ԽՍՀՄ-ում ապրանքների որակի մասին առասպելը leg10ner է։ Հյուրերի գրադարան և կարգավորող փաստաթղթեր

Ինչպես ցույց է տալիս պրակտիկան, երկրում արտադրվող սննդամթերքի որակը տարեցտարի վատթարանում է, ինչը բացասաբար է անդրադառնում Ռուսաստանի բնակչության առողջության վրա, ինչպես նաև հայրենական ձեռնարկությունների արտադրանքը դարձնում է անմրցունակ արտասահմանյան արտադրողների հետ, ինչը, արդյունքում, ստիպում է դուրս գալ: կենցաղային ապրանքներ խանութների դարակներից և հանգեցնում է արտադրական ձեռնարկությունների փակմանը:

Այս տեղեկատվությունը վերահրապարակված է մեկ կայքից.

Մեկ այլ պատմություն այն մասին, թե ուր է ամեն ինչ գնում…

Ոգեշնչված է Honda Club-ի մի տղայի կնոջ մասին քաղցկեղի մասին վերջերս ստացված զեկույցից:

Քանի որ ես նորից մտա կազմակերպություն՝ խտացրած կաթ արտադրող, այսօր մենք կխոսենք այս ապրանքի մասին:

Հաճախ եք հեռուստատեսությամբ տեսել տարբեր հաղորդումներ, որտեղ շփոթեցնող կերպով խոսում են այն մասին, թե որքան տխուր է այս շուկայում ամեն ինչ…

Այսպիսով, նրանք ասում են Մանկապարտեզիրականության համեմատ։

Հարկ է նշել, որ խտացրած կաթն ինքնին պատմականորեն հայտնագործվել է Ամերիկայում: Դեռևս 1856 թ. Պարոն Բորդենը գտել է կաթը շաքարով խտացնելու պարզ տեխնոլոգիա՝ ջրի գոլորշիացման միջոցով։ Ստացված զանգվածը, որը (մոտավորապես) կիսով չափ լուծված շաքարի խտանյութ էր, կեսը՝ կաթի խտանյութ, իր բնույթով շատ օգտակար էր և հեշտ պահվող։ Դրա օգտագործումը զինվորներին կերակրելու համար պատերազմի ժամանակուժեղ խթան հաղորդեց այս ապրանքի զարգացմանը:

ընդունվել է ՍՍՀՄ–ում ԳՕՍՏ 2903-78, որը հստակ կարգավորում էր, թե ինչպես, ինչից և ինչում պետք է փաթեթավորվի այս ապրանքը։

Հիմնական բանը այն էր, որ դուք կարող եք օգտագործել միայն բնական կաթ և շաքար. Մենք խնդրում ենք ամեն ինչ.

Այնուամենայնիվ, սրընթաց 90-ականների գալուստով քիմիայի զարգացումը, զուգորդված երկրում տիրող տենդենցների հետ, սկսվեց տեխնիկական բնութագրերի տուփի մեջ կարելու դարաշրջանը:

Մինչև 2002 թվականը ձեռնարկությունները բավականին ազնիվ էին աշխատում. եթե բանկում գրված էր ԳՕՍՏ, ապա իսկական կաթ կար, եթե TU - բնութագրերը(որոշեք, թե ինչ է որոշել ընկերությունը տեղադրել այս ապրանքի մեջ) - ապա ամեն ինչ կարող է լինել արտադրանքի մեջ: Շրջանցիկ տեխնոլոգիաների զարգացման հիմնական խթանը ծախսերը նվազեցնելու ցանկությունն էր։

Այս ցանկությունը հանգեցրեց հիմնական բաղադրիչի՝ կաթի փոխարինմանը այնպիսի նյութերով, որոնք որոշակի հնարքներով կարող են ձեռք բերել ֆորմալ պարամետրեր (վերահսկման կետեր)՝ յուղայնության, թթվայնության և այլնի տեսքով։ Սկսեցին բուսական ճարպեր դնել, հետո փոխարինեցին դրանով արմավենու յուղ, հետո ... հետո անորակ ճարպերին ... Կաթի փոխարեն բիզնեսի մեջ մտավ կաթի փոշի, հետո շիճուկը՝ պանրի արտադրության թափոններ։ Այս ամենը ոչ միայն վատթարացրեց համի ցուցանիշները, այլև ամբողջությամբ վերացրեց այս ապրանքի «օգուտ» հասկացությունը:

Սակայն 2003 թվականին եկավ սարսափելի պահ. Գործարանները հասկացան, որ իրենց համար իշխանություն չկա։ Եվ դուք կարող եք ցանկացած բան լցնել ԳՕՍՏ մակագրությամբ տարայի մեջ և պատժամիջոցներ չեն լինի: Իսկ բնակչության սպառման ընդհանուր կուլտուրան այնքան ցածր է եղել ու մնում, որ թույլ է տալիս հիշել, որ ԳՕՍՏ-ը լավն է, մնացածը՝ վատ։ Այս տենդենցի վառ ներկայացուցիչը Glavprodukt — Verkhovsky Milk պահածոների գործարանն էր: Սրանք սկսեցին լցվել տարայի մեջ այնպես, որ նույնիսկ տեխնոլոգը, ում անձամբ ճանաչում եմ, ասաց, որ հիմարաբար խելագարվել է այս ընկերության ամբարտավանությունից։ Սափորների մեջ սկսեցին լողալ ճարպի կտորներ, որոնք, ըստ ֆիզիկայի օրենքների, կենտրոնանում էին իրենց տեսակի շուրջ և վերածվում օտար մարմինների։ Նույնիսկ ավելի հաճախ նստվածքներ են եղել ծածկոցների և պատերի վրա։

Անօրինության հաջորդ փուլը եկավ, երբ թանկացավ թիթեղը։ Եվ պետք է նշել, որ մենք եզակի երկիր ունենք. Անագը պատրաստվում է մեկ գործարանում՝ Մագնիտոգորսկում: Եվ հենց իշխանությունն անցավ հաջորդ առևտրին, գները որոշ չափով բարձրացան։ Գործարանները սկսեցին փորձարկել թիթեղների հաստությունը և որակը: Արդյունքը եղավ ժանգոտ թիթեղով բանկա:

Վերջերս ես տեսա եփած կաթի Glavproduct-ի եզակի բանկա. թիթեղը և եռակցումը այնքան վատ են, որ ճարպը, հավանաբար ոչ կաթը, դուրս է հոսում տուփի կարի միջով... Հենց խանութում՝ դարակում, ՍԱ արժե այն: Եվ բոլորը չեն անիծում:

Ես նշում եմ, որ երբ բոլոր հյութերն արդեն քամված էին արտադրանքից, և ժանգոտ «թափվող» բարակ թիթեղյա տարաների մեջ սուրբ բան չէր մնացել, մեր պետությունը հասկացավ, որ պետք է ինչ-որ լավ բան անել՝ մեր արագ զարգացող արդյունաբերությանն աջակցելու համար:

Եվ նրանք սկսեցին վերաշարադրել ԳՕՍՏ-ները:

Նորմալ խորհրդային ԳՕՍՏ-ին փոխարինող առաջինը եկավ ԳՕՍՏ Ռ 53436-2009, որտեղ հորիզոնը մի փոքր ընդարձակվեց։

Կաթի ընդգծված համի բացակայությունը, E ...

Բայց սկզբունքորեն այնտեղ՝ բանկայի մեջ, կաթ պետք է լիներ։

Այնուամենայնիվ, արտադրողները մտահոգված էին, որ գնորդի մտածելակերպը թույլ չի տա վաճառել մնացած աղբը առանց ԳՕՍՏ մակագրության։ Եվ պետությունն առաջ գնաց։

Նրանք ընդունեցին ԳՕՍՏ Ռ 53507-2009, որտեղ ասվում է, որ բանկաում ամեն ինչ կարող է լինել, բացի, հավանաբար, կենդանի առնետից և ստրոնցիումից: Երկու թերթիկի վրա այդ բաղադրիչները, որոնք հորինել են մեր, ոչ թե մեր քիմիկոսները, հազիվ թե տեղավորվեին։ Բայց հիմա ԳՕՍՏ բառը կարող է ապահով կերպով օգտագործվել պիտակի վրա լիովին օրինական հիմունքներով:

Բայց նրանց համար, ովքեր չեն տեղավորվում այս չափանիշների մեջ, այսինքն՝ կա ևս մեկ սողանցք. Առջևի պիտակի վրա տեղադրված է ԳՕՍՏ ԻՍՕ 9001-2001 հսկայական մակագրություն: Զավեշտալի է, որ այս ԳՕՍՏ-ը հիմնականում չի վերաբերում արտադրանքին, գործարանի հավաստագրմանը ISO պահանջներին համապատասխանելու համար: Այսինքն՝ քիմերա։

Իսկ այսօր դարակները լցված են մթերքներով, որոնք ոչ միայն չեն համապատասխանում խտացրած կաթի տարրական հատկանիշներին, այլեւ հիմարորեն վնասակար են սպառման համար։ Երեխաների մասին չխոսենք...

Ցանկանում եմ նշել հիմնական խաղացողներին, ովքեր երկար ժամանակ չեն տեսել խտացրած կաթը խտացրած կաթի տարայի մեջ։

Այս խումբը կազմում է թափոններ արտադրող վերնախավը:

Վերխովսկու կոմբինատը Glavprodukt-ի ժառանգությունն է, և դրանով ամեն ինչ ասված է: Ոչ միայն կաթ չկա, այլեւ արտադրանքի բաղադրությունն այնպիսին է, որ սարսափ է տանում։

Գագարինի գործարանը հպարտ հայերի ժառանգությունն է, ովքեր «այս ռուսներին» կերակրում են աղբով։ Որովհետև ամեն ինչ կուտեն։

Porech Combine - կիսաստորգետնյա գրասենյակ խարխուլ կեղտոտ արտադրամասում Յարոսլավլի մարզ. Արտադրանքի որակը վաղուց լեգենդար է:

Օստանկինո բույս ​​- արտադրում է խտացրած կաթ պլաստիկ բանկաթթվասերից. Աղբը դեռ...

Այս շքանշանի հակառակ կողմում կան արժանի բույսեր։

Ալեքսեևսկի - կա որակյալ ապրանքների շարք, բայց այն հազվադեպ է դարակներում: Նրանք իրենց համար անուն ձեռք բերեցին, իսկ հետո սկսեցին շնյագան հրել այս անվան տակ։ Բայց նույնիսկ իրենց լավագույն կաթի մեջ - այն, ինչ չպետք է լինի այնտեղ, հասնում է 30% -ի: Որովհետև երկրում այնքան կաթ չկա, որքան մենք ուտում ենք կաթնամթերք։ Ավաղ.

Ռոգաչովի կոմբինատ (Բելառուս) – ամեն ինչ լավ կլիներ, բայց գործարան մտնող հումքի ճառագայթային ֆոնի խնդիր կա։ Ավաղ, Չեռնոբիլի արձագանքները դեռ երկար ժամանակ կհետապնդեն բոլորիս: Եվ չգիտես ինչու, վերջերս բոլորը նշում են ապրանքի որակի նվազում։

Գլուբոկոե բույս ​​(Բելառուս) - նրանք գիտեն, թե ինչպես և երբեմն բարձրորակ կաթ են պատրաստում:

Պետք չէ դա հասկանալ, օգտակար է իմանալ՝ տեղեկության համար։

Բայց դուք պետք է հիշեք միայն մեկ բան. AUCHAN ցանցում խտացրած կաթի տուփը չի կարող արժենալ 50 ռուբլուց պակաս: Փայլուն առաջարկներ 20 - 25 ռուբլի - պարբերական աղյուսակի երաշխավորված գնում:

Եվ երբեք մի գնեք էժան եփած կաթ։ Բույսի անորակ արտադրանքը լցնում են դրա մեջ և մարսում։ Հաճախ մանրէաբանական առումով զգալի գերազանցումներով։ Ինչն արդեն վտանգավոր է։ Այնուամենայնիվ, եթե միկրոֆլորայով սպիտակ կաթը ռմբակոծում է (փչում) բանկաը, ապա եփած կաթ չի լինի, թեև միկրոֆլորան այնտեղ անիրական կլինի։

Անգամ շշալցված խտացրած կաթը ձեռքդ մի վերցրու՝ իսկական կաթի նման շիշը 1 կգ է։ պետք է արժե մոտ 100 ռուբլի, բայց սովորաբար արժե 60:

Հաշվի առնելով այն փաստը, որ ոչ մի գործարան վնասով չի աշխատում, արժե հաշվի առնել, որ դուք վնասով եք մնում էժանագին իրեր գնելով և, որ ամենակարևորը, այս ցեխը ձեր բերանը դնելով։

Ցավոք, վերջերս կարգավորող մարմինների արդյունավետության, և ամենակարևորը նրանց լիազորությունների հետ կապված իրավիճակն այնքան տխուր է, որ գործարանների վրա ազդելու իրական միջոցներ չկան։ Այնտեղ ոչ միայն ապօրինությունը ծաղկում է ապրանքի բաղադրության, այլեւ մանրէաբանական առումով։ Այլ կերպ ասած, E. coli.

Քանի որ ես չեմ աշխատում թվարկված գործարաններից ոչ մեկում, հավատացեք, սա պարզապես լավ խորհուրդ է:

Հակիրճ կասեմ՝ եթե իսկապես պետք է, վերցրեք թանկարժեքը երեք թվարկված լավ գործարաններից։ Մնացածը, մեղմ ասած, չարժե ...

Արժե նայել!!!

01.01.2012 թվականից վաղաժամկետ կիրառման իրավունքով ուժի մեջ են մտնում հետևյալ ազգային ստանդարտները.

ԳՕՍՏ Ռ 51865-2002 «Մակարոնեղենի արտադրանք» փոխարինվել է ԳՕՍՏ Ռ 51865-2010 «Մակարոնեղենի արտադրանք»;

ԳՕՍՏ 7699-78 «Կարտոֆիլի օսլա»-ի փոխարեն ներդրվել է ԳՕՍՏ Ռ 53876-2010 «Կարտոֆիլի օսլա»;

ԳՕՍՏ Ռ 53882-2010 «Գառան հացաբուլկեղեն» ԳՕՍՏ 30354-96 «Գառան հացաբուլկեղեն» փոխարեն ներդրվում է.

ԳՕՍՏ 15977 «Պահածոյացված շաքարավազի» ԳՕՍՏ Ռ 53958-2010 «Բնական պահածոներ. Քաղցր եգիպտացորեն";

ԳՕՍՏ 15842 «Պահածոյացված կանաչ ոլոռ» ԳՕՍՏ Ռ 54050-2010 «Բնական պահածոներ. Կանաչ ոլոռ";

ԳՕՍՏ 3858-73 «Թթու կաղամբ», ԳՕՍՏ 7180-73 «Աղած վարունգ» և ԳՕՍՏ 7181-73 «Աղած լոլիկ» ԳՕՍՏ Ռ 53972-2010 «Աղած և թթու բանջարեղեն» ներմուծված է.

ԳՕՍ 5284-84 «Պահածոյացված մսի «շոգեխաշած տավարի» փոխարեն ԳՕՍՏ Ռ 54033-2010 «Մսի պահածո. Շոգեխաշած միս».

Բացի այդ, հուլիսի 1-ից ի վեր առաջին անգամ 2011թ. ազգային ստանդարտԳՕՍՏ Ռ 53861-2010 «Դիետիկ (թերապևտիկ և կանխարգելիչ) սննդի արտադրանք. Կոմպոզիտային չոր սպիտակուցային խառնուրդներ», իսկ 01.01.2012թ.-ից ներկայացվում է ԳՕՍՏ Ռ 53952-2010 «Հարստացված խմելու կաթ»:

Առևտրի դասակարգում

Համաձայն առևտրի դասակարգում առանձնացնել ապրանքների հետևյալ խմբերը՝ հացաբուլկեղեն, հրուշակեղեն, մրգեր և բանջարեղեն, թեյ, սուրճ, հյութեր, ջուր, գինի և օղի, միս, ձուկ, կաթնամթերք, ծխախոտ:
Ընդ որում՝ առեւտրում սննդամթերքկարող է հատկացվել մթերային և գաստրոնոմիական խմբերին։
AT մթերային խումբներառում է ալյուր, ձավարեղեն, մակարոնեղեն, թեյ, սուրճ, աղ, շաքար, բուսական յուղ, համեմունքներ և այլ ապրանքներ. մեջ գաստրոնոմիկ, որպես կանոն, պատրաստի արտադրանք՝ երշիկեղեն, խոզապուխտ (մսի գաստրոնոմիա), ապխտած, չորացրած, թխած ձուկ, բալիկ (ձկան գաստրոնոմիա), կարագ, թթվասեր, պանիրներ (կաթնամթերքի գաստրոնոմիա) և պահածոներ։
Խմբի ներսում, ըստ ստանդարտի, ապրանքները տարբերվում են ըստ տեսակների, տեսակների, սորտերի (կախված ծագումից կամ արտադրությունից) և սորտերից (կախված որակի ցուցանիշներից):
Ապրանքային դասակարգը որոշակի տեսակի արտադրանքի որակի աստիճանավորումն է՝ ըստ սահմանված մեկ կամ մի քանի որակի ցուցանիշների. կարգավորող փաստաթղթեր. Այսպիսով, կան բնական ծագման սուրճի տեսակներ՝ բրազիլական, հնդկական, կոլումբիական և այլն; կախված արտադրությունից՝ հում կամ տապակած, հացահատիկի մեջ, աղացած կամ լուծվող առանց նստվածքի։ Ըստ որակի ցուցանիշների՝ սուրճի հատիկները և աղացած սուրճը ամենաբարձր և 1-ին կոմերցիոն կարգի են։
Թարմ մրգերը, հատապտուղները, բանջարեղենը ըստ կենսաբանական բնութագրերի ունեն տարբեր բնական սորտեր։ Մրգերի և հատապտուղների համար դրանք կոչվում են պոմոլոգիական, խաղողի համար՝ ամպելոգրաֆիկ, բանջարեղենի համար՝ տնտեսական և բուսաբանական։
Ձկների մեջ առանձնանում են ընտանիքներ (թառափի, սաղմոնի, ծովատառեխի և այլն), ցեղ.
Տեսականին տեսակների, սորտերի, ապրանքների անվանումների ամբողջություն է՝ միավորված ինչ-որ հատկանիշով։ Այն կարող է լինել արդյունաբերական (արդյունաբերական) և առևտրային։ Արդյունաբերական տեսականի` ապրանքների կազմն ըստ տեսակների, տեսակների, դասերի, ապրանքանիշերի, որոնք արտադրվում են որոշակի արդյունաբերության կամ առանձին ձեռնարկության կողմից: Առևտրային տեսականին կոչվում է մեծածախ և մանրածախ առևտրային կազմակերպությունների միջոցով վաճառվող ապրանքների տեսականին։
Ռացիոնալ և հավասարակշռված սննդակարգի հայեցակարգը, որը նպաստում է սպառման մշակույթի աճին և մարդկանց ողջամիտ կարիքների ձևավորմանը, պահանջում է սննդամթերքի տեսականու բարելավում:

Սննդի պիտակավորում

«Սպառողների իրավունքների պաշտպանության մասին» օրենքի համաձայն՝ սննդամթերքի փաթեթավորումը պետք է պարունակի հետևյալ տեղեկատվությունը.

Արտադրողի անվանումը, հասցեն, այլ կոնտակտային տվյալներ, Ապրանքի անվանումը և դրա սպառողական հատկությունները (բաղադրությունը, քաշը, աստիճանը, տրամաչափը, սննդային արժեքը, էներգիայի արժեքը, պահպանման պայմանները, պատրաստման եղանակը և այլն), ստանդարտներ, որոնց հիման վրա արտադրվում է այս ապրանքը (ԳՕՍՏ, ՏՈՒ), կամ որոնց այն համապատասխանում է (Ռուսական ստանդարտ նշան), Արտադրանքի արտադրության ժամկետը և պահպանման ժամկետը։ .

Սննդամթերքի մակնշման հիմնական կրիչներն են ապրանքները, փաթեթավորումը, պիտակները, հսկիչ թերթիկները, ներդիրները, գների պիտակները:

Անմիջապես ապրանքը կարող է նշվել ապրանքանիշի կամ դրոշմակնիքի միջոցով: Ապրանքանիշը կիրառվում է այնպիսի ապրանքների վրա, ինչպիսիք են միսը, ենթամթերքը, մսամթերքը, ձուն: Դրոշմը քսելու մի քանի եղանակ կա՝ այրել կամ կիրառել հատուկ ներկ: Եվ նաև նամականիշները կարող են սեղմվել, բնորոշ օրինակպանրի մակնշում, կամ գոգ: Դրոշմը հաճախ կիրառվում է նաև ուղղակիորեն արտադրանքի փաթեթավորման վրա, օրինակ՝ տվյալներ, ինչպիսիք են արտադրողի ծածկագիրը, լոտի համարը և արտադրության ամսաթիվը, սովորաբար դրոշմվում են: թիթեղյա տարաներմսի և ձկան պահածոներով։ Նմանատիպ նամականիշներ, որոնք կիրառվում են միայն ներկով, կարելի է տեսնել կաթնամթերքի և ճարպայուղերի փաթեթավորման վրա, օրինակ՝ դրոշմակնիքները կիրառվում են կաթի և կեֆիրի, կաթնաշոռի և կարագի փաթեթների վրա:

Այն իրավիճակներում, երբ փաթեթավորումը նախատեսված չէ տեղեկատվության կիրառման համար, դրա վրա պիտակ է փակցվում: Պիտակը սովորաբար պարունակում է ապրանքի մասին վերը նշված պարտադիր տեղեկատվությունը, բայց դա թղթի հիմքթույլ է տալիս ստանալ բարձրորակ մակնշում՝ տպագրության, դիզայնի և գույնի առումով։

Մեկ այլ տեղեկատվական կրիչ կարող է լինել ներդիրը, որը հաճախ օգտագործվում է հրուշակեղենի արդյունաբերության մեջ, օրինակ՝ ներդիրը կարելի է տեսնել շոկոլադի գունավոր տուփերում կամ թխվածքաբլիթների փաթեթներում։ Իսկ պարենային ապրանքների վերաբերյալ վերջին տեղեկատվական կրիչը գնային պիտակն է, որը տեղեկատվություն է տալիս ապրանքի մանրածախ գնի մասին։

Այսօր ավելի ու ավելի կարևոր են դառնում այնպիսի նշաններ, ինչպիսիք են ապրանքային նշանները, շտրիխ կոդավորումը, հակակեղծման նշանները, էկոպիտակները և հեղինակության նշանները:

Ապրանքանիշը ապրանքի անհատական ​​անվանումն է, հայտարարված որակի յուրատեսակ երաշխիք, և սպառողն այսօր դառնում է ավելի բծախնդիր և պահանջկոտ։ Ապրանքային նշաններն ակտիվորեն ստեղծվում, օգտագործվում և գովազդվում են սննդամթերք արտադրողների կողմից, այս միտումն արդեն տարածվում է նույնիսկ այնպիսի միասնական ապրանքների վրա, ինչպիսիք են պահածոյացված միսը, ձուկը և կաթնամթերքը, հացահատիկային ապրանքները:

Այսօր արդիական է սննդամթերքի փաթեթավորման համար շտրիխ կոդի կիրառումը, քանի որ շատ մանրածախ ցանցեր, սուպերմարկետներ և խոշոր մթերային խանութներ ներդնում են ավտոմատ հաշվառման համակարգեր, որոնք հիմնված են փաթեթների վրա շտրիխ կոդի օգտագործման վրա: Շտրիխ կոդը ապրանքի մասին տեղեկատվության կոդավորման տեսակ է, որը ներկայացված է որոշակի բարձրության, բայց տարբեր լայնությունների շերտերի հաջորդականությամբ: Շտրիխ կոդը կարդացվում է հատուկ լազերների միջոցով և թույլ է տալիս վերահսկել ապրանքների տեղաշարժի գործընթացը։ Մեր երկրում աջակցվում է EAN-13 (European Article Numbering) շտրիխ կոդավորման ստանդարտը, որը ներառում է 13 հարվածների հաջորդականություն, տեղեկատվություն կրողերկրի, արտադրողի և ապրանքի ծածկագրի մասին: Արտադրողները, ովքեր ցանկանում են շտրիխ կոդ տեղադրել իրենց արտադրանքի փաթեթավորման վրա, պետք է պատրաստ լինեն գնելու հատուկ սարքավորում դրա կիրառման համար, և որոշ աշխատանքներ կատարեն այս ընթացակարգի մշակման ուղղությամբ: Իրոք, որպեսզի փաթեթի վրա շտրիխ կոդը իսկապես «գործի», այլ ոչ թե պարզապես ծառայի որպես զարդարանք, դրա կիրառման որոշակի պայմաններ պետք է պահպանվեն:

Փաթեթների վրա հաճախ կարելի է գտնել հեղինակության նշաններ: Նման նշումը հուզական խթանի գործառույթ ունի, այն ներառում է այնպիսի նշաններ, ինչպիսիք են « Լավագույն արտադրանքվրա Ռուսական շուկա», «Տարվա ապրանք» և տարբեր ցուցահանդեսների և մրցույթների մասնակցելիս արտադրանքի հաջողությունը հաստատող այլ նշաններ: Այս մակնշումը, այսպես ասած, երաշխավորում է ապրանքի որակը` խթանելով գնումը սպառողի կողմից:

Էկոպիտակավորումն այսօր շատ տարածված է արտերկրում, քանի որ էկոլոգիան դրանցից մեկն է գլոբալ խնդիրներայսօր. Բնապահպանական խորհրդանիշները կարող են ունենալ մի քանի նշանակություն՝ հաստատել արտադրանքի բնապահպանական բարեկամականությունը, հաստատել փաթեթավորման վերամշակման հնարավորությունը, խրախուսել խնամքը: միջավայրըօրինակ՝ պիտակ, որը կոչ է անում դեն նետել փաթեթավորումը, երբ ապրանքը միայն աղբամաններում եք օգտագործում:

Մեր երկրում տարածված և այս տեսակի մակնշումը, որպես կեղծիքից պաշտպանվելու նշաններ: Չէ՞ որ ապրանքների որոշ խմբերի դեպքում կեղծ ու անորակ ապրանքների տոկոսը մի քանի տարի առաջ հասնում էր 70-80 տոկոսի։

Արտադրողները, ովքեր լուրջ մտադրություններ ունեն ներքին շուկայի համար, ստիպված են ոչ միայն անհատականացնել իրենց արտադրանքը օգնությամբ ապրանքանիշ, այլ նաև մշակել արտադրանքը կեղծիքներից, տարբեր դրոշմանիշներից, ջրային նշաններից, փաթեթավորման ձևերից և այլն պաշտպանելու համակարգեր: Սա այն մակնշման տեսակն է, որին չեն ցանկանա հանդիպել ո՛չ արտադրողները, ո՛չ սպառողները, հատկապես սննդամթերքի շուկայում։

Սննդամթերքի մակնշումը սպառողներին իրենց արտադրանքն ապահովելու եղանակներից մեկն է, ուստի արտադրողները պետք է զգույշ լինեն դրա կիրառման հարցում, հատկապես, եթե ապրանքը սննդամթերք է: Ապրանքի, փաթեթավորման կամ պիտակի վրա նշումների պատշաճ կիրառման դեպքում մակնշումը կարող է դառնալ հաջող շուկայավարման գործոններից մեկը:

Փաթեթավորման նյութերի մակնշում

« Der Grune Punkt«. Կանաչ կետ. 1990 թվականից այն տեղադրվել է փաթեթավորման նյութերի վրա և նշանակում է, որ արտադրողը երաշխավորում է պիտակավորված փաթեթավորման նյութի ընդունումն ու վերամշակումը: Օգտագործվում է Գերմանիայում, Ֆրանսիայում, Բելգիայում, Իռլանդիայում, Լյուքսեմբուրգում, Ավստրիայում, Իսպանիայում և Պորտուգալիայում և մի շարք այլ երկրներում.

Երեք նետերի եռանկյուն - " Möbius հանգույց», նշանակում է, որ նյութը, որից պատրաստված է փաթեթավորումը, կարող է վերամշակվել, կամ որ փաթեթավորումը մասամբ կամ ամբողջությամբ պատրաստված է վերամշակված նյութերից.

Վերամշակվող պլաստիկ նշան. Այս նշանը տեղադրված է բոլոր տեսակի պոլիմերային փաթեթավորման վրա։ Պլաստիկ փաթեթավորումը բաժանված է 7 տեսակի պլաստմասսայի, որոնցից յուրաքանչյուրն ունի իր թվային նշանը, որին արտադրողները դիմում են՝ տեղեկացնելու նյութի տեսակի, դրա մշակման հնարավորությունների մասին և պարզեցնելու տեսակավորման կարգը՝ նախքան պլաստիկը վերամշակման և վերամշակման ուղարկելը.

Պլաստիկի տեսակը ցույց տվող թիվը գտնվում է եռանկյունու ներսում։ Եռանկյունու տակ նամակի հապավումը, նշելով պլաստիկի տեսակը.

1. PETկամ ՊԱՏ- պոլիէթիլեն տերֆտալատ. Օգտագործվում է զովացուցիչ ըմպելիքների, հյութերի, ջրի շշալցման համար փաթեթավորման (շշեր, բանկա, տուփեր և այլն) արտադրության համար։ Բացի այդ, այս նյութը կարելի է գտնել փաթեթներում տարբեր տեսակիփոշիներ, ազատ հոսող սննդամթերքև այլն: Շատ լավ վերամշակելի և կրկնակի օգտագործման համար:
2. HDPEկամ LDPE- պոլիէթիլեն բարձր ճնշում. Օգտագործվում է կաթի և ջրի համար գավաթներ և պայուսակներ, սպիտակեցնող շշեր, շամպուններ, լվացող և մաքրող միջոցներ պատրաստելու համար: Պլաստիկ տոպրակներ պատրաստելու համար. Շարժիչի և այլ մեքենաների յուղերի պահարան և այլն: Շատ լավ վերամշակելի և կրկնակի օգտագործման համար:
3. ՊՎՔկամ ՊՎՔ- պոլիվինիլ քլորիդ. Օգտագործվում է պատուհանների մաքրման, սննդի համար հեղուկներ փաթեթավորելու համար բուսական յուղեր. Դրանից պատրաստվում են պահածոներ՝ մեծաքանակ սննդամթերքի և տարբեր տեսակի ուտելի ճարպերի փաթեթավորման համար։ Եվ հենց այս պլաստիկն է, որ գործնականում վերամշակելի չէ։ Ավելին, ապացույցներ կան, որ դրանում պարունակվող քաղցկեղածին վինիլքլորիդն ունի սննդի մեջ ներթափանցելու հատկություն, իսկ հետո՝ մարդու օրգանիզմ։ Նաև ՊՎՔ-ի արտադրության համար օգտագործվում են բազմաթիվ հավելումներ, որոնք շատ թունավոր են մարդկանց համար՝ ֆտալատներ, ծանր մետաղներ և այլն։ Եվ այնուամենայնիվ, PVC-ի արտադրության, օգտագործման և հեռացման գործընթացը ուղեկցվում է ձևավորմամբ մեծ թվովդիօքսիններ (շատ վտանգավոր թույներ) և այլ չափազանց թունավոր քիմիական նյութեր.
4. LDPEկամ HDPE- պոլիէթիլեն ցածր ճնշում. Օգտագործվում է արտադրության մեջ պլաստիկ տոպրակներ, ճկուն պլաստմասե փաթեթավորում և որոշների արտադրության համար պլաստիկ շշեր. Լավ է վերամշակման և վերաօգտագործման համար:
5. PPկամ PP- պոլիպրոպիլեն: Դրանից պատրաստվում են շշերի կափարիչներ, սկավառակներ, օշարակի և կետչուպի շշեր, մածունի բաժակներ, ֆիլմերի փաթեթավորում։
6. Հ.Գկամ Հ.Գ- պոլիստիրոլ: Օգտագործվում է մսի և թռչնամսի պալետների, ձվի համար տարաների արտադրության մեջ։
7. ԱՅԼկամ ԱՅԼ. Տարբեր պլաստիկների կամ պոլիմերների խառնուրդ, որոնք վերը նշված չեն: Այս համարով նշված փաթեթավորումը չի կարող վերամշակվել և ավարտվում է դրա համար կյանքի ցիկլաղբավայրում կամ այրման սարքում:
Ռուսաստանի տարածքում օգտագործվող նշանների շարքում օգտագործվում էհամակարգի համապատասխանության նշան պարտադիր հավաստագրումշրջակա միջավայրի պահանջներին համապատասխան:

Յուրաքանչյուր աղքատ երկիր ունի զզվելի սնունդ. Սա օրենք է, այն գործում է առանց բացառության ամենուր, եթե, իհարկե, երկիրն այնքան աղքատ չէ, որ մարդիկ սնվում են հողից։ Ռուսաստանը վերջին մի քանի տարիների ընթացքում զգալիորեն աղքատացել է։ Սակայն մերոնք, ի հեճուկս ողջամտության, սկսեցին գովել ուտելիքը։ Շատերը համոզված են, որ իրենց սեղանին վերջապես հայտնվել են թարմ աբխազական մանդարինները, կենցաղային լիարժեք կաթը և բելառուսական բնական կաթնաշոռը։

Օգտագործվում են ինքնահիպնոսի ծանր գործիքներ՝ ջերմոցային չինական լոլիկը վերածելով բուրավետ կրասնոդարյան։ Մարդը, ով 2016 թվականին գովում է «Ռոսիյսկի» պանիրը, նախկինում բարդ հոգեբանական աշխատանք է կատարել իր հետ։ Մոդայիկ ենք դարձել ձեւացնել, թե ուտելիքից հասկանում ես։ Եվ գիտակցաբար «համտեսել» բազմիցս հալված արգենտինական տավարի միսը: Միգուցե մարդիկ ամաչում են, որ չհասցնելով ծանոթանալ իսկական սննդի համին, կրկին անցել են բարդ կերի։

Ամոթը ստիպում է քեզ պահել քո դեմքը մինչև վերջ:

Կարոտն էլ ավելի ուժեղ է մշակում ռուսների գիտակցությունը։ Ստոր ծուղակ. մարդը, կարծես թե, կարոտում է այն ժամանակները, երբ երիտասարդ էր, թարմ և շտապում էր սեփական հարսանիք, իսկ վերջում նրա զգացմունքները վերածվում են սելիտրայի երշիկի ու մանրացված լոլիկի կարոտի։

Եթե ​​Ռուսաստանն այսօր միայն աղքատության մեջ է սահում, ապա Սովետական ​​Միությունաղքատ երկիր էր. Իսկ աղքատները լավ չեն ուտում: Եվ նրանք չկերան:

Ռուսաստանն այսօր ապրանքի որակով մոտենում է բելառուսականներին։ Եվ սա անկում է, ոչ թե աճ։

Կարտոֆիլի տորթի հանդեպ նույն նոստալգիան օգնում է գոյատևել այն: Եթե ​​փորձեք շուկայում կամ «ֆերմերների» խանութում գնված բելառուսական կաթից կաթնաշոռ կամ մածուն պատրաստել, ապա դժվար թե հաջողվի։ Նաև բելառուսական մածունով կամ թթվասերով իսկական կաթը խմորելը չի ​​աշխատի։ Զարմանալի չէ, որ արտադրությունը հում կաթԲելառուսում ամեն տարի կտրուկ աճում է, և 2000 թվականից ի վեր անասնագլխաքանակը կազմում է 4,3-4,4 միլիոն գլուխ։ Մյուս կողմից, կաթի, սերուցքի, խտացրած կաթի և արմավենու յուղի ներմուծումը Եվրամիությունից, Ասիայից, Լատինական Ամերիկա. Իսկ արտահանումը կտրուկ աճեց:

Իրենք՝ բելառուսները, ի դեպ, գոհ չեն իրենց արտադրանքից և նախընտրում են ապրանքներ գնել Լեհաստանից, Լիտվայից կամ Լատվիայից. ամեն տեսակ «պայուսակները» երկար խցանումներ են ստեղծում սահմանին։

Որովհետև բելառուսները գիտեն, որ իրենց արտադրանքը ամենախորհրդայինն է, և արտադրողները գլխով են պատասխանատու ոչ թե որակի, այլ պլանի համար։

Մայրս խորհրդային տարիներին մերչենդայզինգ էր դասավանդում։ Փոքր տարիքից ազատ ժամանակս անցկացնում էի մայրիկիս դասերին։ Կամ իր գործընկերների դասախոսություններին, ովքեր դասավանդում էին սննդի տեխնոլոգիա, հաշվապահություն և մթերային խանութի հաշվետվություններ: Ես հղկել եմ իմ ընթերցանության հմտությունները սննդի ԳՕՍՏ-ների հավաքածուներում:

Քչերը գիտեն, որ սովետական ​​սննդի ստանդարտները, առաջին հերթին, ունեին նշումներ, որոնք ցույց էին տալիս մի բաղադրիչը մյուսով փոխարինելու հնարավորությունը։ Երկրորդ, ԳՕՍՏ-ները հաճախակի են փոխվել որոշ ապրանքատեսակների համար նույնիսկ սեզոնին երկու անգամ՝ կախված բերքից և կաթնատվությունից: Երրորդ, ներքին օգտագործման և արտահանման համար նախատեսված ապրանքները պատրաստվել են տարբեր ԳՕՍՏ-ների համաձայն: Այսպիսով, արտահանվող երշիկեղենի համար արգելված էր օգտագործել ցանկացած փաթեթավորման թաղանթ, բացի ցելոֆանից։

Ֆոսֆատների, նիտրատների և նիտրիտների բազմազան ցանկը նույնպես օգտագործվել է միայն ներքին շուկայի համար նախատեսված երշիկեղենի մեջ, օրինակ՝ նատրիումի ֆոսֆատ մոնոփոխարինված 2-ջուր, որը նաև օգտագործվում է որպես լուծողական և որպես ապակու լվացման հեղուկի բաղադրիչ: Լվացքի փոշիների ընդհանուր բաղադրիչ՝ նատրիումի տրիպոլիֆոսֆատը նույնպես օգտագործվում էր երշիկեղենի մեջ։ Գույնը պահպանելու համար օգտագործվել են նատրիումի և կալիումի նիտրատներ՝ անվերապահ քաղցկեղածիններ։ Եփած երշիկեղենը և երշիկեղենը թույլատրվում էր պարունակել 5000 մգ նիտրիտներ մեկ կիլոգրամի համար՝ տապակելիս դրանք վերածվում էին տոքսինների։

Միայն երշիկեղենի «բարելավողների» և փոխարինողների ցանկը հսկայական էր։ ԳՕՍՏ-ները պաշտոնապես թույլատրել են այտերի, խաշած սմբակների, միզապարկի, կովի միջանցքների օգտագործումը երշիկեղենի մեջ մանրացված մսի փոխարեն...

Երշիկի յուրաքանչյուր տեսակին ուղեկցվում էր գրություն, որը նշում էր բաղադրիչները փոխարինելու հնարավորությունը. ոչխարի միսը նիհար մսով մինչև 15 ծավալով, տավարի երշիկի մեջ միս խոզի մանրուքի համար՝ մինչև 20%, գոմեշի և յակի միս՝ տավարի մսի փոխարեն. մինչև 100%, հին երշիկեղենը, երշիկեղենը և երշիկեղենը թույլատրվում էր լցնել թարմի մեջ, թույլատրվում էր օգտագործել էքստրակտներ բնական համեմունքների փոխարեն, աղով խաշած ոսկորները և պլազմային թույլատրվում էր փոխարինել մսի զանգվածին, մինչև 10%: երշիկը կարող է բաղկացած լինել հին ապխտած մսի կտորներից:

Եվ վերջապես, երշիկի ԳՕՍՏ 23670-79-ի վերջին և ամենակարևոր նշումը, որը փոփոխվել է 1980 թվականին, ասում է, որ «տավարի, խոզի, գառան մսի փոխարեն, սպիտակուցի կայունացուցիչի, տավարի կամ խոզի մսի զանգվածի համատեղ օգտագործումը, կամ ոչխարի, սննդի պլազմայի (շիճուկ) արյունը թույլատրվում է, օսլա կամ ցորենի ալյուր:

Եվ սա ընդամենը մեկ ԳՕՍՏ է: Եվ նրանք հարյուրավոր էին: Եվ հազարավոր տեխնիկական բնութագրեր, որոնց համաձայն արտադրվել է սննդամթերքի մեծ մասը։ Տեխնիկական պայմանների համաձայն՝ չիպսերի տապակման յուղը փոխարինվում էր ութ ամիսը մեկ։

Մանկապարտեզների համար նախատեսված «կեչու հյութը» վիտամիններով քաղցրացված ջուր էր։

Որակի մասին հրուշակեղենասենք սովետական ​​ԳՕՍՏ 240-85 մարգարինի, խոհարարական և համակցված ճարպերի համար, ինչը թույլ տվեց ճարպեր արտադրել նույն արմավենու յուղից, արմավենու ստեարինից, բամբակյա պալմիտինից: Իսկ արմավենու յուղն այն ժամանակ շատ ավելի ցածր մաքրություն ուներ:

Տորթեր «Կարտոֆիլ», տորթ «Լոգ» ըստ բնութագրերի պատրաստվել են ջարդոններից, փշրանքներից, թխվածքաբլիթներից և թխվածքաբլիթներից՝ կերակուրի յուղի և կակաոյի փոշու փոխարինիչի հավելումով: Տորթն ու քաղցրավենիք «Ptichye Moloko»-ն նույնպես պատրաստվել են տարբեր փոխարինողներից պատրաստված բնութագրերի համաձայն: Թռչնի կաթի համար ագար-ագարով, կակաոյի կարագով և բնական ձվերով ԳՕՍՏ-ներ չկային, այսօր դրանք հորինված են խոհարարական բլոգերների կողմից, ովքեր փող են աշխատում խորհրդային համակարգի կարոտով: Դրա վրա փող են աշխատում «ԳՕՍՏ» շոկոլադների ներկայիս արտադրողները։ մաքուր ջուրբիզնես կույր նոստալգիայի վրա.

Մարդիկ տենչում են համակցված ճարպից պատրաստված շոկոլադե գլազուրը, որը վաճառվում էր ժամանակակից տրյուֆելների գնով:

Պաղպաղակը, որի մասին այսօր այդքան բարձրաձայն հառաչում են հայրենասերները, ԳՕՍՏ-ի համաձայն արտադրվում էր միայն մինչև 1966 թվականը, իսկ դրանից հետո այն սկսեց արտադրվել ըստ բնութագրերի, և կային տարիներ, երբ յուրաքանչյուր հանրապետություն ուներ պաղպաղակի իր առանձնահատկությունները՝ կախված իրավիճակը կաթնամթերքի ոլորտում. Ըստ բնութագրերի՝ պաղպաղակը պատրաստվում էր բուսական ճարպերից, ագար-ագարի փոխարեն ավելացնում էին համակցված ճարպ, օսլա և ալյուր, իսկ 1980-ականների սկզբին սերուցքային պաղպաղակի տեսակները փոխարինվեցին կաթնամթերքով. սերուցքային պաղպաղակը մնաց միայն Մոսկվայում։ և Լենինգրադը, բայց ոչ ոք չէր պատրաստվում գավառները ճարպով կերակրել։

Պաղպաղակը մարզերում ոչ թե վեց-ութ տեսակ էր, ինչպես մայրաքաղաքներում, այլ մեկ-երեք տեսակ։

Ռուսաստանի հարավում կային շրջաններ, որտեղ 1970-ականներից շրջկենտրոններից դուրս պաղպաղակ չէր վաճառվում, բացառությամբ լոլիկի, քանի որ գյուղատնտեսական շրջաններից բոլոր կաթնամթերքը մաքուր արտահանվում էր Մոսկվա։ Տյումենում պաղպաղակի երրորդ տեսակը (կաթնային կաթնաշոռ) հայտնվեց միայն 1980-ականների վերջին, իսկ մինչ այդ բաժակի մեջ միայն կաթ կար, իսկ ձողիկի վրա՝ կաթ։ Հեռուստաեթերի երկրորդ ալիքն, ի դեպ, նույնպես հայտնվեց միայն Միության վերջում, մինչ այդ յոլա էին գնում առաջինով։

Պետք է ասեմ, որ ԳՕՍՏ-ները և նույնիսկ ՏՀ-ները արտադրանքի որակի ցուցիչ չէին։ Սովետում գողություն, խաբեություն Սննդի Արդյունաբերությունև առևտուրն ամենուր էր։ Իսկ երբեմն՝ պաշտոնական մակարդակով։ Նրբերշիկի խոշոր գործարաններում կային սովորական արհեստանոցներ այտերշիկեղենի, մսի ու ոսկորների եռման և. միզապարկ, և Գոստովսկու արհեստանոցը, որն աշխատում էր հատուկ չափաբաժինների համար, «Բերյոզկա» խանութը և OBKhSS-ը, կաշառքի և վերահսկողության ապրանքները գալիս էին այս արտադրամասից։ Ավելի փոքր գործարաններում նրանք պարզապես գործարկում էին տարբեր գծեր: Օրինակ, երկու հերթափոխը կրկնակի հզորությամբ արտադրում էր օսլայած երշիկ, իսկ երրորդը՝ գիշերը, շարժվում էր Գոստի ստանդարտով:

Կաթնամթերքը, որը, ըստ ԳՕՍՏ-ների, ի դեպ, նույնպես փոշիացված է եղել և բուսական ճարպերով, անխնա նոսրացրել և գողացել են։

Կաթը նոսրացնում էին նույնիսկ կոլտնտեսությունում, հետո՝ կաթնամթերքի ճանապարհին, գործարանից խանութ ճանապարհին, խանութում։

Նույն սխեմայով թթվասերը նոսրացրել են նոսրացված կաթով, անհրաժեշտության դեպքում կորուստները փոխհատուցելով օսլայով։ Թթվասերը, որի մեջ գդալ կա, թթվասեր չէ, այլ օսլա պարունակող շիլա. սովորական թթվասերի մեջ գդալը չպետք է կանգնի։ Մարդիկ, ովքեր տենչում են մեկ գդալ թթվասեր, պարզապես լավ բան չեն տեսել խորհրդային կյանքում։ Որովհետև այն ժամանակ բոլորը գողանում էին։

Միայն մեծ մասշտաբով, որ պետությունը համակերպվեց ու ներմուծեց բնական կորուստ հասկացությունը՝ հուսալով, որ գողերը գոնե մի քիչ կթողնեն ժողովրդին։ Թույլատրվում է տարբեր ապրանքների համար տարբեր մակարդակբնական կորուստը՝ մինչև 20%, այն ներառում էր կծկվել, կծկվել, ծեծել, փչացնել, ամուսնություն, մերժում և գողություն։ Բայց նրանք սկսեցին ավելի շատ գողանալ. օրինական կերպով հավաքեցին սերուցք և յուղոտ թթվասեր, կտրեցին խոզապուխտները հավից, կտրեցին ուսադիրը, տարան թարմ միրգը թույլատրելի կորստի չափով, այնուհետև վերցրեցին այն նորմայից ավելի ու նաև: նոսրացրել, ծանրացրել, ջրով լցնել։ Հավերին ջրով կշռելու հնարքը չի հորինվել մանրածախ ցանցերում. այն հայտնաբերվել է նույնիսկ ցարի օրոք:

Իսկ որքա՞ն արժեր նման ուրախությունը։ Կենտրոնական գոտում մեկ լիտր թթվասերն արժեր մեկուկես ռուբլի, հեռավոր շրջաններում՝ 1 ռուբլի։ 65 կոպ. Մեկ լիտր կաթը՝ 48-50 կոպեկ։ Կաթնային պաղպաղակը Մոսկվայում մինչև 1980-ականների կեսերը արժեր 19 կոպեկ, իսկ կաթնային պաղպաղակի նման հրաշքը հայրենիքի սահմաններին արժեր 21 կոպեկ։

Խտացրած կաթով, մելասով և կակաոյի թափոններով բուսական յուղերից պատրաստված քաղցրավենիքները, ինչպիսիք են «Պետրելը», «Պիլոտը», «Ծիծեռնակը», երրորդ գնային գոտում արժեն 3 ռուբլի։ 40 կոպ. Ենթադրվում է, որ շոկոլադները, ինչպիսիք են «Mask»-ը և «Rillage in Chocolate»-ը, արժեն մինչև 15 ռուբլի: Ապուրների հավաքածուներ՝ 1,5 ռուբլի, միս, որը երբեք չի եղել վաճառքում՝ 2,5 ռուբլի։ Միս շուկայում - 7 ռուբլուց:

Բնակչության մի քանի տոկոսը կարող էր իրեն թույլ տալ շուկայում ապրանքներ գնել։ Խորհրդային լավ 120 ռուբլի աշխատավարձով։

Մի լսեք նրանց, ովքեր ասում են Խորհրդային ժողովուրդվաստակել է 250-400 ռուբլի: Նման փող ունեին միայն էլիտար ինտելեկտուալ աշխատողները, հանքափորները, հերթափոխի աշխատող-երկրաբանները։ 1976 թվականին երկրի բնակչության 39%-ը կամ գրեթե 100 միլիոն մարդ ապրում էր գյուղերում ու գյուղերում, որտեղ լավ աշխատավարձը կազմում էր 60-80 ռուբլի։ Գյուղի մասսայական մտավորականությունը ստանում էր մինչև 100 ռուբլի, քաղաքում՝ 110-130 ռուբլի։ ամսական.

1965-ին Կենտրոնական հետազոտություն տնտեսական հաստատությունՌՍՖՍՀ Պետական ​​պլանավորման հանձնաժողովը պարզել է, որ քաղաքացիների 73,51%-ը եկամուտների առումով չի հասել աղքատության շեմին՝ ստանալով 65 ռուբլուց պակաս։ ամսական. 1970 թ միջին աշխատավարձՄիությունում կթվորուհու և ստախանովիստ հանքագործի աշխատավարձից զուգորդված 122 ռուբլի էր, իսկ միջինը, այսինքն՝ ամենատարածվածը, 98 ռուբլի էր։ ժամը սակագնի սանդղակգործակիցներ կային՝ որքան Մոսկվայից հեռու էր ապրում նույն խնայբանկի գանձապահը, այնքան քիչ էր վաստակում։

Աշխատավարձեր Միջին Դասարանմասնագետը բավականացրել է 6,5 կգ «շոկոլադե» քաղցրավենիքի կամ 10 կգ լավ միս. Բարեբախտաբար, դրանք գրեթե երբեք չեն վաճառվում, ես ստիպված չէի տխրել:

Մարդիկ քիչ էին ուտում, քիչ-քիչ առնում։ Մայրս, որը պետք է գնար վաճառասեղանի այն կողմի խանութները, հիշում է, որ մարդիկ ամենաշատը 100-150 գրամանոց քաղցրավենիք էին գնում։ Թղթե տոպրակների մեջ։

Պանիր՝ 150-ական գ, կարագ՝ 50-60 գրամ, թոշակ ստանալու օրը թոշակ ստանալու օրը պառավները ընկել են մթերային խանութ՝ «կարագի համար»։ Որպեսզի անձնակազմը առօրյա կյանքի հետ գաղափարական հակասություններ չունենա, արհմիությունների ժողովներում նրանց բացատրվել է, որ սովետական ​​մարդնախընտրում է գնել քիչ-քիչ, բայց թարմ։

Իշխանություններին այն ժամանակ կանգնեց ժողովրդի փորը ամեն գնով լցնելու խնդիրը։ Օգտագործվել են ստեարին, օսլա և ոսկրային թուրմեր։ Քաղաքացիների ոտքերը չձգելու համար, հնարավորության դեպքում, արտադրանքին ավելացվել են վիտամին-հանքային համալիրներ։ Նույնը, ինչ անասունների համար։

Մարզերից մինչև Մոսկվա և Լենինգրադ նրանք հանեցին բոլոր ուտելի պաշարները՝ թողնելով ծայրամասը «Չայնա» նրբերշիկի և քաղցրավենիքի բարձերի համար հերթերի համար: Մայրաքաղաքից հեռանալուն պես գներն աճում էին, ամբողջ երկիրը բաժանված էր երեք գնային գոտիների, շատ ապրանքների գները նշված էին միանգամից երեք գոտիների համար։ Մոսկվան սրա վրա ուշադրություն չդարձրեց, իսկ գավառները արագ մոռացան, որ ձեռքից բերան են ապրում։ Իսկ այսօր այն հուսահատորեն պատռված է աղքատության՝ սովետական ​​«կեչու» հյութի և համակցված ճարպի խորանարդիկների վրա։

ԳՕՍՏ 108-76 Կակաոյի փոշի. Տեխնիկական պայմաններ

ԳՕՍՏ 11041-88 Ռուսական պանիր. Տեխնիկական պայմաններ

ԳՕՍՏ 1129-93 Արևածաղկի ձեթ. Տեխնիկական պայմաններ

ԳՕՍՏ 11293-89 Ժելատին. Տեխնիկական պայմաններ

ԳՕՍՏ 12003-76 Չորացրած մրգեր. Փաթեթավորում, մակնշում, տեղափոխում և պահպանում

ԳՕՍՏ 12183-66 Աշորայի-ցորենի և ցորենի-շորայի ամբողջական ալյուրի ալյուր. Տեխնիկական պայմաններ

ԳՕՍՏ 12306-66 Փափուկ ապակենման ցորենի ալյուր մակարոնեղենի համար. Տեխնիկական պայմաններ

ԳՕՍՏ 13342-77 Չոր բանջարեղեն. Փաթեթավորում, մակնշում, տեղափոխում և պահպանում

ԳՕՍՏ 13907-86 Թարմ սմբուկ. Տեխնիկական պայմաններ

ԳՕՍՏ 13908-68 Թարմ քաղցր պղպեղ. Տեխնիկական պայմաններ

ԳՕՍՏ 14176-69 Եգիպտացորենի ալյուր. Տեխնիկական պայմաններ

ԳՕՍՏ 15043-69 Դեղձ առանց կորիզների չորացրած ծիրան՝ առանց գործարանային վերամշակման

ԳՕՍՏ 15842-90 Պահածոյացված կանաչ ոլոռ. Տեխնիկական պայմաններ

ԳՕՍՏ 15849-89 Պահածոյացված մրգեր և հատապտուղներ մանկական սնունդ. Տեխնիկական պայմաններ

ԳՕՍՏ 15877-70 Եգիպտացորենի պահածոյացված շաքար. Տեխնիկական պայմաններ

ԳՕՍՏ 15979-70 Պահածոյացված թելային լոբի. Տեխնիկական պայմաններ

ԳՕՍՏ 16079-70 Աղած սիգ. Տեխնիկական պայմաններ

ԳՕՍՏ 16080-02 Աղի Հեռավոր Արևելքի սաղմոն. Տեխնիկական պայմաններ

ԳՕՍՏ 16270-70 Թարմ խնձոր վաղ ժամկետներհասունացում. Տեխնիկական պայմաններ

ԳՕՍՏ 1629-97 Սաղմոնի հատիկավոր տակառի խավիար. Տեխնիկական պայմաններ

ԳՕՍՏ 1633-73 Բուսական մարինադներ. Տեխնիկական պայմաններ

ԳՕՍՏ 16599-71 Վանիլին. Տեխնիկական պայմաններ

ԳՕՍՏ 16730-71 Չոր կանաչ ոլոռ. Տեխնիկական պայմաններ

ԳՕՍՏ 16731-71 Չոր սպիտակ մաղադանոս, նեխուր և մաղադանոս արմատներ. Տեխնիկական պայմաններ

ԳՕՍՏ 16732-71 Չորացրած մաղադանոս, նեխուր և սամիթ. Տեխնիկական պայմաններ

ԳՕՍՏ 16831-71 Քաղցր նուշի միջուկ. Տեխնիկական պայմաններ

ԳՕՍՏ 16832-71 Ընկույզ. Տեխնիկական պայմաններ

ԳՕՍՏ 16833-71 Ընկույզի միջուկ. Տեխնիկական պայմաններ

ԳՕՍՏ 16834-81 Պնդուկ. Տեխնիկական պայմաններ

ԳՕՍՏ 16835-81 Պնդուկի միջուկներ. Տեխնիկական պայմաններ

ԳՕՍՏ 171-81 Սեղմված թխում խմորիչ. Տեխնիկական պայմաններ

ԳՕՍՏ 1721-85 Թարմ սեղանի գազար հավաքված և մատակարարված. Տեխնիկական պայմաններ

ԳՕՍՏ 1722-85 Թարմ սեղանի ճակնդեղ հավաքված և մատակարարված. Տեխնիկական պայմաններ

ԳՕՍՏ 1723-86 Թարմ սոխ հավաքված և մատակարարված. Տեխնիկական պայմաններ

ԳՕՍՏ 1724-85 Թարմ սպիտակ կաղամբ հավաքված և մատակարարված. Տեխնիկական պայմաններ

ԳՕՍՏ 1725-85 Թարմ լոլիկ. Տեխնիկական պայմաններ

ԳՕՍՏ 1726-85 Թարմ վարունգ. Տեխնիկական պայմաններ

ԳՕՍՏ 17594-81 Չոր դափնու տերեւ. Տեխնիկական պայմաններ

ԳՕՍՏ 18173-04 Պահածոյացված հատիկավոր սաղմոնի խավիար. Տեխնիկական պայմաններ

ԳՕՍՏ 19215-73 Թարմ լոռամիրգ. Գնման, մատակարարման և վաճառքի պահանջներ

ԳՕՍՏ 1937-90 Սև չամրացված տերևով թեյ փաթեթավորված չէ: Տեխնիկական պայմաններ

ԳՕՍՏ 1938 Սև թեյ. Տեխնիկական պայմաններ

ԳՕՍՏ 1939-90 Փաթեթավորված կանաչ թեյ. Տեխնիկական պայմաններ

ԳՕՍՏ 19792-01 Բնական մեղր. Տեխնիկական պայմաններ

ԳՕՍՏ 20414-93 Սառեցված կաղամար և դանակ. Տեխնիկական պայմաններ

ԳՕՍՏ 20845-02 Սառեցված ծովախեցգետին. Տեխնիկական պայմաններ

ԳՕՍՏ 21-94 Շաքարավազ-ավազ. Տեխնիկական պայմաններ

ԳՕՍՏ 21122-75 Թարմ ուշ հասուն խնձոր. Տեխնիկական պայմաններ

ԳՕՍՏ 21149-93 Վարսակի փաթիլներ. Տեխնիկական պայմաններ

ԳՕՍՏ 2156-76 Նատրիումի բիկարբոնատ. Տեխնիկական պայմաններ

ԳՕՍՏ 21713-76 Թարմ ուշ հասուն տանձ. Տեխնիկական պայմաններ

ԳՕՍՏ 21714-76 Թարմ վաղ հասուն տանձ. Տեխնիկական պայմաններ

ԳՕՍՏ 21832-76 Թարմ ծիրան. Տեխնիկական պայմաններ

ԳՕՍՏ 21833-76 Թարմ դեղձ. Տեխնիկական պայմաններ

ԳՕՍՏ 21920-76 Խոշոր թարմ սալոր և բալի սալոր. Տեխնիկական պայմաններ

ԳՕՍՏ 21921-76 Թարմ բալ. Տեխնիկական պայմաններ

ԳՕՍՏ 21922-76 Թարմ բալ. Տեխնիկական պայմաններ

ԳՕՍՏ 22-94 Ռաֆինացված շաքար: Տեխնիկական պայմաններ

ԳՕՍՏ 22371-77 Մրգեր և հատապտուղներ խյուս կամ մանրացված շաքարով. Տեխնիկական պայմաններ

ԳՕՍՏ 25391-82 Բրոյլեր հավի միս. Տեխնիկական պայմաններ

ԳՕՍՏ 25832-89 Դիետիկ հացաբուլկեղեն. Տեխնիկական պայմաններ

ԳՕՍՏ 25896-83 Թարմ սեղանի խաղող. Տեխնիկական պայմաններ

ԳՕՍՏ 26832-86 Թարմ կարտոֆիլ սննդի վերամշակման համար. Տեխնիկական պայմաններ

ԳՕՍՏ 27168-86 Ալյուր մանկական սննդի համար. Տեխնիկական պայմաններ

ԳՕՍՏ 27568-87 Արտահանվող կոշտ պանիրներ. Տեխնիկական պայմաններ

ԳՕՍՏ 27569-87 Թարմ վաճառվող սխտոր. Տեխնիկական պայմաններ

ԳՕՍՏ 276-60 Ցորենի ձավար (Պոլտավա, «Արտեկ»): Տեխնիկական պայմաններ

ԳՕՍՏ 27844-88 Հացաբուլկեղեն. Տեխնիկական պայմաններ

ԳՕՍՏ 28402-89 Հացի փշրանքներ. Ընդհանուր բնութագրեր

ԳՕՍՏ 28414-89 Ճարպեր խոհարարության, հրուշակեղենի և թխման արդյունաբերության համար. Ընդհանուր բնութագրեր

ԳՕՍՏ 28432-90 Չորացրած կարտոֆիլ. Տեխնիկական պայմաններ

ԳՕՍՏ 28483-90 Չոր հացթուխ. Տեխնիկական պայմաններ

ԳՕՍՏ 28501-90 Չոր կորիզավոր մրգեր. Տեխնիկական պայմաններ

ԳՕՍՏ 28502-90 Չորացրած մրգեր. Տեխնիկական պայմաններ

ԳՕՍՏ 28620-90 Կարագ հացաբուլկեղեն. Ընդհանուր բնութագրեր

ԳՕՍՏ 28698-90 Փոքր աղած ձուկ. Ընդհանուր բնութագրեր

ԳՕՍՏ 2903-78 Խտացրած ամբողջական կաթ շաքարով. Տեխնիկական պայմաններ

ԳՕՍՏ 29055-91 Համեմունքներ. Համեմ. Տեխնիկական պայմաններ

ԳՕՍՏ 29135-91 Մրգային հյութեր. Ընդհանուր բնութագրեր

ԳՕՍՏ 29187-91 Սառեցված մրգեր և հատապտուղներ. Ընդհանուր բնութագրեր

ԳՕՍՏ 29276-92 Ձկան պահածո մանկական սննդի համար. Տեխնիկական պայմաններ

ԳՕՍՏ 30054-03 Ձկան և ծովամթերքի պահածոներ. Տերմիններ և սահմանումներ

ԳՕՍՏ 30314-06 Սառեցված գլխի ֆիլե. Տեխնիկական պայմաններ

ԳՕՍՏ 3034-75 Վարսակի ալյուր. Տեխնիկական պայմաններ

ԳՕՍՏ 30363-96 Ձվամթերք. Ընդհանուր բնութագրեր

ԳՕՍՏ 30545-99 Մսի պահածոներ նորածիններին կերակրելու համար. Ընդհանուր բնութագրեր

ԳՕՍՏ 30650-99 Պահածոյացված թռչնամիս երեխաների համար. Ընդհանուր բնութագրեր

ԳՕՍՏ 3343-89 Խտացված լոլիկի արտադրանք. Ընդհանուր բնութագրեր

ԳՕՍՏ 37-91 Կովի կարագ. Տեխնիկական պայմաններ

ԳՕՍՏ 3858-73 Թթու կաղամբ. Տեխնիկական պայմաններ

ԳՕՍՏ 3948-90 Սառեցված ձկան ֆիլե. Տեխնիկական պայմաններ

ԳՕՍՏ 4.29-71 Մսի և մսի և բանջարեղենի պահածոներ. Ցուցանիշների անվանացանկ

ԳՕՍՏ 4427-82 Նարինջ. Տեխնիկական պայմաններ

ԳՕՍՏ 4428-82 Մանդարիններ. Տեխնիկական պայմաններ

ԳՕՍՏ 4429-82 Կիտրոններ. Տեխնիկական պայմաններ

ԳՕՍՏ 52783-07 Կաթ նախադպրոցական և դպրոցական տարիքի երեխաների կերակրման համար. Տեխնիկական պայմաններ

ԳՕՍՏ 52819-07 Պահածոյացված թռչնի միս փոքր երեխաների դիետիկ (կանխարգելիչ) սնուցման համար. Տեխնիկական պայմաններ

ԳՕՍՏ 52820-07 Հնդկահավի միս մանկական սննդի համար. Տեխնիկական պայմաններ

ԳՕՍՏ 5550-74 Հնդկաձավար. Տեխնիկական պայմաններ

ԳՕՍՏ 572-60 Հղկված կորեկի ձավարեղեն. Տեխնիկական պայմաններ

ԳՕՍՏ 5784-60 Գարու ձավար. Տեխնիկական պայմաններ

ԳՕՍՏ 6002-69 Եգիպտացորենի հատիկներ. Տեխնիկական պայմաններ

ԳՕՍՏ 6014-68 Թարմ կարտոֆիլ վերամշակման համար. Տեխնիկական պայմաններ

ԳՕՍՏ 6201-68 Ողորկված ոլոռ. Տեխնիկական պայմաններ

ԳՕՍՏ 6292-93 Բրնձի ձավարեղեն. Տեխնիկական պայմաններ

ԳՕՍՏ 6534-89 Շոկոլադ. Ընդհանուր բնութագրեր

ԳՕՍՏ 6828-89 Թարմ ելակ. Գնման, մատակարարման և վաճառքի պահանջներ

ԳՕՍՏ 6882-88 Չորացրած խաղող. Տեխնիկական պայմաններ

ԳՕՍՏ 6929-88 Ջեմ. Ընդհանուր բնութագրեր

ԳՕՍՏ 7009-88 Ջեմեր. Ընդհանուր բնութագրեր

ԳՕՍՏ 7022-97 Սեմոլինա. Տեխնիկական պայմաններ

ԳՕՍՏ 7061-88 Ջեմ. Ընդհանուր բնութագրեր

ԳՕՍՏ 7066-77 Սննդային ափսե ոսպ. Գնումների և առաքման պահանջներ

ԳՕՍՏ 7176-85 Թարմ մթերային կարտոֆիլ՝ հավաքված և մատակարարված. Տեխնիկական պայմաններ

ԳՕՍՏ 7180-73 Մարինացված վարունգ. Տեխնիկական պայմաններ

ԳՕՍՏ 7231-90 Պահածոյացված լոլիկ. Ընդհանուր բնութագրեր

ԳՕՍՏ 7448-06 Աղած ձուկ. Տեխնիկական պայմաններ

ԳՕՍՏ 7449-96 Աղած սաղմոն ձուկ. Տեխնիկական պայմաններ

ԳՕՍՏ 7616-85 Կոշտ պանիրներ. Տեխնիկական պայմաններ

ԳՕՍՏ 7699-78 Կարտոֆիլի օսլա. Տեխնիկական պայմաններ

ԳՕՍՏ 7758-75 Սննդային լոբի. Տեխնիկական պայմաններ

ԳՕՍՏ 7825-96 Սոյայի յուղ. Տեխնիկական պայմաններ

ԳՕՍՏ 7967-87 Թարմ կարմիր կաղամբ. Տեխնիկական պայմաններ

ԳՕՍՏ 7968-89 Թարմ ծաղկակաղամբ. Գնման, մատակարարման և վաճառքի պահանջներ

ԳՕՍՏ 7975-68 Սննդային թարմ դդում. Տեխնիկական պայմաններ

ԳՕՍՏ 7977-87 Թարմ սխտոր հավաքված և մատակարարված. Տեխնիկական պայմաններ

ԳՕՍՏ 815-04 Աղած ծովատառեխ. Տեխնիկական պայմաններ

ԳՕՍՏ 8714-72 Ձկների և ծովային կաթնասունների ուտելի ճարպեր. Տեխնիկական պայմաններ

ԳՕՍՏ 8988-02 Ռապսի ձեթ. Տեխնիկական պայմաններ

ԳՕՍՏ 908-04 Սննդի կիտրոնաթթու մոնոհիդրատ. Տեխնիկական պայմաններ

ԳՕՍՏ 937-72 Բնական լոլիկի հյութ. Տեխնիկական պայմաններ

ԳՕՍՏ Ռ 50647-94 Քեյթրինգ. Տերմիններ և սահմանումներ

ԳՕՍՏ Ռ 50763-07 Խոհարարական ապրանքներ, որոնք վաճառվում են հանրությանը. Ընդհանուր բնութագրեր

ԳՕՍՏ Ռ 51172-98 Սննդի խտանյութեր. Մանկական սննդի բժշկա-կանխարգելիչ հացահատիկ. Տեխնիկական պայմաններ

ԳՕՍՏ Ռ 51187-98 Կիսաֆաբրիկատ աղացած մսամթերք, պելմենի, աղացած միս մանկական սննդի համար. Ընդհանուր բնութագրեր

ԳՕՍՏ Ռ 51331-99 Յոգուրտներ. Ընդհանուր բնութագրեր

ԳՕՍՏ Ռ 51495-99 Սառեցված կաղամար. Տեխնիկական պայմաններ

ԳՕՍՏ Ռ 51496-99 Հում, սպիտակեցված և խաշած սառեցված ծովախեցգետին. Տեխնիկական պայմաններ

ԳՕՍՏ Ռ 51603-00 Թարմ բանան. Տեխնիկական պայմաններ

ԳՕՍՏ Ռ 51770-01 Մսամթերքի պահածոներ նորածիններին կերակրելու համար. Ընդհանուր բնութագրեր

ԳՕՍՏ Ռ 51782-01 Սեղանի թարմ գազար մանրածախ առևտրային ցանց. Տեխնիկական պայմաններ

ԳՕՍՏ Ռ 51783-01 Թարմ սոխը վաճառվում է մանրածախ ցանցում. Տեխնիկական պայմաններ

ԳՕՍՏ Ռ 51785-01 Հացաբուլկեղեն. Տերմիններ և սահմանումներ

ԳՕՍՏ Ռ 51808-01 Թարմ սննդային կարտոֆիլ, վաճառվում է մանրածախ ցանցում Տեխնիկական պայմաններ

ԳՕՍՏ Ռ 51809-01 Թարմ սպիտակ կաղամբ, վաճառվում է մանրածախ ցանցում. Տեխնիկական պայմաններ

ԳՕՍՏ Ռ 51917-02 Կաթնամթերք և կաթ պարունակող մթերքներ. Տերմիններ և սահմանումներ

ԳՕՍՏ Ռ 51934-02 Ջեմ. Տեխնիկական պայմաններ

ԳՕՍՏ Ռ 51985-02 Եգիպտացորենի օսլա. Ընդհանուր բնութագրեր

ԳՕՍՏ Ռ 52092-03 Թթվասեր. Տեխնիկական պայմաններ

ԳՕՍՏ Ռ 52093-03 Կեֆիր. Տեխնիկական պայմաններ

ԳՕՍՏ Ռ 52094-03 Ռյաժենկա. Տեխնիկական պայմաններ

ԳՕՍՏ Ռ 52095-03 Կաթնաշոռ կաթ. Տեխնիկական պայմաններ

ԳՕՍՏ Ռ 52096-03 Կաթնաշոռ. Տեխնիկական պայմաններ

ԳՕՍՏ Ռ 52109-03 Խմելու ջուր՝ փաթեթավորված տարաներով. Ընդհանուր բնութագրեր

ԳՕՍՏ Ռ 52121-03 Ուտելի հավի ձու. Տեխնիկական պայմաններ

ԳՕՍՏ Ռ 52183-03 Պահածոներ. Բանջարեղենի հյութեր. Տոմատի հյութ. Տեխնիկական պայմաններ

ԳՕՍՏ Ռ 52184-03 Պահածոներ. Մրգահյութեր ուղղակի արդյունահանման Տեխնիկական պայմաններ

ԳՕՍՏ Ռ 52185-03 Խտացված մրգային հյութեր. Տեխնիկական պայմաններ

ԳՕՍՏ Ռ 52186-03 Պահածոներ. Վերամշակված մրգային հյութեր. Տեխնիկական պայմաններ

ԳՕՍՏ Ռ 52187-03 Պահածոներ. Մրգային նեկտարներ. Ընդհանուր բնութագրեր

ԳՕՍՏ Ռ 52188-03 Պահածոներ. Մրգահյութի ըմպելիքներ Ընդհանուր տեխնիկական պայմաններ

ԳՕՍՏ Ռ 52189-03 Ցորենի ալյուր. Ընդհանուր բնութագրեր

ԳՕՍՏ Ռ 52198-03 Մսի և բանջարեղենի պահածոներ փոքր երեխաների սնուցման համար. Տեխնիկական պայմաններ

ԳՕՍՏ Ռ 52199-03 Մսի պահածոներ (դաս A). Մսային խյուս երեխաների համար. Տեխնիկական պայմաններ

ԳՕՍՏ Ռ 52253-04 Կարագ և կարագի մածուկ կովի կաթից. Ընդհանուր բնութագրեր

ԳՕՍՏ Ռ 52306-05 Թռչնի միս (հավերի դիակներ, բրոյլեր հավերի և դրանց կտրած մասեր) մանկական սննդի համար. Տեխնիկական պայմաններ

ԳՕՍՏ Ռ 52418-05 Մանկական սննդի համար մեխանիկական ոսկորից մաքրված հավի միս. Տեխնիկական պայմաններ

ԳՕՍՏ Ռ 52465-05 Արևածաղկի ձեթ. Տեխնիկական պայմաններ

ԳՕՍՏ Ռ 52474-05 Պահածոներ. Հյութեր, նեկտարներ և կոկտեյլներ փոքր երեխաների սնուցման համար։ Տեխնիկական պայմաններ

ԳՕՍՏ Ռ 52475-05 Մրգային հիմքով պահածոներ փոքր երեխաներին կերակրելու համար. Տեխնիկական պայմաններ

ԳՕՍՏ Ռ 52476-05 Բուսական հիմքով պահածոներ փոքր երեխաներին կերակրելու համար. Տեխնիկական պայմաններ

ԳՕՍՏ Ռ 52478-05 Տավարի և հորթի միս մանկական սննդի արտադրության համար. Տեխնիկական պայմաններ

ԳՕՍՏ Ռ 52674-06 Միս և ենթամթերք՝ բլոկներով սառեցված, փոքր երեխաների սննդամթերքի արտադրության համար. Տեխնիկական պայմաններ

ԳՕՍՏ Ռ 52687-06 Բիֆիդոբակտերիա բիֆիդումով հարստացված ֆերմենտացված կաթնամթերք. Տեխնիկական պայմաններ

ԳՕՍՏ Ռ 52704-06 Պահածոյացված մսամթերք և բանջարեղեն թռչնամսից փոքր երեխաների սնուցման համար. Տեխնիկական պայմաններ

ԳՕՍՏ Ռ 52705-06 Թռչնի մսի վրա հիմնված պահածոներ փոքր երեխաներին կերակրելու համար. Տեխնիկական պայմաններ

ԳՕՍՏ Ռ 52783-07 Կաթ նախադպրոցական և դպրոցական տարիքի երեխաների կերակրման համար. Տեխնիկական պայմաններ

ԳՕՍՏ Ռ 52818-07 Եփած երշիկեղեն թռչնի մսից մանկական սննդի համար. Ընդհանուր բնութագրեր

ԳՕՍՏ Ռ 52820-07 Հնդկահավի միս մանկական սննդի համար. Տեխնիկական պայմաններ

ԳՕՍՏ Ռ 52969-08 Կարագ. Տեխնիկական պայմաններ

ԳՕՍՏ Ռ 52992-08 Կիսաապխտած նրբերշիկներ մանկական սննդի համար. Տեխնիկական պայմաններ

ԳՕՍՏ Ռ 52995-08 Սոյայի կաթ. Սոյայի և սիսեռի սպիտակուցների պարունակության որոշում

ԳՕՍՏ Ռ 53353-09 Սառեցված հատիկավոր սաղմոնի խավիար. Տեխնիկական պայմաններ

ԳՕՍՏ Ռ 53645-09 Եփած երշիկեղեն մանկական սննդի համար. Տեխնիկական պայմաններ

TU 10.02.01.98.89 Սառեցված պելմենի մանկական սննդի համար

TU 9110-290-05747152-99 Molodetsky հացաբուլկեղեն

TU 9115-034-17028327-05 Հացաբուլկեղենի ճեմարան

TU 9119-355-23476484-04 Դպրոցական պիցցա

TU 9119-368-23476484-05 Նրբաբլիթներ մրգային միջուկով

TU 9131-002-00340641-98 Թխվածքաբլիթներ և թխվածքաբլիթներ՝ հարստացված Ca, Fe-ով երեխաների համար

TU 9137-095-00334675-04 Վաֆլի վիտամիններով

TU 9212-460-00419779-02 Վերամշակված մսային ենթամթերք

TU 9213-733-00419779-02 Մանկական երշիկեղեն

TU 9213-737-00419779-02 Խոզապուխտ պատյանով

TU 9213-738-00419779-02 Եփած-ապխտած երշիկ երեխաների համար

TU 9213-739-00419779-02 Կիսաապխտած երշիկեղեն

TU 9213-798-00419779-04 Երշիկեղեն երեխաների համար

TU 9213-853-00419779-04 Եփած երշիկեղենի արտադրանք հավելավճարդպրոցական և նախադպրոցական տարիքի երեխաների սնուցման համար

TU 9214-209-00008064-97 Կիսաֆաբրիկատ աղացած միս և բանջարեղեն մանկական սննդի համար

TU 9214-345-23476484-01 Սառեցված պելմենիներ

TU 9214-364-23476484-04 Դպրոցական բլիթներ

TU 9214-375-23476484-09 Կիսաֆաբրիկատներ հնդկահավի մսից

TU 9214-770-00419779-02 Կիսաֆաբրիկատ բնական թակած մսամթերք նախադպրոցական և դպրոցական երեխաների սնուցման համար, դիետիկ սնուցում

TU 9217-215-00008064-98 Պահածոներ. Նախադպրոցական տարիքի կերակուրների համար մսի պաշտետ

TU 9222-007-00869318-09 Յոգուրտ. Տեխնիկական պայմաններ

TU 9222-047-00419006-05 Ստերիլացված հարստացված խմելու կաթ մանկական սննդի համար

TU 9222-195-004197.85-00 Ստերիլացված հարստացված կաթ

TU 9222-355-00419785-04 Թթվասեր

TU 9266-134-00472124-04 Կաղապարված ձկան կիսաֆաբրիկատներ նախադպրոցական և դպրոցական սննդի համար

Խանութում «Գյուղացիական» փաթեթ գնելիս ոչ բոլորն են իմանում, որ նա ընդհանրապես ձեթ չէ, այլ գույնով ու հոտով դրան նման մի բան։ Իսկ արտադրողը դա չի թաքցնում, մնում է միայն նայել փաթեթավորմանը։ Ինչպես տարբերակել իրական արտադրանքը, ինչպիսի TU-ն է և ինչպես է այն տարբերվում ԳՕՍՏ-ից, կարդացեք շարունակությունը:

Անշուշտ ձեզնից յուրաքանչյուրը ուշադրություն է դարձրել երկար թվով խորհրդավոր TU հապավումին, որը տեղադրված է որոշակի ապրանքների փաթեթավորման վրա: Շատերը սա չեն կարեւորում, եւ ապարդյուն։ Նաև որոշ ապրանքների վրա կարող եք գտնել ԳՕՍՏ համարով: Ինչու՞ է արտադրողը տրամադրում այս տեղեկատվությունը:

Խանութներում վաճառվող բոլոր ապրանքները պետք է համապատասխանեն ԳՕՍՏ-ին կամ TU-ին:

ԳՕՍՏ

ԳՕՍՏ - պետական ​​արդյունաբերության ստանդարտ, մշակված սննդամթերքի մեծ մասի համար: Սա պետության կողմից հաստատված ստանդարտ է, որի մշակմանը մասնակցել են բազմաթիվ տարբեր հաստատություններ, փորձագետներ, գերատեսչություններ։ Այսպիսով, եթե ապրանքը համապատասխանում է այս ԳՕՍՏ-ին, ապա կարող ենք ասել, որ այս ապրանքը անվտանգ է, դրա բաղադրությունը նախապես հայտնի է, ինչպես նաև հայտնի է, որ բաղադրության մեջ վնասակար և արգելված նյութեր չկան։ ԳՕՍՏ-ների մեծ մասը մշակվել է հեռավոր վայրերում Խորհրդային ժամանակներերբ ընդունված չէր միսը փոխարինել սոյայով, օգտագործել քիմիական հավելումներ և գենետիկորեն փոփոխված ապրանքներ. Հետևաբար, նույնիսկ այսօր, եթե արտադրողը պնդում է, որ իր արտադրանքը արտադրվում է ԳՕՍՏ-ի համաձայն, ապա կարելի է հուսալ, որ շոգեխաշածը պարզապես շոգեխաշած է, իսկ խտացրած կաթը հենց կաթն է, այլ ոչ թե անհասկանալի հեղուկ։

Օրինակ, վերցնենք շոգեխաշել։ Այն ունի ԳՕՍՏ 5284-84, ըստ որի տավարի պահածոյացված շոգեխաշածը պետք է արտադրվի ըստ բաղադրատոմսի.

հումքի անվանումը	Բաղադրիչների զանգվածային բաժինը, %, ըստ դասարանների
	ավելի բարձր	առաջին
I կարգի տավարի միս՝ կտրատված 6%-ից ոչ ավելի յուղայնությամբ	87,0	-
Տավարի II կարգի միս՝ կտրատված 6%-ից ոչ ավելի յուղայնությամբ	-	87,0
Հում տավարի ճարպ	10,5	10,5
Մաքրված թակած սոխ	1,33	1,33
Աղ	1,14	1,14
Աղացած սև պղպեղ	0,01	0,01
Դափնու տերեւ	0,02	0,02

Վերջ, դրա մեջ ուրիշ բան չպետք է լինի։ Հետևաբար, եթե դարակներից վերցնում եք տավարի շոգեխաշել, որի տուփի վրա նշված է, որ այն արտադրված է (համապատասխանում է) ԳՕՍՏ 5284-84-ին, ապա կարող եք վստահ լինել, որ այն առնվազն 87 սոյա և միս չի պարունակում։ %:

Նույնը վերաբերում է նաև այլ ապրանքներին՝ երշիկեղեն, խտացրած կաթ, թթվասեր, կարագ և այլն։ Եթե ​​փաթեթի վրա գրված է ԳՕՍՏ, կարող եք վերցնել այն և վստահ լինել, որ բանկաում հենց այն է, ինչ գրված է փաթեթի վրա, և կարող եք այն ուտել։

ԱՅԴ

Բայց նույն շոգեխաշած ոչ բոլոր պահածոներում ԳՕՍՏ կա։ Շատ օրինակների վրա ցուցադրվում է TU - տեխնիկական վիճակ:

Շատ փոքր և խոշոր արտադրողներ մշակում են իրենց արտադրանքի ստանդարտները: Եվ արտադրում են հենց այս անձամբ ստեղծված տեխնիկական պայմաններով։ Վաղը դուք կարող եք կազմակերպել ձեր ցանկացած ապրանքի արտադրությունը, մշակել և գրանցել դրա տեխնիկական բնութագրերը և հանգիստ արտադրել ապրանքներ այս բնութագրի համաձայն։

Ինչպես կարող եք կռահել, գրեթե ամեն ինչ կարելի է ներառել այս բնութագրերում՝ սոյա, ներկանյութեր և կոնսերվանտներ: Հետևաբար, ապրանքները, ըստ բնութագրերի, միշտ չէ, որ տարբերվում են որակով և անվտանգությամբ:

Որոշ ապրանքների համար ԳՕՍՏ ստանդարտները դառնում են հնացած, և դրանց համար մշակվում են նոր բնութագրեր, որոնք համապատասխանում են որոշակի արտադրանքի արտադրության նոր միտումներին: Իսկ TU-ի համաձայն արտադրանքը կարող է ավելի լավն ու լավը լինել, քան ԳՕՍՏ-ի արտադրանքը, բայց դա միշտ չէ, որ այդպես է: Եկեք վերադառնանք մեր սիրելի շոգեխաշածին. ինչու՞ մշակել դրա համար նոր ճշգրտում, եթե կա գերազանց ԳՕՍՏ: Ճիշտ է մսի փոխարեն սոյայի հատիկներ դնել տարայի մեջ, ամբողջը լցնել կոնսերվանտներով և ներկանյութերով: Ձևականորեն, դուք չեք կարող մեղադրել արտադրողին. նա արտադրել է պահածոներ ըստ իր բնութագրերի: Բայց արտադրանքը, մեղմ ասած, այնքան էլ շոգեխաշած չստացվեց...

Հետևաբար, եթե դուք ունեք ընտրություն, թե ինչ վերցնել՝ ապրանք ԳՕՍՏ-ին կամ TU-ին համապատասխան, վերցրեք այն ԳՕՍՏ-ի համաձայն, դուք չեք կորցնի: Այո, կարող են լինել դեպքեր, երբ ԳՕՍՏ-ի համաձայն, արտադրողը չի համապատասխանում բաղադրատոմսին, բայց դա արդեն խախտում է, և դուք կարող եք բողոքել դրա մասին:

Բառախաղ

Ուշադրություն դարձրեք խանութում կարագով վաճառասեղանին։ Ընտրությունը հսկայական է՝ «Գյուղացիական», «Սերուցքային», «Սմոլենսկ»։ Հիմա ավելի մոտիկից նայեք՝ փաթեթներից ո՞րի վրա է գրված OIL բառը:

Ամեն ինչ շատ պարզ է, այստեղ բառախաղ կա. երբ փաթեթի վրա տեսնում ես «Գյուղացի» անունը՝ կարագի տուփ հիշեցնող, մտածում ես, որ սա ձեթ է և գնում ես։ Բայց ոչ, շուռ տվեք տուփը և կտեսնեք, որ սա TU-ի համաձայն արտադրված բուսական ճարպային սփրեդ է։ Սա սովորաբար գրված է փոքր տառերով հետևի մասում: Այստեղ, ինչպես ասում են, նավթի հոտ չկա։ Պարզապես անունը «Գյուղացի» է։ Ինչքան էլ հնչի (բուսական ճարպային սփրեդ «Սմոլենսկոե» օրինակ), այն յուղ չի դառնա։

Նույն հնարքները մայոնեզով. «Salad» - ասվում է փաթեթում, որը նման է մայոնեզի: Կներեք, սա ի՞նչ է։ Փաթեթի վրա «մայոնեզ» բառը չկա։ Դե, սա ամենևին էլ մայոնեզ չէ, հակառակ կողմում, բոլոր նույն բնութագրերը: Իսկ բաղադրությունը լի է քիմիայով... ԳՕՍՏ-ը թույլ չի տալիս քիմիա, հետևաբար նրանք չեն գրում «մայոնեզ» բառը, քանի որ այդ դեպքում պետք է համապատասխանել ԳՕՍՏ-ի պահանջներին:

Եվս շատ օրինակներ կարելի է բերել.
«Տնական շոգեխաշել» - շուռ տալ բանկա - պահածոներ ըստ TU, և պարտադիր չէ, որ մսով:
«Կաթի խտացրած կաթ» - շուռ տալ բանկա - արտադրվում է ըստ բնութագրերի կաթի փոշուց ներկերի և կոնսերվանտների խառնուրդով: