สิ่งที่คุณต้องเปิดร้านพิชซ่าพร้อมจัดส่ง แผนธุรกิจร้านพิชซ่า

การเปิดร้านพิชซ่าของคุณเองตั้งแต่เริ่มต้นนั้นไม่ใช่เรื่องง่าย คุณมีหนทางอีกยาวไกลจากการสร้างแนวคิดทางธุรกิจไปจนถึงการจัดหาอุปกรณ์และการว่าจ้างพนักงาน ใช้สื่อนี้เพื่อเปิดร้านพิชซ่าเป็นธุรกิจตามกฎทั้งหมด

วิธีเปิดร้านพิชซ่าตั้งแต่เริ่มต้น: เลือกรูปแบบ

สิ่งแรกที่ต้องทำคือตัดสินใจเกี่ยวกับรูปแบบของสถาบัน มีสองตัวเลือกหลัก: คาเฟ่-พิชซ่าหรือศูนย์อาหารต่างกันที่สถานที่และขนาดของห้อง ร้านกาแฟตั้งอยู่ที่ชั้น 1 ของอาคาร ศูนย์อาหารตั้งอยู่ในอาณาเขตของพื้นที่ร้านอาหารในศูนย์การค้า การเลือกรูปแบบขึ้นอยู่กับความสามารถทางการเงินของผู้ประกอบการและเป้าหมายของเขา เมื่อเปิดเครือข่ายร้านพิชซ่า สามารถรวมรูปแบบได้

วิธีเปิดร้านพิชซ่า: เริ่มต้นที่ไหน

ธุรกิจจะต้องจดทะเบียนกับสำนักงานสรรพากร ในการเริ่มต้นร้านพิชซ่าของคุณเอง การลงทะเบียนธุรกิจในฐานะผู้ประกอบการรายบุคคลก็เพียงพอแล้ว หลังจากลงทะเบียนแล้ว คุณจะต้องเลือกระบบภาษี ตัวเลือกที่ทำกำไรได้มากที่สุดคือ ENTI ภาษีเดียวอย่างไรก็ตาม พึงระลึกไว้เสมอว่า ไม่เหมือนกับระบบภาษีแบบง่าย ตาม UTII บริษัทควรมีพนักงานไม่เกิน 100 คน

เมื่อลงทะเบียน LLC ให้เลือก "แบบง่าย" ดังนั้นคุณจะจ่าย 15% ของกำไรแทนที่จะเป็น 20% เช่นเดียวกับระบบภาษีหลัก เมื่อลงทะเบียน โปรดระบุประเภทภาษีที่คุณต้องการใช้ มิฉะนั้น คุณจะถูกโอนไปยัง OSNO โดยอัตโนมัติ

เปิดร้านพิชซ่าตั้งแต่เริ่มต้น: เอกสาร

เราเข้าใจสิ่งที่กฎหมายกำหนดในการเปิดร้านพิชซ่า ประเด็นเอกสารหลัก Rospotrebnadzor- เป็นใบอนุญาตให้เปิดสถาบันในบางพื้นที่ เพื่อให้ได้มา พนักงานของ Rospotrebnadzor จะวิเคราะห์เอกสารที่ผู้ประกอบการส่งมาให้ ไปที่โรงงานและประเมินผล

หากร้านพิชซ่าตรงตามข้อกำหนดสำหรับสถานที่ที่ใช้กับการจัดเลี้ยงสาธารณะ ผู้เชี่ยวชาญของ Rospotrebnadzor ข้อสรุปด้านสุขอนามัยและระบาดวิทยา

หลังจากนั้นคุณต้องเตรียมแพ็คเกจเอกสารซึ่งประกอบด้วย:

โปรแกรมควบคุมการผลิต
สัญญาสำหรับการให้บริการตามปกติสำหรับการกำจัดศัตรูพืชและการประมวลผล อาคารสถานที่ ระบบระบายอากาศ เครื่องปรับอากาศ ตลอดจนรถยนต์ (หากมีการส่งมอบ)
รายการผลิตภัณฑ์ที่ผลิตและขายตกลงกับ Rospotrebnadzor
ทำสัญญากับบริษัทเพื่อกำจัดและกำจัดขยะอินทรีย์
ทำสัญญาจ้างร้านซักอบรีดเครื่องแบบพนักงาน

ร้านพิชซ่าตั้งแต่เริ่มต้น: อุปกรณ์และสินค้าคงคลัง

พิจารณาวิธีการเปิดร้านพิชซ่าและอุปกรณ์ที่คุณต้องติดตั้ง โดยไม่คำนึงถึงรูปแบบของสถานประกอบการ รายการอุปกรณ์บังคับขั้นต่ำสำหรับห้องครัว:

เตาอบพิซซ่า. เตาอบมี 3 ประเภท: เตาอบดาดฟ้า เตาอบพิซซ่าแบบมืออาชีพ และเตาอบแบบสายพานลำเลียง ในอิตาลี พิซซ่าแท้ปรุงสุกในเตาถ่าน ชวนให้นึกถึงเตาอบหินของรัสเซีย ในรัสเซีย ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือ เตาอบสายพานลำเลียงอุปกรณ์อบพิซซ่าคุณภาพสูงผลิตในสหรัฐอเมริกา วันนี้ไม่มีแอนะล็อกในรัสเซียและยุโรป เตาอบของอเมริกามีราคาแพง แต่ก็เป็นการลงทุนที่ชาญฉลาดซึ่งจะตอบแทนด้วยการตลาดที่เหมาะสม
มิกเซอร์.
เครื่องรีดแป้ง.
ตู้เย็น จำนวนของพวกเขาขึ้นอยู่กับการแบ่งประเภทของร้านพิชซ่า ควรคำนึงว่าจำเป็นต้องเก็บผัก เนื้อสัตว์ และปลา ตามมาตรฐานสุขาภิบาลแยกต่างหาก
ตู้แช่แข็ง
ตาชั่ง
ฮูด.

เลือกภาชนะสำหรับเก็บผลิตภัณฑ์ที่ทำจากพลาสติก วัสดุที่ดีที่สุดสำหรับเครื่องใช้ในการทำงานคือสแตนเลส แต่มีราคาแพงเกินไป

คุณต้องจ้างพนักงานประเภทใดในการเปิดร้านพิซซ่าขนาดเล็กตั้งแต่เริ่มต้น?

พนักงานขั้นต่ำสำหรับร้านพิชซ่าขนาดเล็ก ประกอบด้วย: นักเทคโนโลยี พ่อครัวสองคนและผู้ช่วยพ่อครัวสองคน (ทำงานเป็นกะ) พนักงานเสิร์ฟสองหรือสามคน แคชเชียร์สองคน ผู้ดูแลระบบ คนทำความสะอาด และคนโหลด การบัญชีสามารถเอาท์ซอร์สได้

วิธีทำเมนูสำหรับร้านพิชซ่า?

เมนูตัวอย่างควรมีอย่างน้อย 5 ตัวเลือกพิซซ่า: ชีส, เป็ปเปอร์โรนี, ซิกเนเจอร์จากเชฟ, เนื้อสัตว์, อาหารทะเล และอื่นๆ ตัวเลือกที่น่าสนใจที่แขกจะชอบคือตัวสร้างพิซซ่าที่มีส่วนผสมให้เลือก

รายการเมนูมาตรฐานที่เหลือคือ:

สลัด 5 ชนิด
4 เมนูจานร้อน
ของหวาน 3 ชนิด

ในการเตรียมอาหารแต่ละจาน คุณจะต้อง เส้นทางเรียบเรียงโดยเชฟ

คุณสมบัติของการจัดซื้อวัตถุดิบ

เนื่องจากสินค้านำเข้ามีราคาเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง ผู้ประกอบการส่วนใหญ่จึงทำสัญญากับซัพพลายเออร์สินค้ารัสเซีย เฉพาะร้านอาหารขนาดใหญ่เท่านั้นที่สามารถร่วมมือกับบริษัทที่จำหน่ายผลิตภัณฑ์จากต่างประเทศได้ เจ้าของร้านพิชซ่าหลายคนทำงานแบบผสมผสาน, การรับสินค้าส่วนใหญ่จากซัพพลายเออร์ในประเทศและซื้อสินค้านำเข้าบางประเภท

หากคุณกำลังวางแผนที่จะเปิดร้านพิซซ่าขนาดเล็กตั้งแต่ต้น ให้เลือกตัวเลือกแรกหรือตัวเลือกที่สอง การซื้อสินค้าต่างประเทศโดยเฉพาะจะไม่เกิดผลกำไร

พื้นฐานสำหรับพิซซ่า - แพงพวย - สามารถสั่งได้ที่ร้านเบเกอรี่หรือทำด้วยตัวเองโปรดทราบว่าแป้งแพงพวยทำด้วยมือและผสมในเครื่องพิเศษเท่านั้น เมื่อแป้งพร้อมก็จัดเป็นรูปทรงและวางในเครื่องพิสูจน์อักษร หลังจากนั้นใช้สำหรับพิซซ่าหรือแช่แข็ง

คาเฟ่ปฏิบัติการแทนการเปิดร้านพิชซ่าตั้งแต่เริ่มต้น

เราได้ตรวจสอบแล้ว ขั้นตอนพื้นฐานที่คุณจะทำเมื่อเริ่มร้านพิชซ่าตั้งแต่เริ่มต้นเมื่อทำการคำนวณเบื้องต้นแล้ว คุณจะเข้าใจค่าใช้จ่ายที่จำเป็นในการเริ่มต้นและพัฒนาธุรกิจ อีกทางเลือกหนึ่งในการเปิดโครงการของคุณเองคือซื้อร้านพิชซ่าที่เปิดดำเนินการอยู่แล้ว นี่คือการลงทุนที่ให้ผลกำไรซึ่งช่วยให้คุณซื้อสินทรัพย์ที่มีมูลค่าสูง (เช่น อุปกรณ์) ได้ในราคาที่ต่ำกว่าราคาตลาด พื้นที่ที่มีการจราจรหนาแน่นและมีผู้เข้าชมเป็นประจำเป็นข้อได้เปรียบที่สำคัญอีกประการหนึ่ง

วิธีการเปิดร้านพิชซ่าตั้งแต่เริ่มต้น? คำแนะนำทีละขั้นตอน

พิซซ่า ฟาสต์ฟู้ด อาหารญี่ปุ่น ถ้าไม่มีอาหารเหล่านี้ ก็ยากที่จะจินตนาการถึงชีวิตประจำวันของชาวเมืองยุคใหม่ ร้านกาแฟ บาร์ ร้านอาหารเปิดใหม่ทั้งหมดที่นี่และที่นั่น ดูเหมือนว่าพวกเขาจะเติบโตจากพื้นดินทันที เหมือนเห็ดหลังฝนตก ทุกปีตลาดของสถานประกอบการจัดเลี้ยงจะเติบโต 25% ตัวเลขนี้สร้างความกลัวให้กับนักธุรกิจที่ต้องการลองทำธุรกิจร้านอาหาร อย่างไรก็ตาม ความกลัวไม่ได้เป็นสิ่งที่สมเหตุสมผลเสมอไป ตัวอย่างเช่น ในบรรดาร้านกาแฟและร้านพิชซ่าไม่มีผู้นำที่ชัดเจน ผู้เล่นหลัก เช่น ในกลุ่มร้านอาหารฟาสต์ฟู้ด สู่ตลาดร้านพิชซ่าสำหรับผู้เล่นใหม่ - เข้าฟรี

การเปิดร้านพิชซ่า: ทำกำไรได้หรือไม่และจะเริ่มกระบวนการได้ที่ไหน

หากคุณตัดสินใจว่าต้องการเปิดร้านพิชซ่าตั้งแต่เริ่มต้น สิ่งแรกที่ต้องทำคือกำหนดประเภทของสถานประกอบการที่จะเปิดร้านพิชซ่า ตัวเลือกต่อไปนี้เป็นไปได้: ร้านอาหาร ร้านกาแฟ ร้านพิซซ่า บริการส่งพิซซ่า

ร้านอาหารอิตาเลี่ยน - โครงการที่ซับซ้อนและมีราคาแพงที่สุด มีค่าใช้จ่ายสูงในแง่ของการเช่า การซื้อหรือสร้างสถานที่ การจัดเตรียมห้องโถง และการจัดหาอุปกรณ์พิเศษ เมนูของร้านอาหารอิตาเลียนประกอบด้วยอาหารหลากหลาย พิซซ่าหลากหลายประเภท คุณจะต้องใช้เวลาและความพยายามอย่างมากในการสร้างเมนูและค้นหาซัพพลายเออร์ที่เชื่อถือได้ คุณจะต้องออกใบอนุญาตในการขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ มองหาเชฟที่ไม่มีใครเทียบได้ (แน่นอนว่าในอุดมคติคือชาวอิตาลี) และผู้บริหารที่ไร้ที่ติและ พนักงานเสิร์ฟ แต่การแก้ปัญหาที่ประสบความสำเร็จเหล่านี้จะตอบแทนคุณอย่างดี ตลาดนี้ไม่อิ่มตัวเท่าตลาดร้านกาแฟและบิสโทรซึ่งคุณสามารถคว้าพิซซ่าสองสามชิ้นได้อย่างรวดเร็ว มีโอกาสที่ดีในการค้นหาแวดวงผู้เยี่ยมชมประจำของคุณ นอกจากนี้ การคืนทุนของธุรกิจมาโดยเฉลี่ยใน 1 ปี

คาเฟ่-พิชซ่า - ต้องการการลงทุนทางการเงินน้อยกว่ามาก ความต้องการสถานประกอบการประเภทนี้มีมาก แต่มีการแข่งขันสูง คุณสามารถสร้างหรือเช่าห้องเล็ก ๆ ห้องโถงในศูนย์การค้า เปิดร้านกาแฟฤดูร้อน - มีตัวเลือกที่ดีมากมาย ไม่ต้องการบุคลากรจำนวนมาก แต่ในกรณีนี้ จำเป็นต้องมีการวิเคราะห์ตลาดของคู่แข่งอย่างเข้มงวดอย่างยิ่ง ระยะเวลาคืนทุนเฉลี่ย 1.5 ปี

ร้านพิซซ่า (pizzeria-kiosk) - ทิศทางยอดนิยมที่พัฒนาอย่างก้าวกระโดด ห้องนี้เป็นห้องเล็กๆ ที่มีแต่ห้องครัวและพื้นที่จำหน่ายสินค้า อาจไม่มีห้องโถงสำหรับผู้เข้าชมเลยหรือจะวางโต๊ะไว้เพียง 2-3 โต๊ะ - สำหรับผู้ที่ต้องการรับประทานอาหารที่จุดหรือกำลังรอคำสั่งให้ออก ในสถานประกอบการดังกล่าว พิซซ่าถูกจัดเตรียมต่อหน้าต่อตาผู้ซื้อ - ภายใน 15-20 นาที หรือพวกเขาจะรับคำสั่งทางโทรศัพท์หรือทางอินเทอร์เน็ต

ส่งพิซซ่า - สามารถเป็นธุรกิจอิสระหรือรวมกับร้านพิชซ่าประเภทอื่นได้ ตัวเลือกที่ง่ายที่สุดในการจัดระเบียบ แต่ก็ทำกำไรได้น้อยที่สุดเช่นกัน ต้องมีแคมเปญโฆษณาที่ออกแบบมาอย่างดี ท้ายที่สุดผู้เข้าชมจะไม่สามารถทำความคุ้นเคยกับสถาบันด้วยสายตาของตนเองจำเป็นต้องมีการโฆษณาในสื่อในทางเข้าลิฟต์การดึงดูดผู้สนับสนุน ฯลฯ

ร้านพิชซ่าแห่งแรกเปิดในเนเปิลส์ในปี ค.ศ. 1738 และถูกเรียกว่าแอนติกา

ปัจจุบันมีร้านพิชซ่าประจำอยู่ที่ประมาณ 500 แห่งในมอสโก การคืนทุนโดยเฉลี่ยสำหรับร้านพิชซ่าทุกประเภทคือ 1.5–2 ปี กับองค์กรที่มีความสามารถ ธุรกิจมีกำไร สิ่งสำคัญคือการเข้าหาองค์กรอย่างชาญฉลาด ปรึกษากับผู้มีความรู้ หันไปหาผู้เชี่ยวชาญ

เราจัดทำแผนธุรกิจสำหรับร้านพิชซ่า

เริ่มที่จะพัฒนาแนวคิดของคุณเอง จำไว้ว่า: ความปรารถนาที่จะตระหนักถึงแบบจำลองในอุดมคติของสถาบันในใจของคุณนั้นไม่ใช่ความคิดที่ดีที่สุด อย่างที่พวกเขาพูด - รสชาติและสี ... ก่อนอื่นมันคุ้มค่าที่จะวิเคราะห์ความสามารถทางการเงินของคุณ จากนั้นจึงประเมินความต้องการและความชอบของผู้บริโภคจำนวนมาก แล้วเปรียบเทียบกับความต้องการและความคิดของคุณเท่านั้น

แผนธุรกิจร้านพิชซ่ามีความจำเป็นไม่เพียงแต่สำหรับคุณเป็นการส่วนตัวในการให้รายละเอียดแนวคิดของคุณและค้นหาแนวทางในการดำเนินการ แต่ยังต้องจัดเตรียมให้กับนักลงทุน หุ้นส่วน ธนาคาร หากคุณขอความช่วยเหลือจากพวกเขา

นี่คือประเด็นหลักที่ควรเขียนในแผนธุรกิจใด ๆ :

ชื่อของสถาบัน แนวคิดหลัก
กลุ่มเป้าหมาย.
ตำแหน่งที่ต้องการ.
โครงการออกแบบ
พนักงานเจ้าหน้าที่.
เมนูพิชซ่า.
แคมเปญโฆษณา
ต้นทุนการเปิดโดยประมาณ
ผลประกอบการทางการเงินที่คาดหวัง
ระยะเวลาคืนทุนที่คาดหวัง

ควรสังเกตว่าหากคุณกำลังร่างแผนธุรกิจร้านพิชซ่าสำหรับตัวคุณเอง คุณควรอธิบายโดยละเอียดว่าคุณต้องการพนักงานกี่คนและกี่คน อุปกรณ์อะไร เฟอร์นิเจอร์และเครื่องใช้ และปริมาณเท่าใด เอกสารอะไรบ้างที่คุณ จะต้องวาดขึ้น หากจำเป็นต้องนำเสนอแผนธุรกิจต่อนักลงทุนหรือเจ้าหนี้ ควรมีรายละเอียดเพิ่มเติมในด้านการเงินและกฎหมาย จัดทำตัวเลข สถิติ และยืนยันการคาดการณ์ของตนเอง

การเลือกและการตกแต่งใหม่

โดยปกติ การเลือกและปรับปรุงสถานที่จะเริ่มต้นหลังจากกำหนดแนวคิด สไตล์ และผู้ชมในร้านพิชซ่าแล้ว อย่างไรก็ตาม นี่เป็นข้อผิดพลาดทั่วไปสำหรับมือใหม่ การเลือกห้องอาจเป็นเรื่องยากกว่าการหาแนวคิดของร้านกาแฟ บางครั้งคุณต้องปรับความคิดเริ่มต้นของคุณให้สอดคล้องกับลักษณะของสถานที่ที่คุณจัดการเพื่อค้นหา / ซื้อ / เช่า พิจารณาว่าตัวเลือกใดเหมาะกับคุณที่สุด การซื้ออสังหาริมทรัพย์เป็นการลงทุนครั้งเดียวครั้งใหญ่ซึ่งผู้ประกอบการทุกคนไม่สามารถหาได้ แต่เนื่องจากประมาณ 40% ของค่าใช้จ่ายรายเดือนทั้งหมดเป็นค่าเช่า คุณจึงควรกำหนดอย่างชัดเจนว่าทรัพย์สินประเภทใดจะทำกำไรได้มากกว่าและราคาไม่แพงสำหรับคุณ โปรดจำไว้ว่า: ระยะเวลาการเช่ามากกว่าหนึ่งปีต้องมีการลงทะเบียนของรัฐกับสำนักงานทะเบียนเมือง

การเลือกที่ตั้งของสถาบันขึ้นอยู่กับแนวคิดของคุณ การเปิดร้านอาหารในย่านใจกลางเมืองนั้นทำกำไรได้มากกว่า และร้านกาแฟเล็กๆ บรรยากาศสบายๆ จะดึงดูดครอบครัว นักศึกษา และพนักงานออฟฟิศ ดังนั้นร้านพิซซ่าจะเป็นที่ต้องการในเขตที่อยู่อาศัย ใกล้สถานศึกษา ศูนย์ธุรกิจ

เมื่อเลือกห้อง ไม่เพียงแต่ต้องคำนึงถึงสถานที่ตั้ง การจราจรเท่านั้น แต่ยังต้องคำนึงถึงความสอดคล้องด้วย มาตรฐานการออกแบบภายใน . ดังนั้นจึงจำเป็นต้องมีห้องครัวขนาดใหญ่ แบ่งออกเป็นห้องเวิร์คช็อปหลายแห่ง ห้องเก็บของส่วนตัวของพนักงาน ห้องส้วมแยกสำหรับพนักงาน คุณสมบัติที่สำคัญ - พลังงานไฟฟ้าของห้อง . ตัวอย่างเช่น การวางในสถาบันที่มีฟุตเทจ 200-300 ตารางเมตร อุปกรณ์ระดับมืออาชีพครบชุด แหล่งจ่ายไฟควรมีขนาดอย่างน้อย 30-40 กิโลวัตต์ ต้องคำนึงด้วย ห้องระบายอากาศดีแค่ไหน? . ระบบระบายอากาศจำเป็นต้องขึ้นไปบนหลังคา การวางร้านพิชซ่าในห้องใต้ดินเป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้ ถ้าร้านพิชซ่าจะตั้งอยู่ ในอาคารพักอาศัย จากนั้นห้องควรมีทางเข้าและทางออกฉุกเฉินแยกจากส่วนที่อยู่อาศัยของอาคารได้เพิ่มฉนวนกันเสียง ข้อกำหนดอื่นๆ สำหรับสถาบันมีอยู่ใน SNiP และ GOST ที่เกี่ยวข้อง

หลังจากที่คุณเลือกห้องที่คุณสามารถเปิดร้านพิชซ่าตั้งแต่เริ่มต้นแล้ว คุณควรตัดสินใจเกี่ยวกับการออกแบบ: วิศวกรรมและเทคโนโลยี พัฒนาโครงการออกแบบ พิจารณาการออกแบบภายนอกของสถานประกอบการ ป้ายโฆษณา

การเลือกอุปกรณ์

อุปกรณ์ เฟอร์นิเจอร์ และเครื่องใช้ต่างๆ ถูกเลือกตามประเภทและลักษณะเฉพาะของร้านพิชซ่า เพื่อความชัดเจน นี่คือรายการอุปกรณ์ที่จำเป็นในการเปิดร้านกาแฟ-ร้านพิชซ่าขนาดเล็ก ซึ่งออกแบบมาสำหรับผู้เข้าชม 20 คน และระบุค่าใช้จ่าย

ตาราง.อุปกรณ์สำหรับร้านพิชซ่า

ชื่อ	จำนวน (ชิ้น)	ค่าใช้จ่ายถู.)
เตาอบพิซซ่า
เครื่องผสมแป้ง
เครื่องรีดแป้ง
ตู้แช่เย็น
ตู้แช่
ตู้โชว์แช่เย็น


เครื่องชงกาแฟ
เครื่องคั้นน้ำผลไม้
ตู้แช่บาร์
ชุดช้อนส้อมมีด	สำหรับ 20 ท่าน
แบบฟอร์มพนักงาน	สำหรับ 10 ท่าน
โต๊ะ โซฟา เก้าอี้ ห้องโถง	สำหรับ 20 ท่าน

ผู้เชี่ยวชาญระบุว่าร้านพิชซ่าเป็นหนึ่งในแนวคิดทางธุรกิจที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดสำหรับผู้ประกอบการที่ต้องการ อาหารประเภทนี้มีความต้องการสูงอยู่เสมอ ดังนั้นผู้เริ่มต้นจึงมีโอกาสประสบความสำเร็จในธุรกิจนี้อย่างเต็มที่และคืนเงินลงทุนเริ่มแรกอย่างรวดเร็ว ในบทความนี้ เราจะบอกคุณถึงวิธีการเปิดร้านพิชซ่าตั้งแต่เริ่มต้น และสิ่งที่ต้องทำเพื่อให้ธุรกิจมีรายได้ที่ดีและมั่นคง

การลงทะเบียนกิจกรรม

ก่อนที่คุณจะเปิดร้านพิซซ่าขนาดเล็กตั้งแต่ต้น คุณต้องรวบรวมเอกสารที่จำเป็นทั้งหมด สิ่งที่สำคัญที่สุดคือได้รับอนุญาตจาก Potrebnadzor สามารถรับได้ก็ต่อเมื่อสถานที่ที่คุณจะเปิดร้านพิชซ่าขนาดเล็กปฏิบัติตามบรรทัดฐานและกฎเกณฑ์ที่กำหนดไว้ทั้งหมด

นอกจากนี้ คุณต้องรวบรวมเอกสารดังต่อไปนี้:

ข้อตกลงในการกำจัดของเสียพร้อมการกำจัดในภายหลัง
สัญญาสำหรับการฆ่าเชื้อและการกำจัดศัตรูพืชของสถานที่
รายการผลิตภัณฑ์ที่ขายได้ตกลงกับหน่วยงานกำกับดูแล
โครงการควบคุมการผลิตพิซซ่า
ใบรับรองการลงทะเบียนกิจกรรมผู้ประกอบการ

การวางแผน

มาทำแผนธุรกิจโดยประมาณสำหรับวิธีการเปิดร้านพิชซ่าตั้งแต่เริ่มต้น:

การลงทะเบียนเอกสาร
การเลือกและให้เช่าสถานที่
การสรรหา;
ซื้ออุปกรณ์;
การคำนวณต้นทุนทางการเงิน
การโฆษณา;
การคำนวณกำไร

ก่อนเริ่มธุรกิจดังกล่าว อย่าลืมศึกษาตลาดเพื่อประเมินระดับการแข่งขันในเมืองของคุณ และวิเคราะห์ความสามารถในการทำกำไรของแนวคิดด้วย คำนวณค่าใช้จ่ายในการเปิดร้านพิชซ่าขนาดเล็ก เปรียบเทียบระดับการแข่งขันและความต้องการผลิตภัณฑ์ดังกล่าว จากนั้นจึงสรุปเกี่ยวกับแนวโน้มของธุรกิจนี้

หลักเกณฑ์การเลือกสถานที่และการจัดสถานที่

หากคุณต้องการเปิดร้านพิชซ่าเล็กๆ พื้นที่ว่างๆ ก็ทำได้ เป็นที่พึงปรารถนาที่จะอยู่ในใจกลางเมืองเช่นในศูนย์การค้าขนาดใหญ่ อีกทางเลือกหนึ่งคือพื้นที่นอนที่มีประชากรหนาแน่น สถานที่สามารถเช่าหรือซื้อได้ พื้นที่ต้องมีอย่างน้อย 120 ตารางเมตร ม. เมตร สำหรับ 40 ตร.ว. เมตร ห้องครัวควรได้รับการติดตั้ง และส่วนอื่น ๆ ควรติดตั้งเป็นห้องโถงสำหรับผู้มาเยี่ยม

หากต้องการให้บริการส่งพิซซ่า สามารถสอบถามวิธีการเปิดร้านพิชซ่าที่บ้านได้ ในกรณีนี้ สถาบันของคุณสามารถตั้งอยู่ที่ใดก็ได้ในเมือง นอกจากนี้ คุณยังสามารถประหยัดค่าเช่าหรือซื้อห้องได้อีกด้วย

อุปกรณ์

การเลือกอุปกรณ์ขึ้นอยู่กับปริมาณการผลิต หากคุณกำลังวางแผนที่จะเปิดการผลิตขนาดเล็ก ในตอนแรก คุณสามารถดำเนินการทั้งหมดด้วยตนเองได้ ในกรณีนี้ คุณยังต้องซื้อตู้เย็นและตู้แช่แข็งเพื่อเก็บอาหาร นอกจากนี้ คุณต้องซื้อภาชนะแก้วหรือสแตนเลส

หากคุณต้องการประหยัดในการซื้ออุปกรณ์ คุณสามารถสั่งฐานพิซซ่าในปริมาณที่ต้องการได้ที่ร้านเบเกอรี่ที่ใกล้ที่สุด พิซซ่ามักจะอบในเตาอบดาดฟ้าหรือเตาอบแบบสายพานลำเลียง โดยหลักการแล้ว นี่คือสิ่งที่จำเป็นในการเปิดร้านพิชซ่าตั้งแต่เริ่มต้น

สำหรับการผลิตพิซซ่าสำเร็จรูปหรือแช่แข็งในปริมาณมาก คุณจะต้อง:

ตะแกรงแป้ง;
เครื่องผสมแป้ง;
เครื่องตัดผัก
จาน;
อบ;
อุปกรณ์ทำความเย็น;
ถุงเก็บอุณหภูมิสำหรับส่งพิซซ่า

นอกจากนี้ คุณต้องซื้อเครื่องชงกาแฟ อุปกรณ์สำหรับทำค็อกเทล ตู้แช่เครื่องดื่ม เก้าอี้ และโต๊ะในตู้เย็น

อย่างที่คุณเห็น เป็นการยากที่จะตอบคำถามให้ชัดเจนว่าต้องใช้เงินเท่าไหร่ในการเปิดร้านพิชซ่า เนื่องจากราคาอุปกรณ์อาจอยู่ในช่วง 4.5 ถึง 150,000 ดอลลาร์

พนักงาน

ทุกคนรู้ดีว่าในภาคบริการ สิ่งที่สำคัญที่สุดคือบุคลากร ความสำเร็จของธุรกิจดังกล่าวขึ้นอยู่กับระดับการให้บริการ 40% ดังนั้นจึงจำเป็นต้องให้ความสนใจเป็นพิเศษกับการเลือกบุคลากร

ก่อนอื่น คุณต้องหาพ่อครัวฝีมือเยี่ยม นี่ควรเป็นผู้เชี่ยวชาญที่มีคุณสมบัติสูงและมีประสบการณ์ซึ่งสามารถนำรายได้สูงมาสู่สถาบันของคุณ เป็นที่พึงปรารถนาที่จะเป็นชาวต่างชาติที่เกิดและเติบโตในอิตาลีซึ่งเป็นแหล่งกำเนิดของพิซซ่า หากโอกาสทางการเงินไม่อนุญาตให้คุณจ้างมืออาชีพเช่นนี้ ให้หาพ่อครัวที่มีประสบการณ์ อีกทางเลือกหนึ่งคือการจ้างผู้เชี่ยวชาญที่ผ่านการฝึกอบรมในอิตาลีและพร้อมที่จะพัฒนาทักษะของเขาต่อไป

นอกจากพ่อครัวแล้ว คุณต้องจ้างผู้ดูแลระบบ พนักงานเสิร์ฟ แคชเชียร์ และหัวหน้าฝ่ายบัญชี หากคุณกำลังวางแผนที่จะเปิดร้านพิชซ่าแบบเดลิเวอรี คุณต้องค้นหาบริการจัดส่งด้วย โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับการขนส่งของตนเอง และบุคคลที่จะรับคำสั่งทางโทรศัพท์

เมนู

กำลังคิดจะเปิดร้านพิชซ่าในเมืองเล็ก ๆ ได้อย่างไร? สถาบันดังกล่าวไม่แตกต่างจากร้านพิชซ่าที่ดำเนินกิจการในเขตมหานครขนาดใหญ่ ส่วนประกอบหลักในเมนูของร้านพิชซ่าคือพิซซ่า

จานนี้สามารถเป็นได้สองประเภท ขึ้นอยู่กับเทคนิคการทำอาหาร:

พิซซ่าอเมริกันประกอบด้วยขนมปังแผ่นหนาและท็อปปิ้งที่เข้มข้น - 650-950 กรัม
พิซซ่าอิตาเลี่ยนบนขนมปังแบน หนาไม่เกิน 1.5 ซม. - 350–500 กรัม

หากคุณกำลังวางแผนที่จะเปิดร้านพิชซ่าแบบซื้อกลับบ้าน ควรเลือกตัวเลือกแรกเพราะพิซซ่าอิตาเลียนจะเย็นลงอย่างรวดเร็ว

คุณคงเคยได้ยินเกี่ยวกับพิซซ่ายอดนิยมต่างๆ เช่น:

มาการิต้า;
เปปเปอโรนี;
4 ฤดูกาลและอื่น ๆ

เป็นที่นิยมมากจึงต้องมีอยู่ในเมนู แน่นอนว่ามันไม่ได้ผลเพื่อทำให้ลูกค้าทุกคนพอใจ แต่คุณต้องลอง

ขอแนะนำให้รวมของว่าง ของหวาน และอาหารจานร้อนไว้ในเมนูของสถานประกอบการของคุณด้วย นอกจากนี้อย่าลืมเพิ่มน้ำอัดลม ชาและกาแฟลงในรายการต่างๆ ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าคุณต้องเปิดร้านพิชซ่าบุฟเฟ่ต์อะไร ตุนทรัพยากรและเริ่มทำงาน หากคุณทำทุกอย่างถูกต้อง ธุรกิจดังกล่าวจะนำมาซึ่งผลกำไรที่ยอดเยี่ยม

ผู้ประกอบการที่มีประสบการณ์มักจะสนใจว่าการเปิดร้านพิชซ่าตามร้านกาแฟมีกำไรหรือไม่? เมื่อเร็ว ๆ นี้สถาบันดังกล่าวได้รับความนิยมอย่างมาก นอกจากนี้ยังนำมาซึ่งผลกำไรที่ดีเนื่องจากครอบคลุมกิจกรรมที่หลากหลาย หากคุณวางแผนที่จะผสมให้คิดอย่างรอบคอบและคำนวณทุกอย่างล่วงหน้า เพื่อหลีกเลี่ยงข้อผิดพลาดในการซื้ออุปกรณ์ ขอแนะนำให้ปรึกษาผู้เชี่ยวชาญที่มีประสบการณ์

การลงทุนทางการเงิน

ผู้ประกอบการมือใหม่มักถามคำถามว่า เปิดร้านพิชซ่าต้องใช้เงินเท่าไหร่? งบประมาณของสถาบันสำหรับ 30 ที่นั่ง นอกเหนือจากค่าวัตถุดิบแล้ว ยังรวมถึงค่าใช้จ่ายดังต่อไปนี้:

ค่าเช่าสถานที่ - ประมาณ 5 พันดอลลาร์ ค่าเช่าจะขึ้นอยู่กับทำเลที่ตั้ง พื้นที่ และการปรับปรุงสถานที่ได้เปรียบ
การลงทะเบียนธุรกิจและเอกสาร - ประมาณ $ 900;
ซื้ออุปกรณ์ - 12,000 ดอลลาร์;
ผลิตภัณฑ์ - 3.6 พันดอลลาร์;
เงินเดือนพนักงาน - 2.5 พันดอลลาร์;
โฆษณา - 2,000 ดอลลาร์;
การซ่อมแซมและตกแต่งภายใน - 2,000 ดอลลาร์

หากคุณตัดสินใจแล้ว ฉันต้องการเปิดร้านพิชซ่า คุณต้องมีเงินทุนเริ่มต้นในมือประมาณ 30,000 ดอลลาร์ ด้วยการจัดการที่เหมาะสม การลงทุนเริ่มแรกทั้งหมดจะได้รับผลตอบแทนในเวลาเพียง 1–1.5 ปี หลังจากนั้นคุณจะมีรายได้สุทธิที่มั่นคง

กำไรและผลกำไร

เราคิดได้แล้วว่าการเปิดร้านพิชซ่ามีค่าใช้จ่ายเท่าไร ทีนี้มาลองคำนวณกำไรในอนาคตกัน พิซซ่ามักจะมีมาร์กอัป 200% สำหรับเครื่องดื่มร้อนและของหวาน 300–400% ด้วยเช็คเฉลี่ย 400-500 รูเบิล สถานประกอบการจะมีรายได้ 4-5 พันรูเบิลต่อวัน ในตอนแรกหากมีคนมาที่ร้านพิชซ่า 10 คนต่อวันคุณจะได้รับ 150,000 รูเบิล เมื่อเวลาผ่านไปเมื่อมีลูกค้าเพิ่มขึ้น กำไรก็จะเพิ่มขึ้น 2-3 เท่า

ความสามารถในการทำกำไรขั้นต่ำของธุรกิจนี้คือประมาณ 20-25% หากคุณไม่พอใจกับตัวบ่งชี้นี้ ให้เปิด ในกรณีนี้ คุณจะสามารถเข้าถึงผู้ชมที่กว้างขึ้นและเพิ่มระดับการทำกำไรของสถาบันได้มากถึง 50-60%

วิดีโอที่เกี่ยวข้อง วิดีโอที่เกี่ยวข้อง

รูปแบบสถาบัน

ผู้ประกอบการที่มีเงินทุนเริ่มต้นจำนวนมากมักจะสนใจ ธุรกิจดังกล่าวจะต้องมีต้นทุนทางการเงินที่ร้ายแรง แต่ถ้าคุณประสบความสำเร็จ สถาบันจะนำรายได้ที่มั่นคงมาให้ ในการเปิดร้านอาหาร คุณต้องมีห้องกว้างขวาง อาหารหลากหลาย และพนักงานจำนวนมาก นอกจากนี้คุณต้องสร้างบรรยากาศที่พิเศษในสถาบัน เนื่องจากการเข้าพักของลูกค้าในร้านอาหารไม่ได้จำกัดอยู่แค่มื้อเดียว สำหรับทั้งหมดนี้ คุณจะต้องมีอย่างน้อย 700,000 rubles

คุณยังสามารถหา นี่เป็นโอกาสที่แท้จริงสำหรับผู้ประกอบการที่มีประสบการณ์มากกว่าซึ่งไม่จำกัดความสามารถทางการเงิน เนื่องจากธุรกิจดังกล่าวจะต้องมีการลงทุนอย่างจริงจัง อย่าลืมว่านอกจากการลงทุนครั้งแรกแล้ว คุณจะต้องจ่ายเงินจำนวนหนึ่งให้กับแฟรนไชส์ซอร์ทุกเดือน

หากคุณไม่มีทุนเริ่มต้นเป็นของตัวเอง คุณไม่ควรคิดจะเปิดร้านแมคโดนัลด์ด้วยซ้ำ ในกรณีเช่นนี้ อาจมีคนถามว่า

ตลาดอาหารจานด่วนมีการเติบโตแม้ในภาวะวิกฤต ด้วยเหตุนี้ การเปิดร้านพิชซ่าจึงมีความเกี่ยวข้องแม้ในสภาวะตลาดปัจจุบัน

ตั้งแต่สิ้นปี 2557 จำนวนผู้เข้าร่วมประชุมในสถานประกอบการจัดเลี้ยงลดลง และก่อนที่คุณจะเปิดร้านพิชซ่า คุณควรวิเคราะห์สถานการณ์ในตลาดนี้อย่างรอบคอบ แล้วสถิติบอกว่าอย่างไร?

จากการศึกษาโดยหน่วยงานวิเคราะห์ NPD Group ในปี 2014 จำนวนการเยี่ยมชมของผู้บริโภคลดลง 1% และตั้งแต่เดือนมกราคมถึงเมษายน 2015 ตลาดร้านอาหารสูญเสียมากถึง 7% เพื่อชดเชยความสูญเสีย สถานประกอบการจัดเลี้ยงเริ่มใช้ข้อเสนอส่งเสริมการขายอย่างกว้างขวางมากขึ้น

ตามการคำนวณของ NPD Group ในปี 2558 เนื่องจากมีการเข้าชมจากการส่งเสริมการขาย คาดว่าจะมีการเข้าชมเพิ่มขึ้น 3% โดยร้านอาหารจานด่วนคิดเป็น 10% ของการเติบโต ในขณะที่ร้านอาหารคาดการณ์ว่าจะสามารถลดการเข้าชมที่ลดลงได้ 3 %, เช่น. การลดลงของผู้เข้าร่วมจะไม่เกิดขึ้น 6% แต่เกิดขึ้น 3% (รูปที่ 1)

ห่วงโซ่อาหารฟาสต์ฟู้ด (กลุ่ม NPD รวมถึงร้านพิชซ่าด้วย) มีการเข้าชมเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญในไตรมาสแรกของปี 2558 - 8% ซึ่งดูน่าประหลาดใจเมื่อเทียบกับภูมิหลังของสถานการณ์ทั่วไปในธุรกิจร้านอาหาร (รูปที่ 2)

ตามข้อมูลของ NPD Group ในช่วง 9 เดือนแรกของปี 2015 จำนวนการเข้าชมร้านฟาสต์ฟู้ดเพิ่มขึ้น 10% และจำนวนคำสั่งซื้อส่งพิซซ่าก็เพิ่มขึ้น 6% เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปีก่อน ในเวลาเดียวกัน หน่วยงานวิเคราะห์จะเชื่อมโยงการเติบโตของคำสั่งซื้อพิซซ่ากับ "วุฒิภาวะ" ของตลาดรัสเซีย การสั่งซื้อพิซซ่าไปที่สำนักงานหรือที่บ้านได้กลายเป็นนิสัยของชาวรัสเซียไปแล้ว

กราฟต่อไปนี้จะแสดงให้ชัดเจนยิ่งขึ้นว่าสถานประกอบการจัดเลี้ยงใดได้รับความนิยมเป็นพิเศษในหมู่ชาวรัสเซียในปี 2558 (รูปที่ 3):

จากข้อมูลข้างต้น เป็นที่แน่ชัดว่าธุรกิจจัดเลี้ยงอาหารยังคงมีกำไรเหมือนในช่วงก่อนวิกฤต และรูปแบบของร้านพิชซ่าในฐานะตัวแทนของอาหารจานด่วนก็ประสบความสำเร็จมากที่สุดในปัจจุบัน เพื่อเริ่มใช้แผนของเรา มาคิดกันว่าจะเปิดร้านพิชซ่าตั้งแต่เริ่มต้นได้อย่างไร - ขั้นตอนที่คุณต้องทำก่อนเปิดประตูสถานประกอบการของคุณ

เตรียมเปิดร้านพิชซ่า

ก่อนอื่น คุณต้องพัฒนาแนวคิดสำหรับธุรกิจของคุณ จัดทำแผนและลำดับการดำเนินการที่ชัดเจน

ขั้นตอนพื้นฐาน:

การเลือกรูปแบบของสถาบันในอนาคต
หาห้องครับ.
จัดทำสถานที่ให้สอดคล้องกับข้อกำหนดด้านสุขอนามัยและระบาดวิทยาและความปลอดภัยจากอัคคีภัย
จัดซื้ออุปกรณ์และจ้างบุคลากร
แจ้งหน่วยงานกำกับดูแล
ดำเนินกิจกรรมส่งเสริมการขาย
เริ่มกิจกรรม.

ตอนนี้เราจะวิเคราะห์รายละเอียดขั้นตอนสำคัญ: การเลือกรูปแบบและขั้นตอนการเปิดร้านพิชซ่าในบริบทของการประสานงานกับ Rosptrebnadozor และบริการอื่น ๆ

ทางเลือกของรูปแบบสถานที่

เมื่อตัดสินใจเปิดร้านพิชซ่าแล้ว จะเริ่มต้นจากที่ใดได้ง่าย - คุณต้องตัดสินใจเกี่ยวกับขนาดของธุรกิจของคุณ เช่น ด้วยรูปแบบของสถาบัน รูปแบบต่อไปนี้เป็นที่นิยมในปัจจุบัน:

ร้านอาหารเป็นโครงการที่ใช้เงินทุนมากที่สุด สำหรับรูปแบบนี้ มีข้อกำหนดเพิ่มเติมสำหรับการเลือกสถานที่ - ต้องมีที่ว่างเพียงพอสำหรับวางโต๊ะสำหรับผู้มาเยี่ยม และห้องครัวจะต้องมีชุดอุปกรณ์ที่ใหญ่ขึ้นเพราะ นอกจากพิซซ่าแล้ว ร้านอาหารยังมีอาหารจานร้อน/เย็นอื่นๆ ด้วย นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องจ้างพนักงานจำนวนมากขึ้นซึ่งยุ่งกับการทำอาหารและให้บริการผู้มาเยี่ยม

พิซซ่าบาร์จะต้องลงทุนน้อยกว่า แต่ยังคงข้อกำหนดสำหรับความสมบูรณ์ของอุปกรณ์และความจุที่จำเป็นสำหรับห้อง

ร้านพิชซ่าที่ศูนย์อาหารในศูนย์การค้าเป็นตัวเลือกที่เหมาะที่สุดสำหรับผู้ที่ต้องการประหยัดเงินในการตกแต่งห้องโถงและซื้ออุปกรณ์ขนาดใหญ่ แต่ในขณะเดียวกันก็สร้างรายได้มหาศาลจากคำสั่งซื้อจำนวนมาก ร้านพิชซ่าในศูนย์การค้าดังกล่าวควรให้บริการลูกค้าอย่างรวดเร็วและราคาสมเหตุสมผล ดังนั้นควรเน้นหลักในการจัดซื้ออุปกรณ์สำหรับวางโชว์ เช่นเดียวกับจานร้อนและเย็น

ส่งพิซซ่าเป็นตัวเลือกที่ประหยัดที่สุดสำหรับการจัดระเบียบธุรกิจ ข้อกำหนดสำหรับสถานที่นี้เป็นไปตามมาตรฐานด้านสุขอนามัยโดยไม่จำเป็นต้องใช้เงินในการตกแต่งภายใน นอกจากนี้ไม่จำเป็นต้องมองหาห้องที่มีการอ้างอิงถึงสถานที่ที่มีการจราจรหนาแน่นและพื้นที่อาจมีขนาดเล็ก คุณยังสามารถประหยัดค่าอุปกรณ์ได้มากด้วยการซื้อเฉพาะสิ่งที่คุณต้องใช้ในการทำพิซซ่าและเก็บอาหารแช่แข็งและส่วนผสมแช่แข็ง

หลังจากที่คุณได้ตัดสินใจเกี่ยวกับรูปแบบ ทำการคำนวณทางเศรษฐกิจทั้งหมด ตัดสินใจในสถานที่ ตอนนี้ความสนุกเริ่มต้นขึ้น - นำสถานที่ตามข้อกำหนดของ Rospotrebnadzor และบริการดับเพลิง

สิ่งสำคัญ:ตั้งแต่เดือนธันวาคม 2551 ไม่จำเป็นต้องได้รับอนุญาตจาก Rosporebnadzor ในการเปิดองค์กรจัดเลี้ยงสาธารณะเมื่อเปิดก็เพียงพอที่จะส่งการแจ้งเตือนในขณะที่สถานที่ต้องปฏิบัติตามข้อกำหนดที่กำหนดไว้ทั้งหมด

ข้อกำหนดหลักของ Rospotrebnadzor สำหรับร้านพิชซ่า

ควรเชื่อมต่อแหล่งจ่ายน้ำร้อน/เย็นและท่อน้ำทิ้งเข้ากับสถานที่ ควรติดตั้งระบบจ่ายและระบายอากาศ
ผนังห้องผลิตต้องปูด้วยกระเบื้องหรือทาสีด้วยสีน้ำที่ความสูงอย่างน้อย 170 ซม. จากพื้น
หากสถานที่ตั้งอยู่ในอาคารที่อยู่อาศัยก็จะต้องปฏิบัติตามข้อกำหนดสำหรับมาตรฐานเสียงและการสั่นสะเทือนที่อนุญาต
การระบายอากาศเพื่อขจัดกลิ่นไม่พึงประสงค์ ชั้นใต้ดินไม่เหมาะสำหรับร้านพิชซ่า

แจ้ง Rospotrebnadzor และรับบทสรุปของบริการดับเพลิง

สิ่งสำคัญ:ไม่สามารถเริ่มกิจกรรมได้จนกว่าจะส่งการแจ้งเตือนไปยัง Rospotrebnadzor เกี่ยวกับการเริ่มกิจกรรม

สำหรับสถานประกอบการจัดเลี้ยงซึ่งรวมถึงร้านพิชซ่าตามรายการย่อย 3 หน้า 2 ศิลปะ 8 ของกฎหมาย "ในการคุ้มครองสิทธิของนิติบุคคลและผู้ประกอบการแต่ละรายในการใช้การกำกับดูแลของรัฐและการควบคุมของเทศบาล" ลงวันที่ 26 ธันวาคม 2551 ฉบับที่ 294-FZ มีขั้นตอนที่ง่ายขึ้นสำหรับการแจ้งหน่วยงานของรัฐที่ควบคุมสิ่งนี้ พื้นที่.

ตามข้อ 3 ของพระราชกฤษฎีกาของรัฐบาล "ในขั้นตอนการแจ้งเตือนสำหรับการเริ่มกิจกรรมทางธุรกิจบางประเภท" ลงวันที่ 16 กรกฎาคม 2552 ฉบับที่ 584 สถานประกอบการจัดเลี้ยงควรยื่นคำร้องโดยแจ้งไปยังหน่วยงานอาณาเขตของ Rospotrebnadzor โดยสมบูรณ์ การแจ้งเตือนถูกกรอกในแบบฟอร์มซึ่งได้รับการอนุมัติในภาคผนวกที่ 2 ของพระราชกฤษฎีกาของรัฐบาลข้างต้น

คุณสามารถดาวน์โหลดตัวอย่างได้จากลิงค์

การแจ้งเตือนสามารถส่งได้หลังจากการลงทะเบียนของรัฐและการลงทะเบียนกับ Federal Tax Service Inspectorate ของนิติบุคคล (หรือผู้ประกอบการรายบุคคล) แต่ก่อนเริ่มกิจกรรมเสมอ (ข้อ 5 มาตรา 8 ของกฎหมายหมายเลข 294-FZ)

ควรมีข้อมูลอะไรบ้างในประกาศ?

การแจ้งเตือนจะต้องระบุข้อมูลการลงทะเบียนเกี่ยวกับนิติบุคคล (หรือผู้ประกอบการแต่ละราย) รวมทั้งระบุที่อยู่ของสถานที่ที่จะดำเนินกิจกรรมจริง คุณจะต้องยืนยันว่าสถานที่ อุปกรณ์ ยานพาหนะ และบุคลากรมีคุณสมบัติตรงตามข้อกำหนดบังคับที่ระบุไว้สำหรับกิจกรรมประเภทนี้

ก่อนส่งการแจ้งเตือน คุณจะต้องสรุปข้อตกลงกับบุคคลที่สามจำนวนหนึ่ง หากไม่แจ้งหรือให้ข้อมูลเท็จ นักธุรกิจต้องรับผิดตามประมวลกฎหมายปกครอง

แพ็คเกจของข้อตกลง:

สำหรับการกำจัดขยะมูลฝอยชุมชนและเศษอาหารเพื่อกำจัด (หรือกำจัดที่หลุมฝังกลบ);
เพื่อการฆ่าเชื้อ / การฆ่าเชื้อ / การเสื่อมสภาพอย่างต่อเนื่อง
สำหรับการฆ่าเชื้อระบบระบายอากาศและยานพาหนะขนส่ง
สำหรับซักแห้งและซักชุดเครื่องแบบพนักงาน

มีความจำเป็นที่เจ้าหน้าที่ทางการแพทย์ต้องออกหนังสือทางการแพทย์ (และคนงานต้องได้รับการตรวจสุขภาพเป็นประจำ) ต้องมีใบรับรอง/หนังสือเดินทางสำหรับอุปกรณ์ที่ใช้ทั้งหมด และเครื่องมือวัดและอุปกรณ์วัดปริมาตรต้องได้รับการตรวจสอบ

การแจ้งจะต้องกรอกเป็นสำเนาสองชุดที่เหมือนกัน และส่งไปยังหน่วยงานกำกับดูแลด้วยตนเอง ทางไปรษณีย์หรือผ่านช่องทางการสื่อสารทางอิเล็กทรอนิกส์

ทางไปรษณีย์ ต้องส่งหนังสือแจ้งทางไปรษณีย์ลงทะเบียนและมีรายการสิ่งของในตู้ เอกสารอิเล็กทรอนิกส์ที่ลงนามด้วยลายเซ็นดิจิทัลสามารถโอนผ่านพอร์ทัล http://www.gosuslugi.ru/ หรือโดยตรงไปยังอีเมลของศูนย์มัลติฟังก์ชั่นสำหรับการให้บริการสาธารณะ

สำเนาหนังสือแจ้งฉบับที่สองซึ่งวาดขึ้นบนกระดาษจะได้รับ / ส่งไปยังผู้สมัครในวันที่ลงทะเบียน

บริการที่เป็นประโยชน์:คุณสามารถค้นหาและตรวจสอบว่ามีการป้อนข้อมูลเกี่ยวกับการแจ้งเตือนที่ส่งไปที่ลิงค์ http://notice.crc.ru/#

หากคุณวางแผนที่จะขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในร้านอาหารหรือบาร์พิซซ่า ในการขอรับใบอนุญาต คุณจะต้องได้รับข้อสรุปจากหน่วยงานดับเพลิงแห่งรัฐของกระทรวงสถานการณ์ฉุกเฉินของรัสเซีย (Gospozhnadzor) ในกองเพลิง- เงื่อนไขการป้องกันของร้านพิชซ่า สำหรับการดำเนินการ คุณจะต้องจัดเตรียมเอกสารการจดทะเบียนสำหรับนิติบุคคล (IP) และสัญญาเช่าสถานที่ (หรือหนังสือรับรองความเป็นเจ้าของ) เอกสารต่อไปนี้:

การว่าจ้างสัญญาณเตือนไฟไหม้และสัญญาการบำรุงรักษา
การวัดความต้านทานของฉนวน
เอกสารทางเทคนิคสำหรับสถานที่ (คำอธิบาย);
คำสั่งแต่งตั้งผู้รับผิดชอบด้านความปลอดภัยจากอัคคีภัย (บุคคลนี้ต้องมีใบรับรองยืนยันการพัฒนาขั้นต่ำด้านเทคนิคอัคคีภัย)
แผนหนีไฟ.

หลังจากที่คุณถูกนำตัวไปยังสถานที่ตามข้อกำหนดของ State Fire Supervision Service และ Rospotrebnadzor คุณจะต้องค้นหาพนักงานและดำเนินการโฆษณาเท่านั้น

มีทางเลือกอื่นในการเริ่มต้น นั่นคือการซื้อโมเดลธุรกิจสำเร็จรูป (ซื้อแฟรนไชส์) ซึ่งจะทำให้ขั้นตอนง่ายขึ้นอย่างมาก แต่จะค่อนข้างแพงกว่าการเปิดใหม่ทั้งหมด

แฟรนไชส์ร้านพิชซ่า

วิธีที่ง่ายที่สุดในการเริ่มต้นธุรกิจที่ทำกำไรได้ทันทีคือการเปิดร้านพิซซ่าแบบแฟรนไชส์ จากนั้นคุณไม่จำเป็นต้องใช้จ่ายเงินเพิ่มเติมในแคมเปญโฆษณา และแฟรนไชส์จะได้รับโอกาสในการเข้ารับการฝึกอบรม

ในตลาดแฟรนไชส์ร้านพิซซ่า มีข้อเสนอที่น่าสนใจมากมายที่จะนำเสนอ มาทำความรู้จักกับพวกเขากันเถอะ

เวลาพิซซ่า

รูปแบบร้านพิชซ่า - 3 in 1 - ร้านพิชซ่า + ซื้อกลับบ้าน + เดลิเวอรี่

เงื่อนไขแฟรนไชส์:

เงินก้อน - 299,000 รูเบิล;
ค่าลิขสิทธิ์ - 3% ของกำไรต่อเดือน;
ปริมาณการลงทุน - 1.625 ล้านรูเบิล;
ระยะเวลาคืนทุน - 9-14 เดือน

คุณจะได้รับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับแฟรนไชส์นี้หากคุณอ่านบทความ “Pizza Time Franchise”

โดโด้ พิซซ่า

ธุรกิจนำเสนอในสามรูปแบบ: Family Pizzeria, City Pizzeria และ Dodo Express

แฟรนไชส์ร้านพิชซ่า "Dodo-Pizza" มีเงื่อนไขดังต่อไปนี้ (รูปที่ 6):

เงินก้อน - 413,000 รูเบิล (ในแง่ของภาษีมูลค่าเพิ่ม);
ค่าลิขสิทธิ์ - 3.5% ของรายได้ + VAT รายเดือนในปีแรกและ 5% + VAT - ตั้งแต่ปีที่สอง
ปริมาณการลงทุน - 3 ล้านรูเบิล (ร้านพิชซ่าพร้อมห้องโถง - จาก 5 ล้านรูเบิล);
การทำกำไร - 15-25%;
ระยะเวลาคืนทุน - จาก 12 เดือน