Kálium-nitrát alkalmazása. Kálium-nitrát - tulajdonságok, alkalmazás, összetétel

Jó megjelenésű, hosszú élettartamú termék vásárlásakor nem mindig akarsz azon gondolkodni, hogy ezt hogyan lehet elérni. Sok termék sokkal korábban megromlana és elveszítené a sajátját piacképes állapotú, ha nem is tartósítószerekre és színrögzítőkre, gyakran nem ártalmatlan hatású. Ezeknek az anyagoknak ismerete és használatuk ellenőrzése elengedhetetlen. Az egyik ilyen és a címkéken található rögzítőelemek E252 jelzéssel vannak ellátva.

Fő neve: kálium-nitrát.

Más nevek:

  • kálium-nitrát,
  • kálium-nitrát,
  • salétromsav káliumsója.

Kémiai formula: KNO 3

Tulajdonságok

Az E252 főbb tulajdonságait táblázat formájában lehet bemutatni:

Csomag

Papír vagy polipropilén zacskók. Polietilén béléssel ellátott papírzacskókat is használnak.

Fő gyártók

Az E252 gyártói között szerepel:

  • JSC "Belkhim", Fehéroroszország;
  • OAO Uralchem, Oroszország;
  • Anmol Chemicals, USA;
  • Azot OJSC, Oroszország, Ukrajna.

Íme néhány a kálium-nitrát nagykereskedelmi szállítói közül:

  • LLC "Company Condor", Oroszország;
  • Alizarin Spb LLC, Oroszország;
  • LLC "Galean LTD", Ukrajna;
  • OOO Neftegazkhimkomplekt, Oroszország.

Alkalmazás

Az anyagot a következő élelmiszerekben széles körben alkalmazzák:

  • haltermékek - pácolt hering, sózott és pácolt spratt;
  • húskészítmények - kolbász, kolbász, füstölt, szárított hús, libamáj termékek;
  • sajtok;
  • hűtött pizza.

Oroszországban, EU-országokban és az USA-ban való használatra engedélyezett.

A felhasználás 0,5 g/kg-ra korlátozódik.

Bébiételekben való felhasználása tilos. Nem ajánlott naponta fogyasztani az ezt tartalmazó termékeket.

Érdekes cikkünkben részletesen szóltunk a kávézók és éttermek gasztronómiai konténereiről.

Előny és kár

Az E252 önmagában nem hoz jótékony hatást, de gátolja a botulizmust okozó baktériumok fejlődését. Az ebből származó kár azonban jelentős lehet - a szervezetben nitritté alakulnak, amelyek viszont rákkeltő tulajdonságokkal rendelkeznek, károsak lehetnek a reproduktív rendszerre.

Ennek megfelelően hosszan tartó, kis mennyiségben történő használat esetén gyengeség, szédülés, hányinger, vérszegénység, hasi fájdalom, szívritmuszavar, mentális zavarok, térbeli tájékozódási zavarok, vesegyulladás léphet fel.

Ugyanakkor a csoportjába tartozó tartósítószerek közül a kálium-nitrát az egyik legártalmatlanabb, mivel maga nem tartalmaz nitriteket.

Emellett étrend-kiegészítőként a kálium-nitrát meglehetősen kis adagokban kerül a szervezetbe, felhasználásuk ellenőrizhető. Használata nagyobb valószínűséggel okoz kárt az ásványi műtrágyákkal túlzottan trágyázott gyümölcsök és zöldségek esetében, vagy akár vízzel, amelybe ezek az anyagok a talajból bejuthatnak. Ráadásul a kolbásszal vagy sajttal ellentétben a zöldségek és a víz nem ír listát a bennük lévő anyagokról.

Így ha a fenti tünetek mindegyike vagy egy része megfigyelhető, egyéb intézkedések mellett érdemes elkezdeni szűrt vizet inni, enni a termesztett zöldségeket. szerves trágyákés kissé korlátozza az E252 tartalmú termékek használatát. Ráadásul most nem a középkor van, és a házban mindenkinek van hűtője a hús és hal tárolására.

(1 értékelések, átlag: 5,00 5-ből)

Minden gazda és virágkötő jól ismeri a kálium-nitrátot vagy más néven kálium-nitrátot. Ez a műtrágya nélkülözhetetlen asszisztens szinte minden kertészeti növény, virág, dísznövény, gyepvetés termesztésében. A kálium-nitrogén összetevőkkel átfogóan ellátva őket, a kálium-nitrát elősegíti a növények növekedését. Az alábbiakban elmondjuk, hogyan lehet oldatot kapni a gyógyszerből, ismerkedjen meg a felhasználás feltételeivel, módszereivel, a használat közbeni biztonsági óvintézkedésekkel.

Mi az a kálium-nitrát?

A kálium-nitrát (más néven kálium-nitrát, kálium-nitrát, salétromsav káliumsója) egy kétkomponensű műtrágya, amelynek kémiai képlete KNO3.

A következőkből áll:

  • kálium (K) - 44-46%;
  • nitrogén (N) - 13%.

Az aktív komponensek lehetővé teszik ennek az adalékanyagnak a használatát szinte bármilyen típusú talajon és a termesztett növények teljes vegetációs időszakában.

Mik a kálium-nitrát tulajdonságai?

Az adalékanyagot a következő tulajdonságok jellemzik:

A kálium-nitrát vagy a kálium-nitrát olyan ásványi műtrágya, amely széleskörű felhasználás ban ben mezőgazdaság

  • fehér, néha sárgás, szagtalan, porra emlékeztető kristályok megjelenése;
  • 1–50 kg-os zsákokban értékesítik;
  • vízben jól oldódik, hidrazin, glicerin, folyékony ammónia (de nem éter vagy etanol) alkalmas ugyanerre a célra;
  • nagyon magas hőmérsékleten megolvad;
  • hevítéskor gyúlékony, veszélyt jelent;
  • az összetétel nem illékony;
  • káros adalékanyagoktól mentes;
  • nem befolyásolja a talaj savasságát;
  • hatékony a káliumban szegény talajokon és a klórt nem toleráló ültetvényeken (burgonya, szőlő, dohány);
  • nyílt és zárt talajon használják: kertben, virágágyásban, beltéri virágok etetésekor;
  • jól kombinálható más fejtrágyázási eszközökkel, vízben oldódik;
  • csomósodás nem hermetikus csomagolásban történő hosszabb tárolás esetén.

Mire használható ez a gyógymód és hogyan működik?

A kálium-nitrátot a következő területeken használják a növényzet befolyásolására:

  • javítja az anyagok felszívódását a gyökérrendszerben, növeli annak elágazását;
  • kiegyensúlyozza a fotoszintézist;
  • felgyorsítja a növekedést;
  • javítja a szövetszerkezet minőségét;

Leggyakrabban kiegészítő táplálékként vezetik be olyan növények számára, amelyek kategorikusan nem tolerálják a klórt.

  • növeli a stresszállóságot, a fagyállóságot és az immunitást;
  • növeli a termelékenységet (gyümölcsök száma és mérete);
  • megakadályozza a gyümölcsök repedését, növeli biztonságukat;
  • javítja ízminőségek gyümölcs- és bogyós termékek, amelyek hozzájárulnak a cukor felhalmozódásához (répa, szőlő);
  • megakadályozza a baktériumok és gombák fejlődését.

Mely növényekhez használják leggyakrabban a kálium-nitrátot?

A leghatékonyabb műtrágya ezzel az eszközzel a következő növényfajták:

  • gyökérnövények (répa, sárgarépa);
  • bogyós növények (paradicsom, ribizli, eper, málna, szeder, áfonya, szőlő, egres);
  • gyümölcsfák.

Kisebb hatás figyelhető meg burgonya, káposzta, retek, zöldek etetésekor.

Milyen etetési módszerek a legtermékenyebbek?

Gyakorlatos a szárazanyag kijuttatása, de a leggyorsabb hatást pontosan 2%-os vizes oldat alkalmazásakor tapasztaljuk.

A műtrágya összetételéből származó kálium sokkal hasznosabb gyümölcsfákés bogyók, beleértve, és a paradicsom

A kálium-nitrát oldat használatának két általános módja van:

  1. Root feed. Ezt 14 naponként egyszer végezzük úgy, hogy a növény alá, a rizómánál munkaoldatot alkalmazunk.
  2. A lombtakarmányozás permetezőgéppel történő permetezés. 2-4 alkalommal hajtják végre az egészet tenyészidőszak. Az anyag nagyobb koncentrációját igényli az oldatban (körülbelül 2,5 g / l), mivel egy része elpárolog a lombozatról, és a későbbi öntözés során lemosódik. Alap felhasználás:
  • zöldségek, virágok és dísznövények esetében - 0,7-1 l / négyzetméter;
  • bogyók esetében - 1 l / négyzetméter;
  • gyümölcsfáknál - 1,5-7 l / négyzetméter (a fa korona korától és sűrűségétől függően).

Minden alkalmazás után alaposan öntözze meg a növényzetet.

FIGYELEM! Ne keverje össze a kálium-salétromsav kristályokat szerves műtrágyával (komposzt, tőzeg, szalma, fűrészpor, trágya).

Legjobb idő a használatra

  1. Az anyagot először április hónapban kell alkalmazni.
  2. Másodszor - a talaj vetése során (május).
  3. Biztosítsa a talajt nitrogénnel a rügyképződés kezdetétől a gyümölcsérésig.
  4. Nyáron a növényzetet lombosan tápláljuk, ügyelve arra, hogy ne vigyük túlzásba a kijuttatott anyag mennyiségét. Az ilyen etetést egy hónappal a betakarítás előtt le kell állítani.
  5. A gyümölcsfák őszi műtrágyája növeli a fagyállóságukat.

A kálium-nitrát bevezetése után a termés minősége és mennyisége érezhetően javul.

Kálium-nitrát - használati utasítás kerti növényekhez

A gazdálkodóknak és a kertészeknek azt tanácsolják, hogy speciális célra kálium-nitrátot használjanak zöldségnövények:

  1. Uborka. A termőfázisban oldattal megtermékenyítjük. A hozam nő, de a növényzet (szárak és levelek) növekedése nem.
  2. Paradicsom. A palántákat öntözve láthatók, amikor 4 fejlett levél jelenik meg benne. Ezenkívül egy héttel a vetőmag talajba ültetése és a bokrok szedése előtt kálium-nitráttal újra kell kezelni.

A gyógyszer gyökér alkalmazása a paradicsom virágzási szakaszában 40%-kal növeli a hozamot.

  1. Gyökerek. A burgonyát, a sárgarépát, a retket és más növényeket úgy látják el kálium-nitrát komponensekkel, hogy a tavaszi ásás során száraz előkészítési kristályokat közvetlenül a talajba juttatnak (50 g/nm-ig). A gyökérnövényeket néhány nap múlva ültetik el. Kérjük, vegye figyelembe:
  • a burgonyát dombolás közben, a fejlődés csúcsán dolgozzák fel burgonya tetejét. Javasoljuk, hogy ezt a kiegészítőt foszforral keverje össze a legjobb hatás érdekében;
  • a káposztát és a retket kalciummal kevert kálium-nitráttal dúsítják;
  • a cékla és a sárgarépa a szennyeződésektől mentes terméket részesíti előnyben.

Műtrágyaként a kálium-nitrát száraz és folyékony formában is alkalmazható a növények alá.

A kálium-nitrát adagolása és felhasználási módjai gyümölcsfáknál, cserjéknél

A gyökér alatt, a törzs közelében vagy a lyukban készítsen oldatot az adagolásban:

Permetezésnél a fogyasztási arányok eltérőek:

  • bogyós bokrok - 1-2 g / l;
  • gyümölcsfák - 2,5-3 g / l.

Virágok és egyéb dísznövények nyílt területeken

Virágos és díszültetések virágágyások, kerti parcellák is igényelnek további tápanyagokat, beleértve a kálium-nitrátot.

Mennyiségben adják hozzá:

  • gyökér fejtrágyával - 1,5 g / l;
  • permetezéskor - 2,5 g / l (fogyasztás - 0,7 l / négyzetméter).

Szezononként legfeljebb 2 alkalommal használják, általában a virágágyásba történő virágültetés előestéjén (száraz készítményt alkalmazva a föld kiásásakor). Így a talaj ásványi anyagokkal gazdagodik. A gyökérműtrágyát oldattal néhány nappal a virágzás előtt végezzük.

A Saltpeter bizonyos fajtákhoz készült, amelyek nem reagálnak jól más típusú műtrágyákkal.

Először is, a kálium-nitrát színekkel jelenik meg:

  • kishagymás;
  • rododendronok;
  • dáliák, tulipánok, kardvirágok;
  • liliomok;
  • klemátisz.

A kálium-nitrát beltéri növényekhez való felhasználásának szabályai

Szakértők és fogyasztói vélemények szerint a virágágyás növényekre előírt adagolást szobanövények esetében a felére kell csökkenteni. Vagyis használjon 0,5 g / l koncentrációjú munkaoldatot.

A műtrágya különösen hasznos:

  • ibolya;
  • begónia;
  • orchideák;
  • páfrányok és más szubtrópusi eredetű egzotikus fajok.

A lombhullató dísznövények inkább havonta kétszer öntöznek komplex oldattal. Az elkészítéséhez szüksége lesz:

  • víz (1 l);
  • kálium-nitrát (0,1 g);
  • (0,4 g);
  • egyszerű szuperfoszfát (0,5 g).

A munkaoldat nem tárolható, elkészítése után azonnal fel kell használni.

Üvegházi zöldségtermesztésben és szobanövények a salétromot a növények megerősítésére használják

Óvintézkedések és a gyógyszer tárolása

A KNO3 kiválasztásakor az ültetvények etetésére ne feledje, hogy a kálium-nitrát veszélyes anyag:

  • oxidálószer, amely gyorsan reagál különféle éghető anyagokkal;
  • mérgező;
  • az oldat nagy koncentrációja irritációt és kémiai égési sérüléseket okozhat az emberben.

Az anyagot zárt csomagolásban, más műtrágyáktól és termékektől elkülönítve kell tárolni. háztartási vegyszerekés távol gyúlékony anyagoktól és fűtőtestektől. A csalit tartalmazó zacskót óvni kell a közvetlen napfénytől.

Biztonsági óvintézkedések használat közben:

  1. Ne lélegezze be az anyagot, ne kóstolja meg, és ne vigye fel az oldatot a bőrre.
  2. Viseljen kesztyűt, zárt ruházatot és cipőt a munkaoldat és a száraz granulátum kezelésekor. A levéltakarmányozásnál (permetezésnél) védjük a légutakat légzőkészülékkel, a szemet pedig speciális szemüveggel.
  3. Ne használja konyhai eszközök salétromozáskor.
  4. Ha az anyagot felhevítik, nagy valószínűséggel meggyullad vagy felrobban, ezért ne használja meleg időben. Ugyanezen okból ne keverje a terméket szerves eredetű anyagokkal. Ne dohányozzon és ne gyújtson tüzet a közelében.

Elsősegély:

  • bőrrel való érintkezés esetén mossa le hideg vízzel;
  • szemmel való érintkezés esetén javasolt a szem kimosása is (ez alatt a szemhéjat nyitva kell tartani);
  • égési sérülés után steril kötszert kell alkalmazni az érintett területre, és forduljon orvoshoz.

A kálium-nitrát kompatibilitása más gyógyszerekkel

Ez étrendkiegészítő a következő növényi tápanyagokkal keverve:

  • mészműtrágyák;
  • foszforitliszt;
  • karbamid;
  • ammónium-nitrát.

Megfelelően alkalmazott kálium-nitrát, akkor kap magas hozam kiváló minőség a kertben, növeli a gyümölcs- és bogyós kerti növények immunitását és termőképességét, hozzájárul a virágok és egyéb növények fejlődéséhez dísznövények virágágyásokban és zárt térben élnek.

kálium-nitrátkémiai vegyület a KNO kémiai képlettel. Ez a K káliumionok és a NO nitrát ionok ionos sója.

Ásványi sóként fordul elő, és természetes szilárd nitrogénforrás. A kálium-nitrát egyike azon számos nitrogéntartalmú vegyületnek, amelyeket együttesen nevezünk salétrom vagy salétrom.

A kálium-nitrát fő felhasználási területe a műtrágyák, rakéta-üzemanyag és tűzijáték. A puskapor (fekete por) egyik fő alkotóeleme, és a középkor óta élelmiszer-tartósítószerként használták.

Etimológia

A kálium-nitrát korai és globális felhasználása és előállítása miatt számos elnevezéssel bír.

A görögök ezt a kifejezést használták Nitron akire latinizálták nitrum vagy nitrium. Korábban a héber és az egyiptomi is használt szavakat mássalhangzók n-t-r, ami miatt egyesek azt feltételezik, hogy a latin kifejezés közelebb áll az eredetihez, mint a görög kifejezés. A közép angol fejlesztette ki salétrom. A réginél Francia eszik salétrom. A 15. században az európaiak úgy emlegették salétrom később pedig mint kálium-nitrát mivel a vegyület kémiáját jobban megértették.

Az arabok kínai hónak hívták. Az irániak/perzsák kínai sónak vagy a kínai sós mocsarak sójának nevezték

Tulajdonságok

a kálium-nitrát prizmás kristályszerkezettel rendelkezik szobahőmérséklet, amely 129 C-on alakul át háromszögrendszerré. Oxigénatmoszférában 550 és 790 C közötti hőmérsékletre hevítve oxigént veszít és a kálium-nitrittel hőmérsékletfüggő egyensúlyt ér el:

:2 KNO → 2 KNO + O

A kálium-nitrát vízben mérsékelten oldódik, de oldhatósága a hőmérséklettel nő (lásd az infoboxot). A vizes oldat szinte semleges, 14 C-on 6,2-es pH-értéket mutat a 10%-os kereskedelmi forgalomban kapható poroldathoz. Nem túl higroszkópos, körülbelül 0,03% vizet szív fel 80% relatív páratartalom mellett 50 napon keresztül. Alkoholban oldhatatlan és nem mérgező; felrobbanhat vágószerekkel, de önmagában nem robbanásveszélyes.

Gyártástörténet

Ásványforrásokból

Legkorábbi ismert teljes folyamat pontban vázolták a kálium-nitrát tisztítását általánosságban 1270-ben a szíriai Hasan al-Rammah vegyész és mérnök könyvében al-Furusiya wa al-Manasib al-Harbiya (A lovaglás és a leleményes katonai eszközök harcművészetének könyve). Ebben a könyvben al-Rammah először a megtisztulást írja le barud(nyers salétrom ásvány) úgy, hogy minimális vízben forraljuk fel és csak forró oldatot használunk, majd kálium-karbonátot használunk (a formában fa kőris).

Kálium-nitrát

Ebből lőport és robbanószerkezeteket készítettek. Az al-Rammah által használt terminológia kínai eredetre utalt az általa írt lőporos fegyverre.

Legalább 1845-től kezdődően a chilei salétromlelőhelyeket Chilében és Kaliforniában, az Egyesült Államokban hasznosították.

A barlangokból

A kálium-nitrát fő természetes forrása a barlangfalak lerakódásainak kristályosodása és a guanó felhalmozódása volt. denevér a barlangokban. Az extrakciót úgy érik el, hogy a guanót egy napra vízbe merítik, szűrik és a kristályokat a szűrt vízben gyűjtik össze.

Hagyományosan guanót használtak Laoszban a rakétapor előállításához. Banga Faya.

LeConte

Ennek az anyagnak a készítésének talán legkimerítőbb tárgyalása az 1862-es LeConte-szöveg. Kifejezetten azzal a céllal írt, hogy növelje a termelést a Konföderációs Államokban, hogy támogassa szükségleteiket az amerikai polgárháború idején. Mivel a vidéki mezőgazdasági társaságok segítségét kérte, a leírások és az utasítások egyszerűek és egyértelműek. Részletesen bemutatja a francia módszert néhány módosítással együtt, valamint a svájci módszert. N.B. Sok utalás történt olyan módszerre, amely csak szalmát és vizeletet használ, de ebben a munkában nincs ilyen módszer.

francia módszer

A salétromágyakat úgy készítik el, hogy a műtrágyát habarccsal vagy fahamuval, közönséges földdel és szerves anyagokkal, például szalmával keverik, hogy porozitást adjon a komposzthalomnak, amely általában 1525 méteres. A halmot általában esővédő alatt tartották, a bomlás felgyorsítása érdekében gyakran vizelettel nedvesítették, majd körülbelül egy év elteltével végül vízzel kilúgozták, hogy eltávolítsák az oldható kalcium-nitrátot, amely aztán a hamuzsír átszivárgásával kálium-nitráttá alakult.

svájci módszerrel

Lecomte a folyamatot csak vizelet felhasználásával írja le, ürüléket nem, és így utal rá svájci módszerrel. A vizeletet közvetlenül az istálló alatti homokozóban gyűjtik össze. Magát a homokot csapolják, és nitráttá kilúgozzák, amelyet azután a fentiek szerint kálium-nitráttá alakítanak át hamuzsíron keresztül.

Salétromsavból

1903-tól az első világháborúig a feketeporhoz és műtrágyához való kálium-nitrátot ipari méretekben állították elő a Birkeland–Eyde eljárással előállított salétromsavból, amelyet felhasználtak. elektromos ív hogy oxidálja a nitrogént a levegőből. Az első világháború idején az újonnan iparosított Haber-eljárást (1913) az 1915 utáni Ostwald-eljárással kombinálták, lehetővé téve Németország számára, hogy salétromsavat állítson elő a háború számára, miközben elzárták a Chiléből származó nátrium-nitrát ásványianyag-ellátásától (lásd nitratit).

Termelés

A kálium-nitrát ammónium-nitrát és kálium-hidroxid kombinálásával állítható elő.

:NHNO (AQ) + KOH (AQ) → NH (g) + KNO (AQ) + HO (l)

A kálium-nitrát ammónia-melléktermék nélküli előállításának alternatív módja az ammónium-nitrát és a kálium-klorid kombinálása, amely könnyen beszerezhető nátriummentes sópótlóként.

:NHNO (AQ) + KCl (AQ) → NHCl (AQ) + KNO (AQ)

A kálium-nitrát a salétromsav kálium-hidroxiddal történő semlegesítésével is előállítható. Ez a reakció erősen exoterm.

:KOH(AQ) + HNO → KNO(AQ) + HO(l)

Ipari méretekben nátrium-nitrát és kálium-klorid kettős kiszorítási reakciójával állítják elő.

:NaNO (AQ) + KCl (AQ) (AQ) NaCl + KNO (AQ)

Használat

A kálium-nitrát sokféle felhasználási területtel rendelkezik, főként nitrátforrásként.

Salétromsav termelés

Történelmileg a salétromsavat keveréssel állították elő kénsav nitrátokkal, például salétromsavval. BAN BEN modern idők ez fordított: a nitrátokat az Ostwald-eljárással előállított salétromsavból állítják elő.

Oxidálószer

A kálium-nitrát leghíresebb felhasználása valószínűleg fekete por oxidálószere. A legősibb időktől az 1880-as évek végéig a fekete por biztosította a világ összes lőfegyverének robbanó erejét. Ennyi idő után fegyverés a nagy tüzérség egyre jobban függött a kordittól, a füstmentes portól. A fekete port ma is használják a feketeporos rakétahajtóművekben, de más üzemanyagokkal kombinálva is, például cukorral a rakétacukorban. Tűzijátékokhoz, például füstbombákhoz is használják. A cigarettához is hozzáadják, hogy elősegítse a dohány égését, és a papírsapka és a golyós revolver patronok teljes égésének biztosítására szolgál.

élelmiszerek tartósítása

Az élelmiszerek tartósításának folyamatában a kálium-nitrát a sózott húsok közönséges összetevője a középkor óta, de a korszerűbb nitrát- és nitritvegyületekkel szembeni ellentmondásos eredmények miatt többnyire felhagytak vele. Ennek ellenére néhány helyen még mindig használják a salétromot élelmiszer alkalmazás, úgymint hús snack, és a sózott marhahús készítéséhez használt tengervíz. Ha élelmiszer-adalékanyagként használják az Európai Unióban, a készítmény neve E252; étrend-kiegészítőként is használható az Egyesült Államokban, Ausztráliában és Új-Zélandon (ahol az INS 252-es szám alatt szerepel). Bár a rákkeltő nitrózamin előállításában nitrátsókat gyanítottak, az Egyesült Államokban 1925 óta adnak nátrium- és kálium-nitrátot és nitriteket a húshoz, és a nitrátokat és nitriteket nem távolították el a tárolt húskészítményekből, mert a nitrit és a nitrát gátolják a C. botulinum endospórák csírázását, és így megakadályozza a botulizmust egy olyan bakteriális toxinból, amely egyébként képződhet bizonyos tárolt húskészítményekben.

Ételt főzni

A nyugat-afrikai konyhában a kálium-nitrátot (sópetre) széles körben használják sűrítőszerként levesekben és pörköltekben, mint például az Okra levesben és az Isi ewuban. Az ételek puhítására és a főzési idő lerövidítésére is használható bab és kemény húsok párolásával. A petrasó elengedhetetlen összetevője a különleges gabonafélék elkészítésének is, mint pl kunun kanwa szó szerint lefordítva a hausa nyelvből sópetre kása.

Trágya

A kálium-nitrátot a műtrágyákban nitrogén- és káliumforrásként használják – ez a növények egyik makrotápanyaga. Önmagában használva NPK besorolása 13-0-44.

Gyógyszertan

  • Egyes fogkrémekben használják érzékeny fogakra. Az utóbbi időben megnövekedett a kálium-nitrát használata az érzékeny fogak kezelésére szolgáló fogkrémekben, és hatékony kezelés lehet.
  • Történelmileg az asztma kezelésére használták. Egyes fogkrémekben az asztmás tünetek enyhítésére használják.
  • Thaiföldön a vesetabletták fő összetevőjeként használják a hólyaghurut, pyelitis és urethritis tüneteinek enyhítésére.
  • A magas vérnyomás elleni küzdelem, és egykor hipotóniás szerként használták.

Egyéb felhasználások

  • Elektrolit a sóhídban
  • A sűrített aeroszol hatóanyaga elnyomó rendszereket vált ki. Ha szabad gyökökkel égetik, kálium-karbonát keletkezik.
  • Egyes csonkeltávolító termékek összetevője (általában körülbelül 98%). Felgyorsítja a tuskó természetes lebomlását, nitrogénnel látja el a tuskófát megtámadó gombákat.
  • Fém hőkezelésénél közepes hőmérsékletű olvadt sófürdőben, általában nátrium-nitrittel kombinálva. Hasonló fürdőt használnak a lőfegyvereken jellemzően látható hosszú élettartamú kék/fekete bevonat előállítására. Oxidációs minősége, vízoldhatósága és alacsony költsége ideális rövid távú rozsdagátlóvá teszik.
  • Virágzó mangófákat okoz a Fülöp-szigeteken.
  • Termikus adathordozó az energiatermelő rendszerekben. A nátrium- és kálium-nitrát sókat olvadékban tartják a napenergiával, amelyet a Gemasolar Thermosolar Plant heliosztátai gyűjtenek össze. a sók kalcium-nitrát vagy lítium-nitrát hozzáadásával javítják az olvadt sók hőtároló képességét.

A folklórban és a populáris kultúrában

A kálium-nitrátról egykor azt hitték, hogy impotenciát okoz, és ma is hamisan pletykálják, hogy nyugtatóként szerepel a bevált élelmiszerekben (például katonai ételekben); az ilyen tulajdonságokra azonban nincs tudományos bizonyíték.

Lásd még

Bibliográfia

  • Dennis W. Barnum. (2003). A nitrátok néhány története. Journal of Chemical Education. v. 80. o. 1393-. kapcsolat.
  • David Cressy. Salétrom: A puskapor anyja(Oxford University Press, 2013) 237 pp internetes vélemények Robert Tiegstől
  • Alan Williams. Salétromgyártás a középkorban, Ambix, 22 (1975), 125-33. Maney Publishing, ISSN 0002-6980.

Külső linkek

  • Nemzetközi Kémiai Biztonsági Kártya 018402216

Chile külkapcsolatai
Kémiai reakció
robbanóanyag
görög tűz
Monopólium
Kálium
Kénsav
Nyugat-Virginia
11. század
Marhahús
Kelet-indiai Társaság
Fűszerezés
Nitrocellulóz
Salétrom (egyértelműsítő)
Mamut-barlang Nemzeti Park
Pók selyem
Monroe megye, Nyugat-Virginia
Van Buren megye, Tennessee
Marion megye, Tennessee
Hamilton megye, Tennessee
Campbell megye, Tennessee
Hazardville, Connecticut
Sózás (étkezés)
(Zene) 1776
pepperoni

  • Összetétel és tulajdonságok
  • Alkalmazás
  • A kálium-nitrát vagy kálium-nitrát (KNO3) a mezőgazdaságban széles körben használt ásványi műtrágya. Több mint harminc éve használják az ipari mezőgazdaságban, hatékony, hatékony fejtrágyaként tartják számon. Leggyakrabban kiegészítő táplálékként vezetik be olyan növények számára, amelyek kategorikusan nem tolerálják a klórt. A házi kertekben a kálium-nitrátot leggyakrabban olyan növényekkel etetik, mint az eper, málna, áfonya, cékla, sárgarépa, dohány és szőlő.

    Amint az a képletből (KNO3) látható, a műtrágya fő aktív elemei a kálium és a nitrogén.

    Ez egy nagyon jövedelmező tandem, mivel a nitrogénnek köszönhetően a kertészeti és zöldségnövények növekedése észrevehetően felgyorsul, és a kálium növeli a gyökerek szívóképességét, amelyek sokkal aktívabban kezdenek felszívódni. tápanyagok a környező talajkomplexumból. Az agorotuk használatának másik pozitívuma a növényi sejtek légzésének javulása a biokémiai reakcióknak köszönhetően, amelyekben a kálium-nitrát katalizátorként működik. Az oxigénnel dúsított sejtek elősegítik a növény saját immunitásának aktiválását, megvédik számos betegségtől, ami viszont hozzájárul a hozam növeléséhez.

    Összetétel és tulajdonságok

    A kálium-nitrát, mint fentebb említettük, két fő összetevőt tartalmaz, amelyek táplálkozási hatással vannak a növényekre. Ráadásul a legtöbbtől eltérően ásványi műtrágyák, itt a kálium fajlagos aránya (44%) jelentősen meghaladja a nitrogén fajlagos arányát (13%). Ez az arány lehetővé teszi a kálium-nitrát használatát még azután is, hogy a növény elhalványult és petefészkek képződtek. Viszonylag kis mennyiségű nitrogén erősíti a növényt, de nem ösztönzi a zöld tömeg növekedését, és nem vonja el a figyelmét a fő feladatról - a gyümölcsök és bogyók képződéséről. Az ebben a szakaszban bevezetett kálium pedig megalapozza a jövőbeni termés minőségi fejlődését, és elősegíti a gyümölcsök és bogyók kiváló ízét.

    Kicsi, törékeny kristályok fehér szín- leggyakrabban ebben a formában vásárolhat kálium-nitrátot. Ritkábban fehér porként árulják, amely hajlamos megtapadni, ezért az ezzel a műtrágyával ellátott zacskókat mindig hermetikusan le kell zárni. Ennek az agro-tuknak nagy a higroszkópossága, ami megkönnyíti a kálium-nitrát vízben való oldását, így oldatokat készít belőle kerti és kerti növények etetésére.

    Alkalmazás

    A kálium-nitrátot gyökér- és levélkötözésre használják. A műtrágya kijuttatásának legjobb hatása a gyökérnövényekben (sárgarépa, cékla) és a bogyós növényekben érhető el.

    Salétrom - műtrágya mindenkinek és mindenkinek, vagy hol kell vigyázni?

    De a burgonyánál nem lesz túl hatékony, szereti a foszfort. Nincs értelme kálium-nitrátot hozzáadni a zöldek, a retek és a káposzta alá - ez irracionális. A műtrágya összetételéből származó kálium sokkal hasznosabb a gyümölcsfák és bogyók számára (beleértve a paradicsomot is, mert ez is bogyó). A kálium-nitrát bevezetése után a termés minősége és mennyisége észrevehetően javul - a pép bőségesen telített gyümölcscukorral, amelyek befolyásolják az ízt elkészült termékek, és megnő a gyümölcsök és bogyók mérete. Ezenkívül ennek az agrotuknak a petefészkek lerakásának szakaszában történő bevezetése miatt javul a gyümölcsök tartási minősége, illetve növekszik az eltarthatóságuk.

    Műtrágyaként a kálium-nitrát száraz és folyékony formában is alkalmazható a növények alá. Mivel az oldat sokkal gyorsabban hat, gyakrabban használják fejtrágyázáshoz. A következő arányok ajánlottak:

    • Virágokhoz és dísznövényekhez (kertben) 15 g 10 liter vízhez.
    • Egres, ribizli, málna, szeder, áfonya - 20 g 10 liter vízhez.
    • Gyümölcsfák - 25 g 10 liter vízben.

    Ez a használati utasítás akkor érvényes, ha az oldatot a gyökér alá, a szárhoz közeli körbe vagy a lyukba visszük fel. De a lombozatos fejtrágyázáshoz töményebb oldatot készíthet, mivel a műtrágya egy része a levelek párolgása után elveszik, és az öntözés során is lemosódik. Ezért kívánatos a maximális lehetséges koncentráció elérése, körülbelül 25 g/10 liter. A növényeket ezzel az oldattal permetezzük, és a következő mennyiségben költjük el:

  • Virágok, dísznövények, kerti eper - 0,7 liter négyzetméterenként.
  • Bogyó bokrok - 1 liter 1 négyzetméterenként.
  • Gyümölcsfák - 1,5-7 liter/m, a fa korától és a korona sűrűségétől függően.
  • Az egészért nyári időszak legalább kettő, de legfeljebb négy permetezést kell végezni, nem szabad elfelejteni, hogy az utolsót legalább 3-4 héttel a betakarítás előtt kell elvégezni.

    Ha nem lehetett helyesen kiszámítani az időzítést, és a gyümölcsök vagy bogyók korábban érettek, akkor a következőképpen kell eljárni - tíz nappal a késztermékek begyűjtése előtt a bogyósorokat vagy a fa koronáját bőségesen leöntik. vizet egy tömlőből permetezővel.

    Ismételje meg az eljárást minden második napon, háromszor, és hagyja abba két-három nappal a betakarítás előtt. Az öntözést óvatosan kell végezni, ügyelve arra, hogy ne ütögesse le a gyümölcsöket és a bogyókat a szárról.

    Kálium-nitrát, más néven kálium-nitrát, kálium-nitrát, kálium-nitrát, indiai salétrom (más elnevezések is lehetségesek), egy szervetlen bináris vegyület, a salétromsav káliumsója. A kémiai képlet a KNO3.

    Korábban fahamuból vagy mészkőből nyerték ki, ma már növényekből izolálják. A kálium-nitrát ásványi formában is megtalálható a természetben. Mivel egyik legnagyobb lelőhelye Kelet-Indiában található, az "indiai salétrom" elnevezés innen származik.

    BAN BEN Élelmiszeripar A kálium-nitrát élelmiszer-tartósítószerként ismert E252. A termékek biztonságának szavatolására használják, mivel akadályozza a gombák és baktériumok szaporodását és szaporodását.

    területén belül Orosz Föderáció használata tilos, azonban más országokban a gyártók hivatalosan is hozzáadhatják a termékekhez, igaz, korlátozott mennyiségben.

    A kálium-nitrát tulajdonságai

    Külsőleg kristályos por, amelynek nincs szaga vagy színe. Csak magas hőmérsékleten (400 fok felett) bomlik le, oxigén felszabadulásával. Reagálhat éghető anyagokkal.

    A kálium-nitrát egyik tulajdonsága a vízben való jó oldhatósága. emellett az anyag némi higroszkópossággal rendelkezik, de szagtalan és nem illékony. Glicerinben, folyékony ammóniában, hidrazinban is oldódik, de nem oldódik tiszta etanolban és éterben. Átkristályosítással tisztítható.

    A kálium-nitrát használata

    Manapság a fő alkalmazási terület a kálium-nitrát műtrágyaként történő felhasználása a mezőgazdaságban. Ez a műtrágya két olyan elemet egyesít, amelyek valamelyest akadályozzák egymás felszívódását a növényekben.

    Ezenkívül az anyag nélkülözhetetlen a pirotechnikában, a fekete por, a karamell rakéta üzemanyag gyártásában.

    A kálium-nitrát használata a kertben és a kertben

    Olyan területeken talál alkalmazást, mint az elektrovákuumipar, az optikai üveggyártás (segítségével a műszaki kristályüvegek elszíneződnek, kivilágosodnak, szilárdságot kapnak az üvegtermékek).

    A kálium-nitrátot a kohászatban is használják oxidálószerként, például nikkelércek feldolgozásakor..

    Az élelmiszeriparban a gyártás során E252 tartósítószert használnak húskészítmények mint a kolbász, frankfurt és pácolt hús, valamint sajtgyártáshoz. A magas kálium-nitrát tartalma miatt a termék színe megváltozhat, ezért a szardella feldolgozásánál használják. Meg kell jegyezni, hogy a tartósítószernek van bizonyos antimikrobiális hatása.

    Ezenkívül ezt az élelmiszer-tartósítószert a megelőző fogkrémek is tartalmazzák.

    A kálium-nitrát káros hatása

    Az E252 tartósítószer káros lehet az emberi egészségre. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy amikor étel főzésére használják, meglehetősen nagy része bejut a szervezetbe. Ott nitritté alakulhat, ami negatív hatással van a belső rendszerek emberi test.

    Ha a kálium-nitrát hosszú ideig és nagy dózisban kerül a szervezetbe, ez hatással lehet a vesére., vérszegénységet okoz, a pulzus megsértése. A szervezetben való feleslegének fő tünete a hasi fájdalom, emellett előfordulhat hányás, gyengeség, koordinációs zavar. Asztmás betegeknél fulladást okozhat, mivel képes befolyásolni a vér oxigénháztartását. Súlyosbít egyes betegségeket, a daganatok kialakulásának provokátorának tartják. Gyermekek számára kategorikusan ellenjavallt olyan élelmiszerek használata, amelyekben ez az élelmiszer-adalékanyag jelen van.

  • Összetétel és tulajdonságok
  • Alkalmazás
  • A kálium-nitrát vagy kálium-nitrát (KNO3) a mezőgazdaságban széles körben használt ásványi műtrágya. Több mint harminc éve használják az ipari mezőgazdaságban, hatékony, hatékony fejtrágyaként tartják számon. Leggyakrabban kiegészítő táplálékként vezetik be olyan növények számára, amelyek kategorikusan nem tolerálják a klórt.

    Kálium-nitrát (kálium-nitrát)

    A házi kertekben a kálium-nitrátot leggyakrabban olyan növényekkel etetik, mint az eper, málna, áfonya, cékla, sárgarépa, dohány és szőlő.

    Amint az a képletből (KNO3) látható, a műtrágya fő aktív elemei a kálium és a nitrogén.

    Ez egy nagyon előnyös tandem, mivel a nitrogénnek köszönhetően a kertészeti és zöldségnövények növekedése érezhetően felgyorsul, a kálium pedig növeli a gyökerek szívóképességét, amelyek sokkal aktívabban kezdik felvenni a tápanyagokat a környező talajkomplexumból. Az agorotuk használatának másik pozitív vonatkozása a növényi sejtek légzésének javulása a biokémiai reakcióknak köszönhetően, amelyekben a kálium-nitrát katalizátorként működik. Az oxigénnel dúsított sejtek elősegítik a növény saját immunitásának aktiválását, megvédik számos betegségtől, ami viszont hozzájárul a hozam növeléséhez.

    Összetétel és tulajdonságok

    A kálium-nitrát, mint fentebb említettük, két fő összetevőt tartalmaz, amelyek táplálkozási hatással vannak a növényekre. Ráadásul a legtöbb ásványi műtrágyától eltérően itt a kálium fajlagos aránya (44%) jelentősen meghaladja a nitrogén fajlagos arányát (13%). Ez az arány lehetővé teszi a kálium-nitrát használatát még azután is, hogy a növény elhalványult és petefészkek képződtek. Viszonylag kis mennyiségű nitrogén erősíti a növényt, de nem ösztönzi a zöld tömeg növekedését, és nem vonja el a figyelmét a fő feladatról - a gyümölcsök és bogyók képződéséről. Az ebben a szakaszban bevezetett kálium pedig megalapozza a jövőbeni termés minőségi fejlődését, és elősegíti a gyümölcsök és bogyók kiváló ízét.

    Kicsi, törékeny fehér kristályok - ebben a formában leggyakrabban kálium-nitrátot vásárolhat. Ritkábban fehér porként árulják, amely hajlamos megtapadni, ezért az ezzel a műtrágyával ellátott zacskókat mindig hermetikusan le kell zárni. Ennek az agro-tuknak nagy a higroszkópossága, ami megkönnyíti a kálium-nitrát vízben való oldását, így oldatokat készít belőle kerti és kerti növények etetésére.

    Alkalmazás

    A kálium-nitrátot gyökér- és levélkötözésre használják. A műtrágya kijuttatásának legjobb hatása a gyökérnövényekben (sárgarépa, cékla) és a bogyós növényekben érhető el. De a burgonyánál nem lesz túl hatékony, szereti a foszfort. Nincs értelme kálium-nitrátot hozzáadni a zöldek, a retek és a káposzta alá - ez irracionális. A műtrágya összetételéből származó kálium sokkal hasznosabb a gyümölcsfák és bogyók számára (beleértve a paradicsomot is, mert ez is bogyó). A kálium-nitrát bevezetése után a termés minősége és mennyisége észrevehetően javul - a pép bőségesen telített gyümölcscukrokkal, amelyek befolyásolják a késztermék ízét, és nő a gyümölcsök és bogyók mérete. Ezenkívül ennek az agrotuknak a petefészkek lerakásának szakaszában történő bevezetése miatt javul a gyümölcsök tartási minősége, illetve megnő az eltarthatóságuk.

    Műtrágyaként a kálium-nitrát száraz és folyékony formában is alkalmazható a növények alá. Mivel az oldat sokkal gyorsabban hat, gyakrabban használják fejtrágyázáshoz. A következő arányok ajánlottak:

    • Virágokhoz és dísznövényekhez (kertben) 15 g 10 liter vízhez.
    • Egres, ribizli, málna, szeder, áfonya - 20 g 10 liter vízhez.
    • Gyümölcsfák - 25 g 10 liter vízben.

    Ez a használati utasítás akkor érvényes, ha az oldatot a gyökér alá, a szárhoz közeli körbe vagy a lyukba visszük fel. De a lombozatos fejtrágyázáshoz töményebb oldatot készíthet, mivel a műtrágya egy része a levelek párolgása után elveszik, és az öntözés során is lemosódik. Ezért kívánatos a maximális lehetséges koncentráció elérése, körülbelül 25 g/10 liter. A növényeket ezzel az oldattal permetezzük, és a következő mennyiségben költjük el:

  • Virágok, dísznövények, kerti eper - 0,7 liter négyzetméterenként.
  • Bogyó bokrok - 1 liter 1 négyzetméterenként.
  • Gyümölcsfák - 1,5-7 liter/m, a fa korától és a korona sűrűségétől függően.
  • A teljes nyári időszakban legalább két, de legfeljebb négy permetezést kell végezni, ne felejtsük el, hogy az utolsót legalább 3-4 héttel a betakarítás előtt kell elvégezni.

    Ha nem lehetett helyesen kiszámítani az időzítést, és a gyümölcsök vagy bogyók korábban érettek, akkor a következőképpen kell eljárni - tíz nappal a késztermékek begyűjtése előtt a bogyósorokat vagy a fa koronáját bőségesen leöntik. vizet egy tömlőből permetezővel. Ismételje meg az eljárást minden második napon, háromszor, és hagyja abba két-három nappal a betakarítás előtt. Az öntözést óvatosan kell végezni, ügyelve arra, hogy ne ütögesse le a gyümölcsöket és a bogyókat a szárról.

    Élelmiszer-tartósítószer E252 A kálium-nitrátot elsősorban az élelmiszeriparban használják élelmiszerek tartósítására, mivel megakadályozza a baktériumok és gombák szaporodását és szaporodását. Annak ellenére, hogy Oroszországban törvény tiltja az E252 használatát, a világ számos más országában az élelmiszergyártók hivatalosan hozzáadhatják az élelmiszerekhez, de korlátozott mennyiségben.

    Színtelen és szagtalan kristályos por – így jellemezhető külsőleg az E252 kálium-nitrát élelmiszer-tartósítószer. Ez az anyag csak 400 fokos hőmérsékleten bomlik le, miközben oxigént szabadít fel. Ismert a kálium-nitrát azon tulajdonsága, hogy éghető anyagokkal reagál. Ezt az anyagot kezdetben mészkőből vagy fahamuból vonták ki, ma már főként növényekből történő izolálással nyerik.

    Az élelmiszeriparban az E252 kálium-nitrát tartósítószert széles körben használják sajtok és húskészítmények (kolbász, kolbász és húskonzerv) gyártásánál. A magas E252-tartalom hozzájárul a termékek színének megváltozásához, ezért ennek a tulajdonságának köszönhetően aktívan használják a szardella feldolgozásában. Ezenkívül a kálium-nitrát enyhe antimikrobiális hatással is rendelkezik.

    Az élelmiszerek gyártása mellett az E252 kálium-nitrát élelmiszer-tartósítószert gyakran használják az emberi élet más területein is.

    Hogyan kell helyesen használni a kálium-nitrátot?

    Ez elsősorban az üveggyártást, a rakéta-üzemanyag, a műtrágyák gyártását, valamint a megelőző fogkrémek gyártását érinti.

    Az élelmiszer-tartósítószer káros hatásai E252 Kálium-nitrát

    Az E252 kálium-nitrát élelmiszer-tartósítószer emberi egészségre gyakorolt ​​káros hatása abból adódik, hogy ennek az anyagnak az élelmiszer-előállítás során történő felhasználása során nagy része a szervezetbe kerül. Ezenkívül tudományosan bizonyított, hogy ez a nitrát nitritté alakul, ami káros hatással van az emberi szervezet számos belső rendszerére.

    Ennek az anyagnak az élelmiszer részeként való hosszan tartó és túlzott bevitelével az emberi szervezetbe, az E252 kálium-nitrát élelmiszer-tartósítószer káros hatása vérszegénység és vesebetegség előfordulásában nyilvánulhat meg. A túlzott kálium-nitrit fő tünetei gyakran akut hasi fájdalom, hányás, izomgyengeség és koordinációs zavar. Gyakran előfordul a pulzus és az aritmia megsértése.

    Az E252 élelmiszer-tartósítószer nem képes a legjobb módon befolyásolni a vér oxigén egyensúlyát, ami asztmás rohamokat, valamint vesebetegségek súlyosbodását válthatja ki.

    A rákkeltő anyagok osztályához kapcsolódóan az E252 kálium-nitrát élelmiszer-tartósítószert jogosan tekintik provokatív anyagnak és kockázati tényezőnek a különböző típusú daganatos daganatok előfordulása és kialakulásában. Ezenkívül az E252-t tartalmazó élelmiszerek használata szigorúan ellenjavallt gyermekek számára.

    Szerkezeti képlet

    Igaz, empirikus vagy bruttó képlet: KNO 3

    A kálium-nitrát kémiai összetétele

    Molekulatömeg: 101,106

    Kálium-nitrát, kálium-nitrát(kálium-nitrát, kálium-nitrát, indiai nitrát stb.) - szervetlen vegyület, salétromsav káliumsója, képlete KNO 3 . Kristályos állapotban - színtelen anyag, nem illékony, enyhén higroszkópos, szagtalan. A kálium-nitrát vízben jól oldódik. Gyakorlatilag nem mérgező az élő szervezetekre.
    A természetben nitrokalit ásvány formájában fordul elő, az egyik legnagyobb lelőhely Kelet-Indiában található, ezért a második elnevezés indiai salétrom. Nagyon kis mennyiségben megtalálható növényekben és állatokban.
    A kristályok alakja tű alakú, maguk a kristályok nagyon hosszúak. Könnyen tisztítható újrakristályosítással minimális veszteséggel.
    Főleg pirotechnikában használják (a XX. századig különösen széles körben használták az akkori fő robbanóanyag - füstös (fekete) lőpor) és kálium-nitrogén műtrágyaként (két elem nagyon kényelmes kombinációja, általában rosszul kombinálódnak, amikor a növények felszívják).

    Fizikai tulajdonságok

    A kálium-nitrát normál körülmények között színtelen kristály (fehér por zúzott állapotban), ionos szerkezettel és rombos vagy hatszögletű. kristályrács. Enyhén higroszkópos, idővel enyhén megtapad. Szagtalan, nem illékony. Vízben jól oldódik, glicerinben, folyékony ammóniában, hidrazinban mérsékelten oldódik, tiszta etanolban és éterben nem oldódik (vízben hígítva rosszul oldódik). Oldhatósági táblázat egyes oldószerekben, gramm KNO 3/100 g H 2 O:

    Oldószer / Hőmérséklet 0 °C 10 °C 20 °C 25 °С 30 °С 40 °С 50 °C 60 °С 70 °С 80 °C 90 °С 100 °С
    Víz 13,9 21,2 31,6 37,9 46,0 61,3 106,2 166,6 245,0
    Folyékony ammónia 10,52 10,4
    Hidrazin 14
    dietil-éter
    etanol
    metanol
    Glicerin

    Lassú kristályosodással nagyon hosszú tűszerű kristályok nőnek. A kálium-nitrát jól alkalmas átkristályosítással történő tisztításra, és kis veszteséggel, mivel az oldhatóság erősen nő a hőmérséklet emelkedésével.

    Kémiai tulajdonságok

    • 400-520 ° C-on lebomlik kálium-nitrit KNO 2 és oxigén O 2 képződésével (utóbbi felszabadulása növeli a kálium-nitrát tűzveszélyét):
      2KNO 3 → 2KNO 2 + O 2
    • Erős oxidálószer, éghető anyagokkal és redukálószerekkel reagál, őrlés közben aktívan és gyakran robbanással. A kálium-nitrát és bizonyos szerves anyagok keverékei hajlamosak spontán meggyulladni.
    • Az izolálás pillanatában hidrogénnel redukálódik (a reakcióban a sósav felhígul):
      Zn + 2HCl → ZnCl 2 + 2H 0
      KNO 3 + 2H 0 → KNO 2 + H 2 O
    • Az olvadt kálium-nitrátból elektrolízissel káliumot lehet előállítani, azonban a kálium-nitrát ilyen állapotú nagy oxidálóereje miatt a kálium-hidroxid előnyösebb.

    Nyugta

    A középkorban és az újkorban (amikor a lőport is aktívan használták) a salétromot kálium-nitrát előállítására használták - trágya (és más bomló komponensek) keverékéből mészkővel, építési hulladékkal és más mészkőanyaggal, szalma- vagy szalmaréteggel. kefe, gyeppel borítva, hogy megtartsa a keletkező gázokat. A trágya bomlása során ammónia keletkezett, amely a szalmarétegekben felhalmozódva nitrifikáción ment keresztül, és előbb salétromsavvá, majd salétromsavvá alakult. Ez utóbbi a mészkővel kölcsönhatásba lépve Ca (NO 3) 2 -t ad, amelyet a víz kioldott. A (főleg hamuzsírból álló) fahamu hozzáadásával CaCO 3 csapódott ki, és kálium-nitrát oldat keletkezett; gyakran mészkő helyett azonnal hamut tettek a kupacba, majd azonnal kálium-nitrátot kaptak. A hamuzsír reakciója kalcium-nitráttal (kalcium-nitrát).
    Ca(NO 3) 2 + K 2 CO 3 → 2KNO 3 + CaCO 3
    a legrégebbi, amelyet az emberek kálium-nitrát előállítására használtak, és még mindig népszerű. Kálisó helyett azonban ma már a laboratóriumokban leggyakrabban kálium-szulfátot használnak, a reakció nagyon hasonló:
    Ca(NO 3) 2 + K 2 SO 4 → KNO 3 + CaSO 4
    Az első módszert 1854-ig használták, amikor is K. Nöllner német kémikus feltalálta a kálium-nitrát előállítását, amely a hozzáférhetőbb és olcsóbb kálium-klorid és nátrium-nitrát reakcióján alapult:
    KCl + NaNO 3 → KNO 3 + NaCl
    Számos más módszer is létezik a kálium-nitrát beszerzésére. Ez az ammónium-nitrát és a kálium-klorid kölcsönhatása a kálium-nitrát és ammónium-klorid képződésével, az utóbbi könnyen elválasztható:
    KCl + NH 4 NO 3 → KNO 3 + NH 4 Cl
    KOH + HNO 3 → KNO 3 + ammónia a nitrobaktériumok által, amit a nedvesség és a hő elősegít, így a legnagyobb lerakódások a forró éghajlatú országokban találhatók.
    Nagyon kis mennyiségben megtalálható növényekben és állatokban, köztes termék a talaj kálium-szulfát és karbonát feldolgozásában.

    Alkalmazás

    Manapság a kálium-nitrát értékes műtrágyaként találja fő alkalmazási területét, mivel két olyan elemet egyesít, amelyek részben gátolják egymás felszívódását a növényekben, amikor különálló vegyületek részei.
    Nélkülözhetetlen a fekete por és néhány más vegyület (például karamell rakéta-üzemanyag) gyártásában, amelyeket ma már szinte teljes mértékben a pirotechnika gyártásában használnak.
    Az elektrovákuumiparban és az optikai üveggyártásban is használják műszaki kristályüvegek fehérítésére és fényesítésére, valamint üvegtermékek szilárdságának kölcsönzésére.
    Az olvadékot gyakran használják laboratóriumokban és amatőrökben elemi kálium elektrolízissel történő előállítására, kálium-hidroxiddal együtt.
    Erős oxidálószerként használják a kohászatban, különösen a nikkelércek feldolgozásakor.
    Az élelmiszeriparban a kálium-nitrátot E252 tartósítószerként használják. Önmagában nem rendelkezik jól körülhatárolható antibakteriális hatással, de húskészítményekben (ahol a kálium-nitrátot használják legszélesebb körben) kálium-nitritben képződik.

    Mutasd az összeset

    Fizikai és kémiai jellemzők

    A kálium-nitrát (kálium-nitrát) egy vízmentes fehér kristályos só (ritkábban sárgás árnyalattal).

    fizikai jellemzők

    • Sűrűség - 2,11 g / cm3.
    • Olvadáspont - 334 °C
    • 338 °C fölé hevítve kálium-nitritre és oxigénre bomlik.
    • A kálium-nitrát oldhatósága 100 gramm vízben:
      • o 20 °C-on - 31,5 g,
      • o 40 °C-on - 63,9 g,
      • o 60 °C-on - 109,9 g,
      • o 114 °C-on - 312 g.

    Salétromsav oldatokban a kálium-nitrát oldhatósága először csökken a koncentráció növekedésével, majd növekszik. A minimális oldhatóság 50 °C-on figyelhető meg, és 24,91%, ha az oldat 27,63% salétromsavat és 47,46% vizet tartalmaz.

    A kálium-nitrát két kristályos módosulata ismert. Nál nél alacsony hőmérsékletek rombos kristályok képződnek, magas - romboendrikus.

    A kálium-nitrát műtrágyaként a komplex kétkomponensű műtrágyákat jelenti, amelyek és.

    A víz tömeghányada - legfeljebb 0,1%.

    A szennyeződések (ballaszt) gyakorlatilag hiányoznak. A higroszkóposság alacsony.

    Alkalmazás

    Mezőgazdaság

    A kálium-nitrátot (kálium-nitrátot) különféle növények műtrágyájaként használják.

    Az Oroszországban műtrágyaként bejegyzett és engedélyezett Ammophoska márkák a jobb oldali táblázatban találhatók.

    Ipar

    A kálium-nitrátot az üvegiparban használják optikai üvegolvasztásra, kristályüvegek fehérítésére és fényesítésére szolgáló keverékek előállítására, üvegtermékek szilárdságának növelésére, valamint műszaki üvegek fehérítésére, fényesítésére.

    A kálium-nitrátot a vákuumiparban, feketepor gyártásában, zománcok, termikus sók, hőhordozók gyártásában használják.

    Az élelmiszeriparban a kálium-nitrátot tartósítószerként használják.

    Viselkedés a talajban

    A kálium-nitrát átalakulása a talajban a talajoldattal való kölcsönhatás, valamint az anyag összetételében lévő káliumionok és salétromsav talajelnyelő komplexének köszönhető. A talajra juttatva a műtrágya gyorsan feloldódik a talajoldatban.

    A káliumkationok kölcsönhatásba lépnek a PPC-vel, valamint az egykomponensű káliumműtrágyák ionjai kétféle felszívódásban: csere (fiziko-kémiai) és nem csere (fixáció) formájában.

    A salétromsav anionja a nitrogénműtrágyák nitrát formáinak tulajdonságait biztosítja a műtrágyának. A nitrátformák, mint az egykomponensű nitrogénműtrágyák, együtt mozognak a talaj nedvességével, és csak a meleg évszakban tudják felvenni a növények vagy a talaj mikroflórája biológiai úton.

    Alkalmazás különböző típusú talajokon

    A kálium-nitrát a talaj kálium- és nitrogéntartalmától, valamint a térség talaj- és éghajlati viszonyaitól függően kerül a talajba. A műtrágya minden típusú talajra alkalmas. A túlzott nedvességtartalmú területek talajára történő kijuttatáskor figyelembe kell venni a nitrogénveszteség lehetőségét.

    Alkalmazási módszerek

    A kálium-nitrátot gyökér- és levélkezelésre használják a vegetációs időszakban.

    Hatás a növényekre

    A kálium-nitrát nitrogén- és káliumműtrágyaként nitrogén- és káliumforrás a növények számára. Gyakorlatilag nem tartalmaz klórt, és alkalmas klorofób növények, különösen burgonya, dohány, szőlő és mások trágyázására.

    Évelő gyümölcs és bogyós növények késő őszi fejtrágyával növelik a télállóságot és a fagyállóságot.

    Nyugta

    A természetben a kálium-nitrát gyenge lerakódások formájában fordul elő. Otthon a kálium-nitrát komposztokból nyerhető, amelyek trágyát, hamut, meszet, bozótfát és egyéb szerves anyagokat tartalmaznak. Az ilyen komposztban biokémiai folyamatok eredményeként kálium-nitrát képződik. Vízzel kilúgozzák, így viszonylag tiszta terméket kapnak.

    BAN BEN vegyipar A kálium-nitrátot többféle módon állítják elő:

    • Lúgok semlegesítése salétromsavval.
    • Nitrózus gázok elnyelése káliumlúgokkal.
    • konverziós módon. Ez a kálium-nitrát beszerzésének leggyakoribb módja. A kálium-klorid és a nátrium-nitrát cserebomlásán alapul.

    NaNO 3 + KCl → NaCl + KNO 3

    Betöltés...Betöltés...