Nos, hol nélküle - főtt, sült, sült nélkül. képzeld el a miénket modern élet e zöldségnövény nélkül – egyszerűen nem lehetséges. Mindenhol ott van. Divatos éttermekben és diákgyorséttermekben, ünnepi lakomákon és napi vacsorákon, üzemi étkezdékben és piknikeken. Bármit főzhet belőle - a banális köretektől a finom ínyenc ételekig. És ki gondolta volna, hogy egy zöldség, amely a legtöbb kertünkben található, valóban nem sokkal ezelőtt – alig 200 évvel ezelőtt – belépett a megszokott életünkbe.

Mi a közös a gyorsétteremben és a haute cuisineben?

(Az illusztráció forrása: avto-polis.kiev.ua)

Biztosan már elgondolkozott már azon, hogy melyik zöldségnövény annyira szórakoztatóak vagyunk, hogy elmondjuk neked. Kinyitjuk a titokzatos függönyt, és a fanfár ünnepélyes hangjaira mutatjuk be következő zöldséges vendégünket. Tanult? Hát persze, ez nem más, mint egy közönséges krumpli! Bár, hogy őszinte legyek, nem nevezheti hétköznapinak. És ennek bizonyos okai vannak.

A burgonya története

Kezdjük azzal a ténnyel, hogy még 200-250 évvel ezelőtt Oroszországban a burgonyáról még csak nem is hallottak. És ha hallották is, csak az I. Péter királyi udvarához közel álló arcok. Romanovot igen magasztos autokrataként ismerték, aki mindenféle tengerentúli csodát szeretett. A legkönnyebb kezével nemcsak az akkori legújabb technológiák jelentek meg Oroszországban, hanem sok olyan egzotikus növény is, amelyeket korábban nem láttak. A 17. században a király egy egész "kosarat" hozott a hűbérbirodalmába furcsa növényekből, amelyeket sok "Európán keresztüli" utazása során látott. Voltak köztük furcsa, barna gumók, amelyek nyers ízűek – teljesen undorító. De - a palotai lányoknak az uralkodó parancsára ugyanazokat a gumókat kellett elültetniük az orosz földön, és gondoskodniuk kellett róluk, mint egy kisgyermekről. Néhány hónap múlva a tengerentúli fű kivirágzott kis virágok, külsőre nagyon stukkós (gyönyörű). miniatűr egzotikus virágok az udvarhölgyeknek annyira megtetszett, hogy elegáns frizurájukat is elkezdték díszíteni velük. De - itt a probléma. Virágzás után a tengerentúli fű gyümölcsöt adott, zöldet, kereket, akár egy kis almát. Az udvari lány szemtelenül, nem túl barátságos volt az eszével, megkóstolta a smaragd almát - és hamarosan belehalt egy ismeretlen betegségbe. Az orvosok gondolták, átlapozták a régi könyveket, és úgy döntöttek, hogy a nő bármilyen módon megmérgezett. Igen, és szigorúan megparancsolták a mérgező bokornak, hogy ne jöjjön a közelébe, és ültesse át az üvegházba, nehogy veszélybe kerüljön.

A burgonyát sokáig dísznövénynek, mérgező növénynek tartották.

(Az illusztráció forrása: vashe-plodorodie.ru)

A cár-atya dühös lett. Mit mondasz itt nekem, azt mondják, eretnekség. A holland földön, ahonnan göböket küldtem, a báróik és a francia vikomtjaik is ezt a zöldséget használják étkezésre, és nem szenvednek halálos betegségektől. Igen, és dicsérik - azt mondják, fincsi! És te, bolond udvariatlan, az európai konyhákban nem érted! Ne zöldalmát tálaljunk, hanem a gumókat hámozzuk meg és főzzük készre!

Így fogalmazva irodalmi nyelv, leírható az első kísérlet, amellyel a burgonyát „bevezették” szülőföldünk hatalmas kertjeibe. Bár az igazat megvallva, I. Péter ötlete teljes kudarcot szenvedett - a falusiak kategorikusan megtagadták a tengerentúli zöldségtermesztést a kertjükben, inkább a hagyományos fehérrépát és a rozst részesítették előnyben. A burgonya tömeges termesztése Oroszországban csak ben kezdődött késő XIX században, I. Miklós parancsára. A burgonya azóta is hazánk egyik fő stratégiai terméke.

Burgonya (Solanum tuberosum) - gumós lágyszárú növény Solanaceae család. Ennek a zöldségnek a szülőföldje Dél-Amerika, ahol a helyiek sikeresen termesztették indián törzsek. A burgonya Kolumbusznak köszönhetően került Európába. Meg kell jegyezni, hogy nemcsak Oroszország először nem tudta kitalálni, hogyan használja fel élelmiszerekben. Hasonló események történtek Spanyolországban és Franciaországban. Azonban ezekben az államokban, akárcsak Oroszországban, a burgonyának sikerült elnyernie a tiszteletbeli helyet a leggyakrabban használt élelmiszerek között.

Ültessen külföldre, soha nem látott

(Az illusztráció forrása: www.da-club.ru)

A szakértők még mindig vitatkoznak a burgonya hasznosságáról. És csak egy dolog nem alkalmas kritikára - a nagy hozam és magas arány jóllakottság. Néhány krumpli még a legsúlyosabb éhséget is kielégíti. A burgonya azonban még mindig tartalmaz számos jótékony vitaminokés nyomelemek, amelyek létfontosságú anyagokkal tudják ellátni a szervezetet.

A burgonyát ízének köszönhetően aktívan használják a főzéshez. Az általunk ismert ételek nagy része belőle készül - a közönséges burgonyapürétől a csodálatos gratinokig, a sült krumplitól a pompás pitékig, a galuskától egészen a édes sütemények. Nos, a levesekhez a burgonya egyszerűen nélkülözhetetlen alapanyaggá vált. A burgonya nem különösebben igényes a gondozásra, de frissen tartható vonatkozó feltételeket- elég hosszú ideig, akár 6-7 hónapig. Általában minden csak az ő javára szól. Tehát ne vesztegessük hiába az időnket, inkább tanulmányozzuk a burgonyatermesztés minden bonyodalmát.

Haute "burgonya" konyha

(Az illusztráció forrása: patelnya.com.ua)

Ősz

A jövőbeli burgonyatermesztésre való felkészülést ősszel, szeptember második felében kezdjük. Az a tény, hogy a burgonya számára a legjobb trágya a tehéntrágya, és frissen nagyon káros a növényre. A trágyának egész télen a földben kell hevernie, hogy tavasszal minden szükséges tápanyagot megadhasson a burgonyánknak. A trágyát általában közvetlenül az ásás előtt vezetik be a talajba. Az ágyat meglehetősen lenyűgöző mélységig kell ásni - 30-40 cm-ig.

Legjobb burgonya termesztésére napos területek kertek, amelyekben korábban nőttek gabonanövények. A burgonya ugyanazon a helyen történő termesztése erősen ellenjavallt.

Télre hagyjuk a kert előkészített telkét, és várjuk a tavaszt, egyidejűleg döntünk a burgonyafajta kiválasztásáról.

Burgonyafajták

A legtöbb magas hozamú fajták szélességi fokainkon termeszthető burgonya: Impala, Rosara, Nevsky, Sineglazka, Condor, Lugovskoy, Povin, Slavyanka és Cosmos. Mindegyik különbözik a héj színében, ízében, méretében és a gumók alakjában. Ezen kívül at különböző fajták krumpli lehet más időérlelés. Közép- és későn érő burgonya termesztésével fogunk foglalkozni, amely a legjobban alkalmas hosszú ideig téli tárolás.

Burgonyafajták - hatalmas fajta

(Az illusztráció forrása: dacha-olgino.narod.ru)

Tavaszi

Nos, a fajta mellett döntöttünk. Most elkezdjük az ültetési anyag előkészítését. A burgonya gumókkal szaporodik. A gumókat ültetési anyagként használják. kis méret. Néhány nappal (3-5) az ültetés előtt a burgonyát alaposan át kell válogatni és meg kell szárítani szabadban. Ha a burgonya "szemei" (hónaljrügyek) kihívóan néznek rád fehér hajtásokkal, akkor ezeket részben eltávolíthatod, pár kihajtott rügyet hagyva. A túl nagy burgonyát ajánlatos több részre vágni, amelyek mindegyikének tartalmaznia kell legalább 1 szem.

A burgonyát régi hagyomány szerint, május elején ültetjük. Ez a hagyomány egyébként nem annyira a mértéktartóhoz kötődik meleg hőmérséklet levegő, a palánták tanításához szükséges, hány többnapos pihenővel, pontosan május első hetére esik.

Közvetlen ültetés előtt nem ajánlott ásni a kertet. A tél után leülepedett talajon megjelöljük a leendő sorokat vagy lyukakat. Sortávolság - 60, 70 cm A tervezett jelölésnek megfelelően külön lyukakat (20-30 cm távolságra), vagy sorokat készítünk. Mind a lyukak, mind a sorok mélysége 15-20 cm. Ha sorba ültetjük a burgonyát, a gumók közötti 20-30 cm-es távolságot szigorúan be kell tartani. Minden leszállási helyre teszünk egy-egy burgonyát, szemével a tetejére, kicsit belenyomva a földbe. A burgonyát 2 centiméteres talajréteggel beborítjuk, és elindulunk megvárni az első hajtásokat.

burgonya szeme

(Az illusztráció forrása: www.art-pen.ru)

A burgonya hamarosan kihajt - 7-14 nappal az ültetés után. A talaj felszínén sötétzöld, ráncos, kerek alakú levelek jelennek meg, amelyekből hamarosan meglehetősen dús bokor nő ki. Az első munka, ami ebben a szakaszban vár rád, a termőtalaj szisztematikus lazítása és az aktív gyomirtás, melyek közül a legveszélyesebb a kúszó búzafű. Ennek a gyomnövénynek a hosszú, szokatlanul rosszindulatú hajtásai szó szerint át- és átszúrják a burgonyagumókat, és egy nagyon fejlett gyökérrendszer minden hasznos anyagot kivon a talajból.

A burgonyaágyás öntözése elvileg nem ajánlott - maga a növény képes biztosítani magának a szükséges mennyiségű nedvességet. Ami a felső öltözködést illeti, akkor ez rajtad múlik. Ha környezetbarát terméket szeretne termeszteni - add hozzá ásványi műtrágyák Nem éri meg. Sőt, a feleslegüktől a jövőbeni betakarítás belülről kezd el sötétedni. Ha a burgonya környezetbarátsága nem fontos számodra, 4-5 levél megjelenése után szórj meg minden burgonyabokrát nagy mennyiség száraz nitrophoska.

Nyári

Szóval, nap mint nap, és eljött a nyár. Június az aktív levélképződés ideje és a burgonya gyökérrendszerén a miniatűr gumók kialakulásának kezdete. Itt az ideje, hogy megtegye az első dombolást. Finoman takarja be a bokrok alsó részét egy kis földréteggel, ezzel egyidejűleg egyenletes sorokat képezve az ágyon. A gumók képződésének aktiválásához és a későbbi napfénytől való védelméhez szükséges a dombhalászat (a nap hatására a burgonyagumó zöldesre és zöldesre változik, szigorúan tilos zöld burgonyát élelmiszerként használni). Ehhez a folyamathoz használhat hagyományos kerti kapát vagy speciális ekét.

Első dombolás

(Az illusztráció forrása: sadochek-ogorodik.ru)

Ha reggel kimész a kertbe, gyönyörködj a krumplifoltban – örvend a lelked. Még a május végi fagyok is megkímélték a nadálycsodánkat. Jaj! De mi az? Milyen furcsa, csúnya vörös lények mászkálnak a burgonyaleveleken, és egészen a szárig rágcsálják? Találkozz a tiéddel fő ellenség, amerikai burgonyabogár.

A Colorado burgonyabogár egy rendkívül káros levélbogár, amely megtámadja a burgonyaágyakat és szinte teljesen elpusztítja a növényeket. Bár valójában a burgonya fő kártevője nem maga a bogár, hanem annak lárvái - vörösek, csúnyák, fekete pontokkal. Amint észreveszed ezeket a lényeket a burgonyaültetvényeden, azonnal kezdj ádáz háborút velük!

Csak két lehetőséged van: környezetbarát, és nem annyira. Az első esetben egy vödörrel és egy seprűvel vértezzük fel magunkat. Lassan haladunk végig a burgonyasorokon, lerázva az összes hívatlan betolakodót a növényekről közvetlenül a vödörbe, útközben megvizsgáljuk a levelek alsó részét, és elpusztítjuk az élénksárga colorado tojásokat. Természetesen nem gyűjti össze az összes rovart egyszerre. Ezt az eljárást több szakaszban, 2-3 napos időközönként kell végrehajtani. És ne próbáld kiengedni a szegény bogarakat a messzi pusztaságba! Lelkiismereti aggályok nélkül törje össze ezt a piros csíkos gonoszt a gumicsizma talpával!

A második módszer egyszerűbb, de magában foglalja a használatát vegyszerek. Szerezd be a megfelelő készítményt, hígítsd fel a kellő mennyiségű vízzel, szigorúan az utasításokat betartva, és permetezd a „robbanékony keveréket” a burgonyaágyra szórópisztollyal úgy, hogy egy bokor, egy burgonyaágat se hagyj ki. Szerencsére, modern létesítmények ellen Colorado burgonyabogár meglehetősen hatékony és minimálisan káros az emberi egészségre.

A Colorado burgonyabogár a burgonya fő ellensége

(Az illusztráció forrása: tomsk-novosti.ru)

Június végén kezdődik a burgonya virágzási időszaka. Gyönyörű virágok jelennek meg a növényeken, amelyek színe a fajtától függ - fehértől sötétliláig. Folytatjuk a talajlazítást, a gyomok elleni küzdelmet és a második, utolsó dombolást.

A burgonya virágzása hosszú ideig tart, egészen július végéig. Virágzás után ugyanazok az „almák” képződnek a bokrokon, amelyek nagyon veszélyesek az emberre. Nagyon erős mérgező szolanint tartalmaznak, ami akár kómát is okozhat.

Július második felétől gyakorlatilag leállítjuk a talajművelést és a gyomirtást. Most nem félnek a burgonyánktól. Ha már alig várja, hogy megkóstolhassa az újonnan sült burgonya termését, szeretettel várjuk. Addigra a burgonya már gumós lesz, amelyet "fiatalnak" neveznek. Amíg sűrű héjuk nem lesz és főzni lehet belőlük finom étel, vékony filmből megtisztítva, forrásban lévő vízben megfőzve, belepárolva vajés tejföllel és bőségesen megszórjuk apróra vágott kaporral. Egy egész burgonyabokrot kiásni ezért nem éri meg. Vegyünk munkakesztyűt a kezünkre, óvatosan gereblyézzük fel a talajt a bokor körül, tapintsuk meg a burgonyát, és óvatosan tépjük le a gyökerekről. Miután összeszedték szükséges mennyiség fiatal burgonya, ne felejtsd el gondosan földdel beásni a gyökereket - még lesz idejük egynél több gumót termeszteni.

A burgonya gyümölcse nagyon mérgező

(Az illusztráció forrása: www.legom.info)

És újra ősz

A burgonya valójában augusztus végétől lesz betakarításra kész. A hagyományoknak megfelelően pedig szeptember első heteiben ássuk meg. Sajnos az ember nem tudja teljesen ellenőrizni a burgonya hozamát, mivel ez nagyban függ az időjárási viszonyoktól. A túl száraz vagy túl csapadékos nyár jelentősen csökkenti a burgonya termését. De - az ódával nem lehet vitatkozni. Ezenkívül a tapasztalt kertészek egyhangúlag megismétlik - a burgonya egy év múlva szül! Bárhogy is legyen, ez ellen senki sem mentes. Mindenesetre a minimális (1:3) hozam képes biztosítani azt a burgonyamennyiséget, amely egész télre elegendő.

A burgonya betakarítása előtti utolsó 2-3 hét különösen fontos. Ekkor megy végbe a burgonya felső rétegének tömörítése, amelynek minősége meghatározza a későbbi tárolás időtartamát. Augusztus közepétől a közepes és késői érésű burgonyafajtáknál a talajrészek kiszáradnak. A sűrű héj kialakulásának egyszerűsítése és felgyorsítása érdekében 2 héttel a betakarítás előtt (augusztus végén, szeptember elején) le kell kaszálni a szárított tetejét. Ez megtehető egy szokásos kaszával, sarlóval vagy trimmerrel. A ferde tetőket eltávolítjuk a kertből, megszárítjuk, a jövőben pedig elégetjük, a hamut pedig szerves trágyaként használjuk az ágyásokhoz.

Első ízelítő

(Az illusztráció forrása: www.vitbichi.by)

Válasszon meleg, szeles napot a burgonya betakarításához. Ha az elmúlt napokban heves esőzések voltak, érdemes megvárni a napsütéses időt. Mindenesetre a „nedves” burgonyát több mint egy napig kell szárítani az istállóban.

A burgonyát lapáttal, kétágú kapával vagy speciális ekével lehet ásni. A burgonyát vödrökbe vagy kosarakba gyűjtjük, és száraz, jól szellőző, lehetőleg tetővel ellátott helyiségbe helyezzük. Ebben a burgonyánk két-három napig fekszik, ezalatt szisztematikusan át kell vinni egyik oldaláról a másikra (hogy jól száradjon). Ha sikerült nedves termést betakarítani, a szárítás akár egy teljes hétig is eltarthat.

A burgonya ásásakor a helyszínen szétválogatható, külön rakosgatva a nagyobb gumókat kulináris használatra, a közepeseket ültetési célra. következő év. A kis burgonyát általában állati takarmányozásra használják. Ha a kerti válogatás nem szerepel a tervei között, a burgonyát később, szárítás után lesz ideje kiválogatni.

Aratás

(Az illusztráció forrása: domovod.blogspot.com)

A szárított burgonyát szét kell válogatni, szét kell válogatni (ha még nem tette meg) és közvetlen helyre szállítani téli tárolásra. A burgonyát száraz, jól szellőző pincékben tárolják, külön erre a célra kialakított helyen szétszórva. A fő feltétel az, hogy a burgonya ne érintkezzen a talajjal. Általában a burgonyakészlet alatt fa terasz kis hézagokkal, vagy fadobozokba rakják több rétegben. A régimódi módszer: burgonya tárolása "koptsban" - egy speciálisan az utcán ásott lyukban, szalmával és száraz lombozattal bélelve, kötelező szellőzővel. A burgonyát óvatosan a gödör aljára öntik, szalmarétegekkel szigetelik, váltakozva a földrétegekkel. Ebben a formában a burgonya legfeljebb 8 hónapig tárolható. A lényeg az, hogy bizonyos hőmérsékleti rezsimés páratartalom index. Ha túl magas a hőmérséklet és a páratartalom, a burgonya vagy kihajt, vagy megrohad, és nagyon hideg- semmissé teszi a teljes termést.

Pozdnyakova L. G.

A burgonyakultúra rendelkezik érdekes tulajdonság: a szaporodáshoz 2 mechanizmus vesz részt egyidejűleg - szaporodás magvakkal és gumókkal. A nagyszámú magot tartalmazó beültetett bogyók nem értékesek egy hétköznapi nyári lakos számára. Sőt, mérgezőnek tartják őket, és igyekeznek elkerülni a velük való érintkezést.

Hagyományosan vegetatív módszert alkalmaznak a burgonyatermesztéshez: a gumókat egészben vagy részenként ültetik el. Körülbelül 1 hónappal a palánták megjelenése után kezdődik a növény fejlődésének legfontosabb időszaka - a virágzás.

Kedvezővel időjárási viszonyok Az első hajtások körülbelül 1 héttel a talajba ültetés után jelennek meg. Ettől a pillanattól kezdve megkezdődik a bokor intenzív növekedése: föld feletti és földalatti részei. Körülbelül egy hónappal később a burgonyabokor kidobja a virágzatot:

• korai érett fajták - 27-36 napon belül;
• késői érés - 46-48 nap.

A gumók kialakulása a föld alatti száron (stolonokon) sokkal korábban kezdődik. Mire a virágok megjelennek, néhányan elérik a méretet tyúk tojás, a többi nem nagyobb egy borsónál. Gyarapodásukhoz hatalmas mennyiségű tápnedvre van szükség, a bokornak energiáját a növekvő föld alatti gumók és a föld feletti virágzat között kell elosztania a keletkező magvakkal.

Párhuzamos folyamat játszódik le: a magvak a burgonyabokor tetején lévő bogyókban és a föld alatti módosult szárban fejlődnek ki, amit gumónak nevezünk. A logika azt diktálja: ha eltávolítja a bokor (bogyós kefe) egyik ilyen "fogyasztóját", megnövekszik a kiáramlás tápanyagok jelentősen megnöveli a föld alatti termést.

A tudósok, agronómusok számos tanulmányt végeztek, és arra a következtetésre jutottak:

Függetlenül attól, hogy szükség van-e burgonyavirágra - az agronómusok tapasztalata

A föld alatti gumók kialakulásához egyáltalán nincs szükség virágokra, miért ne távolíthatnánk el őket rügykorban. A probléma további tisztázása érdekében egy kísérletet végeztek:

1. A burgonyás telket 2 részre osztották.
2. Az 1. számú parcellában az összes virágot eltávolítottuk a rügyképződés szakaszában.
3. Az 1. számú parcelláról gyűjtött burgonyagumó terméshozama 30%-kal haladta meg a 2. számú kontroll parcellát, ahol a virágokat nem távolítottuk el, és magos bogyókat telepítettek.

Egy nagyon egyszerű módszer a burgonya hozamának növelésére valójában nem is olyan egyértelműen jó.

A fajta degenerációja a fajtajellemzők - terméshozam, gumóméret, - romlásában nyilvánul meg. ízletesség stb. Kizárólag vegetatív módon a szaporodás a genetikai problémák lavinaszerű felhalmozódásához vezet, ami elkerülhető természeti viszonyok az újrabeporzás segít.

Hogyan szedjünk burgonyavirágot - egyszerű szabályok

A virágok eltávolítását a burgonyabokorról rendkívül óvatosan kell elvégezni, hogy minimálisra csökkentsék a növény károsodását. Ezt az egyszerű műveletet vagy a virágkefe megjelenésének kezdetén, vagy a petefészek kialakulása után hajtják végre. Virágzás után a beállt bogyókat éles késsel vagy ollóval levágjuk.

Figyelem: nem ajánlott a virágzó virágokat levágni. Ez gyengíti a növények immunitását. A burgonyáról rosszkor vágott virágok vírusos vagy gombás fertőzés váratlan kitörését válthatják ki.

Majdnem 100% burgonya háztartási telkek termesztik, hogy gumókat állítsanak elő saját maguk és állatok táplálékára. A legtöbb nyári lakos gyakrabban próbál frissíteni ültetési anyag, vásároljon vetőburgonyát a boltokban nemesítő állomásokról és csak a piacon.

Rengeteg pénzt megtakaríthat (sőt pénzt is kereshet), ha vetőmag mikrogumókat próbál meg termeszteni: hasznos a burgonyabokrokon megindult bogyók felhasználása. Ehhez elég néhány bokrot virággal hagyni, megvárni, amíg a bogyók beérnek, és magvakra vágni.

A magvakból palántákon keresztül termesztett burgonyabokrok legalább 4-5 évig magas hozammal, betegségekkel és időjárási viszonyokkal szembeni ellenálló képességgel rendelkeznek. Az ilyen ültetési anyagok a "szuper elit" kategóriába tartoznak.

A gumók hozamának növelése érdekében a burgonyaágyás fő területén tanácsos a rügyeket még a virágzás megkezdése előtt eltávolítani. A mezőgazdasági technológia egyszerű módszerével akár 30%-os termésnövekedés érhető el.

A videóból megtudhatod, miért kell feltétlenül a burgonyáról virágot szedni.

Burgonyavirágzás és mezőgazdasági szabályok

A burgonyatermesztés mezőgazdasági technológiájának való megfelelés garantálja a sikert még egy tapasztalatlan nyári lakos számára is. Speciális figyelem burgonyaágyást kell adni a virágzás időszakában.

Fontos megjegyezni, hogy a bokor föld alatti részében lévő rügyekkel egyidejűleg stolonok képződnek, amelyekre a gumókat öntik. A talajnak lazának kell lennie, hogy ne akadályozza a stólonokat.

Ezért a virágzás során lehetetlen meglazítani és felemelni - hogy ne sértse meg a gyökérfolyamatokat.

Mit kell tenni a virágzás megkezdése előtt?

Már a rügyek megjelenése előtt, a jó termés érdekében laza, nedvességben gazdag talaj előkészítése, jó minőségű öntözés, sortávolság lazítás és burgonyabokrok bevetése szükséges.

A burgonya virágzás közbeni leültetése a hozam jelentős csökkenéséhez vezet.

A klasszikus burgonyatermesztési módszerek hívei szkeptikusak minden szokatlan dologgal kapcsolatban. Miért távolítsuk el a virágokat a bokrokról, ha a műtrágya, az öntözés és a gyomlálás garantálja a magas termést.

Senki sem tagadja a mezőgazdaság ősi tapasztalatait. A módszer hatékonyságának ellenőrzéséhez elegendő egy kísérletet elvégezni saját webhely: távolítsa el a virágokat és hasonlítsa össze a termést.

A mezőgazdasági technológia szabályainak betartása a biológiai folyamatok mélyreható ismeretével kombinálva akár 30%-os masszív termésnövekedést is biztosít.

A burgonyát valaha innen hozták Európába Dél Amerika, az európaiak megpróbálták enni a bokrokon növekvő zöld gyümölcseit. Ennek néha nagyon tragikus következményei voltak.

A lényeg az, hogy be burgonya gyümölcsök, mint a többi szolanace, tartalmazott mérgező alkaloid - szolanin. Ezért ügyeljen arra, hogy a gyerekek véletlenül se vegyék a szájukba.

A burgonyagumóban is mérgező anyag képződik, ha fényben van, különösen a napon. Az ilyen burgonya nem alkalmas étkezésre, csak magvak vagy komposzt készítésére.

De burgonya gyümölcsökből megkaphatod kiváló magvak. A burgonya degenerálódik és kevesebb hozamot hoz, ha a tavalyi gumókat évről évre vetőmagként használják. Újraéleszteni bármilyen burgonyafajtátÖnállóan is elkészítheti, ehhez érlelt gyümölcsöket használva.

burgonya magvak, a gyümölcsből nyerjük, kiengedjük, megmossuk, paradicsommaghoz hasonlóan szárítjuk és papírzacskóban, hűvös helyen tároljuk. Február végén - március elején a burgonya magját palántákra vetik, májusban pedig átültetik nyílt terep. A burgonya palánták gondozása ugyanaz, mint a paradicsompalánta esetében. A burgonyapalánták kiváló vetőburgonyát teremnek, az eredeti elitfajta minőségével és termésmennyiségével, amelyet a következő évben ültetésre használnak. Hogy mindig legyen kiváló termés burgonya, egy ilyen műveletet három-négy évente kell elvégezni.

Hogyan öljünk meg két legyet egy csapásra - csökkentsük a levelek növekedését és növeljük a hozamot

Több mint száz éve használt módszer!

Gyakran előfordul, hogy ennek ellenére jó ellátásés jelentős fejnövekedés, a burgonya gumói ennek ellenére kicsik.

A jelenség oka, hogy az erős levelek túl sok tápanyagot használnak fel a gumók, különösen az úgynevezett burgonyamaggolyók rovására, miközben egyáltalán nem hoznak hasznot.

Ennek a jelenségnek a kiküszöbölésére sok tekintélyes tulajdonos kidolgozta a következő, tisztán gyakorlati módszert. Ez a nagyon egyszerű módszer abból áll, hogy a burgonya virágzása után egy-két hét múlva a tetejét letörik.

Annak tisztázására, hogy ez a technika hogyan alkalmazható gyakorlati szempontból, a következő kísérletet adjuk. 1909-ben a 2. téren. sazhens két egyenlő négyzet burgonyát ültettek.

Az első helyen, 10 nappal a virágzás után, a tetejét kézi töréssel összezúzták, a másodikat pedig normál tenyészetben hagyták kontrollra.

Ősszel több mint 30 kiló gyönyörű, egységes és nagy burgonya, a második, kontroll, kevesebb, mint 27 kiló, és sokkal több kicsi, mint nagy.

Így a szárak letöréséből a finomságon felül további 3 font növekedést kapunk 1 négyzetenként. sazhen, ami tizedért 2400 x 3 = 7200, azaz 180 font felesleges termés lesz.

(„Khutorskoe khozyaystvo”, 1913, 1. sz.)

fuvarvágás

Ennek a munkának a legjobb ideje az bimbózó időszak. Nem szabad elkésni a felsők levágásával. Ha ezt a munkát a virágzási időszakban végzik, akkor a fiatal szárak növekedése lelassul, és a gumók hozama csökken.
Metszéskor a késői fajtáknál 15-20 cm, a korai fajtáknál 10 cm magas szárat hagyunk.

A metszéssel termesztett területeken minden vizsgálati évben 16-21%-kal volt magasabb a burgonyatermés.

A burgonya magminőségének javulásának ellenőrzésével egyidejűleg tanulmányozták a vágási csúcsok hatását a termésre az ültetés évében. És ebben az esetben az éves gumógyűjtés 19-34%-kal haladta meg a szokásos módszert.

"Krumpli és zöldségek" (1957, 4. sz.)

Burgonyadomboló trükkök

Valószínűleg még azok is tudják, akik még soha nem ültették, hogy a burgonyát pucolni kell. De hogyan kell helyesen csinálni? Kiderült, hogy itt vannak apró trükkök – írja Marina, Nekrasovskoye.

Mikor kezdjem a hegyezést?

A szakirodalomban többféle válasz található erre a kérdésre. Az összes ajánlásban a hajtások magassága az irányadó, de a számok eltérőek: 14-20 cm.

Én magam szívesebben kezdem el a domborulatot a lehető legkorábban. Ugyanakkor nem a centiméterekre koncentrálok, hanem egy teljesen irracionális "eszköz" - intuíció - jeleire :)) Idővel valószínűleg minden kertésznek van egy ilyen érzéke: csak nézed a növényeket és megérted. amire éppen szükségük van.

Valójában a korai dombozás helyettesíti mind a gyomlálást, mind az ajánlott talajlazítást. Instabil éghajlatunkon a palánták megóvását is szolgálja az ismétlődő fagyoktól. A burgonyát hagyományosan május elején ültetik. A hónap második felében pedig – éppen a hajtások megjelenése idején – általában jön a megfázás. A talajréteggel borított hajtások nyugodtan elviselik még rövid idejű, nulla alatti hőmérséklet-csökkenést is (néha előfordul ...)

Nem egyszer észrevettem: a burgonya dombolás után úgy tűnik, hogy felgyorsítja a növekedést. Ha az időjárás is kedvező, a bokrok szó szerint a szemünk láttára nőnek és erősödnek. Ezért soha nem vagyok lusta, hogy még egyszer egy kapával sétáljak a sorok között, fellazítva a földet és a gerinceknek támasztva.

Hányszor kell pucolni?

Klasszikus - 2 dombolás: a másodikat 2-3 héttel az első után, a burgonya virágzása előtt hajtják végre. De ha elég korán elkezdi ezt az eseményt, két alkalom nem elég. Ebben a kérdésben inkább nem az elvont "normákra", hanem a valódi növények igényeire koncentrálok.

Ha a kifejlett bokrok szétesnek, vagy a fészek nem a gerinc mentén alakul ki, hanem keresztben, szélességben megnő, és a gumók elkezdenek kikandikálni a földből, a fényben zöldellni kezdenek, akkor pörgetni kell, bármit is csináljanak. mond.

Szezononként 3 és 4 alkalommal burgonyát pucoltam meg. Valaki azt fogja mondani, hogy túl fáradságos... Nem tudom, a gyomlálás sokkal fárasztóbb számomra. És akkor átsétáltam a mezőn egy aprítóval - és a föld laza, és nincs gaz, és a burgonyabokrok erőteljesek és gyönyörűek, méghozzá)) És akkor megköszönik a kiváló termést.

Melyik a legmegfelelőbb időpont a domborulathoz?

Burgonyaleütés idején gyakran lehet látni kapás kertészeket a mezőkön a forróság közepén. nyári nap. És ez nem tesz jót az egészségnek, és a növény sem. Hilling, továbbra is zavarjuk, megérintjük a hajtásokat, véletlenül előfordul, hogy megzavarjuk a föld alatti részt. A melegben mindez kritikussá válik, és a növények elhervadhatnak. Ezért meleg időben a burgonyát reggel vagy este kell pucolni, amikor a nap aktivitása csökken.

Legjobb eső után dombozni. A haszon kettős. Először is, a nedves talaj nem morzsolódik le a gerincről. Másodszor, ha nedvességgel telített talajt adunk a szárak tövéhez, serkentjük a további stólonok képződését (földalatti hajtások, amelyeken burgonyagumó képződik) - és ez a hozam növekedését jelenti.

De ez elméletben)) Gyakorlatilag az is előfordul, hogy itt az ideje, hogy pörögjön, de még mindig nincs eső és nem. Természetesen nem halasztunk el egy fontos dolgot a kedvező időjárásra számítva, de ha teljesen kiszáradt a talaj, akkor a dombozás előtt öntözzük meg.

Mindig alkalmazzák a hillinget?

Találékony kertészek és érdeklődő tudósok mindenhol keresnek alternatív megoldások, és ez alól a burgonyadomborítás sem kivétel. Először is olyan leszállási módszereket találtunk ki, amelyek feleslegessé teszik ezt az eljárást (például fekete alatti leszállás nem szőtt anyagból). Másodszor, ezt kísérletileg bebizonyítottuk a letekercselés nem rosszabbul "működik".

Mi értelme van? A burgonya dombozásával egyszerre több problémát is megoldunk: fellazítjuk a talajt; létrehozzuk további térfogatát, amelyben gumók képződnek; a növényt megnyomjuk, hogy a szárak alsó (talajjal borított) részében stolonokat képezzenek; javítjuk a növények megvilágítását, "egy halomba" gyűjtve őket, és nem engedjük, hogy eltakarják egymást; megszabadulni a gyomoktól. De kiderül, hogy ugyanazok a problémák pontosan ellenkező módon is megoldhatók.

lazítás- Ez egy olyan módszer, amelyben a növekvő csúcsokat ahelyett, hogy felemelnék, a talajra terítik. A talajt (opciók: fű, szalma, egyéb anyagok) a tetejére öntik, csak a hajtások tetejét hagyva a felszínen.

Ahogy nőnek, minden megismétlődik. Barátaim így burgonyát neveltek a fű alatt (szalma híján) - elégedettek voltak az eredménnyel. Igaz, több helyre lesz szükség, mint a hagyományos termesztési módszerrel.

legyező alakú letekercselés, vagy "Zamiatkin-módszer".

Ősszel a kertből származó összes növényi törmeléket azonnal az ágyásokba helyezzük, és kiöntjük valamelyik szerves fertőtlenítőszerrel: „Shine”, „Fitosporin”, „Vostok”, „Baikal”. Az ágyások közötti távolság hozzávetőlegesen 1,2 méter, mivel a tetejük hatalmasra, szinte embermagasra nő.

Ha az ilyen ágyásokat nem ősszel készítették el, akkor tavasszal készíthetők a komposzthalom tartalmából.

Először is, összehasonlításképpen, csak néhány gumót ültetnek el így.

Miután a gumókat kihelyezték a kertben, a burgonyát 15 centiméteren szerves hulladék borítja. Miután a burgonya teteje 15 centimétert megnő, az ágak eltávolodnak egymástól, és felülről ismét szerves anyag borítja be a komposzthalomból.

Csak a legfelső része marad a felszínen. Már a második napon felkelnek a hajtások. Ugyanakkor a burgonya növekedésének teljes időtartama alatt szerves anyagokat lehet hozzáadni.

Az ilyen burgonya gyűjtése is könnyű és kellemes. Mivel nincs a földben, a gumók tiszták maradnak, nem félnek a drótféregtől és a Colorado burgonyabogártól. Nagyszámú szerves trágyák, és ennek eredményeként jó termés nagy burgonya.

A Zamyatkin-módszerrel ültetett burgonyasorok közé sziderátokat is lehet ültetni: facélia, zabos bükköny, mustár, húshagyó retek, amelyet aztán talajtakarónak használnak.

Mikor jön el a burgonyaásás, miért esetlenek a gumók, és miért jelennek meg növekedések a burgonya tetején – mondja a mezőgazdaság állandó szakértőjelöltje. Sci. Tatyana ORLOVA, a VolGAU Kertészeti és Növényvédelmi Tanszékének docense.

AMIKOR AZ IDEJE A KRUMPLIÁSZÁSNAK

Mikor kell burgonyát ásni, hogy ne rohanjon és ne késsen? Tavaly ültettek először, pár hónapig feküdtek, aztán azonnal romlásnak indultak. Szeretném, ha a burgonya télen jól tárolható lenne.

Alice.

A burgonya eltarthatósága az érés időpontjától és a tárolási körülményektől függ. Jól tárolható, közepes és késői érésű fajták. Korai fajták akkor is jól megőrződnek, ha a zöldségraktárban állandó + 2 ° ... + 4 ° С hőmérsékletet és körülbelül 50-60% páratartalmat tartanak fenn. Ez optimális feltételeket tárolásra.

Ássuk ki a burgonyát, amikor a teteje megsárgult és leesett. Kezdje el korábban a betakarítást - a burgonya nem tárolódik jól. A késedelmes betakarításnál pedig a betegségek (fitoftora) felhalmozódnak, így a gumók sem fekszenek jól.

MIÉRT SZORZATOSAK A TUMBÁK?

- Kiásták a burgonyát - a gumók valamiféle ügyetlenek, gyengén fejlettek, sőt gumók borítják. Mi az ok?

Szergej.

A burgonya szereti a könnyű, jól vágott talajt, nehéz talajon a gumók gyakran esetlenek. Lehet, hogy a helyszínen lévő föld hajlamos az úszásra. ősz óta ásták, hogy tavaszi ültetés burgonya, már erősen tömörödött. Az ilyen területeket legjobb tavasszal ásni.

A gumókon lévő sötétbarna fekélyek, amelyek száraz földdarabokra emlékeztetnek, varasodás vagy rhizoctoniosis. Előfordulásának oka az évelő ültetvények krumpliról burgonyára. A fertőzés a talajban megmarad, de a fertőzött maggumók a legveszélyesebbek.

A rizoktoniózis elleni küzdelem leghatékonyabb módja az egészséges ültetési anyagok használata. A vetőburgonya 0,5-1,5%-os oldatokkal való nedvesítése is jó eredményt ad. bórsavés viharok.

Ezenkívül a fertőzés visszaszorítása érdekében az ültetés előtt ásványi műtrágyákat is alkalmaznak, amelyek savanyítják a talajt. Erre a százra négyzetméter telek hogy 1,5 kilogramm ammónium-szulfát, 2 kilogramm szuperfoszfát és 2,5-3 kilogramm kálium-magnézium.

A BURGONYA LYUKAKON - NŐ

A burgonya tetején kinövések alakultak ki, mint a kékes kis padlizsán, amelyből levelek nőnek. Mi ez és miért?

Igor.

Néha a burgonyában, bizonyos időjárási viszonyok és mezőgazdasági technológia mellett, a száron lévő földalatti szervek mellett légstólonok is képződnek - olyasmi, mint a burgonya, de magas szolanintartalommal, amely a burgonyában képződik fényben és zöldessé teszi. , keserű és ehetetlen.

Várjuk kérdéseiteket!

Küldje el leveleit szerkesztőségünkbe a következő címre: 400131, Volgograd, st. Krasnoznamenskaya, 7, 7. emelet, "My dacha" jelzéssel.