Az illatos cseresznye egészséges és ízletes fűszer. A cseresznye hasznos összetétele és gyógyászati ​​tulajdonságai Bor a cseresznye kupyrból

A cikkben megvitatjuk a cseresznyét - mi ez, hogyan használják a növényt az orvostudományban és a főzésben. Megtanulja, hogyan kell otthon termeszteni a cseresznyét, és hogy van-e ellenjavallata a használatának.

Megjelenés (fotó) cseresznye

A cseresznye az ernyősvirágúak (Umbelliferae) családjába tartozó egynyári fűszerízesítő növény. Általában francia petrezselyemnek nevezik. A növény eléri az 50-80 centiméter magasságot. Megvan fehér gyökér hasonló a sárgarépához. Virágzata esernyő formájú fehér ill Rózsaszín színű. Levelei többszárnyúak, enyhén fűszeres illatúak.

Élőhelye széles, a növény Európa-szerte megtalálható. Ezt a gyógynövényt az ókori görögök és rómaiak használták. Ma a cseresznyét fűszerként és gyógynövényként használják.

Kémiai összetétel

A cseresznye levelei a következő összetevőkben gazdagok:

• C vitamin;
• A provitamin;
• rutin;
• ásványi sók;
• illóolaj;
• fehérje anyagok.

A növény gyökere zsírokat, nitrogéntartalmú anyagokat és szénhidrátokat tartalmaz, amelyek serkentik az emésztést.

Jótékony tulajdonságok

Chervilt befogadják hagyományos gyógyászat gyomor-bélrendszeri betegségek kezelésére és megelőzésére. A növény csökkentésre szolgál vérnyomás, megfázás, szédülés kezelése. Vegyünk a máj és a vese, az epehólyag serkentésére.

A növény erős antioxidáns, magas A-vitamin- és karotinoidtartalmának köszönhetően. A Chervil hatékony tonik és helyreállító természetes gyógymód.

A Chervilt emésztési zavarokra használják, helyreállítja az anyagcserét. Serkenti a máj és a vesék munkáját. Diuretikus tulajdonságokkal rendelkezik. Segít a köszvényben. A növényt fejfájás csillapítására ajánljuk.

A zúzott cseresznyelevél sebgyógyító hatású. Az ezen alapuló eszközöket krémként használják a szem számára a feszültség enyhítésére.

A cseresznyefű infúzió formájában történő használata segít a kidobásban túlsúly . A növény kalóriatartalma 237 kcal 100 gramm fűszerben.

Infúzió a fogyáshoz a cseresznyéből

Fogyáshoz használhatja a cseresznyefű infúzióját.

Hozzávalók:

1. Chervil levelek - 2 evőkanál.
2. Víz - 2 pohár.

Hogyan kell főzni: Öntsön 2 csésze forrásban lévő vizet az apróra vágott fűre. Hagyja 1 órán át főzni.

Hogyan kell használni: Igyon 0,5 csészével naponta 4 alkalommal étkezés előtt.

Eredmény: Normalizálja az anyagcserét, javítja az emésztést, elősegíti az egészséges fogyást.

Alkalmazás a főzésben

Chervil - mi az, és mivel eszik, felteszik a kérdést a háziasszonynak. Ennek a növénynek a leveleit széles körben használják fűszerként a főzéshez. A cseresznye aromája ánizsra és petrezselyemre emlékeztet. Illatában egyesek a tárkony és az édeskömény jegyeit ragadják meg. A franciák ezt a fűszert az illatos gyógynövények hagyományos összetételéhez adják, amelyet Finn-erb-nek neveznek.

A cseresznyét frissen használják, mivel a növény szárítva és fagyasztva elveszti aromáját. Közvetlenül tálalás előtt vagy hozzá adjuk utolsó pillanat főzés. Leggyakrabban a cseresznyét zöldségételekben használják.

Francia zöldborsó

A zöldborsóból és zöldekből álló könnyű salátát önálló ételként készítik, vagy halhoz és húshoz tálalják.

Szükséged lesz:

• zöld saláta - 1 csomó;
• zöldborsó - 500 gramm;
• vaj - 1 evőkanál;
• hagyma - 2 fej;
• víz - 50 ml;
• cukor - 0,5 teáskanál;
• só - 0,5 teáskanál;
• cseresznye - ízlés szerint.

Hogyan kell főzni:

1. Helyezzen salátaleveleket a serpenyő aljára, adjon hozzá hagymát, borsót, vajat, cukrot, sót, fűszernövényeket. Öntsön forrásban lévő vizet a kapott keverékre.
2. 25 percig forraljuk alacsony lángon.
3. Ezután engedjük le a maradék vizet, adjuk hozzá a sót és a cseresznyét. Forrón tálaljuk.

kalóriát:

100 g termék kalóriatartalma 344 kcal.

A fűszert hús- és halételekhez adják. A Chervil kiválóan alkalmas túrós rakott ételek, bizonyos típusú sajtok, tojásos omlett. Jól illik burgonyához, káposztához, hagymához.

Zöldségleves cseresznye

A zöldségleves rajongói értékelni fogják az ételt ennek a gyógynövénynek a hozzáadásával. A legtöbb fűszerhez hasonlóan a cseresznyét is már a főzés végén, a tűzhelyről való levétel előtt 2-3 perccel adják a forró ételekhez.

Szükséged lesz:

• póréhagyma - 1 db;
• sárgarépa - 4 db;
• hagyma - 2 db;
• zellerszár - 2 db;
• fokhagyma - 3 gerezd;
• ánizs - 1 db;
• őrölt koriander - 0,5 teáskanál;
• talaj fehér bors- 0,5 teáskanál;
• bazsalikom - 1 csokor;
• petrezselyem - 1 csokor;
• cseresznye - 1 csokor;
• zöld hagyma - 1 csomó;
• citrom - 0,5 db;
• fehér száraz bor- 100 ml.

Hogyan kell főzni:

1. Tedd a zöldségeket és a fokhagymát egy serpenyőbe, és öntsd fel vízzel, hogy ellepje a keveréket. Miután a húsleves felforrt, lassú tűzön főzzük 8 percig a fedő lecsukása nélkül. Adjunk hozzá ánizst, koriandert, finomra őrölt fehér borsot.
2. 8 perc elteltével adjuk hozzá a citromot, a gyógynövényeket, a maradék fűszereket. Forraljuk még pár percig.
3. Kapcsolja ki a tüzet, öntse fel a keveréket borral.
4. Miután a húsleves kihűlt, tegyük a hűtőbe egy napra.
5. A zöldségek turmixgépes feldarabolása után tálaljuk.

kalóriát:

100 g termék kalóriatartalma 126 kcal.

A cseresznye termesztése

Elültetheti a cseresznyemagot

Chervilt termesztenek nyílt terep. Néhány háziasszonynak sikerül ezt a fűszeres növényt az ablakpárkányon termeszteni szobakörülmények között.

Nyílt talajba vetés február végén - március elején. A növény élettartama az öntözés intenzitásától függően 30-45 nap. Ahhoz, hogy a cseresznye zöldje egész nyáron az asztalon legyen, a növényt a szezon során 2-3 alkalommal vetjük el.

Talaj előkészítés

A vetés előtti talaj-előkészítés ugyanaz, mint minden zöldnövénynél. A talajt rothadt trágyával, szuperfoszfáttal és káliumsóval trágyázzák meg. A felásott földet ültetés előtt jól meglocsoljuk, sekély barázdákat készítünk. A Chervil magokat 1-1,5 centiméter mélyre fektetik.

Leszállás nyílt terepen

Ha száraz magokat vetünk, a levegő hőmérsékletétől függően 2-3 héten belül hajtások jelennek meg. A palánták felgyorsítása érdekében ajánlatos a magokat előzetesen beáztatni 1% -os kálium-permanganát-oldattal történő kezeléssel.

A cservilamagot nem szabad mélyre ültetni. A sorok közötti távolság 30-40 cm.

Gondoskodás

A növény kihajtása után ritkítani kell. A szabad helynek köszönhetően a cseresznye szára megerősödik. A fűszergondozás a leggyakoribb - gyomlálás, talajlazítás, szükség szerinti öntözés.

Gyűjtés és tárolás

Körülbelül egy hónap múlva lehet betakarítani. Cservila leveleit a talajhoz közel vágják. Frissen használt. Fagyasztott és szárított állapotban az aromás jellemzők elvesznek.

A cseresznye gyökereit a növény lefagyasztásával lehet télre betakarítani. Télen salátákhoz, fűszeres olaj, sajtok.

Ellenjavallatok és lehetséges károk

Orvosilag nem igazolt lehetséges kárt turbolya. A fő veszély, amit jelent öngyűjtés növények a vadonban. A növény nagyon hasonlít a mérgező vérfűhöz. Ha összekeveri őket, súlyos mérgezést kaphat.

A chervilről további információért lásd a videót:

Mire kell emlékezni

1. A Chervil könnyen termeszthető a szabadban. Így olyan fűszert kapsz, amely bármilyen ételhez hozzáadható.
2. A Chervil infúzió alkalmas azok számára, akik fogyni szeretnének. A benne található antioxidánsok normalizálják az anyagcserét.
3. Legyen óvatos, amikor a saját kertjén kívül gyűjti be a füvet. Összetéveszthető a mérgező vérfűvel, amely emésztési zavarokkal és mérgezéssel fenyeget.

Közönséges cseresznye Fotó: Nikolai Khromov

Általános információ:

Ez a kultúra nagyon ősi, a görögök és a rómaiak már a Kr.e. 3. században ismerték. e. A cseresznye azonban csak a 16. században jelent meg Európában. Ennek a növénynek a hazája a Földközi-tenger, de vadonban sok országban, köztük Oroszországban is elterjedt;
. fiatal levelei A- és C-vitaminban gazdagok, kellemes ízűek, illóolajat, glikozidokat tartalmaznak, ásványokánizs íze van. Kora tavasszal ízesítőként salátákhoz, zöldséglevesekhez, tojásos ételekhez, valamint túróhoz és sajthoz adják. A Chervilt meleg húsételekkel is ízesítik, elsősorban bárányhússal, sült sertéshússal, sült csirke. Tárkonnyal, petrezselyemmel és metélőhagymával együtt omletthez adják. A vajas szendvicseket zöldekkel ízesítik, az ecetet ízesítik. A gumók 27,8% szénhidrátot, 3,5% nitrogéntartalmú anyagokat, 0,4% zsírokat tartalmaznak, kellemes, gesztenyére emlékeztető ízűek. Nyersen, főzve és sütve használják.

A talaj:

nem alacsonyabb, mint 5,5

a talaj mechanikai összetétele: könnyű talajok

előző:

burgonya, uborka, hagyma, saláta, sárgarépa, cékla

speciális kulturális követelmények:

A könnyű, laza, termékeny, kellően nedves talajokat kedveli;
. friss trágya jobb az előző kultúra alá vonni. Alatt őszi ásás 1 m2-enként 3-4 kg humuszt vagy komposztot, tavasszal 20-30 g nitrogént, 50-60 g foszfort és 70-80 g hamuzsírt kell kijuttatni.

Leszállás:

ültetési mód: mag nélküli

magok vetése nyílt terepen:

számára nyári kollekció- április elejétől július közepéig (2 hetente), tavaszra - tél előtt, augusztus - szeptember

vetési mélység:

vetési/ültetési séma:

sorvetés sortávolsággal 45-60 cm, vetés kétsoros szalagokkal 50 cm sortávolsággal, sortávolság 20 cm, növények között sorban 15-20 cm

Gondozás és a termesztéssel kapcsolatos problémák:

felső öntet:

1-2 fedőöntet elég egy szezonhoz egy komplexummal ásványi műtrágya típusú azophoska 10-15 g/m2 arányban

locsolás:

túlzott nedvesség esetén a cseresznye megsárgul és elhal, hiány esetén a zöldek eldurvulnak, a virágszárak idő előtt megjelennek

hőmérsékleti rendszer:

hidegálló kultúra, nem igényel menedéket télen

A fajta célja:

menzák:

Áttört, Izmailovsky Semko, Göndör, Illatos

A növényzet betakarítása a vetés után 30-40 nappal megkezdhető;
. A cseresznyét a népi gyógyászatban szédülésre, máj-, gyomor-, vesebetegségekre, Hólyag, megfázás esetén (köhögés, orrfolyás, láz). Főzetek cseresznye dörzsöljük kiütés a testen

Chervil a maga módján kinézet elég erősen a petrezselyemre emlékeztet, de az illata letisztult, kicsit csípős, enyhe ánizs, édeskömény és tárkony jegyekkel, csak nem összetévesztendő semmivel. Sötétzöld leveleinek petrezselyemmel való hasonlósága adta a cseresznyét a második elnevezéséhez – francia petrezselyem.

Jótékony tulajdonságok

Chervil zöldek - jó forrás fehérje, C-vitamin, valamint rutin, glikozidok, ásványi sók, aszkorbinsav, A-provitamin. Magjai akár 30% illóolajok.

Chervil az orvostudományban

Tonikként, valamint máj-, epehólyag- és vesebetegségek esetén alkalmazzák. Javítja az étvágyat és szimulálja az emésztőszervek munkáját. Hatékony a felső légúti gyulladásos megbetegedések, endokrin problémák esetén, valamint vizelethajtó. A cseresznye főzetei és infúziói segítenek zúzódások, bőrkiütések, furunkulózis, emésztési zavarok esetén.

A cseresznye az egyik legkorábbi zöldnövény, remek segítőtárs a tavaszi beriberi elleni küzdelemben.

Chervil a főzésben

A cseresznye értékes fűszeres ízű növény, általában frissen fogyasztják. Egyik egyedülálló erénye, hogy képes feljavítani más fűszernövények ízét egy főtt ételben.

Ennek a növénynek a friss levelei kiváló fűszerek salátákhoz (főleg zöldség- és gombalevesekhez), levesekhez (okroshka, savanyúság, csalán, bab, hal), húsételek(különösen bárány- és sertéshús), grillezett baromfi, tojásételek, túrós tészták, sajtok és vaj, sült hal, főtt burgonyát, széles körben használják ecet és szószok ízesítésére. A cseresznye zöldje egyedi ízt ad az aszpikos ételeknek. A Chervil jól párosul a tárkonnyal, petrezselyemmel, bazsalikommal és hagymával, különösen omlettben, kakukkfűvel és szegfűszeggel pedig nem.

A cseresznye aromája nagyon finom és könnyen eltűnik. Ezért a frissen vágott cseresznyét használják a főzéshez, a levegőn való hosszú tartózkodástól és a meleg hőmérsékleten aromája gyakorlatilag eltűnik. Ételek fűszereként a főzés legutolsó pillanatában vagy közvetlenül tálalás előtt adják hozzá. A cseresznyefű hőkezelése megfosztja az ízétől.

A Chervil különösen népszerű itt francia konyha, ahol a klasszikus fin-erb illatos gyógynövénykeverék nélkülözhetetlen alkotóeleme, és friss leveleit gyakran adják a bouquet garnihoz. Bár a szárított cseresznye levelei sok ízt veszítenek, a klasszikus francia Provence-i fűszernövény-keverék számos összetételében megtalálhatók.

Nagy körültekintéssel kell eljárni a cseresznye leveleinek betakarításakor, mivel nagyon hasonlítanak a mérges bürök levelekhez.

A Chervilt használják és hogyan dísznövény, különösen szegéllyel vannak díszítve.

Az illatos cseresznye a fűszeres fűszernövények közé tartozik. Ezt a növényt kupyrnak, kerbelnek, zhurnitsa-nak vagy snacknek is nevezik. A Chervil egynyári növény, az esernyők családjába tartozik. Levelei világoszöldek, szárnyasan boncoltak, szaggatott szélűek, magassága nem haladja meg a 40-60 cm-t A növény bokora széles, méretei is 50 cm körüliek.

A növény enyhe édeskés-fűszeres ízének és finom fűszeres aromájának köszönhetően vált népszerűvé, amely az ánizs illatára emlékeztet. A Chervil azért rendelkezik ezekkel a tulajdonságokkal, mert a levelekben található illóolajokat, valamint számos ásványi anyagot tartalmaz.

Ezenkívül számos vitamint tartalmaz, köztük A- és C-vitamint, glikozidokat, rutinokat, karotint, valamint olyan elemeket, mint a magnézium és a vas. Az illatos cseresznye középszezon növény, az ültetés után egy hónappal a konyhában fűszerként használható. A leveleket frissen fogyasztják, virágzás előtt betakarítják.

Leszállás, gondozás

A növény termesztésének agrotechnikája nem bonyolult, hidegtűrő és nem igényes a termesztési körülményekre. Mert illatos cseresznye megfelelő helyen a napon vagy részleges árnyékban. Saját tapasztalat azt sugallja, hogy számára a legjobb hely még mindig a részleges árnyék.

A kultúra teljesen igénytelen a talajra, bár természetesen termékeny talajon jobban fejlődik.

Az ideális lehetőség az ültetésre a nedves laza termékeny talaj amelyben a víz nem fog stagnálni.

Ha a telephelyén agyagos és agyagos talajok vannak, akkor ezeket homokkal és szerves anyagokkal kell keverni: humusz vagy komposzt.

Vetéskor a magokat enyhén 0,5 cm mélységig a nedves talajba nyomják, és még csak nem is szórják a tetejére. Megfigyelhető, hogy 15 fok alatti hőmérsékleten a magvak gyorsabban csíráznak. Vetéskor 15-20 cm távolságot kell hagyni a sorok között, a hajtások megjelenésekor ritkítjuk, sorban 10 cm-t hagyva közöttük.

A felesleges hajtások átültethetők más helyre. Annak érdekében, hogy egész nyáron friss zöld legyen, kéthetente el lehet ültetni a magokat a kertben. A zöld növények szokásos gondozása a gyomlálás, öntözés, lazítás, fejtrágyázás. A fedőöntözéshez folyékony infúziót használhat nyári gyógynövényekés csalán.

A talajt folyamatosan nedvesen kell tartani. A virágzás késleltetése és a levelek táplálkozási alkalmasságának megőrzése érdekében célszerű eltávolítani a száron a feltörekvő rügyeket, amelyeket csak virágzás előtt használnak az ételekhez.

Cservila termesztésére kora tavasszal, tél előtt vethető.

A téli vetést szeptember végén soronként végzik. Télre takarja le az ágyásokat nem szőtt anyagból vagy mancsot. Chervil at kedvező feltételek jól szaporítható önmagvakkal. Ezért az egynyári növény elültetése után nem kell aggódnia a szaporodása miatt.

Ehhez csak néhány kocsányt kell hagynia. Ez az illatos növény nem csak a kertben vagy a veteményesben termeszthető. Hűvös, árnyékos ablakpárkányokon, erkélyeken cserépben jól megterem.

Használat

Néha cseresznyét is ültetnek az ágyásokba salátával együtt. Az illóolajok aromája taszítja a kártevőket, például a levéltetveket, hangyákat, csigákat ebből a növényből. A kultúrát széles körben használják a népi gyógyászatban a kora tavaszi beriberi kezelésére, gyomor-bélrendszeri betegségek kezelésére.

A főzés során a cseresznye zöldjét ételek díszítésére, salátákba, hús-, zöldség-, tojásételek ízesítésére, valamint tejtermékek ízesítésére használják: túró, sajt, majonéz.

Illatos cseresznye termeszthető egész évben- nyáron a kertben, télen pedig a ház hűvös ablakpárkányán.

Videó: Illatos cseresznye, termesztése

De az orvostudomány és a főzés szakértői már régóta ismerik ezt a fűszert, amelyről ismert gyógyító tulajdonságait, kellemes íz és finom illat.

Mi az a chervil. Leírás

A közönséges cseresznye, vagy áttört cseresznye egynyári lágyszárú növény, amely az esernyőcsaládba tartozik. A Chervil a kupir egyik fajtája, ezért Kupyr butenelistnynek is nevezik. Fű szinte egész Európában nő, kivéve Skandináviát, Angliát, Spanyolországot és Olaszországot. A természetben és helyenként szabadon nő Közép-Ázsia, Transkaukázusi, Törökország, Irak és Irán. Oroszországban a kupyr Krasznodar és Rostov régiókban található.

A növénynek orsó alakú gyökere van, egyenes serdülő szárai szinte a tövétől elágaznak. A Chervilt háromszoros szárnyas levelek és fehér virágok jellemzik. Sima hosszúkás barna gyümölcs augusztusban vagy szeptember elején jelennek meg.

A vékony és gyengéd levelek enyhe ánizsszagot hígítanak. Az ízük olyan, mint a paszternák.

Külsőleg kupyr úgy néz ki, mint a petrezselyem. „Francia petrezselyemként” szokták emlegetni, nemcsak felületi hasonlósága miatt, hanem amiatt is, hogy a francia konyha klasszikus fűszerkeverékeiben gyakran használják.

Ma kétféle kerti cseresznye van:

• Lap, vagy áttört, cseresznye. Ezt a fajt sötétzöld levelek jellemzik. Csak a növény földi részének felhasználására termesztik.
• Fehérrépa, vagy gyökér, cseresznye. A téli szárításhoz ennek a kupyrnak a gumóit használják, amelyeket később különféle ételek elkészítéséhez használnak.

A cseresznye összetétele és kalóriatartalma

Egy erős antioxidáns nagy mennyiségű vitamint és tápanyagot tartalmaz:

Ezek az anyagok a cseresznye minden részében megtalálhatók.

100 g kupyr kalóriatartalma van 237 kcal. A tápérték ehhez a termékmennyiséghez 23,2 g fehérje, 3,9 g zsír, 49,1 g szénhidrát és 11,3 g élelmi rost tartozik.

Mindegyikük előnyös tulajdonságait cseresznye csak friss.

A cseresznye hasznos tulajdonságai

A lágyszárú növényt széles körben használják a népi gyógyászatban. Serkentő, tonizáló, összehúzó és köptető hatása van a szervezetre.

A növény gyógyító tulajdonságai lehetővé teszik, hogy megbirkózzon a következő betegségekkel:

• A biológiailag aktív anyagok jelenléte a növényzetben elősegíti az anyagcsere folyamatok aktiválását a szervezetben, és segít magas vérnyomással.
• A Chervilt máj- és vesebetegségekre használják. Hasznos lesz, ha egy személy köszvényes.
• Kupyr segít a kötőhártya-gyulladás kezelésébenés egyéb szemfertőzések. A szem fáradtságának enyhítésére a növény leveleinek főzete segít.
• A növény segít a megfázás elleni küzdelemben.
• A toxinok testének tisztítását cupyr tinktúra segítségével végezzük. Normalizálja az anyagcserét és aktívan fogy.
• TÓL TŐL ízületi gyulladás, duzzanat, zúzódások a bőrbetegségek pedig cseresznyelevével kezelhetők. A sebek gyógyulási folyamatának felgyorsítása érdekében a növény porított leveleit alkalmazzák az érintett területeken.

A zöldek élelmiszerekben való rendszeres használatával normalizálódik:

• Szívverés;
• Légzőrendszer;
• Artériás nyomás;
• A gyomor-bél traktus munkája.

A Chervil javítja az immunitást és csökkenti a "rossz" koleszterin szintjét. Hasznos anyagok a cupyr összetételében segít javítani a memóriát, megszabadulni a depressziótólés neurózisok.

Mivel a cseresznye fűszeres gyógynövény, csak egyéni intolerancia esetén lehet ellenjavallt.

Azonban, ha erdei cseresznyét gyűjt, óvatosnak kell lennie. Ez a fajta csésze gyakran összetévesztik a bürökkel, ami mérgező és veszélyes a szervezetre zöldek. Általában ezt a két növényt összekeverik a levelek hasonlósága miatt.

A fogyni vágyóknak zúzott levelek főzetét javasoljuk. Egy ital elkészítéséhez vegyen be 2 pohárral forró vízés 2 evőkanál gyógynövényeket, amelyeket forrásban lévő vízben lefőzünk és körülbelül 1 órán át infundáljuk. A főzetet naponta 4-szer 0,5 csészével kell inni étkezés előtt.

Cservila alkalmazása

A főzésben

A cseresznye ánizs íze hozzájárult a konyhaművészetben való felhasználásához. Sok ételt ízesítenek ezzel a gyógynövényekkel.

A francia konyha gazdag receptekben, amelyek ezt a fűszert használják. Az aromás tulajdonságok elvesztése érdekében a kupyr áttört leveleit párolják. A gyógynövény szárítása nemcsak a szagát, hanem a növény jótékony tulajdonságait is elveszíti.

Az aromás zöldek gyakran jelen vannak a következő ételekben:

Friss fűszernövényeket kell hozzáadni a kész ételhez 2-3 perccel az étkezés megkezdése előtt.

Fűszergyártásban sajtokhoz, túrópasztához, vajhoz és szószokhoz adják, melyhez fűszeres utóízt és finom ánizs aromát kölcsönöz.

Ha több ízesítőt szeretnénk összekeverni, akkor csak a bazsalikomot, metélőhagymát, mentát, petrezselymet és tárkonyt érdemes a buteneleaf kupyrrel kombinálni. Sikertelen lehetőség a szegfűszeg, a kakukkfű és a kakukkfű.

A cseresznye gyökér ehető gyökereit használják téli előkészületekés hozzáadjuk salátákhoz és vitaminos sajtokhoz. BAN BEN készételek a gyökeret közvetlenül étkezés előtt adják hozzá, mint a zöldek.

Chervil a főzésben

Egyéb növényi felhasználások

Az arc és a test problémás bőrére a gyártók kínálnak különböző fajták krémek, amelyek cseresznye kivonatot tartalmaznak. Alapok, amelyek rendelkeznek terápiás és tonik befolyásolja, segít megbirkózni a külső és mély megsértésekkel bőr bőr.

A növény szárát és leveleit gyakran használják vodka, likőr és tinktúrák előállításához.

Cservila kiválasztása és tárolása

A cseresznye kiválasztását óvatosan kell megközelíteni. Csak fiatal, zsenge zöldeket kell választani gazdag zöld szín. A leveleknek sértetleneknek, sérülések és egyéb hibák nélkül kell lenniük. Az ánizs illatának kellemesnek és könnyűnek kell lennie. Chervil követi víztartályban tároljuk. Nál nél nagy számban zöldjét nedves törülközőbe csomagoljuk és hűtőbe tesszük. Hűvös körülmények között a kupyr egy hétig tárolható.

A cseresznye önálló termesztése

A növény hidegálló, ezért meglepő, hogy Oroszország régióiban ritkán termesztik.

Korán érő nézet jól fejlődik az árnyékos területeken, de ügyelni kell arra, hogy a talaj mérsékelten nedves legyen. Elégtelen öntözés esetén a kupyr gyorsan virágzik, a zöldek érdesek és íztelenek lesznek. Könnyű, jól vízelvezető talaj mésszel megteszi.

A gyors csírázás érdekében a magokat áztatják vagy speciális oldatokkal kezelik. Ezután a talajfelszíntől 1-2 cm mélyre ültetik. Az első hajtások az ültetés után 10-15 nappal jelennek meg. A növények és a sorok közötti távolság 20 cm legyen.

Folyamatos betakarításhoz vetés 20 naponta történik. A növények gondozása magában foglalja a mérsékelt öntözést, lazítást, gyomlálást és a virágzó szárak eltávolítását. Az infúziót fejtrágyaként használják fa kőris vagy ökörfarkkóró oldat.

A növényvágást akkor végezzük, ha eléri a 20 cm-es magasságot. A magok megszerzéséhez meg kell hagynia néhány bokrot, amelyek 5-6 héten belül virágoznak. A megbarnult heréket levágjuk és árnyékos helyre tesszük. A 3-4 évig életképes magvakat papírzacskóban tárolják.

A cseresznye fűszeres gyógynövénynek számít. De ezt érdemes megjegyezni, találkozni vele valakinél külvárosi terület, közönséges fűnek is vehetjük. Kevesen ismerik jótékony tulajdonságait és a tápanyagokÓ.

A kertészek ezt a növényt is nevezik:

• Chervil áttört,
• közönséges cseresznye,
• Kupyr.

Leírás

Az áttört cseresznye egynyári növény. Vadon nő, és gyakran megtalálható a szabad helyeken:

1. Európa,
2. Közép-Ázsia,
3. Pulyka.

Bokorként nő, és legfeljebb 0,7 méter hosszúra nyúlik ki. Az áttört cseresznye mindössze 50 napig éli életciklusát. De meg kell jegyezni, hogy ezt a növényt akár háromszor is el lehet ültetni a teljes nyári időszakban, és mindig frissen fog növekedni a webhelyen. Az áttört cseresznyében a hasznos tulajdonságok különösen akkor érvényesülnek, amikor a bokor még nagyon fiatal.

Ezt a füvet az egyik legillatosabbnak tekintik, amely egyformán jól tud növekedni nyílt terepen és üvegházban. Sok kertész kora tavasszal veti el magról, és még attól sem kell félni, hogy új hóréteg borítja, mert ez annyira jellemző ránk. középső sáv Oroszország. A legfiatalabb bokrok nagyon hasznosak, és hatalmas tápanyaglistával rendelkeznek.

A cseresznye megkülönböztető tulajdonsága az aromája. Ánizs illatú, de íze nagyon hasonlít a petrezselyemre. Érdemes megjegyezni azt a tényt, hogy a benne lévő cseresznye adalékokkal ellátott ételek nagyon dúsítottak és kellemes illatúak. Ezt a gyógynövényt ajánlatos más fűszerekkel keverni, mint pl.

• Petrezselyem,
• Bazsalikom,
• Tárkony.

A cseresznye termesztése

Nagyon jól bírja a fagyot. Terjedő fák alatt termeszthető. Megjegyezzük a kupyr egy különleges tulajdonságát, ha a kapott termény eladását tervezi, akkor azt tanácsoljuk, hogy a füves ágyakat nagyon jól megvilágított helyen helyezze el. napos hely. A nap hatására a fű nagyon gyorsan fejlődik és nagy mennyiségben nő. Nagyon jó, ha elkezdi a kupyr termesztését kora tavasszal, tavaszi nap a legjobb hatást a cseresznyére.

Ami a növény talajának megválasztását illeti, itt meg kell jegyezni, hogy a növény egyformán növekszik mind a rossz, hasznos anyagokkal nem dúsított talajon, mind a termékeny talajon. Ha úgy dönt, hogy füvet termeszt, akkor télen előre készítse elő a magokat, hogy kora tavasszal elültesse őket, amint a talaj felolvadt. Ha mindent akarsz nyári időszak használd a kupyrot táplálékként, majd vess el új magokat 14 naponta. Június eleje előtt le kell állítania a magok vetését, hogy legyen néhány fiatal növénye, amely másokat helyettesít. A növény jól növekszik és pontosan tavasszal és ősszel fejlődik.

A növényeket magról is lehet nevelni téli időszak, ez üvegházi körülmények között és üvegházakban történik. Érdemes odafigyelni arra, hogy a téli növekedéshez az üvegházat nem kell fűteni. A talajt nem kell külön előkészíteni az ültetés előtt. Egyszerűen öntse ki és lazítsa meg. Bevezetünk egy szabványos tápanyagkészletet, amely a lehető legjobban táplálja a magokat a talajban való termesztés során.

A talaj ásványi adalékainak tartalmazniuk kell:

• kálium sók,
• szuperfoszfátok,
• Trágya túlérett állapotban.

Az adalékanyagok hozzáadása után a talajt megfelelően kiássuk, megnedvesítjük és sekély barázdákat készítünk. A korábban rétegződési folyamaton átesett magokat barázdákba vetik, és megszórják talajjal. Ezt követően várjuk az első hajtásokat. Érdemes megemlíteni, hogy szeptemberben a fűszeres fű termése megduplázódik.

Amint a cseresznye hajtásai elkezdenek kikelni, és elérik az öt centimétert, ritkítani kell őket. Azok a csírák, amelyek megmaradnak, a jövő terméseink lesznek. Kérjük, vegye figyelembe, hogy ritkításkor körülbelül 20 centiméteres távolságot hagyjon a hajtások között. Miután észreveszi a gyomok megjelenését az elültetett cseresznye mellett, elvégezheti a gyomlálást. Ne felejtsd el az öntözést sem.és talajnedvesítés utáni lazítás. gyökérrendszer Ennek a fűszeres gyógynövénynek lélegeznie kell, és oxigénnel kell telítenie a növényt.

A cupyr hasznos tulajdonságai

Ennek a gyógynövénynek édeskés fűszeres íze van. Sokan azt mondják, hogy a cseresznye ízében nem sokban különbözik a petrezselyemtől. Ez a fajta fűszerezés hatalmas mennyiségű hasznos anyagot tartalmaz, amelyek sokféle hatással vannak az emberi szervezetre. A népi gyógyászatban a növényt használják:

A cseresznye felső lombozata sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. Íme néhány olyan anyag, amelyet a növényi zöldek tartalmaznak:

• Mókusok,
• só,
• C-vitamin nagy mennyiségben,
• A provitamin,
• C vitamin,
• Glikozidok.

Tápláló cseresznye zöldek fogyasztásával:

1. Az immunrendszer erősítése
2. Csökkentse a vér koleszterinszintjét
3. Az emésztőrendszer munkájának helyreállítása,
4. Normalizálja a pulzusszámot
5. Csökkentse vagy emelje a vérnyomást.

Cserefű tinktúra készítése

A fűszeres fűszernövényt nem csak nyersen fogyaszthatjuk (mint például a petrezselyem), hanem nagyon hasznos főzeteket is készíthetünk belőle.

A cseresznye infúzió elkészítéséhez friss fűszernövényeket kell gyűjtenie a kertből. Csak 15-20 gramm fűre lesz szüksége. Öblítsük le és enyhén szárítsuk meg egy törülközővel, majd őröljük és mozsárban őröljük. Amint mindent ledarál, előkészített edényekbe tölti, vehetsz kerámiát vagy üvegedényt, ez az edény mindent megfelelően tárol táplálkozási tulajdonságokés zöld ásványok.

Külön forraljuk fel a vizet, és öntsük bele a zöldjeinket. Legfeljebb 100 gramm vizet kell inni . Öntsük fel a zöldeket vízzel és fedjük le, hagyja benne körülbelül egy órát meleg hely, és a legjobb, ha az infúziót tartalmazó tartályt sálba vagy törölközőbe csomagoljuk.

Amint eltelik egy óra, és az infúziónk minden erejét kivette a zöldekből, át kell szűrni a sajtruhán (vagy egy finom szitán). A leszűrt infúziót lehűtjük, és már használhatjuk is. De ügyeljen arra a tényre, hogy a kész tinktúrát belül kell alkalmazni három nap, akkor az infúzió megkezdi az erjedési folyamatot és használhatatlanná válik.

Ártalom és ellenjavallatok

Ez fűszeres gyógynövény frissen és szárítva is használható. De mint minden hasznos növények a népi gyógyászatban használt cseresznye van mellékhatások. Nagyon sok olyan eset van, amikor nem minden hasznos mindenkinek. Bármennyire is csodálatosnak tűnik ebben a növényben a magas tápanyagtartalom, árthatnak, mivel használatukra ellenjavallatok vannak.