จากนั้นม้วนของเราก็จะเป็นน้ำผึ้ง
มันถูกจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วชื่อ "ม้วนใน 15 นาที" นั้นเกี่ยวกับมัน:
นาทีสำหรับคลุมและทาแผ่นอบ 5 นาทีสำหรับ การเตรียมแป้ง, 6-7 นาที - อบ, 2 นาที สำหรับทาครีมและกลิ้งโรล
ฉันไม่ได้คำนึงถึงเวลาสำหรับการทำให้ชุ่ม แต่ม้วนนั้นเปียกโชกอย่างสมบูรณ์โดยไม่ต้องมีส่วนร่วมของเรา

ฉันมักจะเพิ่มไปยัง ม้วนด่วนผงฟู - ใช้เวลาเพียงเล็กน้อยในการเตรียมและคุณต้องดำเนินการอย่างแน่นอนเพื่อไม่ให้ "เจ็บปวดอย่างสุดซึ้ง" ในภายหลังเนื่องจากคุณภาพของไข่และปัจจัยภายนอกอื่น ๆ ไม่ดี
ม้วนควรจะเปิดออกในทุกกรณี

บิสกิตม้วนนี้มีหลายรูปแบบ - ช็อคโกแลต (เราแทนที่แป้งหนึ่งหรือสองช้อนด้วยผงโกโก้) เมล็ดงาดำ (ด้วยการเพิ่มเมล็ดงาดำหนึ่งช้อนลงในแป้ง)
ครีมอาจเป็นคอทเทจชีส ผลไม้หรือผลเบอร์รี่สดหรือกระป๋อง แยม แยม ฯลฯ - สูตรพื้นฐานและหลักการทำอาหารยังคงเหมือนเดิม

1. เปิดเตาอบให้ร้อนถึง 220 องศาเซลเซียส

2. ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบ ทาเนยให้ทั่วกระดาษ

3. ร่อนแป้งและผสมกับโซดาและกรดซิตริก

4. ทุบลงในชามผสม ไข่ดิบ, เติมน้ำตาลและน้ำผึ้งทันที แล้วตี ความเร็วสูงจนกว่าส่วนผสมของไข่จะมีปริมาตรเพิ่มขึ้น (5 นาที)
ใส่แป้งกับผงฟูลงในส่วนผสมไข่

ผสมทุกอย่างด้วยเครื่องผสมที่ความเร็วต่ำสุด - ไม่นาน จนกระทั่งผสมเสร็จ
คุณจะได้แป้งครีมนุ่มๆ
เทลงบนแผ่นอบทันที เกลี่ยให้ทั่วด้วยไม้พายเพื่อหลีกเลี่ยงความหนาไม่เท่ากัน

5. ใส่แผ่นอบกับแป้งลงในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 220 ° C
นำเข้าอบ 6-7 นาที (ฉันมีเตาอบแบบไฟบนและล่าง)
สิ่งสำคัญคืออย่าให้แห้งเกินไปมิฉะนั้นม้วนจะไม่ม้วนงอหรือแตกเมื่อพับ

6. ในขณะที่บิสกิตกำลังอบ เตรียมครีม:
ครีมอย่างระมัดระวังในส่วนเล็ก ๆ ด้วยช้อนผสมกับนมข้น
ควรจะเป็นเนื้อครีมข้นๆ
แทนที่จะใช้นมข้นหวาน ก็สามารถผสมครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลได้ 3 ช้อนโต๊ะ
ถ้าคุณต้องการครีมช็อคโกแลต - เพิ่มผงโกโก้เพื่อลิ้มรส (1 ช้อนโต๊ะก็พอ)

7. พร้อม เค้กบิสกิตนำออกจากเตาทันที ร้อน จารบีด้วยครีมเปรี้ยว

เพื่อโรย วอลนัท

และปล่อยให้แช่ 30 นาที

6. จากนั้นค่อยๆ ม้วนโรลให้แน่น ค่อยๆ แยกกระดาษออกจากแป้ง - หากทาน้ำมันก่อนอบด้วยกระดาษอย่างดี จะไม่เป็นปัญหา

ทิ้งม้วนที่พับไว้บนกระดาษแผ่นเดียวกันกับที่อบแล้ว โดยให้ตะเข็บลงเสมอ
ยกโดยปลายกระดาษที่ว่างแล้วย้ายไปที่กระดานยาวอย่างระมัดระวัง
คลุมด้วยกระดาษ (ถ้าเป็นไปได้ ให้ห่อ) และแช่เย็น
ควรแช่ม้วนไว้อย่างน้อย 3 ชั่วโมง: ยิ่งนานยิ่งดีควรค้างคืน
โดยหลักการแล้วม้วนที่มีครีมที่เสถียรกว่า (แยมเดียวกัน) สามารถเสิร์ฟได้ทันทีหลังจาก "พับ" และเย็นลง แต่มันจะไม่สวยงามและอร่อยนัก

7. ก่อนเสิร์ฟ โรยบิสกิตโรลด้วยน้ำตาลผงหรือโกโก้ ถ้าต้องการ
หากคุณต้องการปิดโรลด้วยไอซิ่งหรือเทช็อกโกแลตที่ละลายแล้ว ควรทำอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ
แต่ก็ดีแม้ไม่เคลือบ - นุ่มฉ่ำและอร่อยมาก

ไม่มีอะไรอร่อยไปกว่าขนมอบกับ สตรอเบอร์รี่ฤดูร้อน. จริง หอม แดดจัด คุณสามารถใส่ผลเบอร์รี่ลงในแป้งแล้วคุณจะได้เค้ก charlotte หรือ พายเบาแต่ถ้าคุณมีเวลาว่างคุณควรลองบิสกิตโรลกับครีมเปรี้ยว ส่วนตัวฉันทำเป็นม้วนง่ายกว่าพายมากเพราะ ชั้นบางแป้งจะอบเร็วมากและไม่ต้องกังวลว่าแป้งจะหลุดออกหรือกลายเป็น "ยาง" เป็นสิ่งสำคัญเท่านั้นที่จะไม่ให้แสงมากเกินไปในเตาอบเพื่อให้ขอบยังคงนุ่มและยืดหยุ่น บางคนกลัวที่จะยุ่งกับม้วนเพราะบางครั้งชั้นบิสกิตไม่พับง่ายสำหรับทุกคน - มันแตกและร่วน แต่ฉันจะบอกวิธีบิดเค้กเบาๆ ให้ได้โรลที่เนียนและชิ้นที่เนียนน่ารับประทาน ดูสูตรพร้อมรูปถ่าย - แล้วคุณจะเข้าใจว่าตัวคุณเองจะรับมือกับงานดังกล่าวได้ ครีมเปรี้ยวจะแช่บิสกิตทำให้ม้วนมีความชุ่มฉ่ำเป็นพิเศษและกลิ่นหอมของสตรอเบอร์รี่จะไม่ทำให้ผู้ชื่นชอบเค้กโฮมเมดไม่แยแส

วัตถุดิบ:

• ไข่ 3 ฟอง
• น้ำตาล 100 กรัม
• แป้ง 90 กรัม
• แป้งข้าวโพด 20 กรัม
• ผงฟู 10 กรัม
• วานิลลิน

สำหรับการบรรจุ:

• ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
• น้ำตาล
• สตรอเบอร์รี่

วิธีทำม้วนบิสกิตด้วยครีมเปรี้ยว

ขั้นตอนการทำบิสกิตประกอบด้วย 4 ขั้นตอนเล็กๆ เรารวมส่วนผสมแห้งทั้งหมด ยกเว้นน้ำตาล - แป้ง แป้งข้าวโพด ผงฟู และวานิลลิน ผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยที่ตีและพักไว้

ตอนนี้ตีไข่ขาว แต่ก่อนหน้านั้นแยกพวกเขาออกจากไข่แดงอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ไข่แดงเข้าไปในชามด้วยไข่ขาว เราเริ่มตีด้วยความเร็วต่ำค่อยๆเพิ่มน้ำตาล เมื่อตีวิปปิ้งขาวดีแล้ว น้ำตาลก็จะหมด

ตอนนี้ใส่ไข่แดงทีละฟองแล้วตีในลักษณะเดียวกัน ความเร็วสูงสุด. หลังจากที่ไข่ขาวและไข่แดงเข้ากันแล้ว ให้เทส่วนผสมแห้งลงไป แล้วคลุกแป้งเบา ๆ เพื่อให้อากาศถ่ายเท

เราปิดแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment คุณสามารถทาน้ำมันล่วงหน้าได้ เรากระจายแป้งของเราบนกระดาษปรับระดับด้วยไม้พายเพื่อให้ได้สี่เหลี่ยมที่เรียบร้อยและสม่ำเสมอ เราใส่แป้งในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาแล้วอบประมาณ 10-15 นาที มันสำคัญมากที่ชั้นบิสกิตจะไม่แห้ง ทันทีที่ด้านบนเปลี่ยนเป็นสีเหลือง ให้นำออกจากเตาทันที

ระหว่างที่เค้กกำลังอบ มาทำไส้กัน ล้างสตรอเบอร์รี่แล้วหั่นเป็นชิ้น โดยวิธีการที่สามารถเพิ่มผลเบอร์รี่อื่น ๆ แทนสตรอเบอร์รี่ ผสมครีมเปรี้ยวกับน้ำตาล เราใส่น้ำตาลเพื่อลิ้มรส บางคนชอบหวานมาก บางคนกลับกัน

เมื่อเค้กพร้อมก็นำออกจากเตา อย่างที่คุณเห็น ไม่จำเป็นต้องนำบิสกิตไปเป็นสีแดงก่ำ แค่อบชั้นในก็พอ

โอนไปยังผ้าขนหนูชุบน้ำหมาด ๆ แล้วม้วนขึ้น ทิ้งไว้จนเย็น ดังนั้นบิสกิตจะจำรูปร่างของมันได้

ค่อยๆ คลี่ม้วนที่เย็นแล้วเอากระดาษ parchment ออก

ตอนนี้จัดวางไส้ - ทาครีมเปรี้ยวแล้วโรยด้วยสตรอเบอรี่ชิ้น เราม้วนม้วนให้แน่นแล้วใส่ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง แต่ยิ่งนานเท่าไหร่ก็ยิ่งอร่อยมากขึ้นเท่านั้นเนื่องจากตัวบิสกิตเองจะเปียกและนุ่มมาก

คุณสามารถตกแต่งม้วนด้วยช็อกโกแลตละลายหรือด้วยวิธีอื่น ตัดขอบของม้วนบิสกิตก่อนเสิร์ฟเพื่อให้ออกมาสมบูรณ์แบบ

อร่อย!

เค้กโฮมเมดมักจะอร่อยและดีต่อสุขภาพมากกว่าและประหยัดกว่าขนมที่คล้ายกันที่เรานำเสนอในร้านค้าปลีก

แนะนำให้ลองหุงดูค่ะ ไม่ยากจริง ๆ และจะใช้เวลาในการปรุงประมาณ 30-40 นาทีเท่านั้น (โดยไม่ต้องแช่ม้วน)

สำหรับบิสกิต:

• นมข้น - 300 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ
• โซดา - 0.5 ช้อนชา

สำหรับครีม:

• ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ
• กล้วย (เล็ก) - 2 ชิ้น

วิธีทำบิสกิตโรลที่บ้าน?

• ตีนมข้นกับไข่ให้ละเอียด

• เพิ่มแป้งและเบกกิ้งโซดาและผสมให้เข้ากันเพื่อไม่ให้มีก้อน แป้งควรออกมาเหมือนแพนเค้ก

• กระจายแป้งบางส่วนในจานอบที่มีความหนาไม่เกิน 1 ซม. เราส่งไปยังเตาอุ่น บิสกิตนมข้นมันอบอย่างรวดเร็วอย่างแท้จริง 10 นาทีคุณสามารถระบุความพร้อมได้อย่างง่ายดายด้วย "สีแทนอ่อน" และกลิ่นหอมที่มีลักษณะเฉพาะ

• ในขณะที่ว่างเปล่าสำหรับม้วนบิสกิตในอนาคตยังร้อนอยู่ ให้นำออกจากภาชนะอย่างระมัดระวัง

• โดยไม่ต้องรอให้เย็นเราเปลี่ยนบิสกิตเป็นม้วนทันที ใช่ตราบใดที่ไม่มีครีม

• ในขณะที่เรา ม้วนบิสกิตที่ง่ายและรวดเร็วเย็นลงเตรียมครีมสำหรับมัน ในการทำเช่นนี้ให้ตีครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลอย่างระมัดระวังแล้วใส่กล้วยที่สับในเครื่องปั่นหรือกล้วยที่บดด้วยมือลงในครีม ด้วยครีมกล้วยนี้ หล่อลื่นทั้งม้วนอย่างระมัดระวัง โดยวิธีการที่ทุกคนสามารถใช้ครีมได้

- องค์ประกอบของเค้กเหมือนกับองค์ประกอบของม้วนบิสกิตที่เรียบง่ายและรวดเร็วนี้

บิสกิตโรลด้วยครีมเปรี้ยวและถั่ว

วัตถุดิบ:

ไข่ใหญ่ 3 ฟอง น้ำตาล 0.5 ถ้วย

น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ เบกกิ้งโซดา 0.5 ช้อนชา

0.25 ช้อนชา กรดมะนาวแป้ง 3/4 ถ้วย

(ปริมาตรแก้ว 250 มล.)

ครีม:

นมข้นต้ม 0.5 กระป๋อง ครีมเปรี้ยว 250 มล. ไขมัน 15%

วอลนัทครึ่งถ้วย

กระดาษรองอบ, เนยชิ้นหนึ่ง

เค้กที่เร็วและละเอียดอ่อนที่สุด

เพราะฉันชอบบิสกิตน้ำผึ้งมาก

จากนั้นม้วนของเราก็จะเป็นน้ำผึ้ง

เตรียมเร็วมากชื่อ "ม้วนใน 15 นาที" -

นี่เป็นเพียงเกี่ยวกับเขา: นาทีที่จะครอบคลุมและ

จารบีแผ่นอบ 5 นาทีเพื่อเตรียมแป้ง

6-7 นาที - อบ, 2 นาทีสำหรับทาครีมและ

ม้วนกลิ้ง

ฉันไม่ได้คำนึงถึงเวลาในการทำให้มีขึ้น

แต่ม้วนนั้นเปียกโชกอย่างสมบูรณ์โดยไม่ต้องมีส่วนร่วมของเรา

ฉันมักจะเพิ่มผงฟูลงในม้วนด่วน -

ใช้เวลาเพียงเล็กน้อยในการเตรียมการและ

ต้องลงมือทำอย่างแน่นอน

เพื่อจะได้ไม่ "เจ็บปวดรวดร้าว" ในเวลาต่อมา

เนื่องจากคุณภาพของไข่ไม่ดีและปัจจัยภายนอกอื่นๆ

ม้วนควรจะเปิดออกในทุกกรณี

มีหลากหลายรูปแบบของม้วนบิสกิตนี้ - ช็อคโกแลต

(แทนที่แป้งหนึ่งหรือสองช้อนด้วยผงโกโก้)

เมล็ดงาดำ (ด้วยการเติมเมล็ดงาดำหนึ่งช้อนลงในแป้ง)

ครีมสามารถเป็นเนย, คัสตาร์ด, ชีสกระท่อม, กับนมข้น,

ครีมชิ้นผลไม้สดหรือกระป๋อง

หรือเบอร์รี่ แยม แยม ฯลฯ - สูตรหลักและ

หลักการเตรียมยังคงเหมือนเดิม

1. เปิดเตาอบให้ร้อนถึง 220 องศาเซลเซียส

2. ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบ ทาเนยให้ทั่วกระดาษ

3. ร่อนแป้งและผสมกับโซดาและกรดซิตริก

4. ตอกไข่ดิบลงในชามผสม ใส่น้ำตาลทันที

และน้ำผึ้งแล้วตีด้วยความเร็วสูงจน

เพิ่มปริมาณส่วนผสมไข่ (5 นาที)

ใส่แป้งกับผงฟูลงในส่วนผสมไข่

ผสมทุกอย่างด้วยเครื่องผสมที่ความเร็วต่ำสุด - ไม่นาน

จนผสมเสร็จ

คุณจะได้แป้งครีมนุ่มๆ

เทลงบนแผ่นอบทันที

เกลี่ยให้ทั่วด้วยไม้พาย

เพื่อหลีกเลี่ยงความไม่สอดคล้องกัน

5. ใส่แผ่นอบกับแป้งลงในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 220 ° C

นำเข้าอบ 6-7 นาที (ฉันมีเตาอบบนและล่าง

ความร้อน) สิ่งสำคัญคืออย่าให้แห้งเกินไป

มิฉะนั้นม้วนจะไม่ม้วนหรือแตกเมื่อม้วน

6. ในขณะที่บิสกิตกำลังอบให้เตรียมครีม: ครีมเปรี้ยวเบา ๆ

ในส่วนเล็ก ๆ ด้วยช้อนผสมกับนมข้น

ควรจะเป็นเนื้อครีมข้นๆ

สามารถผสมครีมเปรี้ยวแทนนมข้นได้

ด้วยน้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะถ้าคุณต้องการครีมช็อคโกแลต -

เพิ่มผงโกโก้เพื่อลิ้มรส (1 ช้อนโต๊ะก็พอ)

7. นำเค้กบิสกิตที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบ

ทันที, ร้อน, จารบีด้วยครีม,

โรยหน้าด้วยวอลนัท

และปล่อยให้แช่ 30 นาที

6. จากนั้นค่อยๆ ม้วนม้วนให้แน่นค่อยๆ แยกออก

กระดาษแป้ง - ถ้ากระดาษเป็นก่อนอบ

หล่อลื่นด้วยน้ำมันอย่างดีซึ่งจะไม่เป็นปัญหา

ทิ้งม้วนที่พับไว้บนกระดาษแผ่นเดียวกับที่ม้วนอยู่

อบให้แน่ใจว่าได้ตะเข็บลง

ยกโดยปลายกระดาษที่ว่าง

โอนไปยังกระดานยาวอย่างระมัดระวัง

คลุมด้วยกระดาษ (ถ้าเป็นไปได้ ให้ห่อ) และ

ใส่ในตู้เย็น

ม้วนจะต้องแช่อย่างน้อย 3 ชั่วโมง:

ยิ่งนานยิ่งดีในชั่วข้ามคืน

โดยพื้นฐานแล้ว ม้วนด้วยครีมที่มีความคงตัวมากกว่า

(แยมเดียวกัน) คุณสามารถเสิร์ฟและ

ทันทีหลังจาก "พับ" และเย็นลง

แต่มันจะไม่สวยงามและอร่อยนัก

7. ก่อนเสิร์ฟ สามารถเลือกบิสกิตโรลได้

โรยด้วยน้ำตาลผงหรือโกโก้

หากต้องการปิดโรลด้วยไอซิ่งหรือเทให้ละลาย

ช็อกโกแลตควรทำอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ

แต่ก็ดีแม้ไม่เคลือบ - นุ่มฉ่ำและอร่อยมาก

ในกลุ่ม สูตรโปรดของฉัน

ว้าว ไม่ได้อบขนมนานแล้ว! ด้วยเหตุผลบางอย่าง ฉันต้องการอบบิสกิตจริงๆ และมันมาจากเตาอบ

เพื่อนรัก มาอบกันเถอะ บิสกิตโรล, แช่ด้วยครีมเปรี้ยวและเพิ่มสีสันให้กับฤดูร้อน - ราสเบอร์รี่ | คุณคิดอย่างไร? ในความคิดของฉัน การผสมผสานที่ลงตัวและรสชาติกลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก!

บิสกิตโรลเป็นที่นิยมโดยเฉพาะในช่วงเทศกาล แต่ก็เข้ากันได้ดีกับชาหรือกาแฟ | ดูเหมือนเราไม่ได้วางแผนวันหยุดใดๆ เลย แต่ฉันตัดสินใจที่จะเอาใจครอบครัวของฉันด้วยของหวานที่เรียบง่ายแต่อร่อยมาก

บิสกิตโรลอบโดย สูตรคลาสสิคซึ่งฉันปรับให้เข้ากับเตาอบและครีมก็เตรียมโดยทุกคนที่คุ้นเคย - ครีมเปรี้ยว ฉันหวังว่าสำหรับคุณเพื่อนรักสูตรจะไม่ยาก และเพื่อความสะดวกในการทำอาหารเช่นเคยจะมีรูปถ่ายทีละขั้นตอนตามสูตร

สำหรับสูตรบิสกิตม้วนกับครีมคุณจะต้อง:

สำหรับแป้งบิสกิต:

• ไข่ - 4 ชิ้น,
• น้ำตาล - 150 กรัม,
• แป้ง - 120 กรัม

สำหรับครีม:

• ครีมโฮมเมด - 300 กรัม,
• น้ำตาลวานิลลา - 1 แพ็คเกจ
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน,
• ราสเบอร์รี่สด - 200 กรัม,
• ช็อคโกแลตชิ้นหนึ่ง - สำหรับตกแต่ง
• ใบสะระแหน่สองสามใบ (ไม่จำเป็น) - สำหรับตกแต่ง

วิธีทำบิสกิตโรลแสนอร่อย

การอบบิสกิตไม่ชอบเร่งรีบ ดังนั้นหากคุณต้องการเตรียมบิสกิตที่นุ่มและโปร่งสบาย โปรดอดใจรอหน่อย แต่นั่นไม่ได้หมายความว่ามันยาก ค่อนข้างตรงกันข้าม ขั้นตอนการทำอาหารนั้นเรียบง่ายและสนุกสนาน เข้าร่วมกับเรา มาอบบิสกิตโรลกันเถอะ

1. สำหรับบิสกิตอากาศ จำเป็นต้องแบ่งไข่ออกเป็นไข่แดงและโปรตีน

เนื่องจากโปรตีนไข่แดงไม่กลัว บางทีเราอาจจะเริ่มด้วยโปรตีน ก่อนแยกโปรตีนจะถูกขับเข้าไปในช่องว่าง (ไม่มีน้ำตาล) จนกระทั่งมวลอากาศ จากนั้นค่อยๆเติมน้ำตาลที่วัดได้ครึ่งหนึ่งแล้วตีจนตั้งยอดหนาแน่น

2. หลังจากนั้นให้ไปที่ไข่แดง ไม่จำเป็นต้องล้างหัวฉีดผสมจากมวลโปรตีน แต่คุณสามารถเริ่มทำงานได้ทันที นั่นคือเพิ่มน้ำตาลที่เหลือลงในไข่แดงแล้วตีจนมวลเปลี่ยนเป็นสีขาวและกลายเป็นสีเขียวชอุ่ม

ตอนนี้เราเชื่อมมวลที่ถูกวิปทั้งสองเข้าด้วยกัน

แม่บ้านแต่ละคนทำไม่เหมือนกัน บางคนใส่ไข่แดงลงในโปรตีน บางคนผสมไข่แดงกับแป้งก่อน แล้วจึงแนะนำโปรตีน ฉันทำสิ่งนี้: ฉันใส่ไข่ขาวที่ตีแล้วลงในไข่แดง แล้วร่อนแป้ง แต่ฉันต้องการเปลี่ยน: ในขั้นตอนนี้ ไม่ควรมีเครื่องผสมอาหาร แค่ช้อนหรือไม้พายซิลิโคนอย่างฉัน อย่างไรก็ตาม ไม้พายที่สะดวกและจำเป็นมากในครัวของฉัน พักแป้งบิสกิตที่นวดไว้

3. ระหว่างนี้ ให้เปิดเตาอบและเตรียมถาดอบ แน่นอน แนะนำให้เตรียมถาดรองอบไว้ล่วงหน้า แต่ถ้าเป็นแม่บ้านที่ฉลาด วิธีนี้จะไม่ส่งผลต่อบิสกิต วางกระดาษรองอบลงบนกระดาษรองอบ อัดจารบีด้วยลูกพลัม เนยและโรยด้วยแป้งหากต้องการ ต่อไป เทแป้งบิสกิตที่โปร่งสบายของเราลงบนแผ่นอบ

เรียบด้วยไม้พายหรือช้อนแล้วส่งไปยังเตาอุ่น

เราอบบิสกิตม้วนที่ 180? ค ภายใน 20 นาที หากคุณไม่สามารถติดตามอุณหภูมิของเตาอบได้ แสดงว่าไฟในเตาอบควรอยู่ในระดับปานกลาง ความพร้อมของม้วนนั้นง่ายต่อการตรวจสอบ เฉดสีแดงก่ำเล็กน้อยบ่งบอกว่าถึงเวลาต้องซื้อแล้ว มีความละเอียดอ่อนเพียงอย่างเดียวเมื่ออบบิสกิตและโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับบิสกิตคลาสสิก: ไม่ว่าในกรณีใดอย่าเปิดเตาอบ!

เราพลิกบิสกิตอบพร้อมกับแผ่นอบบนผ้าแห้ง บางคนโรยน้ำตาลบนผ้าเช็ดตัว แต่ฉันปฏิเสธไปแล้ว ฉันไม่เห็นความจำเป็น นำถาดรองอบออก ตามด้วยกระดาษรองอาหารอย่างระมัดระวัง

จากนั้นพลิกชั้นบิสกิตอย่างระมัดระวังและอย่าม้วนม้วนให้แน่น พักไว้และปล่อยให้เย็นจนอุ่น ในระหว่างนี้เราจะเตรียมครีม

4. ฉันชอบม้วนบิสกิตกับนมข้นต้มมาก แต่มีแคลอรีค่อนข้างสูง แต่ไม่มีอะไรจะเย็นลงในไม่ช้าและคุณสามารถจ่ายได้ ระหว่างนี้เราจะกินบิสกิตโรลกับครีมเปรี้ยวกัน ฉันคิดว่าคุณทุกคนรู้วิธีทำครีมนี้ แต่มันจะไม่ฟุ่มเฟือยถ้าฉันเตือนคุณ ปริมาณที่เหมาะสมตีครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลและวานิลลา ครีมเปรี้ยวทำเองได้ดีมากเหมือนครีม แต่ถ้าคุณมีครีมเปรี้ยวที่ซื้อจากร้าน ก็แค่เพิ่มผู้ให้บริการสักถุง ถ้าในเวลาที่คุณเตรียมครีม บิสกิตของคุณยังไม่เย็นลง ให้วางครีม "สำหรับตอนนี้" ไว้ในที่เย็น สักพักเราก็ปล่อยบิสกิตออกจากผ้าขนหนู เคลือบครีมให้ทั่ว แล้วทาราสเบอรี่เป็นชั้นๆ

หลังจากนั้นเราม้วนม้วนด้วยครีมแล้ววางบนจาน หล่อลื่นม้วนให้ทั่วด้วยครีมที่เหลือ

นอกจากนี้ในหลักสูตรสำหรับการตกแต่งฉันใส่ราสเบอร์รี่ผงโกโก้เล็กน้อยช็อคโกแลตละลายและใบสะระแหน่ คุณสามารถตกแต่งบิสกิตโรลในแบบของคุณเอง ขอแนะนำให้เก็บม้วนไว้ในตู้เย็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้เปียก ครอบครัวของฉันไม่ให้เวลาเขายืนหนึ่งนาที กินหมดในมื้อเดียว แทบจะไม่สามารถถ่ายรูปในส่วนนี้ได้

อร่อยมาก บิสกิตม้วนกับครีมเปรี้ยวและเราได้ราสเบอร์รี่ ถ้าคุณชอบของหวานแบบโฮมเมด ฉันแนะนำให้คุณอบบิสกิตสองม้วนในคราวเดียว เพียงพอสำหรับทุกคนอย่างแน่นอน

ดื่มชาอย่างมีความสุข!

ขอแสดงความนับถือ Alyonka!

====================================================