Kako odpreti donosno otroško kavarno iz nič: podrobna navodila. Poslovni načrt otroške kavarne

Podrobno bomo opisali, kako odpreti lastno otroško kavarno iz nič in sestaviti poslovni načrt z izračuni. Konec koncev bo tudi v času krize takšna ideja zelo uspešna in donosna. Starši poskušajo popestriti ostale svoje otroke in nasičiti njihovo otroštvo s svetlimi in prijetnimi vtisi. Ni presenetljivo, da se danes takšne ustanove zelo pogosto odpirajo tudi v majhnih mestih.

Z dobro lokacijo, dobro izbranim osebjem in jedilnikom, zanimivim dizajnom in premišljeno zabavo lahko govorimo o uspešnem in donosnem projektu. In če ne veste, kje začeti in kaj morate odpreti, lahko vedno uporabite franšizno pristojbino in sledite jasnim navodilom za delovno shemo.

Poslovna relevantnost

Otroška kavarna vključuje dve področji dejavnosti hkrati - gostinstvo in zabavo. Velja za, vendar le v manjšem obsegu. Glede na izbrani koncept se lahko razlikujejo načini sprostitve na njegovem ozemlju, ponujene storitve, jedilnik, notranjost itd. Vse to je premišljeno vnaprej, da se pripravi natančnejši in podrobnejši poslovni načrt z izračuni. .

Prednost takšnega projekta je očitna - vsak starš želi otroku narediti vsak dopust nepozaben, barvit, zabaven. Takšne kavarne obiskujejo družine ob vikendih, za rojstne dneve in druga praznovanja, organizirajo ločene otroške dogodke za cela podjetja določene starosti, praznujejo konec vrtca ali vstop v šolo itd.

Toda za organizacijo takšnega podjetja morate razumeti njegove posebnosti:

Ker bodo glavne stranke otroci različnih starosti, mora osebje samo in po možnosti lastnik imeti rad otroke in razumeti njihove potrebe in interese, znati z njimi najti skupni jezik.
Vsi obroki morajo biti pripravljeni iz najkakovostnejših sestavin in združiti koristi za zdravje z okusom, ki bo otrokom všeč. Za to bodo morda morali kuharji opraviti dodatne tečaje.
Poleg jedilnice je tudi igralni kotiček.
Vnaprej je treba razmišljati o možnosti organiziranja različnih praznovanj, praznikov, dogodkov, mojstrskih tečajev itd.
Vsa oprema, notranjost in pohištvo naj bodo prilagojeni otrokom od 6. meseca do mladosti.
Pomembno je zagotoviti, da v obratu ne strežejo tobaka ali alkoholnih pijač. In tudi, da jih s seboj ne prinesejo odrasli. In čeprav bo to bistveno zmanjšalo vaš dohodek, je to še vedno eden od glavnih dejavnikov, na katerega morate biti pozorni.
Pri urejanju prostorov pazite, da upoštevate vse normative in zahteve kontrolnih služb, ki so veliko več kot pri odpiranju preproste gostinske lokala za odrasle.
Oprijemljiv del začetnih stroškov bo namenjen ustvarjanju najbolj privlačne notranjosti. Toda prav ta komponenta včasih postane odločilna pri tem, ali vas potencialna stranka izbere ali gre drugam.
Jedilnik je sestavljen zelo previdno. Imena jedi je treba spremeniti tako, da jih bo otrok želel jesti. Koristno bi bilo razmisliti o zanimivi porciji jedi ali pijače, da bi tudi njihov videz spodbudil apetit.

Zbiramo dokumente

Pred odpiranjem otroške kavarne se morate registrirati pri različnih vladnih agencijah. Najprej vložite vlogo pri davčnem uradu in se registrirajte kot samostojni podjetnik posameznik ali LLC. Če velikost ustanove ni večja od 50 kvadratnih metrov. m., osebje pa ima minimalno število, potem je prva možnost primerna.

Če pa želite organizirati kavarno z različnimi igralnimi sobami in dvoranami, najeti veliko različnih strokovnjakov in sčasoma razširiti svoje poslovanje, potem je bolje, da se osredotočite na ustanovitev pravne osebe takoj. Hkrati bo računovodska dokumentacija bolj zapletena, postopek registracije bo daljši, vendar boste posledično bolj svobodni pri izvajanju svojih zamisli.

Izračunajte, kateri od razpoložljivih davčnih sistemov bo v vašem primeru koristen. Z majhno velikostjo institucije in registracijo samostojnega podjetnika lahko zadostuje pridobitev patenta. V nasprotnem primeru je bolje ostati na standardni shemi UTII. Prav tako boste morali pravilno navesti kodo OKVED:

56 - odgovoren za oskrbo s hrano in pijačo;
2 - omogoča izvajanje zabavnih dejavnosti.

Tudi pri odpiranju ustanove boste morali obiskati regulativne organe (SES, GPI in Rospotrebnadzor), ki bodo dali dovoljenje po temeljitem preverjanju skladnosti prostorov z različnimi normami in zahtevami. Ker je v kavarni nemogoče delati sam, boste morali najeti zaposlene. Hkrati je obvezna registracija pri FSS, PFR in MHIF.

Ločeno boste morali pregledati otroški meni in pripravljene jedi, saj sanitarna in epidemiološka služba ter Rospotrebnadzor skrbno spremljata, da se otroci hranijo le z visokokakovostnimi in varnimi izdelki.

Kot pri odprtju katerega koli gostinskega obrata je treba v več primerih uskladiti različne dokumente. Zgradite naslednji paket:

Projekti stavbe ali prostorov, dogovori in dovoljenja regulativnih organov.
Z lastnikom sklenite najemno pogodbo za daljše obdobje ali pokažite naslov lastništva.
Obvezni tehnični potni list z navedbo prenove itd.
Podobni dokumenti o vgrajenih komunikacijah (prezračevalni sistem, elektrika, vodovod, kanalizacija, ogrevanje).
Dovoljenje za okrasitev fasade stavbe, če obstaja.

Celoten postopek bo zahteval veliko časa in truda. Preden načrtujete odprtje, razmislite o dolžini pripravljalnega obdobja. Za olajšanje organizacijskih dejavnosti lahko najamete odvetnike, ki bodo zbrali celoten paket dokumentov in šli prek organov ter pridobili zahtevana dovoljenja.

Izberite sobo

Zelo pomembno je, da odgovorno pristopite k izbiri stavbe. Včasih podjetniki ne vedo, kje začeti – od iskanja ozemlja za kavarno in nato prilagoditve svojih načrtov njenim značilnostim ali od ideje in poskušajo najti prostor, kjer bi idejo lahko uresničili.

V vsakem od primerov je pomembno, da ustanova izpolnjuje zahteve, predpisane v SanPiN 2.3.1079-01. Menijo, da mora otroška kavarna izpolnjevati naslednja merila:

Skupna površina je približno 100 kvadratnih metrov. m., tako da je na njenem ozemlju mogoče udobno postaviti kuhinjo, jedilnico, sobo za igre, shrambo, kopalnico in upravo.
Izvedene so vse potrebne komunikacije - prezračevanje, kanalizacija, elektrika, izpušni sistem v kuhinji, vodovod itd.
Prostor je pripravljen po požarnih predpisih.
Materiali, uporabljeni za popravilo in dekoracijo, morajo biti varni za zdravje otrok.

Za dobro naravno svetlobo in ustvarjanje prostora je zaželeno, da so okna v kavarni dovolj velika in obrnjena proti jugu ali vzhodu. Ločeno je vredno razmisliti o notranjosti, ki bo svetla, vesela in zanimiva za otroke različnih starosti.

Ena od pomembnih točk pri izbiri prostorov je njegova lokacija v mestu. Zato je priporočljivo, da bodite pozorni na naslednje točke:

Tako da v bližini ni neposrednih konkurentov s podobno tematiko ustanove.
Osredotočite se na prisotnost bližnjih vrtcev, šol, razvojnih skupin, ustvarjalnih delavnic, parkov in rekreacijskih površin za družine.
Strankam mora biti priročno, da pridejo do vas na kakršen koli način, ki jim je na voljo, zato je pomembno, da je v bližini postajališče javnega prevoza in parkirišče za osebna vozila pri stavbi.
Za poletno obdobje bi bila idealna izbira dodatek v obliki odprte terase pod nadstreškom.

Če nameravate organizirati tak posel v vasi, potem ne bi smeli odpreti velike ustanove, ker ni toliko potencialnih obiskovalcev. Toda ko se kavarna nahaja v metropoli, se boste morali potruditi in ustvariti pravi raj za otroško občinstvo, ki se ugodno primerja s konkurenčnimi obrati in zadovoljuje raznoliko povpraševanje muhastih strank.

Kaj je potrebno za odpiranje?

Organizacija otroške kavarne z igralnico vključuje prisotnost velikega števila opreme, pohištva in drugih naprav:

Za kuhinjo potrebujete posebno opremo (posode, noži, jedilni pribor itd.) za kuhanje, gospodinjske aparate, štedilnik, pečico, hladilnik, delovne površine, različne posode in oblike, mlinček za meso, kuhinjski robot, kotliček, tehtnico, pomivalni stroj in itd.
V dvorani za goste so sedežne garniture, mize in stoli za otroke različnih starosti ter posebni visoki stoli za najmanjše obiskovalce. Kupijo čudovito posodo, jedilni pribor, velik zaslon za gledanje risank.
Igrišče je opremljeno z različnimi labirinti, lestvami, igračami, trampolini ipd. Tukaj lahko daste domišljiji prosto pot in si zamislite igrišče, kjer bo vsakemu otroku zanimivo in vznemirljivo. Glede na vaše zmožnosti in želje se izbere primernejši nabor zabave.
Ne pozabite na administracijo in druge dodatke - obešalnike, stojala, računalniško opremo, stojala za shranjevanje hrane itd.

Pri organizaciji prazničnih dogodkov boste zagotovo morali imeti na voljo glasbeno in svetlobno opremo. Posebno povpraševanje so oddaje "milo" in "dim", zato bo za ustvarjanje takšnih učinkov koristno kupiti posebno opremo.

Neobvezen element, ki pa igra pomembno vlogo pri privabljanju obiskovalcev, je vitrina. Če ga ustrezno uredite, lahko povabite vedno več novih strank in občasno spreminjate kulise. Tako zagotovite oglaševanje svoji ustanovi.

Načrtujte svoj jedilnik

Posebno pozornost si zaslužijo jedi, ki jih ponujajo otrokom. Konec koncev, tukaj morate takoj upoštevati več točk:

Vsi izdelki morajo biti certificirani, kakovostni in sveži.
Hrana je izbrana zdrava, koristna za otrokovo telo.
Privlačnost jedilnika in postrežene hrane bi morala zanimati tudi muhaste in izbirčne obiskovalce.
Raznolikost ponudbe bo pritegnila več kupcev.
Stroške vsake jedi je zaželeno vzdrževati v srednjem obsegu.

Sam meni lahko oblikujete na različne načine. To zahteva tudi ustvarjalnost. Naj bodo vaši zapiski svetli in pisani, vsakemu artiklu pa dodajte fotografijo pripravljene hrane, da se lahko odloči tudi otrok, ki ne zna brati. V nekaterih tovrstnih ustanovah ponujajo naročilo na pultu, kar mnogim otrokom olajša ta postopek.

Storitve in igre

Privlačnost otroške kavarne bo neposredno odvisna od tega, kaj ponujate svojim obiskovalcem. Lahko je karkoli:

družabne igre (mozaik, uganke, Lego, risanje);
aktivna zabava, za katero boste morali namestiti določeno opremo (lestve, tobogani, bazen z žogami, labirinti, trampolin itd.);
igralni avtomati;
zanimivosti;
Lutkovno gledališče;
diskoteka;
mojstrski tečaji šivanja, kuhanja in različnih vrst ustvarjalnosti.

Dajte staršem možnost, da organizirajo kakršne koli otroške počitnice - rojstni dan, maturo v vrtcu, vstop v šolo, novo leto itd. Organizirajte tematske zabave, izobraževalne in zabavne programe, diskoteke za najstnike itd. Vse to bo zahtevalo nekaj truda pri organizaciji in finančnih stroških, vendar še vedno pritegne veliko zainteresiranih otrok.

Koga najeti?

Glede na velikost obrata bo potrebno različno število osebja. Toda tudi za majhno otroško kavarno boste potrebovali:

Skrbnik - odgovoren za sprejemanje naročil in organizacijska vprašanja, včasih pa prevzame oglaševalske dejavnosti.
Kuharji in pomočniki v kuhinji - takšna oseba mora biti ne le visoko usposobljena, ampak mora imeti tudi veščine in znanje pri pripravi otroških jedi.
Natakarji - prinašajo naročila obiskovalcem, posebna specializacija ni potrebna, vendar morajo imeti radi otroke in se z njimi dobro razumeti.
Animatorji - lahko jih najamete po stalni ceni ali plačate samo po kosu pri izpolnjevanju naročil na posebnih dogodkih in praznikih.
Skrbnik je odgovoren za otroke na igrišču, spremlja njihovo varnost in pomaga pri organizaciji skupnih iger.
Računovodja - pri registraciji samostojnega podjetnika to ni potrebno, če pa ste registrirali LLC, potem bodo njegove storitve potrebne, saj so davčna poročila precej zapletena in je treba mesečno predložiti veliko dokumentov; takšno funkcijo pogosto opravlja zunanja oseba, kar lahko znatno prihrani pri plačah.
Čistilka ali garderoberka - za vzdrževanje čiste celotne sobe.

Osebje mora imeti sanitarne knjižice, kamor se evidentirajo rezultati zadnjega zdravniškega pregleda. Zaželeno je opraviti dvakrat letno. Bodite pozorni na to točko - pri delu z otroki je treba vsakega zaposlenega preveriti glede kazenske evidence v preteklosti. Ta zahteva je obvezna za vse otroške ustanove.

Občasno lahko za posebne dogodke, praznike, dogodke najamete začasno osebje - igralce, animatorje, klovne, predstavnike ustvarjalnih poklicev. To bo močno diverzificiralo otroško zabavo, plačilo takih strokovnjakov pa bo po delih ali na uro.

Kako se razglasiti?

Če želite v vašo novo lokacijo privabiti čim več obiskovalcev, boste morali razmisliti o dobri oglaševalski akciji. Njen obseg bo odvisen od vaših finančnih naložb in stopnje konkurence. Navajamo najprimernejše načine obveščanja javnosti o odprtju takšne ustanove:

Oblikujte privlačen, vabljiv okenski prikaz.
Nad vhodom naredite svetel znak.
Naročite oglaševanje v lokalnih medijih (radio, časopisi, televizija, otroške ali ženske revije).
Postavite informacije o svoji ustanovi na tematska spletna mesta, forume, družbena omrežja in skupnosti.
Začnite sodelovati s počitniškimi agencijami, šolami in razvojnimi skupinami.
Tiskajte in distribuirajte letake v parkih, klinikah, šolah itd.
Ustvarite spletno stran, kjer boste objavljali fotografije kavarne, video posnetke preteklih dogodkov, pričevanja zadovoljnih obiskovalcev, telefonske številke in naslove za rezervacije miz ter informacije o opravljenih storitvah in cenah.
Uporabite oglaševanje na panojih, avtobusih, podzemnih železnicah, oglasnih deskah.

Tukaj lahko prenesete že pripravljeno kot vzorec.

Koliko denarja je potrebno?

Če želite odpreti otroško kavarno iz nič, morate vložiti precej velik znesek.

	*Kapitalska naložba*	*Cene, v rubljih*
1	Peči in peči	200 000
2	Hladilnik	100 000
3	Pohištvo	60 000
4	Pomivalni stroj	16 000
5	Kuhinjski pripomočki in pripomočki	20 000
6	Registracija podjetja	50 000
7	Prenova prostorov	100 000
	Skupaj:	546 000

Končni znesek je močno odvisen od tega, koliko stane sama oprema in izbrano pohištvo za sobo. Tudi ločena postavka izdatkov so igrače in oprema za otroško sobo, za katere bo imel vsak podjetnik svoj seznam potrebnih predmetov.

Upoštevajte tudi mesečne stroške:

Precej težko je napovedati, koliko dobička bo prinesla kavarna. Na to vplivajo tudi cenovna politika zavoda, prisotnost konkurence na izbranem območju, število obiskovalcev in dogajanje v teku. V povprečju je za majhno mesto mesečni dobiček približno 300.000-500.000 rubljev. Toda ta znesek je lahko več. Obdobje vračila je 1-3 leta.

Video: kako odpreti otroško kavarno - restavracijo?

Odprtje gostinskega obrata, ki se osredotoča na skupno preživljanje prostega časa otrok in njihovih staršev, prirejanje počitnic in praznovanj, lahko postane bodisi vir konstantno visokih dobičkov za lastnika ali, nasprotno, povzroči stroške in izgube. Da se vam ne bo zgodilo kaj takega, vam svetujem, da preberete spodnje nasvete.

Kako odpreti otroško kavarno - vodnik za ukrepanje

Določanje vrste kavarne

Prva stvar, ki jo morate storiti, je, da se odločite, za katero vrsto ustanove se odločite ustvariti. Ustvarite lahko majhno sladoledarnico, restavracijo s hitro prehrano (na primer McDonald's) ali pa naredite res obsežno kavarno, kjer vaših gostov ne bo sram organizirati kulturnih dogodkov, praznovanja rojstnih dni in drugih praznikov. Če želite dobiti največ dobička, vam svetujem, da si natančneje ogledate zadnjo možnost. Vendar morate razumeti, da bodo potrebne ogromne naložbe v podjetje. Čeprav bo začetek projekta McDonald's tudi drag, saj boste potrebovali franšizo, ki je ni poceni za nakup, in dobičkonosnost bo trpela, saj zdaj mnogi starši svojim otrokom ne dovolijo, da bi jedli hitro hrano. Prepričan sem, da bo priljubljena, če v vaši otroški kavarni ne pripravljajo le hamburgerjev, ampak tudi preprosto zdravo hrano.

Izbira mesta za otroško kavarno

Otroško kavarno je najbolje postaviti v center mesta, saj se tam praviloma odpravijo na družinski sprehod. Ob obisku kina, sprehodu po parku ali po drugih prostočasnih dejavnostih, bodo starši z otroki z veseljem prišli na malico v vašo ustanovitev. V spalnih območjih ni vredno odpreti kavarne - malo je verjetno, da bodo ljudje iz drugih delov mesta prišli tja posebej, da bi jedli, razen če seveda nimate neke vrste poleta, ki vaš projekt razlikuje od mnogih drugih.

Notranje oblikovanje in dekoracija

Pri nakupu pohištva za otroško kavarno je treba razumeti, da je majhen otrok po naravi fidget, ki rad brezglavo hiti kamor koli in kadarkoli. Zato stolov in miz z ostrimi vogali ne bi smeli jemati kategorično. Bolje je postaviti vrečke za fižol in "transformatorje". Vse mora biti okrašeno svetlo in barvito, a nevsiljivo. Da se gostje ne naveličajo vzdušja neposrednosti, ki ste ga ustvarili, morate upoštevati ukrep. In ne pozabite, na prvem mestu niso otroci tisti, ki morajo narediti vtis, ampak njihovi starši. Prav oni bodo naslednjič vodili svoje otroke k vam.

Soočanje z oblastmi

Sfera javne prehrane je prava poslastica za vse vrste inšpektorjev, ki si prizadevajo vašo pomanjkljivost spremeniti v darilo za vašo ljubljeno osebo. Zato se morate pred opremljanjem prostora posvetovati s strokovnjaki glede vseh zahtev. Tudi takšna malenkost, kot so vtičnice, nameščene na napačni ravni, lahko povzroči veliko globo. Toda posebno pozornost je treba nameniti kuhinji - vsa oprema mora izpolnjevati sanitarne in tehnične standarde.

Nenehno lahko prinaša stabilen dobiček. V zadnjih letih je delo teh otroških ustanov vzbujalo vse večje zanimanje, še posebej, če projekt ne vključuje le prodaje sladkarij in sladic. Pa tudi prodaja številnih otroških dobrin, zabavni dogodki in možnost, da otroka pustite pod nadzorom varuške. Preden odprete otroško kavarno iz nič, morate sestaviti jasen poslovni načrt.

Takoj ugotavljamo, da je ta posel pomemben le za velika mesta, zlasti v nakupovalnih centrih. V majhnih mestih to praktično ni pomembno in bi bilo bolje, da bi tam odprli kavarno za vse, vendar z otroškim menijem.

Najbolj pomembna stvar

Kaj je potrebno za odprtje kavarne za otroke v majhnem mestu? Najpomembneje je, da mora biti vaša ideja premišljena do najmanjših podrobnosti. Uspešen in donosen projekt mora biti zanimiv in barvit. Vaša organizacija bi morala vključevati otroke in starše, tako da si oba želita priti vedno znova.

Vaš projekt je lahko usmerjen na:

gostinstvo za ljudi vseh starosti - od otrok do njihovih staršev, vključno s študenti in šolarji;
ponujajo poceni in okusne jedi;
organizacija prazničnih dogodkov katere koli narave - otroški rojstni dnevi, obletnice itd.;
ponudba že pripravljenih obrokov za s seboj in dostavo na naslove - na dom, v šole, vrtce ipd.

Praviloma morate v majhnem mestu, da bi uspeli, združiti zabavo in hrano. Obstajajo številne posebne zahteve, ki veljajo za sladoledarnico.

Meni objekta

Ne glede na to, ali se vaša gostinska organizacija za otroke nahaja v velikem ali majhnem mestu, na jedilniku ne smejo biti le prigrizki, ampak tudi prigrizki. Ni treba narediti velikih porcij, saj otroci jedo malo. Dober primer tega, kaj je treba vključiti na jedilnik, je original (recimo manjša torta v obliki živali ali pravljičnega lika), pite in drugo pecivo, pijače, sokovi, mlečni napitki, sladice, male pice in led zgoraj omenjena krema. Bolj obsežen je vaš jedilnik, večjo slavo boste imeli v mestu kot odlična otroška kavarna. Otroški nutricionist bi moral sodelovati pri izdelavi kakovostnega in raznolikega jedilnika. Če je vaš projekt proračunski, potem lahko preprosto preberete nasvete nutricionistov na internetu.

Pomembne nianse

Recimo, da imate dobro idejo, o kateri ni dvoma. Vaša naloga je, da začnete uresničevati projekt. Odlična možnost je igralni klub z igrišči. Tam se bodo otroci lahko zabavali in komunicirali med seboj, medtem ko se njihovi starši sprehajajo ali pa se samo sprostijo. Če se bo vaš projekt nahajal v stanovanjski stavbi, potem zanj izberite prostore v pritličju.

Upoštevajte, da ideja o ustvarjanju sladolednice vključuje najem ali nakup dokaj prostorne površine - vsaj 100 kvadratnih metrov in 60 sedežev (4 sedeži pri vsaki od 15 miz). Da bi kavarna poleti prinesla dober dobiček, boste potrebovali tudi odprto teraso. Prostora naj bo dovolj za organizacijo otroških počitnic, iger z animatorji.

Oglejte si, kako so urejene ustanove v vašem mestu. Da je ideja dobičkonosna, mora biti projekt razburljiv in edinstven. Okrasite sobo v duhu pravljice - stene lahko okrasite s podobami superjunakov, najljubših likov fantov, celih prizorov. Sveže cvetje, kletke s pticami in akvariji z eksotičnimi ribami, smešne figurice živali - delo takšne otroške kavarne bo zanimalo vsakega starša in otroka. Še posebej, če je igralnica z vožnjami in klovni.

Če že veste, kako začeti podjetje, ne pozabite, da se mora vaša ideja še razvijati. Nato se lahko delo sladoledarnice in igralnice v mestu dopolni z:

ustvarjanje malega kina za visokokakovostne licenčne otroške filme in risanke. Tukaj lahko organizirate tudi zabavne otroške zabave;
organizacija zavetišča za živali, kjer bodo prodajali ptice in male živali;
ustvarjanje bazena za otroke, da se bodo drobtine lahko zabavale v vodi.

Prav tako lahko začnete prodajati polizdelke in otroška oblačila z blagovno znamko, organizirate prireditve na prostem, praznične bankete tako v šolah in vrtcih kot pri zasebnikih.

Če želite pritegniti pozornost, morate v omrežju odpreti svoje spletno mesto. Vsebovati mora popolne, vključno s kontaktnimi podatki o vaši instituciji. Podatki o delovnem času in lokaciji, jedilnikih in cenah dodajte uporabne naslove, kot so »Nasveti za starše«, »Psihološka pomoč« ipd. Poskrbite za vzpostavitev spletne linije s svetovalcem, da začnete komunicirati s svojimi strankami.

Otroška kavarna praviloma deluje po naslednjem urniku: med tednom - 10-17 ur za otroke in njihove starše, 18-22 ur za študente in srednješolce. Ob vikendih in praznikih lahko podaljšate svoj delovni urnik, da pridobite dodatne stranke in dobiček.

Ko se odločate za izračune in cene menijev in zabave, poskrbite, da se mimo lahko oglasijo obiskovalci s povprečnim, ne le visokim dohodkom. Vaša kavarna mora biti dostopna vsakomur. Ko se odločite, kje začeti, takoj začnite organizirati podjetje! Osebje mora imeti izkušnje z otroki in medicinskimi knjigami.

V vsakem, tudi majhnem mestu, so vedno kavarne, kjer si lahko privoščite razmeroma poceni in dobro kosilo. Ampak ne povsod odprte otroške kavarne. Menijo, da otroci obiskujejo kavarne veliko manj kot odrasli. Ampak, če pravilno organizirate podjetje, lahko dobro zaslužite v otroški kavarni. Razmislite, kako odpreti otroško kavarno in zakaj je ta posel vreden vaše pozornosti.

Kako odpreti otroško kavarno iz nič

Zadnja kavarna, kamor se lahko odpravite z otroki ali pa se zabavate z vso družino, je zelo iskana. Družine se skupaj sprostijo v kavarni, ki ima prostor za odrasle in otroke, zanimiv meni in razburljive igre. Otroška kavarna je le božji dar za mame, ki ostanejo doma z dojenčki, družine z majhnimi otroki in za tiste, ki želijo za svoje otroke organizirati rojstni dan ali razburljive počitnice.

Toda za organizatorje odprtje otroške kavarne vključuje resno pripravljalno delo. Če želite otroško kavarno odpreti iz nič, boste poleg začetnega kapitala potrebovali:

analizirati povpraševanje in sestaviti poslovni načrt,
izberite kraj in se dogovorite za najem
sestavite dokumente za otroško kavarno
razmislite o notranjosti in naredite popravila
nakup opreme, pohištva in igrač
najeti osebje in kupiti igrače
razmislite o meniju
voditi oglaševalsko kampanjo

Zdi se zapleteno, a vsako globalno nalogo je enostavno rešiti, če jo razdelimo na več majhnih nalog. Otroško kavarno je povsem mogoče odpreti v 3 mesecih.

Kakšna bi morala biti otroška kavarna: notranjost in oblikovanje

Za otroško kavarno je potrebna posebna zasnova. Glavna stvar tukaj so svetle barve, čudovito vzdušje in "čarobni" meni. Glavna naloga je pritegniti otroke, da bodo, ko so enkrat obiskali vašo institucijo, želeli priti vedno znova. Zato je za dolgo in uspešno delo v tem poslu potrebno ne le zagotavljati storitve na področju gostinstva, temveč tudi organizirati počitnice. Na splošno otroška kavarna od lastnikov zahteva domišljijo: to je poslovna ideja za ustvarjalne ljudi.

Odličen primer tovrstne ustanove je kavarna Anderson v Kazanu. Tukaj je vse narejeno za udobje in udobje predšolskih in šolskih otrok: stebri v obliki hišic za igrače, nenavadno serviranje jedi, lepo otroško pohištvo, celo zelo udobna stranišča. In, seveda, razburljivi labirinti in igrače. Obstaja celo napis za odrasle: "Otroci, ki ostanejo brez nadzora, bodo pojedli ali prodani v suženjstvo."

Na zemlji je veliko zelo zanimivih kavarn za otroke s čudovitim dizajnom in notranjostjo. Ena najbolj neverjetnih otroških kavarn na svetu je "Alice in Wonderland" na Japonskem, kjer je reproducirana vsa kulisa Disneyjeve risanke: ogromne knjige, tla s šahovnico, nenavadna vrata. Na Tajvanu je obrat za dekleta "Barbie Cafe". Celotna notranjost objekta je zasnovana v roza barvi.- od zaves do oblačil natakarjev.

Dobra otroška kavarna je vedno ustvarjalnost + ljubezen do otrok. Če želite samo zaslužiti, se ustavite v običajni kavarni ali drugem gostinskem lokalu.

Kako odpreti otroško kavarno iz nič in pritegniti stranke: poslovni načrt po korakih

Preden odprete otroško kavarno, morate skrbno razmisliti o poslovnem načrtu in kako pravzaprav želite pritegniti obiskovalce v svojo restavracijo? Za dober dohodek je treba zanimiv meni združiti z dobrim zabavnim programom. Korak za korakom bomo analizirali, kako odpreti otroško kavarno.

Korak 1. Analizirajte povpraševanje. Pojdite v vse otroške kavarne v okolici in poglejte, kako je organizirano delo: kakšna je zasnova, zabava, meni, cene. Ocenite prednosti in slabosti teh institucij. Analizirajte število in sestavo obiskovalcev. Kdo pride tja - pari z majhnimi otroki ali šolarji? Katere ure ali dneve so kavarne polne? Kako pogosto organizirajo počitnice?

2. korak Poiščite sobo. Zaželeno je izbrati sobo za kavarno v prvem nadstropju stanovanjske stavbe. Druga možnost je nakupovalno-zabaviščni center. Zaželeno je, da je površina najmanj 100 kvadratnih metrov. metrov, saj bo treba postaviti dvorano z mizami, igralnico, pomožne prostore. Če je mogoče, odprite

mali kino,
kotiček za hišne ljubljenčke,
prodajno mesto otroških oblačil;
točka za izposojo cosplay kostumov.

3. korak Popravilo in izbira opreme. Oglejmo si podrobneje spodaj. Hkrati lahko začnete z registracijo podjetja.

4. korak Poiščite osebje, razmislite o animaciji in značilnih "čipsih" vaše kavarne. Ni slabo, če so v kavarni klovni, natakarji pa oblečeni v kostume pravljičnih likov. Na cesti lahko organizirate tudi dodatne dogodke.

5. korak Naredite urnik kavarne, ki bo ustrezal vsem obiskovalcem. Kavarna je odprta od 10. do 22. ure. Za majhne otroke s starši – do 18 ur, preostali čas pa – za srednješolce, ki lahko svoje žetone ponudijo tudi na primer zanimive dogodke.

6. korak Naredite meni. Prvič, naj se razlikuje od odraslega, drugič, porcije je treba zmanjšati, in tretjič, pripraviti zanimivo porcijo in imena jedi. Določene jedi lahko postrežemo v obliki figur: snežaki, živali itd. Otroku bo veliko bolj zanimivo, če namesto riževe kaše poje riževega snežaka ali namesto cmokov belo miško. Kar se tiče imen, bi morali biti tudi tony izvirni: "smešni hamburger", "mosnata klobasa", "sonce na krožniku".

7. korak Oglaševalska akcija. Nova otroška kavarna vsekakor potrebuje dobro reklamo. Najbolje je, da ga podarite na družbena omrežja in naredite tudi svojo spletno stran. Oglašujete lahko tudi na spletnih mestih, ki so nekako povezana z otroki: otroška zabava, otroška oblačila itd. Bodite prepričani, da naredite dobro barvito tablo, če je le mogoče – postavite oglase v vrtce in šole.

Oprema in pohištvo za otroško kavarno

Oprema za otroško kavarno je poseben artikel, saj so zanjo naložene določene zahteve. Boste potrebovali:

Za dvorano:

mize (nizke);
stoli (različne velikosti);
vitrina.

za kuhinjo:

plošče;
omare določene višine,
hladilnik,
Pomivalni stroj;
mize;
kapuca;
posebna orodja in pripomočki.

Za igrišče:

labirint;
polnjene igrače.

Kar zadeva prostore, kjer bodo otroci, naj bodo zanje čim bolj udobni. Ni priporočljivo uporabljati krhke posode, spolzkih materialov. Glavna merila sta funkcionalnost in varnost. Pohištvo je bolje izbrati leseno, brez ostrih vogalov in imeti posebne otroške stole.

Kateri dokumenti so potrebni za odprtje otroške kavarne: registracija in registracija

Odpreti poselzni problema, morate ga takoj registrirati. Za otroško kavarno sta sprejemljivi dve obliki registracije podjetja: samostojni podjetnik ali LLC. Registracijo je mogoče opraviti tako v samem davčnem uradu kot za sestavljanje dokumentov na spletu. Zdaj ni nobenih težav.

Najlažji način je ustanovitev samostojnega podjetnika. Če želite to narediti, morate plačati državno dajatev v višini 800 rubljev, izpolniti poseben obrazec, pripraviti fotokopijo potnega lista. Ustanovitev LLC bo stala več, poleg tega pa bodo potrebni zakonski dokumenti. IP je lažji način, vendar je treba upoštevati, da bo v primeru neuspeha samostojni podjetnik plačal s svojim premoženjem, LLC pa samo s premoženjem organizacije.

Pri registraciji podjetja boste morali navesti kodo OKVED. Za vas je primerna koda OKVED 55.30, ki vključuje delo restavracij in kavarn, priporočljivo pa je navesti tudi kodo OKVED 92.72 - za organizacijo zabave in rekreacije.

Pri izbiri davčnega sistema se je najbolj priročno osredotočiti na poenostavljen sistem obdavčitve, ki vključuje ne preveč zapleteno poročanje in plačevanje davkov, pri katerem morate plačati 6 % čistega dobička ali 15 % zaslužka.

Slaba stran je, da se otroške ustanove preverjajo pogosteje kot druge. Zato morate vedno imeti:

najemna pogodba;
dovoljenja SES, Državnega požarnega nadzora in lokalne uprave;
certifikati za izdelke in igrače;
zdravstvene evidence za osebje.

Za odprtje otroške kavarne niso potrebne licence in posebna dovoljenja.

Finančni načrt za otroško kavarno

Preden resno razmišljate o odprtju otroške kavarne, morate izračunati stroške in pričakovani dohodek.

Koliko stane odprtje otroške kavarne

Kavarne niso poceni. Izračunajmo, koliko stane odpiranje otroške kavarne. Najprej morate biti pripravljeni odšteti okroglo vsoto približno 2.000.000 rubljev za posel, odvisno od tega, kaj točno nameravate narediti. V majhnih mestih je lahko znesek nekoliko manjši, v Moskvi - celo višji.

Največji strošek bo nakup opreme. Lahko traja od 1.000.000 rubljev ali več.

Nakup izdelkov - 75.000 rubljev.

Registracija podjetja - 40.000 rubljev.

Poleg tega mora znesek zagonskega kapitala vključevati najemnino, davke, račune za komunalne storitve, kar bo znašalo še 150-250 tisoč rubljev.

Koliko lahko zaslužite v otroški kavarni

Otroška kavarna se praviloma odplača v obdobju enega do treh let. Izračunajmo, koliko lahko zaslužite v otroški kavarni. Če upoštevamo, da bo povprečni ček 500 rubljev, dohodek od prireditev pa 1000 rubljev, potem lahko s povprečno polnostjo kavarne za 10-12 miz zaslužite od 3.000.000 do 4.500.000 rubljev na mesec.

Kako odpreti otroško kavarno v majhnem mestu

V metropolitanskih območjih in velikih mestih na področju otroških kavarn obstaja določena konkurenca. V majhnem mestu je otroška kavarna morda edina, vendar to ne pomeni, da bodo zahteve zanjo manjše. In ne gre samo za zahteve po prostoru in opremi. Če želite, da vaša kavarna deluje dlje časa in prinaša dober dohodek, bi morala ustrezati tako odraslim kot otrokom. Naj ustanova nima velike površine, vendar ne bi smeli varčevati pri oblikovanju, notranjosti in jedi.

Izvirna zasnova lokala, visokokakovostne jedi z nenavadnimi imeni, razburljiv program bodo zagotovo pripeljali veliko število strank v vašo kavarno. Poleg tega za majhna mesta ostaja taka "oglaševalska poteza", kot je od ust do ust, pomembna. Če je vaša kavarna všeč prvim obiskovalcem, bodo o njej povedali svojim prijateljem in znancem, zato vam ne bo treba imeti dodatnih stroškov oglaševanja: obisk lokala se bo povečal zaradi od ust do ust.

Poleg tega lahko prihranite pri osebju. Potrebovali boste 2-3 natakarje, kuharja, ki je lahko tudi slaščičar, čistilko, ki združuje naloge garderobe. Tako je odpiranje kavarne v majhnem mestu še lažje in ceneje kot v velikem mestu. Še en plus majhnega mesta je boljša prometna dostopnost v primerjavi z metropolo in neizkušenost prebivalstva. Če je v Moskvi in drugih velikih mestih obiskovalce težko presenetiti z animacijo in novo igralno cono, je to lažje narediti v majhnem mestu. Vendar ne pozabite, da bi morala biti povprečna cena v vaši kavarni »dvižna« za ljudi s povprečnim dohodkom v vašem mestu.

Alternativa otroški kavarni - kavarna z igriščem

Alternativa otroški kavarni je lahko kavarna z otroško igralnico ali prostorom. Se pravi, kavarna je lahko za odrasle, vendar je trik v tem, da postane igrišče za otroške igre: namestite labirint, suh bazen in kupite igrače. Kavarna z igralnico bo pritegnila več strank iz naslednjih razlogov:

Starši bodo imeli kam pustiti svoje otroke, ti pa bodo lahko mirno sedeli za mizami;

Otroci se bodo igrali vznemirljive igre in ne bodo motili odraslih.

Kavarna z igriščem je dobra izbira za družine z otroki, ki želijo skupaj preživeti večer.

Odpiranje kavarne z otroško igralnico ali območjem ni težko, vendar bo zahtevalo dodatne stroške. Ni nujno, da je igralni prostor v ločenem prostoru. Dovolj je, da naredite igrišče in vanj na primer postavite majhen labirint.

Kavarna za otroške zabave

To so bolj kavarniški klubi, kjer se otroci lahko zberejo, da skupaj preživijo čas, se zabavajo in igrajo. Program običajno vključuje osvežitev, igre, animacijo. V teh kavarnah so mesta vedno rezervirana vnaprej. Dodatne storitve se tam dobro prodajajo - na primer klicanje animatorjev.

Otroška mini kavarna

Za začetek se lahko preizkusite v odpiranju mini kavarne. Lahko ga postavite v veliko igralno sobo: majhna vitrina in 2-3 mize bodo popolnoma rešile težavo.

Franšizna kavarna za otroke

Če ne veste, kako odpreti otroško kavarno iz nič, če se pojavijo težave, lahko začnete delati na franšizi. Kaj običajno ponujajo dajalci franšize?

pripravljen projekt za razvoj poslovanja;
stalna podpora;
hiter zagon;
surovine in oprema.

Bolje je začeti sodelovati z znanimi blagovnimi znamkami, ki so se že uveljavile na trgu in so znane.

Katere franšize je mogoče upoštevati?

Franšizna mreža "Kinderland" Za začetek potrebujete 3.500.000 rubljev. Mesečni prispevki -5% zaslužka. Projekt je mogoče povrniti v enem in pol do dveh letih.
Franšizna mreža "Pepelka". Začetna naložba - 2.500.000 rubljev, avtorski honorarji -5%. Investicije se povrnejo v enem letu.
Franšizna mreža "AnderSon". Začetni kapital je 2.000.000 rubljev. Licenčnina - 10%. Vračilo 1,5-2 leti.

Na vas je, da odprete kavarno iz nič ali franšize. Seveda, če odprete kavarno iz nič, bodo stroški nižji in več svobode pri izbiri dizajna in notranjosti. Če delate na franšizi, vam bo v pomoč že promovirana blagovna znamka otroške kavarne.

Otroška kavarna je iskana in priljubljena dejavnost, saj večina staršev želi videti svoje otroke srečne in za to ne prizanašajo denarja. Če ste ustvarjalni in imate radi otroke, vas bo ta posel pritegnil in, če bo uspešen, vam bo prinesel ne le užitek, ampak tudi visok dohodek.

Absolutna večina starši so v veselje svojega otroka pripravljeni na skoraj vse. Seveda, kakšna mama se strinja, da ostane doma, ko je otroku dolgčas? Precej boljša možnost bi bila, da se z dojenčkom odpravite v park ali kavarno, kjer se lahko s svojimi vrstniki igra zanimivih igric.

Vendar vam vreme ne omogoča vedno preživljanja časa zunaj. Žal otroških kavarn ni v vsakem mestu. In kot sklep iz tega sledi, da bo odprtje takšne ustanove zelo donosen posel.

Kje začeti

Seveda z izbiro primernega mesta. Najboljša možnost bi bilo območje, v katerem so koncentrirane otroške ustanove. Na vidiku so bolnišnice in klinike, vrtovi in šole.

Po obisku takšnih krajev bo otrok verjetno želel jesti. In ustanova, namenjena otrokom, bo zelo v pomoč.

Popolne so tudi zgradbe, ki se nahajajo v bližini parkov in otroških trgovin.

IP ali LLC

Po izbiri primernega prostora za otroško kavarno je treba podjetje registrirati.

Ta proces lahko vzame veliko časa in živcev. Prvič, kavarna je prehranska točka, in drugič, ustanova je namenjena otrokom.

Preverjanja in dovoljenja gasilske službe in SES bodo preprosto potrebna. seveda potrebna bo registracija trgovske dejavnosti in pridobitev statusa samostojnega podjetnika. Ampak to je, recimo, tehnični del vprašanja.

Kakšna bi morala biti otroška kavarna

Kar se tiče same otroške kavarne, je tukaj treba razmišljati ne le o lokaciji. Zasnova prostora in njegovo splošno vzdušje morata ustrezati namenu.

To pomeni, da standardne mize in stoli ne bodo delovali, tudi če so stene pobarvane s svetlo barvo. Otroška kavarna, od katere se pričakuje resen dobiček, mora biti izredna.

Otroci bi si morali prizadevati, da bi ga ponovno obiskali. Za to ne bi smeli prihraniti denarja in domišljije. Čarobno deželo, pa čeprav majhno, lahko ustvari vsak.

Vsekakor poskrbite za sedeže za otroke in starše, ki bodo udobni tako prvim kot drugim. Igralni kotiček, v katerem se lahko zabavate, naj bo opremljen z velikim številom izobraževalnih igrač.

Prostor naj bo varen, svetel in zelo prostoren, da se lahko vanj namesti več dojenčkov hkrati. Starši bodo zagotovo cenili otroško, če bo v njej učitelj. Otroka lahko pustite pod njegovim nadzorom - oba odrasla počivata, otroci pa koristno preživljajo čas.

Otroški kavarni meni

Kar zadeva jedilnik, tudi ta ne bi smel biti navaden. Kombinirati naj bi običajno kuhinjo z otroškimi jedmi. Lahko si izmislite nenavadna imena.

na primer, bo otrokom veliko bolj zanimivo naročiti "Kašo od Mašine krave" kot pa "Proseno kašo z mlekom".

Seveda morajo biti sladkarije in pijače. Vse jedi je zaželeno urediti na nenavaden, pisan način.. Vzbudili bodo zanimanje in željo po poskusu.

osebje

Če se vrnemo k osebju, potem pomislite na najem animatorjev v kostumih pravljičnih likov. To ustvarja praznično vzdušje, ki ga tako ljubijo otroci. Ustvarite lahko tematske dneve, ki bodo posvečeni določenemu liku iz risanke ali pravljice.

Tako lahko povečate obisk, saj so nekateri otroci navdušeni nad Luntikom, drugi s Kolobokom. Seveda starši otrokove odvisnosti vedo in mu preprosto ne bodo mogli zavrniti obiska ustanove.

Na splošno je otroško kavarno mogoče razvijati v nedogled. Glavna stvar je upoštevati želje otrok in se ozreti na tekmovalce - kavarna, ki je odlična v vseh pogledih, bo očitno uspela.

Priporočamo tudi

Nalaganje...

doma > kmetijstvo