Odprite kavarno v majhnem mestu. Kako odpreti karaoke bar? Karaoke bar je donosna ideja

Številni podjetni ljudje se zanimajo za gostinski posel. Danes je precej razvejana in raznolika. Dovolj donosen posel V zvezi s tem lahko razmislite o karaoke baru. Navsezadnje naši ljudje že od antičnih časov radi pojejo po pitju močnih pijač. In če obstaja povpraševanje, mora biti ponudba. Zato podjetniki pogosto razmišljajo o vprašanju, kako se odpre karaoke bar .

Odpiranje karaoke bara

Vrste karaoke barov

Preden odprete karaoke bar, se morate odločiti, kakšne vrste naj bo. Običajno sta 2 vrsti:

• ameriški karaoke bar. V takšni ustanovi pevec nastopa pred javnostjo, odkrito;
• nari-ban. To je japonski prototip karaoke. Gre za opremo ločenih kabin za vokalistke.

Ko se odločite za vrsto ustanove, morate začeti načrtovati prostore in jih opremljati. Po načinu naložbe in organizaciji sta obe vrsti karaok enaki. Razmisliti morate tudi o konceptu prihodnje ustanove. Mora biti zanimivo in izvirno.

Karaoke bar je donosna ideja

Čeprav zdaj številni strokovnjaki navajajo dejstvo, da gostinstvo zaradi padanja dohodkov gospodinjstev nazaduje, je mogoče z gotovostjo trditi, da ta izjava velja le za drag segment gostinstva. Ta vrsta poslovanja je karaoke bar, kriza ni prizadela. Konec koncev je vračilna doba za tak posel precej kratka.

Analiza trga kaže, da v karaoke bari ljudje gredo iz dvajset do petdeset let starosti, večinoma pri tridesetih. In to je najbolj plačilna kategorija prebivalstva. Če k temu dodamo, da je vstop v takšne ustanove poceni, pa tudi prvotno hrepenenje ruskega človeka po publiciteti in umetnosti, na koncu dobimo precej privlačno poslovni projekt. Petje na fonogram lahko uteleša takšne podzavestne težnje prebivalca Rusije.

Če torej opazimo določene tržne nianse, lahko karaoke klub ustvari stabilen dohodek.

Izbira lokacije

Najpogosteje se soočamo s karaoke bari ko pridemo na počitek ob morju. Pravzaprav je najboljša lokacija za karaoke bar letoviško območje, poletna kavarna na obali morja ali reke. Toda vsi nimajo sreče, da bi živeli v takem kraju. Zato se postavlja vprašanje, kako odpreti karaoke bar, če ne živite na morski obali. Tukaj je nekaj predlogov za izbiro lokacije:

• območje mora biti gosto poseljeno;
• super, če karaoke bar postane del nakupovalno-zabaviščnega centra;
• odpiranje karaoke bara v vasi je slaba ideja;
• če se obrat ne nahaja v središču mesta, naj bo opremljen s prostornim parkiriščem in v bližini prometne vozlišča, tako da je priročno priti do njega javni prevoz. Treba je poskrbeti za ureditev okolice.

finančno vprašanje

Lastna karaoke bar- drag posel. Odločiti se morate, kje dobiti denar za to, in vse izdelati potrebni izračuni. To podjetje lahko odprete tako z lastnimi sredstvi, lahko pa ga vzamete pri banki ali se prijavite podpora vlagatelju.

Če nimate dovolj denarja, lahko izberete zapleteno možnost. Na primer, vložite del svojega denarja, preostanek pa si izposodite pri banki. V tem primeru storitve podjetij, ki zagotavljajo lizing.

Če želite to narediti, se morate seznaniti s predstavnikom finančna družba z njegovim Poslovni načrt. Pred tem morate izračunati, kako se bodo nahajali oder in glasbena oprema, bar, kuhinja, kopalnica in drugi prostori, ter izračunati, kakšna oprema, pohištvo in inventar bodo potrebni. Nato morate podpisati najemno pogodbo. Po tem se prostori prenovijo in inštalacijska dela, potem se v skladu s pogodbo oprema uvozi.

Preden odprete karaoke bar, morate dobro premisliti, vse izračunati možne prednosti in možna tveganja.

Vračilo poslovnega projekta

Če želite odpreti karaoke bar, najprej potrebujete približno 3 milijone rubljev. Tako so rekli strokovnjaki. Konec koncev boste morali porabiti denar za takšne vidike:

• nakup ali najem prostorov za karaoke;
• popravilo, preureditev prostorov (če je potrebno) in inštalacijska dela;
• namestitev potrebnih komunikacij (elektrika, voda, kanalizacija, prezračevalni sistem, gasilni sistem);
• nakup in namestitev glasbene opreme;
• nakup pohištva: točilni pult, zamrzovalnik, stoli, mize, vse za bar itd.;
• nakup kuhinjske opreme (posode, omare, rezalne mize, hladilniki);
• nakup opreme za pisarno, v kateri se bodo izvajali računovodski izračuni.

Če k tej vsoti prištejemo še plače delavcev, ne dobimo manj kot šest milijonov rubljev.

Kot je razvidno iz zgornjega, je odpiranje lastnega karaoke bara zelo drag posel. A če k poslovanju pristopite pametno, se vam ta institucija lahko izplača tudi po enem letu.

Izdelava izračunov

Zdaj lahko izračunamo, za kakšno obdobje je naša poslovna ideja z otvoritvijo karaoke bar se bo izplačalo in začelo ustvarjati dohodek. Recimo, da je karaoke bar zasnovan za dvajset miz. Za vsakim od njih sedijo štirje obiskovalci. V povprečju imamo okoli osemdeset obiskovalcev na večer. Dobimo naslednje izračune:

• preveri za eno osebo. Vključuje uporabo bara in vstopnino. 80 ljudi pomnožimo z 900 rubljev, dobimo 72 tisoč rubljev;
• upoštevamo 10-odstotni koeficient pretoka, dodamo deset odstotkov prejšnjemu znesku - in kot rezultat dobimo 81 tisoč rubljev;
• mesečni promet bo 2 430 000 rubljev;
• pričakujemo čisti dobiček 30%(vključno s plačili posojila, davkov, plač in prispevkov za pokojnino). Dobimo mesečni dobiček v višini 729 tisoč rubljev;
• torej, če je bilo za odprtje podjetja porabljenih sedem milijonov in pol, je vračilna doba podjetja manjša od enega leta, kar je odličen pokazatelj vračila.

Če upoštevamo, da je povprečna doba vračila gostinskega podjetja običajno tri leta, potem se vidi, da odprtje karaoke bara- precej obetavno. Če se tega vprašanja lotite pravilno, je očitno, da gre za donosen poslovni projekt. Če želite to narediti, morate oceniti svoje prednosti, narediti prave izračune in sprejeti trdno odločitev. Zdaj veste, kako odpreti karaoke bar.

Če želite odpreti karaoke iz nič, boste potrebovali registrirajte LLC in vnesite kode OKVED: 55,40.– “Dejavnost lokalov”, 55.30. - "Dejavnosti restavracij in", 93.29. – »Druge storitve za zabavo in rekreacijo«.

Drugi dokumenti in dovoljenja

• Licenca za alkohol;
• Dovoljenje SES. Izpolnjevati je treba vse pogoje, predpisane v SanPiN 2.3.6.1079-01;
• Zaključek požarna inšpekcija. Po pregledu izda Rospozhnadzor. Potreben v baru požarni alarm, gasilni aparati, izhod v sili, načrt evakuacije;
• Dovoljenje mestne uprave za umestitev kluba na izbrano lokacijo.

Zabavni objekti imajo svoje zahteve glede skladnosti z državnimi standardi.

Najdete jih v dokumentih GOST30389-2013 in GOST31985-2013. Skupni strošek papirologije je 1.500 $.

Seznam storitev

Da ustanova strankam ponuja le alkoholne, osvežilne in tople napitke, koktajle, lahke prigrizke. To bo odpravilo potrebo po opremljanju polnopravne kuhinje in najemu profesionalnih kuharjev.

Kar se tiče pesmi, v "sortimu" mora biti vsaj 3-4 tisoč skladb. Za javno uporabo skladb je potrebna licenca. Najlažji način za pridobitev je specializirana podjetja prodaja že pripravljenih glasbenih knjižnic. Cene licenc se za večino začnejo pri 50 USD preprosti paketi pesmi.

soba

Majhen klub je dober, ker ga je enostavno odpreti kot v Mestece pa tudi v metropoli. Primerne so celo kleti in polkleti.

Priporočljivo je odpreti klub v centru mesta, v stavbi velikega zabavišča oz kulturni center. To je bolj priročno kot namestitev obrata v stanovanjsko stavbo, saj bo potem treba stanovanjske prostore prenesti v kategorijo nestanovanjskih.

Velik plus katerega koli zabavnega objekta je razpoložljivost parkirišča za obiskovalce.

Obvezne zahteve za prostore

1. Visokokakovostna zvočna izolacija, zlasti če se nahaja v stanovanjski stavbi;
2. Prisotnost kopalnice, shrambe in pomožnih prostorov;
3. vroče in hladna voda, kanalizacija, prezračevanje;
4. Razpoložljivost protipožarnega sistema.

Skupna površina ustanove - 100 kvadratnih metrov, od tega 70 kv. m - dvorana za goste in 10 kvadratnih metrov. m je namenjen za kuhinjo, kopalnico, pomožni prostor, skladišče.

Sprva je bolje odpreti svoj bar v najeti sobi., mesečna najemnina bo 1100-1500 $. Popravilo in polaganje komunikacij - 1.000 $, razvoj oblikovalskega projekta, dekoracija in dekoracija - približno 2.000 $.

Oprema za karaoke bar

Oprema je razdeljena na dva velika dela: pohištvo in oprema za dvorano in majhna kuhinja in sama oprema za karaoke.

Dekoracija dvorane, pohištvo in druga oprema

Kje začeti graditi klub? Od nakupa pohištva. Za bar s 15 mizami (70-80 sedežev) boste potrebovali mize, mehke zofe, točilni pult, majhen oder in garderobno omaro. Za kuhinjo je dovolj, da kupite hladilnik, rezalno mizo, mikrovalovno pečico. To bo zahtevalo naložbe v območju 3500-4000 dolarjev.

oprema

Kaj kupiti in koliko polni set oprema:

• Namestitev za karaoke - 1800-2000 $. Kakovostne inštalacije ponujajo proizvajalci Evolution, AST;
• Brezžični mikrofoni (2 kos.) - 450 $. Madboy, LG, Alctron;
• Subwoofer - 200-250 $. Madboy, Yamaha, Onkyo;
• Mešalna konzola - 500-600 $. SoundCraft, ALTO, Allen
• Ojačevalnik zvoka - 100-150 $. Roxton, Crest Audio;
• Akustični sistem - 500 $. Madboy, Boss, Behringer, Sony;
• Plazemska plošča - 600 $. LG, Philips, Fujitsu;
• Preklop - 50-100 $;
• Dva laserska sistema - 800 $. X-Light, Showlight;
• Štiri svetlobne instalacije - 900 $. Chauvet, S. V. Svetloba.

Skupaj bo oprema morala porabiti približno 6 tisoč dolarjev.

osebje

Kajti dovolj je zaposliti 10 ljudi, ki bodo delali v izmenah. Na primer, teden za tednom. Potrebujemo dva barmana, štiri natakarje, dva kuharja za prigrizke, skrbnika, čistilko.

Za vodenje knjigovodstva najamemo zunanjega izvajalca. Za izplačilo plač na mesec je potrebnih približno 4000 dolarjev.

Stroški in dobički

Posel zahteva naložbo v višini približno 20.000 $. To vključuje stroške papirologije, popravila in ureditve prostorov, nakup opreme in pohištva, svetel znak in oglaševanje. Mesečni stroški karaoke bara - 8.000 $ (najemnina, plača, hrana in pijača, računi za komunalne storitve).

Donosnost podjetja izračunamo na podlagi minimalne udeležbe 40 ljudi na dan in povprečnega preverjanja 6 $. Prihodki bodo približno 8 tisoč dolarjev, čisti dobiček - 4 tisoč dolarjev. Sčasoma klub pridobiva na popularnosti, povečuje število obiskovalcev in prihodke.

Če želite odpreti karaoke klub, potrebujete dobro začetni kapital. Vredno porabiti izvirni dizajn, oglaševanje in hrupno odpiranje lokala, saj prinaša dober zaslužek in se hitro obrestuje.

Če razumete podrobnosti, kako odpreti karaoke bar, lahko postanete lastnik dobičkonosnega in enostavnega zagona.

♦ Kapitalske naložbe karaoke bara – 4–4,5 milijona rubljev
♦ Vračilo karaoke bara – 1,5–2 leti

Ena izmed najljubših sodobnih zabav ljudi iz različne države- petje v karaoke barih.

Mnogi so že oblikovali tradicijo: v petek ali soboto zvečer gredo v karaoke klub, da prepevajo svoje najljubše pesmi in uživajo v okusnih alkoholnih (veliko manj pogosto brezalkoholnih) pijačah in prigrizkih.

Zakaj torej ne bi uporabili okusov in navad ljudi za svoje poslovne namene?

Če razumete podrobnosti o kako odpreti karaoke bar, potem lahko postanete lastnik dobičkonosnega in enostavnega zagona.

Kako odpreti karaoke bar: zgodovina poslovanja

Če se odločite, da si pobliže ogledate odprtje karaoke bara, potem ne bo odveč, da se seznanite z zgodovino nastanka tega posla.

Navada petja v karaokah je relativno nova, izvira iz Japonske v sedemdesetih letih prejšnjega stoletja.

Daisuke Inoue, bobnar ene od japonskih zasedb, je opazil, da je občinstvu, ko si med nastopi vzame odmor, odkrito dolgčas.

In potem je skupaj z drugimi člani ekipe posnel ducat melodij in jih, ko je natisnjene besede razdelil občinstvu, povabil k petju pesmi, medtem ko se je skupina krepila.

To še ni bil posel, ampak preprosto način zabave občinstva.

Kljub zanimanju javnosti za takšno zabavo, potem nihče ni začel razmišljati o tem, kako odpreti karaoke klub, Daisukejev izum pa je bil pozabljen za desetletje in pol.

Spet so mu pozornost namenili že v poznih osemdesetih letih. Takrat so se po vsej Japonski začeli množično odpirati karaoke bari.

Postopoma se je moda preživljanja časa s petjem pesmi v karaoke klubih prenesla v druge države.

Vrste karaoke barov, ki jih lahko odprete

Tisti, ki se odločijo za odprtje karaoke bara iz nič, se morajo odločiti, kakšna bo ta ustanova.

Obstajata dve vrsti karaoke klubov:

1. Nari-ban.
   Podobni karaoke bari prihajajo iz Japonske in so v tej državi zelo priljubljeni.
   Če želite odpreti takšen karaoke klub, morate opremiti ločene zvočno izolirane kabine, da se ljudje popolnoma sprostijo ob petju pesmi v svoji družbi.
2. Ameriška različica karaoke kluba.
   Prebivalci Združenih držav Amerike so bolj sproščeni kot prebivališča Japonske, zato so se odločili, da naj javno nastopajo le v karaoke barih.
   Če ne veste, kako odpreti tak karaoke klub, potem ne skrbite: vse je izjemno preprosto.
   Potrebujemo prostorno dvorano za namestitev določenega števila miz, šank in skupni oder.

Obe vrsti karaoke klubov imata svoje prednosti in slabosti.

Nari-ban na primer pri nas ni zelo pogost, zato lahko dobro zaslužite, če prebivalcem svojega mesta ponudite novost.

Toda za odprtje ameriške različice karaoke bara so potrebne skromnejše kapitalske naložbe in veliko lažje bo najti primerno sobo.

Kako odpreti karaoke bar: analiza trga

Zanimivo dejstvo:
Karaoke so Japonska beseda. Kara pomeni prazen in Oke pomeni orkester.

Če želite razumeti, ali odpreti karaoke bar ali bolje izbrati drugo podjetje, morate analizirati trg in potrebe potrošnikov v vašem mestu, zlasti v času krize.

Danes se zanimanje potrošnikov za restavracije, nočne klube in druge zabavne ustanove, ki sodijo v srednjo cenovno kategorijo, upada.

Toda izvirni dragi poslovni projekti so priljubljeni, ljudje pa z veseljem obiščejo kavarne, bare, diskoteke, klube, kjer se lahko zabavate, ne da bi porabili preveč denarja.

Karaoke bari pač spadajo v slednjo kategorijo, zato je ta posel primeren za začetek v katerem koli časovnem obdobju, tudi v krizi.

Kar zadeva potencialne stranke, so glavni obiskovalci karaoke barov precej odrasli ljudje ( povprečna starost– 30 let), ki se radi zabavajo in se ne bojijo javnega nastopanja.

Moški in ženske obiščejo karaoke bare v približno enakem številu.

Diagram obiskovalcev karaoke klubov: starostni kazalniki.

Kako odpreti karaoke bar: koledarski načrt

Odpiranje karaoke kluba je precej dolgotrajen proces, saj morate poskrbeti za vse nianse postopka registracije, poiščite primerne prostore, naredi v njem dobro popravilo(notranjost karaoke bara vpliva na število obiskovalcev), nakup opreme, najem osebja, skrb za številne malenkosti itd.

V povprečju se morajo poslovneži, ki jih zanima, kako odpreti karaoke bar, osredotočiti na 6-8 mesecev pripravljalnega dela.

Stopnja	Jan	februarja	marca	apr	maja	jun	jul
Registracija
Najem in popravilo
Nakup opreme
Zaposlovanje
Oglaševanje
Odpiranje

Kako odpreti karaoke bar: registracija

Prva stvar je, da se odločite, katero legalna oblika ustavite svojo izbiro za legitimizacijo podjetja.

Na voljo imate dve možnosti: IP (idealno za majhen karaoke bar) in LLC ( entiteta, kar je potrebno za tiste, ki se odločijo za odprtje velikega podjetja in prodajo alkohola).

Druga točka je pridobitev dovoljenja za prodajo alkohola.

Kljub temu, da boste morali porabiti denar za licenco, ne bi smeli odpreti brezalkoholnega karaoke bara, saj tam, kjer pojejo, tam običajno pijejo, da se sprostijo in pridobijo pogum.

Maloprodajna licenca je prava za vaše podjetje alkoholne pijače z vsebnostjo etanola nad 15 %.

Stane 300.000 rubljev in se izda za obdobje 5 let.

No, seveda morate prostore karaoke kluba uskladiti z zahtevami Gasilske službe in SES.

Kot lahko vidite, postopek registracije za odprtje karaoke bara ni enostaven, zato bi morali razmisliti o vključitvi odvetnika.

Kako odpreti karaoke bar: lokacija

Za odprtje karaoke bara izbira lokacije ni tako pomembna kot na primer za trgovino ali kavarno, vendar je vseeno potrebna zadnje mesto na seznamu stvari, za katere je treba skrbeti.

Ne morete iskati sobe v samem centru (visoka najemnina vam lahko uniči posel drugemu začetna faza), vendar se tudi ni vredno zadovoljiti z obrobjem ali odmaknjenimi spalnimi območji z majhnim številom prebivalcev.

Če želite odpreti karaoke bar, morate pogledati:

1. Gosto naseljena stanovanjska območja, ki se nahajajo na majhni razdalji od središča.
2. Nakupovalni center z velikim prometom.
3. Osrednji del mesta.

Kako odpreti karaoke bar: oprema

Njegova priljubljenost je odvisna od tega, kako kakovostno opremo kupite za svoj karaoke bar. Nabor opreme samo za karaoke mora biti naslednji:

Postavka stroškov	Znesek (v rubljih)
Skupaj:	300 000 rubljev.
Karaoke sistem	200 000
Akustični mikrofoni	50 000
Mešalnik	20 000
Drugo	30 000

Toda če želite odpreti karaoke bar, boste potrebovali:

Postavka stroškov	Znesek (v rubljih)
Skupaj:	450 000 rubljev.
Mize in stoli za dvorano	80 000
Barski pult in police za alkohol	70 000
Kuhinjska oprema (kuhinjske površine, štedilnik s pečico, hladilnik, omare, cvrtnik itd.)	100 000
Jedi	50 000
Kopalniška oprema (servis in stranka)	40 000
Blagajna	10 000
Oprema servisnih prostorov (omare, miza, stoli)	50 000
Drugo	50 000

Kako odpreti karaoke bar: osebje

Za vaš karaoke klub je najbolj donosno delati sedem dni v tednu z urnikom od 12.00 do 24.00.

Jasno je, da boste pri takšnem urniku dela morali zaposliti dve izmeni zaposlenih.

Eno izmeno za strežbo ne prevelikega karaoke bara naj sestavljajo kuhar, natakar, 2 natakarja, varnostnik in čistilka.

Potrebujete tudi vodjo/administratorja in računovodjo, čeprav če se počutite močni v sebi, lahko njihove funkcije opravljate sami, čeprav to ni lahko, saj vodenje karaoke kluba in vodenje knjigovodstva zahtevata veliko časa in truda.

Skupni približni stroški za osebje v karaoke baru bodo naslednji:

	Količina	Plača (v rubljih)	Skupaj (v rubljih)
Skupaj:			200 000 rubljev.
Upravitelj	1	30 000	30 000
Računovodja s polovičnim delovnim časom	1	10 000	10 000
Barman	2	15 000	30 000
kuhaj	2	20 000	40 000
Natakarji	4	12 000	48 000
Varnost	2	12 000	24 000
Čistilka	2	9 000	18 000

Koliko denarja je potrebno za odprtje karaoke bara?

Odprtja karaoke bara ne moremo imenovati poceni zagon, še posebej, če se resno ukvarjate s tem poslom.

Kapitalske naložbe za odprtje karaoke bara morajo biti najmanj dva milijona rubljev, da se plačajo:

Če se želite počutiti čim bolj samozavestno, potem morate v kapitalsko naložbo karaoke bara vključiti znesek obveznih mesečnih stroškov, pomnožen s 3.

Mesečni znesek vzdrževanja povprečnega karaoke bara v Mestece je približno 500.000 rubljev:

To pomeni, da se znesek kapitalskih naložb, potrebnih za odprtje karaoke bara v majhnem mestu, poveča še za milijon in pol rubljev in v povprečju znaša 4–4,5 milijona rubljev.

kjer lastnik karaoke bara deli svoje izkušnje:

Kako odpreti karaoke bar in koliko lahko na tem zaslužite?

Pripravite se na skromen zaslužek v prvih mesecih po odprtju karaoke kluba, saj vsako podjetje potrebuje čas za promocijo, ki se giblje od 2 mesecev do šestih mesecev.

Dobiček karaoke bara je odvisen od tega, koliko strank vas bo obiskalo in koliko denarja vam bodo pustili.

Obstaja več vrst plačila za storitve karaoke klubov:

1. Vstopnice v karaoke klub + pijača in prigrizki.
2. Urno plačilo za bivanje v karaoke baru + pijača in prigrizki.
3. Vstopnica v karaoke klub, ki vključuje določeno ponudbo pijač in prigrizkov (v tem primeru vam ni treba kupiti elitnega alkohola za bar in čezmorskih dobrot za kuhinjo).

Kot kažejo izkušnje lastnikov obstoječih karaoke barov, je prva poslovna možnost optimalna.

Vstopnica v karaoke bar - 500 rubljev.

Povprečni račun za bar in kuhinjo je 1000 rubljev.

Naši obvezni mesečni stroški za vzdrževanje karaoke bara so približno 500.000 rubljev, kar pomeni, da čisti dobiček lastnika podjetja ostane 200–250.000 rubljev.

S takšnimi kazalniki lahko v enem in pol do dveh letih povrnete kapitalsko naložbo, porabljeno za odprtje karaoke kluba.

Na vas je, da se odločite kako odpreti karaoke bar, koliko denarja vanjo vložiti, v katere prostore odpreti podjetje itd.

Poskrbeti morate tudi za veliko dodatnih odtenkov: notranjost, meni, poslovna značilnost, svetlo oglaševalsko akcijo itd.

Kot lahko vidite, morate za odprtje karaoke kluba imeti dostojen kapital, ki ga je precej težko zbrati sami, zato razmislite o privabljanju finančnega poslovnega partnerja, ki bo prevzel del stroškov odprtja karaoke bar.

Toda izposojanje zahtevanega zneska z obrestmi je nedonosno, saj se bo doba vračila vašega podjetja v tem primeru znatno povečala, poleg tega pa se vse banke ne bodo strinjale, da bodo dale denar za odprtje karaoke bara.

Uporaben članek? Ne zamudite novih!
Vnesite svojo e-pošto in prejemajte nove članke po pošti

Odpiranje lokala se začne s poslovnim načrtovanjem in opredelitvijo celotnega koncepta lokala. Jasno bi morali razumeti razliko med navadno kavarno - okrepčevalnico in institucijo, ki jo želite odpreti. Bar je lokal za alkohol ali pijačo. Ljudje prihajajo sem na nekaj piva ali močnejše pijače v prijetnem vzdušju. Zato v baru ni kuhinje kot take. Kako ne more biti močnega alkohola. Najpogostejši format takšnih lokalov so pivski bari. Velika številka povsod odprli pivnice zaradi nizke vstopnice v podjetje.

To, kar loči lokal od navadne kavarne, je posebno vzdušje, ki se ustvari z vgradnjo ustreznega pohištva, razsvetljave, glasbe, točilnih pultov in drugih notranjih elementov.

2. korak. Načrtovanje naložb

Naslednji korak je iskanje naložb. Stroški ustanovitve podjetja se lahko močno razlikujejo, odvisno od oblike ustanovitve. Če odprete pravi bar s posebnim dizajnom, dostojno opremo in dobro razvitim konceptom, bo naložba znašala več kot milijon rubljev. Odpiranje konkurenčnega lokala po moskovskih standardih stane približno 50 - 60 tisoč rubljev na 1 kvadratni meter. m. To je odprtje majhnega bara 50 kvadratnih metrov. m bo vlagatelja stal od 2,5 milijona rubljev.

V regijah so cene nekoliko nižje, vendar pričakujte znesek, manjši od 30 tisoč rubljev na kvadratni meter. meter ni vredno šteti.

Približna ocena stroškov za odpiranje majhnega lokala 50 kvadratnih metrov. m izgleda takole:

• Depozit za najem prostorov (za 3 mesece) - od 150 tisoč rubljev.
• Oblikovanje, popravilo in prenova prostorov - od 600 tisoč rubljev.
• Nakup pohištva in opreme - od 450 tisoč rubljev.
• Nakup izdelkov, ustvarjanje asortimana blaga - od 100 tisoč rubljev.
• Registracija podjetja in drugi stroški - od 100 tisoč rubljev.

Korak 3. Iskanje sobe

Nato morate izbrati sobo. Če odpremo majhen lokal, to pomeni, da imamo zagotovo majhne naložbe. Zato nam dragi prostori, ki se nahajajo na osrednjih ulicah mesta, ne bodo ustrezali.

Za majhen bar je lahko najem sobe v stanovanjskem predelu mesta optimalen, odvisno od razpoložljivosti veliko število nove zgradbe. Najemnine so pri nas precej nižje, solventnih strank v primeru dobre lokacije pa nič manj. Na območjih "Hruščov in Stalinka" se ni vredno odpirati, saj so prebivalci takšnih hiš starejši ljudje, ki ne sodijo v občinstvo potencialnih strank.

Najbolje je, če se soba nahaja zraven vozišče. Bolj priročne so dovozne poti do lokala, tem bolje. Pozorni morate biti tudi na razpoložljivost parkirišč.

Bar pripada gostinskim obratom, predstavniki Rospotrebnadzorja pa radi obiskujejo takšne objekte. Zato izberite sobo s prisotnostjo oskrbe s toplo in toplo vodo, dobrim prezračevanjem. Pomembno je tudi, da v neposredni bližini ni izobraževalnih in socialnih ustanov, vrtcev, ambulant (prepovedana je prodaja alkohola na razdalji, ki je manjša od 100 metrov od takšnih objektov).

4. korak. Nakup opreme

Če se strogo držite koncepta bara, potem morate poskrbeti za kompetentno ureditev ustanove. Na začetku poslovanja boste morali kupiti barsko pohištvo, barsko steklo (kozarci, skodelice, kozarci), inventar (posode, jedilni pribor, posebna oblačila, odmikni itd.), kuhinjske pripomočke (gastronome, ponve, lonci itd.). .), električnih aparatov (mešalniki, sokovniki, aparati za kavo) in hladilne opreme.

Korak 5. Zaposlovanje

Naslednja faza je iskanje osebja ustanove. Za uspešno delo boste morali zbrati ekipo odgovornih, namenskih in veselih ljudi.

S privabljanjem kompetentnega kadra je pomembno ustvariti ustrezno okolje v zavodu. »Sivo osebje gre tudi v sivo obrat,« pravi Dmitrij Levitsky, ustanovitelj moskovske verige barov Darling, pokličem vas nazaj. Posebnosti dela barmanov v večji meri temeljijo na opravljanju monotonega in rutinskega dela. Hitro postane dolgočasno, zato je fluktuacija osebja tukaj zelo velika. Da bi se temu izognili, moramo ljudem dati več svobode pri ustvarjalnosti in komunikaciji pri delu. Glavna stvar je, da mora človek delati za svoje zadovoljstvo in ne biti stisnjen v okvir podjetja. Dobro razpoloženje zaposlenega in njegov vljuden odnos do gostov se poplača z velikodušnimi napitninami – to je glavna motivacija natakarjev in natakarjev.

»Za nas je pomembno, da je oseba, ki dela pri nas, zanimiva oseba sama po sebi. Osebje je del barske ponudbe. Kako izgleda, kako komunicira, kako obravnava goste - vse to se odraža v priljubljenosti in uspehu ustanove. V politiki naših lokalov je osebje na prvem mestu. Najti dobri delavci ni lahko, vendar so tam in jih nenehno iščemo,« pravi Dmitrij.

Korak 6. Odpiranje bara

Oprema je kupljena, osebje najeto – čas je za odprtje lokala. Oglaševanje za institucijo kot takšno ni potrebno. Če bar deluje na ustrezni ravni, bo od ust do ust hitro postal priljubljen. Edina stvar, na katero je treba najprej poskrbeti, je, da na vhod namestimo svetel in privlačen napis. Povprečno vračilo palic je po mnenju strokovnjakov tri leta.

Video o tem, kako odpreti "desno vrstico"

Izvedba ideje o odprtju karaoke bara lahko prinese precejšnjo vsoto denarja, če se k tej ideji pristopi pravilno in se premislijo številne občutljive točke, ki lahko to idejo pokopljejo na samem začetku, ne da bi prinesle pričakovani dohodek. Zato potrebujete resen poslovni načrt za karaoke bar ali klub.

Ne morejo se vsi odločiti za javni nastop, ki pa preprosto pokoplje samo idejo o odprtju karaoke bara. Kako začeti poslovni načrt za karaoke bar? Prebivalstvo v državah postsovjetskega prostora je bolj zapleteno kot prebivalstvo ZDA ali Japonske in za takšne govore mora obstajati tehten razlog. V karaoke baru morajo obiskovalci imeti razlog za nastop. In to je treba upoštevati, ko sestavljate poslovni načrt za karaoke.

Če pozorno opazujete ljudi, ki so se odločili za tako spontano javni nastop pred neznanim občinstvom se izkaže, da je eden od motivacijskih motivov uživanje alkoholnih pijač. In tukaj se skriva ključ do tega, kako odpreti dobičkonosni karaoke bar in kaj storiti, da bi ustanovili tak klub. Tudi če bi rekli, da je 9 od 10 ljudi, ki pojejo karaoke na javnem mestu, že v stanju zastrupitve, bi to preprosto podcenjevalo to številko. Ko načrtujete klub kot brezalkoholno ustanovo, morate razumeti, da bo izgubljenih več kot 90% potencialnih strank. Po drugi strani pa lahko z zelo dobrim marketingom v klub privabiš ciljno usmerjene obiskovalce, a spet prodaja pijače in hrane klubu prinaša veliko zaslužka, pogosto več kot karaoke same.

Oboroženi s tem znanjem načrtujemo naslednjo fazo. Pravzaprav, kje in kako izbrati prostor za klub? Če se nenadoma pojavi želja in denar, da bi karaoke bar odprl iz nič, se njegovo odprtje ne bo veliko razlikovalo od odprtja navadnega bara, restavracije. To bo zahtevalo veliko časa, truda in seveda denarja.

Torej, kako odpreti karaoke bar? Zahteve za odprtje takšnega kluba so naslednje. Nahajati se mora na dokaj obljudenem mestu oziroma tam, kjer je enostavno priti in kjer je dobro parkirišče za avtomobile. Sama soba mora biti zasnovana tako, da sprejme najmanj petdeset ljudi. V notranjosti mora biti ustrezna notranjost. Živahen in ekstremen primer: gostinska menza ne bi bila najboljše mesto za izvedbo ideje s karaoke barom. Klub bo moral spremeniti notranjost z ustreznim dizajnom.

Nazaj na kazalo

Ali porabimo veliko denarja ali smo omejeni z majhnim proračunom?

Koliko stane izgradnja kluba iz nič? Glede na pogoje, ki so postavljeni za takšno institucijo, zlasti glede na njeno lokacijo, takšna zgradba stane od 300 do 500 tisoč ameriških dolarjev.

Veliko lažje, hitreje in ceneje je, če se s svojim projektom sklicujete na že delujočo restavracijo, kavarno ali bar. Ta pristop je veliko bolj privlačen s katerega koli vidika. Tudi če imate sredstva za klub ali restavracijo, bo odpiranje še vedno vzelo veliko časa, medtem ko lahko dohodek iz karaoke bara prejmete že v enem tednu. Del ideje, in sicer mehanizme za privabljanje kupcev, razne promocije, besedila za obiskovalce in vse ostalo, kar je povezano s trženjem, že testiraš pred odprtjem lastnega lokala. Na koncu je enostavno pripraviti promocijo, v kateri vam bo vsak udeleženec karaok pustil svoje kontakte. Zbrana baza strank bo odličen kapital ob odprtju vaše ustanove. Eno SMS sporočilo vam lahko pripelje veliko potencialnih in že vročih strank na odprtje vašega kluba.

Naj vas ne bo strah, da bo ustanova, kjer ste najeli karaoke stran, prevzela vašo idejo.

Kopiranje zunanjih atributov brez razumevanja načel celotnega večstopenjskega procesa privabljanja strank ne bo prineslo nobenega koristnega rezultata.

Zato ravnajte z idejo, kot da bi šlo za pravi posel z vsemi posledičnimi posledicami.

Zato prisotnost opreme za karaoke v tuji restavraciji ne more biti razlog za vaš malodušje. Oprema je tam, a kako je po njej povpraševanje? Kako dobro upravičuje svojo naložbo? Morda samski "pevci" vodstvo restavracije nagovarjajo k prodaji drage opreme? Zato se lahko pogovarjajte. Nasprotno, dejstvo, da imate takšno opremo, vas lahko razveseli. Začeti iz nič je lahko nezaslišana sreča. Navsezadnje vam ni treba porabiti denarja za opremo in lahko upate na prisotnost več tisoč fonogramov, kar pa od vas ne bo zahtevalo velikih stroškov in naložb. oz. več denarja bo še naprej privabljal stranke.

Nazaj na kazalo

Kaj storiti, da bo ideja prinesla denar?

Po dogovoru o najemu prostorov (in če imate srečo, potem opreme), nadaljujte z ustvarjanjem mehanizmov privabljanja in prodaje. Se pravi marketing. Najprej se odločite za osebo, ki bo sprejemala naročila. Bolje je, da se takoj ločite od vseh drugih ustanov, ki ponujajo takšne storitve, in najamete osebo, ki ima izkušnje z vodenjem zabavnih dogodkov. Idealen je profesionalni nazdravljalnik, ki zna lepo peti in "pretresti" dolgočasno dvorano. Tak uslužbenec bo lahko vlekel obiskovalce, da sodelujejo v nastopu in v celotno dvorano zapel pesem, ki jo je govornik pravkar zapel pred njim, je tudi profesionalni nazdravljalec.

In že navadne karaoke se spremenijo v celotno improvizirano nizkoproračunsko predstavo, ki bo strankam ponudila ne samo karaoke, ampak tudi samo restavracijo ali bar. Na to lahko dobro igrate tako, da svojo poslovno idejo ponudite vodstvu ustanove. Obljubite povečanje obiskovalcev, ponudite poskusno obdobje.

Jasno je, da bo poklicni toastmaster zahteval veliko plačo. Toda takšna oseba je sposobna pripeljati veliko strank kot le oseba, ki sprejema naročila in ne zna peti in "zagnati" dvorano. Če delate »kot vsi drugi«, tvegate, da boste prejeli dohodek od karaok »kot vsi drugi«. In še manj. Ker ko je bila le ta ideja implementirana v pokrajinskih regijskih središčih in je bila ena restavracija »že s cele karaoke« za celotno mesto, je bil dobiček višji. Potem ko so podobno opremo, čeprav ne vedno profesionalno, začeli vgrajevati v številne lokale in restavracije, tudi v tiste z manj kot petdesetimi sedeži, je donosnost te ideje močno padla.

Zato spremenite pristop k izvedbi same poslovne ideje, odmaknite se od konkurentov, ustvarite nekoliko nestandardno storitev.

En resen minus pri takšni organizaciji, kar je zelo dober zaposleni bo poskušal odvzeti. In vodstvo restavracije. Zato bo ena glavnih nalog čim bolj preprečiti ta pojav.

Torej, za uresničitev ideje s karaoke barom, boste morali obnoviti, najeti sam prostor, da ustvarite karaoke bar, ali se z vodstvom že delujočega lokala ali restavracije dogovoriti za najem prostora. Ustanova mora sprejeti najmanj petdeset ljudi in biti na primernem območju za obisk.

Nazaj na kazalo

Katere druge naložbe so potrebne?

Potrebujete resno opremo. Dobra zvočna oprema mora vključevati naprave za karaoke, televizorje, mikrofone, zvočnike in ojačevalnike. Koliko bi lahko stalo? To bo zahtevalo od 10 do 40 tisoč dolarjev. Poleg opreme boste potrebovali tudi dobro glasbeno knjižnico, ki vključuje vsaj nekaj tisoč pesmi in fonogramov. To točko je treba resno obravnavati zaradi kršitve avtorskih pravic. Razmišljati morate z odvetnikom in se vnaprej pripraviti na morebitne težave. In čeprav so avtorske pravice v postsovjetskem prostoru precej nejasna stvar, ne zanemarite tega vprašanja.

90 % uspeha je odvisno od osebe, ki jo najamete. V idealnem primeru, če ste ta nazdravljalec vi. Ali pa če nastopate z nazdravljavo in ga spremljate. Ali če je nazdravljalec vaš bližnji sorodnik na primer začasno brezposelni oče ali sestra. V tem primeru je možnost, da bo vaš zaposleni odvzet, skoraj nič. Vzemite to zadevo resno. V nasprotnem primeru se boste kmalu ugriznili v komolce.

Če ne najdete primernega nazdravilnega delavca ali vodstvo restavracije ni zadovoljno z idejo takšne oddaje, ki ste jo predlagali, ali vam ni všeč, se aktivno vključite v vizualne tiskovine. Potrebovali boste storitve tekstopisca, ki vam bo pomagal ustvariti odlične naslove za transparente in plakate, ki obiskovalce spodbujajo k petju. Razpisi in naslovi naj temeljijo na tem, kaj bo takšno petje prineslo stranki. Konec koncev je petje velika korist za zdravje. Nekaj ​​drobnih informacij lahko damo v knjižice, ki ležijo na mizi zavoda. Na splošno ustvarjajte in se ne ustavljajte.

Razmislite o možnosti video, avdio posnetkov na diskih za plačilo. Mnogi bodo želeli dobiti CD s svojim nastopom. Čez 10-20 let bodo takšni spomini preprosto neprecenljivi. Poleg tega demonstracija socialna omrežja tovariši, prijatelji, znanci vaših vtisov in videoposnetkov bodo k vam pritegnili nove stranke. Stroški takšnega diska, odvisno od regije, se bodo razlikovali od 400 do 1500 rubljev.