Rencana bisnis anticafe siap dengan perhitungan. Rencana Bisnis Anticafe: Ide dan Contoh untuk Pemula

Hari ini kami akan mempertimbangkan rencana bisnis anti-kafe yang terperinci: tujuan, relevansi, audiens target, pilihan tempat, rencana keuangan dan profitabilitas.

1.Lanjutkan

Inti dari proyek: pembukaan anti-kafe - institusi orientasi sosial, dirancang untuk hiburan yang menyenangkan, pertemuan kreatif, percakapan dalam suasana yang nyaman bagi pengunjung, kemungkinan memperoleh pengetahuan baru, berbagi pengalaman, pameran karya sendiri, presentasi, yang juga berfungsi sebagai platform (kantor) bagi para pebisnis pemula. Perbedaan antara anti-cafe dan kafe adalah bahwa tempat ini bukan untuk makan, meskipun di sini Anda dapat minum teh atau kopi dan menikmati makanan penutup ringan, cokelat, kue - semua yang biasanya disajikan dengan minuman panas. Pengunjung juga dapat memasak makanan mereka sendiri dengan menggunakan makanan yang mereka bawa. Minuman beralkohol dan merokok dilarang di anti-cafe.

Keuntungan Dasar- pembayaran untuk waktu yang dihabiskan di anti-cafe, diperkirakan per menit. Opsi tambahan- biaya berlangganan bulanan. Pembayaran sewa tempat untuk acara massal.

Jasa: aktivitas rekreasi; pelatihan, ceramah, kelas master yang dilakukan oleh pelatih, pelatih, guru yang diundang; penyewaan peralatan hiburan dan pendidikan, rekan kerja - menyediakan tempat kerja untuk pekerja lepas, seniman, penulis, jurnalis untuk wawancara, dan orang lain dari profesi kreatif, Wi-Fi gratis.

Model: sebuah ruangan besar dengan beberapa ruang pertemuan, dapur, toilet.

Bentuk organisasi dan hukum: perseorangan atau perseroan terbatas.

Jadwal: dari pukul 11.00 hingga 24.00 - hari kerja, dari pukul 11.00 hingga 2.00 - pada akhir pekan.

Penonton: orang yang aktif dengan pendapatan rata-rata, dari 18 hingga 40 tahun, tanpa kebiasaan buruk. Di pagi dan sore hari - pekerja lepas; pelatih bisnis, pengusaha - untuk pertemuan bisnis; startup; di waktu malam- anak muda yang ingin mengobrol, menonton film di perusahaan, bermain permainan papan mengadakan kegiatan kreatif.

Penanaman Modal: 532.000 rubel
Pendapatan bulanan rata-rata: 220 500 rubel per bulan
Laba bersih: 62.500 rubel per bulan
Pengembalian: 9 bulan

Tanggal mulai proyek: __ _____ 201_.

Tingkat keberhasilan proyek untuk membuka anti-cafe dinilai menengah-tinggi, tetapi penilaian akhir sangat tergantung pada lokasi dan keberadaan pesaing potensial.

2. Ketentuan umum

2.1 Tujuan proyek

Menghasilkan keuntungan melalui penyediaan layanan pendidikan dan hiburan, pekerjaan sosial, bantuan dalam pengembangan start-up, memfasilitasi pertukaran pengalaman dan ide bisnis, pendirian perusahaan baru kontak bisnis di atas ruangan seluas 100 m².

2.2 Pendaftaran, izin dan lisensi yang diperlukan

Pendaftaran badan hukum (atau pengusaha perorangan)
izin SES
Persyaratan GPN
Izin untuk memproduksi dan menjual produk Katering
Pendaftaran tanda kafe (bar)

2.3 Lokasi

Lokasi anti-cafe harus ditentukan sesuai dengan kriteria berikut:

Rumah baris pertama atau kedua.
Dekat dengan halte metro atau angkutan umum.
Ketersediaan parkir.
Bangunan non-perumahan (sebagai opsi - basement atau semi-basement).
Kehadiran daya yang cukup dialokasikan dari jaringan catu daya, pasokan air, saluran pembuangan.
Kondisi tempat (apakah perbaikan besar diperlukan).

2.4 Pembayaran dan pelacakan waktu

Pembayaran dilakukan dengan tarif 2 rubel - satu menit selama satu jam pertama, 1,5 rubel - satu menit selama waktu berikutnya. Pelacakan dan perhitungan waktu dilakukan dengan mengeluarkan token bernomor (tag) di pintu masuk anti-cafe dengan catatan waktu masuk pengunjung dan pembayaran saat keluar.

3. Rencana produksi

3.1 Rencana personalia

Kepala lembaga - 1 orang
Akuntan – 1 orang (pekerjaan parsial dimungkinkan)
Manajer aula, manajer acara (dalam satu orang) - 2 orang
Spesialis dalam teknologi Informasi, hubungan pelanggan, direktur seni (dalam satu orang) - 1 orang
Wanita pembersih – 1 orang (paruh waktu)

Total: 6 orang, dua di antaranya paruh waktu.

Seleksi personel dilakukan dengan mempertimbangkan persyaratan sebagai berikut:

posisi hidup aktif
keterampilan komunikasi yang sangat baik, keterampilan layanan pelanggan
kehati-hatian, disiplin, kejujuran

3.2 Perabotan, peralatan dan inventaris

Furnitur di aula (berdasarkan luas ruangan 80 m²):

meja -5 buah.

sofa - 4 buah.

kursi berlengan - 2 buah.

tiup - 8 buah.

penghitung batang - 1 pc.

lukisan di dinding - 10 pcs.

perlengkapan - jumlahnya dihitung berdasarkan panjang, lebar dan tinggi satu area kerja. Berdasarkan total S - 80 m² (termasuk dapur dan toilet), dengan ketinggian langit-langit 2,7 m, jumlah lampu - 10 buah, dengan W - 150 W.

Furnitur di dapur (berdasarkan luas ruangan 15 m²):

set dapur - 1 buah.

meja dapur - 2 buah.

bangku - 4 buah.

3.3 Peralatan dan inventaris pendidikan dan hiburan

buku (klasik, edisi tematik) - dari 100 pcs.
bermain game konsol Xbox- 2 buah.
Panel TV - 2 buah.
pemutar dvd - 2 buah.
proyektor - 1 buah.
komputer stasioner - 1 pc.
laptop - 2 buah.
MFP - 1 buah.
sistem karaoke - 1 pc.
strategis desktop, simulasi dan permainan logis: monopoli, lotre, backgammon, catur, catur, mahjong, dll.

3.4.Peralatan dan perlengkapan dapur

oven microwave - 1 buah.
mesin kopi - 1 pc.
piring plastik - berdasarkan 50 pengunjung setiap hari.
Kopi, cangkir teh - 25 pcs.
kulkas - 1 buah.
pemanggang roti - 1 buah.
handuk sekali pakai

3.5 Desain ruang

Membagi ruangan menjadi zona-zona, yang dapat dibagi secara kondisional dengan furnitur, vas dengan bunga, rak dengan buku; penataan ruang negosiasi, dipisahkan dari area umum oleh partisi rendah. Anda harus terus-menerus memperhatikan kekurangan dan melakukan perbaikan pada desain.

4. Rencana keuangan

4.1 Biaya satu kali

	Nama pengeluaran	satuan pengukuran	Biaya, gosok.)	Jumlah (gosok.)
1	meja
2	Sofa
3	kursi berlengan
4	pouf
5	penghitung bar
6	Lampu
7	Alat dapur
8	Bangku
9	Pencucian
10	gelombang mikro
11	mesin kopi
12	Kulkas
13	pemanggang roti
14	Kopi, cangkir teh
15	Buku
16	Konsol permainan Xbox
17	panel televisi
18	pemutar DVD
19	Karaoke
20	Proyektor
21	Komputer desktop
22	Buku catatan
23	MFP
24	Permainan papan
25	Lukisan
26	Renovasi tempat
	Total:

4.2 Biaya berulang

	Nama pengeluaran	satuan pengukuran	Biaya, gosok.)	Jumlah (gosok.)
1	Tempat disewakan 95 m² dengan pembayaran bulanan keperluan dan akses internet
2	Gaji staf, dengan mempertimbangkan pemotongan yang diperlukan
3	pembayaran pajak
4	Biaya depresiasi
5	Bahan habis pakai (teh, kopi, gula, biskuit, peralatan makan sekali pakai, kertas tisu, tisu toilet, alat tulis)	Jumlah tetap berdasarkan 700 orang per bulan
6	Membeli pers baru	12 eksemplar per bulan
7	Total:			5. Analisis pasar, strategi pemasaran 5.1 Analisis Industri> Analisis pasar menunjukkan bahwa untuk setiap 250.000 penduduk perkotaan, menguntungkan untuk membuka satu anti-cafe. Saat ini anti-cafe hanya buka di kota-kota besar negara dengan populasi lebih dari 800.000 orang. 5.2 Analisis kompetitif Penting untuk mempelajari jumlah, kondisi dan layanan yang ditawarkan serta metode promosi pesaing. Pusat rekan kerja, pusat rekreasi dan hiburan juga dapat dipertimbangkan. 5.3 Strategi pemasaran 5.4 Analisis risiko Faktor-faktor yang dapat mempengaruhi indikator kinerja akhir proyek: Lebih sedikit pengunjung dari yang diharapkan. Dieliminasi dengan memperluas strategi pemasaran. Kenaikan biaya dibandingkan dengan yang direncanakan. Dieliminasi dengan pengendalian biaya yang ketat. Faktor lokal: masalah keamanan (di tempat umum Anda perlu menjaga barang-barang Anda), kurangnya komunikasi pengunjung, kebisingan dan gangguan (saat bekerja di anti-cafe, sulit berkonsentrasi jika ada diskusi panas di dekatnya). Mereka dihilangkan dengan meningkatkan kewaspadaan penjaga dan staf anticafe, menciptakan suasana yang nyaman, dengan kompeten membagi tempat menjadi beberapa sektor untuk bekerja dan bersantai. 6. Efisiensi proyek Dengan demikian, dapat diasumsikan bahwa proyek yang disajikan, dengan manajemen yang terampil, perencanaan yang kompeten, dan permintaan rata-rata untuk perusahaan semacam itu, merupakan investasi yang efektif dan bijaksana untuk implementasi.

Jika Anda ingin membuka anti-cafe dari awal di kota kecil, maka sebelum mewujudkan impian Anda, Anda perlu mempertimbangkan kemungkinan prospek dan kesulitan, menilai tingkat kemungkinan pendapatan dan persaingan. Rencana bisnis yang ditulis dengan baik tidak hanya akan menyelamatkan Anda dari banyak kesalahan, tetapi juga akan menjadi kunci sukses yang lebih besar.

Konsep "anti-kafe" muncul di Rusia hanya beberapa tahun yang lalu. Untuk pertama kalinya lembaga semacam itu dibuka di Moskow. Konsepnya adalah ketika orang datang ke kafe, mereka membayar bukan untuk jumlah makanan yang dimakan, tetapi untuk waktu yang dihabiskan di dalamnya. Pada saat yang sama, pengunjung sendiri dapat menggunakan semua manfaat yang diberikan. Mereka biasanya termasuk:

daerah jaringan;
area bermain;
memperlakukan.

Selama beberapa tahun, anti-kafe telah menjadi sangat populer sehingga hari ini pendirian semacam itu dibuka tidak hanya di kota-kota dengan populasi lebih dari satu juta, tetapi juga di provinsi-provinsi.

Pasar di kawasan ini bisa dibilang relatif bebas. Tetapi bahkan di kota-kota kecil, ada semakin banyak tempat seperti itu. Ada beberapa kesulitan dalam pembukaan, karena pengusaha tidak hanya perlu menyediakan makanan dan suguhan bagi para tamunya, tetapi juga menyediakan tempat untuk kegiatan rekreasi bagi mereka. Untuk membuka anti-cafe dari awal di kota besar bisa pergi dari 3.000.000 rubel. kecil pemukiman Anda bisa bertahan dengan 500.000 - 1.000.000 rubel.

Bahkan seorang pengusaha pemula mengevaluasi prospek ide dari sudut pandang apakah bisnis semacam itu menguntungkan atau tidak. Anticafe adalah ide bisnis yang menarik dan relevan. Solvabilitas Rusia dalam tahun-tahun terakhir menurun sangat. Banyak dari mereka tidak memiliki kesempatan untuk pergi ke restoran dan kafe. Dan anticafe adalah pilihan tepat untuk menghabiskan waktu bersama teman tanpa harus anggaran keluarga lubang besar.

Idenya juga menarik karena pendirian semacam itu bersifat universal. Mereka mampu menarik segmen populasi yang berbeda - dari pelajar hingga orang dewasa yang memutuskan untuk merayakan liburan bersama.

Keuntungan anticafe yang tidak diragukan termasuk fitur-fitur berikut:

berbagai pelanggan potensial;
perkembangan pesat dari loyalitas pelanggan;
investasi yang relatif kecil (bila dibandingkan dengan format katering lainnya);
persaingan rendah;
kemungkinan memperluas fungsionalitas (Anda selalu dapat menambahkan ruang komputer, karaoke, menawarkan permainan papan, mengatur pemutaran film lengkap di layar lebar).

Berbagai macam peluang dapat menyebabkan pingsannya wirausahawan pemula. Karena itu, akan sulit baginya untuk memahami di mana harus mulai membuka anti-cafe, apa poin penting menyediakan.

Opsi pembukaan

Jika seorang pengusaha tidak tahu cara membuka anti-cafe, maka Anda selalu bisa mendapatkan informasi ini dari luar. Anda dapat melakukannya dengan salah satu cara berikut:

Pelajari semua fitur secara mandiri, buat rencana bisnis, dan kerjakan. Lebih baik memilih strategi seperti itu untuk orang-orang yang memiliki setidaknya pengalaman minimal dalam kewirausahaan atau bekerja di bidang katering.
Beli waralaba anti-kafe dan bertindak sesuai dengan rencana siap. Ini adalah pilihan ideal bagi mereka yang mengambil langkah pertama dalam berwirausaha. Tentu saja, biaya awal mungkin lebih tinggi, tetapi peluang keberhasilan akan meningkat secara signifikan. Kesulitannya terletak pada menemukan waralaba yang benar-benar efektif. Misalnya, Anda dapat mulai bekerja di bawah merek New York Coffee, Time Club, Chaipei.

Tetapi bahkan dalam hal membeli waralaba, pengusaha harus menilai prospek bisnis di masa depan. Bagaimanapun, jumlah keuntungan yang diterima akan tergantung pada ini.

Siapa yang akan mengunjungi anticafe?

Definisi yang benar target audiens adalah langkah awal menuju kesuksesan. Anti-cafe biasanya datang kepada orang-orang yang berusia 16 - 30 tahun. Tujuan utama pengunjung mungkin:

komunikasi dengan teman, kerabat;
pekerjaan (kafe semacam itu adalah alternatif yang bagus untuk bekerja di rumah, di mana anak-anak dan anggota keluarga lainnya terus-menerus terganggu);
Akses internet;
penggunaan permainan papan;
pertemuan dengan mitra, klien;
melakukan aktivitas rekreasi(ulang tahun, pertunjukan siang, pesta dan malam bertema).

Dari sini kita dapat menyimpulkan bahwa siswa, keluarga dengan anak-anak, kreatif dan orang bisnis, wiraswasta (pekerja lepas). Dan siapa dan dalam jumlah berapa yang dapat ditarik tergantung pada ketersediaan zona yang berbeda dan luas ruangan.

Pilihan yang tepat dari tempat meningkatkan profitabilitas dan keuntungan. Anticafe tidak boleh dibuka di area pemukiman. Biasanya anak muda lebih suka bersantai di pusat kota. Adanya pertukaran transportasi yang baik akan menjadi nilai tambah lainnya.

Ruangan itu sendiri harus memiliki luas minimal 100 m 2. Itu harus luas dan cerah, nyaman, sehingga Anda ingin menghabiskan waktu di dalamnya. Di dalam, perlu untuk menyediakan konter bar untuk menerima pesanan, aula masuk dan ruang ganti untuk tamu, dan ruang layanan untuk staf. Anda tidak dapat mengabaikan aula itu sendiri. Lebih baik jika ada yang besar di anti-cafe area umum, dan kamar tambahan untuk kegiatan rekreasi akan dilengkapi. Mereka mungkin memiliki arah yang berbeda. Misalnya, Anda dapat menyediakan kamar berikut:

karaoke;
anak-anak;
klub permainan;
pipa;
ruang hewan.

Dan semakin banyak tempat seperti itu, semakin banyak pengunjung yang dapat menarik dan menjadikan mereka pelanggan tetap.

Pengadaan peralatan dan perlengkapan yang diperlukan

Untuk melengkapi tempat, Anda akan membutuhkan furnitur, elektronik, dan berbagai peralatan. Idealnya, jika semuanya dibuat dengan gaya yang sama. Kehadiran konsep yang kokoh akan meningkatkan status lembaga. Anda juga harus mengeluarkan uang untuk dekorasi. Dibutuhkan dari 30.000 hingga 100.000 rubel hanya untuk meningkatkan interior. Ini termasuk wallpaper, Petir, lantai. Dari furnitur, Anda pasti harus membeli meja bar.

Bagi pengunjung, Anda harus melengkapi area rekreasi dengan membeli:

sofa;
tabel;
kursi;
tiupan;
tas kacang;
kursi.

Tidak ada gunanya menghabiskan banyak uang untuk furnitur, karena dapat cepat rusak. Lebih baik beli pilihan yang tersedia, hidung desain yang menarik. Kenyamanan dan kelembutan akan membantu membuat ruangan nyaman dan aman. Hanya pembelian furnitur yang bisa memakan waktu sekitar 300.000 - 500.000 rubel.

Jika seorang pengusaha ingin berhemat, ia bisa mencoba membeli furnitur dari gudang atau mengambil furnitur bekas.

Dalam kasus terakhir, semuanya harus rapi penampilan. Perabotan bukan satu-satunya hal yang diperlukan untuk mengatur anti-kafe.

Selain itu, Anda perlu membeli peralatan:

kulkas;
ketel listrik;
gelombang mikro;
pembuat kopi;
pemanggang roti.

Jika ada berbagai zona rekreasi, Anda harus memikirkan pengaturannya. Misalnya, catur, catur, backgammon, dan permainan papan lainnya mungkin diperlukan, Mainan Boneka dan buku untuk anak-anak. Anda bahkan dapat melengkapi ruang baca dengan perpustakaan, di mana pengunjung dapat membawa buku mereka sendiri dan membaca orang lain.

Kita tidak boleh melupakan keselamatan pengunjung kita. Selain hiburan, perlu memasang kamera video, melengkapi sistem alarm dan tombol panik untuk bartender atau administrator.

Iklan anticafe

Minat anticafe, terutama di tahap awal, akan tergantung pada efektivitas iklan. Awalnya, 30.000 - 100.000 rubel dari anggaran harus dialokasikan untuk ini. Cara terbaik untuk menarik pelanggan adalah melalui metode promosi berikut:

pembagian pamflet dan selebaran (sebaiknya dilakukan di tempat ramai di dekat anti-kafe itu sendiri);
memposting iklan;
promosi di di jejaring sosial;
iklan di radio lokal;
spanduk.

Sangat penting untuk memiliki saluran untuk berkomunikasi dengan pelanggan. Ini bisa berupa situs web Anda sendiri atau grup aktif di jejaring sosial. Jika anggaran mencukupi, kedua format dapat digunakan.

Penting untuk menjawab pertanyaan pengguna dengan cepat, memberi tahu tepat waktu tentang malam yang akan datang, promosi, dan diskon.

Sistem bonus dan diskon akan membantu menarik pelanggan tetap. Dan di hari-hari tenang, kamu bisa mengadakan promosi seperti “Bawa dua teman dan jangan bayar sendiri tiket masuknya.”

Pada intinya, anti-cafe bukanlah titik katering yang lengkap, dan oleh karena itu sikap SES terhadap pendirian semacam itu lebih loyal. Saat mendaftar, Anda harus menentukan kode OKVED 92.51 - "Aktivitas perpustakaan, arsip, lembaga tipe klub."

Saat menjual alkohol, Anda harus terlebih dahulu mendapatkan lisensi. Jika tidak, pendaftaran akan jauh lebih mudah. Bagaimanapun, akan diperlukan untuk mendapatkan izin dari SES dan dinas pemadam kebakaran.

Hasil keuangan

Ini adalah komponen keuangan yang paling menarik minat pengusaha. Investasi di anti-kafe rata-rata 1.000.000 rubel. Untuk kota-kota dengan populasi lebih dari satu juta, jumlah ini mungkin beberapa kali lebih tinggi. Seiring waktu, Anda perlu membeli peralatan baru, melengkapi kamar. Akibatnya, jumlah investasi dapat meningkat hingga 1.500.000 rubel.

Saat menghitung pendapatan, pertimbangkan:

jumlah pengunjung;
biaya per jam;
jam operasional institusi.

Cukup realistis untuk mendapat untung 350.000 rubel per bulan. Jumlah ini dapat ditingkatkan dengan mengatur malam bertema yang menarik, menawarkan berbagai layanan kepada pelanggan.

Profitabilitas bisnis semacam itu rata-rata 30 - 40%. Anda dapat meningkatkan tarif dengan menaikkan harga. Tetapi kemudian Anda harus memberikan layanan yang lebih beragam kepada pelanggan Anda. Pengembalian dapat bervariasi dari 6 hingga 18 bulan.

Anticafe adalah ide bisnis yang menarik dan menguntungkan yang dapat memberikan penghasilan yang stabil bagi pengusaha dengan pendekatan yang tepat.

Halo Andrey!
Untuk membuka anticafe, Anda memerlukan dokumen dalam daftar di atas, termasuk:

butir 3. Program pengendalian produksi(PPK)- ini adalah dokumen undang-undang sanitasi dan epidemiologis Federasi Rusia, yang menyajikan secara rinci tindakan sanitasi dan anti-epidemiologis (pencegahan) [data implementasi] sesuai dengan lokasi sebenarnya dari fasilitas dan kepatuhan terhadap aturan sanitasi.

SanPina 1.1.1058-1 dan SP 1.1.2193-07;
Keputusan Kepala Dokter Sanitasi Negara No. 18 tanggal 13 Juli 2001

setiap badan hukum dan pengusaha perorangan wajib melakukan pengendalian produksi sesuai dengan rencana perseorangan. (PPK) dikembangkan dengan mempertimbangkan karakteristik perusahaan tertentu dan disetujui oleh departemen teritorial Rospotrebnadzor.

butir 4 Menurut hukum federal № 52, badan hukum dan pengusaha perorangan wajib melakukan pekerjaan deratisasi dan disinfestasi jika aktivitasnya terkait dengan pengoperasian objek yang memiliki signifikansi epidemiologis khusus, termasuk

Perusahaan Industri makanan, Katering
Lembaga publik dan publik

Kontrak untuk melakukan deratisasi dan pengendalian hama ("Kontrak untuk 3D") adalah dokumen yang diperlukan untuk program pengendalian produksi, pendaftaran lisensi untuk jenis kegiatan, kesimpulan sanitasi dan epidemiologis, dll. Dalam kontrak untuk deratisasi, perincian badan hukum diperlukan. orang atau pengusaha perorangan, luas tempat atau wilayah, frekuensi dan biaya pekerjaan. Pendaftaran dengan Rospotrebnadzor tidak diperlukan.

item 5 Sesuai dengan Keputusan Pemerintah No. 569 dan Undang-Undang Federal No. 52, setiap organisasi di Moskow dan wilayah tersebut harus membuat perjanjian dengan perusahaan yang membuang dan membuang limbah padat domestik.
Artinya, Anda harus membuat perjanjian dengan organisasi yang mengangkut limbah dan memiliki kontrak saat ini untuk dibuang ke tempat pembuangan akhir. Dalam lampiran kontrak, perlu untuk menunjukkan tempat khusus untuk mengumpulkan sampah, menunjukkan jumlah kontainer yang tepat. Volume peti kemas dihitung berdasarkan jumlah orang yang dilayani (untuk bangunan tempat tinggal) atau kebutuhan perusahaan (untuk produksi). Aplikasi juga harus memuat jadwal pengumpulan sampah (minimal 1 kali dalam 3 hari pada suhu udara hingga 14 derajat Celcius dan 1 kali per hari pada suhu udara di atas 14 derajat Celcius). Juga, kontrak biasanya menetapkan nuansa seperti kondisi untuk menghilangkan limbah besar, limbah berbahaya, biaya pengumpulan dan pemuatan limbah yang tersebar, kondisi untuk mengganti wadah, dll. dll.
Prosedur untuk menangani lampu merkuri didefinisikan Undang-Undang Federal No. 89-FZ Tahun 1998 “Tentang Limbah Produksi dan Konsumsi”
, Keputusan Pemerintah Federasi Rusia No. 681 Moskow "Atas persetujuan Aturan untuk pengolahan limbah produksi dan konsumsi dalam hal perangkat penerangan, lampu listrik, pengumpulan yang tidak tepat, akumulasi, penggunaan, pembuangan, pengangkutan, dan pembuangan yang dapat membahayakan kehidupan, kesehatan warga negara , membahayakan hewan, tumbuhan dan lingkungan".; SanPiN 4607-88" Peraturan sanitasi saat bekerja dengan merkuri, senyawanya, dan perangkat yang mengandung merkuri”; SanPiN 2.1.7.1322-03 " Persyaratan kebersihan penempatan dan netralisasi limbah produksi dan konsumsi”; GOST 12.3.031-83 “Bekerja dengan merkuri. Persyaratan keamanan".

Sesuai dengan Keputusan Pemerintah Federasi Rusia No. 681, setiap perusahaan yang mengoperasikan lampu semacam itu harus memiliki perjanjian untuk ekspor dan pembuangan lampu yang mengandung merkuri dengan organisasi yang memiliki izin untuk jenis kegiatan ini. Selain itu, lampu bekas harus disimpan di lokasi hanya dalam wadah tertutup khusus.

Artinya, jika Anda menggunakan lampu dari jenis yang ditentukan, maka Anda juga harus membuat perjanjian yang sesuai dengan organisasi yang menyediakan spesies ini jasa.

Layanan Federal untuk Pengawasan di Bidang Perlindungan Hak
konsumen dan kesejahteraan manusia mengklarifikasi bahwa anti-cafe tidak berlaku untuk mereka
lingkup kontrol dan institusi semacam itu izin SES tidak dibutuhkan. Layanan mengklasifikasikan lembaga jenis ini sebagai klub minat.

T Jadi, sekarang Anda harus menghubungi organisasi yang menyediakan layanan yang Anda butuhkan.

Saya dapat menyarankan Anda tentang
fitur pendaftaran "anti-cafe" dan perpajakan jenis ini
aktivitas di Obrolan atau Skype.

DARI SW.F. Tamara.

Banyak orang bermimpi memiliki bisnis sendiri. Namun tidak semua orang berani mengambil langkah serius dan bertanggung jawab ini. Alasan untuk ini berbeda, tetapi mereka setuju pada satu hal - kurangnya pengetahuan tentang bisnis masa depan. Membuka anti-cafe akan menjadi pilihan yang sangat baik bagi seorang pengusaha untuk memilih ceruk dan cara untuk mendapatkan keuntungan tinggi secara konsisten. Rencana bisnis terperinci dan instruksi langkah demi langkah menghindari kesalahan Umum saat memulai bisnis.

Anticafe (atau kafe waktu) adalah tempat di mana pengunjung membayar bukan untuk makanan dan minuman yang dipesan, tetapi untuk waktu yang dihabiskan di dalamnya. Datang ke kafe biasa, pengunjung terutama ditujukan untuk makan. Anticafe juga memiliki menu di mana Anda dapat memesan makanan ringan dan minuman. Namun, tujuan dari anti-cafe berbeda - itu dikunjungi untuk mengobrol dengan teman dan bersenang-senang.

Kafe waktu adalah tempat sosial, konsepnya adalah istirahat yang sehat tanpa minuman beralkohol. Menu perusahaan, biasanya, berisi teh, kopi, jus, dan makanan penutup.

Anticafe muncul relatif baru-baru ini, tetapi telah mendapatkan popularitas. Mereka dibedakan oleh suasana tenang dan santai di mana pelanggan merasa nyaman dan menyenangkan. Kafe ini didekorasi dengan gaya dan selera tinggi dengan pemutaran musik yang menenangkan. Minuman dan makanan penutup gratis bukanlah tujuan kunjungan, tetapi ini juga berperan dalam popularitas format pendirian ini.

Penonton utama anti-cafe adalah orang-orang aktif, paling sering anak muda.

Target audience dari anti-cafe adalah orang-orang di bawah 40 tahun, kreatif, aktif, mudah bergaul. Di lembaga seperti itu, mereka tidak hanya bisa berbincang satu sama lain, tetapi juga belajar hal baru, mengunjungi pameran, melihat presentasi.

Apakah menguntungkan untuk membuka anti-cafe?

Calon pebisnis mungkin berpikir: sebuah kafe tidak bisa menguntungkan jika makanan disajikan di dalamnya secara gratis dalam jumlah tak terbatas. Namun, pengalaman pengusaha Rusia menunjukkan bahwa ketika organisasi yang kompeten bisnis anti-cafe bisa mendatangkan keuntungan yang nyata.

Biaya untuk satu menit di anti-kafe adalah sekitar 2 rubel (120 rubel per jam). Untuk keuntungan stabil perlu memastikan kunjungan rutin. Keuntungan dari jenis usaha ini adalah, pada dasarnya, anti-cafe menyediakan layanan sewa (kamar, permainan, buku, dll). Untuk membukanya, Anda tidak perlu memiliki pengetahuan khusus di bidang katering.

Ada juga risiko dalam mengatur anti-cafe. Jika institusi tidak populer, pengunjung akan sedikit, akan ada kerugian. Ada risiko khusus dalam nuansa lain - pengunjung dapat memesan sejumlah minuman dan makanan penutup, dan kunjungannya tidak akan membuahkan hasil. Masalah ini perlu diramalkan terlebih dahulu sehingga situasi seperti itu tidak muncul.

Membuka anti-cafe di kota kecil memiliki ciri khas tersendiri. Jika kota sudah memiliki perusahaan populer dengan format ini, Anda perlu mencoba menarik pelanggan. Jika ada sedikit atau tidak ada persaingan, anticafe bisa menjadi bisnis yang sangat menguntungkan. Hiburan di kota kecil sedikit, sehingga anti-cafe bisa menjadi tempat yang bagus untuk komunikasi dan rekreasi anak muda.

Petunjuk langkah demi langkah

Pendaftaran perusahaan

Pertama-tama, Anda harus mendaftarkan pengusaha perorangan atau LLC. Lebih baik mengatur perusahaan katering publik sebagai LLC untuk jumlah minimum pembayaran pajak. Untuk mendaftarkan LLC, Anda memerlukan dokumen-dokumen berikut:

paspor;
aplikasi untuk pendaftaran;
anggaran Dasar;
tanda terima pembayaran biaya negara (10 ribu rubel).

Sebelum menyerahkan dokumen ke layanan pajak, Anda harus memutuskan nama perusahaan, jumlah pendiri, dan alamat resmi.

Setelah menerima sertifikat pendaftaran, kami merekomendasikan untuk membuka rekening bank dan membuat stempel untuk organisasi kegiatan yang kompeten.

Pemilihan kamar

Yang terbaik adalah memilih lokasi anti-cafe sesuai dengan parameter berikut:

lokasi di bagian tengah kota;
lokasi di jalur pertama jalan;
keberadaan pusat perbelanjaan dan toko terdekat;
ketersediaan metro dan transportasi umum berhenti di dekatnya.

Ruangan itu sendiri harus dipilih, dipandu oleh kriteria utama:

Bangunan komersial;
parkir;
elektrifikasi, pipa ledeng;
penampilan dan kondisi bangunan yang rapi.

Agar pelanggan nyaman di kafe, pilihlah ruangan seluas sekitar 100 meter persegi. m. Area seperti itu akan memungkinkan untuk menerima cukup banyak pengunjung, dan mereka tidak perlu berkerumun.

Contoh tempat yang cocok untuk anticafe

Pembelian furnitur dan peralatan

Semua peralatan anti-cafe dapat dibagi menjadi 3 kelompok:

Pengerahan

Untuk memastikan pengoperasian kafe dengan luas 100 sq. m. Anda akan membutuhkan:

4 pelayan;
2 administrator;
1 akuntan;
2 pembersih.

Jumlah staf ditentukan oleh jadwal kerja shift dan jumlah pengunjung yang diharapkan. Tugas administrator akan mencakup menerima pengunjung, mengeluarkan token, berkonsultasi dengan pengunjung dan mengatur acara (menampilkan film, presentasi, pameran, malam musik). Pelayan akan melayani pengunjung kafe (menyajikan minuman dan makanan penutup), membantu dalam penggunaan peralatan hiburan.

Desain anti-cafe harus cerah dan mudah diingat

Periklanan

Periklanan merupakan komponen penting dalam pengembangan setiap jenis bisnis. Iklan merupakan salah satu momen terpenting dalam aktivitas anticafe. Keuntungan kafe akan secara langsung tergantung pada jumlah pelanggan dan waktu yang mereka habiskan di pendirian. Ini berarti bahwa iklan harus diarahkan ke:

pengakuan anti-cafe;
menarik pengunjung;
pemberitahuan acara.

Anticafe adalah pendirian berorientasi sosial yang kliennya akan aktif, orang-orang kreatif usia muda dan paruh baya. Inilah yang harus Anda fokuskan saat mengirimkan iklan. Metode periklanan dapat dipilih:

membuat situs web Anda sendiri;
pengajuan iklan di Internet;
penyebaran brosur di tempat-tempat umum;
iklan suara di radio;
iklan teks di majalah mode populer kota;
iklan di jejaring sosial.

Selain itu, perlu dibuat papan nama yang menarik dan indah pada bangunan tempat lembaga tersebut akan berada. Tujuan dari iklan anticafe adalah untuk menciptakan citra tertentu dan selanjutnya membentuk komunitas orang-orang yang akan secara teratur mengunjungi anticafe.

Sebagai iklan utama, segera setelah pembukaan kafe, acara pembukaan dapat diselenggarakan, di mana orang-orang kreatif terkenal di kota akan diundang sebagai tamu. Ini akan memungkinkan anti-cafe untuk mendeklarasikan dirinya dan menarik pelanggan sasaran.

Perhitungan investasi awal

Investasi awal adalah biaya satu kali untuk mendirikan bisnis. Mari kita beri contoh perhitungan untuk anti-cafe dengan pembelian kamar 100 sq.m. dan bentuk perusahaan LLC.

Tabel: investasi awal

Jadi, dibutuhkan sedikit lebih dari 2 juta rubel untuk membuat kafe waktu. Jumlahnya dapat dikurangi dengan biaya tempat, jika Anda tidak membelinya, tetapi menyewanya. Dalam hal ini, biaya sewa akan ditambahkan ke biaya bulanan.

Perhitungan pengeluaran dan pendapatan bulanan

Setiap bulan anticafe akan membutuhkan investasi untuk pengeluaran rutin. Mereka harus diramalkan sebelumnya sehingga komponen keuangan perusahaan dibangun dengan benar. Berikut adalah contoh penghitungan biaya bulanan kafe.

Tabel: pengeluaran bulanan

Dengan demikian, anti-cafe bulanan akan membutuhkan investasi 435 ribu rubel. Jumlah ini harus tersedia sebelum membuka usaha. Dengan menjumlahkan biaya, kami mendapatkan 2.615.000 investasi yang diperlukan dalam mengatur anti-cafe.

Agar anti-cafe menjadi menguntungkan, Anda harus memiliki pendapatan setidaknya 435 ribu rubel per bulan. Misalnya, untuk menerima 200 ribu rubel laba bersih, anti-cafe perlu membawa 21.000 rubel per hari. Pendapatan tersebut dapat dicapai dengan baik jika kehadiran kafe tinggi dan teratur.

Profitabilitas proyek dan periode pengembalian

Profitabilitas anti-cafe cukup tinggi dan sekitar 30-35%. Periode pengembalian dihitung sebagai berikut: jumlah investasi awal (2.050.000 rubel) dibagi dengan perkiraan pendapatan 200.000 rubel per bulan. Payback period anticafe adalah 10 bulan. Semakin tinggi keuntungan bulanan, semakin pendek waktu untuk pengembalian penuh bisnis.

Video tentang pembukaan anti-cafe dan kekhasan berbisnis

//www.youtube.com/watch?v=m4PXF_rNFGw

Kesimpulan: apakah menguntungkan membuka anti-cafe?

Rencana bisnis yang disajikan memungkinkan kami untuk menarik kesimpulan yang jelas - menguntungkan untuk membuka anti-kafe. Keuntungan membuat anti-cafe adalah tidak adanya kesulitan khas saat membuka usaha katering (pilihan menu, koki, biaya makanan bulanan yang tinggi).

Untuk mencapai keuntungan tinggi, Anda tidak boleh menghemat peralatan iklan dan hiburan. Saat membuat citra kafe yang tepat, kafe itu akan dikunjungi secara teratur sejumlah besar dari orang-orang. Ini akan membawa pendapatan tinggi yang stabil.

Ide membuat anti-cafe dapat dilaksanakan tanpa kesulitan yang berarti. Biaya pengorganisasian bisnis cukup tinggi, tetapi keuntungannya bisa mencapai ukuran yang mengesankan. Hal ini membuat bisnis semacam ini menarik bahkan untuk calon pengusaha.

Kami juga merekomendasikan

Memuat...

rumah > bahan abrasif