저장을 위해 사과를 골라야 할 때 - 우리는 품종에 대한 외부 표시와 설명을 통해 배웁니다. 사과 수확 시기

사실 이 종류의 사과는 보관 품질이 좋지 않기 때문에 Antonovka를 보관하는 방법을 알아내는 것은 다소 어렵습니다. 상업적으로 재배할 때 이러한 과일을 조기 부패로부터 더 잘 보호하기 위해 일반적으로 특수 화학 물질이 사용됩니다. 또한이 경우 사과를 수집하고 저장하는 기술을 엄격히 준수합니다.

올바른 접근 방식으로 과일은 집에서도 겨울이 끝날 때까지 거의 보관할 수 있습니다. 그러나 이 경우 고려해야 할 여러 미묘함이 있습니다. 사과를 보관하는 기간은 주로 사과를 따고 포장한 방법과 온도 체계그리고 그들이 위치할 방의 습도. 이러한 모든 기능을 고려하지 않고 과일이 썩지 않도록 하는 것은 극히 어려울 것입니다.

antonovka 수집 및 보관용 포장

거의 모든 종류의 사과는 표면에 특별한 왁스 코팅이 되어 있습니다. 그것은 병원성 박테리아와 많은 유형의 해충뿐만 아니라 대기 현상으로부터 과일을 보호합니다. 이것은 매우 중요한 포인트당신이 참조해야 할 특별한 주의. Antonovka를 가능한 한 오랫동안 집에 보관하려면 과일이 너무 익기 전에도 동시에 기존 왁스 덮개를 손상시키지 않도록 매우 조심스럽게 과일을 수집해야합니다.

수집 기술

나무의 낮은 계층에서 과일을 따기 시작하는 것이 가장 좋습니다. 손으로 가져 가면 안됩니다. 줄기를 유지하면서 사과의 나사를 푸는 것이 가장 좋습니다. 강수량이 없을 때만 과일을 수집해야합니다. 기존 이슬이 완전히 마른 한낮에 작업을 시작해야합니다. 젖은 채로 딴 사과는 오랫동안 거짓말을 하지 않습니다. 수확하는 동안 과일을 땅에 두는 것도 가치가 없습니다. 미래에는 부패하기 시작할 가능성이 높기 때문입니다.

정렬

결함이 있거나 수확 중에 부서진 모든 과일은 저장에 적합하지 않으므로 즉시 치워야 합니다. 다음으로 Antonovka의 전체 수확은 크기별로 정렬되어야 합니다. 그것은 알려져있다 큰 과일더 많은 에틸렌을 방출하여 작은 것의 더 빠른 성숙에 기여합니다. 이를 방지하기 위해 사과 다른 크기별도의 용기에 분류해야 합니다.

무엇을 저장할 것인가

사과를 보관하려면 판지를 준비하거나 나무 상자들필요한 경우 구멍을 많이 뚫고 미리 소독하고 건조해야 합니다. 사과를 따고 나면 12-24시간 동안 보관하는 것이 좋습니다. tonovka를 보관할 용기의 바닥은 조심스럽게 종이로 덮어야합니다. 과일은 손상을 피하기 위해 줄기와 함께 쌓입니다.

일부 재배자는 저장하기 전에 각 과일을 부드러운 종이 타월로 감싸거나 상자에 넣은 후 활엽수의 톱밥을 뿌립니다. 이렇게 하면 보관 시 과일이 손상되는 것을 방지하고 경우에 따라 과일이 서로 닿지 않기 때문에 보관 품질이 향상되는 데 도움이 됩니다. 그러나 이 방법의 효과는 그다지 크지 않으므로 없이도 충분히 가능합니다.

동시에 과일을 부드러운 종이로 싸거나 톱밥으로 덮으면 상자에 남아있는 공간을 사용하여 다음 층을 형성하는 것이 가능하다는 점을 명심해야합니다. 깊은 컨테이너만 사용할 수 있는 경우 공간을 많이 절약할 수 있습니다. 사과 1개 층을 다른 층에 직접 놓는 것은 불가능합니다. 이렇게 하면 유통 기한이 크게 단축되고 빠른 과일 썩음이 발생하기 때문입니다.

화학적 방법

일부 현대 정원사는 사용 화학적 방법 antonovka의 저장 수명을 늘리기 위해. 이를 위해 자주 사용됩니다.

프로폴리스의 알코올 용액;
바셀린 오일;
밀랍;
글리세린 등

과일은 저장하기 전에 이러한 물질로 조심스럽게 문지릅니다. 이 방법에는 단점이 있습니다. 이 처리는 천연 왁스 코팅을 제거하고 사과 손상 위험을 높입니다. 또한 과일을 다양한 도구로 문지르면 화학맛과 유용한 특성을 저하시킬 수 있습니다.

사과가 든 상자를 보관할 방으로 가져 가기 직전에 용기를 별도의 투명 용기에 넣어야합니다. 비닐 봉투. 그들은 묶여 있어야합니다. 이것은 수분 손실과 산소 침투를 방지합니다. 대부분의 경우 이 방법을 사용하면 작물을 더 오래 유지할 수 있습니다. 동시에 과일에 곰팡이가 있는지 고려해야합니다. 높은 습도인구 증가로 이어질 수 있습니다.

집에서 antonovka를 저장하기위한 조건 만들기

이 품종의 사과는 보통 3개월 이상 눕지 않지만, 만들어지면 최적의 조건약간 연장될 수 있습니다.

antonovka를 저장하기 위한 최적의 온도 범위는 +2 ~ 0°C입니다. 실내의 상대 습도는 약 90-95%여야 합니다.

사과를 저장하는 전체 기간 동안 지하실에서 이러한 조건을 유지하는 것이 매우 중요합니다. 이렇게 하면 과일이 점차적으로 시드는 것을 방지할 수 있습니다. 후자는 곰팡이 감염의 원인이 될 수 있으므로 야채 옆에 이러한 과일을 놓아서는 안됩니다. 가능하면 주기적으로 과일을 검사하고 부패나 곰팡이의 영향을 받는 과일을 제거해야 합니다. 이것은 나머지를 더 오래 유지할 것입니다.

Antonovka가 보관되는 기간은 설치 준비가 얼마나 신중하게 수행되었는지뿐만 아니라 위치 조건에 따라 다릅니다. 겨울 동안이 품종의 사과를 수확 할 때 큰 표본을 먼저 먹어야한다는 점을 명심해야합니다. 그러한 열매는 결코 마르지 않습니다.

과도한 수분 함량으로 인해 큰 사과가 부패하기 시작하여 다른 과일의 패배에 기여합니다. 상대적으로 작은 과일은 집에서 최적의 조건을 만들 때 4-5개월 동안 보관할 수 있습니다.

정원 가꾸기 체험. 동영상

사과는 사과나무의 열매로 신선하게 먹으며 요리와 음료를 만드는 원료로 사용됩니다. 사과나무(Apple tree)는 구형의 달콤하거나 신맛이 나는 열매가 있는 장미과(Rosaceae)과의 낙엽수와 관목이다. 맛있는 맛 외에도 사과는 매우 유용하고 치유력이 있습니다. 사과는 우리 나라에서 가장 흔한 과일이며 사과가 우리 건강에 매우 유용하고 필요하다는 것은 매우 즐겁습니다.

유용하고 의약 특성사과는 치유 성분으로 설명됩니다. 사과에는 비타민 C, B1, B2, P, E, 카로틴, 칼륨, 철, 망간, 칼슘, 펙틴, 설탕, 유기산이 포함되어 있습니다. 과일에서 다른 품종사과 포함 %: 설탕 5-15, 섬유 0.6, 전분 0.8, 펙틴 0.27, 유기산 0.3-0.89(말산 0.37, 구연산 0.11, 타르타르산 및 클로로겐산). 사과는 비타민이 매우 풍부합니다. 비타민 C - 8-22.4 비타민 P - 60-400, 비타민 B1 - 0.8-2.3, 비타민 B2 - 0.05, 비타민 B6 0.08, 카로틴 0.02-0.03. 녹색 사과 품종의 구성에는 여전히 Bis 0.07이 포함되어 있습니다. E 0.63 mg% 및 비오틴 0.30 µg%. 사과도 들어있다 많은 수의미량 원소: 칼륨, 인, 마그네슘, 나트륨, 황, 알루미늄, 붕소, 바나듐, 철, 요오드, 구리, 몰리브덴, 니켈, 불소, 크롬 및 아연. 사과 껍질에는 플라보노이드가 함유되어 있습니다. 과일의 구성은 84-90%가 수분입니다. 사과 씨앗에는 최대 15%의 지방 오일, 최대 0.6%의 아미그달린 배당체가 포함되어 있습니다. 잎에는 비타민 C 450mg%와 아미그달린 배당체가 포함되어 있습니다. 과일 작물우리 정원에서. 수집 겨울 품종사과는 따기, 용기 준비 및 과일 저장 장소 조건을 준수해야 하는 노동 집약적인 프로세스입니다. 경험이 부족한 정원사는 나무에 과일을 과도하게 노출 시키므로 사과 나무가 고갈되고 겨울을 잘 견디지 못합니다. 적시에 수확하는 것이 전투의 절반입니다. 오랫동안 맛을 유지하려면 저장을 유능하게 준비해야합니다.

나무에서 늦은 사과를 따기에 적절한 시기를 결정하는 방법

사과 따기 시작 가을 품종 9~10월 가능합니다. 가장 중요한 것은 서리가 시작되기 전에 제 시간에 맞춰야하지만 안정적인 서리가 시작되기 한 달이 넘지 않아야합니다.

늦게 수확을 시작하면 나무에 해를 끼칠 수 있습니다. 즉:

결실의 빈도가 증가합니다.
나무의 서리 저항을 줄입니다.
봄에 왕성한 성장 능력이 감소합니다.

수확할 때 사과는 신맛이 나며 단단해야 합니다. 이렇게 하면 유통 기한이 연장됩니다. 품종에 따라 사과는 2-3개월 후에 소비자 성숙기에 도달합니다.

가을 품종의 사과는 숙성되어서는 안됩니다. 그러한 과일은 더 나쁘게 저장됩니다. 수확조기에 올바른 맛과 색상에 도달하지 못하고 주름이 생기기 시작합니다.

사과의 제거 가능한 성숙도는 여러 지표에 의해 결정됩니다.

과일 연령 - 개화 시작 후 얼마나 많은 시간이 지났는지 알아야이 기간 동안 기온을 고려해야합니다.
사과 크기;
과일의 주요 및 외피 색상;
종자 색깔;
과일 펄프 밀도;
전분 함량.

전문가만이 이러한 기준에 따라 수확 시간을 결정할 수 있습니다. 아마추어 정원사는 다음과 같은 기능을 고려하는 것으로 충분합니다.

더 많은 수의 과일이 특정 품종의 색상 특성을 얻었습니다.
과일은 줄기에서 잘 분리됩니다.
겨울 품종의 사과 씨앗은 갈색을 얻었습니다.
사과는 신맛이 강하고 단단합니다.

바람이 없는 고요한 날씨에 나무 아래에 과일이 없는 경우 눈에 보이는 손상및 질병 - 이것은 또한 수확을 시작하라는 신호입니다.

겨울 품종의 사과를 적시에 수확하는 것이 적절한 과일 숙성의 열쇠이며, 펄프가 느슨해지고 맛이 향상되며 향이 강화되고 품종의 색상 특성이 나타납니다.

사과 따는 방법

수동 방법

원예 기술의 모든 발전과 함께 여전히 가장 가장 좋은 방법수확 - 수동.

사과는 조심스럽게 골라야 하며 과일에 기계적 손상을 주지 않도록 상자에 조심스럽게 쌓아야 합니다.

다양한 기기를 통해

오늘날 시장은 고리, 긴 손잡이가 있는 바구니(또는 가방)와 같이 가장 높은 가지에서도 사과를 따기 위한 많은 장치를 제공합니다.

많은 정원사들은 사과가 떨어지지 않고 흙에 닿지 않도록 과일 따기 그물을 늘립니다. 초여름에는 동일한 메쉬가 좋은 덮개 재료로 사용될 수 있습니다.

정원사를 위한 기사

겨울을위한 사과 분류

겨울철 사과 보관법을 고민할 때, 키 포인트분류하는 단계입니다. 무슨 뜻인가요? 수확 후 해충에 의해 구타와 버릇을 분리하여 과일을 분류해야합니다. 전체 사과만이 저장에 적합하다는 것을 기억하십시오.

겨울 동안 저장하기 전에 사과를 처리하는 방법

특수 화합물로 처리하면 모든 종류의 썩음과 곰팡이로부터 사과를 보호하는 데 도움이 됩니다.

과일은 문질러도 된다 부드러운 천글리세린에 담근다.
수집한 사과는 4% 염화칼슘 용액에 1분간 담근 다음 완전히 건조시킵니다.
각 사과에는 과망간산 칼륨의 분홍색 용액을 뿌릴 수 있습니다.

이러한 방식으로 처리된 사과는 훨씬 더 잘 보관됩니다. 그러나 기억하십시오. 그러한 사과를 먹기 전에 비누와 물로 철저히 씻어야합니다.

사과를 저장하는 용기

확실히 많은 사람들이 "과일을 무엇에 보관할 것인가?"라는 질문에 관심이 있습니다. 방습 판지로 만든 상자 또는 부드러운 나무. 안정적이고 먼지 입자가 없는지 확인하십시오. 또한 큰 간격이 없어야 합니다.

겨울 동안 사과를 보관할 곳

사과는 보통 지하실이나 지하실에 보관하며, 과일과 채소는 별도의 방에 보관하는 것이 좋습니다. 겨울 사과의 최적 보관 온도는 0-2ºC이고 공기 습도는 85-95%입니다. 방은 환기가 잘 되어야 합니다.

최대 3kg의 밀도가 높은 비닐 봉지에 사과를 보관하는 것도 상당한 이점이 있습니다. 과일은 외부 냄새를 흡수하지 않으므로 감자 및 기타 야채와 함께 실내에서도 보관할 수 있습니다. 사과를 가방에 넣고 묶지 않고 지하실에 가져갑니다. 하루나 이틀 동안 서서 식힌 다음 가방을 단단히 묶고 선반에 올려 놓으십시오. 가방의 환기를 위해 일반 바늘로 여러 구멍을 뚫습니다.

저장하는 동안 사과는 상점 전체에 부패가 퍼지는 것을 방지하기 위해 병에 걸린 과일을 식별하기 위해 2주마다 검토해야 합니다. 집에 사과 한 상자를 가져와야 하는 경우 먼저 중간 온도가 10ºC인 방에서 잠시 두었다가 따뜻한 집으로 가져옵니다. 크고 작은 과일은 저장하는 동안 다른 과일보다 빨리 익기 때문에 먼저 먹어야 합니다.

지하실이나 지하실이 없다면 사과를 땅속 현장에 바로 보관할 수 있습니다. 깊이 65cm, 너비 최대 0.5m의 구멍이나 트렌치를 파고 바닥에 주니퍼 싹이나 가문비 나무 발을 던진 다음 비닐 봉지에 접힌 사과를 구멍에 내립니다. 가방은 이전에 사용하지 않은 새 것이어야하며 단단히 묶여 있어야하지만 사과에서 방출되는 에틸렌 방출을위한 작은 구멍이 있어야합니다. 바늘로 약간의 구멍이 있습니다. 트렌치에 놓인 과일은 흙으로 덮여 있으며 그 위에 lutrasil 또는 지붕 재료로 덮여있어 서리와 습기로부터 사과를 보호합니다. 바람에 코팅이 벗겨지지 않도록 돌로 눌러주세요.

큰 방에서 과일은 특수 선반, 선반 또는 서랍. 동시에 사과는 한 층에 행으로 놓여 있습니다. 원칙적으로 완충재가 필요하지 않습니다. 판지 탭으로 모든 과일을 서로 분리하거나 각 과일을 종이에 별도로 포장할 수 있습니다.

물론 우리의 지하실은 컴퓨터로 제어되는 습도와 온도가 있는 산업용 챔버와는 여전히 거리가 멉니다. 그러나 우리의 권장 사항을 따르면 사과가 평소보다 훨씬 더 오래 누워있을 것입니다.

정원사 24

사과의 거대한 수확에 대한 정원사의 기쁨은 발생하는 많은 질문으로 대체됩니다. 봄까지 비타민이 많이 함유 된 과일을 수집하고 저장하는 방법은 무엇입니까? 어떤 품종이 장기간저장? 사과를 보관하는 방법?

사과 품종

다양성은 항상 맛 특성을 위반하지 않고 비타민과 미네랄을 보존하지 않고 오랫동안 작물을 저장하는 능력에 영향을 미칩니다. 영양소. 겨울 품종은 보관 품질이 우수하므로 첫 서리가 내린 10월에 수확을 시작하는 것이 매우 중요합니다.

오로라- 다양한 사과는 극한 온도와 곰팡이 질병에 강합니다. 이 품종의 과일은 종종 크기가 크며 피부가 약간 붉어지며 매우 육즙이 많고 향이납니다. 사과는 일반 냉장고에도 보관할 수 있습니다.
홍옥- 과일의 겨울 품종 사과 작은 크기달콤한 와인 같은 맛. 특정 조건을 준수하면 사과는 5월 초까지 보관할 수 있습니다.
골든 딜리셔스 - 스노우 칼빌- 우크라이나 브리더들에 의해 사육되며, 적절한 보관 4월까지 영양가를 잃지 않습니다.
르넷 시미린코- 가장 인기있는 겨울 품종. 사과는 크기가 크며 향이 강하고 신맛이 강합니다. 이 다양한 사과의 가치는 다음 여름까지 과일을 보존하는 데 있습니다.

사과 수확

수확하기 전에 과일의 성숙도를 결정할 필요가 있습니다. 이렇게하려면 썩은 고기를 검사해야하며 그 중에 이미 품종 특성을 가진 사과가 있으면 모든 과일이 익은 것입니다. 겨울 품종은 건조하고 맑은 날에 수확해야 합니다. 과일은 가지에서 조심스럽게 분리되어야하며 사과에서 줄기가 찢어지지 않아야합니다. 사과 보관용 겨울 기간과일에 천연 왁스 코팅을 유지하는 것이 매우 중요합니다.

사과 저장고

저장을 위해 사과를 저장하기 전에 사과를 분류해야 합니다. 사과는 분류되고 버릇없고 너무 익은 과일은 거부됩니다. 또한 과일은 크기에 따라 대, 중, 소로 분류됩니다. 그런 다음 적절한 방법을 사용하여 지하실에 작물을 놓을 수 있습니다.

심플한 스타일링.사과는 줄기가 여러 층으로 올라간 상태로 상자에 쌓여 있습니다. 상자는 지하실에 배치되지만 이 방법을 사용하면 과일에 부패가 있는지 자주 확인해야 합니다.

종이 포장.각 사과는 종이나 냅킨에 싸서 준비된 용기에 넣어야 합니다. 이 방법을 사용하면 사과가 서로 닿지 않아 썩음이 퍼지지 않습니다.

늦잠재가 섞인 모래 층으로 과일을 서로 분리하는 것으로 구성됩니다. 재가 든 모래를 용기 바닥에 붓고 층 두께는 4cm가되어야합니다. 그런 다음 사과는 줄기가 위로 향하게 배치되고 모래로 덮여 있습니다. 일반 상자에는 사과 4-5겹을 넣을 수 있습니다.

Antonovka는 많은 여름 거주자가 자신의 사이트에 심기를 좋아하는 가장 인기있는 사과 나무 중 하나입니다. 잔치를 가장 좋아하는 사람들 유용한 제품이 나무는 필요하지 않기 때문에 Antonovka를 선호합니다. 집중 관리, 그러나 동시에 매년 제공 좋은 수확. 그러나 겨울 내내 과일을 유지하려면 Antonovka 사과를 선택하는 것이 더 나은시기와 올바르게 선택하는 방법을 알아야합니까?

Antonovka 사과를 언제 따야합니까?

사과를 수확하는 시기를 정확하게 결정하려면 소비자 성숙도와 착탈 가능 성숙도를 구별할 수 있어야 합니다. 소비자는 사과가 최대한 부드럽고 향긋하게 익었을 때 과일의 완전한 성숙도에 따라 결정됩니다. 이 사과는 따자마자 통조림으로 만들 수 있습니다. 사과나무의 열매는 가을 중순에 이 성숙기에 도달합니다.

제거 가능한 성숙은 과일이 아직 완전히 익지 않은 때입니다. 그런 과일은 맛이 단단하고 아직 채워지지 않았습니다. 적당한 양설탕, 그러나 그들은 많은 산을 포함합니다. 그러나 현재 사과 나무는 이미 수집 및 운송 준비가되어 있습니다. 이러한 사과는 겨울 내내 완벽하게 저장되므로 9월 말부터 따기 시작해야 합니다. 사과가 이미 따질 수 있다는 사실이 그들에게 알려줄 것입니다. 모습: 자세히 보면 껍질에 노란 반점이 보입니다.

사과가 완전히 노랗게 변하는 순간을 기다리지 마십시오. 이것은 사과가 완전히 익었고 오랫동안 저장되지 않을 것임을 알 수 있습니다. 수집 긴 저장사과는 용기에서 익습니다. 그러나 어떤 경우에도 녹색 사과를 따서는 안되며 아직 비타민과 미네랄이 풍부하지 않으며 뽑을 때 더 이상 유용하지 않게 될 것입니다. Antonovka 사과는 결코 부서지지 않는다는 것을 기억할 가치가 있습니다. 즉, 손실없이 완전한 성숙을 기다릴 수 있습니다.

더 오래 보관할 수 있도록 Antonovka 사과를 수집하는 방법은 무엇입니까?

미래에 보관할 계획인 Antonovka 사과를 따기 시작하기 전에 상자 또는 바구니와 같은 적절한 용기를 완전히 건조시켜야 합니다. 용기 바닥은 필름이나 천으로 덮어야 합니다. 많은 여름 거주자는 사과를 짚으로 보관하는 것을 선호하며 실습에서 알 수 있듯이 유통 기한이 크게 연장됩니다. 작물을 보관할 방도 준비해야합니다. 먼지, 흙을 제거하고 소독제로 처리하십시오. 과일은 시원하고 건조한 방에서 가장 오래 지속됩니다.

사과 Antonovka를 선택해야합니다. 아침 시간, 이슬이 다 그쳤으나 아직 해가 뜨지 아니하여 열매를 데우지 아니하였느니라. 과일이 용기에 떨어졌을 때 젖지 않도록 외부에서 건조해야 합니다. 과일을 손상시키지 않고 조심스럽게 골라야합니다. 수집하는 동안 사과 자체가 떨어지면 별도의 용기에 넣고 처음부터 먹어야합니다. 그것이 Antonovka 수집의 모든 미묘함입니다. 수집 규칙을 따르면 겨울 내내 수확이 그 향기로 기뻐할 것입니다.

풍부한 사과 수확은 모든 정원사를 기쁘게 할 것입니다. 그러나 기쁨과 동시에 의문이 생깁니다. 어떻게 이 모든 부를 봄까지 신선하게 유지할 수 있습니까? 어떤 품종이 가장 잘 저장되는지, 성숙도를 결정하는 방법, 사과를 놓는 방법은 무엇입니까? 우리 기사에서이 모든 것을 읽으십시오.

모든 정원사는 작물을 재배하는 것이 전투의 절반에 불과하다는 것을 알고 있으며 여전히 작물을 저장하고 저장할 수 있어야 합니다. 숙련된 정원사"사과 장수"의 지혜는 오랫동안 숙달되어 경험적으로 최대한 개발되었습니다. 효과적인 방법저장을 위해 사과를 쌓아서 사과의 이점, 향 및 신선도를 보존할 수 있습니다.

선택 올바른 품종, 모든 규칙에 따라 수확, 올바른 정렬, 쌓기, 최적의 온도및 습도는 장기 보관의 주요 구성 요소입니다.

올바른 품종 선택

사과가 변질되지 않고 오래 보관됩니까? 기호성그들의 다양성에 달려 있습니다. 품종은 품질을 유지하는 것과 같은 것, 즉 영양을 유지하는 능력과 영양 특성일정 기간 동안.

10월 중순부터 수확하는 늦(겨울) 사과 품종으로 보관 품질이 우수한 것이 특징이다. 오늘날 가장 유명하고 인기있는 것은 다음과 같은 겨울 품종입니다.

오로라- 다양한 저항성 저온및 곰팡이 질병. 과일은 크고 둥근 모양으로 흐릿한 넓은 홍당무가 있으며 뚜렷한 향기와 육즙이 특징입니다. 수확은 10월 초에 시작됩니다. 이 품종은 냉장고에서도 봄까지 완벽하게 보관됩니다.
홍옥- 가장 유명한 겨울 품종 중 하나. 과일은 작고 쾌적한 향기와 달콤한 와인 맛이 있으며 최적의 저장 조건에서 색을 잃지 않습니다. 영양적 특성 5월 중순까지.
골든 딜리셔스 — 미국 품종, 중간 크기의 과일, 황금색, 수분이 많고 맛과 향이 뛰어납니다. 이 품종의 사과는 9월 말까지 익으며 4월 중순까지 잘 보관됩니다.
눈 덮인 송아지- 우크라이나어 다양한 민속 선택. 과일은 중간 크기이며 녹색을 띤 흰색입니다. 4월 중순까지 맛과 향을 잃지 않고 지하실에 완벽하게 보관합니다.
르넷 시미렌코- 러시아 번식의 가장 흔한 후기 품종. 열매는 크고 둥글며 뚜렷한 향기와 달콤하고 신 맛이 있습니다. 이 품종의 사과 유리한 조건여름까지 보관할 수 있습니다.
다윗 왕- 높은 수확량을 특징으로 하는 미국 후기 품종. 중간 크기의 과일은 평평한 둥근 모양을 가지고 있으며 짙은 붉은 색 홍당무는 거의 전체 표면을 덮습니다. 이 다양한 사과는 매운 향기, 육즙 및 우수한 맛을 가지고 있습니다.

한 기사의 틀 내에서 다양한 품종을 모두 설명하는 것은 매우 어렵습니다. 귀하의 지역에서 사과 재배에 관련된 전문가와 상담하여 더 많은 정보를 찾을 수 있습니다.

제대로 수확하는 방법

사과 따기를 위해 신중하게 준비해야 합니다. 도구를 들고, 용기와 보관소를 청소하고, 작업 순서를 계획하십시오. 이 경우 사과가 익었는지 여부를 결정하는 것이 매우 중요합니다. 덜 익고 너무 익은 사과는 거짓말을 하지 않습니다.

성숙도 결정

청소를 통해 시각적으로 가지에서 사과를 제거해야 할 때임을 확인할 수 있습니다. 떨어진 과일 사이에 특징적인 품종 특성을 가진 맛있는 큰 사과가 이미 나타나면 나머지는 따기 준비가 된 것입니다.

다음 기능을 통해 이상적인 성숙도를 결정할 수도 있습니다.

움푹 들어간 곳이 사라지면 사과를 누르십시오. 작물은 아직 익지 않았습니다.
눌렀을 때 껍질이 터지면 사과는 지나치게 익은 것으로 간주되어 저장에 적합하지 않습니다.
평평하지 않고 늘어진 피부는 이상적인 완전한 성숙을 말합니다.

당신은 특별한 방법으로 "과학적"으로 성숙도를 정의할 수 있습니다. 화학적 수단으로. 이를 위해 4g의 요오드화 칼륨과 1g의 요오드가 1리터의 증류수에 용해됩니다. 사과는 반으로 자르고 용액에 담근다. 이 경우 만기는 다음과 같이 정의됩니다.

2분 후에 사과의 가장자리와 가운데가 파란색으로 바뀌면 사과에 녹말이 많이 들어 있다는 의미이며 이는 미숙함을 나타냅니다.
가장자리가 파란색이고 중간이 노란색이면 완벽한 성숙도입니다.
만의 존재 황- 사과가 너무 익었어요.

숙련 된 정원사는 사과가 너무 익고 썩기 시작하는 것보다 덜 익은 것이 낫다고 믿습니다.

나무에서 사과를 올바르게 따기

수확을 위해 겨울 사과따뜻하고 맑고 건조한 날을 선택하십시오. 저녁 식사 후 공기가 충분히 따뜻해지고 과일이 완벽하게 건조되었을 때 이것을하는 것이 좋습니다.

과일은 손상되지 않도록 매우 조심스럽게 수확됩니다. 사과는 모든 손가락으로 따고 집게손가락으로 열매 가지에 붙어 있는 줄기를 누르면서 열매를 살짝 들어 올립니다. 사과의 나사를 풀거나 부수거나 당기지 마십시오. 대상 과일에서 장기 보관, 어떤 경우에도 줄기를 찢을 필요가 없습니다. 이렇게 하면 작물의 품질이 크게 떨어집니다.

겨울 사과를 수확할 때 소위 천연 왁스 코팅이라고 하는 무광택 필름을 닦아내지 마십시오. 고른 사과는 던지면 안되며 미리 준비된 용기에 조심스럽게 접어야합니다.

사과 분류하기

수확 직후에는 서늘한 방에 15-20일 동안 보관한 다음 분류해야 합니다. 이 기간 동안 가능한 결함의 모든 징후가 나타납니다. 그 후 사과를 분류하고 웜홀과 기계적 손상이없는 줄기가있는 저장 과일을 선택해야합니다.

사과 다른 품종다른 용기에 보관하는 것이 좋습니다. 또한 소형, 중형 및 대형의 크기별로 분류해야 합니다. 그 후 작물은 다음 방법 중 하나 이상을 사용하여 저장을 위해 저장됩니다.

사과 저장

사과의 경우 별도의 식료품 저장실이나 지하실을 할당하는 것이 좋습니다. 사실 저장하는 동안 이러한 과일은 다른 야채의 빠른 숙성에 기여하는 가스인 에틸렌을 많이 방출합니다. 지하실의 에틸렌 함량이 증가하면 뿌리 작물 (감자, 당근, 사탕무, 셀러리)이 강하게 발아하고 더 빨리 악화됩니다. 따라서 이러한 야채와 함께 사과를 저장하지 않는 것이 좋습니다.

사과를 놓기 전에 방을 잘 청소하고 소독해야합니다. 벽은 새로 소석회 용액으로 희게 하고, 블루 vitriol비율로 : 10 리터의 물, 150g의 vitriol, 1.5kg의 석회. 바닥에는 모르타르가 뿌려져 있습니다 황산철(450-500g) 물 10리터당.

늦은 사과는 품종과 온도 및 습도 표시기에 따라 영양가 4-7개월 동안. 이상적인 조건이 경우 보관을 위해 0 ~ + 3 ... 4도의 기온, 85-90% 수준의 상대 습도가 고려됩니다. 습도가 낮으면 사과가 빨리 시들어 버립니다.

을 위한 겨울 저장모든 용기가 적합하며 주요 요구 사항은 청결과 강도입니다. 고리버들 바구니, 나무, 판지 또는 플라스틱 상자사용하기 전에 철저히 청소해야 합니다.

다양한 방법으로 겨울에 사과를 보관할 수 있습니다.

간편한 스타일링

사과는 아무 것도 움직이지 않고 줄기가 1, 2 또는 3 층으로 올라갑니다. 이런 식으로 많은 사과를 놓을 수 있지만 이 방법은 가장 "단기적인" 것으로 간주되며 책갈피를 정기적으로 확인하여 부패 가능성이 있는 주머니가 퍼지는 것을 방지해야 합니다.

종이에 포장

사과 하나하나에 종이 냅킨또는 흰 종이를 준비한 용기에 담아 줄기가 위로 향하게 합니다. 모든 과일이 건강하다면 이런 식으로 사과를 오랫동안 저장할 수 있습니다.

겹침(겹침)

겨울 저장에 가장 좋은 방법. 최고의 재료이 경우 재를 1:10의 비율로 첨가하여 잘 씻고 말린 모래가 있습니다. 재가 든 모래를 3-4 센티미터의 층으로 준비된 용기 바닥에 부은 다음 사과가 서로 닿지 않도록 배치됩니다. 모래로 채워짐. 따라서 3-4 개의 레이어를 놓을 수 있습니다.

재가 든 모래 대신 다른 재료를 사용할 수 있습니다. 톱밥, 잎 또는 나무 부스러기(침엽수 아님), 양파 껍질, 해바라기 껍질, 이탄 또는 이끼.

지상에 저장

켜진 경우 개인적인 음모지하실이 없으며 땅에 사과 수확을 저장할 수 있습니다. 이를 위해 깊이 50-60cm, 너비 30-40cm의 트렌치를 미리 파고 트렌치 바닥은 침엽수 가문비 나무 가지 또는 주니퍼 가지로 덮여있어 설치류로부터 책갈피를 보호합니다. 사과는 각각 4-5kg의 비닐 봉지에 포장되어 바닥에 놓고 위에서 흙으로 덮습니다. 에 대한 보호를 위해 심한 서리마른 잎을 위에 뿌릴 수 있습니다.