Jak wybrać dobry parowiec. Jak wybrać odpowiedni parowiec (porady eksperta, wideo Zakup testowy)

Moc

Ta liczba może wahać się od 400 do 2000 watów. Wpływa na szybkość i objętość gotowania. Nie zapominaj, że im niższa moc, tym wolniejsze gotowanie, co oznacza, że ​​jest mało prawdopodobne, abyś mógł dużo zaoszczędzić.

Liczba koszy

Kupując parowiec, zwróć uwagę na ten parametr. Najlepiej, gdy pojemniki do gotowania powinny być niezależne. Im ich więcej, tym więcej potraw możesz jednocześnie ugotować. Jednocześnie jakość gotowania w parowarze 4-pojemnikowym jest niższa niż np. w parowarze dwupojemnikowym, ponieważ tak proste urządzenie po prostu nie jest w stanie dokładnie obliczyć różnej temperatury ogrzewania stref. Materiał wykonania nie odgrywa dużej roli, jeśli jest wysokiej jakości. Stal nierdzewna i plastik mają zarówno zalety, jak i wady.

Który parowiec marki jest lepszy?

Obecnie większość firm ma swoje oddziały w Chinach, gdzie produkuje Urządzenia. Tak więc marka w większości przypadków jest tylko wspomnieniem dawnej świetności europejskiej produkcji wysokiej jakości. Dlatego przy zakupie lepiej skupić się nie na pięknym napisie na etui, ale na opiniach klientów. Szczęśliwe zakupy!

Jeśli zdecydujesz się na zakup podwójnego kotła dla wygody gotowania, pojawia się pytanie o wybór modelu, ponieważ różnorodność podwójnych kotłów może skłonić każdego kupującego do długich przemyśleń. Aby zdecydować, który model podwójnego kotła powinien być preferowany, proponujemy zrozumienie z nami zawiłości wyboru tego urządzenia kuchennego.

Główne typy parowarów

Pierwszym modelem bojlera podwójnego jest znana naszym babciom pokrywa z wieloma otworami, która po zamontowaniu na garnku wypełnionym wrzątkiem daje efekt kąpieli wodnej. Jest on nadal dostępny w sprzedaży, jednak bardziej nowoczesne i przyjazne dla użytkownika modele z większym prawdopodobieństwem przyciągną twoją uwagę.

W zależności od metody sterowania parowiec do domu może mieć sterowanie zarówno mechaniczne, jak i automatyczne lub elektroniczne. Będziemy badać ich różnice, zalety i wady podczas eksploatacji.

Parowce ze sterowaniem mechanicznym

To jest najbardziej prosty model podwójne kotły. Do swojej pracy nie wymaga specjalnych umiejętności - wystarczy tylko umieć sterować obrotowymi manetkami mocy i licznikiem czasu. Dość praktyczne i niedrogie modele, takie podwójne kotły są bardzo poszukiwane i pozwalają na gotowanie zdrowych i smacznych posiłków bez specjalne kłopoty.

Różnorodność kolorów, kilka poziomów umieszczania na nich produktów w zależności od liczby członków rodziny - wszystko to sprawia, że ​​parowce sterowane mechanicznie są wygodne, a koszt ich zakupu jest minimalny.

Elektroniczny panel sterowania

Wybór sterowanego elektronicznie urządzenia do gotowania na parze jest już trudniejszy. W końcu takie modele mają wyższy koszt, będziesz musiał zarządzać nimi na etapie znajomości za pomocą załączonych instrukcji, ale jest o wiele więcej opcji gotowania.

Najważniejsze podczas pracy z takim podwójnym kotłem jest przygotowanie tych produktów, które są niezbędne do przygotowania wybranego dania, a sam podwójny kocioł będzie w stanie obliczyć czas gotowania i niezbędną siłę strumienia pary, a na koniec przez cały czas da sygnał, że danie jest gotowe.

Cechy urządzenia do gotowania na parze: dbałość o szczegóły

Aby wybrać odpowiedni parowiec, powinieneś zrozumieć, które części przenoszą ładunek podczas jego pracy i wziąć to pod uwagę przy wyborze modelu.

Parowar elektryczny składa się z trzech głównych części - podstawy, zbiornika na wodę, kosza na parę i wanny na skropliny.

Podstawowy element parowaru

Zadaniem podstawy jest podgrzanie zebranej wody i zamienienie jej w parę. Jego moc decyduje o szybkości, z jaką będą gotowane potrawy. Standardowa moc znamionowa to 1000 watów.

Zbiornik

To w zbiorniku gromadzona jest woda, która jest następnie wykorzystywana do przekształcenia jej w parę. Znajduje się nieco powyżej podstawy podwójnego kotła. Głębokość zbiornika wskazuje na konieczność wlania do niego większej ilości wody.

taca do gotowania na parze

Po przejściu wody ze stanu ciekłego w stan pary, powraca ona z powrotem do fazy ciekłej. Taca służy do zbierania powstałego kondensatu. W różnych modelach może znajdować się jedna lub kilka palet, które znajdują się pod każdym koszem.

kosz parowy

Za pomocą tej części gotowane w niej produkty umieszczane są w podwójnym kotle. Jeśli jest kilka takich koszy, możliwe staje się gotowanie kilku potraw jednocześnie.

Cechy funkcjonalne parowaru

Wśród wszystkich funkcji parowarów najpopularniejsze są możliwość doładowania. wymagana ilość woda, ochrona przed ewentualnym przegrzaniem, możliwość odgrzewania potraw, opóźniony czas startu i przyspieszone gotowanie w podwójnym kotle.

Rozważmy je bardziej szczegółowo.

Uzupełnianie wody w zbiorniku

W nowoczesne modele parowary, ta funkcja umożliwia dodawanie wody bezpośrednio podczas przygotowywania produktu. Jest to wygodne, ponieważ w większości modeli kotłów podwójnych, gdy woda całkowicie wyparuje ze zbiornika, praca urządzenia zostaje całkowicie zatrzymana, a po uzupełnieniu wodą kocioł podwójny musi zostać ponownie skonfigurowany.

Ochrona przed ewentualnym przegrzaniem

Przy szczególnie długim gotowaniu korpus urządzenia jest znacznie nagrzewany, co jest niebezpieczne z punktu widzenia bezpieczeństwa domowego. Możliwość pożaru i niewygody użytkowania sprawiają, że funkcja ochrony przed przegrzaniem obudowy jest wygodna i użyteczna.

Podgrzewanie żywności

Jeśli pominięto moment zakończenia gotowania i potrawa wystygła, jest możliwość podgrzania przygotowane jedzenie ponownie udostępnij gorące jedzenie. W takim przypadku możliwe jest nie tylko podgrzanie schłodzonego naczynia, ale także utrzymanie temperatury przez długi czas.

Opcja opóźnionego startu

Jeśli musisz ugotować jedzenie we wcześniej ustalonym czasie, ta funkcja przyjdzie z pomocą. Trudno przecenić jego wygodę, ponieważ pozwala na uzyskanie gotowego jedzenia na czas.

Szybkie gotowanie

Podniesienie poziomu temperatury poprzez wykorzystanie maksymalnej mocy urządzenia znacznie skróci czas gotowania ulubionych potraw.

Co masz do wyboru?

Decydując się na zakup i wybór odpowiedniego parowca, powinieneś wziąć pod uwagę wszystkie właściwości i przydatne funkcje wymienione w naszym artykule, które będą najbardziej odpowiednie. Jeśli jesteś sam, do gotowania wystarczy podwójny kocioł z jednym lub dwoma poziomami. Jeśli rodzina składa się z 3-4 osób, wymagany będzie już model z możliwością jednoczesnego gotowania większej ilości jedzenia.

Aby lepiej zapoznać się z asortymentem i modelami oferowanych parowców, należy również dowiedzieć się, które modele i dlaczego są dziś uważane za najpopularniejsze.

Najczęściej kupowane modele parowarów

Parowiec producenta Bork, model F700, według opinii konsumentów, jest uważany za jeden z najpopularniejszych i najbardziej poszukiwanych.

Do zalet modelu należy jego estetyka wygląd zewnętrzny– niklowane powierzchnie prezentują się korzystnie w każdym wnętrzu, a możliwość wykorzystania ogromnej liczby funkcji i sterowania elektronicznego umożliwi gotowanie duża liczba różne potrawy. Ten model parowca będzie darem niebios duża rodzina, ponieważ ma aż trzy kosze, łączna ilość jedzenia, które można w nim jednorazowo ugotować to 8 litrów.

Obecność dodatkowych funkcji (możliwość dodania wody w trakcie gotowania, opóźniony start, podgrzanie wcześniej przygotowanych potraw, możliwość przyspieszonego gotowania) sprawia, że ​​korzystanie z tego modelu parowaru jest szczególnie przyjemne.

Wady to dość wysoki koszt i znaczne wymiary.

Dobry parowiec firmy Tefal, model VS 4003, jest również jednym z trzech najlepiej sprzedających się parowców.

Możliwość monitorowania procesu gotowania, wygodny i estetyczny kształt parowaru oraz dodatkowe funkcje i sterowanie elektroniczne sprawiają, że korzystanie z niego jest wyjątkowo komfortowe. Kompaktowy kształt, klasyczny design i wydajność kolorów Ten model pozwala organicznie dopasować go do każdego wnętrza kuchennego. Ilość jedzenia, jaką możesz ugotować, pozwala na gotowanie posiłków dla członków rodziny składającej się z trzech do czterech osób.

Dodatkowe funkcje parowaru sprawiają, że jego użytkowanie jest najprostsze i najwygodniejsze. Jest to możliwość dolewania wody w trakcie pracy parowaru, sygnał dźwiękowy pod koniec gotowania możliwość ustawienia czasu rozpoczęcia gotowania.

Koszt takiego modelu jest już bardziej demokratyczny i przystępny.

Parowar Kenwood FS 620, będąc najbardziej obszerny, pozwala na jednoczesne gotowanie dużej liczby potraw. Jego nabycie będzie uzasadnione w rodzinie wieloosobowej.

Jednak wygląd podwójnego kotła nieco się tutaj pogorszył, a znaczne wymiary nie zawsze są wygodne w małej kuchni.

Ponadto nie ma możliwości opóźnionego startu. Koszt takiego modelu podwójnego kotła jest demokratyczny, co pozwala każdemu go kupić.

Po ustaleniu swoich potrzeb i rozważeniu własnych możliwości możesz dokonać właściwego wyboru na podstawie informacji z naszego artykułu, a parowiec stanie się prawdziwym pomocnikiem w kuchni.

Szczęśliwe zakupy!

W kontakcie z

Na nowoczesna kuchnia istnieje wiele technik, które znacznie ułatwiają życie gospodyniom domowym. Przykładem takiej techniki jest parowiec. Cieszy się dużą popularnością wśród fanów zdrowego odżywiania.

Istnieją różne typy kotłów podwójnych, więc czasami może być zbyt trudno zrozumieć, który z nich w końcu warto kupić. Ten artykuł pomoże ci zrozumieć wszystkie różnice między nimi oraz zawiłości wyboru parowca.

Co to jest: urządzenie i zasada działania

Jeśli nigdy nie spotkałeś się z taką techniką, to przede wszystkim powinieneś dowiedzieć się, co to jest. Parowar to wygodne urządzenie elektryczne, które umożliwia przetwarzanie żywności za pomocą gorącej pary. Ta metoda gotowania jest o wiele bardziej przydatna, ponieważ pozwala zaoszczędzić wszystkie ważne pierwiastki śladowe w produktach. Rezultatem jest zdrowsza i bardziej pożywna żywność.

Jeśli spojrzysz na jego opis, możesz zrozumieć, że technika składa się z kilku elementów. Główna podstawa przechowuje wszystkie elementy grzejne. Po włączeniu parowiec zaczyna podgrzewać płyn wlany do specjalnie do tego celu dostępnego pojemnika. Można tam wlać wodę, a gdy się rozgrzeje, zacznie się wypuszczać para. To on jest przyzwyczajony do przetwarzania produktów.

W tej samej części znajduje się panel sterowania, który pozwala wybierać różne tryby i po prostu włączać i wyłączać parowiec. W zależności od tego, jak nowoczesny i wielofunkcyjny jest Twój parowiec, liczba trybów jest różna.

Powyżej znajdują się kosze parowe. Powinny być wykonane z trwałego materiału, ale nie za ciężkie, aby paleta nie zwisała pod naciskiem. Ich liczba różni się w zależności od posiadanej jednostki. Pojemniki na żywność mogą mieć od jednego do trzech. Jest to bardzo wygodne, ponieważ możesz położyć jeden kosz na drugim, przygotowując kilka potraw jednocześnie. Ponieważ moc 2000 watów nie jest rzadkością w przypadku parowarów, kosze są wykonane z wytrzymałego tworzywa sztucznego, stali nierdzewnej lub specjalnego szkła, dzięki czemu nie emitują żadnego szkodliwe substancje pod wpływem wysokiej temperatury.

Na dnie koszy, bez względu na ich ilość, powinny znajdować się specjalne otwory. Przepuszczają parę i pozwalają uzyskać smaczne i pożywne jedzenie.

Ponadto każdy parowiec powinien mieć tacę. Zbiera cały nadmiar płynu. W końcu podczas przetwarzania produktów za pomocą pary uwalniany jest kondensat. Z reguły w kotłach podwójnych jest to tylko jeden na wszystkie kosze. Ale są też modele droższe, w których ich liczba jest równa liczbie koszyków. Ta opcja jest wygodniejsza, ale także kosztuje odpowiednio drożej.

Teraz, gdy zajęliśmy się podstawowymi problemy techniczne, przyjrzyjmy się zaletom i wadom tego urządzenia kuchennego.

Przede wszystkim taki podwójny kocioł oczywiście ucieszy tych, którzy dbają o swoje zdrowie. W domu za pomocą tej techniki możesz bez wysiłku gotować pyszne i złożone potrawy. A gotowanie na parze zamiast smażenia sprawia, że ​​każda żywność jest zdrowsza, co zostało potwierdzone w więcej niż jednym badaniu.

Kolejną przydatną cechą podwójnego bojlera jest to, że można go używać do rozmrażania i podgrzewania jedzenia. A mamy będą zadowolone z tego, że można w nim sterylizować również naczynia dla dzieci. Obróbka gorącą parą natychmiast zabija wszystkie bakterie, co jest bardzo wygodne.

Inne niezaprzeczalna godność polega na tym, że kupując podwójny bojler z kilkoma masywnymi koszami, można gotować kilka potraw jednocześnie. Jest to wygodne dla rodzin wielodzietnych i tych, którzy często goszczą gości. Ta technika ułatwi Ci życie i zaoszczędzi mnóstwo czasu.

Temperatura pary w dolnym koszu zawsze będzie wyższa, więc jeśli umieścisz tam coś, czego gotowanie trwa dłużej, a na wierzchu coś, co będzie gotowe szybciej, otrzymasz jedzenie niemal w tym samym czasie. Możesz więc włożyć mięso do dolnego pojemnika, a warzywa do górnego i otrzymać smaczny i obfity obiad dla całej rodziny, ugotowany w tym samym czasie.

Parowar jest bardzo łatwy w użyciu, ponieważ nic się w nim nie pali, nawet dla tych, którzy nie są zbyt dobrzy w gotowaniu. Faktem jest, że gdy upłynie czas potrzebny na przygotowanie danej potrawy, urządzenie automatycznie się wyłącza lub przechodzi w tryb utrzymywania ciepła. Oznacza to, że nawet jeśli rozpraszają Cię nieistotne sprawy, Twoja potrawa nadal się nie pali.

Ponadto pod wpływem pary jedzenie zawsze okazuje się soczyste i bardzo smaczne. Jeśli więc twoje naczynia często okazują się suche, podwójny kocioł na pewno cię uratuje.

Ta technika jest również bardzo łatwa do czyszczenia. W tym celu wystarczy otworzyć parowiec i wypłukać ruszt i pojemniki za pomocą ciepła woda z detergentem. Po umyciu części parowaru należy dokładnie wysuszyć, a dopiero potem zamknąć. W ten sposób przedłużysz żywotność swojego sprzętu o kilka miesięcy, a nawet lat.

Kolejną przydatną funkcją podwójnego kotła, na którą warto zwrócić uwagę, jest funkcja opóźnionego gotowania lub podgrzewania potraw. Dzięki prostemu podwójnemu bojlerowi możesz gotować jedzenie w zwolnionym tempie od samego rana. I będzie gotowy w samą porę, abyś wróciła do domu. Maksymalny czas, na jaki możesz odroczyć proces pełnego gotowania, to dwanaście godzin.

Możesz także gotować jedzenie od razu i nałożyć je na minutnik. Więc natychmiast ugotuje, ale nie ostygnie do czasu, gdy wrócisz do domu. To bardzo przydatna funkcja. Uratuje zarówno zapracowane kobiety, jak i te, które gotują dla całej rodziny. Jeśli jesz i jesz w inny czas, wtedy ta funkcja będzie dla Ciebie bardzo przydatna.

Takie podwójne kotły i studenci wybrali. Zawsze zabronione jest przetrzymywanie w hostelach kuchenki elektryczne, ale podwójny kocioł pozwoli ci zrobić pyszne jedzenie bez ryzyka wzniecenia pożaru lub eksmisji. W takim przypadku nie jest konieczne kupowanie modelu wielopoziomowego. Jeden kosz wystarczy, aby samemu ugotować pyszne jedzenie.

Jak wynika z opisu, wysokiej jakości kocioł podwójny to bardzo wielofunkcyjna jednostka. Może być stosowany w każdym domu. Jego cechy sprawiają, że parowiec jest odpowiedni zarówno dla młodych dziewcząt, jak i doświadczone gospodynie domowe. Najważniejsze, aby wybrać odpowiednią technikę.

O tym, jakie są dobre parowce indukcyjne z mechanicznym lub elektronicznym systemem sterowania i zostaną omówione dalej.

Odmiany: zalety i wady

Wśród wielu odmian parowców są różne rodzaje agregaty. Najważniejsze, czym się różnią, to funkcje zasilania i sterowania. Właśnie te cechy zaleca się zwracać uwagę przy zakupie.

W większości parowarów moc jest parametrem, który można regulować. Pamiętaj jednak przy zakupie, że nie powinna być niższa niż 650 watów. W takim przypadku jedzenie będzie gotować się zbyt wolno.

Wielkość koszy ma również wpływ na szybkość gotowania. W dużym pojemniku jedzenie gotuje się znacznie dłużej. Nawet jeśli nie napełnisz pojemnika produktami całkowicie. Ale zbyt kompaktowe kosze lub pojemniki wykonane z niskiej jakości materiału - to nie jest najlepsza opcja na parowiec.

Inną ważną kwestią jest to, że parowiec powinien mieć możliwie najprostszy system sterowania. Może być mechaniczny lub elektroniczny. Profesjonalne parowce są zawsze uzupełniane elektronicznym systemem sterowania. To właśnie pozwala korzystać z tak wygodnych funkcji, jak gotowanie z opóźnieniem. Na takim sprzęcie znajduje się wyświetlacz, który pokazuje, który tryb jest wybrany i ile czasu pozostało do zakończenia gotowania.

Inną opcją jest jednostka z mechanicznym systemem sterowania. Takie parowce są łatwiejsze w zarządzaniu. Podczas gotowania wystarczy nacisnąć kilka przycisków, włączyć parowar i ustawić czas gotowania. A ona sama zrobi dla ciebie wszystko.

Istnieją również parowce z dodatkowymi funkcjami. Jeśli potrzebujesz wędzarni, pieca konwekcyjnego lub robota kuchennego, podwójny kocioł może być zamiennikiem wszystkich wymienionych powyżej jednostek. Najważniejsze jest, aby wybrać technikę z potrzebnymi trybami. W końcu składany podwójny kocioł z rozdrabniaczem, bez względu na to, jak wszechstronny może być, nie będzie potrzebny w żadnej kuchni.

Inną wygodną opcją dla szybkowaru jest składany model podróżny. Mini parowiec to coś, co pozwoli Ci zaoszczędzić podczas podróży do innego miasta lub relaksu. Dobry kompaktowy parowiec zabrany w drogę oszczędzi Ci konieczności wydawania dużych pieniędzy na jedzenie w miejscach publicznych.

Ważny punkt przy wyborze - liczba koszy w parowarze. Jak już wspomniano, są one jednopoziomowe, dwupoziomowe i trzypoziomowe. Najwygodniejszą opcją jest technika, która ma jednocześnie 3 poziomy, a każdy z nich jest uzupełniony paletą. Pozwala to na gotowanie kilku potraw jednocześnie bez mieszania ich smaków i zapachów.

Rzeczywiście, jeśli w trzypoziomowym podwójnym kotle nie ma oddzielnej tacy dla każdego poziomu, wówczas żywność z dna będzie nasycona kondensatem lub bulionem. A wkładka w postaci tacki, w której zbiera się cały płyn, z łatwością temu zapobiegnie.

Wielopoziomowy parowiec na pierwszy rzut oka wydaje się zbyt nieporęczny. Ale biorąc pod uwagę, ile funkcji wykonuje jednocześnie, jest to całkiem uzasadnione. Instalując tak wielofunkcyjną rzecz w swojej kuchni, możesz pozbyć się patelni, kuchenki mikrofalowej, a nawet grilla powietrznego. Tak więc, mimo że wielopoziomowy parowiec jest dość duży, nie należy go odmawiać tylko z tego powodu.

Ale jeśli masz za mało miejsca w kuchni, a dopiero zaczynasz interesować się prawidłowym odżywianiem, to możesz kupić dwupoziomowy parowiec. To rodzaj złotego środka. Nie wygląda zbyt nieporęcznie i pozwala gotować trochę więcej niż zwykły model jednopoziomowy.

Materiał i akcesoria

Oprócz ilości koszyków ważną rolę odgrywa również materiał, z którego są wykonane. Najczęściej w kotłach podwójnych pojemniki są przeźroczyste. Jest to zarówno atrakcyjne pod względem estetycznym, jak i bardzo wygodne, ponieważ będziesz stale widzieć, co dzieje się w twoim urządzeniu do gotowania na parze i kontrolować te procesy.

Takie kosze mogą być wykonane ze szkła lub plastiku. Ale te materiały nie są najtrwalsze. Ponadto ostatecznie tracą na atrakcyjności, a uszkodzenia mechaniczne mogą w ogóle nie przetrwać. Zarówno szkło, jak i plastik mogą łatwo pęknąć pod naciskiem górnego pojemnika.

Bardziej trwałą opcją jest parowiec ze stali nierdzewnej. Jest trwalszy niż szkło. Ponadto metalowy kosz dłużej zachowuje swój wygląd niż produkt szklany.

Nawiasem mówiąc, ważną rolę odgrywa również kształt koszy. Mogą być kwadratowe lub okrągłe, ale nie o to tutaj chodzi. O wiele ważniejsze jest to, czy wszystkie są tego samego rozmiaru. Jeśli jeden z koszyków jest mniejszy, a drugi większy, nie będzie można ich zamienić. A to bardzo często oszczędza, gdy produkty są gotowane z różnymi prędkościami.

Ponadto takie naczynia mogą mieć inną objętość. Dla dużej rodziny odpowiedni jest pojemnik o pojemności 12 litrów, ale dla tych, którzy mieszkają samotnie, możesz wybrać mniejszy parowiec z koszem wielkości małego głębokiego talerza.

Ale nie tylko miski powinny być trwałe i odporne na uszkodzenia, ale także siatka, przez którą przechodzi para. Sito musi być wysokiej jakości, aby jedzenie nie smakowało jak tani plastik.

Technika ta jest bardzo często uzupełniana dodatkowymi załącznikami i różnego rodzaju funkcjami. Najpopularniejsze funkcje to powolne gotowanie i podgrzewanie.

Mniej użyteczną funkcją jest wskaźnik wody. Pozwala określić, ile płynu znajduje się w zbiorniku. Ale nadal dodajesz wodę przed każdym procesem gotowania, więc ten szczegół nie jest szczególnie ważny.

Niektóre modele wyposażone są również w specjalny otwór, który umożliwia dolewanie wody do zbiornika bezpośrednio podczas gotowania. Jeśli więc zauważysz, że płyn odparowuje, a jedzenie w ogóle nie jest gotowe, problem ten można całkowicie rozwiązać. Gdy go nie używasz, niepozorna klapka może go ukryć.

Nowe modele: recenzje

Postęp technologiczny nie stoi w miejscu, a producenci stale wypuszczają coraz nowocześniejsze i wielofunkcyjne parowce. Trudno zdecydować, który z nowych modeli jest najlepszy. Jeszcze trudniej zrozumieć, czy inny… Nowa cecha. Opinie klientów ułatwiają proces znajdowania idealnej techniki.

Do tej pory wśród doświadczonych gospodyń domowych i fanów odpowiednie odżywianie Popularne są produkty parowe pięciu wiodących marek. Jeśli chcesz znaleźć dobre urządzenia, zalecamy przyjrzenie się innowacjom technicznym marek Braun, Moulinex, Philips, Tefal i Scarlett.

Przyjrzyjmy się im, abyś mógł porównać i zobaczyć, co jest dla Ciebie najlepsze.

Zacznijmy od Tefala. Ta marka ostatnio zachwyca swoich fanów parowce wysokiej jakości którzy wiedzą trochę więcej niż ich poprzednicy. Wśród nich warto wyróżnić opcje z możliwością utrzymywania ciepła, opóźnionym startem gotowania i szybkim podgrzewaniem potraw gorącą parą.

Każdy wie, że jedzenie gotowane na parze jest inne w swoim smakowitość i korzystne właściwości z tradycyjnej żywności. Spożywanie dań na parze polecane jest wszystkim osobom dbającym o swoje zdrowie. Taka żywność jest szczególnie odpowiednia dla dzieci, kobiet w ciąży i karmiących piersią, a także osób zaniepokojonych chorobami. przewód pokarmowy. Podpowiemy jak wybrać parowar, w którym można ugotować wiele pysznych i zdrowych potraw.

Parowar - urządzenie niezbędne do gotowania wysokiej jakości żywności

Po co kupować parowiec

Wcześniej dania na parze przygotowywano tylko dla tych, którzy po prostu potrzebowali tego ze względów zdrowotnych, podczas gdy inni szczęściarze, którzy nie mieli problemów żołądkowych, woleli gotować potrawy w tradycyjny sposób - gotować, smażyć, piec. Z jakiegoś powodu potrawy gotowane na parze uważano za bez smaku, a wiele osób sympatyzowało nawet z „nieszczęśnikami”, którzy musieli jeść tylko potrawy na parze. Teraz większość gospodyń domowych doceniła podwójny bojler, a urządzenie to stało się dumnym miejscem w wielu kuchniach. I nie tylko dlatego, że kult zdrowej diety i zdrowego stylu życia mocno przeniknął do naszej świadomości. Podwójny bojler, zachowujący w produktach witaminy i mikroelementy, gotuje je szybko, a co najważniejsze samodzielnie. A to rozwiązuje ręce hostess i daje im wolny czas, który mogą przeznaczyć według własnego uznania. Tak więc młoda mama zamiast spędzać kilka godzin w kuchni, ładuje ryby, ryż i warzywa do trzech koszy podwójnego bojlera i idzie z dzieckiem na spacer. Po powrocie zjedzą pyszny i zdrowy obiad lub kolację.

Zasada działania parowca

Krótko mówiąc, jedzenie w podwójnym kotle gotuje się w kąpieli wodnej. U podstawy urządzenia znajduje się specjalny pojemnik na wodę. Po włączeniu parowca Element grzewczy szybko gotuje wodę. Powstaje para, która jest podawana do misek znajdujących się poniżej. Steam gotuje jedzenie.

Mundur i szybkie gotowanie produkty powstają dzięki temu, że gorąca para otula produkty ze wszystkich stron. Kolejną zaletą podwójnego kotła jest to, że umożliwia gotowanie bez użycia tłuszczów. Jest to bardzo ważne dla osób, które starają się ograniczyć spożycie tłuszczu.

Jak wybrać idealny parowiec

Mechaniczny parowiec jest bardzo lekki i łatwy w obsłudze.

Decydując się na zakup podwójnego kotła, powinieneś zdecydować o cechach, które to urządzenie musi spełniać, aby wygodnie było z niego korzystać.

Niezależnie od tego, który parowiec wybierzesz, pamiętaj, że do urządzenia należy wlewać tylko miękką wodę. Jeśli używasz wody z kranu, zaleca się przepuszczenie jej przez filtr. Twarda woda zawiera rozpuszczone sole wapnia i magnezu, które podczas wrzenia zamieniają się w parę i podczas kondensacji osadzają się na ściankach kotła podwójnego. Obudowa urządzenia jest zakryta kamień wapienny które należy okresowo usuwać. Najlepiej to zrobić, wlewając roztwór do podwójnego kotła. ocet stołowy i uruchomienie urządzenia.

Drogie modele podwójnych kotłów mają funkcję przypominania o czyszczeniu ścian urządzenia. Istnieją modele, w których na wyświetlaczu elektronicznym wyświetlane są informacje o liczbie cykli pieczenia przed kolejnym czyszczeniem urządzenia. W sprzedaży dostępne są również modele, które automatycznie osuszają ściany parowaru po każdym cyklu gotowania.

Typ kontroli urządzenia

Parowce sterowane elektronicznie są zwykle prezentowane w średnim i wysokim kategorie cenowe

Najczęściej parowce mają mechaniczny rodzaj sterowania. Łatwo je rozpoznać po charakterystycznym okrągłym uchwycie z przodu. Aby ustawić czas działania parowaru, wystarczy obrócić to pokrętło.

Elektromechaniczny to najprostszy rodzaj sterowania, który ma jedną przewagę nad elektronicznym. Aby włączyć parowiec, wystarczy jeden obrót rączką. Parowce elektroniczne są wyposażone w klawiaturę, która ma mały wyświetlacz, który wyświetla wybrane tryby. Zrozumienie zasady działania takiego podwójnego kotła zajmie więcej czasu, ale z drugiej strony tutaj można dokładniej ustawić czas gotowania. Gospodyniom domowym, którym udało się już korzystać z obu typów parowarów, zaleca się wybór urządzeń mechanicznych. Po pierwsze są tańsze. Po drugie, rzadziej się psują. Po trzecie, czas gotowania można regulować ręcznie.

Elektromechaniczny typ sterowania stosowany jest w modelach podwójnych kotłów ze średniego i niskiego przedziału cenowego. Są to urządzenia Moulinex, Braun, Tefal, Atlanta, Binatone, Richards, Saturn, Viconte.

Istnieją modele ze średniej i wysokiej półki cenowej ze sterowaniem elektronicznym. Ich cena uzależniona jest od jakości materiału, z którego wykonany jest korpus i miski, a także od ilości funkcji dodatkowych. Niektóre modele parowników Siemens, Electrolux, Tefal, Scarlett, Vitek, AEG, De Dietrich, Gaggenau, Imperial, Kenwood, Kuppersbusch, Neff, Unit są wyposażone w sterowanie elektroniczne.

Moc urządzenia

Od tego parametru zależy czas gotowania w bojlerze podwójnym. Im więcej misek w wybranym podwójnym bojlerze, tym większa powinna być moc. Zwykle moc urządzenia wynosi od 400 do 1800 watów. W przypadku parowaru z trzema koszami o pojemności 3-4 litrów wystarczy moc 900-1200 watów. Jeśli zdecydujesz się na zakup prostego kotła podwójnego z jedną komorą, do jego działania wystarczy 400-500 watów mocy.

Liczba i kształt koszy parowych

Niedrogi jednokomorowy parowiec jest odpowiedni dla małej rodziny o średnich dochodach

Najczęściej parowce mają dwa lub trzy kosze, ale są modele z jedną miską. W modelach z dwiema lub trzema misami można gotować kilka potraw jednocześnie. Jeśli masz dużą rodzinę, lepiej wybrać parowiec z trzema koszami do gotowania na parze. Koniecznie sprawdź, czy jest specjalna miska na ryż.

Zwróć uwagę na kształt koszy na parę. Większość modeli parowarów ma kosze o różnych średnicach dna, co jest bardzo wygodne do przechowywania urządzenia (zajmuje mniej miejsca, ponieważ kosze są wkładane jeden w drugi). Ale kosze o różnych średnicach dna mogą być niewygodne podczas pracy, ponieważ nie będzie można zamienić koszy podczas gotowania, jeśli okaże się, że danie jest prawie gotowe na dnie parowaru, a tylko w połowie gotowe na górze.

Misy do gotowania w stanie wrzenia wykonane są z przeźroczystego żaroodpornego tworzywa sztucznego. Możesz śledzić proces gotowania.

Małe miski są bardzo wygodne do mycia w zmywarka. Są bardzo wygodne w przechowywaniu, co jest ważne, jeśli masz mała kuchnia przy minimalnej liczbie szafek. Duże miski są potrzebne do gotowania dużych potraw (ryby lub cały kurczak, a miski owalne są lepsze do tych produktów niż okrągłe).

Miski mogą mieć składane lub nieskładane dno. Jeśli dno jest zdejmowane, możesz złożyć jedną dużą miskę z dwóch małych misek. Spód może być wykonany ze stali nierdzewnej lub posiadać powłokę zapobiegającą przywieraniu. Ta ostatnia znacznie ułatwia mycie parowaru i pozwala na duszenie potraw własny sok lub marynaty.

Parowce Tefal, Bosch, Kenwood, Morphy Richards, Viconte, Unit, Binatone są wyposażone w składane miski. Jednocześnie parowce Tefal i Bosch mają dno z powłoką nieprzywierającą.

Ilość palet

Wybierając naczynie do gotowania na parze, upewnij się, ile tacek znajduje się w wybranym przez Ciebie modelu do gotowania na parze. Jest to bardzo ważne, ponieważ jeśli w podwójnym bojlerze znajduje się jedna taca (co jest typowe dla większości modeli), to do niej spływa kondensat pary i sok ze wszystkich produktów gotowanych w różnych misach urządzenia. W konsekwencji dolne produkty zostaną nasycone sokiem górnych. Czasem jest to bardzo dobre, a czasem nie – w zależności od tego, jakie potrawy są jednocześnie gotowane w parowarze.

Lepiej, jeśli paleta jest głęboka. W takim przypadku nie trzeba wyłączać parowaru, aby wylać nagromadzony płyn. Taca o wysokości 1,5 cm jest dość pojemna, ale lepiej, aby wysokość wynosiła od 2 do 2,5 cm Wybierając parowar z głęboką tacą będziesz mieć pewność, że nie zdąży się przelać podczas przygotowywania większości potraw. Zazwyczaj potrawy w podwójnym kotle gotuje się nie dłużej niż 60 minut.

Bardzo pożądane jest, aby paleta była z uchwytami. Dotyczy to zwłaszcza niezbyt głębokich tac - podczas przygotowywania potrawy będą one wypełnione niemal po brzegi, dlatego wylewając wodę łatwo się poparzyć.

Wskaźnik wody i opcja uzupełniania

Jeśli w mechanicznym parowarze Kenwood nie ma wystarczającej ilości wody, możesz ją dodać bez wyłączania urządzenia

Niektóre modele parowarów są wyposażone w zewnętrzny wskaźnik poziomu wody. Jest to bardzo wygodne, ponieważ zawsze możesz sprawdzić, czy w urządzeniu jest wystarczająca ilość wody do wytworzenia pary. W końcu to za pomocą gorącej pary przygotowywane są potrawy. Możliwość dodawania wody podczas gotowania jest bardzo ważna, jeśli używasz kilku poziomów lub gotujesz mięso lub ryby na parze. W studzience może nie być wystarczającej ilości wody, aby urządzenie mogło działać przez długi czas.

Woda jest dodawana przez specjalny lejek lub przez wydrążone uchwyty kosza do gotowania. Możliwość dolewania wody nie jest przewidziana tylko w najtańszych modelach kotłów podwójnych (Braun, Unit). Większość urządzeń ma tę funkcję. Są to parowce Tefal, Kenwood, Moulinex, Atlanta, Binatone, Saturn, Scarlett, Morphy Richards, Viconte, Vitek, Unit.

W drogich modelach sygnał dźwiękowy ostrzega przed koniecznością dodania wody do parowca. Istnieją również wbudowane parowce, w których wszystkie procesy są zautomatyzowane, w tym monitorowanie poziomu wody i jej uzupełnianie. W odpowiednim czasie oczyszczona woda wypływa z wodociągu, a kondensat jest bezpiecznie odprowadzany do kanalizacji.

Dodatkowe funkcje instrumentu

Parowiec TEFAL z powłoką zapobiegającą przywieraniu pod każdym względem potwierdza wysoką reputację jego twórców

Oprócz wskaźnika poziomu wody i możliwości jej dodania podczas gotowania, wiele modeli parowarów posiada następujące funkcje dodatkowe:

• wyłączenie w przypadku braku wody w parowarze to bardzo ważna funkcja, dzięki której urządzenie jest chronione przed przegrzaniem. Od tego zależy Twój komfort i bezpieczeństwo podczas korzystania z urządzenia do gotowania na parze;
• opóźniony start - możliwość ustawienia czasu, po którym parowiec rozpocznie pracę. Bardzo przydatna funkcja, jeśli potrzebujesz ugotować jedzenie o określonej godzinie. W połączeniu z funkcją utrzymywania ciepła potrawy opóźniony start daje gospodyni ogromne możliwości;
• utrzymywanie ciepła potraw (Utrzymuj ciepło). Ten tryb pozwala nie wyłączać parowaru po zakończeniu gotowania. Może utrzymać ciepło potrawy do 12 godzin. Jest to bardzo wygodne: poszedłeś na spacer, a zanim wrócisz, będzie na ciebie czekał ciepły lunch, nawet jeśli się spóźnisz;
• « szybka para» to funkcja, która pozwala maksymalnie przyspieszyć proces gotowania. Para powstaje bardzo szybko - w zależności od modelu parowaru w 30-40 sekund. Producenci twierdzą, że w ten sposób zostaje zachowanych więcej witamin. A twórcy parowca Vitamin +, specjaliści Tefal, twierdzą, że po włączeniu tej funkcji jedzenie gotuje się dwa razy szybciej;
• funkcja „przepisy” lub „automatyczne gotowanie”. Dostępne tylko w kotłach podwójnych ze sterowaniem elektronicznym. Producent zapisał w pamięci urządzenia kilka standardowych przepisów kulinarnych. Jest to bardzo wygodne dla tych, którzy nie wiedzą, jak gotować. Wystarczy wskazać masę i produkt, a parowiec sam wybierze żądany program;
• wskaźnik stanu pracy parowca. Ta funkcja jest dostępna we wszystkich modelach, z wyjątkiem najtańszych parowców nieznanych chińskich producentów. Oczywiste jest, że nie zaleca się kupowania takich: nie wiadomo, jakiej jakości jest plastik, w jakim stanie przewody elektryczne;
• wskaźnik czasu potrzebnego do przygotowania potrawy oraz cyfrowy wyświetlacz pokazujący temperaturę grzania. Funkcja jest dostępna tylko w podwójnych kotłach elektronicznych;
• alarm dźwiękowy o rozpoczęciu i zakończeniu procesu gotowania.

Parowiec wbudowany w płytę jest wygodny i praktyczny

Różne modele parowarów są wyposażone w różny sposób. Tak więc, oprócz obowiązkowych misek do gotowania, w zestawach dostawczych zazwyczaj znajdują się:

• pojemnik do dekoracji, grill lub stojak do gotowania jajek (pary Tefal, Moulinex, Binatone, Unit, Saturn, Scarlett, Vigor, Vitek);
• specjalna miska do gotowania ryżu (parownice Moulinex, Tefal, Kenwood, Atlanta, Binatone, Braun, Saturn, Scarlett, Viconte, Vitek, Unit);
• specjalny ruszt do gotowania całych produktów sypkich (parownica Tefal);
• tacki do zbierania kropli kondensatu (Tefal, Kenwood, Saturn, Unit, Braun, Vitek);
• pojemnik na produkty sypkie i płynne oraz tace do zbierania soku lub tłuszczu, który wypływa z produktów podczas procesu gotowania (parownica Vigor);
• stojak na produkty do gotowania na parze, które barwią inne produkty (parownica Braun);
• sonda kontrolująca temperaturę potrawy podczas gotowania (dostępna osobno od punkt serwisowy);
• książka kucharska z przepisami i zaleceniami dotyczącymi gotowania w tym podwójnym kotle (książki są dołączone do wielu podwójnych kotłów, ale urządzenie Tefal ma najbardziej obszerny).

Inne zalety parowarów

W wielu nowoczesnych zestawy kuchenne istnieje możliwość zainstalowania wbudowanego parownika

Oprócz tego, że parowiec jest w stanie gotować kilka potraw jednocześnie, oszczędzając korzystne cechyżywności, może podgrzać zimne danie, ciasto lub chleb.

Dzięki parownikowi zimno Dania mięsne możesz przywrócić smak świeżo ugotowanego. Kotlety i bułki mięsne będą soczyste i bardzo smaczne.

W podwójnym kotle możesz nie tylko gotować jedzenie, ale także je rozmrażać. Rozmrożona żywność zachowuje wilgoć (w przeciwieństwie do rozmrażania w kuchenka mikrofalowa gdzie mięso lub ryby wysychają w niektórych miejscach).

Możesz szybko ugotować w parowarze ciasto drożdżowe na ciasta przez tworzenie optymalne warunki za jego wzrost. Można też blanszować warzywa, sterylizować słoiki na domowe konserwy i dania dla jedzenie dla dzieci.

Wybór parowca według ceny

Parowce tej samej marki mogą być wykonane w różnych odmianach, mają różne ceny i różne wskaźniki konsumenckie. Co więcej, ceny podwójnych kotłów mogą się kilkakrotnie różnić.

Urządzenia, których cena wynosi do 1000 rubli, są uważane za parowce o niskiej cenie. Nadają się do prostego gotowania posiłki dietetyczne dla pary. W średniej cenie podwójnym kotle (2-3 tysiące rubli) można gotować dania mięsne i rybne, przystawki (płatki zbożowe, makarony, jajecznicę). Zwykle mają dość duże pojemniki do gotowania, więc można w nich ugotować całego kurczaka lub dużą rybę.

Parowce o wysokim przedziale cenowym (3000 rubli i więcej) to podwójne kotły i multicookery, w których można nie tylko gotować na parze, ale także dusić, piec. Drogie podwójne kotły mogą gotować do trzech potraw jednocześnie. Ale pamiętaj: im więcej potraw ugotujesz, tym więcej czasu to zajmie.

Drogie kotły podwójne dobierają temperaturę i czas gotowania zgodnie z parametrami podanymi przez użytkownika: sam produkt i jego wagę.

Cena tego urządzenia zależy od jego marki i konstrukcji. Wymiary, moc i wyposażenie w mniejszym stopniu wpływają na cenę. Na Rynek rosyjski prezentowane są modele parowników stacjonarnych, których cena wynosi od 1000 do 6000 rubli. Modele Moulinex, Kenwood, Scarlett, Unit można kupić w cenie do 1,5 tysiąca rubli. Parowce Bork, Panasonic, Tefal, Braun, Kenwood, Morphy Richards kosztują od 2 do 6 tysięcy rubli. Wbudowane parowce są znacznie droższe.

Streszczenie

Parowiec to niezawodny pomocnik w kuchni zwolenników zdrowego odżywiania i pysznego jedzenia

Gotowane i smażone potrawy pozbawione są witamin i minerałów, ale nie to jest jej główną wadą. Może być niebezpieczna dla zdrowia, ponieważ według badań długotrwała obróbka cieplna produkty (zwłaszcza do smażenia) prowadzą do powstawania czynników rakotwórczych – substancji, które mają wyjątkowo Negatywny wpływ na zdrowie człowieka (według niektórych doniesień powodują raka).

Jeśli nigdy wcześniej nie używałeś parowca, koniecznie spróbuj. Nie ma wątpliwości, że będziesz zadowolony. W końcu korzystanie z tego urządzenia jest niezwykle proste: nalej trochę wody, włóż jedzenie, włącz minutnik - i tyle, jesteś wolny. Zajmij się swoim biznesem, aż sygnał wezwie Cię do kuchni, kiedy wszystko będzie gotowe. Nie ma potrzeby mieszać i obracać jedzenia, a przygotowanie można oglądać tylko z próżnej ciekawości. A w podwójnym bojlerze możesz rozmrozić jedzenie i przygotować je do konserw.

O zakupie parowca często myślą głównie zwolennicy zdrowego stylu życia i ludzie, którzy są zmuszeni do przestrzegania diety. Jednak przy pomocy tego urządzenia można ugotować wiele smacznych i zdrowych potraw oraz osób, które nie przepadają za zdrowe odżywianie. Jednak parowiec ma wielu krytyków i sceptycznych krytyków, którzy twierdzą, że gotowane na parze jedzenie – nawet jeśli jest trzykrotnie zdrowe – jest pozbawione smaku.

Powstrzymamy się od komentowania upodobań smakowych przeciwników podwójnych kotłów. W mdłym smaku potraw, tak zawzięcie przez nich potępianych, z reguły nie należy winić urządzenia, ale kucharza. Gotowanie na parze to tylko sposób przetwarzania żywności, a parowar to tylko narzędzie w rękach osoby, którego trzeba nauczyć się obsługiwać. Bez znajomości subtelności w korzystaniu z podwójnego kotła, pyszne danie nie gotuj.

Zanim zaczniesz wybierać parowiec, musisz zdecydować o swoich pragnieniach. Ile poziomów powinien zawierać parowar, jaką moc powinien mieć, czy ma mieć dodatkowe funkcje, jaki rodzaj sterowania jest dla Ciebie preferowany, co chcesz gotować w parowarze.Moc

Od razu zauważamy, że moc grzałki do gotowania na parze nie jest głównym parametrem urządzenia, chociaż wpływa na szybkość gotowania potraw. Faktem jest, że czas potrzebny na gotowanie żywności zależy również od cech konstrukcyjnych i objętości koszy do gotowania na parze. Moc parowarów przeznaczonych do gotowania w domu waha się od 400 do 5100 watów. Najpotężniejsze parowce są najbardziej wymiarowe. Jednak kupując taki podwójny kocioł, musisz upewnić się, że stan sieci elektrycznej w domu pozwala wytrzymać takie obciążenia. Większość parowarów ma jeden poziom mocy - około 1 kW, ale są parowce z 2 poziomami - 650W i 2000W.

Projekt

Parowiec składa się z korpusu, do którego wlewa się wodę, elementu grzejnego oraz koszyczek parowych na produkty, których ilość może wynosić od 1 do 3. Objętość jednego kosza parowego wynosi od 1,5 do 3,5 l, objętość ryżu miska - od 07 do 2 litrów. Kosz na ryż nie jest perforowany, ma pojemność od 0,7 do 1 litra, wkładany jest do głównej miski z perforowanym dnem i przeznaczony jest do gotowania ryżu, gryki, fasoli i innych zbóż. Woda wypełniona zawartością miski jest podgrzewana parą.

Użytkownicy często są zaskoczeni różnicą objętości parowarów – od 0,4 do 38 litrów. Jednak wzrost objętości wynika z łącznej objętości 2 lub 3 perforowanych koszyczków do gotowania na parze. W większości przypadków pojemność parowca nie przekracza 10 litrów.

Kosze do gotowania na parze są okrągłe i owalne, przezroczyste i nieprzezroczyste. W przypadku wielu modeli różnią się one objętością i odpowiednio mają inną średnicę dolną. Dzięki temu można je wkładać jeden w drugi, co jest wygodne do przechowywania. Niektóre parowce mają te same kosze, więc w razie potrzeby można je zamienić. W ten sposób użytkownik może przenieść niedogotowane danie na niższy poziom, gdzie temperatura pary jest wyższa, a tym samym przyspieszyć proces gotowania.

Duże owalne kosze ze zdejmowanym dnem ze stali nierdzewnej i nieprzywierającą powłoką są dobre na przykład do gotowania drobiu. Jeśli ptak jest zbyt duży i nie mieści się w jednym koszu, możesz zwiększyć objętość kosza, usuwając dno z jednego z nich i dokując jeden z drugim. Dzięki nieprzywierającej powłoce naczynie nie przypala się, co pozwala na duszenie potraw we własnym soku. Nawiasem mówiąc, te kosze są łatwiejsze w pielęgnacji.

Wielu użytkowników bardziej sympatyzuje z parowarami z przezroczystymi koszami, szczerze wierząc, że proces gotowania będzie w nich widoczny. W rzeczywistości ściany urządzenia zaparowują tak bardzo, że nie można zobaczyć czegoś w środku, dlatego pod względem funkcjonalności takie kosze nie różnią się od nieprzezroczystych. Niektóre parowary są również wyposażone we wpuszczane koszyki na jajka, które podczas gotowania są podgrzewane parą, a specjalna konstrukcja rusztów pozwala na najwygodniejsze ich ustawienie.

Zasada działania
Użytkownik ładuje produkty do koszy parowych, nalewa wodę do tacki o objętości od 0,45 do 6 litrów, ustawia żądany tryb, a grzałka doprowadza wodę do wrzenia. Para powstająca podczas gotowania unosi się i przez otwory w dnie miski zaczyna oddziaływać na produkty. „Wyczerpana” para skrapla się na ściankach parowca i spływa do tacki ociekowej.

Podczas pracy ciecz odparowuje, a parowar automatycznie się wyłącza, jeśli element grzejny nie znajduje się w wodzie. Aby parowiec nadal działał, musisz dodać wodę. W niektórych modelach wszystkie kosze do gotowania na parze muszą zostać w tym celu wyjęte, ale są modele wyposażone w specjalny otwór, przez który można wlewać wodę bez wyjmowania misek, nawet gdy parowar pracuje.

W rzeczywistości możesz się obejść bez takiej dziury. Jeśli dodasz wodę do zewnętrznego wskaźnika poziomu przed każdym użyciem parowaru, nie będziesz musiał tego robić podczas procesu gotowania. Jeśli woda już wyparowała, to przed dodaniem nowej porcji konieczne będzie opróżnienie tacki, która do tego czasu będzie pełna, więc użytkownik będzie musiał jeszcze przez chwilę wyłączyć parownicę i wyjąć kosze.

Kupując parowiec, należy zwrócić szczególną uwagę na wysokość tacy. Jeśli jest za mały, podczas procesu gotowania nagromadzony kondensat będzie musiał zostać kilkakrotnie spuszczony. Jeśli tego nie zrobisz, tacka się przepełni, a jej zawartość spadnie na element grzejny. Pojemna taca powinna mieć wysokość od 1,5 cm do 2-2,5 cm, w takim przypadku możesz być pewien, że w czasie potrzebnym na ugotowanie większości potraw (do 1 godziny) nie będzie miała czasu się przelać. Pożądane jest, aby patelnia była z uchwytami, ponieważ łatwo się poparzyć podczas spuszczania gorącego bulionu. Jeśli patelnia jest płytka, uchwyty są tym ważniejsze, że wypełni się po brzegi.

Większość kotłów podwójnych ma tylko jedną patelnię, do której spływają soki spożywcze i kondensat. Jeśli w podwójnym kotle gotuje się jednocześnie kilka potraw, to dolne naczynia są nasycone sokiem i zapachem tych na wierzchu. Niektórym użytkownikom się to nie podoba, ponieważ kombinacje smakowe mogą być niepożądane. Jednak w niektórych przypadkach tak się dzieje. Na przykład ryż gotowany w bulionie mięsnym to pyszne danie.

Istnieją modele z osobną tacą dla każdej miski. Oprócz tego, że taka konstrukcja zapobiega mieszaniu się zapachów, ma jeszcze jedną niezaprzeczalną zaletę. Użytkownik może wykorzystać zawartość różnych tac do przygotowania różnych sosów, takich jak buliony warzywne, grzybowe i mięsne.

Typ kontroli

Nowoczesne parowce mają 2 rodzaje sterowania:

Mechaniczny;

Elektroniczny.

Czas pracy urządzenia z mechanicznym rodzajem sterowania ustawia się za pomocą okrągłego wyłącznika czasowego. Aby ustawić żądany czas wystarczy przekręcić pokrętło na odpowiednią liczbę działek. Uważa się, że ten rodzaj sterowania jest wygodniejszy ze względu na swoją prostotę.
Parowce z elektronicznym sterowaniem posiadają klawiaturę i wyświetlacz, który pokazuje proces urządzenia. Takie urządzenia są wyposażone duża ilość Funkcje. Mają więc funkcję opóźnionego startu (do 12 godzin), parowar sam zacznie gotować i wyłączy się we właściwym czasie. Jest to wygodne, jeśli chcesz przygotować danie w określonym czasie bez osobistego udziału. Ponadto takie podwójne bojlery mają funkcję utrzymywania ciepła naczynia. Uważa się, że takie parowce są bardziej złożone i wymagają więcej czasu dla użytkownika, aby dowiedzieć się, jak je obsługiwać. Jeśli więc nie potrzebujesz dodatkowych funkcji, kup podwójny kocioł z mechanicznym rodzajem sterowania.

Oba typy central mogą składać się z następujących elementów:

Wskaźnik stanu pracy;

wskaźnik czasu potrzebnego na ugotowanie potrawy;

Cyfrowy wyświetlacz pokazujący temperaturę ogrzewania;

Alarm w przypadku braku lub niewystarczającej ilości wody w podwójnym kotle;

Sygnalizacja dźwiękowa i świetlna początku i końca procesu gotowania.

Wbudowane parowce

Główną wadą wolnostojącego parowca jest to, że trzeba go gdzieś przechowywać. Urządzenia wbudowane w blaty i szafki nie mają takich problemów. Parowce do zabudowy meble kuchenne różnią się od konwencjonalnych urządzeń wyglądem, rozmiarem i ceną. Często takie parowce są wbudowane w blaty obok płyta szklano-ceramiczna. W tym przypadku widoczne są tylko pokrywki okrągłych lub owalnych koszy do gotowania na parze oraz panel sterowania. Parowiec wbudowany w meble jest podobny do piekarnika do zabudowy. W przypadku tego typu osadzenia drzwiczki dostępu do urządzenia do gotowania na parze są przezroczyste.

Woda we wbudowanym parowarze pochodzi ze specjalnego naczynia przymocowanego do przedniej ściany korpusu, które należy napełnić przed gotowaniem. Drogie modele są podłączone do sieci wodociągowej i kanalizacyjnej. Wbudowane parowary mają co najmniej 2 programy gotowania: para i rozmrażanie oraz gotowanie szybko mrożone. Droższe podwójne kotły mają 5 automatycznych trybów pracy i do 140 przepisów kulinarnych. Funkcje

Parowary, podobnie jak wiele urządzeń kuchennych, mają funkcję automatycznego gotowania, która obejmuje obecność kilku proste funkcje i spotykane w modelach ze sterowaniem elektronicznym. Wystarczy ustawić rodzaj przygotowywanej potrawy i jej wagę, a parowar automatycznie dobierze czas gotowania. Ta funkcja sprawia, że ​​korzystanie z urządzenia do gotowania na parze jest wygodniejsze. Liczba automatycznych przepisów gotowania zapisanych w pamięci parowaru może wynosić od 2 do 75. Zaawansowane parowary są również wyposażone w funkcję szybkiego gotowania na parze (30-35 sekund), która również skraca czas gotowania.

Ustawić

Zazwyczaj zestaw dostawczy urządzenia do gotowania na parze zawiera następujące elementy:

Specjalne miski o małej pojemności do ryżu, gryki, fasoli i innych zbóż;

Pojemniki do przygotowywania przystawek; grille lub stojaki do gotowania jajek;

Kraty do całkowitego przygotowania produktów wolumetrycznych;

stojaki do gotowania na parze produktów barwionych;

Zbiorniki na produkty płynne i luzem;

Tace do zbierania kapiących kropli kondensatu;

Tace do zbierania nadmiaru soków i tłuszczu z produktów podczas gotowania;

Sonda do kontroli temperatury produktu podczas gotowania;

Książka kucharska z opcjami diety na każdy dzień tygodnia.

Wniosek
Mimo sławy urządzenia przeznaczonego wyłącznie dla „dietetyki” i pasjonatów zdrowego trybu życia, parowar to urządzenie o ogromnym potencjale kulinarnym, które warto wypróbować również dla osób, które poważnie pasjonują się gotowaniem. Mamy nadzieję, że ten artykuł pomoże Ci w wyborze parowca.