Սննդի արդյունաբերություն. Սննդի ձեռնարկությունների ախտահանում. նորմեր և առաջարկվող միջոցներ Սննդի պահեստի ախտահանման պատրաստուկներ.

Վրա սննդի արտադրությունպետք է կատարյալ մաքուր պահել: Մաքրումը պետք է պարբերաբար իրականացվի, իսկ ընտրությունը քիմիական նյութերպետք է հնարավորինս լուրջ վերաբերվել. Մենք առաջարկում ենք դիտարկել պրոֆեսիոնալ գործիքներախտահանման համար Սննդի Արդյունաբերություն«HIMITEKS» արտադրողից: Նրանք նախագծված են պաշտպանություն ապահովելու վնասակար բակտերիաներից և ստեղծել կատարյալ մաքրություն հարմարավետ և անվտանգ աշխատանքի համար:

Այստեղ դուք կգտնեք մսի և ձկնամթերքի արտադրության և վերամշակման օբյեկտներ: Պատրաստուկները հարմար են հրուշակեղենի և այլ արտադրամասերի մաքրման համար։ Մենք նաև մշակել ենք թթվային լվացող միջոցների բաղադրություններ, որոնք տարբերվում են արդյունավետության բարձրացումլուծույթում նյութերի ճիշտ հարաբերակցությամբ.

Ապրանքի առավելությունները

• ստեղծելով իդեալական սանիտարական պայմաններսննդի արտադրության համար;
• տհաճ հոտերի արագ վերացում;
• ապահովված է մանրէաբանական մաքրություն;
• հնարավորություն գնելու և՛ խտանյութ, և՛ պատրաստի լուծում(ճիշտ հարաբերակցությամբ բուծում);
• համապատասխանություն որակի բոլոր չափանիշներին, կան հաստատող վկայականներ.
• ցածր գներ. կարող եք էժան գնել լվացող միջոցներսննդի արդյունաբերության համար համալիր պատվերով.
• քիմիական նյութերի բացարձակ անվտանգություն.

Մաքրող միջոցների պատվիրում CHIMITEKS-ում

Պարբերաբար վաճառվում են սննդի արդյունաբերության համար նախատեսված լվացող և ախտահանող միջոցներ։ Մենք առաջարկում ենք պատրաստել պատրաստուկների համալիր պատվեր, որը կապահովի ամբողջական մաքրություն ինչպես արտադրական, այնպես էլ այլ տարածքներում։ Դա անելու համար պարզապես անհրաժեշտ է հետ կանչելու հարցում թողնել: Կարող եք նաև Ձեր պատվերներն ու հարցերն ուղարկել փոստով։ Մենք ձեզ խորհուրդ կտանք, կօգնենք ընտրել միջոցներ ձեր առաջադրանքների համար և խնայել ձեր բյուջեն:

Պահեստում հնարավոր է կազմակերպել ախտահանում և դերատիզացիա, քանի որ ոչ միայն միկրոօրգանիզմները կարող են վնասել այդպիսի սենյակին։ Վտանգը գալիս է նաև կրծողներից և միջատներից, որոնք հաճախ անսպասելի հյուրեր են դառնում ժամանակակից սննդի և արդյունաբերական պահեստների։ Վնասատուների ոչնչացումն իրականացվում է 4-րդ դասի ցածր վտանգավոր նյութերի բարձրորակ պատրաստուկներով.. ԷԿՈ-ԿԱՊԻՏԱԼ ընկերությունը բուժում է իրականացնում այնպիսի նյութերով, որոնք ոչ մի կերպ բացասաբար չեն ազդում տաքարյուն արարածների վրա։ Նման դեղամիջոցները վտանգավոր չեն մարդկանց և կենդանիների համար:

Պահեստի ախտահանում

Մասնագիտացված ախտահանում կամ ախտահանում պահեստավորման հարմարություններվերջերս դարձել է օրենքով կարգավորվող ընթացակարգ։ Պահեստի ախտահանման նպատակը բակտերիաների և վիրուսների, ինչպես նաև միկրոօրգանիզմների և միջատների ոչնչացումն է: Որպես կանոն, պահեստների նախնական ախտահանումը խնայում է ծխախոտը և զգալիորեն բարելավում է ապրանքների անվտանգությունը: Հատկապես կարևոր է սենյակները ֆումիգացնելը, նախքան դրանց մեջ սննդամթերք դնելը, ինչպիսիք են բանջարեղենն ու մրգերը:

Սանիտարական մաքրման մեթոդներ

Պահեստների պրոֆեսիոնալ ախտահանումը կարող է իրականացվել մի քանի եղանակով՝ քիմիական կամ ֆիզիկական։ Ինչպես ֆիզիկական մեթոդներՕզոնը հարստացնող ուլտրամանուշակագույն լամպեր օգտագործվում են մանրէները ոչնչացնելու համար: Քիմիական մեթոդներներառում է գազի գոլորշու մաքրման համար սարքավորումների օգտագործումը (սառը/տաք մառախուղի գեներատորներ), սենյակների մակերեսների մանրէազերծումը անվտանգ ախտահանիչներով: Որպես կանոն, երկու մեթոդների փոխազդեցությունը տալիս է մշակման լավագույն արդյունքները։

Ախտահանման գործողությունների հաջորդականությունը

Ցանկացած տարածքի ախտահանումը միջոցառում է, որն իրականացվում է աշխատանքային ալգորիթմի խստիվ պահպանմամբ։ Պահեստների ստանդարտ ախտահանումը ներառում է հետևյալ քայլերը.

• Նախնական մշակում
• Մեխանիկական բուժում (կեղտի, փոշու, բորբոսի հեռացում)
• Ուղղակի ախտահանման բուժում

Նախքան ախտահանումը, պետք է խնամք ցուցաբերել սարքավորումները պաշտպանելու համար, օրինակ՝ ծածկելով այն պլաստիկ Փաթեթավորում. ընտրել քիմիական դեղամիջոցԵլնելով այն ապրանքների բնութագրերից, որոնք պատրաստվում եք պահել, նախապատվությունը տվեք անվտանգ և արդյունավետ միջոցներին։

Եթե ​​թեմային լավ չեք տիրապետում, զանգահարեք մասնագիտական ​​սպասարկում, նրա մասնագետները արագ կգտնեն վարակը ոչնչացնելու միջոց, որը հարմար է ձեր տարածքի առանձնահատկություններին: Պահեստների ախտահանումը ժամանակակից SES-ի համար հայտնի ծառայություն է, քանի որ այն պահանջարկ ունի բիզնեսի բոլոր ոլորտների ներկայացուցիչների շրջանում:

Ինչպե՞ս պահպանել ապրանքները վարակված պահեստում:

Եթե ​​սնունդը կամ արժեքավոր ապրանքները տեղադրվում են բորբոսով, միջատներով կամ կրծողներով վարակված պահեստում, շուտով կարող եք բախվել նման տհաճ հետևանքների՝ կորուստի։ ներկայացումապրանքների վնասում միջատների կողմից. Պահեստների բուժական ախտահանումը կարող է ձեզ փրկել այս խնդիրների հասունացումից։

Կանխարգելում (մշտական ​​մոնիտորինգ, տարածքի վիճակի ստուգում) և մասնագետների ներգրավում դրա սանիտարահամաճարակային վիճակի հետ կապված խնդիրների առկայության դեպքում. բանտապահ լուծում, ինչը կարող է զգալիորեն բարձրացնել ձեր արտադրանքի կարգավիճակն ու մրցունակությունը և խուսափել դժգոհ հաճախորդների հետ կոնֆլիկտներից:

Առևտրի հետ կապված ձեռնարկությունների մեծ մասն ունեն իրենց սեփական պահեստարանները կամ գույք են վարձակալում հատուկ սննդամթերքի պահպանման համար: Բացարձակապես բոլոր պահեստային տարածքները դասակարգվում են ըստ ավելի քան մեկ տասնյակ պարամետրերի: Դրանցից ոմանք էական դեր են խաղում պահեստների ախտահանման ժամանակ։ Պահեստային մշակման միջոցների և մեթոդների ընտրության ժամանակ ամենակարևորներն են.

Սեփականության տեսակը

Սեփական տարածքներ, կոմերցիոն, վարձակալված, պետական ​​կամ քաղաքային: Այս ասպեկտն ավելի շատ վերաբերում է իրավական ձևականություններին, ինչպիսիք են պետական ​​վերահսկիչ մարմիններին հաշվետվություն ներկայացնելու և ընկերության ներքին փաստաթղթերի հոսքի պահպանման համար անհրաժեշտ ուղեկցող փաստաթղթերի կատարումը:

Ապրանքի տեսակը

Պահվու՞մ են սննդամթերքը, հումքը, նյութերը, բաղադրիչները, տարաները, մնացորդներն ու թափոնները, գործիքները և այլն: Եթե ​​աշխատանքի տևողության ընթացքում ապրանքը հնարավոր չէ ժամանակավորապես հեռացնել տարածքից, ապա պահեստի ախտահանումն իրականացվում է՝ հաշվի առնելով արտադրանքի տեսակը։ Սննդի պահեստում և աղբի պահեստում կկիրառվեն տարբեր միջատասպաններ և աշխատանքի մեթոդներ։

Պահպանման ռեժիմ

Տաքացվող կամ չտաքացվող անգար, ֆիքսված ջերմաստիճանի և խոնավության ռեժիմով սառնարան։ Այս պարամետրերի համաձայն, հեշտ է որոշել, թե որքան հարմարավետ պայմաններ կարող են լինել միջատների և կրծողների համար:

Տեխնիկական սարքավորումներ

Մեխանիզացված են, ոչ մեքենայացված, ավտոմատացված կամ ավտոմատ համակարգեր. Պրոֆեսիոնալ մաքրման ընթացքում տուժում են ոչ միայն պատերը, հատակը և առաստաղը, այլև ամբողջ կահույքն ու սարքավորումները, որոնք ներկայումս գտնվում են սենյակում: Որոշ փոխակրիչներ, մեքենաներ և հարմարանքներ պետք է նախապես հեռացվեն կամ պաշտպանված լինեն քիմիական նյութերի ազդեցությունից, կամ այլ միջոցներ պետք է ձեռնարկվեն քիմիական նյութերի հետ շփումը սահմանափակելու համար:

Ըստ շենքի տեսակի

Բաց, հովանոցի տակ, փակ, բազմահարկ, մեկ հարկանի, բարձրահարկ մեկ տանիքի տակ, երկաթուղային, ճանապարհային կամ ջրի հասանելիությամբ։ Սենյակի տարածքը ազդում է վերամշակման ընդհանուր արժեքի վրա: Որոշ ապրանքներ ավելի արդյունավետ են ներսում, մյուսները՝ ներսում դրսումկախված է նրանց ընտրությունից: Հատուկ պայմանների առկայությունը, օրինակ՝ առևտրային նավերի համար նախատեսված նավամատույցը, կարող է նաև լրացուցիչ ճշգրտումներ կատարել ախտահանման, ախտահանման և ախտահանման պլանում:

Բուժումն սկսելուց առաջ պրոֆեսիոնալ սանիտարահամաճարակային խմբերը միշտ իրականացնում են շենքերի և շինությունների մանրակրկիտ նախնական ստուգում՝ հաշվի առնելու տարածքների բոլոր առանձնահատկությունները և դրանով իսկ ապահովելու լավագույն արդյունքը:

Պահեստների ախտահանում

Ոչ առանց պատճառի, շատ ձեռնարկություններ նախընտրում են սանիտարական միջոցառումներ իրականացնել համապարփակ կերպով: Իհարկե, դա վերաբերում է միայն պլանավորված իրավիճակներին։ Համաձայն Ռուսաստանի օրենսդրությունըկա որոշակի ընդմիջում, որով ձեռնարկություններից պահանջվում է կանխարգելիչ բուժում իրականացնել։ Պահեստների ախտահանումը, դերատացումը, հոտազերծումը և ախտահանումը առանձին ընթացակարգեր են, որոնցից յուրաքանչյուրի համար տրվում է առանձին փաստաթուղթ։ Լոգիստիկ գործընթացների խորը ըմբռնմամբ և յուրաքանչյուր տեսակի ապրանքի պահեստավորման սակագների իմացությամբ դուք կկարողանաք նախօրոք որոշել, թե մաքրման որ տեսակներն են ձեր առաջնահերթությունը:

Ինտեգրված մոտեցումը նաև օգնում է չեզոքացնել տարածքների պրոֆեսիոնալ մաքրման ավելի վաղ փուլերի հավանական վնասակար հետևանքները: Օրինակ, եթե դուք թունավորում եք ուտիճներին և առնետներին, ապա հեռացնում եք նրանց կյանքի հետքերը և մնում, ոչնչացնում եք բորբոսը, կատարում հակաբակտերիալ բուժում և, վերջնական հպումԵթե ​​դուք պատվիրում եք վերջնական հոտազերծում, դուք ստանում եք գրեթե ստերիլ պահեստ, որը պատրաստ է շարունակելու մարդկանց հարմարավետ աշխատանքը և ամբողջովին անհրապույր վնասատուների համար:

Գոմերի, մառանների, պահեստների, արհեստանոցների և տերմինալների ցանկացած աղտոտվածություն սերտորեն կապված է: Մի ոլորտում խնդիրների ի հայտ գալը միշտ հանգեցնում է մյուսում նմանատիպ խնդիրների առաջացմանը: Ուտիճները, առնետները, մկները, մանրէները, սնկերը և բակտերիաները ձևավորում են կայուն էկոհամակարգեր՝ աստիճանաբար տարածվելով վերահսկողության տակ գտնվող տարածքում։ Վնասատուների ողջ ցանցից միանգամից ազատվելու համար խնդրին մոտեցեք գլոբալ։ Բացի այդ, այն կարող է ավելի էժան լինել, քան անհատական ​​ընթացակարգերի կատարումը, քանի որ երբեմն զեղչեր են տրամադրվում բազմաֆազ աշխատանքի համար: հետ ծառայության պայմանագրի կնքումը սանիտարական ծառայությունմեկ տարի կամ ավելի.

Ցանկացած վնասատու միշտ թողնում է իր կենսագործունեության հետքերը։ Կեղտաջրերը, խիտինային թիթեղները, ծածկոցները և բուրդը միշտ գրավում են աչքը, եթե խնդիրն արդեն սկսել է կրիտիկական չափեր ստանալ: Ցանկացած կենդանի օրգանիզմում վիրուսի զարգացումը միշտ ավելի հեշտ և անվտանգ է կամ փորձել կանխարգելել կամ դադարեցնել վաղ փուլերը. Եթե ​​ձեր բիզնեսը նույնպես համարվում է օրգանիզմ, որի ներսում վարակը սկսում է տարածվել, ապա գործողության այս սկզբունքը նույնպես տեղին կլինի նրա համար։ Սանիտարական ստանդարտներին չհամապատասխանելը խոստանում է ոչ միայն ձեր արտադրանքի պահանջարկի նվազում և, որպես հետևանք, ֆինանսական կորուստներ, այլ նաև խնդիրներ համաճարակաբանական պետական ​​վերահսկողության մարմինների հետ, ծանր տուգանքներ ստանալը և նույնիսկ բիզնեսի հարկադիր փակումը: Կանոնավոր կանխարգելիչ մասնագիտական ​​վերամշակումիսկ հաշվետվությունների ժամանակին ներկայացումը կօգնի խնայել ժամանակ, գումար և նյարդեր, ինչպես նաև դրական համբավ ստեղծել հաճախորդների և գնորդների շրջանում, ինչը, ի վերջո, թույլ կտա շատ ավելին վաստակել:

Պահեստների ախտահանումը գյուղատնտեսական մթերքների վնասատուների կողմից այդ տարածքների վնասումը կանխելու միջոցառումներից մեկն է: Այս միջոցները օգնում են վարձակալին կամ սեփականատիրոջը, որը շահագործում է այս շենքերը, պաշտպանվել ավելինից բարձր ծախսերտարածքների, ինչպես նաև դրանցում պահվող ապրանքների կամ հումքի ֆումիգացիայի (գազաֆիկացման) համար:

Ավելին, պահեստների ախտահանումխստորեն կարգավորվում է դաշնային օրենքհուլիսի 15-ի թիվ 99-FZ «Բույսերի կարանտինի մասին» 2000թ.

Համաձայն «Բույսերի կարանտինի մասին» օրենքի՝ Ռուսաստանի գյուղատնտեսության նախարարությունը արձակել է 2002 թվականի սեպտեմբերի 3-ի «Հացահատիկի և դրա ներմուծման, պահպանման, փոխադրման, վերամշակման և օգտագործման ընթացքում բույսերի կարանտինի ապահովման կանոնները հաստատելու մասին» N 681 հրամանը։ Տարածք ներմուծված ապրանքների վերամշակում Ռուսաստանի Դաշնությունսննդի, անասնակերի և տեխնիկական նպատակների համար։ Նշված թիվ 681 հրամանի 1.1 կետի համաձայն՝ դրանով հաստատված կանոնները տարածվում են ՀՀ տարածք ներմուծվող հացահատիկի (ձավարեղենի սերմեր, հատիկաընդեղենային հատապտուղներ և յուղոտ սերմեր), ալյուրի, ձավարեղենի, խառը կերերի, թեփի, թխվածքի, ալյուրի, ածիկի վրա։ Ռուսաստանի Դաշնություն սննդի, կերային և տեխնիկական նպատակներով, և Ռուսաստանի Դաշնության տարածքում արտադրված հացահատիկ, ալյուր, ձավարեղեն, խառը կեր, թեփ, թխվածք, ալյուր, ածիկ՝ դրանց համատեղ պահեստավորման և փոխադրման դեպքում հացահատիկի, ալյուրի հետ. , հացահատիկային, համակցված կեր, թեփ, թխվածք, ալյուր, ածիկ, ներմուծված Ռուսաստանի Դաշնության տարածք սննդի, կերի և տեխնիկական նպատակներով, այսուհետ՝ հացահատիկ և դրա վերամշակման արտադրանք։

Համաձայն 1.13 կետի. Հացահատիկի և դրա արտադրանքի պահպանմամբ և վերամշակմամբ զբաղվող կազմակերպությունների, անհատ ձեռներեցների և քաղաքացիների պահեստները ենթարկվում են կանոնավոր, առնվազն տարին մեկ անգամ, կանխարգելիչ բուսասանիտարական ախտահանման ֆումիգացիոն խմբերի և արշավախմբերի կողմից: Հանրային ծառայությունՌուսաստանի Դաշնության բույսերի կարանտին.

Այնուհետև, Ռոսսելխոզնադզորի և Դաշնայինի ցուցումներից ոչ հօգուտ դատարանի կրկնակի որոշումներից հետո Հակամենաշնորհային ծառայություն(FAS), տրվել է ևս մեկ փաստաթուղթ՝ Ռուսաստանի Գյուղատնտեսության նախարարության 2010 թվականի հոկտեմբերի 29-ի No. թիվ 456 հրամանն ուժը կորցրած ճանաչելու մասին, եւ համաձայն որի.
23-րդ կետ. Հացահատիկի և դրա վերամշակման արտադրանքի պահպանմամբ և վերամշակմամբ զբաղվող կազմակերպությունների, անհատ ձեռնարկատերերի և քաղաքացիների պահեստները ենթակա են կանոնավոր, առնվազն տարին մեկ անգամ, կանխարգելիչ բուսասանիտարական ախտահանման ֆումիգացիայի միջոցով:

Այսպիսով, այս պահին վերացվել է նախկինում առկա օրենսդրության անորոշությունը պահեստների, օբյեկտների, ապրանքների վնասազերծման հետ կապված, որոնք կապված չեն ներմուծման/արտահանման և Ռուսաստանի Դաշնության սահմանը հատելու հետ: Սա նշանակում է, որ այդ աշխատանքներն իրականացվում են պայմանագրային հիմունքներով։ իրավաբանական անձինքև անհատ ձեռնարկատերեր, մինչդեռ գյուղատնտեսության նախարարության և նրա ենթակա կազմակերպությունների կողմից նրանց իրավասության հաստատումը չի պահանջվում։

Մեր ձեռնարկությունըպետական ​​ծխախոտի ծառայությունների / ստորաբաժանումների հետ հավասար, ունի մեծ փորձ այս աշխատանքում. Միևնույն ժամանակ, մենք կարող ենք ախտահանում իրականացնել ինչպես ֆոսֆին պարունակող պատրաստուկների, այնպես էլ աերոզոլային տեխնոլոգիաների կիրառմամբ՝ տաք կամ տաք. սառը մառախուղ- որը շատ ավելի էժան է: Ավելին, մշակվել է վերը նշված տեխնոլոգիաների համադրման տեխնիկա, որը նաև նվազեցնում է աշխատանքի արժեքը՝ չնվազեցնելով դրանց որակը։

Պահեստների ախտահանման համար պետք է հետևել գործողությունների խիստ հաջորդականությանը.

1. Պահեստի աուդիտ անցկացնել:
2. Գնահատեք բակտերիալ աղտոտվածության մակարդակը:
3. Կազմեք քիմիական բուժման գործողությունների ծրագիր:
4. Պահեստում կատարեք ախտահանման ընթացակարգ:
5. Ստացեք ավարտական ​​վկայական:

Ինչու՞ ախտահանել պահեստները Մոսկվայում:

Պահեստի ախտահանումհամար նախապայման է հաջող կառավարումբիզնես. Մինչ օրս կարգավորվում է պահեստային տարածքների վերամշակման կարգը օրենսդրական ակտերև պարտադիր է։ Դրա իրականացման հիմնական նպատակը պաթոգեն միկրոօրգանիզմների, վիրուսների, սնկերի և միջատների ոչնչացումն է։ Ի վերջո, բակտերիաները կարող են վնասել երկու բաղադրությանը սննդամթերքև անվտանգություն Շինանյութեր. Իսկ Մոսկվայում պահեստների կանխարգելիչ ախտահանումը թույլ կտա խնայել ձեր նյութական արժեքները:

Տարածքի բուժումը կարող է իրականացվել ինչպես քիմիական եղանակով (օզոն հարստացնող ուլտրամանուշակագույն լամպեր), այնպես էլ ֆիզիկական ճանապարհով. Ապահովելու համար, որ տարածքների ախտահանումը հարկադիր միջոց չէ, շատ կարևոր է կարգը ժամանակին պատվիրել այն ընկերությունից, որը մասնագիտացած է տրամադրման գործում: այս տեսակիծառայություններ։ Պահեստային համալիրի ժամանակին ախտահանումը կօգնի խուսափել սանիտարահամաճարակային ծառայության հետ կապված խնդիրներից։

Պահեստի ախտահանումը բացարձակապես անվտանգ է