แยมสตรอเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว วิธีทำแยมสตรอเบอร์รี่เลมอน? วิธีทำแยมสตรอเบอร์รี่ที่บ้าน สูตรทีละขั้นตอน

ในช่วงฤดูร้อน สตรอเบอร์รี่ลูกแรกที่รอคอยมานานจะปรากฏอยู่บนเตียง "หน้าแดง" อย่างน่ารับประทานจากใต้ใบไม้สีเขียว นอกจาก "ความน่าดึงดูด" ภายนอกแล้ว สตรอเบอร์รี่ยังมีสารที่มีประโยชน์มากมาย เช่น น้ำตาล กรดโฟลิก ไฟเบอร์ เพกติน แคโรทีน เหล็ก แคลเซียม ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม วิตามินบีและซี ดังนั้น แม่บ้านจึงพยายามเตรียมอย่างน้อย อาหารอันโอชะอันวิจิตรงดงามเพียงไม่กี่ขวดนี้ ดังนั้น สตรอเบอร์รี่เบอร์รี่จึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับทำผลไม้แช่อิ่ม แยม แยม และแยม วันนี้เราจะมาใส่ใจกับตัวเลือกสุดท้ายและเรียนรู้วิธีทำแยมสตรอเบอร์รี่ - ของหวานแสนอร่อยหนาและหอม เราได้เลือกสูตรอาหารทีละขั้นตอนที่ดีที่สุดพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอสำหรับทำแยมสตรอเบอร์รี่แบบมีและไม่มีเจลาติน ผ่านการอบร้อนและไม่ต้องปรุง สำหรับพ่อครัวมือใหม่ การทำสูตร "ห้านาที" ให้ชำนาญจะเป็นเรื่องที่น่าสนใจ - ด้วยเหตุนี้ คุณจะได้ผลิตภัณฑ์เบอร์รี่เพื่อสุขภาพที่มีรสชาติและกลิ่นหอมที่น่าอัศจรรย์ วิธีทำแยมสตรอเบอร์รี่ในหม้อหุงช้า? ด้วยความช่วยเหลือของ "ผู้ช่วย" ที่ยอดเยี่ยมนี้แม่บ้านสมัยใหม่จึงสร้างผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารที่แท้จริงจากสตรอเบอร์รี่ - เราขอแนะนำให้ใช้ สูตรง่ายๆและเอาใจครอบครัวของคุณด้วยอาหารอันโอชะที่อร่อยและละเอียดอ่อนอย่างน่าอัศจรรย์

แยมสตรอเบอร์รี่หนาอร่อยกับเจลาติน - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

สตรอเบอร์รี่เป็นผลไม้เล็ก ๆ ที่สดใสซึ่งเป็นที่รักของหลาย ๆ คนซึ่งมีลักษณะที่ "เปิด" ฤดูกาลของการเตรียมโฮมเมดแสนหวาน ดังนั้น ของหวานชั้นเยี่ยมมากมายสามารถทำจากสตรอเบอร์รี่สดได้ ตั้งแต่แยม "ดั้งเดิม" ไปจนถึงมาร์ชเมลโล่รสเลิศหรือแยมผิวส้ม ในการเชื่อมต่อกับ "การบุกรุก" ของสตรอเบอร์รี่ที่จะเกิดขึ้นเราขอเสนอให้คุณเชี่ยวชาญในการเตรียมแยมกับเจลาติน - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายขนมหนานุ่มแสนอร่อยนี้สำหรับทุกคน แยมสตรอเบอรี่ที่สดใสและหอมกรุ่นจะกลายเป็น "ขนมปัง" แสนอร่อยบนแซนวิช ตกแต่งเค้ก หรือเพียงแค่ของหวาน "อิสระ" สำหรับสูตรของเรา คุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่บดเล็กน้อยที่มีขนาดต่างกันได้อย่างปลอดภัย เพื่อให้พืชผลทั้งหมด "เข้าสู่ธุรกิจ" อร่อยสุขภาพดีและรวดเร็ว!

ส่วนผสมที่จำเป็นในการทำแยมสตรอเบอร์รี่หนาแสนอร่อย:

• สตรอเบอร์รี่ - 1 กก.
• น้ำตาล - 1 ถ้วย
• เจลาติน - 20 กรัม

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับสูตรแยมสตรอเบอร์รี่และเจลาตินแสนอร่อยพร้อมรูปถ่าย:

แยมสตรอเบอร์รี่ - สูตรหนาอร่อยสำหรับฤดูหนาวทีละขั้นตอนพร้อมรูปภาพและวิดีโอ

ในการเตรียมแยมสตรอเบอรี่หนาแสนอร่อย คุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์และเวลาขั้นต่ำ ดังนั้นสำหรับแม่บ้านที่มีงานยุ่ง สูตรของเราพร้อมรูปถ่ายจะเป็น "การค้นหา" ที่แท้จริง และยังช่วยกระจายความหลากหลาย "ดั้งเดิม" ของสตรอเบอรี่ว่างสำหรับฤดูหนาว วิธีทำหนาๆ แยมสตรอว์เบอร์รี่? ตามคำแนะนำของสูตรในวิดีโอ คุณสามารถปรุงอาหารที่น่าตื่นตาตื่นใจได้อย่างรวดเร็ว ของอร่อยและเติมเต็ม "สต็อก" ของฤดูหนาวของวิตามิน เก็บเกี่ยวเบอร์รี่อย่างมีความสุข!

รายการส่วนผสมสำหรับสูตรแยมสตรอเบอร์รี่หนา:

• สตรอเบอร์รี่ - 1 กก.
• น้ำตาล - 1 กก.

คำอธิบายของสูตรสำหรับแยมสตรอเบอร์รี่หนาแสนอร่อย:

1. เราคัดแยกสตรอเบอร์รี่สดทิ้งผลเบอร์รี่ที่เสียหายหรือเน่า เราล้างผลไม้ที่เตรียมไว้ในน้ำเย็นแล้วใส่ตะแกรงเพื่อระบายของเหลวส่วนเกิน
2. เราใส่ผลเบอร์รี่ในชามและใช้เครื่องปั่นบดเป็นน้ำซุปข้น หากคุณต้องการกำจัด "หลุม" สตรอเบอร์รี่ขนาดเล็กคุณสามารถส่งมวลผ่านตะแกรงกรองเพิ่มเติม
3. เพิ่มน้ำตาลลงในสตรอเบอร์รี่ขูดตามสูตรและหากต้องการให้น้ำมะนาวสองสามช้อนโต๊ะซึ่งให้ "ความเปรี้ยว" ที่ฉุน
4. เทมวลเบอร์รี่หวานลงในกระทะแล้วตั้งไฟปานกลาง คนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้แยมไหม้ หลังจากเดือดเราตรวจพบ 15 - 20 นาทีปิดและทิ้งกระทะด้วยเนื้อหา "คนเดียว" จากนั้นทำซ้ำขั้นตอนอีก 2-3 ครั้ง
5. เมื่อมวลได้รับ สีเข้มและความหนาแน่น เรา “ทดสอบ” ความพร้อมของแยมสตรอว์เบอร์รี่ ในการทำเช่นนี้ ให้หยดส่วนผสมลงบนจาน แช่เย็นในช่องแช่แข็งล่วงหน้า และดูปฏิกิริยา หากหยดน้ำยังคงรูปร่างไว้แสดงว่าอาหารอันโอชะก็พร้อม - ไม่เช่นนั้นคุณจะต้องปรุงอีกเล็กน้อย สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่ากระดาษติดที่เย็นแล้วนั้นหนากว่าร้อนมาก
6. เราจัดวาง "ปาฏิหาริย์" สตรอเบอร์รี่หวานในขวดฆ่าเชื้อแห้งแล้วม้วนขึ้นด้วยฝาปิดที่สะอาด เราคลุมขวดร้อนด้วยผ้าห่มแล้วรอให้เย็นสนิท สำหรับการจัดเก็บถาวร คุณสามารถนำแยมสตรอว์เบอร์รี่ไปที่ห้องใต้ดินหรือตู้กับข้าว และใส่ขนมที่ "เปิดใหม่" ไว้ในตู้เย็นได้ ชามีความสุข!

วิธีทำแยมสตรอเบอร์รี่ในหม้อหุงช้า - สูตรสำหรับการเก็บเกี่ยวสำหรับฤดูหนาว

วันนี้ปฏิคมเข้ามาช่วยเหลือคลังสรรพาวุธของ "อัจฉริยะ" ทั้งหมด เครื่องใช้ในครัว. ดังนั้นในช่วงเวลาของการเก็บเกี่ยวในฤดูร้อน multicooker จะ "เข้าควบคุม" งานที่ใช้เวลานานและใช้เวลานานที่สุดในการรักษาความร้อนของผลเบอร์รี่ วิธีทำแยมสตรอเบอร์รี่ในหม้อหุงช้า? สูตรอาหารอันโอชะของกูร์เมต์นี้ง่ายและรวดเร็ว และผลลัพธ์ที่ได้จะทำให้เชฟผู้มากประสบการณ์ต้องประหลาดใจ คุณเพียงแค่เทมวลหอมหวานลงในขวดและรอฤดูหนาวเพื่อเพลิดเพลินกับแยมสตรอเบอร์รี่แสนอร่อยและหอมกรุ่นจากใจ

เราตุนส่วนผสมสำหรับสูตรแยมสตรอเบอร์รี่ในหม้อหุงช้า:

• สตรอเบอร์รี่ - 1.5 กก.
• น้ำตาล - 1.3 กก.
• น้ำตาลวานิลลา - 2 แพ็ค

ขั้นตอนการทำแยมสตรอเบอร์รี่สด - ตามสูตรสำหรับหม้อหุงช้า:

1. สำหรับสูตรนี้สตรอเบอร์รี่ที่มี "ความสามารถ" ต่างกันนั้นเหมาะสม - ยกเว้นผลเบอร์รี่ที่เน่าเสียหรือเน่าเสียมาก เราล้างใน น้ำเย็นและเอาก้านและใบออก เราทาผลเบอร์รี่บนผ้าขนหนูเพื่อให้น้ำเป็นแก้วแล้วบดด้วยเครื่องปั่นเพื่อให้ได้เนื้อข้นเหมือนน้ำซุปข้น
2. เทมวลสตรอเบอรี่ลงในชาม multicooker แล้วเติมน้ำตาลตามสูตร - ปกติและวานิลลา หลังจากผสมส่วนประกอบด้วยไม้พาย เราตั้งค่า multicooker เป็นโหมด "ทำอาหาร" หรือ "Steam"
3. เราปิดฝาแล้วรอให้แยมเดือดอย่าลืมดูข้างในเป็นระยะ - ผสมหวานสามารถวิ่งหนี ทันทีที่มวลที่ต้มเริ่ม "เติบโต" ในชาม คุณสามารถปิด multicooker ได้
4. ต้องเอาโฟมออกจากพื้นผิวของกระดาษติดอย่างระมัดระวังจากนั้นต้มต่ออีก 5 นาทีโดยเปิดฝา ผัดเบา ๆ ขณะปรุงอาหาร
5. เราฆ่าเชื้อขวดและฝาปิดเพื่อถนอมอาหาร ทางสะดวก. จากนั้นเทแยมสตรอเบอร์รี่ร้อนลงในภาชนะที่สะอาดแล้วม้วนขึ้น เรารอการระบายความร้อนและส่งความละเอียดอ่อนไปที่ตู้กับข้าวจนถึงฤดูหนาว แยมสตรอว์เบอร์รี่แสนอร่อยแบบนี้ทำให้อร่อยได้ ซอสหวานสำหรับชีสเค้กและแพนเค้ก - แค่เลียนิ้วของคุณ!

แยมสตรอเบอร์รี่ - สูตรสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องปรุงพร้อมรูปถ่าย

ผลไม้และผลเบอร์รี่ที่อุดมสมบูรณ์ในฤดูร้อนทำให้เกิดความสุขอยู่เสมอ แต่ฤดูกาลจะจบลงอย่างรวดเร็วและมาถึง หน้าหนาว. การเตรียมโฮมเมดช่วยให้คุณได้รับวิตามินและสารอาหารแก่ร่างกายเป็นเวลานาน - วันนี้เราขอเสนอแยมสตรอเบอร์รี่แสนอร่อยพร้อมส้ม คุณสมบัติหลักสูตรของเราพร้อมรูปถ่ายคือความละเอียดอ่อนไม่ต้องปรุงและปรุงอย่างรวดเร็ว นอกจากนี้ เนื่องจากขาดการรักษาความร้อน แยมสตรอว์เบอร์รี่ "ดิบ" ของเราจึงไม่เพียงอร่อยแต่ยังดีต่อสุขภาพอย่างยิ่งอีกด้วย เรายินดีที่จะแบ่งปันสูตรอาหารที่ง่ายและรวดเร็ว!

ส่วนผสมสำหรับทำแยมสตรอเบอรี่แบบไม่ต้ม:

• สตรอเบอร์รี่ - 700 กรัม
• ส้ม - 350 กรัม
• กรดซิตริก - 0.5 ช้อนชา
• น้ำตาล - 1 กก.

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับสูตรแยมสตรอเบอร์รี่และส้มสำหรับฤดูหนาว:

1. ต้องเก็บผลเบอร์รี่ในตะแกรงและล้างให้สะอาดภายใต้ น้ำไหลแล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำ
2. เราจัดวางสตรอเบอร์รี่ที่สะอาดบนพื้นผิวเรียบแล้วจัดเรียง - ผลเบอร์รี่ที่เสียหายและเน่าจะไป "การแต่งงาน" สำหรับการทำแยมโดยไม่ต้องปรุงอาหารควรใช้ผลเบอร์รี่สุกที่ดีเท่านั้น
3. อย่าลืมเอา "หาง" สีเขียวและก้านสีเขียวออก
4. เราทำความสะอาดส้มจากเปลือกและ "เมมเบรน" ด้านในสีขาวหยาบแล้วแบ่งเป็นชิ้น
5. ใช้เครื่องปั่นบดส้มให้เป็นน้ำซุปข้น เพิ่มผลเบอร์รี่และบดอีกครั้ง - คุณจะได้มวลสตรอเบอร์รี่สีส้มที่เป็นเนื้อเดียวกัน
6. เทส่วนผสมลงในชามเคลือบ เทกรดซิตริกและน้ำตาล เราผสมส่วนประกอบทั้งหมดให้ละเอียดที่สุดจนน้ำตาลละลายหมด
7. เราทิ้งแยมสตรอเบอรี่ที่ทำเสร็จแล้วไว้ 2 - 3 ชั่วโมงและในช่วงเวลานี้เราจะฆ่าเชื้อขวดเปล่า ผสมมวลผลไม้และผลเบอร์รี่อีกครั้งแล้วเทลงในขวด หลังจากรีดแล้วให้เก็บแยมไว้ในตู้เย็นประมาณสองเดือน สำหรับข้อมูลเพิ่มเติม การเก็บรักษาระยะยาวปริมาณน้ำตาลจะต้องเพิ่มขึ้น - ในอัตรา 2 กิโลกรัมต่อผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม สูตรแยมสตรอว์เบอร์รี่ไม่ต้องต้ม ทำง่าย อร่อย และดีต่อสุขภาพ

แยมสตรอเบอร์รี่เพื่อสุขภาพ 5 นาที - สูตรโฮมเมดง่ายๆ

ข้อได้เปรียบหลักของสูตรแยมสตรอเบอร์รี่ของเราคือความเรียบง่ายและความเร็วในการเตรียม นอกจากนี้สตรอเบอร์รี่ของมากที่สุด ขนาดต่างๆ, แต่ แปลงเล็ก"มีตำหนิ" พอกรีดด้วยมีด แยมที่หนาและดีต่อสุขภาพสามารถรับประทานได้ในรูปแบบ "บริสุทธิ์" เช่นเดียวกับคอทเทจชีส, แพนเค้ก, ขนมปัง เรายินดีที่จะแบ่งปันสูตรสำหรับการเตรียมโฮมเมดแสนหวาน - เรามั่นใจว่าในฤดูหนาวคนที่คุณรักจะประทับใจกับการมองการณ์ไกลและความสามารถในการทำอาหารของคุณ

รายการส่วนผสมสำหรับสูตรแยมสตรอเบอร์รี่ 5 นาที:

• สตรอเบอร์รี่สุก - 1 กก.
• น้ำตาล - 1 กก.
• กรดซิตริก - 1 กรัม
• "Confiture" หรือ "Jelfix" - 2 ซอง

วิธีทำแยมสตรอเบอร์รี่ - "ห้านาที" ตามสูตร:

1. เราล้างผลเบอร์รี่แยก "หาง" แล้วใส่ในชามขนาดใหญ่ ใช้เครื่องปั่นหรือบดไม้ บดและเทน้ำซุปข้นที่ได้ลงไป กระทะเคลือบ.
2. เพิ่มถุง "Confiture" และวางบนไฟอ่อน กวนเนื้อหาอย่างต่อเนื่องรอให้มวลหวานเดือดแล้วเติมน้ำตาลและกรดซิตริก นำไปต้มอีกครั้งและตั้งไฟที่เล็กที่สุดซึ่งเราทิ้งสตรอเบอรี่น้ำซุปข้นไว้อีก 5-7 นาที
3. เทแยมสตรอเบอร์รี่ "ห้านาที" ลงในขวดที่ฆ่าเชื้อแล้วแล้วปิดฝาให้แน่น เราใช้อาหารอันโอชะเย็นเพื่อจัดเก็บถาวรในตู้กับข้าวหรือห้องใต้ดิน - ที่อุณหภูมิ - 10 - 15 องศา

แยมสตรอเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว "เลียนิ้ว" - สูตรพร้อมรูปถ่าย

แม่บ้านกำลังเตรียมการอย่างดีสำหรับการเริ่มต้นของฤดูสตรอเบอร์รี่ - พวกเขาดำเนินการ "ตรวจสอบ" สต็อกของปีที่แล้วในตู้กับข้าว เตรียมภาชนะแก้ว และรวบรวมสูตรอาหารที่น่าสนใจสำหรับการเตรียมโฮมเมดสำหรับฤดูหนาว วันนี้เราจะมาศึกษาสูตรพร้อมรูปถ่ายแยมสตรอว์เบอร์รี่ไร้น้ำตาลซึ่งจะถูกใจสาวก รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ. ในการเติมความหวานให้กับแยมสตรอว์เบอร์รี่ คุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้งเล็กน้อย - เพียงแค่เลียนิ้วของคุณ!

ส่วนผสมสำหรับสูตรแยมสตรอเบอร์รี่โฮมเมดสำหรับฤดูหนาว:

• สตรอเบอร์รี่ - 2.5 กก.
• น้ำผึ้ง - 4 ถ้วย
• แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น
• น้ำมะนาว - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

สูตรสำหรับแยมสตรอเบอร์รี่น้ำผึ้ง "คุณจะเลียนิ้วของคุณ" สำหรับฤดูหนาว:

1. เราล้างแอปเปิ้ลและสตรอเบอร์รี่ใต้น้ำไหลแล้วโยนลงในกระชอนปล่อยให้ของเหลวส่วนเกินไหลออก เราเอาก้านสีเขียวออกจากผลเบอร์รี่และตัดพื้นที่ที่เสียหายเล็กน้อยแล้วเทลงในเครื่องปั่นและน้ำซุปข้นจนเนียน ปอกแอปเปิ้ลแล้วบดบนเครื่องขูด
2. ใส่ผลเบอร์รี่และผลไม้สับลงในกระทะ เทน้ำผึ้งและน้ำมะนาว เปิดไฟที่ช้าและเคี่ยวประมาณ 15 นาทีจนมวลข้น ระหว่างการปรุงอาหารคุณต้องเอาโฟมออกเป็นระยะ
3. พร้อมแยมปล่อยให้เย็นแล้วเทลงในภาชนะพลาสติกขนาดเล็ก - ในรูปแบบนี้ขนมยังคงรสชาติที่น่าตื่นตาตื่นใจและ คุณภาพที่มีประโยชน์เป็นเวลา 6 เดือน

วิธีทำแยมสตรอเบอร์รี่ที่บ้าน - สูตรวิดีโอที่ง่ายและรวดเร็ว

การเตรียมแยมสตรอเบอร์รี่หนาตามสูตรของเราจะใช้เวลาไม่เกิน 20 นาที แต่คุณจะได้ขนมที่มีรสชาติและกลิ่นหอมที่น่าอัศจรรย์ วิธีการปรุงแยมสตรอเบอร์รี่ที่บ้าน? วิดีโอแสดงสูตรอาหารง่าย ๆ อย่างรวดเร็วสำหรับของหวานเบอร์รี่ที่น่าทึ่ง

วิธีทำแยมสตรอเบอร์รี่? ที่นี่คุณจะได้พบกับสูตรอาหารที่ง่ายที่สุดพร้อมภาพถ่ายและวิดีโอของแยมสตรอเบอร์รี่หนาแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว ทั้งแบบมีและไม่มีเจลาติน ผ่านการอบร้อนและไม่ต้องปรุง ในช่วงสูงสุดของฤดูอนุรักษ์ แม่บ้านจำนวนมากจะต้องใช้สูตร "ห้านาที" ซึ่งเตรียมอาหารอันโอชะของเบอร์รี่อย่างง่ายดายและรวดเร็ว นอกจากนี้ คุณสามารถใช้หม้อหุงช้าในการปรุงแยมสตรอเบอร์รี่ - ด้วยความช่วยเหลือของเครื่อง "ปาฏิหาริย์" คุณเพียงแค่ม้วนมวลเบอร์รี่หวานลงในขวดโหล สตรอว์เบอร์รี่แสนอร่อยที่เตรียมมาเพื่อคุณ!

แยมสตรอเบอรี่ที่อร่อยหอมและเข้มข้นเป็นหนึ่งในการเตรียมโฮมเมดยอดนิยมสำหรับฤดูหนาว วิธีการปรุงในกระทะและหม้อหุงช้าเราจะบอกการเลือกของเรา สูตรที่น่าสนใจพร้อมรูปถ่ายและ คำแนะนำทีละขั้นตอน. เราให้คุณมากที่สุด ตัวอย่างที่ประสบความสำเร็จการทำแยมสตรอว์เบอร์รี่แบบหนามีและไม่มีเจลาติน และสำหรับแม่บ้านที่มีงานยุ่งมากซึ่งแทบไม่มีเวลาว่าง เราขอแนะนำให้คุณจดตัวเลือกที่เรียกว่า "ห้านาที" ทุกสูตรคือ คำอธิบายโดยละเอียดขั้นตอนการทำขนมโฮมเมดเพื่อสุขภาพและเก็บภาพสุดท้าย เลือกวิธีที่ดีที่สุดและสะดวกที่สุดสำหรับคุณและทำ การเตรียมฤดูหนาวเพื่อความสุขของตัวเองและคนที่คุณรัก

แยมสตรอเบอร์รี่กับเจลาตินอร่อยและหนา - สูตรที่มีรูปถ่ายทีละขั้นตอน

สูตรนี้กับ ภาพถ่ายทีละขั้นตอนบอกวิธีทำแยมสตรอเบอรี่ที่อร่อยและหนามากสำหรับฤดูหนาวที่บ้าน น้ำตาลถูกใช้น้อยกว่าปกติและความยืดหยุ่นสามารถทำได้เนื่องจากเจลาตินที่รวมอยู่ในองค์ประกอบ มันทำหน้าที่เป็นตัวเชื่อมสำหรับส่วนประกอบทั้งหมดและทำให้โครงสร้างมีความหนาแน่นของแยมผิวส้มที่น่าพึงพอใจ ในขณะที่กระดาษติดร้อนดูเหมือนว่าจะกลายเป็นของเหลวและเป็นของเหลว แต่นี่เป็นความรู้สึกผิดที่คุณไม่ควรกลัว อาหารอันโอชะจะได้รับความสม่ำเสมอที่ต้องการในขณะที่เย็นตัวลงเท่านั้น

ส่วนผสมในการทำแยมสตรอว์เบอร์รี่หนาๆกับเจลาติน

• สตรอเบอร์รี่ - 2 กก.
• น้ำตาลทราย - 1 กก.
• เจลาติน - 4 ช้อนชา
• น้ำต้ม - 100 มล

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับสูตรแยมสตรอเบอร์รี่หนาอร่อยกับเจลาติน

แยมสตรอเบอร์รี่หนาและอร่อย - สูตรสำหรับฤดูหนาวพร้อมรูปถ่าย

แยมสตรอว์เบอร์รี่ที่ปรุงตามสูตรนี้อร่อยและหวาน ความเข้มข้นที่หนาแน่นสามารถทำได้โดยการต้มมวลผลไม้สามครั้งแล้วใช้ จำนวนมากซาฮาร่า การควบคุมกระบวนการทำอาหารอย่างระมัดระวังตลอดเวลาเป็นสิ่งสำคัญมาก และคนให้แยมตลอดเวลา เพื่อไม่ให้ติดก้นหม้อและไหม้ หากเป็นเช่นนี้ความละเอียดอ่อนจะได้รับรสชาติที่ไม่พึงประสงค์และสีเข้มที่น่าเกลียด

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับทำแยมสตรอเบอร์รี่หนาและอร่อยสำหรับฤดูหนาว

• สตรอเบอร์รี่ - 2 กก.
• น้ำตาล - 2.3 กก.

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับสูตรแยมสตรอเบอร์รี่หนาและอร่อยมาก

1. จัดเรียงผลเบอร์รี่ล้างใส่กระชอนเพื่อระบายน้ำส่วนเกินและเอาก้านออก แล้วแบ่งเป็นสองส่วนเท่าๆ กัน
2. ใช้เครื่องปั่นแช่ส่วนแรกของผลเบอร์รี่เป็นน้ำซุปข้นที่เป็นเนื้อเดียวกันปิดด้วยน้ำตาลแล้วทิ้งไว้ โต๊ะในครัวเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมง
3. สับส่วนที่สองของผลเบอร์รี่อย่างประณีตเพิ่มมวลน้ำตาลสตรอเบอร์รี่ผสมให้เข้ากันแล้วส่งไปที่เตา
4. ตั้งไฟกลางให้เดือด คนตลอดเวลา ช้อนไม้. เมื่อมวลเริ่มเดือดอย่างเข้มข้น ลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุดและปรุงอาหารโดยไม่ต้องปิดฝาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
5. จากนั้นนำออกจากเตาพักไว้ให้เย็นจน อุณหภูมิห้อง. ทำซ้ำขั้นตอนการทำอาหารและความเย็นอีกสองครั้ง อย่าลืมเอาโฟมที่ก่อตัวบนพื้นผิวออก
6. บรรจุแยมร้อนในขวดปลอดเชื้อ ม้วนด้วยฝากระป๋อง พลิกคว่ำ ปิดฝา ผ้าหนาและปล่อยให้เย็นลงได้เป็นอย่างดี
7. เก็บในที่แห้งและเย็นให้พ้นจากแสงแดดโดยตรง

วิธีทำแยมสตรอเบอร์รี่ในหม้อหุงช้า - สูตรง่ายๆพร้อมรูปถ่าย

สูตรง่ายๆพร้อมคำแนะนำและรูปถ่ายจะบอกวิธีทำแยมสตรอเบอร์รี่ที่ฉ่ำนุ่มและมีกลิ่นหอมในหม้อหุงช้า เนื่องจากเจลฟิกซ์รวมอยู่ในส่วนประกอบ อาหารอันโอชะที่ทำเสร็จแล้วจะเรียนรู้ที่จะมีความหนาแน่นค่อนข้างมากและจะทาบนขนมปังหรือคุกกี้ได้อย่างสมบูรณ์แบบ แยมที่ทำด้วยวิธีนี้ไม่เพียงแต่สามารถใช้เป็นของหวานเพื่อสุขภาพได้เท่านั้น แต่ยังใช้เป็นไส้สำหรับพาย เค้ก โรล และขนมอบโฮมเมดอื่นๆ

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับทำแยมสตรอเบอร์รี่ในหม้อหุงช้า

• สตรอเบอร์รี่ - 1 กก.
• น้ำตาล - ½กก
• เจลฟิกซ์

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับสูตรแยมสตรอเบอร์รี่ปรุงในหม้อหุงช้า

1. ล้างผลเบอร์รี่ให้สะอาดปราศจากกลีบเลี้ยงแล้ววางบนกระดาษเช็ดให้แห้ง
2. จัดเรียงสตรอเบอร์รี่แห้ง ผลไม้ที่หนาแน่นและแข็งหั่นเป็นสี่ส่วนแล้ววางลงในโถปั่นแล้วบดเป็นน้ำซุปข้น
3. เทเจลแก้ไขลงในน้ำซุปข้นสตรอเบอรี่ใส่น้ำตาล 250 กรัมผลเบอร์รี่ผสมให้เข้ากันแล้วเทลงในชามหลายเมนู
4. เปิดใช้งานโหมด "การทอด" และต้มผลไม้สองร้อยก้อนโดยใช้ช้อนไม้กวนเป็นประจำ
5. นำชามที่มีหม้อหุงข้าวออกมาแล้วทิ้งไว้บนโต๊ะในครัวเป็นเวลา 20 นาที เพื่อให้ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปเย็นลงเล็กน้อย
6. ใส่น้ำตาลที่เหลือลงในผลไม้ ผสมและนำไปต้มในโปรแกรม "Frying" หลังจากที่แยมเริ่มเดือดอย่างเข้มข้นแล้ว ให้ต้มต่ออีก 5-7 นาที
7. นำโฟมที่ปรากฏออกจากพื้นผิว บรรจุในสภาวะร้อนในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้นทันที เก็บจนถึงฤดูหนาวในที่แห้งและเย็นและป้องกันไม่ให้ถูกแสงแดดโดยตรง

แยมสตรอเบอร์รี่ 5 นาที - สูตรด่วนสำหรับฤดูหนาว

แยมสตรอเบอร์รี่ที่อร่อยมากและมีกลิ่นหอมเป็นเวลา 5 นาทีสามารถเตรียมสำหรับฤดูหนาวได้ตามสูตรนี้ สูตรด่วน. ความสอดคล้องของอาหารอันโอชะที่ทำเสร็จแล้วนั้นนุ่ม ลื่นไหล และเป็นเนื้อเดียวกันมาก เนื่องจากผลเบอร์รี่ไม่ได้ผ่านกระบวนการในเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร แต่จะถูกนวดด้วยการบดแบบทั่วไป ในเวอร์ชันนี้ น้ำผลไม้จะถูกปล่อยออกมามากขึ้น และน้ำตาลจะถูกดูดซึมเข้าสู่เบสของเหลวได้ง่ายและรวดเร็ว โดยไม่ตกตะกอนในรูปของลิ่มเลือดอุดตัน

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับแยมสตรอเบอร์รี่ 5 นาที สูตรอาหารด่วน

• สตรอเบอร์รี่ - 2 กก.
• น้ำตาล - 2 กก.
• "Confiture" - 3 ถุง
• กรดซิตริก - 2 กรัม

คำแนะนำการทำอาหารทีละขั้นตอน - วิธีการปรุงแยมสตรอเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวใน 5 นาที

1. จัดเรียงผลเบอร์รี่อย่างระมัดระวังล้างใต้น้ำไหลเช็ดให้แห้งและเอาก้านออก
2. ใส่ผลไม้ที่แห้งและสะอาดลงในภาชนะเคลือบลึกแล้วบดด้วยที่บด
3. เท "Confiture" ผสมเบา ๆ แล้วส่งไปที่เตา
4. อุ่นน้ำซุปข้นผลไม้ด้วยไฟอ่อนจนผลึก “Confiture” ละลายหมด
5. เมื่อฐานของแยมเริ่มเดือดอย่างแข็งขันให้เติมน้ำตาลกรดซิตริกลงในกระแสบาง ๆ แล้วนำไปต้มอีกครั้ง
6. ต้มประมาณ 5 นาที ใส่ในโหลแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วร้อน ปิดฝากระป๋องให้แน่นแล้วปล่อยให้เย็นสนิท เก็บในตู้กับข้าวหรือในห้องใต้ดินแห้ง

แยมสตรอเบอร์รี่แสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว - สูตรที่ดีที่สุดพร้อมรูปถ่าย

สูตรทำแยมสตรอเบอร์รี่แสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวพร้อมรูปถ่ายนี้ประสบความสำเร็จอย่างมากและถือว่าดีที่สุดอย่างหนึ่ง ความละเอียดอ่อนในกระบวนการอบร้อนช้าภายใต้ฝาปิดได้เนื้อสัมผัสที่หนาและน่ารับประทานและกลายเป็นหวานปานกลางฉ่ำและมีกลิ่นหอม หากคุณไม่ชอบโครงสร้างครีมมากเกินไปคุณไม่สามารถเอาชนะมวลผลไม้ด้วยเครื่องปั่น แต่ส่งผ่านเครื่องบดเนื้อที่มีตาข่ายขนาดใหญ่ ด้วยตัวเลือกนี้ ของหวานจะไม่ซีดเกินไปและชิ้นผลเบอร์รี่จะให้ความรู้สึกที่ดี

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับแยมสตรอเบอร์รี่แสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว

• สตรอเบอร์รี่ - 1.5 กก.
• น้ำตาลทราย - 700 กรัม
• น้ำ - 120 มล
• กรดซิตริก - 1 ช้อนชา

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับสูตรแยมสตรอเบอร์รี่ที่ดีที่สุด

1. จัดเรียงสตรอเบอร์รี่และปล่อยให้ผลไม้ทั้งผลไม่มีรอยฟกช้ำและความเสียหายที่มองเห็นได้ จากนั้นล้าง เช็ดให้แห้ง เอาก้านออก
2. ใส่เบอร์รี่ที่เตรียมไว้ลงในกระทะเคลือบลึก โรยด้วยน้ำตาล ใส่กรดซิตริกและผสมเบาๆ
3. ใช้เครื่องปั่นแบบแช่และตีมวลผลไม้ให้มีความสม่ำเสมอของน้ำซุปข้นข้น โดยปกติ 2-3 นาทีก็เพียงพอแล้วสำหรับสิ่งนี้
4. วางกระทะที่มีผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปบนเตา เทน้ำที่อุณหภูมิห้อง ผสมเบา ๆ แล้วนำไปต้มบนไฟร้อนปานกลาง
5. เมื่อกระดาษติดเริ่มเดือด ให้ลดความร้อนลงเหลือน้อยที่สุดและปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาที
6. ในช่วง 10-15 นาทีแรก อย่าทิ้งกระทะและค่อยๆ แกะฝาโฟมที่ปรากฏบนพื้นผิวออกด้วยช้อนไม้ยาว
7. หลังจากหยุดการเกิดฟองแล้วให้ปิดฝาภาชนะและเตรียมให้พร้อม ดูอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้มวลผลไม้ติดด้านล่าง
8. จัดแยมร้อนในขวดปลอดเชื้อ ปิดฝาด้วยไม้ก๊อก คลุมด้วยผ้าขนหนู ทิ้งไว้ให้เย็นตามธรรมชาติ
9. เก็บในห้องใต้ดินแห้งที่มีการระบายอากาศที่ดี

แยมสตรอเบอร์รี่ - สูตรสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องปรุง

หากคุณไม่มีเวลามากพอที่จะใช้เวลายามพระอาทิตย์ตกดินในฤดูหนาว คุณสามารถใช้สูตรง่ายๆ นี้และทำแยมสตรอว์เบอร์รี่แบบไม่ต้องต้มที่บ้านได้ เบอร์รี่ในรุ่นนี้ไม่ผ่านการอบร้อนและยังคงรักษาวิตามินและสารที่มีประโยชน์อื่นๆ ไว้ได้ในระดับสูงสุด

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับทำแยมสตรอเบอรี่สำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องต้ม

• สตรอเบอร์รี่ - 850 กรัม
• น้ำตาล - 850 กรัม
• เพกติน - 20 กรัม
• น้ำมะนาวคั้นสด - 3 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำทีละขั้นตอนเกี่ยวกับวิธีการทำแยมสตรอเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องปรุงอาหาร

1. ล้างสตรอเบอร์รี่ใต้น้ำไหลเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูแล้วเอาก้านออก
2. ส่งผลเบอร์รี่สองครั้งผ่านเครื่องบดเนื้อด้วยตาข่ายละเอียดและตรวจดูให้แน่ใจว่าได้เปลี่ยนเป็นน้ำซุปข้นที่เป็นของเหลวและเป็นเนื้อเดียวกัน
3. เทน้ำตาลลงบนแผ่นอบแล้วอบในเตาอบ นำออก เย็นเล็กน้อย แล้วเทลงในน้ำซุปข้นเบอร์รี่ในขณะที่อุ่น ผสมให้เข้ากันเพื่อให้ผลึกซึมเข้าสู่เบสของเหลวโดยเร็วที่สุด ทิ้งไว้ 3.5-4 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง
4. จากนั้นเติมเพกตินและน้ำมะนาวคั้นสด คลุกเคล้าให้เข้ากัน บรรจุในภาชนะที่สะอาดฆ่าเชื้อ ปิดฝา ผ้าเช็ดทำความสะอาดและทิ้งไว้บนโต๊ะในครัวเป็นเวลาหนึ่งวัน
5. หลังจากเวลาที่กำหนด ปิดฝาและเก็บในตู้เย็น

วิธีทำแยมสตรอเบอร์รี่ที่บ้านเพื่อให้ผลเบอร์รี่ยังคงอยู่

ในการปรุงอาหารแยมสตรอเบอรี่ที่อร่อยและมีกลิ่นหอมที่บ้าน แต่ในขณะเดียวกันก็รักษาความสมบูรณ์ของผลเบอร์รี่แต่ละชนิดใช้ผลไม้ที่มีความหนาแน่นและสุกเล็กน้อยสำหรับทำอาหาร ขนาดเล็ก. น้ำเชื่อมต้มแยกกันและหลังจากที่เดือดดีแล้วจะมีการเติมผลเบอร์รี่ ด้วยเทคนิคดังกล่าว สตรอเบอรี่เองก็อยู่ได้ไม่นาน การรักษาความร้อนและรักษาไว้อย่างดีเยี่ยม แบบธรรมชาติ. ในทางกลับกันน้ำเชื่อมกลับกลายเป็นค่อนข้างหนาแน่นและสอดคล้องกับความสอดคล้องแบบคลาสสิกของแยมอย่างเต็มที่

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับแยมสตรอเบอรี่โฮมเมด

• สตรอเบอร์รี่ - 2 กก.
• น้ำตาลทราย - 2 กก.
• น้ำ - 300 มล

คำแนะนำทีละขั้นตอนเกี่ยวกับวิธีการปรุงแยมสตรอเบอร์รี่กับผลเบอร์รี่ทั้งหมดที่บ้าน

1. คัดแยกสตรอเบอร์รี่ขนาดกลางที่ไม่สุกเล็กน้อยและทิ้งเฉพาะผลไม้ทั้งผลที่ไม่มีรอยฟกช้ำและความเสียหาย ล้างให้สะอาดใต้น้ำไหล เอาก้านออก และเช็ดให้แห้งตามธรรมชาติบนผ้าเช็ดครัวที่สะอาด
2. เทน้ำตาลลงในภาชนะเคลือบลึกเทน้ำที่อุณหภูมิห้องผสมอย่างรวดเร็วแล้วส่งไปที่เตา
3. อุ่นบนไฟอ่อน ๆ และคนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้น้ำตาลไหม้
4. ดำเนินการจนผลึกละลายในของเหลวจนหมด เมื่อสิ่งนี้เกิดขึ้น ให้เพิ่มความเข้มของความร้อนเล็กน้อยแล้วนำไปต้ม
5. เทผลเบอร์รี่ลงในน้ำเชื่อมเดือดผสมอย่างระมัดระวังแล้วนำไปต้มอีกครั้ง
6. เมื่อร้อน ให้จัดวางในขวดโหลที่สะอาดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว และม้วนด้วยฝากระป๋อง
7. ทิ้งไว้ในห้องครัวให้เย็นสนิท แล้วใส่ในตู้กับข้าวเพื่อจัดเก็บจนถึงฤดูหนาว

แยมสตรอเบอร์รี่- ของหวานที่ยอดเยี่ยมที่สามารถใช้กับขนมอบและของหวานได้ แยมสตรอว์เบอร์รี่ อย่างแยมสตรอว์เบอร์รี่มี อิทธิพลเชิงบวกบนร่างกายในกรณีที่ไม่ถูกทารุณกรรม ความแตกต่างพื้นฐานระหว่างแยมสตรอว์เบอร์รี่กับแยมก็คือ เมื่อทำแยม ไม่จำเป็นต้องรักษารูปทรงของผลเบอร์รี่ไว้ นอกจากนี้ แยมมักจะเติมผลิตภัณฑ์ที่ทำให้เกิดเจลเพื่อให้มีความเหนียวข้นมากที่สุด

ประโยชน์ของแยมสตรอว์เบอร์รี่เกิดจากการที่มีสตรอว์เบอร์รี่ ท้ายที่สุด สตรอเบอร์รี่เป็นผลไม้เล็ก ๆ ที่ยอดเยี่ยมทั้งในด้านรูปลักษณ์และรสชาติ ใช้ไม่เพียงแต่ทำแยมและแยมเท่านั้น ไอศกรีม, เยลลี่, น้ำเชื่อม, เครื่องดื่มทำจากมัน, ลูกกวาด. มันถูกเพิ่มเข้าไปในการอบและแม้กระทั่งใช้ในการผลิตยา

เช่นเดียวกับผลเบอร์รี่และผลไม้หลากสีสัน สตรอเบอร์รี่มีสารต้านอนุมูลอิสระสูง ตัวอย่างเช่นวิตามินซีรวมถึงสารประกอบฟีนอลฟลาโวนอยด์และกรดอินทรีย์ซึ่งอุดมไปด้วยสตรอเบอร์รี่จะช่วยหลีกเลี่ยงโรคต่างๆ โพแทสเซียมที่มีอยู่ในสตรอเบอร์รี่จะช่วยให้ความดันในลูกตาเป็นปกติ และปัจจัยนี้สำคัญมากสำหรับการมองเห็น

สตรอเบอร์รี่ช่วยรักษาความคล่องตัวในข้อต่อ การใช้ผลเบอร์รี่ที่ยอดเยี่ยมนี้ทุกวันจะช่วยปกป้องร่างกายจากการเกิดขึ้นและการพัฒนาของเนื้องอก ไอโอดีน ซึ่งพบในสตรอว์เบอร์รี่ จะช่วยให้ผู้สูงอายุปกป้องสมองและ ระบบประสาทจากการแสดงอาการชราภาพ

เราทุกคนรู้ดีว่าเกลือมากเกินไปอาจทำให้ความดันโลหิตสูงได้ โพแทสเซียมและแมกนีเซียมในสตรอเบอร์รี่จะรับมือกับปรากฏการณ์นี้ วิตามินจำนวนหนึ่งที่อยู่ในกลุ่ม B ซึ่งมีอยู่ในสตรอเบอร์รี่ด้วย ช่วยให้กล้ามเนื้อหัวใจทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ

เพื่อที่จะ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ผลเบอร์รี่จะถูกเก็บรักษาไว้อย่างเต็มที่ในแยมเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องผ่านการอบร้อนให้น้อยที่สุด สำหรับแยมที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ คุณต้องเลือกสตรอเบอร์รี่ที่สุกที่สุดเท่านั้น

แยมสตรอว์เบอร์รี่ - เตรียมอาหาร

เพื่อให้ผลเบอร์รี่คงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และสำหรับสารเติมแต่งที่ไม่พึงประสงค์ไม่ให้เตรียมการแบบโฮมเมดคุณไม่ควรปรุงแยมในอ่างทองแดงหรืออลูมิเนียม

อ่างสแตนเลสจะช่วยเตรียมการสำหรับฤดูหนาวได้อย่างปลอดภัยอย่างแท้จริง หากไม่สามารถใช้ได้ คุณสามารถใช้ เครื่องเคลือบ. นอกจากนี้ยังปลอดภัยเมื่อทำแยม แต่เมื่อใช้งานคุณต้องระมัดระวังให้มากที่สุดเพื่อไม่ให้เคลือบฟันแตก ผัดแยมด้วยช้อนไม้หรือไม้พายพิเศษ

ควรเตรียมขวดโหลสำหรับเก็บแยมที่ต้มไว้อย่างเหมาะสม ต้องล้างให้สะอาด น้ำร้อนกับ สบู่ซักผ้า. ขวดที่สะอาดต้องผ่านการฆ่าเชื้อ คุณสามารถทำได้หลายวิธี

ตัวอย่างเช่น คุณสามารถฆ่าเชื้อขวดโหลโดยใช้ไอน้ำ ในการทำเช่นนี้ให้เทน้ำลงในหม้อขนาดเล็กแล้วนำไปต้ม เราใส่กระชอนบนกระทะใส่เหยือกโดยคว่ำคอลง ไอน้ำจะไหลจากกระทะลงโถฆ่าเชื้อ พื้นผิวด้านใน. สำหรับการประมวลผลดังกล่าว โถลิตรห้านาทีก็เพียงพอแล้ว ถัดไปควรลบธนาคารออกอย่างระมัดระวังโดยติดตั้งธนาคารถัดไปแทน วางขวดเสร็จแล้วบนโต๊ะปิดคอด้วยฝาฆ่าเชื้อ

ฝาฆ่าเชื้อโดยการต้มในภาชนะขนาดเล็ก สิ่งสำคัญคือต้องปิดฝาด้วยน้ำอย่างสมบูรณ์ในระหว่างกระบวนการฆ่าเชื้อ

แยมสตรอเบอร์รี่ - การเตรียมผลไม้

สตรอเบอร์รี่ต้องล้างให้สะอาดก่อนปรุงแยม ในการทำเช่นนี้จะต้องใส่ตะแกรงหรือกระชอนแล้วแช่ในอ่างน้ำ มันจะดีกว่าที่จะล้างในน้ำหลาย ๆ ผลเบอร์รี่จะต้องสะอาดอย่างแน่นอน ต้องกำจัด Sepals ก้านและผลเบอร์รี่ที่เสียหาย
ก่อนผสมกับน้ำตาลควรบดสตรอเบอร์รี่ ต้องทำในวิธีที่สะดวก คุณสามารถนวดผลเบอร์รี่ด้วยมือของคุณผ่านเครื่องบดเนื้อใช้เครื่องปั่นหรือบดขยี้ การตัดผลเบอร์รี่เป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมีดก็เป็นทางเลือกที่ดีเช่นกัน

แยมสตรอเบอร์รี่ - สูตร 1

เทความเอร็ดอร่อยของ 2 มะนาวลงในสตรอเบอร์รี่กิโลกรัมที่เตรียมไว้แล้วเติมน้ำจากมะนาวเดียวกัน นำส่วนผสมไปต้มและต้มไม่เกินห้านาที ถัดไปเติมน้ำตาลอุ่นลงในส่วนผสม นำแยมไปต้มและต้มประมาณ 20 นาทีบนไฟอ่อน ๆ แล้วเอาโฟมออกอย่างต่อเนื่อง แยมพร้อมจะถูกเก็บไว้เป็นเวลา 10 นาทีจากนั้นจึงเติมขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วอุ่นแล้วปิด หลังจากสองสัปดาห์ คุณสามารถเก็บตัวอย่างจากชิ้นงานได้ เหตุใดจึงต้องอุ่นน้ำตาลและทำอย่างไรให้ถูกต้อง อ่านที่ท้ายบทความ

แยมสตรอเบอร์รี่ - สูตร 2

ผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้หนึ่งกิโลกรัมราดด้วยน้ำเชื่อมเดือดซึ่งต้มในอัตรา 0.8 กิโลกรัมของน้ำตาลต่อน้ำ 0.3 กิโลกรัม ถัดไปต้มแยมจนสุกกวนและเอาโฟมออก แยมเดือดบรรจุในขวดร้อนแห้งซึ่งปิดผนึกอย่างผนึกแน่นและพลิกคว่ำปล่อยให้เย็น

แยมสตรอเบอร์รี่ - สูตร 3

ผลเบอร์รี่พร้อม (1 กก.) ใส่ในกระทะเคลือบฟัน เพิ่มน้ำตาลหนึ่งปอนด์ ถัดไป คุณต้องทิ้งผลเบอร์รี่ไว้เพื่อให้น้ำขังเป็นเวลา 16 ชั่วโมง เพิ่มน้ำตาลอีกปอนด์ลงในส่วนผสมที่ได้และปรุงแยมจนสุกเต็มที่ ไฟในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารควรจะแรง ดังนั้นเราต้องไม่ลืมที่จะกวนแยมอย่างต่อเนื่องและเอาโฟมออก หากคุณใช้น้ำตาล 1.2 กก. แทนน้ำตาล 1 กิโลกรัม จะทำให้รสชาติอร่อยยิ่งขึ้นไปอีก แพ็คแยมร้อน ปิดขวด ทิ้งไว้ให้เย็น

เพื่อให้แยมมีอายุการใช้งานนานขึ้น คุณสามารถพาสเจอร์ไรส์ได้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้แยมร้อนจะถูกเทลงในขวดแห้งอุ่น ๆ ปิดฝาอย่างหลวม ๆ แล้ววางในกระทะขนาดใหญ่ซึ่งน้ำอุ่นถึง 70 องศาแล้ว เพื่อการพาสเจอร์ไรส์ที่เหมาะสม อุณหภูมิของน้ำในกระทะต้องสูงถึง 95 องศา ระยะเวลาของขั้นตอนคือ 15 นาทีสำหรับขวดขนาดครึ่งลิตรและ 25 นาทีสำหรับขวดขนาดลิตร

ในช่วงเวลาพาสเจอร์ไรส์ทั้งหมด ต้องปิดกระทะ น้ำไม่ควรถึงคอขวดประมาณ 3 ซม. เมื่อสิ้นสุดกระบวนการ ให้ปิดขวดโหลให้สนิทและปล่อยให้เย็นโดยไม่ต้องพลิกกลับ ในการทำแยม คุณต้องมีน้ำตาล เพคตินและกรด เพกตินถูกปล่อยออกมาจากผลเบอร์รี่ในระหว่างกระบวนการให้ความร้อน กรดมะนาวจะคงสีของผลิตภัณฑ์ไว้และทำให้รสชาติไม่ฉุนเฉียว น้ำตาลอุ่นก่อนใช้ น้ำตาลเย็นอาจละลายได้น้อยลงและทำให้อุณหภูมิของผลิตภัณฑ์ลดลง คุณสามารถอุ่นเครื่องได้หากเทลงบนแผ่นอบและถือไว้ในเตาอบเป็นเวลา 10 นาทีที่ 100 องศา

วันนี้เราจะบอกคุณในเนื้อหาของเราเกี่ยวกับวิธีทำแยมสตรอเบอร์รี่แสนอร่อยหนาและหอมกรุ่นที่บ้านและเสนอตัวเลือกสำหรับการปรุงอาหารที่ว่างเปล่าบนเตาที่มีเจลาตินและยังบอกวิธีทำอาหารอันโอชะโดยใช้หม้อหุงช้าและเครื่องทำขนมปัง .

วิธีทำแยมสตรอเบอร์รี่หนากับเจลาติน - สูตรสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• - 1.5 กก.
• ทรายน้ำตาล - 360 กรัม
• เจลาติน - 40 กรัม

การทำอาหาร

ในกรณีนี้ ความหนาแน่นของแยมเกิดขึ้นได้ไม่นานโดยการปรุงอาหารแยมที่น่าเบื่อและน้ำตาลทรายส่วนที่น่าประทับใจ เราจะได้เนื้อหนาที่จำเป็นที่นี่ในวิธีที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงโดยการเพิ่มเจลาตินลงในแยม

เพื่อนำแนวคิดนี้ไปใช้ ก่อนอื่นเราต้องเตรียมผลเบอร์รี่ตามที่ควรจะเป็น ในการทำเช่นนี้ เราล้างพวกมัน คัดแยก แยกมันออกจากก้านแล้วใส่ในภาชนะเคลือบ โรยชั้นด้วยน้ำตาลแล้วทิ้งไว้ครู่หนึ่งเพื่อแยกน้ำออกจากกัน หลังจากนั้นหากต้องการเราจะทำลายผลเบอร์รี่ด้วยเครื่องปั่นหรือนวดด้วยมือเพิ่มเจลาตินลงในมวลผสมและปล่อยให้ยืนอีกสักครู่

ตอนนี้วางชามกับชิ้นงานบนไฟร้อนปานกลางและคนบ่อยๆจนเดือด เราลดไฟให้เหลือน้อยที่สุดปล่อยให้ติดขัดบนกองไฟอีกสองนาทีหลังจากนั้นเราเทลงในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนด้วยฝาปิดที่ปลอดเชื้อแล้ววางไว้ใต้ผ้าห่มอุ่น ๆ จนกระทั่งเย็นสนิท

วิธีการปรุงแยมสตรอเบอร์รี่แสนอร่อยที่บ้านในหม้อหุงช้า?

วัตถุดิบ:

• สตรอเบอร์รี่สับสุก - 480 กรัม
• ทรายน้ำตาล - 400-480 กรัม
• กรดซิตริก - หนึ่งหยิก

การทำอาหาร

การเตรียมแยมสตรอเบอรี่เช่นในกรณีก่อนหน้านี้เราเริ่มต้นด้วยการเตรียมผลเบอร์รี่เบื้องต้น เราล้างสตรอเบอร์รี่ ตากให้แห้ง ปลดปล่อยมันจากก้านและบดในวิธีที่สะดวกใด ๆ คุณสามารถบดผลเบอร์รี่ด้วยการบดหรือนวดด้วยมือของคุณและเพื่อให้ชิ้นงานมีความสม่ำเสมอมากขึ้นจะดีกว่าที่จะต่อยผลเบอร์รี่ด้วย เครื่องปั่นหรือบดในเครื่องบดเนื้อ

เราโอนมวลสตรอเบอรี่ที่เตรียมไว้ไปยังภาชนะของอุปกรณ์หลายเครื่องเติมน้ำตาลและผสม เราเปิดเครื่องในโหมด "การทำความร้อน" และเก็บสตรอเบอร์รี่ด้วยน้ำตาล คนเป็นครั้งคราวจนผลึกน้ำตาลละลายทั้งหมด

หลังจากนั้นเราถ่ายโอนอุปกรณ์ไปยังโหมดใดก็ได้โดยรักษาอุณหภูมิไว้ที่ระดับหนึ่งร้อยองศา ซึ่งอาจขึ้นอยู่กับรุ่นของอุปกรณ์ โปรแกรม "ซุป" "ทำอาหาร" หรือ "อบ" ที่มีความสามารถในการเลือกอุณหภูมิ

เราเตรียมกระดาษติดโดยไม่ต้องปิดฝา และกวนเป็นระยะๆ จนได้ความหนาแน่นที่ต้องการ ซึ่งเราทดสอบเป็นครั้งคราวด้วยการหยดที่เย็นลงบนจาน

เมื่อพร้อมแล้ว เทแยมลงในขวดแก้วแห้งที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ปิดฝาให้แน่น แล้วปล่อยให้เย็น วางใต้ผ้าห่มเพื่อฆ่าเชื้อด้วยตนเอง

วิธีทำแยมสตรอเบอร์รี่ที่บ้านในเครื่องทำขนมปัง?

วัตถุดิบ:

• สตรอเบอร์รี่สุก - 720 กรัม
• น้ำตาลทราย - 220-250 กรัม
• หรือน้ำมะนาว - หนึ่งหยิกหรือ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน ตามลำดับ

การทำอาหาร

การทำแยมสตรอเบอรี่ในเครื่องทำขนมปังนั้นไม่ยุ่งยากอย่างแน่นอน แค่ลงถังก็พอ จำนวนเงินที่ต้องการสตรอเบอร์รี่ล้างและตากแห้งที่เตรียมไว้ล่วงหน้าโดยไม่มีหาง ปิดผลเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลแล้วเติมน้ำมะนาวหรือคริสตัล กรดมะนาว. หลังจากนั้นปิดฝาเครื่องให้แน่น ติดตั้งโปรแกรม "Jam" หรือ "Jam" แล้วเราก็ไปลุยกันเลย อุปกรณ์มหัศจรรย์จะตั้งเวลาทำอาหารและเตรียมสตรอว์เบอร์รี่แสนอร่อย

ตอนนี้เหลือเพียงการเทแยมลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วปิดฝาให้เย็น

จากแยมสตรอเบอรี่ แยมสตรอว์เบอร์รี่มีความโดดเด่นด้วยความข้นหนืดตามสูตรของแยมสำหรับฤดูหนาว สูตรคลาสสิครวมถึงผลิตภัณฑ์ที่ทำเจลขนม - เพคติน, เจลฟิกซ์, เจลาติน - สารเพิ่มความข้นที่ให้โครงสร้างที่สม่ำเสมอกับชิ้นงานในขวดโหล

แยมสตรอเบอรี่เป็นสูตรฤดูหนาวที่มีกลิ่นหอมแบบโฮมเมดง่ายๆ แยมสตรอเบอรี่ได้มาจากการต้มผลเบอร์รี่กับน้ำตาล สตรอเบอร์รี่เปลี่ยนเป็นแยมด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องผสมในกรณีที่ไม่มีเครื่องปั่นและเครื่องผสมให้ใช้ที่บดเพื่อบดผลเบอร์รี่ต้มในมันฝรั่งบดหรือนวดสตรอเบอร์รี่ด้วยส้อมใช้และ แบบเก่า- ก่อนปรุงอาหาร เลื่อนผลเบอร์รี่สดในเครื่องบดเนื้อ

วิธีทำแยมสตรอเบอร์รี่? สูตรของจริง แยมหนาง่ายและเข้าถึงได้ถ้าคุณรู้วิธีทำอาหารอย่างถูกต้อง เปล่าประโยชน์สำหรับฤดูหนาว โดยเก็บวิตามินไว้สูงสุดในแต่ละขวด สำหรับแยมเยลลี่หนาๆ รสสตรอเบอรี่เข้มข้น ประหยัด สีสว่างการเตรียมการตลอดฤดูหนาว แยมสตรอเบอร์รี่ต้องปรุงในสามขั้นตอน

ในขั้นตอนแรก เพื่อให้แยมยังคงหนาและเป็นสีแดงตลอดฤดูหนาว คุณควรบดสตรอเบอร์รี่ด้วยเครื่องปั่นให้เป็นน้ำซุปข้น ตั้งไฟให้ร้อนและปรุงด้วยเพกตินสักครู่ ในขั้นที่ 2 ไม่ให้เย็น คนให้สตรอเบอรี่ไม่ติดกระทะ ต้มกับน้ำตาลอย่างรวดเร็ว - 1-2 นาที ในขั้นตอนที่สาม เทแยมลงในขวดโหลและให้ความร้อนอีกครั้ง ทำการพาสเจอร์ไรส์ (การหุงช้า) ของขวดที่มีสตรอเบอร์รี่ด้วยสตรอเบอร์รี่เป็นเวลาครึ่งชั่วโมงในกระทะที่มีน้ำ

คำแนะนำจากเชฟมิราเคิลจากจำนวนส่วนผสมที่ระบุจะได้ขวดเปล่าขนาดครึ่งลิตรสี่ขวดสำหรับฤดูหนาว หากต้องการทำแยมให้มากขึ้น ให้เพิ่มปริมาณอาหารขึ้นสองถึงสามเท่า สัดส่วนของน้ำตาล สตรอเบอร์รี่และเพคตินในอัตราส่วนที่เหมาะสม

เราเสนอให้เตรียมแยมสตรอเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวสูตรที่มีรูปถ่ายทีละขั้นตอนจะช่วยให้คุณเข้าใจกระบวนการทำสตรอเบอร์รี่ทั้งหมด แยมโฮมเมดจากสตรอเบอร์รี่และน้ำตาลโดยใช้เพคตินตั้งแต่ต้นจนจบ ไม่จำเป็นต้องพยายามแบ่งสตรอเบอร์รี่ให้เป็นน้ำซุปข้นที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่ต้องหั่นเป็นชิ้น ๆ แม้แต่ในแยมกระป๋องที่ซื้อจากร้านค้าก็มีสตรอเบอร์รี่ชิ้นเล็ก ๆ ที่ให้ความสนุกกับของหวาน

การเตรียมการ - 15 นาที

ทำอาหาร - 40 นาที

แคลอรี่ - 265 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

ส่วนผสมเพคตินแยม

• สตรอเบอร์รี่สด - 1 กก.
• เพกติน - 50 กรัม
• น้ำตาล - 7 แก้ว;
• เนย - 0.5 ช้อนชา

วิธีทำแยมสตรอเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว

เราเก็บแยมสตรอเบอรี่ในฤดูหนาวในที่มืดและเย็น คุณสามารถปล่อยขวดโหลทั้งหมดออก ทิ้งขวดไว้สำหรับการทดสอบและแช่เย็นจนข้น แยมสตรอเบอรี่หนาในฤดูร้อนสามารถกลายเป็นของหวานสตรอเบอร์รี่หอมอร่อยในไอศกรีมรสชาติของแยมคล้ายกับแยม แยมง่ายกว่าแยมทาเค้ก เค้กทำเอง, ละเลงบน