Serpenyőben sült csirke receptek. Mennyi ideig kell csirkét sütni

A rántott csirke az egyik legnépszerűbb és méltán kedvelt ételünk.

A csirke finom sütéséhez elegendő néhány titkot ismerni, de a helyes főzéshez, az egészséges táplálkozás törvényei szerint, némi készség kell.

A csirkét süthetjük sütőben, serpenyőben, lassú tűzhelyen, burgonyával. Lehet egész csirkét sütni, de lehet filézni, darabokat, combokat, szárnyakat. És ezt feltétlenül finoman kell megtenni, hogy valódi kéreggel és minimális kalória- és koleszterintartalommal készüljön. Hogyan lehet ezt elérni?

* A javasolt sült csirke receptje csirkeszószt és pácot is tartalmaz.

Hogyan sütjük a csirkét a sütőben kéreggel

Amire szükséged van: 1 csirke, vaj, hagyma, zeller, sárgarépa, só, bors. Főzőzsineg, tepsi, sütődrót, fólia, papírtörlő.

A sült csirke sütőben való sütési ideje legfeljebb 1,5 óra (mérettől függően), a sütési hőmérséklet 210 Celsius fok.

Főzési sorrend:

1 Ha egész csirkét vásárolt a piacon, kezdje a nyak és a belsőségek (szív, gyomor, máj) eltávolításával. Ezután alaposan mossa meg kívül-belül, és törölje szárazra papírtörlővel.

2 Kenjük meg a csirkét kívül-belül vajjal, majd fűszerezzük kívül-belül sóval és frissen őrölt fekete borssal.

3 A jó egészségért! Készítse elő a főzőzsineget. A csirke sütőben történő megfelelő sütésének fő titka a zsineg használata. Úgy tűnik, ezt nem szükséges megtenni, de a madár megkötése az, amely lehetővé teszi, hogy egyenletesen süljön el, és lehetővé teszi, hogy a belső zsír „saját levévé” alakuljon, amely biztonságos az egészségre, és kevesebb rossz koleszterint tartalmaz. .

4 Vágjon durvára körülbelül egy fél hagymát, egy szár zellert és egy sárgarépát. Helyezzen be egy hálós (vagy csak hálós) tepsit a sütőbe. Az apróra vágott zöldségeket a sütőrácson elrendezzük, a csirkemellel felfelé pedig ráterítjük.

5. Süssük a csirkét 1 óra-15 percig (mérettől függően), vagy amíg a csirkecombba helyezett hőmérő 75°C-ot nem mutat (De ne szúrjon túl sok lyukat a hőmérővel, ha nem akarja, hogy gyümölcslé).

6 Vegye ki a rácsot a sütőből, és tegye át a sült csirkét egy tiszta vágódeszkára. Fedjük le fóliával és hagyjuk 10 percig.

7 Távolítsa el a felesleges zsírt papírtörlővel. Látni fogja, hogy a kéreg nagyon szép és vöröses lett. Egyszerűen késsel óvatosan levágva eldobható.

8 A madarat megtöltheti friss fűszernövényekkel vagy száraz aromás fűszerekkel. A kakukkfű, a rozmaring és a majoránna jó választás, de még a petrezselyem és a bazsalikom is egyedi ízt ad a csirkének.

9 Pár citromot vagy narancsot vágjunk szeletekre, keverjük össze kaporral és töltsük meg csirkével (vagy süssük meg rajtuk). De ne feledd, bárhogyan is csinálod őket, nem kell megenned, csak ízesítésre jók.

10 Az extra lédús csirke érdekében dörzsölje be a bőr alá egy kis vajat, mielőtt a sütőbe tenné.

11 A zöldségkeverékhez (sárgarépa-zeller-hagyma) tehetünk néhány gerezd hámozott fokhagymát.

12 Ne aggódjon a csirke hidratálása miatt. Egyes háziasszonyok biztosak abban, hogy időnként vízzel kell permetezniük a csirkét, és ehhez rendszeresen kinyitják a sütőt. Éppen ellenkezőleg, így az ellenkező hatást érheti el - a csirke kiszáradását. Inkább hagyd békén a sülteket.

13 Egy másik ötlet, hogy az alsó polcra tegyél kenyérszeleteket - ezek zsírt csepegtetnek a madárról, és így finom pirított szeleteket - csirkemenyeret - kapsz.

14 Az egészségért! Ha diétás sült csirkét szeretne készíteni, próbálja meg legalább egy óráig pácolni, mielőtt a sütőbe helyezi. A pácok minimalizálják a rákkeltő anyagokat, amelyek elkerülhetetlenek a sütés során.

Sütőben sült csirke mustárral

Az eredeti finom mustáros rántott csirke recept egy mindenki számára előnyös lehetőség az újévi asztalra. Tálalható önálló ételként, vagy bármilyen körettel kombinálva.

Hozzávalók:

• kb 1,5 kg súlyú csirke hasított test
• mustár - 3 evőkanál. l.
• 67% zsírtartalmú majonéz - 2 evőkanál. l.
• kömény - 0,5 tk
• növényi olaj
• őrölt fekete bors, só

Főzési mód:

Melegítsük elő a sütőt 180°C-ra. Mossa meg és szárítsa meg a csirke hasított testét. Egy mély tálban keverjük össze a mustárt, a majonézt, az őrölt fekete borsot és a köményt. A csirkét bedörzsöljük sóval, kívül-belül bevonjuk a mustáros keverékkel. Egy tepsit kikenünk napraforgóolajjal, rátesszük a csirkét. A tetejére csorgassunk egy kevés növényi olajat.

Süssük a csirkét a sütőben körülbelül 2 órán keresztül, amíg aranybarna nem lesz.

Könnyű pác sült csirkéhez

Ez egy sóoldat ecet nélkül. Szükséged lesz sóra, cukorra és pár egyszerű fűszerre. És egy edény, ami passzol a csirkéhez.

Egy 1,5-1,8 kg-os kis csirkéhez elég 1 liter hideg víz, 3-4 ek. l. sót és fél pohár cukrot. Keverjük össze mindent, amíg fel nem oldódik, majd adjunk hozzá egy evőkanál szegfűborsot (egészben) és egy evőkanál fekete borsot.

Forraljuk fel a folyadékot, vegyük le a tűzről és hagyjuk teljesen kihűlni. Amikor a sóoldat kihűlt, öntsön bele négy csésze jégkockát, hogy a folyadék teljesen lehűljön.

Most hozzáadhatja a húst. Előfordulhat, hogy valami nehéz dologgal le kell nyomnia a madarat, hogy állandóan a pác alatt maradjon. Fedjük le az edényt és tegyük hűtőbe 8-24 órára.

A csirkét sütés előtt öblítse le hideg víz alatt sós léből, és törölje szárazra papírtörlővel. Ne használjon sóoldatot.

Íme néhány további pác recept:

Hogy a rántott csirke még finomabb legyen, már megfőzve is leönthetjük csirkeszósszal.

A csirkeszósz elkészítésével kapcsolatos további információkért, valamint néhány jellegzetes receptért olvassa el.

Egy másik csirke szósz recept

Egy mély serpenyőben, közepes lángon süssük meg. A csirke maradék zsírját csepegtessük le, adjunk hozzá két csésze csirkehúslevest, és addig pároljuk, amíg mennyisége a harmadára csökken. A szósz sűrítéséhez oldjunk fel 2 evőkanál kukoricakeményítőt 2 evőkanálban. l. hideg vízzel (csak az úgynevezett iszapot csináltad), és küldd a serpenyőbe. Forraljuk fel a keveréket, csökkentsük a hőt, és pároljuk egy percig, amíg besűrűsödik. Ezután szűrjük át sajtruhán, sózzuk, borsozzuk. A szósz kész.

Hogyan sütjük a csirkét burgonyával

Sütőben elkészíteni finom. Csak egy elv van, nagyon sok recept van, itt van egy csodálatos görög.

Sült csirke főzés burgonyával: Melegítsük elő a sütőt 180 °C-ra. A csirkemellet kockákra vágjuk (ha a combokat megsütjük, akár egészben is) és ízlés szerint bedörzsöljük sóval, borssal. Helyezze őket egy sütőlapra. Rendezzük körbe a durvára vágott burgonyát. Mindent meglocsolunk citromlével és olívaolajjal, de egy keveset (csak a tepsi kikenéséhez), mert elég lesz a zsírja. Megszórjuk száraz oregánóval, bazsalikommal és fokhagymával. Süssük a csirkét és a burgonyát a sütőben 1,2 órán keresztül: mindkét oldalon 40 percig. A burgonyát is meg kell fordítani.

Hogyan sütjük a csirkét egy serpenyőben

A serpenyőben a csirke sütési ideje rövidebb, mint a sütőben. Előre pácolható is. Általában az elvek ugyanazok, mint a sütőben sütésnél. A sajátosság az, hogy:

• Nincs szükség! zárja le a serpenyő fedelét

A serpenyőben főzni tökéletes- csirkedarabok finom kéregben (a darabok különféle keverékekben esnek ki).

Ugyanakkor emlékeznünk kell arra is, hogy a serpenyőben még nagyon ízletes sült csirkehús soha nem lesz olyan lédús és ropogós, mint a sütőben.

És itt van még egy a teljesség kedvéért.

Hogy a sült csirke ne száradjon ki

A tapasztalt háziasszonyok azt javasolják, hogy a csirkedarabokat mártsák tojás és tej keverékébe, majd forgassák zsemlemorzsába. Másik lehetőség, hogy sütőben, hüvelyben vagy fóliában sütjük, erős a tűz (de nem kell kinyitni a sütő ajtaját). Ezután a csirkét megnedvesítjük a saját levével, aminek nem lesz hova mennie. Egyetértek, ez utóbbi különösen igaz, ha az egész csirkét megsütjük. További ajánlásokért lásd fent a Titkok és trükkök című részt a csirke finom sütéséhez.

– És most a játék! A "The Diamond Hand" című film utánozhatatlan Gennagyij Kozodojev szerint a baromfihús érdemelte ki azt a megtisztelő küldetést, hogy egy elegáns lakoma apoteózisává váljon. Ahhoz, hogy ámulatba ejtsd kulináris képességeidet, egyáltalán nem szükséges rigót nyárson sütni. A banális serpenyőben sült csirke úgy főzhető és tálalható, hogy az érdeklődő vendégek sokat hajlandók áldozni a receptért.

Meg akarsz bizonyosodni erről? Elképesztő recepteket mutatunk be az előkészítés minden szakaszának részletes leírásával.

Fokhagymás serpenyőben sült csirke - egyszerű lépésről lépésre recept

Ebben a receptben bármilyen csirkehús felhasználható fő összetevőként. A korlátozott terméklistából álló étel elkészítésének egyszerűsége ellenére az eredmény kiszámíthatatlanságával tetszeni fog. Hiszen a fűszerek különböző kombinációival kísérletezve különböző, olykor váratlan ízeket érhet el a kész ételben.

Szükséged lesz:

• csirkecomb - 5 db;
• gerezd fokhagyma - 4-5 db;
• forralt víz - 100 g;
• bármilyen zsír a sütéshez;
• fűszerezés csirkéhez;
• só;
• őrölt bors.

Így készülj:

1. A fokhagymagerezdeket gerezdekre vágjuk. Mossa meg a lábszárakat és törölje szárazra papírtörlővel.
2. A fokhagymagerezdeket forró serpenyőben olajon megpirítjuk. Megbarnult a fokhagyma? Kivesszük a serpenyőből és áttesszük egy másik tálba.
3. Tedd a helyére a csirkecombokat. Hét percig sütjük mindkét oldalukat. Megszórjuk őrölt borssal, sóval és fűszerekkel.
4. Feltöltjük forralt vízzel. Zárja le a fedőt, és lassú tűzön párolja, amíg a folyadék el nem forr. Néhány perc múlva a fokhagymás forrásban lévő vízben leöntött csirke készen áll.

Ízletes olasz csirke paradicsommal és hagymával

Nem kell Olaszországba utaznia ahhoz, hogy élvezze az olasz konyhát. Hagyományos ételeket saját maga is elkészíthet a közeli boltban vásárolt termékekből. Próbálja ki a lédús olasz csirkét. Ez egy régi olasz recept baromfivadászathoz, bonyolult névvel "Cacciatore".

A folyamat rövid és egyszerű, még a tapasztalatlan háziasszonyok is meg tudják csinálni. De ha egy mediterrán fűszernövények aromájú ínyenc ételt mutatunk be a vendégeknek és az otthoni vendégeknek, minden kezdő szakács garantáltan növeli az értékelését.

• csirkecomb - 4 db;
• sárgarépa és hagyma - 1 db;
• édes piros paprika - 1 db;
• friss csiperkegomba - 300 g;
• olajbogyó - 1/2 evőkanál;
• rozmaring és kakukkfű - ízlés szerint;
• vörösbor - 150 ml;
• paradicsom a saját levében - 410 g;
• paradicsompüré - 2 evőkanál. l.;
• koktélparadicsom - 200 g;
• fokhagymapor, só, fekete bors - ízlés szerint;
• olívaolaj, gyógynövények.

A főzés lépései:

1. A combokat mindkét oldalukon sózzuk, borsozzuk. Forró serpenyőbe tesszük olajjal. A hús aranybarna? Fordítsa meg, és érje el ugyanazt az eredményt a másik oldalon.
2. Öntsük a bort a serpenyőbe a combokkal együtt. Forraljuk fel és főzzük körülbelül öt percig alacsony lángon.
3. A gombát négy részre osztjuk. A hagymát félkarikára, a fokhagymát vékony szeletekre, a sárgarépát apró csíkokra vágjuk.
4. A fokhagymát olajon megdinszteljük. Rögzítsünk rá hagymafélkarikákat, majd sárgarépa szívószálakat. Az íz érdekében adjunk hozzá apróra vágott fűszernövényeket a zöldségkeverékhez: kakukkfüvet és rozmaringot.
5. Helyezze a gombát a zöldséges tepsibe. Folyamatos kevergetés mellett félig sütjük.
6. Hozzáadjuk a fél koktélparadicsomot, néhány fekete olajbogyót, a saját levében zúzott paradicsomot. Sózzuk, borsozzuk, megszórjuk fokhagymaporral.
7. Tegye a zöldségkeverék felét egy mély, tűzálló tepsire. Tegyük rá a sült csirkecombokat. Maradt valami illatos borszósz abban a serpenyőben, ahol a csirke sült? Töltsük meg őket csirkehúsdarabokkal. Felöntjük a maradék zöldségkeverékkel.
8. Adjunk hozzá még néhány fűszernövényt és olívaolajat. 180°C-ra előmelegített sütőben megsütjük. 20 perc múlva egy finom étel készen áll.
9. Tálaláskor megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel.

Sült csirke hagymával és sárgarépával

A csirkehús táplálkozási tulajdonságai meghatározzák az egészséges táplálkozásban való felhasználásának jellegét. Egészítse ki az ételt zöldségekkel, és a tápláló fehérjével együtt szervezete rostokat, vitaminokat és nyomelemeket kap.

Az ételhez:

• brojler hasított test;
• sárgarépa - 2 db;
• hagyma - 4 db;
• olaj sütéshez;
• só, bors és csirke fűszerezés;
• forralt víz.

1. A csirkét darabokra vágjuk. Sózzuk, borsozzuk.
2. Az apróra vágott darabokat egy forró serpenyőben, növényi olajjal leöntve sütjük, legfeljebb 10-15 percig. Sütés közben fordítsuk meg a húst, és szórjuk meg csirkefűszerrel.
3. A hagymát félkarikára vágjuk, a sárgarépát durva reszelőn lereszeljük.
4. Helyezze a felszeletelt hagymát a serpenyőbe a csirkével, és terítse el az egészet. Kis lángon pároljuk. A hagyma áttetsző lett? Adjunk hozzá reszelt sárgarépát. Pároljuk még öt percig. A zöldségeket csirke lében áztatjuk.
5. Felöntjük egy kevés forralt vízzel. Lassú tűzön felforraljuk, az edényt fedővel lefedve.

Szójaszószban sült - recept otthon

A zsenge baromfihús a világ minden táján a kulináris szakemberek kedvenc étele. Nem meglepő, hogy számos ország adaptált receptjeit aktívan használják a modern orosz konyhában. Az ázsiai konyha dicsérete a szójaszószban sült csirkehús. Egy univerzális recept segít finom ételek elkészítésében, mind a napi étrendben, mind az ünnepi menüben.

Annak érdekében, hogy a főzés ne okozzon nehézséget, kövesse az egyes szakaszok fényképe alatt található ajánlásokat.

Az étel hozzávalói:

• brojler - 1,0 -1,5 kg;
• izzók - 2-3 darab;
• szójaszósz - 50 ml;
• fokhagyma - 1-3 gerezd;
• zöld hagyma - 3-4 toll;
• növényi olaj - 30-50 ml;
• méz - 30 g;
• só, bors, petrezselyem ízlés szerint.

A főzés lépései:

1. Mossa meg a hasított testet, szárítsa meg papírtörlővel. Tálaló darabokra vágjuk.
2. A hagymát félkarikára, a fokhagymagerezdeket vékony szeletekre vágjuk.
3. A szójaszószt felverjük mézzel és növényi olajjal. Adjunk hozzá egy csipet sót és borsot. Próbálja ki a pácot. Állítsa be az ízét saját ízlése szerint.
4. A csirkedarabokat egy tágas edénybe tesszük, hozzáadjuk a zöldségszeleteket. Öntse le a termékeket szója páccal. Óvatosan emelje meg villával a húsdarabokat, hogy egyenletesen vonja be őket a pácoló keverék.
5. Fedje le szorosan a csirkehús edényt fóliával. Hűtőbe tesszük legalább egy órára. Szeretnéd hosszabb időre elhalasztani a főzést? Nem baj, hagyjuk pácolódni a húst estétől reggelig.
6. Tegye a pácolt csirkét a zöldségekkel együtt egy serpenyőbe vagy tepsibe. Egy rétegben oszlassuk szét. Maradt pác a tálban? Sütőpapíros tepsire öntjük azt is.
7. A sütőt előmelegítjük 180 C-ra. A hús zöldségekkel való sütéséhez 20-30 perc elegendő lesz. Lehet serpenyőben sütni. Ne felejtse el megfordítani a húsdarabokat. Ezután egységes hőkezelésen esnek át.
8. Tálalás előtt a forró csirkét megszórjuk apróra vágott zöldhagymával.

Recept majonézzel és mustárlással

A majonéz jelenléte ebben a receptben finom krémes ízt ad a kész ételnek, a mustár pedig fűszert ad. Ez a két komponens együtt úgy működik, mint egy pác. Impregnálják a húst, aminek eredményeként a rostok a legfinomabb állagot kapják.

Hozzávalók:

• lábszárak - 1 kg;
• olaj - 70 ml;
• majonéz - 2 evőkanál. l.;
• mustár - 1 teáskanál;
• víz - 300 ml;
• sót és fűszereket.

Főzés:

1. Egy serpenyőben vajjal süssük meg a combokat mindkét oldalukon. Sütés közben sózzuk.
2. Keverjük össze a majonézt és a mustárt, adjunk hozzá fűszereket.
3. A kapott szósszal megkenjük az összes húsdarabot az egyik oldalon.
4. Felöntjük vízzel. Lefedve pároljuk körülbelül öt percig.
5. Megfordítjuk a megsütött alsócombokat, a másik oldalukat megkenjük a majonézes-mustáros keverékkel. Hagyja lefedve alacsony lángon további öt percig.
6. A kész ételt ugyanazzal a szósszal tálaljuk, amelyben a csirkecombokat sütöttük.

Mellfilé tejfölben - recept serpenyőben

Kínálunk egy másik receptet a csirkehús főzéséhez, amely tejszínes mártást tartalmaz. Csak ezúttal tejfölös szószban főzzük a csirkefilét. A fehér baromfihús sűrű és száraz. A tejföl használata megfelelő. Lágyítja a húst és lédússággal tölti fel.

Szükséged lesz:

• mell filé - 2 db;
• izzó;
• gerezd fokhagyma - 1-2 db;
• tejföl - 2-3 evőkanál. l.;
• majonéz - 1-2 evőkanál. l.;
• só bors.

A főzés lépései:

1. Az apróra vágott hagymát kis lángon megpirítjuk.
2. A húst hosszúkás darabokra vágjuk, mint a marha-sztróganoffnál. Hozzáadjuk a hagymához. Sózzuk és enyhén barnára sütjük.
3. A húsdarabokat csípős és édes őrölt borssal megszórjuk. Tegyük fel a tejfölt és a majonézt, keverjük össze. A szószban 3-4 percig pároljuk.
4. A tűz kikapcsolása előtt adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát a serpenyőbe.

Sült csirkecomb zöldségekkel

De térjünk vissza a nemzeti konyhákhoz. Ez a zöldséges csirkecomb receptje Törökország kulináris hagyományaira utal, amely sok orosz kedvenc nyári vakációs helyévé vált.

Magába foglalja:

• lábszár - 4 db.;
• vöröshagyma - 2 db;
• bors - 1 db;
• gerezd fokhagyma - 2 db;
• paradicsom - 2 db;
• egy hüvely erős paprika;
• zira - 1 teáskanál;
• lomb.

Főzési sorrend:

1. A hagymát megpucoljuk és vékony félkarikára vágjuk. Olajban kisütjük őket.
2. Tegyük a serpenyőbe a csirkecombokat a félig megfőtt hagymához. Só.
3. Vágja vékony szeletekre a paprika gyümölcsét, a paradicsomot - nagy darabokra. Küldje a zöldségeket egy forró serpenyőbe csirkehússal.
4. Felöntjük egy kevés forralt vízzel. Lassú tűzön pároljuk a serpenyő tartalmát.
5. A fokhagymát felaprítjuk, a csípős paprika hüvelyét felaprítjuk. Tedd egy serpenyőbe. Adjunk hozzá néhány köménymagot.
6. Addig pároljuk, amíg a hús elkészül.

Tálalás előtt bőségesen megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel. Jól párosítható burgonyával, rizzsel vagy bármilyen más körettel.

Csirke kavurma gombával

Az illatos kavurma is Törökországból származik. Ősidők óta a török ​​pásztorok nyílt tűzön főzték marha- vagy bárányhúsból. Egy öntöttvas serpenyő körül ültek, amely zamatos sültek illata volt, és pörköltekből és zöldségekből mártott levek kenyérszeletekre. A modern recept lehetővé teszi a főzési folyamat átvitelét az otthoni körülményekre, és lehetővé teszi a csirkehús használatát.

• mell filé - 2 db;
• csiperkegomba - 0,5-0,6 kg;
• paradicsom - 1 db;
• édes paprika - 1-2 db;
• hagyma - 1 db;
• fokhagyma - 1 gerezd;
• sütőolaj - 100 g;
• só, őrölt bors, oregánó, kakukkfű (kekik).

Főzés:

1. Egy serpenyőben hevíts fel bármilyen olajat (napraforgó, olíva vagy vaj). A hagymát és a paprikát apró kockákra vágjuk. Helyezze őket a forró serpenyőre. Enyhén megsütjük.
2. A húst és a csiperkegombát nagyjából azonos méretű kis darabokra osztjuk. Először a gombát sütjük meg zöldségekkel, majd rögzítsük hozzá a húsdarabokat.
3. Sütés közben ne zárja le a fedőt, és ne csökkentse a hőt. Hagyja intenzíven a folyamatot, és a serpenyőben lévő termékek megbarnulnak.
4. Az érett paradicsomot apróra vágjuk, a fokhagymát felaprítjuk. Adjuk hozzá a serpenyőbe zöldségekkel, hússal és gombával. Adjunk hozzá sót, erős borsot és oregánót. Zárja le a fedelet. Lassú tűzön 7-10 percig puhára pároljuk.

Csirke tésztában

A magas kalóriatartalom ellenére a tésztában lévő csirkehús mindig népszerű az ínyencek körében.

Ennek az ételnek az elkészítéséhez készletezzen a következő termékekből:

mell filé;

• tojás - 1 db;
• víz - 100 g;
• liszt - 200 g;
• só, fűszerek ízlés szerint;
• növényi olaj a sütéshez.

A főzés nem nehéz:

1. A húst vékony tányérokra vágjuk.
2. Keverjük össze a vizet, a lisztet, a tojást és a sót. Adjunk hozzá néhány fűszert. A tésztát jól felverjük. A lisztcsomók és a sókristályok szétoszlanak.
3. A tészta sűrűsége a tejfölre hasonlít. A túl folyékony húsdarabokból kifolyik, a túl sűrűn sütés után túl sűrűvé válik, és megfosztja az étel légiességét.
4. Egy serpenyőben felmelegítjük a növényi olajat.
5. A húsdarabokat mártsuk bele a tésztába, és csepegtessük a forrásban lévő zsírba. Megduzzadt és megbarnult a tészta? Forduljon át a másik oldalra, és várja meg ugyanazt az eredményt.
6. A tésztában lévő filédarabok egységes arany színt kaptak? Tedd ki őket egy papírtörlőre. Felszívja a felesleges zsírt.

Padlizsán török ​​csirkével

Két legyet akarsz megölni egy csapásra? Nem kell ehhez vadászni. Csak használja a receptet fűszeres csirke főzéséhez zöldségekkel. Itt van egy húsétel és egy köret. Finom, kielégítő és nagyon egészséges!

Hozzávalók:

• csirke;
• növényi velő;
• két padlizsán;
• kaliforniai paprika;
• hagyma;
• gerezd fokhagyma - 3 db;
• őrölt bors, só és kurkuma;
• univerzális tankolás;
• növényi olaj;
• friss zöldek.

Hogyan kell főzni:

1. A fiatal cukkinit és a padlizsánt ferdén vágjuk legfeljebb 2 cm vastagságú darabokra, dörzsöljük be sóval, szórjuk meg őrölt borssal. A zöldségeket egyenként megpirítjuk forró növényi olajban.
2. A hagymát és a paprikát karikákra vágjuk. A fokhagymát felaprítjuk.
3. Öntsön növényi olajat egy üstbe vagy egy mély serpenyőbe, tegye tűzre.
4. A brojler tetemét a mell oldalától hosszában levágjuk, vágódeszkán elsimítjuk. Sózzuk, borsozzuk, bőségesen megszórjuk kurkumával.
5. Helyezze a csirkét a forró serpenyőre. A hasított test belseje lefelé van?
6. A combok és a mellek területén vastag izomréteg található. Éles villával végezzen néhány szúrást ezeken a területeken. A hús egyenletesen sül, és nem veszíti el a lédússágát.
7. A hasított test tetejét sóval és fűszerekkel kezeljük. Fedjük le az üstöt fedővel, és hagyjuk a csirkét lassú tűzön párolódni.
8. A sült csirkét fordítsa a hátára. Adjunk hozzá hagymakarikákat és édes paprikát. Lefedve pároljuk legfeljebb két percig.
9. Fokozza ennek az ételnek az ízét egy univerzális fűszerezéssel és fokhagymával, amelyet a csirke és a zöldségek tetejére szórunk.
10. Készre pároljuk. A pirított cukkini és padlizsán tetejére rendezzük a madarat paprikával és hagymával. Megszórjuk apróra vágott friss fűszernövényekkel és tálaljuk.

Egészben sült csirke Adjaria módra

Ez a recept különbözik a népszerű dohánycsirkétől a fokhagymás szósz jelenlétében. Emiatt a csirkehús lágyságot, lédússágot és leírhatatlan fűszeres aromát nyer. Az egész csirkét serpenyőben megsütjük. Felülről az elnyomás nyomja. Hagyja, hogy a karkasz minél nagyobb felülete érintkezzen a forró fémmel. Ennek köszönhetően minden oldalról vöröses kérget kap.

• brojler hasított test;
• gerezd fokhagyma - 2-3 db;
• vaj - 100 g;
• víz - 200 g;
• só, bors, suneli komló és egyéb fűszerek.

Főzés:

1. Vágja le a hasított testet középen a mell mentén. Mindkét oldalát megszórjuk sóval, borssal. Szeretnél kísérletezni a fűszerekkel?
2. Használjon koriandert vagy más választott fűszereket.
3. A vajat egy serpenyőben felforrósítjuk. A csirkét vágott felével lefelé fektessük le. Fedjük le egy tányérral, a tetején használjunk elnyomást.
4. 7-8 percig sütjük.
5. Fordítsa meg a hasított testet. Süt.
6. Préseljük át a fokhagymagerezdeket, adjuk hozzá a paprikát és a suneli komlót. Feltöltjük forrásban lévő vízzel.
7. Öntsük a folyékony szószt a serpenyőbe a csirkével, adjunk hozzá apróra vágott zöldeket. Zárja le a fedőt, és párolja 20-25 percig.

Csirkecomb mézzel egy serpenyőben

Általánosan elfogadott, hogy a mézet desszertek és finomságok készítésére használják. Hiszen édes, és egyáltalán nem ez a tulajdonság, amit a főzés során a húsnak szeretnénk adni. Ne aggódjon, ebben az esetben a méznek teljesen más küldetése van: ízt ad és lágyítja a húsrostokat. Ez az ötlet az ázsiai kulináris szakemberektől származik, és bevált a modern nemzeti konyhában.

Kalória: 243 kcal

Fehérjék: 30,33 g

Zsírok: 0,14 g

Szénhidrátok: 0,0 g

60 perc. Videó recept Nyomtatás

Főzzön receptjeink szerint, lepje meg családját és barátait kulináris tehetségével. Kattintson a közösségi hálózatok gombjaira, mutassa be barátainak és előfizetőinek ezt az izgalmas folyamatot.

Úgy tűnik - mi lehetne egyszerűbb, mint egy csirke sütése. Ne sütjük, ne főzzük, ne pároljuk, nevezetesen sütjük. Egy serpenyőben.

Igen, úgy, hogy aranyló ropogós héjjal.

Annak érdekében, hogy minden a lehető legjobban sikerüljön, és nem öltük volna meg a csirkét - vannak bizonyos árnyalatok, amelyeket érdemes megemlíteni.

Tehát a minőség érdekében serpenyőben megsütjük a csirkét szükséged lesz:

• Tyúk. Egész vagy különálló részek - ebben az esetben nem számít. Ha a csirke egész, akkor darabokra kell vágni. Itt csirkecombokat használtak.
• Vaj. 40-50 gramm.
• Fokhagyma. 1 szegfűszeg.
• Só.
• Frissen őrölt fekete bors.

csirkét sütjük.

Két fő árnyalat a finom sült csirke elkészítésekor:

1. A csirkét nagyon alacsony lángon megsütjük.
2. A csirkét vajban kisütjük. Krémes, nem növényi. Ez lehetővé teszi teljesen csodálatos íz és illat elérését - a növényi olaj soha nem ad ilyen aromát.

Olvasszuk fel a vajat egy vastag, vastag fenekű serpenyőben alacsony lángon. Ne hagyja, hogy az olaj túl forró legyen, és ne kezdje el megváltoztatni a színét. Csak elolvadt, csak most kezd felmelegedni - ideje kirakni a csirkét.

A csirkedarabokat sózzuk, borsozzuk, majd forró olajba tesszük.

Oda hámozás nélkül, csak a kés síkjával lenyomva tegyünk egy gerezd fokhagymát.

Még egyszer megismétlem. A fűtés egyáltalán nem lehet erős. Ezzel két dolgot érünk el - egyrészt megakadályozzuk a vaj megégését, másrészt a csirkének van ideje teljesen felmelegedni, és belülről főzni, fedő nélkül.

A csirkét aranybarnára sütjük, miközben az egyik oldala megsült - ne érintse meg a csirkedarabokat. Amikor a csirke aranybarnára sült - fordítsa meg. És megsütjük a másik oldalát is. Már most van értelme még jobban csökkenteni a tüzet, és a csirkét a leggyengébb lángon melegíteni, amíg teljesen meg nem fő.

Ahhoz, hogy a kéreg aranyszínű és ropogós legyen, ne takarja le a serpenyőt fedővel - jobb, ha hővel játszik, hogy ne égesse meg a csirkét, és ugyanakkor ne hagyja nyersen benne.

Egy darab csirkét fogpiszkálóval a legvastagabb helyén átszúrunk. Ha tiszta lé jön ki a csirkéből, akkor minden készen áll. Ha a fogpiszkáló száraz, az egy kicsit túlexponált.

Hogyan? Még mindig nem tudod, hogyan kell csirkét sütni egy serpenyőben? Sürgősen! Csak mindenképpen kezdje el helyreállítani ezt a megbocsáthatatlan mulasztást! És ebben szívesen segítünk.

A rántott csirke azon ételek közé tartozik, amelyek a következő kategóriába sorolhatók: „Valami finomat akarok, de nincs erőm vagy kedvem a tűzhely mellett állni”. Sajnos sok nő fejében gyakran felébrednek az ilyen gondolatok, különösen azoké, akik egész nap a munkahelyükön ülnek, és itt teljesen kimerítik magukat. De van család, férj, gyerekek is, akikre szintén sürgősen oda kell figyelni. Sokan megtalálják a kiutat a félkész termékek - gombóc, kolbász - elkészítésében. De mindezek a termékek hamarosan kitörölhetetlen nyomot hagynak az emésztőrendszerben. Megoldás - vegyél egy csirkét, és süsd meg egy serpenyőben.

Mielőtt elkezdené a sütést, húst kell vásárolnia. A legtöbb recept csirkecombot, alsócombot és combot ír elő. Kipróbálhatja a szárnyak, filék, lábak sütését is – ez a lehetőség azoknak szól, akik szeretik a ropogós héjat. Ha a csirkemell mindig is keresett volt a szakácsok körében, akkor sütéskor a fehér hús kiszárad.

Étel előkészítés

Tehát ahhoz, hogy élvezze a sült hús ropogós héját, először megfelelően elő kell készítenie. Ha kiolvasztott húsról van szó, akkor ki kell olvasztani. Ezután a húst fűszerezzük - sózzuk, borsozzuk. Itt fontos megjegyezni, hogy ebben a kezdeti szakaszban meg kell sózni a húst. Sokan a sütés utolsó szakaszában sózzák meg a csirkét. Ez azonban sós bőr kialakulásához vezethet, és maga a hasított test alulsózva lesz. A fűszerezett húst 15 percig hagyjuk ázni.

Sokan inkább 10-15 percig a pácban tartják a húst. Mindenkinek megvannak a maga titkai a pác készítéséhez, például napraforgóolaj és szójaszósz, ahová tehet tejfölt, majonézt. Az eredeti pác, amely finom ízt ad az ételnek, az adjikával kombinált bor.

serpenyőben sült csirke receptek

Recept 1. Csirkefilé egy serpenyőben

Nem mindenki szereti a zsíros túlfőtt húst. Az állampolgárok ezen kategóriája számára diétás receptet kínálunk a csirkefilé serpenyőben történő főzéséhez.

Szükséges hozzávalók:

Filé - 300-500 g;

Fokhagyma - 3 gerezd;

zöldhagymát;

Olivaolaj;

Paprika;

Só és fekete bors.

Főzési mód:

Kezdjük főzni a húst. Ha a filé vastag, akkor óvatosan két tányérra kell vágni. Tedd a darabokat egy élelmiszeres zacskóba, és konyhai kalapáccsal alaposan menj át rajtuk.

A serpenyőt olajjal felhevítjük és a filét kiterítjük - azonnal rányomkodjuk a fokhagymát és ráöntjük fekete borsot, paprikát.

Semmi esetre se zárja le a serpenyő fedelét, a tűz közepes felett van

A filét mindkét oldalát megsütjük.

5 perc elteltével a citromlevet a húsra facsarjuk.

A húst tányérra tesszük, megszórjuk zöldhagymával és petrezselyemmel.

Már csak egy köretet kell elkészíteni egy ilyen ízletes és illatos húshoz.

2. recept. Csirkecomb egy serpenyőben

Ez a recept azoknak fog tetszeni, akik hozzászoktak az alakjukhoz.

Szükséges hozzávalók:

Csirkecomb - 4 db .;

Majonéz;

Különleges fűszerezés csirkéhez, só;

Fokhagyma - 4 gerezd.

Főzési mód:

Mint látható, minimális mennyiségű termékkel is lehet valami finomat főzni! Kezdjük a főzést.

1. Először egy kicsit le kell verni a főtt húst. Élelmiszerzacskóra tesszük, és konyhai kalapáccsal kicsit „ütögetjük”.

2. Készítsük el a szószt: keverjük össze a majonézt, borsot, zúzott fokhagymát, fűszereket, sót. A kapott keverékkel dörzsölje a combokat. Egy kis megjegyzés - ne spóroljon a majonézzel. Ennek az impregnálásának köszönhetően a hús nem sül meg növényi olajban.

4. Tehát melegítse fel a serpenyőt, és tegye ki a lábakat. Javasoljuk, hogy nyomás alá helyezze őket.

5. 15 perc elteltével vegye le a prést, és fordítsa meg a combot. Ha a hús megég, a tüzet kissé csökkenteni kell.

6. 10 perc múlva kész is a sültcomb!

3. recept. Csirke serpenyőben paradicsomos-zöldségszószban

Szeretnénk megjegyezni, hogy a rántott csirkehús nem csak a mindennapi ételek gyors elkészítésére alkalmas. A megfelelő termékkombinációval egy ilyen egyszerű étel is ünnepélyesen és ízletesen díszíthető!

Szükséges hozzávalók:

Csirkecomb - 1 kg;

bolgár paprika - 200 g;

Paradicsom - 500 g;

Hagyma - 2 db .;

Fokhagyma - egy kis fej;

Sárgarépa - 1-2 db;

Paradicsomlé - 100 ml;

Só, fűszerezés;

Növényi olaj.

Főzési mód:

A csirkecombokat alaposan megtisztítjuk – eltávolítjuk a zsírt, felaprítjuk – a combokat leválasztjuk a alsócombról. Kezdjük a zöldségek pucolását. A sárgarépát jobb kockákra vágni, a hagymát félgyűrűkre vágni. Paprika csíkokra vágva. Fokhagyma - itt a háziasszonyok belátása szerint késsel felapríthatjuk, vagy finom reszelőn is lereszelhetjük. A paradicsomot forrásban lévő vízzel öntjük, így gyorsan eltávolíthatja a héját. Majd azokat is közepes darabokra daráljuk.

Kezdjük a főzést.

Egy forró serpenyőben napraforgóolajjal küldje el a hagymát és a sárgarépát. Ezután paprikát, paradicsomot és húst küldünk nekik. 5 perc múlva adjunk hozzá paradicsomlevet a serpenyőbe. Sózzuk, borsozzuk, szorosan zárjuk le a fedelet. Lassú tűzön hagyjuk. 30 perc múlva egy finom étel készen áll. Marad az apróra vágott fokhagyma és gyógynövények hozzáadása.

4. recept. Tatár csirke serpenyőben

Minden nemzet konyhájának megvannak a maga titkai a csirke főzésére. A tatár konyha, mint senki más, tudja, hogyan kell feltárni a hús ízét, különösen, ha nemes mártásban - borban és adzsikában - pácolják.

Szükséges hozzávalók:

Csirke - 500-700 g;

Bor 50 g;

Adjika - Art. l.;

Fokhagyma - 3 gerezd;

Főzési mód:

Először el kell készítenie a húst - jobb, ha azonnal részekre osztja. Továbbá az összes darabot egy kicsit le kell verni.

Elkészítjük a pácot. Egy edényben keverjük össze az adjikát a borral, adjunk hozzá egy kis sót és fűszerezzük.

Merítse a húst a kapott pácba, és hagyja állni néhány órát. Érdemes megjegyezni, hogy ha régi csirkehúst használunk, akkor a hús pácolási idejét növelni kell.

Egy bizonyos idő elteltével melegítse fel a serpenyőt olajjal, és óvatosan fektesse ki a húsdarabokat. Mindkét oldalukat megsütjük. Mielőtt levesszük a húst a tűzről, a fokhagymát és az apróra vágott petrezselymet reszelőn dörzsöljük át.

Természetesen ez a recept kicsit veszít a főzési idő tekintetében, de aligha lehet máshol élvezni a boros szószban pácolt hús illatos és finom ízét!

• Arany ropogós csirke - ez vonzza a sült hús szerelmeseit. Ha ezt az eredményt szeretné elérni, ne fedje le a serpenyőt főzés közben.

• A jobb pörkölés érdekében a húst háromszor fordítjuk meg. Első alkalommal - 5 perc elteltével, majd csökkentse a hőt, másodszor - 15 perc múlva, és ugyanennyi idő elteltével fordítsa meg utoljára a húst. Ez biztosítja, hogy a csirke egyenletesen süljön.

• A serpenyőben főtt csirkehúshoz hasábburgonyát, burgonyapürét, hajdina- vagy rizskását használhatjuk köretként. Fedezzen fel új kulináris távlatokat – könyörögjön szeretteinek finom hússal!

Helló.

Továbbra is fejlesztjük a lédús csirkemell főzésének témáját. Az utolsó megjegyzés a sütésről szólt, ma pedig serpenyőben főzzük meg a mellet. A fő célunk ismét az, hogy bebizonyítsuk, a fehér csirkehús nem feltétlenül lesz száraz és kemény. Néhány trükknek köszönhetően szaftossá, puhává és a szájban olvadóvá varázsolható.

Ehhez pedig nem kell több éves kulináris gyakorlat a háta mögött. Csak kövesse lépésről lépésre a leírt recepteket, amelyeket fényképes leírás formájában mutatnak be, és minden a lehető legjobb módon fog sikerülni.

Tejfölös szószban serpenyőben csirkemell

Kezdjük a legegyszerűbb módszerrel, amely a legkevesebb időt vesz igénybe. Ez a mell tejfölös szószban.

Hozzávalók:

• Csirkemell - 1 db (2 filé)
• Tejföl - 130 g
• Só, bors, koriander

Főzés:

1. Vágjuk a mellet körülbelül 2-3 centiméteres kockákra.

2. Tedd a húst egy előmelegített serpenyőbe növényi olajjal, és közepes lángon süsd fehéredésig, közben ne felejtsd el időnként megkeverni.

3. Amikor a hús kifehéredett, adjunk hozzá fél teáskanál sót és fűszereket.

4. Keverjük össze, adjuk hozzá a tejfölt, keverjük újra és pároljuk közepes lángon fedő alatt 20 percig.

Kész. Jó étvágyat kívánunk!

Csirke tejfölös szószban minden körethez jól passzol, legyen az friss vagy főtt zöldség, tészta vagy rizs.

Gyengéd filé tejfölben gombával

Az előző recept lehet egy kicsit bonyolultabb, és gombás ízt adhat neki.

Hozzávalók:

• Csirke filé - 500 g
• Gomba - 200 g
• Tejföl - 200 g
• 1 izzó
• Fűszerek ízlés szerint

Főzés:

1. Egy serpenyőben megpirítjuk a hagymát és a gombát (esetünkben a csiperkegombát). Ehhez a hagymát félkarikára, a gombát pedig apró szeletekre vágjuk. Közepes lángon 10 percig sütjük, időnként megkeverve.

Ha fagyasztott gombát vesz, akkor először felolvasztás nélkül süsse meg főzésig, és csak ezután adjon hozzá hagymát

2. A további műveletek hasonlóak az előző recepthez. Tedd a filé darabokat a serpenyőbe, és süsd addig, amíg a hús kifehéredik. Ezután adjuk hozzá a sót, a fűszereket és a tejfölt. Jól elkeverjük és lefedve, közepes lángon 20 percig pároljuk.

Kész. Jó étvágyat kívánunk!

Egyszerű csirke recept tejszínes szósszal

És íme, a legegyszerűbb változata a tejszínes mellfőzésnek. Nincsenek extra összetevők. Nagyon kényelmes, ha akarja, gyors és ízletes.

Hozzávalók:

• Csirkemell - 2 db (4 filé)
• Nehéz tejszín - 100 ml
• Krkuma
• Só bors

Főzés:

1. Ezúttal a csirkét elég nagy darabokra kell vágni. Hogy sütés közben minden egyes darabot megfordíthasson.

2. A filét serpenyőben, növényi olajon, közepes lángon megsütjük.

Mindkét oldalát aranybarnára sütjük.

3. Amikor mindkét oldala aranysárga, csökkentse a hőt minimálisra, és folytonos kevergetés mellett süsse még 10 percig, majd öntse hozzá a tejszínt, és adja hozzá a kurkumát. Összekeverjük.

4. Folyamatos kevergetés mellett még néhány percig pirítjuk a húst. Amint a krém besűrűsödik, az étel készen áll.

Jó étvágyat kívánunk!

Videó recept a lédús mellhez sajtkrémben

És itt van egy összetettebb recept a mellhez tejszínes mártásban sajttal. Nemcsak serpenyőben sütjük, hanem a sütőben is készen állunk. Ez egy nagyon megfelelő lehetőség egy ünnepi asztalra, mert a filét egészben főzik anélkül, hogy darabokra vágnák, így a megjelenés nagyon szép.

Szánj rá 2 percet, nézd meg a videót, tetszeni fog.

Csirkefilé receptje majonézes szószban

Ha a hűtőszekrénye mártásokból csak majonézt tartalmaz, akkor még ebben az esetben is lehet ínyenc ételt főzni.

Hozzávalók:

• Csirke filé - 600 g
• Majonéz - 350 g
• Növényi olaj - 150 ml
• Víz - 100 ml
• Zöldek - ízlés szerint
• Fokhagyma - 1 fej
• Só, bors - ízlés szerint

Főzés:

1. A csirkefilét vékony és hosszú tányérokra vágjuk, és serpenyőben növényi olajon közepes lángon mindkét oldalát aranybarnára sütjük.

2. A majonézes szószt úgy készítjük, hogy a vizet összekeverjük a majonézzel, és hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát. Öntsük a kapott mártást egy serpenyőbe arany csirkével.

3. Ezután fedjük le a serpenyőt, és pároljuk a húst közepes lángon további 15 percig. És kész. Könnyű és gyors. És ami a legfontosabb, finom.

Jó étvágyat kívánunk!

Grillezett csirke szójaszószban olaj nélkül

Nos, a hús szószos főzés témáját szeretném befejezni egy grillserpenyős szójaszószos filé receptjével. Természetesen használhat normál serpenyőt is, különben növényi olajat kell hozzáadnia, ami kissé megváltoztatja az ízét. És azt is szeretném elmondani, hogyan kell teriyaki szószt főzni ehhez az ételhez, ezért szeretném, ha az íze a lehető legtisztább lenne.

Hozzávalók:

• Csirke filé - 400 g
• Szójaszósz - 2 evőkanál.
• Fűszerek - ízlés szerint

Főzés:

1. A filét megmossuk, papírtörlővel leszárítjuk és csíkokra vágjuk.

2. A húst leöntjük szójaszósszal, hozzáadjuk a csirkefűszereket, jól összekeverjük, fóliával letakarjuk és 30-40 percre hűtőbe tesszük.

3. A grillserpenyőt előmelegítjük és csirkecsíkokat teszünk rá. Mindkét oldalát aranybarnára sütjük.

4. Most elkészítjük a teriyaki szószt. Szójaszószra és normál kristálycukorra van szükségünk. Egy normál serpenyőben közepes lángon felforrósítjuk a szójaszószt, majd hozzáadjuk a cukrot. Folyamatosan keverjük, és várjuk meg, amíg a keverék tejfölös állapotúra besűrűsödik. A szósz kész. Öntse rá a főtt csirkét, és úgy érezze magát, mint egy ázsiai étteremben.

100 ml szójaszószhoz 1 teáskanál kristálycukor szükséges

Hogyan sütjük a csirkemellet sajtos tésztában

A csirke serpenyőben való főzésének következő módja, ha tésztában sütjük.

Íme egy nagyon finom recept sajtos tésztához. Ha nincs kéznél sajt, akkor meg lehet nélküle is, de biztosan jobban ízlik vele.

Hozzávalók:

• Csirke filé - 400 g
• Tojás - 1 db.
• Liszt - 2 evőkanál.
• Só és bors - ízlés szerint

Főzés:

1. A csirkét a további sütéshez megfelelő darabokra vágjuk, és mindkét oldalát leverjük.

2. A tojást, a lisztet, valamint a sót és a borsot egy tálban összekeverve elkészítjük a tésztát.

3. A mellet mártsuk bele a tésztába, és azonnal tegyük növényi olajjal előmelegített serpenyőbe.

4. Közepes lángon 5 percig sütjük az egyik oldalukat, majd fordítsuk meg a darabokat.

5. Ezt követően vegyük le a hőt minimálisra, és szórjuk meg a húst finomra reszelt sajttal.

Ezután fedjük le a serpenyőt 5 percig.

Ezalatt a sajt megolvad, és kész lesz az étel.

Jó étvágyat kívánunk!

Puha és lédús szelet zsemlemorzsában

A tészta másik fajtája a zsemlemorzsa. Kiderül, hogy ropogós kéreg és lédús töltelék lesz. Finom. És nagyon egyszerű.

Hozzávalók:

• Fél csirkemell (1 filé)
• 2 tojás
• Liszt -
• Zsemlemorzsa
• Fokhagyma - 3 gerezd
• Só, bors, koriander

Főzés:

1. Vegyünk egy kiolvasztott vagy lehűtött filét, és vágjuk ketté a rostok mentén.

A filé két részből áll. Az egyik kicsi, egyszerűen levágják és úgy használják, ahogy van, a második pedig nagy, és végig kell vágni

2. Az így kapott vékony hússzeleteket az egyik oldalról leverjük.

3. A filét megszórjuk fűszerekkel.

4. Törjük fel a tojásokat és keverjük egy külön tányérban. A lisztet és a zsemlemorzsát külön tálakba öntjük.

6. A serpenyőt felmelegítjük, beleöntjük a növényi olajat (tehetünk bele vajat), a zúzott fokhagymagerezdeket, és kirakjuk a karajt.

7. Mivel a karaj meglehetősen vékony, elég szó szerint két percig sütni mindkét oldalát.

A csirkemellszeletek készen állnak. Jó étvágyat kívánunk!

Rántott serpenyőben tésztában megkenjük

És nem tudok túllépni ezen a recepten. Persze egyáltalán nem hasznos, de annyira finom, hogy egyszerűen vétek nem ide beírni.

Hozzávalók:

• Csirke filé - 1 darab
• Tojás - 1 db.
• Meleg víz - 100 g
• Só - 1 csipet
• Liszt - 200 g

Ha víz helyett sört veszel, hihetetlenül illatos sörtésztát kapsz.

Főzés:

1. Nagyon fontos, hogy a filét vékony, hosszú csíkokra vágjuk. Ez lehetővé teszi, hogy az egyik oldalon gyorsabban megsüljenek, a másikon pedig elég nagyok legyenek ahhoz, hogy egyenként is megsüthessük őket.

2. A tojás, a víz, a liszt és a só összekeverésével elkészítjük a tésztát. A keveréknek elég sűrűnek, tejfölös konzisztenciájúnak kell lennie.

3. A filét külön lisztes tálba tesszük, és minden csíkot óvatosan lisztbe forgatunk, majd leeresztjük és az elkészített masszába kenjük.

4. Egy közönséges serpenyőből vagy serpenyőből olajsütőt készítünk. Ehhez egyszerűen öntsön annyi növényi olajat a kiválasztott edénybe, hogy a filédarabok teljesen megfulladjanak, és melegítse fel nagy lángon.

A húsdarabokat egyenként a forró olajba tesszük. Ha összetapadnak a serpenyőben, villával válasszuk szét.

5. Amikor a tészta aranyszínűvé válik, és az olaj erősen sercegni kezd, ez azt jelenti, hogy a csirke elkezdte kiengedni a levét. Ettől a pillanattól kezdve egy percet észlelünk, majd kivesszük a kapott csirke rudakat. Minden, ami mindenről szól, körülbelül 6 percet vesz igénybe.

Ne tegyük bele az összes elkészített húst egyszerre, kis adagokban, 3-4 darabban főzzük, hogy a csíkok ne tapadjanak össze

6. A kész rudakat azonnal fogyaszthatjuk forrón, sajtba vagy más kedvenc szószba mártva. Csak meg ne égjen.

Jó étvágyat kívánunk!

Baconba csomagolt csirkemell serpenyőben olaj nélkül

Nos, a kedvenc receptemet elmentettem a végére. Ez csirke szalonnában. Csodálatos recept, amihez nem kell semmi, csak filék és szalonnacsíkok (ezeket magyarnak is hívják). Ez egy nagyszerű előétel az ünnepi asztalra.

Főzés:

Csak annyit kell tennie, hogy vékony sonkacsíkokat vesz (bármelyik szupermarketben kapható vákuumcsomagolásban), és ezekbe tekerje a vékonyra szeletelt csirkefilét.

Majd serpenyőben, közepes lángon mindkét oldalát 5-7 percig sütjük. Nem szükséges olajat önteni a serpenyőbe, mert. A szalonnából annyi zsír szabadul fel, hogy a hús ne égjen meg.

A bacon szétszedésének elkerülése érdekében a tekercseket úgy tegyük a serpenyőbe, hogy először az az oldal süljön meg, ahonnan a becsomagolt szalonna hegye kilóg.

Kész. Nincsenek komplikációk, és az összetevők széles listája. Az íze pedig egyszerűen leírhatatlan. Nagyon ajánlom, hogy főzze meg ezeket a csirkemellet a következő ünnepi asztalra.

Nos, a tíz legjobb serpenyős csirkemell receptem véget ért.

Köszönöm a figyelmet.