Receptek egy finom túrós rakott sütőben való elkészítéséhez. Túrós rakott sütőben - receptek egy finom túrós rakotthoz

A családunk szereti a túrós rakott tésztát, különösen a lányom. Sok receptet kipróbáltam, és meghagytam néhányat a legsikeresebbek közül. Sütőben, lassú tűzhelyben és mikrohullámú sütőben is elkészíthető. Sütőben ízlik a legjobban. A recept még egyszerű gázsütőkhöz is megfelelő, ahol a sütés általában nem túl sikeres.

A túrós rakott nem csak ízletes, de nagyon egészséges is. A túró sok fehérjét, káliumot, kalciumot, magnéziumot, rezet, cinket, fluort, folsavat, valamint A- és B-vitamint tartalmaz. Erősíti a csontokat és a fogakat, normalizálja az idegrendszert, tónusban tartja az izomszövetet és a keringési rendszert. Sokan tudják, hogy a túró jó gyerekeknek, terhes nőknek. De nem minden gyerek hajlandó megenni. Itt jönnek segítségül a finom rakott ételek. Desszertként vagy önálló reggeli fogásként is tálalhatók. A rakott bébiételhez ideális, diétásabb termék, mint az olajban sült sajttorta.

A rakotthoz adhatunk mazsolát, szárított sárgabarackot, aszalt szilvát, almát, banánt, cseresznyét, citromhéjat és bármilyen kandírozott gyümölcsöt. Így minden alkalommal más ízeket és többféle vitamint kaphat. Én a szokásos mazsolás változatot szeretem a legjobban.

A rakott íze nagyban függ a túrótól. Ne használjon pálmaolajos túrót főzéshez (néha túróterméknek vagy 18%-os zsírtartalmú tanyai túrónak nevezik). Ha ilyen túróból rakott tésztát sütünk, folyékonynak bizonyul, nem is lehet forrón felvágni, gyorsan leülepszik és nagyon sűrűnek bizonyul.

Fagyasztott túróból rakott főzhetsz, a lényeg, hogy lefagyasztva ne legyen savanyú és friss. Egyszerűen felolvasztja szobahőmérsékleten, vagy a mikrohullámú sütőben kiolvasztás üzemmódban, és a szokásos módon főzzük.

A túróhoz nem teszek lisztet, azzal sűrűbb a rakott. A kész rakott adagokra osztva lefagyasztható. Olvassza ki a mikrohullámú sütőben vagy szobahőmérsékleten, majd feltétlenül melegítse fel. De nálunk nagyon gyorsan megeszik, akár dupla adag ételből is.

Nos, most a bevált receptjeim. Mindegyik lépésről lépésre és fényképekkel.

Az összes rakott főzési ideje körülbelül egy óra, ahol a búzadarát be kell áztatni - egy kicsit tovább.

Nem mindig lehet tepsit sütni a sütőben. Ebben az esetben buja és puha sajttortákat főzhet. Szoptatós anyáknak és fogyókúrázóknak pedig a lassú tűzhelyben elkészített sajttorták tökéletesek egy pár számára. Elkészítésük minden titka a cikkben

Finom túrós rakott búzadarával a sütőben (recept lépésről lépésre)

Szükségünk lesz:

• normál zsírtartalmú túró (5-9%) - 600 gr. Ha csomagokban veszed, akkor 3 csomag is elegendő
• 2 tojás
• 4 evőkanál búzadara csúszdával
• tejföl 5 evőkanál (vagy bármilyen fermentált tejtermék - kefir, razhenka, bifidok, de finomabb tejföllel)
• 3-4 evőkanál cukor, a túró ízétől függően
• mazsola vagy más szárított gyümölcs 1 marék (kb. 50 gr)
• vaníliás cukor 1 tasak
• só 1 csipet
• vaj a forma kikenéséhez

1) először keverje össze a búzadarát tejföllel vagy kefirrel. Ha sűrű a tejföl, adhatunk hozzá pár evőkanál tejet. Hagyjuk duzzadni körülbelül fél órát. Ezalatt a búzadarát többször keverjük össze.

2) amíg a búzadara megduzzad, elkészítjük a túrót. Ha szemcsés, akkor finom szitán kell átdörzsölni, vagy finom rostélyos húsdarálón is át lehet nyomni. Ha ez nem történik meg, csomók lesznek a kész rakottban, és nem lesz olyan homogén. Próbáljon meg azonnal puha túrót vásárolni. Ha van turmixgépe, akkor nem törölheti le a túrót.

3) A tojást habosra verjük a cukorral, hozzáadjuk a vaníliás cukrot és a sót. Ne félj sózni a desszerthez, ez nem elég, és az elkészült étel ízét fényesebbé teszi.

4) keverjük össze a túrót, a duzzadt búzadarát és a felvert tojást. Az egészet turmixgéppel összeturmixoljuk.

5) majd adjunk hozzá jól megmosott mazsolát, és egy kanállal keverjük össze az egész masszát, különben a turmixgép darabokra darálja a mazsolát. A tésztához való hozzáadás előtt a mazsolát meg kell párolni, hogy ne száradjon ki. De ha hosszú ideig forró vizet öntünk, akkor olyan lesz, mint egy rendetlenség. Csak le kell öblíteni forró vízzel és felönteni forrásban lévő vízzel, majd kihúzni a kis rudakat.

6) Kenjük ki vajjal a tepsit és szórjuk meg zsemlemorzsával. Ha nincsenek, megszórhatjuk búzadarával. Én gyakrabban sütöm szilikonos formában, nem kell kenni, csak hideg vízzel leöblíteni, nem ragad rá semmi.

7) A túrómasszát formába öntjük, a tetejét egy kanállal vagy szilikon spatulával elsimítjuk, majd 2-3 evőkanál tejfölt teszünk rá, és az egész felületen elkenjük. Így a teteje nem fog megrepedni és puha lesz

Kivesszük a formát és pár percig állni hagyjuk, majd kivesszük a rakott tésztát

Hűtve a legjobb, de nincs elég türelmünk és melegen eszünk

A sütőben készült túrós rakott klasszikus receptje (a szovjet háztartási könyvből)

A szovjet időkben ez a könyv valószínűleg minden otthonban volt. A könyv már régóta nincs meg, de a kivágott receptet gondosan tároljuk. A rakott étele mindig finom.

íme, amire szükségünk van:

• 500 gr normál zsíros túró
• 1 tojás
• 2 evőkanál olvasztott vaj
• 3 evőkanál cukor
• 3 evőkanál tejföl
• 2 evőkanál búzadara
• mazsola 100 gr
• vanillin 1/4 tasak
• só 1/2 teáskanál.

Főzési recept lépésről lépésre

1. a túrót átengedjük egy húsdarálón. Ha puha, csomómentes túrót vesz, akkor nem lehet csavarni.

   
   

2. a túróhoz adjuk az olvasztott vajat, a cukorral és cukorral felvert tojást, a búzadarát, a sót és a vanillint

   

3. fa spatulával jól összekeverjük, hozzáadva (ha van) megmosott mazsolát.

   

4. Az elkészített masszát kivajazott és zsemlemorzsával megszórt formába öntjük, felületét elsimítjuk, megkenjük tejföllel és meglocsoljuk olajjal (ezt szilikon ecsettel érdemes megtenni) és 180 fokos sütőben 25-30 percig sütjük. aranybarnáig

   

5. Forrón, sziruppal vagy tejföllel tálaljuk.

Az első recepttől eltérően ebben kevesebb búzadara van, inkább túrós, az első pedig puhább.

Túrós rakott, mint az óvodában

Sok felnőtt még gyermekkorából emlékszik erre az ízre. A rakott puha és gyengéd, a túró pedig egyáltalán nem érződik, így a gyerekek szívesen fogyasztják. Nagyon könnyen elkészíthető, a lényeg az, hogy jó minőségű termékeket vegyünk.

A túró a legjobb puhán, frissen, enyhe savanyúsággal. A rusztikus túró remek. És semmi esetre se próbáljon túrós rakott pálmaolajjal sütni - egy érthetetlen ízű és nagyon zsíros palacsintát kap, teljes csalódás.

Főzéskor ne rohanjon, ügyeljen arra, hogy a tésztát állni hagyja, hogy a búzadara nedves legyen, lehetőleg körülbelül egy órát. Ekkor a kész rakott puhább lesz és nem esik le. Néha kész vastag búzadarát raknak egy rakottba. Egyszer siettem, és forrásban lévő tejjel öntöttem fel a búzadarát, és hagytam állni kb 10 percig, ezalatt volt ideje megdagadni, és kiváló rakott lett.

Tehát a túrós rakott termékek listája, mint az óvodában:

• fél kiló rendes zsíros túró, zsírmentes nem fog menni
• granulált cukor - fél csésze
• búzadara - fél csésze
• tej - fél csésze
• tojás - 2 darab
• vaj - 50 gramm (körülbelül egy csomag harmada)
• vanillin 1/4 teáskanál (ha többet teszel, keserű lesz)
• só - negyed teáskanál

Az óvodában általában mazsola nélkül készül a rakott. Megkérdeztem a lányomat, most már mazsola sincs. De ha akarod, hozzáadhatod.

Most egy recept lépésről lépésre

Túrós rakott búzadarával és banánnal a sütőben

A változatosság kedvéért néha e recept szerint készítek egy rakott tésztát, nagyon puha és puha lesz.

Íme, mire lesz szükségünk:

• fél kiló rendes zsíros túró
• 1 érett banán
• 2 tojás
• fél pohár tejet
• 3 evőkanál cukor
• 3 evőkanál m anki

A főzési folyamat hasonló az összes előzőhöz, jobb, ha puha túrót veszünk, nem gabonát és normál zsírtartalmat.

Lépésről lépésre előkészítés:

Videó recept egy finom túrós rakott búzadarával és tejföllel a sütőben

Íme az összes jól bevált receptem. Gyakran, néha hetente többször főzök rakott tésztát, és a fő titok a túró. Ne féljen kísérletezni, próbáljon meg különféle töltőanyagokat hozzáadni, például almát, sütőtököt, szárított sárgabarackot, fügét.

Túrós rakott szósz és mártás

A kész rakott önmagában is finom, főleg tejföllel. De főzhetsz különféle édes szószokat és mártásokat is.

Például cukorral pépesített bogyók. Jó az eper és az áfonya. A friss vagy fagyasztott bogyókat turmixgépben cukorral őröljük. Az epret sűrített tejjel turmixgépben keverheted.

És lehet főzni édes tejszínes mártást, amivel az óvodában rakott ételt szolgáltak fel

A szósz hozzávalói:

• 1 evőkanál vaj
• 1 evőkanál Liszt
• 1 evőkanál Szahara
• kis csipet sót
• 200 ml tej
• 1 g vanillin (1 tasak)

Egy serpenyőben először a vajat olvasszuk fel, majd adjuk hozzá a lisztet és gyorsan keverjük össze az egészet. Kis serpenyőben is elkészíthető.

Ezután apránként adjuk hozzá a tejet. Forraljuk fel, adjunk hozzá cukrot, sót és vanillint, forraljuk 1-2 percig, majd kapcsoljuk ki. Ha még mindig csomók maradnak, csak vegyünk egy szitát és szűrjük le.

Jó étvágyat és jó egészséget!

Mi a kedvenc sajttorta recepted?

Ez egy egészséges és könnyű kezelés. Most meg fog tanulni néhány új receptet. Hiszen a túrós rakottnak sok főzési változata lehet.

Recept, mint az óvodában

Hozzávalók:

• tojás - 1 darab;
• túró - 0,5 kg;
• só - a kés hegyén;
• mazsola - 0,1 kg;
• búzadara - 2 evőkanál. kanalak;
• cukor - 3 evőkanál. kanalak;
• vanillin - ízlés szerint;
• vaj - 2 evőkanál. kanalak;
• tejföl - 0,1 kg.

Főzés:

1. A vajat előre kivesszük a hűtőből, hogy megpuhuljon.
2. A vajat apróra vágjuk, és a túróval összekeverjük. A kényelem kedvéért használhat egy turmixgépet.
3. Egy külön tálban keverjük össze a tojást a cukorral. Habverővel vagy mixerrel simára verjük őket.
4. A tojásokat a vajkrémes keverékhez öntjük.
5. Most adjunk hozzá mazsolát, búzadarát, sót és vaníliát. Keverje össze mindent többször.
6. Egy tepsit kikenünk olajjal, megszórjuk zsemlemorzsával.
7. A túrós keveréket öntsük a formába. Mindent megkenünk tejföllel.
8. A tepsit 40 percre a forró sütőbe küldjük. A hőmérséklete 180 fok legyen.
9. Elkészült a túrós rakott, mint az óvodában! Szép darabokra vágjuk és tálaljuk.

Klasszikus túrós rakott

• lágy túró - 0,6 kg;
• búzadara - 3 evőkanál. kanalak;
• tojás - 3 darab;
• kristálycukor - 3-4 evőkanál. kanalakat.

Lépésről lépésre lépések:

1. Ha rendelkezésre áll közönséges túró, akkor aprítsa fel turmixgépben, vagy őrölje át szitán, hogy megszabaduljon a csomóktól.
2. A puha túrót egy tálba hajtjuk és 3 tojást beleütünk. Keverjük simára.
3. Adjunk hozzá cukrot és búzadarát a leendő rakotthoz.
4. Egy tepsit kenjünk ki nem aromás olajjal és öntsük rá a túrós masszát. Küldje el sütni.
5. A főzés optimális hőmérséklete 180 fok, a hozzávetőleges idő 30-40 perc.

A megadott idő elteltével fapálcával szúrjuk ki a tepsit, ha vizes, tegyük rá az edényt tovább sütni. Ha a rúd megszáradt, akkor kész a rakott. Díszíthető, asztalra tálalható. Jó étvágyat!

Egyszerű diétás recept lépésről lépésre

Javasoljuk, hogy ezt az ételt lassú tűzhelyben készítse el, mert akkor nem kell annyi olajat használnia.

Hozzávalók:

• száraz zsírmentes túró - 0,4 kg;
• búzadara - 4 evőkanál. kanalak;
• puha zsírmentes túró - 0,3 kg;
• vanillin - 1 tasak;
• csirke tojás - 3 darab;
• só - a kés hegyén.

Főzés:

1. Egy nagy serpenyőben keverje össze mindkét típusú túrót. Keverje össze őket kézzel, hogy a lehető legegyenletesebb legyen.
2. Most adjunk hozzá nyers tojást a túróhoz. Turmixgéppel turmixolj össze mindent.
3. Adjuk hozzá a száraz hozzávalókat a túróhoz: sót, vanillint és búzadarát.
4. Kenje meg vajjal elektromos készüléke edényét.
5. Tegye az egész masszát a multicookerbe. Válassza ki a "Multi-cook" módot, és állítsa be kézzel a szükséges paramétereket. Hőmérséklet - 120 fok, idő - 50 perc.
6. Lassú tűzhelyben ropogós héjú rakott kész! Díszítsük friss bogyós gyümölcsökkel és tálaljuk.

Túrós rakott Nezhenka

Hozzávalók:

• cukor - ízlés szerint;
• túró (házi) - 0,5 kg;
• citrom (kicsi) - 1 darab;
• kiváló minőségű liszt - 4 evőkanál. kanalak;
• szárított sárgabarack - 0,1 kg;
• étkezési tojás - 3 darab;
• vanillin - 1 csipet;
• vaj - 50 gramm;
• szóda - ½ teáskanál;
• só - 1 csipet.

Lépésről lépésre lépések:

1. A vajat előre kivesszük a hűtőből.
2. Görgessük a friss túrót egy húsdarálóba, vagy aprítsuk össze turmixgépben.
3. Keverjük össze sóval, vaníliával és cukorral.
4. A citromot megmossuk, héját finom reszelőn lereszeljük. Tegyük át a túróhoz.
5. A szódát friss citromlével kioltjuk, és a többi hozzávalóval együtt egy tálba tesszük.
6. A tojásokat beleütjük a túrós masszába.
7. Adjunk hozzá puha vajat. Mindent alaposan összekeverünk.
8. Az aszalt sárgabarackot felöntjük forrásban lévő vízzel, és apró kockákra vágjuk. Tegye át a fő masszába.
9. Sütőpapírt fektetünk egy tepsire, kenjük meg olajjal, és tegyük rá a túrós keveréket.
10. Melegítsük elő a sütőt 170 fokra, és küldjük oda a leendő rakott ételt. Helyezze a tepsit a középső polcra.
11. A túrós rakott kész. Díszítsd tetszés szerint, és bánjon családjával.

Csokoládé-túrós rakott sütőben (liszt és búzadara nélkül)

Hozzávalók:

• tej - 0,12 l;
• túró - 0,5 kg;
• kakaópor - 15 gramm;
• cukor - 0,18 kg;
• keményítő (kukorica) - 3 evőkanál. kanalak;
• tojás - 4 darab;
• vanillin - 1 csipet;
• vaj - 1 teáskanál.

Lépésről lépésre lépések:

1. A túrót villával vagy kanállal pépesítjük, hogy egyenletes állagú legyen.
2. Adjunk hozzá vaníliát és cukrot. Keverj össze mindent.
3. Törjük fel a tojásokat. Keverje össze egy kicsit kézzel, majd használjon botmixert. Eltöri az esetleges csomókat, a massza lágy és homogén lesz. Még ha az első lépésben nem is kaptál tökéletes keveréket, a turmixgép mindent megold.
4. Tegye át a túrós tészta harmadik részét egy külön edénybe. Adjunk hozzá kakaót, és keverjük össze mindent.
5. Tegye az összes keményítőt a fehér keverékbe.
6. Az összes tejet a csokis masszába öntjük.
7. Mindkét keveréket alaposan felverjük turmixgéppel.
8. Kezdjük el kirakni a tésztát: 1) Kenjük meg olajjal a tepsi alját és falait. 2) Első rétegként terítsen egy darab fehér tésztát. 3) Most csinálj egy golyót a csokitésztából. 4) Változtassa meg mindkét tesztet, amíg be nem fejeződik. A tetejére mintát készítünk csokis tésztával.
9. Küldje a serpenyőt a 180 fokra előmelegített sütőbe. A becsült sütési idő 40 perc.
10. Hűtsük le a tésztát.
11. A kész rakott tepsit vékony szeletekre vágjuk, hogy a minta látható legyen, és az asztalra tálaljuk.

Banánnal sütve

Hozzávalók:

• méz - 3 teáskanál;
• túró - 0,25 kg;
• vaníliás cukor - 1 teáskanál;
• banán (kicsi) - 2 darab;
• finomított olaj - 1 teáskanál;
• fagylalt - tálaláshoz;
• tojás - 1 darab.

Főzés:

1. Keverjük össze a túrót a tojással. Az egészet turmixgéppel turmixoljuk össze.
2. Adjunk hozzá vaníliás cukrot és mézet.
3. A banánt karikára vágjuk. Magasságuk körülbelül 0,5-0,7 cm legyen.
4. Kenje meg a formát finomított olajjal, és tegye egy rétegben a felszeletelt banánt.
5. A túrós keveréket egyenletesen elosztjuk a tetején.
6. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, és süssük meg benne a banáncsemegét körülbelül fél órán keresztül.
7. A banános tepsit darabokra vágjuk, tányérokra tesszük. Tegyünk mellé egy gombóc fagylaltot. Jó étvágyat!

Alma hozzáadásával

Hozzávalók:

• búzadara - 1 evőkanál. egy kanál;
• liszt - 3 evőkanál. kanalak;
• cukor - 0,5 csésze;
• házi túró - 0,5 kg;
• alma (nagy) - 1 darab;
• tojás - 3 darab;
• vaj - 70 gramm.

Főzés:

1. A tojásokat felverjük.
2. Keverjük össze őket cukorral.
3. A túrót külön ledaráljuk, és a tojásos masszához adjuk. Az egészet turmixgéppel turmixoljuk össze.
4. Adjunk hozzá mangót.
5. Kis adagokban adjuk hozzá az átszitált lisztet.
6. A vajat vízfürdőben felolvasztjuk és a túróhoz öntjük. A tészta kész.
7. Egy tepsit kikenünk olajjal. Mindent megszórunk a tetejére liszttel, és kiterítjük a túrós tésztát.
8. Szép szeletekre vágjuk, és függőlegesen elrendezzük a tepsiben.
9. Állítsuk a hőmérsékletet 180-190 fokra, és süssük meg az almás tepsit körülbelül 25 percig. Rózsássá és étvágygerjesztővé kell válnia.

Búzadara és tojás hozzáadása nélkül

Ha van vegetáriánus a családban, akkor ez a recept nekik szól.

Hozzávalók:

• fahéj - ízlés szerint;
• kukoricaolaj - a tepsi zsírozásához;
• túró (zsírtartalom 5%) - 1 kg;
• lenmagliszt - 30 gramm;
• tejföl (15% zsír) - 4 evőkanál. kanalak;
• zabpehely - 30 gramm;
• édesítőszer - 15 gramm;
• mazsola - 70 gramm.

Mázhoz:

• kakaópor - 30 gramm;
• víz - az arányok a máz konzisztenciájától függenek;
• édesítőszer - 3 gramm.

Lépésről lépésre lépések:

1. A mazsolát többször átöblítjük, és forrásban lévő vízzel felöntjük, hogy megduzzadjon.
2. Keverjük össze a túrót és a tejfölt. Ezt a keveréket kézzel simára gyúrjuk. Adjunk hozzá édesítőszert.
3. Hozzáadjuk a lenmagot, a fahéjat és a zabpelyhet. Keverj össze mindent. Ez az alkatrész önállóan is elkészíthető. Csak darálja le a len- vagy zabpelyhet egy kávédarálóban.
4. Dobd a mazsolát egy szűrőedénybe, és keverd össze a túrós masszával.
5. Egy tepsit kikenünk olajjal, és beleterítjük a túrós tésztát.
6. Melegítsük elő a sütőt 200 fokra, és süssük benne a desszertet körülbelül 40 percig.
7. Amíg sül a rakott, elkészíthetjük hozzá a mázat. Először forraljuk fel a vizet.
8. Egy kis tálban keverjük össze a kakaóport és az édesítőt. Állandó keverés mellett felöntjük forrásban lévő vízzel. A máz kész.
9. Hagyjuk kihűlni a tepsit, majd öntsük rá cukormázt. Amikor a máz megkeményedik, a finomság már az asztalra is tálalható.

Buja túrós rakott búzadarával (mazsolával)

• tojás - 5 darab;
• túró - 1 kg;
• búzadara - 5 evőkanál. kanalak;
• mazsola - 0,1 kg;
• cukor - 5 evőkanál. kanalak;
• vanillin - 1 csipet.

Lépésről lépésre lépések:

1. Öblítse le a mazsolát, és hagyja forró vízben 15 percig.
2. Azonnal válasszuk el a fehérjét a sárgájától;
3. Egy sárgáját külön tegyünk félre, ez szükséges a rakott kikenéséhez.
4. Keverje fel mixerrel mind az öt fehérjét buja habbá.
5. 4 tojássárgáját enyhén felverjük. Adjunk hozzá cukrot.
6. A túrót kicsit ledaráljuk, és a sárgájához tesszük.
7. A búzadarát a sárgájához adjuk, mindent összekeverünk.
8. Keverjük össze a sárgás masszát a fehérjékkel. Csináld kanállal. Legyen nagyon óvatos, nehogy a fehérje leülepedjen.
9. Hozzáadjuk a duzzadt mazsolát. Az egészet többször összekeverjük, és a túrós tésztát legalább 3 órán át állni hagyjuk. Ez idő alatt a búzadarának meg kell duzzadnia.
10. Egy tepsit kivajazunk, és beletesszük az összes tésztát. A rakott tetejét megkenjük felvert sárgájával.
11. A formát 40 percre a forró sütőbe küldjük. A hőmérséklete 180 fok legyen.
12. Készen áll a túrós rakott sütőben! Felöntjük sűrített tejjel, és az asztalra tesszük.

A buja túrós rakott receptjét, amelyet ebben a cikkben mutatunk be lépésről lépésre fotókkal, teljes szívünkből ajánljuk! A gyerekeim nem szeretik a mazsolát, így ez a lehetőség isteni áldás volt számunkra. Nagyon finomnak bizonyul, ellentétben a hálózaton bemutatott legtöbb recepttel. A többi receptet a kulináris fórumokon a hostessek pozitív visszajelzései alapján választottuk ki.
A túró pótolhatatlan tápértékkel rendelkezik. A mai napig rengeteg kulináris ötlet létezik ebből a termékből készült ételek elkészítésére. És a háziasszony arzenáljában legalább egy receptnek kell lennie egy túrós remekműhöz.

Hozzávalók:

• Túró- 500 gramm
• csirke tojás- 4 darab
• Cukor- 3/4 csésze
• Búzadara (dara)-2 evőkanál
• Tejföl- 2 evőkanál
• Só- csíp
• Sütőpor- 1 tk
• Vaj és keksz- tepsihez

Hogyan készítsünk egy puha túrós rakottot a sütőben

1 . Fél kilogramm túrót, villával pépesítjük, hogy nagy darabokra vágjuk. Adjunk hozzá fél (1/2) csésze cukrot. Keverd össze.

2 . Válaszd el a tojássárgáját a fehérjétől. Adjuk hozzá a sárgáját a cukros-túrós keverékhez. A mókusokat tegyük félre, szükség lesz rájuk a finom töltelékhez.

3 . Keverd össze.

4 . Adjunk hozzá 2 evőkanál búzadarát.

5 . Keverjük össze és adjunk hozzá 2 evőkanál. l tejföl (jobb vastag, 20%).

6 . Ezután adjunk hozzá sót és sütőport a tésztához (opcionális). Keverd össze. A bolyhos rakott tésztája készen áll.

7 . A sütőt 180 fokra betesszük melegedni. Egy lapot (hideg) kenjünk ki vajjal, és szórjuk meg zsemlemorzsával, hogy a tepsi könnyen eltávolodjon a tepsitől.

8 . Öntsük a tésztát, és 20 percre küldjük a sütőbe.

9 . Vegye ki a lapot.

10 . A tojásfehérjét habbá verjük 1/4 csésze cukorral.

11 . Ráöntjük a tepsire, és visszatesszük a sütőbe további 10 percre. Főzés után vágd ketté a tepsit és helyezd az egyik réteget a másikra. Egy csodálatos rakott ételt kapsz, finom réteggel. Tejföl vagy lekvár formájú adalékanyagok nem szükségesek hozzá.

Finom, puha túrós rakott kész

Jó étvágyat!

Klasszikus túrós rakott

Ez az étel sütőben készül, a következő termékekkel:

• túró- 350 gr;
• búzadara- 100 gr;
• tej- 2 pohár;
• tojás- 1 PC;
• cukor- 100 gr;
• só- 1 tk félig meztelen;
• vanillin- 1 tasak;
• tejföl- 50 gr;
• zsemlemorzsa- 50 gr;
• vaj- 50 gr.

A buja túrós rakott elkészítésekor a technológiai folyamat betartása előfeltétel. A következő lépésekből áll:

1. A porított vanillint forró, előkészített vízben feloldjuk, és a búzadarát beleöntjük. 10 percig mindent fel kell forralni, nem felejtve el keverni. Főzés után a zabkását lehűtjük.
2. A túrót hűtött búzadarával, cukorral, sóval és nyers tojással kombinálják. A kapott masszát alaposan összekeverjük.
3. A tepsit kikenjük vajjal és megszórjuk zsemlemorzsával. Túrós blankot rakunk rá. Felületét kiegyenlítjük, tejföllel felkenjük.
4. A kész félkész termékkel ellátott sütőlapot a sütőbe küldik, amíg kéreg nem képződik. A sütési hőmérséklet 250 C.
5. Az aranyszínű bevonat megjelenése után a túrós masszán a sütő hőmérsékletét 180 C-ra csökkentjük. 15 perc elteltével a pelyhes tepsit kivehetjük.
6. A készenlétet a tömítés szerkezete is meghatározhatja. Az edénynek magától el kell válnia a sütőlap falától.

Buja túrós rakott, mint egy óvoda

Egy felejthetetlen túrócsoda gyerekkorból egyedül, bármely konyhában megvalósítható. Elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• túró- 340 gr;
• búzadara- 3 evőkanál;
• csirke tojás- 1 PC;
• cukor- 4 evőkanál;
• vanília- 1 tasak;
• vaj- 12 gr.

Az ilyen buja rakott elkészítésének technológiája a következő:

1. A túrót szitán átdörzsöljük. Ha száraz alapja van, akkor öntsön 20 gramm tejet. Száraz búzadarát adunk hozzá. Minden össze van keverve.
2. A tojássárgáját elválasztjuk a fehérjétől. Az elkészített edényekbe cukrot öntünk. Ezután a sárgájával és a vaníliával összemorzsoljuk. A kész masszát a túróhoz öntjük és összekeverjük.
3. A tojásfehérjét sűrű habbá verjük, és óvatosan beletesszük a túrófélkész termékbe. Ezután a kapott masszát „felülről lefelé” mozdulatokkal összekeverjük.
4. Az elkészített sütőedényt kenjük ki vajjal, és tegyük bele a többi hozzávalóval elkevert túrót. Ebben az esetben a réteg nem lehet magasabb, mint 4 centiméter.
5. A főzés időtartama 250 C-on 25-30 perc. Ennyi idő után készen áll a csodálatos rakott "gyermekkorból".

Buja túrós rakott mazsolával

A buja rakott ízének változatosabbá tétele érdekében mazsolát adnak a receptjéhez. Az elkészítéséhez összetevőként a következő termékekre van szükség:

• túró- 240 gr;
• búzadara- 3 evőkanál;
• cukor- 3 evőkanál;
• tojás- 1 PC;
• mazsola (szárított szőlő)- 1 pohár;
• paraszti olaj- 12 gr;
• vanillin- 1 tasak;
• zsemlemorzsa- 12 gr;
• növényi olaj- a lap vagy forma kenésére;
• tejföl 20% zsírtartalmú- 12 gr.

Az ilyen buja rakott elkészítési folyamata több szakaszból áll:

1. A búzadarát vaníliával összekeverjük, és forrásban lévő vízzel felforraljuk. Ugyanakkor meg kell keverni, hogy megakadályozzuk a csomók kialakulását. Ezután a kész kását lehűtjük.
2. A mazsolát szétválogatjuk, megmossuk és forró vízzel lefőzzük. Duzzanat után száraz szalvétán szárítjuk.
3. A túrót az állagától függően kézzel vagy szitán őröljük. A cukrot a nyers tojás sárgájába törjük. Ezután mindezt egyesítjük, és főzött búzadarát, vajat, szárított mazsolát adunk hozzá. Minden felsorolt ​​komponenst alaposan össze kell keverni.
4. A lehűtött tojásfehérjét egy mixer finom rögzítésével felverjük. A kész tojásmasszát lassan belekeverjük a túrós rakott készítménybe. Gyengéd mozdulatokkal a fehérjéket kombinálják a többi termékkel.
5. A tepsit kikenjük olajjal és megszórjuk zsemlemorzsával. A jövőbeni buja rakott erre a felületre kerül. Ki kell egyenlíteni és megkenni tejföllel. Ahhoz, hogy sütés közben aranyszínű kéreg alakuljon ki, a kekszet a tejföl tetejére szórjuk.
6. Az ilyen rakott edényt körülbelül fél órán keresztül, 220-250 C-on készítjük. A kész túrótálat szobahőmérsékletre kell hűteni. Azóta, amikor forró, a rakott nem rendelkezik azzal a tulajdonsággal, hogy megőrizze csodálatos formáját.

Túrós bolyhos rakott sárgarépával

A sárgarépa egy további összetevő ebben a receptben. Egy ilyen túrós étel elkészítéséhez a következő típusú termékekre lesz szüksége:

• túró- 180 gr;
• búzadara- 1 evőkanál;
• cukor- 3 evőkanál;
• nagy sárgarépa- 1 PC;
• tojás- 1 PC;
• tej- 1/4 csésze;
• növényi olaj- 10 gr;
• zsemlemorzsa a panírozáshoz- 12 gr;
• tejföl 15% zsír- 10 gr.

A buja sárgarépa rakott főzésének technológiai folyamata a következő:

1. Az elkészített sárgarépát megmossuk, meghámozzuk és finom reszelőn felaprítjuk. Ezután tejjel elkeverjük és főzésig pároljuk.
2. A búzadarát forró vízben viszkózus zabkása állagúra főzzük. Ezután hűvös helyre tesszük kihűlni.
3. A túrót kézzel összegyúrjuk, vagy nagy hálós szitán őröljük. A masszának sima, csomómentesnek kell lennie.
4. A nyers tojást egy külön tálban a cukorral őröljük. A tojáskeveréknek homogénnek kell lennie, cukorkristályok nélkül.
5. A túróhoz adjuk a búzadarát, a párolt sárgarépát, a tojásos cukrot, és alaposan keverjük össze. A túró félkész termékben a túrót és a sárgarépát egyenletesen kell elosztani.
6. Egy tepsit vagy tepsit olajjal kikenünk és zsemlemorzsával megszórjuk. Az alvadékot a lap teljes felületén elosztjuk. Ezután kiegyenlítjük és egyenletesen megkenjük tejföllel.
7. A sütőt 250 C-ra előmelegítjük, és túrótál sütésére állítjuk. 20-30 perc elteltével aranyszínű kéreg képződik a buja rakott felületén. Ő az, aki a készenlét jelzéseként szolgál.
8. Lehűlés után a túrós rakott sárgarépával használatra kész. Sűrített tejjel, lekvárral, lekvárral tálalhatjuk.

Buja túrós rakott aszalt sárgabarackkal

Ennek az ételnek a tápértéke meglehetősen magas. Átlagos kalóriaértékkel a fehérjék, zsírok és szénhidrátok optimális arányát tartalmazza. A főzés során szükséges összetevők:

• szárított sárgabarack- 1 pohár;
• túró 5% zsír- 200 gr;
• búzadara- 1 evőkanál;
• cukor- 2 evőkanál;
• tojás-1 PC;
• tej- 1/4 csésze;
• növényi olaj- penészkenéshez;
• zsemlemorzsa- 20 gr;
• tejföl 20% zsírtartalmú- 20 gr.

A puding készítésének technológiája a túrómasszát alaposan felverjük. Ennek a hatásnak köszönhetően az edény levegőssé és finoman porózussá válik. De nem szabad megfeledkezni a szakaszos előkészítés betartásáról sem. A következőkből áll:

1. A szárított sárgabarackot átmozgatják, megtisztítják a szennyeződésektől, és meleg vízben, szűrőedényben megmossák. A tiszta gyümölcsöket forrásban lévő vízzel leöntjük, és addig infundáljuk, amíg teljesen meg nem duzzad. Ezután száraz ruhán vagy szalvétán kell szárítani.
2. Egy külön tálban viszkózus búzadara kását főzzük a tejben. A búzadara készítése során folyamatosan keverni kell, hogy ne alakuljanak ki csomók. A kész zabkását szobahőmérsékletre kell hűteni.
3. A túrót szitán őröljük, amíg homogén masszát nem kapunk. Ha a túró alapja túl száraz, akkor az őrlés során tejet adhatunk hozzá. Magas páratartalom esetén pedig a túrót gézen kell átszűrni.
4. Mixer segítségével a nyers tojást a cukorral habosra keverjük. Ezeknek a termékeknek a térfogatának a nagy sebességű dörzsölés során legalább megduplázódnia kell.
5. A szárított aszalt sárgabarackot apróra vágjuk, túróval és búzadarával összekeverjük. A kapott keverékhez cukor-tojás komponenst adunk. Mindent kézzel gyúrnak, mozdulatokkal „fentről lefelé”.
6. Az összes összetevő alapos összekeverése után csatlakoztassa a keverőt a munkához. Ennek az eszköznek a fúvókái segítenek az elkészített keveréket a kívánt konzisztenciára felverni. A túrós masszának szellősnek és könnyűnek kell lennie.
7. A sütőt 230 C-ra kell előmelegíteni. Ezt a hőmérsékletet tartják optimálisnak a puding sütéséhez.
8. A tepsit kikenjük vajjal és megszórjuk zsemlemorzsával. Erre azért van szükség, hogy különleges ízt adjunk a pudingnak.
9. Az elkészített formában a túrós keveréket finom mozdulatokkal kiterítjük. Annak érdekében, hogy a puding ne veszítse el légies formáját, az impozáns műveletek ne legyenek túl hirtelenek.
10. A massza felületét gondosan kiegyenlítjük. A tejfölt összekeverjük a maradék zsemlemorzsával, és a túrótermékre kenjük.
11. Ebben a formában a pudingot a sütőbe küldjük, és 20-30 percig főzzük. A főzési idő a félkész termék teljes mennyiségétől függ.
12. A szárított sárgabarackos túrós pudingot különféle édes szószokkal, lekvárral, sűrített tejjel tálaljuk. Önálló ételként is tálalható. Az egyes adagok kivágásán gyönyörű aszalt sárgabarackdarabok láthatók.

A túró egyedülálló termék. Zöldségekkel és gyümölcsökkel egyaránt kompatibilis. A belőle készült ételek különleges és egyedi ízűek. Kis számú alkatrészt tartalmaznak, és egyszerű a gyártás. Ebből a termékből készült buja alakú rakott ételek nagyon alkalmasak reggelire vagy délutáni snackre.

Videó recept "Fényes túrós rakott diéta lassú tűzhelyben"

Hogyan etetjük a gyermeket, hogy az étel egészséges és ízletes legyen? A sütőben készült túrós rakott legfinomabb receptjét ajánlom neked. Olyan gyengéd, buja és illatos - csak megnyalod az ujjaidat! A gyerekem ezt a varázslatos süteménysütőnek is nevezi. Bár úgy tűnik, hogy a klasszikus recept szerint készül. De ahhoz, hogy a desszert ne legyen egészen hétköznapi, hanem egy kicsit varázslatos, néhány titkot használunk, amelyeket magában a receptben tárgyalunk. A rakott nagyon könnyen és gyorsan elkészíthető.

Addig is fűznék néhány szót az étel előnyeiről. A túrós rakott ételek szerepelnek a diétás, sport- és gyerekmenüben. A sült ételekben, ellentétben a sült ételekkel, értékesebb anyagok raktározódnak. A rakott előnye, hogy liszt nélkül készül. Ehelyett búzadarát használnak, de az íze nem lesz érezhető a kész ételben. A desszert fő összetevője természetesen a túró. Sok kalciumot és foszfort tartalmaz, amelyek szükségesek az egészséges csontokhoz és az idegrendszerhez. A légies túrós rakott sütőben jó alternatíva azoknak, akik nem bírják a túrót, mert az első kanállal beleszeretsz ebbe az ételbe. És ne felejtsd el, hogy a legfinomabb túrós rakott, ha szeretettel főzzük.

Mit tálaljunk egy légies rakotthoz? A túrós "torta" önmagában is jó, de ha leöntjük lekvárral, akkor csak finomabb lesz. További dekorációs lehetőségek: sűrített tej, reszelt vagy olvasztott csokoládé, méz, fagylalt, mentalevél, fahéj, porcukor, citromhéj, friss bogyók és gyümölcsök. Díszítsd úgy a desszertet, ahogy a fantáziád sugallja – mindenesetre finom lesz! Szóval, egy lépésről lépésre recept fotóval a stúdióban!

Hozzávalók:

• 0,5 kg túró;
• 3 tojás;
• 0,5 st. Szahara;
• 5 evőkanál csalétek;
• 3 evőkanál tejföl;
• egy csipet só;
• 1 tk vaníliás cukor vagy néhány csepp kivonat.

A klasszikus recept a legfinomabb túrós rakott sütőben

1. A jól megválasztott túró az első és legfontosabb titka a finom rakott tál elkészítésének. Először is kívánatos az otthoni termelés termékének felhasználása. Másodszor, a túró legyen friss, zsíros, nagyon puha, enyhén nedves, hogy a csomók ne legyenek szárazak és ne legyenek nagyok. Ha zsírmentes túrót vesz, akkor a rakott íze kissé unalmas lesz. És a kifejezett íz érdekében vegye be a túrót enyhe savanyúsággal. "Plombir" nevű házi túrót árulunk (lépésről lépésre fotón). Megjelenésében még inkább a gyári túrómasszához hasonlít. És ha nem lehet puha házi túrót vásárolni, akkor jobb a túrómasszát választani.

Mi a teendő, ha még mindig kemény túrót használnak? Ebben az esetben több tejfölt kell hozzáadni, és turmixgéppel mindent alaposabban ledarálni.

Ha édes és lágy túrómasszából főzzük, akkor nem kell hozzá cukor és vanília.

2. Keverjük össze a túrót, a tejfölt, a búzadarát, a cukrot és a vaníliát. Ha kisgyermekek számára rakott ételt készít, jobb, ha megtagadja a vanília aromát. Búzadara helyett lisztes péksüteményeket főzhetsz, zsenge túrós lepényt kapsz. A klasszikus rakott recept nem használ lisztet.

3. A legfinomabb rakott második titka a külön felvert fehérjék, amelyeknek köszönhetően a tészta szokatlanul buja lesz. A tojásnak frissnek kell lennie. Óvatosan válasszuk el a fehérjét a sárgájától. Ha legalább egy kicsit összekeverik, akkor a kellően buja massza felverése nem fog működni. A sárgáját azonnal a túróhoz küldjük. Egyelőre pedig tedd be a hűtőszekrénybe a fehérjéket a mixer habverőjével együtt – később könnyebb lesz felverni őket.

4. A túrót pürésítsük úgy, hogy ne maradjanak csomók. A búzadarának jól át kell áznia a tésztában. Neki van erre elég ideje, amíg a mókusokat korbácsoljuk. A túrós masszának simának és egyenletesnek kell lennie.

5. A fehérjéket kivesszük a hűtőszekrényből, és egy csipet sóval stabil csúcsra verjük. Ne aggódjon, a só hozzáadása nem befolyásolja az ízét. Az édes pékáruknál a só csak kis mértékben fokozza az ízt. A fehérjét habverővel verjük fel kis sebességgel, fokozatosan növelve. Tekintse meg a felvert fehérjék összes titkát ezen a linken.

6. Beadjuk a fehérjéket, és az óramutató járásával megegyezően alulról felfelé kezdjük óvatosan keverni, hogy a massza levegős maradjon.

7. A túrós rakott tésztája nagyon puha. A klasszikus recept nem tartalmaz más ízesítőket, a desszert nagyon ízletes és önellátó. De ha akarod, adj hozzá friss gyümölcsöt. Ne feledje, hogy felesleges nedvességet biztosítanak. Gyümölcsök közül az almaszelet, a reszelt sütőtök, a konzerv őszibarack megfelelő. Nagyon finom lesz egy rakott aszalt gyümölcsökkel: szárított sárgabarack, aszalt szilva, házi és tengerentúli kandírozott gyümölcsök. A mazsola és a túró a legnépszerűbb duett, ez a kombináció tökéletes ehhez a desszerthez. Mielőtt hozzáadná a mazsolát, öblítse le, és hagyja meleg vízben 20 percig duzzadni, majd nyomja ki. Ha gyümölcs adalékokat használunk, akkor ezeknek már ekkorra kell készülniük, hogy a légies tészta ne álljon meg, hanem azonnal a sütőbe kerüljön.

8. Öntse a tésztát a formába. Nekem kerek szilikonom van, nem kell olajjal kenni, egyszerűen és gyorsan jönnek ki belőle a péksütemények. Ha fém formát veszünk, akkor kenjük meg olajjal és szórjuk meg zsemlemorzsával, hogy ropogós alját kapjuk. Ha egy 20 cm átmérőjű formát veszünk, akkor magas tepsit kapunk, de kicsit tovább tart a sütése. Kényelmesebb 23-25 ​​cm átmérőjű formát használni, így a desszert elég gyorsan megsül és egyenletesen megragad.

9. Egy kanállal szintezzünk el mindent.

10. A rakott tésztát elektromos vagy gázsütőben vagy lassú tűzhelyben is süthetjük. Mellesleg, itt van egy lépésről lépésre recept a túrós rakott almához lassú tűzhelyben.

Mint minden más süteményt, ezt is tegyük előmelegített sütőbe. Ettől a rakott egyenletesen sül meg és puhább lesz. 180 fokon 40-45 percig sütjük. Sütés közben ne nyissuk ki a sütőt és ne engedjük ki a hőt, nehogy a sütemény megsüllyedjen. A lassú tűzhelyben a desszert 1 órán át süti a Sütés programban. A tetejére jellemző pír és varázslatos túrószag megjelenése után ellenőrizzük, fogpiszkálóval szúrjuk ki a süteményeket. Ha nincs tésztanyom a fogpiszkálón, a sütő kikapcsolható. Az elkészült tepsit néhány percre a nyitott, kikapcsolt sütőben hagyjuk állni, hogy kevésbé izzadjon, ülepedjen.

11. Óvatosan vegye ki a formából, ha kicsit kihűlt. Ellenőrizzük, mennyire esik le a falakról, majd a formát megdöntjük vagy megfordítjuk a tányéron. Két számolásnál a rakott kiugrik a formából, majd vissza lehet forgatni. Csak porcukorral összetörni és ízlés szerint díszíteni.

Finom, zsenge túrós rakott sütőben kész. Jó étvágyat! Reggelire és vacsorára is tálaljuk teával, kávéval, kakaóval, forró tejjel. Az ilyen túródesszertet még azok a gyerekek is fogyasztják, akik nem szeretik a nyers túrót. Az orvosok azt javasolják, hogy a túrós péksüteményeket friss gyümölcsökkel vagy bogyós gyümölcsökkel szolgálják fel (a képen friss, reszelt málna cukorral van). A gyerekeknek pedig hasznosabb lesz kéreg nélkül enni a desszertet, könnyen levágható.

Szia ismét!! Ma egy könnyű és egészséges ételt készítünk - túrós rakott. Ez a termék könnyen elkészíthető, minimális előkészítést és időt igényel. De tápláló reggelit biztosítanak Önnek.

Ételeink fő összetevője a túró, és köztudottan nagyon egészséges. És még hőkezeléssel sem veszíti el vitamin komplexét.

Ma sütőben túrós rakottot fogunk főzni, ez a lehetőség nagyon fontos a diétát követő gyermekek és felnőttek étrendjében, és csak az egészséges életmódot folytatók számára. És ne felejtsük el, hogy ebből a termékből nem kevésbé hasznos és buja készíthető.

A rakott íze közvetlenül függ a választott túrótól. Ne vegyen be pálmaolajos túrót, vagy ahogyan túrós terméknek is nevezik. Ellenkező esetben az étel folyékony és nem buja lesz.

Hozzávalók:

• Túró - 400 gr.;
• Cukor - 3 evőkanál. l.;
• Búzadara - 2 evőkanál. l.;
• Tejföl - 2 evőkanál. l.;
• Tojás - 2 db .;
• Vanillin - egy csipetnyi;
• Növényi olaj - kenéshez.

Főzési mód:

1. A túrót homogén állapotba kell hozni. Használjon szitát vagy turmixgépet. Ha a termék puha, akkor egyszerűen villával gyúrhatja.

2. A tojásokat egy külön tálban felütjük, és hozzáadjuk a cukrot.

3. A tojásokat a cukorral fehér habbá verjük.

4. Most összekeverjük a túrót, a felvert keveréket, a búzadarát, a tejfölt és a vanillint.

5. Az egészet mixerrel jól felverjük.

6. Vegyünk egy tepsit, és kenjük ki olajjal.

Egy megjegyzésben!! Hogy a desszert ne ragadjon le, szórjuk meg a tepsit zsemlemorzsával.

7. Töltsük meg a formát túrós tésztával.

8. A sütőt 200 fokra kell melegíteni, és 40 percig sütni kell a tepsit.

9. Tálaljuk ételünket tejföllel, bogyós gyümölcsökkel, lekvárral. Vagy csak egyél teával és tejjel.

Ez a recept a túrós rakott alapja. A fő összetevőket mindig ki lehet egészíteni mazsolával, szárított sárgabarackkal, dióval, bogyós gyümölcsökkel.

Klasszikus sajttorta recept. Videó

Valamilyen oknál fogva, amikor ezt a terméket készítjük, mindenki másképp kapja meg. Természetesen minden attól függ, hogy milyen termékeket használsz. Sokan úgy gondolják, hogy csak házi túró kerüljön a készítménybe, és sokan szeretik a boltiat. Úgy gondolom, hogy saját receptet kell kiválasztani, ami mindig sikeres és ízletes lesz. És a következő oktatóvideó segít Önnek:

Túrós rakott recept, mint az óvodában

Négy évig dolgoztam tanítónőként egy óvodában, és, tudod, mindig meglepett, ahogy a szakácsaink elkészítik a rakott ételt. Mindig szokatlanul könnyű, légies és őrülten finom lett. Mindig mazsolával és édes szósszal tálalták. A gyerekek örültek. Megosztok veletek egy csodálatos receptet!

Hozzávalók:

• Túró - 500 gr.;
• Búzadara - 50 gr.;
• Tojás - 1 db;
• Cukor - 50 gr.;
• Mazsola - 40 gr.;
• Vaj - 30 gr.;
• Tejföl - 30 gr.;
• Vanília vagy vaníliás cukor - ízlés szerint.

Főzési mód:

1. A túrót turmixgéppel krémesre őröljük.

2. Most keverjük össze az olvasztott vajjal, a búzadarával, a cukorral és a sárgájával. A fehérjét egyelőre tedd félre.

3. Verjük fel a fehérjét külön mixerrel maximális sebességgel.

4. A mazsolát forrásban lévő vízben 10 percig kell párolni, amíg meg nem duzzad.

5. Óvatosan hajtsa bele a fehérjét a tésztába. A mazsolából eltávolítjuk a folyadékot, és a túrómasszához küldjük. Mindent jól összekeverünk.

6. A formát kikenjük olajjal, és kicsit meghintjük liszttel. A tésztát kinyújtjuk, elsimítjuk. A tetejét egyenletes rétegben megkenjük tejföllel. 180-200 C fokra előmelegített sütőbe tesszük 30 percre a tepsit.

7. Amíg a desszert készül, elkészítjük a szószt. Már elmondtam, hogyan kell főzni a sajttortához. Használd ehhez az ételhez is. Ugyanúgy csinálták, mint az óvodában.

8. Amikor a rakott jól megpirult, vegyük ki és hagyjuk kicsit kihűlni. Ezután óvatosan tányérra szedjük, és felöntjük az édes tejes szósszal. Jó étvágyat!!

Hogyan kell főzni egy rakott búzadarát (fotó mellékelve)

Ha búzadarát adunk a túrós desszertünk összetételéhez, a termék jól megkel és sűrű szerkezetet alkot. És aszalt sárgabarackot is szívesen teszek bele, minitorta lesz belőle.

Hozzávalók:

• Tojás - 1 db;
• Túró - 200 gr.;
• Tejföl - 3 evőkanál. l.;
• Cukor - 3 evőkanál. l.;
• Só - 0,5 teáskanál;
• Manka -0 2 evőkanál. l. száraz;
• Szárított sárgabarack - 50 gr.
• Vanillin - egy csipetnyi.

Főzési mód:

1. Az aszalt sárgabarackot előre áztasd be meleg vízbe, hogy puha legyen.

2. Ezután szűrjük le, szárítsuk meg és vágjuk apró darabokra.

3. Adjunk hozzá cukrot és sót a túróhoz.

4. Aztán egy tojás.

5. És tejföl.

6. Az egészet jól keverjük össze, és öntsük ki a vanillint.

7. Adjunk hozzá búzadarát.

8. Ismét mindent alaposan keverjünk össze aszalt sárgabarackkal.

9. Kenje meg a sütőlapot növényi olajjal, és szórja meg száraz búzadarával.

10. A túrós masszát megkenjük és 180 fokra előmelegített sütőben 40 percig sütjük. A tetejét fehérje krémmel díszíthetjük.

Egy egyszerű recept túrós rakott búzadara nélkül

Végezetül pedig egy remek recept egy finom barackos pudinghoz. Búzadara nélkül fogunk főzni. Sokan szeretik ezt a receptet. Nos, próbáljuk ki ezt a sütési lehetőséget a sütőben.

Hozzávalók:

• Túró - 1 kg;
• Tojás - 3 db .;
• Cukor - 2/3 st.;
• Liszt vagy keményítő 3 ek. l.;
• Sárgabarack lekvár - 150 gr..

Főzési mód:

1. A túrót összekeverjük a cukorral és a liszttel. A tojásokat fehérjére és sárgájára osztjuk. A sárgáját a túrómasszához küldjük, jól ledaráljuk, és sárgabarack lekvárral keverjük össze.

Egy megjegyzésben!! Bármilyen más lekvárt vehetsz, de pirosat nem. Hogy a puding ne foltosodjon.

2. A fehérjét verjük kemény habbá, és óvatosan keverjük össze a fő masszával.

3. Tegyünk mindent egy kivajazott tepsibe, előmelegített sütőben. Az ételt 40-45 percig sütjük 180 fokos hőmérsékleten.

4. Sütés után hagyjuk kihűlni, majd szeletekre vágva tálaljuk.

Túrós rakott nagyjából amatőrnek való, de remélem, hogy válogatásomnak köszönhetően megszeretni fogja ezt az egészséges desszertet, és gyakrabban fog örömet okozni szeretteinek, ez az étel különösen alkalmas reggelire és délutáni teára. Szép napot és jó hangulatot mindenkinek!!