Bene, dove senza di essa - senza bollito, fritto, al forno. immagina il nostro vita moderna senza questa pianta vegetale - semplicemente non è possibile. Lui è ovunque. Nei ristoranti alla moda e nei fast food studenteschi, alle feste e alle cene quotidiane, nelle mense industriali e ai picnic. Puoi cucinare qualsiasi cosa, dai contorni banali ai deliziosi piatti gourmet. E chi avrebbe mai pensato che un ortaggio che occupa la maggior parte dei nostri giardini sia effettivamente entrato nella nostra vita abituale non molto tempo fa, solo circa 200 anni fa.

Cosa hanno in comune fast food e alta cucina?

(Fonte dell'illustrazione: avto-polis.kiev.ua)

Sicuramente ti sei già chiesto quale pianta vegetale siamo così divertenti cercando di dirtelo. Apriamo il sipario misterioso e ai suoni solenni della fanfara vi presentiamo il nostro prossimo ospite vegetale. Imparato? Bene, ovviamente, questa non è altro che una patata normale! Anche se, ad essere onesti, non puoi chiamarlo normale. E ci sono alcune ragioni per questo.

Storia della patata

Partiamo dal fatto che anche 200-250 anni fa, in Russia, non si sentiva nemmeno parlare di patate. E anche se avessero sentito, erano solo i volti vicini alla corte reale di Pietro I. Romanov era conosciuto come un autocrate molto elevato, amante di ogni sorta di meraviglie d'oltremare. Con la sua mano più leggera, non solo le ultime tecnologie per quei tempi sono apparse in Russia, ma anche molte piante esotiche che non erano state viste prima. Nel XVII secolo, il re portò in feudo un intero "cesto" di strane piante che aveva visto durante i suoi numerosi viaggi "attraverso l'Europa". Tra loro c'erano strani tuberi marroni che avevano un sapore crudo - assolutamente disgustoso. Ma - le ragazze del palazzo, per ordine del monarca, dovevano piantare quegli stessi tuberi nella terra russa e prendersi cura di loro, come un bambino piccolo. Dopo un paio di mesi, l'erba d'oltremare sbocciò piccoli fiori, in apparenza molto stucco (bello). miniatura fiori esotici le dame di corte piacevano così tanto che iniziarono persino a decorare con loro le loro eleganti acconciature. Ma - ecco il problema. Dopo la fioritura, quell'erba d'oltremare diede frutti, verdi, rotondi, come una piccola mela. La ragazza del cortile, sfacciata, non molto amichevole con la sua mente, assaggiò una mela color smeraldo e presto morì di un disturbo non identificato. I dottori pensarono, sfogliarono i vecchi libri e decisero che era stata avvelenata in qualche modo. Sì, e hanno ordinato rigorosamente al cespuglio velenoso di non avvicinarsi e di trapiantarlo nella serra per evitare danni.

Per molto tempo le patate sono state considerate una pianta ornamentale e velenosa.

(Fonte dell'illustrazione: vashe-plodorodie.ru)

Il padre zar si arrabbiò. Che ci fai qui, dicono, eresia. Nelle terre olandesi, da cui ti ho inviato noduli, sia i loro baroni che i visconti francesi usano quel vegetale per cibo e non soffrono di malattie mortali. Sì, e lodano - dicono buonissimo! E tu, sciocco rozzo, nelle cucine degli europei non capisci! Non servire le mele verdi, ma sbucciare i tuberi e cuocere fino a cottura!

Così, per dirla tutta lingua letteraria, si può descrivere il primo tentativo di "introdurre" le patate nelle vaste distese di orti della nostra patria. Sebbene, a dire il vero, l'idea di Pietro I subì un completo fiasco - gli abitanti del villaggio si rifiutarono categoricamente di coltivare ortaggi d'oltremare nei loro orti, preferendo rape e segale più tradizionali. La coltivazione di massa di patate in Russia è iniziata solo nel fine XIX secolo, per volere di Nicola I. Da allora le patate sono state uno dei principali prodotti strategici del nostro paese.

Patata (Solanum tuberosum) - tuberosa pianta erbacea Famiglia delle solanacee. La patria di questo ortaggio è il Sud America, dove è stato coltivato con successo dai locali tribù indiane. Le patate sono arrivate in Europa grazie a Colombo. Va notato che non solo la Russia all'inizio non riusciva a capire come usarlo nel cibo. Incidenti simili sono accaduti in Spagna e Francia. Tuttavia, in questi stati, come del resto in Russia, le patate sono riuscite comunque a conquistare un posto d'onore tra i prodotti alimentari più utilizzati.

Pianta all'estero, mai vista prima

(Fonte dell'illustrazione: www.da-club.ru)

Gli esperti stanno ancora discutendo sull'utilità delle patate. E solo una cosa non si presta a nessuna critica: una grande resa e alta percentuale sazietà. Poche patate possono soddisfare anche la fame più forte. Tuttavia, le patate ne contengono ancora un certo numero vitamine benefiche e oligoelementi che possono fornire all'organismo sostanze vitali.

Le patate sono ampiamente utilizzate in cucina per il loro gusto. La maggior parte dei piatti a noi familiari vengono preparati da esso: dal normale purè di patate, agli incredibili gratin, dalle patatine fritte, alle magnifiche torte, dagli gnocchi, al pasticcini dolci. Ebbene, per le zuppe, le patate sono diventate semplicemente un ingrediente indispensabile. Le patate non richiedono cure particolari, ma vengono mantenute fresche quando condizioni pertinenti- abbastanza a lungo, fino a 6-7 mesi. In generale, tutto parla solo a suo favore. Quindi, non perdiamo tempo invano, ma studiamo piuttosto tutte le complessità della coltivazione delle patate.

Alta cucina "di patate".

(Fonte dell'illustrazione: patelnya.com.ua)

Autunno

Iniziamo i preparativi per la futura coltivazione delle patate in autunno, nella seconda metà di settembre. Il fatto è che il miglior fertilizzante per le patate è lo sterco di vacca e, quando è fresco, è molto dannoso per la pianta. Il letame deve rimanere nel terreno per tutto l'inverno in modo che in primavera possa fornire alle nostre patate tutti i nutrienti necessari. Di norma, il letame viene applicato al terreno immediatamente prima di scavarlo. Il letto deve essere scavato a una profondità abbastanza impressionante - fino a 30-40 cm.

Ideale per coltivare patate zone soleggiate giardini in cui erano precedentemente cresciuti colture di cereali. È fortemente sconsigliato coltivare patate nello stesso posto.

Lasciamo la trama preparata del giardino per l'inverno e aspettiamo la primavera, decidendo contemporaneamente la scelta della varietà di patate.

Varietà di patate

Maggior parte varietà ad alto rendimento patate adatte alla coltivazione alle nostre latitudini: Impala, Rosara, Nevsky, Sineglazka, Condor, Lugovskoy, Povin, Slavyanka e Cosmos. Tutti differiscono per il colore del guscio, il gusto, le dimensioni e la forma dei tuberi. Inoltre, a diverse varietà le patate possono essere tempo diverso maturazione. Ci occuperemo della coltivazione di patate a maturazione media e tardiva, che si adattano meglio a lungo rimessaggio invernale.

Varietà di patate: un'enorme varietà

(Fonte dell'illustrazione: dacha-olgino.narod.ru)

Molla

Bene, abbiamo deciso la varietà. Ora iniziamo la preparazione del materiale di piantagione. Le patate si riproducono per tuberi. I tuberi sono usati come materiale di piantagione. piccole dimensioni. Alcuni giorni (3-5) prima della semina, le patate devono essere accuratamente selezionate ed asciugate all'aperto. Se gli "occhi" di patate (germogli ascellari" ti guardano provocatoriamente con i germogli bianchi, puoi rimuoverli parzialmente, lasciando un paio di germogli germogliati. Si consiglia di tagliare le patate troppo grandi in più parti, ognuna delle quali dovrebbe contenere almeno 1 occhio.

Pianteremo le patate secondo una tradizione consolidata, all'inizio di maggio. A proposito, questa tradizione non è così associata al moderato temperatura calda aria, necessaria per l'insegnamento delle piantine, quante con più giorni di riposo, cadendo appunto nella prima settimana di maggio.

Prima della semina diretta, non è consigliabile scavare il giardino. Sul terreno depositato dopo l'inverno, eseguiamo la marcatura di file o buche future. Distanza tra le file - 60, 70 cm In base alla marcatura prevista, realizziamo fori separati (20-30 cm l'uno dall'altro) o file. La profondità di entrambi i fori e delle file deve essere compresa tra 15 e 20 cm Se si piantano patate in file, è necessario rispettare rigorosamente la distanza tra i tuberi di 20-30 cm. Mettiamo una patata in ogni punto di atterraggio, con l'occhio verso l'alto, schiacciandola un po' nel terreno. Copriamo le patate con uno strato di terra di 2 centimetri e partiamo per aspettare i primi germogli.

occhi di patata

(Fonte dell'illustrazione: www.art-pen.ru)

Presto le patate germoglieranno - 7-14 giorni dopo la semina. Sulla superficie del terreno appariranno foglie verde scuro e rugose di forma rotonda, da cui presto crescerà un cespuglio piuttosto rigoglioso. Il primo lavoro che ti aspetta in questa fase è l'allentamento sistematico del terriccio e il controllo attivo delle infestanti, il più pericoloso dei quali è la gramigna strisciante. Germogli lunghi e insolitamente dannosi di questa erbaccia trafiggono letteralmente i tuberi di patata in tutto e per tutto e sono altamente sviluppati sistema di root toglie tutte le sostanze utili dal suolo.

In linea di principio, non è consigliabile annaffiare un letto di patate: la pianta stessa è in grado di fornirsi la quantità necessaria di umidità. Per quanto riguarda il top dressing, dipende da te. Se vuoi coltivare un prodotto ecologico, aggiungi fertilizzanti minerali non ne vale la pena. Inoltre, a causa del loro eccesso, il tuo futuro raccolto alla fine inizierà a oscurarsi dall'interno. Se la compatibilità ambientale delle patate non è importante per te, dopo la comparsa di 4-5 foglie, cospargi ogni cespuglio di patate grande quantità nitrofosca secca.

Estate

Così, giorno dopo giorno, ed è arrivata l'estate. Giugno è il momento della formazione delle foglie attive e dell'inizio della formazione di tuberi in miniatura sull'apparato radicale delle patate. È ora di fare la prima collina. Coprire delicatamente la parte inferiore dei cespugli con un piccolo strato di terra, formando contemporaneamente file uniformi sul letto. L'abbattimento è necessario per attivare la formazione dei tuberi e per la loro successiva protezione dai raggi solari (sotto l'influenza del sole i tuberi di patata diventano verdi e diventano verdastri, è severamente vietato utilizzare patate verdi per il cibo). Per questo processo, puoi usare una normale zappa da giardino o un aratro speciale.

Prima collina

(Fonte dell'illustrazione: sadochek-ogorodik.ru)

Se esci in giardino al mattino, ammira l'orto di patate: la tua anima gioisce. Anche le gelate di fine maggio hanno risparmiato il nostro miracolo della belladonna. Ahia! Ma cos'è? Che tipo di strane e brutte creature rosse strisciano sulle foglie di patata, mordicchiandole fino allo stelo? Incontra il tuo principale nemico, Scarabeo del Colorado.

Lo scarabeo della patata del Colorado è uno scarabeo fogliare estremamente dannoso che attacca i letti di patate e distrugge quasi completamente le piante. Anche se, in effetti, il principale parassita delle patate non è lo scarabeo stesso, ma le sue larve: rosse, brutte, con punti neri. Non appena noti queste creature nella tua piantagione di patate, inizia immediatamente una feroce guerra con loro!

Hai solo due opzioni: eco-friendly e non tanto. Nel primo caso ci armiamo di secchio e scopa. Passiamo lentamente lungo i filari di patate, scrollando via tutti gli invasori indesiderati dalle piante direttamente nel secchio, ispezionando la parte inferiore delle foglie lungo il percorso e distruggendo le uova di colorado giallo brillante. Naturalmente, non raccoglierai tutti gli insetti contemporaneamente. Questa procedura dovrà essere eseguita in più fasi con un intervallo di 2-3 giorni. E non cercare di far uscire i poveri insetti nella lontana landa desolata! Senza alcuno scrupolo di coscienza, schiaccia questo male a strisce rosse con le suole degli stivali di gomma!

Il secondo metodo è più semplice, ma prevede l'uso sostanze chimiche. Procurarsi il prodotto appropriato, diluirlo nella quantità d'acqua necessaria, seguendo rigorosamente le istruzioni, e spruzzare la “miscela esplosiva” sul letto di patate con una pistola a spruzzo, senza perdere un solo cespuglio, non un solo rametto di patata. Fortunatamente, strutture moderne contro i coleotteri della patata del Colorado sono abbastanza efficaci e minimamente dannosi per la salute umana.

Lo scarabeo della patata del Colorado è il principale nemico delle patate

(Fonte dell'illustrazione: tomsk-novosti.ru)

Alla fine di giugno, la patata inizia il suo periodo di fioritura. Bellissimi fiori appariranno sulle piante, il cui colore dipende dalla varietà, dal bianco al viola scuro. Continuiamo ad allentare il terreno, combattere le erbacce e produrre il secondo, ultimo allevamento.

Il periodo di fioritura delle patate richiede molto tempo, fino alla fine di luglio. Dopo la fioritura, sui cespugli si formano le stesse "mele", che sono molto pericolose per l'uomo. Contengono una solanina velenosa molto forte, che può persino causare il coma.

Dalla seconda metà di luglio sospendiamo praticamente la lavorazione del terreno e il diserbo. Ora non hanno paura delle nostre patate. Se non vedi l'ora di banchettare con il raccolto di patate appena sfornate, sei il benvenuto. A quel punto, le patate cresceranno già tuberi, indicati come "giovani". Fino a quando non hanno una buccia densa e possono essere cotti da loro piatto delizioso, dopo aver pulito da una pellicola sottile, bollito in acqua bollente, stufato Burro e panna acida e generosamente cosparsi di aneto tritato. Scavare un intero cespuglio di patate per questo non ne vale la pena. Indossa i guanti da lavoro sulle mani, rastrella con cura il terreno attorno al cespuglio, tasta le patate e strappale delicatamente dalle radici. Avendo raccolto importo richiesto patate novelle, non dimenticare di scavare attentamente nelle radici con la terra: avranno ancora il tempo di coltivare più di un tubero.

I frutti di patate sono molto velenosi

(Fonte dell'illustrazione: www.legom.info)

E ancora autunno

Le patate, infatti, saranno pronte per la raccolta da fine agosto. E secondo tradizione, lo scaveremo nelle prime settimane di settembre. Sfortunatamente, una persona non può controllare completamente la resa delle patate, poiché dipende in gran parte dalle condizioni meteorologiche. Le estati troppo secche o troppo piovose riducono significativamente la resa delle patate. Ma - non puoi discutere con l'ode. Inoltre, i giardinieri esperti ripetono all'unanimità: le patate partoriranno tra un anno! Comunque sia, nessuno è immune da questo. In ogni caso, la resa minima (1:3) è in grado di fornire la quantità di patate che si ha a sufficienza per tutto l'inverno.

Le ultime 2-3 settimane prima della raccolta delle patate sono particolarmente importanti. È in questo momento che viene compattato lo strato superiore della patata, la cui qualità determina il periodo di successiva conservazione. Da metà agosto, nelle varietà di patate a maturazione media e tardiva, le parti macinate iniziano ad asciugarsi. Per semplificare e velocizzare la formazione di una buccia densa, 2 settimane prima della raccolta (fine agosto, inizio settembre), è necessario sfalciare le cime secche. Questo può essere fatto con una normale falce, falce o decespugliatore. Rimuoviamo le cime smussate dal giardino, le asciughiamo e in futuro le bruciamo e usiamo la cenere come fertilizzante organico per i letti.

Primo assaggio

(Fonte dell'illustrazione: www.vitbichi.by)

Scegli una giornata calda e ventosa per la raccolta delle patate. Se negli ultimi giorni ci sono state piogge abbondanti, è meglio aspettare il bel tempo. In ogni caso dovrete far essiccare le patate “bagnate” nella stalla per più di un giorno.

Le patate possono essere scavate con una pala, una zappa a due punte o un aratro speciale. Raccogliamo le patate in secchi o cestini e le trasferiamo in una stanza asciutta e ben ventilata, preferibilmente con un tetto. Al suo interno le nostre patate rimarranno sdraiate per due o tre giorni, durante i quali dovranno essere sistematicamente trasferite da una parte all'altra (per farle asciugare bene). Se sei riuscito a raccogliere un raccolto umido, l'essiccazione può richiedere fino a un'intera settimana.

Quando si scavano le patate, possono essere smistate sul posto, impilando separatamente i tuberi più grandi per uso culinario, quelli medi per piantare materiale per l'anno prossimo. Le patate piccole vengono solitamente utilizzate per l'alimentazione degli animali. Se lo smistamento in giardino non è incluso nei tuoi piani, avrai tempo per sistemare le patate in un secondo momento, dopo l'essiccazione.

Raccolta

(Fonte dell'illustrazione: domovod.blogspot.com)

Le patate essiccate devono essere smistate, smistate (se non già pronte) e trasportate in un luogo diretto per il rimessaggio invernale. Le patate vengono conservate in cantine asciutte e ventilate, sparse in un luogo appositamente designato. La condizione principale è che le patate non vengano a contatto con il terreno. Di solito, sotto il set di patate piano di calpestio in legno con piccoli spazi vuoti, oppure lo mettono in più strati in scatole di legno. Alla vecchia maniera: conservare le patate in un "kopts" - una buca appositamente scavata per strada, foderata di paglia e fogliame secco, con una presa d'aria obbligatoria. Le patate vengono versate con cura sul fondo della fossa, isolate con strati di paglia, alternati a strati di terra. In questa forma, le patate possono essere conservate per un massimo di 8 mesi. La cosa principale è rispettare certi regime di temperatura e indice di umidità. Se la temperatura e l'umidità sono troppo alte, le patate germoglieranno o marciranno e molto freddo- annullerà l'intero raccolto.

Pozdnyakova L.G.

La cultura della patata ha caratteristica interessante: per la procreazione sono coinvolti contemporaneamente 2 meccanismi: la riproduzione da parte di semi e tuberi. Le bacche con un gran numero di semi non hanno alcun valore per un normale residente estivo. Inoltre, li considerano velenosi e cercano di evitare il contatto con loro.

Tradizionalmente, il metodo vegetativo viene utilizzato per coltivare le colture di patate: i tuberi vengono piantati in tutto o in parte. Circa 1 mese dopo l'emergere delle piantine, inizia il periodo più importante nello sviluppo della pianta: la fioritura.

Con favorevole condizioni meteo I primi germogli compaiono circa 1 settimana dopo la semina nel terreno. Da questo momento inizia la crescita intensiva della boscaglia: le sue parti fuori terra e sotterranee. Circa un mese dopo, il cespuglio di patate lancia infiorescenze:

• varietà precoci - in 27-36 giorni;
• maturazione tardiva - 46-48 giorni.

La formazione di tuberi su steli sotterranei (stoloni) inizia molto prima. Quando compaiono i fiori, alcuni raggiungono la dimensione uovo di pollo, il resto non è più grande di un pisello. La loro crescita richiede un'enorme quantità di succhi nutritivi, il cespuglio deve distribuire la sua energia tra i tuberi sotterranei in crescita e l'infiorescenza fuori terra con i semi risultanti.

Si verifica un processo parallelo: i semi si sviluppano in bacche nella parte superiore del cespuglio di patate e steli modificati sotterranei, che chiamiamo tuberi. La logica impone: se si rimuove uno di questi "consumatori" dell'energia del cespuglio (pennello di bacche), aumenta il deflusso nutrienti darà un aumento significativo della coltura sotterranea.

Gli scienziati agronomi hanno condotto numerosi studi e sono giunti alla conclusione:

Che servano o meno fiori di patata: l'esperienza degli agronomi

Per la formazione di tuberi sotterranei, i fiori non sono affatto necessari, perché non rimuoverli nella fase del germoglio. Per chiarire ulteriormente la questione, è stato condotto un esperimento:

1. La parcella di patate è stata divisa in 2 parti.
2. Nella trama n. 1, tutti i fiori sono stati rimossi nella fase di formazione delle gemme.
3. La resa dei tuberi di patata raccolti dalla parcella n.1 è stata del 30% superiore rispetto alla parcella di controllo n.2, dove i fiori non sono stati rimossi e le bacche con i semi sono state fissate.

Un modo molto semplice per aumentare la resa delle patate in realtà non è così inequivocabilmente buono.

La degenerazione di una varietà si manifesta nel degrado delle caratteristiche varietali: resa, dimensione del tubero, appetibilità ecc. Esclusivamente modo vegetativo la riproduzione porta a un accumulo simile a una valanga di problemi genetici, che possono essere evitati condizioni naturali la reimpollinazione aiuta.

Come raccogliere i fiori di patata - regole semplici

La rimozione dei fiori da un cespuglio di patate viene eseguita con estrema cautela per ridurre al minimo i danni alla pianta. Questa semplice operazione viene eseguita all'inizio dell'aspetto del pennello floreale o dopo la formazione dell'ovaio. Dopo la fioritura, le bacche poste vengono tagliate con un coltello affilato o con le forbici.

Attenzione: si sconsiglia di recidere i fiori che sbocciano. Questo indebolisce l'immunità delle piante. I fiori tagliati dalle patate al momento sbagliato possono provocare uno scoppio inaspettato di un'infezione virale o fungina.

Quasi il 100% di patate trame domestiche coltivato per produrre tuberi per il cibo per se stessi e gli animali. La maggior parte dei residenti estivi cerca di aggiornare più spesso materiale vegetale, acquista patate da semina nei negozi dalle stazioni di riproduzione e solo sul mercato.

Puoi risparmiare un sacco di soldi (e anche guadagnare soldi) se provi a coltivare microtuberi da seme: è utile usare le bacche che sono iniziate sui cespugli di patate. Per fare questo, è sufficiente lasciare alcuni cespugli con fiori, attendere che le bacche maturino e tagliarle a semi.

I cespugli di patate coltivati ​​​​attraverso le piantine dai semi si distinguono per le alte rese per almeno 4-5 anni, la resistenza alle malattie e alle condizioni meteorologiche. Tale materiale vegetale è classificato come "super élite"

Per aumentare la resa dei tuberi nell'area principale del letto di patate, si consiglia di rimuovere le gemme anche prima dell'inizio della fioritura. Con un semplice metodo di tecnologia agricola si ottiene un aumento della resa fino al 30%.

Dal video puoi scoprire perché è assolutamente necessario raccogliere fiori dalle patate.

Fioritura della patata e regole agrarie

Il rispetto della tecnologia agricola della coltivazione delle patate garantisce il successo anche per un residente estivo inesperto. Attenzione speciale i letti di patate dovrebbero essere somministrati durante il periodo di fioritura.

È importante ricordare che contemporaneamente alle gemme nella parte sotterranea del cespuglio si formano gli stoloni, sui quali vengono versati i tuberi. Il terreno deve essere sciolto per non creare ostacoli agli stoloni.

Ecco perché durante la fioritura è impossibile allentarsi e arrampicarsi, per non danneggiare i processi radicali.

Cosa bisogna fare prima che inizi la fioritura?

Anche prima della comparsa delle gemme, per ottenere un buon raccolto, è necessario preparare un terreno sciolto e ricco di umidità, eseguire annaffiature di alta qualità, allentare la spaziatura delle file e coltivare i cespugli di patate.

L'abbattimento delle patate durante la fioritura porta a una significativa diminuzione della resa.

Gli aderenti ai metodi classici di coltivazione delle patate sono scettici su tutto ciò che è insolito. Perché togliere i fiori sui cespugli se fertilizzanti, annaffiature e diserbo garantiscono una resa elevata.

Nessuno nega l'esperienza secolare dell'agricoltura. Per verificare l'efficacia del metodo è sufficiente condurre un esperimento su proprio sito: rimuovi i fiori e confronta i raccolti.

Il rispetto delle regole della tecnologia agricola, combinato con una profonda comprensione dei processi biologici, fornirà un solido aumento della resa fino al 30%.

Le patate una volta venivano portate in Europa da Sud America, gli europei hanno cercato di mangiare i suoi frutti verdi che crescono sui cespugli. Questo ha avuto a volte conseguenze molto tragiche.

Il punto è che dentro frutti di patate, come altre solanacee, contenuto alcaloide velenoso - solanina. Pertanto, fai attenzione che i bambini non li prendano accidentalmente in bocca.

Una sostanza tossica si forma anche nei tuberi di patata se sono alla luce, specialmente al sole. Tali patate non sono adatte per il cibo, ma solo per semi o compost.

Ma dai frutti di patate Puoi prenderlo ottimi semi. Le patate degenerano e producono meno resa se i tuberi dell'anno scorso vengono usati come semi di anno in anno. Ravviva qualsiasi varietà di patate Puoi farlo da solo, usando frutta matura per questo.

semi di patate, ottenuto dal frutto, liberato, lavato, essiccato come semi di pomodoro, e conservato in un sacchetto di carta in luogo fresco. Tra la fine di febbraio e l'inizio di marzo, i semi di patata vengono seminati per le piantine e a maggio vengono trapiantati terreno aperto. Prendersi cura delle piantine di patate è la stessa delle piantine di pomodoro. Le piantine di patate produrranno eccellenti patate da semina con la qualità e la resa della varietà d'élite originale, che verrà utilizzata per la semina l'anno successivo. Per avere sempre ottimo raccolto patate, tale operazione dovrebbe essere eseguita ogni tre o quattro anni.

Come prendere due piccioni con una fava: ridurre la crescita delle foglie e aumentare la resa

Un metodo che è stato utilizzato più di cento anni fa!

Capita spesso che, nonostante buona cura e una crescita significativa delle cime, i tuberi di patate sono comunque piccoli.

Il motivo di questo fenomeno è che le foglie forti utilizzano troppi nutrienti a scapito dei tuberi, in particolare le cosiddette palline di semi di patata, mentre non apportano alcun beneficio.

Per eliminare questo fenomeno, molti autorevoli proprietari hanno sviluppato il seguente metodo puramente pratico. Questo metodo molto semplice consiste nel fatto che dopo la fioritura delle patate, dopo una o due settimane, le cime si rompono.

Per chiarire come questa tecnica sia applicabile da un punto di vista pratico, viene fornito il seguente esperimento. Nel 1909, sulla 2a piazza. sazhens furono piantati due quadrati uguali di patate.

Sul primo sito, 10 giorni dopo la fioritura, le cime sono state frantumate a mano e il secondo è stato lasciato sotto coltura ordinaria per il controllo.

In autunno, oltre 30 chili di bella, uniforme e Patate grandi, dal secondo, controllo, meno di 27 libbre e molto più piccolo che grande.

Quindi, dalla rottura degli steli, oltre alla finezza, otteniamo un altro aumento di 3 libbre per 1 quadrato. sazhen, che per una decima sarà 2400 x 3 = 7200, cioè 180 libbre di raccolto in eccesso.

("Khutorskoe khozyaystvo" 1913, n. 1)

taglio di botta

Il momento migliore per fare questo lavoro è periodo in erba. Non dovresti essere in ritardo con il taglio delle cime. Se questo lavoro viene svolto durante il periodo di fioritura, la crescita dei giovani steli rallenta e la resa dei tuberi diminuisce.
Durante la potatura, gli steli vengono lasciati alti 15-20 cm nelle varietà tardive e 10 cm in quelle precoci.

In tutti gli anni di test, la resa di patate è stata superiore del 16-21% in quelle aree coltivate con potatura.

Parallelamente al controllo del miglioramento delle qualità dei semi delle patate, è stato studiato l'effetto del taglio delle cime sul raccolto nell'anno di impianto. E in questo caso, la raccolta annuale di tuberi è stata del 19-34% in più rispetto al metodo abituale.

"Patate e verdure" (1957, n. 4)

Trucchi per coltivare le patate

Probabilmente anche chi non l'ha mai piantato sa che le patate vanno sputate. Ma come farlo bene? Si scopre che qui ci sono alcuni piccoli trucchi, scrive Marina, Nekrasovskoye.

Quando iniziare a coltivare?

Ci sono varie risposte a questa domanda in letteratura. La linea guida in tutte le raccomandazioni è l'altezza dei germogli, ma i numeri sono diversi: da 14 a 20 cm.

Io stesso preferisco iniziare a salire il prima possibile. Allo stesso tempo, mi concentro, tuttavia, non sui centimetri, ma sui segnali di un "dispositivo" completamente irrazionale - intuizione :)) Nel tempo, probabilmente, ogni giardiniere ha un tale talento: basta guardare le piante e capire ciò di cui hanno bisogno in questo momento.

Infatti, la prima coltura sostituisce sia il diserbo che il consigliato dissodamento del terreno. Nel nostro clima instabile, serve anche a proteggere le piantine dalle gelate ricorrenti. Le patate vengono tradizionalmente piantate all'inizio di maggio. E nella seconda metà del mese, giusto in tempo per l'emergere dei germogli, di solito arrivano i raffreddori. I germogli ricoperti da uno strato di terriccio sopportano con calma anche un breve calo della temperatura appena sotto lo zero (capita a volte...)

L'ho notato più di una volta: dopo la collina, le patate sembrano accelerare la crescita. Se anche il tempo è favorevole, i cespugli crescono e diventano più forti letteralmente davanti ai nostri occhi. Perciò non sono mai troppo pigro per camminare ancora una volta con la zappa lungo i filari, allentando la terra e appoggiandola ai crinali.

Quante volte sputare?

Classico - 2 colle: la seconda viene effettuata 2-3 settimane dopo la prima, prima che le patate fioriscano. Ma se inizi questo evento abbastanza presto, due volte non sono sufficienti. Anche in questo caso preferisco soffermarmi non su "norme" astratte, ma sui bisogni delle piante vere.

Se i cespugli cresciuti cadono a pezzi o il nido non si forma lungo la cresta, ma cresce in larghezza, e i tuberi iniziano a fare capolino dal terreno, diventando verdi alla luce, è necessario spud, non importa cosa dire.

Mi è capitato di sputare patate 3 e 4 volte a stagione. Qualcuno dirà che è troppo laborioso... non so, il diserbo per me è molto più faticoso. E poi ho attraversato il campo con un elicottero - e la terra è sciolta, e non ci sono erbacce, e anche i cespugli di patate sono vigorosi e belli)) E poi mi ringraziano per un raccolto eccellente.

Qual è il momento preferito per la salita?

Al momento della raccolta delle patate, puoi spesso vedere giardinieri con le zappe nei campi nel bel mezzo di un caldo giorno d'estate. E questo non fa bene alla salute e la pianta non va bene. Hilling, lo disturbiamo ancora, tocchiamo i germogli, capita inavvertitamente di disturbare la parte sotterranea. Con il caldo, tutto questo diventa critico e le piante possono appassire. Pertanto, nella stagione calda, le patate dovrebbero essere spremute al mattino o alla sera, quando l'attività del sole diminuisce.

È meglio fare collina dopo la pioggia. Il vantaggio è duplice. In primo luogo, il terreno umido non si sbriciola dalla cresta. In secondo luogo, aggiungendo terreno saturo di umidità alla base degli steli, stimoliamo la formazione di ulteriori stoloni (germogli sotterranei su cui si formano i tuberi di patata) - e questo è un aumento della resa.

Ma questo è in teoria)) In pratica capita anche che sia ora di spud, ma non c'è ancora pioggia e no. Naturalmente, non rimandiamo una questione importante in previsione di previsioni meteo favorevoli, ma se il terreno è completamente asciutto lo annaffiamo prima della collina.

L'hilling è sempre applicato?

Giardinieri fantasiosi e menti curiose di scienziati cercano ovunque soluzioni alternative e la coltivazione delle patate non fa eccezione. In primo luogo, abbiamo escogitato metodi di atterraggio che rendono superflua questa procedura (ad esempio, atterrando sotto un nero tessuto non tessuto). In secondo luogo, lo abbiamo dimostrato sperimentalmente "lavori" di svolgimento non peggio.

Qual è il punto? Coltivando le patate, risolviamo diversi problemi contemporaneamente: allentiamo il terreno; creiamo il suo volume aggiuntivo in cui si formano i tuberi; spingiamo la pianta a formare degli stoloni nella parte inferiore (coperta di terriccio) dei fusti; miglioriamo l'illuminazione delle piante, raccogliendole "in un mucchio" e non permettendo che si oscurano a vicenda; sbarazzarsi delle erbacce. Ma si scopre che gli stessi problemi possono essere risolti esattamente nel modo opposto.

distendersi- Questo è un metodo in cui le cime crescenti, invece di essere sollevate, vengono stese a terra. Il terreno (opzioni: erba, paglia, altri materiali) viene versato sopra, lasciando sulla superficie solo le cime dei germogli.

Man mano che crescono, tutto si ripete. In questo modo, i miei amici hanno coltivato patate sotto l'erba (per mancanza di paglia) - sono rimasti soddisfatti del risultato. È vero, sarà richiesto più spazio rispetto al metodo di coltivazione tradizionale.

svolgimento a ventaglio, o "metodo di Zamiatkin".

In autunno, mettiamo immediatamente tutti i detriti vegetali dal giardino nei letti e li versiamo con uno dei disinfettanti organici: "Shine", "Fitosporin", "Vostok", "Baikal". La distanza tra i letti è di circa 1,2 metri, poiché le cime crescono enormi, quasi ad altezza umana.

Se tali letti non sono stati preparati in autunno, possono essere realizzati in primavera dal contenuto del cumulo di compost.

Per cominciare, per confrontare, solo pochi tuberi vengono piantati in questo modo.

Dopo che i tuberi sono stati disposti nell'orto, le patate vengono ricoperte per 15 centimetri con rifiuti organici. Dopo che le cime delle patate crescono di 15 centimetri, i rami si allontanano e vengono nuovamente ricoperti di materia organica dal cumulo di compost dall'alto.

Solo le cime stesse rimangono in superficie. Già il secondo giorno, i germogli si alzano. Allo stesso tempo, è possibile aggiungere materia organica durante l'intero periodo di crescita della patata.

Anche raccogliere queste patate è facile e piacevole. Poiché non è nel terreno, i tuberi rimangono puliti, non hanno paura del wireworm e dello scarabeo della patata del Colorado. Un gran numero di fertilizzanti organici, e come risultato buon raccolto Patate grandi.

I siderat possono essere piantati anche tra i filari di patate piantati con il metodo Zamyatkin: phacelia, veccia con avena, senape, ravanello Shrovetide, che verrà poi utilizzato per il pacciame.

Quando è il momento di scavare le patate, perché i tuberi sono goffi e perché compaiono escrescenze sulle cime delle patate, dice il nostro esperto permanente, candidato all'agricoltura. Sci. Tatyana ORLOVA, Professore Associato del Dipartimento di Orticoltura e Protezione delle Piante del VolGAU.

QUANDO È IL MOMENTO DI SCAVARE LE PATATE

Quando scavare le patate, per non correre e non fare tardi? L'anno scorso hanno piantato per la prima volta, sono rimasti per un paio di mesi, quindi hanno subito iniziato a deteriorarsi tutto in una volta. Vorrei che le patate fossero ben conservate in inverno.

Alice.

La qualità di conservazione delle patate dipende dai tempi della sua maturazione e dalle condizioni di conservazione. Varietà ben conservate di maturazione media e tardiva. Varietà precoci sono anche ben conservati se nel negozio di ortaggi vengono mantenute una temperatura costante di + 2 ° ... + 4 ° С e un'umidità di circa il 50 - 60%. Questo è condizioni ottimali per magazzino.

Dissotterra le patate quando le cime sono ingiallite e sono cadute. Inizia la raccolta prima: le patate non si conserveranno bene. E con la raccolta tardiva, le malattie (phytophthora) si accumulano, così che anche i tuberi non mentono bene.

PERCHE' I TUMBRI SONO ORRIBILI

- Hanno scavato patate - i tuberi sono una specie di goffi, poco sviluppati e persino ricoperti di tubercoli. Qual è il motivo?

Sergey.

Le patate amano il terreno leggero e ben tagliato; su terreno pesante, i tuberi sono spesso goffi. Forse il terreno sul sito è incline a nuotare. dissotterrato dall'autunno, a semina primaverile patate, è già fortemente compattato. Tali aree sono meglio scavate in primavera.

Le ulcere marrone scuro sui tuberi, simili a grumi di terra essiccati, sono croste o rizoctoniosi. La ragione del suo verificarsi è piantagioni perenni patata per patata. L'infezione persiste nel terreno, ma i tuberi da seme infetti sono i più pericolosi.

Il modo più efficace per combattere la rizoctoniosi è utilizzare materiale di piantagione sano. Anche bagnare le patate da semina con soluzioni allo 0,5 - 1,5% dà un buon risultato. acido borico e tempeste.

Inoltre, per sopprimere l'infezione, vengono applicati anche fertilizzanti minerali prima della semina, che acidificano il terreno. Per questo cento metri quadrati la trama prende 1,5 chilogrammi di solfato di ammonio, 2 chilogrammi di superfosfato e 2,5 - 3 chilogrammi di magnesia di potassio.

SUI BUCHI DI PATATE - CRESCE

Sulle cime delle patate si sono formate escrescenze, come melanzane bluastre, da cui crescono le foglie. Che cos'è e perché?

Igor.

A volte nelle patate, in determinate condizioni meteorologiche e tecnologia agricola, oltre agli organi sotterranei sullo stelo, si formano stoloni d'aria - qualcosa come le patate, ma con un alto contenuto di solanina, che si forma nelle patate alla luce e le rende verdi , amaro e immangiabile.

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