Dzhusaya je sada čista i. Karakteristike mirisnog luka dzhusai i opis njegovih korisnih svojstava

Dzhusai, aka zhusai, aka razgranati luk, aka mirisni luk, zvani kineski luk, aka Allium ramosum, poznat po svom okusu, nešto više češnjaka nego luka, sličnog divljem češnjaku, ali oštrijeg.

Jusai listovi koriste se za izradu nadjeva za pite, dodaju se salatama, ribljim i mesnim jelima (osobito kada pričamo o janjetini). Jusai je uključen u recepte jednog broja nacionalna jela- dakle, bez ovog luka-češnjaka, autentičan lagman je nezamisliv. Za zimu se jusay soli crvenom paprikom ili smrzava.

Cometis

Štoviše, manti s dzhusai su jednostavno božanski. Također vrlo ukusne paste dobivaju se. Pečena jaja s jusaijem moj su omiljeni doručak. I jako je ukusno jusai jesti sirov, umočen u soja sos.

Raste u Kini, Mongoliji, Altaju, Kazahstanu - gdje ima mnogo sunčanih dana, ali nema vrućine. Reći ćemo vam kako uzgajati ovaj luk u nepovoljnim uvjetima: na primjer, FORUMHOUSE konzultant lmv16 raste jusai u Lenjingradska oblast rasadnički način. Počeo je tako što je posadio nekoliko sjemenki u lonac i uzgajao ih na pozadinsko osvijetljenoj prozorskoj dasci.

• Dzhusai - značajke kulture.
• Kako odabrati mjesto slijetanja za jusai.
• Kako sijati jusai.
• Kako se brinuti za jusaija.
• Kako i kada se jusai presađuje.

Jusai - kakav je ovo luk

Dzhusai je biljka srednje veličine, s malim uskim rizomima - lažnim žaruljama veličine oko 2 cm. Grmovi biljke dosežu visinu od 30-40 cm, listovi su ravni, poput češnjaka ili sluzi. Luk narežite tijekom cijele sezone jednostavne škare, ostavljajući 4-6 centimetara u vrtu. Zanimljivo je da nakon ovog postupka list ponovno naraste, ali se ne preporučuje rezanje više od četiri puta po sezoni.

Glavna značajka dzhusaija je da lišće ne postaje grubo, a do kraja vrtne sezone ostaje sočno i nježno kao u proljeće.

Kako odabrati mjesto slijetanja

Dzhusai se smatra nepretencioznom biljkom, u svakom slučaju, definitivno je nezahtjevna za tlo, može rasti na bilo kojoj glini. Jedino što se ovom luku ne preporučuje praviti gredicu na kojoj su rasli krumpiri i ostali velebilji. Idealno bi bilo posaditi ovaj luk umjesto bundeve. Također voli polusjenu i ne osjeća se dobro otvoreno sunce, zato iskusni vrtlari uzgajajte ovaj usjev u krugovima blizu debla voćke poput đurđica. I luk se tu osjeća odlično.

Cometis Član FORUMHOUSE-a

Imam ga u sjeni stabala jabuka i krušaka.

Član FORUMHOUSE-a s nadimkom Taniaživjela je u Alma-Ati, gdje džusai raste u svakom vrtu i prodaje se na svakom uglu, a onda se preselila u Krasnodar i propustila lagman i pite s džusaijem. Posijano sjeme u otvoreno tlo, i, nažalost, od toga nije bilo ništa - biljka nije podnosila vrućinu i sunce.

Tania

Sad pokušavam kroz presadnice, jučer sam posadila tanke stabljike u OG u vrtu, u hladu.

Sjetva dzhusai

Dzhusai se sije u proljeće, istovremeno s ostalim vrstama luka, iako je FORUMHOUSE imao uspješne pokuse sa sjetvom u zimu. Prije sjetve sjeme se namoči u vodi jedan dan, a tijekom tih dana voda se mora mijenjati tri do četiri puta.

Jusai možete posijati s dva različiti putevi- redovi (redovi trebaju biti udaljeni 50 cm) i rupe. U svaku rupu se sije po dvije sjemenke. Sjeme je zakopano jedan i pol centimetra.

Kada uzgajate presadnice, budite strpljivi: dzhusai je spora kultura, sadnice se mogu pojaviti deset dana, pa čak i dva tjedna nakon sjetve. U OG sjeme također sporo klija, ali brže u rupicama nego u redovima.

Najbolje klijaju svježe sjemenke jusaija.

U regijama s nedostatkom sunca i topline, ovaj luk se može uzgajati ispod filma u prvo proljeće svog života, a ne odsjeći ga u prvoj godini. Neka grmlje dobije snagu!

Tako je, ispod filma, i sjemena, jusai je uzgojio u Lenjingradskoj regiji konzultant našeg portala lmv16. Od sjemena zasađenog u otvoreno tlo početkom ljeta, zapravo ništa nije izraslo.

lmv16

Zaključak je sljedeći: moguće je uzgajati u našim surovim krajevima, ali u stakleniku ili stakleniku.

Ponekad se čini da se ponašanje ovog luka ne može objasniti znanošću - plešete oko njega, prskate stimulanse, zamrzavate sjemenke u pijesku, zagrijavate ga u Vruća voda- ni na koji način. Naljutite se, bacite sjeme - za tjedan dana izbojci će niknuti na ovom mjestu.

Kada se pojave izbojci džusaija, moraju se prorijediti.

Općenito, u prvoj fazi, uzgoj ove kulture je nakit.

Kako se brinuti za jusaija

Ali kao odrasla osoba, to je potpuno nepretenciozna biljka: podnosi mrazeve do -35 stupnjeva, ne zahtijeva zaklon za zimu, niti posebnu njegu. Brinu se za njega, kao i za svaki drugi luk: zalijevaju, pleve, ponekad hrane. Najvažnije u njezi ove kulture je osigurati da ne zauzme cijeli vrt zbog izvrsne sposobnosti širenja samosjetvom. Dakle, član našeg portala s nadimkom ir-17-rina(živi u Volgogradu) nekontrolirano kosi dzhusai kosilicom, a tijekom ove operacije susjedi se žale na naglo poboljšanje apetita.

Ovo je još jedan paradoks ovog luka: teško ga je uzgojiti iz kupljenog sjemena, ali samo-sjetvom raste sasvim dobro. Ovako izgleda cvjetna strijela sa sjemenkama.

S obzirom na ovu značajku, ima smisla odmah posaditi luk na stalno mjesto, a za nekoliko godina bit će pravi dzhusai šikari.

Članica Olissa FORUMHOUSE

Sjeme dzhusai sam donio iz Južnog Kazahstana, i nakon par godina ono je toliko naraslo da sam podijelio kutije u kutijama.

Zeljasta biljka dzhusai vrtlarima je poznatija kao mirisna razgranata biljka s istim imenom. Hajde da saznamo odakle ta slava.

Opis sorte

Same formacije, koje se pojavljuju na rizomima trave dzhusai, toliko se razlikuju od sorti poznate kulture luka koje su nam poznate, da nije baš jasno zašto ih smatramo lukom.

Istina, oblik odgovara - uski mali (do 2 cm u promjeru) ravnala su stvarno zakrivljeni u skladu s tim. Ovo je pod zemljom. I to odozgo cijeli gustiš zelenih visokih (do 60 cm) izdanaka, od kojih svaki nakon godišnjeg rasta može dati novu granu. Čini se da odozdo grane podupiru uski listovi koji se nalaze u samoj bazi.

U razdoblju cvatnje promatramo kuglice kišobrana, gusto sastavljene od malih zvjezdica bijelih cvjetova i smještene na vrhovima stabljika.

Uvjetno je moguće nazvati biljku orijentalnom. U ovom slučaju, koncept "Istoka" uključuje kineske, mongolske i himalajske stepe, šljunak, slane močvare i livade, kao i odgovarajuća područja ruskog Daleki istok i Sibir. Govoreći dalje o jusai travi, pokušat ćemo razumjeti što je to, koja korisna svojstva sadrži koja su ljudi naučili koristiti.

Prednosti kulture leže u lišću i cvjetovima koji sadrže askorbinsku kiselinu, koju ljudi vrlo poštuju, kao i određenu količinu vitamina, mineralnih soli i vlakana. Sve se to koristi u kulinarstvu i narodnoj medicini.

Nježna sočnost cvatova i listova s ​​blagom aromom češnjaka (ovaj luk nazivaju i mirisnim kineskim češnjakom) savršeno naglašava cjelokupni ton okusa. salate od povrća. Trava se koristi kuhana, soljena, konzervirana i, naravno, svježa.

No ipak je ovaj luk u većoj mjeri primjenjiv u ljekovite svrhe, a u opisima obično prolazi kao ljekovita biljka. Kratki popis bolesti za koje se koristi je sljedeći:

• hladno;
• bronhitis;
• upala pluća;
• gastritis;
• bolesti srca;
• tuberkuloza;
• živčano naprezanje (neurastenija kao posljedica);
• opekline (koristi se sok od lišća).

Tradicionalno se koristi u kineskoj (posebno tibetanskoj) medicini, ali naši sunarodnjaci ne zaostaju daleko. Oni koji žele lako mogu pronaći na internetu opis ljekovitih napitaka koje možete sami pripremiti.

Dali si znao? Luk sadrži mnogo velika količina prirodni šećer nego u jabukama i kruškama (6%). Slast toga zdravo povrće može se osjetiti nakon što je pečeno, kada su sve kaustične tvari potpuno isparile.

Zahtjevi za tlo i svjetlo

Upravo zbog jedinstvenih i korisnih svojstava luka jusay i njegovih relativna nepretencioznost mnogi imaju želju da sami uzgajaju ovu kvalitetu.

No, kako bi proces tekao nesmetano i na kraju donio dobre rezultate, potrebno je pridržavati se nekih osnovnih principa pripreme, sadnje i njege biljke salate.

Značajna prednost ovoga je njegova ravnodušnost prema sastavu i svjetlu. jedini važna točka je li to jusai ne mogu se uzgajati u područjima gdje su nekada živjeli i, a njegovi najbolji prethodnici su ili usjevi bundeve.

Pravila za sadnju sjemena jusaya

Planinski, ili mirisni, dzhusai se uzgaja s lukovicama, dijeleći grm, kao i sjemenski način, koji se najčešće koristi. Razmotrite neka pravila slijetanja.

Vrijeme

Sjeme se može sijati različiti datumi: ako je gotovo u ljetno razdoblje, tada će zeleno perje biti spremno za rezanje sljedećeg proljeća. Sjetva u travnju ne predviđa žetvu u tekućoj godini, najbolja opcija dat će biljci dobar početak. Što ako izabrati za sjetvu zimsko vrijeme , sadnice će ugoditi oku u ožujku, a korisno perje može se skupljati u srpnju.

Priprema sjemena

Prije prije sjetve potrebno je pripremiti sjeme luka: za to se namaču 8 sati u vrućoj vodi (temperatura 40 stupnjeva), a zatim se drže samo na toplom još 2 dana.

Shema sjetve

Shema sjetve sjemena mirisni luk sljedeća: između redova se održava razmak od 20 centimetara, a između sjemena otprilike 5 cm.Možete sijati malo bliže, ali tada ćete morati prorijediti. Za brzi razvoj sadnica, bolje je koristiti poseban, pogotovo ako je temperatura zraka dovoljno hladna.

Reprodukcija luka dijeljenjem grma

Sadnja dzhusai dijeljenjem grma treba biti proljeće ili jesen. Da biste to učinili, trogodišnji grm luka se iskopa iz vrta i podijeli na dijelove koji bi se trebali sastojati od nekoliko lukovica. Zatim se vrši slijetanje u dobro navlažene rupe u razmacima od oko 30 cm, zemlja je dobro stisnuta oko svakog grma i obilna.

Kako se brinuti za biljku

Briga za ovu vrstu luka je prilično jednostavna, ali neka jednostavna pravila koji se odnose na zalijevanje, plijevljenje i najbolje ih se pridržavati.

Plovljenje i njega tla

Kao što je gore spomenuto, uklanjanje korova (čišćenje od) vrlo je važna točka u pravilnom razvoju mirisne biljke. Redovito uklanjajte korov, jer doprinose zadržavanju vlage na površini i stoga izazivaju smanjenje otpornosti luka na razne gljivice, što dovodi do truljenja biljke.

Pljevljenje bi se trebalo odvijati uz istodobno rahljenje tla kako bi pravilno podešena izmjena zraka omogućila jusai dobar rast.

Važno! Ne zaboravite na ulomak strijela koje luk može dati, inače žarulja možda neće narasti potrebne veličine i neće dugo trajati.

U prvoj godini nakon sadnje, jusai nije potrebno redovito zalijevati - to će pomoći u klijanju snažnog korijenskog sustava. Ali druga godina bi trebala biti obilna u smislu zalijevanja - za cijelu sezonu oko 10 puta, od kojih je svaki 30-50 l / m2. m.

prihrana

Prihrana za biljka luka je također iznimno važno: planirani tretmani zasićuju tlo svim potrebnim hranjive tvari utječu na zdravo funkcioniranje kulture.

Među salatama bogatim vitaminima posebno mjesto uzima luk jusai. Njegovo nježno lišće potiče rad kardiovaskularnog sustava i gastrointestinalnog trakta, ima antihelmintska svojstva, a također poboljšava imunitet. Pogledajmo ovo pobliže korisna biljka a bavit ćemo se poljoprivrednom tehnologijom uzgoja jusaija.

Jusai biljka: opis

Često se, kada se opisuje jusai, uspoređuje s travom češnjaka ili lukom češnjaka. Doista, pikantnijeg je okusa od luka, a hladan je i za sva jela od mesa - manti, pite, lagman, a dobar je i za dodavanje mesu ili pilećim pečenjima. Ima okus kao .

Dzhusai luk može se razmnožavati vegetativno dijeljenjem grma (fotografija 2015.)

Allium odórum (jutsai, jusai, zhusai) - mirisni luk ili kineski luk, planinski luk, razgranati luk dobro djeluje na svakom tlu. Listovi se dugo ne grube, vrlo su sočni, imaju češnjak, bez oštrine, okusa. Rast nakon rezanja postaje snažniji i zadržava nježnost tijekom cijele vegetacije.

Visina grmlja je 30-40 cm, listovi biljke dzhusai su ravni, široki 5-6 mm. Izrežite biljku od ranog proljeća do kasne jeseni s jednostavnim vrtne škare 5 cm od tla. Nakon rezanja, zhusai ponovno izrasta. Biljka pokreće cvjetnu strelicu u 3. godini, visina strelice je 60 cm. Tijekom razdoblja cvatnje moguće je i rezanje na stol, samo morate ručno razvrstati listove, uklanjajući čvršće cijevi s njih.

Jusai: kako rasti

Dzhusai je nezahtjevan za tlo i zalijevanje, samosjeme se probija čak i kroz beton

Kao i luk batun, džusai je trajnica koja se dobro drži u vrtu 10 ili više godina. Vrlo otporan na sušu i mraz, čak se i u pukotinama betona zapuhao (vidi fotografiju). Daje obilan samosjem. Istodobno, kupljeno sjeme slabije klija od samosjetva. Stoga, budite strpljivi, ali odmah dodijelite stacionarni krevet ovoj prekrasnoj travi - za pet godina ona će postati nezamjenjiv transporter sočnog i mirisnog zelenila za stol.

Možete sijati sjeme u školi, a u trećoj godini praviti uredne redove stalno mjesto u polusjeni. U vrtovima za odrasle za to su prikladni krugovi voćaka u blizini debla. presaditi grmlje bolje u proljeće, režnjevi korijena biljaka su vrlo debeli, snažni. Stoga će transplantaciju tijekom vlažnog razdoblja samouvjereno prenijeti. U prvoj godini rasta ne preporučuje se rezanje zelja - biljka treba dobiti snagu i ojačati.

Dakle, dzhusai ima mnoge prednosti u uzgoju - to je njegova nepretencioznost u poljoprivrednoj tehnologiji (ne trebaju godišnje sadnje), više usjeva iz jednog vrtnog kreveta i otpornost na sušu. Nije osjetljiva na gljivične bolesti, ne napada lukova muha. Imate li u svom vrtu višegodišnje zelenilo?

Biljka dzhusai (ili jutsai) poznatija je kao razgranati luk ili mirisni luk. Pripada obitelji luka i ima sva ista svojstva koja imaju češnjak i luk.

Domovina ove biljke je Mongolija i Kina, odakle se biljka proširila i na Altaj i Srednja Azija, te u zapadni i istočni Sibir.

Ovaj luk se skuplja do 4 puta u sezoni.

Jusai svojstva

Biljka se uzgaja prvenstveno za ukusnost. Jusai ima okus i miriše poput češnjaka. U luku postoji određena ljutina, ali nije izražena. NA razne zemlje jusai se u kuhanju koristi na razne načine.

Kao i obični luk, jusai ima korisne i ljekovita svojstva. Kalorični sadržaj jusaija nije tako visok, ali premašuje sadržaj kalorija drugih biljaka. U 100 grama ovog luka ima 40 kalorija. Osim za poseban uzgoj, koristi se za ukras. osobna parcela, a to olakšavaju svijetlozeleni listovi, kao i mali cvjetovi bijela boja, koje se nazivaju zvjezdicama.

Prednosti Jusaija

I cvatovi i listovi biljke sadrže puno askorbinske kiseline koja pomaže jačanju imunološkog sustava, živčanog, krvožilnog i endokrilni sustav, kao i stijenke krvnih žila i hrskavice.

Ovaj luk će također biti koristan kod prehlade, upale pluća, bolesti srca, tuberkuloze i bronhitisa. Jusai ima koleretik i diuretik, a također obnavlja krv. Sok ovog luka učinkovit je kod opekotina od koprive i uboda insekata. Na istoku se jusai koristi za liječenje gastritisa, iscrpljenosti i neurastenije.

Mineralne soli i vitamini prisutni su u lukovici i travi biljke, a također i ne veliki broj vlakno. Zahvaljujući tome, biljka neko vrijeme zadržava svoja korisna svojstva i nježnost, a sam luk je jestiv do kasne jeseni.

Primjena jusaija

Najviše se koristi luk bez sumnje u kuhanju. Istodobno, za hranu su prikladne strelice, lišće i lukovice. Same strijele se mogu kiseliti ili posoliti na isti način kao i strijele divljeg češnjaka ili češnjaka. Lukovice možete dodati povrću koje planirate konzervirati ili posebno kiseliti. Ali najviše od svega, jusae cijeni zelenilo. Njegovi listovi imaju zanimljiv luk-češnjak okus i svjež miris, što ih omogućuje dodavanje u salate, mesna jela, jela od povrća, umake i juhe. Istodobno, mogu se zamrznuti bez štete za biljku - svi vitamini i korisna svojstva ostat će netaknuti.

kuhinje različite zemlje ovaj luk smatrajte jednom od glavnih komponenti složenih umaka i koristi se za izradu mljevenog mesa.

Osim u kuhanju, ovaj luk se koristi i u medicini, budući da ga ima ljekovita svojstva. Ovaj luk se uzgaja za daljnju upotrebu radi nadoknade vitamina, posebice vitamina C. Ovaj luk ima diuretski i koleretski učinak, a također ima pozitivan učinak na kapilare i poboljšava rad srčanog mišića. Tibet cijeni jusai zbog izvrsnog učinka na gastritis, neurasteniju i astmu, čak se koristi i za ugrize zmija kao protuotrov.

Šteti dzhusai

Biljka ima individualnu netoleranciju, stoga trebate biti oprezni kada prvi put koristite jusai. Također je vrijedno pažljivo koristiti jusai za ljude koji imaju bolesti gastrointestinalnog trakta upalne prirode, s holesteritisom, pankreatitisom i kolelitijazom. U drugim slučajevima, jusai se može konzumirati bez štete po zdravlje.

Dinamičko >>

Jusai je rano povrće, a uzgaja se uglavnom za zelje koje se koristi u bilo kojem obliku, kao i kao dodatak raznim začinima i jelima. Češnjak daje miris i okus luka esencijalna ulja. Dzhusai se najprije pojavio u Kini i Mongoliji, a zatim se proširio na Altaj, Srednju Aziju, Sibir zahvaljujući nomadskim plemenima.

Jusai - što je to?

to višegodišnji koji pripadaju obitelji luka. Jusai ima svojstva češnjaka i luka. I ova biljka ima i druga imena: razgranati, kineski, mirisni, mirisni, luk češnjaka.

Uspoređujući ga s sortama drugog višegodišnjeg luka, može se razumjeti da je dzhusai vrsta koja voli toplinu, međutim, s malo snježnog pokrivača, može izdržati mrazeve do minus 45 ° C. Jusai - što je to? Ovo je biljka koja je otporna na sušu, ali velik i kvalitetan urod može se uzgajati samo uz obilno zalijevanje. Luk je nezahtjevan prema tlu, a može se uzgajati i na slanim tlima. Pogodno i za sunčana i za sjenovita područja.

Opis

Dzhusai ima uskolinearne lažne lukovice promjera 1-1,5 cm, pričvršćene za rizom i bez vrijednosti. Luk ima velike, široke, bogate zelene listove duge oko 50 cm.Tijekom godine biljka formira 5-6 listova. Svake godine na samoj bazi strijela formira se lukovica kćer, koja služi kao početak novog izdanka. Tako se biljka grana, a broj listova se povećava. Na slijedeće godine nakon sadnje luk dzhusai daje stabljiku strelice, na čijem se kraju formira kišobran. Cvjetonosna stabljika doseže visinu od 60 cm Na jednom izdanu može narasti od šest do dvanaest listova ukupne težine 40-70 grama.

Cvjetovi bijele nijanse izgledaju kao male zvijezde s ljubičastom venom na latici, sakupljene u cvat - gusti kišobran, sferni oblik. Ponekad se koriste za formiranje cvjetni aranžmani ili za rezanje u bukete. Visoko prelijepo cvijeće imaju nježnu aromu, jer se ova biljka ponekad naziva mirisnim lukom. Cvate, u pravilu, u drugoj godini, u drugoj polovici ljeta. Voćnjak ima tri gnijezda u kojima se nalaze crne sjemenke.

Korištenje

Jusai - što je to? to izvrsnog okusa te mogućnost berbe tijekom cijele ljetne sezone. Dzhusai ima polu-oštar, blago češnjak okus. Tijekom sezona rasta listovi se režu 3-4 puta, inače će početi žutjeti.

Nakon rezanja, luk treba nahraniti i zaliti. Posljednji rez se obavlja dvadesetog kolovoza, kako bi biljka imala vremena da ojača do zime. Ova sorta luka može se koristiti za hranu do jeseni. Uzgoj dzhusaia ne razlikuje se od poljoprivredne tehnologije običnog luka.

Pripremni radovi za sjetvu

• Najbolji prethodnici: bilo koje bobičasto grmlje.
• Treba izabrati sunčano mjesto s rahlim, umjereno vlažnim tlom.
• Dodajte vapno u kiselo tlo.
• Iskopajte zemlju u jesen.
• Hranite se sljedećim sastavom korisne tvari na temelju 1 sq. m: kanta humusa od deset litara, 20 g kalijevih gnojiva, 200 g pepela, 30 g superfosfata.
• U rano proljeće drljati i dodati 5 g amonijevog nitrata po 1 m2. m.

Jusai: kako rasti

Podijelite i presadite u proljeće zrela biljka. Ako se ove manipulacije izvode u jesen, tada se luk lošije ukorijenjuje, jer početkom rujna nastavlja cvjetati. Dzhusai se razmnožava lukovicama ili sjemenkama. Luk se može uzgajati tri do četiri godine na jednom mjestu.

1. Sjemenski materijal zadržava klijavost dvije godine. Sjetva dzhusai sjemena počinje sredinom proljeća. Prije toga, preporuča se namočiti ih u vodi oko jedan dan, vodu treba mijenjati najmanje tri puta. Zatim se sjeme mora osušiti. Sije se u redove, na razmak od 30 cm i na dubinu od oko jedan centimetar. Klijanje sjemena počinje već na temperaturi od 2-3 stupnja, i optimalna temperatura smatra se oko 18 stupnjeva. Za brzi rast i razvoj biljke preporučuje se temperaturni režim- od 15 do 24 stupnja. Sadnice se pojavljuju nakon tri tjedna, kada se pojave tri lista, usjevi se prorijede, u slučaju često slijetanje. Luk lako podnosi temperature do minus 10. Prve godine zelje se ne reže.
2. Kako možete uzgajati jusai na drugačiji način? Počevši od druge godine, jusai se može razmnožavati dijeljenjem grma. Za ovu metodu potrebno je iskopati cijeli grm i podijeliti ga na dijelove, koji se sastoje od dvije ili tri žarulje. Zatim ih je potrebno posaditi na novo mjesto u obilno zalivene rupe. Luk se sadi na udaljenosti od 30 cm jedan od drugog. Da bi se dobili dobri prinosi, rizome je potrebno podijeliti svake dvije godine. Zalijevajte ga nakon sadnje. Daljnje zalijevanje provodi se dva puta tjedno.

Lišće se počinje skupljati kada naraste najmanje 3 cm u duljinu, a zelenilo se skuplja tri do četiri puta u sezoni. Pupoljci se režu dva puta: početkom ljeta i kasna jesen, u ovom slučaju biljka će moći dati dobra žetva lišće i cvijeće. Za jusai postoji pravilo - što se više lišća reže, to će se pojaviti više cvjetova, a samim tim i prinos će biti veći.

Njega

Dzhusai luk, čiji se uzgoj ne razlikuje od drugih višegodišnjih usjeva luka, nepretenciozna je biljka, ali ne voli preplavljena mjesta i sjeverne padine. Dzhusai treba stalno hranjenje, zalijevanje i plijevljenje. Sa svjetlosnim danom od 10-12 sati, rast luka se usporava.

Prilikom rahljenja lukovice ne zaspiju zemljom, već ih čiste i premještaju zemlju u prostor između redova. Uz nedovoljnu vlagu, lišće postaje grubo. Za održavanje okusa, kao i sočnosti i nježnosti listova, potrebno je redovito zalijevanje biljke.

Nakon pojave prvih izbojaka, počinje prihrana:

• po 1 sq m dovoljno 5 g uree, koja se rasprši po vrtu, a zatim prelije toplom vodom;
• može se koristiti i kemijsko sredstvo"Epin Extra", čija se ampula otopi u 5 litara vode.

"Ferovit" se koristi za poboljšanje fotosinteze 15 dana nakon prvog hranjenja. Nakon rezanja zelenila (u drugoj godini), biljka se gnoji nitrofoskom, koristeći 40 g po kanti od deset litara. Sredinom kolovoza obavlja se posljednja berba zelenog luka, tako da biljka dzhusai može dobiti snagu za zimovanje. U kasnu jesen potpuno odrežite zelje. Na jednom mjestu biljka daje bogate urode i do četiri godine, zatim slabi, raste, a zelenilo se formira malo i nekvalitetno.

Primjena u kuhanju

Jusai - što je to? To je biljka koja se uzgaja zbog svog okusa. Plosnati listovi spremni su za jelo sirovi i soljeni. Dodaju se svakom jelu. Cvjetne strelice mogu se kiseliti.

Prilikom kuhanja jela od mesa od govedine, janjetine i divljači koriste se listovi biljke. Dodaju se mljevenom mesu za okruglice. Ova sorta luka nezaobilazan je sastojak izvrsnih ujgurskih, kirgiških, dungan umaka, kao i pečenja. Jusai je jedan od kritične komponente jela u jugoistočnoj Aziji.

A što još možete kuhati od jusaija? Od cvjetova luka rade se domaće vino i tinkture, a od nektara se dobiva izvrstan med.

Upotreba u tradicionalnoj medicini

U travi i luku su prisutne mineralne soli, vitamini i vlakna, zahvaljujući kojima luk može zadržati nježnost i cijeli niz korisnih svojstava, a da ih ne izgubi do jeseni.

Listovi i cvatovi sadrže veliku količinu askorbinske kiseline koja se koristi za jačanje imunološkog sustava, krvožilnog, endokrinog i živčani sustavi. Osim toga, askorbinska kiselina jača hrskavicu i vaskularne zidove. Jusai, čija su korisna svojstva višestruka, također nadoknađuje nedostatak vitamina C. Lukovica jusaija sadrži mineralnu sol, vitamine i nešto vlakana. Recenzije svjedoče o ljekovitim svojstvima ove biljke.

Za liječenje prehlade, kod bronhitisa i upale pluća, koristi se jusai. Korisne značajke a vitamini se čuvaju ako je biljka zamrznuta. Ova sorta luka obnavlja krv, ima diuretička i koleretska svojstva. Na primjer, na Istoku se luk koristi za liječenje neurastenije, gastritisa i iscrpljenosti. U Tibetu se luk koristi za ugrize zmija kao izvrstan protuotrov. Postoji mnogo recepata za korištenje i sjemenki i lukovica za liječenje raznih bolesti.

Kontraindikacije

Među kontraindikacijama:

• patologija gastrointestinalnog trakta (gastrointestinalnog trakta);
• kamenci u žučnom mjehuru;
• upalni proces u slezeni;
• kolecistitis.

Kalorični sadržaj ovog luka nešto je veći od ostalih sličnih biljaka. Sto grama jusaija sadrži četrdeset kilokalorija.

Iznad svega pozitivne kvalitete, što potvrđuju brojne recenzije, luk može ukrasiti vaše mjesto zahvaljujući svijetlozelenom lišću i mali cvjetovi bijele boje, zvane zvjezdice.