Tojásos omlett receptek. Omlett serpenyőben receptek fotókkal

Számos recept létezik, amelyek megmondják, hogyan kell főzni az omlettet tejjel egy serpenyőben. Ha követi a főzési technikát és ismeri a híres szakácsok néhány titkát, egyszerű termékekből igazi remekművet készíthet. Ez a csodálatos tojásból és tejből készült étel kiváló hagyományos reggelivé válhat az egész család számára - ízletes, illatos, nagyon tápláló.

Omlett tejjel egy serpenyőben - klasszikus recept

A legegyszerűbb omlett recept a klasszikus. Tőle kezdheti el az ismerkedést ezzel a csodálatos kulináris remekművel.

A főzéshez készletet kell készítenie:

• csirke tojás - 4-5 darab;
• tej - 150 ml;
• olajok - vaj és növényi;
• fekete bors és só.

A tojásokat a tartályba kell verni. Kényelmesebb a keverő használata, használhat villát vagy habverőt, de a folyamat hosszabb lesz. A tojásos masszához sózzuk, felöntjük a tejjel, és még pár percig verjük az egészet.

Minél tovább tart a habverési folyamat, annál szellősebb lesz az étel.

Ezalatt a serpenyőt ki kell kenni vajjal vagy ghível, és hozzá kell adni egy kevés napraforgóolajat, hogy ne füstöljön az edény felmelegítésekor. Amikor az olaj felforrósodott, a felvert tojás-tej keveréket az edényekbe kell önteni, és alacsony lángon, fedővel főzni. A főzés során a keverékkel ellátott edényt rendszeresen meg kell rázni - az étel pompája ettől függ.

Díszítse a kész terméket zöld kaporgal, és adagokra osztva tálalja. Hozzáadhat egy salátát friss zöldségekből. Egy ilyen könnyű, tápláló reggeli telíti a szervezetet a következő teljes étkezésig.

Diétás fehérje étkezés

Főzhet omlettet tejjel azok számára, akik követik alakjukat és félnek a plusz kilóktól. A természetes tej kevesebb zsírral való helyettesítése és a magas kalóriatartalmú sárgák teljes kizárása segít az étel diétássá tételében. Egyébként ugyanazokat a termékeket használják, mint az omlett készítéséhez a klasszikus recept szerint.

Diétás omlett hozzávalói:

• fehérjék - 4 darab;
• sovány tej - egy pohár;
• növényi olaj;
• fűszereket.

Először óvatosan szét kell választani a tojást a fő összetevőire, speciális eszközzel vagy egyedül. Ezután adjuk hozzá a tejterméket a fehérjékhez, és alaposan verjük fel mindent, amíg bolyhos nem lesz. Hozzáadjuk a fűszereket, és még 1-2 percig verjük. Ezután finomra vágott petrezselymet kaporral adunk a fehérje-tej keverékhez (bármilyen zöldet használhatunk ízlése szerint), és mindent óvatosan összekeverünk.

Egy mély serpenyőt kenjünk ki olajjal, melegítsük fel és öntsük rá az edényhez való előkészítést. Miután a tartályt fedéllel (lehetőleg átlátszó) lezárták. Az étel 12 perc alatt elkészül. Ezen idő után egy serpenyőben diétás levegős omlettet szolgálnak fel az asztalnál. Az étkezés kalóriatartalma végül 110 kcal lesz.

Bolyhos omlett egy serpenyőben

A legcsodálatosabb omlett elkészítéséhez bizonyos szabályokat be kell tartania.

Felhasznált alkatrészek:

• fürjtojás - 8 darab;
• szitált liszt - 2 evőkanál (a komponens hozzáadásakor fontos megjegyezni, hogy az étel kissé kalóriadúsabb lesz);
• egy pohár tej;
• a napraforgóolajat annyit kell venni, hogy ellepje a tartály alját;
• só bors.

A buja tejfehérje étel elkészítéséhez a fehérjéket és a sárgáját külön kell felverni. Ebben az esetben jobb, ha a fehérjéket 8 percre hűtőszekrénybe tesszük, majd felverjük. A tojás sárga részét külön megfőzzük, először sót és fűszereket, majd tejet adunk hozzá.

A felvert fehér részt be kell vezetni a tej-sárgája keverékbe, mindent alaposan össze kell keverni, és előmelegített növényi olajjal ellátott edénybe kell önteni. A napraforgóolajat helyettesítheti állati eredetű termékkel, például ghí-vel - így a kész étel íze gyengédebb és gazdagabb lesz.

Az ételt 7-8 percig főzzük alacsony lángon. Ezután fedje le a tartályt fedéllel, és tartsa további 3-4 percig. Kapcsolja ki a tüzet, és hívja meg a háztartást az asztalhoz, zöldségekkel és fűszernövényekkel díszítve.

Francia főzés sajttal

Az omlettet hagyományos francia ételnek tekintik. Otthon megtanulták főzni különféle változatokban, különféle termékek hozzáadásával. A sajtos omlett hagyományos francia ételnek számít - gyakran otthon reggelire szolgálják fel, és híres éttermekben is megkóstolják.

Az étel a következőkből készül:

• 4 tojás;
• sajt - 60-70 gramm;
• vaj - 35 gramm;
• tej - 10 ml;
• bors, só ízlés szerint.

Külön-külön vagy együtt egy edényben verjük fel a sárgáját a fehérjékkel, öntsük hozzá a tejet. A tojásos-tej keveréket a serpenyőben felforrósított vajba öntjük, egyenletesen megtöltve az edényt. Az edényt alacsony lángon 5 percig főzzük fedő alatt.

Amikor az edény már majdnem kész, egy részét jól be kell fedni reszelt kemény sajttal. Főzés után a serpenyőben lévő omlettet 2 egyenlő részre vágjuk, és azt, amelyiken nincs sajt, be kell fedni a másodikkal. Egy perces ragaszkodás után az ételt részekre osztva tálalhatja.

tojás - 6 darab;

természetes zsírtartalmú tej - 0,2 liter;

liszt - 40 gramm;

sonka - 110 gramm;

kemény sajt - 120 gramm;

friss paradicsom - 2 darab;

hagyma - 1 darab;

kapor és fűszerezés.

Egy felforrósított tálban megpirítjuk az apróra vágott hagymát, hozzáadjuk a csíkokra vágott paradicsomot és a sonkát. Mindent enyhén megpirítunk, csökkentjük a hőt, és zárt fedél alatt hagyjuk dermedni. Ezalatt egy megfelelő térfogatú tálban lépésenként kell felverni a többi komponenst, kezdve a tojással, tejjel stb. A keveréket a serpenyőbe öntjük, és lassú tűzön félig főzzük. A reszelt sajt hozzáadása után fedjük le és főzzük az ételt, amíg a tejtermék fel nem olvad további pár percig. A megfőtt ételt ajánlatos szeletekre vágni, ízlés szerint zöldségekkel, fűszernövényekkel vagy olajbogyóval díszíteni.

Ha egy reggel azon töpreng, hogyan főzzön omlettet egy serpenyőben, akkor eljött a címemre. Ebben a cikkben elmondom, hogyan főzzünk finom omlettet különféle töltelékekkel, valamint hogyan lehet gyermekkorunkban az omlettet puhává és szellőssé tenni, mint az óvodában. Sokak számára a csodálatos omlett receptje még mindig rejtély, de nincs benne semmi bonyolult, és meglátod magad.

Az omlett remek tápláló reggeli az egész család számára, felnőttek és gyerekek egyaránt szívesen fogyasztják. De ki mondta, hogy nem lehet vacsorára finom pirospozsgás omlettet főzni kolbásszal és sajttal? Vagy egy omlett paradicsommal ebédre? Nincsenek korlátok, és a képzeletének is korlátai vannak. Bár érdemes megtenni néhány figyelmeztetést, ne tegyünk semmit az omlettbe. Kezdje a klasszikus receptek tanulmányozásával, mert valaki már mindent kipróbált előtted, és kiválasztotta a legjobbat. Használjuk más kulináris szakemberek tapasztalatait a sajátunk megszerzéséhez.

Az omlett a francia konyha ételeként jött le hozzánk, legalábbis a neve, de sok népnek megvan a maga módja az omlett elkészítésének, és természetesen a neve is. Az omlettben a legfontosabb a tojás és az elkészítésének helyessége. Emlékezz, mit mondott James Bond a koktéljáról: "Rázd meg, ne keverd." Az omlettnél minden pont fordítva van, a tojást keverni kell, de nem felverni. És még egy pihe-puha, levegős omlett is elkészül anélkül, hogy komoly keverővel vernénk.

Az omlettet sokféleképpen főzheti: serpenyőben sütjük, sütőben sütjük, lassú tűzhelyen főzzük. De az egy cikkben található összes receptet nem lehet lefedni, ezért ezúttal azokat a recepteket írom le, amelyeket egy normál serpenyőben is elkészíthetünk. Hiszen szinte mindenkinek van serpenyője és tűzhelye, vagyis lesz omlett!

Tehát térjünk át az elméletről a gyakorlatra, hogy ezt lássuk.

Klasszikus omlett tejjel egy serpenyőben - egyszerű recept

Kezdésként hadd mondjam el, hogyan kell elkészíteni a legegyszerűbb omlettet tejjel. Töltelékek és adalékanyagok nélkül készült, és minden varázsa csak a finom tojásízben rejlik. Sokan az ilyen omlettet szeretik leginkább, ez egy ideális fehérjében és energiában gazdag diétás reggeli. Gyerekek számára is készíthető tejes omlett, még elég kicsi is, nekik az a lényeg, hogy kéreg nélkül készítsék el, hogy puha és puha maradjon.

A megfelelő omlett elkészítéséhez szüksége lesz egy tálra vagy mély tányérra, egy közepes átmérőjű magas falú serpenyőre és egy fedőre, lehetőleg vastag aljú. Egy széles spatula is jól jöhet, ha a puha omlettet szakadás nélkül kiveszi a serpenyőből.

A termékek közül a legegyszerűbbre lesz szüksége:

• tojás - adagonként 2-3 darab,
• tej - 50 ml 2 tojáshoz,
• só és bors ízlés szerint,
• sütőolaj.

Főzés:

A tejes omlett nagyon gyorsan megfő, ezért a legjobb, ha előre rakja a serpenyőt, különösen, ha elektromos tűzhelye van, ami egy kicsit tovább tart a felmelegedéshez. Azonnal melegítse fel nem a maximális tűzre, hanem valamivel az átlag fölé. Öntsön egy kis növényi olajat a serpenyőbe. A tapadásmentes serpenyőkben olaj nélkül is süthet, de ezt csak akkor tegye, ha 100%-ig biztos abban, hogy semmi sem ragad. Az omlett tejjel nagyon lágy.

Egy adag omletthez felütjük a tojásokat egy mély tányérba. Általában 2 vagy 3 tojás a felnőttek számára.

A tojásokat villával elkeverjük, hogy a fehérje és a sárgája összekeveredjen. Felöntjük a tejjel, és ízlés szerint adjunk hozzá egy csipet sót.

Most ismét keverjük meg ugyanazzal a villával, és alaposan keverjük össze. Pontosan azért nem tesszük ezt mixerrel, mert a tojás ne habosodjon, hanem csak enyhén teljen meg buborékokkal.

A tojást így keverjük szó szerint egy percig, és azonnal öntsük a forró serpenyőbe.

Az omlett azonnal sütni kezd alulról. Amint látja, hogy a szélei elkezdtek megvastagodni, csökkentse az égő hőjét, és alacsony lángon fejezze be az omlett főzését. Erre azért van szükség, hogy teljesen megsüljön, ugyanakkor alulról ne süljön át. Fedővel letakarhatjuk az omlettet, és addig főzzük, amíg a folyékony tojás minden jele eltűnik.

Az omlettet általában a szélétől a közepéig sütjük, amint a közepe már nem folyékony, készen van az omlett és kivehető.

Egy vékony omlettet nagyon nehéz egyenletes „palacsintával” eltávolítani, ezért spatulával félbehajtva, vagy csőbe csavarva tudod eltávolítani. Ha az omlett vastag, sok tojásból áll, akkor széles lapos spatulával kell eltávolítani.

A kész omlettet megszórhatjuk fűszernövényekkel és borssal. Finom reggelit!

Omlett sajttal egy serpenyőben tej nélkül

Egy másik nagyon ízletes és népszerű omlett lehetőség sajttal. Hogy kicsit eltérjünk az előző recepttől, tej nélkül készítjük. Az ízén nem sokat változtat. Ha azt szeretné, hogy a tejet továbbra is hozzáadja, vegye ki az első recept arányát.

Miért sajt? A sajtos omlett fő titka az, hogy a sajt megolvad, lehetőleg az omlett belsejében vagy legalább a tetején. Főzhetjük nyíltan is, egyszerűen úgy, hogy sajtot szórunk a tojások tetejére, vagy zárva, amikor az omlett egyik felére sajtot öntünk, a másikat pedig borítékba borítjuk. Ekkor a benne lévő sajt megolvad, és finoman nyúlni kezd.

Egy ilyen omletthez a kedvenc sajtja megfelelő, de akkor jó, ha jól olvad. Lágy fajták, például a mozzarella is használhatók, de enyhe ízűek, és egy kicsit elvesznek a tojással együtt. Általában a szokásos sárgás kemény sajtot szoktam venni, például goudát vagy tejfölt, tilsitert vagy oroszt. Válassz ízlésed szerint.

Egy ilyen sajtos omlett elkészítéséhez adagonként 2 tojásra és 50 gramm reszelt kemény sajtra van szükségünk. Só, friss fűszernövények és egy kis olaj a serpenyőhöz.

Főzés:

Egy serpenyőt közepes lángon felhevítünk, csak kevés olajat öntünk bele, hogy az omlett könnyen lemaradjon főzéskor.

Egy csészében vagy tányérban keverjünk két tojást simára és kissé habosra. Keverje össze jobban villával vagy habverővel, szó szerint egy percig. Sózzuk a keveréket ízlés szerint. tehetünk bele borsot.

Ezután a keveréket egyenletes rétegben a serpenyőbe öntjük, és közepes-alacsony lángon megsütjük.

Amint a közepe már nem folyékony, szórjuk meg az omlettet durva reszelőn reszelt sajttal. Az omlettet félbehajtva borítékot kapunk, és a benne lévő sajt megolvad.

Letakarva még 2-3 percig állni hagyjuk, majd kivesszük a forró omlettet, tányérra tesszük és tálaljuk. A forrón olvasztott sajt minden alkalommal megnyúlik, amikor levágunk egy szeletet az omlettből.

Jó étvágyat kívánunk!

Omlett paradicsommal és sajttal serpenyőben - recept lépésről lépésre

A paradicsommal készült omlett elkészítésében semmi sem bonyolult. Ha finom reggelit szeretne főzni, és van legalább egy paradicsom és egy kis sajt a hűtőszekrényben, akkor csodálatos ételt kap. A lányom néha pizzának hív egy ilyen omlettet, bár az én ízlésem szerint legyen benne kolbász is. De a sajt és a paradicsom már elég ahhoz, hogy nagyon finom legyen.

Szükséged lesz:

• tojás - 2 db 1 adaghoz,
• paradicsom - adagonként 1 (kicsi 1 vagy fél nagy),
• kemény sajt - 50 gramm adagonként,
• tej - 50 gramm adagonként,
• só és gyógynövények ízlés szerint.

Főzés:

Először egy serpenyőt hevíts fel olajjal. Az omlett sütéséhez nemcsak növényi, hanem krémes is használható. De a krémesnél óvatosabban kell bánni, nem melegíthetjük túl sokáig egy serpenyőben, elkezd égni, és az íze is romlik. A vajnak csak annyi ideje kell lennie, hogy megolvadjon, és azonnal öntse a tojásokat.

A tojásokat villával enyhén felverjük, amíg világos habbuborékok nem jelennek meg, majd tejet öntünk bele és újra keverjük.

Ezt követően forró serpenyőbe öntjük, és lassú tűzön addig sütjük, amíg a közepe már nem folyékony lesz.

Ezalatt a paradicsomot szeletekre vágjuk, a sajtot pedig durva reszelőn lereszeljük. A paradicsomot majdnem kész omlettbe tesszük, a tetejére reszelt sajtot szórunk. Fedővel letakarhatjuk, és készre készíthetjük az omlettet. Az omlettet félbe is hajthatod egy borítékba, és a paradicsomból és a sajtból finom töltelék lesz.

Néhány perc múlva az omlett készen lesz, és itt az ideje, hogy frissen és forrón az asztalra tálaljuk.

Omlett gombával és sajttal - főzés egy serpenyőben

Hogyan lehet túllépni egy olyan finom omlett tölteléken, mint a gomba? Az év bármely szakában friss csiperkegombát találhat a boltokban. Ha van friss erdei, akkor főzhet velük. A fehér, a rókagomba, a gomba és még sok más nagyon finom egy omlettben.

Én csiperkegombával főzök, mert most nincs itt a szezon. Köretként tehetünk bele néhány friss zöldséget, fűszernövényt, több lesz a vitamin. Ez az omlett egyébként csodálatos könnyű vacsora. Nincs szénhidrát és nagyon kevés zsír a vajból.

1 adaghoz szüksége lesz:

• gomba - 100 gramm,
• tojás 2-3 db,
• tej - 50-70 gramm,
• kemény sajt - 50 gramm,
• növényi olaj,
• zöldek és zöldségek ízlés szerint,
• só ízlés szerint.

Főzés:

A gombás omletthez egy kicsit elő kell készülni. A friss csiperkegombát először meg kell sütni. 5-8 percet vesz igénybe, főleg ha vékony szeletekre vágjuk. Csak pirítsuk meg őket egy serpenyőben, nagy lángon.

Az omletthez mérsékeljük a tűzhely lángját közepesre vagy valamivel kevesebbre. Nem szabad túlsütni.

A tojást és a tejet villával vagy habverővel világosra verjük, hogy minden alaposan simára keveredjen. Adj hozzá sót. A tojásokat olajos serpenyőbe öntjük, és addig sütjük, amíg a széle megpuhul. Amikor a közepe még kissé vizes, rárakjuk a gombát. Ossza el őket egyenletesen. Szó szerint pár percen belül a közepe is megfog, ami azt jelenti, hogy az omlettet félbehajthatod. Egy ékkel óvatosan felfeszítjük a szélét, és félbehajtjuk, hogy a gomba benne legyen.

Most fedjük le az omlettet, és süssük további 2 percig az egyik, 2 percig a másik oldalon.

Kész. Finom, illatos gombás omlett kerülhet az asztalra! Jó étvágyat kívánunk!

Omlett kolbásszal, sajttal és paradicsommal

Itt egy ilyen omlettet már nyugodtan nevezhetünk omlett-pizzának. Csak a tészta helyett tojáskeverék lesz. De bizonyos esetekben még jobb is, és nagyon gyorsan megsül. Az omlettnek ez a változata a kedvencem, és a családomé is. Neki különböző kolbászokat vagy akár sonkát használunk, amiket otthon is találunk. Főtt doktorkolbásszal és füstölt kolbásszal is finom. A paradicsomnak kell egy kevés, mert sütéskor levet ad. A sajt pedig remek kiegészítő. Egy ilyen kiadós reggelivel sokáig jóllakott lesz, hidd el.

1 adaghoz szüksége lesz:

• tojás - 2-3 darab,
• kolbász - 50 gramm,
• sajt - 50 gramm,
• tej - 50 ml,
• paradicsom - 1 kicsi vagy fél nagy
• só ízlés szerint.

Főzés:

Ugyanúgy elkészítjük, mint bármely más omlettet. A tojást összekeverjük a tejjel. sózzuk és kicsit felverjük. Az első habig, hogy pompásabb legyen.

Melegítsük fel a serpenyőt közepes lángon, hogy az omlett jól átsüljön benne. Ráöntjük a tojásokat, és addig sütjük, amíg a széle megpirul.

Ekkor a paradicsomot és a kolbászt kockákra vagy szeletekre vágjuk. Bármilyen méretű darabot készíthet. Ha kolbászkarikákat szeretne hagyni, vágja vékonyra. A sajtot reszelni kell.

Egy majdnem kész omlettbe egyenletes rétegekben fektessük ki a tölteléket. Paradicsom, kolbász és sajt a tetején. Ezután fedővel letakarjuk az omlettünket, és még pár percig főzzük, amíg az egész megsül és a sajt kicsit megolvad.

Persze lehet félbe is hajtani, de én szeretem az ilyen omlettet pizza formájában, ahogy a lányom is.

Fogyassza el a kész omlettet, mielőtt kihűl!

Buja omlett serpenyőben - részletes videó recept

Sok embert leginkább a titka érdekel, hogyan kell serpenyőben főzni egy csodálatos omlettet, nem pedig a sütőben. Mindenki kedvenc óvodai omlettje még mindig a sütőben sül el. De mi van akkor, ha serpenyőben sütjük, és nagyon szeretnénk egy dús, magas és puha omlettet.

Ez a videó csak egy ilyen omlett készítésének technikáját mutatja be. Őszintén kipróbáltam, és tényleg nagyon magas és csodálatos omlett lett belőle. Annyira gyengéd, hogy még egy szuflére is emlékeztet. Finom. Próbáljon meg ilyen csodálatos omlettet főzni egy serpenyőben.

Vannak olyan ételek, amelyek minden étkezéshez tökéletesek. Az omlett hosszú évtizedek óta ezek közé tartozik. Felnőttek és gyerekek egyaránt kedvelik. Bármilyen ízléssel könnyen nemesíthető, és pontosan olyan ételt kaphat, amely a rokonok és barátok örömére szolgál.

Ez az étel a világ népeinek számos konyhájában megtalálható. Alapvető összetevői leggyakrabban a tej és a tojás. De a főzési folyamat és a kapcsolódó termékek, valamint az alapvető eljárások nagyon eltérőek. Mindenki mást hoz, hogy kiváló eredményt és tisztességes ízt kapjon.

A legtöbben azt hiszik, hogy az omlett a francia konyhából származik. Ott szokás a tojásos masszát összekeverni, az egyik oldalát vajban megsütni és tálalás előtt feltekerni. Az egyetlen dolog, ami megkülönbözteti számos ételt, az a töltelék. Nagyon különbözik egymástól, és a szakács preferenciái szerint választják ki.

A hazai főzés során előszeretettel főznek omlettet tej hozzáadásával, miután a tojásokat habverővel vagy mixerrel jól felverték. Ugyanakkor a főzés módja teljesen lényegtelen: sütés, sütés vagy hőkezelés vákuumban. Az eredmény mindenesetre tetszetős. Mivel az eredmény nagyon buja és lédús.

Minden országnak megvan a saját értelmezése az ételről. Sok múlik nemcsak a főzés módjától, hanem az adott országban rejlő további termékektől is. Így a töltelékek között megtalálható a paradicsom és a paprika, a különféle sajtok, hús- és kolbásztermékek, gyógynövények és különféle fűszerek, fűszerek sem állnak félre. További vitathatatlan előnye, hogy szinte mindenhol nyugodtan megkóstolható omlett. Miután megtanult néhány új trükköt, már most elkezdheti a kísérletezést kedvenc ételével.

Az alábbiakban 10 különféle módon elkészített ételek közül választhat. Válasszon bármelyiket:

Klasszikus omlett recept serpenyőben

Egy ilyen omlett azoknak fog tetszeni, akik először kezdik el ezt az ételt főzni. Hihetetlenül egyszerű. Egy egyszerű technika elsajátítása után a megszerzett tudás alapján valami eredetit alkothat.

Hozzávalók:

• Válogatott tojás - 4 egység.
• Pasztőrözött tej - 1/2 csésze
• Só.
• Olivaolaj.
• Paradicsom - egy pár gyümölcs.
• Kapor.

Főzési folyamat:

1. A tojásokat habverővel alaposan felverjük.

2. Adjunk hozzá sót és fűszereket.

3. Keverővel adjuk hozzá a tömeget a térfogathoz.

4. Forgatás közben óvatosan öntsük hozzá a tejet.

5. Tegye lángra az öntöttvas sebességet. Adjunk hozzá egy kis mennyiségű olívaolajat.

6. Az elkészített masszát beleöntjük.

7. Amint az omlett kicsit megragad, fedjük le fedővel.

8. Csökkentse a hőt, és hagyja állni öt percig.

9. Amint az alsó része megpirult, meg kell fordítani az omlettet.

10. A közepére apróra vágott zöldeket és paradicsomkarikákat teszünk. Összeadni.

11. Forrón tálaljuk.

Kívánság szerint bármilyen könnyű szószt hozzáadhat az ételhez, de ez már a szakács preferenciáitól függ.

Mindenképpen nézze meg a videó receptjét:

Jó étvágyat kívánunk!

Ízletes lehetőség kolbásszal és paradicsommal

Bármely ételhez fűszeres ízt ad, ha további hozzávalókkal változatosabbá teszi. Egy omlettet kapunk, hála a kis trükköknek, sokkal érdekesebb. Sőt, figyelembe véve a háztartás preferenciáit, mindig főzhet valami érdekeset és hihetetlent.

Hozzávalók:

• Válogatott tojás - 3 egység.
• Pasztőrözött tej - 40 milligramm.
• Kolbász "Tej" - 150 gramm.
• Növényi olaj és vaj.
• Petrezselyem.
• Paradicsom.
• Só és fűszerek.

Főzési folyamat:

1. Vágódeszkán készítse el az ételt.

2. Keverje össze a tojást tejjel, sóval és fűszerekkel. Habverővel alaposan felverjük. A habnak egyenletesnek és sűrűnek kell lennie.

3. "Tej" kolbász és paradicsom, előzőleg meghámozva, kis négyzetekre vágva.

4. Előmelegített serpenyőre teszünk kétféle olajat, rátesszük a kolbászt és a paradicsomot. Kis kevergetés mellett megsütjük.

5. A tetejére tojásos masszát töltünk. Fa spatulával keverjük össze. Amint homogén állapot alakul ki, fedjük le, csökkentsük a hőt. Hagyja a tűzhelyen öt percig.

6. A petrezselymet őröljük. A tetejére szórjuk.

Elég gyorsan beszerezhet egy tápláló ételt, amely egész napra energiát ad. És ami a legfontosabb, a termékek hozzáértő kombinációjának köszönhetően az eredmény mindig kiváló.

Recept sajttal

A reggelinek mindig finomnak kell lennie. Ebben az esetben meg kell próbálnia az étel javasolt változatát. Még a gyerekek is örömmel fogyasztják, mert nagyon hasznos termékeket kombinál.

Hozzávalók:

• Válogatott tojás - 4 egység.
• Tej - 50 milligramm.
• Vaj - 15 gramm.
• "Gouda" sajt - 50 gramm.
• Só.
• Lomb.

Főzési folyamat:

1. Törje fel a tojásokat egy mély edénybe.

2. Adjunk hozzá sót és tejet. Egy villa segítségével sima masszává turmixoljuk.

3. Öntsük a kapott keveréket egy előmelegített, vajjal bőségesen kikent tűzhelyre. Mindkét oldalát pár percig sütjük.

4. A Gouda sajtot durva reszelővel ledaráljuk.

5. Helyezze az omlettet egy tányérra. Tetejét apróra vágott fűszernövényekkel és sajttal megszórjuk.

Kívánt esetben sajtot mindig hozzáadhatunk a sütési folyamathoz. Megolvad, és csak fokozza az íz gazdagságát. Ebben az esetben a zöldek használatát el kell hagyni.

Hogyan pároljunk egy omlettet

Ha mindig alacsony kalóriatartalmú ételt szeretne főzni, használhat apró trükköket. Ha figyelembe vesszük a kapott omlett előnyeit, az eredmény minden várakozást felülmúl.

Hozzávalók:

• Válogatott tojás - 3 egység.
• Tej - 60 milliliter.
• Só.
• Vaj.

Főzési folyamat:

1. Habverővel felverjük a tojásokat.

2. Só, fűszerek és tej hozzáadása után ismételje meg az eljárást.

3. Kenje ki olajjal a muffinsütő formákat.

4. Töltsük bele a kapott masszát.

5. Öntsön vizet a serpenyőbe, helyezzen rá szűrőedényt. Tedd fel a tűzre. Forraljuk fel. Ha a víz eléri a szűrőedény alját, egy kicsit csöpögtessük le. Helyezze a formákat és fedje le. Az omlett „megragadásának” folyamata körülbelül tíz percet vesz igénybe.

6. Az idő letelte után a kész ételt kivesszük, fűszernövényekkel, zöldségekkel tálaljuk.

Az egészséges diétás étel minden harmónia szerelmesét elragadja, és tökéletes a kisgyermekek számára.

Tej nélkül

Sok szülő szeret kísérletezni különböző egészséges ételekkel, hogy a legoptimálisabb ételt készítse gyermeke számára. Ezek közé tartozik ez az omlett fürjtojáson, ami még egy hozzáértő ínyenceknek is tetszeni fog.

Hozzávalók:

• Fürjtojás - 15 egység.
• Vaj - 50 gramm.
• Fűszerek.
• Só.
• forralt víz - 15 mil.

Főzési folyamat:

1. Minden tojást sárgájára és fehérjére osztunk.

2. Habverővel vagy villával alaposan felverjük a fehérjéket.

4. A végén adjuk hozzá a szükséges mennyiségű sót és fűszereket. Adj hozzá vizet.

5. Melegítse fel a serpenyőt. Kenje meg a felületet vajjal. A tojásos keveréket megkenjük a felületen. Kapcsolja be a tűzhelyet maximumra. Fedjük le fedéllel.

6. A kezdeti sűrítésnél fedővel letakarjuk és csökkentjük a hőt.

7. Pár perc elteltével egy kiváló omlett örvend majd felülmúlhatatlan ízével.

Miután kapott egy kiváló és egészséges ételt, mindig díszítheti további sajttal, fűszernövényekkel vagy zöldségekkel. Az eredmény első osztályú lesz.

Videós recept:

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan főzzünk omlettet a sütőben, mint az óvodában

A gyermekkor iránti nosztalgia néha elsöprő tud lenni. Ez különösen igaz azokra az ételekre, amelyeket az óvodai intézményekben kínáltak nekünk. Senki sem tagadhatta meg az omlettet. Egyszerűen rendkívüli volt. A standard kísérletek gyakran kudarcot vallanak. Ilyenkor érdemes elsajátítani egy titkot, aminek köszönhetően elsőre elérheti a kívánt eredményt és megkaphatja a hőn áhított ételt.

Hozzávalók:

• Válogatott tojás - 5 egység.
• Tej 3,2% zsír - egy pohár.
• Vaj.
• Só és fűszerek.

Főzési folyamat:

1. Kezelje meg a tojások felületét a mikrobáktól. Száraz. Törjük fel a tojásokat egy mély tálba.

2. Adjunk hozzá sót és tejet.

3. Csatlakoztassa az összes terméket villával, habverővel vagy mixerrel.

4. Kenje meg a formát olajjal. Beleöntjük a masszát. A kívánt hőmérsékletre előmelegített sütőbe tesszük.

5. Az átlagos sütési idő körülbelül fél óra.

6. Az eredmény egy pirospozsgás és egyben lédús omlett.

Attól függően, hogy hány embert kell kezelnie, növelheti a termékek mennyiségét. Az eredmény minden alkalommal kiváló lesz.

Lassú tűzhelyben

Ezzel a csodálatos eszközzel előre, minden erőfeszítés nélkül megörvendeztetheti szeretteit egy kiváló reggelivel. Az összes termék reggeli kombinálásával kétségtelenül kiderül, hogy pontosan mi fog mindenkinek nemcsak mérhetetlen előnyöket, de örömet is okozni.

Hozzávalók:

• Válogatott tojás - 6 egység.
• "Gouda" sajt - 100 gramm.
• Manka.
• Vaj.
• Tej - 1,5 csésze.
• Kapor.
• Só.
• Fűszerek.

Főzési folyamat:

1. Gyűjtse össze az összes terméket a vágási felületen.

2. Az előre megmosott tojásokat egy mély salátástálba törjük.

3.Felöntjük a tejjel és megszórjuk sóval. Keverjük össze villával.

4. A kaprot apróra vágjuk.

5. A Gouda sajtot finom reszelővel ledaráljuk.

6. Adjuk hozzá a kapott masszához.

7. Kenje meg olajjal a multicooker kapacitását, és szórja meg búzadarával.

9. A szükséges időre egy kiváló reggeli nem fogja megvárakozni.

A recepthez mindig hozzáadhat zöldségeket vagy húskészítményeket. Ez növeli az ízes palettát és változatosabbá teszi.

Érdekes videó recept:

Jó étvágyat kívánunk!

a mikrohullámú sütőben

Az egészséges ételek ínyencei egyöntetűen azzal érvelnek, hogy a serpenyőben főtt ételek nem mindig közvetítik a kívánt ízt, és nem mindig hozzák meg a tőle elvárható előnyöket. Ha mikrohullámú sütőben főz omlettet, ugyanazokból a termékekből a legjobb minőségű eredményt érheti el. Ugyanakkor a teljes folyamatra fordított idő minimális lesz.

Hozzávalók:

• Válogatott tojás - 5 egység.
• Pasztőrözött tej - egy pohár.
• Paradicsom -1 egység.
• Só.
• Vaj.

Főzési folyamat:

1. Öblítse le a tojásokat. Tegyük egy mély tálba.

2. Mixerrel simára verjük. Legfeljebb három perc.

3. Adjunk hozzá tejet. Folytasd a habverést.

4. Adjunk hozzá sót. Fűszerek tetszés szerint.

5. A paradicsomot folyó vízben leöblítjük, karikákra vágjuk, és a teljes masszához adjuk.

6. Kenjük ki a formát. Állítsa be a kívánt üzemmódot a mikrohullámú sütőn. A sütéshez legfeljebb 3-4 perc elegendő.

Kivesszük, és zöldségekkel, fűszernövényekkel tálaljuk. Az eredmény egyszerűen kiváló.

Japán omlett

A tomago-yakit minden sushi szerelmese jól ismeri. A tekercsek egy része ennek felhasználásával készül. Bár független ételként, egy ilyen omlettet gyakran szolgálnak fel. Bizonyos termékek hozzáadásával pedig felülmúlhatatlan nassolnivalót kaphat. De minden egyéni és a preferenciáktól függ.

Hozzávalók:

• Növényi olaj - 15 ml.
• Válogatott tojás - 6 egység.
• Szójaszósz - 15 milligramm.
• Rizsecet - egy evőkanál.
• Nádcukor - 5 gramm.

Főzési folyamat:

1. Készítse elő a szükséges termékeket a vágófelületen. Kívánt esetben a rizsecet rizsborral helyettesíthető.

2. Törje fel az előre megmosott és szárított tojásokat egy mély tálba.

3. A tojást mixer segítségével addig verjük, amíg sűrű fehér habot nem kapunk.

4. Szűrjük át a masszát egy szitán. Szükséges megszabadulni a vénáktól és a flagelláktól.

5. Öntsük fel ecettel, szósszal, adjunk hozzá cukrot.

6.Addig gyúrjuk, amíg a massza homogén nem lesz. Fontos, hogy a cukrot feloldjuk.

7. Kenje meg a sütőt olajjal. Felmelegíteni. A massza egy kis részét vékony rétegbe öntjük. Palacsinta technikával simítsuk ki.

8. Az omlettet egy spatulával fűszeresen forgatjuk egy serpenyőben.

9. Hagyja a tekercset a serpenyőben. Öntsük a massza egy részét úgy, hogy elérje az első tekercset. A lényeg az, hogy sütés után az első munkadarabot meg lehetett duplázni tekercseléssel.

10. A következő palacsinta sütése után minden alkalommal meg kell ismételni a csomagolást. Ne felejtse el a tűzhely felületének előzetes kenését.

11. A kijáratnál a kész japán omlett valahogy így néz ki. Az eljárások száma ellenére a teljes főzési folyamat ideje nem haladja meg a 10 percet.

12. Támogatófóliával és bambusz szőnyeggel a tekercsekhez adjon lekerekített formát.

13. Adjon egy kis fogást a tomago-yakinak.

14. Oszd részekre.

15. Szójaszósszal tálaljuk. Kívánság szerint Philadelphia sajttal.

A nem szokványos omlett minden kísérletező számára vonzó lesz. A szokatlan ízről pedig mindenki megítélheti.

1 éves gyereknek

Minden anya fáradhatatlanul kísérletezik annak érdekében, hogy gyermekét kivételesen egészséges ételekkel etesse. A javasolt lehetőség egyszerűen tökéletes, mivel kivételes előnyei vannak, és nem tartalmaz rákkeltő anyagokat. Ehhez gőzölőt használunk.

Hozzávalók:

• Válogatott tojás - pár darab.
• Tej 1% zsír - 4 evőkanál.
• Só.
• Vaj.

Főzési folyamat:

1. Habverővel felverjük a tojást.

2. Keverje hozzá a sót és a tejet.

3. Kenje meg a formát olajjal.

4.Tegye középső helyzetbe, és állítsa be a kívánt hőmérsékleti üzemmódot.

5. Főzzük legfeljebb 15 percig.

A gyerek megőrül a gyengéd és légies keveréktől. Aki pedig nem rendelkezik olyan csodatechnikával, mint a dupla bojler, annak mindenképpen a gőzfürdő segít. Ebben az esetben a főzési idő 20-25 percig változhat.

kalóriát

Az egészséges táplálkozás ínyencei és az egészséges életmódot kedvelők jól tudják, hogy a rántotta első osztályú étel az ideális alak megőrzéséhez. Elkészítése előtt minden bizonnyal érdekli őket, hogy végül hány kilokalóriát kapnak majd vele.

Mindenekelőtt ajánlatos magának a tojásnak a méretére figyelni. Az első kategória átlagos mérete körülbelül negyven gramm. Így körülbelül 160 kcal-t kaphat. Ne tévessze szem elől az ízét javító további termékeket: kolbász, hús, zöldség, sonka, sajt és még sok más. Jelentős szerepet játszanak a végső kalóriatartalomban. Tej nélkül sem megy. Mindig helyettesítheti vízzel, de ettől csak az omlett veszni fog. Bár sokan nagyon szeretik ezeket a kísérleteket. Ilyenkor érdemes zsírszegény tejterméket használni, a kiegészítő komponenseket pedig könnyebbre cserélni. Ebben az esetben alacsonyabb kalóriatartalmú eredményt érhet el zöldségek és hasonló keverékek hozzáadásával.

A formák kikenéséhez használt olaj extra kalóriát ad az omletthez. Még egy kis darab, 10 gramm is képes ellátni további száz kilokalóriával. Ebben az esetben érdemes megváltoztatni a főzési módot, és előnyben részesíteni a gőzölési lehetőségeket. Bár a sütőhöz és a dupla kazánhoz minimális olajos termékre van szükség. Kizárólag penészkenéshez.

A tökéletes eredmény érdekében a tejes omlettet bizonyos trükkök betartásával kell főzni. Az egyszerű árnyalatok segítenek pontosan elkészíteni azt, amitől a reggeli minden család kedvenc étele lesz. Érdemes meghallgatni a következő tippeket:

1. A higiénia az egészség kulcsa. És ezt a pontot nem szabad figyelmen kívül hagyni a főzés során. Használat előtt minden tojást alaposan meg kell mosni és szárítani.

2. Különleges pompát kap az omlett a fehérje és a sárgája külön keverése miatt. Első osztályú eredmény érhető el, mivel a sűrűség és a szerkezet különösen érzékeny lesz.

3. Hogy az omlett ne legyen unalmas, érdemes mindig kísérletezni. Ezekre a célokra szinte minden termék alkalmas, amellyel könnyedén „töltheti” az omlettet. Bármilyen sajt, zöldség, zöldség és hús felhasználható. A lényeg az, hogy minden alkalommal egy teljesen új kulináris remekművet kapjon.

4. Az egyensúly betartása szintén fontos részlet. Az omlett túlszárítása vagy alulsütése az étel elrontását jelenti.

5. A buzgó háziasszonyok jól tudják, hogy az omlettet közvetlenül a tálalás előtt kell megsózni, nem pedig főzés közben.

Az omlettet kicsiktől idősekig mindenki szereti. Szinte minden országban így szokás kezdeni a reggelt. Egy kis fantázia, és az omlett új színekben „szikrázik”, és minden bizonnyal tetszeni fog a tojáscsoda minden ínyencejének.

Ebben az anyagban elmondjuk, hogyan főzhet bolyhos omlettet különböző módokon (mikrohullámú sütőben, sütőben, serpenyőben), valamint különféle összetevőkkel - sonkával, kolbásszal, sajttal, tej. A lépésről lépésre elkészített receptek az omlett otthoni elkészítésének minden szakaszának érthető leírásával segítenek abban, hogy nagyon gyorsan és egyszerűen készítsen finom ételt! A finom és zsenge omlett sokunk számára olyan étel, amely otthon, gyorsan, egyszerűen és különösebb erőfeszítés nélkül elkészíthető. Ezt a jól felvert tojásból és tejből álló ételt az is elkészítheti, aki először főz a konyhában. Ezt a tojásos ételt reggelire vagy délutáni snackként is tálalhatjuk. Ezenkívül ez egy nagyszerű lehetőség bébiételekhez, amikor nincs idő a zabkása főzésére. Ez egy kiadós és egészséges étel, amely minden helyzetben segít.

Ez a finom étel Franciaországból érkezett hozzánk. De könnyű elkészítése és finom íze miatt a világ minden sarkában szeretik. Közönséges éttermekben és drága éttermekben szolgálják fel. Ez az étel valóban nemzetközivé vált. Lehetetlen megszámolni az elkészítésének módjait.

A legegyszerűbb lépésről lépésre recept fotókkal. Csirketojás, kemény sajt, tej omlett főzése serpenyőben klasszikus változatban:

Minden hostessnek több receptje van raktáron a buja rántotta elkészítéséhez. Ez a család gasztronómiai preferenciáitól és hagyományaitól függ. Valaki lisztet használ az omlett készítéséhez, hogy sűrűbb legyen. Valaki egyáltalán nem ad hozzá lisztet, jobban szereti, ha az omlett laza, lágy állagú.

Egyes háziasszonyok egyáltalán nem adnak tejet a tojáshoz, megverik sóval és borssal. Vannak, akik az omlettet szeretik mindkét oldalukon megsütni, míg mások egy nagy serpenyőben vékony tojásrántottát készítenek.

Az omlettkeverék alapján sokféle lehetőséget főzhet otthon. Közönségesek, különböző töltelékekkel, csőbe vagy félbe tekerve, valaki omlettet készít sóval. Tanulja meg, hogyan kell főzni ezt az ételt a legegyszerűbb recept szerint. Ezután mindig variálhatja az elkészítését különböző termékekkel és feltétekkel.

A csodálatos omlett elkészítése során majonézt, kefirt, lisztet adhat hozzá - egyszóval sokféleképpen elkészítheti. Igaz, ezek az adalékanyagok nem kapcsolódnak ehhez a francia ételhez. Például a tej hozzáadása egy omletthez pontosan a mi találmányunk. De azt kell mondanom, hogy nagyon sikeres. Végül is a tej a pompás tojásrántottát puhává és illatossá teszi. Minden háziasszony az omlett receptjét tartja a legjobbnak és helyesnek.

egyszerű omlett recept

Először is készítsük elő a finom tejes omlett elkészítéséhez szükséges termékeket. Serpenyőben megfőzzük.

Termékek:

1. - Tojás. Számuk a serpenyő méretétől függ. Négy-nyolc darabra van szüksége.
2. - Tej vagy zsírszegény tejszín – minden tojáshoz három-négy evőkanál.
3. -Vaj. Száz-százötven grammra lesz szüksége.
4. -Só - egy kis csipet minden tojáshoz, plusz egy csipet tejhez.
5. - Egy teáskanál lisztet.
6. - Szegfűbors ízlés szerint.

Főzés

Óvatosan válasszuk el a sárgáját a fehérjétől. A fehérjét verjük kemény habbá. A sárgáját alaposan bedörzsöljük sóval és borssal. Öntsünk hozzájuk megfelelő mennyiségű tejet. Mindent alaposan összekeverünk.

Most fokozatosan adjuk hozzá a lisztet a sárgájához. Az omlettben lisztre van szükség ahhoz, hogy sűrűbb legyen. Most ebben a homogén masszában fokozatosan tegyük ki a fehérjéket és keverjük össze. De ne verj!

Tegye a serpenyőt a tűzre. Ha forró, kenjük meg olajjal.

Öntsük a tojásokat tejjel a serpenyőbe. Amikor az omlett forrni kezd, vegyük közepesre a hőt.

Amint látja, hogy a szélek sűrűsödtek, és megjelent egy sült szél, csökkentse a tüzet minimálisra.

Az omlettet addig sütjük, amíg sima és fehér nem lesz. Most vegyen egy spatulát, vágja le az omlett egyik végét, és hajtsa félbe.

Tányérra teheted. Elkészült a csodálatos omletted!

♦ HOGYAN KÉSZÍTSÜK NAGY TEJOMLETTET

Szükségünk van: két tojásra, százharminc gramm tejre és egy darab vajra.

Főzés

Úgy gondolják, hogy a tejet annyi mennyiségben kell bevinni, mint a tojást. A tojásokat pohárba törjük, hogy ne tévedjünk. Nézze meg, mennyi helyet foglalnak el. Tehát ugyanannyi tej kell. Öntsük a tojásokat egy mély tálba. Felöntjük a tejjel, sózzuk, borsozzuk. Most mindent alaposan felverünk habverővel vagy villával, amíg buborékok nem jelennek meg a felületen.

Néhány szó a serpenyőről. Az omlettet tapadásmentes serpenyőben jó főzni. Kerámiához is alkalmas. Öntöttvas vagy alumínium serpenyőben omlettet süthetünk. De a zománcozott vagy rozsdamentes edényekben az omlett megéghet. Kívánatos, hogy a serpenyő fedővel legyen ellátva. A fedőnek köszönhetően bolyhos omlettet kapsz.

Tegye a serpenyőt a tűzre és melegítse fel. Most tehetsz bele vajat.

A vajat ghí-vel vagy finomított növényi olajjal helyettesíthetjük. De ne használjunk kenhetőt és margarint az omlett készítéséhez. Kellemetlen szagot adnak az ételnek.

Amikor a vaj felolvadt, öntsük az elkészített keveréket. Várja meg, amíg felforr. Most állítsa a hőt közepesre, fedje le a serpenyőt. Néhány perc múlva az omlett fehér lesz, és nem lesz átlátszó.

Tedd minimálisra a tüzet. Hagyja készre főni az omlettet. Ez öt-hét percig tart. Most tányérra helyezve élvezheti a csodálatos ízt.

Puha omlett receptje tejjel és töltelékkel.

Négy adaghoz öt tojás, százötven gramm tej, másfél evőkanál liszt, ízlés szerint só, bors kell.

Válaszd szét a fehérjét és a sárgáját. Kihűtött (szükséges!) tálakba öntjük.

Először a sárgáját a tejjel és a borssal habosra keverjük. Ha előbb megvered a fehéreket, akkor letelepednek. A felvert sárgájába öntsünk egy kevés lisztet, és verjük tovább.

A fehérjéket megsózzuk, és kemény habbá verjük. Most óvatosan keverje hozzá a tojásfehérje keveréket a sárgás keverékhez. Egy kanállal mindent összekeverünk.

Tegye az olajat egy előmelegített serpenyőbe. Miután felolvadt, beleöntjük a tojásokat. Fedjük le a serpenyőt fedéllel. Az omlettet kis lángon készre sütjük.

A megsült omlettet pirított oldalával lefelé tegyük egy tányérra. Az omlett közepére tesszük a tölteléket - hagymával sült gombát. Most hajtsd félbe az omlettet, vágd részekre, díszítsd egy szál petrezselyemmel és hívj mindenkit az asztalhoz!

FEDEZD FEL IS...

Mindenki kóstolta már életében legalább egyszer ezt a finom ételt. Először, amikor még kicsik voltak az óvodában, akkor biztosan, az iskolában és felnőtt korban. Szerinted könnyű omlettet készíteni tejjel és tojással? Valójában kiderül, hogy nem minden olyan egyszerű, mint amilyennek látszik.

És ha otthon saját kezűleg úgy dönt, hogy „főz” egy pompás omlettet, és megmutatja a háztartásnak, milyen mesterember vagy, akkor jó helyen jársz. Ma úgy döntöttem, hogy megmutatom, hogyan kell helyesen és ravaszul főzni egy omlettet: klasszikus, sütőben, serpenyőben, mikrohullámú sütőben és lassú tűzhelyben, valamint egy receptet, mint az óvodában.

Finom bolyhos omlett - klasszikus recept

Hagyományosan az omlettet tejből és tojásból készítik. Általában ez az étel nagyon népszerű reggelire. És nem fogunk habozni, és elkészítjük az omlett klasszikus változatát reggelire, vagyis gyorsan. Minden nagyon egyszerű!

Hozzávalók:

• csirke tojás - 4 db,
• Tej - 100-120 ml,
• Fűszerek és só ízlés szerint
• Olaj a sütéshez (én jobban szeretem a vegyes zöldséget és a vajat).

Recept:

A tojásokat külön tálban felütjük, és simára verjük. Habverés közben sózzuk, borsozzuk.

Adjunk hozzá tejet és folytassuk a habverést.

Ezután a kapott folyékony masszát olajjal felforrósított serpenyőbe öntjük. Így sütjük 2-3 percig, és zárjuk le a fedőt, amíg meg nem fő.

Íme: kész a klasszikus recept szerint tejből és tojásból készült omlett!

Buja omlett tejjel, tojással és sajttal - recept a sütőben

Leggyakrabban, amikor azonnal lecsukja a serpenyő fedelét, csodálatos omlettet kap. Vagyis nem kell 3 percet várni, majd bezárni, hanem azonnal. És még egy titok: a keverékhez adhatsz egy pici szódabikarbónát. A második titok pedig az, hogy habverővel kell verni, nem mixerrel. Így a massza levegősnek bizonyul, habos - amire szükség volt.

Főzzünk pompás omlettet tejjel és tojással a sütőben (serpenyőben)!

Termékek:

• Ugyanazok a herék - 5 darab,
• Tej - 250 ml,
• kemény sajt - 100 gramm,
• Só,
• Nos, egy kis zöldet dekorációnak.

A tojásokat habverővel készre verjük. Keverés közben adjunk hozzájuk tejet.

A sajtot finom reszelőn lereszeljük, és a tojásos-tejes masszához öntjük. Enyhén sózzuk. És rázd meg újra egy kicsit.

A zöldeket már most finomra vágva beleönthetjük a kész masszába, vagy tálalás előtt a sütő után díszíthetjük - kedvünk szerint.

A sütő már be van kapcsolva, és előmelegített 180 fokra. Itt az ideje sütni! Sütőformába öntjük és 15-20 percre a sütőbe toljuk.

Itt van egy csodálatos omlett tejjel és tojással.

Ha telíteni szeretnénk az ételt, táplálóbbá tenni, akkor ilyenkor kolbászt vagy kolbászt teszek bele.

Zöldségekkel kívánatos az asztalra tálalni, de ezt is megteheti.

Érdekes:

Buja omlett tejjel és tojással - recept serpenyőben

A legelterjedtebb recept a pelyhes omlett készítéséhez egy serpenyőben. Minimális idő, de az eredmény kiváló. Egy klasszikus receptre már fentebb is hoztam egy példát, így most a fenti termékekhez még több zöldséget (uborka és paradicsom) és némi húsos, ha mondhatom kolbászt teszek.

Termékek:

• Ugyanaz, mint a klasszikus változatban,
• Paradicsom - 2 közepes
• uborka - 1,
• Kolbász "Doktor" - 200 gramm.

Megismételjük a főzési folyamatot a hagyományos recept szerint: felverjük a tojásokat, felöntjük tejjel, felverjük és összekeverjük.

Ebben a szakaszban elkészítjük a zöldségeket - megmossuk, meghámozzuk, apróra vágjuk (én nem szeretem a nagy darabokat, ha valaki szereti, akár félbe is vághatja). Szeletelt paradicsomot és uborkát masszában és sózzuk.

A serpenyőben már serceg az olvasztott zsír (olaj). Beleöntjük a szinte már buja finom omlettet. Már csak 10 percet kell várni.

Kicsit lehűtjük, és hívjuk a családtagjainkat reggelizni.

Omlett tejjel és tojással - recept a sütőben, mint az óvodában

Nos, ez az omlett, mint az óvodában, csak egy bomba. Még mindig emlékszem az ízére. Emlékszem az aromára az egész kertben – Mmmm! Vagy profik a szakácsok az óvodában, vagy a tapasztalatunk nem elegendő. De amikor először csináltam, mint azok az óvodai szakácsok, nem történt semmi. Minden szokásos.

Kiderült, hogy egy ilyen omlett titka, mint az óvodában, egyszerű - meg kell tartani az arányokat!

• tojás - 3 darab,
• tej - 100 gramm,
• Vaj,
• Só ízlés szerint.

Pontosan ezt az arányt kell betartani!

A tejet és a sárgáját külön habverővel felverjük. Ezután adjuk hozzá a tojásfehérjét és keverjük újra. Habnak kell lennie.

A sütőt 200 fokra állítjuk. A tepsit kenjük ki vajjal. A kész masszát a sütőbe küldjük. 20 perc, és gyermekként élvezheti az omlett aromáját és ízét.

Tökéletes omlett a sütőben – puha és levegős

Egy ilyen omlett recept a sütőben nagyon hasonlít az óvodában olyan ízletes, légies és pompásan elkészített recepthez. De a különbség az, hogy porózus szerkezetű. Olyan telt és finom tejes ízzel.

Általában annak érdekében, hogy az omlett kiadós és szokatlan legyen, sajtot és kolbászt (füstölt kolbász, kolbász és sonka) teszek bele. Valójában most kiveszed a tökéletes omlettet a sütőből.

Hozzávalók:

• csirke tojás - 6-7 darab,
• tehéntej - 350 ml,
• só - fél teáskanál,
• vaj - csak a sütőedény kikenéséhez a sütőben,
• maga a forma pedig 22 centiméter mély átmérőjű.

A tökéletes omlett elkészítése a sütőben:

1. Az összes tojást egy mély tálba töröm és hozzáadom a tejet. De a tej nem lehet forró, maximum szobahőmérsékletű.
2. Elalszunk sót, és mixerrel elkezdjük gyúrni. Elég homogén masszáig keverni, fanatizmus nélkül.
3. Ebben a szakaszban reszelt sajtot és kolbászt adhatunk hozzá.
4. A tepsit minden oldalról kivajazzuk. És öntsük oda a folyékony omlettünket.
5. A kapott edényt 200 fokra előmelegített sütőbe küldjük.
6. Ha a kapacitása körülbelül 10 centiméter, akkor fél óra elég ahhoz, hogy a sütőben lévő omlett csodálatos legyen - felemelkedik. A lényeg, hogy ne hagyja ki, különben a kéreg nagyon megbarnulhat, és az omlett íze romlik.
7. Kapcsolja ki a sütőt, és hagyja állni további 5 percig - hagyja, hogy készen álljon.
8. Kivesszük a sütőből és szeletekre vágjuk. Díszíthetjük zöldágakkal.

Egy ilyen légies, egyszerű sült omlett a sütőben eltelíti a váratlan vendégeket. És most nézze meg, hogyan lehet azonnal főzni egy omlettet a sütőben, részletekben:

Hogyan készítsünk omlettet a mikrohullámú sütőben 5 perc alatt

Ha idővel teljesen „bajod” van, és nem tudod megtagadni a reggelit, akkor egy ötperces omlett a mikrohullámú sütőben segít. A modern ember döntése. Az iskoláskorú gyerekek először fognak megbirkózni egy ilyen étellel, és még inkább az Ön számára.

Most lépésről lépésre elmondom, hogyan kell csinálni:

Egy csészében vagy bögrében (előtte kenjük meg vajjal a csésze falát) törjünk fel 3-4 tojást. Ízlés szerint sózzuk és villával felverjük.

Most adjunk hozzá tejet (fél pohár), kissé felmelegítjük, és keverjük újra.

2 percre betesszük a mikrohullámú sütőbe.

Ezután utoljára keverjük össze, és főzzük további 3-3 percig.

Ha szereted a szemeddel látni a főzés folyamatát, akkor nézd meg ezt a videót. Igaz, benne kolbászt (sonka) és egy szál bazsalikomot adtak a hagyományos termékekhez a jóllakottság kedvéért.

Hogyan készítsünk puha omlettet lassú tűzhelyen

És ismét egy gyors recept az omlett elkészítéséhez. Pompáját tekintve minden korábban főzöttet felülmúl, hiszen minden oldalról zárt edényben sütik.

Hozzávalók:

• csirke tojás - 3 darab,
• Tej, lehetőleg házi készítésű - fél pohár,
• Só és gyógynövények választható
• Olaj a multicooker belsejében lévő falak kenésére.

És szokás szerint kezdjük el főzni. A sárgáját és a fehérjét két tálba osztjuk. A sárgáját összekeverjük a tejjel, és habverővel „rárázzuk”.

Ezután öntsük hozzájuk a mókusokat, és rázzuk fel újra. Ezen a ponton bármit hozzáadhat – csak azt, amit szeret (kolbász, gyógynövények, fűszerek).

Beillesztjük a „Sütés” módot a multicookerbe (időzítő 20 percig).

Semmi esetre se nyissa ki a fedelet, és még a gyártás után sem szabad kinyitni, hanem várjon 5-7 percet. Attól függ, mennyire lesz bolyhos az omlett.

Omlett tejjel, tojással és kolbásszal egy serpenyőben

Aki szereti a kiadósabb és komolyabb ételeket, annak a kolbásszal főzni fog.

Termékek:

• csirke tojás - 3-4 darab,
• Tej, tej helyett tejszínt használhat - 30-50 ml.,
• Főtt kolbász (sonka, karbonát) - 150 gramm,
• Egy csipet só,
Az első lehetőség az, hogy a tej helyett egyszerűen forralt vizet használunk.

A másodikban megtagadjuk a tejtermékeket, és franciául főzünk. A franciák nem szeretik a dús omlettet, ezért a francia főzési recept abból áll, hogy a tojásokat alaposan felverjük, majd mindkét oldalát egyenletesen megsütjük.

Lehet egy ilyen omlettet diétásnak nevezni? Talán igen. Mivel a fogyókúrás tojásdiéta a tojáson alapul. Tehát alacsony kalóriatartalmúak.

És végül lefektetem nektek az eredeti receptet (lásd a videót)

A legfinomabb gombás omlett - Videó receptje - házi készítésű edd meg nagyon gyorsan

Ízletes és étvágygerjesztő ételnek bizonyul, amely nemcsak kielégítő, hanem egészséges is.

Nézze, egyszerű reggeli ételnek tűnik, de annyi lehetőség van, mennyi fantázia, mennyi főzési fajta. Mindig lehet kísérletezni, és remek megoldást találni magadnak.