ของหวานที่แปลกที่สุดในโลก

ออสการ์ ไวลด์เคยพูดติดตลกว่าหลังจากทานอาหารดีๆ แล้ว คุณสามารถให้อภัยใครก็ได้ แม้กระทั่งญาติของคุณ แต่ถ้ามื้ออาหารจบลงด้วยของหวานที่ดีเท่านั้น

พจนานุกรมอธิบายของ Ozhegov กล่าวว่าของหวานคือผลไม้และอาหารหวานที่เสิร์ฟเมื่อสิ้นสุดอาหารเย็น เป็นสัญลักษณ์ว่าคำว่า "ของหวาน" มีต้นกำเนิดในฝรั่งเศส เพราะลูกกวาดชาวฝรั่งเศสเป็นผู้นำเทรนด์ในการผลิตเค้กและขนมอบมานานหลายศตวรรษ แต่ขนมที่อร่อยที่สุดในโลกได้กลิ่นอันหอมหวานและชวนให้มึนเมาไปทั่วโลกตั้งแต่ Foggy Albion ไปจนถึงประเทศจีน มาทำคู่มือ "ของหวาน" ของเรากันเถอะ และจำไว้ว่าการพันกันของทาร์ตและรสขม รสหวานอมเปรี้ยว เผ็ดและนุ่มละมุนของผลงานชิ้นเอกของหวานที่ดีที่สุดนั้นเกิดขึ้นได้อย่างไร

คุณจะสนใจที่จะอ่าน:

"พีชเมลบา"

ของหวานที่อร่อยที่สุดชิ้นหนึ่งถูกคิดค้นโดย Auguste Escaffé หัวหน้าเชฟของ Ritz Hotel ในปารีส ครั้งหนึ่งนักร้อง Nelly Melba ตัดสินใจปรึกษากับผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารที่ยอดเยี่ยมเกี่ยวกับสิ่งที่จะเสิร์ฟเป็นของหวานให้เพื่อน ๆ - ลูกพีชหรือไอศกรีม Monsieur Escafet ขจัดข้อสงสัยของผู้หญิงที่มีเสน่ห์ด้วยทักษะและจินตนาการของเขา ชาวฝรั่งเศสผู้กล้าหาญได้คิดค้นของหวานที่ดีที่สุดชิ้นหนึ่งซึ่งเขาตั้งชื่อตามนักร้อง: ไอศกรีมวานิลลากับลูกพีชสีขาวและราสเบอร์รี่หั่นบาง ๆ ตกแต่งด้วยตาข่ายน้ำตาล

พาย "สวาริน"

ของหวานขึ้นชื่ออีกอย่างคือพายสะวาริน ในรัชสมัยของนโปเลียน โบนาปาร์ต แอนเซลมี บริลัต-ซาวารินเป็นผู้คิดค้น เขากล่าวว่า “ในเมื่อเราถึงวาระที่จะกิน ให้เรากินให้ดี” นักเขียนและนักกฎหมายชาวฝรั่งเศสคนนี้เป็นที่รู้จักกันดีในฐานะผู้เขียนหนังสือทำอาหารและคำพังเพยที่มีชื่อเสียงเกี่ยวกับอาหาร ของหวานที่มีชื่อเรียกว่าเค้กยีสต์แช่เหล้ารัมในรูปแบบของแหวน หัวใจของมันคือผลเบอร์รี่และผลไม้ต่างๆ ที่ตกแต่งด้วยวิปครีม

เค้กนโปเลียน"

แต่มีหลายรุ่นเกี่ยวกับที่มาของเค้กนโปเลียน นักประวัติศาสตร์บางคนยกย่องการประดิษฐ์ของหวานแบบครีมให้จักรพรรดิแห่งฝรั่งเศส - นโปเลียน คณบดีของขนมที่ดีที่สุดในโลกไม่ได้เป็นผลมาจากความคิดและการทดลองมาก แต่ปรากฏเป็นผลของทันควันที่ยอดเยี่ยม ครั้งหนึ่ง โจเซฟีน ภรรยาของโบนาปาร์ตรู้สึกประหลาดใจอย่างไม่ราบรื่นกับการนั่งใกล้หญิงสาวคนหนึ่งที่จักรพรรดิ์อย่างไม่เหมาะสม และกระซิบอะไรบางอย่างที่หูของเธอ นโปเลียนไม่ได้เสียหัวและบอกว่าเขาแค่แบ่งปันสูตรสำหรับเค้กที่เขาคิดค้นกับคู่หูของเขา จากนั้นเขาก็ประกาศองค์ประกอบของส่วนผสมและวิธีการอบ

ตามเวอร์ชั่นอื่น ชื่อของความละเอียดอ่อนมาจากรูปทรงของเค้ก ชวนให้นึกถึงหมวกทรงนโปเลียนที่มีชื่อเสียง ถูกกล่าวหาว่าช่างทำขนมในมอสโกได้คิดค้นขนมที่มีหลายชั้นนี้ขึ้นมาในปี 1912 ในวันครบรอบ 100 ปีของการขับไล่กองทัพฝรั่งเศสออกจากรัสเซีย เค้กสามเหลี่ยมต่อมาพัฒนาเป็นเค้กสามเหลี่ยมขนาดใหญ่ แต่ชื่อยังคงไว้

เป็นเรื่องปกติสำหรับประวัติศาสตร์การทำอาหารที่บุคคลในราชวงศ์กลายเป็นผู้เขียนขนมที่ดีที่สุดในโลก: Catherine de Medici, Louis 14, Marie Antoinette ... ในร้านอาหารยุโรปหลายแห่งคุณสามารถสั่ง "Strawberry a la Romanow" ปรากฎว่าปีเตอร์มากับขนมที่คุ้นเคยตั้งแต่วัยเด็ก - สตรอเบอร์รี่กับครีม

พระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว "พุดดิ้ง"

“รสชาติของพุดดิ้งเป็นที่รู้จักในอาหาร” Glepthorne Henry กวีและนักเขียนบทละครชาวอังกฤษในศตวรรษที่ 17 กล่าว คำพูดของเขาก็กลายเป็นสุภาษิตในที่สุด แน่นอน พุดดิ้งเป็นบัตรโทรศัพท์ของ Foggy Albion พุดดิ้งบ๊วยที่มีชื่อเสียงทำจากแป้ง ลูกเกด ไข่ ถั่วและเชอร์รี่หรือคอนยัค อกาธา คริสตี้ พูดถึงฮีโร่ของเธอ แฮร์กูล ปัวโรต์ ว่าเป็นบทกวีที่แท้จริงสำหรับอาหารประจำชาตินี้ ซึ่งจบลงด้วยคำพูดเหล่านี้: “การมาลอนดอนก็คุ้มค่าแล้ว เพียงแค่เพลิดเพลินไปกับความซับซ้อนและความหลากหลายของพุดดิ้งอังกฤษ”

"ทีรามิสุ"

ในศตวรรษที่ 5 ทีรามิสุอันวิจิตรงดงามได้ถือเอาต้นปาล์มท่ามกลางขนมอิตาลี เป็นครั้งแรกที่เค้กแอร์ถูกเตรียมขึ้นในช่วงปลายศตวรรษที่ 17 สำหรับดยุคโคซิโมเดเมดิชิแห่งทัสคานี ซึ่งเป็นที่รู้จักในฐานะผู้ชื่นชอบขนมหวาน และวันนี้ ของหวานที่ดีที่สุดอย่างแท้จริงนี้มีอยู่ในร้านอาหารและร้านกาแฟหลายแห่งทั่วโลก สำหรับการเตรียมมาสคาร์โปนชีส คุกกี้ Savoyardi และไวน์ Marsala ถูกนำมาใช้อย่างไม่ขาดสาย

คุณจะพบกับสูตรและวิธีทำทิรามิสุอิตาเลียนแท้ๆ

"ซาไบโอเน่"

ไวน์ Marsala เป็นส่วนผสมหลักของของหวานอิตาเลียน Zabaione ชื่อของมันแปลจากเนเปิลส์แปลว่า "โฟมศักดิ์สิทธิ์" ของหวานครีมที่ละเอียดอ่อนที่สุดนี้ทำมาจากไข่แดงกับน้ำตาลและเสิร์ฟร้อน และแม้กระทั่งครีมเทียมก็ต้องอุ่นเครื่องก่อนเสิร์ฟ

เค้ก "ซาเชอร์"

เพิ่มในรายการขนมที่ดีที่สุดในโลกและเป็นความภาคภูมิใจของชาติชาวออสเตรีย สัมผัสรสชาติที่แท้จริงได้ที่ Sacher Hotel ในกรุงเวียนนาเท่านั้น เค้กนี้มีชื่อของผู้สร้างคือ Franz Sacher ซึ่งทำหน้าที่เป็นหัวหน้าพ่อครัวขนมที่ศาลของนายกรัฐมนตรีออสเตรีย Prince Clemens Metternich

เค้กเมอแรงค์ "Anna Pavlova"

มีบางสิ่งที่น่าภาคภูมิใจและทวีปสีเขียว Anna Pavlova เป็นของหวานที่มีชื่อเสียงและดีที่สุดของออสเตรเลีย เค้กเมอแรงค์ที่โปร่งสบายได้ชื่อนี้มาเพราะว่านักบัลเล่ต์ผู้ยิ่งใหญ่ชอบกินมัน ระหว่างการทัวร์ออสเตรเลียของ Mrs. Pavlova ในออสเตรเลียในปี 1929 เธอได้แสดงที่เมืองเพิร์ธ ไม่กี่ปีต่อมา เจ้าของโรงแรมที่นักบัลเล่ต์พักอยู่ได้ขอให้นักขายขนมของเธอทำขนมชนิดใหม่ที่เป็นต้นฉบับ หลังจากทดลองหลายครั้งแล้ว คนทำขนมก็ "เสก" เค้กที่มีวิปครีม เมอแรงค์ และผลไม้ เมื่อเห็นปาฏิหาริย์อันแสนหวานนี้ ผู้หญิงคนนั้นก็อุทานออกมาอย่างหุนหันพลันแล่น: “อ่า นี่มันเหมือนแสง เหมือน ... Pavlova!” ในขั้นต้น แป้งกินได้ของนักเต้นชื่อดังเตรียมกีวีและเสาวรส เมื่อเวลาผ่านไป ผลไม้แปลกใหม่ก็ถูกแทนที่ด้วยสตรอเบอร์รี่

ของหวานที่ดีที่สุดในโลกที่ผลิตในจีนและญี่ปุ่น

สิ่งที่เราหมายถึงโดยคำว่า "ขนม" หายไปจากอาหารจีน นี่ไม่ได้หมายความว่าประเทศที่ใหญ่ที่สุดไม่ได้ถูกเลือกจากรายการขนมที่ดีที่สุดในโลก แค่คนจีนใช้มันระหว่างอาหารจานเนื้อและปลาเพื่อกำหนดรสชาติ อาหารอันโอชะที่พบบ่อยที่สุดคือ "อะไรยืด" เหล่านี้เป็นผลไม้ในคาราเมล หนึ่งในขนมที่เก่าแก่ที่สุดในประเทศจีน พุดดิ้งข้าว "แปดเพชร". บทบาทของเครื่องประดับในพุดดิ้งเล่นโดยการเติมส่วนผสมแปดอย่าง: วอลนัท, เกาลัดน้ำ, ลูกเกด, เชอร์รี่สีเขียวและสีแดง, แตงชิ้นหวาน, ขิงและส้มเขียวหวาน (ผลไม้ส้มซึ่งเรียกอีกอย่างว่าแอปเปิ้ลสีทองของเฮสเพอริดส์) ,แปะก๊วย. พวกเขายังยกย่องไอศกรีมที่คิดค้นโดยชาวจีนเมื่อห้าพันปีที่แล้ว

เป็นไอศกรีมที่เป็นพื้นฐานของโต๊ะขนมในญี่ปุ่น ทำมาจากชาเขียวซึ่งเป็นของหวานที่ดีที่สุดในโลกสำหรับชาวญี่ปุ่นอย่างแน่นอน ไอศกรีมดังกล่าวยังทำหน้าที่เป็นซอสสำหรับอาหารจานโปรดของจักรพรรดิแห่งดินแดนอาทิตย์อุทัย - บิสกิต "มิโดริ". จินตนาการของนักขายขนมในศาลได้สร้างปาฏิหาริย์สามชั้นด้วยสับปะรดสด กล้วย คัสตาร์ด ตกแต่งด้วยวิปครีมและคาราเมล

ตรงกันข้ามกับความเชื่อที่นิยม ของหวานเป็นส่วนสำคัญของอาหารเพื่อสุขภาพ นักโภชนาการกล่าวว่าหลักการสำคัญที่ต้องปฏิบัติตามคือไม่ควรรวมไว้ในอาหารประจำวัน แต่สำหรับกิจกรรมพิเศษ วันหยุดต่างๆ อาจกลายเป็น "รางวัล" ได้ ปีใหม่ คริสต์มาสเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการมอบสิ่งดีๆ ให้กับตัวเอง เนื่องจากวันหยุดยังคงดำเนินต่อไป เราขอนำเสนอภาพรวมของของหวานยอดนิยมที่สุดในโลกที่ยังสามารถเตรียมได้

พุดดิ้งคริสต์มาส (สหราชอาณาจักร)

การเฉลิมฉลองคริสต์มาสในสหราชอาณาจักรจะไม่สมบูรณ์แบบหากไม่มีพุดดิ้งพิเศษ แม้จะได้รับความนิยมในประเทศและนอกเขตแดน แต่ก็ไม่อร่อยอย่างที่คิด อย่างไรก็ตาม ทุกคนยังมีโอกาสได้ลอง แล้วจู่ๆก็ชอบ

ดุลเช เด เลเช่ (อาร์เจนติน่า)

นมข้นคือความภาคภูมิใจของอาร์เจนตินา นี่คือส่วนผสมของนมและน้ำตาลที่ต้มจนเป็นคาราเมลและกลายเป็นมวลที่หนาและนุ่ม แน่นอนคุณสามารถซื้อได้ในร้านค้า แต่จะอร่อยกว่ามากเมื่อปรุงที่บ้าน

โบลู เรย์ (โปรตุเกส)

Bolu rey หรือที่เรียกว่ารอยัลเค้ก เป็นขนมปังหวานแบบโปรตุเกสดั้งเดิมที่มีถั่วและผลไม้หวาน เสิร์ฟในวันคริสต์มาสหรือในวันที่ 6 มกราคม วันของพระมหากษัตริย์

มาซาริเนอร์ (สวีเดน)

ตะกร้าอัลมอนด์แสนอร่อยถือเป็นหนึ่งใน crostata di mandodorle ของอิตาลี พายอัลมอนด์ และชื่อก็บ่งบอกถึงที่มาของอาหาร พวกเขาได้รับการตั้งชื่อตามพระคาร์ดินัล Giulio Mazarin ชาวอิตาลี - ฝรั่งเศส (1602-1661) หรือที่เรียกว่า Jules Mazarin ดังนั้นขนมนี้จึงมีอายุมากกว่าสี่ร้อยปีแล้ว และอายุยืนยาวเช่นนี้พิสูจน์ให้เห็นถึงรสชาติที่น่าอัศจรรย์เท่านั้น

เชอร์รี่พาย (ฮอลแลนด์)

ผู้ที่ชื่นชอบเชอร์รี่และช็อกโกแลตจะต้องประทับใจกับเค้ก German Black Forest ที่เบากว่า

กุลับจามุน (อินเดีย)

Gulabjamun เป็นหนึ่งในขนมอินเดียที่ได้รับความนิยมมากที่สุดซึ่งเป็นโดนัทที่ทำจากนมข้นหรือไขมันต่ำเติมน้ำเชื่อมสีชมพู

Winarterta (ไอซ์แลนด์)

ในไอซ์แลนด์ เลเยอร์เค้กที่มีลูกพรุนนี้เรียกอีกอย่างว่า "Striped Lady" โดยปกติแล้วจะเตรียมไว้ในช่วงวันหยุดฤดูหนาว โดยเฉพาะช่วงคริสต์มาส แต่ไม่มีสูตรเดียว แต่มีโอกาสลองทำหลายสูตร

บานอฟฟี่พาย (อังกฤษ)

บางทีนี่อาจเป็นของหวานที่น่าทึ่งที่สุดแห่งหนึ่งในอังกฤษ ทำจากกล้วย ครีม และท๊อฟฟี่ ต้มจากนมข้น ทั้งหมดนี้วางบนเค้กคุกกี้และเนยที่บี้

คนาเฟห์ (ตะวันออกกลาง)

หลายประเทศในตะวันออกกลาง เช่น เลบานอน จอร์แดน ปาเลสไตน์ อิสราเอล ซีเรีย อ้างว่าเป็นต้นกำเนิดของขนมชนิดนี้ แต่ไม่มีใครสามารถพูดได้อย่างแน่นอน ชาวกรีกคนเดียวกันเตรียมจานที่คล้ายกันมากที่เรียกว่า kataifi โดยไม่ได้ใส่ชีสนิ่มเท่านั้น

ทีรามิสุ (อิตาลี)

ทีรามิสุเป็นหนึ่งในขนมอิตาลีที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ทำจากบิสกิตซาโวอาร์ดีแช่กาแฟ และครีมของไข่ตี น้ำตาล และมาสคาร์โปน เนื่องจากความนิยม จึงมีการแพร่กระจายไปทั่วโลกและได้รับรูปแบบที่หลากหลาย

ครานาฮาน (สกอตแลนด์)

ของหวานสก็อตแบบดั้งเดิม ทำจากข้าวโอ๊ต ครีม วิสกี้ และราสเบอร์รี่ นี่เป็นโอกาสอันยอดเยี่ยมที่จะได้สัมผัสแขกไม่เพียง แต่ในหัวใจเท่านั้น แต่ยังอยู่ในท้องด้วย

Rocky Road Cakes (ออสเตรเลีย)

Rocky Road เป็นขนมของออสเตรเลียที่ทำจากช็อกโกแลตนม มาร์ชเมลโลว์ และทำหน้าที่เป็นเค้กหรือคัพเค้ก ในสหรัฐอเมริกา มักจะเสิร์ฟพร้อมไอศกรีม

เค้กช็อคโกแลตกินเนสส์ (ไอร์แลนด์)

ชาวไอริชมีความคิดของตนเองในการฉลองคริสต์มาสหรือวันเซนต์แพทริก และแอลกอฮอล์ก็มีบทบาทสำคัญในที่นั่น แม้กระทั่งในของหวาน และส่วนผสมของช็อคโกแลตและเบียร์ในเค้กจะไม่มีใครเทียบได้

เค้กนมสามชิ้น (เม็กซิโก)

เค้กได้ชื่อมาจากการแช่ในนมสามประเภท แม้ว่าอาหารเม็กซิกันจะขึ้นชื่อว่าเป็นอาหารที่อร่อย แต่อิ่มมาก แต่ของหวานนี้เรียกได้ว่าเบาที่สุดและไม่เป็นอันตรายที่สุดในแง่ของแคลอรี่

Devil's Food Cake (สหรัฐอเมริกา)

เค้กทำมาจากดาร์กช็อกโกแลต และได้ชื่อมาจากรสชาติที่เข้มข้นและเข้มข้น ซึ่งไม่สามารถทำบาปได้

โดบอส (ฮังการี)

"Dobosh" - เค้กบิสกิตที่สวยงามเจ็ดชั้นทาด้วยครีมเนยช็อคโกแลตและตกแต่งด้วยคาราเมล ได้รับการตั้งชื่อตามผู้สร้างชื่อโจเซฟ โดบอส เชฟชาวฮังการี

บราโซ เด จิตาโน (สเปน)

แม้ว่าชื่อจะแปลว่า "มือชาวยิปซี" แต่ก็เป็นเพียงแค่บิสกิตโรล เป็นที่น่าสังเกตว่ามันไม่ปรากฏในสเปนเลย แต่อยู่ที่ไหนสักแห่งในยุโรปกลาง แต่ที่นี่กลายเป็นขนมคริสต์มาสแบบดั้งเดิม

บันทึกคริสต์มาส (เบลเยียม/ฝรั่งเศส)

นี่เป็นโรลที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อซึ่งทำจากบิสกิตช็อกโกแลตและครีมช็อกโกแลต มักจะโรยด้วยน้ำตาลผงซึ่งควรจะเป็นสัญลักษณ์ของหิมะ

เมโลมาการาโรนา (กรีซ)

เป็นไปไม่ได้เลยที่จะแยกตัวออกจากคุกกี้น้ำผึ้งขนาดเล็ก นี่เป็นหนึ่งในขนมที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในกรีซในช่วงวันหยุดคริสต์มาส และเพื่อให้มีรสชาติที่ดียิ่งขึ้น เมโลมาคาโรนาจึงเคลือบด้วยช็อกโกแลตนม

โพรฟิเทอโรล (ฝรั่งเศส)

Profiteroles เป็นหนึ่งในขนมที่ดีที่สุดในโลก ซึ่งเป็นลูกของ choux pastry ที่เต็มไปด้วยครีมและเคลือบด้วยนมช็อกโกแลตไอซิ่ง

เค้กซาเชอร์ (ออสเตรีย)

นี่เป็นหนึ่งในเค้กช็อกโกแลตที่มีชื่อเสียงที่สุดในโลกนับตั้งแต่เปิดตัวในปี พ.ศ. 2375 ต้องขอบคุณ Franz Sacher จากออสเตรีย เป็นบิสกิตที่น่าทึ่งที่เคลือบด้วยแยมแอปริคอทบาง ๆ และไอซิ่งช็อคโกแลตที่ด้านบนเน้นย้ำถึงความยิ่งใหญ่ของรสชาติเท่านั้น

เค้ก Pavlova (นิวซีแลนด์)

อย่าปล่อยให้ชื่อหลอกคุณ ของหวานนี้มีต้นกำเนิดมาจากนิวซีแลนด์ แต่มันถูกตั้งชื่อตามนักบัลเล่ต์ชาวรัสเซียผู้ยิ่งใหญ่อย่าง Anna Pavlova เป็นเมอแรงค์ที่ละเอียดอ่อนที่สุด ตกแต่งด้วยวิปครีมและชิ้นผลไม้สด

ปาเน็ตโทน (อิตาลี)

อาจเป็นขนมปังหวานคริสต์มาสที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในยุโรปในช่วงสองสามทศวรรษที่ผ่านมา เขาปรากฏตัวในมิลานและในไม่ช้าก็กลายเป็นสัญลักษณ์ของเมือง ตอนนี้ panettone สามารถพบได้ในหลายเมืองในยุโรปและอเมริกา

ชีสเค้ก (กรีซ/สหรัฐอเมริกา)

ของหวานที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อซึ่งมีต้นกำเนิดมาจากคนอเมริกันจะทำให้ตารางงานรื่นเริงมีเอกลักษณ์ และประวัติของชีสเค้กนั้นยาวนานกว่าที่คุณคิด ความทรงจำแรกของมันย้อนหลังไปถึงศตวรรษที่ห้าก่อนคริสต์ศักราช แพทย์ชาวกรีกโบราณ Aegimus เขียนหนังสือทั้งเล่มเกี่ยวกับศิลปะการทำชีสเค้ก

เค้ก "Black Forest" (เยอรมนี)

Schwarzwald เป็นเค้กช็อกโกแลตที่อร่อยอย่างน่าประหลาดใจ ประกอบด้วยเค้กบิสกิตสี่ชิ้น เชอร์รี่ดองและวิปครีม โรยด้วยช็อกโกแลตชิปและตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่ ส่วนของหวานก็เสิร์ฟเป็นถ้วย

ของหวานคือของว่างที่เสิร์ฟหลังอาหารกลางวันหรืออาหารเย็น จุดประสงค์หลักคือการเพลิดเพลินกับอาหาร ดังนั้นจึงเสิร์ฟหลังอาหารหลัก ในบทความของวันนี้ เราจะบอกคุณว่าของหวานคืออะไรและต้องปรุงอย่างไร

พันธุ์ที่มีอยู่

คำว่า "ขนม" มาจากภาษาฝรั่งเศส ที่แปลจากภาษานี้หมายถึงการสิ้นสุดมื้ออาหาร ออกแบบมาเพื่อรับรสสัมผัสที่พิเศษ สำหรับผู้ที่เข้าใจแล้วว่าของหวานคืออะไร คงจะน่าสนใจที่จะเรียนรู้เกี่ยวกับความหลากหลายของของหวาน การรักษาร้อนและเย็นขึ้นอยู่กับอุณหภูมิที่ให้บริการ ประเภทแรก ได้แก่ กาแฟกับครีม ชาดำหรือชาเขียว ส่วนที่สองประกอบด้วยไอศกรีม คิสเซล ผลไม้แช่อิ่ม มูสผลไม้และเบอร์รี่ เยลลี่ และน้ำผลไม้

ของหวานที่หวานและไม่หวานนั้นขึ้นอยู่กับระดับของปริมาณน้ำตาล กลุ่มแรกประกอบด้วย ขนมหวาน มาร์ชเมลโลว์ มัฟฟิน วาฟเฟิล คุกกี้ เค้ก และเค้ก ส่วนที่สองประกอบด้วยอาหารอันโอชะที่มีชีส ถั่ว หรือไวน์พิเศษ

คุณสมบัติหลักของผลิตภัณฑ์ยอดนิยม

ฟันหวานหลายคนเมื่อได้ยินเกี่ยวกับของหวานจำพาร์เฟ่ต์ได้ทันที อาหารอันโอชะแสนอร่อยนี้ทำจากวิปครีม น้ำตาล และวานิลลา เสิร์ฟในแก้วพิเศษ พ่อครัวบางคนใส่ไข่ ไอศกรีม ช็อกโกแลตชิป โกโก้ น้ำผลไม้ หรือน้ำซุปข้นลงไป

เค้กได้รับความนิยมไม่น้อยในหมู่คนรักหวาน ตามกฎแล้วพวกเขาจะเตรียมจากเค้กหนึ่งชิ้นหรือมากกว่าที่ทาด้วยครีม สำหรับการอบมักใช้แป้งขนมชนิดร่วนหรือบิสกิต หรือจะเพิ่มโกโก้ วานิลลา ถั่ว เบอร์รี่ หรือแอลกอฮอล์ลงไปก็ได้

พูดถึงของหวานแล้ว คงขาดไม่ได้เรื่องเค้ก เป็นผลิตภัณฑ์ขนมชิ้นเล็ก ๆ แต่ละชิ้นมีน้ำหนักไม่เกิน 110 กรัม ของหวานนี้อาจเป็นอัลมอนด์ วิปปิ้ง บ๊อง คัสตาร์ด พัฟ ชอร์ตเบรด หรือบิสกิต

ไอศกรีมตรงบริเวณสถานที่พิเศษท่ามกลางความหลากหลายที่มีอยู่ทั้งหมด ทรีทเมนต์เย็นนี้จัดทำขึ้นจากนม ครีม น้ำตาล เนย และวัตถุเจือปนอาหารพิเศษที่จำเป็นเพื่อให้มีความสม่ำเสมอตามที่ต้องการ มันแข็งและอ่อนนุ่ม มักตกแต่งด้วยถั่วบด ช็อกโกแลตชิป วาฟเฟิล ผลไม้ และผลเบอร์รี่

ควรสังเกตว่านี่ไม่ใช่รายการของหวานทั้งหมด นอกจากอาหารรสเลิศข้างต้นแล้ว ยังมีขนมอื่นๆ ที่ได้รับความนิยมไม่แพ้กัน เช่น ชีสเค้ก เอแคลร์ ทีรามิสุหรือมูส เมื่อพิจารณาว่าของหวานคืออะไรคุณสามารถพิจารณาสูตรอาหารสำหรับเตรียมได้

เค้กเวเฟอร์ใส่ถั่ว

สูตรนี้จะดึงดูดใจผู้หญิงวัยทำงานที่ไม่มีโอกาสใช้เวลามากในการเตรียมขนมทำเอง เป็นที่น่าสนใจตรงที่ไม่มีการอบชุบส่วนผสมด้วยความร้อน ในการเล่นคุณจะต้อง:

• เค้กวาฟเฟิล 5-7 ชิ้น
• ธนาคารนมข้น.
• ถั่ว 50 กรัม
• ช้อนโต๊ะโกโก้
• เหล้ารัม 50 มิลลิลิตร

ในการเตรียมของหวานโดยไม่ต้องอบคุณต้องปฏิบัติตามอัลกอริธึมการดำเนินการที่แนะนำอย่างเคร่งครัด นมข้นเป็นผงโกโก้แล้วบดด้วยเนย มวลที่ได้จะรวมกับเหล้ารัมและเค้กวาฟเฟิลทาด้วยมัน โรยหน้าเค้กสำเร็จรูปด้วยถั่วสับ

โรลมะพร้าวช็อกโกแลต

สำหรับผู้ที่ไม่ต้องการหรือไม่สามารถยืนบนเตาได้นาน ขอแนะนำให้ใส่ใจเป็นพิเศษกับของหวานอีกรุ่นที่น่าสนใจโดยไม่ต้องอบ ม้วนดังกล่าวกลับกลายเป็นว่าอร่อยและมีกลิ่นหอมจนไม่น่าละอายที่จะนำเสนอแก่แขกที่ไม่คาดคิด เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• คุกกี้ขนมชนิดร่วน 200 กรัม
• โกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ.
• น้ำ 100 มล.
• น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ
• เกล็ดมะพร้าว 80 กรัมและเนย

สูตรของหวานง่ายๆ นี้สามารถทำซ้ำได้โดยผู้เริ่มต้นที่ไม่รู้จักความซับซ้อนของศิลปะการทำอาหาร คุกกี้บดผสมกับผงโกโก้แล้วเทด้วยน้ำซึ่งก่อนหน้านี้ละลายน้ำตาลในปริมาณที่ต้องการ ทั้งหมดนี้ถูกนวดจนมีมวลหนืดปรากฏขึ้นแล้วกระจายไปทั่วฟิล์มยึดทำให้เกิดเป็นชั้นสี่เหลี่ยม พื้นผิวของแป้งทาด้วยไส้ที่ทำจากเนยละลายและเกล็ดมะพร้าว ชิ้นงานที่ได้จะถูกม้วนและเก็บไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ทีรามิสุ

สูตรของหวานแสนอร่อยนี้ยืมมาจากอาหารประจำชาติของอิตาลี มันถูกคิดค้นโดยบังเอิญเนื่องจากชาวบ้านชอบจุ่มคุกกี้แห้งในกาแฟ ต่อมาได้มีการเติมครีมชีสและสุราลงในส่วนผสมเหล่านี้ ในการทำทีรามิสุคุณจะต้อง:

• มาสคาโปน 250 กรัม
• 2 ไข่.
• ผงโกโก้ 3 ช้อนโต๊ะ.
• ซาโวอาร์ดี 100 กรัม
• น้ำตาลผง 4 ช้อนโต๊ะ
• กาแฟเข้มข้น 200 มล.
• เหล้า Amaretto หนึ่งช้อนโต๊ะ

เพื่อเตรียมของหวานนี้ที่บ้าน คุณต้องมีเวลาว่างและความอดทนสักหน่อย คุณต้องเริ่มกระบวนการด้วยการแปรรูปไข่ พวกเขาจะล้างให้สะอาดในน้ำไหลแล้วแยกเป็นโปรตีนและไข่แดง คนแรกถูกตีจนข้นแล้วผสมกับน้ำตาลผงหนึ่งช้อนแล้วนำไปปั่นอีกครั้งด้วยเครื่องผสม โฟมหนาแน่นที่เกิดขึ้นจะถูกลบออกสั้น ๆ ที่ด้านข้างและดำเนินการเตรียมไข่แดง ผสมกับผงหวานที่เหลือและตีด้วยเครื่องผสม จากนั้นนำไปผสมกับมาสคาร์โปเน่และมวลโปรตีน

บิสกิตจุ่มลงในกาแฟที่ปรุงแต่งด้วยสุราเบา ๆ แล้ววางที่ด้านล่างของชามที่แบ่งไว้ ทั้งหมดนี้ทาด้วยครีมและซาโวอาร์ดีที่แช่ไว้อีกชั้นหนึ่ง ขนมที่ทำเสร็จแล้วโรยด้วยผงโกโก้และใส่ในตู้เย็น

ช็อคโกแลตพุดดิ้ง

สูตรสำหรับของหวานแสนอร่อยนี้ช่วยให้คุณเตรียมขนมที่ละเอียดอ่อนได้อย่างรวดเร็วซึ่งจะดึงดูดทั้งฟันหวานขนาดใหญ่และขนาดเล็ก ในการเล่นคุณจะต้อง:

• ดาร์กช็อกโกแลต 120 กรัม
• เนยครึ่งห่อ
• น้ำตาล 110 กรัม
• นมร้อน 535 มล.
• แป้ง 54 กรัม

ของหวานที่อร่อยและเรียบง่ายนี้เตรียมง่ายมาก ก่อนอื่นให้ใส่เนยที่หั่นเป็นชิ้นลงในกระทะแล้วตั้งไฟ เมื่อละลายแล้วจะหวานและผสมกับช็อกโกแลตและแป้งหัก ทั้งหมดนี้ถูกเทนมร้อนในปริมาณที่เหมาะสมผสมให้เข้ากันและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาห้านาที จากนั้นนำมวลที่ข้นขึ้นออกจากเตาแล้วกระจายเป็นแม่พิมพ์และใส่ในตู้เย็นอย่างน้อยสิบสองชั่วโมง

มูสช็อกโกแลต

• ครีม 2 ถ้วย.
• ช็อกโกแลต 300 กรัม
• สารสกัดอัลมอนด์และวานิลลาหนึ่งช้อนชา

ก่อนอื่นคุณต้องทำช็อคโกแลต ส่วนผสมนี้ 250 กรัม หักเป็นชิ้นๆ แล้วละลายในไมโครเวฟ จากนั้นนำไปแช่เย็นและผสมกับวิปครีมที่ปรุงแต่งด้วยวานิลลาและสารสกัดจากอัลมอนด์ มูสที่หนาและแน่นที่ได้จะถูกจัดวางในชามและโรยด้วยขี้กบที่ทำจากช็อกโกแลตที่เหลือ

พาร์เฟ่ต์ราสเบอร์รี่

การใช้เทคโนโลยีที่อธิบายไว้ด้านล่างทำให้ได้ขนมรสเลิศที่อร่อยมาก เราพูดถึงพาร์เฟ่ต์ที่สูงขึ้นเล็กน้อย ดังนั้นตอนนี้เป็นเวลาที่เหมาะสมที่จะทำความเข้าใจความซับซ้อนของการเตรียมพาร์เฟ่ต์ ในการทำเช่นนี้คุณควรมี:

• ราสเบอร์รี่แช่แข็ง 250 กรัม
• น้ำตาล ¾ ถ้วย.
• ราสเบอร์รี่สดหนึ่งปอนด์
• ช้อนโต๊ะแป้ง
• ไวน์แดง 1.5 แก้ว
• โยเกิร์ตวานิลลา 350 มล.

นี่เป็นหนึ่งในสูตรของหวานที่ง่ายที่สุด เริ่มต้นด้วยแป้ง น้ำตาล และไวน์แดงรวมกันในภาชนะที่ลึก ทุกอย่างผสมกันอย่างดีและส่งไปที่เตา สามนาทีหลังจากที่น้ำเชื่อมเดือด ครึ่งหนึ่งของราสเบอร์รี่สดและราสเบอร์รี่แช่แข็งทั้งหมดจะถูกแช่อยู่ในนั้นและให้ความร้อนต่อไป ทันทีที่ส่วนผสมเริ่มข้น จะถูกลบออกจากเตาและทำให้เย็นลง จากนั้นเทลงในแก้วซึ่งมีโยเกิร์ตวานิลลาและผลเบอร์รี่สดอยู่แล้ว

มัฟฟิน

นักทำขนมสมัยใหม่รู้จักสูตรของหวานมากมายที่ดูเหมือนคัพเค้กจิ๋ว ในการเล่นหนึ่งในนั้น คุณจะต้องเตรียม:

• แป้งสาลีชั้นหนึ่ง 200 กรัม
• บาร์ช็อคโกแลตธรรมชาติ
• น้ำตาล 75 กรัม
• 3 ไข่.
• ผงโกโก้ 27 กรัม.
• เนย ¾ แท่ง.
• ผงฟู 2 ช้อนชา.
• ลูกเกด ½ ถ้วย
• น้ำตาลผง (สำหรับโรย)
• วานิลลิน.

เนยนิ่ม แต่ไม่ละลายจนเป็นของเหลว เนยบดอย่างระมัดระวังด้วยผงโกโก้และน้ำตาล จากนั้นรวมกับไข่ไก่ดิบและช็อคโกแลตแตกเป็นชิ้นๆ เพิ่มแป้งออกซิเจนและผงฟูลงในมวลที่ได้ ลูกเกดที่ล้างและตากแห้งก็ส่งไปที่นั่นเช่นกัน ผสมให้เข้ากันจนเนียนเพื่อให้ได้มวลที่เรียบและหนาพอสมควร แป้งที่ทำเสร็จแล้วจะกระจายในแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมันแล้วส่งไปยังเตาอบร้อน อบผลิตภัณฑ์ที่อุณหภูมิหนึ่งร้อยแปดสิบห้านาที มัฟฟินสีน้ำตาลและเย็นเล็กน้อยโรยด้วยน้ำตาลไอซิ่งร่อนล่วงหน้าและเสิร์ฟพร้อมชาสมุนไพรหอมกรุ่นหรือกาแฟชงเข้มข้นจากธรรมชาติหนึ่งถ้วย

งานเลี้ยงรื่นเริงใด ๆ จะต้องจบลงด้วยของหวานอย่างแน่นอน เช่น เค้ก ขนมอบ ไอศกรีม ขนมหวาน ขนมอบ และอะไรก็ตามที่ใจคุณต้องการ เพราะความหลากหลายนั้นไม่จำกัด! ที่น่าสนใจคือ ประเพณีการเสิร์ฟของหวานในตอนท้ายของมื้ออาหารเพิ่งปรากฏขึ้นเมื่อไม่กี่ศตวรรษก่อน เมื่อน้ำตาลเริ่มแพร่กระจายไปทั่วโลกอย่างแข็งขัน

ไม่น่าแปลกใจที่ก่อนหน้านั้นมีแต่คนรวยและคนสูงศักดิ์เท่านั้นที่สามารถให้รางวัลตัวเองกับของอร่อยๆ ได้ แต่โชคดีที่เวลาเปลี่ยนไป และวันนี้แม่บ้านทุกคนมีสูตรทำขนมอร่อยๆ หลายสูตรในสต็อก

แต่วันนี้เราตัดสินใจที่จะพูดถึงของหวานที่มีชื่อเสียงและเป็นที่นิยมมากที่สุดในโลก: พวกเขาสามารถโดดเด่นท่ามกลางสูตรอาหารที่หลากหลาย แต่ตอนนี้พวกเขาถูกเรียกว่าคลาสสิกดีที่สุดของดีที่สุดและทุกคนจำเป็นต้อง ลองชิมอาหารดังกล่าวอย่างน้อยหนึ่งครั้งในชีวิต แล้วเรากำลังพูดถึงอะไร?

1. พีชเมลบา

น่าสนใจ นี่เป็นของหวานที่เรียบง่ายแต่ประณีตและละเอียดอ่อนอย่างเหลือเชื่อ โดยอิงจากลูกพีช ไอศกรีม และน้ำซุปข้นราสเบอร์รี่ ผู้สร้างผลงานชิ้นเอกที่มีชื่อเสียงคือเชฟชาวฝรั่งเศสชื่อ O. Escoffier ผู้สร้างผลงานนี้ให้กับนักร้องโอเปร่า Nelly Melba ซึ่งเป็นที่นิยมอย่างมากในศตวรรษที่ 19

พวกเขาบอกว่าขนมที่ละเอียดอ่อนที่สุดนี้จัดทำโดยผู้เขียนภายใต้อิทธิพลของโอเปร่า Lohengrin ซึ่งนักร้องมีบทบาทหลักอย่างหนึ่ง เอฟเฟกต์นั้นน่าทึ่งมาก - เมลบาหลงใหลในความสนใจและรสนิยมของงานในขณะที่ผู้เขียนเองก็ปฏิบัติต่อนักร้องเพียงคนเดียวกับผลงานชิ้นเอกที่สร้างขึ้นมาหลายปี

2. กุหลาบจามุน

อันดับที่สองใน 10 อันดับแรกของเราคือขนมอินเดียยอดนิยมซึ่งเป็นส่วนผสมหลักในแวบแรกซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายอย่างสมบูรณ์ - นมถั่วพิสตาชิโอและลูกเกดแป้งและน้ำมันข้าวโพด

จานที่เสร็จแล้วนั้นค่อนข้างชวนให้นึกถึงโดนัท แต่ Gulab นั้นจุ่มในน้ำเชื่อมหวานตลอดทั้งคืนซึ่งต่างจากรุ่นหลังซึ่งเป็นผลมาจากการที่อาหารอันโอชะแช่และกลายเป็นฉ่ำสดใสสดใสและผิดปกติอย่างไม่น่าเชื่อ

3. ทีรามิสุ

บางทีขนมอิตาเลียนนี้สามารถเรียกได้ว่าเป็นหนึ่งในขนมที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก อย่างไรก็ตาม ตำนานและเรื่องราวตลกก็มีความเกี่ยวข้องกับขนมนี้ด้วย หนึ่งในเรื่องราวเหล่านี้กล่าวว่าของหวานที่มีชื่อเสียงจัดทำขึ้นโดยเฉพาะสำหรับ Grand Duke Cosimo III แห่ง Medici

อย่างไรก็ตาม ชื่อนี้แปลว่า "ยกฉันขึ้น" อาจดีกว่าที่คุณจะจินตนาการได้! มันถูกเตรียมจากมาสคาร์โปเน่ชีส, ไข่, ครีม, เหล้ารัมรวมถึงคุกกี้นิ้วมือของสตรี, ช็อคโกแลตขูดและโกโก้

4. มาการอง

อาหารอันโอชะที่อ่อนหวานและเบา ๆ นี้ยังกระจายไปเกือบทั่วโลก อย่างไรก็ตาม เชื่อกันว่าจีนเป็นประเทศที่มีประวัติศาสตร์อันยาวนาน อย่างไรก็ตาม อย่าสับสนระหว่างขนมที่มีเอกลักษณ์เฉพาะนี้กับคุกกี้เสี่ยงโชคยอดนิยม สิ่งเหล่านี้แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง กรุบ ๆ เบา ๆ หอม ๆ ละลายในปากของคุณอย่างแท้จริงเพื่อให้ได้ความเพลิดเพลินสูงสุดแนะนำให้ใช้บิสกิตอัลมอนด์กับนมสด

5. ชีสเค้ก

มีข่าวลือว่าขนมชนิดนี้ซึ่งหลาย ๆ คนชื่นชอบได้รับการเสิร์ฟครั้งแรกในสมัยกรีกโบราณ โดยธรรมชาติในขณะนั้นพวกเขายังไม่รู้จักครีมชีสดังนั้นจึงเตรียมจากคอทเทจชีส สูตรคลาสสิกที่เรารู้จักในปัจจุบันนี้ถือกำเนิดขึ้นในปี 1929 ต้องขอบคุณเชฟ Arnold Ruben เขาเป็นคนแรกที่นึกถึงการใช้ชีสฟิลาเดลเฟียซึ่งอันที่จริงแล้วชื่อจานซึ่งยังคงใช้มาจนถึงทุกวันนี้นั้นมาจากที่ใด

6. เอแคลร์

อาหารอันโอชะอันน่าอัศจรรย์ที่ทำจากแป้งชูส์บาง ๆ ที่เต็มไปด้วยคัสตาร์ดที่ละเอียดอ่อนที่สุดเป็นที่รู้จักของใครหลายคนในปัจจุบัน แต่มันถูกคิดค้นโดยเชฟ Marie-Antoine Karem ซึ่งครั้งหนึ่งเคยประสบความสำเร็จในการทำงานภายใต้ราชาแห่งรัสเซียและยุโรป

เขาเป็นคนที่มีความคิดที่จะอบพายสำเร็จรูปซึ่งต่อมาเต็มไปด้วยครีม ต่อมามีความละเอียดอ่อนหลายอย่างปรากฏขึ้น แต่ความหมายยังคงเหมือนเดิม

7. เค้กพาฟโลว่า

ของหวานแสนวิเศษที่ทำจากครีมและเมอแรงค์อย่างที่คุณทราบได้รับการตั้งชื่อตามนักบัลเล่ต์ชาวรัสเซียชื่อดัง Anna Pavlova อย่างที่คุณเห็น ความงามที่เปราะบางสามารถสร้างแรงบันดาลใจไม่เพียงแต่กวี ศิลปินและนักดนตรีเท่านั้น แต่ยังรวมถึงลูกกวาดด้วย อย่างไรก็ตาม ขนมหวาน ของหวาน และไวน์ต่างๆ ก็ถูกผลิตขึ้นภายใต้ชื่อของเธอเช่นกัน

ของหวานเบาแคลอรีต่ำนี้เป็นที่นิยมอย่างมากในนิวซีแลนด์ อังกฤษ และออสเตรเลีย โดยจะพบได้ในร้านอาหารราคาแพงและร้านขนมอบเท่านั้น

8. ครีมบรูเล่

มันถูกเรียกว่าและชื่อแปลว่า "ครีมไหม้" ในรูปแบบคลาสสิก ของหวานเป็นคัสตาร์ดโปร่งสบายเคลือบด้วยเปลือกคาราเมลสีทอง

9. นโปเลียน

รายการของหวานที่ดีที่สุดและเป็นที่นิยมมากที่สุดในโลกจะสมบูรณ์ได้อย่างไรหากไม่มีนโปเลียนสุดโปรดที่ละลายในปากของคุณ? มีข่าวลือว่าที่มาของอาหารจานนี้เกี่ยวข้องโดยตรงกับบุคคลที่มีชื่อเสียงที่สุดในประวัติศาสตร์ นโปเลียน โบนาปาร์ต แต่วันนี้เราจะค้นพบความจริงหรือไม่? อย่างไรก็ตาม อาหารเกือบทุกประเภทในโลกมีรูปแบบเฉพาะของนโปเลียน แต่ที่น่าประหลาดใจก็คือ เฉพาะในรัสเซียเท่านั้นที่มีอาหารมากกว่าหนึ่งโหล

10. สบายอน

และผลงานชิ้นเอกชิ้นนี้เป็นของอาหารอิตาเลียนอยู่แล้ว อย่างไรก็ตาม ได้แพร่กระจายไปไกลเกินขอบเขต โดยเฉพาะอย่างยิ่งในละตินอเมริกา จานนี้เป็นซอสที่ใช้เติมน้ำตาลและไวน์ แต่ในความหมายที่กว้างขึ้น “สะบายน” หมายถึงขนมที่เป็นฟองทั้งหมดที่มีการเติมแอลกอฮอล์

ของหวานแฟนซี- นี่คือวิธีสร้างความประทับใจให้ผู้มาเยี่ยมชมร้านกาแฟหรือร้านอาหาร หลายคนคิดว่าสำหรับอาหาร วิวไม่ใช่สิ่งสำคัญ ของหวานที่บ้าๆบอ ๆ เหล่านี้จะพิสูจน์เป็นอย่างอื่น แท้จริงแล้วการสร้างสรรค์ดังกล่าวมีร้านกาแฟหลายแห่งในประเทศไทยและประเทศที่แปลกใหม่อื่น ๆ ดึงดูดนักท่องเที่ยว

ยิ่งไปกว่านั้น ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารในประเทศของเรากำลังใช้ประสบการณ์นี้: ในร้านอาหารบางแห่ง ถือเป็นรูปแบบองค์กรที่จะ "หลอกหลอน" ลูกค้าด้วยของหวานที่แปลกและน่ากลัว

เค้กมันฝรั่งกับถั่วที่บ้าน

วัตถุดิบ:

• 750 กรัมของคุกกี้ใด ๆ (ควรเป็นขนมชนิดร่วน);
• ลูกพลัม 190 กรัม น้ำมัน;
• นมข้น 200 กรัม
• วานิลลินเพื่อลิ้มรส;
• โกโก้ 18 กรัม
• สุราหรือสาระสำคัญ 1 ช้อนชา;
• น้ำตาลทรายแดง 20 กรัม สำหรับโรย

วิธีทำเค้กมันฝรั่งที่บ้าน:

1. ละลายเนยในไมโครเวฟหรือบนไฟร้อนปานกลาง ใส่นมข้นจืดลงไป แล้วคลุกเคล้าเนื้อหาทั้งหมด บดคุกกี้กับถั่วให้เป็นชิ้นเล็กๆ โดยใช้หมุดกลิ้งหรือเครื่องบดเนื้อธรรมดา
2. ในชามลึกผสมบิสกิตบด, ถั่ว, สุราหรือสาระสำคัญหนึ่งช้อน, นมข้นผสมกับเนยและโกโก้ นวดแป้งให้ละเอียดเพื่อไม่ให้มีก้อนอยู่ในนั้น ถ้าจู่ๆ ส่วนผสมที่เตรียมไว้ไม่ข้นมาก ก็ใส่ในช่องแช่แข็งได้ครึ่งชั่วโมง
3. ใช้มือของคุณปั้นลูกบอลที่มีรูปร่างเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าหรือกลมจากมวลที่ได้ซึ่งควรมีลักษณะเหมือนมันฝรั่ง ม้วนเค้กแต่ละชิ้นในน้ำตาลทรายแดง โกโก้ หรือเกล็ดมะพร้าวที่เตรียมไว้ ดังนั้นเค้กมันฝรั่งของเราจึงพร้อมที่บ้านคุณสามารถดูวิดีโอการเตรียมเค้กได้ในบทความด้านล่าง หากต้องการคุณสามารถตกแต่งเค้กสำเร็จรูปด้วยถั่วครึ่งหนึ่ง

พานาคอตต้าสูตรคลาสสิค

ในการทำขนมนี้ คุณจะต้องมีชุดผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• ครีม - 600 กรัม
• ฝักวานิลลา - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล - 60 กรัม
• แผ่นเจลาติน - 2 ชิ้น;
• น้ำเชื่อมหวานหรือผลเบอร์รี่สด (สำหรับตกแต่ง) - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมเจลาตินแผ่น ในการนี้ควรนำใบไปแช่น้ำให้บวม เทครีมลงในกระทะ
2. จากนั้นคุณควรเปิดวานิลลา นำทุกอย่างออกแล้วใส่รวมกับฝักทั้งหมดในครีม ใส่น้ำตาลทราย ใส่เตาอบ นำมวลที่ได้ไปต้มลดความร้อนและปรุงอาหารเป็นเวลาสิบห้านาที
3. เมื่อสิ้นสุดเวลา นำกระทะออกจากเตาแล้วนำฝักวานิลลาออก เราใส่เจลาตินลงในภาชนะที่มีครีม นวดจนใบเจลาตินละลาย เราจัดวางครีมในแม่พิมพ์ขนาดกลางสี่ถึงหกชิ้นใส่ทุกอย่างในตู้เย็นเป็นเวลาสามชั่วโมงครึ่ง
4. ในการเสิร์ฟของหวานบนโต๊ะ ให้ลดแบบฟอร์มลงในน้ำร้อนสองสามวินาที ใส่วุ้นลงบนจานที่เตรียมไว้แล้วพลิกแบบฟอร์มกลับด้าน เททุกอย่างด้วยน้ำเชื่อมหวานและตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่หากต้องการ
5. เราค้นพบวิธีการปรุงอาหารอย่างพานาคอตต้าคลาสสิก ตอนนี้ให้พิจารณาจานเดียวกันที่น่าสนใจยิ่งขึ้น

ของหวานลูกพีชแสนอร่อยพร้อมไส้อัลมอนด์และแป้งอบกรอบ ผลิตภัณฑ์จะได้รับตาม 3 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ:

• ลูกพีช (ยืดหยุ่น) - 3 ชิ้น
• อัลมอนด์ (คั่วเล็กน้อย) - 60 กรัม
• คุกกี้ขนมชนิดร่วน - 60 กรัม
• น้ำตาล - 80-100 กรัม และ 2 ชา ช้อนโรย,
• เนย. - 40-60 กรัม
• สารสกัดอัลมอนด์ - 1-2 หยด (หรือ "amaretto 1 ช้อนโต๊ะ")
• เหล้า Amaretto เหล้าโรยพีช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน,
• อัลมอนด์สับ - 1 ช้อนชา ช้อน (ไม่จำเป็น)

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างลูกพีชและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าสะอาด ผ่าครึ่งแล้วเอากระดูกออก จากครึ่งลูกพีชด้วยช้อนเราจะได้เนื้อเล็กน้อย จาระบีจานอบด้วยน้ำมัน (ท่อระบายน้ำ) แล้ววางลูกพีช มาเตรียมการเติมกัน บดอัลมอนด์ในเครื่องปั่น (ไม่ใช่ชิ้นเล็ก แต่เป็นชิ้นใหญ่)
2. บดคุกกี้ด้วยมือของคุณหรือบดในเครื่องปั่น (ไม่ใช่เป็นชิ้นเล็ก ๆ) เราผสมอัลมอนด์ครัมบ์ คุกกี้สับ น้ำตาลเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในถ้วยแล้วคนให้เข้ากัน เราใส่เนยนิ่มลงไป (สะเด็ดน้ำ) เพิ่มสารสกัดหรือเหล้า Amaretto และคนทุกอย่างให้เป็นส่วนผสมที่ข้น
3. เราทำลูกบอลหนา ๆ จากการเติมอัลมอนด์แล้วใส่ลงในลูกพีชครึ่งหนึ่ง โรยลูกพีชอะมาเร็ตโต (1 ช้อนโต๊ะ) โรยด้วยน้ำตาลทรายขาวหรือน้ำตาลทรายแดง (1 ช้อนชา) และเกล็ดอัลมอนด์ นำเข้าอบ 20 นาทีในเตาอบอุ่นที่ 180 ° C
4. โรยพีชอีกครั้งด้วยสุรา (1 ช้อนโต๊ะ) แล้วโรยด้วยน้ำตาล (1 ช้อนชา) เราย้ายแม่พิมพ์เข้าไปใกล้กับองค์ประกอบความร้อนเพิ่มอุณหภูมิเป็น 200 ° C แล้วอบต่ออีก 5-10 นาทีจนเป็นสีน้ำตาล เสิร์ฟจานที่เตรียมไว้อุ่นหรือแช่เย็นเล็กน้อย

ปานฟอร์เต (Panforte)

อาหารอิตาเลี่ยนอันโอชะ ปันฟอร์เต) มักจะเตรียมไว้สำหรับคริสต์มาส มันเป็นน้ำผึ้งกึ่งพายที่ค่อนข้างหนาแน่นกึ่งขนมปังขิงพร้อมผลไม้และถั่วตะวันออก

วัตถุดิบ:

• เฮเซลนัท - 125 gr
• แอปริคอตแห้ง - 100 gr
• มะเดื่อ - 100 gr
• อัลมอนด์ - 125 gr
• น้ำตาล. – 100 กรัม
• แป้ง - 60 gr
• ผิวเลมอน - 2 ช้อนชา
• โกโก้ - 40 กรัม
• อบเชย - 2 ช้อนชา
• ขิงโมล - ½ ช้อนชา
• น้ำตาลผง - 40 gr
• น้ำผึ้ง - 200 มล.

สูตรอาหาร:

1. ย่างเฮเซลนัทเบา ๆ ในกระทะที่แห้งแล้ววางบนผ้าเช็ดตัวแล้วถูเบา ๆ เพื่อเอาเปลือกออก ตอนนี้หั่นอัลมอนด์เป็นชิ้นใหญ่ แล้วหั่นแอปริคอตแห้งเป็นชิ้นเล็กๆ เรารวมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดไว้ในภาชนะเดียว เพิ่มความเอร็ดอร่อยของมะนาว เรารวมแป้งในภาชนะที่แยกต่างหากกับเครื่องเทศเพิ่มโกโก้ผสมและรวมส่วนผสมทั้งหมดจากสองภาชนะในที่เดียวผสม
2. ตอนนี้เราเอากระทะขนาดเล็กแล้วส่งน้ำตาลและน้ำผึ้งลงไปผสมให้เข้ากันแล้วตั้งไฟช้าๆเพื่อให้ส่วนผสมร้อนจนน้ำตาลละลาย นำส่วนผสมไปต้มแล้วเทลงในส่วนผสมของถั่วและแป้งที่เตรียมไว้แล้วผสมทุกอย่างอย่างรวดเร็วและทั่วถึงเนื่องจากมวลจะหนาขึ้นอย่างรวดเร็ว
3. ในขั้นตอนนี้ของการปรุงอาหาร ให้ใช้ถาดอบที่ต่ำ ปิดด้วยกระดาษขนมและทาเนยด้วยเนย เรากระจายมวลที่เกิดขึ้นที่ด้านบนและปรับระดับให้เป็นชั้นเดียวอย่างระมัดระวัง เราส่งแผ่นอบไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 150 องศาแล้วอบความหวานประมาณครึ่งชั่วโมง เค้กที่ทำเสร็จแล้วควรเย็นบนแผ่นอบแล้วโรยด้วยน้ำตาลผงแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

DIY โฮมเมด twix

ไม่จำเป็นต้องซื้อช็อกโกแลตแท่งต่างๆ ในร้านเลย เพราะ snickers, mars และ twix (อังกฤษ. Twix) คุณสามารถปรุงอาหารที่บ้านด้วยมือของคุณเอง
การทำ twix ที่บ้าน (คุกกี้ขนมชนิดร่วนปกคลุมด้วยนมข้นต้มและช็อคโกแลตหนึ่งชั้น) นั้นไม่ยากเลยสำหรับสิ่งนี้เราต้องการ:

วัตถุดิบ:

• เนย - 80 กรัม
• แป้ง - 1 กอง
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• เกลือ - 0.2 ช้อนชา
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

สำหรับคาราเมล:

• นมข้น - 1 กระป๋อง
• เนย - 15 กรัม

สำหรับเคลือบ: ช็อกโกแลตนม - 200 กรัม

สูตรสำหรับทำ twix ที่บ้าน:

1. แยกไข่แดงออกจากโปรตีน. จากนั้นเราก็ร่อนแป้งและเริ่มเตรียมแป้งขนมชนิดร่วนสำหรับคุกกี้ เราส่งแป้งร่อนลงในชามแล้วใส่เกลือและน้ำตาลลงไปผสม
2. เราเอาเขียงแล้วปาดเนยแช่แข็งหลังจากนั้นเราก็สับด้วยมีดคมเป็นชิ้นเล็ก ๆ
   หลังจากนั้นใส่แป้งลงในเนยแล้วสับทุกอย่างด้วยมีดต่อไป ผลที่ได้คือเศษแป้งที่ค่อนข้างใหญ่ ที่นี่เราเพิ่มไข่แดง 2 ฟองผสมทุกอย่างใส่ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะแล้วผสมทุกอย่างอีกครั้ง
3. แป้งควรจะหนา ร่วนและเหนียวดี
4. เราใช้จานอบแล้วปิดด้วยกระดาษ parchment ซึ่งเรากระจายแป้งแล้วบีบให้แน่น
   หลังจากที่แป้งพร้อมแล้วจำเป็นต้องส่งไปยังที่เย็นสักครู่แล้วนำไปอบ ฐานควรอบที่อุณหภูมิ 180 ° C จนแป้งเป็นสีทองจะใช้เวลาไม่เกิน 20 นาที
5. ในขณะที่ฐานทไวซ์กำลังเย็นลง คุณสามารถเตรียมคาราเมลได้ เปิดกระป๋องนมข้นแล้วเทลงในกระทะที่มีผนังหนา ที่นี่เราใส่เนยชิ้นหนึ่งแล้วใส่ทุกอย่างลงในกองไฟ
6. ด้วยความช่วยเหลือของไม้พายให้คนเนื้อหาในกระทะอย่างต่อเนื่อง คาราเมลจะปรุงเป็นเวลา 30 นาที ในขณะนั้นเมื่อนมข้นข้นขึ้นเล็กน้อยและใช้สีของคาราเมล ก็สามารถนำกระทะออกจากความร้อนได้
7. ทาคาราเมลร้อนที่เสร็จแล้วลงบนพื้นผิวของเค้กชอร์ตครัสอย่างรวดเร็วแล้วเกลี่ยให้ทั่วจนแข็ง
8. ต่อไปเราจะไปต่อที่การเตรียมการเคลือบ ละลายช็อกโกแลตในอ่างน้ำ ในไมโครเวฟ หรือในกระทะที่มีผนังหนา ระวังอย่าให้ช็อกโกแลตไหม้
9. เทช็อกโกแลตที่ละลายแล้วลงบนเค้กด้วยชั้นคาราเมลแช่แข็ง แล้วเกลี่ยให้ทั่ว เราใส่เค้ก twix ที่เสร็จแล้วในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อให้มันค้าง
10. คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมเครื่องดื่มร้อน (ชา กาแฟ) หรือเครื่องดื่มเย็น (น้ำมะนาว) ก่อนหั่นเป็นชิ้น ๆ - บาร์

ไข่กวนชอคโกแลต

วัตถุดิบ:

• ไวท์ช็อกโกแลต - 50g,
• m&m สวีท - 1 แพ็ค,
• หลอดหวาน - ไม่กี่ชิ้น

สูตรไข่ช็อคโกแลต:

1. เราขอเชิญคุณเปิดแพ็คขนม m&m และจดจำวัยเด็กของคุณว่าคุณเลือกลูกอมที่มีสีอย่างไร ตอนนี้เราต้องการแค่ขนมสีเหลืองเท่านั้น - พวกมันชวนให้นึกถึงไข่แดง ของหวานที่เหลือสามารถรับประทานได้อย่างปลอดภัย ในแพ็คของเรามีลูกอมสีเหลืองเพียงสามลูกเท่านั้น ส่วนที่เหลือหายไปอย่างรวดเร็วในมือของเด็ก ๆ
2. เตรียมฟางไว้ล่วงหน้าโดยแบ่งฟางยาวออกเป็นสามส่วน เราต้องการหกหลอด หลอดในไข่กวนจะเลียนแบบเบคอน
3. วางภาชนะช็อกโกแลตลงในกระทะด้วยน้ำเล็กน้อย เมื่อน้ำในกระทะเดือด ช็อคโกแลตจะเริ่มละลาย รอจนช็อกโกแลตไม่ละลายแต่กลายเป็นของเหลว
4. บนกระดาษฟอยล์หรือกระดาษ parchment วาง "กระรอก" สามตัวในเรืออาหารขนาดใหญ่ ก่อนที่ช็อกโกแลตจะแข็งตัว คุณต้องใส่ลูกกวาดสีเหลืองและหลอดลงไป กดลงในช็อกโกแลตเล็กน้อยเพื่อให้มีความคล้ายคลึงกันมากขึ้น ส่งขนมไปที่ตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นนำขนมออกจากกระดาษฟอยล์และเสิร์ฟ

ทานให้อร่อย.

ของหวานผลไม้: แอปเปิ้ลมาร์ชเมลโล่ในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ลเขียวขนาดกลาง 7 ผล;
• น้ำตาล - 60 กรัม
• น้ำ - 20 มล.
• น้ำมันพืช - 30 มล. สำหรับหล่อลื่นกระดาษ parchment

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้น ๆ ตัดแกนด้วยเมล็ดพืชแล้วใส่ลงในกระทะโลหะลึก
2. เทน้ำสองช้อนโต๊ะวางบนกองไฟที่เงียบและปรุงอาหารโดยปิดฝาไว้ครึ่งชั่วโมง
3. นำแอปเปิ้ลออกจากกระทะด้วยความร้อน เย็น เทน้ำที่แยกจากแอปเปิ้ลลงในแก้วแยกต่างหาก
4. แยกผิวออกจากแอปเปิ้ลที่ต้มแล้วบดเนื้อด้วยตะแกรงหรือในเครื่องปั่นให้เป็นก้อนน้ำซุปข้น
5. เทน้ำตาลลงในซอสแอปเปิ้ลแล้ววางบนไฟอ่อนอีกครั้งปรุงอาหารน้อยกว่าครึ่งชั่วโมงเล็กน้อย
6. น้ำซุปข้นอีกครั้งด้วยเครื่องปั่น
7. นำแผ่นเรียบคลุมด้วยกระดาษ parchment จาระบีด้วยน้ำมันพืช (น้ำมันจะช่วยให้ลอกกระดาษออกจากมาร์ชเมลโลว์ในตอนท้ายสุด) และวางซอสแอปเปิ้ลให้เรียบทั่วพื้นผิวทั้งหมด
8. วางแผ่นในเตาอบที่อุณหภูมิ 130 องศาและแห้งประมาณ 10-15 นาที (เปิดประตูเตาอบเล็กน้อยเมื่อแห้งคุณสามารถใส่ช้อนขนาดใหญ่ในช่องระหว่างประตูได้)
9. เมื่อมาร์ชเมลโลว์แห้ง ให้นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็น
10. ตัดมาร์ชเมลโล่เป็นเส้นกว้าง 3 ซม.
11. ม้วนแต่ละแถบเป็นม้วนในขณะที่นำกระดาษ parchment ออก
12. เมื่อเสิร์ฟให้จัดเรียงม้วนบนจานแบน หรือคุณสามารถห่อแต่ละม้วนด้วยริบบิ้นสวยงาม ใส่ในกล่องเล็กๆ แล้วมอบให้ครอบครัว เพื่อน หรือคนรู้จักของคุณเป็นของขวัญแสนหวาน

ของหวานผลไม้: กล้วยทอดในแป้ง

วัตถุดิบ:

• 2 กล้วยขนาดใหญ่
• 1 ไข่;
• แป้ง - 160 กรัม
• น้ำ - 20 มล.
• น้ำผึ้ง - 50 กรัม
• ผงฟู 15 กรัม
• น้ำมันพืช - 50 มล. สำหรับกล้วยทอด
• น้ำผึ้ง - 50 กรัม
• มะนาวครึ่งลูก

วิธีทำอาหาร:

1. นำกล้วยออกจากเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางกว้าง 1.5 ซม. (ใช้กล้วยที่ยังไม่สุกมาก เพราะกล้วยสุกเกินไปอาจแตกเป็นชิ้นๆ ได้ในระหว่างการทอด และของหวานจะไม่น่ารับประทาน)
2. ในถ้วยเล็กผสมน้ำผึ้ง 50 กรัมกับน้ำมะนาวใส่ส่วนผสมนี้บนกล้วย ผัดเบา ๆ เพื่อไม่ให้ชิ้นกล้วยหัก
3. ทำแป้ง: ตอกไข่ใส่ถ้วย ใส่น้ำผึ้งที่เหลือ น้ำเปล่า แป้ง 60 กรัม และผงฟู ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
4. ม้วนกล้วยหั่นเป็นชิ้นในแป้งที่เหลือแล้วจุ่มลงในแป้ง
5. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ใส่กล้วยหั่นบาง ๆ ทอดด้านหนึ่งเป็นเวลา 2 นาที จากนั้นพลิกกลับด้านแล้วทอดอีกด้านเป็นเวลา 2 นาทีด้วย
6. วางชิ้นกล้วยบนผ้าขนหนูกระดาษเพื่อดูดซับน้ำมันส่วนเกิน
7. เมื่อเสิร์ฟให้วางกล้วยที่ชุบแป้งแล้วบนจานแบน ตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่ต่างๆ เสิร์ฟเป็นของหวานกับชาหรือมิลค์เชค

ขนมช็อคโกแลต "นมนก"

วัตถุดิบ:

• ครีม 20% 0.5 l
• น้ำตาล 300 กรัม
• ไข่ไก่ 5 ชิ้น
• ดาร์กช็อกโกแลต (100%) 600 g
• เจลาติน 45 กรัม
• วานิลลา 10 กรัม
• เนย 180 ก

วิธีทำอาหาร:

1. แช่เจลาตินในน้ำเล็กน้อย (120 มล.) แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง. ไข่ขาวเย็นแล้วตีจนโฟมแข็ง เทเจลาตินที่ละลายแล้วลงในโฟมโปรตีน ให้ความร้อนถึง 40 ° C โดยไม่หยุดตี วางมวลโปรตีนไว้ ถูไข่แดงกับน้ำตาล อุ่นครีมเทลงในไข่แดงผสมมวลแล้วนำไปต้มสองสาม อย่าลืมคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้เกิดก้อน เมื่อครีมข้นแล้ว นำออกจากเตาแล้วแช่เย็น เพิ่มน้ำมันและตีจนฟู รวมครีมกับมวลโปรตีนแล้วตีต่อ
2. แบ่งซูเฟล่ที่ได้ผ่าครึ่ง ในครึ่งหนึ่งใส่ช็อกโกแลตละลาย 200 กรัมผสมจนเป็นสีสม่ำเสมอ
3. ปิดแม่พิมพ์สี่เหลี่ยมด้วยขอบด้วยกระดาษฟอยล์ทาน้ำมัน ปาดครีมขาว เกลี่ยให้เนียนด้วยมีดหรือไม้พาย แล้ววางช็อกโกแลตซูเฟล่ไว้ด้านบน รีดอีกครั้งและแช่เย็นให้เซ็ตตัว
4. เมื่อซูเฟล่แข็งตัวและสปริงตัวได้ ให้ละลายช็อกโกแลตที่เหลือและปิดซูเฟล่เป็นชั้นบาง ๆ และทำให้พื้นผิวเรียบ เย็นดีอีกแล้ว
5. วางกระดาษฟอยล์ไว้ด้านล่างของถาดขนาดใหญ่อีกแผ่นหนึ่งเพื่อเว้นระยะห่างขนมออกจากกัน
6. นำซูเฟล่ออกจากตู้เย็น ตัดเป็นก้อนหรือสี่เหลี่ยม โอนไปยังแม่พิมพ์ขนาดใหญ่ พลิกช็อกโกแลตไอซิ่งลง เทช็อกโกแลตที่ละลายแล้วที่เหลือลงบนซูเฟล่: ใช้ช้อนในการทำงาน และพยายามปิดช็อกโกแลตให้สนิท นำไปแช่เย็นอีกครั้งให้เซ็ตตัว จากนั้นตักใส่จานเสิร์ฟ

มูสของหวานโฮมเมดกับราสเบอร์รี่ (สตรอเบอร์รี่)

ของหวานโฮมเมดที่นุ่มและโปร่งสบายมาก คุณสามารถใช้ราสเบอร์รี่หรือสตรอเบอร์รี่ได้ แบล็กเบอร์รี่และผลเบอร์รี่ที่คล้ายกันอื่น ๆ ก็เหมาะสมเช่นกัน สิ่งสำคัญคือพวกมันนุ่มและอ่อนนุ่ม

วัตถุดิบ:

• ราสเบอร์รี่ 300 กรัม
• 2 โปรตีน;
• เจลาติน 50 กรัม
• 3 ศิลปะ ล. ซาฮาร่า;
• น้ำ 50 มล.
• วานิลลิน 1 กรัม

การทำอาหาร:

1. ใส่ผลเบอร์รี่ในกระทะใส่น้ำตาลทรายลงไปวางบนเตา ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณเจ็ดนาทีเพื่อปล่อยน้ำออก จากนั้นเราก็เย็นและถูผ่านตะแกรงเพื่อกำจัดเมล็ดและเนื้อ
2. ผสมเจลาตินกับน้ำ 50 กรัม ทิ้งไว้ 20 นาที
3. แยกผ้าขาวตีเป็นฟองฟู่
4. เพิ่มเจลาตินบวมและละลายในน้ำราสเบอร์รี่เพิ่มวานิลลาคนให้เข้ากันเล็กน้อย แต่อย่าให้แข็งตัว
5. แนะนำน้ำผลไม้ให้เป็นโปรตีน เราตีมูสต่อไปอีกประมาณสามนาที
6. จัดเรียงโฟมราสเบอร์รี่ในจานที่แบ่งส่วน นำไปแช่เย็น รอให้ขนมแข็งตัวสนิท
7. ประดับด้วยราสเบอร์รี่สดเมื่อเสิร์ฟ อ่านเพิ่มเติม:

ช็อกโกแลตฟองดูว์ในไมโครเวฟ

หนึ่งในสูตรช็อคโกแลตฟองดูที่ง่ายที่สุด ทรีทเม้นท์จะปรุงในไมโครเวฟ คุณต้องเตรียมขนมล่วงหน้าเพื่อไม่ให้เสียสมาธิ ตกแต่งและเสิร์ฟโต๊ะ ใส่ไม้หรือไม้เสียบสำหรับร้อยเป็นชิ้น

วัตถุดิบ:

• ช็อคโกแลต 150 กรัม
• ครีม 100 มล.
• 1 ช้อนชา เนย.

การทำอาหาร:

1. เทครีมลงในจานที่เข้าไมโครเวฟได้ ปล่อยให้ร้อนสักครู่
2. เราสลายช็อคโกแลตและเนยอย่างรวดเร็ว
3. เรานำครีมออกมาเทช็อกโกแลตก้อนแล้วใส่เนยลงไปผัดเพื่อให้ชิ้นเริ่มละลายเล็กน้อย
4. เราใส่ช็อกโกแลตในไมโครเวฟเป็นเวลา 10 วินาที
5. นำชามออก คนให้เข้ากัน
6. อุ่นอีก 10 วินาทีแล้วคนอีกครั้ง
7. ทำซ้ำจนกว่าทุกชิ้นจะละลาย
8. หลังจากนั้นเทช็อกโกแลตเหลวลงในชามฟองดูหรือเพียงแค่ในชาม เสิร์ฟบนโต๊ะที่เสิร์ฟแล้ว