A gombák fajdiverzitása és elterjedése

A gombák a földkerekség minden kontinensén megtalálhatók, sőt az Antarktiszon is. birtokuk határtalan - talajban és vízben, növényeken és állatokon, termékekben és ipari anyagokban élnek. A technológia fémóriásai, kecses mechanizmusok

fém és műanyag, fólia, kábelszigetelés, repülőgép-üzemanyag, műszövetek, festékek, optikai műszerüveg – az emberi intelligencia e valódi megtestesítői tehetetlenek a gombabirodalom apró lakói előtt. Gomba nagyon gazdag arzenállal enzimek különböző anyagok tönkretételére alkalmas, különösen hő és nedvesség esetén. A szaprofita gombák nemcsak a kitermelt fa 30%-át pusztítják el, hanem a faépületeket, a talpfákat és a könyveket is.

Tehát a gombák elterjedését és diverzitását meghatározó fő jellemzők a spórák szaporodása és megtelepedése, valamint a különféle enzimek jelenléte, amelyek meghatározzák a különböző forrásokból származó szerves anyagok fogyasztását.

Jellemzők, amelyek megkülönböztetik a kalapgombát a többi gombától

sapkás gomba- ez a magasabb rendű gombák csoportja, melynek jellegzetessége, hogy a termőtest szárból és kalapból áll. A kalapgombák csoportjába mintegy 8000 faj tartozik.

A kalapgomba jellemzői. A kalapgombák makromicéták és a következőkből állnak micéliumÉs gyümölcstestek. A micélium szálai nőnek, fonják a talajrészecskéket, a növények maradványait vagy gyökereit, és táplálékot adnak a gombáknak. Kedvező körülmények között, amelyek közül a fő a bizonyos hőmérséklet és páratartalom, micélium jelenik meg és képződik gyümölcstestek. A kalap alján egy speciális réteg található, ahol a spórák fejlődnek. Rendkívül életképesek, jól bírják a 150°C-os nulla alatti hőmérsékletet, és nem veszítik el csírázási képességüket évtizedekig. Ha a gomba termőtestének egy részét megdörzsöljük és mikroszkóp alatt megvizsgáljuk, észrevehető lesz, hogy az egymáshoz szorosan illeszkedő micéliumfonál-kötegekből áll. Felülről a sapkát vékony bőr borítja, élénk színekkel festve. A táplálkozási módszer szerint a kalapgombák többsége szaprotróf, így az élőlények maradványainak szerves anyagaival táplálkozik. Jelentős számú kalapgomba képes kialakulni gomba, vagy mikorrhiza - a gomba micélium kölcsönösen előnyös együttélése magasabb rendű növények gyökereivel(például nyírfa vargánya). A gomba oxigént és szénhidrátot kap a növénytől, a növények pedig nitrogént a gombáktól.

A kalap gomba szerkezete: 1 - kalap; 2 - láb; C - gomba

vegyületek, foszfor, vitaminok, növekedési anyagok stb. A kalapgombák ivartalanul (spórák) és vegetatívan (a micélium részei) szaporodnak.

Sokféle kalapgomba. A kalapos gomba nemcsak az erdőkben található meg, ahol a legnagyobb mennyiségben fordul elő, hanem réteken, sztyeppéken és mezőkön is. Ha egy érett gomba sapkáját alsó felülettel egy papírlapra teszed, akkor néhány óra múlva kiömlött spórák alkotta mintázat látható alatta. Agaricban sugárirányú, csőben hálós lesz. A russulában porc, csiperkegomba, gomba, légyölő galóca, a sapkára az alsó oldalon tányérokat helyeznek, amelyek a lábszár tetejétől a kalap széléig térnek el. A lemezek közötti résekben spórák képződnek. Ezeket a gombákat hívják lamellás. A fehérgomba, vargánya, vargánya, vajfű pedig más szerkezetű a spórás réteg. Külsőleg úgy néz ki, mint egy szita, ezért olyan csövek gyűjteménye, amelyekben spórák fejlődnek. Ezeket a gombákat hívják cső alakú.Élelmiszeri felhasználásuk szerint a kalapgombát a következőkre osztják ehetőÉs mérgező. az ehető gombák olyan gombák, amelyeket megesznek.értékes ehető gombák fehér gomba, vargánya, vajas, vargánya (tinóru gomba) , rókagomba. Meg lehet enni a fiatal esőkabátokat. Körülbelül 200 ehető gombafaj terem Ukrajnában, de ben étel gyakorlatilag legfeljebb 40 fajt használnak. Tudnia kell, hogy a csőgombák közül a legértékesebb, ízletesebb, ehető faj. Csak egy Ukrajnában termő csőgombafaj mérgező – egy sátáni gomba. A mérgező gombák olyan gombák, amelyek emberekben és állatokban mérgezést okoznak. A gombafehérjék elég gyorsan lebomlanak ahhoz, hogy veszélyes anyagok képződjenek, így a mérgezést nemcsak a mérgező, hanem az állott, öreg gombák is okozhatják. Megmérgezheti vagy megbetegedhet az ehető gombáktól is, amelyek autópályák vagy magas sugárzási szint mellett növekszenek. A gombák ilyen helyeken káros anyagokat halmoznak fel a kipufogógázokból vagy radioaktív részecskékből. Az ehetőhez hasonló kalapgombák közül a legveszélyesebb sápadt vöcsök, vörös, párduc, citrom, légyölő galóca, hamis gomba, hamis csiperkegomba satöbbi.

A kalapgomba jelentése. A természetben a kalapgombák termőtestei számos állat (mókus, vaddisznó) tápláléka. Néhány beteg állat, például a jávorszarvas és a szarvas, megeszik a mérgező vörös légyölő galócát. Sok növény a gombákkal való együttélésnek köszönhetően jobban fejlődik, több gyümölcsöt és magot hoz. A kalapgombák között van e és az elhalt maradványokat lebontó gombák. Például a gombák és a trágyabogarak elhalt növényekből vagy trágyából származó szerves anyagokkal táplálkoznak. Az edényes növények több mint 80%-a a gyökérrendszerükön keresztül kapcsolódik a gombákhoz, ami segíti őket a táplálkozásban és elosztásban. A tápoldatban nevelt, majd természetes talajba átvitt erdei fafajok csemetéi rosszul fognak növekedni, és akár el is pusztulhatnak. De ha ezekhez a palántákhoz erdei talajt adunk, amely a megfelelő gombákat tartalmazza, a növekedés normális lesz. Ennek oka a mikorrhiza.

Pillangók, vargánya, vargánya, igazi gomba egy ember eszik. Tonizáló és daganatellenes tulajdonságokkal rendelkező vegyületeket izoláltak a vargányából. A népi gyógyászatban a termőtestek kivonata fehér gomba kenje be a fagyott testrészeket a gyors gyógyulás érdekében, hagyományos olajozó fejfájásra használják ehető esőkabát - vérzéscsillapító szerként. Halálos az emberek számára sápadt vöcsök kolera kezelésére szolgáló anyagot kapjanak. A gombák új gyógyászati ​​anyagok forrásaként való lehetőségeinek szembetűnő példája a ciklosporin. Ez az anyag gyengíti a szervek kilökődési reakcióit, amikor átültetik őket egy másik szervezetbe. Ennek a csodálatos gyógyszernek a megalkotása megnyitotta az utat az emberek és állatok szervátültetésen keresztüli sebészeti kezeléséhez. Egyes kalapgombafajták nagy hatékonysággal használhatók szerves trágyaként, pl. csiperkegomba rendes. A kultúrában a piaci igények kielégítésére szaprotróf kalapgombát tenyésztenek, mint pl csiperkegomba, mézes galóca, laskagomba, shiitake. Ezek a gombák nem igényelnek különleges feltételeket, és 24-48 óránként termőtesteket hoznak létre, ami miatt termesztésük nagyon jövedelmező üzlet. Az ukrán Vörös Könyvben olyan kalapgombák szerepelnek, mint sötét gesztenye vargánya, királyi vargánya, tablitchasta csiperkegomba, szűz esernyőgomba, szőrös légyölő galóca, vörös camelina, kékes rusnya satöbbi.

Tehát a kalapgombák fő jellemzői a szárból és kalapból álló termőtestek jelenléte, a szaprotróf táplálkozási mód és a gombaképző képesség. A természetben a gomba a növényi közösségek nélkülözhetetlen alkotóeleme, és az ember leggyakrabban étkezésre és gyógyításra használja fel.

A gombák az élő szervezetek birodalma, amelyek egyesítik a növények és állatok tulajdonságait. A legalább 100 ezer fajt magába foglaló gombák birodalmának vizsgálatát a 19. század végén keletkezett tudomány - mikológia ("mikos" - gomba, "logos" - tudomány) végzi, a 19. század végén keletkezett. amely az orosz tudós FM Kamensky.

A gombák az élő szervezetek birodalma, amelyek egyesítik a növények és állatok tulajdonságait.

sapkás gomba. Mint tudják, a kalapgombák jellemző tulajdonsága a termőtest, amely egy szárból és egy kiterjesztett felső részből - egy sapkából áll. Ha a termőtest egy részét egy tárgylemez és egy fedőlemez közé dörzsöljük, és egy ilyen készítményt mikroszkóppal megvizsgálunk, akkor észrevehető, hogy a termőtest szorosan egymás mellett fekvő micéliumszálakból áll. Felülről a sapkát vékony film borítja, élénk színekkel festve, alulról egy speciális spórahordozó réteg található, ahol a spórák fejlődnek.

penészgomba. Élelmiszeren, szervesanyagban gazdag talajon és trágyán jellegzetes filmek láthatók, amelyek erősen elágazó micéliumszálakból állnak. Ezek különböző típusú gombák, amelyeket penészgombának neveznek. Az élőlények maradványaiból vagy anyagcseretermékeikből származó szerves anyagokkal táplálkoznak.

A Mukor fehéres vagy szürke filmeket képez az élelmiszereken, a talaj felszínén. Micéliuma egyetlen elágazó többmagvú sejt. A pelyhes lepedék idővel feketévé válik, mivel a micéliumon kerekded sporangiumok jelennek meg, amelyekben nagyszámú fekete spóra képződik.

Ezeket a formákat növesztik a hatodikosok a leckéhez.

Penicillium elágazó szálakból áll, amelyeket válaszfalak választanak el külön cellákra. Ebben különbözik az egysejtű micélium nyálkahártyájától. A Penicillium gombák kék vagy zöld filmek formájában fejlődnek ki élelmiszertermékeken. A spórák speciális képződmények tetején képződnek ecsetek formájában.

Élesztő- egysejtű mikroszkopikus gombák. Mint tudják, nem alkotnak valódi micéliumot, és növények és állatok felszínén vagy különféle cukrot tartalmazó oldatokban élnek. Sokféle élesztő él a talajban. Rügyezéssel szaporodva telepeket alkotnak elágazó vagy el nem ágazó láncok formájában.

Faros hajú a gombák a szőlő, egres, uborka, gabonafélék és más termények betegségeit okozzák. Az e gombák által okozott betegségek gyakori tünete a fehér vagy barna foltok megjelenése a zöld száron, leveleken és terméseken, amelyek szétszórt lisztre emlékeztetnek. A spórák érése során a micélium cukros cseppeket választ ki (innen ered a "harmat" elnevezés), amelyek magukhoz vonzzák a rovarokat, amelyek a gomba spóráit átadják más növényeknek. Az érintett szervek megsárgulnak, elsorvadnak és elhalnak.

Barátság és segítség a természetben.

A gomba nem csak a földön nő. Alattuk, laza humuszos talajban a legfinomabb fehéres szálak feszülnek. Mindegyik gomba alatt összetett hálót alkotnak, melynek plexusán a gomba termőteste felbomlik. A gomba úgy nő a micéliumon, mint az alma és a körte egy terebélyes fa ágain. Rövid ideig nőnek, és csak azért, hogy a gombák birodalmában a magvakat helyettesítő apró spórákat szerte a világon szétszórják. A vékony fehér szálak, amelyeket a tudósok micéliumnak vagy micéliumnak neveznek, évekig nem halnak meg. A különféle gombák micéliumának tanulmányozása során az emberek észrevették, hogy ezek a vékony fehér szálak nagyon gyakran összefonódnak a növekvő fák gyökereivel. A nyírfa nő, és a gyökereit vargánya micélium fonja be. A gombák a fákról vagy e növények pusztuló maradványaiból - rothadásból, tuskókból - kapnak táplálékot. A fák viszont hasznot húznak a micéliumból. A micélium további nedvességgel és ásványi anyagokkal látja el a fát.

levonhatjuk a következtetést. A növények és a gombák közötti szoros kapcsolatot – amely kapcsolat mind az egyik, mind a másik számára hasznos – szimbiózisnak nevezik. És a micélium behatolása a fa gyökerébe - mikorrhiza vagy gomba gyökér.

A GOMBA JELENTŐSÉGE AZ EMBERI ÉLETBEN.

Pozitív:

élelmiszer alkalmazás

ehető gomba. Például russulát, fehéret, tejgombát stb., feldolgozás után élelmiszerként használják fel. Élelmiszer céljára a gombát haszonnövényként termesztik, vagy természetes élőhelyükről szedik be.

A gombaszedés vagy "gombavadászat" sok országban népszerű szabadtéri tevékenység vagy hobbi.

Az élelmiszeriparban különféle mikroszkopikus gombákat használnak: számos élesztő a kultúrák fontosak ecet készítéséhez, kumisz, kefir, valamint pékségben. penészes kultúrákat régóta használják sajtkészítés(Roquefort, Camembert), valamint néhány bor (sherry).
Annak a ténynek köszönhetően, hogy a gomba a kitin tartalma magas, tápértékük alacsonyés a szervezet nehezen emészthető. A gombák tápértéke azonban nem annyira a tápértékükben rejlik, mint inkább magas aromás és ízminőségben, így fűszerezésre, öntetre, szárított, sózott, ecetes formában, valamint por formájában is felhasználják.

Alkalmazás az orvostudományban

Egyes gombafajták fontos anyagokat termelnek (beleértve az antibiotikumokat is).
A gombákat és a belőlük készült készítményeket széles körben használják az orvostudományban. A hivatalos készítmények listája számos gombakészítményt tartalmaz:

• chagából, anyarozsból
• penicillium és más gombák tápközegéből kivont anyagok (antibiotikumok előállításához használják).

Műszaki alkalmazás

Széles körben elterjedt a citromsav biotechnológián – mikrobiológiai szintézisen alapuló előállítása.
Negatív:

mérgező gombák

A leghíresebbek még a tündérmesékbe is bekerültek - a sápadt vöcsök és a légyölő galóca a folklórban a gonosz nő yaga lakhelyének nélkülözhetetlen attribútumai stb. Ebben a formában a szülők egykor megtanították a gyerekeknek a gombák kezelésének biztonságát.

Ismeretes, hogy a kórokozó gombák széles skálája okozza növényi betegségek(évente az ő hibájukból a termés 1/3-a elvész a szőlőn és a tárolás során), állatok és emberek(dermatosis, haj, köröm, légúti és nemi szervek, szájüreg betegségei).
Súlyos ételmérgezést okoznak.
Fapusztító gombák A faanyagok, szerkezetek és termékek gyors tönkretételét okozzák, ezért az erdészeti fitopatológiában kórokozónak tekintik.

Úgy tűnik, hogy a minket körülvevő világ minden élőlénye állat vagy növény. A természetben azonban vannak olyan organizmusok, amelyek képesek kombinálni mindkettő jellemzőit. A biológusok gombáknak nevezték őket, és a vadon élő állatok külön birodalmaként azonosították őket. Az alábbiakban egy táblázat található, amely röviden tükrözi a gombák sokféleségét és fontosságát a természetben.

A gombák változatossága és jelentősége

Gomba alacsonyabb Gomba magasabb élesztő gomba penészgomba tinder gomba sapkás gomba A szaprotrófok egysejtű gombák, amelyek cukros anyagokkal táplálkoznak. Ezek a gombák lehetnek egysejtűek vagy többsejtűek, egyesíti őket, hogy bármilyen szerves hordozón megtelepednek. A gombák, ahogy azt látni szoktuk, az erdőtalaj felső rétegében élnek. Néha egyfajta "szövetséget" alkotnak a fák gyökereivel. A szaprotrófokat édességek és gyógyszerek előállításához használják. A penészgombákat penicillin és más antibiotikumok előállításához használják. Negatív jelentésük az, hogy tönkreteszik a termékeket. Néhányukat gyógyszerek, például chaga előállítására használják. De többnyire csak fákat pusztítanak Az ehető sapkás gombát megeszik, néhány ehetetlenből gyógyszert készítenek, de többnyire figyelmen kívül hagyják.

Változatos gombák Elkészítette: az Aleksandrovszkij kerületi MBOU 3. számú középiskola diákja, 6-B osztály Dmitrij Kruglikov Témavezető: biológia tanár, Kirillova O.P.

sapkás gomba

Rejtvény Milyen gomba áll a dudoron Vörös bársony zsebkendőben?

A B c vargánya gyakran előfordul, esetenként nagyon bőségesen az egész erdőzónában fiatal fák alatt és lombhullató aljnövényzetben, bőségesen nyárfahajtásokban, száraz nyáron nyirkos, árnyékos magas nyárfaerdőkben, és a tundrában is megnövekszik cserje nyírfák között.

Rejtvény Ez a gomba lucfenyő alatt él, hatalmas árnyéka alatt, bölcs szakállas öreg, neve ...?

A Borovik Boletus táplálkozási tulajdonságait tekintve a legfinomabb és legértékesebb ehető gomba. Kemény, fehér, aromás húsú, édes ízű. Mérete valamivel nagyobb, mint a többi gomba mérete. Vannak esetek, amikor a vargánya súlya 1 kg-ra nőtt. Az ilyen gombák pépje laza és öreg. Az ilyen gomba példányok csekély értékűek. Éppen ellenkezőleg, egy fiatal gomba pépének szárazanyagában 45% fehérjét, 3,4% zsírt, 50% szénhidrátot és extraktumot tartalmaz. A vargánya második elnevezését „vargánya” azért kapta, mert szárítás után fehér marad.

Nyírvargánya A legértékesebb a közönséges vargánya, ez a legelterjedtebb és a legjobb ízű a rokonok körében. A közönséges vargánya sapkája legfeljebb 15 cm átmérőjű, világosbarna (fiatalban) és sötétbarna (érett) színű. A pép fehér, sűrű, nem változtatja meg a színét. Nyírerdőkben, tisztások szélein, fiatal nyírerdőkben fordul elő. A közönséges vargányának megvan az ehető gomba minden előnye: kellemes illata és kiváló íze van. Nagyon jó sütésre, szárításra, pácolásra alkalmas.

A kalapgombák fajtái cső alakú lamellás

olajozó május russula mokhovik

Rejtvény Van gomba és nem az erdőben: Tésztában, sörben és kvassban

Élesztő Az élesztő a szerves vas egyik leggazdagabb forrása. Az élesztő kiváló fehérjeforrás és kiváló természetes B-vitamin-forrás, a szerves vas, ásványi anyagok, nyomelemek és aminosavak egyik leggazdagabb forrása. Csökkenthetik a koleszterinszintet (lecitinnel kombinálva), megelőzhetik a köszvényt és enyhíthetik az ideggyulladás okozta fájdalmat. Az élesztőnek különféle forrásai vannak. Például sörélesztő (a sörgyártás melléktermékeként komlóból nyerik); tejsavó, a tej- és sajtfeldolgozás mellékterméke (a legízletesebb és legerősebb élesztőfajta); folyékony élesztő Svájcból és Németországból, gyógynövényeken, mézes maláta italon és narancson vagy grapefruton termesztve.

lisztharmat anyarozs rücskös gyümölcsrothadás

Tinder gombák Ezek a gombák megtelepednek a fákon és elvonják a szerves anyagokat, a micélium pedig szétterjed a fában. A fa haldoklik.

Penészgombák Ezek a gombák élelmiszertermékeken telepednek meg. A penicillium gomba olyan anyagot választ ki, amely elpusztítja a baktériumokat, ezért gyógyászati ​​célra tenyésztik.

Kösz a figyelmet!

A gombák az élő szervezetek birodalma, amelyek egyesítik a növények és állatok tulajdonságait. A legalább 100 ezer fajt magába foglaló gombák birodalmának vizsgálatát a 19. század végén keletkezett tudomány - mikológia ("mikos" - gomba, "logos" - tudomány) végzi, a 19. század végén keletkezett. amely az orosz tudós FM Kamensky.

A gombák az élő szervezetek birodalma, amelyek egyesítik a növények és állatok tulajdonságait.

sapkás gomba. Mint tudják, a kalapgombák jellemző tulajdonsága a termőtest, amely egy szárból és egy kiterjesztett felső részből - egy sapkából áll. Ha a termőtest egy részét egy tárgylemez és egy fedőlemez közé dörzsöljük, és egy ilyen készítményt mikroszkóppal megvizsgálunk, akkor észrevehető, hogy a termőtest szorosan egymás mellett fekvő micéliumszálakból áll. Felülről a sapkát vékony film borítja, élénk színekkel festve, alulról egy speciális spórahordozó réteg található, ahol a spórák fejlődnek.

penészgomba. Élelmiszeren, szervesanyagban gazdag talajon és trágyán jellegzetes filmek láthatók, amelyek erősen elágazó micéliumszálakból állnak. Ezek különböző típusú gombák, amelyeket penészgombának neveznek. Az élőlények maradványaiból vagy anyagcseretermékeikből származó szerves anyagokkal táplálkoznak.

A Mukor fehéres vagy szürke filmeket képez az élelmiszereken, a talaj felszínén. Micéliuma egyetlen elágazó többmagvú sejt. A pelyhes lepedék idővel feketévé válik, mivel a micéliumon kerekded sporangiumok jelennek meg, amelyekben nagyszámú fekete spóra képződik.

Ezeket a formákat növesztik a hatodikosok a leckéhez.

Penicillium elágazó szálakból áll, amelyeket válaszfalak választanak el külön cellákra. Ebben különbözik az egysejtű micélium nyálkahártyájától. A Penicillium gombák kék vagy zöld filmek formájában fejlődnek ki élelmiszertermékeken. A spórák speciális képződmények tetején képződnek ecsetek formájában.

Élesztő- egysejtű mikroszkopikus gombák. Mint tudják, nem alkotnak valódi micéliumot, és növények és állatok felszínén vagy különféle cukrot tartalmazó oldatokban élnek. Sokféle élesztő él a talajban. Rügyezéssel szaporodva telepeket alkotnak elágazó vagy el nem ágazó láncok formájában.

Faros hajú a gombák a szőlő, egres, uborka, gabonafélék és más termények betegségeit okozzák. Az e gombák által okozott betegségek gyakori tünete a fehér vagy barna foltok megjelenése a zöld száron, leveleken és terméseken, amelyek szétszórt lisztre emlékeztetnek. A spórák érése során a micélium cukros cseppeket választ ki (innen ered a "harmat" elnevezés), amelyek magukhoz vonzzák a rovarokat, amelyek a gomba spóráit átadják más növényeknek. Az érintett szervek megsárgulnak, elsorvadnak és elhalnak.

Barátság és segítség a természetben.

A gomba nem csak a földön nő. Alattuk, laza humuszos talajban a legfinomabb fehéres szálak feszülnek. Mindegyik gomba alatt összetett hálót alkotnak, melynek plexusán a gomba termőteste felbomlik. A gomba úgy nő a micéliumon, mint az alma és a körte egy terebélyes fa ágain. Rövid ideig nőnek, és csak azért, hogy a gombák birodalmában a magvakat helyettesítő apró spórákat szerte a világon szétszórják. A vékony fehér szálak, amelyeket a tudósok micéliumnak vagy micéliumnak neveznek, évekig nem halnak meg. A különféle gombák micéliumának tanulmányozása során az emberek észrevették, hogy ezek a vékony fehér szálak nagyon gyakran összefonódnak a növekvő fák gyökereivel. A nyírfa nő, és a gyökereit vargánya micélium fonja be. A gombák a fákról vagy e növények pusztuló maradványaiból - rothadásból, tuskókból - kapnak táplálékot. A fák viszont hasznot húznak a micéliumból. A micélium további nedvességgel és ásványi anyagokkal látja el a fát.

levonhatjuk a következtetést. A növények és a gombák közötti szoros kapcsolatot – amely kapcsolat mind az egyik, mind a másik számára hasznos – szimbiózisnak nevezik. És a micélium behatolása a fa gyökerébe - mikorrhiza vagy gomba gyökér.

A GOMBA JELENTŐSÉGE AZ EMBERI ÉLETBEN.

Pozitív:

élelmiszer alkalmazás

ehető gomba. Például russulát, fehéret, tejgombát stb., feldolgozás után élelmiszerként használják fel. Élelmiszer céljára a gombát haszonnövényként termesztik, vagy természetes élőhelyükről szedik be.

A gombaszedés vagy "gombavadászat" sok országban népszerű szabadtéri tevékenység vagy hobbi.

Az élelmiszeriparban különféle mikroszkopikus gombákat használnak: számos élesztő a kultúrák fontosak ecet készítéséhez, kumisz, kefir, valamint pékségben. penészes kultúrákat régóta használják sajtkészítés(Roquefort, Camembert), valamint néhány bor (sherry).
Annak a ténynek köszönhetően, hogy a gomba a kitin tartalma magas, tápértékük alacsonyés a szervezet nehezen emészthető. A gombák tápértéke azonban nem annyira a tápértékükben rejlik, mint inkább magas aromás és ízminőségben, így fűszerezésre, öntetre, szárított, sózott, ecetes formában, valamint por formájában is felhasználják.

Alkalmazás az orvostudományban

Egyes gombafajták fontos anyagokat termelnek (beleértve az antibiotikumokat is).
A gombákat és a belőlük készült készítményeket széles körben használják az orvostudományban. A hivatalos készítmények listája számos gombakészítményt tartalmaz:

• chagából, anyarozsból
• penicillium és más gombák tápközegéből kivont anyagok (antibiotikumok előállításához használják).

Műszaki alkalmazás

Széles körben elterjedt a citromsav biotechnológián – mikrobiológiai szintézisen alapuló előállítása.
Negatív:

mérgező gombák

A leghíresebbek még a tündérmesékbe is bekerültek - a sápadt vöcsök és a légyölő galóca a folklórban a gonosz nő yaga lakhelyének nélkülözhetetlen attribútumai stb. Ebben a formában a szülők egykor megtanították a gyerekeknek a gombák kezelésének biztonságát.

Ismeretes, hogy a kórokozó gombák széles skálája okozza növényi betegségek(évente az ő hibájukból a termés 1/3-a elvész a szőlőn és a tárolás során), állatok és emberek(dermatosis, haj, köröm, légúti és nemi szervek, szájüreg betegségei).
Súlyos ételmérgezést okoznak.
Fapusztító gombák A faanyagok, szerkezetek és termékek gyors tönkretételét okozzák, ezért az erdészeti fitopatológiában kórokozónak tekintik.