Poslovna otroška kavarna z igralnico. Poslovni načrt otroške kavarne

Kljub prisotnosti velikega števila institucij na področju Catering pri nas primanjkuje specializiranih kavarn za otroke, predvsem v srednjih in manjših mestih. Takšni kraji za mlade obiskovalce so zelo priljubljeni in za to obstaja povsem razumna razlaga.

V otroških kavarnah je vse premišljeno - svetlo pisan dizajn, udobno ergonomsko pohištvo, meni, ki vključuje najljubše dobrote otrok in seveda zabavni program, od katerega obiskovalci prejmejo nepozabno doživetje. Povpraševanje po storitvah zabavnih lokalov za otroke je zelo veliko. To dejstvo bi moralo pritegniti pozornost zagonskih podjetnikov, saj s primerna organizacija cafe se lahko njegove dejavnosti spremenijo v zelo obetaven posel.

Kako odpreti otroško kavarno iz nič?

Preden veste, kako odpreti otroška kavarna iz nič, morate razumeti značilnosti njegovega dela. Treba je razumeti, da za razliko od restavracij in barov ni alkoholnih pijač in tobačnih izdelkov. Znano je, da so alkohol in cigarete tisti, ki lastnikom zabavnih ustanov prinašajo dober dobiček. Po drugi strani pa začetniku pri odpiranju kavarne za mlade obiskovalce ne bo treba porabiti znatnega denarja za pridobitev ustreznih licenc.

Prav tako je vredno razmisliti o značilnostih menija za otroke. Tudi preprosta torta, če ima privlačno ime, bo priljubljena in prodana v velikih količinah, saj bo pritegnila pozornost otroškega občinstva. Seznam jedi mora vključevati mlečne napitke, sokove, gazirane pijače, sladice in eksotične sadne solate, ki jih imajo otroci radi.

Kot kaže praksa, otroci večino časa preživijo v kavarni, igrajo igre in sodelujejo v zabavnih predstavah. Posebej uspešni so animacijski programi, zato bi morali plačati gospodarstveniki Posebna pozornost izbor strokovnjakov, ki lahko zagotovijo zanimive razburljive oddaje.

Pomembno: Podjetniki začetniki bi morali opraviti temeljito analizo trga, preučiti koncept konkurentov, upoštevati vse nianse takšnih obratov, nato pa razviti lasten projekt za otroško kavarno in razmisliti o seznamu edinstvenih storitev za potencialne obiskovalce.

Registracija podjetja

Kavarna za otroke kot podjetje je predmet obvezna registracija na davčnem uradu. Če nameravate odpreti majhno podjetje, bo dovolj, da registrirate samostojno podjetništvo. Ta postopek ne bo trajal veliko časa, njegovi stroški pa ne bodo presegli 800 rubljev.

Za velike kavarne je zaželena registracija LLC. To bo podjetniku omogočilo delo s pravnimi osebami, pa tudi številne druge ugodnosti, ki jih uživajo predstavniki malih in srednjih podjetij. Za registracijo LLC boste morali plačati pristojbino v višini 4 tisoč rubljev in 10 tisoč kot statutarni sklad organizacije.

Samostojni podjetniki lahko izberejo USN kot davčni sistem, podjetja, registrirana kot pravne osebe, pa lahko izberejo UTII. Po registraciji mora podjetnik pridobiti dovoljenja regulativnih organizacij, kot so:

• Rospotrebnadzor;
• požarni pregled;
• sanitarne in epidemiološke službe.

Vredno je pridobiti dovoljenje lokalnih oblasti. Upoštevajte, da kavarna za otroke, tako kot drugi gostinski obrati, ne more delovati brez certifikatov kakovosti za igrače in hrano. Poleg tega boste morali imeti v paketu obveznih dokumentov:

• dogovor z lastnikom za najem prostorov;
• pogodbe o delu z osebjem;
• pogodbe z dobavitelji.

Če podjetnik želi, mora vedeti, da je prisotnost računov in potrdil o kakovosti za vsako dostavo hrane pogoj za delo. Poleg tega morajo biti vsi zaposleni na delovnem mestu in imeti pri sebi sanitarno knjižico.

Pomembno: odvisno od vrste dejavnosti, ali gre za otroško kavarno ali lastno proizvodnjo, mora podjetnik navesti ob registraciji OKVED. V tem primeru je primerna koda 55.30 - "Dejavnost restavracij in kavarn." Podrobne informacije o delu malih in srednje velikih podjetij (na primer, kako plačati) lahko izveste na oddelku Zvezne davčne službe, ko se obrnete na ustrezne strokovnjake.

Izbira koncepta

K izbiri koncepta podjetja je treba pristopiti s posebno odgovornostjo, saj bo od tega odvisna ne le njegova udeležba, temveč tudi raven dohodka. Kavarna za male obiskovalce je posebno mesto, kjer naj vsak otrok uživa v preživetem času, za katerega moraš ustvarjati potrebne pogoje. Najprej je priporočljivo skrbno pretehtati zasnovo prostora, dekor, barve in ga tudi pravilno razdeliti na določene cone - območja za prehranjevanje, prirejanje predstav, igralne sobe, prostore za rekreacijo.

Vsekakor boste morali skrbno izdelati koncept igrišča za mlade obiskovalce. Da bo zabava otrok vznemirljiva, lahko organizirate:

• zanimivosti;
• prostor za intelektualne igre;
• kotiček naredi sam.

Poleg tega je vredno razmisliti o možnosti organiziranja aktivne rekreacije za obiskovalce, za kar je potrebno opremiti institucijo Športna oprema, tobogani, vrtiljaki in bazen z žogicami. Upoštevajte, da je treba zagotoviti igralnico visoka stopnja varnost za otroke, zato je treba opremo izbrati z mehko prevleko, ki izključuje poškodbe.

Za učinkovit razvoj koncepta otroške kavarne lahko začetnik poslovnež analizira konkurenčne organizacije in na podlagi pridobljenih podatkov oblikuje svojo lastno "živost". Da bi to naredili, je treba ugotoviti, kakšen prosti čas bi bil zanimiv za otroke in njihove starše, katere jedi in pijače je treba vključiti v meni, ali se je vredno osredotočiti na organizacijo polnih zajtrkov in kosil. Podjetnik mora to razumeti brez predhodnega podrobna analiza V tej niši bo vlaganje lastnih sredstev nesmiselno in tvegano.

Iskanje sobe

Uspeh podjetja bo v veliki meri odvisen od izbire lokacije otroške kavarne. Notranje površine morajo biti najmanj 100 m² in vključujejo:

• jedilnica;
• prizorišče iger;
• servisni prostori;
• namestitev atrakcij;
• upravni urad;
• kuhinja.

Če nameravate odpreti veliko zabavo, boste potrebovali veliko več prostora. To bo na primer potrebno za organizacijo platforme za kotalkanje, namestitev trampolinov, toboganov itd. Otroško kavarno lahko odprete v mestnem nakupovanju oz zabaviščni center, v pritličju ustrezne stanovanjske stavbe ali pa skrbi za ločen objekt za ta namen.

Zelo pomembno je, da je kavarna zlahka dostopna, v bližini mora biti dovolj parkirišč. Prav tako je vredno razmisliti o možnosti izvedbe tematske zasnove zunanjosti, ki bo pritegnila veliko število strank. Pomembna točka, na katerega morate biti pozorni pri izbiri prostora za kavarno, je razpoložljivost uporabnega inženirske komunikacije. Ti bi morali vključevati:

• sistem odpadkov;
• vodne pipe;
• električno omrežje in sistem razsvetljave;
• dovodno in izpušno prezračevanje;
• požarni alarm;
• videonadzorni in varnostni sistemi.

Za električno omrežje so naložene povečane zahteve, saj mora vzdržati znatno obremenitev potrošnika, ker bo nanj priključena velika količina opreme. V stanovanjski stavbi lahko odprete tudi kavarno za otroke, vendar je treba upoštevati, da stavbe ne smete rušiti. Takšne informacije je mogoče dobiti pri ZTI in mestnem oddelku za arhitekturo.

Praviloma v stanovanjskih stavbah iščejo območja za odpiranje takšnih vrst podjetij, kot so na primer trgovina z živili ali frizerji, kozmetični saloni, lekarne itd. To je predvsem posledica dejstva, da so stroški njihovega najema nizki. SanPiN 2.3.6.1079-01 predpisuje zahteve za prostore javnih gostinskih obratov, ki morajo biti izpolnjene. Kar se tiče cene najema prostora, je njen povprečni znesek 120 tisoč rubljev. Prav tako se je vredno spomniti potrebe po popravila, za kar boste morali porabiti približno 200 tisoč rubljev.

Nakup opreme

Nakup opreme za otroško kavarno bo od podjetnika zahteval znatne naložbe. Če želite odpreti podjetje, morate opremiti kuhinjo, igralne sobe, kupiti inventar, pohištvo in pomožno opremo. Vzorčni seznam opreme bi lahko izgledal takole:

• štedilniki;
• rezalne mize;
• gospodinjski aparati (mlin za meso, aparat za kavo, mlečni napitek, mešalnik);
• umivalniki;
• jedi.

Za opremljanje igralnega prostora boste morali kupiti pohištvo, slike, atrakcije, igralne komplete in opremo za zabavo (moduli, tobogani, bazen z žogami, trampolini). V postavko odhodka je obvezno vključiti nakup klimatskih naprav, varnostnih sistemov in videonadzora. Za opremljanje majhne kavarne, katere površina ne presega 100 m², morate porabiti vsaj 2,5 milijona rubljev (za primerjavo, da jo opremite, boste na začetku potrebovali približno 400 tisoč rubljev).

Privlačnost osebja

Katere zaposlene je bolje povabiti na delo v kavarni za otroke? Če je načrtovano odprtje majhne ustanove, bo osebje sestavljeno iz naslednjih strokovnjakov (s plačo):

• slaščičar (2 osebi) - 50 tisoč rubljev;
• zaposlenega igralnica(2 osebi) - 30 tisoč rubljev;
• natakar-natakar (2 osebi) - 40 tisoč rubljev;
• čistilec (2 osebi) - 36 tisoč rubljev.

Skupno je plača zaposlenih 156 tisoč rubljev. Prav tako boste morali plačati storitve animatorjev (od 40 tisoč) in računovodje (10 tisoč), ki so lahko oddaljeni strokovnjaki. Tako bodo mesečni stroški osebja znašali 206 tisoč rubljev.

Izvajanje oglaševalske kampanje

Kakšno marketinško strategijo uporabiti za učinkovito privabljanje strank? Oglaševanje je bolje začeti tik pred odprtjem kavarne, tako da ciljna publika vnaprej ve o prihajajočem dogodku. Za širjenje informacij bi moral podjetnik uporabljati medije. Poleg tega bo dober rezultat dal:

• promocija otroške kavarne na internetu;
• postavitev informacij na elemente zunanjega oglaševanja (panoji, transparenti, trakovi);
• distribucija letakov in letakov na javnih mestih;
• oglasi v javni prevoz in metro.

Ne pozabite na ustvarjanje spletnega mesta za vizitke za kavarno, kjer je občasno priporočljivo objavljati vse vrste promocij za ciljne obiskovalce. Stroški oglaševalske akcije bodo približno 20 tisoč rubljev na mesec. Ko bo kavarna za otroke začela sprejemati obiskovalce, se bodo informacije o njenih dejavnostih hitro razširile med ljudi, kar je tudi dobro zdravilo pritegniti ciljno publiko v vaše podjetje.

Notranjost otroške kavarne

Otroci imajo radi svetle barve in lepe slike, zato je treba obliko kavarne razviti v skladu s to značilnostjo. V mnogih ustanovah so stene pobarvane z bogatimi barvami, medtem ko so slike lahko povsem drugačne. Dobro izgledajo na primer tematski grafiti, pa tudi pravljični in risani liki. Že v fazi razvoja projekta je treba posebno pozornost nameniti varnosti, saj je večina obiskovalcev otrok in jih ne bi smeli poškodovati.

Izogibajte se uporabi spolzkega talne obloge, saj lahko otrok med igro pade in udari. Pri izbiri pohištva morate biti pozorni, da je brez ostrih vogalov. Bolje je kupiti mize zaobljene oblike in namesto stolov uporabiti mehke zofe, otomane ali vrečke za fižol.

Na tla v igralnicah ne škodi polaganje mehkih podlog, ki se bodo izognile poškodbam. Pomembno je zagotoviti dobro notranja razsvetljava in ustvarjaj udobne pogoje za obiskovalce. Notranjost mora imeti eleganten svetel dekor. Zasnovo kavarne je vredno zaupati profesionalni oblikovalec. Bolj ko bodo majhni obiskovalci udobni, bolj priljubljena bo kavarna.

Poslovni načrt otroške kavarne

Če želite izvedeti, koliko denarja je potrebno na začetku, določiti mesečne stroške in možne prihodke, morate razviti poslovni načrt za otroško kavarno. Začetna enkratna naložba vključuje:

• registracija podjetja z dovoljenji - 40 tisoč rubljev;
• najemnina (100 m²) - 120 tisoč rubljev;
• popravilo, oblikovalske storitve - 300 tisoč rubljev;
• nakup opreme - 2,5 milijona rubljev;
• izdelava oglaševanja (spletna stran, trakovi, pasice, zunanje oznake) - 200 tisoč rubljev;
• nakup prve serije izdelkov - 100 tisoč rubljev;
• drugi stroški - 100 tisoč rubljev.

Skupaj je za odprtje kavarne za otroke potrebno vložiti 3,36 milijona rubljev. Prav tako boste morali izračunati svoje mesečne stroške. Sestavljeni so iz naslednjih kazalnikov:

• najemnina - 120 tisoč rubljev;
• socialni prispevki, davki - 50 tisoč rubljev;
• plače osebja - 206 tisoč rubljev;
• računi za komunalne storitve - 20 tisoč rubljev;
• nakupovanje živil - 150 tisoč rubljev;
• drugi stroški - 15 tisoč rubljev.

Tako bo moral podjetnik plačati 566.000 rubljev za mesec delovanja kavarne. Običajno bo, če se nahaja znotraj nakupovalnega centra, obisk ustanove večji - približno 100 ljudi na dan. Razmislite o možnem dohodku majhne kavarne s številom 50 plačanih naročil na dan.

S povprečnim čekom 500 rubljev bo dnevni prihodek 25 tisoč rubljev. Takšna prisotnost vam bo omogočila povrnitev naložbe v 7-10 mesecih in dodatno zagotovitev stabilen dobiček. V 30 dneh bo kavarna prinesla 750 tisoč. Od tega zneska morate odšteti 566 tisoč (mesečna plačila), dobite 184 tisoč rubljev čistega dobička.

Franšiza otroške kavarne

Številni podjetniki se na začetku svojega delovanja soočajo s številnimi težavami pri ustanovitvi podjetja. Glavna težava je pomanjkanje denarja. Iz tega razloga je vredno razmisliti o možnosti, kot je franšiza kavarne za otroke.

Kaj bo oseba dobila pri sodelovanju s franšizorjem? Najprej bo lahko uporabil že pripravljen poslovni model za uspeh, poleg tega pa bo njegovo podjetje delovalo pod dobro znano blagovno znamko. Interakcija zasebnih podjetij z dajalci franšize ima številne nesporne prednosti. Naštejemo jih nekaj:

• razvoj poslovanja na že pripravljenem učinkovitem projektu;
• hiter začetek zaradi priljubljenosti blagovne znamke (dajalec franšize);
• poslovna podpora na vseh stopnjah razvoja;
• prejemanje znatnih popustov od partnerja;
• zagotavljanje visokokakovostnih surovin in opreme za proizvodnjo izdelkov.

Poleg tega je podjetniku zagotovljena pomoč pri usposabljanju zaposlenih, papirologiji, iskanju prostorov in drugih privilegijev. Vsak franšizojemalec prispeva in plačuje licenčnine. Sodelovanje s partnerjem vam omogoča hitro povrnitev naložbe in ne zahteva velikih naložb, kot je na primer pri. Razmislite o nekaj znana podjetja ki ponujajo sodelovanje pri franšizi:

1. TM "Ander Son". Organizacija je mreža družinskih kavarn, kjer lahko vsak obiskovalec kupi okusno domače pecivo in avtorsko slaščice. Za otroke so na voljo igralnice, v dvoranah za stranke pa vlada prijetno vzdušje. Meni kavarne vsebuje gurmanske jedi za otroke in odrasle. Prejemniki franšize v sodelovanju prejmejo pravico do uporabe blagovne znamke za 5 let, o teritorialnih pogojih pa se pogajajo s podjetjem. Za začetek poslovanja boste potrebovali začetni kapital v višini 1,9 milijona rubljev. Podjetnik je dolžan plačati mesečno nadomestilo - 10 % izkupička. Dobičkonosnost podjetja je približno 25%. Ob upoštevanju priporočil dajalca franšize se sredstva izplačajo v 1-1,5 letih.
2. TM "Kinderland". Ustanove mreže imajo vse za prvovrstne počitnice in odlično zabavo za vso družino. Kavarna ima eleganten dizajn. Prejemnik franšize prejme potrebno informacijsko podporo, pa tudi možnost uporabe učinkovitih marketinških orodij. Ob upoštevanju vstopnine mora podjetnik na začetku imeti 3,5 milijona rubljev. Mesečni odbitki so 5 % prihodka. Naložbe se v povprečju povrnejo v 1,5 letih.
3. TM "Pepelka". Kavarne te blagovne znamke so zelo priljubljene tako pri otrocih kot pri odraslih. Stranke lahko uživajo v gurmanski kulinariki, se udobno počivajo, za mlade obiskovalce pa profesionalni animatorji vodijo nepozabne šov programe. Prejemnik franšize ne bo prejel le stabilnega dobička, temveč tudi izjemen užitek v sodelovanju s podjetjem. Pavšalni prispevek znaša 1,5 milijona rubljev, 5% avtorskih honorarjev pa je treba plačati iz poslovnega prometa. Naložbe na začetku - od 2,5 milijona rubljev, ki se bodo izplačale v 10-12 mesecih dela.

Shranite članek v 2 klikih:

Kot lahko vidite, je vsebina kavarne za otroke obetavna smer za vodenje podjetja, kjer bo podjetnik s polno predanostjo hitro dosegel dober dohodek in stabilno poslovanje podjetja. Novince spodbujamo k sodelovanju v okviru franšize, v kateri bodo deležni celovite podpore strokovnjakov, že pripravljenih rešitev in priložnosti za razvoj pod blagovno znamko, ki je trdno utrdila svoj položaj v tej niši.

V stiku z

V vsakem, tudi majhnem mestu, so vedno kavarne, kjer si lahko privoščite razmeroma poceni in dobro kosilo. Ampak ne povsod odprte otroške kavarne. Menijo, da otroci obiskujejo kavarne veliko manj kot odrasli. Ampak, če pravilno organizirate podjetje, lahko dobro zaslužite v otroški kavarni. Razmislite, kako odpreti otroško kavarno in zakaj je ta posel vreden vaše pozornosti.

Kako odpreti otroško kavarno iz nič

Zadnja kavarna, kamor se lahko odpravite z otroki ali pa se zabavate z vso družino, je zelo iskana. Družine se skupaj sprostijo v kavarni, ki ima prostor za odrasle in otroke, zanimiv meni in razburljive igre. Otroška kavarna je le božji dar za mame, ki ostanejo doma z dojenčki, družine z majhnimi otroki in za tiste, ki želijo za svoje otroke organizirati rojstni dan ali razburljive počitnice.

Toda za organizatorje odprtje otroške kavarne pomeni resno pripravljalna dela. Če želite otroško kavarno odpreti iz nič, boste poleg začetnega kapitala potrebovali:

• analizirati povpraševanje in sestaviti poslovni načrt,
• izberite kraj in se dogovorite za najem
• sestavite dokumente za otroško kavarno
• razmislite o notranjosti in naredite popravila
• nakup opreme, pohištva in igrač
• najeti osebje in kupiti igrače
• razmislite o meniju
• voditi oglaševalsko kampanjo

Zdi se zapleteno, a vsako globalno nalogo je enostavno rešiti, če jo razdelimo na več majhnih nalog. Otroško kavarno je povsem mogoče odpreti v 3 mesecih.

Kakšna bi morala biti otroška kavarna: notranjost in oblikovanje

Za otroško kavarno je potrebna posebna zasnova. Glavna stvar tukaj je svetle barve, čudovita nastavitev in "čarobni" meni. Glavna naloga je pritegniti otroke, da bodo, ko so enkrat obiskali vašo institucijo, želeli priti vedno znova. Zato je za dolgo in uspešno delo v tem poslu potrebno ne le zagotavljati storitve na področju gostinstva, temveč tudi organizirati počitnice. Na splošno otroška kavarna od lastnikov zahteva domišljijo: to je poslovna ideja za ustvarjalne ljudi.

Odličen primer tovrstne ustanove je kavarna Anderson v Kazanu. Tukaj je vse narejeno za udobje in udobje otrok predšolske in šolske starosti: stebri v obliki hišic za igrače, nenavadna postrežba jedi, lepo otroško pohištvo, celo zelo udobna stranišča. In, seveda, razburljivi labirinti in igrače. Obstaja celo napis za odrasle: "Otroci, ki ostanejo brez nadzora, bodo pojedli ali prodani v suženjstvo."

Na zemlji je veliko zelo zanimivih kavarn za otroke s čudovitim dizajnom in notranjostjo. Ena najbolj neverjetnih otroških kavarn na svetu je "Alice in Wonderland" na Japonskem, kjer je reproducirana vsa kulisa Disneyjeve risanke: ogromne knjige, tla v obliki šahovnica, nenavadna vrata. Na Tajvanu je obrat za dekleta "Barbie Cafe". Celotna notranjost objekta je zasnovana v roza barvi.- od zaves do oblačil natakarjev.

Dobra otroška kavarna je vedno ustvarjalnost + ljubezen do otrok. Če želite samo zaslužiti, se ustavite v običajni kavarni ali drugem gostinskem lokalu.

Kako odpreti otroško kavarno iz nič in pritegniti stranke: poslovni načrt po korakih

Preden odprete otroško kavarno, morate skrbno razmisliti o poslovnem načrtu in kako pravzaprav želite pritegniti obiskovalce v svojo restavracijo? Za dober dohodek je treba zanimiv jedilnik kombinirati z dobrim zabavni program. Korak za korakom bomo analizirali, kako odpreti otroško kavarno.

Korak 1. Analizirajte povpraševanje. Pojdite v vse otroške kavarne v okolici in poglejte, kako je organizirano delo: kakšna je zasnova, zabava, meni, cene. Ocenite prednosti in šibke strani te ustanove. Analizirajte število in sestavo obiskovalcev. Kdo pride tja pari z majhnimi otroki ali študenti? Katere ure ali dneve so kavarne polne? Kako pogosto organizirajo počitnice?

2. korak Poiščite sobo. Zaželeno je izbrati sobo za kavarno v prvem nadstropju stanovanjske stavbe. Druga možnost je nakupovalno-zabaviščni center. Zaželeno je, da je površina najmanj 100 kvadratnih metrov. metrov, saj bo treba postaviti dvorano z mizami, igralnico, pomožne prostore. Če je mogoče, odprite

• mali kino,
• kotiček za hišne ljubljenčke,
• prodajno mesto otroških oblačil;
• točka za izposojo cosplay kostumov.

3. korak Popravilo in izbira opreme. Oglejmo si podrobneje spodaj. Hkrati lahko začnete z registracijo podjetja.

4. korak Poiščite osebje, razmislite o animaciji in značilnih "čipsih" vaše kavarne. Ni slabo, če so v kavarni klovni, natakarji pa so oblečeni v kostume pravljični liki. Na cesti lahko organizirate tudi dodatne dogodke.

5. korak Naredite urnik kavarne, ki bo ustrezal vsem obiskovalcem. Kavarna je odprta od 10. do 22. ure. Za majhne otroke s starši – do 18 ur, preostali čas pa – za srednješolce, ki lahko svoje žetone ponudijo tudi na primer zanimive dogodke.

6. korak Naredite meni. Prvič, naj se razlikuje od odraslega, drugič, porcije je treba zmanjšati, in tretjič, pripraviti zanimivo porcijo in imena jedi. Določene jedi lahko postrežemo v obliki figur: snežaki, živali itd. Otroku bo veliko bolj zanimivo, če namesto riževe kaše poje riževega snežaka ali namesto cmokov belo miško. Kar se tiče imen, bi morali biti tudi tony izvirni: "smešni hamburger", "mosnata klobasa", "sonce na krožniku".

7. korak Oglaševalska akcija. Nova otroška kavarna vsekakor potrebuje dobro reklamo. Najbolje je dati socialna omrežja in naredite tudi svojo spletno stran. Oglašujete lahko tudi na spletnih mestih, ki so nekako povezana z otroki: otroška zabava, otroška oblačila itd. Bodite prepričani, da naredite dobro barvito tablo, če je le mogoče – postavite oglase v vrtce in šole.

Oprema in pohištvo za otroško kavarno

Oprema za otroško kavarno je poseben artikel, saj so zanjo naložene določene zahteve. Boste potrebovali:

Za dvorano:

• mize (nizke);
• stoli (različne velikosti);
• vitrina.

za kuhinjo:

• plošče;
• omare določene višine,
• hladilnik,
• Pomivalni stroj;
• mize;
• kapuca;
• posebna orodja in pripomočki.

Za igrišče:

• labirint;
• polnjene igrače.

Kar zadeva prostore, kjer bodo otroci, naj bodo zanje čim bolj udobni. Ni priporočljivo uporabljati krhke posode, spolzkih materialov. Glavna merila sta funkcionalnost in varnost. Pohištvo je bolje izbrati leseno, brez ostrih vogalov in imeti posebne otroške stole.

Kateri dokumenti so potrebni za odprtje otroške kavarne: registracija in registracija

Odpreti poselzni problema, morate ga takoj registrirati. Za otroško kavarno sta sprejemljivi dve obliki registracije podjetja: samostojni podjetnik ali LLC. Registracijo je mogoče opraviti tako v samem davčnem uradu kot za sestavljanje dokumentov na spletu. Zdaj ni nobenih težav.

Najlažji način je ustanovitev samostojnega podjetnika. Če želite to narediti, morate plačati državno dajatev v višini 800 rubljev, izpolniti poseben obrazec, pripraviti fotokopijo potnega lista. Ustanovitev LLC bo stala več, poleg tega pa bodo potrebni zakonski dokumenti. IP je lažji način, vendar je treba upoštevati, da bo v primeru neuspeha samostojni podjetnik plačal s svojim premoženjem, LLC pa samo s premoženjem organizacije.

Pri registraciji podjetja boste morali navesti kodo OKVED. Za vas je primerna koda OKVED 55.30, ki vključuje delo restavracij in kavarn, priporočljivo pa je navesti tudi kodo OKVED 92.72 - za organizacijo zabave in rekreacije.

Pri izbiri davčnega sistema se je najbolj priročno osredotočiti na poenostavljen sistem obdavčitve, ki vključuje ne preveč zapleteno poročanje in plačevanje davkov, pri katerem morate plačati 6 % čistega dobička ali 15 % zaslužka.

Slaba stran je, da se otroške ustanove preverjajo pogosteje kot druge. Zato morate vedno imeti:

• najemna pogodba;
• dovoljenja SES, Državnega požarnega nadzora in lokalne uprave;
• certifikati za izdelke in igrače;
• zdravstvene evidence za osebje.

Za odprtje otroške kavarne niso potrebne licence in posebna dovoljenja.

Finančni načrt za otroško kavarno

Preden resno razmišljate o odprtju otroške kavarne, morate izračunati stroške in pričakovani dohodek.

Koliko stane odprtje otroške kavarne

Kavarne niso poceni. Izračunajmo, koliko stane odpiranje otroške kavarne. Najprej morate biti pripravljeni odšteti okroglo vsoto približno 2.000.000 rubljev za posel, odvisno od tega, kaj točno nameravate narediti. AT majhna mesta znesek je lahko nekoliko manjši, v Moskvi - celo višji.

Največji strošek bo nakup opreme. Lahko traja od 1.000.000 rubljev ali več.

Nakup izdelkov - 75.000 rubljev.

Registracija podjetja - 40.000 rubljev.

Poleg tega mora znesek zagonskega kapitala vključevati najemnino, davke, račune za komunalne storitve, kar bo znašalo še 150-250 tisoč rubljev.

Koliko lahko zaslužite v otroški kavarni

Otroška kavarna se praviloma odplača v obdobju enega do treh let. Izračunajmo, koliko lahko zaslužite v otroški kavarni. Glede na to povprečen ček bo 500 rubljev, dohodek od dogodkov pa 1.000 rubljev, nato pa s povprečno napolnjenostjo kavarne za 10-12 miz lahko zaslužite od 3.000.000 do 4.500.000 rubljev na mesec.

Kako odpreti otroško kavarno v majhnem mestu

v metropolitanskih območjih in glavna mesta na področju otroških kavarn je nekaj konkurence. AT Mestece otroška kavarna je morda edina, vendar to ne pomeni, da bodo zahteve zanjo manjše. in govorimo ne le glede zahtev za prostore in opremo. Če želite, da vaša kavarna deluje dlje časa in prinaša dober dohodek, bi morala ustrezati tako odraslim kot otrokom. Naj ustanova nima velike površine, vendar ne bi smeli varčevati pri oblikovanju, notranjosti in jedi.

Izvirna zasnova lokala, visokokakovostne jedi z nenavadnimi imeni, razburljiv program bodo zagotovo pripeljali veliko število strank v vašo kavarno. Poleg tega za majhna mesta ostaja taka "oglaševalska poteza", kot je od ust do ust, pomembna. Če je vaša kavarna všeč prvim obiskovalcem, bodo o njej povedali svojim prijateljem in znancem, zato vam ne bo treba imeti dodatnih stroškov oglaševanja: obisk lokala se bo povečal zaradi od ust do ust.

Poleg tega lahko prihranite pri osebju. Potrebovali boste 2-3 natakarje, kuharja, ki je lahko tudi slaščičar, čistilko, ki združuje naloge garderobe. Tako je odpiranje kavarne v majhnem mestu še lažje in ceneje kot v velikem mestu. Še en plus majhnega mesta je boljša prometna dostopnost v primerjavi z metropolo in neizkušenost prebivalstva. Če je v Moskvi in ​​drugih velikih mestih obiskovalce težko presenetiti z animacijo in novo igralno cono, je to lažje narediti v majhnem mestu. Vendar ne pozabite, da bi morala biti povprečna cena v vaši kavarni »dvižna« za ljudi s povprečnim dohodkom v vašem mestu.

Alternativa otroški kavarni - kavarna z igriščem

Alternativa otroški kavarni je lahko kavarna z otroško igralnico ali prostorom. Se pravi, kavarna je lahko za odrasle, vendar je trik v tem, da postane igrišče za otroške igre: namestite labirint, suh bazen in kupite igrače. Kavarna z igralnico bo pritegnila več strank iz naslednjih razlogov:

Starši bodo imeli kam pustiti svoje otroke, ti pa bodo lahko mirno sedeli za mizami;

Otroci se bodo igrali vznemirljive igre in ne bodo motili odraslih.

Kavarna z igriščem je dobra izbira za družine z otroki, ki želijo skupaj preživeti večer.

Odpiranje kavarne z otroško igralnico ali območjem ni težko, vendar bo zahtevalo dodatni stroški. Ni nujno, da je igralni prostor v ločenem prostoru. Dovolj je, da naredite igrišče in vanj na primer postavite majhen labirint.

To so bolj kavarniški klubi, kjer se otroci lahko zberejo, da skupaj preživijo čas, se zabavajo in igrajo. Program običajno vključuje osvežitev, igre, animacijo. V teh kavarnah so mesta vedno rezervirana vnaprej. Dodatne storitve se tam dobro prodajajo - na primer klicanje animatorjev.

1. Otroška mini kavarna

Za začetek se lahko preizkusite v odpiranju mini kavarne. Lahko ga postavite v veliko igralno sobo: majhna vitrina in 2-3 mize bodo popolnoma rešile težavo.

1. Franšizna kavarna za otroke

Če ne veste, kako odpreti otroško kavarno iz nič, če se pojavijo težave, lahko začnete delati na franšizi. Kaj običajno ponujajo dajalci franšize?

• pripravljen projekt za razvoj poslovanja;
• stalna podpora;
• hiter zagon;
• surovine in oprema.

Bolje je začeti sodelovati z znanimi blagovnimi znamkami, ki so se že uveljavile na trgu in so znane.

Katere franšize je mogoče upoštevati?

1. Franšizna mreža "Kinderland" Za začetek potrebujete 3.500.000 rubljev. Mesečni prispevki -5% zaslužka. Projekt je mogoče povrniti v enem in pol do dveh letih.
2. Franšizna mreža "Pepelka". Začetna naložba - 2.500.000 rubljev, avtorski honorarji -5%. Investicije se povrnejo v enem letu.
3. Franšizna mreža "AnderSon". Začetni kapital 2.000.000 rubljev. Licenčnina - 10%. Vračilo 1,5-2 leti.

Na vas je, da odprete kavarno iz nič ali franšize. Seveda, če odprete kavarno iz nič, bodo stroški nižji in več svobode pri izbiri dizajna in notranjosti. Če delate na franšizi, vam bo pomagal že napredovan blagovna znamka otroška kavarna.

Otroška kavarna je iskana in priljubljena dejavnost, saj večina staršev želi videti svoje otroke srečne in za to ne prizanašajo denarja. Če ste ustvarjalni in imate radi otroke, vas bo ta posel pritegnil in, če bo uspešen, vam bo prinesel ne le užitek, ampak tudi visok dohodek.

Odpiranje lastno podjetje zahteva znatne naložbe, vendar njegov lastnik ne le zasluži dober dobiček, ampak tudi prejme visoko avtoriteto. V tem članku bomo govorili o eni zanimivi smeri. Govorilo se bo o tem, kako odpreti otroško kavarno.

Značilnosti otroške kavarne

Nekateri menijo, da sta si organizacija otroške in odrasle restavracije zelo podobna, vendar je to zabloda. Institucija za otroke ima veliko funkcij, in če jih ne upoštevate, potem najverjetneje ne boste videli velikih dobičkov.

Prva značilnost je, da tobak in alkoholnih izdelkov so popolnoma odsotni, medtem ko lahko navadne restavracije precejšen del dobička dobijo s prodajo vin. Poleg tega je v otroških restavracijah uvedena popolna prepoved uživanja tovrstnih izdelkov.

Če želite odpreti uspešno otroško kavarno, morate biti zelo pozorni na notranjost.. Najbolje je urediti institucijo v bogatih in svetlih barvah. Stene lahko okrasite s plakati in slikami vaših najljubših risanih junakov. Stoli, mize, prti in celo prtički - vse bi moralo biti zelo lepo in svetlo. Konec koncev bi se moral otrok počutiti kot v pravi pravljici. Če je otroku prvič všeč v vaši restavraciji, bo vedno znova poklical svoje starše in rekel: "Želim iti v čudovito kavarno." To bo zagotovilo ne le redne goste, ampak tudi veliko novih malih strank, ki jih bodo poklicali prijatelji.

Druga zelo pomembna značilnost takšne ustanove je jedilnik, ki mora vključevati otroške jedi.. Seveda mora imeti velika izbira torte, sladkarije, milkshake, sladoled in druge sladke dobrote, ne pozabite pa na zdrav in zadovoljiv jedilnik. Če želite pritegniti pozornost otrok na takšne jedi, jim lahko daste zanimiva imena in ponujajo izvirno zasnovo.

Ko bo otrok videl ime solate "Princesin grad" ali sladice "Vilinska poslastica", bo otrok takoj rekel: "Želim poskusiti!". Pa čeprav preprosta sadna solata s čokoladnim sirupom bo postalo zelo okusna poslastica. Takšna poteza bo vašo restavracijo naredila privlačno z vidika staršev, ki bodo svoje otroke z veseljem pogostili z zdravo hrano. Ni jim več pomembno, koliko stane navadna zelenjavna juha, če je otroku res všeč.

Druga zanimiva ideja je ponuditi natakarjem različne kostume.. Ta pristop bo všeč ne le otrokom, ampak tudi odraslim, ki bodo z veseljem prišli k vam ne samo za okusna poslastica ampak tudi razveseliti. Poleg tega poskrbite, da ustvarite igralnico, da se bodo med otroškimi igrami odrasli lahko malo spočili. Ob vikendih lahko v igralnico povabite klovne, umetnike, animatorje, da se otroci bolj zabavajo. In na velikem televizorju lahko predvajate svoje najljubše otroške risanke.

Analiza trga in dokumentacija

Preden odprete otroško kavarno, morate opraviti temeljito analizo trga. Ni dovolj, da se samo odločite: "Želim svoj posel." Pomembno se je odločiti, kje začeti svoje podjetje in kako ga pravilno organizirati. Tako boste izvedeli o konkurentih, kje točno se takšne ustanove nahajajo v mestu, koliko jih je skupaj, kako delujejo, kakšne slabosti in prednosti imajo. Poskusite izvedeti čim več o drugih otroških kavarnah: kako je urejena notranjost, katere dodatne storitve so na voljo, kaj je vključeno v meni, koliko stane ta ali ona jed. Hkrati poskusite ustvariti svoj izvirni koncept.

Kot oblika lastništva najbolj najboljša možnost bo družba z omejeno odgovornostjo. Takšne organizacije ne obravnavajo z velikim zaupanjem le vaše stranke, ampak tudi dobavitelji. Za majhno restavracijo je primerna tudi registracija samostojnega podjetnika. Poleg tega boste morali za začetek podjetja pridobiti patent za to vrsto dejavnosti. In to so le prvi koraki k ustvarjanju lastnega podjetja v majhnem mestu.

Ko izberete primerne prostore, pomembno je podpisati najemno pogodbo, ki bo postala osnova za ustvarjanje arhitekturnih, inženirskih in tehnološke projekte. Vse te dokumente mora potrditi SES. Običajno traja približno 3-6 mesecev, da prejmete celoten paket.

Izbira lokacije otroške kavarne

Če želite odpreti otroško kavarno, morate posvetiti veliko pozornost izbiri primernega mesta v mestu. To vprašanje ima svoje posebnosti.

• Upoštevajte, da vaših neposrednih konkurentov ni v bližini, hkrati pa bi morale biti v bližini ustanove, ki jih obiskujejo otroci. Na primer parki, šole, igrišča, vrtci, trgovine z otroškimi oblačili in igračami, otroške bolnišnice in tako naprej.
• Zelo pomembno je, da je izbrano mesto prostorno. Kot smo že omenili, dobra otroška restavracija ni le ustanova, ki streže najljubše otroške dobrote, ampak tudi cel zabavni kompleks z igriščem in klovni. Optimalno bo izbrati mesto do 60 sedeži na površini 100 m 2 in dodelite igralno površino 30-50 m 2.
• Poleg tega lahko dodelite ločen prostor za otroške dejavnosti z animatorji, prostor za starše, kjer se lahko sprostijo odrasli, pa tudi zunanjo teraso.

Notranjost in oprema

Ko so prostori izbrani in so dokumenti podpisani, lahko pričnete z dokončanjem prostorov.

Pri ustvarjanju edinstvene notranjosti za vašo otroško restavracijo morate upoštevati številne značilnosti:

1. Vse pohištvo in drugi notranji predmeti morajo biti prilagojeni posebej za male goste kavarne. Najbolje je izdelati pohištvo po naročilu.
2. Če je mogoče, se igrišče ne sme prekrivati ​​z jedilnico.
3. Notranja dekoracija otrokom mora biti všeč, pritegniti njihovo pozornost. Če se otroci v vaši kavarni počutijo kot v pravi pravljici, vam je uspeh zagotovljen. Vedno znova se bodo želeli vračati v čarobni svet, ki ste ga ustvarili.
4. Igralni prostor naj vsebuje otroške tobogane, žoge, igrače, hišice, razna igrišča in še marsikaj, da se bodo mali obiskovalci vedno zabavali.

Projekti oblikovanja kavarn za otroke

Seveda ne manj pozornosti je treba nameniti opremi pomožnih prostorov in kuhinj.

Pri nakupu opreme za otroško kavarno bodite pozorni na naslednja merila:

1. Varna uporaba, skladnost s standardi SES;
2. Enostavnost uporabe za starše in otroke;
3. Privlačen videz, izdelan iz kakovostnih materialov;
4. Igralna oprema mora biti enostavna za čiščenje.

Preden odprete otroško kavarno, morate vse skrbno pretehtati in upoštevati vsako malenkost. Okraski za dekoracijo, namizni pribor, pohištvo in posode - vse mora biti oblikovano v istem slogu in v skladu z varnostnimi zahtevami.

V otroški ustanovi je vredno popolnoma opustiti pohištvo z ostrimi vogali, da se majhni gostje ne poškodujejo. Posode je tudi najbolje kupiti iz nezlomljivih materialov. Za najmanjše obiskovalce je treba kupiti stranske stole s pasovi. Tudi stranišča, ogledala in umivalniki naj bodo otrokom prijazni in nizki. Za preoblačenje dojenčkov se splača zagotoviti previjalno mizo v toaletni sobi, ki je v mnogih obratih ni. To vam bo dalo pomembno prednost pred vašimi konkurenti.

Osebje otroške kavarne

Zaposlovanje osebja za otroško kavarno je zelo težka naloga, še posebej, če nameravate začeti svoje podjetje v majhnem mestu. Hkrati je treba razmišljati ne le o tem, koliko bodo morali plačati dober kuhar in natakarji, ampak tudi o visoki strokovnosti in usposobljenosti vseh servisno osebje vašo institucijo.

Glavno merilo, na katerega se morate zanašati pri izbiri natakarjev in animatorjev, je ljubezen do otrok. Bodite pozorni tudi na lahkoten značaj, pozornost, optimizem, prijetnost videz, vedrina, potrpežljivost in sposobnost, da se iz vsake situacije izstopite z nasmehom na obrazu, kar se od osebja v navadnih kavarnah ne pričakuje vedno. Vse te lastnosti bodo vašim zaposlenim pomagale najti skupni jezik tako s starši kot z mladimi gosti.

Pomembno je, da znajo natakarji vedno prisluhniti otrokom. V tem primeru je treba jedilnik najprej postreči otrokom in šele nato staršem. Mali gostje bi morali vedeti, da je ta pravljica ustvarjena predvsem zanje.

Naučite svoje osebje, da za vsakega otroka ustvari majhno zabavo. In potem bo skupaj s starši postal vaš reden gost.

Seveda ne gre podcenjevati pomena dela kuharja, pa tudi njegovih pomočnikov. Če želite odpreti dobičkonosno otroško restavracijo v majhnem mestu, morate skrbno izdelati meni, dati jedem zanimiva imena in jih okrasiti. Ob tem je zelo pomembno, da celo preprosti dušeni zelenjavi ali kaši dodate nekaj sestavin, ki jih bodo spremenile v pravo poslastico. In samo profesionalni kuhar z bogato domišljijo lahko to obvlada.

Tržna politika

Seveda, če želite odpreti otroško kavarno, potrebujete oglaševanje. Poleg tega, če ne delate v majhnem mestu, se je najbolje omejiti na privabljanje otrok in staršev iz okolice. Za začetek obsežnega oglaševanja bodo potrebne znatne naložbe, vendar morda ne bo dovolj učinkovito.

Najboljše rezultate kaže demonstracijska reklama – barvita fasada, lepe in svetle izložbe ter otrokom privlačna notranjost. Za redne stranke lahko ponudite sistem popustov. Druge marketinške metode se uporabljajo manj pogosto.

Finančni načrt

Preden odprete svojo otroško kavarno, morate izračunati, koliko denarja potrebujete za začetek podjetja.

Glede na lokacijo ustanove v bližini mest, parkov ali otroških ustanov, bodo stroški najema tudi v majhnem mestu precej visoki. Stroški najema sobe lahko presežejo 100 tisoč na mesec. Za oblikovanje notranjosti, obnova prostorov ter nakup opreme in pohištva bo potrebno od 600 do 900 tisoč rubljev. In oglaševanje na začetku je dovolj za vlaganje 20-30 tisoč rubljev. Stroški plač zaposlenih bodo od 200 tisoč na mesec.

Na splošno boste za organizacijo podjetja potrebovali približno 500 tisoč rubljev. Za popravilo prostorov bo potrebno od 300 do 500 tisoč rubljev.

Za nakup surovin od dobaviteljev boste morali porabiti od 200 do 500 tisoč rubljev, odvisno od zapletenosti menija. V tem primeru bo povprečni ček od 500 rubljev.

Tako bo povprečni mesečni dohodek od 300 do 500 tisoč rubljev, vračilo poslovanja pa se giblje od 6 mesecev do dveh let, odvisno od obsega naložb.

Hkrati se je treba spomniti, da bo ključ do vašega uspeha ljubezen do otrok in želja po ustvarjanju prave pravljice za vaše male goste.

kolaps

Zdaj odprta restavracija velja za obetavno in donosen pogled dejavnosti. Storitve za otroke so še posebej privlačne. Številni poslovneži se sprašujejo, kako odpreti otroško kavarno iz nič, da bi z relativno majhnim vložkom ustvarili dobiček. Upoštevati bo treba številne dejavnike in značilnosti.

Kraj za odprtje otroške kavarne

Institucijo boste morali odpreti iz nič na primernem območju s številnimi specializiranimi ustanovami:

• šole.
• Vrtci.
• Poliklinike.
• Kompleksi fizične kulture in zdravja.
• Zabaviščni parki.
• Hiše otroške ustvarjalnosti.
• živalski vrtovi.

Hoja po mestu - otrok je utrujen in lačen. Starši bodo iskali priložnost, da nahranijo otroka. Odpiranje prijetne, svetlo okrašene ustanove v bližini bo prav prišlo. V majhnem mestu morate ustanoviti kavarno glede na najbližje konkurenčne lokale. Organizirati boste morali parkirišče za avtomobile in vozičke.

Značilnosti kavarne za otroke

Zdi se, da je odprtje ustanove iz nič za različne starostne kategorije ista stvar. To je splošno napačno prepričanje. Ko razmišljate o tem, kako odpreti otroško restavracijo iz nič, morate razumeti razliko. Zaslužek z alkoholom in tobačnimi izdelki ne bo deloval - naprej podobni izdelki za obrate velja stroga prepoved. Ustanovitev otroške restavracije ni banalna gradnja gostinskega lokala, ampak ustvarjanje celotnega zabavnega kompleksa, da se otrok počuti kot v majhnem pravljičnem svetu. Ustanoviti je treba kavarno za otroke različnih starosti, razširiti krog obiskovalcev iz nič in sorazmerno povečati dobiček. Ko začnete ustvarjati otroško ustanovo, da ne bi izgoreli, je vredno podrobno analizirati trg takšnih institucij v mestu in natančno preučiti povpraševanje po jedi. Morali boste vedeti:

• Prednosti in slabosti konkurenčnih ustanov.
• Standardni način delovanja.
• Primeri načrtovanja obratov.
• Približen meni.
• Možne dodatne storitve (počitnice in otroške igre).
• Uniforma serviserja (oblačila oblikovana v posebnem slogu, do Otroke je zanimala komunikacija s natakarji).
• Storitve in zabava za odrasle.

Notranja dekoracija ustanove in posebna oprema

Otroško restavracijo je vredno odpreti v prostorni svetli sobi s 3-4 okni. Poskrbeti je treba za kuhinjo, predsobo in razmisliti o igralnem prostoru. Sobo je bolje odpreti nenavaden slog za uživanje otrok in staršev. Vredno je izbrati svetle barve in posebne pripomočke iz otroških risank in pravljic. Pohištvo je treba izdelati po naročilu iz nič, kar obiskovalcem zagotavlja udobje. Pri oblikovanju pohištva se je treba izogibati ostrim vogalom, kar zmanjša verjetnost poškodb mladih obiskovalcev. Postavite oder v dvorani, potreben ob različnih otroških prireditvah.

Odpreti boste morali igrišče, zanimivo za otroke različnih starosti. Na stene lahko obesite slike iz različnih priljubljenih animiranih filmov. Bolje je, da se dvorana ne seka z igralnim prostorom. Postaviti je treba več miz namizne igre v družbi. Trampolin, švedska stena, tobogani z žogami in hišice bodo odlična zabava. Mora biti obešen na eno od sten plazemska plošča, ki prikazuje otroške kanale, celovečerne risanke in najljubše pravljice.

Ne pozabite na klimatske naprave v prostorih kavarne, ki zagotavljajo obiskovalce udoben počitek v ustanovi, ki te spodbuja k ponovni vrnitvi.

Mize in stoli so izbrani ob upoštevanju fiziologije odraslih in otrok. Ne pozabite namestiti posebnih stolov za najmanjše obiskovalce (do dveh let). Sodobna kuhinjska oprema vam bo pomagala kuhati res okusno in zdravo hrano.

Značilnosti menija kavarne z otroško temo

Uspešnost ustanove pripomore pester jedilnik, vključno s klasičnimi in izvirnimi jedmi, kar je značilnost kavarne. Od klasike naj bi jedilnik vključeval različne juhe, žitarice s sadjem, pomfri, pico, pijače. Ne pozabite na sladice - otroci imajo radi sladkarije, zato mora meni vsebovati pecivo, torte, sladoled, palačinke z različnimi nadevi, mlečne napitke. Postrežba hrane mora biti narejena na izviren način, z uporabo zanimive dekoracije narejeno iz nič iz izdelkov ali z nakupom že pripravljenih užitnih figuric. Bolje je, da hrano uredite v obliki risb in prizorov iz risank. Oblikovanje iz nič je odvisno od domišljije kuharjev. Jedilnik mora biti univerzalen ali pa boste morali pripraviti ločene jedi - za odrasle in otroke.

Potrebno osebje za otroško občinstvo

Ko se odločate, kako odpreti institucijo za otroke, morate razumeti, da se osebje zelo razlikuje od običajnega. Zaposliti bi morali natakarje, ki imajo radi otroke in znajo z njimi najti skupni jezik. Vredno je poskrbeti za najem vzgojiteljev z ustrezno izobrazbo, ki skrbijo za otroke igrišče, da bi se izognili poškodbam ali prepirom. Treba je najeti animatorje, ki bodo poskrbeli za zabavo za otroke - zanimiva tekmovanja, nenavadne igre, nastopi ob vikendih in praznikih. Za kostume teh zaposlenih je vredno poskrbeti. Svetla in barvita oblačila, včasih izdelana samostojno iz nič, pritegnejo pozornost otrok in vzbujajo zanimanje. Kuhar mora poznati otroška hrana, znati kuhati zdravo in okusno hrano, lepo okrasiti jedi.

V meniju naj bodo nenavadna imena za jedi, ki pritegnejo pozornost staršev in otrok.

Dodatne storitve, ki jih ponuja ustanova

Otroške rojstnodnevne zabave so najbolj priljubljene v mestu. Staršem je treba dati možnost, da pripravijo scenarij za dogodek ali poklepetajo z animatorji ob upoštevanju želja slavljenca. V lastni kavarni imate možnost, da iz nič pripravite načrt dogodkov za naslednji mesec. Urnik dogodkov naj bo objavljen v zavodu, na panojih in na spletni strani kavarne. Odprtje dogodka je resnično v čast nečesa posebnega:

1. Počitnice.
2. Junak risanke ali pravljice.
3. Priljubljena otroška igra.

Organizacija počitnic na prostem iz nič bo odlična prednost ustanove za otroke. Ko razmišljate o tem, kako urediti kavarno za otroke, je treba upoštevati različne možnosti. Na primer za izdelavo torte po naročilu v obliki različnih risanih ali pravljičnih zapletov. Nato jih dostavite neposredno na dom.

V zadnjem času postaja vse bolj priljubljena takšna dejavnost, kot je gostinski lokal. In to ni presenetljivo, saj lahko kavarne in restavracije prinesejo dober dobiček. Toda na trgu je že preveč konkurentov in da bi si prislužili zaupanje, morate poskusiti na primer izbrati pravi koncept za ustanovitev.

Ena od obetavnih možnosti je otroška kavarna. To bo odličen kraj, kjer bo storitev in zabava namenjena le malim strankam. Toda kot vsako drugo podjetje je za organizacijo takšnega posla potreben podroben poslovni načrt.

Začetne faze

Za lastnika začetnika je pomembno, da upošteva vse faze odpiranja in hkrati ne pozabi ničesar:

1. Prvi korak je registracija podjetja.
2. Nato se odločite za koncept.
3. Na podlagi prejšnjega odstavka se izbere soba in v njej opravijo ustrezna popravila.
4. Kupite vso potrebno opremo, pohištvo, izdelke in potrošni material.
5. Po tem morate najeti osebje za kakovostno storitev.
6. Ustvarite privlačen meni.
7. Nato lahko nastavite datum odprtja. Če želite pritegniti prve stranke, lahko organizirate zanimiv počitniški ali razstavni program.

Zanimive informacije o tej vrsti dejavnosti so predstavljene v naslednjem videu:

Registracija dejavnosti

Pred organizacijo katerega koli podjetja, ki ustvarja dohodek, se je obvezna registracija pri davčni službi. V nasprotnem primeru je za opravljanje dejavnosti brez registracije ogrožena kazenska, davčna in upravna odgovornost.

Obstaja več možnosti oblikovanja, vendar je najbolj primeren za gostinstvo. Prav tako imate pravico izbrati sistem obdavčitve. Najbolj ugodno bo, ko entiteta bo plačal 6 % celotnih prihodkov oziroma 15 % čistega dohodka.

Analiza trga in konkurence

Pred odpiranjem morate temeljito preučiti svoje neposredne konkurente. Poglejte, v katerih krajih se nahajajo takšne ustanove, kaj tam hranijo, kakšne programe in zabavo ponujajo, ugotovite vse slabosti in prednosti.

Poskusite izvedeti čim več o konkurenčnih kavarnah, to vključuje tudi notranjost prostorov in dodatne storitve staršem in njihovim otrokom. Vse to bo pomagalo pri izbiri strategije za več dobička in zmožnosti odpravljanja napak, ki so jih naredili konkurenti v vaši ustanovi.

Možnosti formata

Od formata sta odvisna tudi priljubljenost kavarne in število strank. Izbirate lahko med različnimi koncepti, ki bodo pritegnili pozornost ne le otrok, ampak tudi odraslih:

• Kavarna s temo risank. Lahko naredite institucijo, namenjeno samo malim princeskam, in jo uredite roza barve, kot na primer doslej edina barbie kavarna na svetu. Ali, nasprotno, za super-junake. Če želite, da so med vašimi strankami tako dekleta kot fantje, izberite nevtralno temo v obliki priljubljene risanke, namenjene vsem otrokom. Ne pozabite na tematski meni, ki bo dokončal obliko.
• Z igralnico. Na takem mestu se lahko igrate, medtem ko čakate na svoje naročilo. Kot igre lahko izberete tako mobilne kot namizne. Za mobilnike lahko namestite športni kompleks ali igrišče z mehko podlago, gugalnicami, labirinti in tobogani. In da otroci ne bodo tekli brez nadzora, lahko najamete animatorja, ki bo male obiskovalce zabaval z različnimi igrami. Med družabnimi igrami so popolne uganke, mozaiki, konstruktorji.
• Z otroškim menijem. Ni nujno, da ima ustanova igralna cona in notranjost je izgledala kot risanka. Glavna stvar je, da obstaja zdrav jedilnik za otroke. Tukaj lahko postavite navadne mize z mehkimi zofami ali stoli, nevtralnega dizajna, primernega za odrasle in otroke. In meni naj vsebuje samo zdrave obroke in seveda sladkarije.

organizacijski načrt

V tem razdelku morate vizualno razdeliti odgovornosti osebja, korak za korakom opisati svoja dejanja za odprtje podjetja. Potem bodo stvari šle hitreje in lažje.

Zapišite, za kaj bo odgovoren vsak zaposleni v vaši kavarni. Takrat boste natančno vedeli, koliko natakarjev, kuharjev, animatorjev in čistilk najeti. Zapišite meni, na podlagi te postavke lahko izračunate določeno količino določenih izdelkov. Uredite vse korake za odprtje ustanove po vrsti, potem boste vedno vedeli, kaj storiti naprej.

Proizvodni načrt

Najprej morate izbrati primerno mesto za izvajanje dejavnosti. Prostore je mogoče najeti ali kupiti, možna je tudi gradnja ločenega objekta. Vse je odvisno od finančnih zmožnosti podjetnika začetnika. Velikost zavoda mora biti v skladu z veljavno zakonodajo Ruska federacija, to je 10 kvadratnih metrov. m za dva sedeža.

V skladu s tem, če nameravate v prihodnosti povečati zmogljivost, se mora območje dvorane razširiti.

Drugi korak je odločitev oblikovanje kavarne. Kot smo že omenili, je lahko tematska ali klasična. Vse je odvisno od vaše domišljije. Uporabite lahko storitve profesionalnih oblikovalcev.

Ko se odločite za sobo in njeno zasnovo, nadaljujte z risanjem seznam potrebno opremo za kuhinjo in predsobo. Hkrati je treba izbrati samo visokokakovostno opremo.

za kuhinjo:

• Hladilniki in zamrzovalniki.
• Majhni kuhinjski aparati. To vključuje mlinčke za meso, aparate za kavo, mešalnike in tako naprej.
• Plošče za kuhanje.
• Pečice.
• Žar, če je meni zasnovan za takšne jedi.
• Udobne mize za kuharje.
• Veliki umivalniki in pomivalni stroji.

Za dvorano:

• Mize, pri katerih bodo obiskovalci jedli.
• Stoli ali zofe.
• Čudovita posoda in jedilni pribor.
• Cela potreben inventar za območje igre, če ste izbrali ta format.

Kar zadeva kuhinjske aparate, je bolje izbrati med uvoženimi predmeti in ne prihraniti pri ceni. In za dekoracijo dvorane lahko tukaj kupite ruske mize in stole glavna vloga igra estetski videz.

Naslednji korak vključuje razvoj menija. Mora imeti širok izbor jedi, in ker je kavarna za otroke, potem tudi koristna. Ne pozabite vključiti razdelka za sladice velika količina različne sladkarije in otroški koktajli. Potem bo vsaka stranka našla nekaj po svojem okusu in se bo zagotovo vrnila.

Potem je treba izvesti izbor osebe strežni obrat. standardni seznam zaposleni naj sestavljajo:

• Več kuharjev, za prvič pa bo morda dovolj.
• Natakarji. Njihovo število je odvisno od velikosti sobe.
• Če je predvideno igrišče, bo potreben animator.
• In čistilka, ki skrbi za čistočo kavarne.

Izbiro lahko opravite sami ali pa to delo za plačilo zaupate strokovni agenciji, ki vam bo prihranila čas in zagotovila kvaliteten rezultat.

Marketinški načrt

Če želite pritegniti stranke, morate posebno pozornost nameniti znaku in različnim učinkovitim promocijam. Kar zadeva oglaševanje, je lahko:

• Objave v lokalnih medijih (časopisi, televizija, radio).
• Oglaševanje na mestnih blogih, forumih in spletnih mestih.
• Razdeljevanje letakov na javnih mestih. Priporočljivo je izbrati kraje, kjer obstaja velika možnost srečanja staršev z otroki.
• Uvedba sistema popustov, bonusov in promocij.

Finančni načrt

Vsako podjetje zahteva začetne in mesečne naložbe:

• Najem sobe - približno 60.000 rubljev, odvisno od mesta in velikosti. Plačati boste morali mesečno.
• Njegov nakup, če to dovoljuje proračun, znaša približno 2-4 milijone rubljev.
• Popravilo prostorov - 150.000-200.000 rubljev.
• Nakup opreme - 150.000-200.000 rubljev.
• Pohištvo za dvorano - 100.000-150.000 rubljev.
• Plača osebja - 80.000-100.000 rubljev, kar je mesečni strošek.
• Nakup sestavin za jedi - približno 50.000 rubljev, tudi mesečno.
• Oglaševanje za privabljanje strank - 10.000-20.000 mesečno.
• Mesečni davki državi - približno 30.000 rubljev.
• Mesečne komunalne in druge stroške - približno 30.000 rubljev.

Ocenjeni skupni dohodek je 500 000 rubljev na mesec. Če od tega odštejete vse stroške, lahko dobite povprečni čisti dobiček - 100-200 tisoč rubljev. Na podlagi tega lahko rečemo, da je vaša otroška kavarna povračilo v manj kot enem letu njegova dela.

Analiza tveganja

Z izračunom vseh možnih nevarnosti boste vedno pripravljeni na vse in se boste znali izogniti težavam.

Izračun tabele tveganj je sestavljen iz:

• Možno zvišanje cen izdelkov, ki se uporabljajo za kuhanje.
• Nezadostno povpraševanje po izdelkih ali pa ga sploh ni.
• Konkurenti lahko znižajo cene, da privabijo stranke k sebi.
• Slaba plačilna sposobnost potencialnih potrošnikov.
• Povečanje državnih davkov na podjetja.
• Poslabšanje kakovosti surovin, zaradi česar boste morali preiti na dražje možnosti.
• Nezadostna količina finančnih sredstev v obtoku.

Za povečanje dohodka lahko uvedete dodatne storitve, na primer peko peciva po naročilu, prirejanje otroških zabav, terensko službo v naravi ali doma. Glavna stvar - ne pozabite, da je treba na katerem koli mestu, kjer se ponujajo gostinske storitve, upoštevati vse norme, nato pa so vam redne stranke zagotovljene.