให้ม้วนเย็นลงเล็กน้อย
ม้วนบิสกิตอร่อยและรวดเร็วสำหรับชาพร้อมแล้ว!

ทานให้อร่อย!

อ่านเพิ่มเติม: http://laskovaya-mama.ru/biskvitnyiy-rulet/#ixzz30jBipF00 สำหรับการดูฉันขอเสนอสูตรวิดีโอสำหรับทำบิสกิตม้วนด่วนจาก VIKKAvideo

การอบม้วนบิสกิตแสนอร่อยเป็นเรื่องง่าย แต่การหลีกเลี่ยงข้อผิดพลาดที่น่าเกลียดเมื่อพับเป็นงานที่ยากกว่า และทันทีที่แม่บ้านที่สร้างสรรค์ไม่ออกไปเพื่อให้เค้กซนไม่ระเบิดและด้วยความฝันของงานเลี้ยงน้ำชาที่สวยงาม นักทำขนมที่สิ้นหวังที่สุดนำบิสกิตออกจากเตาอบ โอนไปยังผ้าขนหนูชุบน้ำหมาดๆ แล้วม้วนขึ้นทันที “สิ่งสำคัญคืออย่าปล่อยให้มันเย็นลง” พวกเขากล่าว ฉันไม่รู้ บางทีวิธีการ "ทำให้เชื่อง" นี้อาจมีประสิทธิภาพ แต่ฉันลองนึกภาพภาพนี้: พนักงานต้อนรับที่หยิ่งผยองวางขนมที่สวยงามบนโต๊ะ เทชาลงในถ้วย และเธอก็ออกไปรักษาแผลไฟไหม้ระดับแรกและ ล้างเธอที่รัก ผ้าเช็ดครัว. ดังนั้นฉันจึงขอเสนอวิธีที่ "สะอาด" และไม่เจ็บปวดในการปรุงอาหารบิสกิต "ปุย" ซึ่งเป็นสูตรที่พิสูจน์แล้วพร้อมรูปถ่าย ทีละขั้นตอนที่บ้านโดยไม่ต้องยุ่งยากและเร่งรีบใคร ๆ ก็สามารถอบม้วนชาที่อร่อยและสม่ำเสมอ ฉันเสนอทางเลือกมากถึง 2 ทางเลือก โดยผ่านการทดสอบซ้ำแล้วซ้ำเล่าในประสบการณ์และท้องของฉัน สำหรับไส้ คุณสามารถใช้แยม คัสตาร์ดหรือบัตเตอร์ครีม วิปครีม ผลไม้ เบอร์รี่ และแม้แต่แผ่นมาร์มาเลดก็ได้

บิสกิตม้วนด่วนกับนมร้อน

วัตถุดิบ:

สำหรับฐาน:

สำหรับการเติมและตกแต่ง:

วิธีทำม้วนบิสกิตกับนมข้น (สูตรอร่อยและง่ายมาก):

ฉันเตรียมฐานสำหรับม้วนบนแผ่นอบขนาดประมาณ 30 x 40 ซม. มันกลายเป็นเค้กที่ยอดเยี่ยม - ไม่บางและไม่หนาขดตัวได้ดี หากคุณมีจานอบขนาดเล็ก ให้แบ่งแป้งทั้งหมดครึ่งหนึ่งหรือใช้อาหารครึ่งหนึ่ง ฉันแนะนำให้คุณเริ่มเตรียมของหวานด้วยครีมเพื่อให้มีเวลาหยิบของในตู้เย็นเล็กน้อย ไส้ของเหลวจะไหลออกจากม้วนร้อน ครีมนั้นง่ายต่อการเตรียม แต่ถึงกระนั้นมันก็อร่อยอย่างเมามัน นี่เป็นหนึ่งในไส้ที่ฉันชอบมากที่สุดสำหรับเค้ก ขนมอบ และขนม "ความอัปลักษณ์" อื่นๆ นำน้ำมันออกครึ่งชั่วโมงก่อนปรุงอาหาร มันควรจะนุ่ม แต่ไม่ไหล จากนั้นมวลจะกลายเป็นเนื้อเดียวกันและแข็งตัวได้ดี ตีเนยด้วยเครื่องผสมจนฟู เพิ่มนมข้นต้มในส่วนเล็ก ๆ ในขณะที่ตี คุณสามารถซื้อนมข้นต้มหรือปรุงเองได้ วิธีการทำเช่นนี้ฉันเขียนในรายละเอียด มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันเขียวชอุ่มและหวานปานกลางพร้อมรสชาติที่ถูกใจและสีคาราเมลจะออกมา พักไว้สำหรับตกแต่งเล็กน้อย
บดถั่วเป็นชิ้นใหญ่ ฉันใช้เม็ดมะม่วงหิมพานต์ แต่ถั่วหรือสารพันชนิดอื่นๆ ก็ได้ เทลงในนมข้นกับเนย (ทิ้งกำมือไว้โรยด้านบน) ใส่ครีมในตู้เย็นให้แข็งตัวเล็กน้อย
เตรียมฐานบิสกิต เปิดเตาอบทันทีเพื่อให้อุ่นได้ถึง 190-200 องศา ตอกไข่ใส่ชาม. และใส่น้ำตาลทั้งหมดพร้อมกัน ใส่เกลือ.
ตีด้วยเครื่องผสมอาหารอย่างน้อย 7-10 นาที มวลจะเพิ่มปริมาตรประมาณ 3 เท่า เบาขึ้น เขียวชอุ่มและโปร่งสบาย
ผสมแป้ง ผงฟู และแป้ง ม้วนจะออกมา "ฟู" ยืดหยุ่นและจะไม่แตกเมื่อม้วนขึ้น ร่อนของแห้ง. ในส่วนเพิ่มมวลไข่น้ำตาล
ผสมแป้งเหมือนบิสกิตคลาสสิก - เบา ๆ โดยใช้ไม้พายจากล่างขึ้นบน
เทนมลงในกระทะ ใส่น้ำมันลงไป ใส่ไฟ เมื่อส่วนผสมเดือดแล้ว นำออกจากเตา
เทแป้งลงในนมร้อน ผัดจนเนียน เทลงในชามที่มีแป้งที่เหลือ ผัดเบา ๆ
อย่าลืมปิดแผ่นอบด้วยกระดาษทาน้ำมัน เทฐานบิสกิต เกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว
อบในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ 190-200 องศาเป็นเวลา 7-12 นาที ตรวจสอบให้แน่ใจว่าบิสกิตไม่แห้งเพราะจะไม่สามารถม้วนขึ้นได้ ตรวจสอบความพร้อมด้วยแท่งไม้ พลิกเค้กที่เสร็จแล้วกลับด้าน เขียง, ลอกกระดาษ parchment ออก
กระจายการเติมด้านบนในชั้นที่เท่ากัน คุณสามารถใช้การชุบเพิ่มเติมจากน้ำตาลหรือน้ำเชื่อมเบอร์รี่โดยมีหรือไม่มีการเติมแอลกอฮอล์ ฉันไม่ได้แช่บิสกิตกับอย่างอื่น มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยมากนุ่มและไม่แห้ง
ม้วน.
เมื่อโรลเย็นลงเล็กน้อย ให้ตกแต่งด้วยครีมและโรยด้วยถั่วตามภาพ การอบไม่แตกและตัดง่าย เก็บในตู้เย็นด้วยฟิล์มยึดหรือฟอยล์

โรลโฮมเมดบิสกิตสอดไส้เต้าหู้

บิสกิตนี้สามารถรีดเย็นได้! เสน่ห์ ไม่ใช่แป้ง!

เพื่อเตรียมใช้:

สำหรับเปลือก:

สำหรับฟิลเลอร์:

วิธีทำบิสกิตโรล:

เช่นเดียวกับในสูตรแรก ทางที่ดีควรเริ่มด้วยการทำครีม มันง่ายมากที่จะเตรียม ผสมคอทเทจชีสกับนมข้นจืดหรือน้ำตาลผงและครีมเปรี้ยว ฆ่าด้วยเครื่องปั่น เพื่อให้ไส้มีความนุ่มและเป็นเนื้อเดียวกันให้ใช้คอทเทจชีส ถ้ามวลออกมาเป็นของเหลวให้เพิ่มเนยอ่อนเล็กน้อย คน. ใส่ในตู้เย็น เขาจะแข็งขึ้นเล็กน้อยหากใช้เวลา 10-15 นาทีในสภาพเช่นนี้
ดูแลบิสกิตสำหรับม้วน แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงอย่างระมัดระวัง นำน้ำตาลประมาณ 2/3 ออก
ใส่เกลือเล็กน้อยลงในไข่ขาวแล้วเริ่มตี เพิ่มน้ำตาลเมื่อคุณเพิ่มความเร็ว แท้จริงแล้วหนึ่งช้อนโต๊ะ ตีมวลโปรตีนจนเป็นมันเงา โปร่งสบาย และเสถียร (ถึงยอดปานกลาง)
เทน้ำตาลทรายที่เหลือลงในไข่แดง
ตี 5-7 นาที มวลจะออกเบาและหนาและน้ำตาลจะละลายหมด
เพิ่มแป้งลงในแป้ง หากต้องการ ให้ใส่ผงฟู แต่บิสกิตจะโปร่งสบาย เนื่องจากการตีโปรตีนและไข่แดงแยกจากกัน ผสมและร่อน
เทครึ่งส่วนของแป้งลงในส่วนผสมไข่แดง
ผัดจนเนียนเพื่อให้ม้วนกลายเป็น "ปุย"
เพิ่ม 1/2 ของโปรตีน ผสมเบา ๆ จากล่างขึ้นบน เช่นเดียวกับที่คุณทำเมื่อจัดการกับแป้งบิสกิต
เทแป้งที่เหลือกับแป้ง หลังจากผสมแล้วให้เพิ่มโปรตีน ผัดแป้ง กระจายบนแผ่นอบ (ขนาด - 30 x 40 ซม.) ปูกระดาษ parchment ลงในถาดรองอบ เพื่อให้แกะบิสกิตได้ง่ายขึ้นโดยไม่ทำให้เสียหาย
อบที่ 200 องศาเป็นเวลา 7-10 นาที เปิดเตาอบ ห้ามเปิดประตูเตาอบระหว่างการอบ
พื้นผิวของเค้กบิสกิตที่เสร็จแล้วจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเมื่อเจาะ แท่งไม้จะแห้ง
นำเค้กบิสกิตออกจากเตาอบแล้วพลิกกลับด้าน นำกระดาษออก ทาด้วยแยม ฉันมีบ๊วยหวานและเปรี้ยว ต้องอุ่นล่วงหน้าเพื่อที่จะแช่บิสกิตแล้วม้วนจะไม่แห้ง แต่คุณสามารถใช้การทำให้ชุ่มอื่น ๆ ได้
กระจายด้วยฟิลเลอร์นมเปรี้ยว
ม้วน. ทำได้ง่ายแม้ในที่เย็น
คุณสามารถใส่กาต้มน้ำและลองม้วน! แต่รสชาติดีกว่ามากเมื่อเย็น

ชามีความสุข!

บิสกิตโรลแป้งบางนุ่มอร่อย ครีมอ่อนโยน - ของโปรดฟันสวย. พวกเขาเป็นสิ่งที่ดีและซื้อจากร้านค้า แต่ทำขึ้นเองและมากยิ่งขึ้น แม่บ้านบางคนให้บุคลิกผลิตภัณฑ์ตกแต่งม้วนอย่างสวยงามจนกลายเป็นงานศิลปะ แต่ถึงแม้จะไม่มีการตกแต่ง ม้วนก็อร่อยหาที่เปรียบมิได้ ครีมที่ใช้สำหรับไส้ - คอทเทจชีส, ครีม, โปรตีน, ช็อคโกแลต, ผลไม้, กล้วย, สตรอเบอร์รี่, เช่นเดียวกับจากแยม, แยม, นมข้น, ฮาลวา เพื่อให้ผลิตภัณฑ์มีความชุ่มฉ่ำ บิสกิตสามารถแช่ในน้ำเชื่อมและเพื่อเพิ่มรสชาติให้เพิ่มผิวส้ม, วานิลลา, อบเชย โรยหน้าด้วยเกล็ดมะพร้าว ผงโกโก้ น้ำตาลผง โรยหน้าด้วยไอซิ่ง ฟองดอง ตกแต่งด้วยช็อกโกแลต ผลไม้ เบอร์รี่

บิสกิตโรล - การเตรียมอาหาร

บิสกิตสำหรับม้วนจะสุกเร็วมาก ดังนั้นคุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดล่วงหน้า เปิดเตาอบ แล้วปิดแผ่นอบด้วยกระดาษทาน้ำมัน แป้งมักจะอบเป็นเวลาสิบห้านาที ช่วงนี้ไม่แนะนำให้ย้ายออกจากเตานะคะ ต้องระวัง เพราะ ขึ้นอยู่กับบุคลิกของเตาอบ บิสกิตอาจจะอบเร็วกว่า แผ่นแป้งสำเร็จรูปในขณะที่ร้อน (เว้นแต่จะระบุไว้เป็นอย่างอื่นในสูตร) ​​จะต้องโอนไปยังผ้าขนหนูและห่อด้วยม้วนแล้วค่อยๆเอากระดาษออก เมื่อเย็นตัวลง ให้คลี่ออก ทาครีมแล้วบิดกลับ

บิสกิตโรล - สูตรที่ดีที่สุด

สูตรที่ 1: บิสกิตม้วนกับนมข้นต้ม

ม้วนด่วนอร่อย สำหรับการเติมแทนการต้ม คุณสามารถใช้นมข้นจืดธรรมดา (1 ข. นมข้นจืด (400 กรัม) ผสมกับเนยหนึ่งห่อ (200 กรัม) และน้ำตาลวานิลลา 1 ถุง) หากต้องการ ให้ตกแต่งผลิตภัณฑ์ด้วยช็อกโกแลตละลายหรือทาเนยที่ด้านบนด้วยนมข้นจืดแล้วโรยด้วยเกล็ดมะพร้าว

วัตถุดิบ: 5 ไข่, น้ำตาลและแป้งหนึ่งแก้ว, นมข้นต้มหนึ่งขวด (0.5 ลิตร), โซดาสแลคไม่มีสไลด์ - 1 ช้อนชา โกหก (หรือ 1 ช้อนชา ผงฟู+ ½ ตาราง โกหก น้ำส้มสายชู (6%) การตกแต่ง (ไม่จำเป็น): 2-3 โต๊ะ โกหก นมข้น, เกล็ดมะพร้าว, ช็อคโกแลต - 100g, ผงขนม

วิธีทำอาหาร

เตรียมแป้งบิสกิตซึ่งตีไข่กับน้ำตาลใส่แป้งและโซดาที่เตรียมไว้ (หรือดับเอง) ปริมาตรนี้เพียงพอสำหรับถาดอบขนาดใหญ่ (ประมาณ 45 x 35 ซม.)

วางกระดาษรองอบลงบนกระดาษรองอบ (ทาน้ำมัน) ให้ทั่วบริเวณนั้น หากไม่มีกระดาษที่มีความกว้างนี้ ให้ทับซ้อนกัน เทแป้งลงไปแล้วนำเข้าอบแปดนาที (200C) แบ่งบิสกิตสำเร็จรูปออกเป็นสองส่วน และในขณะที่ยังร้อนอยู่ ให้นำออกจากแผ่นแล้วทันทีจนเย็นลง เกลี่ยด้วยนมข้นหวานแล้วม้วนขึ้น

มันยังคงอยู่ในการตกแต่ง หล่อลื่นม้วนแรกด้วยนมข้นขาว โรยด้วยเกล็ดมะพร้าว สำหรับครั้งที่สอง - ละลายช็อคโกแลต (ในอ่างน้ำ) หลังจากถูแล้ว จาระบีที่ด้านบนของม้วนแล้วปิดด้วยผงขนม (แท่งและลูกบอลหลากสีขนาดเล็กมาก)

สูตร 2: บิสกิตโรลกับวิปครีม

ลักษณะเฉพาะของม้วนนี้คือบิสกิตมักจะออกมาและขึ้นได้ดี ความลับอยู่ในน้ำเดือดซึ่งเติมลงในแป้ง ไส้เป็นวิปครีมแม้ว่าจะไม่สำคัญ - คุณสามารถอัดจาระบีแผ่นด้วยแยมธรรมดา ส่วนผสมระบุไว้ในถาดอบ 45 ซม. x 40 ซม.

วัตถุดิบ: 5 ไข่, น้ำตาลหนึ่งแก้ว, น้ำเดือด 100 มล., ผงฟู 1 ถุง (10-12 กรัม), แป้งหนึ่งแก้ว ครีม: ครีมหนัก (30%) - 800 มล., ครีมแก้ไข 4 ซอง, 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทราย.

วิธีทำอาหาร

ขั้นแรกควรทำช่องว่างเพื่อให้คุณสามารถนวดแป้งและอบบิสกิตได้ทันที แป้ง - สองสามช้อนโต๊ะผสมกับผงฟูแล้วกรองผ่านตะแกรง ร่อนแป้งที่เหลือ (แยกกัน) ต้มกาต้มน้ำเพื่อให้น้ำเดือดอยู่ใกล้มือ ปูถาดรองอบด้วยกระดาษทาน้ำมันบางๆ

ตีไข่กับน้ำตาลด้วยเครื่องผสม ตีต่อไปเทน้ำเดือดใส่แป้งนวดต่อและสุดท้าย - แป้งด้วยผงฟู

เทแป้งลงบนแผ่นอบ ปรากฏว่าค่อนข้างหนา ทาให้ทั่วพื้นผิวแล้วอบประมาณสิบถึงสิบห้านาที (180-200C) ปล่อยให้เย็นทาด้วยครีมและเย็นแล้วพร้อมกับไส้ม้วนเป็นม้วน แป้งนุ่มโค้งงอได้ดีและลอกกระดาษออก มันจะอร่อยยิ่งขึ้นถ้าเทผลไม้หรือผลเบอร์รี่สับละเอียดลงบนครีม - กีวี, สตรอเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่, ลูกพีช, ขึ้นอยู่กับฤดูกาล

สำหรับครีม ให้ตีส่วนผสมทั้งหมด สารตรึงเป็นผงไม่มีกลิ่นและรสจืดเพื่อให้ครีมไม่หลุดออก หากไม่พบตัวแก้ไข คุณสามารถทำได้โดยปราศจากมัน ทาครีมที่ด้านบนของม้วนและตกแต่งตามที่คุณต้องการ - ด้วยผลเบอร์รี่, ผลไม้, บิสกิตหรือช็อคโกแลตชิป

สูตร 3: ม้วนบิสกิตลวดลาย

ม้วนดังกล่าวไม่เพียง แต่อร่อยอย่างเมามัน แต่ยังดูดั้งเดิมมากเพราะ ตกแต่งด้วยลวดลาย เทคโนโลยีการใช้งานที่ค่อนข้างง่าย - ส่วนหนึ่งของแป้งบิสกิตผสมกับโกโก้และทำการตกแต่ง การทำบิสกิตจะใช้เวลานานกว่าปกติ 5-7 นาที

วัตถุดิบ: แป้ง - ไข่ 4 ฟอง, น้ำตาลที่ไม่สมบูรณ์, แป้ง 150g, ช้อนชา โกหก ผงฟูและน้ำตาลวานิลลา เนย 30 กรัม ตกแต่ง: 8-10 ช้อนโต๊ะ. แป้งบิสกิต 2 ช้อนโต๊ะ นม 3 ช้อนโต๊ะ ผงโกโก้. ครีม: ซอฟต์ชีส 200 กรัม (เช่น ริคอตโต้) หรือคอทเทจชีสที่มีไขมัน (ไม่มีธัญพืช), ครีมเปรี้ยว 200 มล., น้ำตาล 100 กรัม

วิธีทำอาหาร

แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว ตีน้ำตาลและไข่แดงครึ่งหนึ่งจนขาว ผสมเนย (ละลายในไมโครเวฟหรือในอ่างน้ำ) กับไข่แดง ใส่น้ำตาลวานิลลา ถูให้ทั่ว

ตีไข่ขาวให้เป็นโฟมแรง ใส่น้ำตาลครึ่งแก้วครึ่งหลังแล้วใส่ไข่แดงลงไป คนเบาๆ เทแป้งที่ร่อนแล้วเป็นส่วน ๆ (ผสมกับผงฟู) แล้วคนด้วยไม้พายหรือช้อน พักส่วนของแป้ง (สำหรับตกแต่ง) ไว้ในชาม เทส่วนที่เหลือลงบนถาดรองอบที่ปูด้วยกระดาษทาน้ำมันแล้วเกลี่ยให้เรียบ เพิ่มนมและโกโก้ลงในแป้งที่สงวนไว้ผสม บนแป้งสีขาวที่วางอยู่บนแผ่นอบ ให้ใช้จุดสีน้ำตาล ด้วยไม้จิ้มฟัน คุณสามารถแก้ไขลวดลาย - ทำเป็นเกลียว ดวงอาทิตย์ ฯลฯ อบประมาณ 15-20 นาที (200C) ใส่บิสกิตที่เสร็จแล้วลงบนผ้าขนหนูโดยให้ลวดลายลง จากนั้นค่อยๆ แยกกระดาษออก ม้วนขึ้น ปล่อยให้เย็น คลี่ออก ทาครีมแล้วประกอบกลับ

สำหรับครีม ตีส่วนผสมทั้งหมดด้วยเครื่องผสมแล้วเกลี่ยเค้ก

เพื่อให้ม้วนมีรสชาติเผ็ดร้อน สามารถโรยแผ่นบิสกิตอบให้ทั่วพื้นผิวด้วยเหล้ารัมหรือคอนญัก

ริคอตโต้อะนาล็อกสำหรับ ครีมเปรี้ยวคุณสามารถทำได้ด้วยตัวเอง แช่แข็งถุง kefir 1 ลิตรในช่องแช่แข็งจนกลายเป็นหิน นำออกมาปล่อย kefir ออกจากบรรจุภัณฑ์แล้วโอนไปยังผ้ากอซ ผ้ากอซแขวนหรือวางในกระชอนติดบนกระทะ ในขณะที่ kefir ละลาย หางนมทั้งหมดจะหายไป และเต้าหู้อ่อนจะยังคงอยู่ในผ้าก๊อซ จาก kefir หนึ่งลิตรจะได้คอทเทจชีสประมาณ 200 กรัม

ส่วนผสม:

สำหรับบิสกิต:
● ไข่ 4 ฟอง
● น้ำตาล 100 กรัม
● 1 ช้อนชา ผงฟู
● แป้ง 150 กรัม

การทำอาหาร:
ตีไข่กับน้ำตาล ใส่ผงฟูและแป้ง แล้วตี (ฉันตีด้วยเครื่องปั่น) ปูถาดรองอบด้วยกระดาษรองอบ แปรงด้วยจารบี น้ำมันเทแป้งที่มีความหนา 3-5 มม. แล้วอบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 * เป็นเวลา 15 นาที ใช้ผ้าเช็ดครัวชุบน้ำแล้วเกลี่ยบนโต๊ะ พลิกบิสกิตที่ทำเสร็จแล้วลงบนผ้าขนหนู นำกระดาษรองอบออก แล้วใช้ผ้าขนหนูชุบน้ำบิดหมาดๆ บิดเป็นม้วนให้แน่น ปล่อยให้เย็น

ครีม:
● 3 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยวไขมัน
● คอทเทจชีส 100 กรัม
● น้ำตาล 100 กรัม
● 2 ช้อนโต๊ะ. lingonberries นึ่ง (อื่น ๆ ได้)
ตีทุกอย่างในเครื่องปั่น ค่อยๆ คลี่ผ้าขนหนูออก จารบีบิสกิตด้วยครีม แล้วบิดกลับโดยไม่ต้องใช้ผ้าขนหนู ตกแต่งม้วนเสร็จแล้วด้วยครีมและช็อคโกแลตที่เหลือขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียด ปล่อยให้มันต้ม

ส่วนผสม:

แป้งโด:
● นมข้น - 1 กระป๋อง;
● ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
● เกลือ - เหน็บแนม;
● โซดา - 1/2 ช้อนชา;
● มะนาว - เพื่อชำระโซดา
● แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
● น้ำมันดอกทานตะวัน - สำหรับการหล่อลื่น

การกรอก:
● มวลชีสกระท่อมกับแอปริคอตแห้ง - 200-300 กรัม

การทำอาหาร:
ฉันเทนมข้นลงในชามใส่ไข่แล้วตีทุกอย่างด้วยที่ตี ฉันบีบน้ำจากมะนาวครึ่งลูกแล้วดับโซดาด้วยเทของเหลวที่เกิดขึ้นลงในชาม หลังจากใส่เกลือเล็กน้อย ฉันก็ค่อยๆ เทแป้งลงไป คลุกเคล้าทุกอย่างจนได้ แป้งเหลวความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน ฉันเทแป้งที่เสร็จแล้วลงบนแป้งที่ทาแล้ว น้ำมันดอกทานตะวันแผ่นอบช่วยเกลี่ยให้ทั่ว ใส่แผ่นอบในเตาอบอุ่นที่ 150 กรัม เป็นเวลา 20-25 นาที

เมื่อแป้งขึ้นและน้ำตาลเล็กน้อย ฉันเอามันออกจากเตาอบแล้วทาด้วยก้อนเต้าหู้ที่มีแอปริคอตแห้งซึ่งฉันซื้อในร้านค้า แค่นี้แหละ ก่อนอื่นฉันจะทาแป้งด้วยแอลกอฮอล์บางอย่างก่อนจะหล่อลื่นด้วยคอทเทจชีส เธอรีดแป้งเป็นม้วนอย่างระมัดระวังโดยพยายามอย่าให้รอยแตกปรากฏที่ด้านข้าง แต่แป้งกลับกลายเป็นว่างดงามเกินไปสำหรับฉัน ไม่ว่าในกรณีใดทุกอย่างก็ออกมาดีสำหรับฉันด้วยม้วนที่ดูดี ฉันตัดม้วนที่พับแล้วเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วจัดวางบนจาน

ส่วนผสม:
● 4 ดิบ ไข่ไก่
● น้ำตาลทราย 350 กรัม
● แป้ง 130 กรัม
● นม 2 ช้อนโต๊ะ
● โกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ
● เนย 250 กรัม
● ราสเบอร์รี่สด 300 กรัม
● แยมราสเบอร์รี่ 150 กรัม
● เมล็ดเคลือบชอคโกแลตสำหรับตกแต่ง

การทำอาหาร:
ผสมไข่ไก่กับน้ำตาล (270 กรัม) โดยใช้ตะกร้อมือหรือเครื่องผสมในกระทะใบเล็ก
เราใส่ชามนี้ในอ่างน้ำและผสมมวลไข่อย่างเข้มข้นจนเพิ่มขึ้น 2-3 เท่า สิ่งสำคัญคืออย่าให้แป้งร้อนมากเกินไปควรทำให้เบาลงและเพิ่มไฟที่เล็กที่สุด

ขณะนี้ เตากำลังอุ่นขึ้นแล้ว นำกระทะออกจากเตา แล้วตีต่อจนได้อุณหภูมิห้อง พอเย็นลง เราก็เริ่มใส่แป้งเพิ่มทีละช้อนโต๊ะ
ค่อยๆ เทแป้งลงบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment อบบิสกิตประมาณ 15 นาที จนด้านบนเป็นสีน้ำตาลอ่อนๆ คราวนี้ มาจัดการครีมกัน

ตีเนย 200 กรัมที่อุณหภูมิห้องกับน้ำตาลที่เหลือ จากนั้นเราก็ใส่ราสเบอร์รี่ที่ล้างและแห้งลงไปแล้วผสมครีมให้สม่ำเสมอตามต้องการเราบิดบิสกิตสำเร็จรูปกับม้วนพร้อมกับกระดาษ parchment แล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อยจากนั้นเราก็คลี่ออกเอากระดาษออกแล้วทาด้วยของเหลว แยมราสเบอร์รี่ นี่จะเป็นการชุบของเรา หลังจากนั้น ทาครีมบนแป้งที่แช่แล้วม้วนเป็นม้วน

ละลายเนยที่เหลือกับนม ใส่น้ำตาลและโกโก้ 3 ช้อนโต๊ะ คลุกเคล้าจนเดือด เทเคลือบบนโรลที่เคลือบเสร็จแล้วโรยด้วยเมล็ดช็อกโกแลต ใส่โรลในตู้เย็น 9-10 ชั่วโมง

ส่วนผสม:

สำหรับม้วน:
● ไข่ขนาดใหญ่ - 3 ชิ้น
● น้ำตาล - 100 กรัม
● นม - 5 ช้อนโต๊ะ ล.
● น้ำตาลวานิลลา - 1 ชิ้น
● ผงฟู - 1 ช้อนชา
● เกลือ - เหน็บแนม
● แป้ง - 120 กรัม
● แยมสตรอเบอรี่สำหรับเติม
● น้ำตาลผงสำหรับเสิร์ฟ

สำหรับบัตเตอร์ครีม:
● เนยจืด, อุณหภูมิห้อง - 100 กรัม,
● น้ำตาลผง - 200 กรัม,
● ครีม 33% - 150 มล.,

การทำอาหาร:
1. ตีไข่จนเป็นฟองหนาสีเหลืองซีด ตีประมาณ 5 นาที ตีต่อไปเรื่อยๆ ค่อยๆ ใส่น้ำตาล ใส่น้ำตาลวานิลลา ผงฟู เกลือ นม จากนั้นค่อยๆ ใส่แป้งลงไป ตีจนเนียน
2. ทาน้ำมันถาดรองอบด้วยน้ำมันพืช ใส่กระดาษรองอบ แล้วทาน้ำมันด้วยน้ำมันพืชด้วย (ฉันไม่ได้ทำตามขั้นตอนเหล่านี้ทั้งหมดเพราะฉันมีกระดาษ d / w มืออาชีพ)
3. เทแป้งลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ เกลี่ยแป้งให้ทั่วแผ่นอบและเข้ามุม
4. อบบิสกิตในเตาอุ่นถึง 180 กรัม 14-15 นาที.
5. ในขณะที่บิสกิตกำลังอบ ให้โรยน้ำตาลผงอย่างทั่วถึงผ่านกระชอนบนผ้าเช็ดครัวที่สะอาด
6. บิสกิตอบร้อนทันทีโอนไปยังผ้าเช็ดปากที่มีน้ำตาลผงโดยหงายกระดาษขึ้น แยกกระดาษออกจากเค้กอย่างระมัดระวัง แล้วม้วนจากขอบแคบของบิสกิตด้วยผ้าขนหนูม้วนเป็นม้วน
7. ทำให้ม้วนห่อบนตะแกรงเย็นเป็นเวลา 30 นาที
8. ในขณะที่ม้วนกำลังเย็นคุณสามารถเตรียมครีมได้
ตีเนยจืดที่อุณหภูมิห้องจนเป็นครีมนุ่มฟู ตีต่อไปเรื่อย ๆ เติมน้ำตาลผงจนครีมเนียน ค่อยๆ เทครีมลงไป แล้วตีจนครีมเนยขาวเป็นเนื้อเดียวกัน น้ำตาลผงควรละลายหมด (ค่อยๆ เทครีมลงไป ถ้าครีมข้นมาก - ใส่ครีมต่อไป ถ้าครีมกลายเป็นของเหลว - ใส่น้ำตาลผงอีกเล็กน้อย)
9. คลี่บิสกิตที่เย็นแล้วตัดขอบออก 1 ซม.
หล่อลื่นเค้กด้วยครีมบนครีม - แยมสตรอเบอร์รี่. ม้วนอีกครั้ง ห่อด้วยกระดาษ parchment ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาสามชั่วโมงหรือข้ามคืน

ส่วนผสม:

บิสกิต:
● 1/4 ช้อนโต๊ะ. นม
● 2 ช้อนโต๊ะ. ล. เนย
● แป้ง 100 กรัม
● แป้ง 40 กรัม
● 1 ช้อนชา ผงฟู (หรือโซดา 1 ช้อนชาไม่มีสไลด์)
● 2/3 ช้อนโต๊ะ. ซาฮารา
● 1/4 ช้อนชา เกลือ
● ไข่ 3 ฟอง

การกรอก:
● อะไรก็ได้

การทำอาหาร:

บิสกิต:
เปิดเตาอบที่ 190C. ปูถาดรองอบขนาด ~ 42x30 ซม. พร้อมกระดาษรองอบ (ฉันมี 25x37 ซม.)
ในกระทะ อุ่นนมกับเนยจนเกือบเดือด ตีไข่และน้ำตาลด้วยเครื่องผสมจนเป็นสามเท่า ตีประมาณ 10 นาที

ร่อนแป้งและแป้งด้วยผงฟูและเกลือ เทส่วนผสมแป้งลงในไข่ที่ตี ผสมเบา ๆ จากล่างขึ้นบนด้วยไม้พาย ใส่แป้งสองสามช้อนโต๊ะลงในนมอุ่นและเนยแล้วผสม เทแป้งลงในแป้งหลัก ผสม ประมาณ ~ 15 นาที (ขึ้นอยู่กับเตาอบของคุณ ถ้าสุกเกินไป ม้วนอาจแตกเพราะแห้งเกินไป ผู้หญิงบางคนปรุงบิสกิตใน 6 นาที ทดลอง)

บิสกิตสำเร็จรูปจะมีผิวสีทอง บิสกิต สำเร็จรูปสามารถรีดได้ทันทีหรือหลังจากเย็นตัวลง เธอดึงกระดาษออก ละลายนิดหน่อย แยมสตรอเบอร์รี่, เปื้อน เติมวิปครีม (ครีม 200 มล. น้ำตาลผงครึ่งแก้ว) ม้วนงอ. แล้วเธอก็ตัดมัน ไม่จำเป็นต้องชุบ - นุ่มอร่อย!

ส่วนผสม:
● นมข้นจืด - 1/2 กระป๋อง
● ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
● แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ด้วยสไลเดอร์
● วานิลลิน - 1 ช้อนชา
● ผงฟู - 1 ช้อนชา (หรือโซดา 1 ช้อนชา)

สำหรับครีม:
● นมข้นจืด - 1/2 กระป๋อง
● เนยจืด - 100 กรัม (1/2 ห่อ)

สำหรับการเติมและตกแต่ง:
● กล้วยใหญ่ - 1 ชิ้น
● วอลนัทสับสำหรับโรยโรลสำเร็จรูป - 2 กำมือ

การทำอาหาร:
1. เปิดเตาอบที่ 180 องศา
2. ในชามแยก ผสมไข่ แป้ง นมข้นจืด วานิลลา และผงฟู แป้งควรจะค่อนข้างเหลว
3. วางกระดาษรองอบที่ทาน้ำมันไว้บนแผ่นอบ เทแป้งลงบนกระดาษแล้วเกลี่ยให้ด้านเท่ากันกับด้านยาวของกล้วย วางแผ่นอบในเตาอบและอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 5-7 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง ระหว่างนั้นก็ใช้ผ้าเช็ดครัวชุบน้ำหมาดๆ แล้วบิดหมาดๆ และเริ่มเตรียมครีม
4. ในการทำเช่นนี้ผสมเนยนิ่มและนมข้นกับเครื่องผสมในถ้วยแยกเพื่อไม่ให้มีก้อน
5. วางเค้กร้อนที่เสร็จแล้วไว้บนผ้าขนหนูชุบน้ำหมาด ๆ แล้วทาด้วยครีมทันที (อย่าลืมทิ้งครีมไว้สำหรับทาจารบีที่ด้านบนของม้วน) วางกล้วยที่ปอกเปลือกไว้บนขอบเค้กแล้วม้วนขึ้นอย่างระมัดระวัง
6. ทาครีมที่ด้านบนของม้วน
7. วอลนัทสับและโรยบนม้วน คุณยังสามารถตกแต่งโรลด้วยชิ้นสตรอเบอร์รี่หรือกีวี คุณไม่สามารถทาครีมที่ด้านบนของม้วนด้วยครีม แต่โรยด้วยน้ำตาลผง