การเก็บรักษาแอปเปิ้ลในระยะยาวในโกดัง การจัดเก็บแอปเปิ้ลเพิ่มราคาของคุณในฐานข้อมูลความคิดเห็น

แน่นอนการเก็บเกี่ยวแอปเปิ้ลที่อุดมสมบูรณ์ใน กระท่อมของตัวเอง- นี่เป็นหนึ่งในสิ่งสำคัญสำหรับชาวสวนทุกคน อย่างไรก็ตาม การเลือกผลไม้จากต้นไม้เป็นสิ่งสำคัญไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังต้องจัดเก็บอย่างเหมาะสมด้วย ฉันต้องการแอปเปิ้ลสดเป็นพิเศษเมื่ออากาศหนาวเข้ามา ชาวเมืองในฤดูร้อนคนใดไม่ฝันว่าแอปเปิ้ลที่เก็บรวบรวมไว้จะคงความเป็นธรรมชาติไว้ คุณสมบัติด้านรสชาติ? อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีเก็บแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว

ควรสังเกตว่าแอปเปิ้ลที่ดึงออกมาจากต้นไม้ไม่ "ตาย" แต่ยังคงมีชีวิตอยู่โดยสูดดมออกซิเจนและระเหยความชื้น วิธีการสร้าง เงื่อนไขที่เหมาะสมที่สุดสำหรับกระบวนการข้างต้น?

เป็นการศึกษาคำถามเกี่ยวกับวิธีการเก็บแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวและการประยุกต์ใช้ความรู้นี้ในทางปฏิบัติจะช่วยในเรื่องนี้ สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าผลไม้เหล่านี้จัดอยู่ในประเภทที่เน่าเสียง่ายจึงควรเน้นอีกครั้ง: องค์ประกอบหลักของความสำเร็จคือการสร้างสรรค์ เงื่อนไขที่จำเป็นสำหรับการจัดเก็บ

ตัดสินใจเลือกสถานที่จัดเก็บ

โดยธรรมชาติแล้ว การพิจารณาคำถามเกี่ยวกับวิธีการเก็บแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวนั้นไม่มีความหมายโดยไม่ต้องตัดสินใจเลือกอย่างอื่น: "ควรเก็บผลไม้ไว้ที่ไหน" หากคุณเพิกเฉย คุณก็จะสูญเสียพืชผล และความพยายามทั้งหมดของคุณในการปลูกผลไม้จะลดลงเหลือศูนย์

ชาวสวนที่มีประสบการณ์รู้ว่าแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวมักจะถูกเก็บไว้ในห้องใต้ดินและบนระเบียง

ประเภทของแอปเปิ้ลก็มีความสำคัญเช่นกัน

อายุการเก็บรักษาของผลไม้ที่เป็นปัญหาขึ้นอยู่กับความหลากหลาย ผู้ที่ต้องการทราบวิธีเก็บแอปเปิลสำหรับฤดูหนาวต้องเรียนรู้ที่จะเข้าใจความหลากหลายของสายพันธุ์

มีอยู่ พันธุ์ฤดูร้อนที่มีผิวที่บางและบอบบางก็มี พันธุ์ฤดูใบไม้ร่วงซึ่งมีผิวที่มีความหนาปานกลาง และยังมีผิวฤดูหนาวอีกด้วย ซึ่งมีลักษณะเป็นเปลือกหยาบและเคลือบแว็กซ์เฉพาะ

ใส่ใจผิวของแอปเปิ้ล

ในการตัดสินใจเลือกวิธีเก็บแอปเปิลอย่างเหมาะสมสำหรับฤดูหนาว ความหนาของเปลือกผลไม้มีความสำคัญพื้นฐาน เนื่องจากช่วยป้องกันไม่ให้ผลไม้แห้งและเหี่ยวย่น และยังป้องกันแมลงที่เป็นอันตรายไม่ให้แทรกซึมเข้าไป

เป็นพันธุ์ที่มีผิวหยาบที่สามารถคงความสดและฉ่ำได้นานที่สุด ด้วยเหตุผลนี้เอง จึงเหมาะสมสำหรับการจัดเก็บมากที่สุดคือ พันธุ์ฤดูหนาวแอปเปิ้ลในขณะที่ฤดูใบไม้ร่วงและฤดูร้อนเริ่มเสื่อมสภาพภายในสองสามวันหลังการเก็บเกี่ยว

วิธีเก็บแอปเปิ้ล

ไม่แน่ใจว่าจะเก็บแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวอย่างไร? มันสำคัญมากที่ไม่เพียงแต่ต้องเรียนรู้วิธีการเลือกผลไม้ที่หลากหลาย แต่ยังต้องเลือกอย่างถูกต้องด้วย ควรทำในปลายเดือนกันยายนหรือต้นเดือนตุลาคม และไม่จำเป็นต้องรอให้ผลสุกเต็มที่ พวกเขาจะต้องถูกลบออกจากต้นแอปเปิ้ลพร้อมกับก้านอย่างระมัดระวังเพื่อรักษาแว็กซ์ที่เคลือบบนเปลือก โดยธรรมชาติแล้วจะต้องเก็บผลไม้ติดอาวุธด้วยตะกร้าก่อนหน้านี้

การคัดแยกแอปเปิ้ล

เมื่อพิจารณาถึงวิธีเก็บแอปเปิลสำหรับฤดูหนาว หนึ่งในนั้นก็คือ ประเด็นสำคัญเป็นขั้นตอนของการคัดแยกของพวกเขา มันหมายความว่าอะไร? หลังการเก็บเกี่ยวคุณต้องแยกผลไม้แยกผลไม้ที่ถูกทุบและเน่าเสียจากศัตรูพืช โปรดจำไว้ว่ามีเพียงแอปเปิ้ลทั้งลูกเท่านั้นที่เหมาะสำหรับการจัดเก็บ

ตู้คอนเทนเนอร์

หลายคนสนใจคำถามนี้อย่างแน่นอน: "จะเก็บผลไม้ไว้ในอะไร" กล่องทำด้วยกระดาษแข็งทนความชื้นหรือ ไม้เนื้ออ่อน. ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีความเสถียรและปราศจากสิ่งสกปรก นอกจากนี้ ไม่ควรมีช่องว่างขนาดใหญ่

ผลไม้แต่ละอย่างต้องแพ็ค

เป็นการดีถ้าคุณสามารถบรรจุผลไม้แต่ละอย่างแยกกัน ห่อแอปเปิ้ลในกระดาษ แล้วโรยด้วยหนึ่งในสิ่งต่อไปนี้: ใบเมเปิ้ล เปลือกบัควีท ตะไคร่น้ำ ทราย หรือเปลือก ในบางกรณี ฟางจะถูกเติมลงในผลไม้เพื่อเพิ่มอายุการเก็บรักษา แต่เทคนิคนี้มีข้อเสียอย่างหนึ่งที่สำคัญ: หากแอปเปิลอย่างน้อยหนึ่งผลเริ่มเน่า หรือกระบวนการควบแน่นของความชื้นถูกกระตุ้น ฝุ่นก็จะเสื่อมสภาพเช่นกัน

หากคุณวางผลไม้ในกล่อง ให้วางผลไม้ในแนวทแยงมุมหรือเรียงเป็นแถว

การเก็บแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวเป็นงานที่ค่อนข้างลำบากซึ่งต้องใช้ความพยายามและเวลาเป็นอย่างมาก เพื่อเพิ่มอายุการเก็บของผลไม้พวกเขาจะต้องได้รับการปฏิบัติด้วยการแช่แอลกอฮอล์ของโพลิสหรือสารละลายแคลเซียมคลอไรด์ 2% ก่อนวาง

ที่เก็บทราย

ชาวสวนที่มีประสบการณ์หลายคนเมื่อถูกถามถึงวิธีเก็บแอปเปิ้ลในฤดูหนาวจะตอบโดยไม่ลังเล: "ในทราย" สิ่งนี้จะต้องใช้ทรายละเอียดที่สะอาดซึ่งจะต้องทำให้แห้งในเตาอบก่อน ก้นตู้คอนเทนเนอร์ ชั้นบางโรยด้วยทรายซึ่งวางผลไม้แล้ววางทรายอีกชั้นหนึ่งซึ่งความหนาควรมีอย่างน้อยสามเซนติเมตร ถัดไป ใส่แอปเปิ้ลชุดที่สองลงในกล่องเดียวกัน และทำซ้ำขั้นตอน หากคุณต้องย้ายกล่องจากที่หนึ่งไปอีกที่หนึ่ง ให้พยายามวางแอปเปิ้ลให้ชิดกันมากที่สุดเพื่อลดความเสี่ยงที่จะเกิดความเสียหาย

การจัดเก็บในกระดาษ

ชาวเมืองในฤดูร้อนจำนวนมากไม่รู้ว่าจะเก็บแอปเปิ้ลในฤดูหนาวไว้ในห้องใต้ดินได้อย่างไร ชั้นวางของเหมาะสำหรับพื้นที่นี้

ผลไม้ควรห่อด้วยกระดาษที่เคลือบด้วยน้ำมันวาสลีน ผู้เชี่ยวชาญยังแนะนำให้เทแอปเปิ้ลกับมันฝรั่งทอดที่แช่ในน้ำมันแร่

การจัดเก็บในฟิล์มโพลีเอทิลีน

เก็บรักษาไว้อย่างดีจนถึงฤดูใบไม้ผลิและผลไม้วางใน ฟิล์มโพลีเอทิลีน. วางฟิล์มสองชั้นในภาชนะตามขวางโดยวางแอปเปิ้ลในแถวที่เท่ากัน บน ขั้นตอนสุดท้ายฟิล์มโพลีเอทิลีนวางอยู่บนกล่องในลักษณะเดียวกับที่ด้านล่างของภาชนะ

จัดเก็บในถุงพลาสติก

ชาวสวนบางคนเก็บแอปเปิ้ลไว้ในถุงพลาสติก ผลไม้แต่ละชนิดถูกแช่เย็นไว้ล่วงหน้าแล้ววางในวัสดุด้านบนซึ่งมัดแน่น ผลไม้จะถูกวางไว้ในกล่องหรือบนชั้นวาง

เมื่อออกซิเจนถูก "สูดดม" แอปเปิลก็จะปล่อยออก สภาพแวดล้อมภายนอกคาร์บอนไดออกไซด์. เป็นสารกันบูดชนิดหนึ่งซึ่งช่วยเพิ่มอายุการเก็บรักษาผลไม้ นั่นเป็นเหตุผลที่ วิธีนี้ที่เก็บแอปเปิลช่วยให้คุณเก็บแอปเปิลสด ๆ ได้แม้อยู่บนระเบียงของอพาร์ตเมนต์ในเมือง สิ่งสำคัญคือการปฏิบัติตาม ระบอบอุณหภูมิ- จาก +5 ถึง +7 องศาเซลเซียส

ที่เก็บแอปเปิ้ล

ดังที่ได้กล่าวมาแล้วข้างต้นมากที่สุด สถานที่ที่เหมาะสมสำหรับการจัดเก็บแอปเปิ้ลเป็นห้องใต้ดินห้องใต้ดินหรือระเบียงอพาร์ตเมนต์ที่ดีที่สุด ควรวางลิ้นชักและชั้นวางด้านล่างให้ห่างจากพื้นอย่างน้อย 20 ซม. และชั้นบนควรอยู่ห่างจากเพดานอย่างน้อย 30 ซม.

อุณหภูมิจะสูงขึ้นเล็กน้อยในส่วนบนของห้องเก็บผักและผลไม้ ดังนั้นควรวางผลิตภัณฑ์ที่มีอายุการเก็บรักษาสูงสุดไว้ที่ด้านล่าง

สภาพการเก็บรักษาที่เหมาะสมที่สุดสำหรับพันธุ์แอปเปิลที่ปลูกใน เลนกลางรัสเซียเป็นเช่นนั้นหลังจากเก็บเกี่ยวผลไม้ควรวางโดยเร็วที่สุดในห้องที่ ความชื้นสูงและ อุณหภูมิต่ำ. ในการทำให้พารามิเตอร์แรกเป็นปกติ ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้เทน้ำลงบนพื้น และเพื่อลดอุณหภูมิจำเป็นต้องระบายอากาศในห้องบ่อยขึ้นในเวลากลางคืนและเมื่ออากาศเย็นลง

แอปเปิลถูกเก็บไว้ในอพาร์ตเมนต์ ห้องใต้ดิน ห้องใต้ดิน ห้องใต้หลังคา และแม้กระทั่งในพื้นดิน. แน่นอนว่ามันดีมากถ้าคุณมีพืชผลเป็นของตัวเอง แต่ซื้อในตลาดในฤดูใบไม้ร่วงในขณะที่เก็บเกี่ยวพันธุ์ปลายผลไม้ที่แข็งแกร่งก็ค่อนข้างสามารถทำให้คุณพอใจด้วยรสชาติและความงามของพวกเขาจนถึงกลางฤดูใบไม้ผลิ สิ่งสำคัญคือการสร้างเงื่อนไขที่เหมาะสมสำหรับพวกเขาและรู้วิธีเก็บแอปเปิ้ลอย่างเหมาะสม

เก็บเกี่ยว

แอปเปิ้ลพันธุ์ฤดูหนาว (สุกช้า) เก็บไว้ได้ดีที่สุด ในหมู่พวกเขา:

• Antonovka- ตัวแทนการคัดเลือกพื้นบ้านเก่า
• หญ้าฝรั่นเปิน- ความหลากหลายของ Michurinsky;
• Welsey- ผสมพันธุ์โดยพ่อพันธุ์แม่พันธุ์ชาวอเมริกัน
• โบกาทีร์- ผลไม้กรุบกรอบขนาดใหญ่
• Valtti – ความหลากหลายใหม่ถือว่าเป็นหนึ่งในสิ่งที่ดีที่สุดสำหรับ การเก็บรักษาระยะยาว.

คุณภาพการเก็บผลไม้

พันธุ์แอปเปิ้ล สุกเร็วไม่เหมาะสำหรับการจัดเก็บระยะยาว หลังจากเก็บสะสม ระยะเวลาสูงสุดสำหรับพวกเขาคือสองสามสัปดาห์และแม้กระทั่งในตู้เย็น พันธุ์สุกปานกลาง - ฤดูใบไม้ร่วง - สามารถนอนในที่เย็นได้หนึ่งหรือสองเดือน แต่แอปเปิ้ลพันธุ์ปลายสามารถอยู่รอดได้สำเร็จในฤดูหนาวและพบกับฤดูใบไม้ผลิกับคุณ

สำหรับเก็บแอปเปิ้ล ไม่เพียงแต่ความหลากหลายเท่านั้นที่สำคัญ แต่ยังรวมถึงอัตราการสุกซึ่งขึ้นอยู่กับ สภาพอากาศ . ในฤดูร้อนที่ "เปียก" ที่เย็นสบาย แอปเปิลจะนิ่มและมีแนวโน้มที่จะเป็นโรค ฤดูใบไม้ผลิที่อบอุ่นในช่วงต้นและฤดูร้อนช่วยให้สุกเร็วขึ้น แต่อายุการเก็บรักษาจะสั้นลง แต่อากาศที่อบอุ่นคงที่ในช่วงปลายฤดูร้อนคือสิ่งที่พวกเขาต้องการ ผลไม้จะสุกในภายหลัง แต่จะเก็บไว้นานกว่า

เตรียมเก็บของ

มันสำคัญมากที่จะต้องเก็บเกี่ยวพืชผลอย่างถูกต้องก่อน แล้วจึงตัดสินใจว่าจะเก็บแอปเปิลอย่างไรสำหรับฤดูหนาว

คุณไม่สามารถสลัดผลไม้ออกจากต้นไม้ได้

ควรเอาออกด้วยมือโดยใช้บันไดหรือบันไดขั้นบันไดในวันที่อากาศดีและแห้ง

ไม่แนะนำให้สัมผัสตัวอ่อนในครรภ์ จับก้านแล้วคลายเกลียวแอปเปิ้ลออกจากกิ่ง

ใส่พืชผลในตะกร้าหรือถังอย่างระมัดระวังหลังจากคลุมด้านล่างด้วยผ้านุ่ม ๆ

ทรัพย์สมบัติที่สะสมมาควรได้รับการตรวจสอบอย่างดี คัดแยก ละทิ้งของที่ชำรุดเสียหาย ข้อบกพร่องของผิวหนังเป็นสาเหตุของการปฏิเสธที่จะเก็บแอปเปิ้ล - คุณสามารถทำแอปเปิ้ลให้อร่อยที่สุดได้

สำหรับแต่ละพันธุ์ - ภาชนะแยกต่างหากเพราะอายุการเก็บรักษาของพันธุ์อาจไม่ตรงกัน

สภาวะในอุดมคติ

สำหรับเก็บแอปเปิ้ล อุณหภูมิในอุดมคติ +2 ... +4 ° C ความชื้น - 85 - 95%ตัวบ่งชี้อุณหภูมิที่ต่ำกว่าจะไม่ส่งผลดีที่สุดต่อรสชาติและกลิ่น อุณหภูมิที่สูงขึ้นจะทำให้อายุการเก็บรักษาสั้นลง

ด้วยความชื้นไม่เพียงพอเนื้อของแอปเปิ้ลบางพันธุ์จะกลายเป็นผงในที่อื่น - ขมขื่นในที่อื่น - เฉื่อยชา และความชื้นสูงส่งเสริมการเน่าเปื่อยและการเสื่อมสภาพ

ภาชนะที่เหมาะสมที่สุดสำหรับเก็บผลไม้คือกล่องไม้

แอปเปิ้ลยังรู้สึกดีในกล่องไม้อัด กล่องกระดาษแข็ง ถุงพลาสติกที่มีรู

ภาชนะขนาดใดก็ได้ที่เหมาะสม แต่ต้องแข็งแรง สะอาด ทำจากไม้ไม่ทาสีหรือกระดาษแข็งที่ทนความชื้น

ห้องใต้ดินและห้องใต้ดิน: ทำอย่างไรให้ถูกต้อง?

ไม่มีที่ใดที่จะเก็บผลแอปเปิลได้ดีไปกว่าห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดิน คุณอาจไม่ได้ใช้กล่องด้วยซ้ำ แต่ จัดผลไม้บนชั้นวาง - ตัวเลือกที่สะดวกที่สุดวิธีเก็บแอปเปิ้ลในห้องใต้ดิน เป็นที่พึงปรารถนาสำหรับชั้นวางที่มีความกว้างซึ่งสะดวกในการจัดวางแอปเปิ้ลแล้วจัดเรียงออก ชั้นวางควรคลุมด้วยขี้เลื่อยแห้งหรือหญ้าแห้งตากแดด

กล่องเก็บของสามารถ ความสูงต่างกัน. กล่องเตี้ยๆ จะเต็มไปด้วยแอปเปิ้ลหนึ่งชั้น ก้านและเรียงซ้อนกันจึงช่วยระบายอากาศเพิ่มเติม สำหรับกล่องดังกล่าว แถบท้ายควรมีความสูงประมาณ 10 ซม. เพื่อให้มันอยู่ติดกับกล่องเหล่านั้น (และแน่นอนว่าไม่ใช่บนตัวแอปเปิ้ล) เพื่อรองรับ "พื้น" ถัดไปแต่ละชั้น

ในกล่องขนาดใหญ่ แอปเปิ้ลสามารถวางได้หลายชั้น โรยด้วยขี้เลื่อยหรือขี้กบ โรยด้วยหญ้าแห้ง

พีทชิ้นหนึ่งจะทำเช่นกัน

ผู้เชี่ยวชาญบางคนอ้างว่า ทางที่ดีควรวางแอปเปิ้ลบนสแฟกนั่มมอส. สามารถเก็บได้ในป่าใกล้เคียง

มอสชื้นจะช่วยให้ผลไม้คงความฉ่ำได้นานขึ้น

คำสรรเสริญแยกต่างหากและในขณะเดียวกันคำเตือนก็สมควรได้รับทราย ซึ่งมักใช้เมื่อเรียงแถวแอปเปิ้ล วัสดุจำนวนมากทำงานได้ดี แต่ผลไม้ก่อนการรักษาจะต้องมีการล้างอย่างละเอียด: มันไม่ง่ายเลยที่จะกำจัดอนุภาคทรายที่เล็กที่สุดและการกระทืบของทรายบนฟันนั้นเป็นความสุขที่น่าสงสัย

คุณยังสามารถทำสิ่งนี้ได้:

• ปิดด้านล่างของกล่องด้วยฟิล์มหนาเพื่อให้ปลายของมันห้อยออกไปด้านนอก
• วางแอปเปิ้ลลงในภาชนะ
• พับก้านทั้งหมดขึ้นหรือโดยวิธีอื่นใดเนื่องจากก้านผลหนึ่งไม่ควรทำร้ายผิวหนังของเพื่อนบ้าน
• ห่อฟิล์มราวกับว่าปิดผนึก

ดังนั้นปากน้ำที่สะดวกสบายจึงเกิดขึ้นใน "บ้านแอปเปิ้ล" ซึ่งช่วยลดการระเหยของความชื้น ซึ่งจะช่วยเพิ่มอายุการเก็บรักษาของพืชผล

บางครั้งแอปเปิลก็เก็บมันฝรั่งไว้ด้วยกัน ซึ่งเรารู้วิธีเก็บอยู่แล้ว แต่ความคิดเห็นของพันธมิตรดังกล่าวมี ชาวสวนที่มีประสบการณ์แตกต่างกัน บางคนโต้แย้งว่าการพึ่งพาอาศัยกันมีประโยชน์ร่วมกัน: มันฝรั่งจะไม่แตกหน่อและแอปเปิ้ลจะไม่เหี่ยวเฉา คนอื่นไม่พอใจกับความจริงที่ว่ารสชาติของผลไม้แม้ห่อด้วยกระดาษได้เฉดสีมันฝรั่งและคุณภาพการเก็บรักษาลดลง

วิธีเก็บแอปเปิ้ลที่บ้าน

แอปเปิ้ลยังสามารถบันทึกที่บ้านได้ ไม่ประสบความสำเร็จเท่า ชั้นใต้ดินแต่ยังคงเป็นเวลาหลายเดือนที่ผลไม้จะยังคงสดและรับประทานได้

จะเก็บที่ไหนดีที่สุด

ในสภาพแวดล้อมในเมือง ที่ที่ดีที่สุดเป็นระเบียงกระจกและฉนวน - แอปเปิ้ลจะไม่หยุดนิ่ง

ห่อผลไม้แต่ละชิ้นในหนังสือพิมพ์หรือพลาสติกแรป

สิ่งนี้จะปกป้องพวกเขาจากการสัมผัสและปกป้องพวกเขาจากการเน่าเสียหากทารกในครรภ์ข้างเคียงป่วย

วางในสามชั้นไม่มาก!

หากระเบียง (ชาน) ไม่มีฉนวน ให้ใช้แผ่นโฟมคลุมพื้นห้องด้วยพวกมันแล้ววางไว้รอบปริมณฑลจนถึงความสูงของภาชนะ ล้อมรอบที่เก็บด้วยโล่อันอบอุ่น ปิดผนึกตำแหน่งสัมผัสของเพลตด้วยเทปกาว วิธีนี้มีเหตุผลมาก: เมื่อถอดประกอบโครงสร้างในสปริง พับเพลตให้เป็นกองขนาดกะทัดรัด คุณสามารถใช้เนื้อหานี้ได้มากกว่าหนึ่งฤดูกาล

หากน้ำค้างแข็งในฤดูหนาวไม่รุนแรงในภูมิภาคที่คุณอาศัยอยู่ คุณสามารถห่อภาชนะสำหรับเก็บแอปเปิ้ลด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ

ไม่ว่าในกรณีใด ให้ตรวจสอบผลไม้ที่สัมผัสเป็นระยะ พยายามอย่าคลี่กระดาษ (ฟิล์ม) ออก คนให้เข้ากัน

ไม่ควรเก็บแอปเปิ้ลไว้ในบริเวณที่อยู่อาศัย พวกเขาจะเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็วแม้ว่าคุณจะวางภาชนะในที่เย็นที่สุด - บนขอบหน้าต่าง

แอปเปิ้ลสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้หรือไม่?

ใช่ แอปเปิ้ลทำได้ดีในตู้เย็น

แต่วิธีการจัดเก็บนี้สมเหตุสมผลหากหน่วยทำความเย็นของคุณมีขนาดใหญ่พอ

ผลไม้ที่มีความหลากหลายเหมือนกันและมีขนาดใกล้เคียงกันในห่อพลาสติกเกรดอาหาร (แต่ละ 1.5 - 5.0 กก.) ทำรูหลายรูแล้วปิดผนึกและส่งไปยังช่องที่เย็นที่สุด

ควรวางแอปเปิ้ลสำหรับเก็บในตู้เย็นทันทีหลังจากหยิบหรือซื้อ ไม่ควรล้าง อายุการเก็บรักษาจะไม่เกิน 2 เดือน

แช่แข็ง แห้ง เก็บรักษา

แอ๊ปเปิ้ลตากแดด อบ อบ อบได้ เตาแก๊ส. สะดวกในการเก็บผลไม้แห้งไว้ในถุงผ้าหรือถุงกระดาษในห้องมืดและเย็น เราได้พิจารณารายละเอียดแล้ว

แน่นอนว่าเก็บไว้ได้นานและ แอปเปิ้ลกระป๋อง: , ฯลฯ. แอปเปิ้ลแช่ก็ยังดี

ช่องแช่แข็งยังเป็นตัวเลือกการจัดเก็บที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย โดยการขูดหรือเพียงแค่หั่นผลไม้ คุณจะให้ความช่วยเหลือที่ดีเยี่ยมในการทำผลไม้แช่อิ่ม ไส้สำหรับพาย ชาร์ล็อตต์ แพนเค้ก

• เก่า วิธีการเก็บแอปเปิลนั้นเพียงแค่ฝังลงในดินหาที่ยกระดับบนไซต์ของคุณ ขุดหลุมที่ต่ำกว่าระดับเยือกแข็งของดิน ปิดก้นด้วยหญ้าแห้งแล้ววางผลไม้ คลุมด้วยหญ้าแห้ง คลุมด้วยดิน แทมป์ นำท่อบาง ๆ สองสามท่อขึ้นไปบนพื้นผิวเพื่อการระบายอากาศ พวกเขาจะทำหน้าที่เป็นไกด์ในฤดูใบไม้ผลิซึ่งระบุตำแหน่งที่แน่นอนของการจัดเก็บ
• วิธีที่ดีในการยืดอายุแอปเปิ้ลคือการแว็กซ์ ขี้ผึ้งถูกทำให้นิ่มลงในอ่างน้ำ (250 กรัมต่อผลไม้ 30 กิโลกรัม) และแอปเปิ้ลจุ่มลงในสารนี้ (t ° - ไม่สูงกว่า + 45 ° C) ทีละรายการ

วิดีโอที่มีประโยชน์

คุณสมบัติบางอย่างของการจัดเก็บแอปเปิ้ลในอพาร์ตเมนต์สามารถดูได้ในวิดีโอนี้:

วิธีเก็บแอปเปิ้ลที่บ้าน? คำถามนี้ถูกถามโดยเจ้าของที่ตัดสินใจจัดหาผลไม้ที่ดีต่อสุขภาพและมีกลิ่นหอมสำหรับฤดูหนาว มาดูวิธีการรักษาความปลอดภัยของการเก็บเกี่ยวกัน

อายุการเก็บรักษาของแอปเปิ้ล

ก่อนเก็บเกี่ยวผลไม้ ให้ตรวจสอบว่าเก็บผลไม้ที่คุณเลือกไว้ได้นานแค่ไหน เตรียมพร้อมสำหรับฤดูหนาว:

พันธุ์ฤดูใบไม้ร่วง พวกเขาคงความสดได้นานถึง 2 เดือน อุณหภูมิในการจัดเก็บ: 0 °C

พันธุ์ฤดูหนาว เก็บไว้อย่างดี 4-7 เดือน อายุการเก็บรักษาขึ้นอยู่กับความหลากหลายโดยเฉพาะ อุณหภูมิที่เหมาะสม: ตั้งแต่ 0°С ถึง +4°С…+5°С

เจ้าของควรพยายามอย่างเต็มที่เพื่อรักษาอุณหภูมิที่ต้องการในห้องใต้ดินหรือที่จัดเก็บอื่น ๆ อุณหภูมิต่ำกว่า 0 องศาเซลเซียสมีผลเสียต่อผลไม้ - 1°C เป็นขีดจำกัด ด้านล่างเริ่มเน่าเสียของแอปเปิ้ลที่เก็บเกี่ยว

การเตรียมแอปเปิ้ลสำหรับการจัดเก็บ

การคัดแยกแอปเปิ้ลจะดำเนินการตามพารามิเตอร์หลายประการ อย่าข้ามขั้นตอนนี้ แอปเปิ้ล หลากหลายพันธุ์ขนาดและคุณภาพบรรจุในกล่องเดียวจะอยู่ในสภาพดีน้อยกว่าผลไม้คัดแยกมาก

เรียงตามคุณภาพ

เลือกผลไม้สำหรับฤดูหนาว:

ไม่เหม็นหืน;

ไม่มีรอยบุบ เสียหาย หรือขีดข่วน ในสถานที่ที่เสียหายแอปเปิ้ลเริ่มเน่าและเสื่อมสภาพ

กับก้านดอก "หาง" ทั้งหมดช่วยป้องกันการพัฒนาของเชื้อรา

ด้วยการเคลือบแว็กซ์ เช็ดผลไม้ให้สะอาดและขจัดธรรมชาติ ชั้นป้องกันไม่แนะนำ.

บันทึก! ห้ามเก็บแอปเปิ้ลจากพื้นดินเพื่อเก็บรักษาเขย่าออกจากต้นไม้เร่งกระบวนการเก็บเกี่ยว ผลไม้ดังกล่าวไม่สามารถเก็บไว้ได้

แบ่งเป็นพันธุ์

แต่ละพันธุ์มีอายุการเก็บรักษาของตัวเอง แต่ละพันธุ์มีรสนิยมของตัวเอง เพื่อไม่ให้คุ้ยหาในกล่องโหลและ "ไม่รบกวน" ผลไม้ที่เก็บเกี่ยวในการค้นหา ความหลากหลายที่เหมาะสม, แบ่งแต่ละพันธุ์เป็นภาชนะแต่ละใบ

เจ้าของบางคนติดฉลากบรรจุภัณฑ์ ระบุชื่อพันธุ์และวันที่จัดเก็บ ง่ายและสะดวกประหยัดเวลาและประสาท

ขนาดผลไม้

อย่าขี้เกียจจัดเรียงผลไม้ตามขนาด มันคุ้มค่าที่จะใช้เวลากับการดำเนินการนี้หรือไม่? แน่นอน!

เหตุผล:

แอปเปิลขนาดใหญ่ปล่อยเอทิลีนระหว่างการเก็บรักษามากกว่าผลเล็ก ตัวเล็กจะสุกเร็วขึ้นภายใต้อิทธิพลของก๊าซที่ปล่อยออกมา ผลไม้ขนาดใหญ่เน่าเสียเร็วกว่าส่งผ่านโรคและเน่าไปยังเพื่อนบ้านที่เล็กกว่า

ไม่จำเป็นต้องคัดแยกและรบกวนผลไม้อีกครั้ง เลือกผลไม้ที่บกพร่องในภาชนะที่แยกต่างหากทันที รีไซเคิลหรือใช้ก่อน

ฉันจำเป็นต้องโรยหรือห่อแอปเปิ้ลหรือไม่?

เพื่อการเก็บรักษาที่ดียิ่งขึ้น คุณสามารถโรยผลไม้ด้วยขี้เลื่อยหรือห่อแอปเปิ้ลแต่ละลูกด้วยกระดาษสะอาด ปฏิบัติการล่าสุดเป็นไปได้ต่อหน้าพืชผล 10-20 กิโลกรัม เห็นด้วย เป็นการยากที่จะห่อผลไม้ 50 กก. ด้วยกระดาษ

ขี้เลื่อยต้องสะอาดและแห้ง ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีขี้เลื่อยเพียงพอเพื่อไม่ให้ผลไม้สัมผัสกัน เจ้าของบางคนใช้ทรายแห้งร่อนเพื่อแยกแอปเปิ้ล

จะเก็บแอปเปิ้ลในฤดูหนาวได้ที่ไหน?

ผลไม้ที่เตรียมไว้สามารถเก็บไว้ในที่เย็น:

บนระเบียง;

ในห้องใต้ดิน;

ในตู้เย็น

ในห้องใต้ดิน.

ความชื้นเป็นศัตรูของการเก็บเกี่ยว ความชื้นในอากาศสูงสุดที่อนุญาตคือ 80% จัดให้มีการระบายอากาศที่เพียงพอ

มาดูคุณสมบัติของการเก็บแอปเปิ้ลในฤดูหนาวให้ละเอียดยิ่งขึ้น เลือกตัวเลือกที่เหมาะสมกับคุณ

ในกล่อง

ผลไม้วางในกล่องไม้แห้ง คุณสามารถวางผลไม้โดยก้านขึ้นคุณสามารถลงได้ ข้อควรจำ: น้ำหนักที่มากเกินไปในกล่องจะทำให้เกิดแรงกดที่ชั้นล่างและทำให้ผลไม้เน่าเสียก่อนเวลาอันควร

ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้เลือก "หมากรุก" ด้วยวิธีนี้การคั่นหน้า มันง่ายที่จะหลีกเลี่ยงความเสียหายต่อผลไม้ใน แถวบนสุดก้าน. มีความปรารถนา - โรยพืชแต่ละชั้นด้วยขี้เลื่อย

บนชั้นวาง

วิธีที่ดีในการหลีกเลี่ยงการสัมผัสผลไม้ที่อยู่ใกล้เคียง แต่ละยูนิตถูกวางอย่างระมัดระวังบนพื้นที่ที่เตรียมไว้ หลังจากวางแล้วคุณสามารถเทขี้เลื่อยเล็กน้อยบนชั้นวางเพื่อเติมพื้นที่ที่เหลือระหว่างผลไม้

ในกล่องระบายความร้อน

คุณจะต้องสองกล่องของ เครื่องใช้ในครัวเรือนจากกระดาษแข็งหนา ขนาดของอันหนึ่งควรเกินขนาดอีก 15-20 ซม.

ใช้กล่องกระดาษแข็งขนาดใหญ่

นอนข้างล่าง ชั้นหนาสไตรีน;

ใส่กล่องที่เล็กกว่าไว้ข้างใน

ใส่ผลไม้ลงไป

เติมช่องว่างระหว่างสองกล่องด้วยวัสดุใด ๆ ที่เก็บความร้อน: ขี้เลื่อย, ผ้าขี้ริ้วเก่า, โฟม;

ปิดกล่องแอปเปิ้ลด้วยกระดาษแข็ง

วางชั้นฉนวนไว้ด้านบน

กล่องเทอร์โมพร้อม

สร้างสรรค์ผลงานของคุณไปที่ระเบียง

บันทึก! ดูอุณหภูมิ สิ่งแวดล้อม. จะเย็นลง - ปิดกล่องด้วยฉนวนเพิ่มเติม (ผ้าห่มขนสัตว์, ฟิล์ม), อุ่นขึ้น - ขจัดฉนวนส่วนเกิน

ในตู้เย็น

วิธีการเก็บแอปเปิ้ลที่บ้านนี้ช่วยให้คุณสามารถเก็บผลไม้ไว้ได้อย่างปลอดภัยและยาวนาน ถ้าไม่ใช่ ไม่ใช่ "แต่" อย่างใดอย่างหนึ่ง สามารถใส่ผลไม้ในตู้เย็นได้จำนวนจำกัด

คำแนะนำ:วางพืชผลในถุงพิเศษที่สูบลมออก หากไม่มี ให้ใช้ถุงพลาสติกหนาธรรมดาแล้วเจาะรูในนั้นเพื่อการแลกเปลี่ยนก๊าซที่ดี

ในกล่องกระดาษแข็งเรียงราย

หากคุณกำลังเตรียมตัว จำนวนมากของแอปเปิ้ล หากล่องกระดาษแข็งที่เขานำมาขาย ผลไม้แปลกใหม่. มีช่องพิเศษสำหรับผลไม้แต่ละชนิด ช่วยให้ขนส่งและจัดเก็บผลไม้ที่ฉ่ำและอ่อนนุ่มได้อย่างสมบูรณ์แบบ

ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับผู้ที่มีเทรดเดอร์ที่คุ้นเคยจากตลาด กีวี มะม่วง หรือลูกพีชจะถูกเก็บรักษาไว้อย่างดีและไม่เป็นอันตรายในบรรจุภัณฑ์ดังกล่าว ภาชนะชนิดนี้เหมาะสำหรับ ที่เก็บของในฤดูหนาวผลไม้แข็งจากละติจูดของเรา

เคล็ดลับ: อย่าเก็บแอปเปิ้ลและผักอื่นๆ ไว้ในห้องใต้ดินเดียวกัน มันฝรั่ง ขึ้นฉ่าย แครอท ภายใต้อิทธิพลของเอทิลีน ซึ่งแอปเปิลปล่อยออกมา เริ่มงอกเร็วขึ้น การอยู่ในห้องเดียวกันเป็นเวลานานจะทำให้ผลไม้มีรสแป้งที่ไม่พึงประสงค์

หากคุณสงสัยว่าจะรักษาความสดของแอปเปิ้ลจำนวนมากได้หรือไม่ ให้เลือกวิธีอื่นในการเก็บเกี่ยวผลไม้สำหรับฤดูหนาว: ตากแห้ง ทำผลไม้แช่อิ่ม หรือทำแยม

ขั้นตอนสำคัญในการเก็บแอปเปิ้ลคือ ทางเลือกที่เหมาะสมเวลาทำความสะอาด ผลไม้ที่เก็บเกี่ยวตรงเวลาจะไม่ไวต่อโรคและสามารถเก็บไว้ได้นานขึ้น วุฒิภาวะถูกกำหนดโดยบางคน สัญญาณภายนอก. แอปเปิ้ลที่อยู่ในขั้นของการเจริญเติบโตที่ถอดออกได้มีสีที่โดดเด่นที่สุดสำหรับพันธุ์นี้และเติบโตไป มูลค่าสูงสุด. พวกเขายังลดความหนาแน่นของผิวหนังและเนื้อ และเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอม ผลไม้จะถูกลบออกจากต้นไม้ได้ง่ายโดยไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก หากแอปเปิ้ลร่วงหล่นแสดงว่าสุกเกินไปและจะไม่โกหกเป็นเวลานาน

สำหรับการเก็บรักษาในระยะยาว จะวางเฉพาะแอปเปิ้ลขนาดกลางที่สะอาดไม่มีความเสียหายและมีสีสดใสเท่านั้น มากกว่า ผลไม้ขนาดใหญ่ในขณะที่นอนสุกเร็วขึ้นและอายุการเก็บรักษาไม่เกิน 1-2 เดือน ไม่ควรนำผลไม้ที่นำออกมาตากแดด พวกเขาจะถูกวางไว้อย่างระมัดระวังในภาชนะเช่นกล่องไม้และย้ายไปยังห้องเย็น ก่อนการจัดเก็บนี้และนี้สามารถทำหน้าที่เป็นห้องเย็น, ห้องใต้ดิน, ห้องใต้หลังคาหรือชั้นใต้ดินระบายอากาศในไม่กี่วันเพื่อให้บรรลุ อุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุด. แอปเปิลสามารถเก็บได้ที่อุณหภูมิ -1 ​​ถึง +4 องศา และความชื้นในอากาศสูงถึง 95% ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย น้ำขังในห้องดังกล่าวป้องกันการระเหยของความชื้นจากผลไม้อย่างเข้มข้น

ก่อนการเก็บรักษา แอปเปิ้ลจะถูกเก็บไว้ในสารละลายไอโอดีนที่เป็นน้ำ หรือจุ่มลงในสารละลายของกรดซาลิไซลิก หรือเช็ดด้วยผ้าชุบกลีเซอรีน นอกจากนี้ เพื่อป้องกันการเน่าและเชื้อรา ผลไม้จะได้รับการบำบัดด้วยองค์ประกอบที่ประกอบด้วยไอโอดีนผลึก (2.5%) โพแทสเซียมไอโอไดด์ (7%) แป้ง (53%) ผงฟู(2%) และน้ำ (35%) จุ่มลงในองค์ประกอบนี้เป็นเวลา 1-2 นาทีแล้วตากให้แห้ง หลังจากนั้นฟิล์มบางๆ ที่ทนทานจะยังคงอยู่บนแอปเปิ้ล ซึ่งล้างออกง่ายก่อนรับประทาน แม้แต่การแปรรูปผลไม้ก็ใช้โพลิส 100 กรัมและแอลกอฮอล์ 500 มล. จุ่มลงในองค์ประกอบนี้สักครู่แล้วจึงทำให้แห้ง

เพื่อที่แอปเปิ้ลจะนอนถึงฤดูใบไม้ผลิหน้าก็สามารถโรยได้ สารประกอบทางเคมีซึ่งเป็นอันตรายต่อมนุษย์น้อยที่สุด ตัวอย่างเช่น การปล่อยโซเดียมไพโรซัลเฟต ซัลเฟอร์ไดออกไซด์ซึ่งห่อหุ้มผลไม้และป้องกันผลไม้เน่าเสีย

แอปเปิ้ลควรเก็บไว้ในที่เล็กที่สุด กล่องไม้หรือ กล่องกระดาษแข็ง. ยิ่งไปกว่านั้น ระยะห่างระหว่างกล่องไม้กระดานควรเล็กที่สุด แอปเปิ้ลวางกันเอง วัสดุต่างๆ. เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ใช้ขี้กบแห้ง ต้นไม้ผลัดใบ, ใบโอ๊คสะอาด, ตะไคร่น้ำแห้ง. มากกว่า วัสดุที่ทันสมัยใช้ฟิล์มยึดและกระดาษห่อบรรจุภัณฑ์สำหรับผลิตภัณฑ์ เป็นไปไม่ได้ที่จะใช้ฟางในการวางแอปเปิ้ล ถ้าผลเริ่มเสื่อมก็จะขึ้นราและให้ผล รสชาติไม่ดี. แอปเปิ้ลที่มีผิวบางและบอบบางจะถูกห่อด้วยผ้าเช็ดปากที่แช่ในปิโตรเลียมเจลลี่

นอกจากนี้ แอปเปิ้ลยังสามารถจัดเก็บบนชั้นวางหรือชั้นวางในสองชั้นได้อีกด้วย ในกรณีนี้จะวางปูปู, พีทแห้ง, ขี้เลื่อยหรือใบต้นไม้

อีกวิธีในการเก็บแอปเปิลไว้ได้นานคือ ขุดหลุม พล็อตส่วนตัวลึกถึง 50 ซม. ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับ สภาพภูมิอากาศพวกเขาสามารถมีขนาดเล็กลงหรือลึกกว่า ในเวลาเดียวกัน แอปเปิ้ลจะถูกจัดวางในถุงพลาสติกและมัดด้วยเชือกให้แน่น แล้วนอนลงที่ก้นบ่อและโรยด้วยดิน เพื่อป้องกันหนูถุงผลไม้ถูกปกคลุมด้วยกิ่งสปรูซหรือต้นสนชนิดหนึ่ง

ห้ามเก็บแอปเปิ้ลในห้องเดียวกันกับผัก มันฝรั่ง หัวหอมและกระเทียมที่มีกลิ่นแรง การจัดเก็บมีการระบายอากาศในช่วงสองถึงสามสัปดาห์แรกหลังจากวางพืชผลเพื่อขจัดก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ส่วนเกินที่ปล่อยออกมาจากผลไม้ ในระหว่างการเก็บรักษา ผลไม้จะได้รับการตรวจสอบอย่างสม่ำเสมอและนำตัวอย่างที่เน่าเสียออก

เพื่อที่จะใช้แอปเปิ้ลเป็นอาหาร พวกมันจะถูกย้ายไปยังห้องที่อุ่นกว่าก่อนและ อุณหภูมิโดยรอบเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ วิธีนี้จะไม่ทำให้ผลไม้เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทันที

หากตรงตามเงื่อนไขทั้งหมด แอปเปิ้ลสามารถนอนได้ตั้งแต่ 3 ถึง 9 เดือน ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย พันธุ์ที่ได้รับการพิสูจน์แล้วสำหรับการเก็บรักษาในระยะยาว ได้แก่ Melba, Antonovka, Autumn striped, Bogatyr, Pepin, Anis, Orange และอื่น ๆ

อายุการเก็บรักษาของแอปเปิ้ลขึ้นอยู่กับความแตกต่างหลายประการ มีบทบาทสำคัญต่อความหลากหลายของผลไม้ ความถูกต้องของการเก็บ และการคัดแยก เมื่อซื้อแอปเปิ้ล เป็นไปไม่ได้ที่จะค้นหาวิธีการเก็บเกี่ยว ดังนั้นเพื่อเก็บแอปเปิ้ล สิ่งสำคัญคือต้องกำหนดความหลากหลายและสร้างเงื่อนไขที่จำเป็น

แอปเปิ้ลเก็บได้:

• ใน สภาพห้อง(แต่บริเวณที่มืดและเย็น);
• ในตู้เย็น
• บนระเบียง

กฎการเก็บแอปเปิ้ล:

• ควรล้างแอปเปิ้ลก่อนรับประทานอาหาร (แอปเปิ้ลที่ล้างแล้วจะถูกเก็บไว้ให้น้อยลง);
• แอปเปิลสุกควรเก็บแยกจากแอปเปิลที่ยังไม่สุกหรือสุกเกินไป (การคัดแยกแอปเปิลเป็นขั้นตอนบังคับในการเก็บรักษา)
• เก็บแอปเปิ้ลในกล่องกระดาษแข็ง กล่องไม้ หรือตะกร้า
• หากคุณวางแผนที่จะเก็บแอปเปิ้ลจำนวนเล็กน้อย คุณสามารถห่อแต่ละอันด้วยกระดาษ (โพลีเอทิลีนหรือ ติดฟิล์มยังใช้เพื่อเก็บแอปเปิ้ล แต่จำเป็นต้องแยกอากาศเข้า)
• คุณสามารถยืดอายุแอปเปิ้ลด้วยขี้เลื่อย ใบต้นไม้ หรือ เปลือกหัวหอม(สารผสมดังกล่าวใช้ทำช่องว่างระหว่างผลไม้)
• ความเสียหายส่งผลโดยตรงต่ออายุการเก็บรักษาของแอปเปิ้ล ดังนั้นควรรับประทานผลไม้เหล่านี้ก่อน
• แอปเปิ้ลที่มีก้านจะถูกเก็บไว้นานกว่าที่ไม่มีพวกมัน
• ไม่ควรเก็บแอปเปิ้ลพันธุ์ต่าง ๆ ไว้ใกล้กัน (อายุการเก็บรักษาสำหรับ .) ประเภทต่างๆแตกต่างกันและแอปเปิ้ลที่บูดจะเร่งกระบวนการเน่าของผลไม้ที่เหลือ);
• ในระหว่างการเก็บรักษาแอปเปิ้ลต้องไม่รวมการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิอย่างกะทันหัน (เช่นไม่ควรใส่แอปเปิ้ลในตู้เย็นจากนั้นทิ้งไว้ในสภาพห้องและกลับสู่ความเย็นอีกครั้ง)
• แอปเปิลมักใช้เพื่อเร่งการสุกของผลไม้อื่นๆ ดังนั้นจึงต้องเก็บแยกไว้ต่างหาก
• หากภาชนะที่เก็บแอปเปิ้ลถูกทาด้วยกลีเซอรีนจำนวนเล็กน้อยอายุการเก็บรักษาของพวกเขาจะถูกยืดออก
• ในตู้เย็น แอปเปิ้ลควรเก็บไว้ในช่องสำหรับผลไม้

ในอพาร์ตเมนต์ เก็บแอปเปิ้ลไว้ในที่ที่เจ๋งที่สุด ตามหลักแล้ว ผลไม้เหล่านี้จะคงความสดไว้ในห้องใต้ดิน ซึ่งในสภาพอพาร์ตเมนต์สามารถเปลี่ยนเป็นระเบียงหรือตู้กับข้าวได้ หากคุณปิดผิวแอปเปิ้ลด้วยแว็กซ์ที่ละลายแล้ว อายุการเก็บรักษาของแอปเปิลจะเพิ่มขึ้น (คุณจะต้องใช้ผลไม้ดังกล่าวหลังจากทำความสะอาดเท่านั้น แว็กซ์จะล้างออกได้ยาก)

อายุการเก็บรักษาของแอปเปิ้ล

ประการแรกอายุการเก็บรักษาของแอปเปิ้ลขึ้นอยู่กับความหลากหลายและประการที่สองตามเงื่อนไขที่สร้างขึ้น ตัวบ่งชี้อุณหภูมิที่เหมาะสมจะถือว่าเป็นระดับตั้งแต่ +1 ถึง +5 องศา ความชื้นไม่ควรเกิน 95%

อายุการเก็บรักษาของแอปเปิ้ลขึ้นอยู่กับความหลากหลาย:

• พันธุ์ฤดูหนาวจะถูกเก็บไว้เป็นเวลา 7 เดือน
• พันธุ์ฤดูใบไม้ร่วงยังคงสดเป็นเวลา 2 เดือน

แอปเปิลจะคงความสดได้หลายเดือนหากอุณหภูมิในการเก็บรักษาคงที่ที่ -1-+1 องศา

แอปเปิ้ลหั่นชิ้น เก็บได้นานถึง 12 ชั่วโมงในตู้เย็น. ในสภาพห้องหลังจากนั้นไม่กี่ชั่วโมงก็จะได้รับเนื้อที่ผุกร่อนและคล้ำ คุณสามารถยืดอายุแอปเปิ้ลสไลซ์ได้โดยใช้ ถุงพลาสติกพร้อมรูเจาะล่วงหน้า ชิ้นงานถูกวางในตู้เย็นและอาจไม่สูญเสีย รูปร่างตลอดวัน.

ระดับวุฒิภาวะยังส่งผลต่ออายุการเก็บรักษาของแอปเปิ้ลด้วย. ผลไม้สุกใน อุณหภูมิที่ต้องการโกหกเป็นเวลาหลายเดือนและผลสุกจะเริ่มเน่าหลังจากผ่านไปสองสามสัปดาห์ ที่อุณหภูมิ +12 องศาขึ้นไป แอปเปิ้ลจะเริ่มเหี่ยวย่นและแห้ง หากผิวของผลมีรอยย่น แสดงว่ารสชาติของผลไม้บกพร่องไปแล้วและผลแอปเปิลก็สูญเสียความชุ่มฉ่ำไปอย่างรวดเร็ว