Momordica to piękna i lecznicza winorośl. Właściwości lecznicze i przeciwwskazania momordiki, czyli chińskiego gorzkiego melona

Momordica - roczna wspinaczka roślina zielna rodzina tykw (Cucurditaceae). Momordica jest szeroko rozpowszechniona w wielu częściach Azji Południowo-Wschodniej – w Indiach, Indochinach, Indonezji, południowych Chinach, Tajwanie, Japonii, Filipinach i Nowej Gwinei. Na wolności znalazłem momordica na Florydzie (USA).

Momordica jest uprawiana w pokoju, na balkonie, w ogrodzie jako lecznicza i piękna. Ta lecznicza roślina z jadalnymi eleganckimi owocami służy dekoracyjny ornament okna południowe, ściany i ozdobne kraty.

Kwitnienie i owocowanie momordiki

pachnący żółte kwiaty momordiki są jednopłciowe, mają pięcioramienną koronę. Zapach męskich kwiatów jest podobny do zapachu, ale mniej intensywny.

Owoc momordiki to okrągło-owalna, wydłużona jagoda o bardzo nietypowym kształcie, o egzotycznym wyglądzie. Na zewnątrz pokryta jest brodawkowatymi wypukłościami.
Kolor owoców w momordice jest jasnopomarańczowy, żółty lub biały.

Smak owocu momordiki jest zbliżony do dojrzałego. To prawda, że ​​brodawkowata powierzchnia jagód jest nieco gorzka i z tego powodu ogólny smak nabiera gorzkiego odcienia. Dlatego momordica nazywana jest „gorzką tykwą”. Ale ta jakość nie przeszkadza w przygotowaniu pysznych dań z jej owoców!

Wewnątrz owocu momordica, wokół każdego nasionka znajduje się soczysta ciemnorubinowa owocnia. Jego smak jest bardzo przyjemny, przypominający dojrzałość.

Rozmnażanie nasion momordiki

Łatwo jest wyhodować momordikę. Jej technologia rolnicza jest pod wieloma względami podobna do technik dyni i cukinii. Istnieją jednak pewne subtelności siewu i uprawy momordiki, podyktowane cechami tej rośliny.

Nasiona Momordica są stosunkowo duże (długość 11-15 mm, szerokość 8-9 mm). W kształcie są płaskie, zaokrąglone, o nierównych krawędziach i gruźliczej powierzchni. Po obu płaskich stronach nasiona znajduje się osobliwy wzór. Co więcej, każde nasionko momordiki ma swój niepowtarzalny wzór, nawiązujący do indyjskiego ornamentu narodowego...

Aby pomyślnie wykiełkować nasiona momordiki, musisz je najpierw przeprowadzić. Aby to zrobić, potrzyj ostrą końcówkę nasion papier ścierny aby pomóc skorupie puchnąć i swobodniej się otwierać.
Następnie moczę nasiona momordiki w ciemnym roztworze nadmanganianu potasu na kilka godzin. To nie tylko dezynfekuje nasiona, ale pomaga im kiełkować i odżywia – zapewnia dodatkową porcję substancji wzrostowej.
Następnie tak przygotowane nasiona należy umieścić w mokrych trocinach (lub w mokrych) papier toaletowy) i umieść w ciepłym miejscu o temperaturze do 25 stopni.
Dzięki tej obróbce i utrzymaniu nasiona momordiki dobrze kiełkują i dają prawie stuprocentowe kiełkowanie.

Gdy okrywa nasienna pęknie i pojawią się delikatne białe korzenie, można wysiać wykiełkowane nasiona do ziemi lub do doniczek na sadzonki.
Sadzonki Momordica najlepiej uprawiać w doniczkach torfowych. Doniczki napełniam zwietrzałym torfem i piaskiem w proporcji (1:1:1:0,5).

Rosnąca momordika

Praktyka pokazała, że ​​momordica może być z powodzeniem uprawiana w szklarniach i szklarniach na osobista fabuła, a także na jasnym balkonie, na parapecie jako kultura pokoju.

Mimo tropikalnego pochodzenia tej rośliny, momordica dobrze rośnie w naszym ogrodzie. Nawet krótkie lato wystarcza do dojrzewania owoców.

Zasadniczo uprawiamy 2 rodzaje momordiki:
- momordica charantia(„Indyjski granat”);
- balsamiczny momordic("gruszka balsamiczna").

Momordica jest bardzo wymagająca pod względem żyzności gleby.
Roślina ta szczególnie dobrze reaguje na nawozy organiczne, które m.in otwarte pole przywieziony do kopania (do 10 kg na 1 m2).
Nie powinniśmy o tym zapominać suplementy mineralne momordika. Gleba jest aplikowana (na m2): azotan amonowy- 20-30 g, superfosfat - 35-40 g, chlorek potasu - 20-30 g.
Jeśli gleba w twoim ogrodzie ma wysoką kwasowość, warto dodać 300-400 g wapna na 1 m2 powierzchni łóżka.

Kiedy rośnie momordica jako balkon lub roślina domowa wszystkie normy stosowanych nawozów są ustalane z uwzględnieniem objętości gleby w pojemniku. W takim przypadku podczas karmienia można kierować się instrukcjami dotyczącymi złożonego nawozu organiczno-mineralnego stosowanego w roślinach domowych.

Jak wszystkie winorośle, momordica potrzebuje wsparcia. Najlepszym sposobem podpory - krata pionowa, która umożliwia uzyskanie maksymalnego plonu dzięki dobremu oświetleniu rośliny.
Przy braku oświetlenia i odżywiania jajniki często się kruszą, a owoce momordiki tworzą się małe.

Momordica w kuchni i medycynie

Momordica jest uprawiana od czasów starożytnych jako cenna roślina warzywna i lecznicza.
W starożytnych Chinach momordika mogła jeść tylko cesarz i członkowie jego rodziny. A w Indiach uważano ją za „roślinę bogów”.

Możesz kupić u nas owoce momordiki (w koreańskim sklepie), ale nadal lepiej uprawiać je samemu w ogrodzie, pokoju lub na balkonie - będzie zarówno piękno, jak i korzyść!

Świeże, delikatne młode pędy i liście momordiki trafiają do sałatek i winegret, z których przyrządza się pyszne barszczowe i lecznicze zupy warzywne.

Momordica ma wysoką wartość odżywczą, znacznie przewyższającą popularne wśród ogrodników papryki i bakłażany. Owoce Momordica zawierają dużo białka, węglowodanów, cukrów, wapnia, fosforu, witamin („A”, „B”, „B1”, „C” itp.). Witamina E występująca w owocach chroni organizm przed przedwczesnym starzeniem się, a witamina F dodaje witalności i siły.
W owocach momordiki szczególnie dużo kwas foliowy, z powodu braku którego cierpi szpik kostny, a także istnieje niebezpieczeństwo guzów nowotworowych.
Momordica jest używana jako naturalny lek do niszczenia Komórki nowotworowe, bakterie i wirusy, do leczenia nadciśnienia, hemoroidów, w celu poprawy odporności. Roślina ta szybko usuwa z organizmu nadmiar tłuszczu, przyspiesza przemianę materii i wysmukla sylwetkę.

W leczeniu momordiki lekarze zalecają stosowanie absolutnie wszystkich leczniczych części rośliny - korzeni, liści, nasion, kwiatów i owoców.
Momordica jest szczególnie szeroko stosowana w tybetańsko-chińskiej medycynie ludowej. Momordica jest stosowana jako środek znieczulający, do leczenia chorób sercowo-naczyniowych, raka, wrzodów żołądka, do obniżania poziomu cukru we krwi, do wytwarzania insuliny i leczenia cukrzycy.
Momordica jest cenna dla organizmu w celu spowolnienia procesu starzenia i osiągnięcia aktywnej długowieczności.

Owoce i nasiona momordiki obniżają poziom cholesterolu we krwi, zapobiegają tworzeniu się blaszek cholesterolowych, oczyszczają naczynia krwionośne, zmniejszają prawdopodobieństwo zawałów serca i udarów, leczą białaczkę, reumatoidalne zapalenie stawów, bóle głowy i stawów, oparzenia, łuszczycę, depresję, czyraczność, zapalenie wątroby .
A momordica leczy choroby oczu, zwiększa ostrość wzroku.
Odwary i nalewki z momordiki leczą zapalenie gruczołu krokowego, kamicę moczową, miażdżycę, poprawiają pracę mózgu i wzmacniają odporność.

Przepisy na nalewki i wywary z owoców i nasion momordiki

Nalewka z owoców Momordica

Pokrój owoce momordiki bez pestek na małe kawałki. Wypełnij je mocno trzylitrowy słoik. Do słoika wlej wódkę (0,5 l), zamknij pokrywkę. Przechowywać przez dwa tygodnie w ciemnym chłodnym miejscu.
Nalewka z owoców momordiki pije się przez trzy dni na pusty żołądek (30 minut przed posiłkiem), 1 łyżeczka 3 razy dziennie.
Nalewka z owoców Momordica jest skuteczna przy przeziębieniach (kaszel, katar, gorączka), łuszczycy i reumatyzmie. A także jest stosowany jako środek wzmacniający odporność organizmu.

Wywarz nasion momordiki

Około 15-20 zmiażdżonych nasion momordiki zalewa się 1 szklanką wrzącej wody, trzyma na małym ogniu przez 10 minut. Następnie nalegaj na godzinę i przefiltruj.
Nalewka z nasion Momordica pije się 50 mg, 3-4 razy dziennie, na hemoroidy i jako środek moczopędny, na choroby gorączkowe.

Rozwijaj momordikę dla piękna i korzyści oraz bądź zdrowy!

Władimir Udod (Denver, USA)

Na miejscu
na miejscu w witrynie
na miejscu w witrynie

Cotygodniowa witryna internetowa z bezpłatnym przeglądem stron

Co tydzień, od 10 lat, dla naszych 100 000 subskrybentów doskonały wybór odpowiednich materiałów o kwiatach i ogrodach oraz inne przydatne informacje.

Zapisz się i odbierz!

Momordica, czyli indyjski granat, to egzotyczny owoc pochodzący z Azji. Podłużna, jasnopomarańczowa (gdy dojrzeje), cała pokryta "brodawkami", wewnątrz których znajdują się soczyste jagody. Wszystkie części rośliny są uważane za jadalne. Ale jesteśmy bardziej przyzwyczajeni do jedzenia jagód. Czy owoce momordiki są przydatne?

Korzyść

• Czerwone jagody są dodatkowym źródłem potasu, cynku, selenu, krzemu, witamin B, E, A, C, kwasu foliowego i pantotenowego.
• Momordica jest w stanie zwiększyć poziom enzymów beta w trzustce. W efekcie normalizuje się funkcja produkcji insuliny, co korzystnie wpływa na stężenie cukru we krwi.
• Ekstrakt roślinny hamuje komórki rakowe. Regularne spożywanie owoców hamuje wzrost guzów prostaty, wątroby, rozwój mięsaka, czerniaka. Naukowcy dowiedli przeciwbiałaczkowego działania substancji zawartych w momordice.
• Sok z miąższu ma działanie antybakteryjne i przeciwwirusowe. Ciesząc się jasnym smakiem owoców, możesz pomóc swojemu organizmowi szybko uporać się z różnymi infekcjami i procesami zapalnymi. Faktem jest, że momordica jest źródłem fitoncydów. Elementy zabijające wirusy i bakterie.
• Granat indyjski stymuluje aktywność układu odpornościowego. Pomaga w usuwaniu toksyn i toksyn.
• Jagody zwiększają ostrość wzroku, korzystnie wpływają na ogólny stan oczu.
• Witamina E zawarta w owocach pomaga komórkom się odnawiać. Organizm skuteczniej walczy z przedwczesnym starzeniem się. Tokoferole mają działanie przeciwutleniające. Substancje wiążą wolne rodniki i unieczynniają je. Dzięki kwasowi foliowemu poprawia się proces hematopoezy.
• Momordica to produkt niskokaloryczny. W stu gramach miazgi - nie więcej niż 15-20 kcal. Wynika to z faktu, że płód składa się w 85% z wody. Możesz jeść do woli, bez obaw o sylwetkę. I zadbaj o swoje ciało przydatne witaminy i minerały.

W krajach, w których momordica jest wszechobecna, ludzie leczą nią wiele chorób. Granat indyjski jest stosowany jako środek leczniczy na cukrzycę, astmę, zapalenie wątroby, białaczkę i przeziębienia. Jest stosowany jako lek przeciw robakom.

Właściwości lecznicze

• Lek przygotowany z miazgi pomaga leczyć zakaźne patologie skóry. Jest używany zewnętrznie.
• W ostrych chorobach układu oddechowego przydatne są inhalacje z momordiki.
• Odwary z rośliny stosuje się w leczeniu zapalenia gruczołu krokowego, kamicy moczowej, miażdżycy.
• Nalewki owocowe polecane są w leczeniu chorób przewód pokarmowy.
• Jagody zawierają substancje obniżające poziom cholesterolu we krwi. Dlatego momordica jest stosowana w leczeniu patologii serca i naczyń krwionośnych.
• Wywar z liści jest skuteczny w profilaktyce podczas epidemii grypy.
• Wykazuje również działanie przeciwbólowe, które z powodzeniem stosuje się w zaostrzeniach zapalenia stawów.
• Świeże jagody zmniejszają swędzenie, zapobiegają obrzękom w miejscach ukąszeń owadów.
• Odwar z momordiki pomaga przy kłujących upałach i wysypkach skórnych.
• Jeśli dana osoba doznała oparzenia benzyną, należy zastosować gorący kompres z miodu i liści. Rana goi się szybciej, nie ulega infekcji i nie pozostawia blizn.

Granat indyjski znalazł zastosowanie nie tylko w medycynie tradycyjnej, ale także w farmakologii. Na jej podstawie powstają leki na przeziębienie, grypę, łuszczycę.

Szkoda

Świeży sok z niedojrzałego owocu jest trujący!

Jeśli przesadzisz z konsumpcją, możesz wywołać reakcję alergiczną. U niektórych osób alergie objawiają się dość agresywnie, aż do uduszenia. Bądź ostrożny!

Momordica jest toksyczna dla wątroby. Skórki nasion nigdy nie należy podawać dzieciom.

Przy stosowaniu preparatów na bazie granatu indyjskiego możliwe są skutki uboczne:

• mdłości;
• wymiociny;
• biegunka;
• niestrawność;
• hipoglikemia.

Uwaga! Duża liczba nasiona rośliny prowadzą do zatrucia. W ciężkiej postaci może objawiać się gorączką i śpiączką.

kalorie

Momordica jest zbierana na zielono lub na etapie żółknięcia. Ma gorzki smak. Dlatego moczy się go przez kilka godzin w słonej wodzie. Następnie duszone, gotowane lub konserwowane.

Dojrzałe owoce mają słodkie nasiona. Można je również jeść. Skóra jest nadal gorzka. Sto gram gotowanej lub suszonej momordiki bez soli zawiera 19 kcal.

Przeciwwskazania

Używanie egzotycznych smakołyków dla niektórych osób jest zabronione.

• Momordica może wywołać spontaniczną aborcję, krwawienie. Dlatego kobiety w ciąży nie powinny go jeść.
• Jagoda jest przeciwwskazana dla osób z indywidualną nietolerancją jej substancji czynnych.
• Dla matek karmiących lepiej jest również odmówić indyjskiego granatu.

Wartość odżywcza

Witaminy i minerały

Witaminy:

Nazwa elementu		% dziennego zapotrzebowania
SĄ)	6 mikrogramów	1
beta karoten	68 mcg	1
Luteina	1323 mcg
B 1 (tiamina)	0,051 mg	4
B 2 (ryboflawina)	0,053 mg	4
B 3 (kwas nikotynowy)	0,28 mg	2
B 5 (kwas pantotenowy)	0,193 mg	4
B6 (pirydoksyna)	0.041	3
B 9 (kwas foliowy)	51 mcg	13
E (tokoferol)	0,14 mg	1
K (naftochinon)	4,8 mikrograma	5
C (kwas askorbinowy)	33 mg	40

Minerały:

Nazwa elementu	Ilość w 100 gramach produktu	% dziennego zapotrzebowania
Wapń	9 mg	1
Żelazo	0,38 mg	3
Magnez	16 mg	5
Mangan	0,086 mg	4
Fosfor	36 mg	5
Potas	319 mg	7
Cynk	0,77 mg	8
Sód	6 mg	0

Tak więc momordica ma wiele przydatne cechy. Co przekonuje jej skład. Jednak spożywanie go bez miary jest niebezpieczne dla zdrowia.

Momordica jest od dawna uprawiana ze względu na swoje właściwości lecznicze. Istnieje również wiele przepisów na gotowanie momordiki. Na przykład w Kuchnia indyjska uważana jest za cenną roślinę spożywczą, a do gotowania używa się zarówno miąższu, jak i nasion momordiki.

Właściwości lecznicze momordika rozpoznawany nie tylko przez ludzi, ale także oficjalna medycyna. Tak więc niemiecka firma Hel produkuje lek Momordica compositum(Momordica compositum), który normalizuje produkcję enzymów trzustkowych i jest stosowany w przewlekłym zapaleniu trzustki.

Momordica, jej dobroczynne właściwości, jest dobrze znana w regionie Azji, gdzie jest tradycyjnie uprawiana. Ale uprawa momordiki jest możliwa nawet w środkowy pas. Dobrze rośnie zarówno na otwartym terenie, jak i na balkonach, ma rzeźbione liście i jasne egzotyczne owoce, więc momordica jest również uprawiana jako ozdobna winorośl.

Momordica to rodzaj roślin z rodziny Cucurbitaceae, pochodzący z tropikalnych regionów Azji, Afryki i Australii.
Tak jak rośliny uprawne szeroko stosowane są dwa typy: Momordica Charantia lub indyjski granat (Momordica charantia) i Koczina z Momordi (Momordica cochinchinensis).

Owoc momordiki ma bardzo nietypowy kształt przypomina tropikalny owoc. Na wczesnym etapie dojrzewania ma kolor zielony ( ogórek momordika), oraz w postaci dojrzałej od jasnożółtej do pomarańczowej. Powierzchnia owocu jest nierówna, żebrowana, szorstka. Dojrzały owoc pęka, odsłaniając nasiona pokryte jaskrawoczerwonym miąższem.

Momordica wyrastająca z nasion.

Zdjęcie nasion Momordiki

Pomimo swojego tropikalnego pochodzenia, rosnąca momordika prawdopodobnie jak w działka ogrodowa na środkowym pasie iw domu. W dzikiej postaci momordica występuje na Krymie.

Do uprawy konieczne jest wybranie tylko ciemnych nasion momordiki. Sadzenie sadzonek powinno zaczynać się pod koniec marzec - wcześnie Kwiecień. Nasiona Momordica są dezynfekowane w słabym roztworze nadmanganianu potasu i każde lekko nacinane lub drapane. Jest to konieczne do kiełkowania.

Wertykulacja, od łac. scarifico - drapię. Wertykulacja mechaniczna nasion polega na powierzchownym uszkodzeniu ich twardej skorupy. Dzieje się tak, aby nasiona mogły wchłaniać wodę i kiełkować. W domu najwygodniej jest używać papieru ściernego, pilnika do paznokci, małego pilnika itp. Łuska nasion musi być porysowana, ale nie przetarta! W przypadku wielu roślin stosuje się wertykulację. Na przykład: łubin, jojoba, persimmon, rącznik pospolity, pelargonia, słodki groszek, szklenie itp.

Odtąd nasiona momordiki zawinięty w gazę nasączoną wodą. Powinny być trzymane w ciepłym, wilgotnym środowisku przez około 2 tygodnie przed wykluciem. Teraz możesz posadzić je w ziemi, pogłębiając o 1-2 cm Sadzonki Momordica rosną na parapecie, stopniowo go utwardzając.

Momordica kwitnące zdjęcie

Pod koniec maja sadzonki można sadzić na miejscu, wybierając spokój słoneczne miejsce i po wcześniejszym przygotowaniu podpór, wzdłuż których będzie się zwijać winorośl. Agrotechnika do uprawy momordiki jest podobna do innych dyniowatych. Momordikę można nawozić złożone nawozy. Uwielbia żyzne gleby i reaguje na nawożenie obornikiem. Przydaje się, aby zrobić to natychmiast, podczas kopania.

W upalne, suche dni konieczne jest codzienne obfite podlewanie. Aby momordika dobrze owocowała, konieczne jest usunięcie wszystkich pędy boczne, pozostawiając 2-3 główne łodygi. Jak cukinia i ogórek - owoc powinny być zbierane tak często, jak to możliwe.

Ogórek momordica jaki rodzaj rośliny?

Wachlarz właściwości leczniczych momordiki jest bardzo szeroki – stosuje się ją zarówno do wzmocnienia układu odpornościowego i walki z nadwagą, jak i do leczenia poważnych chorób: wrzodów trawiennych, zapalenia trzustki, a nawet onkologii.

Preparaty Momordica mają wysoką aktywność przeciwbakteryjną przeciwko paciorkowcom, gronkowcom, salmonelli, Helicobacter pylori itp.

Wszystkie części są używane leczniczo. rośliny - liście, owoce, nasiona. Powinieneś zdawać sobie sprawę z przeciwwskazań i szkód, jakie możesz sobie wyrządzić. Surowo zabrania się stosowania preparatów momordica dla kobiet w ciąży, ponieważ mają one działanie aborcyjne.

Pośród lecznicze właściwości momordiki- jego zdolność do obniżania poziomu cukru we krwi, dzięki czemu jest stosowany w leczeniu cukrzycy. Ale niekontrolowane spożycie prowadzi do hipoglikemii (spadek poziomu glukozy) i odpowiednich konsekwencji: zawrotów głowy, nudności, bólu głowy itp.

Jedną z korzystnych właściwości momordiki jest jej zdolność do spowalniania starzenia się skóry. Oto jeden z przepisów na maskę medyczną z momordiki:

Sok owocowy Momordica - 3 łyżki.
Ziemniak - 100 g

Ziemniaki obrać, zetrzeć na drobnej tarce, dodać sok z momordiki i wymieszać. Nałóż maskę na czystą skórę twarzy i trzymaj przez 10-15 minut. Po zakończeniu usuń wacikiem.

Istnieje wiele potraw z momordiki: jest smażony, dodawany do sałatek i zup jako przyprawa, solony i marynowany, jak ogórki.

Momordica jest jednym z ulubionych przysmaków kuchni azjatyckiej i jest szeroko stosowana w kuchni indyjskiej, mimo że jej owoce są gorzkie. Nawiasem mówiąc, nie przejmują się szczególnie goryczką owoców momordiki, która przypomina słynną goryczkę długo nie podlewanych ogórków. Europejczycy są przerażeni takim smakiem, ale istnieje szereg sztuczek, dzięki którym można się go pozbyć.

Po pierwsze tylko zielony ” ogórki momordica„Goryczka w nich nie jest tak silna jak w dojrzałych owocach pomarańczy. Ale mimo wszystko musisz pozbyć się goryczy.

Przepis Momordica 1 pozbywa się goryczy.
Owoce przecina się na pół, a wszystkie gorzkie nasiona wyjmuje się łyżką. Skóra nie jest usuwana. Momordica kroi się w plastry i umieszcza we wrzącej wodzie na 2-3 minuty, a następnie wrzuca do durszlaka.

Przepis Momordica 2 jak pozbyć się goryczy.
Owoce przecina się na pół, a nasiona wyjmuje. Momordika jest krojona w plastry i posolona przez 15-20 minut. Mieszaj od czasu do czasu. Uwolniony sok jest osuszany i myty w durszlaku.

Przepis - momordica z wieprzowiną:

momordika - 500g
wieprzowina (nietłusta) - 250g
sos sojowy - 1,5 łyżeczki
wódka ryżowa - 2 łyżki
bulion z kurczaka - pół szklanki
czosnek, drobno posiekany - 2 łyżeczki
olej roślinny
sól, pieprz - do smaku
olej sezamowy - 0,5 łyżeczki

Pokrój wieprzowinę na bardzo długie cienkie plastry. Włożyć do miski, dodać sos sojowy, wódkę, pieprz i odstawić.

Dodaj olej i podgrzej patelnię. Włóż czosnek, podgrzej przez 15 sekund, następnie dodaj wieprzowinę. Gotuj, mieszając, przez 2-3 minuty, aż wieprzowina będzie biała i prawie gotowa. Wyjmij mięso.

Dodaj olej i podgrzej patelnię, a następnie dodaj momordikę przygotowaną według przepisu 1 na goryczkę. Smaż przez około minutę, a następnie dodaj bulion z kurczaka. Włóż wieprzowinę z powrotem na patelnię, przykryj i gotuj na średnim ogniu przez 2 minuty. Wyłączyć. Dodaj olej sezamowy, sól i wymieszaj.

Przepis - smażona momordika:
Dodaj olej i rozgrzej patelnię, następnie dodaj posiekany czosnek i papryczki chili. Smaż przez 20-30 sekund, aż pachnie. Dodaj momordikę (przepis 2 na pozbycie się goryczy). Smaż przez 2 minuty, następnie dodaj ocet balsamiczny i pół łyżeczki cukru. Gotuj przez kolejne 1-2 minuty, aż plastry zmiękną i zaczną się rumienić.

Wielu ogrodników lubi uprawiać na swoich działkach wszystko, co nowe i niezwykłe. Tryskający ogórek nie jest wyjątkiem - ogrodnicy próbują go wyhodować w swoich daczach. Czym jest momordika? Albo dziki melon, żółty czy indyjski ogórek, a nawet krokodyl, jak tylko ta egzotyczna roślina się nie nazywa.

Momordica - jaka roślina?

Momordica to coroczna pnąca winorośl zielna z rodziny tykw. Występuje bardzo często w Chinach, Japonii, Azji Południowo-Wschodniej. W Chinach dania z tej rośliny można było podawać tylko na cesarskim stole. Ta kultura pojawiła się w Rosji nie tak dawno temu, ale szybko zyskuje na popularności - uprawiana jest na balkonach i parapetach, w ogrodzie momordica może doskonale ozdobić altanę lub ukryć brzydki budynek.

Momordica świetnie wygląda w pobliżu altan i wzdłuż ścieżek

Momordica ma długie, cienkie łodygi, które rosną ponad dwa metry. Piękne duże jasnozielone liście, które różnią się od innych dyń mocnym rozwarstwieniem. Wygląda bardzo dekoracyjnie i pięknie.

Kwitnienie rozpoczyna się w tym samym czasie, co aktywne tworzenie pędów. Kwiaty są jasnożółte na długich szypułkach, z delikatnym aromatem jaśminu. Jej kwiaty tworzą męskie i żeńskie: najpierw kwitną samce, potem pojawiają się samice - są mniejsze. Po zapyleniu jajniki szybko rosną.

Kwiat Momordica

Najbardziej niezwykłą rzeczą w momordice są jej owoce. Wydłużony wrzecionowaty do 20 cm długości - całkowicie pokryty pryszczami, podobnymi do brodawek lub skóry krokodyla. Młode warzywa do 10 dni mają kolor jasnozielony, można je gotować i soloć jak ogórki. Następnie owoce stają się żółte i jasnopomarańczowe. Miąższ nabiera goryczki podobnej do słynnej goryczki ogórków. Nie przeszkadza to w wykorzystaniu ich do jedzenia - wystarczy specjalnie przygotować owoce, aby usunąć goryczkę. Momordica smakuje jak gorzka tykwa. Dojrzałe owoce pękają, otwierając się na trzy soczyste płatki, z których wypadają jaskrawoczerwone nasiona. Są odmiany z owocami biały kolor.

Zdjęcie owoców momordiki
Różnorodność owoców momordiki

Nasiona są dość duże - podobne do arbuza. Każde ziarno ma swój niepowtarzalny wzór, podobny do narodowego ornamentu Indii. W pobliżu nasion soczysta owocnia o ciemnoczerwonym kolorze - przyjemny smak, przypominający persimmon.

Rosnąca momordika

Pod wieloma względami przypomina wysiew dyni, ale ma swoją własną cechy charakterystyczne. Może też rosnąć na balkonie, ale żeby wyhodować momordikę w ogrodzie podczas naszego krótkiego lata, trzeba wyhodować sadzonki.

Sadzonka

Nasiona przygotowuje się przed sadzeniem. Aby szybciej kiełkowały, należy przetrzeć końcówkę papierem ściernym lub pilnikiem do paznokci - ta technika nazywa się skaryfikacją - wystarczy tylko lekko uszkodzić skórkę nasion, ale nie wycierać dziur! Pomaga to nasionom lepiej przepuszczać wodę i łatwiej się otwierać.

Następnie moczymy nasiona w roztworze nadmanganianu potasu na kilka godzin, płuczemy i wkładamy mokre trociny lub mokrą szmatkę do kiełkowania, umieszczamy w ciepłym miejscu. Po takim przygotowaniu prawie wszystkie nasiona kiełkują.

Jak tylko nasiono się otworzy, zasiej każde w osobnych kubkach lub garnki torfowe do sadzonek. Glebę przygotowujemy z mieszanki torfu, próchnicy, ziemi liściastej i piasku. Utrzymujemy plony w ciepłe miejsce w temperaturze nie niższej niż +22-25°C i nie pozwalając na wysychanie.

Gdy tylko pojawią się pędy, doniczki zostaną przeniesione do okna, wskazane jest obniżenie temperatury do 16°C w pierwszych dniach, aby pędy się nie rozciągały. Następnie musisz wyhodować sadzonki w temperaturze + 22 ° C, witamy wysoka wilgotność i regularne opryskiwanie roślin.

Sadzenie w ziemi

Przed sadzeniem sadzonki momordiki należy zahartować, zwykle sadzi się je do gruntu na przełomie maja i czerwca, po groźbie nocnych przymrozków. Uważaj, aby nie uszkodzić ziemnej kuli, aby nie przeszkadzać słabym korzeniom. Gleba powinna być już rozgrzana - w przeciwnym razie winorośl zamarznie i może umrzeć. Nie znosi spadków temperatury poniżej +10°C!

Gleba potrzebuje lekko żyznej, lekko kwaśnej. Bardzo lubi karmić nawozy organiczne i podlewanie ciepła woda. Jeśli twoja gleba jest kwaśna, dodaj wapno podczas kopania. Dobrze rośnie po psiankowatych (pomidory, ziemniaki, bakłażany), roślinach strączkowych, okopowych, zieleninach, kapuście.

Opieka

1. Momordica uwielbia dużo światła, miejsca osłonięte od wiatru, lekkie zacienienie w południe przed najgorętszym słońcem. Bardzo dobrze rośnie w szklarniach i szklarniach. Źle reaguje na gęste nasadzenia i cień - owoce są małe i kruszą się.
2. Dorosła roślina jest uprawiana na podporze lub kratce, jak wszystkie winorośle, potrzebuje pionowej podwiązki.
3. Podlewaj momordię często i tylko ciepłą wodą. Stale spryskuj całą roślinę.
4. Rośnie szybko, dlatego konieczne jest częste opatrunki pogłówne, co dwa tygodnie. Najbardziej odpowiedni będzie napar z dziewanny.
5. Roślina tworzy wielu pasierbów, trzeba ją uformować. Najpierw uruchom dwie pędy - pasierbowie natychmiast aktywnie rosną i kwitną. Aby przyspieszyć owocowanie, przycina się pędy boczne. Konieczne jest upewnienie się, że pędy nie pogrubiają korony.

Te dodatkowe pędy można ukorzenić, po prostu umieszczając je w ciepłej wodzie.

Gdy owoc jest w pełni dojrzały, otwiera się na trzy duże „płatki”. Nasiona spadają na ziemię, w tym czasie owoce są gotowe do zbioru - wystarczy je na czas zerwać.

Uwaga!

Zachowaj ostrożność podczas pracy z młodymi roślinami – zanim pojawią się owoce, liście są spalone jak pokrzywa. Musisz pracować w rękawiczkach.

Owoce przechowuje się w lodówce do 20 dni.

Momordica - użyteczne właściwości

W Chinach jest popularny pod nazwą „owoc stulatków”. I nie na próżno - zawiera wiele użyteczny materiał. Owoce są bogate w białka, węglowodany i cukry. Dużo witamin, aż 100 mg - witamina C, grupa B, karoten, E i inne. W medycynie ludowej roślina stosowana jest w leczeniu raka, choroby wirusowe, nadciśnienie, system odprnościowy, hemoroidy. Dania z momordiki przyspieszają przemianę materii, spalają tłuszcz w ciele i wysmuklają sylwetkę.

Do zabiegu nadają się wszystkie części rośliny - owoce, kwiaty, korzenie, liście, nasiona. Momordica jest bardzo popularna w tradycyjnej medycynie chińskiej. Stosuje się go w łagodzeniu bólu, leczeniu chorób serca, żołądka (wrzodów), w celu obniżenia poziomu cukru we krwi i produkcji insuliny w cukrzycy. Preparaty z momordiki spowalniają starzenie się organizmu i przyczyniają się do aktywnej długowieczności.

Nasiona i owoce obniżają poziom cholesterolu, oczyszczają naczynia krwionośne, leczą białaczkę, choroby skórne(łuszczyca, oparzenia), bóle stawów i głowy, pomoc przy depresji, zapaleniu wątroby, czyraczności, chorobach oczu.

Odwary roślinne łagodzą kamicę moczową, zapalenie gruczołu krokowego, poprawiają układ odpornościowy i pracę mózgu.

recepty lekarskie

Nalewka z owoców Momordica

Owoce bez nasion kroi się na małe kawałki. Umieść szczelnie w trzylitrowym słoiku. Wlej pół litra wódki, zamknij pokrywkę. Usuń na dwa tygodnie w ciemnym miejscu.

Pij jedną łyżeczkę trzy razy dziennie, na pusty żołądek pół godziny przed posiłkiem przez 3-4 dni.

Nalewka jest skuteczna na przeziębienia, reumatyzm, łuszczyca. Wzmacnia również układ odpornościowy.

Odwar z nasion momordiki

Zmiel około 20 kawałków nasion, zalać szklanką wrzącej wody, podgrzewać nad ogniem przez dziesięć minut. Nalegaj, a następnie godzinę, przecedź. Odwar przyjmuje się 50 mg 3 razy dziennie na gorączkę, hemoroidy i jako środek moczopędny.

Skutki uboczne i przeciwwskazania:

• Kuracja Momordica może powodować alergie i nadmierne wydzielanie śliny.
• Zabroniony dla kobiet w ciąży i karmiących piersią.
• U dzieci może powodować anemię i zatrucie.

Nie stosuj samoleczenia - skonsultuj się z lekarzem!

Przepisy na Momordkę

Przed użyciem owoce momordiki moczy się w słonej wodzie w celu usunięcia goryczy. Sałatki przygotowywane są z młodych warzyw, gotowane, smażone, doprawiane do mięsa, marynowane. Owoce są bogate w białko i są bardziej pożywne niż ogórki. W owocach pozostaje trochę goryczki, w dojrzałych jest jej więcej.

Istnieją inne sposoby na usunięcie goryczy z owoców momordiki:

1. Gotować przez dwie minuty we wrzącej wodzie, natychmiast schłodzić pod zimną wodą.
2. Posyp kawałki solą, a następnie spuść uwolniony płyn.

Zapraszam do korzystania z przepisów na dania z bakłażana do przygotowania momordiki. Liście można dodać do herbaty.

Młody przepis na przystawkę Momordica

Bierzemy młodą zieleń, pokrojoną w kółka, jak cukinia. Namoczyć w słonej wodzie. W tym czasie rozgrzej patelnię olejem. Zanurz kółka w mące z dodatkiem kurkumy. Smażyć i piękną skórkę na gorącej patelni. Otrzymujemy pikantną przekąskę, która poprawia trawienie i potęguje doznania smakowe.

nadziewana momordika

Oczyszczamy owoce z nasion i napełniamy mięsem mielonym. Mięso mielone może być dowolne - jak w przypadku papryki, gołąbków. Można wypełnić mieszanymi warzywami. Następnie gotuj na wolnym ogniu w niewielkiej ilości wody.

Do marynowania małe owoce umieszcza się w słoikach i zalewa dowolną solanką do marynowania ogórków.

Teraz wiesz, czym jest roślina momordica - jak ją uprawiać i gotować. Życzę, aby ta piękna winorośl zadowoliła Cię owocami.

Z poważaniem Sofia Gusiewa.

Inne ciekawe artykuły.

Nie każdy owoc dyniowej rodziny znajduje się na stole naszych hostess. Na przykład momordica jest wciąż dość rzadkim produktem. Roślina ta wyróżnia się długimi winoroślami, pachnącymi kwiatostanami i dużymi jasnymi owocami. Egzotyka tego warzywa nadała mu wiele niezwykłych nazw: granat indyjski, dziki melon, żółty ogórek, gruszka balsamiczna, gorzka tykwa, krokodyl ogórek. Taką różnorodność przydomków Momordica zawdzięcza nie tylko swojemu pomarańczowemu kolorowi, ale także niezwykłemu smakowi, przypominającemu zarówno dynię, jak i persimmon.

składniki

Jasny ogórek pokryty brodawkami może odstraszyć niezwykły widok, ale w rzeczywistości jest to bardzo pożywny produkt. To warzywo zawiera dużo olejków, aminokwasów, fenoli, glikozydów, alkaloidów, żywic. Dlatego nawet nasiona momordiki mogą wykazywać działanie antyseptyczne i przeciwzapalne, a także mogą łagodzić obrzęki.

Lecznicze właściwości rośliny związane są z bogatym zestawem witamin. Kwas foliowy regeneruje więc strukturę komórkową, a kwas nikotynowy odpowiada za procesy redoks. Witaminy z grupy B poprawiają stan włosów, skóry, tkanek. Dzięki beta-karotenowi niszczą wolne rodniki, czyli m.in. walka z rakiem. Produkt zawiera również kwas pantotenowy, który przyspiesza produkcję energii komórkowej.

Również rzadsze substancje biologicznie czynne rozszerzają lecznicze zastosowanie owoców momordiki. Witamina E zapobiega przedwczesnemu starzeniu się i działa antyoksydacyjnie, a witamina F tonizuje i wzmacnia całe ciało. Najpopularniejszy składnik - kwas askorbinowy - znajduje się również w tych warzywach, dzięki czemu odporność wzmacniana jest z każdym kawałkiem momordiki.

Owoce dyni, podobnie jak młode pędy, zawierają potas, selen, cynk i krzem, które regulują wiele układów narządów. Jednak przydatne substancje zawierają również liście. Są to żelazo, fosfor, sód i wapń. Bez takich minerałów procesy metaboliczne w organizmie nie przebiegają prawidłowo, a w przypadku niedoboru mikro- i makroelementów stan człowieka zauważalnie się pogarsza. Dlatego tak ważne jest, aby używać momordiki.

Roślina jest bardzo przydatna dla pacjentów z cukrzycą. Jej owoce zawierają charantin – substancję, która nie tylko obniża poziom cukru we krwi. Składnik ten normalizuje produkcję insuliny w organizmie i zwiększa liczbę komórek beta w trzustce.

W składzie owoców momordiki znajduje się również najsilniejszy przeciwutleniacz – likopen. Indyjski ogórek hamuje komórki nowotworowe, hamując wzrost guzów w wątrobie i prostacie. Preparat zmniejsza prawdopodobieństwo wystąpienia mięsaka i czerniaka, a także jest skuteczny w walce z białaczką.

Momordica zawiera w swoim systemie korzeniowym saponiny triterpenowe, dlatego jest stosowana w leczeniu reumatyzmu. Owoce są doskonałym źródłem fitoncydów, które zabijają infekcje i łagodzą stany zapalne.

Zastosowanie dyni do odchudzania wynika z faktu, że około 85% składu wszystkich owoców to woda. Dlatego zawartość kalorii w produkcie jest bardzo niska. Można również jeść liście, łodygi, korzenie i nasiona, są one bogate we flawonoidy i kwasy organiczne.

Stosowanie

Historyczną ojczyzną szalonego melona jest Azja Południowo-Wschodnia i niektórych częściach Indii. Uważa się, że plemiona Majów wiedziały o tym produkcie, ale Europejczycy zapoznali się z rośliną dopiero w XVI wieku. Momordica nie jest uważana za klasyczną kultura dyniowa, ponieważ ma cienkie i długie łodygi oraz duże jasnozielone liście. Podczas kwitnienia roślina wydziela cudowny aromat jaśminu.

Smak wodnistych i chrupiących owoców momordiki jest podobny do ogórków i papryka. Brązowe nasiona warzyw nadają mu lekką goryczkę. Ale to nie przeszkadza w korzystaniu z produktu nawet jako część wielu narodowe potrawy ludy Azji i Afryki.

Młode pędy trafiły do ​​nowoczesnej kuchni jako część sałatek, zup i przystawek. Owoce są spożywane na surowo, a nawet niedojrzałe, ponieważ w żaden sposób nie wpływa to na ich korzyści. To prawda, że ​​\u200b\u200bw procesie dojrzewania warzywa stają się bardziej cierpkie i pikantne. Jednak w pełni dojrzały produkt ma słodkawy posmak, dlatego jest spożywany na świeżo. Obróbka cieplna potrzebne w tym przypadku do zmiękczenia twardych włókien. Delikatne świeże liście momordiki można umieścić w barszczu i winegrecie.

Mięsiste duże owoce są zwykle smażone olej roślinny. Ale są równie dobre duszone, marynowane, marynowane, gotowane. Momordica jest również częścią legendarnej przyprawy – curry. Na bazie warzyw można zrobić różne napoje: wino, likier, likier, tonik. Nawet dżem z żółtego ogórka wychodzi pysznie. Aby roślina nie miała goryczy, jej owoce można wcześniej namoczyć w osolonej wodzie.

Wewnątrz każdego owocu momordiki po dojrzewaniu powstają rubinowe jagody, które są bardzo słodkie i smakują podobnie do tropikalny ananas z nutami orzechowymi. Jagody są zwykle używane do ozdabiania ciast i różnych wyrobów cukierniczych.

W Azji momordika jest dodawana do różnych gulasze warzywne. Łączy się go z ziemniakami, kokosami, a nawet jogurtem. Plemiona amazońskie wkładają liście i owoce w dania z fasoli? aby potrawy były pikantne w smaku i aromacie. Nawet w Japonii to warzywo jest bardzo popularne i jest uważane za jeden z powodów długowieczności ludzi.

Efektywność

Są informacje, które w Starożytne Chiny tylko cesarz i członkowie jego rodziny mogli jeść momordikę. W Indiach uważano ją za roślinę bogów, w Japonii za roślinę stulatków. W naszym kraju ten egzotyczny ogórek do testów można kupić w koreańskich sklepach. Chociaż nasi ogrodnicy uważają, że o wiele ciekawsze i bardziej przydatne jest samodzielne uprawianie momordiki.

• Granat indyjski stymuluje aktywność układu odpornościowego. Pomaga w usuwaniu toksyn i toksyn.
• Jagody zwiększają ostrość wzroku, korzystnie wpływają na ogólny stan oczu.

Znane są również takie właściwości momordiki: przeciwskurczowe, przeciwzapalne, przeciwwymiotne, ściągające, uspokajające. Roślina ta jest uznana przez oficjalną medycynę i jest wykorzystywana do produkcji leków stabilizujących funkcje trzustki.
Jagody w przeciwieństwie do miąższu gorzkiego są słodkie, zawierają olej tłuszczowy bogaty w karoten. Zwiększa poziom hemoglobiny we krwi i wzmacnia układ odpornościowy człowieka. Jagody są również stosowane w leczeniu wrzodów trawiennych i zapalenia żołądka: 1 nasionko żuje się pół godziny przed posiłkiem i zjada z 1 łyżeczką miodu. Należy to robić 3 razy dziennie, przebieg przyjęcia wynosi 9 dni. Nasiona zawierają 32% olejku eterycznego momordycyny, bogatego w leczniczy karoten.

Uważa się, że wszystkie części rośliny są pożywne i lecznicze - korzenie, liście, nasiona, kwiaty i owoce. Świeże młode pędy i liście momordiki trafiają do sałatek i winegret, z nich gotuje się pyszne barszcz i lecznicze zupy. „Momordica niszczy komórki rakowe, bakterie i wirusy, leczy nadciśnienie, hemoroidy, wrzody żołądka, cukrzycę, a nawet białaczkę. Zwiększa odporność, znieczula. Szybko usuwa nadmiar tkanki tłuszczowej, przyspiesza metabolizm, wysmukla sylwetkę. Obniża poziom cholesterolu we krwi, oczyszcza naczynia krwionośne. Wydaje się, że cudownemu ogórkowi podlegają wszelkie dolegliwości, w tym reumatoidalne zapalenie stawów, bóle głowy i stawów, oparzenia, łuszczyca, depresja, czyraczność, zapalenie wątroby, zapalenie gruczołu krokowego, kamica moczowa, miażdżyca. A momordica leczy choroby oczu, zwiększa ostrość wzroku. Pozostaje tylko sprawdzić!

Naukowcy wykazali, że roślina ta zwiększa całkowitą ilość enzymów beta w trzustce oraz korzystnie wpływa na funkcję organizmu do produkcji insuliny, co oznacza, że ​​substancje zawarte w granatach indyjskich pomagają regulować poziom cukru we krwi. Inną przydatną właściwością momordiki, która została odkryta stosunkowo niedawno, była zdolność do hamowania komórek rakowych i guzów. Przeprowadzono badania, które wykazały, że leki, które zawierają ekstrakt roślinny, pomagają powstrzymać rozprzestrzenianie się guzów prostaty. Liczne badania wykazały przeciwbiałaczkowe i przeciwnowotworowe działanie składników zawartych w roślinie przeciwko mięsakowi, czerniakowi, nowotworom wątroby i białaczce.

Przepisy medyczne z momordiką

Od ciśnienia, moczopędny: 1 łyżkę nasion momordiki zalać pół litra wody i gotować przez 20 minut w kąpieli wodnej. Pozostaw do ostygnięcia, weź ćwierć szklanki 3 razy dziennie. Ten wywar czasami pojawia się w źródłach medycyny ludowej jako lekarstwo na hemoroidy. Następnie służy do robienia zimnych balsamów. Na przeziębienia, łuszczycę, reumatyzm: świeże owoce momordiki kroi się w kostkę, umieszcza w słoik i wlej 0,5 litra wódki. Momordica należy nalegać przez 2 tygodnie. Następnie nalewkę przyjmuje się przed posiłkami na łyżeczce. Tonik ogólny: owoc wraz z kośćmi przewraca się przez maszynkę do mięsa i wlewa 1 szklankę miodu oraz dodaje szklankę orzechów włoskich. Domagaj się 12 godzin, zjedz 1 łyżeczkę przed głównymi posiłkami. Produkt jest dość gorzki, więc można go pić z wodą.

Momordica ma wysoką wartość odżywczą, znacznie przewyższającą popularne wśród ogrodników papryki i bakłażany. Owoce Momordica zawierają dużo białka, węglowodanów, cukrów, wapnia, fosforu, witamin („A”, „B”, „B1”, „C” itp.). Witamina E występująca w owocach chroni organizm przed przedwczesnym starzeniem się, a witamina F dodaje witalności i siły.
W owocach momordiki jest szczególnie dużo kwasu foliowego, którego brak wpływa na szpik kostny, a także istnieje ryzyko guzów nowotworowych.
Momordica jest stosowana jako naturalny lek do niszczenia komórek nowotworowych, bakterii i wirusów, leczenia nadciśnienia, hemoroidów, zwiększania odporności. Roślina ta szybko usuwa z organizmu nadmiar tłuszczu, przyspiesza przemianę materii i wysmukla sylwetkę.

W leczeniu momordiki lekarze zalecają stosowanie absolutnie wszystkich leczniczych części rośliny - korzeni, liści, nasion, kwiatów i owoców.
Momordica jest szczególnie szeroko stosowana w tybetańsko-chińskiej medycynie ludowej. Momordica jest stosowana jako środek znieczulający, do leczenia chorób sercowo-naczyniowych, raka, wrzodów żołądka, do obniżania poziomu cukru we krwi, do wytwarzania insuliny i leczenia cukrzycy.
Momordica jest cenna dla organizmu w celu spowolnienia procesu starzenia i osiągnięcia aktywnej długowieczności.

Owoce i nasiona momordiki obniżają poziom cholesterolu we krwi, zapobiegają tworzeniu się blaszek cholesterolowych, oczyszczają naczynia krwionośne, zmniejszają prawdopodobieństwo zawałów serca i udarów, leczą białaczkę, reumatoidalne zapalenie stawów, bóle głowy i stawów, oparzenia, łuszczycę, depresję, czyraczność, zapalenie wątroby .
A momordica leczy choroby oczu, zwiększa ostrość wzroku.
Odwary i nalewki z momordiki leczą zapalenie gruczołu krokowego, kamicę moczową, miażdżycę, poprawiają pracę mózgu i wzmacniają odporność.

W ostatnim czasie badacze poważnie zainteresowali się jego właściwościami leczniczymi, a przede wszystkim możliwością wpływania na funkcje trzustki. Jak się okazało, owoce momordiki wzmagają aktywność wydzielniczą trzustki oraz zwiększają produkcję insuliny. Badania kliniczne wykazały, że wprowadzenie momordiki do diety pacjentów cukrzyca pozwala na znaczne zmniejszenie dawki syntetycznych analogów insuliny.

Zdolność preparatów momordica do hamowania rozwoju komórek rakowych jest kolejną zachętą dla eksperymentatorów. Działanie przeciwnowotworowe momordiki zostało wielokrotnie potwierdzone wynikami różnych badań. Ustalono, że proces przerzutów raka prostaty można zahamować za pomocą ekstraktów z momordiki, które wykazują również działanie przeciw białaczce, mięsakowi i czerniakowi. Uzdrowiciele Wschodu od dawna stosowali momordica w leczeniu raka wątroby i zapalenia wątroby, przepisali jej preparaty w wielu przypadkach ciężkich choroba zakaźna. Oprócz detoksykacji organizmu (usuwania toksyn), momordica działa jako modulator odporności, delikatnie stymulując obronę immunologiczną, co pozwala skutecznie walczyć z wieloma chorobami.

Nalewka z owoców Momordica

Pokrój owoce momordiki bez pestek na małe kawałki. Gęsto napełnij je trzylitrowym słoikiem. Do słoika wlej wódkę (0,5 l), zamknij pokrywkę. Przechowywać przez dwa tygodnie w ciemnym chłodnym miejscu.
Nalewka z owoców momordiki pije się przez trzy dni na pusty żołądek (30 minut przed posiłkiem), 1 łyżeczka 3 razy dziennie.
Nalewka z owoców Momordica jest skuteczna przy przeziębieniach (kaszel, katar, gorączka), łuszczycy i reumatyzmie. A także jest stosowany jako środek wzmacniający odporność organizmu.

Odwar z nasion momordiki

Około 15-20 zmiażdżonych nasion momordiki zalewa się 1 szklanką wrzącej wody, trzyma na małym ogniu przez 10 minut. Następnie nalegaj na godzinę i przefiltruj.
Nalewka z nasion Momordica pije się 50 mg, 3-4 razy dziennie, na hemoroidy i jako środek moczopędny, na choroby gorączkowe.

• Lek przygotowany z miazgi pomaga leczyć zakaźne patologie skóry. Jest używany zewnętrznie.
• W ostrych chorobach układu oddechowego przydatne są inhalacje z momordiki.
• Odwary z rośliny stosuje się w leczeniu zapalenia gruczołu krokowego, kamicy moczowej, miażdżycy.
• Nalewki owocowe polecane są w leczeniu chorób przewodu pokarmowego.
• Jagody zawierają substancje obniżające poziom cholesterolu we krwi. Dlatego momordica jest stosowana w leczeniu patologii serca i naczyń krwionośnych.
• Wywar z liści jest skuteczny w profilaktyce podczas epidemii grypy.
• Wykazuje również działanie przeciwbólowe, które z powodzeniem stosuje się w zaostrzeniach zapalenia stawów.
• Świeże jagody zmniejszają swędzenie, zapobiegają obrzękom w miejscach ukąszeń owadów.
• Odwar z momordiki pomaga przy kłujących upałach i wysypkach skórnych.
• Jeśli dana osoba doznała oparzenia benzyną, należy zastosować gorący kompres z miodu i liści. Rana goi się szybciej, nie ulega infekcji i nie pozostawia blizn.

Szeroki i wszechstronny zastosowanie lecznicze momordika. Jej ogromny uzdrawiająca moc i dobroczynne właściwości są od dawna wykorzystywane w medycynie indyjskiej, chińskiej i tybetańskiej. W Indiach momordika została uratowana przed śmiercią przez ukąszenia węży. Manuskrypt znaleziony w tybetańskim klasztorze mówi, że momordica leczy ponad tysiąc chorób. Do zabiegu wykorzystywane są wszystkie części rośliny: korzenie, liście, nasiona, kwiaty i owoce. Jest szczególnie szeroko stosowany w medycynie tybetańsko-chińskiej do leczenia chorób układu krążenia, wrzodów żołądka, obniżenia poziomu cukru we krwi, wytwarzania insuliny i leczenia cukrzycy, spowalniania starzenia i przedłużania aktywnej długowieczności. Obecnie momordica jest szeroko stosowana jako lek do niszczenia komórek nowotworowych, bakterii, wirusów, obniżania ciśnienia krwi, leczenia nadciśnienia, hemoroidów, zwiększania odporności, jako środek przeciwbólowy.

W momordica znaleziono wiele unikalnych substancji leczniczych, których nie ma w innych roślinach leczniczych. Kultura uznawana jest za oficjalną medycynę, przygotowuje się z niej wiele preparatów - Momordica compositum, Hepel, Gepar chelidonium, Gomakkord itp. Stosowanie momordiki sprzyja odchudzaniu, szybko usuwa nadmiar tłuszczu z organizmu, sprawia, że ​​sylwetka jest szczupła, atrakcyjna i piękny. Owoce i nasiona obniżają poziom cholesterolu we krwi, zapobiegają tworzeniu się blaszek cholesterolowych, oczyszczają naczynia krwionośne i zmniejszają prawdopodobieństwo zawałów serca i udarów.

Momordica leczy białaczkę, reumatoidalne zapalenie stawów, bóle głowy i stawów, oparzenia, łuszczycę, depresję, czyraczność, wątrobę z zapaleniem wątroby. Leczy również choroby oczu, poprawia ostrość widzenia. Uwalnia charantaine, mieszankę sterydów, które regulują poziom cukru we krwi, niszczy odporne wirusy opryszczki i grypy, leczy gorączkę, obrzęki i stany zapalne.

Odwary, nalewki i ekstrakty są znacznie skuteczniejsze niż inne leki, zwiększają potencję, leczą zapalenie gruczołu krokowego, kamicę moczową, miażdżycę, poprawiają pracę mózgu. Owoce leczą otyłość, alkoholizm i palenie. Momordica jest szeroko stosowana w kosmetologii. Napar z jej liści wygładza zmarszczki, poprawia kondycję skóry, czyniąc ją młodą, elastyczną i aksamitną.

Współczesna nauka ustaliła, że ​​substancje zawarte w owocach tej rośliny mogą obniżać całkowity cholesterol, poziom cukru we krwi u diabetyków, stymulować produkcję insuliny, a nawet leczyć niektóre rodzaje raka. Preparaty na bazie Momordiki stosuje się w leczeniu łuszczycy, grypy i przeziębień. Liczne eksperymenty wykazały, że ekstrakty z jej liści i owoców mogą niszczyć gronkowce, paciorkowce, a nawet HIV.

Owoce i nasiona momordiki w recepturach tradycyjnej medycyny stosuje się w następujący sposób: nalewka owocowa. Owoce momordiki należy drobno pokroić, włożyć do szklanego pojemnika, zalać 0,5 litra wódki, przykryć i parzyć przez 2 tygodnie. w chłodnym, ciemnym miejscu. Po przygotowaniu momordiki nalewkę pić na pusty żołądek 30 minut przed posiłkiem, 1 łyżeczka trzy r/dzień przez trzy dni. Uważa się, że taki napar jest skuteczny przy przeziębieniach, gorączce, katarze, kaszlu, reumatyzmie, łuszczycy, a także służy do ogólnego wzmocnienia organizmu, jednak te właściwości rośliny nie zostały potwierdzone przez oficjalną medycynę. Wywar z nasion. Aby go przygotować, nasiona momordiki (15-20g) zalewa się wrzącą wodą (250ml), gotuje przez 10 minut, a następnie nalega na godzinę i filtruje. Odwar przyjmuje się w ilości 50 ml 3-4r / dzień na gorączkę jako środek moczopędny lub na hemoroidy. Liście momordiki nie są używane w recepturach tradycyjnej medycyny. Uważa się, że są zbyt toksyczne i mogą wyrządzić szkody.

• Wywar z nasion. Lek jest stosowany jako lek przeciwgorączkowy i moczopędny. Odwar znajduje również zastosowanie w leczeniu hemoroidów. Na 1 szklankę wody - 5 - 20 g nasion momordiki zmiażdżonych w młynku do kawy. Gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut, a następnie nalegaj przez 1 godzinę. Lek należy przyjmować do 4 razy dziennie po 50 ml.
• Proszek z nasion. Nasiona Momordica są mielone w młynku do kawy. Przepisany w dawce 3 - 5 g na przyjęcie. Wielość odbioru i wskazań jest taka sama jak w przypadku wywaru.
• Nalewka owocowa. Do gotowania nalewka lecznicza stosuje się niedojrzałe owoce, które są kruszone, umieszczane w szklanym pojemniku (do połowy objętości) i zalewane alkoholem o stężeniu 40% (wódka). Infuzję przeprowadza się przez 14 dni. Lek jest przepisywany trzy razy dziennie na 1 łyżeczkę, pół godziny przed posiłkiem. Konieczne jest przyjmowanie nalewki w kursach trwających 3 dni.

Szkoda

Jednak cokolwiek użyteczne właściwości nie posiadał rośliny, nie przesadzaj z jej konsumpcją. Jeśli masz ochotę doświadczyć cudownego działania jego owoców, nie musisz próbować jeść ich jak najwięcej na raz, nie wyleczysz choroby, a alergia jest całkiem możliwa. Ponadto istnieje bardzo ścisłe przeciwwskazanie do stosowania momordiki, jest to ciąża, przy stosowaniu ekstraktu i owoców tej rośliny wzrasta ryzyko samoistnego poronienia. Indywidualna nietolerancja produktu jest również jednym z przeciwwskazań. Dlatego przed spróbowaniem tego lub innego nieznanego owocu lub warzywa, powinieneś dowiedzieć się o nim jak najwięcej, nawet od użyteczna roślina Istnieją pewne zalety i wady, na które warto zwrócić uwagę.

Uwaga! Momordica jest przeciwwskazana u kobiet w ciąży, ponieważ ma właściwości poronne.

Leczenie momordiką może powodować zwiększone wydzielanie śliny, reakcje alergiczne. Nasiona Momordica mogą powodować zatrucie, anemię u dzieci. Przeciwwskazania do stosowania momordica Momordica nie powinna być przyjmowana przez kobiety w ciąży i karmiące piersią. chiński etnonauka zaleca, aby nie stosować rośliny momordica na choroby nadnerczy, żołądka (może wywołać zgagę, zaostrzenie wrzodów) i zaparcia. Leczenie momordiką jest również przeciwwskazane w chorobach tarczycy.

W Internecie często można znaleźć instrukcje dotyczące alergii, gdy „przejadasz się” owocami momordiki. W uczciwości należy zauważyć, że momordica nie jest truskawką, a preferencje smakowe Europejczyków radykalnie różnią się od preferencji mieszkańców Wschodu, więc „przejadanie się” jest praktycznie wykluczone. Jednak indywidualna nietolerancja może powodować objawy alergiczne(swędzenie, wysypka, ból gardła itp.) - musisz przyzwyczaić się do momordiki.

Jeśli chodzi o leczenie preparatami momordica, nie są one przepisywane w czasie ciąży, ponieważ istnieją dowody na to, że niektóre biologicznie czynne substancje, które tworzą momordica, mają właściwości aborcyjne. Kobiety w ciąży również nie mogą jeść momordiki. Wprowadzenie do diety momordiki w okresie karmienie piersią może powodować alergie u dziecka.

Biologiczny wpływ na organizm różne części rośliny są różne. Jeśli więc np. zjedzenie okrywy nasiennej korzystnie wpływa na stan przewodu pokarmowego (czyli na wrzód żołądka i wrzód 12-okrężnicy), to preparaty na bazie liści mogą powodować zaostrzenie chorób. Należy wziąć pod uwagę wszystkie za i przeciw w przypadku chorób takich jak niedoczynność tarczycy i tyreotoksykoza, w chorobach przewodu pokarmowego i nadnerczy.

Jeśli przesadzisz z konsumpcją, możesz wywołać reakcję alergiczną. U niektórych osób alergie objawiają się dość agresywnie, aż do uduszenia. Bądź ostrożny!

Momordica jest toksyczna dla wątroby. Skórki nasion nigdy nie należy podawać dzieciom.

Tabela wartości

Przydatny materiał
beta karoten
Luteina
Witamina B1 (tiamina)
Witamina C
Witamina K
Witamina H
Sód
Magnez
Wapń
Fosfor