Ապրանքագիտության դերն ու նշանակությունը մաքսային բիզնեսում. Սննդի նմուշառում

Ուղարկել ձեր լավ աշխատանքը գիտելիքների բազայում պարզ է: Օգտագործեք ստորև ներկայացված ձևը

Լավ գործ էկայք»>

Ուսանողները, ասպիրանտները, երիտասարդ գիտնականները, ովքեր օգտագործում են գիտելիքների բազան իրենց ուսումնառության և աշխատանքի մեջ, շատ շնորհակալ կլինեն ձեզ:

Տեղադրվել է http://allbest.ru

Կրթության դաշնային գործակալություն

Չելյաբինսկի պետական ​​համալսարանի բարձրագույն մասնագիտական ​​կրթության պետական ​​ուսումնական հաստատություն

Բիզնեսի էկոնոմիկայի և կառավարման ինստիտուտ

Մասնագիտությունը՝ մաքսային

Դասընթացի աշխատանք

Մերչենդայզինգ և փորձաքննություն սովորույթները

Ավարտեց՝ 21Տ-306 խմբի ուսանող Սավչենկո Ա.Կ.

Ստուգված՝ Գորչակովա Տ.Ի.

Չելյաբինսկ

1. Մաքսային փորձաքննությունների նպատակներն ու խնդիրները

2. Արտահանման-ներմուծման առաքումների համար ապրանքների հավաստագրում

3. Շաքարավազի հետազոտության առանձնահատկությունները

Մատենագիտություն

Ներածություն

Ապրանքային փորձաքննությունը հատուկ իրավասու ուսումնասիրություն է փորձաքննության առարկայի որակի, ծագման, կազմի, անվտանգության, դրա համապատասխանության որոշակի նորմերին և ստանդարտներին, որը պահանջում է հատուկ գիտելիքներ և հիմնավորված կարծիքի ներկայացում:

Աշխատանքի նպատակն է ուսումնասիրել ապրանքագիտությունը և ապրանքների փորձաքննությունը։

Նպատակին հասնելը ներառում է մի շարք հետազոտական ​​խնդիրների լուծում.

1. Մաքսային փորձաքննությունների նպատակներն ու խնդիրները.

2. Ուսումնասիրել արտահանման-ներմուծման առաքումների համար ապրանքների հավաստագրումը.

3. Շաքարի հետազոտության առանձնահատկությունները.

1. Մաքսային փորձաքննությունների նպատակներն ու խնդիրները

Ապրանքների ապրանքային փորձաքննությունն առաջին հերթին «օբյեկտի որակի, դրա պարամետրերի և հատկությունների համապատասխանության ուսումնասիրությունն է համապատասխան ստանդարտներին և պետական ​​ստանդարտներին»: Փորձաքննության արդյունքները շատ առումներով կախված են ուսումնասիրությունն իրականացնող փորձագետի փորձից և որակավորումներից: Հաճախ արտադրանքի որոշակի թերությունների ապացույցները օբյեկտիվ պատասխան չեն տալիս դրանց առաջացման պատճառին և մեխանիզմին:

Ապրանքների փորձաքննությունը, որպես կանոն, իրականացվում է թերություններն ու թերությունները հայտնաբերելու (դրանց նշանակությունը որոշելու), դրանց ձևավորման մեխանիզմները պարզելու, սպառողական հատկությունները և օբյեկտի բնութագրերը պարզելու համար:

Մաքսային փորձաքննությունները հետաքրքրում են բազմաթիվ մատակարարների, բայց դրանք դիտարկում են միայն գործնական տեսանկյունից։ Պարզ ռուսերենի համար ավելի կարևոր է իմանալ նպատակներն ու խնդիրները, որոնք սահմանված են այս տեսակի ստուգման համար: Այսպիսով, մաքսային փորձաքննությունների նպատակներն ու խնդիրները կարելի է անվանել արդիական խնդիրորը հետաքրքրում է շատերին։

Մաքսային փորձաքննությունների նպատակներն ու խնդիրները այնքան էլ պարզ չեն, որքան թվում է առաջին հայացքից։ Իրականում դուք կարող եք տեսնել ամենահետաքրքիր պահերը, որոնք կարող են չափազանց խորը և անհասկանալի թվալ: Այնուամենայնիվ, դուք պետք է փորձեք հաշվի առնել դրանք: Արժե սկսել նպատակներից, քանի որ դրանք թույլ կտան արագ և հստակ ընդգծել բոլոր առաջադրանքները, քանի որ դրանք բխում են դրանցից:

Նախ, մաքսային փորձաքննության հիմնական խնդիրը ներքին շուկան անորակ ապրանքներից պաշտպանելն է։ Սա դժվար նպատակ է, քանի որ արտադրանքը պետք է փորձարկվի բազմաթիվ տեսանկյուններից: Ըստ այդմ, մենք կարող ենք անմիջապես անվանել մի քանի առաջադրանքներ, որոնք հայտնվում են մաքսավորների առաջ։ Նրանք պետք է ուշադիր ստուգեն բոլոր փաստաթղթերը: Ավելին, ապրանքների որակը որոշելու համար օգտագործվում են մանրամասներ և վկայագրեր։ Նրանք օժանդակ փաստաթղթեր են, ուստի դրանք վերանայման էական մասն են կազմում: Այս դեպքում պետք է միշտ հիշել աշխատանքի արագության մասին։ Հաճախ մաքսակետ են հասնում սննդամթերքով ապրանքներ, որոնց մեծ մասը շուտ փչացող ապրանքներ են։ Ստացվում է, որ որոշ դեպքերում մասնագետները պետք է հնարավորինս արագ աշխատեն։ Ճիշտ է, ամենից հաճախ փաստաթղթերի ստուգումը միայն առաջին փուլն է, քանի որ հավաստագրերը միշտ չէ, որ լիովին համապատասխանում են իրական որակ. Այդ պատճառով որոշ ապրանքատեսակներ ենթակա են համաճարակաբանական հսկողության: Այն օգնում է բացահայտել պոտենցիալ վտանգավոր ապրանքները՝ դրանք երկիր չթողնելու համար: Կարիք չկա մտածել, որ դա վերաբերում է բացառապես պարենային ապրանքներին, օրինակ՝ որոշ այլ ապրանքներ ունեն թունավորության բարձր ցուցանիշներ, ինչը նույնպես անթույլատրելի է։

Երկրորդ՝ մաքսային փորձաքննությունը պետք է ապահովի բոլոր տուրքերի վճարումը։ Մաքսատուրքերը միշտ լրացուցիչ ծախսեր են մատակարարների համար: Ըստ այդմ, հաճախ մանր «մաքոքային առևտրականները» փորձում են չվճարել տուրքերը։ Դրա համար իրականացվում է մանրակրկիտ գույքագրում, ինչը հնարավորություն է տալիս պարզաբանել բոլոր ապրանքների համապատասխանությունը ներկայացված փաստաթղթերին: Այնուհետեւ, հաշվի առնելով ապրանքների ինքնարժեքը ռուսական շուկայում, հաշվարկվում են մաքսատուրքերը։ Նման առաջադրանքը պարզ դարձավ միայն անցակետերում նոր սարքավորումների հայտնվելուց հետո։ Այն ստուգում է բեռնափոխադրման քաշը, որպեսզի անմիջապես ցույց տա որոշ քանակությամբ չհաշվառված ապրանքների առկայությունը:

Մաքսային փորձաքննությունների նպատակներն ու խնդիրները պետք է անվանել չափազանց բարդ։ Ի վերջո, անցակետը դառնում է առաջին խոչընդոտը մաքսանենգների ճանապարհին, որոնք ֆեյքեր են հասցնում ռուսական շուկա։ Միաժամանակ տուժում է բնակչությունը, ինչպես նաև ողջ երկրի տնտեսությունը, ուստի հսկայական պատասխանատվություն է դրված մաքսավորների ուսերին։ Ընդ որում, Ռուսաստան ժամանող բեռների ծավալներն այնքան մեծ են, որ երբեմն մնում է միայն զարմանալ, թե ինչպես են մասնագետները կարողանում գլուխ հանել նման խիտ հոսքից։ Այսպիսով, մաքսային փորձաքննությունների նպատակներն ու խնդիրները պետք է հայտնի լինեն յուրաքանչյուրին, որպեսզի հասկանան պարբերական ուշացումների պատճառները։ Սրա համար մեղավոր են հենց իրենք՝ մատակարարները, ովքեր փորձում են հրաժարվել տուրքեր վճարելուց կամ սահմանով անորակ բեռներ տեղափոխել, ինչը մանրակրկիտ ստուգում է պահանջում։

Մաքսային փորձագետների կողմից լուծված հիմնական խնդիրների շարքում կարելի է առանձնացնել հետևյալը.

- նպատակաուղղված է օբյեկտների նույնականացմանը, առարկայի նույնականացմանը իր արտացոլումներով, կոնկրետ դեպքում, հետքերով: Սա կարող է ներառել նաև իր անվանման ապրանքների նմուշների և նմուշների հաստատում TN VED-ի, որակի, ապրանքի արտադրության վայրի և այլնի համաձայն.

- ախտորոշիչ - իրադարձությունների մեխանիզմի, երևույթների, գործողությունների մեթոդի և հաջորդականության, պատճառահետևանքային կապերի և այլնի բացահայտում: Սա ներառում է տեխնոլոգիական փորձաքննություն, արտադրանքի արագության որոշումը, հումքի աղբյուրները և այլն;

- փորձագիտական ​​կանխարգելում` մաքսային օրենսդրությամբ իրավախախտումների և հանցագործությունների կատարմանը նպաստող հանգամանքները բացահայտելու և դրանց վերացմանն ուղղված միջոցառումների մշակում: Դրանք ներառում են հավաքածուներում կուտակման և կեղծիքների ուսումնասիրման և մաքսային սակագնում հանցավոր վտանգավոր ապրանքների հայտնվելու կանխատեսման աշխատանքները:

2. Ապրանքների սերտիֆիկացումև արտահանում-ներմուծման առաքումներ

Հավաստագրումը հաստատում է արտադրության համապատասխանությունը սահմանված պահանջներին: Սա գրավոր վավերացված է մի կազմակերպության կողմից, որն անկախ է արտադրողից (կամ վաճառողից, կամ կատարողից) և սպառողից (կամ գնորդից): Սահմանված պահանջների գրավոր հաստատումը վկայագիր է, որը դուք ստանում եք այս կազմակերպությունում: Ռուսաստանի Դաշնությունում նման կազմակերպության դերը խաղում է Rosstandart-ը (Տեխնիկական կարգավորման և չափագիտության դաշնային գործակալություն): Ֆեդերացիան առաջնորդվում է տեխնիկական կանոնակարգերի պահանջներով, ստանդարտների դրույթներով, պրակտիկայի կանոններով և պայմանագրերի պայմաններով։

Արտադրանքի սերտիֆիկացումը հավատարմագրված սերտիֆիկացման մարմնի կողմից որոշակի ստանդարտներին և նորմերին համապատասխանության հաստատումն է: Նշված ստանդարտներին արտադրանքի համապատասխանության դեպքում սերտիֆիկացման մարմինը հայտատուին տալիս է սահմանված ձևի համապատասխանության վկայական: Եթե ​​հայտնաբերվում է ապրանքների անհամապատասխանություն ցուցիչներից առնվազն մեկի համար սահմանված պահանջներին, վկայականը չի տրվում: Այս դեպքում, եթե ապրանքը ներառված է պարտադիր հավաստագրման ենթակա ապրանքների ցանկում, այն չի կարող ներմուծվել։ մաքսային տարածքկամ իրականացվում է նշված տարածքում։

Մաքսային տարածք ապրանքների ներմուծման կարգը, որոնք, համաձայն Ռուսաստանի Դաշնության օրենսդրության ակտերի, ենթակա են պարտադիր հավաստագրման, մշակվել է «Սպառողների իրավունքների պաշտպանության մասին» Ռուսաստանի Դաշնության օրենքների համաձայն. «Ապրանքների և ծառայությունների սերտիֆիկացման մասին» և սահմանում է նման ապրանքների Ռուսաստանի Դաշնության մաքսային տարածք բաց թողնելու պայմանները:

Հավաստագրումը պետք է ապահովի այն ապրանքների ներմուծումը Ռուսաստանի Դաշնություն, որոնք համապատասխանում են ստանդարտներին և այլ ազգային փաստաթղթերին, որոնք սահմանում են ապրանքների համար պարտադիր պահանջներ՝ հիմնված Ռուսաստանի օրենսդրության վրա: Դրանով պետք է տրամադրվի հետևյալը.

- ապրանքների անվտանգություն և շրջակա միջավայրի բարեկամականություն.

- ապրանքների ֆունկցիոնալ հատկություններ;

- վստահություն ապրանքների գնահատման օբյեկտիվության և իրավասության նկատմամբ դրանց հավաստագրման ընթացքում.

- հավաստագրման արդյունավետությունը և դիմորդի համար հարմարավետությունը.

– օտարերկրյա վկայականների և թեստային հաշվետվությունների փոխադարձ ճանաչում:

Հավաստագրման ընթացքում ստուգվում են արտադրանքի բնութագրերը (ցուցանիշները) և կիրառվում են փորձարկման մեթոդներ, որոնք թույլ են տալիս.

- նույնականացնել ապրանքները, այդ թվում՝ ստուգել դասակարգման խմբին պատկանելը, տեխնիկական փաստաթղթերին համապատասխանությունը, ծագումը, տվյալ խմբաքանակին պատկանելը և այլն.

- լիովին և հուսալիորեն հաստատել արտադրանքի համապատասխանությունը քաղաքացիների կյանքի, առողջության և ունեցվածքի, շրջակա միջավայրի անվտանգության ապահովմանն ուղղված պահանջներին, որոնք սահմանված են այդ ապրանքների համար բոլոր կարգավորող փաստաթղթերում, ինչպես նաև այլ պահանջներին, որոնք, հիմք ընդունելով. օրենսդրական ակտերը պետք է ստուգվեն պարտադիր սերտիֆիկացման ժամանակ՝ օգտագործման, պահպանման և փոխադրման նորմալ պայմաններում։

Այլ ստուգված ցուցանիշների կազմը որոշվում է՝ ելնելով կոնկրետ արտադրանքի սերտիֆիկացման նպատակներից:

Ապրանքի հավաստագրումը ներառում է.

- հավաստագրման համար հայտ ներկայացնելը.

– հայտի վերաբերյալ որոշում կայացնելը, ներառյալ հավաստագրման սխեմայի ընտրությունը.

- նմուշների ընտրություն, նույնականացում և դրանց փորձարկում.

- արտադրության գնահատում (եթե դա նախատեսված է սերտիֆիկացման սխեմայով).

– ստացված արդյունքների վերլուծություն և համապատասխանության սերտիֆիկատ տրամադրելու (տրամադրելուց հրաժարվելու) վերաբերյալ որոշումներ կայացնելը.

– համապատասխանության նշանի օգտագործման վկայականի և լիցենզիայի տրամադրում.

- տեսչական հսկողության իրականացում հավաստագրված ապրանքներ(եթե դա նախատեսված է հավաստագրման սխեմայով);

– ուղղիչ գործողություններ՝ արտադրանքի սահմանված պահանջներին համապատասխանության խախտման և համապատասխանության նշանի սխալ կիրառման դեպքում.

- տեղեկատվություն սերտիֆիկացման արդյունքների մասին:

Ապրանքների համապատասխանության վկայագիր.

- հիգիենայի վկայական.

- Անասնաբուժական վկայական.

- բուսասանիտարական վկայական.

- ապրանքների ծագման վկայական.

Ապրանքների համապատասխանության վկայագիր. Ապրանքների համապատասխանությունը սահմանված պահանջներին հաստատող փաստաթուղթը վկայագրեր են, որոնք տրված են ԳՕՍՏ ՌՎ ՌԴ հավաստագրման համակարգի կանոններին համապատասխան, նման փաստաթուղթը համապատասխանության վկայագիր է:

Նշված վկայականը կարող է նաև լինել օտարերկրյա վկայականի ճանաչման վկայագիր և փոխարինել այն Ռուսաստանի Դաշնության տարածքում:

Ռուսաստանի Դաշնություն ապրանքների մատակարարման համար կնքված պայմանագրերի (պայմանագրերի) պայմանները պետք է նախատեսեն վկայականի և համապատասխանության նշանի առկայությունը, որը պետք է թողարկվի կամ ճանաչվի Ռուսաստանի Դաշնության լիազորված մարմնի կողմից:

Նպատակների համար մաքսազերծումև մաքսային հսկողություն, օգտագործվում է վկայականի վավերացված պատճենը, որը պետք է կազմված լինի այնպես, որ վերարտադրի դրա ձևն ու բովանդակությունը:

Պատճենը կարող է վավերացված լինել հետևյալ մարմիններից մեկի կողմից.

- նոտար;

- վկայական տված մարմինը.

- Ռուսաստանի Դաշնության հյուպատոսական գրասենյակ.

Նոտարը վկայականը վավերացնում է՝ կատարելով իսկությունը հաստատող մակագրություն:

Վկայականը տված մարմինը հավաստում է այն՝ փակցնելով սույն մարմնի ղեկավարի (կամ նրան փոխարինող անձի) բնօրինակ ստորագրությունը՝ դրա պատճենով և բնօրինակ կնիքով:

Վկայագրի պատճենը մնում է ֆայլերում մաքսային մարմինև ենթակա չէ վերադարձման հայտարարատուին:

Մաքսազերծման համար կարող են օգտագործվել այլ պետությունների նոտարների կողմից վավերացված համապատասխանության հավաստագրերի պատճենները: Ներկայումս այդպիսի պետություններ են՝ Հայաստանի Հանրապետությունը, Բելառուսի Հանրապետությունը, Ղազախստանի Հանրապետությունը, Ուկրաինան, Ուզբեկստանի Հանրապետությունը, Տաջիկստանի Հանրապետությունը, Թուրքմենստանը, ինչպես նաև նամակի 2-րդ հավելվածում թվարկված երկրները։ Ռուսաստանի Դաշնության մաքսային պետական ​​կոմիտե 1995 թվականի մայիսի 17-ի թիվ 01-13 / 6885 թ.

հիգիենայի վկայագիր. Մարդկային առողջության վրա մարդու առողջության վրա պոտենցիալ վտանգավոր արտադրանքի արտադրության և օգտագործման հետ կապված գործոնների բացասական ազդեցությունը կանխելու համար, համաձայն «Սանիտարահամաճարակային բարեկեցության մասին» Ռուսաստանի Դաշնության օրենքի. բնակչությունը», Ռուսաստանի Դաշնության Պետական ​​սանիտարահամաճարակային վերահսկողությունը ներկայացրել է որպես մարդու առողջության համար պոտենցիալ վտանգավոր արտադրանքի արտադրության, ներդրման և օգտագործման համակարգման ձև, արտադրանքի հիգիենայի վկայագիր:

Հիգիենիկ վկայականը Պետական ​​սանիտարահամաճարակային ծառայության մարմինների և հիմնարկների կողմից սահմանված պահանջներին համապատասխանող արտադրանքի արտադրության (ներմուծման) թույլտվություն է և ծառայում է որպես մարդու առողջության համար արտադրանքի անվտանգության պաշտոնական հաստատում` պայմանով. պայմանները.

Հիգիենիկ հավաստագրերը պարտադիր են այն ապրանքների համար, որոնք կարող են վնասակար ազդեցություն ունենալ մարդու առողջության վրա արտադրության, պահպանման, փոխադրման և հեռացման պայմաններում:

Հիգիենայի վկայականների տրամադրումն իրականացվում է Ռուսաստանի Դաշնության պետական ​​սանիտարահամաճարակային ծառայության մարմինների և հիմնարկների կողմից՝ արտերկրում նոր ապրանքներ ձեռք բերելու ժամանակ պայմանագրերի (համաձայնագրերի) կազմման փուլում:

Ներմուծվող ապրանքների համար հիգիենայի վկայական տրամադրելիս դրվում են Ռուսաստանի Դաշնության տարածքում գործող սանիտարական օրենսդրության պահանջները, եթե այլ բան նախատեսված չէ միջազգային պայմանագրով (համաձայնագրով):

Հիգիենիկ հավաստագրերը տրվում են լիազոր մարմնի կողմից տրված մատակարար երկրի անվտանգության վկայագրի և (կամ) Ռուսաստանի Դաշնությունում անցկացված արտադրանքի ուսումնասիրությունների արդյունքների հիման վրա:

Հիգիենայի վկայականը տրվում է սահմանված ձևով։

Ապրանքների հիգիենիկ հավաստագրերի տրամադրումն իրականացվում է.

– Ռուսաստանի Դաշնության «Գոսկոմսանէպիդնաձոր» մանկական սննդի, թունաքիմիկատների, սննդային հավելումների, սննդի հումքի նոր (ոչ ավանդական) տեսակների, ինչպես նաև ապրանքների համար, որոնք ձեռք են բերվել ս.թ. միջազգային պայմանագրեր;

- հանրապետական ​​(Ռուսաստանի Դաշնության կազմում գտնվող հանրապետություններ), սանիտարահամաճարակային հսկողության սանիտարահամաճարակային հսկողության մարզային, մարզային, քաղաքային, Մոսկվայի և Սանկտ Պետերբուրգի կենտրոններ - բոլոր այլ տեսակի ապրանքների համար (ինժեներական և գործիքային արտադրանքի համար, այլ տեսակի ապրանքների համար - գտնվելու վայրում): կառուցապատող կազմակերպության):

Հիգիենայի վկայականը գործում է Ռուսաստանի Դաշնության ողջ տարածքում, եթե դրանում այլ բան նախատեսված չէ:

Հիգիենիկ սերտիֆիկատ կարող է տրվել ապրանքների ներմուծման (արտահանման) վավերականության ժամկետի և ծավալների սահմանափակմամբ։

Պետական ​​սանիտարահամաճարակային վերահսկողության տարածքային կենտրոնի կողմից հիգիենիկ վկայական տալուց հրաժարվելու որոշման հետ դիմողի անհամաձայնության դեպքում. այս որոշումըկարող է բողոքարկվել Ռուսաստանի Դաշնության սանիտարահամաճարակային վերահսկողության պետական ​​կոմիտե:

Ռուսաստանի Դաշնության ստանդարտներին համապատասխանության և Ռուսաստանի Դաշնության պետական ​​սանիտարահամաճարակային վերահսկողության մարմինների վերահսկման և պարտադիր հավաստագրման ենթակա ապրանքներ ներմուծելիս մաքսազերծումն իրականացվում է համապատասխանության հավաստագրերի տրամադրման պայմանով: Ռուսաստանի Դաշնության պետական ​​ստանդարտը մաքսային մարմիններին, որոնց 11-րդ, 12-րդ և 13-րդ սյունակներում, ի թիվս այլ բաների, պետք է նշվեն տրված հիգիենիկ վկայականների մասին տեղեկությունները:

Անասնաբուժական հսկողությունն է անբաժանելի մասն էսանիտարահամաճարակային հսկողություն, որն իրականացվում է Ռուսաստանի Դաշնության սահմանով ապրանքների մուտքի կետերում՝ Ռուսաստանի Դաշնության տարածքը հատկապես վտանգավոր ապրանքների ներմուծումից և բաշխումից պաշտպանելու նպատակով. վարակիչ հիվանդություններմարդիկ, կենդանիներ և բույսեր, ինչպես նաև թունավոր նյութեր. Անասնաբուժական հսկողության նպատակն է կանխել կենդանիների հատկապես վտանգավոր հիվանդությունների, մարդկանց և կենդանիների համար ընդհանուր հիվանդությունների, ինչպես նաև անասնաբուժական առումով անբարենպաստ ապրանքների ներմուծումը Ռուսաստանի Դաշնության տարածք:

Ռուսաստանի Դաշնության տարածքի պաշտպանության և անցակետերում վերահսկողության պետական ​​անասնաբուժական վերահսկողության գործառույթները վերապահված են.

- պետական ​​սահմանի և տրանսպորտի պետական ​​անասնաբուժական վերահսկողության գլխավոր վարչություն.

- պետական ​​սահմանի և տրանսպորտի պետական ​​անասնաբուժական վերահսկողության գոտիական բաժիններ.

- սահմանային հսկողության անասնաբուժական անցակետեր ծովային և գետային նավահանգիստներում, երկաթուղային կայարաններում, օդանավակայաններում, մայրուղիներև փոստային բաժանմունքներ:

Պետական ​​սահմանի անասնաբուժական վերահսկողության աշխատակիցները սահմանված կարգով իրականացնում են բոլոր տեսակի անասնաբուժական ստուգումներ. Փոխադրամիջոցսահմանը հատող օտարերկրյա և վերահսկվող բեռները որպես արտաքին առևտուր, ներառյալ ձեռքի բեռ, ուղեբեռ և փոստային առաքանուև որոշել դրանց հետագա փոխադրման հնարավորությունն ու պայմանները։

Ռուսաստանի Դաշնության տարածք անասնաբուժական հսկողության ենթակա կենդանիների և ապրանքների ներմուծումն իրականացվում է միայն միջազգային անասնաբուժական վկայականի առկայության դեպքում:

Անասնաբուժական վկայագիր՝ սահմանված ձևի միջազգային անասնաբուժական փաստաթուղթ, որը տրված է կենդանի կենդանիների, անասնաբուծական մթերքների և արտահանող երկրի պետական ​​անասնաբույժի կողմից անասնաբուժական հսկողության ենթակա այլ ապրանքների համար։

Միջազգային անասնաբուժական սերտիֆիկատը մնում է Գոսվետնաձորի ստորաբաժանումում և ներկայացվում է այլ փաստաթղթերի հետ միասին, դրա փոխարեն կենդանի կենդանիների համար տրվում է թիվ 1 ձևի անասնաբուժական վկայական, իսկ արտադրանքի համար՝ հումքի համար՝ թիվ 2 ձևի անասնաբուժական վկայական։ նյութեր և այլ վերահսկվող ապրանքներ.

Ռուսաստանի Դաշնության մաքսային տարածքից վերահսկվող ապրանքների արտահանման հիմքը արտահանման անասնաբուժական վկայականն է:

Արտահանման անասնաբուժական վկայականը ստանդարտ ձևի միջազգային անասնաբուժական փաստաթուղթ է, որը տրված է կենդանի կենդանիների և բեռների որոշակի խմբաքանակների համար, որոնք վերահսկվում են անասնաբուժական ծառայության կողմից և հետևում դրանց նպատակակետ երկիր: Անասնաբուժական վկայականը տրվում է ռուսերեն լեզվով Գոսվետնաձորի զոնալ բաժանմունքի անասնաբույժի կողմից։

Մաքսազերծման նպատակով ընդունվում է անասնաբուժական վկայականի պատճենը (լուսապատճենը), որը ԱՊՊԱ-ի առաջին օրինակի հետ միասին պահվում է մաքսային մարմնի գործում: Երբ ապրանքը բաց է թողնվում, մաքսային տեսուչը մաքսային հայտարարագրի 44-րդ սյունակում 6-րդ համարի տակ նշում է սերտիֆիկատի համարը, տրման ամսաթիվը և այն տված մարմնի անվանումը: Անասնաբուժական վկայականի բնօրինակը վերադարձվում է արտահանողին:

Բուսասանիտարական վկայական. Պետական ​​կարանտինային մարմինների հսկողության ենթակա ներմուծվող և արտահանվող ապրանքների ցանկը տրված է Ռուսաստանի Դաշնության Պետական ​​մաքսային կոմիտեի 11.04.97 թիվ 01-15/6721 նամակում:

Թարմ սառեցված մրգեր, բանջարեղեն, հատապտուղներ, ինչպես նաև թթու վարունգ, տարբեր պահածոներ բուսական ծագումև բոլոր տեսակների բուսական յուղերը ենթակա չեն պետական ​​կարանտինի կարանտինային հսկողության։

Վերոնշյալ ապրանքների ներմուծումը թույլատրվում է պարտադիր առաջնային (սահմանային անցակետերում) և երկրորդական (նպատակակետում) կարանտինային բուսասանիտարական հսկողությամբ՝

- բուսասանիտարական հսկողություն;

- ներմուծման կարանտինային թույլտվություն.

Բուսասանիտարական վկայագիր՝ արտահանող երկրների կարանտինային և (կամ) բույսերի պաշտպանության մարմինների կողմից տրված միջազգային փաստաթուղթ, որը հավաստում է ապրանքների բուսասանիտարական վիճակը, որը պետք է կցվի ապրանքներին ուղեկցող տրանսպորտային փաստաթղթերին։

Ներմուծման կարանտինային թույլտվություն՝ Ռուսաստանի Դաշնության պետական ​​կարանտինի կողմից տրված ռուսական փաստաթուղթ (կամ փոքր բեռների համար՝ մինչև 500 տոննա, Պետական ​​կարանտինի գոտիական վարչության կողմից), որը սահմանում է ներմուծման և օգտագործման պահանջներն ու պայմանները։ իրեր.

Ռուսաստանի Դաշնության մաքսային տարածքում ապրանքներն ազատ շրջանառության բաց թողնելու հնարավորության մասին մաքսային մարմնի պաշտոնատար անձի կողմից որոշման ընդունման հիմքում ընկած է Պետական ​​կարանտինի գոտիական վարչակազմի «ՍՏՈՒԳՎԱԾ. ԿԱՐԱՆՏԻՆԱՅԻՆ ՕԲՅԵԿՏՆԵՐ ՉԵՆ ԳՏՆՎԵԼ, ԻՐԱՑՈՒՄԸ ԹՈՒՅԼԱՏՐՎԱԾ Է», փակցված է առաքման փաստաթղթերին (CMR, բեռնափոխադրման թերթիկ և այլն): Նշված կնիքը վավերացված է բույսերի կարանտինի պետական ​​տեսուչի ստորագրությամբ:

Ռուսաստանի Դաշնությունից ապրանքների արտահանումն իրականացվում է բուսասանիտարական սերտիֆիկատներով (Ֆիտոսանիտարական սերտիֆիկատ) ՊԳԿ միջազգային կոնվենցիայով սահմանված ձևով՝ վավերացված եռանկյուն դրոշմակնիքի բնօրինակով և բույսերի կարանտինի պետական ​​տեսուչի ստորագրությամբ:

Բուսասանիտարական սերտիֆիկատները տրվում են Բույսերի պետական ​​կարանտինային տեսչությունների կողմից՝ փայտանյութի բուսասանիտարական ստուգման հիման վրա՝ փայտանյութի բերքահավաքի և առաքման տարածքում կամ փայտանյութի կարանտինային ստուգման արդյունքների հիման վրա՝ մինչև առաքումը:

Հավաստագիր ստանալու համար դիմորդը փայտանյութի առաքումից ոչ ուշ, քան 15 օր առաջ պետք է դիմի ստուգմանը դիմումով, որտեղ պետք է նշվեն.

- փայտանյութի անվանումը և արտահանման համար նախատեսված քանակությունը.

- փայտի տեսակը;

- երկրի անվանումը, ուր ուղարկվում է փայտանյութը.

- ստացողը և նրա հասցեն.

- փայտանյութի առաքման ժամկետները.

- սահմանային կետեր (նավահանգիստներ, նավահանգիստներ, երկաթուղային կայարաններ, օդանավակայաններ և այլն), որոնց միջոցով նախատեսվում է փայտանյութ արտահանել.

– ներմուծողի կողմից դրված փայտանյութի համար նախատեսված լրացուցիչ բուսասանիտարական պահանջներ (պայմանագրի պատճենը, համաձայնագիրը կամ դրա քաղվածքը):

Բուսասանիտարական սերտիֆիկատը տրվում է բեռի համար՝ յուրաքանչյուր տրանսպորտային միավորի համար (վագոն, ավտոմեքենա, նավ և այլն) առանձին՝ բեռի առաքումից ոչ շուտ, քան 15 օր առաջ։

Մաքսազերծման նպատակով ընդունվում է բուսասանիտարական հավաստագրի պատճենը (լուսապատճենը)՝ վավերացված եռանկյուն դրոշմակնիքի բնօրինակ դրոշմով և ստորագրված բույսերի կարանտինի պետական ​​տեսուչի կողմից։

Երբ ապրանքները վերաարտահանվում են, դրանք ենթարկվում են վերը նշված բոլոր կարանտինային պահանջներին: Բուսական ծագման վերաարտահանվող արտադրանքի համար տրվում է վերաարտահանման վկայական։

Ծագման վկայական. Տվյալ երկրից ապրանքների ծագումը հաստատելու համար Ռուսաստանի Դաշնության մաքսային մարմինն իրավունք ունի պահանջել ապրանքների ծագման վկայականի ներկայացում:

Ռուսաստանի Դաշնության մաքսային տարածքից ապրանքներ արտահանելիս անհրաժեշտության դեպքում պահանջվում է ապրանքների ծագման վկայական, որը ամրագրված է համապատասխան պայմանագրերում, ներմուծման երկրի ազգային կանոններում կամ նախատեսված է ս.թ. Ռուսաստանի Դաշնության միջազգային պարտավորությունները.

Ռուսաստանի Դաշնության մաքսային տարածք ապրանքներ ներմուծելիս ծագման վկայական է պահանջվում հետևյալ դեպքերում.

- այն ապրանքների համար, որոնք ծագում են այն երկրներից, որոնց Ռուսաստանի Դաշնությունը նախապատվություններ (նպաստներ) է տրամադրում մաքսային վճարումների համար.

- ապրանքների համար, որոնց ներմուծումը տվյալ երկրից կարգավորվում է քանակական սահմանափակումներով (քվոտաներով) կամ արտաքին տնտեսական գործունեության կարգավորման այլ միջոցներով.

- եթե դա նախատեսված է միջազգային պայմանագրերով, որոնց կողմ է Ռուսաստանի Դաշնությունը, ինչպես նաև շրջակա միջավայրի պաշտպանության, հանրային առողջության, ռուս սպառողների իրավունքների պաշտպանության բնագավառում Ռուսաստանի Դաշնության օրենսդրությունը, հասարակական կարգը, Ռուսաստանի Դաշնության պետական ​​անվտանգությունը և այլ կենսական շահերը:

Ապրանքների փոքր խմբաքանակների (մինչև 5000 ԱՄՆ դոլար արժեքով) ծագումը հավաստելու համար վկայականի ներկայացումը չի պահանջվում, եթե ներկայացվում են այլ հաշվապահական, առևտրային փաստաթղթեր, որոնք հղում ունեն արտադրողին։

Ապրանքների ծագման վկայականում պետք է հստակ նշվի, որ նշված ապրանքները ծագում են համապատասխան երկրից և պետք է պարունակեն.

- ուղարկողի գրավոր հայտարարություն այն մասին, որ ապրանքները համապատասխանում են ծագման համապատասխան չափանիշներին.

– գրավոր վկայագիր արտահանման երկրի իրավասու մարմնից, որը տրամադրել է վկայագիրը, որ հավաստագրում ներկայացված տեղեկատվությունը համապատասխանում է իրականությանը:

Ապրանքների ծագման վկայականը ներկայացվում է մաքսային հայտարարագրի և մաքսազերծման համար անհրաժեշտ այլ փաստաթղթերի հետ միասին: Վկայականի կորստի դեպքում ընդունվում է դրա պաշտոնապես վավերացված կրկնօրինակը:

Եթե ​​այլ բան նախատեսված չէ Ռուսաստանի Դաշնության և արտահանող երկրի միջև պայմանագրերով, սերտիֆիկատը պետք է պարունակի հետևյալ անհրաժեշտ տեղեկատվությունը այն ապրանքի մասին, որի համար այն տրվել է.

- արտահանողի անունը և հասցեն.

- ներմուծողի անվանումը և հասցեն.

- ապրանքների անվանումը (նկարագրությունը).

- տրանսպորտային միջոց և երթուղի.

- տեղերի քանակը, փաթեթավորման բնույթը, մակնշումը և համարակալումը.

- համախառն և մաքուր քաշը;

- հաշիվ-ապրանքագրի (ապրանքագրի) համարը.

Վկայագրի ամբողջականության կամ դրանում պարունակվող տեղեկատվության, ներառյալ ապրանքների ծագման երկրի մասին տեղեկությունները կասկածի դեպքում, Ռուսաստանի Դաշնության մաքսային մարմիններն այդ վկայագրերն ուղարկում են Մաքսային պետական ​​կոմիտեի մաքսային և սակագնային վարչություն: Ռուսաստանի Դաշնություն՝ հետագա ստուգման համար:

Ծագման վկայագրի ձև Ա-ն հիմք է հանդիսանում զարգացող երկրներից ծագող ապրանքների ներմուծման մաքսատուրքերի դրույքաչափերի 25%-ով իջեցման և զարգացող երկրների մեջ ամենաքիչ զարգացած ապրանքների ներմուծման մաքսատուրքից ազատման համար:

Սակագնային արտոնություններ տրամադրելու համար մաքսային մարմինները քննարկման են ընդունում միայն «Ա» ձևով ապրանքների ծագման վկայականը, որը կազմված է պաշտպանիչ ցանցով և 12-րդ սյունակով ձևաթղթի վրա:

Այլ ձևաթղթերով (ներառյալ տարբեր թվով սյունակներ պարունակող) վկայականները, չնայած նմանատիպ անվանմանը, չեն համարվում նախապատվություններ տալու հիմք:

Վկայականը ներկայացվում է Ռուսաստանի Դաշնության մաքսային մարմիններին տպագիր ձևով, առանց ուղղումների, ռուսերեն, անգլերեն, ֆրանսերեն կամ իսպաներեն: Անհրաժեշտության դեպքում մաքսային մարմինները կարող են պահանջել վկայագրի թարգմանությունը ռուսերեն:

Վկայագիրը պետք է վավերացված լինի (սյունակ 11) արտահանող երկրի իրավասու ազգային մարմնի (սովորաբար առևտրի պալատի) կամ լիազորված մարմնի կողմից:

Ռուսաստանի Դաշնության և ԱՊՀ այլ երկրների միջև կնքված ազատ առևտրի երկկողմ պայմանագրերի համաձայն (դրանց ցանկը տրված է Ռուսաստանի Դաշնության պետական ​​մաքսային կոմիտեի 1996 թվականի ապրիլի 26-ի թիվ 258 հրամանում), ապրանքներ այդ պետությունների տարածքը և ներմուծվողը Ռուսաստանի Դաշնության տարածք չեն ենթարկվում ներմուծման մաքսատուրքերի և ավելացված արժեքի հարկի:

Երրորդ երկրներից ԱՊՀ անդամ պետությունների մաքսային տարածք ներմուծված և այդ երկրներից երրորդ երկրներ արտահանվող ապրանքների ծագման երկրի որոշման կարգը կարգավորվում է ԱՊՀ անդամ պետությունների ազգային օրենսդրությամբ:

ԱՊՀ երկրներից ապրանքների ծագումը հաստատելու համար օգտագործվում է ապրանքների ծագման վկայական «ST-1» ձևով, որը հաստատվել է ԱՊՀ կառավարությունների ղեկավարների խորհրդի 1993 թվականի սեպտեմբերի 24-ի որոշմամբ:

Անվանված վկայականը մաքսային մարմիններին ներկայացվում է ռուսերենով, տպագիր ձևով, առանց ուղղումների։

Վկայագիրը պետք է պարունակի.

– արտահանողի գրավոր հայտարարությունն առ այն, որ տվյալ ապրանքը ծագում է համապատասխան երկրից.

– իրավասու մարմնից գրավոր վկայագիր, որ վկայագրում ներկայացված տեղեկատվությունը ճշմարիտ է:

Վկայագիրը պետք է կնքված լինի լիազորված մարմինկամ ծագման երկրի առևտրաարդյունաբերական պալատը, և կողմերը փոխանակում են ծագման վկայականները հավաստող անձանց կնիքներն ու ստորագրությունները։

3. Շաքարավազի հետազոտության առանձնահատկությունները

Շաքարավազի արտադրության զարգացման պատմությունը. Շաքար բառն ինքնին գալիս է սանսկրիտ sarkara-ից (մանրախիճ, ավազ կամ շաքար); Դարեր անց տերմինը մտավ արաբերենորպես sukkar, միջնադարյան լատիներեն՝ succarum։

Հին ժամանակներում շաքարավազի մասին առաջին հիշատակումը վերաբերում է Ալեքսանդր Մակեդոնացու Հնդկաստանում արշավանքի ժամանակաշրջանին: 327 թվականին մ.թ.ա նրա գեներալներից մեկը։ Ասում են, որ Հնդկաստանում եղեգ է աճում, որը մեղր է արտադրում առանց մեղուների օգնության. կարծես դրանից կարելի է նաև արբեցնող ըմպելիք պատրաստել, չնայած այս բույսի վրա պտուղներ չկան։ Հինգ հարյուր տարի անց Գալենը՝ հին աշխարհի գլխավոր բժշկական հեղինակությունը, խորհուրդ տվեց Հնդկաստանից և Արաբիայից սակարոնը՝ որպես ստամոքսի, աղիքների և երիկամների հիվանդությունների դեղամիջոց: Պարսիկները նույնպես, թեև շատ ավելի ուշ, հինդուներից ընդունեցին շաքար ուտելու սովորությունը և միևնույն ժամանակ շատ բան արեցին դրա մաքրման մեթոդները բարելավելու համար: Դեռևս 700-ական թվականներին Եփրատի հովտում նեստորական վանականները հաջողությամբ պատրաստում էին սպիտակ շաքար՝ օգտագործելով մոխիր՝ այն զտելու համար:

Արաբները, որոնք տարածվել են 7-9-րդ դդ. նրանց ունեցվածքը Մերձավոր Արևելքում, Հյուսիսային Աֆրիկաև Իսպանիան, շաքարեղեգի մշակույթը բերեց Միջերկրական ծով: Մի քանի դար անց Սուրբ Երկրից վերադարձած խաչակիրները շաքար են ներմուծել ամբողջ Արևմտյան Եվրոպա: Այս երկու մեծ ընդարձակումների բախման արդյունքում Վենետիկը, որը հայտնվեց մահմեդական և քրիստոնեական աշխարհների առևտրային ճանապարհների խաչմերուկում, ի վերջո դարձավ եվրոպական շաքարի առևտրի կենտրոնը և այդպես մնաց ավելի քան 500 տարի։

Արևմտյան Հնդկաստանում շաքարեղեգի վերամշակման ժամանակ եղեգի մամլիչները վարում էին եզները կամ ձիերը: Հետագայում առևտրային քամիների կողմից փչված վայրերում դրանք փոխարինվեցին ավելի արդյունավետ հողմատուրբիններով։ Այնուամենայնիվ, արտադրությունն ամբողջությամբ դեռևս բավականին պարզունակ էր։ Հում եղեգը քամելուց հետո ստացված հյութը զտում էին կրաքարով, կավով կամ մոխիրով, այնուհետև գոլորշիացնում էին պղնձե կամ երկաթե կարասների մեջ, որոնց տակ կրակ էին կառուցում։ Զտումը կրճատվել է մինչև բյուրեղների լուծարումը, խառնուրդը եռացնելը և հետագա բյուրեղացումը: Նույնիսկ մեր ժամանակներում քարե ջրաղացաքարերի և լքված պղնձե կարասների մնացորդները Արևմտյան Հնդկաստանում հիշեցնում են կղզիների նախկին տերերին, ովքեր իրենց հարստությունը վաստակել են այս շահավետ առևտրով: 17-րդ դարի կեսերին Սանտո Դոմինգոն և Բրազիլիան դարձան աշխարհում շաքարի հիմնական արտադրողները։

Հետագայում եղեգնաշաքարի պատմության հիմնական իրադարձությունները հանգում են նրա մշակման, մեխանիկական մշակման և արտադրանքի վերջնական մաքրման տեխնոլոգիայի կարևոր բարելավմանը:

1747 թվականին գերմանացի քիմիկոս Անդրեաս Սիգիզմունդ Մարգգրաֆը (Մարգգրաֆ) (1709-1782) շաքարի ճակնդեղից ստացավ բյուրեղային սախարոզա։ Նույնը կարևոր իրադարձությունճակնդեղի շաքարի պատմության մեջ տեղի է ունեցել 1799 թվականին, երբ Ֆրանց Կարլ Աչարդի լաբորատոր փորձերը հաստատեցին, որ այս ապրանքի արտադրությունն արդարացված է տնտեսական տեսանկյունից: Արդյունքում, արդեն 1802 թվականին Սիլեզիայում (Գերմանիա) հայտնվեցին շաքարի ճակնդեղի գործարաններ։

19-րդ դարի սկզբին Նապոլեոնյան պատերազմների ժամանակ բրիտանական նավատորմը փակեց Ֆրանսիայի ափերը, և այնտեղ ժամանակավորապես դադարեցվեց շաքարի ներմուծումը Արևմտյան Հնդկաստանից։ Սա ստիպեց Նապոլեոնին դիմել գերմանական մոդելին և կառուցել մի շարք փորձնական ճակնդեղի շաքարի գործարաններ։ 1811-ին ամեն ինչ արդեն հաստատված էր. շաքարի ճակնդեղի մշակաբույսերը զբաղեցնում էին ավելի քան 32 հազար հեկտար, և ամբողջ երկրում գործում էին նավթավերամշակման գործարաններ:

Նապոլեոնի պարտությունից հետո եվրոպական շուկան բառացիորեն հեղեղվեց Կարիբյան շաքարով, և ճակնդեղի շաքարավազի նորաստեղծ արդյունաբերությունը սկսեց անկում ապրել: Հետաքրքրությունը դրա նկատմամբ, սակայն, կրկին մեծացավ Լուի Ֆիլիպի և Նապոլեոն III-ի օրոք, և այդ ժամանակվանից այն դարձավ ֆրանսիական տնտեսության կարևոր ճյուղերից մեկը։

Ամերիկայում ճակնդեղի շաքարի մասին խոսում էին 1830-ականներին։ Ֆիլադելֆիայում առաջացած ասոցիացիան իր ներկայացուցիչներին պատվիրակեց Եվրոպա՝ ուսումնասիրելու իր արտադրությունը: 1838 - 1879 թվականներին ԱՄՆ-ում մոտ 14 անհաջող փորձ է արվել ճակնդեղի շաքարի արտադրություն հիմնելու համար։ Իրական աղետը մորմոններին պատահեց 1850-ականներին, երբ նրանք Ֆրանսիայից գնեցին 12,500 դոլար արժողությամբ սարքավորումներ, այն ուղարկեցին Նոր Օռլեան, ապա Միսիսիպիով մինչև Կանզաս, վերջապես այնտեղից եզներով Յուտա, բայց նրանք գործարկեցին այն այնպես, ինչպես ձախողվեց: Հաջողության է հասել Է.Դայերը, ով Կալիֆորնիայում կիրառել է արտադրության նոր մեթոդներ։ Նրա շնորհիվ առաջացավ Ամերիկայի սեփական շաքարի ճակնդեղի արտադրությունը։ Այդ ժամանակից ի վեր այն շարունակաբար զարգանում է, և այժմ ճակնդեղի շաքարի մասնաբաժինը կազմում է ԱՄՆ-ում արտադրվող ամբողջ զտված շաքարի մոտ 25%-ը:

20-րդ դարի վերջում սպիտակ շաքարի համաշխարհային արտադրության մեջ ձևավորվել է շաքար պարունակող բուսական հումքի օգտագործման կայուն հարաբերակցություն. շաքարի 30%-ը արտադրվում է շաքարի ճակնդեղից և, համապատասխանաբար, 70%-ը՝ շաքարեղեգից։ . Յուրաքանչյուր երկիր իր համար ընտրում է ամենաարդյունավետ հումքը։ Որպես կանոն, դա պայմանավորված է կլիմայական պայմաններով։

Ռուսաստանում ճակնդեղի արդյունաբերական շաքարի արտադրության ստեղծողն ու կազմակերպիչը Յա.Ս. Էսիպովը։ Նա, որպես Ռուսաստանի մեծ հայրենասերներից մեկը, միավորել է գյուտարարի, դիզայների, գիտնականի և այլնի հատկանիշները։ Իր հուշերում Էսիպովը գրել է. «Մեր բարոյականության անհամապատասխանությունը ստիպեց մեզ ցրվել և վկաների առաջ նոր պայման դնել»։

1803 թվականին Էսիպովը Մոսկվայի նահանգի Նիկոլսկի կալվածքում կառուցեց շաքարի ճակնդեղի և շաքարի վերամշակման նոր գործարան, որտեղ նա, հոգալով Ռուսաստանում նոր ձեռնարկությունների կառուցման մասին, կազմակերպեց շաքարավազի բիզնեսի մասնագետների վերապատրաստում։ Այստեղ Յակով Ստեպանովիչը շաքարի ճակնդեղի արտադրության առաջին տնտեսական հաշվարկն է արել։ Հայտնի է, որ Էսիպովը մահացել է 1805 թվականին, և նրա գործարանը, ըստ երևույթին, դադարեց գոյություն ունենալ։

Որոշիչ նշանակություն ունի շաքարի ճակնդեղի արտադրության առաջացման և հաջող զարգացման գործում, որպես մեկը տեխնիկական արդյունաբերություններ, որը զբաղվում էր գյուղմթերքի վերամշակմամբ, ուներ տնտեսական կարգի գործոններ։

Ներկայումս Ռուսաստանի Դաշնության շաքարի արդյունաբերությունն ունի 95 շաքարի գործարան՝ օրական 276,1 հազար տոննա ճակնդեղի վերամշակման ընդհանուր հզորությամբ, որոնք տեղակայված են ճակնդեղի աճեցման 28 շրջաններում, որոնք կարող են ընթացքում ճակնդեղից արտադրել ավելի քան 3 միլիոն տոննա հատիկավոր շաքար։ արտադրական սեզոնը։ Բացի այդ, արտասեզոնային ժամանակահատվածում (հունվար-օգոստոս) շաքարի գործարանները կարող են նույն քանակությամբ շաքարավազ արտադրել ներկրվող հում շաքարից։ Այսպիսով, արդյունաբերության ձեռնարկությունները կարող են երկրին շաքար մատակարարել՝ առանց արտասահմանից սպիտակ շաքար գնելու։

Շաքարավազի սննդային արժեքը

Գործոններ, որոնք ձևավորում են հատիկավոր շաքարի որակը. Շաքարավազի որակը ձևավորող գործոնները ներառում են հումքը և արտադրության գործընթացը: Շաքարավազի արտադրության համար օգտագործվող հումքը պետք է համապատասխանի կարգավորող փաստաթղթերի և սահմանված կարգով հաստատված ընթացիկ տեխնիկական փաստաթղթերի պահանջներին՝ ըստ բնակչության կյանքի և առողջության անվտանգության չափանիշների՝ SanPiN 2.3.2.1078-01 «Հիգիենիկ. անվտանգության պահանջները և սննդային արժեքը սննդամթերք».

Շաքարավազի արտադրության համար օգտագործվում են հետևյալ հումքը.

- Շաքարի ճակնդեղ արդյունաբերական վերամշակման համար - ԳՕՍՏ 17421 - 82:

- Շաքարի ճակնդեղի արմատային մշակաբույսերը որակական առումով պետք է համապատասխանեն աղյուսակում նշված պահանջներին.

Շաքարի ճակնդեղի արմատային մշակաբույսերը կենդանի օրգանիզմներ են, որոնցում տեղի են ունենում շնչառական պրոցեսներ, և եթե ոչ պատշաճ պահվեն, շաքարի ճակնդեղի արմատային մշակաբույսերը կարող են բողբոջել և փտել:

Շաքարավազի արտադրության մեջ կեղտաջրերը պետք է մաքրվեն և համապատասխանեն SanPiN 4630-ին:

Հատիկավոր շաքարի արտադրության անվտանգության պահանջները պետք է համապատասխանեն 1972 թվականին հաստատված «Շաքարի արդյունաբերության անվտանգության և արդյունաբերական սանիտարական կանոնների»՝ թիվ 1, 2, 3, 4, 5, 6 լրացումներով սահմանված պահանջներին։ 7, 8, 9, 10, ԳՕՍՏ 12.2.124.

Շաքարի ճակնդեղը մեծածավալ և փչացող արտադրանք է, ուստի դրա վերամշակման գործարաններն ամենից հաճախ գտնվում են տնկարկներից ոչ հեռու: Մոտ 290 կգ ճակնդեղից 45 կգ շաքարավազ ստանալու համար անհրաժեշտ է մոտ 27 կգ ածուխ և 16 կգ կրաքար և կոքս: Գործընթացը բաղկացած է հետևյալ փուլերից՝ արդյունահանում, մաքրում, գոլորշիացում և բյուրեղացում։

Սկզբում ճակնդեղը լվանում են, այնուհետև կտրատում են բեկորները, որոնք լցնում են դիֆուզորի մեջ, որտեղ շաքարավազը արդյունահանվում է բուսական զանգվածից։ տաք ջուր. Ստացվում է «դիֆուզիոն հյութ», որը պարունակում է 10-ից 15% սախարոզա: Մնացած ճակնդեղի միջուկը անասունների համար ծառայում է որպես հիանալի կեր։ Դիֆուզիոն հյութը խառնվում է հագեցնողի հետ կաթ կրաքարի. Այստեղ նստում են ծանր կեղտեր։ Այնուհետև ածխաթթու գազը անցնում է տաքացված լուծույթի միջով, որպեսզի կրաքարը կապի ոչ շաքարներ: Դրանք զտելուց հետո ստանում են այսպես կոչված. «Մաքուր հյութ» Սպիտակեցումը ներառում է դրա միջով անցնելը թթու գազայնուհետև զտվել ակտիվացված ածխածնի միջով: Ավելորդ ջուրը հեռացվում է գոլորշիացման միջոցով: Ստացված հեղուկը պարունակում է 50-ից 65% շաքար:

Բյուրեղացումն իրականացվում է հսկայական վակուումային տարաներում, երբեմն՝ հետ երկհարկանի տուն. Դրա արտադրանքը՝ մասեկյուիտը, մելասի խառնուրդ է սախարոզայի բյուրեղներով։ Այս բաղադրիչները բաժանվում են ցենտրիֆուգմամբ, և ստացված պինդ շաքարը չորանում է։ Ի տարբերություն եղեգի, այն չի պահանջում հետագա զտում և հարմար է սպառման համար։

Մելասից (առաջին արտահոսքը) գոլորշիացման արդյունքում ստացվում է արդեն ավելի քիչ մաքուր բյուրեղների երկրորդ, իսկ հետո երրորդ խմբաքանակը։ Դրանք լուծարվում և զտվում են։

Արատներ, պատճառներ. Բարձր մաքուր շաքարի ստացման խնդիրը հիմնականում կայանում է արտադրության գործընթացում տարբեր նյութերով և ռեագենտներով դրա մշակման բարդության և բարձր արժեքի մեջ, այդ թվում՝ իոնափոխանակման կայանների օգնությամբ։ Միևնույն ժամանակ, ստանդարտ միջոցառումներ՝ աշխատատեղերի, շենքերի և շաքարի գործարանի տարածքի սանիտարական վիճակի պահպանման, աշխատողների անձնական հիգիենայի պահանջներին համապատասխան, սարքավորումների կանխարգելիչ ախտահանման, այլ կերպ ասած՝ պահպանելով շաքարավազի սանիտարական կանոնները։ արտադրությունը և օգտագործումը հայտնի ուղիներդրա մաքրումները հնարավորություն են տալիս արտադրել ԳՕՍՏ 22-94-ին համապատասխան շաքար, ոչ ավելին:

Հատիկավոր շաքարի գույնի վրա ազդում է մելանոիդ ձևավորման արտադրանքի և ֆենոլ պարունակող բարդույթների առկայությունը: Ընդհանրապես ընդունված է, որ մելանոիդները, որոնք առաջանում են ամինաթթուների հետ մոնոսաքարիդների փոխազդեցության արդյունքում վերականգնող նյութերի ալկալային-ջերմային տարրալուծման արդյունքում, հատիկավոր շաքարի որակի վատթարացման առումով ամենավնասակար խմբերից են։ Մեկ այլ գործոն, որը որոշում է շաքարի որակը հումքի մշակման ժամանակ, հումքի մեջ օսլայի ժելատինացման արտադրանքի առկայությունն է: Այսպիսով, թունդ ալկոհոլային խմիչքների արտադրության մեջ օսլայի քայքայման արտադրանք պարունակող շաքարի օգտագործումը (դրանց սպիրտով տեղումների պատճառով) կարող է հանգեցնել տեղումների, այլ կերպ ասած՝ ալկոհոլային խմիչքներում մշուշի առաջացման։

Ընդհանուր թերություններն են խոնավացումը, հոսքի կորուստը, չջախջախիչ գնդիկների առկայությունը - բարձր հարաբերական խոնավության պայմաններում պահպանման և օդի ջերմաստիճանի հանկարծակի փոփոխությունները. տեխնոլոգիան խախտելու դեպքում հայտնվում է անբնական դեղնավուն կամ մոխրագույն գույն և չսպիտակեցված շաքարի կտորների առկայությունը. օտար համն ու հոտը ձևավորվում են նավթամթերքի հոտով էմուլսիայով մշակված նոր տոպրակներում փաթեթավորելիս, ինչպես նաև, երբ արտադրանքի մոտիկությունը չի նկատվում. Օտարերկրյա կեղտերը (կշեռք, կույտ և կրակ) արդյունք են էլեկտրամագնիսների վրա շաքարի վատ մաքրման և փաթեթավորման պայուսակների համար վատ մշակված փորվածքի օգտագործման:

Շաքարավազի փաթեթավորում, մակնշում, պահպանում

Փաթեթավորման պահանջ.

Շաքարավազը մեխանիկորեն փաթեթավորվում է թղթի և պոլիէթիլենային տոպրակների մեջ՝ 0,5-1,0 կգ մաքուր քաշով:

Շաքարավազի պարկերի զուտ քաշի միջին թվաբանականից թույլատրելի շեղումները չպետք է գերազանցեն ± 2,0%-ը:

Հատիկավոր շաքարավազը փաթեթավորված է (5-20) գ զուտ քաշով գեղարվեստական ​​ձևավորված տոպրակներում՝ պատրաստված համակցված նյութից (թղթից՝ պոլիէթիլենով կամ միկրոմոմա ծածկով)՝ համաձայն գործող կարգավորող փաստաթղթերի կամ ներմուծված թղթից՝ որակով համարժեք: և հաստատված է առողջապահական մարմինների կողմից օգտագործման համար:

Պարկերի զուտ քաշի միջին թվաբանականից թույլատրելի շեղումները չպետք է գերազանցեն ±3,0%-ը:

Պլաստիկ տոպրակները պետք է պատրաստված լինեն պոլիէթիլենային թաղանթից, որը հաստատված է առողջապահական մարմինների կողմից օգտագործման համար՝ համաձայն ԳՕՍՏ 10354-ի, թղթե տոպրակները՝ թղթի երկու շերտից՝ ներքին և արտաքին:

Ներքին շերտի համար D և E-P դասակարգված թղթերը օգտագործվում են ԳՕՍՏ 7247-ին համապատասխան պարենային ապրանքներ փաթեթավորելու համար՝ ԳՕՍՏ 7247-ին համապատասխան, V և D դասերի փաթեթավորման թուղթ՝ ԳՕՍՏ 8273-ի, Ա դասի պիտակի թուղթ՝ ԳՕՍՏ 7625-ի համաձայն: կամ որակի առումով թղթի համարժեք այլ տեսակներ, որոնք թույլատրվում են օգտագործել առողջապահական մարմիններին: 1 մ² մակերեսով թղթի զանգվածը պետք է լինի առնվազն 70 գ։

Արտաքին շերտի համար թղթի դասակարգերը D և E - P օգտագործվում են ավտոմատ մեքենաների վրա սննդամթերք փաթեթավորելու համար՝ համաձայն ԳՕՍՏ 7247-ի, փաթեթավորման թղթի B և D դասերի՝ ԳՕՍՏ 8273-ի, պիտակի թղթի դասի A՝ ԳՕՍՏ 7625-ի կամ թղթի այլ դասերի: համարժեք է պիտակավորման համար հարմար որակի առումով տպագրված. 1 մ մակերեսով թղթի զանգվածը պետք է լինի առնվազն 80 գ։

Շաքարավազ՝ նախատեսված տեղափոխման համար ավտոմեքենայովթույլատրվում է փաթեթավորել 0,5 և 1,0 կգ զուտ քաշով V, D, O կարգի փաթաթման թղթից պատրաստված միաշերտ թղթե տոպրակներում՝ համաձայն ԳՕՍՏ 8273-ի կամ որակական առումով այլ համարժեք թղթի, օգտագործման համար հաստատված: առողջապահական մարմինների կողմից։ 1 մ² մակերեսով թղթի զանգվածը պետք է լինի առնվազն 80 գ։

Թղթե տոպրակները կնքվում են դեքստրինի սոսինձով` համաձայն ԳՕՍՏ 6034-ի կամ պոլիվինիլացետատի ցրման` համաձայն ԳՕՍՏ 18992-ի: Ներքաղաքային փոխադրման համար թույլատրվում է կարել թղթե տոպրակներ պողպատե մետաղալարով` (0,7-1,0) մմ տրամագծով` համաձայն ԳՕՍՏ 3282-ի: Պլաստիկ տոպրակները ջերմային զոդում են:

Շաքարավազի տոպրակները փաթեթավորվում են ծալքավոր ստվարաթղթե տուփերում՝ համաձայն ԳՕՍՏ 13511-ի, մինչև 20 կգ քաշով, իսկ տոպրակները՝ ծալքավոր ստվարաթղթե տուփերում՝ համաձայն ԳՕՍՏ 12312-ի: Արկղերի ներսը պետք է լցված լինի այնպես, որ խուսափեն տոպրակները տեղափոխելուց: փոխադրման ժամանակ։

Նախքան շաքարավազը փաթեթավորելը, ստվարաթղթե տուփերի ներքևի փեղկերը կպցնում են թղթե ժապավենով ԳՕՍՏ 10459-ի կամ թղթի վրա հիմնված սոսինձ ժապավենով B դասի ԳՕՍՏ 18251-ի համաձայն, կամ կարվում են մետաղական կեռներով մետաղալարով. կարի մեքենա, իսկ փաթեթավորումից հետո վերին փականները կպցնում են ժապավենով կամ ծածկում են պողպատե փաթեթավորող ժապավենով՝ համաձայն ԳՕՍՏ 3560-ի, ամրացվում են շփման միջոցով կամ կողպեքի մեջ։

Սպառողի հետ համաձայնեցված թույլատրվում է փաթեթավորել խմբային փաթեթավորմամբ 12 կգ-ից ոչ ավելի կշռող հատիկավոր շաքարով պայուսակներ փաթեթավորող թղթի երկու շերտից՝ համաձայն ԳՕՍՏ 8273-ի կամ որակի առումով համարժեք այլ որակի թղթերից: 1 մ² մակերեսով թղթի զանգվածը պետք է լինի առնվազն 100 գ։ Փաթեթները պարանով խաչաձև կապում են ԳՕՍՏ 17302-ի համաձայն կամ սոսնձվում մեքենայով։

Ներքաղաքային փոխադրումների համար թույլատրվում է փաթեթավորված շաքարավազ-ավազ փաթեթավորել սննդամթերքի և բեռնարկղային սարքավորումների համար նախատեսված վերադարձվող տարաներում՝ համաձայն ԳՕՍՏ 24831-ի:

Շաքարավազ-ավազը փաթեթավորված է 50 կգ զուտ քաշով;

- ԳՕՍՏ 8516-ին համապատասխան նոր գործվածքների պայուսակներում և որակի առումով հավասար որակի պայուսակներում, որոնք հաստատված են առողջապահական մարմինների կողմից օգտագործման և արտադրանքի անվտանգությունն ապահովելու համար.

- առաջին և երկրորդ կարգի չոր մաքուր գործվածքների վերադարձելի պայուսակներում. մաքսային փորձաքննության շաքարի վկայական

- ներդիրներով գործվածքների պայուսակներում - 0,100 մմ-ից ոչ ավելի հաստությամբ պոլիէթիլեն, չափը 109 սմ × 59 սմ, համաձայն ԳՕՍՏ 19360, եռաշերտ սոսնձված թուղթ բաց նամականիշներ NM չափը 92 սմ H 60 սմ ըստ ԳՕՍՏ 2226-ի:

Շաքարավազը նաև փաթեթավորվում է մինչև 1,0 տ զուտ քաշով MKR տիպի մեծածախ արտադրանքի համար նախատեսված փափուկ մասնագիտացված տարաներում՝ 1,0 C՝ համաձայն ընթացիկ կարգավորող փաստաթղթերի, թաղանթից պատրաստված պոլիէթիլենային միջադիրներով՝ ըստ ԳՕՍՏ 10354 108-06 պարենի: գնահատական.

Փափուկ մասնագիտացված տարաներում փաթեթավորված շաքարավազը վաճառվում է կազմակերպություններին և ձեռնարկություններին, որոնց ցանկը հաստատված է շահագրգիռ կազմակերպությունների կողմից։

Ճանապարհով փոխադրման համար նախատեսված հատիկավոր շաքարավազը թույլատրվում է փաթեթավորել 40 կգ զուտ քաշով հինգ կամ վեց շերտ թղթե տոպրակներում՝ մեկ կամ երկու լամինացված շերտով՝ համաձայն ԳՕՍՏ 2226-ի:

10 պարկ շաքարավազի զուտ քաշի միջին թվաբանականից թույլատրելի շեղումները չպետք է գերազանցեն ± 0,125%, մեկ պարկի քաշը ± 0,25%:

Շաքարավազի տոպրակները մեքենայով կարվում են թելերով՝ սպիտակեղեն 105 tex H 5 և 105 tex H 6՝ ըստ ԳՕՍՏ 14961-ի, բամբակյա բրենդը՝ «էքստրա ամուր» 9 և 12 հավելումներում՝ OO o O խորհրդանիշով՝ ըստ ԳՕՍՏ 6309-ի, սկսած: բամբակյա մանվածք 34 թես, սինթետիկ կամ այլ թելեր, որոնք ապահովում են կարի մեխանիկական ամրությունը։

Կարից մինչև պարկի բերանի եզրը պետք է լինի առնվազն 40 մմ նոր պարկերի համար և առնվազն 20 մմ հետադարձ պարկերի համար:

Շաքարավազի յուրաքանչյուր պարկի վրա պետք է պիտակ փակցվի բամբակյա գործվածքների սպիտակ կամ բաց գույների թափոններից, կոպիտ սպիտակեղենից, լավսանի վրա հիմնված սինթետիկ չհյուսված նյութից կամ կտրված թղթի թափոններից՝ համաձայն ԳՕՍՏ 7362-ի, ամրացված ջարդոնների վրա։ բամբակե և տրիկոտաժե գործվածքներից, 9 սմ չափսով H 5 սմ. Պիտակը քսվում է պայուսակի պարանոցի վրա և կարվում պայուսակի հետ միաժամանակ:

Շաքարավազը, որը նախատեսված է խառը երկաթուղով փոխադրելու համար՝ ջրային տրանսպորտ դեպի Հեռավոր հյուսիս և դժվար հասանելի վայրեր, պետք է փաթեթավորվի ԳՕՍՏ 15846.5.4-ի համաձայն: Պիտակավորման պահանջ.

Հատիկավոր շաքարով փաթեթները տպագրված են չներկվող ներկով, որպեսզի ապրանքի անվանումը տառի չափով կտրուկ տարբերվի մնացած տվյալներից:

Տպագրության համար օգտագործվող թանաքը չպետք է թափանցի փաթեթավորում և շաքարին չհաղորդի արտասովոր համ և հոտ:

Պիտակը պետք է պարունակի.

- այս ստանդարտի նշանակումները.

- զտաքաշ;

- 100 գ արտադրանքի կալորիականությունը՝ 398 կկալ:

Շաքարավազի փաթեթների մակնշումը պետք է պարունակի.

- արտադրողի անվանումը և ապրանքային նշանը.

- Արտադրության անվանումը;

- զուտ քաշը գրամներով:

Հատիկավոր շաքարով տուփերը նշում են դրանց վրա թղթե պիտակ կպցնելով կամ տրաֆարետի վրա ներկ քսելով։

Տրանսպորտային մակնշում - ԳՕՍՏ 14192-ի համաձայն՝ «Պահել խոնավությունից հեռու» բեռնաթափման նշանի կիրառմամբ

Պիտակները պետք է պարունակեն ապրանքը բնութագրող հետևյալ տվյալները.

- կազմակերպության անվանումը, որի համակարգը ներառում է արտադրողը.

- արտադրողի անվանումը և ապրանքային նշանը.

- Արտադրության անվանումը;

- այս ստանդարտի նշանակումը.

- զուտ քաշը, կգ;

- համախառն քաշը, կգ;

- տեղի համարը.

Թույլատրվում է մեկ պիտակի վրա միավորել արտադրանքը բնութագրող տվյալները և մանիպուլյացիոն նշանը՝ 15 մմ 25 մմ չափերով:

Փոխադրման և պահպանման կանոններ. Փաթեթավորված շաքարավազը տեղափոխվում է ծածկված տրանսպորտային միջոցներով և բեռնարկղերով ԳՕՍՏ 18477-ի համաձայն բոլոր տեսակի տրանսպորտով՝ համաձայն այս տեսակի տրանսպորտով գործող բեռների փոխադրման կանոնների, և առանց մեքենաների փաթեթավորման՝ շաքարի փոխադրիչներ և երկաթուղային վազորդներ. հացահատիկի կրիչներ, որոնք հարմարեցված են արդյունաբերական վերամշակման ուղարկված շաքարավազի տեղափոխման համար: Փաթեթներով շաքարավազի փաթեթավորումը և տեղափոխումը կատարվում է ԳՕՍՏ 23285-ի համաձայն, ԳՕՍՏ 26663-ի համաձայն:

Պոլիէթիլենային տոպրակներով ծալքավոր ստվարաթղթե արկղերը, սպառողի հետ համաձայնեցված, թույլատրվում է ավտոմոբիլային և երկաթուղային տրանսպորտով տեղափոխել որոշակի շրջաններ (հանրապետություն, մարզ): Ծածկված վագոնները, շաքարի կրիչները և տարաները պետք է լինեն չոր, առանց բացերի, տանիքից չթողնող, լավ փակվող լյուկերով և դռներով։

Չի թույլատրվում շաքար ուղարկել աղտոտված վագոններով, բեռնարկղերով և պահարաններով՝ նախկինում տեղափոխված խիստ աղտոտող բեռների հետքերով (ածուխ, կրաքար, ցեմենտ, աղ և այլն), հոտով և թունավոր բեռով, ինչպես նաև վագոններով, բեռնարկղերով և պահարաններով։ թաց կամ գարշահոտ ներկ:

Շաքարավազը բեռնելուց առաջ վագոնները, շաքարի կրիչները, տարաները և պահարանները պետք է մանրակրկիտ մաքրվեն, լվացվեն և անհրաժեշտության դեպքում ախտահանվեն, հատակները ծածկվեն թղթով կամ մաքուր թղթի մնացորդներով կամ այլ նյութերով: Երկաթուղային վագոններում կեռիկներն ու սուր դուրս ցցված մասերը փաթաթված են թղթով կամ կտորով։

Շաքարավազ - ավազը ճանապարհով տեղափոխելիս շաքարավազի տոպրակները պետք է դրվեն փայտե ծղոտե ներքնակների վրա: Պալետների բացակայության դեպքում մեքենայի թափքը երեսպատվում է բրեզենտով, թղթով կամ մաքուր թղթի մնացորդներով։ Դնելուց հետո շաքարավազի պարկերը կամ տուփերը ծածկում են բրեզենտով։

Փաթեթավորված շաքարավազը պետք է պահվի պահեստներում, չփաթեթավորված սիլոսներում: Պահպանման ջերմաստիճանը 40ºС-ից ոչ բարձր:

Հացահատիկ շաքարի պահպանման պահեստները պետք է համապատասխանեն սանիտարական պահանջներսահմանված կարգով հաստատված։ Նախքան պահեստավորման համար շաքար դնելը, դրանք պետք է մանրակրկիտ մաքրվեն, օդափոխվեն և չորացվեն։

Շաքարավազը մի պահեք այլ նյութերի հետ միասին:

Պահպանման ջերմաստիճանի հսկողությունն իրականացվում է ջերմաչափերի կամ ջերմաչափերի, օդի հարաբերական խոնավության՝ հիգրոգրաֆների կամ հոգեմետրերի օգնությամբ։

Ցեմենտով կամ ասֆալտապատ հատակով պահեստներում շաքարավազով տոպրակները և արկղերը պետք է դրվեն մաքուր բրեզենտով, գորգով, փորվածքով կամ թղթով պատված ծղոտե ներքնակների վրա, կարճաժամկետ պահպանման համար, պայմանով, որ շաքարավազի որակը պահպանվի, թույլատրվում է պարկերը շարել: իսկ պոլիէթիլենային թաղանթի վրա ասֆալտի կամ ցեմենտի հատակների վրա շաքարով տուփեր՝ առանց ծղոտե ներքնակների, որոնք շարելուց հետո փաթաթվում են երկու ստորին շարքերի վրա։

Շաքարավազի որակի փորձաքննություն. Օրգանոլեպտիկ մեթոդները նույնականացման ցուցիչների արժեքների որոշման մեթոդներ են՝ օգտագործելով մարդու զգայարանները: Կախված օգտագործվող զգայական օրգաններից և որոշվող ցուցանիշներից՝ առանձնանում են օրգանոլեպտիկ մեթոդների հետևյալ ենթախմբերը՝ համային, հոտառական, շոշափելի, լսողական և տեսողական։

Չափման մեթոդները տեխնիկական չափիչ գործիքների միջոցով նույնականացման փորձաքննության ընթացքում ցուցիչների արժեքները որոշելու մեթոդներ են:

Կախված օգտագործվող չափիչ գործիքներից՝ այս մեթոդները բաժանվում են հետևյալ ենթախմբերի.

- ֆիզիկական մեթոդներ - որոշել ֆիզիկական և քիմիական որակի ցուցանիշները չափիչ գործիքների միջոցով (չափիչ սարքեր, ֆիզիկական գործիքներ, չափիչ կայանքներ և այլն).

- քիմիական և կենսաքիմիական մեթոդներ - նույնականացման փորձաքննության տարբեր նպատակներով ստանդարտ նյութերի, նմուշների, չափիչ գործիքների և կայանքների օգտագործմամբ քիմիական ցուցիչներ որոշելը.

- մանրէաբանական - որոշել միկրոօրգանիզմներով աղտոտվածության աստիճանը, սննդամթերքը աղտոտող որոշ նյութերի առկայությունը և այլն: ապրանքների անվտանգության համար հատուկ նույնականացումով.

- ապրանքատեխնոլոգիական - նույնականացման համար՝ որոշակի տեխնոլոգիա օգտագործելիս հումքի համապատասխանության աստիճանը որոշելու համար և այլն։

Փորձարկման մեթոդները սովորաբար օգտագործվում են արտադրանքի անվտանգության աստիճանը որոշելու համար քիմիական կամ կենսաքիմիական ռեակցիայի զգայունության սահմանաչափով: Վերջերս այս մեթոդները լայնորեն կիրառվում են և փոխարինում են ավելի թանկ չափման մեթոդներին:

Եզրակացություն

Ապրանքային փորձաքննությունը փորձաքննության առարկայի որակի, կազմի, ծագման, անվտանգության, որոշակի նորմերին և ստանդարտներին համապատասխանության հատուկ իրավասու ուսումնասիրություն է: Հետազոտության առարկա են հանդիսանում տարբեր ապրանքներ՝ հայրենական կամ ներմուծված, հումք, ինչպես նաև գործիքներ և սարքավորումներ։ Բացի այդ, ապրանքների որակի ստուգումն իրականացվում է առևտրի, դիզայնի կամ արդյունաբերության ոլորտում վիճելի իրավիճակներում, ինչպես նաև այն դեպքերում, երբ տարբեր հանգամանքներում տեղի է ունեցել օբյեկտի ապրանքային արժեքի կորուստ:

Դատաբժշկական ապրանքային փորձաքննության էությունը արտադրանքի ապրանքային (սպառողական) հատկությունների ուսումնասիրությունն է հատուկ գիտելիքների օգնությամբ՝ ապրանքների (ապրանքների) փաստացի որակը որոշելու համար:

Մատենագիտություն

1. ԳՕՍՏ Ռ 52427-2005 «Մսի արդյունաբերություն. Պարենային ապրանքներ. Տերմիններ և սահմանումներ»:

2. Մաքսային միության «Մսի և մսամթերքի անվտանգության մասին» տեխնիկական կանոնակարգը.

3. Արտեմովա, Է.Ն. Սննդի տեխնոլոգիայի տեսական հիմունքները. ուսումնական ուղեցույց / E.N. Արտեմովա, Տ.Վ. Իվաննիկով. - Մ.: ՌԴ ՌԴ, 2008 թ.

4. Voloshko, N., Khodykin A., Lyashko A. Ապրանքային հետազոտություն, փորձաքննություն և ստանդարտացում / Ն. Վոլոշկո, Ա.Խոդիկին, Ա.Լյաշկո: - M.: Dashkov and Co., 2008:

5. Դրամշևա, Ս.Տ. Պարենային ապրանքների ապրանքագիտության տեսական հիմունքները / Ս.Թ. Դրամշև. - Մ.: Տնտեսագիտություն, 2006:

...

Նմանատիպ փաստաթղթեր

Քննությունը և դրա տեսակները. Մաքսային փորձաքննություն, ներառյալ. անվտանգության և դրա իրականացման մեթոդների մասին։ Փորձաքննության անցկացման կարգը. Բուսական յուղի և դրա վերամշակման արտադրանքի փորձաքննություն. Փորձագիտական ​​կարծիք. Պարտադիր հավաստագրման անցկացման կարգը.

կուրսային աշխատանք, ավելացվել է 22.10.2007թ


Մաքսակետում հացահատիկի մաքսային փորձաքննության առանձնահատկությունները. Հնդկացորենի ձավարեղենի որակի գնահատման մեթոդների ուսումնասիրություն. Մաքսային փորձաքննության համար ապրանքների նմուշառման և նմուշների կարգը. Մաքսային փորձաքննություն անցկացնելուց հրաժարվելու պատճառները.

կուրսային աշխատանք, ավելացվել է 11.03.2014թ


Երշիկեղենի և երշիկեղենի ձևավորման և որակի պահպանման գործոնների ուսումնասիրությունը. Ապրանքային փորձաքննության նշանակումը և անցկացումը կարգավորող կարգավորող դաշտը. մաքսային փորձաքննության կարգը. Նույնականացման հատկանիշների ուսումնասիրություն և որակի գնահատում:

կուրսային աշխատանք, ավելացվել է 25.12.2014թ


Մեղրի մաքսային փորձաքննության կարգի կազմակերպում. Փորձաքննության մեթոդներ, սպառողական հատկությունների վերլուծություն, նմուշառում: Փաստաթղթավորումմեղրի փորձաքննության արդյունքները. Քննության կազմակերպման բարելավման առաջարկներ.

կուրսային աշխատանք, ավելացվել է 01.12.2014թ


Բելառուսի Հանրապետության մաքսային բիզնեսի և մաքսային ծառայության իրավական կարգավիճակը: Ապրանքների սպառողական հատկությունների փորձաքննության մեթոդներ. Մաքսային փորձաքննության պատրաստման պայմանները և կարգը. Համապատասխանության գնահատում և արտադրանքի նույնականացում:

կուրսային աշխատանք, ավելացվել է 12/01/2010 թ


Տղամարդկանց կոշիկների տեսականու դասակարգում. Կոշկեղենի արտադրանքի որակի սպառողների պահանջները. Տղամարդու կոշիկների թերությունների պատճառներն ու տեսակները. Տղամարդու կոշիկի որակի մաքսային փորձաքննության արդյունքների առանձնահատկությունները, հիմքերը և գրանցումը.

կուրսային աշխատանք, ավելացվել է 18.12.2013թ


Թանկարժեք մետաղների և դրանց համաձուլվածքների տեսականի, դասակարգում և կոդավորում։ Նրանցից ապրանքների սպառողական արժեքները: Թանկարժեք մետաղների և զարդերի որակի գնահատման մեթոդներ. Դրանց մաքսային փորձաքննության էությունը, դրա իրականացման նպատակն ու կարգը.

կուրսային աշխատանք, ավելացվել է 01/12/2012 թ


Մաքսային փորձաքննությունների էությունն ու նպատակը, ինչպես նաև դասակարգումն ու տեսակները, դրանց գործառույթներն ու նշանակությունը, իրավական հիմնավորումը։ Կազմակերպման կարգը, կիրառվող մեթոդներն ու տեխնիկան: Հացահատիկային մշակաբույսերի որակի գնահատման, մաքսակետում փորձաքննության անցկացման մեթոդներ.

կուրսային աշխատանք, ավելացվել է 01.08.2015թ


Ավտոմոբիլային ապրանքների և մեքենաների սպառողական հատկությունների դասակարգում: Ավտոմեքենաների շուկայի վիճակը Ռուսաստանում և արտերկրում. Մեքենայի տեխնիկական փորձաքննություն. Մաքսային փորձաքննության փուլերը և տեսակները մաքսային հսկողության ընթացքում.

կուրսային աշխատանք, ավելացվել է 22.01.2013թ


Օծանելիքի արտադրանքի փորձաքննության տեսական հիմքերը. Օծանելիքի արտադրանքով մաքսային գործառնությունների բնութագրերը. մակնշման, փաթեթավորման փորձաքննության վերլուծություն և պաշտպանիչ սարքավորումներկեղծիքից, արտադրանքի որակն ու անվտանգությունը հավաստող փաստաթղթեր.

Ապրանքային փորձաքննությունը, կախված փորձագիտական ​​հետազոտության ենթարկվող օբյեկտներից, ստորաբաժանվում է պարենային և ոչ պարենային (կենցաղային և ներմուծվող) ապրանքների, հումքի, կիսաֆաբրիկատների, սարքավորումների փորձաքննության: Տեղեկատվության աղբյուրները առաջնային փաստաթղթերն են ( տեխնիկական առաջադրանք, ԳՕՍՏ, ՏՀ, պայմանագրեր/համաձայնագրեր, TN VED CIS) ապրանքների արտադրության, փոխադրման, պահպանման, փաթեթավորման և վաճառքի համար։ Կախված ապրանքային փորձաքննությունների անցկացման նպատակից՝ դրանք դասակարգվում են. Պայմանագրով (պայմանագրի/համաձայնագրի պայմանների կատարման վերաբերյալ). ապրանքների; բեռնափոխադրման նախնական հսկողություն; տրանսպորտի և փաթեթավորման օբյեկտների վիճակը. Մաքսային (մաքսային նպատակներով). ապրանքների նույնականացում; ծագման երկրի որոշում; Ապահովագրություն (ապահովագրական ընկերությունների համար).

Տեքստիլ մանրաթելեր - Սրանք ճկուն, դիմացկուն մարմիններ են, սահմանափակ երկարության փոքր լայնակի չափսերով, որոնք հարմար են գործվածքների արտադրության համար: Տեքստիլ մանրաթելերն են՝ բնական և քիմիական։ Ըստ ծագման՝ բնական մանրաթելերը բաժանվում են 3 ենթադասերի՝ բուսական, կենդանական, հանքային։ Քիմիական մանրաթելերը բաժանված են 2 ենթադասերի՝ արհեստական, սինթետիկ: Տեխնածին մանրաթելը քիմ. բնական մակրոմոլեկուլային նյութերից պատրաստված մանրաթել. Սինթետիկ մանրաթելը քիմիական է: մանրաթել, որը պատրաստված է սինթետիկ բարձր մոլեկուլային քաշի նյութերից: Մանրաթելերը կարող են լինել տարրական, այսինքն՝ չբաժանվող երկայնական ուղղությամբ՝ առանց ոչնչացման (բամբակ, սպիտակեղեն, բուրդ) և բարդ, այսինքն՝ մանրաթելը բաղկացած է երկայնական կապակցված մանրաթելային տարրերից։ Մանրաթելերի հատկությունները ազդում են դրանք մանվածքի վերածելու տեխնոլոգիական գործընթացի վրա: Բամբակ -

Ապրանքների, տրանսպորտային միջոցների կամ ապրանքների և տրանսպորտային միջոցների մասին տեղեկություններ պարունակող փաստաթղթերի կամ դրանց հետ կապված գործառնությունների (գործողությունների) կատարման մասին փորձաքննություն նշանակվում է այն դեպքերում, երբ մաքսային հսկողության ընթացքում հատուկ գիտելիքներ են պահանջվում ի հայտ եկած խնդիրները պարզաբանելու համար: 2. Փորձաքննությունն իրականացնում են մաքսային լաբորատորիաների, ինչպես նաև այլ համապատասխան կազմակերպությունների կամ մաքսային մարմինների կողմից նշանակված այլ փորձագետների կողմից: Փորձագետ կարող է նշանակվել ցանկացած անձ, ով ունի եզրակացություն տալու համար անհրաժեշտ հատուկ գիտելիքներ։ Փորձաքննությանը պայմանագրային հիմունքներով ներգրավված է փորձագետ։ Հայտարարատուի կամ այլ անձի նախաձեռնությամբ քննություն նշանակելիս շահագրգիռ անձայդ անձինք իրավունք ունեն մաքսային մարմիններին առաջարկություններ ներկայացնել փորձագետի թեկնածության վերաբերյալ։ 3. Փորձաքննություն նշանակելու մասին

Պլաստմասսաները լայնորեն օգտագործվում են բազմաթիվ ոլորտներում: Դրանք դասակարգվում են ըստ կազմի, ջեռուցման հետ կապված, կապող նյութերի բնույթով, լցանյութի տեսակներով և այլ հատկանիշներով։ Ըստ սինթեզի մեթոդի լինում են պոլիմերացման և պոլիկոնդենսացիոն պլաստմասսա։ Պոլիմերացման նյութերը ներառում են պոլիէթիլեն, պոլիպրոպիլեն, պոլիվինիլքլորիդ, պոլիստիրոլ, պոլիմեթիլմետակրիլատ (պլեքսիգլաս) և այլն։ մարգարիտ, ապակի, փայտ և այլն։ Խմբավորում ըստ նպատակի՝ Հագուստի պարագաներ՝ կոճակներ, կոճակներ, ճարմանդներ, կայծակաճարմանդներ և այլն; Հիգիենայի պարագաներ - սանրեր, սանրեր, վարսահարդարիչներ, սեղմիչներ, գանգուրներ, մազերի ժապավեններ և այլն; Ասեղնագործության պարագաներ

Ապրանքային փորձաքննությունը փորձաքննության առարկայի (ապրանքների) անկախ ուսումնասիրություն է, որն իրականացվում է իրավասու մասնագետների (փորձագետների) կողմից օբյեկտիվ փաստերի հիման վրա՝ հուսալի որոշում ստանալու համար։ Ապրանքային փորձաքննության օբյեկտներն են սպառողական կենցաղային և ներմուծվող ապրանքներ, հումք և սարքավորումներ։ Ապրանքային փորձաքննությունը լայնորեն կիրառվում է առևտրի, դիզայնի, արդյունաբերության և այլնի բնագավառում՝ վեճերի դեպքում։ Փորձաքննության խնդիրն է պաշտպանել սպառողին անորակ ապրանքային զանգվածից։ Ընթացքում քննությունը սահմանում է՝ 1. որակի ցուցանիշների համապատասխանությունը ներկա հյուրին. 2. Արտադրության և փոխադրման գործընթացում ապրանքների դասակարգման նվազեցման փաստը. Անսարք ապրանքների պատճառները. Ապրանքային փորձաքննությունն իրականացվում է Առևտրի պալատի և բյուրոյի կողմից տեխնիկական փորձաքննություն. Ապրանքային փորձաքննության անհրաժեշտություն է առաջանում քրեական գործերը դատարանում քննելիս։

Նախամշակումից, ներկումից և տպագրությունից հետո գործվածքները չունեն ներկայացում. Վերջնական արտաքին ձևավորման համար անհրաժեշտ է վերջնական հարդարում: Հարդարման տեսակները. 1) հարմարեցված - գործվածքի վրա հագնվելու քսում, որը ներառում է սոսինձներ: Գործվածքը խստացնելու համար: Կախված կիրառվող չափերի քանակից՝ գործվածքները ստացվում են փափուկ (մուսլին), միջին և կոշտ ծածկույթներով։ 2) խոնավացած հյուսվածքի լայնացում. 3) կալենդերավորում. Գործվածքի սպառողական հատկությունները. 1) երկրաչափական (երկարություն, լայնություն, հաստություն). Կտորի երկարությունը տատանվում է 10-150 մ միջակայքում։ լայնությունը՝ 40-250 սմ Հաստությունը՝ 40-250 սմ Հաստությունը, ազդում է ջերմապաշտպանության, գոլորշու և օդի խստության վրա։ Հատկություններ, որոնք ազդում են գործվածքների ծառայության ժամկետի վրա. 1) ամրություն 2) նեղացում. հիգիենիկ հատկություններ. գոլորշու հիգրոսկոպիկությունը և

Քանակական վերլուծություն Ներառում է հատկությունների չափման և դրանց թվային արժեքների հայտնաբերման գործառնությունը, հանգեցնում է սպառողական հատկությունների դիտարկումից անցում դեպի սպառողական արտադրանքի որակի ցուցանիշների արժեքով գործելու: Սպառողների հատկությունները չափելու համար դրանց թվային արժեքները ստանալու համար օգտագործեք տարբեր մեթոդներ. Դրանց թվում՝ - չափումներ՝ հիմնված տեխնիկական չափիչ գործիքների օգտագործման վրա (Փոշեկուլով հսկողության տարածքից հեռացված փոշու զանգվածի ցուցիչներ, կենցաղային սրճաղացում սուրճի մանրացման միատեսակություն, լվացող միջոցի սպառման քանակը, ջուրը. ավտոմատ լվացքի մեքենա և այլն); - հաշվարկված, կառուցված դրա պարամետրերի վրա որակի ցուցանիշների տեսական և էմպիրիկ կախվածությունների օգտագործման վրա: - սոցիոլոգիական՝ հիմնված փաստացի և պոտենցիալ կարծիքների բացահայտման և հավաքագրման վրա

Հաճախորդ պետական ​​փորձաքննությունիրավունք ունի՝ - հայտարարել պետական ​​փորձաքննության անհրաժեշտության մասին, այդ թվում՝ կրկնակի և լրացուցիչ. - նշանակել պետական ​​փորձաքննություն, որոշել պետական ​​փորձաքննության օբյեկտն ու առարկան, դրա առարկան, փորձաքննության մասնակիցներին, անցկացման ժամկետները. - բարձրացնել փորձագիտական ​​կազմակերպության (փորձագետի) ընտրության, մերժման կամ փոխարինման հարցը, ստանալ պարզաբանումներ և խորհրդատվություն փորձագիտական ​​կազմակերպությունից (փորձագետից) փորձաքննության նախապատրաստման և անցկացման վերաբերյալ. - փորձագիտական ​​գործընթացի բոլոր փուլերում ստանալ պետական ​​քննության ընթացքի մասին տեղեկատվություն, փորձագիտական ​​կազմակերպությանը (փորձագետին) տալ գրավոր կամ բանավոր բացատրություններ, դիտողություններ, առաջարկություններ պետական ​​քննության անցկացման վերաբերյալ. - ծանոթանալ պետական ​​քննության միջանկյալ և վերջնական եզրակացություններին. - օգտագործել փորձագիտական ​​եզրակացությունև

Կերամիկական արտադրանքի տեսականին ձևավորվում է գիտատեխնիկական առաջընթացի, սոցիալ-ժողովրդագրական գործոնների, ոճի ուղղություններդեկորատիվ և կիրառական արվեստում։ Նուրբ կերամիկական արտադրանքի տեսականին դասակարգվում է ըստ կերամիկայի տեսակի, նպատակի, արտադրանքի տեսակի, ոճերի, չափերի, տեսակների և հարդարման բարդության, ամբողջականության: Ըստ խեցեղենի տեսակի՝ առանձնանում են ճենապակե, բարակ քարե, կիսաճենապակյա, ֆայանսի և մայոլիկայի արտադրանքը։ Ճենապակե արտադրանքը կազմում է 60-65% ընդհանուր արտադրությունընուրբ կերամիկա, կավե ամանեղեն -32, մայոլիկա 2%. Ըստ նշանակության՝ առանձնանում են հանրային սննդի օբյեկտների համար նախատեսված ուտեստներ և կենցաղային ապրանքներ։ Հանրային սննդի հաստատությունների համար նախատեսված ուտեստները մասնագիտացված են ըստ հաստատությունների տեսակների (ռեստորաններ, սրճարաններ, մանկապարտեզներ և այլն); այն պետք է լինի խիստ ֆունկցիոնալ, հարմար պահեստավորման, լվացման մեջ։ Կենցաղային ապրանքները բաժանված են ճաշատեսակների

Կաշվե ալեհավաք արտադրատեսակները պատրաստվում են բնական և արհեստական ​​կաշվից, ֆիլմերի նյութերից, գործվածքներից, տրիկոտաժից և այլ օժանդակ նյութերից։ Մասերը ամրացնելու և արտադրանքը ավարտելու համար օգտագործվում են օժանդակ նյութեր՝ թելեր, մեխեր, վարսահարդարիչներ, սոսինձներ, աքսեսուարներ՝ ճարմանդներ, կողպեքներ, կոճակներ։ Կաշվե ալեհավաքի արտադրության համար օգտագործվում է բնական կաշիխոշոր եղջերավոր անասունների կաշվից՝ հորթ, բուսածածկ, կիսակաշի, յալովկա, գոբի; Այծերի կաշվից՝ շևրո և այծ։ Գալնավաճառների արտադրության մեջ լայնորեն կիրառվում են արհեստական ​​և սինթետիկ նյութեր, թաղանթ և այլ օժանդակ նյութեր։ Կաշվե և ալեհավաք ապրանքները բաժանված են երեք ենթախմբի՝ զուգարանի պարագաներ՝ պայուսակներ, ձեռնոցներ, գոտիներ, ձեռնոցներ; դրամ, փաստաթղթեր, կենցաղային իրեր պահելու պարագաներ; ճամփորդական պարագաներ - ճամպրուկներ, ճամպրուկներ, ճամփորդություն

Փորձաքննության նշանակման իրավական հիմքերը, փորձագետների մասնակցությունը, տեղեկատվություն ստանալու կարգը և այլ հարցեր սահմանված են Աշխատանքային օրենսգրքով: Մաքսային լաբորատորիաներում փորձաքննություններ ինչպես մաքսային ձևակերպումների և մաքսային հսկողության անցկացման, այնպես էլ մաքսային փորձաքննություններ կարող են նշանակվել պետական ​​այլ մարմինների բողոքների, գործերի, վեճերի լուծման հետ կապված դատական ​​քննությունների (հետազոտությունների) հետ կապված։ արբիտրաժային դատարաններիսկ մաքսային խախտումների դեպքում։ Մաքսազերծման փուլում փորձաքննության հիմնական խնդիրն է ստուգել մաքսային հայտարարագրում հայտարարագրված տեղեկատվության համապատասխանությունը իրականին։ Դա արվում է տարբեր նպատակներով՝ ողջամտորեն և ճշգրիտ կերպով որոշելու քաղաքականության չափը Ռուսաստանի մաքսային սահմանով տեղափոխվող ապրանքների նկատմամբ: Մաքսային փորձաքննություն

Հում կամ պաստերիզացված կաթ, որի քանակն ու հարաբերակցությունը բաղկացուցիչ մասերարհեստականորեն չի փոխվել – Նորմալացվել է վերջնական որոշում է կայացնում մաքսային փորձաքննության արդյունքների հիման վրա – Մաքսային մարմնի ղեկավար ձուկ Թեյը ըստ TN VED դասակարգվում է որպես ապրանքային ապրանք - 1903 Ապրանքների մաքսային զննումը հարցերի լուծումն է. Հատուկ գիտելիքներ պահանջող մաքսային ստորաբաժանումներում մկանները զարգացած են բավարար, կտրուկ աչքի չեն ընկնում մեջքի և գոտկատեղի ողնաշարի ողնուղեղային պրոցեսները, իշիալ տուբերկուլյոզները, մակլակները. ենթամաշկային ճարպը ծածկում է դիակը

Ապակե արտադրանքները ըստ նշանակության բաժանվում են երեք դասի՝ կենցաղային, ճարտարապետական ​​և շինարարական և տեխնիկական։ դեպի տնային տնտեսություն ապակե արտադրանքներառում են ճաշատեսակներ, ինտերիերի զարդարման գեղարվեստական ​​և դեկորատիվ ապրանքներ, լամպերի արտադրանք, հայելիներ: Ապակին ամորֆ մարմին է, որը ստացվում է հալվածի գերսառեցմամբ՝ անկախ պնդացման բաղադրությունից և ջերմաստիճանի միջակայքից։ Մածուցիկության աստիճանական աճով այն ձեռք է բերում մեխանիկական հատկություններ ամուր մարմին. Դասակարգել ապակին ըստ ծագման, քիմիական բաղադրությունը, հիմնական հատկությունները և նպատակը: Կենցաղային պարագաների արտադրության համար և դեկորատիվ իրերՕգտագործվում են օքսիդ ապակիներ, որոնցում հիմնական ապակու ձևավորողներն են սիլիցիումի, բորի, ալյումինի և այլնի օքսիդները: Ապակիները, որոնցում հիմնական ապակու ձևավորումը սիլիցիումի օքսիդն է՝ SiO2, կոչվում են սիլիկատ, ապակիներ, որտեղ հիմնական ապակու ձևավորումն է.

Որակական վերլուծությունը մտավոր մասնատման տրամաբանական ընթացակարգ է, անբաժանելի օբյեկտի տարրալուծում - ապրանքի որակը նրա բաղկացուցիչ տարրերի - սպառողական հատկությունների, դրանցից յուրաքանչյուրի ուսումնասիրության և հարաբերությունների (կապերի) հիերարխիկ սխեմայի կառուցման, այսինքն. , հատկությունների կառուցվածք։ Որակական վերլուծությունը ներառում է արտադրանքի և դրա համար նյութերի ուսումնասիրման գործողությունը, որի հիման վրա բացահայտվում և ուսումնասիրվում է այս ապրանքի սպառողական հատկությունների ամբողջ շարքը, որը որոշում է դրա որակը, և սպառողների հիերարխիկ կառուցվածքի (ցուցակի) կառուցման գործողությունը: վերլուծված արտադրանքի հատկությունները. Ապրանքի և դրա համար նյութերի ուսումնասիրությունն իրականացվում է այս ապրանքի արտադրության և սպառման առանձնահատկությունների, դրա անալոգների և նախատիպերի, սպառողների և ապրանքների առկա հատվածների մանրակրկիտ ուսումնասիրության միջոցով՝ հաշվի առնելով նրանց պահանջները և

Արաբական թվերը վերին ծայրի կտրվածքի վրա կլոր փայտանյութի գծանշման մեջ ցույց են տալիս. կենցաղային սառնարաններմիջին կլիմայական դաս Էլեկտրական վառարանների պիտակավորման մեջ «X» և «Y» տառերը նշանակում են Fire class Bottles in մետաղական շրջանակօգտագործվում է նավթի տանկերից նավթամթերքի նմուշներ վերցնելու համար։ Երկաթուղային և ավտոմոբիլային տանկեր. Կախված ալյուրի տեսակից՝ հացը կարող է լինել՝ տարեկանի, տարեկանի-ցորենի, ցորենի և ցորենի ցորենի Նավթային լուծիչների (նեֆրաս) մակնշման մեջ թվերը ցույց են տալիս եռման սահմանները. Հետևյալ տեղեկատվությունը պետք է արտացոլվի մորթի մակնշման մեջ Արտադրանք Արտադրողի ապրանքային նշան Ապրանքի անվանումը, մորթի տեսակը Չափս Մոդել, դասարան, արատների խումբ

Մերչենդայզինգի նպատակը.

Առևտրային առաջադրանքներ.

Մերչենդայզինգի սկզբունքները.

Ապրանքագիտության նպատակը

Ապրանքագիտության նպատակն է ուսումնասիրել արտադրանքի հիմնական բնութագրերը, որոնք կազմում են դրա օգտագործման արժեքը, ինչպես նաև դրանց փոփոխությունները ապրանքի բաշխման բոլոր փուլերում:

Ապրանքագիտության խնդիրները

Այս նպատակին հասնելու համար ապրանքագիտությունը որպես գիտություն և ակադեմիական կարգապահություն պետք է լուծի հետևյալ խնդիրները.

Օգտագործման արժեքը կազմող հիմնարար բնութագրերի հստակ սահմանում.

Ապրանքագիտության սկզբունքների և մեթոդների հաստատում, որոնք որոշում են դրա գիտական ​​հիմքերը.

Տարբեր ապրանքների համակարգում դասակարգման և կոդավորման մեթոդների ռացիոնալ կիրառման միջոցով.

Արդյունաբերական կամ առևտրային կազմակերպության տեսականու քաղաքականության վերլուծության համար տեսականու հատկությունների և ցուցանիշների ուսումնասիրություն.

Կազմակերպության տեսականու կառավարում;

Ապրանքների սպառողական հատկությունների և ցուցանիշների անվանացանկի որոշում.

Ապրանքների որակի գնահատում, ներառյալ նոր ներքին և ներմուծվող ապրանքները.

Ապրանքների որակի աստիճանների և թերությունների հայտնաբերում, դրանց պատճառները և միջոցները ցածրորակ ապրանքների վաճառքը կանխելու համար.

Ապրանքների և բեռների առանձին օրինակների քանակական բնութագրերի որոշում.

Ապրանքների որակի և քանակի ապահովում դրանց տեխնոլոգիական ցիկլի տարբեր փուլերում՝ հաշվի առնելով պահպանման գործոնների ձևավորումն ու կարգավորումը.

ապրանքների կորուստների տեսակների, դրանց առաջացման պատճառների և դրանց կանխարգելման կամ նվազեցմանն ուղղված միջոցառումների մշակում.

Արտադրողից սպառողին ապրանքների բաշխման տեղեկատվական աջակցություն.

Ապրանքային բնութագիրկոնկրետ ապրանքներ.

Ապրանքագիտությունը հիմնարար ակադեմիական առարկաներից մեկն է առևտրականների, փորձագետների, առևտրականների և շուկայագետների մասնագիտական ​​կարողությունների ձևավորման գործում: Բացի այդ, ապրանքային գիտելիքների հիմունքները անհրաժեշտ են հաշվապահներին, տնտեսագետներին, մենեջերներին և տեխնոլոգներին, քանի որ հաշվապահությունը, ապրանքային ռեսուրսների պլանավորումը, ֆինանսատնտեսական գործունեության վերլուծությունը, արտադրության կառավարումը և մասնագիտական ​​գործունեության այլ տեսակներ պետք է իրականացվեն՝ հաշվի առնելով. ապրանքների բնութագրերը, դրանց հիմնարար բնութագրերը և հնարավոր փոփոխությունները փոխադրման, պահպանման և վաճառքի ընթացքում:

Ապրանքագիտությունը հեռու է միակ ակադեմիական դիսցիպլինից, որն անհրաժեշտ է մասնագիտական ​​դասընթացփորձագետներ, առևտրականներ, առևտրականներ, շուկայագետներ և այլ մասնագետներ: Դա կապված է այլ առարկաների հետ միջառարկայական կապեր.նախորդ, ուղեկցող և հաջորդող:

Ապրանքագիտությունը կապված է մի շարք բնական գիտությունների և մաթեմատիկական առարկաների՝ ֆիզիկայի, քիմիայի, կենսաբանության, մանրէաբանության, մաթեմատիկայի, ինչպես նաև ընդհանուր մասնագիտական ​​կարգապահության հետ՝ ստանդարտացման, չափագիտության և սերտիֆիկացման հիմունքների հետ: Այս առարկաների իմացությունն անհրաժեշտ է ապրանքների սպառողական հատկությունների, դրանց փոփոխությունների արտադրության և պահպանման ընթացքում ավելի խորը հասկանալու և գնահատելու համար:

Միևնույն ժամանակ, ապրանքագիտությունը հիմնական ակադեմիական առարկա է բազմաթիվ ընդհանուր մասնագիտական ​​և հատուկ առարկաների համար՝ առևտրային գործունեության կազմակերպում և տեխնոլոգիա, տնտեսագիտություն, հաշվառում, մարքեթինգ և այլն։ Նրանց միավորում են հետագա և հարակից միջդիսցիպլինար կապերը։

Ապրանքագիտությունը որպես գիտական ​​դիսցիպլին ներառում է ընդհանուր մաս և առանձին ապրանքագիտություն։

Ապրանքագիտության ընդհանուր մասընվիրված է տեսական հիմքերի դիտարկմանը, որոնք հիմնարար են իր մասնավոր հատվածների համար: Այն չի ապահովում ապրանքների հատուկ խմբերի ապրանքային բնութագրերը: Այնուամենայնիվ, առանց տեսական հիմքերի իմացության, դժվար է ցանկացած ապրանքի հիմնարար բնութագրերի ամբողջական և օբյեկտիվ գնահատական ​​տալ:

Մասնավոր մերչենդայզինգվերլուծում է շուկայի համապատասխան հատվածի զարգացման վիճակը և հեռանկարները, ապրանքների դասակարգումը տեսականու խմբերի և ստորին մակարդակների այլ կառուցվածքային տարրերի: Մասնավոր ապրանքագիտության առանձին ենթաբաժիններում տրված է ապրանքատեսականու խմբերին, տեսակներին և տեսակներին բնորոշ ընդհանրացված և համակարգված ապրանքային հետազոտություն։

Ապրանքագիտության մասնավոր բաժիններում ուսումնասիրության առարկաներ կարող են լինել ոչ միայն սպառողական ապրանքները, այլև արդյունաբերական ապրանքները (հումք, արտադրության միջոցներ), գյուղատնտեսական արտադրանքները, դեղագործական արտադրանքները և բժշկական հումքը: Որոշ գյուղատնտեսական և տեխնոլոգիական համալսարաններում, քոլեջներում և տեխնիկումներում ապրանքագիտության այս կոնկրետ բաժինների ուսուցումն արդեն ներդրվել է:

Այս մոտեցումը պատահական չէ և թելադրված է երկրում տեղի ունեցող սոցիալ-տնտեսական վերափոխումներով։ Շուկային անցումը պահանջում է այլ վերաբերմունք սպառողի կարիքների և ապրանքի նկատմամբ՝ որպես դրանք բավարարելու միջոց։ Ուստի տեխնոլոգիական և գյուղատնտեսական բուհերում միայն արտադրության տեխնոլոգիան ուսումնասիրելն այլևս բավարար չէ։ Անհրաժեշտ է մանրակրկիտ իմանալ այս արտադրության վերջնական արդյունքը՝ իրացման ենթակա ապրանքներ կամ ապրանքներ, ինչպես նաև դրա կարիքները։

Ապրանքագիտության սկզբունքները

Ցանկացած գիտական ​​և մասնագիտական ​​գործունեություն հիմնված է որոշակի սկզբունքների վրա։

Սկզբունք (լատիներեն principium - հիմք, սկիզբ) - ցանկացած տեսության, վարդապետության, ուղղորդող գաղափարի հիմնական ելակետը, գործունեության հիմնական կանոնը։

Մերչենդայզինգի սկզբունքներն են անվտանգությունը, արդյունավետությունը, համատեղելիությունը, փոխանակելիությունը և համակարգվածությունը, համապատասխանությունը:

Անվտանգություն- հիմնարար սկզբունք, որն անընդունելի ռիսկի բացակայությունն է՝ կապված ապրանքի (կամ ծառայության կամ գործընթացի) կողմից մարդկանց կյանքին, առողջությանը և գույքին վնաս պատճառելու հնարավորության հետ։

Անվտանգությունը միևնույն ժամանակ ապրանքի սպառողական պարտադիր հատկություններից է, որը համարվում է սպառողի համար ընդունելի մակարդակով սահմանափակված ռիսկ կամ վնաս:

Մերչենդայզինգի տեսանկյունից ապրանքը պետք է անվտանգ լինի բոլոր առևտրային կազմակերպությունների համար: Միևնույն ժամանակ, ապրանքագիտության մեջ ապրանքների և շրջակա միջավայրի անվտանգության սկզբունքը պետք է պահպանվի նաև փաթեթավորման, փոխադրման, պահպանման և վաճառքի համար նախավաճառքի պատրաստման գործընթացների հետ կապված: Փաթեթավորումը, շրջակա միջավայրը և այլն պետք է ապահով լինեն:

Արդյունավետություն- ապրանքների արտադրության, փաթեթավորման, պահպանման, վաճառքի և սպառման (շահագործման) ամենաօպտիմալ արդյունքի հասնելու սկզբունքը.

Այս սկզբունքն ունի կարևորությունըտեսականին ձևավորելիս, ինչպես նաև ապրանքների որակի և քանակի ապահովում տարբեր փուլերապրանքաշրջանառություն. Ապրանքային հետազոտությունների բոլոր տեսակները պետք է ուղղված լինեն արդյունավետության բարձրացմանը: Սա ձեռք է բերվում ինտեգրված մոտեցմամբ, որը հիմնված է այնպիսի մեթոդների և միջոցների ընտրության վրա, որոնք ապահովում են լավագույն վերջնական արդյունքները, երբ նվազագույն ծախսեր. Այսպիսով, փաթեթավորման կամ պահեստավորման արդյունավետությունը որոշվում է պահեստավորված լավ որակի ապրանքների քանակով և այդ գործընթացների ծախսերով:

Համատեղելիությունը սկզբունք է, որը սահմանվում է ապրանքների, գործընթացների կամ ծառայությունների պիտանիությամբ համատեղ օգտագործման համար՝ առանց անցանկալի փոխազդեցությունների առաջացման:

Համատեղելիությունապրանքները հաշվի են առնվում տեսականին ձևավորելիս, պահեստում դնելիս, փաթեթավորում ընտրելիս, ինչպես նաև. օպտիմալ ռեժիմ. Մասերի, բաղադրիչների համատեղելիությունը բարդ տեխնիկական և այլ ապրանքների տեղադրման, շահագործման և շահագործման ընթացքում անփոխարինելի պայման է սպառողի մոտ դրանց որակը պահպանելու համար: Սպառման ընթացքում ապրանքների համատեղելիությունը կարևոր է կարիքների առավել ամբողջական բավարարման համար։ Այսպիսով, անհամատեղելի մթերքների օգտագործումը կարող է մարդու մոտ նյութափոխանակության լուրջ խանգարումներ առաջացնել։

Փոխարինելիություն- սկզբունք, որը որոշվում է մեկ ապրանքի, գործընթացի կամ ծառայության պիտանիությամբ՝ օգտագործելու համար մեկ այլ ապրանքի, գործընթացի կամ ծառայության փոխարեն՝ նույն պահանջները բավարարելու համար։

Ապրանքների փոխանակելիությունը մրցակցություն է առաջացնում նրանց միջև և միևնույն ժամանակ թույլ է տալիս բավարարել նմանատիպ կարիքները տարբեր ապրանքների հետ: Որքան մոտ են առանձին ապրանքների բնութագրերը, այնքան ավելի հարմար են դրանք փոխարինելի օգտագործման համար: Այսպիսով, կեֆիրի և կաթնաշոռի փոխանակելիությունը ավելի մեծ է, քան կեֆիրի և կաթի փոխադարձությունը. սա հատկապես կարևոր է այն սպառողների համար, որոնց օրգանիզմը չի մարսում կաթի կաթնաշաքարը։

Արտադրանքի կամ դրա առանձին բաղադրիչների՝ նույն պահանջները կատարելու համար մյուսի փոխարեն օգտագործելու ունակությունը կարևոր դեր է խաղում մի շարք փոխարինելի ապրանքների ձևավորման գործում:

Համակարգում- միատարր, փոխկապակցված ապրանքների, գործընթացների կամ ծառայությունների որոշակի հաջորդականություն սահմանելու սկզբունքը.

Հաշվի առնելով օբյեկտների բազմազանությունը, ապրանքագիտության մեջ համակարգվածությունը չափազանց կարևոր է, քանի որ այն թույլ է տալիս դրանք համատեղել փոխկապակցված և փոխադարձաբար ենթակա կատեգորիաների (համակարգային կատեգորիաներ), ստեղծել որոշակի պլանի համաձայն կառուցված համակարգ:

Համակարգման սկզբունքը հիմք է հանդիսանում մի խումբ մեթոդների, որոնք ներառում են դասակարգում, ընդհանրացում և կոդավորում։ Այն լայնորեն կիրառվում է մերչենդայզինգում։ Այս սկզբունքը հիմք է հանդիսանում «Պարենային ապրանքների ապրանքային հետազոտություն» և «Ոչ պարենային ապրանքների ապրանքային հետազոտություն» բոլոր բաժիններում կրթական տեղեկատվության ներկայացման համար։

Համակարգվածության սկզբունքի վրա հիմնված ապրանքների տեղաշարժի կառավարման համակարգված մոտեցումը նշանակում է, որ յուրաքանչյուր համակարգ իրենից ներկայացնում է ինտեգրված ամբողջություն. , նույնիսկ եթե այն բաղկացած է առանձին, տարբեր ենթահամակարգերից: Համակարգված մոտեցումը թույլ է տալիս տեսնել ապրանքը, դրա ապրանքային բնութագրերը, որակի և քանակի ապահովման գործընթացները որպես փոխկապակցված ենթահամակարգերի համալիր, որոնք միավորված են ընդհանուր նպատակով, բացահայտելու դրա ինտեգրացիոն հատկությունները, ներքին և արտաքին հարաբերությունները:

Համապատասխանություն- սահմանված պահանջներին համապատասխանության սկզբունքը. Միևնույն ժամանակ, արտադրության, փոխադրման, պահպանման, վաճառքի և շահագործման ապրանքների կամ գործընթացների բնութագրերը պետք է համապատասխանեն կարգավորող փաստաթղթերի կամ սպառողների պահանջների կարգավորվող պահանջներին:

Ապրանքագիտության մեջ այս սկզբունքը որոշիչ դեր է խաղում տեսականու կառավարման, որակի գնահատման, փոխադրման, պահպանման և վաճառքի պայմանների և պայմանների ապահովման, ինչպես նաև փաթեթավորման ընտրության հարցում: Այս սկզբունքը հիմնված է որակի աստիճանների սահմանման, թերությունների բացահայտման վրա ևապրանքների կայունության կանխատեսում.

Ապրանքագիտությունը որպես գիտակրթական դիսցիպլին առաջացել և ձևավորվել է ապրանքային արտադրության զարգացման և որոշ ապրանքների փոխանակման գործընթացում։
Մերչենդայզինգի զարգացման պատմության մեջ առանձնանում են երեք հիմնական փուլեր.
- 16-րդ դարի կեսեր-17-րդ դարի սկիզբ - ապրանքային-նկարագրական- ստեղծվում են ձեռնարկներ, որոնք նկարագրում են տարբեր ապրանքների օգտագործման հատկությունները և մեթոդները.
- XVIII - XX դարի սկիզբ - ապրանքատեխնոլոգիական -ուսումնասիրվում է հումքի, նյութերի և տեխնոլոգիաների հատկությունների ազդեցությունը ապրանքների որակի վրա.
- 20-րդ դարի սկիզբ - այսօր - ապրանքաստեղծ– Մշակվում են ապրանքների օգտագործման արժեքի, որակի, տեսականու ձևավորման, գնահատման և կառավարման գիտական ​​հիմքեր.
Պրոֆեսոր Մ.Յա. Կիտտարան, ով սահմանել է կարգապահության առարկան և բովանդակությունը, մշակել է դասակարգում և նկարագրել ապրանքների հատկությունները։ Պրոֆեսոր Պ.Պ. Պետրովը և Յա. Նիկիտինսկին պարզաբանեց ապրանքագիտության բովանդակությունը և ցույց տվեց դրա կապը արտադրության տեխնոլոգիայի, գյուղատնտեսական և տնտեսական գիտությունների հետ։ Պրոֆեսոր Ֆ.Վ. Ծերևիտինովը մեծ ներդրում է ունեցել պարենային ապրանքների ապրանքագիտության զարգացման գործում։

Փորձագետները նաև կապում են «ապրանքագիտություն» տերմինի ծագումը երկու հիմնական բառերի հետ՝ «արտադրանք» և «անել»։

ապրանքագիտություն - գիտություն ապրանքների հիմնարար բնութագրերի մասին, որոնք որոշում են դրանց օգտագործման արժեքը և այն գործոնները, որոնք ապահովում են այդ բնութագրերը. Ապրանքագիտություն առարկան ապրանքների սպառողական արժեքներն են։ Թիրախ ապրանքագիտություն- ապրանքների հիմնական բնութագրերի ուսումնասիրությունը, որոնք կազմում են դրա օգտագործման արժեքը, ինչպես նաև դրանց փոփոխությունները ապրանքների բաշխման բոլոր փուլերում.

Ապրանքագիտության խնդիրները.

Օգտագործման արժեքը կազմող հիմնարար բնութագրերի հստակ սահմանում.

Ապրանքագիտության սկզբունքների և մեթոդների հաստատում, որոնք որոշում են դրա գիտական ​​հիմքերը.

Տարբեր ապրանքների համակարգում դասակարգման և կոդավորման մեթոդների ռացիոնալ կիրառման միջոցով.

Արդյունաբերական կամ առևտրային կազմակերպության տեսականու քաղաքականության վերլուծության համար ապրանքների տեսականու հատկությունների և ցուցանիշների ուսումնասիրություն.

Ապրանքների սպառողական հատկությունների և ցուցանիշների անվանացանկի որոշում.

Ապրանքների որակի գնահատում, այդ թվում՝ ներմուծված;

Ապրանքների և բեռների առանձին օրինակների քանակական բնութագրերի որոշում.

Ապրանքների որակի և քանակի ապահովում դրանց տեխնոլոգիական ցիկլի տարբեր փուլերում՝ հաշվի առնելով պահպանման գործոնների ձևավորումն ու կարգավորումը.

Ապրանքների որակի աստիճանների և թերությունների հայտնաբերում, դրանց պատճառները և միջոցները ցածրորակ ապրանքների վաճառքը կանխելու համար.

ապրանքների կորուստների տեսակների, դրանց առաջացման պատճառների և դրանց կանխարգելման կամ նվազեցմանն ուղղված միջոցառումների մշակում.

Արտադրողից սպառողին ապրանքների բաշխման տեղեկատվական աջակցություն.

Հատուկ ապրանքների ապրանքային բնութագրերը.

Ապրանքագիտության դերը մաքսային բիզնեսում.Արտաքին տնտեսական գործունեության պետական ​​կարգավորման հիմնական սկզբունքը պետության կողմից արտաքին տնտեսական գործունեության մասնակիցների իրավունքների և օրինական շահերի, ինչպես նաև ապրանքների և ծառայությունների ռուս արտադրողների և սպառողների իրավունքների և օրինական շահերի պաշտպանությունն է:

Ռուսաստանի անդամակցությունը ԱՀԿ-ին կհանգեցնի միջազգային առևտրի էլ ավելի մեծ աճի և ներմուծվող ապրանքների տեսականու ընդլայնմանը։ Այս առումով պաշտպանելու խնդիրները սպառողական շուկավտանգավոր և վնասակար ապրանքների ներմուծումից, կեղծ և կեղծ ապրանքների հայտնաբերումից. Այս պայմաններում աճում է մերչենդայզինգի դերը մաքսային ծառայությունների աշխատանքում։

Ռուսաստանի Դաշնության մաքսային սահմանը հատող ապրանքները ենթակա են մաքսազերծման և մաքսային հսկողության: Մաքսային հսկողության ընթացքում կարող է նշանակվել մաքսային փորձաքննություն՝ պարզելու ծագման երկիրը, հումքի կազմը, պատրաստման եղանակը, արժեքը և այլն: Ապրանքային գիտելիքներ ունեցող մասնագետը մեծապես կարող է նպաստել մաքսային կանոնների խախտումների արդյունավետ հակազդեցության ապահովմանը։ և մաքսային ոլորտում հանցագործությունները։ Մաքսային փորձաքննությունը, բացի այդ, հանդիսանում է երկրի սպառողական շուկան անորակ, վնասակար և վտանգավոր ապրանքների ներմուծումից պաշտպանելու խոչընդոտներից մեկը։

2. Ապրանքների և ապրանքների հայեցակարգը. «Ապրանք» հասկացությունը մաքսային բիզնեսում.

Ներկայումս վերը նշված հասկացությունների միանշանակ սահմանում չկա: «Տեխնիկական կարգավորման մասին» դաշնային օրենքը. «արտադրանք» տերմինընշանակում է նյութական տեսքով ներկայացված և տնտեսական և այլ նպատակներով հետագա օգտագործման համար նախատեսված գործունեության արդյունք. Այս սահմանման համաձայն՝ արտադրանքին կարող են վերագրվել միայն նյութական ձևով առարկաներ: Միջազգային ստանդարտը սահմանում է ապրանքներգործընթացի, գործունեության արդյունքում, որը նախատեսված է իրական կամ պոտենցիալ կարիքները բավարարելու համար: Ավելին, արտադրանքը կարող է լինել նյութական (հումք, վերամշակված նյութեր, սարքավորումներ և այլն) և ոչ նյութական (ծառայություններ, տեղեկատվություն, մտավոր աշխատանքի արտադրանք - ծրագրային ապահովում):

Ապրանքագիտությունն ուսումնասիրում է նյութական արտադրանքը, որն ունի երկու հիմնական հատկանիշ՝ նախ՝ այն պետք է արտադրվի, և երկրորդ՝ այն պետք է բավարարի ինչ-որ մեկի կարիքները (այսինքն՝ այն պետք է ինչ-որ մեկին անհրաժեշտ լինի): վաճառք (առևտրային գործունեություն). Այսպիսով, արտադրանք- վաճառքի և գնման համար նախատեսված շոշափելի ապրանքներ. «Ապրանք» և «ապրանք» հասկացությունները տարբերվում են նրանով, որ ապրանքը դառնում է ապրանք՝ առաջարկվելով շուկային։ Արտադրանք- ցանկացած իր, որը շրջանառության մեջ սահմանափակված չէ, առուվաճառքի պայմանագրով ազատորեն օտարվում և փոխանցվում է մեկ անձից մյուսին.

Սահմանման մեջ տարբերություն կա «ապրանքներ» տերմինը` ապրանքագիտության և մաքսային պրակտիկայում:___Ռուսաստանի Դաշնության մաքսային օրենսգրքի համաձայն (հոդված 11) ապրանքները մաքսային սահմանով տեղափոխվող ցանկացած շարժական գույք են, ներառյալ արժույթը, արժութային արժեքները, էլեկտրական, ջերմային, էներգիայի այլ տեսակներ, ինչպես նաև տրանսպորտային միջոցներ, որոնք դասակարգվում են որպես տեղափոխվող անշարժ իրեր: մաքսային սահմանից այն կողմ, բացառությամբ միջազգային փոխադրումների մեջ օգտագործվող տրանսպորտային միջոցների:__Այսինքն՝ ապրանքները, ըստ Ռուսաստանի Դաշնության աշխատանքային օրենսգրքի սահմանման, սեփականություն են: Ռուսաստանի Դաշնության Քաղաքացիական օրենսգրքի 128-րդ հոդվածի համաձայն, սեփականություն հասկացությունը ներառում է իրեր (ներառյալ փողը և. արժեթղթեր) և չի ներառում քաղաքացիական իրավունքների այնպիսի օբյեկտներ, ինչպիսիք են գործողությունները (աշխատանքները և ծառայությունները), տեղեկատվությունը և ոչ նյութական օգուտները: Այս վերջին օբյեկտներն ակնհայտորեն չեն կարող դիտարկվել որպես ապրանք։

3.Ապրանքագիտության սկզբունքներն ու մեթոդները, դրանց կիրառումը մաքսային պրակտիկայում.
Սկզբունքները ապրանքագիտությունն են՝ անվտանգությունը, արդյունավետությունը, համատեղելիությունը, փոխանակելիությունը, համակարգվածությունը։ Անվտանգություն - հիմնարար սկզբունքը, որն է՝ ապրանքի կամ ծառայության կողմից մարդկանց կյանքին կամ առողջությանը վնաս պատճառելու վտանգի անթույլատրելիությունը. ֆիզիկական անձանց սեփականությունը և իրավաբանական անձինք, պետական ​​կամ քաղաքային սեփականություն. միջավայրը; կենդանիների և բույսերի կյանքը կամ առողջությունը. Արդյունավետություն - ապրանքների արտադրության, փաթեթավորման, պահպանման, վաճառքի և սպառման մեջ առավելագույն օպտիմալ արդյունքի հասնելու սկզբունքը.

Համատեղելիություն - սկզբունք, որը որոշվում է ապրանքների, գործընթացների և ծառայությունների համապատասխանության հիման վրա՝ առանց անցանկալի փոխազդեցությունների առաջացման: Փոխարինելիություն - սկզբունքը, որը որոշվում է մեկ ապրանքի պիտանիությամբ՝ օգտագործելու մեկ այլ ապրանքի փոխարեն՝ նույն կարիքները բավարարելու համար։

Համակարգում - միատարր, փոխկապակցված ապրանքների, գործընթացների և ծառայությունների որոշակի հաջորդականության հաստատման սկզբունքը. Համակարգումը յուրաքանչյուր օբյեկտի դիտարկումն է որպես ավելի մեծի մաս բարդ համակարգ. Համակարգման սկզբունքը հիմք է հանդիսանում ապրանքագիտության մեթոդների, ինչպիսիք են նույնականացումը, դասակարգումը, կոդավորումը: Մեթոդներ ապրանքագիտությունենթաբաժանում էմպիրիկ, կամ փորձարարական և վերլուծական:

էմպիրիկ մեթոդներըԿախված օգտագործվող տեխնիկական միջոցներից, չափումները բաժանվում են.

Չափումը՝ ֆիզիկական, ֆիզիկաքիմիական, քիմիական, կենսաբանական, իրականացվում են տեխնիկական չափիչ գործիքների օգնությամբ։

Օրգանոլեպտիկ - զգայարանների օգտագործմամբ որակի ցուցանիշների որոշման մեթոդներ:

Վերլուծական (մտավոր) մեթոդներ - սա վերլուծություն, կանխատեսում, ծրագրավորում, պլանավորում, համակարգում, նույնականացում (նույնականացման մեթոդ, մեկ օբյեկտի մյուսի հետ համընկնումը հաստատելու մեթոդ), դասակարգում: Օրինակ՝ նույնականացում (ապրանքների

Ապրանքագիտության դերն ու նշանակությունը մաքսային բիզնեսում.

Համաշխարհային տնտեսության գլոբալացման, ԱՀԿ-ին Ռուսաստանի անդամակցության խնդրի լուծումը, Ռուսաստանը որպես շուկայական տնտեսություն ունեցող երկիր ճանաչելը, մաքսային կարգավորման դերն ու նշանակությունը՝ որպես պետական ​​կարգավորման տարր, մեծանում է։ . արտաքին առևտրային գործունեություն. Արտաքին առևտրային գործունեություն- սա ապրանքների, ծառայությունների, տեղեկատվության և մտավոր սեփականության արտաքին առևտրի ոլորտում գործարքների իրականացման գործունեություն է: Այն կարգավորվում է դաշնային օրենքով«Արտաքին առևտրի գործունեության պետական ​​կարգավորման հիմունքների մասին». Արտաքին տնտեսական գործունեության պետական ​​կարգավորման հիմնական սկզբունքը պետության կողմից արտաքին տնտեսական գործունեության մասնակիցների իրավունքների և օրինական շահերի, ինչպես նաև ապրանքների և ապրանքների ռուս արտադրողների և սպառողների իրավունքների և օրինական շահերի պաշտպանությունն է:ծառայություններ։

Ռուսաստանի անդամակցությունը ԱՀԿ-ին կհանգեցնի միջազգային առևտրի էլ ավելի մեծ աճի և ներմուծվող ապրանքների տեսականու ընդլայնմանը։ Այս առումով արդիական են սպառողական շուկան վտանգավոր և վնասակար ապրանքների ներմուծումից պաշտպանելու, կեղծված և կեղծ ապրանքների բացահայտման խնդիրները։ Այս պայմաններում աճում է մերչենդայզինգի դերը մաքսային ծառայությունների աշխատանքում։

Ռուսաստանի Դաշնության մաքսային սահմանը հատող ապրանքները ենթակա են մաքսազերծման և մաքսային հսկողության: Մաքսային հսկողության ընթացքում կարող է նշանակվել մաքսային փորձաքննություն՝ պարզելու ծագման երկիրը, հումքի կազմը, պատրաստման եղանակը, արժեքը և այլն: Ապրանքային գիտելիքներ ունեցող մասնագետը մեծապես կարող է նպաստել մաքսային կանոնների խախտումների արդյունավետ հակազդեցության ապահովմանը։ և մաքսային ոլորտում հանցագործությունները։ Մաքսային փորձաքննությունը, բացի այդ, հանդիսանում է երկրի սպառողական շուկան անորակ, վնասակար և վտանգավոր ապրանքների ներմուծումից պաշտպանելու խոչընդոտներից մեկը։

Փորձագիտական ​​գործունեություն կարող է իրականացնել միայն ապրանքագիտության ոլորտում բարձր որակավորում ունեցող մասնագետը։ Գործնականում աշխատող մաքսավորի համար կարևոր է նաև, որ կարողանա ապրանքները տարբերել ըստ ամբողջականության, օգտագործման պատրաստության աստիճանի, ընդգծել դրանց գնահատված ցուցանիշները, իմանալ դրանց համար նախատեսված պարտադիր պահանջները և մաքսային գնահատման չափանիշները։

Փորձագետը պետք է իմանա առուվաճառքի, փոխադրման, ապահովագրության պայմանագրով նախատեսված ապրանքներին ներկայացվող պահանջները: Շրջանառության այս փուլերում նյութերը և արտադրանքը դրսևորվում են տարբեր ձևերով, և այդ հատկությունները նույնքան կարևոր են գործընթացի մասնակիցների համար, որքան նրանք, որոնք կհայտնվեն վերջնական արտադրանքում:սպառող. Բացի այդ, մաքսային ծառայության փորձագետը վերահսկում է ներմուծվող ապրանքների անվտանգությունը։

Տարբերություն կա «ապրանք» տերմինի սահմանման մեջ՝ ապրանքագիտությունում և մաքսային պրակտիկայում։

Համաձայն Ռուսաստանի Դաշնության մաքսային օրենսգրքի (հոդված 11)ապրանքներ - մաքսային սահմանով տեղափոխվող ցանկացած շարժական գույք, ներառյալ արժույթը, արժույթի արժեքները, էլեկտրական, ջերմային և այլ տեսակի էներգիան, ինչպես նաև մաքսային սահմանով շարժվող անշարժ գույքի դասակարգված տրանսպորտային միջոցները, բացառությամբ միջազգային փոխադրումների մեջ օգտագործվող տրանսպորտային միջոցների:

Այսինքն, ապրանքները, ըստ Ռուսաստանի Դաշնության աշխատանքային օրենսգրքում, սեփականություն են: Ռուսաստանի Դաշնության Քաղաքացիական օրենսգրքի 128-րդ հոդվածի համաձայն, գույք հասկացությունը ներառում է իրեր (ներառյալ փողը և արժեթղթերը) և չի ներառում քաղաքացիական իրավունքների այնպիսի օբյեկտներ, ինչպիսիք են գործողությունները (աշխատանքները և ծառայությունները), տեղեկատվությունն ու ոչ նյութական օգուտները: Այս վերջին օբյեկտներն ակնհայտորեն չեն կարող դիտարկվել որպես ապրանք։

Գույքը կարող է լինել շարժական կամ անշարժ:

Անշարժ գույք (անշարժ գույք)– հողատարածք, ընդերքի հողամասեր, մեկուսացված ջրային մարմիններ և այն ամենը, ինչ ամուր կապված է հողին (օրինակ՝ շենքեր, շինություններ և բազմամյա տնկարկներ)։

Անշարժ գույքը (Ռուսաստանի Դաշնության Քաղաքացիական օրենսգրքի 130-րդ հոդված) ներառում է նաև օդային և ծովային նավեր, ներքին նավարկության նավեր, արտաքին տնտեսական գործունեության առարկա հանդիսացող տիեզերական օբյեկտներ։ Այլ գույքը նույնպես օրենքով կարող է դասակարգվել որպես անշարժ:

Շարժական գույք- իրեր, ներառյալ փողը և արժեթղթերը, որոնք կապված չեն անշարժ գույքի հետ:

Արժույթ (փող) երկրի արժույթն է։

Արժեթղթեր - սեփականության իրավունքը հավաստող փաստաթուղթ, որի իրականացումը կամ փոխանցումը հնարավոր է միայն դրա ներկայացմամբ (Ռուսաստանի Դաշնության Քաղաքացիական օրենսգրքի 143-րդ հոդված): Արժեթղթերը ներառում են՝ պետական ​​պարտատոմս, բորսայական մուրհակ, չեկ, ավանդ և խնայողական վկայագիր, ներկայացնող բանկային գրքույկ, բեռնագիր, բաժնետոմս, սեփականաշնորհման արժեթղթեր և այլն:

արժույթի արժեքները- արժեքներ, որոնց նկատմամբ արժութային օրենսդրությունը երկրի տարածքում սահմանում է հատուկ սահմանափակ շրջանառության ռեժիմ՝ արտարժույթ, արտարժույթով արժեթղթեր, թանկարժեք մետաղներ ցանկացած ձևով և վիճակում, բացառությամբ ոսկերչական իրերի և կենցաղային այլ ապրանքների. ինչպես նաև նման ապրանքների ջարդոն՝ բնական գոհարներ(ադամանդ, ռուբին, զմրուխտ, շափյուղա, չմշակված և վերամշակված ալեքսանդրիտ, մարգարիտ), բացառությամբ այդ քարերից պատրաստված զարդերի և կենցաղային այլ ապրանքների և նման արտադրանքի ջարդոնի:

Մտավոր սեփականություն- Մաքսային բիզնեսում մտավոր սեփականությունը համարվում է ապրանք, եթե այն գտնվում է նյութական փոխադրողի վրա, որի ծածկագիրը որոշվում է Ռուսաստանի TN VED-ի կողմից: Հակառակ դեպքում, մտավոր սեփականության օբյեկտի նկատմամբ իրավունքների փոխանցումը կարող է դիտվել որպես արտահանման ծառայություն։