Колко минути да варим червено цвекло. Вкусно, сочно и красиво: тайните на бързото приготвяне на варено цвекло за различни ястия

Временни норми за готвене на цвекло в тенджера, на пара, в бавна готварска печка и микровълнова печка.

Цвеклото е вкусен и здравословен зеленчук с наситен цвят. Много е популярен през зимата, когато по рафтовете на магазините има много малко пресни зеленчуци и билки. Цвеклото съдържа много витамини и минерали, освен това този продукт е идеален за хранене на деца и хора с нисък хемоглобин.

Колко време отнема варенето на цвекло до омекване в тенджера за винегрет?

Времето за готвене на кореновата култура зависи от много фактори. Огромна роля играе възрастта на кореновата култура, нейния размер и метод на приготвяне. Устройства като бавна готварска печка, микровълнова печка и уред на пара помагат за ускоряване на процеса на готвене на зеленчуци.

Характеристики на готвене на цвекло във винегретен тиган:

• Ако поставите зеленчука в студена вода, времето за готвене ще бъде 1,5-2 часа
• Можете да ускорите процеса на готвене, като потопите кореновата култура в тенджера с вряща вода.
• Когато зеленчуците се потопят във вряща вода, те ще се сварят за 1 час.
• Ако бързате и искате бързо да сварите цвеклото, може да изсипете сока от един лимон във вряща вода. Това количество киселина е достатъчно за 3 литра вода. Времето за готвене ще бъде 40 минути

Колко време да варим младото цвекло до готовност в тенджера?

Младото цвекло е склад на витамини. Това е отличен продукт, който се използва най-добре в прясно състояние за приготвяне на салати от зеле и моркови в корейски стил.

Инструкция:

• Вземете тенджера пълна с вода и я сложете на огъня. След като заври, налейте малко оцет. Това ще помогне на зеленчука да не загуби цвета си.
• Потопете младите кореноплодни култури, не е необходимо да отстранявате кожата от тях
• Ако плодовете са дребни, варете ги за 40 минути. Зеленчуците със среден и голям размер могат да се готвят 1-1,5 часа

Ако искате да улесните премахването на кожата след приготвяне на зеленчук, след като го сварите, залейте го с ледена вода и го оставете да престои.

Колко да готвя цвекло за салата с чесън и херинга под кожено палто?

През зимата и началото на пролетта, когато по рафтовете има малко пресни зеленчуци и са доста скъпи, от цвекло се приготвят вкусни салати с чесън, херинга, ядки и стафиди. Времето за приготвяне на зеленчуците за тези салати зависи от размера на кореноплодите.

Време и характеристики на готвене на цвекло за херинга под кожено палто и салати:

• Зеленчуците за такива ястия трябва да са добре приготвени и да не са хрупкави.
• Малките кореноплоди трябва да се поставят във вряща вода и да се варят 40 минути
• Големите зеленчуци ще отнеме повече време за готвене, времето за готвене е 1,5 часа

Готовността може да се определи с вилица. Тя трябва да бъде до половината и лесно да влезе в кореновата култура.

Как и колко да варим цвекло в бавна готварска печка?

Има няколко начина за приготвяне на кореноплодни зеленчуци в бавна готварска печка. Ако искате цвеклото да запази максимална полза и витамини, варете го на пара, тоест с помощта на метална купа с дупки. Цвеклото може да се вари и в режим "Супа".

Инструкции и време за готвене на цвекло в бавна готварска печка:

• Най-бързият начин и спестяването на максимум полезни вещества, можете да приготвите кореновата култура в бавна готварска печка в режим „Сапара“
• За да направите това, напълнете купата с една трета с вода. Нарежете големи кореноплодни зеленчуци на 4 части и поставете с изрязаната страна нагоре върху перфорирана вложка. Това е необходимо, за да не изтече сокът по време на готвене.
• След това поставете контейнер с дупки върху купа с вода и включете режима "Пара" за 40-50 минути
• Ако готвите в режим "Супа", просто поставете цвеклото в съд с вода и гответе за 60 минути

Как и колко да готвя цвекло в двоен котел за двойка?

Уредът за пара и тенджерата под налягане могат да спестят много време при готвене. Специален режим на готвене ускорява готовността на продуктите.

Инструкции за варене на цвекло в двоен котел:

• Напълнете основния съд до 2/3 с вода, можете да добавите малко лимонов сок и сол към водата. Сварете водата
• Поставете лист с дупки върху основния контейнер, върху него поставете измитите кореноплодни култури. Първо трябва да премахнат опашките
• Затворете уреда на пара с капак и гответе зеленчуците за 25-45 минути. Колкото по-малки са кореноплодните зеленчуци, толкова по-бързо ще се сварят. Голямото цвекло се готви 45 минути

Как и колко да варим цвекло в тенджера под налягане?

В тенджера под налягане зеленчуците не просто се варят, а се приготвят под налягане, това ви позволява значително да намалите времето за готвене на продуктите.

Инструкции за готвене на цвекло в тенджера под налягане:

• Измийте цвеклото и го разтрийте с четка. Отрежете краищата и отново изплакнете корените
• Поставете зеленчуците в съд и го напълнете с вода, така че да покрие малко храната.
• Включете тенджерата под налягане и гответе цвеклото за 30 минути

Колко бързо и колко да готвя цвекло в микровълновата?

Микровълновата фурна е истински помощник във всяка кухня. Позволява ви да готвите, пържите и затопляте храна.

Инструкции за готвене на цвекло в микровълновата:

• Изплакнете кореноплодните зеленчуци и предварително отрежете краищата
• Поставете зеленчуците в дълбок съд и покрийте със специален капак за микровълнова фурна. Няма нужда да наливате вода в купата
• Включете фурната за 10 минути на 800 вата. След това охладете цвеклото и го проверете за готовност, като го пробиете с нож

Колко часа да се готви голямо, голямо цвекло, цяло?

Времето за готвене на цвеклото зависи от възрастта и начина на готвене.

Време за приготвяне на голямо и цяло цвекло:

• Редовна тенджера да къкри в студена вода: 3 часа
• Нормално готвене в тенджера при потапяне на зеленчук във вряща вода: 1-1,5 часа
• Готвене в микровълновата на максимална мощност: 30 минути
• Готвене в тенджера под налягане: 40 минути

Колко да варите цяло средно и малко цвекло?

Много домакини предпочитат дребно цвекло. Такива кореноплоди имат приятен сладък вкус и се приготвят бързо.

Време за готвене на малко цвекло:

• Готвене в тенджера във вряща вода при незабавно потапяне в нея: 40 минути
• В тенджера под налягане: 25 минути
• Микровълнова на максимална мощност: 10 минути

Колко да готвя настъргано цвекло?

Най-често кореновата култура се разтрива, за да се направи борш. Много домакини препоръчват да не готвят, а да изпържат кореновата култура заедно с лука и морковите, когато приготвят доматен дресинг.

Опции за готвене на настъргано цвекло за борш:

• Запържете с лука и морковите за 5 минути и оставете да къкри след добавяне на домата за още 5 минути. Влезте в борш, преди да го изключите
• Можете да добавите цвекло директно към бульона. За да направите това, 15 минути преди края на процеса на готвене добавете настъргания зеленчук и изсипете лъжица лимонов сок. Гответе за 10-15 минути

Колко да варим обелено и нарязано цвекло?

Времето за готвене зависи от размера на парчетата.

Време за готвене на обелено цвекло:

• Ако парчетата са малки, 20 минути са достатъчни. В този случай зеленчукът се поставя във вряща вода. Посолете ястието в края
• Ако нарежете голямо цвекло на 4 части, можете да го сварите във вряща вода само за 30-40 минути

Как и колко да готвя цвекло за борш?

Всичко зависи от това как се приготвя първото ястие. Много жени не пържат нищо, а слагат на свой ред обелените зеленчуци и ги сваряват. В този случай цвеклото се нарязва и се вари 30 минути, след като се добавя лъжица лимонов сок. Това е необходимо, за да не загуби цвета си цвеклото.

Можете да приготвите дресинг за борш, като в този случай цвеклото се нарязва на ивици и се запържва заедно с лука и морковите. След като придобият златисти зеленчуци, изсипете домата и оставете да къкри още 7 минути. Zazharka се въвежда в бульона 7 минути преди края на готвенето.

Как и колко да готвя цвекло за цвекло?

Има много спорове относно произхода на това ястие. Някой смята цвеклото за ястие от руската кухня, но някои са сигурни, че това е беларуски продукт. Обикновено цвеклото се сервира студено и има наситен цвят.

Инструкции за готвене на цвекло за цвекло

• Измийте зеленчука, но не белете. Отрежете опашките и потопете целите корени във врящата течност.
• Сварете зеленчука за 50-60 минути
• Леко влажна коренова култура трябва да бъде обелена и настъргана. Настърганото цвекло се въвежда 10-15 минути преди края на готвенето

Колко да готвя цвекло за дете

През зимата майките се опитват по всякакъв начин да разнообразят менюто на бебето, като същевременно запазят всички витамини. Тъй като по това време има малко пресни зеленчуци, винегрети, хайвер често се приготвят от цвекло за бебета или просто се сервират с олио и сол.

Време за готвене на цвекло за дете:

• Най-добре е да готвите зеленчук за бебета в кора, така че ще запази максимум витамини.
• Измийте зеленчуците и ги сложете в тенджера под налягане. Оставете за 30 минути
• Можете да готвите зеленчуци в тенджера във вряща вода, за това корените се потапят в тенджера с вряща вода и се варят 40-60 минути
• Изберете малки кореноплодни зеленчуци за готвене

Цвеклото е отличен зеленчук, от който можете да приготвите много първи ястия, салати и закуски. Максимумът на витамини се съдържа само в вареното цвекло в кората.

ВИДЕО: Методи за варене на цвекло

Преди готвене цвеклото трябва да се измие добре, но не и да се обелва. Отрязването на опашката също не се препоръчва. В противен случай цвеклото ще загуби цвят и част от хранителните си вещества. Ако има значително замърсяване на повърхността, тогава те трябва да бъдат отстранени с четка.

Цвеклото се приготвя на няколко етапа:

• първо, водата се излива в контейнера (емайлиран тиган);
• количеството течност трябва да се изчисли по такъв начин, че цвеклото да е напълно потопено във вода;
• водата се довежда до кипене;
• цвеклото се поставя във вряща вода (огънят трябва да бъде намален в същото време);
• по-добре е да затворите тигана с капак;
• Можете да проверите степента на готовност на цвеклото с остър предмет (нож, вилица).

Можете да готвите цвекло не само в обикновена тенджера, но и в бавна готварска печка или двоен котел. При всеки метод на приготвяне не е необходимо да белите зеленчука. В бавна готварска печка цвеклото се приготвя в режим "Готвене", също с добавяне на необходимото количество вода. Течността трябва не само да покрива зеленчука, но и да надвишава нивото с 2 см. По време на процеса на готвене водата ще изкипи. Ако е необходимо, течността може да се добави по време на процеса на готвене. В противен случай цвеклото ще бъде частично сварено.

Нюансите на готвене на цвекло:

• препоръчва се да добавите малко количество лимонов сок към вряща вода, преди да поставите цвеклото (по-добре е сами да изстискате пресен лимон, а не да използвате готови добавки);
• след края на процеса на готвене цвеклото трябва да се излее със студена вода (така че ще се охлади по-бързо);
• за готвене е по-добре да вземете цвекло със същия размер (не се препоръчва да го режете за готвене);
• Растителното масло ще помогне на цвеклото да се готви по-бързо (трябва да добавите малко количество от него, преди да поставите цвеклото в тигана).

Не е необходимо да солите цвеклото по време на процеса на готвене. По време на процеса на кипене солта ще се изпари, така че няма смисъл да я добавяте. Препоръчително е да посолите самото ястие, към което ще се добави зеленчукът, или да добавите още малко сол към останалите съставки, с които ще се смеси цвеклото.

Към цвеклото се добавя лимонов сок, за да не изгуби наситения си цвят зеленчукът. Можете също да се отървете от миризмата на този зеленчук. За да направите това, по време на процеса на готвене поставете малка кора сух черен хляб във водата. Тази съставка няма да повлияе на вкуса на цвеклото, а ароматът ще се промени драстично.

Колко време се готви цвекло

Средно цвеклото се готви за 30-40 минути. В някои случаи времето за готвене може да отнеме няколко часа. Ключът е размерът на зеленчука и неговата възраст.. Младо, малко цвекло ще се готви много по-бързо от голям зеленчук с дебела кожа.

В тенджера под налягане цвеклото се готви по-бързо - в рамките на 40 минути, в бавна тенджера - 30-40 минути, в двоен котел също 30-40 минути. Използвайки някой от тези методи, все пак трябва да проверите готовността на зеленчука с вилица или нож.

Времето за варене на цвеклото се влияе от водата, в която е поставено преди варенето. Ако поставите зеленчук в студена течност и изчакате да заври, тогава зеленчукът ще бъде готов за час и половина или дори три. Във вряща вода цвеклото се вари 50 минути.

След привеждане до готовност се препоръчва да се напълни цвеклото със студена вода.. Това трябва да се прави не само за охлаждане на зеленчука. Факт е, че при рязък спад на температурата цвеклото достига окончателната си готовност. Колкото по-студена е водата, толкова по-добре.

За да ускорите процеса на готвене на цвекло, можете да използвате трик (обаче рискът от загуба на значителна част от витамините към зеленчука в този случай е много висок). Зеленчукът трябва да се готви на силен огън, без да се затваря тигана с капак. След 25-30 минути варене цвеклото се залива със студена вода и се оставя за още 15 минути. След тези процедури зеленчукът е готов за употреба.

Смята се за познат ежедневен продукт. Много хора го използват в борш, за херинга под кожено палто, винегрет и други салати.

Това е изключително здравословен зеленчук, съдържащ голямо количество витамини (В, РР, Р, фолиева киселина), фибри, магнезий, йод, калий, манган, желязо, сяра, рубидий, цезий. Съставът на кореновата култура включва аминокиселини - аргинин, бетанин, хистидин и много други.

По време на съхранение цвеклото не губи витамини и минерали, което го прави естествен източник през зимата.

Зеленчукът е нискокалоричен - само 40 kcal, така че се е доказал в диетичното хранене.

Как да изберем правилното цвекло?

За да може червеният кореноплод да има положителен ефект върху тялото, той трябва да се научи как да го избира, готви и съхранява правилно.

Критерии за избор:

1. Малък размер - 5-10 см. Размерът е отличителен белег на сорта трапезно цвекло. Фуражното и захарното цвекло са с големи размери и са предназначени за животновъдство и промишлено производство на захар. По-добре е да изберете Грибовски, Египетски или Кръгли Бордо. Това са трапезни сортове с отличен вкус.
2. Неизмита коренова култура. По-добре е да се даде предпочитание на неизмит зеленчук в магазина, тъй като измиването в производството принуждава използването на специални продукти за по-добро отстраняване на мръсотията. Те са склонни да се натрупват, като по този начин застрашават здравето. За да ядете такова цвекло, първо трябва да се измие дълго време под течаща вода. Не всеки знае за това, така че е по-добре просто да го почистите от мръсотия сами у дома.
3. Цвеклото трябва да е без рани, червеи, мухъл и гниене. Наличието на това показва неправилно съхранение и разваляне на продукта. Зеленикавият оттенък на кората показва наличието на соланин. Това е отровно вещество, което има токсичен ефект върху тялото.
4. В разреза цвеклото трябва да е равномерно оцветено. Цветът може да варира от червено до бордо. Основното е, че в пулпата няма бели или жълти петна и петна. Това може да е показателно както за сортове фураж, така и за прекомерна употреба на химикали. Количеството нитрати в такъв продукт значително ще надвиши нормата.

Как да изберем правилната коренова култура? Видео:

Колко се вари?

Готвенето на цвекло отнема доста време (средно около 2 часа). Това се дължи на специалната структура на пулпата, която съдържа голямо количество фибри и малко количество нишесте. Прекараното време зависи и от размера на цвеклото. Колкото по-голям е размерът, толкова по-дълго ще се готви.

Времето за готвене зависи и от метода на готвене:

• в тенджера - 30-90 минути (по-добре е да спуснете зеленчука във вряща вода, ще бъде по-бързо);
• в бавна готварска печка - около час;
• в двоен котел - един час;
• във фурната - около половин час;
• в микровълнова фурна - от 8 до 20 минути.

Преди да започнете да готвите, отрежете върховете, но не режете опашките. Това ще помогне да се запази цвета на месото, а цвеклото няма да е воднисто. Важно е да измиете добре кората преди да започнете готвене, без да я повредите.

Традиционен метод на варене:

Готовността на клубените може да се провери с вилица.

Когато вилицата лесно пробие кората и пулпата, готвенето може да бъде спряно.

Вторият начин за определяне на готовността е чрез кора. Извадете зеленчука и докоснете кожата с пръст. Ако се отдели лесно, значи цвеклото е готово.

Начини за ускоряване на готвенето

За да се готви бързо цвекло, трябва да знаете някои трикове. Младите кореноплодни култури могат да ускорят процеса на готвене.

Нарязаните зеленчуци се готвят много по-бързо от целите. Например, ако трябва да добавите цвекло към борш, то се натрива на ренде и се задушава в тиган. Това ще помогне да се ускори процеса на готвене.

Ако червен зеленчук трябва спешно да се свари за салата, тогава прясна грудка трябва да бъде обелена и нарязана на малки кубчета. Поставете в съд, добавете вода и поставете в микровълновата.

Вари се около 10-15 минути. За да ускорите приготвянето на салатата, заедно с цвеклото, можете да изпратите и други съставки - картофи, моркови - да се приготвят по подобен начин. Така салатата ще бъде приготвена за половин час.

Не е необходимо да солите цвеклото до готовност, това само ще забави варенето.

Как да готвя цвекло? Видео:

Цяла в тенджера

За да сварите цялото цвекло, по-добре е да изберете малък размер. Предварително измийте добре (почистете от замърсявания). Очите и опашките не трябва да се отрязват. Това ще ви помогне да запазите цвета и да предотвратите излишната влага.

В тенджера зеленчукът може да се приготви по няколко начина:

1. Сложете тенджера с вода на газ и заври. Потопете чистия продукт във вряща вода и гответе до омекване.
2. Поставете корените в тенджера, налейте студена вода (така че водата да покрие грудките с 5-10 см). Оставете да заври, намалете котлона и оставете да къкри, докато омекне.
3. Бърз начин на готвене е ефектът от температурните промени. Гответе по втория начин, само след като водата заври, варете 30 минути. След зеленчуците охладете със студена вода или лед за 15 минути. След още 5 минути проверете готовността. Ако цвеклото все още не е готово, варете още 10 минути. Но в повечето случаи такава манипулация не е необходима. Температурната разлика помага на пулпата да достигне готовност.

В тенджера за бавно готвене или тенджера под налягане

Тази кухненска джаджа улесни живота на много домакини. С помощта на бавна готварска печка можете да приготвите кореноплодни растения бързо и вкусно.

За да направите това, можете да използвате една от програмите:

Тенджера под налягане ще ви помогне да приготвите кореновата култура в най-кратки срокове. Но преди да го използвате, трябва да проверите неговата изправност. Тенджерата трябва да е пълна с вода не повече от 2/3. Поставете кореноплодите в съд с вода, затворете плътно капака и можете да започнете да готвите. В края на готвенето освободете парата.

В двоен котел

Това е най-здравословният начин за готвене. С помощта на двоен котел всички полезни вещества се запазват в продукта. Един цял зеленчук се задушава за час.

Нарязаните ще бъдат готови за половин час. Когато краищата на цвеклото станат полупрозрачни, това показва, че са готови.

в микровълновата

Цвекло в плик за печене в микровълнова фурна

Този метод отнема от 10 до 25 минути. С помощта на микровълнова фурна цвеклото става по-сладко и вкусно и напомня повече на печено цвекло.

Можете да готвите както цели грудки, така и да ги нарежете на няколко части.

За винегрет или херинга в кожено палто това е идеален начин, тъй като се изключва появата на излишна течност.

Поставете добре измит продукт в специален контейнер за микровълнови фурни или торба за печене (но не го завързвайте). Поставете в микровълновата на висока мощност.

След 10-15 минути проверете състоянието на готовност. Продължете готвенето, ако е необходимо. Има специални контейнери за микровълнови фурни с двойно дъно. Там се излива вода и продуктът се приготвя на принципа на двоен котел. Този метод ви позволява да получите по-сочен зеленчук.

настърган

За борш е необходимо нарязано цвекло. Предварително се почиства и натрива на ренде. След това се задушава с малко бульон или вода.

За да предотвратите промяната на цвета на червения клубен, можете да го поръсите с оцет или лимон. Ако в борш присъства кисело зеле, това също ще запази яркостта на цвета.

Ако настържете цвекло за корейски моркови, тогава тази форма може да се приготви и с двоен котел. Това ще отнеме 20-30 минути от вашето време.

Видео от главния готвач:

кубчета

За да приготвите червения зеленчук възможно най-бързо, той трябва да бъде нарязан на кубчета и приготвен в микровълнова печка, на пара или в тенджера - това ще отнеме 10-15 минути. Нарязаните кубчета могат да се пекат и във фурната.

В зависимост от начина на готвене можете да получите по-сочни или по-сухи парчета. За да предотвратите загубата на цвета на цвеклото, трябва да добавите малко захар при готвене.

За да не оцветяват парчетата други зеленчуци, вареното цвекло трябва да се залее с растително масло.

Методът на готвене трябва да бъде избран, като се вземе предвид за какво е варено цвекло и колко време е на разположение.

Всички знаят за ползите от цвеклото, както и за отличния му вкус. Какви прекрасни ястия можете да приготвите от него! За семейния бюджет този зеленчук също е добър - цената му е доста достъпна за всички.

Обикновено цвеклото се използва като съставка за салати - известната, обичана от всички, херинга под кожено палто и др. Въпреки това, не всички домакини може да знаят как да готвят цвекло, колко време ще отнеме и т.н. Като цяло това наистина не е лесно - в края на краищата трябва не само да сварите цвеклото, така че цвеклото да е вкусно, но и да го направите с минимална загуба на полезни свойства. Но нека бъдем последователни...

Избор на правилния

Да знаете как да готвите цвекло е, разбира се, добре, но първо трябва да изберете правилните кореноплодни култури. Вкусно варено цвекло се получава, ако изберете средно големи зеленчуци.

Те трябва да бъдат оцветени възможно най-интензивно – колкото по-тъмен е цветът, толкова по-сладко е цвеклото. Кожицата на добрите плодове е плътна, тънка, без повреди и гниене, не е набръчкана.

Но формата не играе роля - има добри разновидности както на заоблена сплескана форма, така и на продълговата удължена. Лично аз намирам за по-удобно да работя с дълги кореноплодни култури, които наподобяват моркови.

Ако има възможност да видите цвеклото в контекста - използвайте го. Често във външно красивите плодове вътре има бели ивици, които дори след продължително готвене остават твърди, тоест такова цвекло изобщо не е подходящо за варене.

готвене

Как да готвя цвекло в тенджера

Най-достъпният и доказан начин на готвене е в тенджера. Лесно е да направите това:

• измийте добре корените със същия размер, като се опитвате да не повредите кората и да оставите опашки;
• събираме достатъчно количество вода в тенджера, кипваме;
• сложете всички зеленчуци във вряща вода и намалете котлона;
• гответе под затворен или леко отворен капак;
• проверяваме дали цвеклото е сварено или не с нож (трябва да влезе лесно в средата);
• ако е готов, след това изцедете бульона и веднага го напълнете с ледена вода.

След 10 минути кореноплодните зеленчуци могат да бъдат обелени и използвани за планираната рецепта.

Основното нещо в целия този процес е правилно да се изчисли времето за готвене на цвеклото до готвене. Средно 50 минути са достатъчни. Ако цвеклото е малко, можете да проверите с нож след 40 минути. Големите екземпляри трябва да се варят повече от час.

Във водата, докато готвите в тенджера, можете да добавите подправки за овкусяване, лимонов сок или оцет за запазване на цвета и 2-3 с.л. захар, за да стане зеленчукът още по-сладък. Но опитните готвачи не препоръчват добавяне на сол - цвеклото ще се окаже жилаво.

Как да готвя цвекло в двоен котел

Ако кухнята има двоен котел, тогава няма да е трудно да готвите бързо цвекло. Този метод не е подходящ за всички рецепти, а само за тези, при които кореноплодът трябва да бъде нарязан на филийки, кубчета или пръчици. По този начин обаче не се приготвят цели екземпляри, както и тези, които трябва да бъдат настъргани.

Измитото и обелено цвекло нарязваме както го изисква ястието.

Слагаме го в двоен котел и след 20 минути зеленчукът е напълно готов. Остава само да го охладите и да го изпратите в салатата.

Този метод има значителен недостатък. Трябва да се разбере, че нарязаното цвекло ще загуби част от соковете си по време на готвене.

Готвим цвекло в тенджера под налягане и бавна тенджера

Такива кухненски помощници като тенджера под налягане или бавна готварска печка също са доста подходящи за нашата цел.

Тенджерата под налягане е добра, защото намалява времето за готвене на цвекло почти 2 пъти. Във всички останали отношения процесът е същият като в тигана.

Бавната готварска печка в този случай по нищо не се различава от тигана – броят на минутите е същият, съставките са еднакви. Освен ако нямате късмет и тази кухненска джаджа има функция за пара. Тогава не е нужно да мислите как бързо да готвите цвекло за винегрет - съветите за двоен котел са описани по-горе.

Как иначе можете да готвите цвекло?

Колко трябва да готвите цвекло, разбрахме - проблематично е да го направите много бързо. Но ако имате микровълнова печка, можете да ускорите процеса. Може да се нуждаете от този метод в краен случай. Когато, както се казва, гостите са на прага. И нямате нищо готово за масата.

Поставете измитото, необелено цвекло в стъклен или керамичен съд с капак и добавете половин чаша вода. На най-висока мощност гответе 7 минути, след това обърнете кореноплодите на другата страна и включете микровълновата за още 7 минути. Как да разберем, че цвеклото е сварено напълно? Изчакайте 5 минути след изключване и проверете с нож. Ако има нещо, включете микровълновата за още 2-3 минути.

Между другото, в микровълнова фурна можете да готвите цвекло в торба - също един от най-бързите начини. Просто слагаме чистото цвекло в плик, завързваме го, пробиваме на няколко места, за да излезе парата. Време за готвене - 10 минути, след което оставете зеленчуците да престоят още 5 минути. Съветвам ви да замените чантата с ръкав за печене - така е по-безопасно.

Има много начини за приготвяне на цвекло, както и модерни джаджи. Но всеки може да го научи. Остава само да опитате всички начини и да изберете любимия си. За закуска рецептите са различни - изберете и гответе.

Видео - готвене на цвекло в торба

При този сложен метод цвеклото се поставя в плик и се сварява в тенджера. Така зеленчукът не губи сок, както при печене във фурната.

При приготвянето на салати с много съставки скоростта е на преден план. Научете как бързо да сварите цвекло без караница.

Как бързо да приготвите цвекло в микровълновата печка

Приготвянето на салата не отнема толкова време, колкото варенето на цвекло за нея. Ако сте уморени да удължавате готвенето за дълги часове, научете се как да готвите зеленчук в микровълновата. Използвайте един от следните методи:

1. Изплакнете необеленото цвекло, поставете в торба, завържете и изпратете в микровълновата печка. Зеленчукът ще се готви бързо - малка коренова култура ще се нуждае от 15 минути, голяма - 20. Не обръщайте внимание на факта, че торбата ще се надуе: по време на процеса на готвене тя ще остане непокътната, като цвеклото вътре.
2. Измийте и почистете цвеклото, нарежете на няколко парчета, сложете в плик и завържете. Пробийте дупки в пластмасата с вилица. Поставете в микровълновата за 10-15 минути.

Вместо торбичка можете да използвате съд за микровълнова печка с капак.

Цвеклото в микровълновата не губи своите полезни свойства. И въпреки че цвеклото, сварено във вода, е по-вкусно, но ако използвате кореновата култура в салата, тогава разликата не се забелязва.

Как бързо да сварите цвекло в тиган

Можете също така бързо да готвите цвекло в тенджера. Следвайте инструкциите:

• изплакнете кореновата култура;
• напълнете със студена вода и изпратете на силен огън;
• след като заври, намалете го и гответе за половин час;
• поставете тигана с цвекло под студена вода за 15 минути.

Ако клечка за зъби или вилица трудно се вкарват в цвеклото, варете ги още 10 минути.

Не се опитвайте да спестите време, като свалите зеленчуците от котлона рано, тъй като или ще трябва да се примирите с недостатъчно свареното цвекло в салатата си, или ще започнете процеса отначало.

Как бързо да сготвим цвекло в бавна готварска печка

В бавна готварска печка цвеклото се приготвя лесно. Ще имаш нужда:

• измийте зеленчука и го нарежете наполовина;
• напълно напълнете с вода и включете режима "Bean".
• извадете готовото цвекло след час.

Този метод е удобен, защото не е необходимо да следвате процеса. Можете да изпратите кореноплода в бавната готварска печка и да правите други неща или дори да избягате до магазина. В предпразничната суматоха подобна възможност е голям лукс.

Как бързо да сготвим цвекло: тайни за готвене

За да направите винегрет или друго ястие с цвекло винаги успешно, обърнете внимание на следните правила:

• изберете малки зеленчуци: те се готвят по-бързо;
• посолете цвеклото по време на процеса на готвене, така че ястието да не излезе безвкусно;
• добавете половин чаена лъжичка оцет, за да запазите наситения цвят на корена;
• не оставяйте цвеклото дълго време във водата;
• не режете опашката на зеленчука, ако не искате да стане воднист след готвене;
• така че останалите съставки на ястието да не придобият цвят на цвекло, веднага поръсете нарязания зеленчук с олио.

Ако всички горелки на печката работят, но фурната не е заета, гответе цвеклото в нея. Ще се изненадате колко бързо ще бъде готова кореновата култура. Подготвителните стъпки са:

• измийте зеленчука;
• без почистване, увийте с фолио;
• поставете за половин час във фурна, загрята до 150-200 ° C.

Ако цвеклото е голямо, ще отнеме повече време. Готовият зеленчук е сочен и много вкусен. Използвайте този метод, когато искате да се насладите на пюре от цвекло.

Не изхвърляйте остатъците от цвекло, дори и да е малко сухо. Залейте ги с вряла вода и оставете в хладна вода. След това сварете зеленчука в същата вода – отново ще бъде вкусен, сочен, готов за консумация.

За удобство изпробвайте всички методи за бързо приготвяне на цвекло и изберете този, който ви подхожда най-добре. А за приготвяне на големи количества винегрет използвайте няколко метода едновременно.