Целина на дръжките: отглеждане и грижи. Правилно отглеждане на целина с дръжки и правилата за грижа за нея

Семената от целина са жилави. Без предварителна подготовка, засети сухи, те могат да покълнат в рамките на 18-25 дни или повече. Поради тази причина, преди да отглеждате разсад от целина, семената задължително се обработват. Първо, те се накисват за три дни в топла (45 ° C) вода, като се сменят три пъти на ден и след това се покълват.

За покълване на семената се използват конвенционални методи. Те са абсолютно приложими за семена, засети върху разсад или в земята при пролетна сеитба. Просто не се увличайте и донесете въпроса до растежа на разсад с дължина повече от 1 мм. Те ще умрат.

Засаждането на семена от целина за разсад се извършва в контейнери за разсад, това се прави в момента, когато те едва започват да се излюпват.

И можете да покълнете семена от целина за засяване на разсад в буркан с мокри дървени стърготини. В същото време капакът на буркана не се затваря и се държи на топло, добре осветено място, докато семената покълнат. Стърготините се поддържат постоянно в умерено влажно състояние и поддържат температура в рамките на 18-22 ° C.

Тъй като семето е много малко, преди засаждането на корена и дръжка целиназа разсад, семената се смесват със сух пясък или фини сухи дървени стърготини (за предпочитане твърда дървесина). Използвайки предварително поникване, считайте деня на началото на накисването за ден на сеитба.

AT средна лентаразсад целина преди засаждане в земята се отглежда през март-април за 50-60 дни.

За сеитба на семена от целина от корени и дръжки за разсад, почвената смес се приготвя от 3 части торф, 1 част натриева почва, 1 част хумус и малко количество пясък и две чаши дървесна пепел(на кофа). При липса на такива се използват готови почвени смеси за лукови култури или универсални зеленчукови смеси.

Посейте семена от целина в разсад с влажна почва. Дебелината на почвения слой трябва да бъде най-малко 10 см. Сейте по два начина. Първият (за покълнали семена): направете много плитки канали с дълбочина не повече от 0,5 см, посейте семена в тях и внимателно изравнете повърхността, поръсвайки културите.

Вторият метод е подходящ за непокълнали сухи семена: семената се поставят върху повърхността на влажна почва и изобщо не се покриват и се държат на светлина, предотвратявайки изсъхването на семената и почвата (по-добре е да се покрият с филм или стъкло). По този начин е възможно да се ускори появата на разсад с 4-7 дни.

Преди появата на издънки температурата на въздуха трябва да бъде в диапазона 20-22 ° C, по-късно през цялото отглеждане - 14-16 ° C. Трябва да следите това. Нарушение температурен режимв посока на нарастване може да доведе до удължаване на разсада, отслабването му и в резултат на това загуба на добив и качество на кореноплодите и дръжките.

Отглеждане на разсад от дръжки и корен от целина

При отглеждане на коренова и дръжкова целина чрез разсад с поява на един истински лист в разсада, посевите се прореждат (издърпват), като се оставя разстояние 3-4 см между растенията или се гмуркат в торфени саксии с размери 5х5 см. Целина разсадът понася добре бране и по-късно разсаждане. Качеството на кореноплодите и дръжките не страда. Обикновено целината се отглежда за консервиране и консумация през есенно-зимния период. За средно семейство от 3-4 души е достатъчно да се отглеждат не повече от 40 кореноплодни култури, за да се осигурят напълно и да използват кореноплодите за принуждаване на зеленина.

Преди засаждането на разсад в земята, той се втвърдява за една седмица (засилена вентилация и изнасяне на балкона).

При отглеждане на дръжка и коренова целина, разсадът се счита за готов за засаждане с 4-5 истински тъмнозелени листа и развита коренова система.

В деня на слизане се извършва обилно поливане. Растенията се изваждат от земята и се сортират по размер. Част от листата и в корена се отрязва преди засаждането при разсада, за да се улесни засаждането и присаждането. В подготвените лехи растението се засажда на редове: коренови сортове - с междуредово разстояние 40-45 cm и между растенията 25-30 cm, дръжки - с линейни ленти с разстояние между редовете 20-30 cm, между ленти 50-60 см, между растенията 15- 20 см. При отглеждане на разсад целина, преди засаждане, корените се изрязват на 1/3 от дължината и като разсад лук се потапят в каша от пръст и лопен (или глина). и лопен), за да предотврати изсъхването им и по-добро оцеляване. Растенията се задълбочават с 10 см, без да заспиват апикалната пъпка, леко се притискат и се поливат обилно.

Целината е взискателна към почвата. Расте добре в дълбоки глинести почви, богати на органични вещества. Леките и тежки почви, както и почвите с плитък орен хоризонт са неподходящи за отглеждане на целина. Ако по необходимост върху такива почви се постави целина, тогава техните свойства се подобряват основно чрез внасяне на полуразложен или разложен оборски тор. Целината се нуждае от този тор и защото, за да образува голяма, сочна и нежна вегетативна маса, тя извлича от почвата голям брой хранителни вещества.

Необходимо е да се засадят целина след предшествениците, под които е приложено голямо количество оборски тор, като краставици, домати, чушки. Засажда се късно, така че можете да отглеждате спанак, маруля, зелен лук, зелен чесън.

Отглеждането на целина с дръжки с отлични качества не е много проста работа и грижата за нея има свои собствени характеристики. Поради факта, че семената от целина покълват дълго време, а стъблото бавно се увеличава по обем. Необходимо е редовно да се грижите за растението, без да нарушавате технологията, - само тогава стъблото ще се окаже сочно, хрупкаво и без горчив послевкус.

Отглеждане на разсад целина

Невъзможно е да закъснеете с периода на отглеждане на разсад от целина. Колкото по-късно поникнат семената, толкова по-късно се засаждат разсадът в открита земя - толкова по-тънки ще бъдат резниците от целина. Те няма да имат време да увеличат обема преди есенните слани, тъй като периодът на зреене на целината е дълъг - от 90 до 150 дни, в зависимост от сорта. Засяването на семена за разсад се извършва от края на февруари до средата на март. в топлите региони най-доброто времесеитба - февруари, в по-студено - март.

Поради високото съдържание етерични масласемената покълват бавно и не заедно. Поникването може да се ускори, ако преди сеитба те се накиснат в много топла вода, чиято температура е + 55-60 ° С. Водата се сменя няколко пъти - след като изстине до стайна температура. След последното накисване семената се измиват в хладка вода.

Можете да увеличите кълняемостта, ако семената покълнат. Има два начина да направите това.

Поставете влажна кърпа на дъното на контейнера. Семената са подредени тънък слой. За да създадете желания микроклимат, контейнерът се покрива със стъкло или хранителен филм. Мястото за покълване трябва да е топло, + 25 ° C. Проветрявайте редовно. Платът се навлажнява често, не го оставяйте да изсъхне.
Добре навлажнени дървени стърготини, смесени с чист пясък, се изсипват в плитък съд. Семената се разпръскват по повърхността на дървените стърготини. Освен това, по същия начин, както при първия метод, покрийте със стъкло, поставете топло място, периодично проветрявайте и овлажнявайте.

Земята за разсад се избира питателна и рохкава. Изсипва се в кутии и се правят канали с дълбочина 0,5 см на разстояние 3 см един от друг. Семената се подреждат в долната част на жлебовете, като леко се притискат към почвата. Не можете да поръсите земята отгоре. Покълналите семена трябва да се засяват внимателно, като се опитвате да не повредите кълновете.

Удобно е да използвате кибрит, за да поставите покълнали семена в кутии за сеитба. Краят му се навлажнява, а семената лесно залепват за мократа част. Това улеснява сеитбата и предотвратява откъсването на кълновете.

Почвата трябва постоянно да се навлажнява, това трябва да се следи. Докато се появят първите листа, разсадът трябва да се покрие със стреч фолио. След появата им филмът се отстранява и след една седмица кутията се прехвърля на хладно и светло място. Оптимална температуравъздух - + 15 ° С. При такива условия разсадът от целина ще стане силен и няма да се разтяга.

Когато се появят 3-4 истински листа, разсадът се гмурка. Най-добре е да ги поставите в отделни контейнери, а ако това не е възможно, тогава в кутия по-голям размерна разстояние 4х4 см един от друг. Поливане на разсад - обилно, редовно, но излишната вода трябва да се оттича през дренажните отвори.

Седмица преди засаждането в открита земя, разсадът започва да се втвърдява, изнасяйки ги навън под слънчевите лъчи.

Засаждане на дръжка целина в градината на открито полеможе би още в средата на май. Леглото се приготвя за 10 дни: всички плевели с корени се отстраняват, внася се добре угнил оборски тор, изкопава се и се изравнява.

В деня на засаждането се подготвят канали с дълбочина 10 см на разстояние 30-40 см един от друг. Земята в контейнери с целина трябва да е влажна, това няма да й позволи да се разпадне по време на трансплантацията. Ако почвата не изостава от стените на чашите, можете да нарисувате тънък нож между стените и буца пръст. Засаждането трябва да се извършва малко по-дълбоко, отколкото разсадът е бил в контейнера, но точката на растеж на листата не трябва да се задълбочава. В един ред трябва да има разстояние от 15 см между растенията.

Целината се засажда гъсто, така че възможно най-малко светлина да пада върху основата на стъблото - това го увеличава. хранителна стойности подобрява вкуса. Листата, напротив, трябва да са на ярка светлина, чрез която ще се осъществи процесът на фотосинтеза.

Добре е да засадите стъблена целина до зелето, това предотвратява появата на такъв вредител като зелево бяло върху него. Целината също е желан съсед за доматите.

Грижа

Докато целината не порасне, е необходимо да не се оставят плевелите да растат. Първият месец целината расте бавно и плевелите могат да я заглушат. След като стъблата започнат да се сгъстяват, е необходимо да се извърши захлаждане. Ако насажденията са сгъстени, тогава земята за захлаждане не трябва да се взема от същите лехи, за да не се повредят растенията, растящи наблизо. По-добре е основата на стъблото да се покрие с натриева почва или компост. При запазване на нахълмяването бял цвятстъбло.

Преди закапване се отстраняват малки дръжки, които вече нямат време да напълнят. Останалите се връзват на нивото на листата, за да не се счупят при заспиване с пръст.

Напояването трябва да се следи постоянно. Почвата не трябва да изсъхва, но и основата на целината не трябва да се запушва.

Прекомерната сухота на почвата ще доведе до промяна на характеристиките на стъблото:

ще престане да бъде сочно и еластично,
напукан,
ще стане горчив;
структурата на стъблото ще бъде влакнеста;
растението ще пусне цветен шип и ще започне да поставя семена.

В прекомерна влагастъблата могат да започнат да гният, което също увеличава вероятността от гъбични заболявания.

Храненето е важно за целината. Първият път те се хранят две до три седмици след засаждането. Пригответе разтвор от лопен (1 част тор на 10 части вода) или птичи тор (1 част тор на 20 части вода). Вторият път се хранят след три седмици с комплекс минерален тор, но процентът на азота трябва да е минимален в него. При излишък от азот в почвата дръжките могат да се напукат по същия начин, както при липса на поливане.

В края на юли, за да се предпази целината от озеленяване, стъблата трябва да бъдат увити с дебела хартия. Може да се използва велпапе хартиени тапети, крафт хартия. Не е желателно върху хартията да има надписи, направени с печатарско мастило. За опаковане можете да използвате както бяло, така и черно агрофибър с максимална плътност. Основното е, че въздухът преминава през материала, използван за опаковане.

Необходимо е да се защити цялото стъбло от слънчевите лъчи до мястото, където листата започва да расте. Хартията е увита така, че да има малка междина, но в същото време да не виси от вятъра. Защитата не се отстранява до прибиране на реколтата.

През сезона листата могат да се събират избирателно от всяко растение за използване като храна. Могат да се използват пресни или сушени за зимата.

Ако е необходимо, дръжките могат да бъдат събрани в края на лятото. В същото време най-големите се отчупват, но не повече от 5 парчета от едно растение. Основната реколта започва през септември. Първо те копаят най-много големи растения, останалите могат да узреят до октомври.

Ако изкопаната целина се постави в мазето, като се изкопават корените във влажен пясък, тогава тя може да се съхранява до два месеца. Излишъкът от стрък целина може да бъде замразен. След размразяване те се задушават, пекат и се използват за първи ястия.

Окопен метод за отглеждане на целина

Ако има достатъчно място на обекта, целината може да се отглежда по метода на окоп. Култивирането се извършва на етапи.

Подготвят се окопи с дълбочина 30 см, ширина 20 см. Между окопите трябва да има разстояние най-малко 70 см за удобство.
При копаене цялата почва се сгъва в могила по протежение на изкопа, с северната страна. Ще служи като защита от студа през пролетта и началото на лятото.
На дъното се изсипва смес от пръст с хумус.
Засаждането на разсад се извършва в центъра на изкопа, на разстояние 15-20 см между растенията.
Грижата за първи път се извършва по същия начин, както при нормално кацане.
След като стъблото започне да се сгъстява, се извършва първото засипване на изкопа. Почвата се взема от могилата и целината се покрива с нея до листата.
Захлаждането се извършва няколко пъти, докато се изразходва цялата изкопана от изкопа почва.
През есента прибирането на реколтата се извършва внимателно, за да не се повредят стъблата.

При отглеждане по този начин стъблото е бяло, сочно, няма горчивина. Освен това увиването на стъблата с този метод не е необходимо.

Самоизбелващи се сортове

произтича при редовни сортовеизискват избелване, в противен случай стават негодни за храна. В момента са развъждани сортове, които не изискват такива грижи - те са сочни, хрупкави без много труд.

Въпреки това предимство, тези сортове имат значителен недостатък:

страхуват се дори от леки студове;
имат кратък срок на годност.

Необходимо е да се прибира веднага, без да се чака настъпването на студено време. Ако прогнозата за времето обещава спад на температурата още в началото на септември, тогава цялата целина трябва да бъде прибрана, дори ако стъблата на не всички растения са увеличили необходимия обем. Събраните дръжки от самоизбелваща се целина не се съхраняват дълго време. Ако е увит залепващо фолиои приберете в хладилник, максималният срок на годност е две седмици.

Заключение

За да отглеждате висококачествена целина на дръжките, имате нужда постоянна грижа. Подхранването и поливането трябва да се извършват редовно и без избелване дръжките губят качество и вкус. Ако е невъзможно да отделите много време за грижа за целина, можете да отглеждате самоизбелващи се сортове. Поради краткия срок на годност не е необходимо да се засажда много. Достатъчно е да засадите няколко храста, за да можете да ги използвате в продължение на две до три седмици.

Познал назад във времето древен Египети Гърция, лечители приготвяли отвари от корените и листата му. По-късно тази подправка се добавя към салати и други ястия, което прави вкуса им по-интензивен и пикантен. Така целината придоби популярност и започна да се разпространява по целия свят, докато гастрономите оцениха не само зелената й част, но и дръжката и корена.

Много съвременни домакини знаят не само за полезни свойстваах това растение, но и как да расте от семена или стъбло.

Видове и предимства на целината

Ако по-рано се отглеждаше изключително за производството на лечебни настойки и препарати, днес много градинари се опитват да отделят парче земя за него в страната. Тези хора, които наистина се интересуват от възможността да живеят без болести и да отлагат настъпването на старостта за неопределено време, ядат ежедневно стъблата, зелените или корена на това растение. Тези, които нямат лични парцели, се опитват да се научат как да отглеждат целина от дръжки от семена у дома.

Това се дължи на състава на веществата и витамините, включени в стъблото му.

Осигурява голямо количество витамини РР, В1, В2, К, С, В5 и Е дневна ставка човешкото тяло, дори ако ядете тънка стъбло всеки ден.

Съдържа микроелементи като цинк (част от инсулин), желязо (основа на хемоглобина), фосфор (участва в биохимичните процеси), селен (предпазва от тумори), магнезий (естествен антидепресант) и калций (част от зъбите и костите). ).).

Глутаминовата и никотиновата киселини допълнително повишават стойността на стръка целина.

Съдържа още апиол, протеин и каротин.

Има 3 вида целина – корен, лист и дръжка. Всеки от тях има свой собствен набор от полезни свойства, които влияят положително на човешкото тяло. Някои се използват като подправка, други за готвене на самостоятелни ястия.

Избор на семена

Различните видове целина имат не само различни химичен съставно се различават и по вкус. Много домашни градинари се интересуват от целина на дръжките по отношение на полезни свойства и вкус. Отглеждането от семена от този сорт е малко обезпокоително, но периодът му на растеж е много по-дълъг.

За да може растението да расте по-бързо, по-добре е да изберете раннозреещи видове, например "Златен", " бяло перо”, „Малахит” или „Юнг”.

Култивирането на това растение се извършва на 2 етапа.

Засяване на семена от дръжка целина за разсад. Разсадът ще се появи 2 седмици след сеитбата.

Пресаждане на кълнове на постоянно място.

Няма трудности при отглеждането на това растение, просто трябва да бъдете търпеливи, тъй като периодът на зреене отнема от 160 до 180 дни.

Подготовка на семена

В много култури семенният материал е предварително дезинфекциран и обработен. За начинаещи това е и основният момент във въпроса как да отглеждате целина на дръжките. Подготовката на семената започва със слаб разтвор на калиев перманганат, в който те се потапят за 2-3 часа. След това могат да се засяват в предварително подготвена и навлажнена почва.

За това растение най-подходяща е смес от равни части хумус, дървесна почва и торф. Почвената смес трябва да се смеси добре, да се изсипе в подготвени контейнери, за предпочитане кутии, и да се навлажни добре един ден преди засаждането.

Кацане

Важен въпрос за тези, които решат да засадят от семена) е кога да засадят това растение. Оптимално времее началото на март, тъй като разсадът на тази култура е доста капризен.

Преди сеитба е необходимо да се запали почвена смесвъв фурната или го задръжте за няколко минути 30, което ще го спаси от патогени и възможни вредители. Желателно е също така готовият контейнер да се третира с калиев перманганат.

Някои градинари засяват семена във влажна почва, в която се правят малки жлебове. Не можете да ги поръсите със земя, а просто покрийте контейнера с филм и го поставете на топло и слънчево място. Единственото изискване на този етап е постоянно да пръскате почвата, за да я поддържате влажна през цялото време.

Много градинари знаят как да отглеждат целина от дръжки от семена в чаши.

Трябва да вземете пластмасови чаши за еднократна употреба или да ги направите от дебела хартия и да ги напълните с почвена смес.

Поставете контейнерите в кутиите, като ги притискате плътно един към друг.

Навлажнете земята и хвърлете няколко семена във всяка чаша, без да я поръсвате с пръст.

Покрийте с тъмна торбичка или филм, като проверявате влажността на почвата на всеки 2-3 дни.

След 10-15 дни разредете разсада, оставяйки по 2-3 силни кълнове във всяка чаша.

За да не се разтягат разсадът, трябва да им осигурите много светлина, за което е достатъчно да поставите кутия с кълнове на слънчевата страна или да добавите изкуствено осветление. Ако дръжката целина (растеща от семена) е била засадена в началото на март, тогава в края на май разсадът може да бъде засаден в отделни контейнери. В региони с кратко и прохладно лято сеитбата трябва да се извърши през февруари и да се прибере през август.

грижи за разсад

Отглеждането на разсад от дръжка целина от семена не създава големи трудности, поради което е подходящ дори за начинаещи градинари. Понякога издънките на това растение ги разстройват, тъй като растат изключително бавно.

Това е свойство на самото растение - през първите 1,5-2 месеца те се издигат леко, но след този период се разтягат пред очите ни. Целината изисква минимални грижи.

Докато семената не поникнат, те трябва да се пръскат само за навлажняване на почвата, тъй като израстват на повърхността. Ако се полива по друг начин, водата може да ги отмие.

Най-добрата температура на въздуха е + 18-20 градуса преди поникване и +15, когато се излюпят.

Поливането през лятото трябва да е обилно, а през зимата умерено, но не трябва да се допуска застоя на водата. Можете да използвате дренаж.

течна храна органични торовепровежда се на всеки 10 дни.

Ако отглеждате дръжка целина у дома през зимата, ще ви е необходимо допълнително осветление, което е инсталирано на 0,5 м над разсада.

Избелване на стъблото

Има вносни сортове целина с дръжки, които отглеждат стъбла вече избелени. Как да отглеждаме целина от дръжки от семена прости сортовеи му придават отличен вкус и търговско състояние, опитни градинари знаят.

Първо подгответе ленти от черен полиетилен с ширина 20 см и според дължината на растението. За това можете да използвате торби за боклук.

На второ място, 2 седмици преди прибиране на реколтата, всяко растение трябва да бъде увито с тези панделки и да се залепи отгоре с еластична лента или конец, за да не се развързят. У дома можете да използвате хартия вместо полиетилен.

Трето, не хълмвайте целината преди прибиране на реколтата, така че стъблата й да не са наситени с миризмата на земята.

В случай, че целината е била засадена късно, растежът й може да се ускори от допълнителни стимуланти.

Болести и вредители

Дори начинаещ може да разбере как да отглежда целина от дръжки от семена. Но въпреки че целината не отнема много време за грижи, това растение е капризно. Например, ако поливането не му е достатъчно, той ще „отмъсти“ с безвкусната средна част на стъблото, която става напълно негодна за консумация.

Гнилостните бактерии могат да попаднат вътре в растението, въпреки че външно това няма да се прояви по никакъв начин. Важно е да се следи качеството на поливането, ако то е недостатъчно, дръжката ще започне да се напуква в растението. Основните вредители на целината на открито са охлюви и охлюви, които обичат сочните стъбла. У дома, застояването на водата може да се превърне в проблем, което причинява гниене на корените и по този начин допринася за появата на мухъл и гниене.

Съхранение на реколтата

След като се изрежат дръжките, се препоръчва да се изядат веднага. Така те запазват максимално своите хранителни и полезни свойства. За да съхранявате това растение, ще ви трябва плътно, добре затваряне найлонов плик, в който дръжките могат да се съхраняват в хладилник от 2 до 5 дни.

Ако използвате алуминиево фолио, тогава този период може да бъде удължен до 7-10 дни. В случай, че зелените в близост до дръжката са леко увехнали, опитни готвачи препоръчват да го поставите в ледена вода за няколко часа. Ще го освежи, ще го върне наситен цвяти еластичност на листата.

Важно е не само да знаете как да отглеждате целина от дръжки от семена, трябва да можете да я приготвите правилно и вкусно. В днешно време много често се препоръчва не само от диетолози, но и от гурмета, та дори и от лекари.

Сочни и ароматни стъбла се добавят към салати, в които се съчетава с домати, ядки и праз. Някои готвачи дори правят десерти с него, като го смесват с фъстъчено масло.

Вдлъбнатата форма на стъблата им позволява да се използват като контейнер за закуски и салати. Например, те могат да бъдат напълнени със салата на базата на пиле или морски дарове. Вкусът на зеленчука ще им придаде пикантност. В такива "лодки" можете да сервирате закуска с извара с яйце и пиле, като подправите всичко с майонеза.

Много домакини предпочитат да добавят стръкове целина към бъркани яйца или бъркани яйца и дори най-взискателният гурме ще оценят тези ястия с настъргано сирене.

Хората с наднормено теглодиетолозите препоръчват да се научите как да отглеждате целина от дръжки от семена у дома, така че да е под ръка в дните на гладуване. Подобрява метаболизма и по този начин допринася за постепенното и полезна загуба на тегло, което няма да бъде последвано от ново наддаване на тегло.

В целината има малко килокалории, тя изпълва тялото полезни витаминии микроелементи, които са толкова необходими на човек в дни на гладуване или по време на диета.

Целината се счита за една от най полезни растения. Без него е немислимо здравословно храненеи начин на живот като цяло. Те насърчават загубата на тегло, имат редица полезни свойства, съдържат номер на записавитамини и минерални съединения. Освен това целината има фин, но ярък и богат вкус. Ето защо, той е оценен и от гастрономи по целия свят за своето хранителни качества. Не толкова отдавна отглеждането на целина се извършваше главно за медицински цели. Но днес целината се използва в почти всяка кухня.

Има три вида растения от семейство Целина. Всеки от тях се радва на заслужена популярност.

Лидер на култивация - листна целина. Той е познат на летните жители от дълго време. Отглежда се за зеленина.
На второ място е кореновата целина, която има гъста едра кореноплодна култура - ряпа, използвана като зеленчук.
Целината на дръжките засега затваря челната тройка, но популярността й расте все повече и повече. В крайна сметка може да използва изцяло зелените и стъблото.

Целината на дръжките може да се използва като зеленина в салати, като второ ястие при задушаване, обработена чрез печене, приготвена на пара, варена, добавена към супи, използвана като гарнитура. Това е абсолютно диетичен продукт, всичко ценни имотикоито след третиране с температури се запазват.

Агротехника на дръжката целина

Растението все още се смята за екзотично в нашите летни вили и има селскостопанска технология над средната сложност. По принцип трудността се крие в особеностите на засаждането и грижите, както и в процеса на избелване на дръжките, което се препоръчва за подобряване на качеството на получената реколта от несамоизбелващи се сортове.

Целината на дръжките се отглежда от семена. Препоръчително е да сеете зеленчук за разсад - растението е капризно и не се различава по устойчивост на студ. Кацанията се извършват незабавно в земята само в топли райони с високо плодородие на почвата (черноземи).

Подготовка на почвата на обекта

На първо място, почвата се подготвя на открито място, където ще расте целина с дръжки. Култивирането се извършва на отворени към слънцетопарцел, топъл, без вятър и течение, за предпочитане в котловина.

Съвет! Отглеждането на несамоизбелващи се сортове за предпочитане се извършва в окопи, така че по-късно да е по-лесно да се избелва дръжката. Самоизбелващите се хибриди могат да бъдат засадени в обикновена леха.

Почвата, от която растението се нуждае, е плодородна, не твърде гъста, добре дренирана площ. Ако през есента подготвяте легло или изкоп за целина, разпръснете оборския тор. Ако билото се подготвя през пролетта, може да се внася само добре угнил оборски тор – зрял хумус, или зеленчуков компост.

семена

Целината на дръжките не принадлежи към култура, чиито семена можете просто да закупите, каквито попадат. Семенният материал трябва да бъде внимателно подбран. На първо място, трябва да вземете решение за сорта. Днес животновъдите са развъждали много разновидности целина на дръжките, които се различават един от друг не само по размер, но и по време на зреене, добив, вкусови качестваи други имоти.

Сортове целина с дръжки

Име на сорта	Характеристика
"Атлант"	Изисква около 160 дни от сеитбата до прибиране на реколтата. Дължина на дръжката - 45 см. Несамоизбелваща се
"злато"	От сеитба до прибиране на реколтата - 150 дни. Дръжките тънки, леко извити, дължина - 50 см. Самоизбелващи се
"Юта"	Може да бъде премахнат след 160 дни. Несамоизбелващи се. Дръжките са дебели, но къси, 25-30 см.
"малахит"	Ултраранен, самоизбелващ се сорт, който отнема 90 дни от поникването до прибиране на реколтата. Дръжките са месести, дебели, но къси, само 30 см.
"хрускане"	Доста рано. Готовност - 120 дни. Изисква избелване. Плюсът му е студоустойчивост.Дължината на дръжките е 35см.
"мъжка добродетел"	Дългосрочен сорт, който освен това се нуждае от избелване. Узрява 165 дни. Но има много дебели и дълги дръжки, до 45-50 см.
"танго"	Сортът е дългозреещ, но се счита за най-добрият. От сеитбата до прибиране на реколтата са минали цели 180 дни, но не е необходимо да се бели, дръжката е дебела, над 50 см, много високи хранителни качества и устойчивост на болести
"паскал"	Не отнема много време от сеитбата до прибирането на реколтата - около сто дни. Трябва да се избели. Дръжките са средно големи, средна дължина - около 30 см.

Семената на дръжката целина имат много дългосроченкълняемост - тя не само продължава много години, но и расте с годините. Следователно семената могат да бъдат закупени за бъдеща употреба и използвани след прибиране на реколтата през третата или шестата година.

Засяване на семена за разсад

Не си струва да се засява преди март, но не е необходимо да отлагате този процес, особено ако се закупят семената на дългозрялата целина на дръжките.

Когато отглеждате целина с дръжки, ще трябва да бъдете търпеливи - зеленчукът расте бавно. И през целия период на растеж е необходимо да не спирате да се грижите за разсада.

Видео - Засаждане на дръжка целина за разсад

Засаждане на разсад в градината

Кацането може да се извърши само след настъпването на наистина топли дни. Разсадът от целина на дръжките няма да издържи дори и най-малката заплаха от замръзване.

По правило това е май, към края. Може би в по-топлите райони - средата му.

Разсадът към момента на засаждане трябва да нарасне до пет до седем сантиметра. Но кълновете трябва да са силни, а не удължени.

Разсадът към момента на засаждане трябва да нарасне до пет до седем сантиметра

В дупките в градината се засаждат разсад (самоизбелващи се сортове) по схема 25х25 см. Ако сте избрали несамоизбелващ се сорт, по-добре е да засадите в траншея. Разстоянието между разсад в този случай е 30 см.

Първото хранене се извършва веднага след слизането. Използват се органични вещества – оборска постеля, воден разтвор съответно 1:10 и 1:20.

Между другото! Раннозреещите сортове могат да се засяват директно в земята. Необходимо е да се сеят по такъв начин, че да не се разрежда разсадът в бъдеще - веднага на разстояние 30-35 см. Културите се покриват с филм, ако е необходимо, дори след поникване, докато студът премине и разсадът стават по-силни. Допълнителни грижикато разсад.

Грижа за целина на дръжките

Отглеждането на разсад не е най-трудното нещо в селскостопанската технология на дръжката целина. След това започва грижата за растенията, която включва няколко задължителни стъпки.

Редовно поливане. Честотата им може да се намали чрез мулчиране на засадените разсад. Но при наличието на мулч е трудно да се контролира влажността на почвата, която винаги трябва да се поддържа на средно ниво. Тоест почвата трябва да е влажна, но застоялата вода е строго неприемлива.
Необходимо е обилно хранене. Торовете се прилагат течни. Процедурите се извършват на всеки десет дни.
Ако сортовете не са самоизбелващи се, те не трябва да се мулчират, тъй като за такива сортове е необходимо непрекъснато, на всеки три седмици, да се извършва високо закапване. Основата на образуването на листата не може да бъде покрита.

Проблеми при отглеждането на целина на дръжките

При отглеждането на този екзотичен зеленчук може да срещнете следните проблеми.

Липса на влага. В средната част дръжката става твърда и негодна за консумация. Трудно е да се определи това преди прибиране на реколтата. Има само един изход - постоянно да се следи влажността на почвата.
Не засаждайте слаби или неоформени разсад в земята. От него ще се образуват растения с неподходящи за консумация дръжки.
При излишък от влага и застояла вода вътре в растението могат да започнат гнилостни бактерии, което ще доведе до гниене на сърцевината.
От излишък от азотни торове дръжките могат да започнат да се напукват.
Реколтата е застрашена от охлюви и охлюви. Всички плевели в близост до храстите на целината трябва да бъдат отстранени своевременно, така че прекомерната влага да не привлича мекотели.

Отглеждането на целина на дръжките е трудна и дълга задача. Но благодарен. Когато на масата ви се появят хрупкави, вкусни, питателни дръжки, няма да съжалявате за отделеното време и усилия.

Как да избелите целина на дръжките

Повечето сортове целина на дръжките трябва да бъдат избелени, за да се избегне морето от жилави зелени по жилавите зелени стъбла. В идеалния случай целината за дръжки се отглежда в дълбоки окопи, поръсени с почва, докато расте. Именно под земята стръковете целина придобиват онази много крехка, нежна, сочен вкусснежнобяла сърцевина на стъблото. Освен това избелената целина не горчи.

Но дори ако не сте знаели (или сте забравили) и сте засадили целина не в окоп, а на обикновено градинско легло, тя може да бъде избелена по специален труден начин.

Месец преди прибиране на реколтата, тоест в началото на септември, е време да започнете процедурата по избелване, като изолирате стръковете целина от светлина. По това време растението трябва да се простира най-малко 30 сантиметра нагоре. Листата се събират отгоре на снопче и се завързват свободно с панделка от мека тъкан. След това, от самата почва, стъблата се увиват с опаковъчен материал. Само листата остават неопаковани. Навиването се фиксира с канап или лента и се оставя за три седмици. След това целината може да се изкопае заедно с корените, без да се отваря опаковката. Този, който не се яде веднага, може да бъде заровен във влажен пясък в изба или друга хладна стая.

Какви материали са подходящи за опаковане на стъбла целина.

Вестници и списания.
Амбалажна хартия.
Нежелан тапет.
Картон и гофриране.
Кутии.
Тъмно пластмасови шишетаили тръби, които се носят на стъблата.
Пенофол.
слама.

Съвет! Не увивайте стъблата с черен плътен филм, тъй като те могат да изгният. И е по-добре да изсипете малки дървени стърготини или сухи дървесни листа в бутилки и тръби.

Ако изобщо не ви се бърка с избелването, трябва да закупите самоизбелващи се сортове целина за засаждане:

"Злато";
"Латом";
"Танго";
"Знаменитост";
"Златна писалка".

Самоизбелващите се сортове са по-малко устойчиви на студ. Те трябва да бъдат премахнати в края на август - началото на септември, а дръжките, заради които се извършват всички манипулации за избелване, трябва да се изядат възможно най-скоро.

Най-новият вид от това зеленчуково растение, отглеждано в култивиране, е дръжката целина. Ако имате малко парче пръст върху крайградска зона, опитайте се да отглеждате целина на дръжките. Той ще донесе ароматни сочни зелени, плътна хрупкава дръжка и несъмнени ползи за тялото.

Целината на дръжките е двугодишна култура от семейството на чадърите, отглеждана за производство на избелени листни дръжкикоито се използват при подготовката различни ястия.

Дръжки на листата различни сортовебоядисани в бяло, розово или червено. Най-ценни са сортовете с бели дръжки, сортовете с червени са най-студоустойчиви, могат да се берат до късна есен.

Кацане и грижи

Целина - студоустойчиво растение, расте и се развива по-добре при умерена температура и достатъчна влажност.

През март-април се прави окоп с ширина 40 см и дълбочина 25-30 см. Самата ширина на бъдещото легло ще бъде 60 см. На дъното се нанася горна превръзка, отгоре се изсипва земята, така че нивото в изкопа да е с 8 см по-ниско от нивото на почвата. След това мулчирам почвата.

Засявам семена в края на февруари - началото на март. Първо ги пълня. топла вода(около 60 градуса), изчаквам водата да изстине, подсушавам я в салфетка и я сея в кутия за разсадбез да се покрива с пръст. Кутията трябва да бъде покрита с филм, поливането трябва да се извърши само спрей. При правилно спазване на всички правила, разсадът ще се появи след 10-12 дни.

Целина обича ярко осветление , това не трябва да се забравя. Във фазата на два истински листа, разсадът може да се гмурка в саксии. Целината на дръжките трябва да се засажда по-рядко от кореновата целина, като се спазва разстояние между растенията от 50 см, а между редовете - 40 см. След това на 1 кв. m ще са необходими само 5 броя разсад. В противен случай тези условия трябва да бъдат изпълнени точно добра реколта, а именно - сочни дръжки - не се получават. Необходимо е да се гарантира, че "сърцето", т.е. апикалната пъпка не е била задълбочена.

Целина с дръжки - много влаголюбиво растение , при сухо време поливната норма е 20-25 литра на 1 кв.м.

Докато растете, имате нужда Изтрий странични издънки , те веднага ще привлекат вниманието ви с неподредения си вид, малка дебелина, затова ги отстранете.

аз хранядръжка целина със запарка и биохумус, използвайки биопрепарата "Сияние". Тук всеки решава за себе си какъв дресинг трябва да бъде приготвен. Основното е, че горната превръзка трябва да бъде седмична.

Дълги, дебели, не кухи, но сочни дръжки растат само ако растенията растат през целия вегетационен период непрекъснато. Междувременно забавяне на растежа при тях понякога се случва дори поради уплътнениягорния почвен слой, когато корените започват да страдат от липса на кислород по време на напояване. Точно тогава имате нужда от почва разхлабвам.

Избелване на дръжките

Следващия крайъгълен камък- избелване на дръжки. За да направите това, е необходимо леко да завържете дръжките на листата с канап, след това да ги увиете с дебела хартия (като опаковка), да ги завържете отново. Можете да го увиете със слама, само за да няма празнини. Листните остриета трябва да останат свободни. Няколко пъти се опитах да поръся с пръст, но след такъв тест дръжките придобиха неприятен земен вкус.

След избелването дръжките стават нежни и вкусни. Тази година не обърнах много внимание на целината, така че спрямо миналата година дръжките не са толкова дебели, но нямаше кухи и бяха сочни до краен предел.

Но по време на първите ми експерименти с дача това се случи. Тази година грешка - премахнах няколко странични издънки, съжалявах и оставих жилавите. Друга грешка - късно покрити с хартия от светлината, дръжките не са достатъчно избелени. Но вкусът е добър. Сега няколко корена от дръжка целина се съхраняват в мазето ми само в кофи, хартията не се отстранява, листата се отрязват, дръжките продължават да избелват перфектно.

Буца пръст е достатъчна за леко пръскане. Почистените и измити дръжки могат да се съхраняват дълго време в долното чекмедже на хладилника и да се вземат при нужда.

Не се отказвайте от толкова полезен и богат на витамини зеленчуково растение. Неговите дръжки съдържат много лесно смилаеми въглехидрати, редки витамини, соли, микроелементи и ароматни съединения. Употребата на целина влияе благоприятно на метаболизма в организма, укрепва нервна система. Дръжките могат да се използват пресни, варени, задушени като самостоятелно ястие. Сервират се и като вид гарнитура към месо, домашни птици, картофи и зеленчуци. В Китай има десертни ястия, приготвени от стрък целина.

Разнообразие от салати с помощта на дръжки ще обогатят вашата трапеза, защото целината се комбинира с всяка храна - с месо, пиле, риба, зеленчуци. Дори обикновена салата от настъргани моркови с дръжка целина или обикновена картофена супа с дръжки няма да остави гурме безразличен. Отглеждайте дръжка целина в лехите си, тя ще ви се отплати със здраве!

Записът е публикуван в секции: